Salată Obzhorka cu cârnați (rețetă clasică). Salată Obzhorka: rețete Salată Obzhorka cu ficat și biscuiți - rețetă video

Fila de detalii: rețetă clasică de salată pentru gălbenușe pentru bucătari și gospodine clasice dintr-o varietate de surse.

Buna dragi cititori! E timpul să gătești ceva mai satisfăcător, te-ai săturat de felurile tale obișnuite? Vrei să diversifici cumva tabelul? Apoi răspunsul a fost găsit, faceți-l pe Obzhorka, această salată a cucerit deja un număr mare de ruși prin simplitatea sa și chiar mulți i-au împins pe Olivier, Cezar și, de asemenea, pe Mimosa în fundal.

Acest tip de salată este destul de satisfăcător, dar și foarte bogat în calorii. Poate din acest motiv, a primit un nume atât de amuzant. În familia noastră, toată lumea îl numește cu afecțiune Zhorik))). Cei care urmăresc o siluetă frumoasă și fac diete, atunci mă tem că acest miracol culinar nu este pentru tine.

Dar pentru toți ceilalți, vă recomand să faceți această gustare rapidă și să decorați această salată simplă și ușoară într-un mod special. Puteți proiecta în cel mai original mod, pentru aceasta trebuie să vă porniți imaginația și să aveți încredere în zborul gândurilor voastre, dar dacă nu vă vine nimic în minte, luați ideile de bijuterii din această notă.

Gătit salată Obzhorka acasă

Vreau să încep această selecție excelentă cu o variantă de Obzhorka, care, în opinia mea, este atât de interesantă. Faptul este că un ingredient precum puiul este adăugat la o salată tradițională obișnuită. Se fierbe peste tot, dar dacă îl prăjești într-o tigaie și apoi îl adaugi la acest fel de mâncare, va deveni și mai satisfăcător și mai gustos.

Această idee este foarte bună, mi-a plăcut și, prin urmare, recomand să începi cu această metodă de gătit tuturor celor care nu au fost niciodată un lacom în viața lor))). Mai mult decât atât, castraveții murați nu sunt folosiți aici, ceea ce mulți, ca și soțului meu, nu le place, așa că puteți și ar trebui să faceți acest fel de mâncare fără murături. Produsele sunt utilizate la minimum, iar acest lucru este foarte plăcut, deoarece se dovedește foarte ieftin și bugetar.

Avem nevoie:

• file de pui - 800 g
• ceapa - 2-3 buc.
• morcovi - 800 g
• usturoi -5 cuișoare
• sare - 1 linguriță
• piper - după gust
• maioneză - 5 linguri

Metoda de gătit:

1. Ia aceeași cantitate de ceapă și morcovi, adică în proporții egale. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, piperați și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal literalmente 2-3 minute. Apoi adăugați morcovii, pe care doriți să îi râziți. Se sotează până se înmoaie, până când ceapa este moale și toate legumele au o nuanță aurie.

2. Puiul va trebui prăjit în ulei cu piper și sare. Imaginați-vă cât de parfumat va fi, un astfel de gourmet picant prăjit, cu o crustă grozavă, doar prăjiți sub un capac la foc mic, astfel încât puiul să nu aibă o crustă crocantă.

4. Acum amestecați toate legumele prăjite și bucățile de pui într-un singur castron și condimentați cu maioneză. Strângeți usturoiul în maioneză, care trece printr-o presă. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă. Puneți-l în frigider, iar după o oră îl puteți servi cu orice fel principal.

O salată delicată și foarte adorabilă s-a dovedit că o poți face în fiecare zi pentru cei dragi și rude. Bucura-te de masa ta!

Lupă - o rețetă clasică

Desigur, nici o singură sărbătoare nu se poate lipsi de rețetele clasice tradiționale și atât de îndrăgite, deoarece acest lucru este de înțeles. Clasicii vor trăi veșnic și vor încânta pe toată lumea, iar tu și cu mine, la discreția noastră, putem modifica și lua ingrediente complet diferite.

Nici nu va fi indiferent, se dovedește foarte pitoresc și atractiv în aparență, iar când toată lumea îl gustă, atunci, în general, va zbura de la masă dintr-o lovitură. Încearcă să o faci!

Avem nevoie:

• șampanie - 200 g
• file de pui afumat - 200 g
• morcovi - 100 g
• prune uscate - 60 g
• castraveți - 150 g
• sare, piper, maioneză după gust

Metoda de gătit:

1. Ciuperci proaspete, puteți lua și cele murate, dar cu cele proaspete se dovedește mai elegant. Deci, tocați ciupercile în cuburi mici, apoi prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal până se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper după gust.

Tăiați puiul afumat la fel ca ciupercile, adică cubulețe. Castraveții ar trebui, de asemenea, să aibă o astfel de formă, astfel încât întreaga compoziție a ingredientelor să fie foarte combinată nu numai între gust, ci și formă.

2. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și prăjiți-i în ulei vegetal. Tocați prunele în bucăți mici.

