Cele mai delicioase rețete de castraveți muranți în poloneză pentru tăierea și felii de iarnă. Castraveți în poloneză pentru iarna: Cinci rețete de neegalat Castraveții tăieri în poloneză

Castraveții pentru conservare trebuie spălate, este recomandabil să se înmoaie pentru câteva ore în apă rece.

Ceapa și morcovii curați, al mei și tăiați în cercuri. Pe partea de jos a băncii sterilizate adăugăm marar tocat (cu o umbrelă), usturoi, crengi de patrunjel, o frunză de bay, câteva cani de morcovi și un arc, un amestec de mazăre.

Apoi, puneți bine castraveții în bancă, la sfârșit - cana rămasă de morcovi și ceapă.

De la de sus la borcanul cu castraveți, miroși sarea, zahărul, adăugă oțet, se toarnă apă fierbinte și am pus steriliza timp de 7 până la 10 minute. În timpul sterilizării, castraveții trebuie să schimbe culoarea, ceea ce indică disponibilitatea acestora.

Castraveții sterilizați se rostogolește, rotiți banca cu susul în jos, bine coapte cu o pătură la o răcire completă.

Castraveții închise pentru depozitare trebuie administrate în pivniță sau subsol. Castraveții polonezi nu numai că arată frumos în bancă, dar încă devin foarte gustoase. Castraveții marinați și morcovii cu ceapă mergeți la măsura dulce, cu aromă de condimente și verdeață. Bucura-te de masa ta!

Castraveții murat în poloneză pentru iarnă sunt obținute pur și simplu de neegalat. În plus față de castraveții în borcane, morcovii și ceapă sunt adăugate, unele mirodenii și o bună dispoziție. Astfel de castraveți sunt gustoase, sunt foarte crocante și moderat marinate. De ce au primit exact un astfel de nume, nu vă voi spune exact, dar chiar și în cartea mea personală este o astfel de descriere și nume - castraveți în poloneză. Serviți castraveți la masă sunt necesare cu morcovi și ceapă, în general, toate legumele din borcan într-o farfurie. Castraveții excelenți pentru o sărbătoare sau o cină de familie sunt potrivite, ele pot fi așezate porțiune pe plăci, ca aditiv la carne - frumos și gustos. Cred că vă veți bucura de asta.

- castraveți - 600 gr.;
- morcovi și ceapă - 1/2 buc. mărime medie;
- usturoi - 2 dinți;
- patrunjel - 2-3 ramuri;
- piper acut - la gust;
- mazăre de ardei grași și negri - 4 buc.;
- apă - 300 ml.;
- sare - 0,5 lingurita;
- zahăr - 2 lingurițe;
- Oțet 9% - 1/4 Cupa.




Castraveții se spală și se usucă, de asemenea, pre-preplătită pentru a se înmuia în apă rece, nu mai puțin de 6 ore. După tăierea cozilor de la castraveții de pe ambele părți, castraveții au tăiat în cercuri sau dungi. Dacă castraveții sunt mici, atunci ele pot fi marcate de întreg.




În băncile pure sterile aruncă morcovii și ceapa arbitrar tocată pe fundul cercurilor.




Adăugați piper mazăre, adăugați niște patrunjel. De asemenea, aruncați usturoiul, puteți să vă bucurați, puteți întregii.




Acum umpleți borcanul cu castraveți. În procesul de umplere, agitați borcanul de câteva ori, astfel încât castraveții să fie strânși.




Se fierbe separat pe placa curată apă filtrată, se toarnă într-un borcan la castraveți, lăsați doar 15 minute. Sunt sigur că le veți dori.




După ce apa se îmbină într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, fierbeți câteva minute și se toarnă oțet.




Întoarceți marinada imediat în borcan, rotiți-vă într-un capac steril și puneți partea de jos în sus. În plus, izolați banca cu o pătură sau o pătură, lăsați o zi. După ce mutați castraveții în pivniță pentru depozitare pe termen lung.




Poftă bună!

rețetă pas cu pas cu fotografii

Castraveții în poloneză pentru iarnă sunt o gustare ideală pentru cei cărora le place castraveții puternici, crocani, cu un gust luminos și acru. Desigur, cineva preferă să marineze castraveții în butoaie mari, conform tradițiilor vechi, bune. Cu toate acestea, dacă sunteți limitat în spațiu, atunci este mult mai ușor să găsiți un loc pentru mai multe borcane mici decât pentru un baril mare. Astfel încât gustul a arătat chiar mai apetisant, puteți adăuga un morcov strălucitor la bancă, dar pentru gust - condimente, usturoi, verdeață.

