Salată de carne rustică. Salată rustică de nuntă cu carne de porc marinată și ciuperci. Salată rustică de nuntă - Pregătire

Salata rustică este un fel de mâncare, a cărui rețetă implică utilizarea produselor rustice și anume: legume, fructe, ierburi, brânză și, desigur, carne. Cel mai important lucru este să le combinați corect.

După cum arată practica, chiar și cea mai obișnuită salată de roșii, castraveți, ierburi și ulei vegetal are un gust cu adevărat uimitor.

Majoritatea bucătarilor moderni sugerează să nu se oprească pe rețete cunoscute, ci să experimenteze. Experimentele cu sos de salată sunt cele mai interesante. Puteți combina în ea tot felul de condimente, suc de lămâie, oțet și multe altele.

Așa cum am menționat anterior, legumele sunt o necesitate în salatele din sat. Din acest motiv, cel mai bine este să gătiți astfel de feluri de mâncare în sezonul cald, pentru a utiliza nu legume de seră, ci legume măcinate. Faptul este că legumele măcinate conțin cantitatea maximă de microelemente utile de care organismul uman are atât de multă nevoie.

Cum se face o salată rustică - 15 soiuri

Vorbind despre sat, o serie de asociații vin imediat în minte, iar una dintre ele este un pui. Este destul de firesc ca multe gospodine să pregătească o salată de sat cu acest tip special de carne.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 4 buc.
• Castravete murat - 3 buc.
• Brânză tare - 100 gr.
• Carne de pui fiartă - 300 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Mazare verde murata - 1 cutie
• Sare, maioneză - după gust

Pregătire:

Se fierb ouăle, se răcește, se curăță, se separă gălbenușurile de proteine. Acum tăiați albii în cuburi mici și frământați gălbenușurile cu o furculiță. Trei brânză pe o răzătoare grosieră. Tăiați puiul în bucăți de dimensiuni medii. Spălați castraveții și tăiați-i în jumătăți de inele. Se curăță usturoiul, se spală și se toacă mărunt.

Pentru această salată, usturoiul trebuie tăiat și nu în niciun caz trecut prin usturoi. Ar trebui simțit clar în vas.

Când totul este gata, începeți să așezați salata în straturi.

Primul strat este mazărea;

Al doilea strat este gălbenușul;

Al treilea strat este usturoiul;

Al patrulea strat este proteina;

Al cincilea strat este carnea de pui;

Al șaselea strat este brânza;

Al șaptelea strat este castravete.

Înveliți primul, al patrulea, al cincilea și al șaptelea strat cu maioneză. Decorăm salata la discreția noastră.

Conform rețetei originale, această salată folosește maioneză. Pentru a o face mai puțin grasă, maioneza poate fi ușor înlocuită cu iaurt sau smântână.

Ingrediente:

• Șuncă - 250 gr.
• Brânză - 250 gr.
• Castravete proaspăt - 2 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Maioneză, ierburi - după gust

Pregătire:

Castravetele meu. Trei brânză pe o răzătoare grosieră. Tăiați șunca și castravetele în fâșii subțiri. Curățați usturoiul și treceți prin usturoi. Se spală verdele și se toacă mărunt. Combinăm toate ingredientele, condimentăm cu maioneză și amestecăm bine. Decorează salata terminată cu ierburi.

Salata rustică de cartofi este minunată prin faptul că necesită un minim de legume proaspete pentru a o prepara. Acestea sunt doar verzi și ceapă. Astfel, poate fi gătit în orice moment al anului fără a-și pierde gustul.

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc.
• Hering ușor sărat - 1 buc.
• Castravete murat - 4 buc.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ceapă verde - 1/2 grămadă
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.

Pregătire:

Se fierb cartofii și ouăle până se înmoaie, se răcesc și se curăță. Tăiați cartofii în bucăți mari, iar ouăle în felii. Curățăm heringul de oase și piele, spălăm și tăiem fâșii mari. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele. Spălați castraveții și tăiați-i în semicercuri. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt.

Combinați toate ingredientele cu excepția ouălor într-un singur recipient, umpleți cu ulei vegetal și amestecați bine. Decoreaza salata finita cu felii de ou. Poftă bună!

Salata multicoloră este foarte strălucitoare și frumoasă. Pentru a-l face mai exotic, puteți include și răsaduri de floarea-soarelui în compoziția sa.

