Salate și aperitive cu caviar. Un aperitiv original și gustos cu icre roșii. Aperitiv de somon cu caviar

Aproape nici o vacanță în țara noastră nu este completă fără icre roșii. Aceasta este cea mai comună delicatesă. Gustările cu icre roșii vor decora fără îndoială orice masă festivă! Dar nu puteți pune caviar pe masă într-un borcan. Am selectat pentru dvs. o selecție originală de gustări cu icre roșii! Cu siguranță îți va plăcea!

Plăcinte cu caviar roșu și brânză moale

Tartletele sunt coșuri din foietaj. Acestea vor oferi oricărei mese un aspect frumos, festiv. Umplutura cu caviar, brânză și mărar este pur și simplu superbă și incredibil de gustoasă.

Ingrediente:

• tartule mici;
• brânză moale - 100 de grame;
• 100 de grame de caviar roșu;
• 20 de grame de unt;
• mărar după gust.

Plăcinte cu caviar roșu și brânză moale. Rețetă pas cu pas

1. Avem nevoie de unt lichid. Dacă este necesar, poate fi topit într-o baie de apă.
2. Clătiți mărarul proaspăt cu apă rece. Tăiați o parte din mărar foarte fin.
3. Combinați brânza moale cu untul lichid și adăugați puțin verde. Bate bine până se omogenizează.
4. Ne luăm tartelele și punem umplutura în mijloc cu o lingură mică.
5. Și deasupra stratului de umplere uniform de caviar.
6. Puneți tartletele terminate pe un vas frumos.
7. Decorează cu ierburi proaspete.
8. Tartelele sunt gata de mâncare.

Toată lumea, fără excepție, îi place aceste plăcinte și pot lua locul central în sărbătoarea ta!

Ouă umplute cu caviar roșu și brânză

Ouăle umplute sunt foarte gustoase și satisfăcătoare și, în plus, nu va fi dificil să le gătiți. Umplutura pentru ouă este foarte bună - o combinație de brânză tare și ouă fragede. Acest aperitiv arată foarte frumos pe o masă festivă.

Ingrediente:

• cinci ouă fierte;
• brânză tare - 60 de grame;
• 70 de grame de icre roșii;
• maioneză după gust.

Ouă umplute cu caviar roșu și brânză. Rețetă pas cu pas

1. Se fierb ouăle în apă sărată, fierte tare. Apoi curățați ușor și tăiați în jumătate. Aici este foarte important pentru noi să nu deteriorăm proteina.
2. Deconectați gălbenușurile de proteine.
3. Tăiați mărunt gălbenușurile; acest lucru se poate face cu o furculiță.
4. Radeți brânza tare pe o răzătoare fină.
5. Combinați brânza rasă, gălbenușurile, condimentați cu maioneză. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
6. Ne luăm albușurile și le umplem cu umplutura și deasupra punem ouă suculente.
7. Puteți decora la discreția dvs.

Ouăle umplute au un gust original și un aspect spectaculos.

Sandvișuri cu brânză de vaci, caviar roșu și creveți

Cele mai simple gustări reci de pe masa festivă sunt sandvișurile. Sandvișurile sunt, de asemenea, cea mai frecventă gustare. Mâncărurile cu creveți sunt foarte populare în bucătăriile multor națiuni. Sandvișurile cu brânză de vaci, caviarul roșu și creveții sunt atât de delicioase încât tocmai babe la vederea lor. Vor arăta grozav cu orice ocazie.

Ingrediente:

• pâine sandwich albă;
• icre roșii;
• unt;
• brânză de vacă;
• ulei de prăjit;
• crevetă.

Sandvișuri cu brânză de vaci, caviar roșu și creveți. Rețetă pas cu pas

1. Se fierb creveți mici în apă clocotită timp de 1,5-2 minute. Se lasă la răcit.
2. Cel mai bine este să luați pâinea imediat, feliată și, dacă nu feliată, atunci tăiați-o în felii subțiri.
3. Se prăjește puțin o parte a pâinii în unt.
4. Ungeți bucățile prăjite cu puțin unt și apoi întindeți uniform cu brânză, puneți ouăle și creveții deasupra.
5. Sandvișurile pot fi servite la masă.