Începeți să umpleți și să decorați salata. Luați boluri sau cupe și umpleți-le cu ingredientele în ordinea prezentată în aceste fotografii.

3. Mai întâi, ciuperci, bucăți de carne de pui, apoi morcovi prăjiți, după prune uscate, castraveți. Toate straturile trebuie unse cu maioneză și puțină sare și piper. Repetați stratul de mai multe ori până când produsele se epuizează; nu este recomandat să ungeți ultimul strat cu maioneză, astfel încât să arate mai impresionant și să atragă privirea.

Video despre cum să gătești salata Obzhorka cu carne de porc

Nu ne-am așteptat, dar există o opțiune fără pui, dar cu carne de porc, puteți lua și carne de vită, va ieși și el bine, singurul lucru este că există câteva nuanțe care trebuie respectate, în general, urmăriți și învățați:

Salată delicioasă de Obzhorka cu pui și morcovi coreeni

Toți cei care iubesc salatele mai picante, și pentru dvs. există o decizie grandioasă, de a combina lăcomia cu morcovii în coreeană. Gustul se dovedește a fi pur și simplu ciudat și extraordinar, iar în compoziția sa, porumbul, nu-ți vine să crezi, dă o amprentă atât de rece. Încearcă să o faci, nu vei regreta. Și surprindeți pe toată lumea, toată lumea va fi încântată de o idee atât de grozavă.

Avem nevoie:

• file de pui - 350 g
• morcovi coreeni - 200 g
• brânză tare - 170 g
• conserve de porumb - 1 cutie
• ouă fierte - 4 buc.
• maioneză după gust

Metoda de gătit:

1. Se fierbe carnea de pui în apă sărată, apoi se separă în fibre și se pune într-un vas de sticlă. Apoi adăugați porumb, scurgeți lichidul care era în borcan.

O, da, un strat de file de pui va trebui să fie uns cu maioneză și abia apoi se toarnă porumbul. Apoi, din nou, un strat de maioneză.

2. Apoi radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră și presărați-o peste porumb.

3. Puneți din nou un strat de morcovi coreeni, maioneză. Și apoi, sub formă de decor, radeți ouăle fierte pe o răzătoare grosieră, astfel încât să arate foarte luminos și expresiv. Puneți o astfel de salată fulgi în frigider pentru înmuiere, dar nu o mâncați imediat, pentru că este foarte gustoasă, aveți nevoie de toate straturile pentru a fi înmuiate bine. Bucura-te de masa ta! Bucurați-vă de gătit!

Rețetă pas cu pas Obzhorka cu carne de vită și morcovi

Vrei să faci o salată incomparabilă și strălucitoare, care să strălucească pe masa festivă și să fie destul de consistentă și simplă. Această opțiune a fost găsită. Credeți sau nu, folosește cele mai obișnuite produse, iar rezultatul este un fel de mâncare care a cucerit lumea de mai multe ori. Mulți încep deja să o facă în locul celor mai preferate salate, ei bine, din nou, câți oameni au atât de multe păreri.

Îmi place să fac diferite tipuri, pentru că întotdeauna vreau să-mi diversific cumva dieta și să nu mă agăț de același lucru. Cum gătești? Împărtășiți-vă părerea mai jos în acest articol.

Avem nevoie:

• carne de vită - 300 g
• morcovi - 2 buc.
• ceapa - 1 mare
• castraveți murați (sau murați) - 3-4 buc.
• usturoi - 3 căței
• ulei vegetal - 3 linguri. l
• patrunjel - buchet
• maioneză - după gust
• sare, piper - după gust

Metoda de gătit:

1. Fierbeți carnea de vită într-o cratiță, apoi tăiați-o în benzi sub forma unor astfel de benzi subțiri. Ceapa roșie, apropo, de ce tocmai roșie, în primul rând, arată mai frumos și, în al doilea rând, nu este amară, tăiați-o în jumătăți de inele, dacă capetele sunt mici, atunci este posibil în inele.

36 de rețete pentru prepararea salatelor pentru fiecare gust

salata de lacom

30 minute

170 kcal

5 /5 (1 )

Vrei să-ți surprinzi familia cu o salată delicioasă și consistentă? Pregătește Obzhorka! Lucrul bun al salatei este că, datorită conținutului său de calorii, poate înlocui cu ușurință felul principal de mâncare și poate deveni o cină consistentă pentru întreaga familie.

Pe lângă clasica salată Obzhorka cu carne și murături, puteți pregăti opțiuni cu ficat, carne de pasăre și șuncă. Salata Obzhorka preparată după rețete speciale este potrivită pentru o masă festivă: cu pui și ciuperci, cu carne de vită și fasole.

Salată Obzhorka cu carne și murături - o rețetă clasică cu fotografie

Această rețetă foarte simplă nu necesită cheltuieli de timp semnificative, este bună și folosind un minim de componente.
Bărbaților și gospodinelor novice le va plăcea: prima va satisface perfect foamea, iar a doua nu va necesita eforturi suplimentare pentru a obține un rezultat excelent.

Ustensile de bucătărie: răzătoare, cuțit, castron de salată, tăiere.

