Hering sub o haină de blană - Opțiune de dietă. Dieta de hering sub o haină de blană Cum se face o dietă de hering sub o haină de blană

Nu am intenționat să public rețeta pentru versiunea mea de hering sub o haină de blană, pentru că fiecare face acest fel de mâncare în felul său și pentru că nu există dificultăți deosebite în prepararea acestui fel de mâncare fără gluten, trebuie doar să vă asigurați că heringul maioneza si marinada nu contin gluten. Nu am făcut niciodată un hering sub blană acasă și l-am gătit pentru prima dată abia în Australia în urmă cu câțiva ani, când ni s-a oferit, de nicăieri, un borcan de hering leton sărat picant. Poate pentru că nu am mâncat niciodată acest fel de mâncare, nu m-am îndrăgostit niciodată de el, dar soțul meu îl adoră și, prin urmare, de Crăciun și alte sărbători îl fac mereu. Cea mai mare provocare este găsirea și cumpărarea heringului potrivit. Ar trebui să fie sărat, nu murat cu oțet, ca aproape toate soiurile de conserva de hering, de obicei fabricate în Germania.

De-a lungul timpului, prepararea și servirea heringului sub o haină de blană a suferit multe modificări. La început, în mod tradițional, găteam imediat preparatul într-o farfurie largă și adâncă, în care serveam preparatul pe masă. Adâncimea vasului a permis să strângă vasul proaspăt preparat cu folie alimentară și să-l păstreze la frigider până a doua zi. Ținând cont de particularitățile sărbătorii noastre de acum și de vremea noastră caldă de Crăciun, pregătesc 2 porții din acest aperitiv separat și cea mai mare parte a preparatului, într-un recipient închis ermetic.

În momentul în care felul de mâncare este servit, sfecla suculentă pătează stratul de maioneză, iar porția arată și mai elegantă.

Anul acesta, am folosit o porție proaspătă de hering sub o haină de blană pentru prânz și mi-am dat seama că, dacă sfecla este foarte suculentă, atunci te poți descurca doar cu o linguriță mică de maioneză, care se amestecă cu toate celelalte ingrediente ale fel de mâncare în timpul mesei. Așa am făcut o porție porționată pentru prânzul de Crăciun.

De aceea, și ținând cont și de compoziția diferită a ingredientelor folosite, am decis să public versiunea mea dietetică de hering sub o haină de blană, care este de fapt o salată fulgioasă cu hering tăiat cubulețe amestecat cu ceapă, acoperită cu un strat subțire de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ouă tari tăiate mărunt, un strat de morcovi fierți fragezi și sfeclă suculentă.

Ingrediente:

• 3-4 carcase de fileuri de hering sărate dezosate (sau 2 heringi tăiați și decojiți)
• 1 ceapă dulce mare (albă sau roșie), asigurați-vă că ceapa nu este amară la gust
• 4 ouă fierte tari mari
• 4-5 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• 3-4 morcovi fierti (cantitatea depinde de marimea morcovilor)
• 3-4 sfecla rosie fierte in coaja
• dacă heringul este foarte sărat, nu trebuie să adăugați sare și piper, dar dacă heringul nu este foarte sărat sau stratul său din partea de jos este foarte subțire, sare și piper negru măcinat după gust
• maioneza fara gluten, 4-5 linguri pentru stratul traditional, 5-6 lingurite pentru portie individuala
• ou suplimentar și mărar pentru decor (opțional)

Nu folosesc cartofi fierți, care sunt de obicei prezenți în toate rețetele de hering sub blană, la fel cum nu îi folosesc în salata Olivier cu păstrăv afumat sau într-o vinegretă cu varză murată de casă.

Preparare:

• puneți sfecla în apă rece, aduceți la fiert și fierbeți până se înmoaie, până când sfecla este moale peste tot
• se toarnă apă rece, se lasă să se răcească, sfecla răcită se desprinde mai ușor de coajă
• se fierb morcovii decojiti, este important sa nu se fierbe prea mult morcovii, trebuie sa fie fierti, dar nu prea moale
• se fierb ouăle fierte tari, se răcesc în apă rece
• pregătiți o farfurie/e de servire sau un recipient, ușor de păstrat la frigider
• tăiați fileurile de hering în cuburi, aproximativ 1 cm, asigurați-vă că fileurile sunt fără oase
• se toaca ceapa pe cea mai subtire pozitie a razatoarea de mandolina, se taie rondelele de ceapa tocate in 4 bucati
• amestecați heringul cu ceapa tocată și tocată
• puneți amestecul pe fundul recipientului pregătit
• se pune smantana si se distribuie intr-un strat uniform, care va acoperi stratul de hering
• se toaca marunt ouale tari
• intindeti ouale uniform peste smantana
• tăiați morcovii în cuburi mici, acoperiți stratul de ouă cu un strat de morcovi
• daca folosesti sare si piper, presara-le pe un strat de morcovi
• curățați sfecla de coajă
• rade sfecla pe răzătoare grosieră (procesul vă va picta mâinile)
• daca sfecla emana mult suc, nu folositi sucul
• așezați sfecla rasă și întindeți-o uniform peste stratul de morcovi
• acoperiți vasul pregătit cu maioneză, întindeți maioneza într-un strat subțire uniform cu o spatulă

• lasa vasul la macerat la frigider pentru 4-5 ore, sau pana a doua zi

Opțiunile de servire a heringului sub o haină de blană și de servire a preparatelor pe masă sunt prezentate în galeria de mai jos. Puteți reduce cantitatea de maioneză, destul de ciudat, gustul nu va avea de suferit. O versiune complet dietetică este prezentată sub formă de hering separat, iar „paltoanele” sub formă de vinegretă separat. Această opțiune poate fi folosită dacă faza activă de scădere în greutate nu poate fi întreruptă folosind o strategie nutrițională bogată în proteine ​​(corespunde cu etapa 2 a dietei Dukan).

