Rețete pentru plăcinte cu aluat de kefir. Rețete pas cu pas pentru aluat de tort. Plăcintă cu caise cu chefir

Recent, felurile de mâncare făcute din aluat au devenit populare în rândul gospodinelor. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece în rețetele simple există întotdeauna riscul de a amesteca martorul cu o plăcintă sau o prăjitură, dar aici nu există un astfel de pericol. În plus, astfel de feluri de mâncare sunt coapte mai repede și mai pufoase. Prin urmare, vă aducem în atenție 5 opțiuni excelente pentru a găti mâncăruri cu aluat.

Plăcintă cu jeleuri cu maioneză

Acest tort delicios necesită un minim de ingrediente. Puteți folosi carne tocată, ciuperci, ouă și ceapă ca umplutură. Timpul de gătit este de 30-40 de minute.

Ingrediente:

• maioneză - 200 de grame;
• smântână bogată în grăsimi - 1 pahar;
• ouă - 2-3 bucăți;
• 4 linguri pline cu făină
• 4 linguri de zahăr;
• 1 linguriță sare
• linguriță incompletă de bicarbonat de sodiu.

Plăcintă cu jeleuri cu maioneză. Rețetă pas cu pas

1. Trebuie să bateți ouăle, zahărul, sarea într-o masă omogenă.
2. Apoi stoarceți un tub de maioneză, smântână și amestecați.
3. Adăugați bicarbonat de sodiu. Poate fi stins cu puțin oțet.
4. Cerneti faina si bateti bine aluatul.
5. Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță, se pune orice umplutură și se toarnă restul deasupra.
6. Coaceți până se rumenesc cel puțin 30 de minute.

Aluatul pentru plăcinta cu maioneză este ușor de preparat. Drept urmare, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și gustos. Nu există nicio îndoială că rudelor le va plăcea un astfel de tort. Fii sănătos!

Plăcintă de pește

Ingrediente:

• lapte la cuptor fermentat sau chefir - 2 pahare;
• sifon - 0,5 lingurițe;
• zahăr - 4 linguri;
• ou - 1 bucată;
• sare;
• ulei vegetal - 2-3 linguri;
• făină (prin ochi).

Plăcintă de pește. Rețetă pas cu pas

1. Pentru a face un aluat pentru plăcintă cu pește, trebuie mai întâi să bateți ouăle cu zahăr și sare și să adăugați puțin ulei vegetal.
2. Apoi, laptele copt fermentat este turnat în amestec și amestecat.
3. Următorul pas este sifonul și apoi făina. Ar trebui să obțineți un aluat de o astfel de consistență ca smântâna.
4. Se toarnă mai mult de jumătate din aluat în matrița unsă.
5. Așezați umplutura. Puteți folosi orice fel de pește, chiar și conserve.
6. Se acoperă cu aluatul rămas și se coace până se înmoaie.

Se dovedește foarte gustos dacă folosești verdeață tocată cu pește. Ceapa verde funcționează cel mai bine. Poftă bună!

Plăcintă de pește conservată

Ingrediente:

• smântână - 1 pahar;
• maioneză - 1 pahar;
• sare - 0,5 linguriță;
• orez - 0,5 căni;
• conserve de pește (orice) - 1 cutie;
• ouă - 2 bucăți;
• sifon sau praf de copt pe vârful unui cuțit;
• cepe verzi;
• făină.

Plăcintă de pește conservată. Rețetă pas cu pas

1. Combinați smântâna cu maioneză și adăugați sare.
2. Bateți bine ouăle și turnați-le în smântână.
3. Se adaugă bicarbonat de sodiu și se cerne suficientă făină, astfel încât aluatul să semene cu smântâna groasă.
4. Gatiti orezul separat in apa usor sarata.
5. Puneți o cutie de conserve și amestecați ceapa și orezul tocat.
6. Se toarnă jumătate din aluatul finit într-o matriță și se pune umplutura într-un strat mic deasupra. Turnăm a doua jumătate a aluatului deasupra.
7. Coaceți timp de 35 de minute.

Tortul de aluat conservat ajută întotdeauna atunci când oaspeții neașteptate apar pe prag. În scurt timp, puteți avea timp să gătiți un fel de mâncare consistentă și să hrăniți pe toată lumea. Un astfel de fel de mâncare neobișnuit este potrivit pentru fiecare zi și pentru orice evenimente! Toate cele bune!