Ingrediente

Pentru salată

Pentru pansament și decor

Cum să alegeți ingredientele potrivite

• „Obzhorka” este o salată de carne, adică componenta sa principală este carnea. Deși salata este numită astfel datorită conținutului său caloric excepțional, alegerea cărnii poate schimba atât aroma salatei, cât și valoarea nutritivă.
• În varianta clasică, carnea de vită fiartă se pune în salată. Dacă alegeți pui sau curcan, atunci această salată va fi mai puțin bogată în calorii și mai bine absorbită și potrivită și pentru cei care nu mănâncă carne roșie.
• Pentru alergici, puteți lua carne de porc, este carne hipoalergenică... Cu toate acestea, alegeți părțile slabe (muschi sau carbohidrați) pentru a împiedica salata să devină prea grasă.
• Murăturile vor face gustul salatei mai picant și picant. Alegeți castraveții elastici, aceștia ar trebui să-și păstreze bine forma, deoarece nu numai că vor fi tocate, ci și curățate în prealabil. Acest lucru va face salata mai fragedă.
• Maioneza este folosită pentru pansament. Dacă ai grijă de sănătatea ta, fă-o singur.

Rețetă pas cu pas

Pregătirea salatei

Realimentare și decorare

Într-un scurt videoclip puteți vedea cât de repede și ușor este pregătită o salată. Puteți adăuga acolo cartofi și ouă fierte.

Salată Obzhorka

https://i.ytimg.com/vi/fi7D-oeNZCw/sddefault.jpg

https://youtu.be/fi7D-oeNZCw

2014-03-07T20: 38: 10.000Z

Cum poți decora

„Obzhorka” este o salată de iarnă. Pentru a-l decora, puteți folosi legume tăiate ornamentale fierte, cum ar fi morcovi sau sfeclă.
Nucile vor îmbunătăți doar gustul salatei, așa că nu ezitați să o decorați cu nuci sau alune: pot fi tăiate sau puse întregi deasupra salatei.

Servirea salatei, așezată în straturi, este frumoasă, apoi poate fi decorată cu maioneză, ou fiert tocat sau ciuperci murate frumos tocate.

• Pentru a face carnea mai suculentă, nu o săriți în timp ce gătiți.
• Alegeți o varietate de carne care se potrivește preferințelor dvs. gustative. Dacă nu există carne la îndemână, există rețete pentru salată Obzhorka cu șuncă, cârnați, pui afumat, limbă fiartă.
• Salata se completează cu brânză tare, sfeclă fiartă, cartofi, ouă, fasole, mazăre verde, prune uscate, morcovi coreeni, ciuperci, murături sunt înlocuite cu cele proaspete - acesta este un adevărat domeniu pentru imaginația ta culinară!

Cum se servește o astfel de salată și cu ce

„Obzhorka” poate fi un fel de mâncare independent pentru o cină în familie. Pentru astfel de cazuri, salatele care folosesc carne caldă sunt deosebit de hrănitoare și bune.
Această salată va adăuga frumusețe și gust sărbătorii dvs., evidențiind abilitățile culinare ale gazdei.

„Obzhorka” poate fi o alternativă sau una rafinată.

Salată Obzhorka cu ficat - rețetă cu fotografie

Ficatul de vită este una dintre cele mai bune organe, mâncăruri cu care nu numai că sunt gustoase, ci și foarte utile. Ficatul conține o mulțime de proteine, vitamine și minerale. Ajută să facă față anemiei și este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, „Obzhorka” cu ficat își va lua locul cuvenit atât în \u200b\u200balimentație, cât și în alimentația sănătoasă.

• Timp de gătit: 30 minute.
• Porții: 6.
• Ustensile de bucătărie:răzătoare, cuțit, scândură, salată.

Ingrediente

Pentru salată

Pentru realimentare

Rețetă pas cu pas

Pregătirea salatei

Aromatizant

Salata ta este gata.

Video despre reteta de salata

Toate detaliile despre gătitul "Obzhorka" cu ficat, consultați rețeta video pentru această salată.

Salată Obzhorka. Salată "Obzhorka" de ficat cu biscuiți

Gătit o delicioasă și consistentă salată de ficat cu crutoane.
Rețetele mele de salate și aperitive: http://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLHNV9DLhFJCQTYSTYYLrQnYcrjPA-0RBb
Toate rețetele mele: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists

https://i.ytimg.com/vi/b5LPZ613C1Q/sddefault.jpg

https://youtu.be/b5LPZ613C1Q

2015-02-11T07: 41: 19.000Z

„Glutton” gătit în straturi

Aștepți oaspeți? Pregătiți la fel „Obzhorka”, dar serviți-l pentru masa festivă într-un mod original alternând straturile. Sfecla fiartă, nucile și ciupercile murate vor adăuga și condimente. În această versiune, puteți folosi nu numai ciupercile murate, ci și ciupercile prăjite în ulei de usturoi, tăiate în felii.