În orice caz, acest preparat este foarte proaspăt la gust, suculent ca consistență și ușor ca senzație. Dacă nu există probleme cu posibilitatea de a cumpăra hering, iar acest fel de mâncare este pe placul tău, poate fi preparat pur și simplu ca o salată de gustare ușoară, care este destul de echilibrată în raportul de proteine ​​(hering și ouă), carbohidrați de înaltă calitate. cu fibre (morcovi și sfeclă) și grăsimi (o linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și o linguriță de maioneză per porție). Pentru mine, aceasta este o salată minunată și suculentă, mai ales dacă scoateți heringul (!), Sau îl înlocuiți cu somon proaspăt sărat, sau cu câteva felii de păstrăv afumat fierbinte. Nu sunt un suflet de hering, ca soțul meu, și nu poți găsi un hering bun cu foc în timpul zilei.

Deoarece salata include numai legume fierte și pește, merită să acordați atenție acestor produse, și anume, gătirea legumelor și alegerea heringului.

După cum știți, dacă gătiți legume într-o cratiță, acestea își pierd jumătate din vitamine și nutrienți. De aceea, pentru ca salata sa aiba o valoare nutritiva mai mare, este de preferat sa gatesti morcovi, sfecla (cartofi – daca ii pui) in alte moduri. De exemplu:

• In cuptor- clătiți bine rădăcinile în prealabil. Ștergeți cu un prosop de hârtie, înfășurați fiecare legume în folie. Coaceți la 200 de grade timp de 30 de minute până la 1,3 ore (în funcție de dimensiunea tuberculilor). Verificăm pregătirea cu o frigărui de lemn sau o scobitoare. Avantajul acestei metode este și vasele curate, deoarece după fierberea legumelor în tigaie, rămâne o înflorire întunecată adâncă.
• Fierb într-un aragaz lent: Clătim bine și legumele înainte. Turnați ⅓ apă în vasul multicooker, porniți modul „gătit / abur” și așteptați semnalul sonor când apa fierbe. Apoi puneți legumele pe insertul pentru abur și puneți-l pe bol. Gatiti pana se inmoaie (aproximativ 1-1,3 ore).

După aceea, răcim legumele, curățăm și tocăm într-un mod convenabil, mai des legumele pentru o haină de blană sunt frecate pe o răzătoare grosieră.

Alegeți hering ușor sărat, de preferință mai gras. Se poate face cu Iwashi sau hering norvegian. Dacă te-ai săturat de acest tip de pește, poți să faci o haină vegetală cu somon ușor sărat, macrou sau caviar. Puteți face și o salată din conserva de ton în suc propriu, dar gustul va fi ușor diferit.

Reteta de hering sub blana cu avocado

Mulți nutriționiști nu mănâncă cartofi. În salată te poți descurca cu ingrediente tradiționale, eliminând din compoziție doar rădăcină cu amidon. Dar felul de mâncare va deveni mult mai gustos și mai sănătos dacă îi adaugi avocado. Această versiune de hering sub o haină de blană „într-un mod nou” vă va atrage chiar mai mult decât versiunea clasică obișnuită.

Pentru persoanele care nu își pot imagina masa festivă fără felurile lor preferate, a fost dezvoltat un hering dietetic sub o haină de blană.

Un astfel de fel de mâncare va avea un gust delicat și o textură mai ușoară decât o salată tradițională.

Și totul se datorează micilor ajustări care înlocuiesc alimentele grase cu alternative sănătoase.

Având în vedere că această salată nu este o introducere nouă, ingredientele suplimentare pot adăuga o notă de prospețime unui gust familiar.

Cum să gătești hering sub o haină de blană - o opțiune dietetică

Pentru ca salata să poată fi numită dietetică, în primul rând, ar trebui să o limitați de la maioneză. Acest sos, achiziționat în mod special din magazin, poate crește de mai multe ori numărul de calorii dintr-un fel de mâncare.

Inițial, trebuie să începeți să pregătiți următoarele ingrediente:

• hering ușor sărat - 1 buc;
• sfeclă - 1 buc;
• morcovi - 2 buc;
• ceapa - 1 buc;
• cartofi - 3 buc;
• ou - 3 buc;
• smântână - 350 gr;
• mustar si sare dupa gust.

1. Salata va începe cu fierberea legumelor și a ouălor în apă cu sare. Sunt gătite în diferite tigăi.
2. În acest moment, este necesar să aveți grijă de hering - este curățat, oasele sunt îndepărtate și tăiate în bucăți mici.
3. În continuare, legumele finite trebuie curățate și rase.
4. Ouăle se împart în gălbenuș și alb și se zdrobesc, de asemenea.
5. Peștele tocat este așezat pe fundul farfurii. Ceapa decojită și tocată se întinde peste hering. Il puteti stropi usor cu otet pentru a nu se amara ceapa.
6. Urmează apoi un bol cu ​​cartofi, stropiți cu sare și apoi unsați cu smântână și sos de muștar. Urmează morcovii, albușurile și sfecla.
7. Fiecare strat se unge cu sos, se recomanda ornarea vasului cu galbenusul ras ramas.
8. Este indicat sa-l folosesti la 2 - 3 ore dupa ce salata este inmuiata.

Hering sub o haină de blană fără maioneză și cartofi

Această opțiune este potrivită pentru persoanele care urmează o alimentație adecvată. Se pregateste astfel:

• sfecla (1 buc) și morcovi (1 buc) trebuie turnate cu apă fierbinte, sărate și fierte până se înmoaie. După aceea, se răcește și se decojește pielea, care se desprinde ușor după gătit. Rade legumele pe o răzătoare grosieră în diferite farfurii;
• curățați heringul (1 buc) de pe piele, apoi măcinați, selectând cu grijă toate oasele. Acum poate fi zdrobită în cuburi mici;
• se fierb 2 - 3 ouă în apă cu sare, se răcesc și se freacă prin răzătoare;
• pentru a pregăti sosul (înlocuitor), trebuie să amestecați iaurt cu conținut scăzut de calorii (300 g) sau brânză de vaci cu muștar (10 g) până când se formează o masă omogenă;
• asamblați vasul pentru prezentare în această ordine: morcovi, hering, sfeclă, ou. Unge bine fiecare strat cu sosul preparat.