Plăcintă cu varză gelatină

Vă aducem în atenție o rețetă pentru o plăcintă cu varză prăjită ca umplutură. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este de scurtă durată și nu necesită o cantitate mare de produse scumpe.

Ingrediente:

• 1,5 căni de chefir sau lapte la cuptor fermentat;
• 100 g margarină cremoasă;
• 1 linguriță zahăr
• 1 jumătate de linguriță de sare
• 3 oua;
• sifon;
• aproximativ 1 cană de făină;
• 1 ceapa buna;
• condiment;
• varză mică;
• pastă de roșii sau roșii proaspete;
• ulei vegetal.

Plăcintă cu varză jeleu. Rețetă pas cu pas

1. Combinați ouăle și zahărul. După dizolvarea completă, adăugați margarină topită și sare.
2. Se toarnă kefir, se adaugă sifon și făină. Ar trebui să existe un bătător.
3. Tăiați separat varza albă fină și fierbeți în ulei vegetal cu ceapă și roșii tocate (pastă de roșii) până se înmoaie.
4. Adăugați umplutura finită în aluat și amestecați.
5. Se toarnă compoziția rezultată într-o tigaie (matriță) și se introduce în cuptor, preîncălzit cu 200 de grade în avans, timp de 40 de minute.

Această plăcintă de varză rapidă poate fi făcută în straturi. Pentru a face acest lucru, mai întâi 50% din aluatul finit este turnat în matriță, apoi varza înăbușită este așezată și restul aluatului deasupra. Vasul se dovedește a fi foarte bogat și arată destul de apetisant. Un astfel de tort este atât gustos, cât și sănătos. „Foarte gustos” vă urează poftă bună! Și asigurați-vă că încercați rețetele și.

Aluatul pe chefir pentru plăcintă are o mulțime de avantaje față de alte baze de făină: este frământat rapid și ușor, nu necesită o verificare pe termen lung și, ca urmare, face posibilă obținerea unei coaceri excelente în toate caracteristicile. Această bază este la fel de perfectă pentru dulciuri și gustări.

Cum se face aluat de chefir?

Orice rețetă pentru aluatul de kefir poate fi implementată prin îndeplinirea cerințelor simple ale tehnologiei descrise și prin amintirea prezenței punctelor comune care vor ajuta la maximizarea rezultatului.

1. Făina trebuie cernută printr-o sită înainte de frământare, îmbogățind-o cu oxigen, ceea ce va aduce un plus de splendoare produselor.
2. Când este folosit pentru a slăbi sifonul, se amestecă cu chefir și se lasă să stea timp de 10 minute înainte de a adăuga restul ingredientelor. Este de preferat să folosiți drojdie cu acțiune rapidă, care se adaugă imediat la făină.
3. Când frământați aluat non-lichid, făina se toarnă în porții, încercând să nu suprasaturați baza, lăsând-o moale și ușor lipicioasă.

Aluat de unt cu chefir

Aluatul ca puful pe chefir, realizat conform acestei rețete, are o textură surprinzător de delicată. Produsele obținute din acesta funcționează luxuriant, aerisit, rămân moi pentru o lungă perioadă de timp și nu se învechesc. Absența ouălor în acest caz joacă un rol în favoarea caracteristicilor de coacere, ciudat, schimbându-i calitatea în bine.

Ingrediente:

• făină de grâu - 3 căni;
• chefir - 1 pahar;
• drojdie cu acțiune rapidă - 1 plic;
• zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
• sare - ½ linguriță;
• ulei vegetal rafinat - ¼ sticlă;
• margarina sau untul topit - 50 g;
• vanilină - un vârf.

Pregătirea

1. Zaharul și sarea se dizolvă în chefir cald, se adaugă vanilină, ulei vegetal rafinat și margarină topită.
2. Adăugând făină de grâu amestecată treptat cu drojdie, frământăm baza moale.
3. Lăsați aluatul pe chefir pentru plăcintă timp de 30 de minute la căldură, după care se folosește conform indicațiilor.

Aluat de pui cu chefir și margarină

Aluatul este frământat cu adaos de margarină moale pe gălbenușuri, ceea ce îl face surprinzător de fraged, moale, sfărâmicios și, în același timp, își păstrează perfect forma. Dacă chefirul nu este acru, puteți stinge suplimentar sifonul cu oțet pentru a neutraliza gustul și aroma caracteristice inerente aditivului.

