Meniul
Este gratuit
înregistrare
Acasă  /  Gheață și dulciuri pentru prăjituri / Rețeta pentru a face găluște ucrainene din brânză de vaci cu fotografii pas cu pas. Rețetă pentru găluște din brânză de vaci: pregătim o mâncare preferată a găluștelor din copilărie din rețeta de brânză de vaci

Rețeta pentru a face găluște ucrainene din brânză de vaci cu fotografii pas cu pas. Rețetă pentru găluște din brânză de vaci: pregătim o mâncare preferată a găluștelor din copilărie din rețeta de brânză de vaci

Copiii născuți în URSS știu direct ce sunt găluștele. Acea generație a crescut, iar acum tinerii din secolul 21 cunosc din nou cel mai simplu, dar delicios fel de mâncare ucrainean. În acest articol, ne vom uita la cea mai bună rețetă pentru găluște de brânză de vaci și, de asemenea, vom învăța cum să mâncăm în mod corespunzător aceste bucăți neobișnuite de aluat.

Ce sunt găluștele?

Galushki sunt bucăți mici de aluat dens care sunt fierte în bulion sau lapte. În ciuda simplității lor, găluștele sunt foarte populare din mai multe motive. În primul rând, felul de mâncare cu găluște este consistent și gustos. În al doilea rând, găluștele sunt preparate cu umpluturi diferite, astfel încât chiar și cele mai mici adoră acest aliment.

De regulă, găluștele se fac cu apă și făină de grâu. Uneori, pentru o schimbare, gazda poate adăuga un ou de pui, gri sau făină de hrișcă. În alte cazuri, găluștele sunt pregătite pentru un amator: cineva vrea să facă mâncarea dulce și desert, iar cineva, dimpotrivă, vrea să facă o gustare din legume.

Acum, toate tipurile de găluște sunt considerate un fel de mâncare tradițional al Ucrainei, iar adevărata patrie a mâncării este Poltava. Oamenii numesc uneori un astfel de fel de mâncare găluște. Principala caracteristică a vasului este timpul de gătit. Tot ce este necesar pentru gătit este să frămânți aluatul de caș, să mucegăieți bile mici sau dreptunghiuri și apoi să fierbeți în apă, lapte sau bulion. Întregul proces nu vă va dura mai mult de 60 de minute.

Cum să mănânci corect

Această mâncare o cunoaștem direct: delicioase bile de aluat se servesc la grădiniță și școli, acasă bunica și mama fac supe din găluște. Uneori, o rețetă familiară pentru găluște cu brânză de vaci ne amintește de găluște leneșă, iar acest lucru nu este întâmplător. În Ucraina, găluștele sunt adesea servite fără bulion, dar cu smântână sau unt. Să aflăm cum puteți mânca acest fel de mâncare simplu:

  • Bucățile de aluat de caș pot fi servite la micul dejun, desert și cină.
  • Mâncarea este adesea turnată cu gem, gem sau miere.
  • Cu siguranță nu veți strica vasul dacă adăugați puține fructe de padure sau nuci.
  • Acum devine popular să mănânci unt de arahide, în care găluștele sunt pur și simplu înmuiate.
  • Se toarnă ciocolată sau sirop de arțar peste bucățile de aluat, care se găsesc în orice supermarket!
  • Apreciați rețeta clasică pentru găluște cu brânză de vaci? Apoi adăugați doar smântână și zahăr pe vas.

Cum se fac găluște de brânză de vaci cu smântână

Vă oferim o rețetă pas cu pas pentru găluște de brânză de vaci, cu care atât adulții, cât și copiii vor fi încântați. Pune-ți șorțul, începem să pregătim un preparat ucrainean simplu, dar delicios. Nu știți cum să faceți găluște cu brânză de vaci? Rețeta cu fotografia de mai jos va fi un asistent fidel în bucătăria ta. Timp de gătit: 60 de minute.

Ingrediente:

  1. Făină - 50 g.
  2. Ouă de pui - 2 buc.
  3. Brânză de vaci (nu sfărâmicioasă) - 500 g.
  4. Grâu - 50 g.
  5. Sare - 1/2 linguriță.
  6. Smântână - 200 g.
  7. Unt - 50 g.
  8. Fructe sau fructe după gust.

