Rețeta lapte Shcherbet. Shcherbet este ceea ce este și cum să pregătiți, să beneficiați și să vă răniți, retete pas cu pas cu fotografii. Sherbet de cookie-uri cu lapte condensat

Multe dintre dulciurile estice nu sunt un deficit, pot fi achiziționate în orice supermarket și chiar în multe magazine mici de bacanie. Dar nu toate hostesurile au încredere în calitatea parietilor achiziționate, preferând să le facă cu propriile mâini. Sherbet la domiciliu poate chiar să pregătească o persoană care nu are abilități culinare mari - acest desert este pur și simplu pregătit și adesea din produse la prețuri accesibile. Gustul nu este inferior calităților organoleptice ale produsului de achiziție și adesea chiar îi depășește.

Caracteristicile de gătit

Procesul de gătit Sherboet poate fi diferit, depinde mult de ingrediente, dar cunoașterea mai multor poziții vă va permite să obțineți cel mai bun rezultat.

• Sherbet tradițional este piulița legată de o masă asemănătoare unei caramel înghețate. Aproape întotdeauna, produsul include lapte, unt, zahăr. Înainte de prepararea desertului, asigurați-vă că laptele este proaspăt, nici măcar nu va țipa (altfel va veni). Uleiul este necesar pentru a lua natural, gătit de crema de vacă fără a adăuga alte componente. Este imposibil să înlocuiți uleiul cremos cu o răspândire sau o margarină, altfel gustul delicates va fi răsfățat. Nuci ar trebui, de asemenea, să fie proaspete, fără un indiciu de matriță.
• Pentru a pregăti sherbet, este mai bine să alegeți nuci brute, care nu este prăjită, nu stropită cu zahăr sau sare.
• Înainte de a adăuga la caramel, NUTS trebuie să fie curățate de la coji și adăugați. Ei uscau piulițe în cuptor, încălzite la 180 de grade sau într-o tigaie. Un semnal despre disponibilitatea nuciului este începutul unei crăpături a cojiului, nu merită să se întărească. Atunci când piulițele sunt răcite, ele trebuie să fie trase între palme pentru a îndepărta coji. Un alt mod de a scăpa de ea este să pliați piulițele în borcan, aproape, agitați.
• Indiferent de rețetă, sorbetul gătit trebuie să fie răcit în decurs de 8-12 ore. Numai atunci va dobândi o consistență inerentă în acest fel. Shermatul răcit este tăiat de felii dreptunghiulare și a servit la masă. Dacă răciți masa de caramel în matrițe mici, tăiați în produs înainte de a le oferi oaspeților și gospodăriilor, nu trebuie.
• Astfel încât sorbetul este ușor îndepărtat din matriță, este acoperit cu pergament, lubrifiați-l cu ulei și numai după aceea se toarnă în formă de piulițe, caramelul este turnat în ea.

Serviți sherbet acceptat la ceai, dar alte forme de hrană sunt populare. În special, este oferit laptelui rece, suplimentează înghețată.

Clasic Rețetă de sherbet de la arahide

• zahăr - 0,7 kg;
• lapte - 0,25 l;
• arahide - 150 g;
• apă - 40 ml;
• ulei vegetal - 20 ml;
• ulei cremos - 80 g.

Metoda de gătit:

• Purificat din coajă de arahide se toarnă pe o foaie de coacere. Puneți-l în cuptor preîncălzit la 160-180 de grade timp de 10-15 minute. Scoateți din cuptor, dați piulițele pentru a se răcească, curățați kernelul din coji.
• Se amestecă cu apă cu apă, se toarnă într-o cratiță. Adăugați 0,6 kg de zahăr.
• Pune lapte pe un incendiu lent și încălzit, amestecând, o jumătate de oră. În acest timp, zahărul se va dizolva, laptele va fi reamintit de siropul de consistență.
• Într-un shill mic, pompați zahărul rămas. Preîncălziți-l pe căldură medie, amestecând până când se transformă în caramel.
• Se toarnă caramelul la siropul de lapte, se amestecă până la compoziția omogenă. Alăturați-vă fără a opri agitarea, 20-30 de minute.
• Adăugați untul tocat în masa de caramel. Se amestecă într-o asemenea măsură încât uleiul topit și distribuit în caramel uniform.
• Transport cu pergament, ulei vegetal lubrifiat.
• Se toarnă forma piulițelor prin distribuirea lor în partea de jos, cât mai mult posibil.
• Umple caramelul fierbinte.
• Dați caramel cool la temperatura camerei, după care a pus forma cu un sherboet timp de 6-12 ore într-un loc răcoros, în mod ideal în frigider.

Rețetă video festivă:

După acest timp, va trebui să scoateți sorbetul de la formular, separați de pergament și tăiați în dreptunghiuri netede.