Rețetă de dietă pentru hering sub o haină de blană cu un măr

Un alt design neobișnuit de salată care necesită un măr acru. Deci, pentru a face o salată, aveți nevoie de:

• file de hering - 1 buc;
• măr - 1 buc;
• cartofi - 1 buc;
• morcovi - 1 buc;
• sfeclă mare;
• ouă - 2 buc;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 200 gr;
• muștar - 1,5 linguri mici.

Tăiați mușchiul în pătrate.

Fierbeți cartofii, sfecla și morcovii în uniformele lor. Se fierb ouăle tare. Se răcește totul, se curăță și se freacă prin răzătoare.

Se toacă ceapa și se toarnă apă clocotită timp de 10 minute, după care se stoarce din excesul de lichid.

Pentru a pregăti sosul este suficient să amestecați bine iaurtul cu muștar, puteți adăuga puțin gălbenuș fiert.

Hering leneș sub o haină de blană

Dacă timpul lipsește foarte mult și chiar vrei să gătești o salată, atunci va trebui să existe o rețetă similară:

• Se fierb 200 de grame de sfeclă, 200 de grame de cartofi, 200 de grame de morcovi. Apoi toate legumele se curăță de coajă și se taie cubulețe;
• 1 hering este, de asemenea, măcinat și tăiat în bucăți mici;
• ceapa se toaca cubulete;
• combinați toate ingredientele într-un singur recipient, adăugați puțin piper, sare și sos de salată;
• sosul se prepară din 150 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și 1 linguriță de muștar;
• dupa ce am amestecat bine, vasul este gata.

Rețetă dietetică pentru hering sub o haină de blană în pâine pita

Porția originală a felului de mâncare - în pâine pita poate servi și ca decor al mesei.

Datorită unei astfel de baze, devine posibil să împărțiți salata în părți porționate și să o luați cu dvs. la o gustare la serviciu sau în vacanță în afara orașului.

Prepararea unei salate este necesară în următoarele etape:

• sfecla (2 buc), cartofi (2 buc), morcovi (2 buc) se fierb in apa cu sare. Dupa care legumele se racesc, se curata de coaja si se freaca pe razatoarea fina;
• se fierb 2 oua fierte tari, se curata si se toaca;
• tăiați fileul de hering sărat în bucăți mici;
• întindeți 1 foaie de pâine pita și împărțiți-o în 4 părți identice. Pe prima bucată se aplică un strat subțire de sos și se întinde din nou sfecla rasă, se unge cu sosul și se pune deasupra a doua bucată de pâine pita. După ce ungeți cu sos, întindeți morcovii. Efectuați aceiași pași cu cartofi, ouă și hering;
• după ce pâinea pita este rulată strâns într-un rulou, trebuie învelită cu folie alimentară și pusă la frigider pentru câteva ore, pentru o bună saturație a tuturor biluțelor de salată.

Salată de hering sub un rulou de blană

1. Pregătiți mușchiul de hering (1 buc) - selectați semințele și tăiați-le în pătrate mici.
2. În același timp, fierbeți sfecla (2 buc), morcovi (2 buc) și cartofi (2 buc). Când legumele sunt fierte, trebuie să fie răcite, decojite de coajă și răzuite.
3. Apoi ia o ceapă și toacă-o și ea cubulețe. De asemenea, trebuie să fierbi 2 ouă tari, să scoți coaja din ele și să treci printr-o răzătoare grosieră.
4. Acum trebuie să folosiți folie alimentară. L-au întins și încep să așeze straturile.
5. Mai întâi, așezați sfecla, în timp ce le întindeți peste peliculă, astfel încât să se formeze un dreptunghi. Pune cartofii peste sfecla si imbracam cu sos, presaram ceapa, apoi un strat de oua si sos. Apoi morcovi, hering și din nou un strat de sos.
6. Este indicat să pregătiți singur sosul pentru a controla conținutul de grăsime al preparatului preparat. Pentru aceasta se folosesc in mod traditional iaurtul si mustarul cu putine calorii.
7. Apoi, ar trebui să luați marginea filmului și să răsuciți cu atenție rola, să apăsați ușor pe ea cu mâinile, astfel încât marginile sale să fie bine închise.
8. Rula finită se scoate timp de 40 de minute la frigider.
9. Înainte de servire, puteți decora vasul cu sos sau ierburi.

Versiune dietetică de hering sub o haină de blană fără hering

Aceasta este varianta originală pentru vegetarieni și alergici, care poate decora masa.

Vasul conține următoarele componente:

• cartofi fierti - 300 gr;
• morcovi fierti - 250 gr;
• sfeclă - 300 gr;
• tofu de mătase organic (caș de fasole) - 300 gr;
• avocado - 1 buc;
• alge nori - 3 buc;
• Sarat la gust;
• suc de lamaie - 5 ml.

1. Legumele fierte se freacă pe răzătoarea medie. Tăiați frunzele mari de alge cu foarfecele.
2. Bateți tofu de mătase într-un blender și amestecați cu oțet (15 ml), sare, muștar (10 g) și ulei (40 ml). Acest lucru va crea un sos special pentru sosurile de salată.
3. Așezați primul strat de cartofi. Al doilea strat este morcovii, se nivelează cu o furculiță, se sare. Apoi vine rândul avocado-ului, care este cel mai bine ras chiar înainte de a-l pune într-o salată și stropiți cu zeamă de lămâie pentru a evita rumenirea.
4. Adăugați de fiecare dată sosul și nori între straturile de legume.
5. În ultima etapă, se așează sfecla rasă, acoperită cu un strat de sos.

O altă opțiune pentru a găti hering vegetarian sub o haină de blană este prezentată în videoclip:

După cum arată practica, nu există sarcini imposibile. Și dacă ți-ai stabilit un obiectiv de a obține o versiune dietetică a salatei de hering sub o haină de blană, atunci există o mulțime de modalități de a aduce acest lucru la viață.

