Puffs cu brânză de vaci din foietaj gata preparat. Plăcintă de foietaj cu brânză de vaci. Cum se fac pufuri de brânză de vaci din foietaj gata preparat

Pasul 1: pregătiți aluatul.

Atunci când cumpărați foietaj gata pregătit, acordați atenție datelor de expirare și stării ambalajului. Aluatul în sine trebuie să aibă o anumită formă de farfurie sau rulou, fără nereguli și ciupituri, altfel acest lucru poate însemna că a fost dezghețat în timpul transportului.
Despachetați aluatul foietaj și dezghețați-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, trebuie lăsat doar o vreme la temperatura camerei. Nu puteți congela din nou aluatul, așa că luați exact cât aveți nevoie, nu mai mult.

Pasul 2: pregătește oul.

Crăpați oul într-un castron și bateți până se spumează ușor cu un tel sau o furculiță obișnuită. Multe gospodine sugerează să folosească numai albuș de ou, dar nu văd prea multă diferență pentru a pori peste compartimentul pentru gălbenușuri.

Pasul 3: formează pufuri.

Presară puțină făină pe blatul uscat. Așezați o foaie de aluat și rotiți-o cu grijă, făcând-o mai subțire. Cu un cuțit, tăiați cu grijă aluatul în dreptunghiuri de dimensiuni aleatorii. De obicei împart stratul în 4-6 părți. În interiorul pătratelor sau dreptunghiurilor rezultate, puneți o masă de caș, centrând-o. Lubrifiați marginile viitoarelor pufuri cu un ou bătut.


Îndoiți aluatul, întinzând unul dintre colțuri spre opus, astfel încât să obțineți un triunghi îngrijit. Folosiți degetele pentru a apăsa pe margini, apoi treceți peste ele cu dinții unei furci sau cu partea plană a lamei.

Pasul 4: coaceți pufurile de brânză de vaci.

Setați cuptorul să se preîncălzească până când 170 de grade Celsius. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și transferați puful în ea, lăsând un spațiu liber între ele 1-2 centimetri... Acest lucru este pentru a vă asigura că produsele coapte nu se lipesc între ele. Întindeți produsele din aluat cu un ou deasupra, faceți câteva puncții mici în fiecare cu o scobitoare și imediat după aceea trimiteți-l la cuptorul preîncălzit pt. 15-20 minute... Pufulele finite vor fi acoperite cu o crustă aurie și vor crește ușor, așa că veți stabili că sunt gata și pot fi scoase din cuptor.

Pasul 5: serviți pufurile de brânză de vaci.

Serviți pufurile terminate cu brânză de vaci ușor răcită, astfel încât să fie mai gustoase. Transferați-le pe un platou mare și frumos de servit, preparați un ceai de fructe fără zahăr și începeți masa. Și nu trebuie să suni pe nimeni, întreaga ta familie a ajuns deja să alerge la aroma de produse de patiserie dulci.
Bucura-te de masa ta!

În loc de masa de caș, puteți folosi caș obișnuit, amestecându-l pur și simplu cu zahăr granulat. În acest caz, pentru aromă și gust, mai adaug puțin zahăr vanilat, literalmente 10 grame.

Înainte de coacere, foietajul poate fi uns cu ulei vegetal sau cu un ou diluat cu apă, într-un raport de unu la unu.

În unele rețete, nucile tocate sau măcinate se adaugă, de asemenea, la umplutura la masa de caș. Dar pentru gustul meu se dovedește mult mai interesant cu migdalele.

Desigur, puteți lua aluat de drojdie pentru a face pufuri, dar rețineți că atunci se vor dovedi mai aerisite și mai mari.

Continu să împărtășesc opțiuni pentru cele mai simple și mai delicioase produse de patiserie.

Astăzi în meniu: pufuri cu brânză de vaci din foietaj gata preparat. Baza apetisantă stratificată și crocantă se potrivește perfect cu cea mai delicată umplutură de caș. Și nu vă va dura mai mult de 10 minute pentru a forma astfel de straturi. Rulourile de caș nu sunt doar o delicioasă gustare, ci și un motiv excelent pentru a vă hrăni copiii cu brânză de vaci sănătoasă, care în forma lor obișnuită nu vor să mănânce acest produs lactat. Cel mai delicios este duetul de foietaj și brânză de vaci, la care se adaugă o notă ușoară și dulce. Se coace aproximativ 25-30 de minute și se servește perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea proaspăt preparată. Pentru o schimbare, sunteți liber să adăugați stafide, smântână, unt, caise uscate la umplutură: principalul lucru este că vă place!