Sherbet cu arahide cu adăugarea de miere și lapte pudră

• lapte cu grasime de cel puțin 2,5% - 0,3 l;
• zahăr - 0,5 kg;
• uleiul cremos cu cel puțin 82% - 120 g;
• sare - 3 g;
• miere - 10 ml;
• arahide prăjite - 150 g;
• lapte uscat - 50 g.

Metoda de gătit:

• Furculiță în cuptor sau într-o tigaie de arahide. În forma brută se cântărește mai mult, este necesar să se măsoare mai mult decât indicat în rețetă (aproximativ 180 g).
• Bine ați venit nuci, curățați-le de la coji.
• Într-o cratiță mică, turnați laptele lapte, împrăștiați-o cu lichid, ușor încălzită. Este important ca un amestec lichid fără bulgări.
• Într-un zahăr curat, turnați, sare, pus pe partea de sus a uleiurilor, se toarnă cu miere.
• Puneți o cratiță pe un foc lent. Primele 5 minute încălzesc produsele fără agitare. Este necesar ca zahărul să se topească. Apoi continuați pregătirea, amestecând produsele cu o lamă. Pregătiți-vă, amestecând până când amestecul dobândește o culoare maro pronunțată.
• În porțiuni mici, introduceți laptele, amestecând conținutul foametei. Fiți pregătiți pentru faptul că amestecul va spuma, caramelul va apuca piese - acesta este un fenomen temporar: spuma va coborî în curând, caramelul este topit din nou.
• După ce amestecul devine din nou omogen, fierbeți-l pe o căldură lentă de 25-30 de minute. Amestecul finit va fi drenat de la lama încet.
• Adăugați nuci preparate, scoateți cratița din foc.
• Când amestecul se răcește până la aproximativ 60 de grade, începeți să o agitați cu o spatulă. În procesul de amestecare, va fi groasă.
• Când amestecul se îngroașă atât de mult încât devine dificil să se amestece, să-l schimbați într-o formă de silicon sau pergament, înșelătorie și se îndepărtează în frigider.

A doua zi, sherbet va fi scos din formular, tăiați ușor și îndepărtați proba.

Sherbet de alune și lapte condensat

• decojit de vindecarea alunelui - 150 g;
• miere - 30 ml;
• zahăr - 150 g;
• lapte condensat - 0,3 kg;
• apă - 40 ml;
• sare - pe vârful cuțitului.

Metoda de gătit:

• Mașina caldă sau pe o tigaie uscată, se răcește, curățați coji.
• În schelet, turnați apa, caldă.
• Zahăr de zahăr, agitare, până acum nu se dizolvă.
• Adăugați miere. Adăugați foc. Pe foc mediu, aduceți amestecul la fierbere. Alăturați-vă, amestecați, 3-4 minute, reluați focul.
• Adăugați sare și lapte condensat. Fierbe pe un foc lent de o jumătate de oră. În tot acest timp, amestecul trebuie amestecat frecvent.
• După 12-15 minute, scoateți cratița din foc, recuperează caramelul într-un castron.
• Caramel de prindere prin plasarea unui castron de apă mai mare conținută cu apă rece.
• Bateți mixerul de caramel răcit cu ajutorul duzelor pentru măsurarea testului.
• În procesul de batere, amestecul va da amestecul și va dobândi o consistență mai densă care nu se potrivește cu mâna.
• Așezați-l pe fondant pe masă și îi frământați cu mâinile.
• Este din nou să o încălzi pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, astfel încât să devină moale, dar nu lichid.
• Adăugați piulițe, interferați cu mâinile dulci.
• Formează înfășurați filmul alimentar, puneți viitorul sherbet în ea, veți confunda.
• Scoateți forma cu un sherbet la frigider cel puțin 3-4 ore, mai bine pentru noapte.

Înainte de a servi o delicatesă la masă, va fi necesar să o scoateți din formular și să tăiați în bucăți îngrijite.

Sherbet de cocktail de nuc, cookie-uri și bomboane "vacă"

• migdale purificate - 50 g;
• cashew - 50 g;
• nuci - 50 g;
• cookie-uri - 0,25 kg;
• cremă - 0,2 l;
• candy "vacă" - 100 g;
• ciocan scorțișoară - 5 g;
• pulbere de zahăr - 5 g;
• raisin - 50 g.

