Acasă / Vegetal/ Salata de mesteacan cu pui. Salata de mesteacan cu file de pui si castraveti. Ingredientele atat de gustoase si sanatoase...

Salata de mesteacan cu pui. Salata de mesteacan cu file de pui si castraveti. Ingredientele atat de gustoase si sanatoase...

Există o mulțime de salate cu pui și brânză. Dar imi place salata Beryozka tocmai pentru combinatia de pui, branza, mar si ceapa prajita. Aceasta salata este foarte gustoasa, satioasa si arata foarte impresionant pe masa daca iti pornesti imaginatia si o decorezi sub forma unui mesteacan sau mai multor. Să trecem la rețetă.

Pentru a pregăti salata „Mesteacăn” cu pui și brânză, avem nevoie de:

Pui - 300 g (file de piept de pui, puteți folosi curcan)
Brânză - 200 g
Ou - 3 buc.
Măr - 2 buc. (de preferință verde, cu acru)
Ceapă - 2 capete (obișnuit, roșu, alb, orice va face)
Maioneză
Pătrunjel și câteva prune sau măsline pentru ornat
Ulei vegetal pentru prajit

Cum să gătești o salată cu pui și brânză "Mesteacăn"

Se fierbe carnea de pui, se răcește și se taie fâșii mici.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește. Răcire.
Se fierb ouăle și se separă albușurile de gălbenușuri. Tăiați albușurile cubulețe, zdrobiți gălbenușurile separat cu o furculiță.
Răziți un măr, de preferință acru și stoarceți sucul.
Răziți brânza.
Apoi, salata de mesteacăn este așezată în straturi într-un castron de salată:
1. Ceapă prăjită
2. Carne de pui
3. albușuri de ou
4. Maioneză (totul este uns din abundență)
5. Măr
6. gălbenușuri.
De sus, salata este unsă frumos cu maioneză, decorată cu pătrunjel și prune uscate sau măsline sub formă de mesteacăn - de unde și numele.
Așadar, salata noastră „Mesteacăn” cu pui și brânză este gata!

Este mai bine să faci o salată cu o zi înainte, astfel încât să se înmoaie peste noapte și să devină fragedă, fragedă.

Indiferent cât de rafinate interpretează marii bucătari, indiferent de componentele pe care le înlocuiesc un produs din carne atât de delicat precum puiul, tocmai cu această carne „Mesteacanul” se dovedește a fi cel mai fraged, suculent și cu adevărat festiv. Puteți înlocui toate straturile din rețeta de salată de mesteacăn fără excepție, variază în proporții, dar este pur și simplu imposibil să excludeți puiul. La urma urmei, salata „Mesteacăn” cu pui fără ea va fi un fel de mâncare complet diferit.

Dorim să vă aducem în atenție și alte salate, și.

Frietea cărnii de pui și superioritatea ciupercilor prăjite sunt subliniate perfect cu ajutorul cartofilor fierți obișnuiți, care sunt combinați cu toate componentele acestei salate uimitoare în cel mai bun mod posibil.

Pentru salata de mesteacan alb veți avea nevoie de:

2 cartofi;
3 oua;
300 gr. Pui;
400 gr. ciuperci;
100 gr. brânză;
200 gr. maioneză;
1/2 linguriță sare;
20 gr. pătrunjel;
20 gr. prune uscate;
30 gr. uleiuri.

Salata de mesteacan alb cu pui si ciuperci:

Carnea de pui se spala si apoi se scufunda in apa deja clocotita si cu sare, in care se fierbe pana se inmoaie. La terminarea gătitului, se răcește și se taie în fâșii subțiri cu un cuțit.
Tuberculii de cartofi se spală cu calitate superioară și se fierb într-o cratiță cu apă, apoi se răcesc, se curăță de coajă și se frecă pe o răzătoare grosieră.
Ouăle se fierb și zece minute, care, imediat după această perioadă de timp, se răcesc în apă la cea mai scăzută temperatură posibilă și se curăță. In concluzie, se freaca pe razatoarea medie.
Ciupercile se spala si se toaca putin. Mărunțiți, se prăjesc într-o tigaie.
Pune cartofii intr-un castron larg de salata si adauga putina sare, unge cu maioneza. Aceeași manipulare ar trebui efectuată în viitor cu restul produselor.
Apoi se pune puiul, iar pe el se pun ciupercile răcite.
Apoi doar ouăle sunt deja puse în farfurie.
Brânza rasă fin este tușa finală aici.
Salata este ornata cu patrunjel si prune uscate feliate subtiri.