Îi vei surprinde pe cei prezenți cu aceste sandvișuri. Sunt oh-oh-oh-oh-foarte gustoase.

Caviarul roșu arată rafinat pe masă. Mâncărurile preparate din el sunt incredibil de gustoase și de gură. „Îmi place să gătesc” îți urează pofta bună!

Ouă umplute cu caviar roșu Acoperiți ouăle cu apă rece, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 7 minute. Fără a scurge apa, puneți-o sub un curent ușor de apă curentă și răciți treptat ouăle. Curățați ouăle, tăiați-le pe jumătate pe lungime și scoateți gălbenușurile. Pe gri ...Obligatoriu: ouă - 4 buc., Caviar roșu - 1 cutie (140 g), unt - 50 g, pătrunjel - câteva crenguțe

Canapele cu cremă de caș și caviar roșu Tăiați cercuri mici din pâine albă cu un pahar. Prăjiți-le într-o tigaie uscată sau la cuptor. Se amestecă brânza de vaci cu ierburi tocate mărunt, sare și piper. Intindem cu o lingura (este mai bine sa stoarcem cu o punga de patiserie), incepem ...Veți avea nevoie de: pâine albă - 3 felii, brânză de vaci cremoasă - 200 g, ierburi, caviar - 20-30 g, sare, piper

Clătite cu icre roșii Radeți brânza pe o răzătoare fină și amestecați-o cu smântână. Ungeți clătita cu acest sos, puneți deasupra o frunză de salată. Rolați clătita cu o rolă. Tăiați sulul în role mai mici de aproximativ 4 cm lungime. Puneți rulourile pe o farfurie pe verticală ...Necesar: clătite subțiri - 15 buc., Brânză Philadelphia - 100 g, smântână - 100 g, caviar roșu - 100 g, frunze de salată verde

Volovany cu caviar roșu Bateți untul cu capere și ierburi. Umpleți Volovany cu ulei folosind un cornet. Așezați caviarul deasupra. Se servește cu felii de lime.Necesar: volovany - 12 buc., Caviar de somon roșu - 100 g, unt - 100 g, capere - 30 g, lime - 1/2 buc., Pătrunjel tocat - 1 lingură. lingura

Clătite cu icre roșii Adăugați ouă, lapte, unt topit în făină și frământați aluatul. Coaceți clătitele subțiri într-o tigaie bine încălzită. Ungeți clătitele terminate cu unt. Răcire. Rolați clătitele „în cuiburi”, puneți caviarul roșu deasupra. Serviți imediat.Veți avea nevoie de: Pentru clătite: 350 ml lapte, 100 g făină, 50 g unt, 2 ouă, sare, Pentru umplutură: 50 g unt, 50 g caviar roșu,

Verrine cu caviar roșu și ficat de cod Se fierb ouăle, se curăță, se separă albul de gălbenuș. Tăiați mărunt proteina, frecați gălbenușul pe o răzătoare fină. Tăiați castraveții și ficatul de cod în bucăți mici. ... Puneți toate ingredientele în straturi în pahare transparente în următoarea ordine: 1. Proteine \u200b\u200b2. Ficat tra ...Obligatoriu: ficat de cod - 1 ban., Caviar roșu - 100 g, ou de pui - 3 buc, castraveți murați - 3 buc, creveți, ceapă verde

Bile de brânză și nuci cu caviar roșu Trimitem bilele la frigider timp de 40 de minute, iar apoi, decorându-le cu ierburi, le servim pe masa festivă! Amestecăm cașcaval cu brânză tare rasă (lăsăm câteva pentru decor), unt înmuiat, piper, gălbenușuri fierte, coniac, nuci (pentru decor ...Necesar: brânză tare - 200 g, cașcaval - 80 g, gălbenuș de ou - 2 buc, unt - 70 g, boia - 2 lingurițe, caviar roșu - 80 g, coniac - 2 lingurițe, nuci (zdrobit) - 2 linguri. l., Migdale - 2 linguri. l