Metoda de gătit:

• Nuci se prăjește pe o tigaie uscată. Răcelând, curățați de coji. Pauză.
• Cookie-uri cu un știft de rulare sau măcinare plină la starea unei crumbe mari. Dacă vor exista bucăți mici de cookie-uri în el, este chiar bine.
• Stafidele se toarnă apă clocotită, se lasă timp de 10-15 minute. Scurgeți apa, strângeți fructele uscate.
• Bomboane tăiate în bucăți. Ori în peisaj. Răzbunați-le pe căldură lentă până când se topesc.
• Adăugați la dulciuri de cremă. Se fierbe amestecul, amestecând, pe căldură lentă până când devine omogenă.
• Adăugați cookie-uri decupate, amestecați, obțineți distribuția uniformă.
• Fără îndepărtarea recipientului din foc, adăugați toate tipurile de piulițe și stafide la masa de caramel. Se amestecă bine lopata. Rezultatul este o masă destul de densă.
• Dați mult să se răcească puțin, încât să nu-l ardă. Puneți pe filmul alimentar și formați cârnați.
• Mătură un cârnați dulci cu un amestec de pulbere de zahăr și scorțișoară.
• Înfășurați sorbetul la filmul alimentar și scoateți-l timp de 12 ore.

Va rămâne să implementați sorbetul și să-l tăiați cu bucăți cu o grosime de 1-2 cm. Coaca în compoziția delicatei poate fi înlocuită cu arahide sau semințe, stafide - bucăți de alte fructe uscate. Gustul desertului se va schimba de la acest lucru, dar nu din punct de vedere dramatic.

Sherbet de cookie-uri cu lapte condensat

• kerneluri purificate de nuci (oricare) - 100 g;
• candy "vacă" - 0,2 kg;
• cookie-uri - 0,2 kg;
• lapte condensat - 100 ml;
• ulei cremos - 50 g.

Metoda de gătit:

• Întrerupeți cookie-urile, piulițele de siguranță, amestecați.
• Cuplu de bomboane cu unt și a pus un foc lent.
• Când bomboane ar putea să se topească, să se adauge lapte condensat la ei, se amestecă. Alăturați-vă timp de 5 minute.
• Adăugați un amestec de piulițe și cookie-uri, se amestecă.
• Răspândiți masa rezultată pe matrițe, trimiteți la frigider până când este înghețată.

Rețeta lui Sherbet este una dintre cele mai simple, chiar și un cofetărie novice va face față.

Sherbet se referă la numărul celor mai populare dulciuri orientale. Puteți să o pregătiți acasă în mai multe moduri. Toate rețetele sunt simple, veți avea nevoie doar de timp.

Multe dintre dulciurile estice nu sunt un deficit, pot fi achiziționate în orice supermarket și chiar în multe magazine mici de bacanie. Dar nu toate hostesurile au încredere în calitatea parietilor achiziționate, preferând să le facă cu propriile mâini. Sherbet la domiciliu poate chiar să pregătească o persoană care nu are abilități culinare mari - acest desert este pur și simplu pregătit și adesea din produse la prețuri accesibile. Gustul nu este inferior calităților organoleptice ale produsului de achiziție și adesea chiar îi depășește.

Caracteristicile de gătit

Procesul de gătit Sherboet poate fi diferit, depinde mult de ingrediente, dar cunoașterea mai multor poziții vă va permite să obțineți cel mai bun rezultat.

• Sherbet tradițional este piulița legată de o masă asemănătoare unei caramel înghețate. Aproape întotdeauna, produsul include lapte, unt, zahăr. Înainte de prepararea desertului, asigurați-vă că laptele este proaspăt, nici măcar nu va țipa (altfel va veni). Uleiul este necesar pentru a lua natural, gătit de crema de vacă fără a adăuga alte componente. Este imposibil să înlocuiți uleiul cremos cu o răspândire sau o margarină, altfel gustul delicates va fi răsfățat. Nuci ar trebui, de asemenea, să fie proaspete, fără un indiciu de matriță.
• Pentru a pregăti sherbet, este mai bine să alegeți nuci brute, care nu este prăjită, nu stropită cu zahăr sau sare.
• Înainte de a adăuga la caramel, NUTS trebuie să fie curățate de la coji și adăugați. Ei uscau piulițe în cuptor, încălzite la 180 de grade sau într-o tigaie. Un semnal despre disponibilitatea nuciului este începutul unei crăpături a cojiului, nu merită să se întărească. Atunci când piulițele sunt răcite, ele trebuie să fie trase între palme pentru a îndepărta coji. Un alt mod de a scăpa de ea este să pliați piulițele în borcan, aproape, agitați.
• Indiferent de rețetă, sorbetul gătit trebuie să fie răcit în decurs de 8-12 ore. Numai atunci va dobândi o consistență inerentă în acest fel. Shermatul răcit este tăiat de felii dreptunghiulare și a servit la masă. Dacă răciți masa de caramel în matrițe mici, tăiați în produs înainte de a le oferi oaspeților și gospodăriilor, nu trebuie.
• Astfel încât sorbetul este ușor îndepărtat din matriță, este acoperit cu pergament, lubrifiați-l cu ulei și numai după aceea se toarnă în formă de piulițe, caramelul este turnat în ea.

Serviți sherbet acceptat la ceai, dar alte forme de hrană sunt populare. În special, este oferit laptelui rece, suplimentează înghețată.