Sfat: pentru a face ciupercile mai saturate și mai savuroase, puteți folosi și ceapă, usturoi și smântână în procesul de preparare. Gustul se va schimba drastic.

Salata de mesteacan cu file de pui si prune uscate

Această variantă de „Mesteacăn” este puțin diferită de cea clasică, deoarece folosește un produs atât de suculent și fraged precum varza chinezească. Dar datorită lui, felul de mâncare are un gust pur și simplu incredibil. Prospețimea și ușurința sunt principalele sale avantaje, pe care nu le puteți contrazice.

Pentru o salată cu pui și prune uscate de mesteacăn aveți nevoie de:

250 gr. varză de Beijing;
300 gr. Pui;
120 gr. porumb conservat;
100 gr. prune uscate;
3 oua;
220 gr. maioneza usoara.

Salata de mesteacan alb cu pui si prune uscate:

Varza trebuie spălată și apoi tocată mărunt, apoi presată puțin cu mâinile și așezată mai întâi într-un bol de salată.
Se presara aceasta componenta deasupra cu boabe de porumb si se imbraca generos cu maioneza.
Carnea se pune in apa clocotita si se pune la fiert, apoi se raceste si se taie marunt, subtiri. Mărunțit, se întinde deasupra porumbului și, de asemenea, este lubrifiat.
Prunele se pun la macerat aproximativ o jumatate de ora in apa fierbinte, apoi se stoarce si se toaca marunt. Se pune deasupra puiului si bineinteles si se unge.
Ouăle se fierb aproximativ zece minute. Această perioadă de timp va fi suficientă pentru ca acestea să fie fierte tari. După ce sunt răcite, curățate, o componentă este separată de cealaltă și frecată pe răzătoarea fină.
Întindeți mai întâi gălbenușul și apoi proteinele, care sunt înmuiate din belșug în maioneză.
Salata este decorată cu prune uscate, care sunt feliate foarte subțiri.

Sfat: în loc de varză de Beijing, puteți folosi cea mai comună varză albă. Dar, în acest caz, vasul va deveni puțin mai picant. În plus, pregătirea ei este oarecum diferită. Nu este suficient doar să-l măcinați. Zdrobit este zdrobit activ, sărat și insistat timp de cincisprezece minute. In acest timp, varza elibereaza zeama si devine mai moale si mai frageda.

Reteta de salata de mesteacan cu mere

Salatele de mere sunt o altă poveste. Nu e de mirare că acest fruct simplu a început să fie folosit în tot felul de feluri de mâncare. Până la urmă, el este cel care dă culori deosebite oricărei creații culinare. Da, iar „Mesteacăn” cu el se dovedește a fi deosebit, chiar mai fraged și, în același timp, surprinzător de proaspăt.

Vei avea nevoie:

400 gr. Pui;
1 ceapă;
150 gr. maioneză;
1/4 lingurita sare;
1/4 lingurita Sahara;
150 gr. brânză;
1 măr;
3 oua.