Ingrediente:

• făină de grâu - 3-4 căni;
• chefir - 2/3 cană;
• sifon și praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr granulat - ½ lingură. linguri;
• sare - ¼ linguriță;
• margarină cremoasă - 250 g;
• gălbenușuri - 2 buc.

Pregătirea

1. Faina se amesteca cu praful de copt.
2. Măcinați gălbenușurile cu zahăr, sare, sodă și margarină moale.
3. Se toarnă kefir călduț în masa de gălbenuș, se amestecă.
4. Încetul cu încetul, adăugați un amestec de făină și praf de copt, frământați aluatul până când este elastic și uniform.

Aluat de kefir pentru plăcintă

Aluatul lichid de pe chefir este frământat în mod convenabil și rapid și vă permite să obțineți un rezultat excelent al gustului atunci când decorați plăcintele cu diverse umpluturi. De regulă, umplutura se află într-o matriță între două straturi ale unei astfel de baze: inițial, se toarnă o jumătate de porție din aluat, apoi se distribuie umplutura, care se toarnă cu masa rămasă.

Ingrediente:

• chefir - 500 ml;
• ou - 1 buc .;
• făină de grâu - 170 g;
• sare - un vârf;
• sifon - ½ linguriță.

Pregătirea

1. Sifonul, sarea se adaugă la chefir, iar după 10 minute se introduce un ou și făina cernută.
2. Se amestecă bine aluatul lichid pe kefir pentru plăcintă până când bulgările de făină se dizolvă și se utilizează conform instrucțiunilor.

Turnarea aluatului pe chefir pentru plăcintă

Alternativ, puteți face un aluat pe chefir fără drojdie cu adăugarea de unt sau margarină, ceea ce va face vasul finit mai satisfăcător și mai aromat. O plăcintă pe această bază este pregătită în grabă și poate fi preparată în câteva minute, mai ales dacă utilizați componente de umplere gata preparate.

Ingrediente:

• chefir - 500 ml;
• unt - 150 g;
• ouă - 2 buc .;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• făină de grâu - 300 g;
• sare - ½ linguriță;
• praf de copt - 1½ linguriță.

Pregătirea

1. La untul topit se adaugă sare și zahăr granulat, se toarnă chefirul și se bat ouăle până se introduce pufos.
2. Făina cernută amestecată cu praful de copt este amestecată în componentele lichide.
3. Folosiți aluat de kefir gata preparat pentru o plăcintă cu jeleu pentru a decora produsul.

Aluat de kefir fără ouă

Aluatul pe chefir pentru plăcinte la cuptor, preparat conform următoarei rețete, în ciuda absenței ouălor, se dovedește a fi surprinzător de fraged, moale și gustos. O astfel de bază poate fi utilizată pentru decorarea atât a produselor mari umplute, cât și a plăcintelor mici porționate, a varului, pizza și chiar a rulourilor dulci, crescând în același timp cantitatea de zahăr.

Ingrediente:

• chefir - 500 ml;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• sifon - 1 linguriță;
• zahăr - 1 lingură. lingura;
• făină de grâu - 500-600 g;
• sare - ½-1 linguriță.

Pregătirea

1. Sifonul se dizolvă în chefir ușor încălzit, se lasă 10 minute.
2. Se amestecă sare și zahăr granulat până când cristalele se dizolvă, se toarnă ulei vegetal, se amestecă.
3. Adăugând treptat făină, frământați un aluat moale, care poate fi folosit imediat pentru a decora tortul și coace-l la cuptor.

Prajituri scurte pe chefir pentru plăcintă

Merge bine cu toate umpluturile. Această bază poate fi utilizată pentru decorarea produselor cu umplutură cu mai multe componente, combinată cu umplutură cremoasă sau cu smântână. În acest caz, tortul de pâine scurtă este pre-rumenit într-o matriță, distribuit pe fund și pereți și apoi folosit pentru a decora tortul.

Ingrediente:

• chefir - 500 ml;
• unt sau margarină - 150 g;
• ou - 1 buc .;
• sifon - ½ linguriță;
• zahăr - 2-4 linguri. linguri;
• făină de grâu - 700 g;
• sare - un praf.

Pregătirea

1. Adăugați un ou bătut, chefir și sifon la untul topit, amestecați.
2. Adăugați zahăr, sare, amestecați făina și frământați o bază elastică și lipicioasă pentru decorarea produselor din nisip.
3. Înainte de utilizare, baza se păstrează la frigider timp de 30 de minute.