Clasic Rețetă de sherbet de la arahide

• zahăr - 0,7 kg;
• lapte - 0,25 l;
• arahide - 150 g;
• apă - 40 ml;
• ulei vegetal - 20 ml;
• ulei cremos - 80 g.

Metoda de gătit:

• Purificat din coajă de arahide se toarnă pe o foaie de coacere. Puneți-l în cuptor preîncălzit la 160-180 de grade timp de 10-15 minute. Scoateți din cuptor, dați piulițele pentru a se răcească, curățați kernelul din coji.
• Se amestecă cu apă cu apă, se toarnă într-o cratiță. Adăugați 0,6 kg de zahăr.
• Pune lapte pe un incendiu lent și încălzit, amestecând, o jumătate de oră. În acest timp, zahărul se va dizolva, laptele va fi reamintit de siropul de consistență.
• Într-un shill mic, pompați zahărul rămas. Preîncălziți-l pe căldură medie, amestecând până când se transformă în caramel.
• Se toarnă caramelul la siropul de lapte, se amestecă până la compoziția omogenă. Alăturați-vă fără a opri agitarea, 20-30 de minute.
• Adăugați untul tocat în masa de caramel. Se amestecă într-o asemenea măsură încât uleiul topit și distribuit în caramel uniform.
• Transport cu pergament, ulei vegetal lubrifiat.
• Se toarnă forma piulițelor prin distribuirea lor în partea de jos, cât mai mult posibil.
• Umple caramelul fierbinte.
• Dați caramel cool la temperatura camerei, după care a pus forma cu un sherboet timp de 6-12 ore într-un loc răcoros, în mod ideal în frigider.

Rețetă video festivă:

După acest timp, va trebui să scoateți sorbetul de la formular, separați de pergament și tăiați în dreptunghiuri netede.

Sherbet cu arahide cu adăugarea de miere și lapte pudră

• lapte cu grasime de cel puțin 2,5% - 0,3 l;
• zahăr - 0,5 kg;
• uleiul cremos cu cel puțin 82% - 120 g;
• sare - 3 g;
• miere - 10 ml;
• arahide prăjite - 150 g;
• lapte uscat - 50 g.

Metoda de gătit:

• Furculiță în cuptor sau într-o tigaie de arahide. În forma brută se cântărește mai mult, este necesar să se măsoare mai mult decât indicat în rețetă (aproximativ 180 g).
• Bine ați venit nuci, curățați-le de la coji.
• Într-o cratiță mică, turnați laptele lapte, împrăștiați-o cu lichid, ușor încălzită. Este important ca un amestec lichid fără bulgări.
• Într-un zahăr curat, turnați, sare, pus pe partea de sus a uleiurilor, se toarnă cu miere.
• Puneți o cratiță pe un foc lent. Primele 5 minute încălzesc produsele fără agitare. Este necesar ca zahărul să se topească. Apoi continuați pregătirea, amestecând produsele cu o lamă. Pregătiți-vă, amestecând până când amestecul dobândește o culoare maro pronunțată.
• În porțiuni mici, introduceți laptele, amestecând conținutul foametei. Fiți pregătiți pentru faptul că amestecul va spuma, caramelul va apuca piese - acesta este un fenomen temporar: spuma va coborî în curând, caramelul este topit din nou.
• După ce amestecul devine din nou omogen, fierbeți-l pe o căldură lentă de 25-30 de minute. Amestecul finit va fi drenat de la lama încet.
• Adăugați nuci preparate, scoateți cratița din foc.
• Când amestecul se răcește până la aproximativ 60 de grade, începeți să o agitați cu o spatulă. În procesul de amestecare, va fi groasă.
• Când amestecul se îngroașă atât de mult încât devine dificil să se amestece, să-l schimbați într-o formă de silicon sau pergament, înșelătorie și se îndepărtează în frigider.

A doua zi, sherbet va fi scos din formular, tăiați ușor și îndepărtați proba.

Sherbet de alune și lapte condensat

• decojit de vindecarea alunelui - 150 g;
• miere - 30 ml;
• zahăr - 150 g;
• lapte condensat - 0,3 kg;
• apă - 40 ml;
• sare - pe vârful cuțitului.

Metoda de gătit:

• Mașina caldă sau pe o tigaie uscată, se răcește, curățați coji.
• În schelet, turnați apa, caldă.
• Zahăr de zahăr, agitare, până acum nu se dizolvă.
• Adăugați miere. Adăugați foc. Pe foc mediu, aduceți amestecul la fierbere. Alăturați-vă, amestecați, 3-4 minute, reluați focul.
• Adăugați sare și lapte condensat. Fierbe pe un foc lent de o jumătate de oră. În tot acest timp, amestecul trebuie amestecat frecvent.
• După 12-15 minute, scoateți cratița din foc, recuperează caramelul într-un castron.
• Caramel de prindere prin plasarea unui castron de apă mai mare conținută cu apă rece.
• Bateți mixerul de caramel răcit cu ajutorul duzelor pentru măsurarea testului.
• În procesul de batere, amestecul va da amestecul și va dobândi o consistență mai densă care nu se potrivește cu mâna.
• Așezați-l pe fondant pe masă și îi frământați cu mâinile.
• Este din nou să o încălzi pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, astfel încât să devină moale, dar nu lichid.
• Adăugați piulițe, interferați cu mâinile dulci.
• Formează înfășurați filmul alimentar, puneți viitorul sherbet în ea, veți confunda.
• Scoateți forma cu un sherbet la frigider cel puțin 3-4 ore, mai bine pentru noapte.