Reteta pas cu pas Salata de mesteacan:

Fileul trebuie fiert în apă cu sare, după care se lasă să se răcească direct în bulion. Când se răcește, se taie în bucăți mici.
Într-o perioadă de zece minute se fierb și ouăle, apoi se răcesc, se curăță și se freacă separat, o componentă de cealaltă mărunt pe răzătoare.
Ceapa se curata de coaja si se taie in jumatati subtiri.
Ceapa zdrobită se prăjește cu adaos de zahăr și sare.
Ceapa prăjită se pune mai întâi în farfurie.
Deasupra se intinde carne tocata marunt si se inmoaie cu maioneza. De asemenea, va trebui să impregnați toate componentele ulterioare după el.
Proteinele sunt așezate imediat după carne.
Merele se curata de coaja, se freaca cat mai fin si se pun imediat deasupra proteinelor.
Apoi, întindeți brânza tocată mărunt pe răzătoare.
Toate produsele sunt unse, iar salata este decorată sub formă de mesteacăn.
Salata se pune la frigider pentru scurt timp si se serveste imediat.
Înainte de servire, se recomandă stropirea cu ierburi.

Sfat: Merele tind să se întunece atunci când sunt expuse la oxigen. Pentru a preveni acest lucru, se recomandă să turnați o cantitate mică de suc de lămâie pe ea.

Salata de mesteacan cu file de pui si castraveti

Iată-o, rețeta clasică, familiară de mesteacăn. Aceasta a fost pregătită de mulți ani. Și exact așa i-a plăcut. Carne fragedă de pui, ciuperci prăjite cu unt și, bineînțeles, prune uscate. Acest fel de mâncare nu poate fi mai rafinat. Totul se armonizează în ea.

Pentru o salată de mesteacăn alb cu pui, aveți nevoie de:

350 gr. Pui;
300 gr. șampioane;
2 castraveți;
3 oua;
1 ceapă;
100 gr. prune uscate;
200 gr. maioneză;
50 gr. verdeaţă.

Rețetă de salată de mesteacăn:

Ouăle se fierb mai întâi timp de zece minute, apoi se răcesc.
În același timp, puiul începe să se gătească. Este scufundat în apă deja clocotită și neapărat sărată. Se lasa apoi sa se raceasca in apa.
Prunele se înmoaie timp de o jumătate de oră în apă clocotită.
Ciupercile se spala si se taie in felii subtiri. Apoi se întinde pe o tigaie și se prăjește timp de cincisprezece minute, amestecând din când în când.
Ceapa se curăță de coajă și se toacă în jumătate de rondele. Este important ca acesta să fie tăiat foarte subțire. Apoi se prăjește și el.
Ciupercile se amestecă cu ceapa gata preparată.
Carnea este tăiată în fâșii subțiri sau pătrate mici.
Castraveții sunt tăiați în același mod.
Prunele înmuiate sunt eliberate de lichid, stoarse și apoi tăiate în felii subțiri.
Ouăle se curăță de coajă și apoi separat o componentă de a doua se freacă pe răzătoare cât mai fin.
Prunele tăiate se pun mai întâi pe o farfurie și se înmoaie cu maioneză. Același lucru se face și în viitor cu alte componente ale vasului.
Intinde apoi ciupercile racite amestecate cu ceapa.
Acest strat este presărat cu gălbenușuri.
Deasupra gălbenușurilor se pune carne de pui răcită și tocată.
Urmează castraveții și veverițele.
Salata este chiar unsă cu maioneză din lateral și stropită cu multă ierburi prespălate și tocate.
Este indicat să-l răciți puțin, dar oamenii nerăbdători pot lua imediat o probă.

reteta de salata de mesteacan cu pui

O salata deosebita, picanta si usor picanta poate fi obtinuta doar daca in ea sunt implicati castraveti murati. Chiar și cele mai simple, accesibile tuturor produselor pot dobândi un gust neobișnuit datorită acestei componente. Așa că „Mesteacănul” nostru se dovedește a fi complet diferit.

Vei avea nevoie:

300 gr. Pui;
300 gr. șampioane;
50 gr. ceapa verde;
5 castraveți murați;
5 oua;
30 gr. uleiuri;
150 gr. maioneză.