Ingrediente:

• Roșie - 3 buc.
• Castravete - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Varză roșie - 100 gr.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Mărar - 1 grămadă
• Ulei vegetal - 6 linguri. l.
• Oțet - 2 linguri. l.
• Sare - 1 linguriță
• Usturoi - 3 cuișoare
• Ceapă verde - 6 pene
• Piper negru măcinat - după gust

Pregătire:

Se curăță usturoiul, se spală și se trece prin usturoi. Într-un recipient mic, combinați usturoiul, oțetul, uleiul vegetal, sarea și piperul negru. Amestecă bine toate acestea. Este necesar ca sarea să se dizolve. Roșie, castravete, ceapă verde, piper și mărar. Tăiați roșia și castraveții în cuburi de dimensiuni medii, tăiați castraveții în farfurii. Curățăm și spălăm morcovii. Tocăm mărunt varza cu morcovi în fâșii, apoi le zdrobim ușor.

Combinați toate ingredientele într-un singur recipient, piper și condimentați cu sos de usturoi pre-pregătit. Poftă bună!

Pentru a pregăti această salată, aveți nevoie de un minim de produse, doar ceapă și carne de porc. Întregul chic al acestui fel de mâncare stă în marinată.

Ingrediente:

• Pulpa de porc fiarta - 500 gr.
• Bulb de ceapă - 6 buc.
• Apă - 50 ml.
• Oțet 9% - 8 linguri l.
• Ardei negru măcinat - 1 linguriță.
• Sare - 2 lingurițe
• Zahar - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.

Pregătire:

Tăiați carnea de porc în fâșii înguste. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele. Într-un recipient adânc, combinați apă, oțet, piper, sare, ulei vegetal și zahăr. Se amestecă totul bine. Marinada este gata! Acum așezați carnea și ceapa într-un recipient adânc separat. Acest lucru este necesar pentru ca aceste produse să se marineze bine și uniform. Când totul este așezat, se toarnă marinata pe ceapă cu carne și se trimite la frigider cel puțin 9 ore. În acest timp, salata trebuie amestecată de mai multe ori. După ce a trecut timpul necesar, aruncăm salata într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de marinată. Salata gata!

Deși acest fel de mâncare se numește „Salată de sat”, totuși, nu este atât de simplu. Conține o mulțime de condimente și diverse ierburi, care creează gustul său unic.

Ingrediente:

• Grâu - 1 pahar
• Nuci de pin - 1 lingură l.
• Roșie proaspătă - 2 buc.
• Castravete proaspăt - ½ buc.
• Ceapă roșie - ½ buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri l.
• Usturoi - 1 cuișoare
• Coaja de lamaie - 1 lingurita
• Suc de lămâie - 2 linguri l.
• Sare - ½ linguriță.
• Patrunjel, coriandru, menta, piper negru - dupa gust
• Brânză Fetta - pentru garnitură

Pregătire:

Spălăm grâul cu apă rece, apoi îl fierbem în apă clocotită până se înmoaie. Apoi, apa trebuie scursă, iar grâul trebuie lăsat să se răcească. Prajim nucile de pin intr-o tigaie pana se rumenesc, apoi raceste-le. Toate legumele mele. Tăiați roșia cubulețe mici, castraveții în semicercuri, tăiați mărunt ceapa. Se spală verdele, se usucă și se toacă mărunt.

Într-un castron mic combinați ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie, coajă de lămâie, sare și piper negru. Amestecă bine toate acestea. Într-un recipient adânc, combinați legumele cu grâu, ierburi și nuci de pin. Se toarnă masa rezultată cu pansamentul pregătit, se amestecă și se trimite la frigider timp de 1 oră. După acest timp, decorați salata cu felii de brânză și serviți.

Majoritatea ingredientelor din această salată sunt murături. După cum știți, cele mai delicioase și aromate murături pot fi găsite la bunicile din sat. Poate din acest motiv un astfel de fel de mâncare se numește salată de sat.

Ingrediente:

• Cartofi - 500 gr.
• Ciuperci murate - 150 gr.
• Varza - 150 gr.
• Castraveți murați - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal după gust

Pregătire:

Fierbeți cartofii până când sunt fierți, răciți și curați. Curățați și spălați ceapa. Acum toate ingredientele trebuie tăiate cubulețe mici, combinate într-un singur recipient, condimentate cu ulei vegetal și amestecate. Poftă bună!

