Plăcintă uscată de mere cu gris, rețetă. Plăcintă cu mere cu gris Plăcintă cu mere cu gris

Gătitul plăcintei cu mere cu gris pe aluat uscat este o rețetă foarte simplă și accesibilă. Poate că nu arată foarte atractiv și nu toată lumea îndrăznește să-l pună pe masa festivă, dar acesta este un tort foarte fraged, moale, care se topește literalmente în gură.

Cu siguranță îți va plăcea ție și celor dragi.

Această plăcintă cu mere se remarcă prin faptul că pentru ea este pregătit aluat uscat, care nu este frământat, ci pur și simplu turnat în formă.

Aceste produse de patiserie pot fi gătite atât în ​​slow cooker, cât și în cuptor - nu este prea mare diferență. Metoda de coacere depinde doar de dorința dvs. Încearcă să dai viață acestei rețete de plăcintă cu gris, nu te va dezamăgi!

Ingrediente

Pentru a face acest tort, ai nevoie doar de cele mai accesibile produse care pot fi găsite în orice supermarket din apropierea casei tale:

• făină de grâu de cea mai bună calitate - 1 pahar;
• unt - 150 de grame;
• gris - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• mere - 1 kilogram;
• praf de copt pentru copt - 2 lingurite;
• vanilină - 1 linguriță;
• scorțișoară măcinată - ½ linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingurita;
• zahăr brun - 1 lingură;
• zahăr pudră - o cantitate suficientă pentru a presăra tortul finit.

Pregătirea merelor

Orice mere sunt potrivite pentru această rețetă. Și dacă aveți propria grădină și o nouă recoltă se coace în ea, atunci nu este nimic mai bun decât proaspăt, nu contează dacă chiar și puține fructe necoapte - acrișiunea lor va oferi produselor de copt sucul și aroma suplimentară.

Luați fructele noastre, cantitatea lor nu trebuie să fie strict de un kilogram, depinde de dimensiunea vasului de copt, precum și de dorința gazdei - dacă va fi o împrăștiere de mere întreg, sau va fi foarte puțin umplutură de mere.

1. Curata fructele selectate si fara seminte.

2. Rade merele.

3. Acum stropiți-le cu suc de lămâie. Acest lucru va împiedica merele să se întunece, deoarece sunt bogate în fier, iar fierul se oxidează rapid în aer.

Pregatire pentru test

Pregătirea aluatului nu este cel mai dificil lucru pe care îl oferă această rețetă, chiar și un începător se poate descurca. Pentru această rețetă neobișnuită, aluatul nu se frământă, se toarnă în formă aproape uscată. Așadar, pentru un aluat uscat de plăcintă cu gris, se ia făină și se cerne printr-o sită, poți chiar să o faci de două ori. În timpul cernerii, făina nu numai că scapă de impurități, ci devine și sfărâmicioasă, saturată cu oxigen.

Acest lucru va face tortul nostru moale și aerisit. Într-un castron adânc, combinați făina cernută, un pahar de gris, un pahar de zahăr și două lingurițe de praf de copt. Amestecați bine toate acestea. Bucata uscată de aluat este gata de utilizare.

Pregătirea coacerii

1. Luați o tavă de copt și ungeți-o din belșug cu unt.

2. Întindeți aproximativ o treime din aluatul uscat uniform peste fundul formei.

3. Pune jumatate din merele rase peste amestecul uscat si stropim cu putina scortisoara.

4. Umpleți merele cu a doua treime din aluatul uscat, aplatizați. Iar pe acest nou strat de aluat se pune si cealalta jumatate de mere si se presara cu scortisoara ramasa.

5. Turnați ultima treime din aluatul uscat deasupra celui de-al doilea strat de mere, nivelați din nou.
Pune untul pentru scurt timp la congelator pentru a-l face destul de tare. Cand untul s-a intarit, il dai pe razatoarea grosiera si se presara uniform peste prajitura uscata rezultata.

Coacerea

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Așezați vasul de copt pe raftul din mijloc, închideți ușa și coaceți timp de 45-50 de minute. Produsele de copt uscate trebuie înmuiate în suc de mere și unt, se înmoaie și se rumenesc. Dacă gătiți conform acestei rețete într-un multicooker, apoi puneți tava de prăjitură în ea, selectați programul de coacere, setați cronometrul pentru 40-50 de minute și așteptați ca semnalul sonor să vă anunțe sfârșitul programului de coacere. Verificați gradul de pregătire al produsului cu o scobitoare.

Servire la masă

Lăsați copturile finite să stea în formă timp de 10-15 minute și să se răcească ușor. Plăcinta fierbinte cu mere cu gris este prea casantă și nu o vei putea îndepărta în siguranță și tăia în porții. Cand prajitura s-a rece, se scoate din tava, se aseaza pe o tava si se presara cu zahar pudra. Această plăcintă uimitoare poate fi servită atât caldă, cât și rece. Orice dulceata sau dulceata de mere, miere, lapte condensat poate fi servita cu el. Cu siguranta iti va placea aceasta reteta si te va incanta cu o cana de ceai!