Înainte spre armonie!

Vrei sa slabesti fara dieta? Ai nevoie de ajutor și sprijin moral pe drumul către un corp sănătos și subțire?

Atunci haideți să facem cunoștință 🙂 Mă numesc Daria Khimchenko și sunt autoarea proiectului și, de asemenea, nutriționist-nutriționist atestat.

Scrieți-mi o scrisoare în care sunteți indicat obiectivele dvs. și o notă „Redirecționați către armonie” prin e-mail [email protected]... Iar în 24 de ore vei pleca într-o călătorie incitantă în jurul lumii a unei diete strălucitoare și variate, care îți va oferi sănătate, lejeritate și armonie interioară.

Cum să organizezi o sărbătoare tradițională de Anul Nou, să așezi o masă uimitor de delicioasă cu preparate clasice de Anul Nou, dar, în același timp, să nu-ți dăunezi sănătății și să nu te îmbunătățești în timpul sărbătorilor de iarnă mult așteptate? Salata „Hering sub o haină de blană” se află în fruntea listei mâncărurilor tradiționale de Anul Nou și concurează doar cu salata „”. Care dintre ele este mai importantă în Anul Nou depinde de tine.

Pentru a vă ajuta să faceți față acestei sarcini dificile, am făcut pentru dvs. o selecție de rețete ușoare pentru cele mai populare preparate clasice de masă de Anul Nou.

Salata este considerată pe bună dreptate „iarna”, deoarece include legume și hering sărat, disponibil iarna, nu degeaba peștele a fost pus sub „blană” și nu sub altceva.

Primăvara și vara, uită puțin de „Hering sub o haină de blană” și preferă legumele de sezon: proaspete, castraveți și alte legume. Dar iarna, și mai ales în Anul Nou - „Hering sub o haină de blană” este decorul și bogăția mesei festive.

Un atribut indispensabil al mesei tradiționale de Anul Nou este „Hering sub o haină de blană”. Cel mai dăunător produs din compoziția sa este maioneza. Îl poți înlocui, de exemplu, cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.

Hering sub o haină de blană fără maioneză

Ingrediente:

• 1 hering ușor sărat
• 2 sfecle medii sau mari
• 1 morcov
• 2 cartofi medii
• 3 oua
• 1 lamaie
• 0,5 ceapă
• Verdeturi dupa gust

Pentru sos:

• 200 g iaurt natural
• 1 lingura muştar
• 1 lingura suc de lămâie

Preparare:

• Este recomandabil să gătiți legumele la abur într-un multicooker sau un boiler dublu. În acest caz, își vor păstra gustul strălucitor, prospețimea și compoziția de vitamine și minerale.
• A fierbe.
• Măcelar heringul. Curățați cât mai mult oase, îndepărtați pielea, clătiți fileurile. Tăiați fileurile în bucăți mici.
• Rade legumele fierte pe o răzătoare medie sau folosește un robot de bucătărie. Fiecare legumă este pusă pe o farfurie separată.
• Așezați heringul pe fundul unui bol de salată și presărați cu ceapă deasupra. Stropiți ceapa cu lămâie. Acest lucru va elimina amărăciunea suplimentară de pe ceapă și o va marina puțin.
• Apoi întindeți cartofii, morcovii, ouăle ras, sfecla în straturi uniforme. Ungeți fiecare strat cu sos și adăugați puțin sare dacă doriți. Stropiți un strat de morcovi și sfeclă cu suc de lămâie.
• Frecați un ou fiert deasupra pentru decor. Este indicat să faceți acest lucru înainte de servire pentru ca salata să aibă un aspect proaspăt.
• Ornați salata cu ierburi

Pentru a prepara sosul:

Notă: toate salatele pregatite in prealabil se pastreaza la frigider acoperite cu folie alimentara. Astfel, vei păstra prospețimea și gustul salatei, vei evita amestecarea mirosurilor în frigider și perturbarea gustului alimentelor.

Unul dintre cele mai importante ingrediente pentru prepararea salatei „Hering sub blană” este heringul, regina preparatului. Alegeți peștele cu grijă: heringul trebuie să fie întreg, nu tăiat bucăți în ulei, ci într-un ambalaj vid sau într-o cutie de conserve. Fileurile nu trebuie să fie libere sau colorate ciudat. Cumpărați hering clasic ușor sărat fără aditivi și condimente.

Hering sub o haină de blană fără cartofi - rețetă de Anul Nou, dietetică

Ingrediente:

• 1 hering ușor sărat
• 2 sfecle medii sau mari
• 1 morcov
• 3 oua (1 - pentru decor, 2 - pentru strat)
• 1 lamaie
• 0,5 ceapă
• Verdeturi dupa gust

Pentru sos:

• 200 g iaurt natural
• 1 lingura muştar
• 1 lingura suc de lămâie

Preparare:

• Pregătiți legume: pentru un gust strălucitor și păstrarea vitaminelor și microelementelor, de preferință coapte la abur sau coapte în folie la cuptor la 200°C timp de 1 oră.
• Se fierb ouăle fierte tari.
• Măcelar heringul. Dezosați, îndepărtați pielea, clătiți fileurile. Tăiați fileurile în bucăți mici.

Sfat: pentru a elimina amărăciunea și picătura, opărește ceapa cu apă clocotită sau stropește cu lămâie.

• Rade legumele în farfurii separate și așează în straturi: hering, ceapă, morcov, ouă, sfeclă roșie.
• Ungeți fiecare strat cu sos.
• Se ornează salata cu un ou ras înainte de servire

Pentru a prepara sosul:

Combinați iaurtul, muștarul și sucul de lămâie și sare după gust.

Dieta de hering sub o haină de blană rețetă cu măr

S-ar părea că un măr și peștele sărat sunt, la prima vedere, o combinație ciudată de produse incompatibile. Dar doar pare să fie. Simțiți-vă liber să experimentați, deoarece este mărul care adaugă o aromă unică salatei clasice.