Brânza este un produs care este realizat în mod ideal din lapte de oaie. Concluzia se sugerează. Doar în sat poți găsi o brânză cu adevărat delicioasă, a cărei salată va avea un gust inimitabil.

Ingrediente:

• Brynza - 300 gr.
• Roșie - 3 buc.
• Varză de Beijing - ½ buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Ceapă verde - 1 buchet
• Crutoane de grâu - 100 gr.
• Suc de lămâie - 2 linguri l.
• Măsline fără sâmburi - 300 gr.
• Sare, ulei de măsline după gust

Pregătire:

Spălați varza chineză și ardeii grași și tăiați-le în benzi de dimensiuni medii. Scurgeți excesul de lichid din măsline. Roșiile și castraveții mei și tăiați felii. Se spală ceapa și se toacă mărunt. Tăiați brânza cubulețe mici.

Combinăm toate ingredientele într-un singur recipient, condimentăm cu ulei de măsline și suc de lămâie, sare dacă este necesar și amestecăm bine. Salata poate fi servită la masă!

Această versiune a unei salate rustice este excelentă doar pentru gospodinele novice. Gătitul este foarte simplu și ușor, dar felul de mâncare se dovedește a fi pur și simplu irezistibil.

Ingrediente:

• File de pui - 1 buc.
• Ciuperci murate - 500 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Maioneză - după gust

Pregătire:

Se fierbe fileul de pui până se înmoaie, se răcește și se dezasamblează în fibre. Se fierb ouăle, se răcește, se curăță și se taie cuburi mari. Combinați ciupercile, ouăle și puiul într-un singur recipient. Umplem toate acestea cu maioneză și amestecăm bine.

A face o astfel de salată este ușor. De regulă, se prepară atunci când este foarte puțin timp și în cele mai incomode condiții de gătit.

Ingrediente:

• Roșii - 3 buc.
• Castravete - 3 buc.
• Verzi - 1 grămadă
• Sare, piper, ulei vegetal aromat - după gust

Pregătire:

Spălați roșiile, castraveții și verdeața și uscați-le. Tăiați roșiile felii, castraveții în fâșii și tocați mărunt verdeața. Combinați legumele într-un singur recipient, sare, piper și condimentați cu ulei vegetal. Se amestecă totul bine.

Rețeta de salată descrisă mai jos este de bază. Poate fi completat cu ușurință cu alte alimente și condimente preferate. Pentru aceasta a primit un nume atât de semnificativ.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc.
• Bulb de ceapă - ½ buc.
• Ceapa verde - 2 pene
• Sare, ulei vegetal - după gust

Pregătire:

Se fierb cartofii, se răcește, se curăță, se spală și se taie cuburi de dimensiuni medii. Curățați și spălați ceapa. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați mărunt ceapa verde. Combinați ingredientele preparate într-un singur recipient, sareți-le, condimentați cu ulei vegetal și amestecați. Salata trebuie infuzată câteva ore, după care poate fi servită.

Această salată rustică de fructe va fi un adevărat avantaj pentru orice mamă. Este foarte sănătos, hrănitor și delicios. De aceea aproape fiecărui copil îi va plăcea.

Ingrediente:

• Pere - 3 buc.
• Măr dulce și acru - 3 buc.
• Struguri roșii - 200 gr.
• Iaurt - după gust

Pregătire:

Merele, pere și strugurii se spală și se usucă. Tăiați mărul și paraul în cuburi de aceeași dimensiune. Într-un recipient adânc, combinați toate ingredientele, umpleți-le cu iaurt și amestecați. Dacă doriți, presărați salata cu zahăr pudră.

Numele acestei salate vorbește de la sine. Principalele sale ingrediente sunt legumele. Cel mai bine este să gătești un astfel de fel de mâncare vara, când legumele sunt cât mai gustoase, aromate și bogate în vitamine și alte microelemente utile.