Înainte de a servi o delicatesă la masă, va fi necesar să o scoateți din formular și să tăiați în bucăți îngrijite.

Sherbet de cocktail de nuc, cookie-uri și bomboane "vacă"

• migdale purificate - 50 g;
• cashew - 50 g;
• nuci - 50 g;
• cookie-uri - 0,25 kg;
• cremă - 0,2 l;
• candy "vacă" - 100 g;
• ciocan scorțișoară - 5 g;
• pulbere de zahăr - 5 g;
• raisin - 50 g.

Metoda de gătit:

• Nuci se prăjește pe o tigaie uscată. Răcelând, curățați de coji. Pauză.
• Cookie-uri cu un știft de rulare sau măcinare plină la starea unei crumbe mari. Dacă vor exista bucăți mici de cookie-uri în el, este chiar bine.
• Stafidele se toarnă apă clocotită, se lasă timp de 10-15 minute. Scurgeți apa, strângeți fructele uscate.
• Bomboane tăiate în bucăți. Ori în peisaj. Răzbunați-le pe căldură lentă până când se topesc.
• Adăugați la dulciuri de cremă. Se fierbe amestecul, amestecând, pe căldură lentă până când devine omogenă.
• Adăugați cookie-uri decupate, amestecați, obțineți distribuția uniformă.
• Fără îndepărtarea recipientului din foc, adăugați toate tipurile de piulițe și stafide la masa de caramel. Se amestecă bine lopata. Rezultatul este o masă destul de densă.
• Dați mult să se răcească puțin, încât să nu-l ardă. Puneți pe filmul alimentar și formați cârnați.
• Mătură un cârnați dulci cu un amestec de pulbere de zahăr și scorțișoară.
• Înfășurați sorbetul la filmul alimentar și scoateți-l timp de 12 ore.

Va rămâne să implementați sorbetul și să-l tăiați cu bucăți cu o grosime de 1-2 cm. Coaca în compoziția delicatei poate fi înlocuită cu arahide sau semințe, stafide - bucăți de alte fructe uscate. Gustul desertului se va schimba de la acest lucru, dar nu din punct de vedere dramatic.

Sherbet de cookie-uri cu lapte condensat

• kerneluri purificate de nuci (oricare) - 100 g;
• candy "vacă" - 0,2 kg;
• cookie-uri - 0,2 kg;
• lapte condensat - 100 ml;
• ulei cremos - 50 g.

Metoda de gătit:

• Întrerupeți cookie-urile, piulițele de siguranță, amestecați.
• Cuplu de bomboane cu unt și a pus un foc lent.
• Când bomboane ar putea să se topească, să se adauge lapte condensat la ei, se amestecă. Alăturați-vă timp de 5 minute.
• Adăugați un amestec de piulițe și cookie-uri, se amestecă.
• Răspândiți masa rezultată pe matrițe, trimiteți la frigider până când este înghețată.

Rețeta lui Sherbet este una dintre cele mai simple, chiar și un cofetărie novice va face față.

Sherbet se referă la numărul celor mai populare dulciuri orientale. Puteți să o pregătiți acasă în mai multe moduri. Toate rețetele sunt simple, veți avea nevoie doar de timp.

Sherbet cu arahide - un tratament din categoria acelora, pentru a lua pentru pregătirea căreia este teribil numai la început. De fapt, la pregătirea unei astfel de femei, veți avea doar aproximativ o oră. Ceea ce nu este atât de mult, dat fiind că în acest timp vă veți oferi o dulceață delicioasă delicioasă cu câteva zile înainte, deoarece Sherbet nu este doar delicios, ci și satisfăcător (despre caloricul delicat implicit). Arahide, zahăr, lapte - a priori nu este foarte mult.

Există mai multe rețete populare pentru gătit Home Peanut Pherbet. Acest lucru este preparat pe lapte și se pare că este delicios gustos, cu o aromă de caramel luminoasă. În structură, ea iese dens, moderat fragil. Dacă doriți, poate fi ușor tăiat și tăiat în bucăți și blocați-l.

Ingrediente

• lapte selectat - 250 ml;
• zahăr - 3 lingurițe. (250 ml);
• crema de unt - 100 g;
• arahide (crude, fără coajă) - 250-300 g.