Aperitiv de nuferi cu caș și brânză roșie Aperitivul este gata! Spălăm ridichile, tăiem partea de sus și de jos, tăiem „petalele” cu un cuțit, apoi tăiem și scoatem pulpa de sub „petale”. De asemenea, tăiem următorul rând de „petale” într-un model de șah. O lingură de zgomot (sau puteți folosi un ceai sau o cafea ...Necesar: ridiche - 6 buc., Cașcaval - 60g, caviar roșu - 40g, salată verde

Clătite cu icre roșii Numărul secret 1: amestecați apa cu laptele. Dacă faceți clătite doar pe apă, atunci aluatul va fi prea tare și, dacă este doar cu lapte, atunci prea „pufos”. Prin urmare, amestecați apa și laptele în cantități egale, iar laptele și apa trebuie să fie calde (mai calde decât temperatura camerei ...Veți avea nevoie de: 500ml de lapte, 500ml de apă, 1 lingură de zahăr, 1 linguriță de sare, 3 ouă, 400g de făină., 100g de caviar roșu, 50g de unt, untură de porc.

Canape cu caviar roșu Tăiați pâinea în felii subțiri și dați-le aceeași formă. Poate fi triunghiuri sau pătrate cu o latură de 4 cm sau cercuri cu un diametru de cel mult 5 cm. Răspândiți-le cu un strat gros de brânză de caș sau doar brânză de vaci moale amestecată cu proaspete rase mărunt ...Veți avea nevoie de: o grămadă de mărar, 150 g de brânză de vaci sau brânză de vaci moale, 100 g de caviar roșu, pâine albă, 2 castraveți proaspeți

Caviarul roșu este una dintre cele mai sănătoase și preferate delicatese. Există adevărate legende despre beneficiile sale, iar medicina tradițională recomandă utilizarea acesteia pentru diferite boli. Caviarul roșu conține iod, proteine, fosfor, potasiu, fier, acid folic, acizi polinesaturați și o cantitate mare de vitamine. Puteți face gustări delicioase din acesta, care vor deveni un adevărat decor al mesei festive.

Gustări de icre roșii: rețete

Compoziţie:

• Crutoane de secară - 10 buc.
• File de somon - 300 g
• Castraveți - 1 buc.
• Ceapă roșie - 1 buc.
• Zest de o lămâie
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• Hrean cremos - 2 lingurițe
• Zahar si sare dupa gust
• Piper alb măcinat - după gust
• Verzi la gust

Pregătire:

1. Într-un castron separat, combinați sarea, zahărul, ierburile tocate și coaja de lămâie rasă. Presărați fileul de somon cu amestecul, înfășurați-l în folie și dați-l la frigider timp de 2 ore. Tăiați somonul finit în cuburi mici.
2. Curățați castravetele, scoateți semințele, tăiați restul în cuburi. Se curăță ceapa roșie și se toacă mărunt. Tăiați fin penele de ceapă verde subțire.
3. Combinați hreanul cremos cu ulei de floarea soarelui, caviar roșu, ceapă și castravete. În cele din urmă, adăugați cuburile de somon și condimentați cu piper alb. Puneți amestecul finit pe biscuiți și garniți cu icre roșii.

Compoziţie:

• Cremă de brânză - 300 g
• File de somon - 350 g
• Caviar roșu - 70 g
• Gem de căpșuni sau măsline - 100 g
• Pătrunjel - pentru decor
• Biscuiți Biscofrisa - 300 g

Pregătire:

1. Periați fiecare bucată de Biscofrisa cu un strat subțire de gem.
2. Așezați crema de brânză deasupra gemului.
3. Tăiați fileurile de somon într-un strat subțire și așezați deasupra brânzei.
4. Se ornează cu caviar roșu și pătrunjel.

Plăcinte cu icre roșii

Compoziţie:

• Gălbenuș de ou - 2 buc.
• Cremă de brânză - 100 g
• Brânză tare - 70 g
• Măsline - 1 cutie
• Drojdie de foietaj - 0,5 kg
• Făină - 10 g
• Caviar roșu - 100 g

Pregătire:

1. Decongelați aluatul foietaj, praful cu puțină făină și întindeți-l. Tăiați bucățile de aluat folosind o matriță specială. Formează tartelele.
2. Se amestecă gălbenușurile de ou și se trece peste o foaie de copt. Întindeți tartelele pe o foaie de copt, puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.
3. Răciți tartelele finite. În timp ce coșurile se răcesc, puteți pregăti umplutura. Radeți brânza tare pe o răzătoare fină, tăiați măslinele în cercuri. Într-un castron adânc, combinați cremă de brânză, brânză rasă și măsline.
4. Umpleți fiecare plăcintă cu masa pregătită și garnisiți cu caviar roșu. Acest aperitiv este perfect atât pentru o petrecere, cât și pentru o masă festivă.