Aluat de kefir pentru plăcintă dulce

Baza de lapte fermentat pentru coacere se distinge prin suculență și umiditate deosebite, care beneficiază întotdeauna de caracteristicile gustative ale produselor. După ce ați pregătit, de exemplu, aluat pentru, puteți observa o diferență semnificativă între rezultatul obținut și variația clasică a unui desert pe bază pur de ouă: tortul se dovedește a fi vizibil mai suculent și mai umed.

Ingrediente:

• făină de grâu - 2 căni;
• ouă - 3 buc .;
• chefir - 1 pahar;
• sifon - 1 linguriță;
• zahăr granulat - 1 pahar.

Pregătirea

1. Bateți ouăle cu zahăr până la spumă și dizolvați toate cristalele, adăugând sodă în proces.
2. Baza de ou se amestecă cu chefir, se adaugă făină și bucățile de făină sunt rupte.
3. Folosiți aluatul pentru decor sau fructe de pădure.

Aluat pentru plăcintă cu carne pe chefir

Aluatul pe chefir pentru coacere la cuptor poate fi atât lichid, cât și gros, ca în acest caz, iar ca umplutură se poate folosi un amestec de legume sau o compoziție pe bază de carne tocată. Uleiul vegetal poate fi înlocuit cu unt topit sau margarină, iar cantitatea de făină poate fi ajustată în funcție de grosimea inițială a chefirului.

Ingrediente:

• ou - 1 buc .;
• chefir - 250 ml;
• făină de grâu - 2-3 căni;
• zahăr - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• sare și sifon - ½ linguriță fiecare.

Pregătirea

1. Sifonul se dizolvă în chefir cald și se lasă 10 minute să se stingă.
2. Se adaugă sare și zahăr granulat, toate cristalele se lasă să se dizolve, se toarnă ulei vegetal și se bate un ou până se introduce spuma.
3. Presărați făina cernută în porții mici și frământați aluatul moale, foarte ușor lipicios pe chefir pentru o plăcintă cu carne.

Aluat rapid de chefir pentru plăcintă

Aluatul rapid de chefir preparat conform următoarei rețete poate fi folosit pentru a decora alimente dulci și gustări, chifle, prăjituri cu brânză, pizza și alte produse de patiserie. Indiferent de compoziția de drojdie, baza este frământată în câteva minute, după care poate fi utilizată imediat sau după o rezistență la cald de jumătate de oră.

Plăcinta este considerată un tratament tradițional în bucătăria rusă. Poate fi ușor și aerisit, dulce sau sărat, în funcție de rețeta cu carne, fructe de pădure, fructe sau legume. Există mai multe opțiuni pentru prepararea bazei: drojdie, fără drojdie, cu chefir, smântână, cu și fără ouă. Cea mai ușoară și mai versatilă modalitate este coacerea pe bază de gelat sau lichid.

Ce se poate coace din aluat

Un aluat simplu, economic și rapid pentru o plăcintă, consistența smântânii groase. Versatilitatea rețetei vă permite să adăugați mai multă sare sau zahăr și, în funcție de aceasta, pregătiți produse de patiserie cu umplutură dulce sau sărată. Serviți fierbinte sau rece ca fel principal sau ca un fel de ceai și cafea, acest dulce copt pentru plăcintă poate fi servit.

Cum se face aluat pentru plăcintă

Rețeta pentru delicatese constă din smântână, maioneză sau amestecul acestora, chefir și făină. Aditivi suplimentari sunt legumele, untul, ouăle, rareori margarina. Umpluturile sunt fructe de pădure și fructe (mere, cireșe, fructe congelate, bucăți de piersici), carne, pește, ciuperci, legume. Pentru aromă și gust suplimentar, bucătarii freacă brânza pe produsele neindulcite. Puteți găti o delicatese la cuptor sau folosind un multicooker.

Pentru a obține un tort aerisit și gustos, trebuie să țineți cont de câteva nuanțe. Sfaturi de gătit:

• adăugarea de făină cernută va ajuta la obținerea unui aluat aerisit pentru tort;
• ouăle se bat separat de alte produse și se adaugă la acestea numai sub forma unei mase omogene;
• amestecați amestecul cu o lingură de lemn;
• pentru splendoare, trebuie să turnați două linguri de apă minerală în amestecul de produse, apoi lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute;
• componentele trebuie combinate până la omogenizare fără bulgări (vezi foto);
• aluatul pentru plăcintă de pește poate fi variat cu conservele;
• pentru coacere este potrivită o formă despicată de metal, în care ar trebui să puneți umplutura și să turnați ingredientele amestecate sau să le împărțiți în jumătăți: așezați o dată, puneți umplutura pe ea și turnați resturile (fundul și pereții sunt unsori cu ulei în prealabil);
• după oprirea cuptorului, nu deschideți ușa timp de 20 de minute, altfel produsul se va așeza pur și simplu;
• este ușor să verificați pregătirea cu o scobitoare, de care aveți nevoie pentru a străpunge patiseria: dacă bățul rămâne curat, vasul este gata.