Gătit

De fapt, ea pregătește în trei etape principale: facem baza (laptele este încălzit cu zahăr), o sfermă (caramel de zahăr) și un nuctop. Pentru a accelera procesul, este mai bine să faceți totul în paralel. Într-o cratiță cu un amestec de acoperire fără lipire și 2,5 linguri. Sahara.

Pentru primele câteva minute, laptele de încălzire cu zahăr, amestecând, apoi puteți lăsa conținutul cratițelor în restul minutelor cu 20 - lăsați-vă încet, fierbeți și fierbeți cu un capac la încălzirea maximă a plăcii. Și între timp, vom freca peanuturile. Pentru a face acest lucru, puteți folosi aragazul, cuptorul sau cuptorul cu microunde. Mai repede decât ultima opțiune. Se toarnă piulițele într-o formă adecvată pentru utilizare în cuptorul cu microunde și încărcați-o în micro timp de 3-5 minute. (În funcție de puterea soției dvs.).

Arahidele condimentate iau și cât de cool - curat de coajă. Un arahide din cuptorul cu microunde și pot fi pregătiți pentru vopsea pentru sherbetul nostru. Pentru aceasta, zahărul rămas este trimis la o tigaie și încălzire uscată, amestecând până când se transformă în caramel (amintiți-vă, în același mod, zahărul "cocoșii" au fost făcuți în același mod).

Mai mult, atunci când laptele cu zahăr a fiert aproximativ 20 de minute, fără să-l îndepărteze de la placă, am turnat cu atenție caramelul de zahăr gata în cratiță. Va picta zgârieturi în culoarea obișnuită pentru el - caramel-maro.

Amestecați amestecul până la uniformitate și fierbeți-l timp de încă 40 de minute. În acest timp, masa ar trebui să se întunece și să îngroască decent. Acum introduceți untul cremos în sherbet.

Păstrăm masa până la uniformitate, astfel încât uleiul să înceteze să se claseze din amestecul de zahăr la lapte și să se îndepărteze din sobă. Arahidele în acest moment trebuie să fie deja curățate de coajă. Adăugăm arahide la o cratiță la masa tweeterului și destul de agitare. Arahidele pot fi adăugate o singură bucată sau se poate tăia parțial - la alegere.

Schimbăm masa strânsă a șinei în formă, untul cremos fie strălucind cu hârtie de copt (filmul alimentar nu este potrivit, deoarece este severă, și tragându-l, filmul pur și simplu nu va suporta greutatea și pauzele). Am scuturat forma, astfel încât masa dulce să fie ușor ușor de ușor și scoatem șerbecult să se răcească în frigider. Interiorul este un strat de o masă de tweeter, cu atât mai ușor va tăia o zgârietură când se răcește.

După o oră și jumătate, deliciosul pitch de arahide va fi gata. Scoate-o afara.

Acum, tăiat (sau mințit) în bucăți - și îl puteți trata. Poftă bună!

Scherbet cu arahide și cacao

Cei care au venit în viață pentru a vizita bazarele estice, ei știu exact ce să meargă de acolo cu mâini goale Este imposibil, mai ales dacă au căzut în rândurile dulciurilor. Fastille, Nougat, Rakhat Lukum, Pakhlava, Kyat, Halva, Shcherbet ... toți sunt nebuni cu aroma lor, aspect și, desigur, gust. Vă sugerăm să învățați cum să gătiți pitch cu arahide și cacao acasă. Dacă faceți totul, nu va fi mai rău ceea ce ne oferă comercianții utile pe piețele arabe și caucaziene.

Ingrediente

• lapte (3,2%) - 250 ml;
• nisip de zahăr - 650 g;
• arahide - 200 g;
• uleiul cremos - 80-85 g;
• pulbere de cacao - 1-2 artă. L.