Salata de mesteacan cu carne de pui:

Șamponiile proaspete sunt spălate și tăiate în felii.
Ceapa se curăță pur și simplu de coajă și se toacă cu felii subțiri cu un cuțit.
Ambele produse zdrobite se pun într-o tigaie, se toarnă ulei în ele și se prăjesc. Este recomandabil să efectuați acest proces cu capacul închis.
Pieptul de pui se scufunda in apa putin sarata, care a inceput deja sa fiarba. Dacă doriți, puteți adăuga și condimentele preferate și apoi fierbe complet puiul. După gătire, carnea se răcește și se toacă în bucăți mici.
Asigurați-vă că fierbeți și ouăle. Apoi sunt racite si curatate. Curățate tocate mărunt cu un cuțit sau pe răzătoare.
Castraveți tăiați mărunt.
Ciupercile cu ceapă sunt așezate mai întâi într-un vas. Principalul lucru este că sunt deja reci.
Deasupra ei se aseaza carnea fiarta si se unge cu maioneza.
Următorii sunt gălbenușul și castraveții, care se înmoaie și ei.
Finalul în această creație sunt proteinele, care sunt stropite uniform cu totul.
Decorați feluri de mâncare sub formă de mesteacăn, la discreția dvs.

Puiul tradițional „Mesteacăn” poate fi preparat nu numai în mod clasic. Adăugarea unui măr sau varză la acesta dă o nouă aromă, dar în același timp nu îl privează de tandrețea și rafinamentul caracteristic. Principalul lucru este să aranjați corect vasul finit. Și nu este deloc necesar să respectați standardele. De asemenea, vă puteți crea propriile capodopere.

Tot pe site-ul nostru puteți găsi și alte opțiuni interesante pentru a face salate, de exemplu, sau.

Ofer o altă variantă a salatei de mesteacăn - cu file de pui și castraveți, dar fără prune. Această salată este delicioasă în felul ei și foarte satisfăcătoare, deoarece include cartofi. Puteți folosi măsline pentru a decora salata. Salata poate fi servită pentru orice sărbătoare. Această salată se prepară rapid și ușor, ceea ce este foarte important pentru multe gospodine.

Pentru a pregăti salata „Mesteacăn” cu file de pui și castraveți, luați produsele din listă. Fierbe ouăle și cartofii.

Tăiați ciupercile în felii, ceapa în cuburi.

Prăjiți ciupercile cu ceapa în ulei de floarea soarelui, sare și piper la final. Lasa sa se raceasca.

Se rade cartofii fierti, se pune pe un vas si se aplica maioneza.

Tăiați puiul în cuburi și puneți-l deasupra.

Tăiați castraveții murați în cuburi și așezați după ciuperci. Ungeți cu maioneză.

Apoi întindeți un strat de porumb și, de asemenea, ungeți-l puțin cu maioneză.

Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușurile, se dau pe răzătoare separată. Puneți gălbenușurile în centru și faceți marginea din proteine.

Desenați un peisaj: cu maioneză - trunchiuri de mesteacăn, pe ele - dungi de măsline, Tocați mărunt pătrunjelul, faceți frunzele copacilor, puțin mai mari - pentru iarbă. Salata "Mesteacan" cu file de pui si castraveti, gata de servire.

Poftă bună!

Ingrediente:

file de pui - 300 g;
ciupițe proaspete - 300 g;
bec - 1 buc.;
ulei vegetal - 2-3 linguri;
ouă - 5 buc.;
castraveți murați - 200 g;
maioneză - după gust;
pătrunjel sau mărar - câteva ramuri;
ceapa verde - cateva pene;
prune sau măsline - 1-2 buc. (pentru înregistrare);
sare, piper - după gust.

Reteta de salata "Mesteacan".