Rețetă Pie Batter

Una dintre regulile de preparare a produselor de patiserie jeleu este să adăugați praf de copt sau sifon înmuiat cu oțet. Această tehnică va ajuta la prepararea produselor de patiserie ușoare și aerisite. Făina trebuie adăugată treptat, împărțind-o în mai multe părți. Ar trebui adăugat până când amestecul devine consistența dorită. Coacerea este mai gustoasă dacă nu puneți una, ci un amestec de umpluturi: piure de cartofi și carne tocată, slănină cu roșii și brânză.

Pe kefir

• Timp: 20 de minute.
• Porții pe recipient: 8 persoane.
• Conținutul caloric al vasului: 191 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Aluatul pentru plăcinta cu chefir poate fi variat cu umpluturi din pui, legume și fructe. Compoziția depinde de alegere: dacă conținutul este sărat, ar trebui să lăsați totul ca în lista de produse. Pentru o prăjitură dulce, creșteți zahărul cu 2-3 linguri.Adăugarea de sodă nu necesită stingerea cu oțet, deoarece chefirul este bogat în acid propriu. Vasul neindulcit este cel mai bine servit fierbinte, iar vasul dulce trebuie răcit înainte de utilizare.

Ingrediente:

• chefir - 250 ml;
• ou de pui - 1 buc;
• bicarbonat de sodiu - 4 g;
• sare - 4 g;
• zahăr - 1-3 linguri;
• făină de grâu - 150 g;
• ulei vegetal - 25 ml.

Metoda de gătit:

1. Bateți un ou, adăugați chefir.
2. Se toarnă bicarbonat de sodiu, sare, zahăr, se amestecă.
3. Se toarnă treptat făina cernută, amestecând constant mâncarea.
4. Se toarnă ulei vegetal, se amestecă, se lasă 10 minute.
5. Se toarnă într-o matriță umplută, se trimite la cuptor.

• Timp: 15 minute.
• Porții pe recipient: 7 persoane.
• Conținut caloric: 380 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină, vacanță.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Aluatul pentru plăcinta cu maioneză are un conținut mai mare de calorii la 100 de grame de produs. Pentru a obține un efect aerisit, turnați apă minerală în masa rezultată. Coerența va spune despre raportul corect. Ar trebui să semene cu o bază de clătite. Prăjiturile de casă pot fi savurate fierbinți în loc de felul principal.

Ingrediente:

• maioneză - 100 g;
• apă minerală - 150 ml;
• unt - 30 g;
• sifon - 4 g;
• sare de masă - 10 g;
• zahăr - 25 g;
• făină de grâu - 150 g;
• amidon - 15 g.

Metoda de gătit:

1. Se pune maioneza, se toarna apa minerala, se amesteca.
2. Adăugați restul de ingrediente în afară de ulei. Se amestecă până se omogenizează cu un tel.
3. Se amestecă untul topit.
4. Adăugați zahăr dacă produsele coapte sunt cu umplutură dulce.
5. Se toarnă umplutura în matriță.

• Timp: 20 de minute.
• Porții pe recipient: 4 persoane.
• Conținut caloric: 251 kcal la 100 g.
• Scop: gustare, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O opțiune ieftină și versatilă pentru prepararea bazei este un aluat pentru o plăcintă cu smântână. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de trei ingrediente principale care pot fi găsite cu ușurință în frigiderul gospodinelor și bucătarilor. Consistența depinde de conținutul de grăsime al smântânii: cu cât produsul din lapte fermentat este mai subțire, cu atât veți avea nevoie de mai multă făină.Volumul matriței pentru această rețetă ar trebui să fie de 20 de centimetri.

Ingrediente:

• făină - 280 g;
• ou - 4 buc .;
• smântână 21% grăsime - 200 g;
• sare, zahăr - un vârf;
• praf de copt - 2 lingurițe.