Ingrediente

• 1,2 kg de castraveți
• 4 cuișoare de usturoi
• 2 morcovi
• 4 Umbrella Dill.
• 450 ml de apă
• 1 lingură. L. Sololi.
• 4 linguri. L. Sahara.
• 80 ml de oțet de masă 9%

Ieșiți: 4 borcane de 500 ml.

Gătit

1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru gustări de gătit - Castraveții ar trebui să fie dens și puternici. În general, ei trebuie să facă în prealabil, și anume, este complet sărituri și sfaturi de cultură. Apoi puneți castraveții în apa rece și lăsați-i să stea acolo câteva ore.

2. În timp ce castraveții sunt înmuiați, puteți pregăti cutii - este convenabil să utilizați borcane mici de 500 ml. De asemenea, puteți lua bănci cu o capacitate de 1L. Spălați-le cu atenție, aruncați umbrela de măcrat în partea de jos, unu-două cuișoare purificate de usturoi. Curățați morcovii tăiați cu cercuri sau jumătăți de cercuri, distribuiți pe borcane.

3. Umpleți castraveții cu bănci, strâns strâns TRAMBUS. Castraveții foarte mici vor "minciuna" de-a lungul băncilor, iar legumele pot fi "puse".

4. Pregătiți saramura din apă, sare, zahăr - aduceți-o la fierbere, agitare. Imediat după fierbere, turnați oțetul de masă și deconectați. Fierbe marinar de bănci.

Astăzi vreau să spun despre rețetele preferate Castraveți în poloneză: Pentru iarna, de obicei, rotiți peste câteva borcane pentru fiecare rețetă, astfel încât atunci vă puteți diversifica meniul.

Când vine vorba de canning, amintiți-vă imediat cântările de castraveți. Dar puțini știe că există mai multe rețete interesante pentru iarnă. Salata "poloneză" - una dintre ele. Încercarea de diferite opțiuni - de exemplu, cu muștar, usturoi sau cu morcovi și ceapă, puteți satisface chiar și cele mai exigente gourmesti!

Castraveți marinați în poloneză

În familia mea, castraveții marini au iubit foarte mult și, prin urmare, am vrut mereu să-mi găsesc rețeta ideală pentru iarnă, astfel încât mi-a plăcut gustul și nu găti prea complicat. Odată am rescris această rețetă la prietena mea și la prima ocazie încercată. Și nu în zadar - domiciliul a mâncat totul va fi curățat!

Ingrediente:

• Castraveți - 4 kg;
• Usturoi - 1 cap (mare);
• Zahăr - 200 g;
• Oțet - 1 lingură;
• Ulei de floarea-soarelui - 1 lingurita;
• Sare - 4 lingurițe;
• Grămadă de patrunjel.

Înainte de a începe să gătiți, de obicei spălau castraveții timp de câteva ore, mai ales dacă castraveții sunt achiziționați în magazin sau au trecut deja. Așadar, acestea absorb umiditatea lipsă, iar saloarea din bancă va fi mai mare. În plus, ajută la îndepărtarea amărăciunii, păstrați castraveții cu crocantă și împiedică apariția goliciunii.

Cum să gătească:

1. Castravetele valutare tăiate felii, usturoi curat și săriți prin catașa de usturoi. Făm toate ingredientele din cratiță și amestecați. Acum vă puteți relaxa puțin - așteptăm 1,5-2 ore să vă așezați.
2. Borcane (puteți utiliza atât litru cât și jumătate de litri) și sterilizați. Declarăm amestecul rezultat asupra băncilor, vom fi încurcați și turnați cu suc.
3. Partea inferioară a tigaiei mari este rimată cu un prosop și a pus borcanele, pre-urca capacurile lor. Se toarnă apa atât de mult încât să nu ajungă la gâtul de aproximativ 2-4 cm și să se aprindă. Cât de mult sterilizează - depinde de dimensiunea borcanelor: dacă utilizați jumătate de litru, atunci aveți nevoie de aproximativ 10-12 minute după fierbere, dacă litru, atunci 20 de minute vor fi suficiente.
4. Avem bănci, rotiți-vă, întoarceți-le și dați-le să se răcească, pre-găzduiți bine.