Pași de gătit:

  • Pasul 1. Așezați toată brânza de vaci într-un castron adânc, apoi striviți-o cu o furculiță, astfel încât să obțineți o masă omogenă.
  • Pasul 2. Se bat ouăle cu un tel până se spumează, se adaugă la caș.
  • Pasul 3. Cernem făina și grisul într-un castron, adăugăm sare.
  • Pasul 4. Se amestecă bine masa finită, apoi se acoperă cu plastic. Aluatul trebuie lăsat să stea timp de o jumătate de oră înainte de gătit.
  • Pasul 5. Din masa terminată este necesar să formați bile mici, le puteți da forma unui dreptunghi.
  • Pasul 6. Puneți o oală cu apă pe foc. De îndată ce fierbe apa, bilele trebuie așezate cu grijă într-o cratiță.
  • Pasul 7. Fierbeți găluștele până când bucățile de aluat încep să plutească.
  • Pasul 8. Găluște gata trebuie scoase din apă folosind o lingură cu fante, lăsați excesul de lichid să se scurgă.
  • Pasul 9. Puneți găluștele pe un vas, topiți untul într-o baie de apă, apoi turnați-l peste aluatul de caș terminat.
  • Pasul 10. Decorați vasul cu smântână, fructe sau fructe de pădure. De exemplu, puteți tăia o banană sau mere în bucăți mici.

  1. Rețeta pentru găluște de brânză de vaci este atât de simplă încât chiar și un copil poate găti un astfel de fel de mâncare.
  2. Dacă în timpul fierberii găluștele de caș se lipesc de mâini, este recomandat să vă umeziți mai des mâinile cu apă.
  3. Găluște gata preparate pot fi servite imediat după fierbere și, de asemenea, se permite prăjirea aluatului sau coacerea în cuptor.

Acum știi cum să faci găluște cu brânză de vaci. Rețeta de mai sus vă va ajuta să vă diversificați dieta zilnică și să vă surprindeți familia și prietenii. S-ar părea că găluștele sunt un fel de mâncare simplu, dar există multe modalități de preparare și servire.

Descriere

Vor fi un plus ideal pentru meniul slab ca desert.

Puteți găti un astfel de fel de mâncare acasă în doar o oră, gustul găluștelor de brânză de vaci se va dovedi a fi foarte delicat. O combinație moderată de brânză de vaci nedospită și o cantitate mică de zahăr va face un astfel de fel de mâncare ideal chiar și pentru cei cărora nu le plac deloc deserturile.

Galustele de branza de vaci se servesc cel mai adesea cu smantana si zahar, sau cu unt topit.

Cu toate acestea, nimic nu vă împiedică să experimentați și să serviți găluște cu un sos dulce neobișnuit, care va merge bine cu aluatul de caș.

O rețetă pas cu pas pentru găluște de brânză de vaci cu o fotografie vă va spune în detaliu și clar cât de ușor este să gătiți acest fel de mâncare în propria bucătărie. Aluatul pentru astfel de găluște se prepară foarte ușor și rapid, este nepretențios, iar găluștele sunt mulate foarte bine din el.

Să începem să facem găluște de brânză de vaci pentru desert.

Ingrediente

Pași de gătit

    Vom pregăti toate ingredientele necesare pentru a face găluște de brânză de vaci pentru desert.

    Se toarnă cantitatea specificată de brânză de vaci nu prea grasă într-un castron adânc, se frământă ușor boabele cu o furculiță. Adăugați un ou de pui și o lingură de zahăr în piureul de brânză de vaci. Frământăm ingredientele din această compoziție, apoi cernem făina de grâu într-un castron. Frământăm un aluat elastic dens pentru găluște.

    Acum creăm găluște. Pentru a face acest lucru, smulgem o bucată mică din întreaga bucată de aluat și formăm o găluște din ea în formă de bilă sau o mică placă volumetrică.

    De asemenea, puteți rula tot aluatul într-un cârnați lung și tăiați găluștele cu un cuțit ascuțit: lățimea unei găluște nu trebuie să depășească 2 centimetri.