Ingrediente:

• Ridichea - 12 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Castravete proaspăt - 2 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Roșie - 2 buc.
• Verdele, sarea, uleiul de măsline - după gust

Salata de carne Derevensky este un aperitiv pentru carne rece, care poate fi hrănit unei companii mari. Cel mai atractiv lucru despre acest fel de mâncare este procesul de gătit, care nu durează aproape deloc. Oamenii din sat sunt ocupați, nu le place să-și petreacă timpul pe agitația goală din bucătărie, dar știu să gătească mâncăruri delicioase. În general, totul este simplu - puneți carnea pe aragaz și mergeți la treaba dvs., apoi tăiați totul, condimentați-l și puneți-l la frigider pentru o zi. Acesta este un punct important, salata de carne Village trebuie infuzată, așa că pregătiți-o în ajunul sărbătorii.

• Timp de gătit: 2 ore 30 minute
• Porții: 8

Ingrediente pentru salata de carne Village

• 2 kg carne de porc;
• 180 g ceapă;
• 100 g praz;
• 170 g ardei roșu dulce;
• 120 ml oțet;
• 60 g zahăr granulat;
• 12 g sare de masă;
• 150 ml ulei de floarea soarelui;
• chili verde uscat;
• boia măcinată, piper negru;
• sare, condimente, rădăcini și condimente pentru bulion.

Metoda de preparare a salatei de carne „Village”

O bucată întreagă de porc fără oase, dar cu piele și un strat subțire de slănină, așezați într-o cratiță adâncă, turnați 3-4 litri de apă rece, sare după gust. Adăugați condimente și condimente, care se pun de obicei în bulion - câțiva căței de usturoi, rădăcină de pătrunjel, 2-3 foi de dafin, piper negru, ceapă cu coji. Gatiti carnea la foc mic aproximativ 1 ora sau putin mai mult, in functie de grosimea piesei.

Se răcește carnea de porc terminată în bulion, se pune bucata de carne răcită pe masă.

Tăiați pielea și grăsimea, tăiați carnea în cuburi mari, bucățile ar trebui să fie de aproximativ 2x2 centimetri sau puțin mai puțin.

De asemenea, tăiem untura cu piele în cuburi. Nu este nevoie să adăugați toată grăsimea și pielea; 150-200 g sunt suficiente pentru o salată.

Se amestecă ingredientele tocate.

Pentru marinată, tăiați ceapa mică în inele. Îndepărtați frunzele verzi din tulpina prazului, clătiți-le bine (uneori există pământ între frunze). Tăiați partea ușoară a prazului în inele subțiri. Curățăm ardeiul roșu dulce din semințe, clătim sub robinet, tăiem pulpa în cuburi mici.

Într-un castron, amestecați ceapa, piperul și prazul.

Se toarnă oțet și aproximativ 100 ml de apă fiartă rece într-un castron cu legume. Oțetul de mere sau oțetul de vin funcționează bine. Infuz oțet obișnuit de cidru de mere cu ardei iute, dafin, cuișoare și coriandru pentru a crea oțet aromat.

Se toarnă zahăr granulat și sare de masă, se pisează amestecul cu mâinile, se amestecă bine.

Se toarnă ulei de floarea soarelui. Deoarece salata este rustică, luați ulei de floarea-soarelui nerafinat cu miros de semințe, va fi util.

Lăsați marinada 10-15 minute pentru a topi zahărul granulat și sarea.

Se amestecă carnea tocată cu marinată, se acoperă vasul cu folie alimentară și se scoate salata de carne pe raftul inferior al frigiderului pentru o zi.

Servim salata de carne Village rece la masă, ar fi bine să coacem pâine de secară de casă cu o crustă crocantă neagră.

Această salată de carne poate fi preparată nu numai cu carne de porc. Vitelul, carnea de vită și mielul sunt de asemenea bune pentru această rețetă.

Salata de carne Village este gata. Poftă bună!

Salata delicioasă, sănătoasă și satisfăcătoare a satului va fi un plus excelent la prânz sau cină. Pentru gătit, ei folosesc produse sătești: ouă, carne, legume proaspete și sărate, ierburi.

Această versiune a felului de mâncare este potrivită pentru gătit de către o gazdă novică care dorește să surprindă oaspeții.

Componente necesare:

• 5 cartofi;
• 2 castraveți ușor sărați;
• 1 nap de ceapa;
• 100 g ciuperci de lapte sărat;
• 40 ml ulei vegetal;
• 10 g mărar proaspăt.

Rețetă pas cu pas.