Salată Obzhorka

Salată Obzhorka salată delicioasă și satisfăcătoare, care este foarte ușor de preparat. Pregătiți „Obzhorka” se poate face în mai multe moduri: acesta este clasicul tradițional cu carne și cu pui afumat și cu ficat etc. salata "Obzhorka" este că ceapa și morcovii care alcătuiesc salata sunt prăjiți.

Decor de salată invidie doar din imaginația ta. Puteți amesteca ingredientele ca de obicei sau le puteți pune într-un vas în diapozitive sau în straturi, decorând cu ierburi. Folosiți boluri și boluri de salată clare și colectați salata folosind un fel de salată.

Salată clasică Obzhorka cu crutoane

Ingrediente:

• Filet de vită (porc, pui) - 400 de grame;
• Morcovi - 3 bucăți;
• Ceapă - 1 bucată;
• Castraveți murați - 2 bucăți;
• Crutoane - 200 de grame
• Maioneză după gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• Verzi - pentru decorare;
• Usturoi (opțional) - 3 cuișoare.

! Adăugați usturoi după cum doriți - va da salatei o aromă puțin obișnuită pentru salata Obzhorka.

Pregătirea salatei:

1. Tăiați carnea în fâșii

1) În primul rând, trebuie să pregătiți carnea de vită. Clătiți bine carnea, uscați-o. Pentru ca carnea de vită din salată să fie moale, periați-o cu muștar - lăsați-o să stea 30-40 de minute. Dacă utilizați muștar uscat, țineți aproximativ o oră. Apoi clătiți bine muștarul și lăsați carnea să se usuce puțin sau uscați-o cu un șervețel. Apoi fierbeți carnea până se înmoaie. Carnea finită va trebui tăiată ușor în fâșii.

2. Se prajeste ceapa pana se rumeneste

2) Curățați ceapa, clătiți-o sub apă rece și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Ceapa se prăjește în ulei vegetal până se rumeneste. Aruncați o strecurătoare - lăsați excesul de ulei să se scurgă.

3. Prăjiți morcovii până se înmoaie

3) Spălați morcovii, curățați-le și tăiați-le sau tăiați-le în fâșii. Nu măcinați prea mult. Deoarece morcovii noștri vor fi în continuare prăjiți, este mai bine să grătiți mai mult. Prăjiți morcovii în ulei vegetal până se înmoaie. Așezați într-o strecurătoare din tigaie și lăsați să scurgă excesul de ulei.

! Se prajesc legumele separat. Mai întâi puteți prăji ceapa și apoi prăjiți morcovii în aceeași tigaie.

4. Tăiați castraveții în fâșii

4) Castraveții pot fi luați atât murați, cât și murați. Scoateți castraveții din borcan, ștergeți cu un șervețel. Tăiați castraveții în fâșii subțiri.

Colectăm salată:

Salata poate fi decorată în diferite moduri.

Prima opțiune: doar amestecați toate ingredientele, condimentați cu maioneză, sare și piper după gust.

Așezați salata în diapozitive

A doua opțiune: puneți ingredientele în lamele într-un vas, sare și piper deasupra, decorați lamele cu maioneză, dar nu amestecați

Adăugați crutoane înainte de servire

În oricare dintre opțiuni, turnați crutoanele deasupra și serviți. Salata se amestecă înainte de servire. Se decorează cu ierburi proaspete, dacă se dorește.

Ingrediente:

• Filet de porc - 400 de grame;
• Morcovi - 2 bucăți;
• Ceapă - 1 bucată;
• Conserve de șampanie - 200 de grame;
• Maioneză după gust;
• Sare și piper după gust.

Pentru marinată:

• Apă rece - 0,5 căni;
• Oțet de masă (9%) - 3-3,5 linguri. linguri;
• Zahar - 1 lingura. lingura (cu tobogan);
• Sare - 1 linguriță

Pregătirea salatei:

Salată Obzhorka cu carne de porc și ceapă murată

1) Să începem să gătim salata cu gătitul cărnii. Clătiți carnea de porc sub apă rece. Puneți o oală cu apă pe aragaz în prealabil, adăugați sare în apă. Pe măsură ce apa fierbe, puneți-ne carnea într-o cratiță și după ce fierbeți, reduceți focul. Gatiti la foc mic pana cand carnea este frageda, aproximativ 1 ora. Răciți carnea gătită și tăiați-o în benzi subțiri peste fibre.

! Pentru sensibilitatea cărnii, puteți adăuga 1 linguriță de oțet în cratiță cu carne în timpul gătitului.

2) Spălați morcovii, curățați-i, radeți-i cu paie. În această rețetă, morcovii nu trebuie să fie prăjiți, vor merge proaspeți într-o salată. Dar, dacă doriți, puteți, desigur, să prăjiți. Salata va avea un gust diferit, dar va fi totuși delicioasă.

3) Ceapa o vom marina în această rețetă. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul și sarea cu apă rece, amestecați până se dizolvă, adăugați oțet.

Curățați ceapa, clătiți-o cu apă rece și tăiați-o în jumătăți subțiri, puneți-o într-un recipient de sticlă pentru murare. Acum umpleți ceapa cu marinată și dați-o la frigider pentru 30 de minute. După ce a trecut timpul, marinada trebuie scursă din ceapă.