Metoda de gătit:

1. Bateți ouăle până se omogenizează.
2. Se amestecă smântâna, sarea, zahărul cu un tel.
3. Se toarnă făina în porții, amestecând constant cu un tel.
4. Se adaugă praful de copt, se aduce la o stare omogenă.
5. Se lasă 10 minute, se coace.

Ingrediente

• Ou de pui - 1 buc.
• Kefir - 1 lingură.
• Făină - 1,5 linguri.
• Ulei vegetal - 1 linguriță
• Sare - 1/3 linguriță
• Sifon - un vârf
• Zahar - 1 lingura
• Ketchup - 2 linguri
• Brânză tare - 100 g.
• Cârnați - după gust

Astăzi, vreau să vă ofer o rețetă de pizza, dar nu pe un aluat obișnuit. Acest aluat rapid de pizza lichid, o rețetă cu o fotografie pas cu pas în cuptor, pe care vi-l oferim, poate fi realizat chiar de orice gospodină novică care nu are experiență cu aluatul. De asemenea, drojdia nu este necesară aici, ceea ce este, de asemenea, un mare plus. Puteți lua orice umplutură pentru pizza, de data aceasta am gătit cu cârnați și brânză.

Cum se face pizza din aluat lichid fără drojdie pe chefir:

Pizza din aluat la cuptor pe chefir este foarte rapidă și ușor de preparat. Începeți cu un castron mic, dar adânc. Trebuie să introduceți un ou în el, să adăugați sare și zahăr și apoi bateți puțin cu un tel.

Apoi adăugați chefir și sifon acolo și amestecați totul înapoi.

Și, în cele din urmă, adăugați ulei vegetal și făină. Aluatul lichid de pizza fără drojdie pe chefir se dovedește a fi destul de gros, dar nu atât de gros încât să-l frămânți cu mâinile, așa că doar frământă-l cu o spatulă.

Apoi ungeți vasul de copt cu ulei sau presărați cu puțină făină și puneți aluatul în el. Și apoi, cu ajutorul unei spatule, distribuiți aluatul uniform pe fundul matriței.

Aluatul lichid pentru pizza pe chefir fără drojdie este gata, iar acum puteți începe să pregătiți umplutura. Tăiați cârnații în cuburi.

Ungeți aluatul generos și uniform cu ketchup.

Puneți cârnații tăiați pe ketchup și distribuiți-l uniform.

Presară deasupra pizza cu brânză tare deja rasă. Cu cât mai multă brânză, cu atât va fi mai gustoasă pizza. De asemenea, puteți unge pizza cu maioneză pentru a face umplutura și mai suculentă.

Coacem pizza într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute. Principalul lucru este că aluatul pentru pizza pe chefir fără drojdie este copt bine. Și puteți verifica acest lucru cu o scobitoare obișnuită, care, atunci când străpungeți pizza, ar trebui să iasă uscată din aluat.

Pizza se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare. Asigurați-vă că încercați să faceți această pizza în care aluatul instant de pizza este în cuptor pe kefir și vă va plăcea.

Bună ziua, dragi iubitori de mâncare delicioasă și sănătoasă! La urma urmei, toate alimentele gătite cu propriile mâini și din produse naturale sunt într-un fel sau altul benefice sănătății.

Astăzi să încercăm să facem o plăcintă cu kefir jeleu. Se va dovedi aerisit, ușor și blând. Principiul de gătit nu este deosebit de complicat.

Este necesar să faceți un aluat cu care se toarnă umplutura. Apoi vasul se introduce în cuptor.

Plăcintele cu jeleu se disting printr-un astfel de avantaj ca o varietate de umpluturi. Puteți utiliza opțiuni de legume, fructe de pădure, pește sau carne... Puteți vedea cum arată astfel de produse de patiserie în fotografie.
Sfaturile bucătarilor cu experiență vă vor ajuta:

1. Aluatul trebuie să fie fluid.
2. Pentru a preveni scurgerea amestecului, merită să luați o formă profundă.
3. Pudra de copt sau sifonul sunt folosite pentru a face tortul luxuriant.
4. Umplutura trebuie procesată termic.
5. Nu trebuie să deschideți cuptorul în timp ce gătiți, astfel încât tortul să nu se așeze.

Cum se face aluatul perfect pentru plăcinte cu jeleuri

Să aruncăm o privire la modul de a face un aluat de copt versatil cu aer. Ar trebui să aibă aceeași structură ca pe.

Maioneza, smântâna sau laptele coagulat pot fi folosite ca ingredient de bază.