Ingrediente:

• 1 hering cu sare scăzută
• 2-3 sfeclă
• 1 morcov mare
• 2-3 cartofi
• 1 măr dulce-acru
• 3 oua (1 pentru topping, 2 pentru strat)
• 1 lamaie
• Jumătate de ceapă
• Verdeturi dupa gust

Pentru sos:

• 200 g iaurt natural
• 1 lingura muştar
• 1 lingura suc de lămâie

Preparare:

• Se fierb legumele sau în folie.
• Măcelar heringul. Dezosați fileul, îndepărtați pielea, clătiți peștele. Tăiați fileurile în bucăți mici.
• Se rade legumele și mărul în boluri separate și se așează în straturi alternativ: mai întâi hering, apoi ceapă, măr deasupra, apoi morcovi și sfeclă.
• Ungeți fiecare strat cu sos.
• Se ornează salata cu ou ras

Nu întâmplător mărul este pus deasupra stratului de ceapă. După ce salata este infuzată, ceapa va avea un gust plăcut, acru-dulce.

Pentru a prepara sosul:

Combinați iaurtul, muștarul și sucul de lămâie și sare după gust.

Hering sub o haină de blană cu murături

Dacă adăugați castraveți murați sau murați la o salată clasică, atunci gustul familiar și îndrăgit va deveni și mai luminos și mai interesant. Dupa gustul sau, castravetele murati se potrivesc bine cu toate ingredientele din salata.

Ingrediente:

• 1 hering ușor sărat
• 2 sfecle medii sau mari
• 1 morcov
• 1 castraveți murați sau 2 castraveți murați
• 2 cartofi medii
• 3 oua (1 pentru decor, 2 pentru strat)
• 1 lamaie
• 0,5 ceapă
• Verdeturi dupa gust

Pentru sos:

• 200 g iaurt natural (scăzut în grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi)
• 1 lingura muştar
• 1 lingura suc de lămâie

Preparare:

• Aburiți legumele într-un aragaz lent sau coaceți-le în folie într-un cuptor la 200 ° C pentru aproximativ o oră.
• Măcelar peștele. Dezosați fileurile, îndepărtați pielea, clătiți fileurile și tăiați-le în bucăți mici.
• Tocați sărat (marinat) castraveți în cuburi mici.
• Rade legumele fierte pe o răzătoare medie sau folosește un robot de bucătărie. Pune fiecare legumă pe o farfurie separată.
• Așezați heringul pe fundul vasului de salată și puneți deasupra un strat de ceapă. Stropiți ceapa cu lămâie. Acest lucru va elimina amărăciunea suplimentară de pe ceapă și o va marina puțin. Sau, puteți opări ceapa cu apă clocotită, și astfel scăpați de amărăciune.
• Apoi întindeți cartofii fierți, morcovii, castraveții și sfecla în straturi uniforme. Se unge fiecare strat cu sos. Stropiți un strat de morcovi și sfeclă cu suc de lămâie.
• Frecați deasupra un ou fiert pentru decor înainte de servire.
Anul Nou este cea mai iubită sărbătoare tradițională de familie din Rusia. Și nu este de mirare că într-o atmosferă de bunătate și anticipare a miracolelor, suntem cu toții puțin, iar cineva destul de puternic, se relaxează.

Asadar, pentru a nu te ingrasa in perioada sarbatorilor de Anul Nou, incearca:

• Respectați moderația în mâncare și băutură.
• Mișcă-te mai mult în vacanță: plimbă-te cu copiii, faci patinaj și schi, participă la matinee, vacanțe, teatre.
• Nu vă așezați la masa de sărbători sau în fața televizorului, altfel nici cele mai ușoare mese dietetice nu vă vor ajuta să vă mențineți în formă.
• Pentru a vă întoarce bine odihnit la muncă, planificați-vă din timp timpul liber și meniul.
• Lasă-ți vacanța să fie cât mai activă și pozitivă!

În acest fel de mâncare, compoziția a fost ușor modificată, produsele dăunătoare au fost îndepărtate și în locul sosului obișnuit se folosește smântână fără grăsimi. Salata se prepară destul de repede, sunt necesare foarte puține produse.

• file de hering - 340 g;
• Morcovi - 190 g;
• Sfecla - 230 g;
• 3 oua de gaina;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 80 ml.

1. Tăiați fileul de hering finit în bucăți mici, puneți pe fundul salatei, întindeți cu dressing, ca toate celelalte ingrediente.
2. Pentru a maximiza sănătatea vasului și a păstra toate proprietățile utile, legumele trebuie coapte în cuptor, chiar în coajă. Pentru ca fructele să nu fie arse, acestea trebuie învelite în folie.
3. După ce rădăcină s-au copt, se curăță de coajă, se dau prin răzătoare.
4. Pune morcovii în următorul strat.
5. Se fierb ouăle de pui fierte tari, se răcesc sub jet de apă rece, se curăță, se toacă albușurile cu un cuțit, separat de gălbenușuri. Întindeți albușurile în următorul strat.
6. Se presara salata cu sfecla rasa deasupra, se niveleaza vasul, se imbraca cu sos pe toate partile.
7. Decorați aperitivul cu gălbenuș ras.

SFAT: Dacă gustul de smântână este excesiv de cremos și de lapte acru, dezgustător când este folosit cu hering, atunci adăugați puțin usturoi ras sau o lingură mică de muștar pentru a corecta situația.

Avocado este un produs foarte sănătos. Deși fructele au un conținut destul de mare de grăsimi, fructele sunt adesea adăugate la toate mesele dietetice.

• Sfecla - 190 g;
• Morcovi - 170 g;
• avocado - 130 g;
• Sucul de la o jumătate de lămâie;
• 4 oua;
• hering ușor sărat - 330 g;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 90 ml.

