Mușețel din proteine. Decor de salată. Pomi de Crăciun pentru masa de Anul Nou

Prieteni, astăzi la master-class vom învăța cum să facem o mușețel dintr-un ou. Puteți decora orice salată care va fi pe masa dvs. festivă cu astfel de margarete.Flora se face foarte ușor, puteți tăia două margarete dintr-un ou, o veți vedea în fotografie. Noroc cu studiile tale și nu uita să-i vizitezi pe ceilalți

Desigur, este mai bine să alegeți un ou uniform, care să fie curățat bine.

Lucrăm cu partea „ascuțită” a oului. Pentru ca mușețelul să iasă întreg fără ruptură, străpungem proteina cu un cuțit, de aproximativ 1,5-2 cm, din vârful oului. Asigurați-vă că grosimea petalelor este medie. Prea subțire se va rupe, iar grosul va da un aspect nu foarte frumos. Și cu mișcări ondulate tăiem oul în cerc.

După ce am trecut de întregul cerc, derulați cu grijă partea de sus și îndepărtați mușețelul.

Primul mușețel este gata.

Acum a doua floare poate fi tăiată folosind același principiu.

Mușețelul nostru din ou fiert este gata. Adăugați lovituri mici sub formă de mijloc (morcovi, porumb, ardei gras, afine). Am folosit afine și, desigur, o crenguță de verdeață va da aspectul final creației noastre.

Chiar și cea mai simplă salată poate fi îmbrăcată în așa fel încât să devină decorul principal al mesei festive. În acest articol, am încercat să găsim cele mai simple și mai frumoase idei pentru decorarea salatelor.

Decoratiuni pentru salate pentru orice ocazie

Dressing pentru salata: Se modelează, se presară cu brânză rasă. Cheile sunt făcute din felii de brânză și măsline. Genuri din roșii și ierburi.

Dressing pentru salata: paie sărate; inele de castravete proaspăt, așezate sub formă de lanț, pește roșu înfășurat într-o sul la capetele paiului, salată, măsline, conservă de porumb.

Decor de salată „Albină”: măsline, măsline și castravete proaspăt pentru aripi.

Decor de salată Calla: baza unei flori de calla din brânză topită (în pungi), stamine din morcovi fierți, tulpini și frunze din ceapă verde.

Decor de salată „Astra”: Bastoane de crab folosite ca petale de flori. Frunzele, tulpinile sunt făcute din castravete proaspăt.

Decor de salată „Coș”: coșul este făcut din ceapă verde împletită între paie sărate.

Decor de salată „Lukoshko”: țesutul coșului se face din bucăți de brânză tare, flori de albuș de ou și morcovi fierți. Ceapă verde, tăiată în inele.

Decor de salată "Palms": Palmierii sunt realizați din măsline plantate pe frigarui de lemn și ceapă verde.

Decor de salată „Inimă”: brânză rasă, ceapă verde la bază, semințe de rodie pentru tăiere, roșii cherry pentru fructe de pădure, castraveți proaspeți pentru frunze, ceapă verde pentru tulpini.

Decor de salată „Buchet”: lalele de roșii umplute cu salată; tulpini de ceapă verde.

Condiment pentru salată de mușețel: albus de ou și gălbenuș, castraveți proaspeți tăiați subțire.

Decor de salată „Ciupercă”: piciorul ciupercii este albuș de ou, partea inferioară a capacului este brânză rasă sau cartofi fierți, partea de sus este morcovul coreean.

Decoratiuni pentru salate: Mazare verde și struguri de castraveți. Următoarele sunt idei pentru sosuri originale de salată din ingrediente simple (castraveți, ou, măsline, ridiche). Puteți face spirale frumoase din ceapă verde: separați penele de ceapă, tăiați fiecare pană pe lungime, rupeți ușor fâșii subțiri pe toată lungimea, înmuiați fâșiile de ceapă în apă rece timp de 0,5 ore.

Decorează salata puteți, de asemenea, ardei gras obișnuit.

Decor de salată „Crăciun”: mărar, rodie, porumb, mazăre verde.

Dressing pentru salata: în această variantă, salata este pur și simplu răspândită peste chipsuri de cartofi.

Decor de salată „Barcă”: bărci originale de castravete proaspete umplute cu salată. Vela este atașată cu o scobitoare.

Decor de salată „Lapti”: brânză procesată (în pungi), plante aromatice, conserve de ciuperci.

Dressing pentru salată de ananas: nuci, ceapă verde. În cea de-a doua versiune, se folosesc ciuperci conservate tocate și ceapă verde.

Decor de salată Myshki: șoarecii sunt făcuți din ouă fierte, brânză și piper negru (mazăre), suprafața salatei este presărată cu gălbenuș ras.

Decor de salată „felie”: Puneți salata pe o farfurie în formă de semilună. Presară complet deasupra cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră. Marginea „penei de pepene verde” este un castravete ras. Urmează brânza. Și apoi o roșie fără crustă. Semințele „pepene verde” din jumătăți de inele de măsline. În cea de-a doua versiune, ca decor au fost folosite albușul de ou și morcovii fierți.

