Hering coreeană cu morcovi și ceapă. Coreeană de preparare de hering coreeană cu fotografia Hehe a heringului ei cu pastă de roșii

În experiența mea, puțini oameni rămân indiferenți față de gustările marinate de pictate pregătite în Coreeană. Vreau să ofer una dintre rețetele mele preferate pentru astfel de gustări - heringul din Coreean, care este foarte ușor de pregătit acasă. Sunt convins că a pregătit odată acest fel de mâncare, îl porniți într-un meniu festiv obligatoriu.

Rețetă de hering coreeană cu roșii

Deci, acest aperitiv este într-adevăr gustos, vă recomand cu strictețe să adere la toate proporțiile și să urmați clar instrucțiunile pas cu pas. Acordați atenție alegerii produselor necesare, deoarece chiar și o ușoară retragere din rețetă va rupe echilibrul gustului.

Aparate și ustensile de bucătărie: Frigider, fluture, cuțit, castron adânc, jgheaburi cu capac.

Ingrediente

Cum de a alege ingrediente

• Pentru această rețetă, va trebui să cumpărați două carcase de hering proaspăt înghețată și nu sărată.
• Pentru Marinada, folosesc o sare de măcinare fină și oțet de 9%.
• Ceapa ia o dimensiune medie sau reglați proporțional numărul său în dimensiune.

Rețetă pas cu pas

1. Ceapa (3 buc.) Curățați, tăiați cu jumătăți de inele și amintiți-vă puțin despre mâini.
2. Curățați 2 turme și fileuri separate de la Bones și Ridge.
   
   
3. Fileuri de carduri în bucăți mici de 1,5 cm lățime.
   
   
4. Puneți heringul cu un arc într-un castron adânc.
   
   
5. În același castron, adăugați piper roșu și negru pe 1/2 h. Linguri, 1 lingură. Lingura de sare, 1 lingurita. O lingură de pastă de roșii, 50-60 ml de oțet și 70-100 ml de ulei vegetal.
   
   
6. Se amestecă bine și se pune în jgheaburi cu un capac.
   
   
7. Puneți jgheabul cu heringul în frigider timp de 6 ore pentru a marina.
   
   

Rețetă de rețetă video

În acest videoclip, veți vedea cum să ridicați heringul în marinada de roșii din Coreeană.

Adevărul de bază de capital

• Pentru a face marinada mai clară, creșteți proporția de piper roșu și negru.
• Pentru această rețetă numai oțetul de masă este adecvat pentru 9%. Nu trebuie înlocuit cu alte tipuri de oțet pentru a nu perturba gustul.
• Pentru a nu avea surprize neplăcute în timpul utilizării acestei gustări, curățați temeinic heringul de la oasele mici.
• Satelitul de hering nu ar trebui să tragă, deoarece va salva integritatea fiecărei piese.

Cum și cu ce să servească

Heringul în marinada de roșii acută este servită în bucăți speciale alungite, pe care mulți îl numesc pe carbini. Pentru a decora acest fel de mâncare puțin, puteți pune o pereche de crengi de măcratori sau câteva lemonii subțiri. Această gustare este utilizată separat și exclusiv în formă rece.

Alte opțiuni de gătit și de umplere

În plus față de hering, alte gustări pot fi pregătite în acest fel. În familia mea, este foarte iubită să trăiești în coreeană, dar am decis să diversificăm meniul și am învățat cum să gătesc - în coreeană-coreeană.

Și vreau, de asemenea, să recomand o rețetă coreeană-coreeană, care se caracterizează prin sucul său, gustul ascuțit și proprietățile utile. În plus față de legume, puteți găti în marinadă și fructe de mare, așa că vă sfătuiesc să vă pregătiți-Calmari în Coreeană.

Aș fi interesat să vă cunosc părerea despre o astfel de gustare. Sau poate că aveți propria dvs. rețetă pentru gătitul ei? Împărtășiți-vă secretele culinare în comentarii.

Heringul parfumat, delicios, delicat și picant în coreeană, gătit acasă, va încânta toată lumea! Alegeți cea mai bună rețetă!