1. Cartofii se fierb în coajă până se înmoaie și se curăță de coajă.
2. Ciupercile sunt clătite sub robinet și tăiate în farfurii.
3. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele.
4. Tăiați castraveții și cartofii în pătrate.
5. Mararul se toacă mărunt.
6. Toate produsele sunt transferate într-un castron, turnate cu ulei și amestecate.

Cu cartofi și castravete murat

O salată hrănitoare este produsă din cantitatea minimă de ingrediente, care poate fi preparată în orice anotimp.

Vei avea nevoie:

• tuberculi de cartofi - 4 buc .;
• castraveți murați - 4 buc .;
• ouă - 3 buc .;
• o jumătate de ceapă;
• ulei de umplere - 100 ml.

Progresul gătitului.

1. Ouăle fierte, după ce s-au răcit, tăiate felii
2. Cartofii se fierb „în uniformă” până se înmoaie.
3. Castraveții sunt tăiați în semicercuri, cartofii - în cuburi.
4. Tocam ceapa mai mica.
5. Toate ingredientele, cu excepția ouălor, sunt transferate într-un castron și turnate cu ulei. Aperitivul este decorat cu pene de ou.

Gătit cu pui

Pentru ca acest fel de mâncare să fie mai ușor, maioneza poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural.

Lista ingredientelor:

• 4 ouă fierte;
• 3 castraveți murați;
• 100 g parmezan;
• 300 g piept de pui fiert;
• 2 catei de usturoi;
• 300 g mazăre murată;
• 100 g maioneză;
• 2 g de sare.

Procedura de gătit.

1. Frământați gălbenușurile și albul cu o furculiță.
2. Parmezanul este tocat pe o răzătoare grosieră.
3. Puiul și castraveții se sfărâmă în bucăți medii.
4. Tăiați usturoiul mărunt (cățelele trebuie tocate și nu trecute printr-o presă).
5. Salata este așezată în straturi în următoarea ordine: mazăre, ouă, usturoi, carne, brânză, castraveți. Fiecare strat, cu excepția primului și al treilea, este impregnat cu maioneză.
6. Înainte de servire, vasul este refrigerat timp de 2 ore.

Salată „nuntă rustică” cu carne de porc și ceapă

Datorită unei marinate special pregătite, carnea din această salată are gustul unui kebab. Acest fel de mâncare poate fi servit la orice sărbătoare: nu va lăsa indiferent niciun oaspete.

Produse necesare:

• 0,5 kg carne de porc;
• 2 cepe;
• 2 frunze de dafin;
• 5 mazăre de ienibahar;
• 20 g frunze de patrunjel;
• 50 ml apă potabilă;
• 70 g zahăr;
• 7 g sare;
• 100 ml ulei de măsline;
• 2 g piper negru măcinat;
• 180 ml oțet de vin.

Rețetă pas cu pas.

1. Puneți o ceapă întreagă, ienibaharul, puțină sare, frunze de dafin și carne de porc într-o oală cu apă. Carnea se fierbe 50 de minute, apoi se răcește în bulion.
2. A doua ceapa este taiata in inele subtiri.
3. Pătrunjelul se toacă și se amestecă cu ceapă.
4. Carnea de porc este tăiată în fâșii și așezată sub capac, astfel încât să nu se usuce.
5. Combinați apă, zahăr granulat, sare, piper măcinat, oțet de vin și ulei.
6. Puneți carnea de porc și ceapa într-o farfurie de servire. Deasupra componentele se toarnă cu marinată.
7. Salata de nuntă din sat este trimisă într-un loc răcoros pentru înmuiere timp de 8 ore. În acest timp, vasul se amestecă ușor de mai multe ori.

Cum se face cu ciuperci

Acest fel de mâncare este o alternativă excelentă la o altă salată de iarnă - vinaigreta.

Compoziţie:

• 5 cartofi;
• 200 g fasole albă în marinată naturală;
• 150 g ciuperci murate;
• 4 crenguțe de pătrunjel;
• 60 g maioneză;
• sare și piper după gust.

Pași de gătit.

1. Fierbeți cartofii până se înmoaie.
2. Ciupercile de miere și fasolea se spală sub robinet și se păstrează într-o sită până se scurge apa.
3. Tăiați cartofii și castraveții în cuburi.
4. Toate componentele trebuie puse într-un castron adânc, sare și piper, se condimentează cu maioneză și se ornează cu pătrunjel tocat.
5. Salata rustică cu ciuperci este răcită înainte de servire.