Nu uita sa lasi comentariul tau si pofta buna!

Placintă în vrac cu mere - produse de patiserie de casă din categoria „grabă”, care nu sunt inferioare ca gust și calități nutriționale opțiunilor mai complicate. Aluatul de aici este un amestec uscat de făină, zahăr și alte componente, care este intercalat cu umplutură de mere.

Cum să faci o plăcintă cu mere în vrac?

Plăcinta cu mere în vrac se prepară în trei cantități: ingredientele uscate pentru aluat amestecate într-un recipient comun se pun într-o formă, alternând cu umplutura de mere și se coace până la fiert complet la temperatură medie într-un cuptor sau multicooker.

1. Merele plăcinte se folosesc proaspete după curățarea preliminară și tocarea cu răzătoarea grosieră. Puteți folosi dulceață groasă sau conserve felii moi în sirop.
2. Baza tradițională pentru aluat este făina de grâu premium și grisul. Cu toate acestea, un desert cu participarea fulgii de ovăz sau cereale integrale, orez, făină de porumb nu va fi mai puțin gustos.
3. Pentru splendoarea coacerii finite, la amestecul uscat se adaugă praf de copt sau bicarbonat de sodiu, iar zahăr pentru dulceață.
4. Componenta de legare între straturile de fructe și cele uscate și umplutura suplimentară de aromă va fi untul sau, în varianta slabă, uleiul vegetal.

Plăcintă cu mere în vrac „Trei pahare”

Vrac „Trei pahare” se prepară după o rețetă simplă, memorabilă, care își justifică pe deplin numele. Ingredientele de bază pentru aluatul uscat: făina, zahărul și grisul se folosesc în proporții egale într-un pahar, pentru un total de trei recipiente.

Ingrediente:

• făină - 1 pahar;
• gris - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• mere - 1,5 kg;
• ulei - 180 g;
• suc de lamaie - 5 linguri. linguri;
• praf de copt - 1 lingura. linguriţă;
• scorțișoară - 2 lingurițe;
• stafide - 80 g.

Pregătirea

1. Măcinați merele, amestecați cu suc de lămâie, scorțișoară și stafide.
2. O treime din cantitatea totală de ulei este măcinată și distribuită pe fundul matriței.
3. Se amestecă făina, zahărul, grisul și praful de copt.
4. Strat de amestec și mere, terminând cu amestecul.
5. Răspândiți așchii din uleiul rămas deasupra.
6. O plăcintă liberă rapidă cu mere se coace timp de 50 de minute la 180 de grade.

Plăcintă cu mere bulgărească în vrac

Plăcinta cu mere bulgară în vrac se prepară cu adaos de nuci, care se usucă într-o tigaie uscată și apoi se zdrobesc cu sucitorul sau se toacă în blender. Pesmeturile de nuci se amestecă în umplutură împreună cu stafidele. Scorțișoara poate fi adăugată la mere sau amestecată cu zahăr și presărată deasupra plăcintei.

Ingrediente:

• făină - 160 g;
• gris - 160 g;
• zahăr - 260 g;
• mere - 8 buc.;
• ulei - 200 g;
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
• praf de copt - 3 lingurițe;
• scorțișoară - 2 lingurițe;
• nuci - 200 g;
• stafide - 100 g.

Pregătirea

1. Turnați făina, grisul, zahărul, praful de copt într-un bol, amestecați.
2. Măcinați merele, amestecați cu scorțișoară, stafide, suc de lămâie și nuci.
3. Fundul formei se unge generos cu ulei.
4. Strat de amestec uscat și cidru de mere.
5. Pe suprafață sunt așezate felii de unt.
6. Plăcinta cu mere bulgară în vrac se coace timp de 50 de minute la 180 de grade.

Placinta vrac cu mere si gris - reteta

Predominanța grisului în amestecul uscat va face plăcinta vrac cu mere mai densă ca textură, dar în același timp nu se va înrăutăți, ci pur și simplu își va diversifica gustul obișnuit. Nu trebuie să reduceți cantitatea de mere folosită, care sunt necesare pentru suculenta produselor de copt finite și impregnarea de înaltă calitate a aluatului care curge liber.

Ingrediente:

• făină - 100 g;
• gris - 250 g;
• zahăr - 260 g;
• mere - 1,5-1,7 kg;
• ulei - 200 g;
• suc de lamaie - 4 linguri. linguri;
• praf de copt - 1 lingura. linguriţă;
• scorțișoară - 2 lingurițe;
• vanilie.

Pregătirea

1. Se amestecă făina, grisul, zahărul, praful de copt și vanilina.
2. Măcinați merele, amestecați-le cu scorțișoară și suc de lămâie.
3. O treime din ulei se întinde pe fundul formei.
4. Se pun straturi de aluat uscat și așchii de mere.
5. Acoperiți produsul cu ulei frecat.
6. Coaceți în vrac și merele timp de o oră la 170 de grade.