Castraveți "poloneză" cu muștar

Cu această rețetă, bunica mea a fost încă împărtășită cu mine. Caracteristica sa principală este că puteți salva castraveții strălucitori, cu care de obicei nu știți ce să faceți. Puteți folosi curbe, fructe rupte - pe această rețetă și chiar și cu usturoi, se pare foarte gustos!

Ingrediente:

• Castraveți - 4 kg;
• Zahăr - 1 lingură;
• Ulei vegetal - 1 lingurita;
• Oțet 6% - 1 lingură;
• Sare - 3 linguri. "Cu un diapozitiv";
• Piper negru de culoare neagră - 2 lingurițe;
• Semințe de muștar - 2 lingurițe. l.;
• Usturoi tăiat - 2 linguri. L.

Cum să gătească:

1. Castraveții mei, curați de pe coajă și îndepărtăm semințele. Am tăiat felii și am pus într-o cratiță. Am pus toate celelalte ingrediente, amestecând bine și plecați cu 2,5-3 ore.
2. Băncile din fața pieselor de la mine și sterilizează, acoperă. Ne-am așezat castraveții și ne umple de suc, care a reușit să iasă în evidență în acest timp.
3. Acoperiți cutiile cu capace, sterilizați aproximativ douăzeci de minute de la momentul fierberii. De îndată ce legumele devin o umbră maronie, luați borcanele și călătoriți. După ce am terminat, îl înfășurăm cu încălzirea și lăsăm să împingem.

Castraveți în poloneză cu morcovi și ceapă

Împărtășirea rețetelor, nu pot spune despre altul. Aceasta este castraveții de prescripție preferată în poloneză, pentru iarna - cel mai mult! În plus, aceasta este o opțiune universală - puteți aplica pește și carne cu astfel de castraveți.

Ingrediente:

• Castraveți;
• Morcovi - 1-2 bucăți;
• Ceapa - 2 buc.;
• Sare - 2 bl.;
• Zahăr - 2 lingurițe;
• Oțet Tabelul 9% - 70 ml;
• Frunza de dafin;
• Piper piper;
• Semințe de morarie.

Cum să gătească:

1. Castraveții clătiți și tăiați sfaturile. Curățăm morcovii și ceapă, după - tăiat: morcovi împreună cu 4-5 părți, inele de ceapă.
2. În băncile pure pliază mărar, piper parfumat și frunze de bay. Începeți să puneți castraveții, bocking-le ceapa și morcovii. Adăugați sare, zahăr și oțet.
3. Castraveții se toarnă apă fiartă caldă - grade 35-40, capacul cu capace și puneți într-o cratiță steriliza (nu uitați să treacă de fundul grămezii de x / b la o cârpă sau un prosop - astfel încât borcanele vor fi stabile). Va dura aproximativ cincisprezece minute de la momentul fierberii.
4. Ridem băncile, întoarceți-vă, răniți bine și așteptăm până când vă răciți.

Castraveții conserve de borcane gătite pentru a fi depozitate într-un loc rece.

Salată de castraveți pentru iarna în poloneză

Castraveții sunt destul de picante - dulci. Ele sunt, de obicei, tăiate de cercuri, felii sau trimestre. Rețeta Pickup Pickup este simplă, dar foarte gustoasă. Marinizarea este ținută în băncile de litri, deoarece acest container este cel mai optim pentru familia medie. Deci, procedați

Ingrediente:

• Castraveți - 4 kg;
• Capul de usturoi (gradul de iarnă) - 2 bucăți;
• Nisip de zahăr cristal - 200 g;
• Sare de piatră mare - 100 g;
• Oțet Tabel 9% - 1 lingură;
• Uleiul nerafinat de floarea-soarelui - 1 lingură;
• Patrsley Greens - pachet.