Cu ficat

În ceea ce privește conținutul de calorii și proprietățile nutriționale, această salată va înlocui o masă completă.

Acest fel de mâncare va fi mai gustos dacă folosiți ouă proaspete de sat, cartofi tineri și hering sărat la domiciliu pentru gătit.

Lista de cumparaturi:

• 250 g cartofi;
• 5 ouă;
• 15 g mărar proaspăt;
• 15 g de pene de ceapă verde;
• 1 hering mare;
• 50 ml ulei vegetal.

Procedură.

1. Curățați heringul, tăiat în benzi mari, fără oase.
2. Verdele trebuie să fie tocate mărunt.
3. Ouăle fierte și cartofii trebuie tăiați în bucăți mari.
4. Toate produsele trebuie puse într-un castron de salată și presărate cu ulei.
5. Este important să serviți vasul imediat după preparare.

Salata Village se dovedește a fi nebunesc de satisfăcătoare și gustoasă. Acest fel de mâncare minunat este un început minunat pentru orice prânz sau cină. Este pregătit rapid și ușor, ceea ce economisește semnificativ gospodinele ocupate de timpul lor prețios. Să aruncăm o privire la câteva rețete originale pentru prepararea salatei „Village”.

Salată de sat cu ciuperci

Ingrediente:

• cartofi - 5 buc .;
• castraveți murați - 2 buc .;
• ceapa - 1 buc;
• ciuperci murate - 100 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• mărar verde - după gust
• piper negru, sare după gust.

Pregătirea

Cum se face o salată Village? Spălați cartofii și fierbeți, fără a le curăța, până se înmoaie. Spălăm ciupercile murate, le punem într-o strecurătoare și le tăiem în farfurii mici. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Uscați murăturile cu un prosop de hârtie și tăiați-le în cuburi mici.

Se amestecă toate ingredientele pregătite într-un castron de salată adânc. Apoi adăugați sare, piper, ulei vegetal și amestecați. Presară salata pregătită cu ierburi tocate și servește.

Salată „sat” cu carne de vită

Ingrediente:

• carne de vită fiartă - 300 g;
• cartofi fierți - 1 buc .;
• castraveți murați - 2 buc .;
• sare, piper - după gust;
• smântână - 1 lingură. o lingură;
• roșii cherry - 2 buc .;
• patrunjel, muștar.

Pregătirea

Tăiați cartofii și castraveții murați felii mici, condimentați cu sare, piper și smântână. Adăugați niște muștar pentru a face picant. Puneți carnea de vită fiartă, tăiată în fâșii, scoateți-o pe o farfurie, adăugați o lamelă de salată de cartofi, decorați cu o crenguță de pătrunjel și roșii mici. Puteți amesteca totul, dar arată mult mai frumos și mai apetisant.

Salată de sat cu agarici de miere

Ingrediente:

Pregătirea

Luăm varză murată, o strângem din saramură și o tăiem. Tăiați castraveții în cuburi mici, ceapa roșie în jumătăți de inele. Adăugați ciuperci tăiate în farfurii sau puneți ciuperci de miere întregi.

Se fierb cartofii în apă sărată în uniforme, se curăță și se taie fâșii subțiri. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se condimentează cu ulei de floarea soarelui, se presară piper negru măcinat, se amestecă și, dacă este necesar, se adaugă sare după gust.

Salata rustică și-a luat numele din produsele care sunt incluse în compoziția sa. Cel mai adesea, legumele și fructele satului, brânza, ierburile și, desigur, carnea sunt folosite. Regula principală este combinația abilă a componentelor între ele. După cum mulți știu, o salată obișnuită de roșii și castraveți poate fi, de asemenea, delicioasă atunci când este gătită corect.

Salată rustică și pui

Când vine vorba de sat, principala asociație care apare este puiul.... Acest fel de mâncare nu va fi o excepție; poate fi gătit cu carne de pui.

Componentele vasului:

• Ouă de pui - 4 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.
• Brânză tare - 100 de grame.
• Carne de pui fiartă - 300 de grame.
• Doi căței de usturoi.
• Mazăre verde - borcan.
• Maioneză și sare.