Gătit

1. Pentru a obține un sherbet bun delicios, ar trebui să se acorde o atenție deosebită alegerii laptelui. Cel mai bine cumpărați un produs de acasă dacă luați magazinul, atunci grăsimea este de cel puțin 3,2%. Luați o cratiță smalțată, se toarnă în laptele ei și puneți focul de mijloc.
2. Acum se toarnă 550 g de zahăr într-o cratiță (100 g de concediu pentru gătit cu caramel). Se amestecă continuu masa pentru a dizolva complet boabele de zahăr. Câine de foc la minim și rezistă amestecului de zahăr lapte pentru aproximativ 30 de minute, nu uitați să interferați în mod regulat. Masa ar trebui să se dovedească a fi o nuanță delicată de cremă.
3. În acest timp, puteți pregăti arahidele. Încălziți tigaia de prăjire, nu adăugați ulei, turnați arahide și prăjiți-o. Nucile trebuie să se amestece constant, astfel încât acestea să fie livrate uniform. Arahidele este considerat gata atunci când va separa cu ușurință pielea, iar hack-ul însuși va dobândi o nuanță de aur. Prăjiți-vă de arahide gata făcute de la o tigaie de prăjire într-o altă fel de mâncare, lăsați-l să se răcească și să îndepărteze pielea pe fiecare piuliță. Apoi, puteți face la discreția dvs. - fie lăsați prea bine, fie ușor să le strângeți ușor cu un instrument.
4. Acum trebuie să gătești caramelul. De data aceasta va lua o tigaie groasă, încălziți-o și turnați rămase de 100 de grame de zahăr cu un strat subțire, pentru a rezista la el la căldură scăzută până când caramelul este complet dizolvat și formarea. Se toarnă masa rezultată în amestecul de zahăr lapte, amestecați și aduceți la fierbere, lăsați-l să se întindă la 3-4 minute. Acum verificați amestecul de grosime. Pentru a face acest lucru, aveți puțin pe farfurie, dacă picătură se răspândește, înseamnă că trebuie să respectăm masa la mai mult.
5. Dacă scăderea nu se răspândește deja, atunci zahărul lapte a atins consistența dorită. Puneți-l în el înmuiați untul și turnați pudra de cacao. Notă, uleiul în nici un caz nu ar trebui să fie tras într-o baie de apă sau într-un incendiu, este suficient doar pentru a scoate din frigider în condițiile camerei în avans și dați-le să se înmoaie în mod natural.
6. Pervaz în masa totală de arahide prăjite, amestecați. Luați o formă dreptunghiulară, închideți-o cu hârtie de pergament sau peliculă culinară, turnați amestecul Shcher rezultat. Ardeți-l pe partea de sus și plasați-l într-un loc răcoros până când este înghețat, va dura cel puțin 2 ore.
7. Așa se pregătește Sherbet acasă. Rămâne doar pentru ao scoate din formularul de pe placa de bucătărie, tăiat în bucăți mici de porțiuni și servi pe masă cu ceai sau cafea parfumată, cu perechea lapte domestic va fi, de asemenea, destul de bun.

Sfaturi pentru gătit

• În loc de arahide, puteți folosi, de asemenea, nuci, alune, cashew, migdale pentru gătit.
• Încercați tot agitarea masei de shheter pentru a produce un lemn și nu o lingură de metal.
• Cantitatea de pulbere de cacao este reglabilă la gustul său. Ce ciocolată și mai întunecată doriți să obțineți zgârierea rezultată, cu atât mai mult am pus cacao.

Shcherbet cu arahide, rețeta la domiciliu care va fi pas cu pas descris mai jos, mulți familiară din copilărie. Soft, pronunțat dulci dulce Fudge cu un număr mare de arahide va iubi atât copiii, cât și adulții. Deși este un fel de mâncare și se referă la bucătăria tradițională orientală, nu există ingrediente în compoziția sa, ceea ce nu ar fi indisponibil. Punctul clasic cu arahide se pregătește cu un număr mare de unt și zahăr, deci are calorii mari.

Ce este sherbet?

Cuvântul "Shcherbet" (de asemenea, sorbet sau sorbet) are mai multe valori. Acesta este numele băuturii tradiționale de bucătărie orientală, gătită de fructe de padure de trandafir, petale de trandafir, licorice și mirodenii. Acum, rețeta sa schimbat și diverse fructe și fructe de padure, miere și condimente adaugă la sorbet. În plus, înghețată de fructe sau gheața înghețată are, de asemenea, un nume de sorbet.

Pitch arahide ─ este o dulceață orientală care nu are nimic de-a face cu băuturile. Este nuci de bomboane și dulciuri de cremă, care sunt tăiate în bucăți mici și servesc ca desert. În ceea ce privește compoziția și conținutul caloric, femeile sunt echivalente cu bomboane, este o delicatețe saturate și nutritive. Ca bază, producătorii moderni iau de obicei lapte condensat.

Rețete pentru gătit acasă

Retetele Scherbet cu arahide la domiciliu pot diferi. Ingredientul general este un arahide care este utilizat în cantități mari. Poate fi cumpărat deja rădăcină sau fudge independent într-o tigaie de prăjire.

Cremoasă

La rata de 1 ceasca de arahide, vor exista mai mult 3 cesti de zahar, 1 cana de lapte gras, 100 g de unt. Amestecul are o consistență lichidă, deci este turnată într-o formă mare și gata să fie separată în bucăți.

Dacă luați o formă mai mare, delicatesa va fi tăiată în felii de porțiuni mici. De asemenea, puteți să-l plasați într-o sticlă de plastic și tăiați în felii ca o rolă.

Procesul de gătit:

Rețeta lui Scherbet cu acasă este simplă, dar necesită cheltuieli de timp. Dacă gătiți un amestec dimineața, se va răci și va fi gata pentru consum în după-amiaza. Ready Pitch este servit cu fructe de padure, fructe feliate și alte dulciuri ușoare. Are un gust bogat, împotriva cărora bomboanele de ciocolată pot părea proaspete.