Descrierea preparatului:

1. Castraveți se spală bine și uscați. Apoi, tăiați sfaturile (pe ambele părți) și tăiați fructele pe bară mai lungi de 5 cm.
2. Capetele purificate trec prin presă și se adaugă la castraveții tăiate.
3. Apoi, vopsea castraveții cu castraveți și ulei vegetal, presărați cu sare, zahăr și patrunjel tăiat fin. Se amestecă și se lasă pe masa de bucătărie timp de 2 ore.
4. După ora specificată, amestecați bine salata cu atenție și umpleți-o cu cutii sterile 1 L.
5. Acoperiți fiecare borcan cu un capac și coborâți într-o cratiță cu apă clocotită. În partea de jos a tăvii trebuie să fie un prosop terry, pentru a preveni băncile divizate. Nivelul apei - pe cutii de cutii.
6. Sterilizați salata de castraveți în poloneză timp de 20 de minute.
7. După 20 de minute, scoateți borcanele din tigaie și scufundați.

Snack-ul este obținut cu o aromă de usturoi picantă și o notă ușoară a pisicilor. Este depășit cu cartofi fierți și carne coaptă.

Castravete felii "poloneză"

Compoziția ingredientelor:

• Castraveți - 4,5 kg;
• Bulbi - 1 kg;
• Ciorile de usturoi - 6-7 bucăți;
• Sweet Paprika - 10 buc.;
• Sare de piatră (mare) - 2 lingurițe;
• Zahăr cristalin alb - 4 linguriță;
• Mărar;
• Ulei vegetal - 450 ml;
• Oțet de masă 6% (poate folosi Apple) - 100 ml.

Descrierea de gătit pe etape:

1. Conform acestei rețete, marinările de castraveți vor avea loc mai multe moduri neconvenționale. Castraveții vor fi rulați nu sunt solizi, dar tăiați pe felii. În plus, conservarea va fierbe cu un arc cu unt și cu piper dulce și alte mirodenii în ambalajul în vrac și numai după aceea, așezat pe borcane și la rostogoli.
2. Curățați arcul cu usturoiul din coajă. Pepperii elimină cutiile de semințe. Castraveții au tăiat cozile. Spălați toate ingredientele pregătite;
3. Bow și piper tăiat pe inele, săriți usturoiul prin presă. Tăiați castraveții cu felii.
4. În cratiul emailat în vrac, amestecați legumele preparate cu condimente, mărar, ulei, ulei și oțet și lăsați timp de 1 oră. Apoi puneți cratiul pe foc și ați venit la amestec timp de 15 minute după fierbere.
5. Răspândiți amestecul pe borcane sterile și imediat rulați. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți prosopul Terry și lăsați-l pentru satisfacție de sine până la răcirea completă.

Hostess la note

Castraveții marini și salatele făcute din ele pentru iarnă pot fi deja consumate după o lună după comandarea lor. De data aceasta va fi suficientă pentru ca ei să fie tălpi, țesute și înmuiate cu toate condimentele.

Ordin cu usturoi

Dacă nu mâncați oțet, vă ofer o rețetă uimitoare pentru cântări de castraveți cu usturoi în poloneză. Voi încerca să vă dezvăluie cât mai mult posibil subiectul modului de a ridica castraveții de usturoi "utili", care pot fi folosite în nutriție chiar și pentru copii.

Ingrediente:

• Cornishons - 1,5 kg;
• Usturoi "iarna" - 3 capete;
• Frunze de coacăze și cireșe - la gust;
• Khrena rădăcină;
• Sare de piatră (non-iodată) - 1 lingură;
• Apa filtrată - 5 litri.

Norma castraveților este luată aproximativ. Pregătiți sarele din cantitatea specificată de apă și sare. Castraveții stau în bănci și turnați saramura. Pe măsură ce se umple, ajustează cantitatea necesară de castraveți. La urma urmei, fiecare hostess din bancă este situată complet diferită a acestora.

Gătit:

1. Castraveți se spală foarte atent. În caz contrar, piesa dvs. de prelucrat va fi prohibitivă și nu va fi în perioada de iarnă.
2. Băncile sterilizează. În partea de jos a fiecărei bănci, puneți pliantele spălate de cireșe și coacăze, rădăcină de hrean, precum și capul curățat de usturoi.
3. Apoi, treceți la așezarea castraveților. Fructele mari au pus băncile și mai mici - în partea de sus.
4. Următorul pas va fi prepararea de saramură rece. Notă, nu trebuie să fierbeți apa! Umpleți doar tigaia cu apă filtrată, turnați cantitatea specificată de sare și amestecați cu atenție la dizolvarea completă. Apoi, turnați saramura gătită în borcane cu castraveți și usturoi, acoperiți-le cu capace de dense și îndepărtați în subsol.
5. După 1 lună, castraveții crocani parfumați sărat cu usturoi în poloneză vor fi pe deplin pregătite. Acestea sunt stocate timp de 7-8 luni după cântare.