Plăcintă de mere în vrac cu brânză de vaci

Următoarea rețetă pentru cea mai delicioasă plăcintă în vrac cu mere este realizată cu participarea brânzei de vaci, care poate fi completată pur și simplu cu vanilie sau amestecată suplimentar cu stafide. Straturile pot fi aranjate în orice ordine, oferind amestecului uscat cu prioritate la așezarea primului și ultimului straturi.

Ingrediente:

• făină - 1 pahar;
• gris - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• mere - 1 kg;
• brânză de vaci - 500 g;
• ulei - 120 g;
• ouă - 2 buc.;
• praf de copt - 1 lingura. linguriţă;
• zahăr pudră - 3 linguri. linguri;
• nuci - 100 g;
• vanilie.

Pregătirea

1. Se amestecă făina, grisul, zahărul.
2. Brânza de vaci este măcinată cu pudră, vanilie și ouă.
3. Măcinați merele, măcinați nucile.
4. Straturile sunt așezate într-un amestec uscat sub formă de ulei, mere, brânză de vaci, începând și terminând cu amestecul.
5. Se presară cu nuci și mere și se coace 55 de minute la 175 de grade.

Plăcintă vrac cu mere și lapte

Dacă cuiva îi lipsește suculenta în varianta clasică a desertului, este timpul să coace o plăcintă cu mere vrac cu lapte. În loc de unt, aici se folosește ulei vegetal. Se amestecă cu ouă și lapte pentru a crea umplutura perfectă pentru înmuierea straturilor. Numărul acestora din urmă este determinat individual.

Ingrediente:

• făină - 1,5 căni;
• gris - 1,5 cani;
• zahăr - 1 pahar;
• mere - 1,5 kg;
• ulei - 0,5 căni;
• praf de copt - 2 linguri;
• ou - 1 buc.;
• lapte - 300 ml;
• vanilie.

Pregătirea

1. Măcinați merele.
2. Se amestecă zahărul cu făina, praful de copt și grisul.
3. Bateți ușor un ou cu untul și laptele, adăugând vanilie.
4. Așezați 2 straturi de mere între trei straturi de aluat uscat, turnați amestecul de lapte.
5. Trimite o plăcintă în vrac cu mere la cuptorul preîncălzit la 175 de grade pentru 50-60 de minute.

Placintă în vrac cu dovleac și mere

Puteți face o plăcintă uscată de mere cu dovleac pentru a adăuga valoare nutritivă și aromă desertului. Cea mai preferată pentru utilizare este o legumă de nucșoară cu o pulpă dulce. Proporțiile componentelor de umplutură pot fi ajustate după gustul dumneavoastră.

Ingrediente:

• făină - 1 pahar;
• gris - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• mere - 600 g;
• dovleac - 600 g;
• ulei - 150 g;
• praf de copt - 2 linguri;
• vanilie, scortisoara.

Pregătirea

1. Măcinați merele și dovleacul, amestecați cu scorțișoară.
2. Se toarnă grisul, zahărul, vanilina, praful de copt în făină.
3. Așezați aluatul liber și umplutura de dovleac-mere în straturi.
4. Deasupra sunt așezate bucăți de unt.
5. Trimiteți forma la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 50 de minute.

Plăcintă vrac cu mere și fulgi de ovăz

Dacă nu există gris, nu vrei să folosești cereale în desert, sau dacă vrei să-l faci mai ușor, poți coace un cidru de mere vrac. Acestea din urmă ar trebui să fie instantanee și nu necesită fierbere. În loc de unt, este potrivit un amestec dintr-un pahar de lapte și 2/3 de cană de ulei vegetal.

Ingrediente:

• făină - 2 căni;
• fulgi de ovaz - 1,5 cani;
• zahăr - 1 pahar;
• mere - 1,5 kg;
• ulei - 200 g;
• praf de copt - 1 lingura. linguriţă;
• scorțișoară - 2-3 lingurițe.

Pregătirea

1. Combinați făina, fulgii de ovăz și zahărul, adăugați praful de copt.
2. Merele sunt zdrobite.
3. Se pune o treime din amestecul uscat, jumătate din umplutură, din nou o treime din aluat și restul de mere.
4. Finalizați coafarea cu resturile de bază care curge liber și felii de unt.
5. Prajitura se coace la 170 de grade timp de 55-60 de minute.

Plăcintă de mere în vrac cu lămâie

Rețeta pentru o plăcintă cu mere vrac este ușor de diversificat, adăugând nu numai suc de lămâie sau scorțișoară la umplutură, ci amestecând coaja îndepărtată de la lămâie pentru aromă. Pentru cei cu dinte de dulce, puteți crește cantitatea de zahăr adăugat sau adăugați pulbere dulce sau cristale suplimentare la baza de mere ras.

Ingrediente:

• făină - 160 g;
• gris - 200 g;
• zahăr - 250 g;
• mere - 1,5 kg;
• lămâie - 1 buc.;
• ulei - 200 g;
• praf de copt - 1 lingura. linguriţă;
• vanilie.