Iată care sunt alimentele de care aveți nevoie:

• jumătate de litru de chefir;
• 2 oua;
• 3,5 cani de faina;
• un sfert de linguriță de bicarbonat de sodiu și sare.

Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară.

Deci, să aflăm cum să frământăm aluatul:

1. Se toarnă sifon în chefir pentru a-l stinge într-un mediu acid.
2. Folosiți un mixer sau bateți pentru a bate ouăle și sarea. Acest lucru creează o spumă.
3. Se amestecă chefirul cu baza de ou.
4. Se toarnă făină în amestec. Cerneti-l de doua ori.
5. Nu este recomandat să bateți aluatul prea mult timp.

Plăcintă simplă cu chefir cu cartofi

O gustare excelentă pentru sosirea oaspeților poate fi făcută cu cartofi la cuptor.

De exemplu, 8 porții vor necesita următoarele alimente:

• 2 oua;
• o lingura de sifon si un praf de sare;
• 2 căni de făină;
• 200 de grame de maioneză;
• jumătate de litru de chefir;
• 4 bucăți de cartofi;
• 20 de grame de ulei vegetal;
• condimente și sare.

Iată cum să gătești:

1. Bateți ouăle, adăugați chefir, sare, sodă și maioneză. Apoi adăugați făină. Acest lucru va face un aluat similar cu smântâna.
2. Se curăță cartofii, se taie bucăți și se fierbe câteva minute. Apoi prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal. Aruncați-l cu cartofii gata. Adăugați condimente și ceapă.
3. Ungeți matrița cu ulei și turnați jumătate din aluat în ea. Apoi întindeți umplutura și turnați din nou aluatul.

Plăcintă gourmet cu carne tocată

Plăcintele delicioase se fac cu carne tocată și ceapă.

Pentru o astfel de coacere, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 2 oua;
• 2 vârfuri de sare și o lingură de zahăr;
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
• 1 ceapă;
• 0,5 litri de chefir;
• 200 de grame de maioneză;
• 2 căni de făină;
• 300 gr;
• 4 cartofi;
• ulei vegetal.

Iată pașii de bază de pregătire pentru o astfel de rețetă:

1. Combinați zahărul, sarea, ouăle și maioneza într-un castron.
2. Apoi adăugați chefir și sifon. Apoi adăugați făină până când aluatul este texturat.
3. Pentru umplutură, puteți folosi nu numai carne tocată, ci și opțiunea cu carne și cu pui.
4. Curățați ceapa și cartofii și tăiați-i felii subțiri.
5. Se toarnă ulei într-o tigaie și se călește ceapa timp de câteva minute. Apoi adăugați carnea tocată și prăjiți încă 5 minute.
6. Cartofii trebuie scufundați în apă clocotită câteva minute.
7. Pentru coacere, puteți utiliza nu numai o farfurie de copt, ci și o tigaie din fontă. Ungeți-i suprafața cu ulei și întindeți o parte din aluat.
8. Apoi așezați bucățile de cartofi.
9. După aceea vine un strat de carne și ceapă.
10. Se toarnă restul de aluat peste mâncare. Trebuie să coaceți 15 minute la o temperatură de 200 de grade. Apoi temperatura trebuie scăzută și coaptă încă 15 minute.

Plăcintă multicooker cu conserve

Un asistent de neînlocuit în orice bucătărie este un multicooker. Vă va permite să gătiți cu ușurință cele mai originale feluri de mâncare.

Cu acest miracol al tehnologiei, poți face o minunată plăcintă de pește cu ceapă verde. Conserva este potrivită pentru aceasta, de exemplu, cu saury. Aluatul se poate face fără chefir.

În acest caz, trebuie să luați orice alt produs din lapte fermentat.
Iată produsele de care aveți nevoie:

• 2 oua;
• 150 de grame de maioneză;
• 8 linguri de făină;
• o linguriță de praf de copt;
• 140 de grame de chefir sau smântână;
• o lingură de ulei;
• cutie de conserve de pește;
• un pachet de taitei instant;
• 100 de grame de ceapă;
• 90 de grame de brânză.

Pregătim produse de patiserie după cum urmează:

1. Puneți conservele cu furculița. Tocam ceapa marunt si o adaugam la peste.
2. Tăiați mărunt vermicele și adăugați la pește. Amestecul trebuie infuzat timp de 5 minute.
3. Pentru aluat, trebuie să amestecați smântână, maioneză, făină, ulei vegetal și praf de copt.
4. Puneți jumătate din aluat într-un aragaz lent, apoi umplutura. Presară-l cu brânză și ceapă verde și apoi mai mult aluat.
5. Setați modul de coacere timp de o oră.