Reteta 1: Seddle in coreeană (fotografii pas cu pas)

Satul Coreean cu un arc și roșii este incredibil de parfumat, delicat și gustos. În plus față de piperul roșu și negru, vasul poate fi vărsat cu coriandru ciocan, paprika, nucșoară sau turmeric. Condimentele îi vor face mai picante și picante. Asigurați-vă că încercați să faceți o grădină de casă murățată pe această rețetă, este foarte gustoasă!

• hering proaspăt înghețată 1 kg
• morcovi de dimensiuni medii 1 buc.
• ceapă 5 Capete de dimensiuni medii
• pasta de tomate 2 lingurita. L.
• uleiul de plante rafinat 125 ml
• oțet de masă 9% 50 ml
• piper roșu roșu 1 linguriță.
• piper negru de culoare 1 lingura.
• sare de gătit de măcinare mare 1 lingură. L.

Pentru această rețetă, peștele trebuie să fie pre-dezghețând. Pentru a face acest lucru, tocmai am ieșit din frigider, scoateți din pachetul celofan și trecerea peștelui într-un castron mare mare. Apoi aștept până când heringul urmează pe deplin la temperatura camerei. Se toarnă cu apă, dezghețând într-un cuptor cu microunde sau orice altă manipulare cu pește nedorit.

Când heringul este deficitar, ei o vor lua cu tăiere. Indiferent cât de mult doriți să întârziați acest proces lung, ei trebuie să facă. Deci, cuțit de stoc cu o mică lamă ascuțită, bord de tăiere, hârtie de pergament și prosoape de hârtie și continuați. De obicei, așezat o placă de tăiere cu hârtie de pergament (puteți folosi foile de curățare obișnuite), astfel încât a fost mai ușor să o spălați. Apoi, toate deșeurile din pește pot fi pur și simplu aruncate cu hârtie.

1. Luați heringul pentru spate și faceți o tăietură longitudinală pe abdomen. Încercați să obțineți incizia exact în mijloc. În interior se va exista caviar, fie lapte. Ele pot fi folosite în alimente sau doar aruncați. Totul altceva în interiorul heringului necorespunzător, a extras atât de bine toate interioarele și sparge bine abdomenul cu un cuțit pentru a îndepărta mucusul.
2. Acum vom tăia capul peștelui, pornind cuțitul lamei până când se oprește sub aripă. Apoi, tăiați coada. Carcasa de pește promoțată cu apă cu apă curentă în afara și din interior pentru a îndepărta complet filmul negru și amărăciunea.
3. Am pus heringul pe tablă, strălucind cu hârtie și facem o incizie pe spate de la cap până la coadă. Am tăiat vârful, ocolind cu un cuțit pe ambele părți. În același mod, tăiați a doua aripă, care este situată în apropierea coada.
4. Acum îndepărtați pielea din pește. Pentru a face acest lucru, ridicați-l lângă heringul ei și îndepărtați complet, mutați spre coadă. Asigurați-vă că este suficient de ușor, principalul lucru nu este să vă grăbiți și să nu faceți mișcări ascuțite.
5. Acum rămâne să separați fileurile de pe creastă, pornind de la cap. În primul rând, separăm o jumătate din file, apoi altul. O parte din oase va fi îndepărtată împreună cu creasta. Restul sunt manual. Filetul finit este aplicat prin alunegi cu o lățime de 2 centimetri lățime și pus într-un castron adânc sau o grămadă.

Nallem într-o tigaie sau un ulei de legume mic. Pentru această rețetă vom folosi ulei purificat fără miros. Adăugați pastă de roșii și amestecați. Un amestec omogen nu va deveni, dar nu avem nevoie de ea. Vom pune-o pe focul de mijloc, aducem la fierbere și o încântare, amestecând constant, câteva minute. Vom elimina marinada din foc și vom răci la temperatura camerei.

Să spălăm și să curățăm morcovul. Strângerea ei pe un grater special pentru morcovul coreean, așa cum este necesar de rețetă. Dacă nu există un astfel de grater, morcovii pot fi tăiați în paie subțire sau se taie pe un grater grosier convențional.