1. Amestecați smântâna cu sucul de la o jumătate de lămâie, sosul rezultat trebuie uns cu fiecare strat de salată în viitor.
2. Curățați heringul de pe piele și oase, tăiați fileul în cuburi mici. Puneți peștele pe o farfurie.
3. Curățați avocado cu o lingură, despărțiți miezul, tăiați carnea în bucăți mici și puneți un strat de pește.
4. Se fierb ouăle de pui până sunt fierte, se răcesc în apă rece, se curăță de coajă, se pisează prin găuri mari pentru răzătoare. Adăugați la salată.
5. Spălați și fierbeți sfecla și morcovii în coajă, după ce legumele s-au răcit, curățați-le de stratul superior, apoi frecați prin orificiile răzătoarei.
6. Pune mai întâi morcovii, apoi sfecla.
7. Răciți timp de 30 de minute înainte de servire.

Heringul dietetic sub o haină de blană arată, de asemenea, apetisant ca versiune clasică. Toate produsele incluse în rețete nu vă vor afecta silueta. Trebuie doar să vă reconsiderați atitudinea față de cartofi, rădăcinile pot fi excluse cu totul, deoarece organismul nu are nevoie de exces de amidon.

• 400 de grame de file de hering
• două sfeclă
• doi morcovi
• doi cartofi
• o ceapă
• 4 albusuri
• 250 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• o lingurita de mustar
• o lingurita de suc de lamaie
• Sare si un praf de piper

1. Hai sa marinam ceapa. Se toaca marunt si se toarna apa clocotita peste 10 minute, se adauga putina sare si otet in apa clocotita.
2. Coaceți toate legumele - cartofi, sfeclă și morcovi. Curățați-le și frecați-le cu paie fine.
3. Fierbe ouăle, separă albușurile și se toacă mărunt, le poți și da pe răzătoare.
4. Stoarceți ceapa din apă.
5. Pregătiți sosul - amestecați smântână, muștar, suc, sare, piper.
6. Tăiați fileul de hering în cuburi mici.
7. Colectăm salata ca o haină obișnuită de blană. Mai întâi un strat de hering, apoi un strat de ceapă, apoi puțin sos. Mai departe cartofi, sos, morcovi, albușuri, sfeclă, sos.

Salata se pune la frigider sau pe balcon iarna, ca si eu, ca blana sa fie infuzata si inmuiata.

Salata dietetică este gata. Eu numesc această salată o haină de blană echilibrată, deoarece grăsimile, carbohidrații și proteinele sunt aproximativ egale în proporție, iar conținutul de calorii este sub 100 la 100 de grame.

O porție conține aproximativ 200 de grame. Salata va face 7 portii complete, asa ca invita-ti prietenii. Alte salate delicioase sunt aici.

Sincer sa fiu, nu mi-a placut niciodata aceasta salata, se pare ca am incercat-o o singura data. Dar astăzi, din anumite motive, am vrut doar hering sub o haină de blană. Și, bineînțeles, doar o opțiune sănătoasă care corespunde unei alimentații adecvate. Salata s-a dovedit a fi delicioasă și satisfăcătoare, iar în combinație cu orezul a devenit un prânz excelent.

Conținutul caloric al salatei dietetice Hering sub blană la 100 gr. este: aproximativ 100 kcal. Valoare nutritiva: proteine: 8 g., Grasimi: 4,9 g., Carbohidrati: 5,7 g.

Ingrediente: Hering ușor sărat (fără ulei): 250 gr. Sfecla: 1 morcov mare: 1 ou mare: 3 buc. Măr: 1 maioneza dietetică mare: 250 gr.

Reteta salata dietetica Hering sub blana: Se fierbe sfecla, morcovii si ouale. Curățați și rade sfecla. Morcovii se curăță și se dau prin răzătoare. Curățați și tăiați și ouăle. Și curățați și radeți mărul. Aș recomanda și fiecare dintre aceste produse (bine, poate adăugați puțină sare pe lângă măr, altfel salata se dovedește a fi fadă).

Pentru persoanele care nu își pot imagina masa festivă fără felurile lor preferate, a fost dezvoltat un hering dietetic sub o haină de blană.

Un astfel de fel de mâncare va avea un gust delicat și o textură mai ușoară decât o salată tradițională.

Și totul se datorează micilor ajustări care înlocuiesc alimentele grase cu alternative sănătoase.

Având în vedere că această salată nu este o introducere nouă, ingredientele suplimentare pot adăuga o notă de prospețime unui gust familiar.

1. Pregătiți mușchiul de hering (1 buc) - selectați semințele și tăiați-le în pătrate mici.
2. În același timp, fierbeți sfecla (2 buc), morcovi (2 buc) și cartofi (2 buc). Când legumele sunt fierte, trebuie să fie răcite, decojite de coajă și răzuite.
3. Apoi ia o ceapă și toacă-o și ea cubulețe. De asemenea, trebuie să fierbi 2 ouă tari, să scoți coaja din ele și să treci printr-o răzătoare grosieră.
4. Acum trebuie să folosiți folie alimentară. L-au întins și încep să așeze straturile.
5. Mai întâi, așezați sfecla, în timp ce le întindeți peste peliculă, astfel încât să se formeze un dreptunghi. Pune cartofii peste sfecla si imbracam cu sos, presaram ceapa, apoi un strat de oua si sos. Apoi morcovi, hering și din nou un strat de sos.
6. Este indicat să pregătiți singur sosul pentru a controla conținutul de grăsime al preparatului preparat. Pentru aceasta se folosesc in mod traditional iaurtul si mustarul cu putine calorii.
7. Apoi, ar trebui să luați marginea filmului și să răsuciți cu atenție rola, să apăsați ușor pe ea cu mâinile, astfel încât marginile sale să fie bine închise.
8. Rula finită se scoate timp de 40 de minute la frigider.
9. Înainte de servire, puteți decora vasul cu sos sau ierburi.

Cum să gătești hering sănătos (video)

Pentru ca salata să poată fi numită dietetică, în primul rând, ar trebui să o limitați de la maioneză. Acest sos, achiziționat în mod special din magazin, poate crește de mai multe ori numărul de calorii dintr-un fel de mâncare.