4) Se strecoară ciupercile conservate din lichid și se taie felii subțiri.

Colectăm salată:

Într-un castron de salată frumos, amestecați carnea tăiată în fâșii, morcovi, ceapă murată și șampon, condimentați cu maioneză după gust, sare și piper.

Decora salată friptă ierburi proaspete și serviți!

Ingrediente:

• Limbă de vițel - 300-400 grame;
• Morcovi - 3 bucăți;
• Ceapă - 1 bucată;
• Castraveți murați sau murați - 3 bucăți;
• Maioneză după gust;
• Sare, piper - după gust;
• Ceapă verde - 3-4 pene.

Pregătirea salatei:

Salată Obzhorka cu limbă de vițel

1) Clătiți limba de vițel, fierbeți în apă sărată până se înmoaie. Se răcește și se curăță, tăiate în benzi.

2) Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Opțional, tăiați cuburi. Ceapa se prăjește în ulei vegetal până se rumeneste.

3) Spălați morcovii, curățați-i, radeți-i cu paie. Se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până se înmoaie.

! Nu uitați să scurgeți excesul de ulei din legumele prăjite, altfel salata va fi foarte grasă.

4) Tăiați castraveții în fâșii.

5) Tăiați fin penele de ceapă.

Colectăm salată:

Amestecăm limba de vită și castraveții, adăugăm ceapa și morcovii prăjiți, condimentăm salata cu maioneză, sare și piper. Decorăm salata cu ceapă verde și servim.

Salată Obzhorka cu pui afumat și ciuperci

Ingrediente:

• Carne de pui afumată (sau cârnați afumați) - 300 de grame;
• Morcovi în stil coreean - 100 de grame;
• Ciuperci proaspete - 300 de grame;
• Prune uscate - 100 grame;
• Castravete proaspăt (mare) - 1 bucată;
• Maioneză după gust;
• Sare, piper - după gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Pregătirea salatei:

Salată Obzhorka cu pui afumat și ciuperci

1) Orice ciuperci pot fi folosite într-o salată, de exemplu, șampoane. Spălați și curățați ciupercile, tăiați-le în plastic subțire și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal până se înmoaie

2) Demontați carnea de pui afumată în fibre sau tăiată în cuburi.

3) Spălați castraveții proaspeți, coajați, tăiați cuburi dacă doriți.

4) Clătiți bine prune uscate, înmuiați-le ușor în apă clocotită, scurgeți apa, uscați prune uscate și tăiați-le în cuburi.

5) Se scurge lichidul din morcovii coreeni, se stoarce ușor.

Colectăm salată:

Salata o vom așeza în straturi. Pentru aceasta este potrivit un fel de mâncare transparent sau un fel de mâncare rotund de salată.

Înmuiați fiecare strat cu maioneză.

Primul strat: Carne de pui afumată.

Al doilea strat: Prune uscate.

Al treilea strat: Ciuperci.

Al patrulea strat: Castravete

Al cincilea strat: Morcovi coreeni.

Gata salată Obzhorka cu pui afumat și ciuperci trimiteți-l la frigider timp de 30 de minute, apoi decorați cu ierburi proaspete și serviți.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 300 de grame;
• Morcovi - 2 bucăți;
• Ceapă - 1 bucată;
• Ceapă verde (pană) - 1 buchet;
• Castraveți murați (murați) - 3 bucăți;
• Usturoi - 4 cuișoare;
• Sare, piper - după gust;
• Maioneză după gust.

Pregătirea salatei:

Salată Obzhorka cu ficat de pui

1) Clătește ficatul de pui, lasă apa să se scurgă, fierbe până se înmoaie, se răcește și se taie cubulețe.

2) Spălați morcovii, curățați-i de grătar.

3) Curățați ceapa, tăiată cubulețe.

4) Se curăță usturoiul (3 căței) și se toacă mărunt cu un cuțit. Într-o cantitate suficientă de ulei vegetal, trebuie să prăjiți usturoiul tocat și să lăsați la infuzat 20 de minute. Ai un fel de ulei de usturoi.

5) După 20 de minute, prăjiți ceapa și morcovii în ulei de usturoi până se rumenesc.

6) Se clătește ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt cu un cuțit.

7) Strângeți un cățel de usturoi printr-o presă și amestecați cu ceapă verde tocată mărunt.

Colectăm salată:

Amestecăm ficatul de pui, morcovii prăjiți și ceapa, murăturile, ceapa verde cu usturoi, condimentăm cu maioneză, sare și piper după gust. Lasati salata sa stea 30 de minute, ornati cu legume si ierburi si serviti.

Salată Obzhorka cu ficat

Ingrediente:

• Ficat (carne de vită sau porc) - 500 de grame;
• Ceapă (mărime medie) - 2 cepe;
• Morcovi - 3 bucăți;
• Mărar - 1 buchet;
• Maioneză după gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• Sare și piper după gust.