Compoziţie:

• Cartofi - 1 kg
• Ceapă - 3 buc.
• Făină de grâu - ½ lingură.
• Pudră de copt pentru aluat - 2 lingurițe
• Ouă - 3 buc.
• Caviar roșu - 150 g
• Iaurt natural - 1 lingură
• Ulei vegetal - 200 ml
• Sare, zahăr și piper după gust

Pregătire:

1. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Bateți ouăle, adăugați ceapa, făina, praful de copt, piperul, sarea și zahărul. Se amestecă bine amestecul.
2. Se curăță cartofii și se rade pe o răzătoare grosieră. Așezați cartofii răzuți într-o strecurătoare și strângeți bine. Transferați cartofii rasați într-un castron cu aluat.
3. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește. Puneți aluatul de cartofi în tigaie. Se prajesc clatitele la foc mediu pana se rumenesc.
4. Puneți clătitele terminate pe un prosop de hârtie și așteptați să se scurgă excesul de grăsime. Apoi, periați fiecare cu iaurt și garnisiți cu icre roșii.

Compoziţie:

• Ouă de prepeliță - 20 buc.
• Castraveți - 3 buc.
• File de somon - 250 g
• Cremă de brânză - 200 g
• Caviar roșu - 100 g
• Brânză tare - 200 g
• Verzi la gust

Pregătire:

1. Se fierb ouăle de prepeliță până se înmoaie și se curăță. Tăiați brânza tare și castraveții în felii subțiri. Puneți brânză, castraveți pe un vas, periați cu cremă de brânză, puneți caviar roșu în jur.
2. Tăiați somonul în felii lungi și subțiri. Înfășurați fiecare ou cu somon și așezați tartinele de brânză cremă în centru. Ornează aperitivul cu icre și ierburi.

Sandvișuri originale cu caviar roșu: rețete

Cu lămâie

Compoziţie:

• Pâine de grâu
• Caviar roșu - 2 cutii
• Unt - 50 g
• Lămâie - 1 buc.
• Patrunjel si marar dupa gust

Pregătire:

• Tăiați pâinea în felii subțiri sau bucăți cretate: diamante, stele, inimi, cercuri, triunghiuri etc.
• Ungeți fiecare bucată de pâine cu unt, fără a uita de laturi. Tăiați ierburile mărunt și înmuiați părțile laterale ale sandvișurilor în ea.
• Așezați caviarul deasupra untului într-un singur strat. Tăiați lămâia în bucăți mici și așezați-le pe sandvișuri. Ornează sandvișurile cu crenguțe de pătrunjel.

Cu creveți

Compoziţie:

• Pâine de grâu
• Brânză de caș - 200 g
• Caviar roșu - 2 cutii
• Creveti - 300 g
• Ulei vegetal
• Lămâie - 1 buc.
• Marar - pentru decorare

Pregătire:

1. Tăiați pâinea în felii medii. Se prăjește fiecare mușcătură în ulei vegetal. Răcește-l. Se fierb creveții și se curăță. Tăiați lămâia în jumătăți de inele.
2. Ungeți fiecare bucată de pâine cu brânză de vaci, puneți caviar roșu. Așezați creveții deasupra caviarului. Ornează sandvișurile cu mărar și lămâie.