Castraveți "poliaksky" ascuțită fără sterilizare

Compoziția ingredientelor:

• Castraveți - 1,5 kg;
• Piper chilian proaspăt - 30-40 g;
• Bulgarul Bow - 500 g;
• Laurel Fișa - 13 buc.;
• Apă filtrată - 1 l;
• Sare de piatră - 100 g;
• Zahăr - 250 g;
• Vinuri de vin - 3 lingurițe.

Gătit:

1. Spălați castraveții și tăiați de-a lungul a 4 părți.
2. Ceapa se află pe jumătate.
3. Piper chilian curăță înghețarea și semințele și apoi aplică paie (purtați mănuși în acest moment - piperul este foarte ars).
4. Umpleți în mod stratificat băncile sterile cu ingrediente preparate.
5. Pregătiți marinada din apă, sare, oțet de vin și zahăr.
6. Umpleți marinada de fierbere în borcane, acoperiți cu capace și lăsați-o la răcire parțială.
7. Apoi scurgeți cu grijă marinada într-o cratiță, aduceți-o din nou la fierbere și fierbeți din nou băncile.
8. Glisați, puneți băncile pe podea până la partea de jos în partea de sus și lăsați o zi. Apoi treceți la depozitare în camera de subsol sau de depozitare.

De asemenea, propun să vizualizez acest videoclip în care întregul proces de gătit este afișat în detaliu.

Aici sunt acești castraveți diferiți conservați în poloneză - mii de opțiuni, există de la ce să alegeți! Deci toată lumea poate găsi ceva potrivit pentru ei înșiși. Oricare dintre rețetele de castraveți în poloneză pentru iarna puteți ajusta apa. De exemplu, adăugați mirodenii preferate la discreția sau mirodenii. Instalarea de la aceasta nu o picătură nu va suferi. Poftă bună!

Spre deosebire de alte modalități de a marini, metoda de gătit castraveți în poloneză vă permite să obțineți legume delicioase și crocante. Produsul devine în cele din urmă puțin acru, dar în același timp dobândește un parfum plăcut. Castraveții de gătit în poloneză necesită respectarea unor reguli de marinizare, datorită căruia legumele rămân solide timp de șase luni sau mai mult.

Pentru billetul în poloneză, sunt necesare castraveți proaspeți, care trebuie să fie pre-dunk timp de 4 ore folosind cea mai rece apă. După aceea, legumele sunt tăiate sub formă de benzi longitudinale.

Ca rezultat, castraveții ar trebui să fie cu o grosime de aproximativ 0,9 centimetri. Dacă se utilizează ceapă (este recomandată) și ardei dulci, aceste ingrediente sunt tăiate în inele de 0,7 centimetri.

Usturoi proaspăt zdrobit separat. În total, nu trebuie să fie mai puțin de două linguri ale maselor.

Gustul produsului este în mare măsură dependent de calitatea saramurii. Pentru a găti umplerea, trebuie să aduceți apă curată la fierbere și să adăugați ulei vegetal cu sare. După ce lichidul începe să se scurgă din nou, tava este îndepărtată din foc. Apoi oțetul este adăugat la apă. Stocați această gustare recomandă băncilor de liter. Cu toate acestea, capacitatea containerelor în acest caz nu joacă un rol fundamental. Băncile, împreună cu capacele, asigurați-vă că sterilizați un cuplu. După instalarea recipientului se întoarce și este acoperită cu o pătură caldă pentru o zi.

Cerințe pentru alegerea castraveților

Pentru această rețetă, se recomandă să luați castraveți cu o lungime de 10 centimetri. Legumele trebuie să fie netede, fără deteriorări vizibile. În mod optim, dacă coaja este verde (nuanțele pot varia de la luminoase la saturate). Fructele excesive nu sunt potrivite pentru piesa de prelucrat.