Pregătirea pas cu pas a salatei:

Ouăle trebuie fierte, răcite, decojite, separând gălbenușurile de albi. Alburile trebuie tăiate cubulețe mici. Iar gălbenușurile trebuie frământate cu o furculiță. Brânza trebuie rasă. Carnea de pui este tăiată în bucăți. Nu trebuie să fie foarte mari. Spălați castraveții și tăiați-i în jumătăți de inele. Tăiați mărunt usturoiul. Nu trebuie să zdrobiți usturoiul, pentru că ar trebui să se simtă bine în vas. După pregătirea tuturor ingredientelor, puteți începe asamblarea vasului. Salata este așezată în straturi în următoarea ordine:

Mazăre, gălbenuș, usturoi, proteine, carne, brânză și în cele din urmă un castravete. Răspândiți maioneză pe primul, al patrulea, al cincilea și al șaptelea strat. Puteți decora salata cu ierburi proaspete.

Combinație reușită de șuncă și usturoi

Salata originală de nuntă din sat cu șuncă implică utilizarea maionezei ca dressing, dar poate fi schimbată cu ușurință în iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână, dacă se dorește.

Ingrediente pentru salată:

• Șuncă - nu mai mult de 300 de grame.
• Brânză - 200-250 de grame.
• Doi castraveți proaspeți.
• Doi căței de usturoi.
• Verdele și maioneza pentru îmbrăcat.

Crearea unui fel de mâncare delicios implică:

Frecăm brânza pe o răzătoare. Castravetele trebuie spălat. Aceasta și șunca trebuie tăiate în fâșii subțiri. Usturoiul trebuie trecut printr-o presă. Tocăm verdele mărunt, după spălare. Ingredientele sunt combinate într-un castron adânc, condimentat cu maioneză, ușor sărat și amestecat bine. Salată rustică, rețeta cu șuncă este gata în câteva minute. Poftă bună.

Vas de cartofi cu hering

Salata rustică este unică prin faptul că este preparată în principal dintr-o cantitate mică de legume proaspete. Puteți găti o salată rustică cu cartofi și murături în orice perioadă a anului.

Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

Salată rustică, rețeta implică următoarele acțiuni:

Ouăle și cartofii trebuie fierți până se înmoaie și se curăță de coajă. Tăiați ouăle în felii, dar tăiați cartofii în cuburi mici. Heringul trebuie să fie decojit și dezosat, tăiat în bucăți mici. Tăiați castraveții în felii. Ceapa verde, spălată și uscată în prealabil, trebuie tăiată mărunt.

Toate ingredientele, cu excepția ouălor, trebuie combinate într-un singur castron, condimentate cu ulei și amestecate. Salata rustică trebuie decorată cu gălbenuș de ou. Pentru o schimbare, puteți adăuga ciuperci prăjite în vas, cel mai bine este să folosiți ciuperci de miere.

Tratament copios de porc

O salată rustică de nuntă de porc are două ingrediente principale: ceapă și carne de porc. Particularitatea sa este o marinată neobișnuită.

Ingrediente:

Carnea de porc fiartă trebuie tăiată în fâșii înguste. Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele. Într-un castron adânc, combinați oțetul, apa, sarea și piperul, precum și zahărul și uleiul vegetal. Toate componentele trebuie amestecate. Marinada delicioasă este gata.

Acum, într-un alt recipient, trebuie să așezați carnea și ceapa în straturi ... Straturile separate fac ca vasul să se marineze mai bine... După ambalarea produselor, acestea trebuie turnate cu marinată și trimise la frigider timp de 8-9 ore. De-a lungul întregului timp, vasul trebuie agitat de 2-3 ori. După ce s-a scurs timpul, salata este împăturită într-o strecurătoare și vasul este gata. Dacă se dorește, carnea de porc poate fi schimbată cu carne de vită. Delicios, simplu și satisfăcător. Și, de asemenea, nu necesită abilități culinare speciale și produse scumpe.

Îmi amintesc că bunica mea pregătea întotdeauna o salată cu castraveți și roșii, le condimenta cu smântână de casă și piper. Îmi amintesc această salată din copilărie. Nu am mâncat niciodată ceva mai gustos decât el în viața mea. Ciudat, dar deliciile culinare ale timpului nostru nu pot concura cu preparatele rurale ale copilăriei, nici în stomac, nici în sufletul unei persoane. Vă recomand să repetați rețeta de salată rustică în bucătăria dvs. și să vă bucurați la maxim de felul de mâncare.

Atenție, doar AZI!