Puneți morcovi în PIAL cu hering.

Să curățăm 5 capete de buchet. Pentru această rețetă, am folosit ceapă de dimensiune medie. Putem să-l tăiem în jumătate și să tăiem semiringurile grosimii medii. Nu tăiați ceapa prea gros, altfel nu se trezește și rămâne amară.

Să scoatem ceapa tăiată în grămadă cu alte ingrediente.

Acum, swap-ul din amestecul rezultat este de 50 ml de oțet, așa cum este indicat în rețetă. Este mai bine să nu utilizați oțetul de mere sau vin. Din aceasta, vasul finit va dobândi un gust caracteristic. Oțetul obișnuit de masă va fi corect. Adăugați sare și două tipuri de ardei. Dacă nu sunteți o mâncare amator prea ascuțită, cantitatea de piper poate fi redusă.

Se amestecăm toate ingredientele astfel încât să se conecteze și să fie saturate cu mirodenii.

Conform retetei, marinada răcită în grămada cu pește și legume.

Amestecați ușor totul.

Acum puneți peștele în mâncărurile strânse de închidere (de preferință, din plastic) și puneți în frigider. După 12-18 ore, heringul din coreeană se trezește complet și va fi gata.

Furturile finite poate fi servit cu un garnitură, de exemplu, cu cartofi fierbinți sau orez. Și puteți folosi ca o gustare, așezându-l pe bucăți mici de pâine proaspătă.

Reteta 2: Herring coreean la domiciliu

Satul Coreean pe această rețetă sa dovedit a fi excelent, cu un gust foarte interesant. Chiar dulce, care este surprinzător. La urma urmei, zahărul din marinadă nu este adăugat deloc.

Hering folosește proaspăt înghețată. Acordați separat arcului. Vă sfătuiesc să o utilizați foarte mult. În ceea ce mă privește, arcul se dovedește de o sută de ori mai gustos decât peștele însuși. În ceea ce privește condimentele, puteți adăuga orice condimente preferate pentru pește.

• Hering 2 buc.
• Ceapa 3-4 buc.
• Ulei vegetal 1 cană
• Sosul de roșii 2 Art. lingura
• Oțet 50-70 ml.
• Condimente 1-2 Art. lingura
• Sare 1 lingura. lingura

Să începem cu Hering. Acesta este pasul cel mai responsabil și consumator de timp. În primul rând, curățați peștele din interior, tăiați-vă capul. Nu scot pielea. După tăiere de-a lungul crestei și pregătiți fileuri. Este important ca oasele (în special cele mari) să nu fie.

File de hering a tăiat piesele. Și, de asemenea, în această etapă, curățați ceapa trebuie curățată și tăiați-o cu inele sau inele groase (după cum vă place).

Acum vom face Marinade. În ulei vegetal, investim norma specificată de sos de roșii (sau pastă). Amestecați și puneți foc. Eu aduc la fierbere și îndepărt. Turnam o oțet aici și lăsăm să se răcească o vreme - timp de 5-7 minute.

Adăugați mirodenii pentru pește, amestec de ardei, sare și amestec. Acoperiți capacul marinadei și plecați timp de 7-10 minute pentru a vă relaxa.

În recipientul alimentar sau într-un borcan de sticlă, așezați turmele și ceapă. Dacă mariniți și laptele (sau caviarul de hering), atunci ei am amânat la sfârșit.

Se toarnă marinada și închideți capacul. Acum trebuie să ascuțiți totul bine. Ei bine, rămâne doar să puneți sub presiune și să trimiteți la frigider. După 2 ore, satul Coreean poate fi deja depus. Dar va fi mai tastier la 12-15 ore. Gata! Noi incercam!

Rețetă 3, pas cu pas: hering coreeană sărat

• 1 kilogram de hering proaspăt înghețată;
• 2 lingurițe de sare;
• 1 linguriță de coriandru sol;
• ½ linguriță de piper roșu;
• ½ lingurita de piper ciocan negru;
• 1 lingură de desert de pastă de roșii;
• 3 linguri de oțet;
• ½ ceasca de ulei de floarea-soarelui inodor;
• 3 - 4 becuri.