Pregătirea

1. Scoateți coaja de la lămâie, stoarceți sucul și adăugați la merele rase.
2. Combinați făina, grisul, zahărul, vanilia și praful de copt într-un castron.
3. Straturi de aluat „uscat” și umplutură de mere și lămâie se pun într-o formă unsă cu ulei.
4. Distribuiți uleiul ras deasupra.
5. Desertul se coace 50 de minute la 180 de grade.

Plăcintă cu mere slabă

Placinta slaba cu mere poate fi inclusa in meniul slab, pentru vegetarieni sau pentru iubitorii de mancare usoara. Pentru o aromă suplimentară, adăugați un praf de vanilină în amestecul uscat și adăugați stafide sau nuci la umplutura cu scorțișoară. Uleiul vegetal trebuie rafinat exclusiv fără aromă.

Ingrediente:

• făină - 150 g;
• gris - 200 g;
• zahăr - 150-200 g;
• mere - 1-1,5 kg;
• ulei - 150 ml;
• praf de copt - 10 g;
• sare - 1 praf.

Pregătirea

1. Se amestecă făina cu grisul și zahărul, adăugând sare și praful de copt.
2. Măcinați merele.
3. Se pune in forma o treime din amestecul uscat, jumatate din mere si din nou amestecul.
4. Întindeți deasupra merele rămase și aluatul uscat rămas.
5. Se fac intepaturi in jurul perimetrului prajiturii, umplute cu ulei.
6. Produsul se coace 1 ora la 180 de grade.

Placintă vrac cu gem de mere

Dacă doriți să coaceți o plăcintă cu mere vrac la cuptor, dar nu erau fructe proaspete disponibile, puteți folosi fructe conservate, le puteți toca mărunt sau luați dulceață. Cantitatea de zahar se regleaza in functie de dulceata dorita a desertului. Cu dulceață, tratarea se va dovedi dulce cu o cantitate minimă de aditiv.

Ingrediente:

• făină - 3 căni;
• ulei - 200 g;
• zahăr - 0,5 căni;
• gem - 300-400 g;
• praf de copt - 10 g.

Pregătirea

1. Faina, amestecata cu praful de copt, macinata cu unt pana se sfarama.
2. Adăugați zahăr la pesmet, amestecați.
3. Se toarnă jumătate din pesmet în formă.
4. Deasupra punem dulceata si acoperim totul cu pesmet.
5. Trimite desertul la copt la 180 de grade timp de 50 de minute.

Plăcintă cu mere în vrac într-un aragaz lent

Este simplu și simplu de pregătit în vrac. Principalul lucru la sfârșitul programului este să nu încercați să scoateți imediat desertul fierbinte din multican, ci să așteptați până se răcește. Nimic nu te împiedică să experimentezi gustul și să adaugi alte componente la umplutură și vanilină în aluat.

Plăcintă simplă și delicioasă cu mere cu gris. O prajitura suculenta foarte frageda pe baza de aluat de gris fara a adauga faina cu o acrisoritate placuta de mere. O alternativă excelentă la plictisitoarea charlotte cu mere. Plăcinta se dovedește a fi netedă, roșie și uimitor de apetisantă.

Compoziţie:

• Mere - 3-5 bucăți
• Griș - 1 pahar
• Kefir - 1 pahar (este mai bine să luați 1%)
• Zahăr granulat - ¾ pahar
• Ouă - 2 bucăți
• Sifon - 1 linguriță
• Scorțișoară - ½ linguriță
• zahăr vanilat - ½ linguriță

Preparare:

Într-un recipient mare, combinați chefirul, grisul, zahărul, ouăle, sifonul, scorțișoara și zahărul vanilat, pe scurt, toate ingredientele cu excepția merelor.

Amestecați bine aluatul cu un mixer sau cu o lingură obișnuită.

Consistența aluatului se dovedește a fi destul de lichidă, acest lucru nu ar trebui să vă sperie, deoarece la coacere, grisul se va umfla și tortul va îngheța. Lăsați aluatul finit timp de 30 de minute la temperatura camerei.

Spălați și curățați merele. Anul acesta s-au născut un număr foarte mare dintre ele, așa că am folosit merele mele inestetice din grădină. Numărul de mere depinde de mărimea lor, dacă folosiți mere mici, ca mine, atunci aveți nevoie de cinci, iar dacă sunt mari, atunci trei vor fi suficiente.

Tăiați merele decojite în bucăți de mărime medie.

Se amestecă merele cu aluatul infuzat și se amestecă ușor cu o lingură.

Aluatul de plăcintă este gata, puteți începe să coaceți. Am copt tortul într-o formă de silicon pre-unsă cu unt. Dar, desigur, puteți lua orice altul, de exemplu, ceramică sau metal.

Trimiteți tortul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute. La sfârșitul gătitului, prăjitura trebuie să se întărească și să dobândească o crustă maro aurie apetisantă.

Placinta cu mere cu gris este gata. Scoateți-l din formă rotind-o dublu, adică răsturnați mai întâi prăjitura din formă pe o farfurie și apoi transferați-o pe o altă farfurie, răsturnând-o din nou.

Se lasa prajitura la racit 20-30 de minute si se serveste cu ceai sau lapte.