Stebet fără unt

Fiecare hostess se hotărăște, din care să facă sherbet cu arahide. Uleiul cremos adaugă conținut de grăsimi și desert de calorii, dar există o opțiune de ao prepara fără ulei. Pentru această rețetă, va exista un adăpost de arahide, un pahar de lapte, 3 cești de zahăr, mai multe linguri de cacao, precum și lapte uscat în cantitatea de 350 g.

În loc de lapte pudră, unii preferă să folosească un amestec de copii.

Gătit Shcherbet:

Valoarea exactă a alimentelor a femeii de la domiciliu a nucului este dificil de calculat, deoarece fiecare amantă folosește diferite ingrediente. Conținutul caloric aproximativ al arahidelor cu arahide este de 400 kcal la 100 g, aici conține aproximativ 5,7 g de proteine, 13,9 g de grăsimi și 55,2 g carbohidrați.

Gustul semnului sherbet de nuc din copilărie. A fost produsă sub formă de cârnați lungi cu o aromă de miere și o consistență strânsă. Există un număr mare de rețete de colectare a femeilor cu arahide care diferă unul în celălalt. Ele pot conține unt, lapte condensat, au cumpărat iris, miere, cacao și mirodenii. Este foarte saturat și greu pentru dulceața ficatului, deci este mai bine să o pregătiți rar și există porțiuni mici.

Sherbet acasă se pregătește destul de ușor. Dar, pentru ca o astfel de delicatețe să fie într-adevăr gustoasă și parfumată, trebuie să faceți un maxim de efort. Ar trebui remarcat în special faptul că pentru pregătirea acestui produs dulce, este necesară o cantitate mică de produse simple și accesibile.

Scherbet acasă: fotografie și rețetă

Ingrediente necesare:

• laptele de vacă proaspătă - de la 1 la 3 pahare (duritatea viitoarei delicatețe depinde de cantitatea de băuturi din lapte);
• nisip de zahăr - 3 plin;
• arahide purificate - de la 200 g;
• unt proaspăt - 55 g.

Procesul de gătit

Astfel încât sherbetul la domiciliu sa dovedit exact în același mod de a-l vinde în magazine, este necesar să urmați cu strictețe toate acțiunile de mai jos.

Laptele de vacă proaspătă trebuie amestecat cu 2,5 pahare într-o cratiță de metal. Apoi, vasele ar trebui să fie puse pe un incendiu lent și, în mod constant, amestecă conținutul până când se îngroațează, iar masa nu primește o nuanță delicată.

Pentru ca gătitul lui Shcherbet acasă, a durat cel puțin un timp, este recomandabil să nu o pierdeți înapoi și în procesul de fierbere de lapte cu zahăr, mergeți la următoarea etapă. Pentru a face acest lucru, luați restul de 0,5 cesti de zahăr, așezați într-un castron împreună cu 1 apă de băutură mare lingură și se topește astfel încât caleamelul de maro închis ca rezultat. În timp ce arde nisip de zahăr întărit, ar trebui să se topească rapid într-o masă de lapte îngroșată. De asemenea, într-o cratiță trebuie să adăugați 55 g de unt. Aceste ingrediente suplimentare vor da o culoare saturată și o plăcere lucioasă.

Sherbet la domiciliu prevede utilizarea nu numai a produselor menționate mai sus, ci și o astfel de componentă ca arahidele. Trebuie să fie spălată, curată și o prăpastică. Dacă doriți, piulițele pot fi ușor scurse, dar li se permite să folosească în general. După ce arahidele sunt pe deplin pregătite, este necesar să se stabilească imediat în masa principală a laptelui și apoi se amestecă totul cu atenție.

Etapa finală în gătit

Atunci când un amestec de lapte, zahăr și unt devine vâscos, este necesar să se toarnă într-o formă fierbinte înainte de matrițele preparate. Poate fi un recipient obișnuit de bucătărie cu laturi joase și o formă de la sub bomboane care sunt vândute în cutii. În orice caz, suprafața unei astfel de feluri de mâncare este recomandată pentru a lubrifia cu ulei vegetal, deoarece dacă nu se face, atunci produsul dulce se poate lipi strâns în partea de jos.

După ce matrițele sunt umplute la margini, ele sunt necesare pentru a pune imediat în camera de refrigerare și pentru a rezista la răcirea completă. Apoi, delicatesa trebuie scoasă din feluri de mâncare și a pus-o pe candidat.

Furajați corect la masă

După cum puteți vedea, Sherbet acasă se pregătește uimitor de ușor și rapid. Un astfel de produs dulce poate fi folosit nu numai cu ceai, ci și așa, în loc de delicatese familiare și bomboane de caramel.