Cu brânză de vaci

Compoziţie:

• pâine albă
• Caviar roșu - 2 cutii
• Ceapă - 1 buc.
• File de somon - 300 g
• Unt - 150 g
• Castravete - 2 buc.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g
• Smântână - 50 g
• Hrean picant - 2 linguri
• Lămâie - 1 buc.
• Ardei roșu măcinat și sare - după gust

Pregătire:

1. Tăiați pâinea în felii subțiri. Tăiați crustele din fiecare felie. Tocăm ierburile mărunt. Se amestecă brânza de vaci, hreanul și smântâna. Se condimentează cu sare și piper după gust.
2. Ungeți jumătate din toate feliile de pâine cu unt, fără a uita de laturi. Periați cealaltă jumătate a pâinii cu amestecul de caș.
3. Presară ierburile tocate pe sandvișuri, adaugă caviarul. Se ornează cu jumătăți de inele de lămâie, felii de castraveți, somon și ceapă.

Astăzi vrem să vorbim despre caviarul roșu, sau mai bine zis despre acele feluri de mâncare care pot fi gătite cu el. Oricare dintre ele arată decent, iar gustul este de nedescris. De acord că orice fel de mâncare cu caviar roșu, prin definiție, nu poate fi lipsit de gust.

Clătite cu icre roșii

Rețeta pentru prepararea clătitelor cu icre roșii este foarte simplă. Avem nevoie de produse:

1. Făină de grâu - 200 g.
2. Făină de hrișcă - 200 g.
3. Ouă de pui - 3 buc.
4. Lapte - 0,5 l.
5. Unt - 50 g.
6. Zahar - 3 linguri.
7. Apă - 0,5 l.
8. Sare - 1 linguriță
9. Coniac - 1 lingură. lingura.
10. Caviar roșu - 100 g.
11. Ulei vegetal - 1 lingură. lingura.

Să facem aluat de clătite. Se amestecă apă caldă cu lapte (apa face aluatul mai poros) și se adaugă gălbenușuri amestecate cu unt. Să adăugăm sare și zahăr. Bateți bine toate ingredientele, adăugând treptat făină. Apoi adăugați proteine, apoi ulei vegetal și coniac (va da o aromă incomparabilă). Amestecă totul din nou. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii lichide.

Vom coace clătite într-o tigaie unsă cu untură. În formă finală, ungeți fiecare dintre ele cu unt și puneți-le la rece pentru câteva minute. Acum puteți umple clătitele cu icre. Le puteți plia sub formă de plicuri sau role.

Salată Tsarsky

Această salată se ridică la înălțimea numelui său. Mâncărurile cu icre roșii arată întotdeauna demn, iar acest lucru poate pretinde că este principalul lucru. Pentru a-l pregăti, avem nevoie de:

Calmarii trebuie curățați și fierți. Nu durează mai mult de cinci minute pentru a se pregăti. Când carnea devine albă, o puteți scoate. Tăiați calmarul terminat în fâșii. Apoi, toacă ouăle și cartofii. Radeți brânza pe o răzătoare medie. Toate ingredientele trebuie așezate în straturi pe un platou în această ordine: calmar, cartofi, ouă, brânză. Și nu uitați să ungeți toate ingredientele cu maioneză.

Decorați stratul superior cu caviar roșu. Așadar, salata noastră cu calmar și caviar roșu este gata.

Salată cu calmar și caviar

Apropo de preparatele de sărbătoare, aș vrea să vă ofer o altă rețetă cu fructe de mare. Aceasta este o altă salată cu calmar și caviar roșu. Pentru gătit aveți nevoie de:

1. Ouă fierte - 5 buc.
2. Calamari - 500 g.
3. Joc roșu - 4 linguri. linguri.
4. Sare piper.
5. Maioneză.

Calmarii trebuie fierți și tăiați în cuburi mici. Radeți ouăle pe o răzătoare medie. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Apoi adăugați cu grijă caviarul, având grijă să nu-l zdrobiți.

Sandvișuri cu caviar roșu

Aperitivele cu icre roșii sunt, de asemenea, minunate. De exemplu, puteți face sandvișuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să tocați pâine albă și pâine prăjită într-un prăjitor de pâine. Gatiti-le si tocati-le. Aplicați unt pe pâinea uscată, apoi pe caviar. Presărați sandvișul finit cu suc de lămâie și presărați cu un ou deasupra.

Ouăle de prepeliță sunt excelente pentru această rețetă; le puteți tăia în jumătate și puteți decora fiecare bucată de pâine.