Decor de salată „Rybka”: Cârnații tăiați în felii (diferite tipuri) și brânza se întind sub formă de pește. Gura este un filet de roșii, ochiul este un inel (albuș de ou), pupila este o felie de roșie sau măsline.

Decor de salată "Trandafiri": trandafirii se fac dintr-o felie subțire de cârnați, rulată într-o sul, cu margini îndreptate.

Decor de salată de sfeclă roșie.

Decor de salată „Pochatok”: folosit pentru decorarea conservelor de porumb și ceapă verde, tăiate longitudinal pe o parte.

Decor de salată „Karta”: ceapa verde, rosii si masline.

Și astfel, într-o rolă, puteți rula orice salată de puf și apoi o puteți tăia. Pare original. În fotografie, este înfășurat într-o sul.

Decorarea salatei "Huse": salata se porționează în clătite, pungă pentru clătite legată cu ceapă verde.

Lebăvă de ou fiert.

Trandafiri de roșii.

Gărgărițe din roșii și măsline.

Scoici din roșii și ou fiert.

Lanț, ventilator și inele ajurate realizate din castraveți proaspeți.

Uneori, un cap de ceapă și puțină imaginație sunt suficiente pentru a decora o salată.

Decorarea salatei de Anul Nou „Câine”

Un astfel de pudel va decora perfect orice fel de mâncare de Anul Nou în 2018. Simbolul anului. Botul este făcut din inflorescențe de conopidă, corpul este făcut din vinete, picioarele și coada sunt făcute din dovlecei.

„Cocoș de ou fiert”

Decor fermecător al mesei de Anul Nou „Cocosii din ouă fierte”. Pot fi folosite pentru a decora orice salată. Sau faceți un fel de mâncare independent așezând cocoșii pe verdeață. Fotografia arată clar cât de ușor este să faci un astfel de cocoș din ouăle fierte. Într-o mică incizie de la capătul ascuțit al oului, trebuie să introduceți un martor de scoici cu un cioc, făcut din morcovi fierți. Ochii se pot face din mac pregătind în prealabil o gaură cu o scobitoare.

„Cocoșul de alb de ou”

Se modelează salata într-un cocoș, se presară deasupra albusuri rase. Penele cozii și aripilor sunt realizate din jumătăți de inele de măsline, în timp ce picioarele și ciocul cocoșului sunt făcute din cartofi prăjiți. Scoici și barbă de roșii.

„Pui în ou”

Ei bine, nu sunt drăguți! Fierbeți ouăle, tăiați cu grijă capătul ascuțit al oului până când gălbenușul. Scoateți gălbenușul, zdrobiți-l cu o furculiță și amestecați, de exemplu, cu brânza topită. Umpleți din nou oul cu umplutura, acoperiți cu „pălăria de albus de ou”. Ochii găinilor îi facem din ardei negru, ciocul și picioarele din morcovi fierți.

Decorarea salatelor de Anul Nou

De asemenea, ideile de mai jos sunt perfecte pentru decorarea unei salate de Anul Nou.

Pomi de Crăciun pentru masa de Anul Nou

Tăiați mărul în jumătate. Așezați jumătate de măr pe o farfurie, tăiată cu fața în jos. Introduceți o frigarui de lemn în mijlocul mărului. Și puneți felii pe ea. Veți obține brazi de Crăciun minunați.

Mos Craciun

Decorarea vaselor este asemănătoare cu arta. Un fel de mâncare decorat inițial într-o vacanță (și cu atât mai mult în timpul săptămânii) creează o atmosferă de bucurie, surpriză și deschide apetitul.

Trandafir de roșii


Tăiați roșia de sus în jos într-o spirală, desprindeți-o din partea centrală cu semințe.

Desfășurăm spirala pe tablă și începem să ne răsucim, așezând felia de sus în jos.

Se pare că un trandafir poate fi folosit pentru a decora o salată sau alt fel de mâncare.

Floare din „fundul” unei roșii


După tăierea spiralei, avem un „fund” nefolosit al roșiei, de care este atașat tulpina. Decupăm locul în care se atașează tulpina cu vârful unui cuțit ascuțit și facem o floare din cerc, îndepărtând triunghiurile și apoi rotunjind petalele.

Folosiți un cojitor pentru a îndepărta cercurile foarte subțiri ale petalelor. Îndoiți petalele în jumătate, puneți-le una în cealaltă și introduceți-le în bazele pregătite.

Așezați imediat în salată, altfel petalele vor ieși din fantă.

Flori de ou


Aceasta este una dintre bijuteriile mele preferate. După ce mi-am însușit fabricarea în școală, îl folosesc în continuare.

Florile sunt tăiate cu un cuțit îngust. Acțiunea este aproximativ aceeași ca la decojirea legumelor, dar pașii pentru tăierea stratului de proteine \u200b\u200bsunt mici, datorită acestui fapt obținem o suprafață ușor nervurată asemănătoare petalelor de mușețel. Împătim petalele într-o floare și decorăm mijlocul cu o bucată de morcov.