Compoziția produselor
500 de grame de foietaj gata preparat, fără drojdie;
350 de grame de brânză de vaci;
două linguri de zahăr granulat;
un ou proaspăt de pui;
o jumătate de pachet de zahăr vanilat;
o jumătate de linguriță de sare;
o lingura de gris;
50 de grame de stafide.
Procesul de gătit pas cu pas

Pregătiți în prealabil aluatul de casă cu coajă timpurie, rețeta pentru care veți găsi pe linkul de pe site-ul nostru. Aluatul poate fi cumpărat și în magazin, gata preparat. În orice caz, scoatem aluatul și îl dezghețăm din timp.
Clătiți bine stafidele sub apă curgătoare, turnați apă clocotită câteva minute, astfel încât să se umfle și să devină mai moale. Apoi scurgem apa și usucăm stafidele.
Conduceți un ou de pui mare proaspăt într-un castron mic, bateți-l puțin cu o furculiță sau bateți-l până se omogenizează. Se toarnă o mică parte într-un vas separat și se adaugă lapte: cu acest amestec vom unge pufuletele.
Puneți brânza de vaci într-un castron adânc, adăugați sare și zahăr granulat, zahăr vanilat.
Consiliu. Am folosit brânză de vaci delicioasă de casă pentru a face pufurile: vezi rețeta aici.
Se toarnă oul bătut, se adaugă o lingură de gris (va absorbi tot excesul de lichid din brânza de vaci). Amestecă totul bine: o fac cu o zdrobire de cartofi. Puteți folosi un blender.
Îndepărtăm masa omogenă de caș timp de 15-20 de minute la frigider.
Presară masa cu făină, împarte aluatul în două părți și rulează-l într-un strat gros de 2-3 milimetri.
Întindem masa de caș pe aluat și ungem cu el întreaga suprafață a aluatului (este convenabil să faceți acest lucru cu o spatulă din silicon). Pe o margine lungă, lăsați o bandă nelubricată lată de un centimetru.
Presară totul cu stafide și rulează într-o sul.
Apăsați puțin sulul cu mâinile. și tăiați în bucăți de dimensiunea dorită.
Ungeți foaia de copt cu o emulsie antiaderentă (sau ulei vegetal) și întindeți pufulele la distanță una de cealaltă. Lubrifiați-le cu o perie cu un amestec de ouă (pe care le-am făcut din timp).
Dacă doriți, presărați pufii deasupra cu semințe de susan sau zahăr granulat.
Trimitem foaia de copt la cuptor, preîncălzită la 220 de grade, timp de 25 de minute.
Servim chifle delicioase cu o ceașcă de cafea sau ceai.

Faceți clic pe „ Ca»Și obține cele mai bune postări pe Facebook!

Buna dragii mei vizitatori! În ciuda faptului că produsele de patiserie sunt considerate nesănătoase, sunt atât de gustoase încât este pur și simplu imposibil să reziste mirosului lor aromat. Cel mai adesea, majoritatea hostesselor pregătesc plăcinte, chifle, prăjituri, prăjituri și așa mai departe și așa mai departe. Astăzi vreau să vă sugerez să pregătiți pufuri cu brânză de vaci din foietaj gata preparat și apoi pas cu pas rețeta cu o fotografie. Gătirea unor astfel de delicioase delicii este foarte simplă, rapidă și, cel mai important, este într-adevăr foarte gustoasă.

Voi face pufuri cu umplutură dulce de caș, dar tu poți face umplutura după gustul tău. De exemplu, puteți face o umplutură de caș cu orice boabe: căpșuni, cireșe, precum și ierburi.

Dar, din moment ce sezonul fructelor de pădure s-a încheiat și nu am putut pregăti căpșuni dintr-un motiv simplu, a fost un an slab, voi folosi umplutura obișnuită de brânză de vaci. Desigur, dacă nu vă place umplutura dulce de caș, atunci puteți tăia câteva verdeață în caș, cred că va fi delicioasă. Numai copiii mei nu mănâncă asta, din păcate, trebuie să le facă pe plac. Și dacă nu le place, trebuie să mănânce totul singur. Ceea ce nu-mi doresc cu adevărat este să încerc să urmez cu atenție cifra.