Poftă bună!

Puteți urmări un videoclip amuzant mai jos:

• Numar de portii: 8.

Se toarnă gris într-un castron adânc, se adaugă zahăr. Făină și praf de copt. Nu cern faina, nu afecteaza aluatul.

Amestecam toate ingredientele impreuna.

Împărțim amestecul uscat vizual în trei părți. Pune o parte într-o tavă unsă cu unt. Este indicat să luați forma pentru această prăjitură dintr-o singură bucată, dacă forma se presupune totuși să fie detașabilă, atunci acoperiți fundul cu hârtie de copt, astfel încât să fie mici părți.

Pentru umplutură, trei mere pe răzătoare și stropiți-le cu zeamă de lămâie ca să nu se întunece.

Împărțim umplutura în două părți. Pune o bucată într-o tavă de copt. Se presara deasupra cu amestec uscat. Apoi din nou mere și din nou un amestec uscat. Rezultă trei straturi de ingrediente uscate pentru aluat și două straturi de mere rase.

Drept urmare, ar trebui să avem deasupra un amestec uscat. Facem găuri pe el, după cum pot cu ajutorul unui tub de cocktail, astfel încât să ajungă chiar la fundul formei.

Acum ramane sa turnam prajitura uniform cu lapte si sa freci deasupra untul.
Coacem placinta la 180-200*C aproximativ o ora.

Tăiați plăcinta cu mere finită cu gris în porții și invitați pe toți la ceai. Va fi mai usor sa tai prajitura cand va fi rece, pentru ca isi va pastra mai bine forma.

Poftă bună!!!

O rețetă pas cu pas cu o fotografie special pentru site-ul familiei Sitaya. Cu stima, Irina Kalinina.

Când ai nevoie de un răsfăț rapid și fără prea multe bătăi de cap, plăcinta cu aluat uscat este ceea ce ai nevoie acasă!

O prăjitură cu nisip cu mere foarte simplă și rapidă. Poate fi făcut chiar și de cei care nu au mai copt nimic până acum, și totul pentru că nu este nevoie să faceți aluat aici! În loc de aluat, în prăjitură este pesmet, care, la copt, se transformă magic în delicioase coji nisipoase cu umplutură de mere!

Ingrediente pentru aluat:

• 2 căni de făină;
• 2 pahare de gris;
• 1 cană de zahăr;
• 1,5 lingurite de bicarbonat de sodiu;
• 0,3 linguriță sare;
• 100 de grame de unt.

Pentru umplere:

• 1 kilogram de mere decojite (asta este greutatea - fără coajă, semințe și măruntaie, cu ele undeva pe la 1,1-1,3 kg).

• 2 linguri de unt;
• 3 linguri de cacao;
• 3 linguri de zahar;
• putina sare (un praf mic - doar un pic).

Se amestecă făina cu grisul și se amestecă bine. Apoi ii prajesc usor intr-o tigaie pana se rumenesc, nu este necesar, dar dupa parerea mea culoarea prajiturii si gustul sunt mai bune.

Când prăjiți, asigurați-vă că luați o tigaie uscată. Amestecați constant în timp ce prăjiți pentru a evita arderea. De îndată ce făina capătă culoarea piersicii, se oprește și se amestecă puțin, altfel poate începe să se ardă într-o tigaie încinsă.

Adăugați sifon, zahăr, sare în făină și pesmet de gris. Soda este mai bine să se cerne printr-o sită foarte fină, altfel se va găsi sub formă de bucăți „săpunoase” urâte după gust. Așadar, este mai bine să nu fii leneș și să cerni.

Spălați merele, tăiați-le în sferturi, tăiați interiorul și curățați-le de coajă. Ar trebui să aveți 1 kilogram de mere.

Frecați sferturile de mere pe răzătoarea grosieră. Opțional se adaugă scorțișoară - aproximativ 2 lingurițe. Dacă vă place totul foarte dulce, puteți adăuga și zahăr la mere, dar pentru gustul meu este suficient.

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Lubrifiați forma. Am luat cu margini despicate 26 de centimetri in diametru - am luat 3 prajituri.

Se toarnă o treime din pesmet pe fundul formei și se nivelează.

Pune jumatate din merele rase pe pesmet si niveleaza si ea.

Apoi turnați din nou pesmetul, pe el resturile de mere și deasupra să aveți o pesmet.

Trei firimituri pe unt pe răzătoare. Este mai bine să faceți acest lucru cu congelat - este mai ușor astfel. Și frecați-l chiar peste tort, altfel se va topi în mâini. Sarcina ta este să faci ca untul ras să acopere întreaga prăjitură. Acest lucru este necesar pentru ca, după coacere, tortul să nu se prăbușească. Și se întâmplă în felul următor - untul se topește și „apucă” pesmetul.

Deci, pe măsură ce freci uleiul, distribuie-l cu degetele;)

Trimitem la cuptor. Prajitura trebuie copta pana se rumeneste. Mi-a luat vreo 50 de minute. Timpul dvs. poate fi diferit - depinde de volumul formei și de cuptor.