Pregătirea salatei:

Salată Obzhorka cu ficat

1) Clătiți ficatul cărnii de vită sau de porc, îndepărtați filmele și pereții despărțitori, puneți-l în apă clocotită cu sare și gătiți până se înmoaie. Se răcește ficatul fiert și se taie fâșii sau cuburi.

2) Spălați morcovii, curățați-i de grătar (paie).

3) Curățați și tăiați ceapa în cuburi.

4) Într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal, prăjești ceapa până se rumeneste. Scoateți ceapa prăjită din tigaie și puneți-le într-o strecurătoare, astfel încât paharul să poată obține exces de ulei.

5) Prăjiți morcovii în aceeași tigaie până se înmoaie. De asemenea, lăsați excesul de ulei să se scurgă.

6) Se clătește mărarul proaspăt, se usucă și se toacă mărunt cu un cuțit.

Colectăm salată:

Într-un castron, amestecați ficatul, morcovii prăjiți și ceapa, o parte din verdeață tocată mărunt, condimentați cu maioneză, sare și piper după gust. Lasă salata la infuzat timp de o jumătate de oră. Presărați ierburile rămase deasupra salatei și serviți.

Ingrediente:

• Carne de pui alb - 200 de grame;
• Conserve de fasole albă - 200 de grame;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Castravete murat - 1 bucată;
• Pâine albă (sau crutoane) - 100 de grame;
• Usturoi - 2-3 cuișoare;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• Maioneză după gust;
• Sare și piper după gust.

Pregătirea salatei:

Salată Obzhorka cu fasole și pui

1) Se fierbe carnea de pui în apă sărată, se răcește și se taie cubulețe.

2) Dacă doriți să gătiți singuri crutoanele, atunci: tăiați pâinea albă în cuburi mici, prăjiți bucățile de pâine într-o tigaie în puțin ulei.

3) Spălați morcovii, curățați-i și tăiați-l în fâșii, prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal până se înmoaie.

4) Tăiați castraveții murați în cuburi mici.

5) Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele. Așezați ceapa tocată într-o strecurătoare și turnați peste apă clocotită, lăsați-o să se scurgă. (În acest fel vom elimina amărăciunea din ceapă).

6) Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.

7) Deschideți fasolea și strecurați saramura.

Colectăm salată:

Într-un castron de salată, amestecați carnea de pui, morcovii prăjiți, usturoiul, castraveții murați, ceapa și fasolea, condimentați cu maioneză, sare și piper după gust.

Lasă salata să stea o jumătate de oră. Presară cu crutoane și ornează cu ierburi înainte de servire. Se servește la masă.

Bucura-te de masa ta!

Excelent( 16 ) Slab( 1 )

Ingredientul principal al salatei Obzhorka este carnea. Afumat, fiert, prăjit - orice. Pui, curcan, carne de vită, carne de porc - alegeți ceea ce vă place cel mai mult. Astăzi vreau să vă ofer o variantă de salată cu carne de pui.

Carnea trebuie fiartă în prealabil și răcită. Morcovii în stil coreean pot fi adăugați atât picant cât și nu picant - totul depinde de preferințele tale culinare. Și vă sfătuiesc să adăugați biscuiți de casă, din pâine albă sau pâine. De regulă, există o mulțime de tot felul de arome în biscuiții cumpărați care pot strica gustul salatei.

Încercați această opțiune de salată. Sunt sigur că își va lua locul cuvenit pe masa ta festivă.

Pregătește toată mâncarea de care ai nevoie pentru a pregăti salata. Scurgeți sucul din fasolea conservată și morcovul în coreeană.

Tăiați puiul răcit cubulețe.

Spălați bine ciupercile, uscați-le și tăiați majoritatea ciupercilor în bucăți mici.

Tăiați câteva ciuperci (3-4 bucăți) pe lungime în farfurii subțiri - vor fi necesare pentru a decora salata.

Ceapa se toacă mărunt.

Prăjiți ciupercile și ceapa într-o lingură. ulei de floarea soarelui (fără gust și miros pronunțat) până când este fraged.

Prăjiți plăcile de ciuperci pe ambele părți separat.

Combinați puiul, fasolea conservată, morcovii coreeni și ciupercile prăjite cu ceapă într-un castron.

Adăugați maioneză, sare și piper după gust. Se amestecă și se pune la frigider salata.

Adăugați crutoanele înainte de servire și amestecați din nou.

Ornează salata cu farfurii de ciuperci.

Salata copioasă și gustoasă Obzhorka este gata. Poate fi servit pe o masă festivă.

O masă gustoasă și la mulți ani!

Cu o limbă, este atât inimă, cât și foarte gustoasă, poate fi mâncată la nesfârșit și nu se va plictisi niciodată. Un astfel de fel de mâncare original, bogat în ingrediente, poate fi preparat atât pentru cină, cât și pentru o masă festivă. Într-adevăr, pe lângă gustul excelent, arată vizual destul de original și atrage atenția evidentă. Iată asta, această salată cu un nume amuzant.