Ouă de prepeliță cu icre

Rețetele cu icre roșii sunt foarte diverse. Puteți, de exemplu, să gătiți prepelița

Pentru a face acest lucru, fierbeți-le și tăiați-le în două jumătăți, îndepărtați gălbenușurile, apoi le măcinați și combinați-le cu mărar tocat, condimentând cu maioneză. Acum, cu această carne tocată, trebuie să puneți caviar roșu deasupra.

Se dovedește a fi o gustare minunată.

Canapele cu caviar roșu

Având în vedere rețetele rapide cu caviar roșu, nu se poate să nu ne amintim despre canapele. Acestea sunt mici sandvișuri făcute din crutoane și alte ingrediente. Poate fi pește, brânză, carne, fructe și legume. Canapele sunt înțepate pe frigarui. Ele pot fi puse în gură în întregime, fără a mușca bucăți individuale.

Acesta este un tratament minunat de sărbători, adesea folosit la bufete. Dacă tartele sunt servite cu cocktailuri, atunci pot fi luate cu mâinile. De obicei sunt fabricate din alimente gourmet, combinând mai multe tipuri. Ingredientele sunt tăiate foarte atent, deoarece toate feliile trebuie să aibă aceeași dimensiune.

Profiterole cu caviar

Acest aperitiv este foarte convenabil și arată minunat pe masă. Pentru a-l pregăti, trebuie să coaceți profiterole. Apoi tăiați-le de pe o margine și puneți o bucată de unt acolo și caviar deasupra. În exterior, un astfel de tort seamănă cu o coajă cu perle mici.

Când pregătiți feluri de mâncare cu caviar roșu, puteți veni cu propriile opțiuni sau, arătând imaginație, puteți schimba rețetele existente. Nu vă fie frică să experimentați.

Coșuri de caviar și smântână

Pentru a pregăti coșurile, trebuie să luăm două pahare de făină, un pachet de unt și două sute de grame de smântână.

Cerneti faina, macinati untul in ea, adaugati smantana si framantati aluatul. După ce l-ați rostogolit într-o minge, puneți-l la frigider pentru o vreme. După aceea, puteți coace coșurile.

Le vom pregăti crema din brânză procesată, unt și ierburi. Bateți ingredientele cu un mixer și umpleți coșurile cu cremă, folosind Top decorate cu caviar.

Vasele cu icre roșii pot decora orice masă și pot surprinde oaspeții. Puteți oricând să veniți sau să alegeți o opțiune de prezentare originală.

În loc de postfață

Vasele cu icre roșii sunt întotdeauna un decor de masă. În general, cu caviar, puteți pregăti multe salate frumoase și gustoase, ca să nu mai vorbim de gustări minunate. Se potrivește atât cu fructele de mare, cât și cu legumele și fructele. Cu puțină imaginație, puteți crea capodopere culinare unice pentru a vă surprinde familia și, în același timp, oaspeții. Folosiți una dintre rețetele din articolul nostru - și veți primi multe laude. Vă dorim poftă bună!

Ce este Anul Nou fără caviar? Și orice vacanță mai mult sau mai puțin semnificativă nu este completă fără ea! Poate că în țara noastră nu veți găsi o singură familie pe masă care să nu aibă gustări cu icre roșii, cel puțin aceleași sandvișuri. Însă caviarul roșu poate fi servit nu numai pe felii de pâine și unt!

Dacă sunteți un iubitor pasionat al acestei delicatese luxoase, gustările noastre de caviar roșu pentru masa festivă vă vor ajuta nu numai să serviți caviar roșu frumos, ci și să gustați noi combinații de arome. Este suficient să înlocuiți pur și simplu untul obișnuit cu cașcaval moale - și aveți un nou aperitiv cu caviar roșu! În loc de pâine, tăiați felii de castraveți sau umpleți jumătăți de ouă fierte cu caviar. Am selectat pentru dvs. gustări cu icre roșii pentru o masă festivă pentru fiecare gust.

Sandvișuri cu icre roșii "Classic"

Ingrediente:
pâine,
unt,
Icre roșii,
crenguțe de pătrunjel.