Produse de patiserie delicioase cu varză

Plăcinta cu varză se poate face cu chefir sau smântână. În orice caz, se va dovedi a fi neobișnuit de gustos.
Sunt necesare următoarele produse:

• 2 oua;
• 1,5-2 căni de făină;
• 1,5 căni smântână sau chefir;
• sare și 4 grame de sodă;
• 250 de grame de varză;
• nucșoară și unt.

Iată ce trebuie să faceți:

1. Se toacă varza și se prăjește în ulei vegetal.
2. Se condimentează cu sare, nucșoară și se fierbe la foc mic.
3. Pentru aluat, puneți chefirul, ouăle, sarea și sifonul într-un castron cu făină.
4. Apoi frământați aluatul.
5. Se unge matrița cu unt și se adaugă varza, apoi se toarnă peste aluat și se introduce în cuptor.

Timpul de coacere depinde foarte mult de adâncimea tăvii și de caracteristicile cuptorului. În acest fel, puteți prepara și o plăcintă dulce cu fructe de pădure și mere.

Vas original cu ciuperci

Încercați să faceți o plăcintă de ouă atât de neobișnuit de delicioasă. Rețeta include și varză.

Iată componentele pe care trebuie să le pregătiți:

• mai multe șampoane mari;
• ceapă și varză;
• un ou și plus două pentru umplutură;
• un pahar de chefir;
• 150 de grame de făină;
• niște margarină (aproximativ 150 gr);
• praf de copt.

Iată care sunt caracteristicile de gătit:

1. Se amestecă ouăle, sarea și zahărul. Apoi adăugați chefir în masă.
2. Pudra de copt și făina trebuie cernute și apoi adăugate la formularea lichidă.
3. Topiți margarina și turnați-o în aluat.
4. Pentru umplutură, bateți mai întâi ouăle și sarea.
5. Se toarna varza tocata in ulei, apoi se adauga ceapa si ciupercile. Mai fierbeți puțin.
6. Se toarnă jumătate din aluat în formă, apoi se distribuie umplutura și se toarnă peste ea ouăle bătute. Apoi întindeți aluatul rămas.

Coaceți tortul aproximativ jumătate de oră. Apoi străpungeți produsele de patiserie cu bețișoare. Dacă aluatul este umed, atunci trebuie să lăsați mai mult minute pentru 10.

Produse de patiserie cu ouă și ierburi

Acum să încercăm să facem o plăcintă consistentă care să poată hrăni întreaga familie. Folosește o umplutură cu brânză, ierburi și ouă fierte. Vasul poate fi gătit la cuptor sau într-un aragaz lent.
Iată ce trebuie să pregătiți:

• aproximativ 2 pahare de chefir;
• pentru aluat 2 oua si 4 fierte;
• sifon și o lingură de zahăr;
• ulei;
• 240 grame de făină;
• 120 de grame de brânză;
• ceapă verde și mărar proaspăt.

Iată pașii de bază pentru gătit:

1. Pentru umplutură, tocați mărunt ceapa și prăjiți, apoi adăugați verdeața tocată. Mai prăjește.
2. Radeți brânza și apoi adăugați-o la umplutură. Condimentați amestecul cu sare și piper.
3. Pentru aluat, bateți ouăle cu sare, apoi adăugați bicarbonat de sodiu, sare, zahăr și unt la ele. Se amestecă totul și apoi se toarnă chefir și făină. Aluatul ar trebui să fie ca niște clătite.
4. Ungeți un vas multicooker cu ulei, apoi umpleți-l până la jumătate cu aluat. Puneți umplutura și deasupra din nou aluatul.
5. Gatiti in modul "coacere" timp de 55 de minute, iar apoi tortul trebuie infuzat inca 15 minute.

Amintiți-vă că aluatul de plăcintă cu jeleu poate fi făcut din orice produs și chiar cu maioneză.

Cu o astfel de componentă, produsele coapte se vor dovedi a fi mai magnifice, dar și mai satisfăcătoare și mai bogate în calorii.
Dacă ați gătit deja ceva din rețetele enumerate, scrieți în comentarii și spuneți-ne dacă a ieșit delicios.

Bucurați-vă de experimentele dvs. în bucătărie, dragi prieteni! Ne vedem curând prieteni!