Particularitatea acestei interpretări a felului de mâncare este că folosește cârnați. Datorită unei mișcări atât de simple, gătitul durează mult mai puțin timp, iar gustul este puțin neobișnuit, dar neobișnuit de bogat și luminos. Fiecare dintre componente o completează pe cealaltă într-un mod uimitor.

Ingrediente pentru salata de lacom:

• 200 gr. cârnați fierți;
• 150 gr. biscuiti;
• 2 oua;
• 300 gr. șampanie;
• 1 ceapă;
• 50 gr. cepe verzi;
• 200 gr. conserve de porumb;
• 200 gr. maioneză.

Cum se face o salată cu lacom:

1. Ciupercile se spală imediat, apoi se toacă mărunt și subțire și se prăjesc într-o tigaie cu puțin ulei.
2. Ouăle sunt fierte. Ca urmare, acestea ar trebui să fie fierte tare. După aceea, sunt răcite și curățate. Cojite, se taie cubulete obișnuite.
3. Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se toarnă cu apă timp de o jumătate de oră. Apoi va trebui scos din umezeala rămasă.
4. Cârnații sunt pur și simplu tăiați în cuburi.
5. Ceapa verde trebuie doar tocată mărunt.
6. Scurgeți marinata din porumb.
7. Toate produsele sunt așezate într-un castron de salată, unde li se adaugă maioneză și biscuiți.
8. Trebuie doar să amesteci totul și salata este gata de servit.

Sfat: această rețetă folosește biscuiți obișnuiți, dar îi puteți găti singur pentru a face vasul mai original. Pur și simplu tăiați pâinea în cuburi, așezați-o pe o foaie de copt și coaceți-o. Procesul nu este minuțios, dar efectul este produs de un vas cu biscuiți de casă.

Rețetă de salată prăjită cu crutoane

Acest lucru se dovedește a fi și mai saturat și mai hrănitor, deoarece, pe lângă ciuperci și biscuiți de casă, aici este implicată și carnea de vită, care în mod clar nu poate fi atribuită alimentelor ușoare. O modalitate excelentă, delicioasă de a-ți satisface rapid foamea și de a te mulțumi pe tine însuți și bineînțeles celor dragi cu o creație nouă și gustoasă.

Vei avea nevoie:

• 300 gr. pulpa de vita;
• 250 gr. Morcovi coreeni;
• 250 gr. ciuperci murate;
• 400 gr. fasole conservată;
• 100 g pâine;
• 1 cățel de usturoi;
• 50 gr. uleiuri;
• 200 gr. maioneză.

Rețetă de salată prăjită cu crutoane:

1. Carnea trebuie spălată și curățată de filmul de pe ea. Abia apoi se fierbe în apă ușor sărată și se răcește. Rămâne după aceea să îl tăiați în felii mici subțiri.
2. Pâinea este tăiată în cuburi obișnuite și apoi prăjită într-o tigaie cu unt și usturoi tocat până când cuburile de pâine se rumenesc.
3. Tocam putin ciupercile. În același timp, este suficient să tăiați cele mici în jumătate, dar este mai bine să le măcinați pe cele mari în mai multe bucăți.
4. Tot lichidul se scurge din fasole, iar morcovii se stoarce puțin.
5. Toate componentele sunt amestecate, condimentate cu maioneză. Dacă este necesar, adăugați puțină sare și adăugați piper măcinat.

Important! Carnea trebuie răcită exclusiv în bulion. Dacă îl scoateți de acolo, atunci când se răcește, se va dovedi dur și uscat. Carnea răcită în apă va fi cât mai fragedă și nu va fi prea uscată.

Rețetă de salată prăjită cu biscuiți

Castraveții murați folosiți în această variantă de Obzhorki conferă salatei o aromă specială. Datorită lor, felul de mâncare se dovedește a fi puțin picant și picant, în timp ce apare o acrișoare deosebită, care contribuie la o mai bună absorbție a salatei și, prin urmare, poate fi consumată mult mai mult.

Vei avea nevoie:

• 300 gr. porc;
• 250 gr. șampanie;
• 2 castraveți murați;
• 2 cepe;
• 150 gr. biscuiti;
• 50 gr. mărar;
• 50 gr. uleiuri;
• 150 gr. maioneză.

Pași de gătit:

1. Carnea de porc trebuie spălată, îndepărtată pelicula de pe ea și apoi fiartă în apă cu adăugare de sare și orice condimente, la discreția gazdei. Se răcește în bulion și se taie cubulețe.
2. Ciupercile sunt spălate imediat, apoi tăiate și puse într-o tigaie cu ulei, acolo sunt prăjite.
3. În acest timp, curățați ceapa, tocați-o mărunt și adăugați-o în tigaie la ciuperci, prăjirea continuă până când ciupercile se rumenesc și ceapa devine transparentă.
4. Tăiați castraveții în cuburi obișnuite.
5. Mărarul se spală, apa se zdrobește și se toacă în bucăți mici cu un cuțit.
6. Toate produsele sunt amestecate, maioneza este turnată și în ele.
7. Este indicat să adăugați puțină sare și piper, apoi amestecați totul.
8. Vasul este decorat cu crutoane și ierburi deasupra. Salata gata!