Hering să dezgheț, a scos-o, împărți-l pe filet, clătiți bine

Tăiați heringul la o lățime largă de două centimetri.

Picior curat, tăiat în inele.

În sarea amestecului de grămadă, coriandrul măcinat și două tipuri de piper, obținute printr-un amestec presăriți heringul tocat și amestecați-l bine, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform de pește.

Dați-i să stea heringul cu mirodenii pentru aproximativ zece minute - cincisprezece.

După aceea, adăugați la pește la peștele cu ceapa inele, oțet, amestecați din nou. Într-un castron emailat, turnați uleiul de floarea-soarelui, diluați în ea pastă de roșii și încălziți bine amestecul, dar nu este necesar să se aducă la fierbere. Se toarnă amestecul fierbinte de hering de ulei și de tomate, se amestecă din nou.

Partajați heringul într-un borcan de sticlă, turnați marinada rămasă, acoperiți capacul și puneți-l într-un frigider cel puțin douăsprezece ore, este posibil și mai lung.

Cu cât mai mult se va face heringul, pregătit de rețetă, cel mai gustos peștele se va dovedi.

Rețetă 4: Hering în coreeană în sos de roșii

Propun o rețetă foarte simplă și incredibil de delicioasă în sos de roșii! Hering marinată în sos de roșii, - gustare rapidă de gătit. Combinația dintre pasta de tomate, ceapă și pește creează un gust plăcut, bogat, luminos și picant.

• Hering proaspăt, filet - 1 kg
• Ceapa ceapa - 3 buc.
• Pasta de tomate - 1 lingura. L.
• Oțet 9% - 100 g
• Uleiul de floarea-soarelui - 0,5 pahare
• Sare - 1 lingură. L.
• Perperul roșu - 1 linguriță.
• Piper negru de culoare - 1 linguriță.

Pregătiți produsele pentru heringul de decapare. Hering proaspăt pentru a curăța fileuri separate de la oase.

Cum să gătiți o hering hering încântat în sos de roșii:

Filetele de hering pregătit pentru a tăia în bucăți.

Ceapă tăiată în jumătăți de inele.

În oțetul panoului, încălziți, adăugați ulei de ulei și roșii, se amestecă bine.

La heringul tăiat adăugați sare, piper roșu, piper negru, ceapă și marinadă de roșii răcită gătită. Se amestecă bine, acoperiți capacitatea cu un capac și plasați o turmă cu ceapă și sos de roșii în frigider timp de 3 ore.

După ora 3, casa ei a fost mângâiată în sos de roșii, gata. Poftă bună!

Reteta 5: File de hering în coreeană (pas cu pas cu fotografii)

• hering: 2pcs (înghețată sau proaspătă)
• bow: 4pcs.
• piper negru: 0,5h.l.
• ardei roșu: 0.5H.L.
• sare: 1st.l.
• sos de roșii: 1st.
• oțet: 50-60ml.
• ulei vegetal: 125 ml (rafinat)

Împărtășirea heringului pe fileu, întinzând oasele (nu pentru a îndepărta pielea).

Filetul rezultat tăiat în bucăți și pliat într-un castron.

Adăugați sare, piper negru și roșu, precum și sos de roșii.

Adăugați oțet și amestecați bine.

Ceapă clare și tăiat în Semirogram.

Ceapa violet la hering, adauga ulei vegetal si se amesteca.

Pentru a acoperi castronul (acoperă filmul alimentar) și puneți într-un loc răcoros timp de câteva ore (mai bine pentru noapte).

În timp ce se află heringul, trebuie să se amestece de mai multe ori.

Reteta 6: El se înnebunește cu morcovi în coreeană

Dacă nu ați încercat de la pește și legume crude, dar a decis să încerce, atunci este această metodă de gătit. Îl gătesc pentru fiecare sărbătoare. Aceasta este cea mai înaltă gustare pentru alcool și îi place cu adevărat totul. Unii coreeni adaugă vinete, varză, zucchini, vă ofer o rețetă simplă cu ingrediente simple.