Cum să faci o salată delicioasă de pui

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare în prealabil, răciți-l fără să-l scoateți din bulion pentru ca fibrele să nu se usuce. Apoi tăiați în bucăți mici sau rupeți cu mâinile în segmente subțiri. Așezați stratul inferior pe o farfurie mare rotundă. Acoperiți cu multă maioneză. Apropo, în acest scop, propria ta producție este perfectă.
Ciuperci, spălate și uscate, tăiate în plăci subțiri. Se prajesc in ulei vegetal pana se evapora umezeala eliberata de ciuperci. Apoi, adăugați ceapa tocată mărunt. Prăjiți totul împreună pentru încă 5-10 minute, nu uitați de sare.
După ce s-au răcit complet și au scurs excesul de ulei, punem în al doilea strat șampioanele cu ceapă (punem deoparte câteva ciuperci pentru a orna salata). Nu îmbrăcăm ciupercile, pentru că datorită uleiului sunt deja destul de suculente.
Scoatem castraveții din marinadă, tocăm mărunt cu un cuțit și punem pe ciuperci. Ungeți cu maioneză.
După ce au fiert și răcit ouăle în prealabil, îndepărtați coaja, frecați albușurile pe răzătoarea grosieră, frecați gălbenușurile cu o furculiță în firimituri mici. Distribuiți aproximativ jumătate din chipsurile proteice cu următorul strat, sare ușor, acoperiți cu maioneză pentru ultima dată.
Stropiți suprafața salatei cu firimituri de gălbenuș de ou. Acoperim părțile laterale ale gustării multistratificate cu proteinele rămase, ascunzând toate straturile anterioare sub ele. Scoatem piesa de prelucrat timp de câteva ore la frigider.
Inainte de servire, decoreaza salata pentru a justifica numele preparatului. Cu maioneză desenăm un trunchi și ramuri de copaci. Facem dungi negre din prune sau măsline, le punem pe trunchiurile „mesteacănilor” noștri. Ca frunziș, folosim pătrunjel (sau mărar) tocat fin și curat și uscat. Tăiem ceapa verde în pene scurte, le punem pe baza mesteacănului ca o imitație de iarbă. Punem cateva ciuperci peste ceapa.

După munca de creație, salata de mesteacăn cu file de pui este pusă imediat pe masa festivă. La servire, tăiați în porții. Bucura-te de masa ta!

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Salata „Mesteacăn” cu pui și ciuperci, care se prepară foarte ușor după rețeta mea pas cu pas cu fotografie, poate fi servită atât pentru o cină în familie, cât și pentru un mic ospăț. Totul depinde de situație și de starea de spirit, pentru că o vacanță poate fi aranjată în orice moment pentru familie. Aici, de exemplu, pentru o schimbare, puteți găti o salată atât de delicioasă, consistentă, care să se potrivească bine cu felul principal și să vă încânte gospodăria cu gustul ei.
Felul de mâncare nu are note principale de gust pronunțate, ingrediente principale, deoarece ciupercile prăjite sunt combinate în mod ideal cu carnea de pui fiartă și ouăle fierte. Castraveții murați și ceapa verde aduc condimente, picante și note proaspete în salată.
Puteți prezenta o salată în diferite moduri, de exemplu, pentru o petrecere ar fi mai bine să puneți straturi de ingrediente în sticlă și apoi să decorați eficient cu ierburi și ciuperci.

Ingrediente:
- carne de pui (file) - 300 g,
- ciuperci proaspete (champignons) - 200 g,
- ouă de pui - 3 buc.,
- castraveți (murați) - 2 buc.,
- ceapa (verde, pene) - 1 buchet,
- sos (maioneză) - 100 g,
- piper macinat
- sare,
- ulei rafinat - 2 linguri.

Reteta pas cu pas cu poza:

Gătim fileul pregătit cu adaos de condimente (sare, dafin). După ce carnea s-a răcit, dezasamblați-o în fibre sau tăiați-o în cuburi mici.
Curatam ciupercile (este mai bine sa luam de marime medie, atunci sunt mai tinere si mai suculente), apoi le taiem de marime medie. (Pentru decor, facem secțiuni longitudinale mari dintr-o ciupercă).
Prăjiți ciupercile (tăiați și felii pentru decor) în ulei până se rumenesc.

Formăm un vas, pentru asta punem ciuperci pe fund.

Și puneți carne peste ele.

Întindeți bine sosul la suprafață, astfel încât să înmuieze stratul de jos.
Apoi adăugați castraveții tăiați.