    Într-o cratiță adâncă, aduceți la fiert apă ușor sărată. Gatiti toate galustele pe loturi intr-un lichid care clocoteste pana cand plutesc la suprafata apei, dupa care scoatem galustele din tigaie cu o lingura fanta si le punem pe o farfurie.

    Servim vasul finit numai fierbinte și însoțit de smântână sau bucăți de unt. Găluște de brânză de vaci sunt gata.

    Poftă bună!

Cele mai bune rețete din brânză de vaci Boyko Elena Anatolyevna

Găluște din brânză de vaci

Găluște din brânză de vaci

Ingrediente:

500 g brânză de vaci, 150 g smântână, 2 ouă, 100 g zahăr, 250 g făină, 20 g pesmet, 50 g unt topit, sare după gust.

Metoda de gătit:

Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați ouă, zahăr, 30 g de unt topit, sare, amestecați totul bine. Se toarnă făina în masa rezultată și se frământă aluatul. Puneți aluatul pe o masă făinoasă, tăiați în 4 părți egale, rulați fiecare parte în cârnați și tăiați-o în bucăți mici.

Scufundați găluștele în apă clocotită cu sare și gătiți până când plutesc. Puneți găluștele terminate pe un vas, turnați peste untul topit rămas și presărați cu pesmet. Galustele gatite se pot coace la cuptor, pentru care trebuie puse intr-o tigaie, turnate cu smantana, presarate cu ulei si coapte pana se rumenesc.

Puteți servi cu smântână.

Acest text este un fragment introductiv. Din cartea Vareniki, Mlintsi, Donuts ... autor Zvarych Petro Prokopovich

Galushki Galushka este unul dintre simbolurile bucătăriei ucrainene. L-au gătit dintr-un gust delicios, amestecat cu apă și ouă. Căderea în calea їkh turnare găluște baloane „ciupite”, „rupte” sau „rizani”. Făcută din stropi de sare și găluște crescute, pătate

Din cartea Clasele secundare autor Korobach Larisa Rostislavovna

Găluște Diferența fundamentală față de găluște și găluște: aluatul nu este umplut, doar fiert, tăind stratul în „curele” sau răsucindu-le cu flageli. În funcție de făina din care se fac găluște, acestea se fierb în apă sărată, lapte sau bulion. Servit fierbinte, presărat cu ulei

Din cartea Pelmeni, găluște autor Colecție de rețete

Găluște Găluște cu șuncă Produse: 2 căni de făină de grâu, 1 ou, 13 căni de lapte sau apă, 2 linguri de unt, 100 g de șuncă, sare Preparare: Pregătiți aluatul din făină de grâu, ouă, sare și lapte sau apă, întindeți-l la o grosime 3-4 mm, tăiat în

Din cartea Vase din lapte și produse lactate. Diverse meniuri pentru săptămâni și sărbători autor Alkaev Eduard Nikolaevich

Găluște de brânză de vaci Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne, adăugați 2 ouă crude, puneți zahăr, 1 lingură. o lingura de unt topit, 1/2 lingurita de sare si amesteca bine. Apoi adăugați 1 cană de făină cernută și frământați. Puneți aluatul de caș pe stropit cu făină

Din cartea Cele mai bune rețete pentru preparate din brânză de vaci autor Boyko Elena Anatolyevna

Găluște cu caș Ingrediente: 500 g brânză de vaci, 150 g smântână, 2 ouă, 100 g zahăr, 250 g făină, 20 g pesmet, 50 g unt topit, sare după gust. Metodă de preparare: Frecați cașul printr-o sită, adăugați ouă, zahăr, 30 g unt topit,

Din cartea Totul despre pâine de casă. Cele mai bune rețete de copt de casă autor Olga Babkova

Găluște Ingrediente Pâine de grâu veche - 200 g, ouă - 2 buc., Zahăr - 40 g, unt - 40 g, lapte - 150 g, sare - după gust. Metoda de preparare 1. Radeți pâinea, adăugați ouă, zahăr, lapte, unt și sare. Puneți aluatul rezultat în frigider pentru