Pentru această salată, este mai bine să nu luați pește înghețat, dar răcit, atunci el va fi mult mai gustos

• Hering mare - 2 buc.
• Morcov - 2 buc.
• Ceapa - 3 buc.
• Usturoi - 4 dinți.
• Sos de soia - 4 st.
• schuput - 1 lingura.
• Apă - 230 gr.
• Oțet 70% este de 1 linguriță.
• Ardei roșu ars - 1 h. Lingura.
• Zahăr - 1 lingură. lingura.
• Pepper negru - șoaptă.
• Coriander - 0,5 ore. Linguri.
• Uleiul vegetal pentru prăjire - 6 - 8 linguri. linguri.
• Ulei de susan - 0,5 h. Linguri.

Curățenie proaspătă curată, scoatem oasele, facem o filet din pește tăiat la bucăți mari. Adăugăm apă și vărsăm peștele nostru, 1 cm mai mare decât el. Acolo se toarnă, de asemenea, oțet, prevenim și lăsăm 20 până la 25 de minute.

De îndată ce apare rândul alb de pe apă, înseamnă că proteina și urâatorul se înmoaie. Dacă nu sunteți sigur de înșelăciune, puteți deține încă 5 minute, nu se va întâmpla nimic teribil

În timp ce peștele nostru este marcat de noi facem următoarele. Ceapa tăiată cu jumătăți de inele, morcovi stoarce pe un glore coreean

Acum, ceapa și morcovii se prăjește. Pentru a face acest lucru, umpleți uleiul în tigaie și adormiți piperul roșu ars cu fulgi ușor - ușor de prăjit și adaugă ceapa, până acum nu va fi moale.

Când arcul prăjit se adaugă morcovi acolo, se amestecă cu ulei, astfel încât morcovii să devină mai moi și după un minut se îndepărtează din foc.

Când anunțarea era murată pentru a îmbina apa printr-o colandere și a pus-o într-un castron.

Adăugați un morcov răcit cu ceapă acolo, usturoiul stors prinsă, se adaugă zahăr, sos de soia, susan, ulei de susan, piper negru, coriandru, acum ne amestecăm bine și încercați să gustați. Deoarece nu adăugăm sare, poate fi suficient, astfel încât să puteți adăuga sos sau condimente.

Să plecăm timp de 1 oră și poți mânca.

Reteta 7: Heringul coreean de licitație cu mirodenii

Herringul He-coreean la domiciliu este atât de gustos încât o mănânci cu mare plăcere. Pentru toți iubitorii de pește de casă marinată, sunt prezentă sub rețeta cu fotografii pas cu pas.

• 400 de grame de hering proaspăt înghețată,
• 1 bec,
• 1 morcov mic,
• 1 lanț. L. Coriandru
• ½ coardă. L. Piper roșu de ciocan
• ½ coardă. L. săruri
• ½ coardă. L. Nisipul de zahăr
• 40 de grame de ulei vegetal,
• 3 mese. L. 9% oțet.

Pregătim legume: ceapa îndrăzneață cu frunze subțiri, apoi vom freca morcovul pe corterul coreean. Morcovul și ceapă se vor combina perfect cu hering, se trezesc împreună cu el și puteți mânca hering împreună cu legume. Se dovedește legume și o turmă cu un gust coreean.

Jumătate de dezghețare a heringului pentru a facilita curățarea. Sut de pe cap, scoatem pielea, scoatem interiorul și scoatem creasta. Rămâne fileul, pe care le-am tăcut în piesele de mijloc pentru a mânca confortabil. Adăugați bucăți de fileuri de sanie la legume.

Sugeți toate condimentele: nisip de zahăr, sare, coriandru și piper roșu.

Se amestecăm de câteva ori, astfel încât condimentele să impregneze toate produsele.

Se toarnă oțet și ulei vegetal, se amestecă din nou și am pus cel puțin 12 la frigider. Puteți să marinați o astfel de zi Selegum în frigider, va fi mai gustos.

Heringul finit din Coreeană este servit la masă și toată lumea tratează fiecare.

}