Se opreste prajitura terminata si se lasa la racit la cuptor. ESTE NECESAR! Trebuie racit, altfel vei manca o masa ciudata :) Cand prajitura s-a racit apuca-l si apoi poate fi taiat si nu-si va pierde forma.

Amestecă toate ingredientele pentru glazură într-o cratiță mică. Ar trebui să fie mic pentru că, altfel, totul se va răspândi de-a lungul fundului și se va arde. Amestecând constant la foc mediu, aduceți la fierbere și reduceți.

Continuăm să amestecăm intens! Gatiti 3-4 minute. Apoi stingeți și turnați prajitura noastră deasupra.
Dacă vă este prea lene să faceți glazura, atunci puteți pur și simplu să topiți ciocolata, în timp ce adăugați puțin lapte și când se topește, turnați prajitura deasupra.

Sfat: dacă ai de gând să faci glazura din ciocolată, atunci alege-o pe cea obișnuită. Poros, atunci când este încălzit, tinde să se transforme într-o masă de întindere de neînțeles.

Apoi rămâne doar să ornam tortul de nisip. Întrucât îmi rămâneam fără timp, tot trucul meu s-a redus doar la tăierea unui măr dintr-un kiwi și tăierea fructelor confiate în felii. Tot! Tortul cu nisip cu mere este gata!

O dam la macerat aproximativ 7 ore, dar este mai bine sa o lasam peste noapte.

Reteta 2: placinta cu mere cu aluat uscat

Plăcintă cu mere în vrac surprinde pe toată lumea prin ușurința și neobișnuința preparării - alternează straturile de amestec uscat (aluat) și umplutura suculentă cu mere. Deasupra se așează untul și toate acestea se coc la cuptor. În mod ciudat, plăcinta se dovedește a fi surprinzător de gustoasă, cu o crustă prăjită crocantă deasupra și moale și fragedă pe interior.

• 1-1,2 kg mere
• 1 cană de făină
• 1 cană gris
• 1 cană de zahăr
• ½ linguriță sare fara tobogan
• pungă cu praf de copt (10 g)
• praf de scortisoara
• 150 g unt

Pentru o plăcintă cu mere în vrac, puteți folosi orice mere suculente, dulci și acrișoare, am avut acestea:

Mai întâi, să facem un aluat de plăcintă uscat, amestecând pur și simplu toate ingredientele uscate, cu excepția scorțișoarei.

Curățați și sămânțați merele și tăiați-le în bucăți.

Merele încep imediat să se întunece, acest lucru este de înțeles - propriile lor, nu importate, dar acest lucru nu este înfricoșător, pentru umplerea culorii nu contează. Totuși, dacă doriți, puteți stoarce sucul de la o jumătate de lămâie pe merele decojite și apoi acestea se vor închide destul de mult. Trei bucăți de mere pe răzătoarea grosieră.

Adaugati un praf de scortisoara si amestecati. Umplutura cu mere este gata.

Acoperim fundul formei despicate cu pergament și îl ungem și părțile laterale cu legume sau unt.

Nu este necesar să luați o formă detașabilă, este foarte convenabil să folosiți o formă de sticlă (puteți controla gradul de prăjire a prăjiturii din lateral și de jos) sau una obișnuită din metal. Pentru aceasta placinta cu mere este perfecta o forma rotunda cu diametrul de 22-24 cm.Nu sfatuiesc sa luati o forma mai mica, placinta se va dovedi inalta si cu siguranta nu va fi copta.

Vom face prajitura din trei straturi de amestec uscat si doua straturi de umplutura de mere.

Turnați a treia parte din amestecul uscat într-o formă și nivelați.

Așezați deasupra jumătate din umplutura de mere cu un strat uniform.

Apoi turnați încă o treime din amestecul uscat și din nou umplutura de mere deasupra. Se toarnă amestecul uscat rămas cu ultimul strat.

Tăiați untul în felii subțiri și puneți deasupra.

Dăm plăcinta la cuptor, preîncălzit la 180-190 de grade, și coacem aproximativ o oră. Ora exactă este dificil de spus, totul depinde de caracteristicile cuptorului tău. De exemplu, coac un astfel de tort pentru puțin peste o oră, altfel fundul nu se va coace. Acoperiți blatul tortului cu folie pentru ultimele 15-20 de minute pentru a nu se arde. Dacă cuptorul tău se coace bine de jos, atunci probabil că va dura mai puțin timp.

Scoateți plăcinta cu mere finită din cuptor și lăsați în formă până se răcește complet. O plăcintă fierbinte nu poate fi tăiată corect, doar se destramă. Iar cel răcit se taie ușor în bucăți îngrijite.