Usturoiul proaspăt este potrivit pentru marinare: o astfel de legume oferă mai multă aromă. Pentru ca legumele pentru o lungă perioadă de timp, frunze sau cireșe de coacăze sunt adăugate băncilor, care conțin taninuri.

Cum să gătești castraveții în poloneză?

Atunci când alegeți rețete pentru gustări de gătit, trebuie să luați în considerare tipul de ingrediente suplimentare. Unele tipuri de legume dau complicații asupra stomacului și intestinelor, provocând tulburări.

Rețetă clasică

O rețetă clasică nu numai că vă permite să faceți cea mai gustoasă gustare, dar, de asemenea, să pregătiți baza pentru vase viitoare. Dacă doriți, în viitor puteți dilua produsul de către alte ingrediente, în funcție de preferințele gustului.

Pe această rețetă, sunt recoltate 4 kilograme de castraveți. Pentru marinarea folosită:

• un cap de usturoi mare;
• pe lingura de ulei de floarea soarelui și oțet;
• 200 de grame de zahăr;
• greens de patrunjel;
• 4 linguri de sare.

Legumele preparate prin metoda descrisă mai sus sunt așezate în tigaie, care adaugă ingredientele rămase și amestecate. Salata în acest formular trebuie să tragă în două ore. În acest timp, legumele dau sucul necesar.

După sterilizare, amestecul este stivuit în bănci. Partea inferioară a tăvii este așezată la prosop și pune rezervoarele cu salată verde și suc. Următoarea apă este turnată astfel încât băncile cu capac (nu scufundate) să rămână la gât (nu scufundate) există aproximativ 2-4 centimetri.

Sosul este pus pe foc și este rezistent după fierbere de 12 minute (pentru cutii de 500 mililitri) sau 20 de minute (pentru litru). La capătul rulourilor rezervorului și la stânga pentru depozitare.

Cu muștar

O astfel de saltare este, de asemenea, considerată clasică. Această opțiune pentru marinări necesită 4 kilograme de castraveți pentru a lua 2 linguri de semințe de muștar și cât mai multe usturoi zdrobite.

Sulil se pregătește de la:

• linguri de zahăr, oțet de 6% și ulei de floarea-soarelui;
• două linguri de piper ciocan negru;
• trei linguri de sare.

Procesul de preparare a legumelor nu diferă de rețeta anterioară. Singura diferență - ingredientele trebuie lăsate timp de trei ore. Băncile sunt încălzite în mod similar într-o cratiță timp de 20 de minute.

Cu morcovi și ceapă

Dacă adăugați morcovi cu ceapă la rețeta de bază, murături se vor dovedi mai delicioase. Pentru a face acest lucru, este suficient să luați un kilogram de castraveți și:

• două morcovi medii și același piper;
• ceapă;
• 100 mililitri de oțet;
• 65 de grame de muștar;
• 60 de grame de zahăr și 70 de săruri;
• khrena rădăcină.

Dacă doriți această rețetă, puteți porni formarea de mazăre parfumată, frunze de body și semințe de mărarit. Cu astfel de ingrediente, gustul legumelor murate va deveni mai saturat și ușor ascuțit.

Arcul este tăiat sub formă de inele și morcovi - dungi subțiri. Banca sterilizată a litri este recomandată pentru a lua legume de dimensiuni mici. În capacitate, există și alte mirodenii (piper, laurel și mărar), și de la castraveții preparați mai sus, spațiul dintre care este umplut cu morcovi și ceapă. Ingredientele rămase sunt adăugate la sfârșit.

Apoi, apa curată este încălzită la o temperatură de 40 de grade și se toarnă în borcane cu un amestec vegetal. Fiecare capacitate este închisă cu capace și pusă într-o cratiță, în partea de jos a cărei prosop ar trebui să fie pusă. Apoi, apa este turnată, iar banca este încălzită timp de 15 minute în apă clocotită.

Dlocuri

Dacă există o dorință de a face castraveți savurosi pentru iarnă, ar trebui să utilizați această rețetă. Conservele se efectuează printr-o schemă similară. Pentru această rețetă, vor fi necesare bănci de litri.

Din principalele ingrediente trebuie să luați:

• 4 kilograme de castraveți;
• 2 capete de usturoi;
• greens de patrunjel.