Salată lacomă cu ciuperci

Fasolea este un produs sănătos și satisfăcător. Folosirea acestuia în procesul de realizare a „Obzhorka” este o soluție, deși nu este originală, ci este cu adevărat corectă. La urma urmei, devine mai hrănitor și mai bogat. Și vizual capătă o formă complet diferită, mai rafinată și unică.

Vei avea nevoie:

• 250 gr. carne de pui;
• 200 gr. fasole albă conservată;
• 150 gr. ciuperci (de preferință șampoane);
• 1 ceapă;
• 70 gr. Morcovi coreeni;
• 100 g pâine (exclusiv albă);
• 1/2 linguriță sare;
• 50 gr. uleiuri;
• 100 g maioneză.

Salată de lacom cu ciuperci:

1. Carnea de pui se fierbe în apă sărată. În același timp, trebuie să fie scufundat în apă deja clocotită și nu în apă rece. După aceea, nu este nevoie să obțineți carnea, dar lăsați-o să se răcească chiar în bulion.
2. Curățați și tocați ceapa. După acest proces simplu, se pune într-o tigaie cu ulei și se prăjește puțin.
3. Ciupercile se spală, apoi se toacă mărunt și se pun într-o tigaie lângă ceapa, ușor sărate și prăjite împreună cu ceapa. După aceea, sunt lăsați să se răcească.
4. Carnea de pui răcită este tăiată în cuburi mici.
5. Fasolea este aruncată într-o strecurătoare, unde trebuie să rămână puțin pentru ca lichidul să devină sticlă și numai fasolea însăși rămâne în strecurătoare.
6. Strângeți puțin morcovii cu mâinile, de asemenea, astfel încât să nu existe mult lichid în el.
7. Toate componentele deja pregătite ale viitorului „Obzhorka” sunt turnate în salată.
8. Pâinea de pe tablă se taie cubulețe mici, dar nu excesiv de mici și apoi se toarnă într-o tigaie, în care s-a turnat deja ulei, puțin sărat, dacă se dorește, se adaugă piper și tot felul de condimente. Cuburile de pâine sunt prăjite.
9. Toate produsele sunt amestecate cu maioneză și, dacă se dorește, sunt decorate cu biscuiți și morcovi.

Important! Datorită faptului că în procesul de gătit se intenționează adăugarea de crutoane, este necesar să umpleți „Obzhorka” cu maioneză numai înainte de a o servi direct. Dacă acest lucru se face mai devreme, biscuiții se vor înmuia și nu vor fi atinse gustul și efectul vizual necesare.

Salată prăjită cu ciuperci, crutoane și roșii

Această interpretare are un farmec aparte. Într-adevăr, pe lângă componentele clasice pentru acest fel de mâncare, acesta conține și componente foarte neobișnuite. Singurele roșii transformă vasul și îl fac mai luminos. Și în acest caz, salata a căpătat mult mai multe culori, ceea ce l-a beneficiat și pe el.

Vei avea nevoie:

• 2 oua;
• 150 gr. biscuiti;
• 1 ceapă;
• 200 gr. ciuperci murate;
• 100 g maioneză;
• 100 g porumb;
• 2 roșii.

Pași de gătit:

1. Șampanii trebuie scoși din borcan și tăiați în benzi subțiri.
2. Roșiile se spală și se taie în bucăți.
3. Ouăle se fierb într-o cratiță cu apă până sunt fierte tare. Acest proces va dura literalmente zece minute. După aceea, sunt răcite și curățate. Măcinați-le pe o răzătoare cu găuri mari.
4. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și umpleți-o cu apă timp de o jumătate de oră. Când această perioadă de timp a trecut, atunci este stoarsă intens.
5. Apa trebuie îndepărtată din porumb și numai boabele în sine trebuie utilizate în procesul de gătit.
6. Acum, toate produsele trebuie să fie turnate într-un castron de salată, unde sunt deja complet condimentate cu maioneză, asigurați-vă că amestecați și purtați imediat la masă.

Sfat: în acest caz, roșiile sunt printre componente. Acestea trebuie alese cu atenție, astfel încât să fie suficient de dense și cu o cantitate minimă de conținut de suc. Numai în acest caz pot fi tăiate în benzi. Dar cele suculente vor curge pur și simplu în salată și, în consecință, îi vor strica aspectul.

Rețeta de salată gălăgioasă cu inimă este potrivită nu numai pentru adevărații iubitori ai unei mese copioase. Acest fel de mâncare uimitor, care combină tot ce este mai bun, va mulțumi, dacă nu chiar tuturor, atunci aproape tuturor. Crutoanele aromate coapte la cuptor sau prăjite într-o tigaie adaugă o notă specială. Ciupercile, oricât de conservate sau prăjite, fac literalmente minuni. Salata lacomă în straturi cu ele este o salată mult mai originală și gustoasă, care poate depăși chiar și mâncărurile fierbinți cu drepturi depline, cu prezența sa pe masă. La urma urmei, are absolut totul pentru a obține suficient și pentru a obține plăcere de la mâncare.