Inițial, trebuie să începeți să pregătiți următoarele ingrediente:

• hering ușor sărat - 1 buc;
• sfeclă - 1 buc;
• morcovi - 2 buc;
• ceapa - 1 buc;
• cartofi - 3 buc;
• ou - 3 buc;
• smântână - 350 gr;
• mustar si sare dupa gust.

Aceasta este varianta originală pentru vegetarieni și alergici, care poate decora masa.

Vasul conține următoarele componente:

• cartofi fierti - 300 gr;
• morcovi fierti - 250 gr;
• sfeclă - 300 gr;
• tofu de mătase organic (caș de fasole) - 300 gr;
• avocado - 1 buc;
• alge nori - 3 buc;
• Sarat la gust;
• suc de lamaie - 5 ml.

1. Legumele fierte se freacă pe răzătoarea medie. Tăiați frunzele mari de alge cu foarfecele.
2. Bateți tofu de mătase într-un blender și amestecați cu oțet (15 ml), sare, muștar (10 g) și ulei (40 ml). Acest lucru va crea un sos special pentru sosurile de salată.
3. Așezați primul strat de cartofi. Al doilea strat este morcovii, se nivelează cu o furculiță, se sare. Apoi vine rândul avocado-ului, care este cel mai bine ras chiar înainte de a-l pune într-o salată și stropiți cu zeamă de lămâie pentru a evita rumenirea.
4. Adăugați de fiecare dată sosul și nori între straturile de legume.
5. În ultima etapă, se așează sfecla rasă, acoperită cu un strat de sos.

Hering și cartofi copți. Un clasic în gătit, care va fi util nu numai diabeticilor, ci și persoanelor complet sănătoase. Un astfel de fel de mâncare este binevenit în dietă atât pentru diabetul de tip 1, cât și pentru diabetul de tip 2, deoarece cartofii copți nu sunt un produs interzis nici în primul, nici în al doilea caz.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• carcasă de hering sărat sau nesărat;
• câțiva cartofi;
• ceapă;
• sare.

Heringul este măcinat, apoi curățat temeinic de oase mari și mici. După - se înmoaie în apă rece timp de 8-10 ore (se poate peste noapte). După înmuiere, fileul se taie în bucăți mici. Cartofii și ceapa se curăță de coajă, se toacă, se sare și se stivuiesc în straturi împreună cu peștele. După - sunt coapte. Înainte de a servi vasul, îl puteți decora cu ierburi tocate mărunt.

Salată cu hering ușor sărat. Toată lumea știe că heringul este un ingredient principal excelent într-o salată. Pentru a pregăti un fel de mâncare gustos, satisfăcător și sănătos pentru un diabetic, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• 2 fileuri de hering ușor sărat;
• ceapa verde - 1 buchet;
• ouă de prepeliță - 4 bucăți;
• pentru dressing - muștar, suc de lămâie, ierburi - pentru decor.

Înainte de a pregăti salata, chiar și heringul ușor sărat trebuie înmuiat în apă timp de câteva ore pentru a elimina excesul de sare din produs. Ouăle se fierb până se înmoaie, se curăță de coajă și se taie în 2 bucăți. Se toaca si ceapa verde. După aceea, toate ingredientele principale ale salatei sunt amestecate și combinate. Finalizarea este adăugarea unui dressing făcut dintr-un amestec de muștar și suc de lămâie după gust.

Hering sub o haină de blană. O salată tradițională, fără de care nicio vacanță nu este completă. Persoanele cu diabet nu ar trebui să renunțe la tratările lor preferate. Principalul lucru este să știi cum să-l gătești corect.

Ingrediente necesare:

• hering ușor sărat - 1 file;
• 2 sfeclă medie;
• 4 cartofi;
• 1 ceapă și 1 morcov;
• 250 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• muștar, suc de lămâie, sare.

Ouăle sunt fierte. Legumele se coc la cuptor până se înmoaie, se dau pe răzătoare grosieră. Smântâna, 1 linguriță de muștar și suc de lămâie se amestecă într-un recipient mic. Toate ingredientele principale sunt așezate una peste alta în straturi, ca în rețeta pentru un hering tradițional sub o haină de blană. Se ung cu dressing de smantana-mustar. Cand salata este gata, trebuie pusa la rece 2-3 ore ca sa fie bine saturata.

1. Salata va începe cu fierberea legumelor și a ouălor în apă cu sare. Sunt gătite în diferite tigăi.
2. În acest moment, este necesar să aveți grijă de hering - este curățat, oasele sunt îndepărtate și tăiate în bucăți mici.
3. În continuare, legumele finite trebuie curățate și rase.
4. Ouăle se împart în gălbenuș și alb și se zdrobesc, de asemenea.
5. Peștele tocat este așezat pe fundul farfurii. Ceapa decojită și tocată se întinde peste hering. Il puteti stropi usor cu otet pentru a nu se amara ceapa.
6. Urmează apoi un bol cu ​​cartofi, stropiți cu sare și apoi unsați cu smântână și sos de muștar. Urmează morcovii, albușurile și sfecla.
7. Fiecare strat se unge cu sos, se recomanda ornarea vasului cu galbenusul ras ramas.
8. Este indicat sa-l folosesti la 2 - 3 ore dupa ce salata este inmuiata.

Hering sub o haină de blană fără maioneză și cartofi

Această opțiune este potrivită pentru persoanele care urmează o alimentație adecvată. Se pregateste astfel:

• pentru a pregăti sosul (înlocuind maioneza), trebuie să amestecați iaurt cu conținut scăzut de calorii (300 g) sau brânză de vaci cu muștar (10 g) până când se formează o masă omogenă;

Dacă nu știți cum să înlocuiți maioneza într-un hering sub o haină de blană, atunci pentru această opțiune, utilizați un sos de caș interesant, care se va potrivi perfect în salată, îi va oferi acid ușor și nu vă va deteriora silueta.

• brânză de vaci fără grăsimi - 120 g;
• 4 oua;
• Morcovi - 160 g;
• Sfecla - 190 g;
• muștar dulce - 25 g;
• Hering - 310 g.