Și iată câteva flori pe salata de flori de malachit.

Țineți ceapa despărțită în apă foarte rece câteva secunde, scuturați apa, o puteți rula cu un prosop de hârtie, îndepărtând picăturile, după care ceapa se va ondula singură.

„Ghiocei” din ouă și ceapă


Tăiați albușul în felii mici subțiri, buclați ceapa. Punem ghiocei. Pentru a proiecta un recipient pentru ghiocei, folosim triunghiuri dintr-o piele de castravete.

Asta e ceea ce buchet provine din toate bijuteriile noastre.

„Ciorchine de struguri” din mazăre verde sau struguri


Ei bine, totul este simplu aici, întindem o grămadă de struguri cu fructe de pădure sau mazăre, suplimentăm cu frunze de pătrunjel.

Salată proaspătă de varză


Decorat cu sectoare în două culori, în primul s-au adăugat morcovi râșiți fin, dând o nuanță portocalie, în al doilea afine, colorând într-o culoare liliac. Ei bine, câteva fructe de padure completează imaginea.

Ei bine, în cele din urmă salata Drakosha - un simbol al anului 2012


Salata este aranjată sub forma unei scrisori scrise G. Botul este încadrat cu o roșie și bucăți de nucă. Cochilia este de nucă. Bucăți de varză Peking sunt inserate de-a lungul creastei pentru a crea o scoică.

An Nou Fericit!

Lasă-l să fie vesel, fericit și frumos!

Pentru a primi cele mai bune articole, abonați-vă la paginile Alimero.

Este posibil să faceți un fel de mâncare familiar neobișnuit cu ajutorul decorului, al cărui rol va fi jucat de gustări sănătoase fără bătăi de cap inutile? Desigur, da, dacă ne-am hotărât să facem flori dintr-un ou cu propriile mâini, care să poată decora totul, de la piure de cartofi și salată până la friptură. Mai multe flori albe ca zăpada, cu un miez de gălbenuș strălucitor și felii de castraveți, vor crea un ornament frumos pe farfurie, însuflețind orice fel de mâncare.

Produsele potrivite pentru creativitate

Pentru a crea un frumos „pat de flori” avem nevoie de:

• Oua fierte tari

Un ou produce o singură floare, deci luăm produsul brut în funcție de numărul de decoruri planificate.

• Castravete proaspăt

Este indicat să alegeți o varietate fără cosuri, un fruct cu o piele netedă va arăta mult mai bine.

• Cuțit ascuțit în miniatură

O lamă mică, bine ascuțită, va fi mult mai ușor de lucrat decât una mare. Petalele vor arăta mai îngrijite.

Gătit pas cu pas

Acum să trecem la gătit!

Pasul 1

Fierbeți ouăle, acestea trebuie să fiarbă cel puțin 15 - 20 de minute, astfel încât să poată fi curățate convenabil. Din același motiv, le ținem în apă rece până se răcesc complet.

Pasul 2

În timp ce ouăle se răcesc, spălați castravetele. Găsim cel mai larg loc din el și îl tăiem în jumătate, apoi de-a lungul. Din sfertul rămas în linie dreaptă, începem să tăiem o felie foarte subțire cu un cuțit, dar nu o facem complet, lăsând câțiva milimetri de legătură cu pielea.

O facem pe aceeași subțire lângă ea și aducem a treia tăietură până la capăt. În mâinile noastre avem o felie de castravete „triplă”.

Îndoiți frunzele de la margini spre centru și acum este gata prima „tulpină”! Facem acest lucru încă câteva - două tulpini pentru fiecare floare.

Pasul 3

Lăsați frunzele de castraveți și treceți la ouă.

După ce le-am curățat, trecem la tăiere. Pentru ca floarea să se echilibreze mai bine pe farfurie, o facem din capătul contondent al oului. După ce ne-am retras de la marginea de 5-7 mm, ținând cuțitul într-un unghi, am tăiat proteina la stânga și adânc în arcul abrupt la aproape jumătate din ou. Apucăm aproximativ 1 cm și ne întoarcem înapoi.

Din același punct, facem din nou o tăietură arcuită la stânga. Repetăm \u200b\u200boperația de cinci ori în funcție de numărul de petale. Apoi scoateți cu atenție floarea din ou în sine, având grijă să nu deteriorați proteina delicată.

Procesăm și restul ouălor.

Pasul 4

Trebuie doar să aranjăm totul frumos! Alegem pentru aceasta o farfurie mare sau o farfurie mică, în funcție de ceea ce urmează să decorăm.

Mai întâi întindem felul principal: o garnitură, o salată sau o friptură și abia apoi de-a lungul laturilor, în cerc, întindem frunzele cu flori din ou. Dacă doriți, puteți așeza mijlocul în ele tăind-o dintr-o bucată de gălbenuș.

Vedeți, a face flori din ouă cu propriile mâini nu este deloc dificil! Incearca-l!

Clasa magistrală „Floare dintr-un ou”