Reteta 3: placinta uscata cu gris (fotografii pas cu pas)

Vreau să vă povestesc despre o plăcintă foarte gustoasă numită „plăcintă uscată cu mere cu gris”. Aceasta este o rețetă neobișnuită de plăcintă cu mere, foarte simplă și delicioasă. Acum, când există o mulțime de mere parfumate de toamnă, cu siguranță ar trebui să le încerci. Gătitul durează literalmente 15 minute, iar acest timp se petrece doar frecând merele, deoarece aluatul nu este deloc gătit aici. Ingredientele uscate se toarna in forma, si atat. Placinta se dovedește a fi foarte gustoasă, foarte asemănătoare mărului, iar blatul este puțin crocant, precum crumble-ul pe care-l ador. Una peste alta, aceasta este una dintre cele mai bune plăcinte pe care le-am gustat. Deci, cum să faci o plăcintă rapidă cu mere la cuptor - o rețetă cu o fotografie.

• Făină - 1 lingură
• zahăr 1 lingură. (mai puțin posibil, dacă se dorește),
• gris - 1 lingura,
• praf de copt - o linguriță,
• ulei - 100-150 grame,
• mere 1 - 1,5 kg
• lamaie (optional)

Se amestecă 1 cană gris, o linguriță de praf de copt, 1 cană făină și 1 cană zahăr (eu am luat mai puțin zahăr, tot era delicios).

Ungeți forma cu ulei sau acoperiți cu pergament. Întindeți o treime din amestecul uscat.

Merele pot fi rase in prealabil si amestecate cu zeama de lamaie, pentru a nu se inchide la culoare. Dar nu aveam o lămâie, așa că m-am frecat pe măsură ce mergeam. Așadar, se rade jumătate din mere pe o răzătoare grosieră. Am luat 1,3 kg, a fost destul. Pune-le pe un amestec uscat.

Adăugați încă o treime din amestecul uscat. Am citit recenzii că partea superioară ar trebui să fie mai subțire, așa că am așezat mai mult în partea de mijloc și mai puțin a rămas în partea de sus.

Frecați și întindeți merele rămase.

Mai sus - amestecul uscat rămas. Și frecați-l pe răzătoare sau tăiați 150 de grame de unt. Am luat 100 de grame.

Se coace la 180 de grade până se înmoaie. Am 1 ora.

La început poate părea (în aparență) că o parte din aluat a rămas uscată (zone mici), dar gustul nu se observă, plăcinta uscată cu mere și gris este foarte gustoasă și fragedă. Și când tortul stă peste noapte în frigider, atunci nu există deloc astfel de locuri, devine și mai saturat.

Reteta 4: placinta uscata cu fructe de padure si gris (cu fotografie)

Vă aduc în atenție o rețetă inedită de o plăcintă delicioasă vrac cu cireșe congelate. De ce original? Și pentru că aluatul pentru această plăcintă nu trebuie frământat, combinați doar ingredientele necesare într-o cană, amestecați bine și aluatul uscat este gata. Și o cantitate mare de cireșe proaspete congelate face plăcinta mega-cireșe. Și mirosul care se va răspândi invizibil din cuptor prin tot apartamentul... În general, rețeta este super simplă, iar rezultatul este super gustos - fraged, aromat, cireș.

pentru aluat "uscat":

• gris - 150 g;
• făină premium - 200 g;
• zahăr granulat - 150 g;
• zahăr vanilat - 15 g;
• praf de copt - 2 lingurițe;

• cireșe proaspete congelate - 600 g;
• unt - 70 g;
• ciocolată albă (picături) - 20 g.

Pregătiți aluatul uscat. Pentru a face acest lucru, cerneți făina într-un castron adânc. Apoi adăugați gris. Adăugați zahăr granulat. La fel și zahărul vanilat și praful de copt. Amestecă bine aluatul „uscat” până se omogenizează.

Scoateți cireșele proaspete congelate din congelator și lăsați-le să se topească puțin, astfel încât să puteți separa boabele. Nu trebuie să dezghețați complet fructele de pădure.

Trimiteți fundul vasului de copt (este mai bine să luați o formă despicată) cu pergament pentru copt și ungeți ușor părțile laterale ale formei cu unt. Turnați un strat subțire de aluat „uscat” în forma pregătită, primul strat trebuie să acopere doar puțin fundul formei.

Pune peste aluatul „uscat” cireșe proaspete congelate.

Apoi din nou un strat de aluat „uscat” și din nou cireșe proaspete congelate. Ultimul strat ar trebui să fie un strat de aluat „uscat”. Numărul de straturi depinde de diametrul vasului de copt. Am avut o matriță cu diametrul de 28 de centimetri, a rezultat 4 straturi de aluat „uscat” și 3 straturi de cireșe.

Puneți untul tăiat fâșii deasupra stratului superior de aluat „uscat”.

Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute până se înmoaie. Puteți verifica starea de pregătire a tortului cu o scobitoare de lemn, trebuie să străpungeți tortul cu ea. Daca scobitoarea este uscata cand o scoti, atunci prajitura este gata, iar daca aluatul s-a lipit pe ea, mai dai la cuptor inca 10 minute.Pune la intamplare picaturi de ciocolata alba pe prajitura inca fierbinte. Căldura prăjiturii o va topi.

Lăsați tortul să se răcească complet și abia apoi tăiați.