1. Pentru a pregăti dressing-ul, trebuie să bateți brânza de vaci fără grăsimi cu muștar.
2. Spălați și gătiți până când se înmoaie sfecla și morcovii în coajă, apoi se răcesc, se curăță și se toacă.
3. Curățați heringul de oase și piele, tăiați fileul în bucăți mici.
4. Se fierbe ouăle de pui, se curăță și se toacă separat albușul și gălbenușul.
5. Pune toate produsele pe un vas plat, intind dressing-ul pe strat. Mai întâi puneți heringul, apoi morcovii și sfecla. Se presara deasupra galbenusuri si albusuri.
6. Opțional, puteți completa compoziția cu crenguțe de verdeață.

SFAT: Conținutul de calorii al heringului sub o haină de blană cu maioneză poate fi redus la minimum dacă utilizați smântână cu conținut scăzut de grăsimi ca dressing.

• sfecla (1 buc) și morcovi (1 buc) trebuie turnate cu apă fierbinte, sărate și fierte până se înmoaie. După aceea, se răcește și se decojește pielea, care se desprinde ușor după gătit. Rade legumele pe o răzătoare grosieră în diferite farfurii;
• curățați heringul (1 buc) de pe piele, apoi măcinați, selectând cu grijă toate oasele. Acum poate fi zdrobită în cuburi mici;
• se fierb 2 - 3 ouă în apă cu sare, se răcesc și se freacă prin răzătoare;
• pentru a pregăti sosul (înlocuind maioneza), trebuie să amestecați iaurt cu conținut scăzut de calorii (300 g) sau brânză de vaci cu muștar (10 g) până când se formează o masă omogenă;
• asamblați vasul pentru prezentare în această ordine: morcovi, hering, sfeclă, ou. Unge bine fiecare strat cu sosul preparat.

Rețetă de hering sub o blană de salată dietetică

În procesul de preparare a unei salate dietetice, principalul lucru este să alegeți dressing-ul potrivit. In acest caz, sosul este perfect asortat, se poate prepara usor acasa.

• Hering sărat - 290 g;
• Sfecla - 160 g;
• Morcovi - 160 g;
• 4 oua;
• măr - 130 g;
• Iaurt fără aditivi - 70 ml;
• muștar - 20 g;
• Sucul de la o jumătate de lămâie;
• Sare - 6 g.

1. Pentru a face o maioneză dietetică care nu vă va răni silueta, trebuie să amestecați iaurt cu suc de lămâie și muștar. Adăugați sare, bateți cu un tel.
2. Curățați heringul de piele și oase, tăiați fileul în bucăți mici, puneți pe un vas plat, ungeți cu sosul preparat.
3. Marele se curata de coaja, se rade, se adauga in salata.
4. Spălați și fierbeți legumele până se înmoaie, răciți, curățați și frecați prin orificiile mari ale răzătoarei. Aranjați cu următorul strat, adăugați dressing.
5. Se fierb ouăle tari, se curăță și se toacă. Întindeți uniform pe suprafața vasului.
6. Acoperiți cu ultimul strat de salată verde - sfeclă roșie, turnați peste sos și nivelați cu o lingură.

SFAT: Pentru a preveni întunecarea mărului din salată, turnați puțin suc de citrice înainte de a adăuga masa.

Un alt design neobișnuit de salată care necesită un măr acru. Deci, pentru a face o salată, aveți nevoie de:

• file de hering - 1 buc;
• măr - 1 buc;
• cartofi - 1 buc;
• morcovi - 1 buc;
• sfeclă mare;
• ouă - 2 buc;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 200 gr;
• muștar - 1,5 linguri mici.

Tăiați mușchiul în pătrate.

Fierbeți cartofii, sfecla și morcovii în uniformele lor. Se fierb ouăle tare. Se răcește totul, se curăță și se freacă prin răzătoare.

Se toacă ceapa și se toarnă apă clocotită timp de 10 minute, după care se stoarce din excesul de lichid.

Pentru a pregăti sosul este suficient să amestecați bine iaurtul cu muștar, puteți adăuga puțin gălbenuș fiert.

Porția originală a felului de mâncare - în pâine pita poate servi și ca decor al mesei.

Datorită unei astfel de baze, devine posibil să împărțiți salata în părți porționate și să o luați cu dvs. la o gustare la serviciu sau în vacanță în afara orașului.

Prepararea unei salate este necesară în următoarele etape:

• sfecla (2 buc), cartofi (2 buc), morcovi (2 buc) se fierb in apa cu sare. Dupa care legumele se racesc, se curata de coaja si se freaca pe razatoarea fina;
• se fierb 2 oua fierte tari, se curata si se toaca;
• tăiați fileul de hering sărat în bucăți mici;
• întindeți 1 foaie de pâine pita și împărțiți-o în 4 părți identice. Pe prima bucată se aplică un strat subțire de sos și se întinde din nou sfecla rasă, se unge cu sosul și se pune deasupra a doua bucată de pâine pita. După ce ungeți cu sos, întindeți morcovii. Efectuați aceiași pași cu cartofi, ouă și hering;
• după ce pâinea pita este rulată strâns într-un rulou, trebuie învelită cu folie alimentară și pusă la frigider pentru câteva ore, pentru o bună saturație a tuturor biluțelor de salată.

Hering leneș sub o haină de blană

Dacă timpul lipsește foarte mult și chiar vrei să gătești o salată, atunci va trebui să existe o rețetă similară:

• Se fierb 200 de grame de sfeclă, 200 de grame de cartofi, 200 de grame de morcovi. Apoi toate legumele se curăță de coajă și se taie cubulețe;
• 1 hering este, de asemenea, măcinat și tăiat în bucăți mici;
• ceapa se toaca cubulete;
• combinați toate ingredientele într-un singur recipient, adăugați puțin piper, sare și sos de salată;
• sosul se prepară din 150 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și 1 linguriță de muștar;
• dupa ce am amestecat bine, vasul este gata.