Pregătire:
Tăiați pâinea în felii subțiri. Întindeți unt moale pe el cu un strat chiar subțire, pe care oul pe ou, aplicați un strat uniform și îngrijit de caviar roșu. Ornează sandvișurile cu crenguțe de pătrunjel. Pentru ca sandvișurile preferate obișnuite să arate mai festive, tăiați pâinea nu în felii obișnuite, ci, de exemplu, sub formă de romburi, cercuri sau stele.

Sandvișuri cu caviar roșu și somon

Ingrediente:
Pâine albă,
unt,
150 g icre roșii,
200 g somon ușor sărat,
crenguțe de mărar proaspăt.

Pregătire:
Tăiați pâinea albă în felii îngrijite, chiar pătrate și tăiați crustele. Aplicați un strat subțire de unt moale pe fiecare felie. Împărțiți vizual felia dreptunghiulară în două triunghiuri. Presărați unul dintre ei cu mărar tocat și așezați deasupra o felie subțire de pește roșu, pe de altă parte, aplicați caviar într-un strat subțire și decorați al doilea triunghi cu o mică crenguță de mărar.

Sandvișuri cu brânză de vaci, caviar roșu și creveți.

Ingrediente:
Pâine albă,
Icre roșii,
unt,
cașcaval (cu ierburi),
creveți mici decojiti,
verde de mărar.

Pregătire:
Se fierb creveții în apă clocotită timp de 1-2 minute, se scurg într-o strecurătoare și se lasă să se răcească. Tăiați pâinea albă în felii medii, tăiați cu grijă cercurile, rumeniți-le ușor, întindeți părțile laterale cu un strat subțire de unt și rotiți în mărar tocat. Apoi pe fiecare cerc, aplicați un strat subțire de cașcaval, deasupra - un strat subțire de caviar și puneți creveții în mijloc.

Canapele cu caviar roșu și salată de brânză

Ingrediente:
1 baghetă,
100 g caviar roșu,
100 g de brânză tare
2 ouă fierte
2 linguri. l. maioneză,
sare și piper negru după gust.

Pregătire:
Tăiați bagheta în felii subțiri, tăiați în cruste dure în jurul marginilor și prăjiți într-o tigaie uscată până se rumenesc. Radeți brânza tare pe mijloc, iar ouăle fierte pe o răzătoare fină, combinați ingredientele. Adăugați maioneză, sare și piper negru la acest amestec după gust. Puneți salata de brânză rezultată pe tartine, întinzând-o uniform, puțin pe fiecare felie, puneți ½ linguriță în mijlocul feliilor. caviar roșu, adăugați mărar la fiecare ramură.

Plăcinte cu caviar roșu, brânză moale și mărar

Ingrediente (pentru 20 de tartule mici):
100 g brânză moale
20-30 g unt,
100 g caviar roșu,
mărar.

Pregătire:
Bateți brânza moale și untul până se omogenizează. Adăugați o jumătate de linguriță de mărar tocat la masa rezultată și amestecați bine. Umpleți tartletele 2/3 cu masa de brânză, neteziți-o și întindeți uniform stratul de caviar deasupra, astfel încât să nu existe goluri. Decorează cu crengi de mărar.

Plăcinte cu caviar roșu, bastoane de crab, ananas și usturoi

Ingrediente (pentru 10 tartule mici):
120 g batoane de crab
50 g de brânză tare
2 linguri de caviar roșu,
1 cățel de usturoi
1 inel de ananas
un pic de mărar,
maioneza si sare dupa gust.

Pregătire:
Tăiați bastoanele de crab și un inel de conserve de ananas în cuburi foarte mici, adăugați brânză rasă pe o răzătoare fină, usturoiul trecut printr-o presă, puțină sare și maioneză. Amestecați totul și umpleți tartelele cu umplutura aproape până la vârf. În centrul tartelei, folosiți o linguriță pentru a face o mică depresiune și puneți niște caviar roșu acolo într-o grămadă sau răspândiți ouăle pe toată suprafața, fără a o acoperi în întregime. Completați pictura cu crengi de mărar și vasul este gata.

Volovany cu caviar roșu și cremă de brânză

Ingrediente:
500 g aluat fără drojdie,
150 g crema de branza
80-100 g caviar roșu,
1 lingură. l. făină,
1 gălbenuș de ou.