Pentru aluat, folosesc foietaj gata preparat fără drojdie. Dar cred că dacă cumperi drojdie, atunci nu se va întâmpla nimic teribil.

Cum să gătești pufuri de brânză de vaci

Produse

• Aluat - 1 pachet (500 gr.)
• Brânză de vaci - 300 gr.
• Zahar - 2-3 linguri.
• Ou - 1 buc.

O rețetă pas cu pas pentru a face pufuri de caș cu o fotografie

Puffs cu rețetă video de brânză de vaci:

Ei bine, nu este nimic mai ușor decât să coacem ceva dintr-un aluat gata preparat. În general, încerc să fac singur aluatul. Ei bine, pentru simplul motiv că nu este atât de dăunător. Lucrul este că în producție nu le pasă prea mult de sănătatea oamenilor și folosesc produse ieftine. Așa se prepară foietajul cu margarină. Nu voi vorbi despre pericolele margarinei și ale grăsimilor trans similare.

Dar folosesc întotdeauna unt în rețeta mea, dar aluatul gata este atât de convenabil! Ei bine, dacă nu există atât de multă vâlvă cu orice alt aluat, atunci trebuie să joci cu aluat foietaj și nu întotdeauna îmi iese cu succes.

Deci, aluatul finit trebuie scos din frigider și dezghețat la temperatura camerei. Apoi, tăiați aluatul în câteva bucăți mici.

Se toarnă zahăr în caș, se adaugă gălbenușul și se amestecă totul bine. În ceea ce privește brânza de vaci, are o caracteristică neplăcută, se răspândește în afara aluatului în timpul coacerii. Pentru a preveni acest lucru, puteți stoarce mai întâi brânza de vaci prin față de brânză.

Întindeți ușor fiecare parte a aluatului. Și faceți tăieturi pe jumătate.

Puneți o mică umplutură de caș pe a doua parte. Puteți unge marginile aluatului cu albuș batut. Acest lucru este necesar pentru ca marginile aluatului să se lipească mai bine unele de altele.

Acoperiți umplutura cu a doua parte a aluatului și apăsați marginile cu o furculiță.

Transferați pufulele terminate într-un vas de copt, ungeți-le cu proteine \u200b\u200bbătute deasupra și trimiteți-le într-un cuptor preîncălzit la 180-200C timp de 15-20 de minute. Încercați să nu deschideți cuptorul la început, deoarece s-ar putea ca foietajul să nu se ridice și produsele coapte se vor dovedi ușor turtite.

Atât, pufulții cu brânză de vaci din foietaj gata preparat sunt gata, acum pot fi serviți. Astfel de bufe pleacă foarte repede, nici măcar nu ai timp să clipești din ochi. Bucurați-vă de gătit și savurați arome delicioase pentru întreaga familie.

Bucura-te de masa ta!!!

Vă oferim să pregătiți pufuri aromate cu brânză de vaci pentru a bea ceai de acasă. Pentru a le prepara într-un mod rapid, folosiți foietaj de drojdie sau foietaj fără drojdie, care sunt vândute congelate în orice supermarket. Aluatul foietaj este delicios cu o structură stratificată și o crustă crocantă. Dacă timpul ne permite, puteți face foietaj de casă. Pufulele de casă cu brânză de vaci sunt potrivite nu numai pentru băut ceai de casă. Vor decora orice masă festivă, le poți duce cu tine la un picnic, pe drum, la serviciu și pentru copii - la școală.

Ingrediente

• Aluat foietaj - 300 g
• Brânză de vaci - 250 g
• Stafide - 70 g
• Smântână - 60 g
• Zahar dupa gust
• Zahăr vanilat - după gust
• Ou de pui - 1 buc.
• Semințe de in - 2 lingurițe

informație

Produse de patiserie dulci
Porții - 3
Timp de gătit - 1 h 0 min

Puffs cu brânză de vaci: cum să gătești

Scoateți foaia de aluat din ambalaj. De obicei are formă dreptunghiulară. Așezați pe o placă cu făină. Acoperiți blatul cu un prosop pentru a împiedica aluatul să se scuture. Lăsați-l să acționeze o vreme. Odată ce aluatul este mai moale, treceți la treabă.