Din cartea Rețete cu „secret” autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Galushki O jumătate de pahar de făină de hrișcă (măcinați hrișca într-o râșniță de cafea), diluați într-o cincime dintr-un pahar de apă clocotită. Faceți acest lucru treptat, adăugând făină în porții mici, amestecați făina repede și bine, apoi nu vor exista bulgări. Adăugați oul în aluat. Prin consistență

Dintr-o carte de 100 de rețete pentru preparate bogate în vitamina B. Gustos, sănătos, mental, sănătos autor Vecherskaya Irina

Dintr-o carte de 100 de rețete pentru deficitul de calciu. Gustos, sănătos, mental, sănătos autor Vecherskaya Irina

Din cartea Healing Nutrition. Rețete dietetice folosind iaurt autor Kashin Serghei Pavlovici

Găluște de brânză de vaci cu iaurt și ananas Ingrediente 500 g brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi), 250 ml iaurt natural, 2 ouă, 100 g zahăr, 250 g făină, 70 g conserve de ananas, sare. Mod de preparare Ștergeți cașul printr-o sită, adăugați ouă, zahăr, sare totul cu atenție

Dintr-o carte de 1000 de rețete rapide autor Mihailova Irina Anatolievna

Găluște 300 g făină, 400 ml apă, 1 ou, 30 g grăsime de porc, sare. Din făină, apă, ouă cu adaos de sare, frământați aluatul, tăiați-l cu două linguri, puneți-l în apă clocotită cu sare și fierbeți. într-o tigaie cu puțin

Din carte Bucătăria ucraineană, bielorusă, moldovenească autor Pominova Ksenia Anatolievna

Găluște Ingrediente 400 g făină, 50 g unt, 3 ouă, 200 ml lapte, sare Mod de preparare Se topește untul într-o tigaie. Se amestecă ouăle cu lapte, se adaugă făină, se adaugă unt, sare, se frământă aluatul. Împărțiți aluatul în bucăți mici, gătiți în apă clocotită până când

Din cartea Cele mai delicioase rețete. Rețete de gătit super ușoare autor Kashin Serghei Pavlovici

Găluște cu caș Ingrediente 1/2 kg de caș, 2 ouă, 3 linguri de zahăr, 1 cană de făină, 1 lingură de unt, sare Metoda de preparare Frecați cașul printr-o sită, adăugați ouă, zahăr, unt topit, sare și amestecați bine, adăugați făină și

Din carte 100 cele mai bune feluri de mâncare din bucătăria ucraineană autorul Rachkovskaya L.

Găluște de unt Galushki Faceți o gaură în făina cernută sub formă de adăpătoare, turnați apă, unt topit, ouă bătute cu sare în ea și frământați aluatul mai abrupt decât pe găluște. Aluatul se frământă până se omogenizează, se lasă să se umfle o vreme, apoi se întinde,

Din cartea Veselă cu fructe uscate autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Ingrediente Galushki: brânză de vaci - 400 g, făină - 4 linguri. linguri, ou - 1 buc., zahăr - 3 linguri. linguri, stafide - 50 g, fructe confiate - 50 g, unt - 50 g. Puneți jumătate de brânză de vaci și un ou într-un castron adânc. Adăugați zahăr, fructe confiate și stafide și mai adăugați puțină făină. Acum amestecă bine,

Din cartea a 100 de rețete pentru bolile tiroidei. Gustos, sănătos, mental, sănătos autor Vecherskaya Irina

Găluște Ingrediente: 1 pahar de făină de hrișcă (măcinați hrișca într-o râșniță de cafea), 80 ml de apă, 1 ou. Treptat, în porții mici, dizolvați făina de hrișcă în apă clocotită, amestecând rapid și temeinic, astfel încât să nu existe bulgări. Adăugați oul în aluat. Consistența aluatului ar trebui

Astăzi în meniul nostru „Găluște leneșe” sau „găluște cu brânză de vaci” .

Găluște leneșe cu brânză de vaci sau Găluște cu brânză de vaci Este un fel de mâncare delicios, consistent, care se gătește rapid și se dovedește foarte gustos. În comparație cu găluștele obișnuite, pentru care trebuie mai întâi să frământați aluatul și apoi să le sculptați, găluștele leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci) gătesc foarte repede. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să frământați, să întindeți aluatul și să-l tăiați în bucăți mici, iar găluștele leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci) sunt gata.