Pregătire:
Dezghețați aluatul și rotiți-l cu o grosime de aproximativ 5 mm într-o direcție pe o masă cu făină. Cu o adâncitură de cel mult 5 cm în diametru, tăiați cercuri din aluat. Decupați apoi centrele cu o crestătură de 3 cm la jumătatea cercurilor, îndepărtați-le cu grijă pentru a face o jantă. Întindeți cercuri mari pe o foaie de copt tapetată cu pergament, periați ușor suprafața lor cu gălbenuș biciuit și așezați jantele deasupra, apăsându-le ușor de aluat și periați-le și cu gălbenuș. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C, presărați-o cu apă de la pulverizator de câteva ori pentru a genera abur. Se știe că foietajul este foarte îndrăgostit de umiditate și, dacă este prezent, crește bine. Închideți cuptorul rapid și coaceți volosurile timp de 20 de minute. După ce s-au rumenit și au crescut, scoateți-le din cuptor, lăsați-le să se răcească și umpleți aproape până sus cu umplutura de brânză. Puneți caviar pe umplutură și garniți cu ierburi.

Ouă umplute cu caviar roșu și brânză

Ingrediente:
6 ouă fierte
70 g de brânză tare
80 g icre roșii,
maioneză,
verdeaţă.

Pregătire:
Curățați ușor ouăle fără a deteriora albusurile și tăiați-le în jumătate. Scoateți gălbenușurile, zdrobiți-le cu o furculiță, adăugați brânză și maioneză ras pe o răzătoare fină. Se amestecă bine umplutura rezultată și se umple cu ea jumătățile ouălor (fără o lamelă), se pune caviarul pe umplutură și se ornează cu ierburi.

Ouă umplute cu caviar roșu și orez

Ingrediente:
5 ouă fierte
4 linguri. l. caviar roșu,
2 linguri. l. orez fiert,
½ ceapă,
2 linguri. l. smântână 20%.

Pregătire:
Scoateți gălbenușurile din ouăle fierte, tăiate îngrijit în două și zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați ceapa rasă fină, orezul, smântâna și amestecați. Umpleți jumătățile ouălor cu umplutura finită și puneți caviarul roșu deasupra cu o lamă. Așezați ouă umplute cu icre roșii pe un platou cu salată verde, decorați cu ierburi, felii de roșii sau felii de lămâie.

Ouă umplute cu caviar roșu și șprot

Ingrediente:
5 ouă fierte
1 cutie de șprot,
maioneză,
patrunjel proaspat,
lămâie,
Caviar roșu.

Pregătire:
Tăiați ușor ouăle fierte în jumătate, îndepărtați gălbenușurile și sfărâmați-le cu o furculiță. Adăugați o jumătate de borcan de șprot în masa de gălbenuș și amestecați bine până se omogenizează. Adăugați pătrunjel tocat mărunt la masa rezultată și amestecați totul din nou bine. Acum adăugați maioneză, dar puțin pentru ca masa să nu se dovedească a fi lichidă. Amestecați încă o dată totul și umpleți jumătatea de ouă cu umplutura. Tăiați felii mici de lămâie triunghiulare și puneți-le pe umplutură, decorați aperitivul cu frunze proaspete de pătrunjel și puneți o lingură de cafea cu icre roșii pe fiecare ou umplut.

Aperitiv lavash cu caviar roșu, cremă de brânză și roșii cherry

Ingrediente:
pâine pita subțire,
cremă de brânză,
Icre roșii,
roșii cherry,
frunze de salată verde.

Pregătire:
Întindeți pâinea pita, periați uniform suprafața acesteia cu cremă de brânză, apoi întindeți caviarul roșu într-un strat subțire. Cu grijă, încercând să nu zdrobiți ouăle, rulați pâinea pita într-o sul. Cu un cuțit ascuțit, tăiați rola finită în bucăți porționate, așezați-le pe un vas tapetat cu frunze de salată și garnisiți cu roșii cherry.

Lasă-ți vacanța să fie cea mai frumoasă și delicioasă, iar aperitive cu icre roșii pe masa festivă - un adevărat hit al sărbătorii!

Larisa Shuftaykina