Între timp, pregătiți umplutura de caș. Adăugați într-un castron brânză de vaci cu orice conținut de grăsime și smântână.

Adăugați stafide spălate și uscate. Se amestecă astfel încât stafidele să fie distribuite uniform peste masa de caș.

Adăugați zahăr și zahăr vanilat după gust. Se amestecă.

Întindeți foietajul dezghețat într-un strat dreptunghiular subțire. Dacă este necesar, ștergeți placa cu făină.

Puneți umplutura de caș pe strat. Răspândiți pe întregul strat, fără a ajunge la o margine pe partea mai mare.

Înfășurați ușor într-o rolă. Tăiați în porții folosind un cuțit ascuțit.

Așezați într-un vas de copt peste pergament. Bateți oul de pui. Ungeți pufulele cu el și presărați cu semințe de in sau susan.

Având în stoc un pachet de foietaj gata preparat și puțină brânză de vaci, puteți organiza un desert de casă incredibil de delicios făcând pufuri delicioase de caș. Și cum să o faceți corect, vă vom spune mai jos în rețetele noastre.

Puffs cu brânză de vaci din aluat gata preparat fără drojdie - rețetă cu stafide

Ingrediente:

• aluat de foietaj fără drojdie - 420 g;
• brânză de vaci granulată - 420 g;
• zahăr granulat - 125 g;
• smântână - 35 g;
• ouă de pui de dimensiuni medii - 2 buc .;
• - 1 mana;
• vanilină - 1 vârf;
• semințe de susan sau mac.

Pregătirea

În timp ce aluatul de foietaj terminat este dezghețat, pregătiți umplutura de caș pentru pufuri. Spălăm stafidele, turnăm apă clocotită peste el și lăsăm timp de cinci minute. Măcinăm brânza de vaci printr-o sită sau o rupem cu un blender, apoi adăugăm zahăr granulat, smântână, un vârf de vanilină, un ou și stafide aburite și uscate. Amestecăm totul bine și începem aluatul. Îl tăiem în două părți egale și le întindem pe fiecare până când se obține un strat gros de aproximativ doi milimetri. Întindem jumătate din umplutura de caș pregătită pe ambele straturi și o distribuim uniform pe întreaga suprafață, puțin scurtă de margini.

Înfășurăm fiecare strat cu o rolă și îl tăiem în fragmente de aproximativ trei centimetri lățime. Îmbrăcăm suprafața produselor cu un ou bătut, zdrobim cu semințe de susan sau semințe de mac și le trimitem la copt pe o foaie de copt într-un cuptor fierbinte. După aproximativ cincisprezece până la douăzeci de minute de ședere la o temperatură de 200-220 de grade, pufulele se vor rumeni și după răcire vor fi gata de utilizare.

Pufulețe de aluat de drojdie gata preparat cu brânză de vaci și banane

Ingrediente:

• aluat de drojdie de puf gata preparat - 420 g;
• brânză de vaci granulată - 280 g;
• zahăr granulat - 65 g;
• banana coaptă - 1 buc .;
• vanilină - 1 vârf.

Pregătirea

Lăsăm să dezghețăm și pregătim umplutura în acest moment. Se amestecă brânza de vaci cu zahăr granulat, se adaugă banana decojită și tăiată cubulețe, vanilina și se amestecă.

Tăiați aluatul dezghețat în pătrate porționate, rotiți fiecare câte puțin și puneți puțină umplutură în centru. Puteți aranja pufurile fie închise, prin plierea produsului în jumătate și ciupirea marginilor, fie deschise. Pentru a face acest lucru, trebuie făcute tăieturi pe fiecare parte, fără a tăia ușor în colțuri, apoi două ridicați colțurile opuse, ridicați-le în părțile opuse și apăsați ușor. Obținem un fel de romb cu laturile, în interiorul căruia există o umplutură de caș.

Oferim produsele să se coacă la cuptor timp de douăzeci și cinci de minute la 195 de grade, apoi se răcește și se bucură. Înainte de servire, puteți măcina pufulele cu zahăr pudră sau aromate cu sirop de zahăr.

În mod similar, puteți prepara și pufuri cu brânză de vaci și piersică, înlocuindu-le cu o banană și, de asemenea, completați produsele cu nuci, stafide și alți aditivi pe gustul dumneavoastră.