Rețeta 5: plăcintă vrac uscată cu dulceață

Pentru iubitorii de produse de patiserie delicioase de casă, vă sugerăm să încercați poate cea mai ușor plăcintă de preparat, pentru care se folosește dulceața. Un astfel de tort poate fi numit în siguranță „leneș”, deoarece îți va lua câteva minute să frământați aluatul pentru el. Și eforturile speciale pentru formare nu trebuie aplicate deloc. Secretul unui produs de patiserie atât de simplu, dar delicios constă în faptul că plăcinta este vrac.

Cum se face o plăcintă vrac cu gem este descris în rețeta de mai jos cu o fotografie. Pentru procesul de coacere și frământare, trebuie să pregătiți un bol, răzătoare, tigaie sau vas de copt potrivit. Pentru dulceata de tort va recomandam sa folositi cea mai groasa dulceata pe care o aveti. Prezența fructelor sau a fructelor de pădure este binevenită într-un astfel de tort. Vă rugăm să rețineți că rețeta plăcintei noastre presupune ca margarina cremoasă folosită să fie congelată.

• făină - 2 căni
• zahăr granulat - 120 gr
• praf de copt - 0,5 linguriță
• margarina - 150 gr
• gem - 8 linguri.

Cerneți cantitatea declarată de făină de grâu premium într-o farfurie adecvată.

Se toarnă puțin mai mult de jumătate dintr-un pahar obișnuit de zahăr granulat în făina cernută.

Margarina cremoasă congelată trebuie măcinată pe o răzătoare grosieră înainte de a adăuga făină.

Cu mainile curate si uscate incepem sa macinam faina, zaharul si margarina cremoasa tocata. Ar trebui să obțineți o astfel de firimitură de făină.

Împărțim vizual amestecul de făină rezultat în 3 părți. Pune două părți din amestecul de făină într-o tigaie uscată sau într-o tavă de copt. Apăsați-l puțin pe fundul tigaii. Acesta este partea de jos a prăjiturii.

Pune orice dulceață groasă pe bază. Se intinde usor cu o lingura pe toata suprafata bazei.

Deasupra se toarnă restul de amestec de făină. Formarea prăjiturii în vrac s-a încheiat. Dam prajitura la cuptor pentru 35 de minute. Apropo, trebuie să-l porniți imediat și să setați temperatura la 200 de grade.

Placinta vrac cu gem este gata!

Reteta 6: placinta uscata cu lapte

O mulțime de umplutură suculentă parfumată și straturi subțiri de făină înmuiate cu umplutură de lapte sunt principalele caracteristici ale plăcintei noastre vrac cu mere. Coacerea este extrem de simplu de preparat. În acest caz, ne facem fără un aluat lung de frământat - doar amestecăm toate ingredientele uscate deodată și, alternând cu așchii de mere, le punem într-o formă.

În majoritatea rețetelor pentru o plăcintă în vrac, în locul umpluturii cu lapte se folosește untul ras, dar cu această tehnologie există întotdeauna riscul de a obține produse de copt uscate dacă merele nu sunt cele mai suculente. În varianta noastră, plăcinta iese ca fragedă, saturată și echilibrată, iar a doua zi gustul devine deosebit de strălucitor.

• mere suculente dulci și acrișoare - 1 kg;
• nuci (optional) - 80 g.

Pentru amestec uscat:

• făină - 120 g;
• gris - 150 g;
• zahăr - 150 g;
• praf de copt - 1,5 linguriță;
• sare - un praf;
• zahăr vanilat - o pungă (8-10 g);
• scorțișoară - 1 linguriță.

A umple:

• lapte - aproximativ 300 ml.

Pentru un amestec uscat, combinați făina, praful de copt, scorțișoara, grisul, sarea într-un singur recipient. Adăugați vanilie și zahăr obișnuit (cantitatea de zahăr granulat poate varia în funcție de dulceața soiului de mere selectat). Amestecați bine ingredientele uscate.

Tăiați stratul de coajă și îndepărtați miezul, trei mere cu așchii grosier. Pentru reteta selectam fructe tari si suculente. Cea mai delicioasă plăcintă vrac se obține cu mere dulci-acrișoare.

Selectăm un recipient pentru coacere cu o înălțime de cel puțin 5 cm (în exemplul nostru, diametrul matriței este de 22 cm). Frecați ușor fundul și pereții cu unt. Întindeți 1/3 din amestecul uscat cu stratul inferior.

Aduceți laptele la fiert. Pune jumătate din mere pe amestecul uscat. Pentru ca baza prăjiturii să fie cât mai suculentă, faceți mai multe găuri în stratul de mere și turnați lapte (aproximativ jumătate de pahar).

Intindem jumatate din nuci, dupa ce le tocam cu un cutit sau le tocam intr-un vas de blender.

Acoperiți stratul de fructe și nuci cu jumătate din amestecul uscat rămas. Distribuiți a doua parte a talilor de mere deasupra. Se toarnă sucul din merele rase și se stropește cu nuci.

Cu ultimul strat, distribuiți uniform resturile de amestec uscat.

Umpleți cu lapte (lichidul trebuie să acopere complet suprafața prăjiturii în vrac).