Ce ingrediente să utilizați pentru a face o rețetă de găluște leneșă cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci)? Cum să gătești corect găluște leneșe delicioase (găluște cu brânză de vaci)?

Vedeți o rețetă pas cu pas pentru a face găluște leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci), cu o fotografie ...

Ingrediente pentru găluște leneșă cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci):

  • brânză de vaci - 300 g,
  • făină - 4 linguri (cu un tobogan) + pentru stropirea mesei,
  • ou - 1 buc.,
  • sare - un praf
  • zahăr - 2 lingurițe

O rețetă pas cu pas pentru a face găluște leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci):

Începem pregătirea găluștelor leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci) prin frecarea brânzei de vaci printr-o sită, astfel încât găluștele noastre să se dovedească mai delicate și mai gustoase.

Adăugați oul, sarea și zahărul la caș.

Se amestecă toate ingredientele. Ar trebui să obținem o masă de caș omogenă.

Adăugați făină cernută la masa de caș.

Se amestecă totul și aluatul pentru găluște leneș (găluște cu brânză de vaci) este gata.

Întindem aluatul fals pentru găluște leneșă (găluște cu brânză de vaci) pe o masă cu făină și o rulăm puțin în făină.

Dăm aluatului forma unui cârnat.

Tăiați aluatul pentru găluște leneș (găluște cu brânză de vaci) în bucăți mici.

Puneți o cratiță cu apă sărată pe foc și aduceți la fierbere. Când apa fierbe, ne aruncăm aluatul în ea. După apă, cu găluște leneșă (găluște cu brânză de vaci), fierbe, reduceți focul și gătiți găluștele timp de 3-5 minute.

Scoatem găluștele leneșe gata preparate (găluște cu brânză de vaci) din apă pe o farfurie, condimentăm cu unt sau smântână și servim.

Dacă ți-a plăcut Găluște leneș (găluște cu brânză de vaci) vă rog să-l împărtășiți cu prietenii. Butoane sociale de sub săgeată.

Poftă bună, tuturor!

Găluște delicioase, delicioase de caș pentru a găti acasă nu vor fi dificile. Aluatul se face foarte repede și ușor, găluștele nici măcar nu trebuie sculptate. Aluatul este umplut cu o lingură și îl puteți găti imediat. Puteți face o versiune dulce și sărată a acestor găluște. Găluște dulci gata preparate pot fi consumate cu smântână, presărate cu zahăr sau turnate cu sirop de boabe. Versiunea dulce sigur va fi pe placul copiilor. Galustele neindulcite sunt de asemenea foarte gustoase; pot fi servite cu smantana si ierburi, untura prajita, ceapa sau cu sos de carne. Să pregătim o versiune savuroasă.

Ingrediente

Pentru a face găluște de caș, avem nevoie de:

brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 9% - 500 g;
ouă crude - 2 buc .;
făină - 80 g (aproximativ jumătate de pahar);

sare - 0,5 lingurițe.

Pași de gătit

Dacă cașul este foarte umed, strângeți-l prin pânză de brânză. Dacă brânza de vaci este foarte uscată, atunci o puteți da cu pumnul într-un blender, o puteți trece printr-o mașină de tocat carne sau o puteți măcina printr-o sită (se va dovedi a fi mai fragedă). Dacă cașul este moale, este suficient să-l măcinați cu o lingură, astfel încât să nu rămână bulgări. Se adaugă ouă, sare pe caș și se adaugă puțină făină cernută.

Se amestecă bine aluatul de caș, nu ar trebui să iasă abrupt. Aluatul trebuie să fie suficient de slab, astfel încât să poată fi strâns cu o lingură.

Scufundați o lingură de aluat în apă clocotită. Găluște ar trebui să plutească la suprafața apei. Se fierb aproximativ 1 minut. Găluște poate fi gătită în loturi sau dintr-o dată, principalul lucru este că plutesc liber în apă.

Imediat trebuie prinse cu o lingură cu fante și puse într-un castron, se adaugă unt, se amestecă.

Facem acest lucru cu toate testele disponibile. Acestea sunt găluștele de caș pe care le avem.