În Marinade a adăugat:

• 200 de grame de zahăr (cristalină mai bună);
• 100 de grame de sare mare;
• o lingură de oțet de 9% și ulei de floarea-soarelui (mai bine nerafinată).

Castraveții sunt tăiate în bare subțiri, până la 5 centimetri lungime, după care se amestecă cu usturoi tăiat. Legumele sunt amestecate cu restul ingredientelor (patrunjelul trebuie să fie alimentat fin) și lăsat să apară timp de 2 ore.

După încheierea perioadei alocate, salata este refuzată băncilor. Sucul este, de asemenea, necesar pentru a depăși recipientul în recipient.

Apa a fost turnată în tigaie, astfel încât să nu ajungă la gâtul băncilor și este adus la fierbere. Trebuie să fie amintit că fundul de fier ar trebui să fie nituit cu un prosop terry. În caz contrar, în procesul de sterilizare, sticla se va sparge. Băncile cu capace sunt expuse într-o cratiță și sunt păstrate în apă clocotită timp de 20 de minute. La capătul rulourilor rezervorului și răcit.

Cu usturoi.

Dacă oțetul este din anumite motive, este imposibil să adăugați la marinadă, apoi pentru pregătirea gustărilor puteți utiliza această rețetă. Solit astfel de castraveți sunt destul de simple. Acest lucru va necesita 1,5 kilograme de rădăcini și 3 capete de iarnă de usturoi. În marinadă, se adaugă rădăcina hreanului și lingura de sare de piatră. Pentru a dilua gustul și a preveni înmuierea rădăcinilor, se recomandă utilizarea frunzelor de cireșe sau coacăze.

În partea de jos a fiecărei bănci sterilizate, sunt stabilite ingrediente suplimentare, după care castraveții - începând cu mare și termină mic. Pentru prepararea de saramură în tigaie, sunt inundate 5 litri de apă pură și se adaugă sare. Apoi, marinada este distribuită cu cutii cu un amestec vegetal. Capacitățile sunt recomandate pentru a acoperi cu capace dense de la Caprron. Rădăcinile de usturoi sunt gata de utilizare după o lună.

Sharp fără sterilizare

Baza gustărilor acute este:

• 1,5 kilograme de rădăcini;
• 500 de grame de piper bulgar;
• nu mai mult de 40 de grame de piper chili.

Pregătirea marinei va necesita:

• litru de apă pură;
• 13 lauri;
• 100 de grame de sare;
• 250 de grame de zahăr;
• 3 linguri de oțet de vin.

Legumele sunt pre-tăiate și curățate din semințe. Ceapă îndrăzneață sub formă de jumătate de colț. După aceea, legumele sunt așezate în partea de jos a cutiilor.

Când lucrați cu piper chilian, se recomandă să purtați mănuși. Ingredientele pregătite pentru marinadă sunt adăugate la apă și sunt aduse la fierbere. Compoziția rezultată se toarnă imediat în cutii, la un amestec de legume. Capacitățile sunt închise (nelegate). Când marinada este răcită, amestecul este re-turnat în tigaie și este adus la fierbere. La sfârșitul acestei compoziții au umplut băncile.

Cu foi de cireșe

Acest billet original se distinge prin gustul non-standard. Adăugarea a trei coli de cireșe (puteți lua coacăze) asigură siguranța rădăcinilor în timpul iernii.

Baza aperitivului este de 500 de grame de rădăcini și trei cuișoare de usturoi. Marinada se pregătește de la:

• 200 mililitri de oțet;
• foaie de laurel;
• 60 de grame de sare;
• 3 ardei ardei negri și parfumați;
• leaful Khrena;
• 100 de grame de zahăr.

Dacă se dorește, se adaugă o jumătate de linguriță de scenă zdrobită și 2 ramuri de mărarit la această rețetă. Toate ingredientele sunt pregătite conform regulilor de mai sus. Atunci hreanul, mărarul și foile de cireșe sunt stivuite în partea de jos a băncilor, iar rădăcinile sunt strâns strâns. Călătoria de bănci sunt umplute cu ingredientele rămase. Apoi, sarea, zahărul și oțetul sunt adăugate la litrul de apă.

Amestecul este adus la fierbere și turnat în cutii cu legume. La sfârșitul capacității sunt puse în tigaie și sunt sterilizate în conformitate cu regulile de mai sus.