Meniul
Este gratuit
verifica
principalul  /  Pregătirea pentru sărbători / Supă și ciuperci albe. Supă proaspătă de ciuperci - rețete cu fotografii. Cum de a găti supa proaspătă de ciuperci albe sau șampanii pas cu pas. Șampna de supă de ciuperci

Supa si ciuperci albe. Supă proaspătă de ciuperci - rețete cu fotografii. Cum de a găti supa proaspătă de ciuperci albe sau șampanii pas cu pas. Șampna de supă de ciuperci

Taxele proaspete trebuie să fie clătite temeinic și curățați zonele deteriorate cu un cuțit, verificați din nou pentru prezența secțiunilor de vierme - ele pot fi pur și simplu tăiate

Uscat, este necesar să treceți cu grijă și să clătiți, apoi să puneți într-o cratiță și să turnați apă rece timp de 3-4 ore, prepararea ulterioară are loc în aceeași apă, unde erau mușcate, apoi se fierbe până când ciupercile devin moi.

Bulionul gata trebuie să fie tulpina pentru a îndepărta reziduurile de nisip.

Sfat: După ce ați adus ciuperci proaspete, este recomandat să plasați într-o apă ușor sărată, va economisi de la spirală rapidă și deteriorarea ciupercilor și, de asemenea, dacă există, va salva de la viermi.

Supa de ciupercă albă într-o rețetă clasică este adăugată la apă fără prăjire.

Prin urmare, ciupercile albe spălate și purificate trebuie să fie tăiate în bucăți mici, puse în tigaie și se toarnă apă în cratiță.

Aduceți apa la fierbere pe căldură medie, apoi adăugați morcovi, ceapa și reduceți focul la minim.

Continuați să gătiți 30-40 de minute, nu uitați să sare. Apoi adăugați fidea și fierbeți încă 5-10 minute, în funcție de duritatea tăiței. După ce tăița vine, opriți focul, acoperiți cratița cu un capac și lăsați să stea la 10-15 minute. Când aplicați, adăugați verdele la gust.

Supă de ciupercă albă cu fidea gata. Poftă bună!

Supă - Puree de ciuperci albe

Supa de gătit - Puree din ciuperci albe poate fi suficient de rapidă, mai ales dacă treceți și le fierbeți în prealabil.

Albul se referă la ciuperci tubulare și îl confundă cu ceilalți în pădure este foarte dificil.

Pentru patru porțiuni, supa de piure din ciuperci albe au nevoie de:

  • ciupercile albe sunt proaspete de 0,5 kg., Dacă este uscat - 100 gr.
  • cartofi -2 -3 buc.
  • morcov - 1 buc. (opțional)
  • lukovitsa -1 buc.
  • usturoi - 2 dinți.
  • cremă - 50 ml.
  • ulei vegetal
  • ulei cremos - 1 h.
  • sare și mirodenii la gust.

    • Delicatele se clătește bine și fierbe peste zece minute mai târziu pentru a pune într-o colander și dau o pistă de apă. (Ciuperci uscate înainte de boatare, trebuie să faceți două ore în apă.)

    Ciupercile fierte trebuie să taie suficient de fin. Într-o cratiță pe un ulei vegetal, prăjiți usturoiul zdrobit într-o culoare ușor de aur, apoi înapoi acolo a pompat ceapa, prăjind și până la culoarea aurie. După adăugarea unor uleiuri cremoase și ciuperci tăiate, prăjiți încă 5 minute. Câteva tineri alb sau pălării părăsesc întregul, vor fi utile pentru a decora porțiunile de supa-piure din ciuperci albe atunci când servesc pe masă.

    Apoi vărsați apă în tigaie, aproximativ 1,5 -2 litri, aduceți la fierbere și reduceți focul. Spălați legumele, curățate, tăiate. Puneți-i în bulion fierbinte.

    După o jumătate de oră, se toarnă crema sau lapte gras.

    Adăugați verdele și mirodenii.

    Țineți supa pe foc lent pentru încă cincisprezece minute.

    Toate ingredientele sunt zdrobite cu o cantitate mică de bulion în orice mod: derulați în blender; Ștergeți prin sită.

    Se toarnă treptat bulionul rămas pentru a obține grosimea de piure dorită.

    Aduceți supa la fierbere, dar nu fierbeți.

    Serviți supa de piure de ciuperci cu crotonii, deconectarea ciupercilor întregi sau pălării.

    Ciupercile albe sunt cele mai delicioase, nutritive și parfumate. Boroviki poate înlocui carnea pe sonerie și orice fel de mâncare dă un miros incomparabil. Puteți pregăti supa de ciuperci albă folosind plictisitor uscat, proaspăt sau înghețat.

    Pentru a nu digera ciupercile în supă, vă puteți concentra așa - dacă Boroviki sa scufundat în partea de jos a tigaiei, atunci ele pot fi luate sau adăugate alte componente pentru ele.

    Bulionul de ciuperci este obținut de cap. Dacă doriți să obțineți o consistență densitate dens, ar trebui să adăugați o făină înghețată.

    Acest fel de mâncare nobil nu este obișnuit să se condimente cu mirodenii, pentru a nu ucide gustul ciupercilor albe, dar este binevenit să-l decoreze când servește verdele și crotonii.

    Supa clasica de ciuperci albe

    Dacă vă place supa transparentă, rețeta pentru supa tradițională de ciuperci este perfect potrivită. O astfel de supă din ciuperci de culoare albă proaspătă se pregătește, dar dacă doriți, ele pot fi înlocuite cu murat.

    Ingrediente:

    • 200 gr. ciuperci albe;
    • 1 morcov;
    • 1 bec;
    • 3 cartofi;
    • sare;
    • taxe;
    • arcul verde.

    Gătit:

    1. Ciuperci proaspete tăiate și coborâți în apă clocotită. Întrerupeți aproximativ o jumătate de oră, îndepărtând în mod constant spuma de la bulion.
    2. Morcovi Soda pe un scor, arcul tăiat în cuburi. Fry legume la o crustă de aur.
    3. Cartofi tăiate în cuburi.
    4. Când ciupercile sunt fierte, luați-le zgomot și se prăjește ușor în uleiul de floarea-soarelui.
    5. Cartofii mai mici în bulion fierbinte, lăsați-l să respire 10 minute.
    6. Adăugați friptura de legume la bulionul de ciuperci. Spaţiu.
    7. Plasați ciupercile în supă. Lasă-l să se plictisească timp de 3 minute. Opriți placa, acoperiți capacul, lăsați timp de 20 de minute.
    8. Serviți cu verdeață și piper negru.

    Supa de crema de ciuperci albe

    Acest fel de mâncare este servit în cele mai bune restaurante franceze. Aveți ocazia să vă simțiți ca un adevărat aristocrat și gustul supă de cremă blândă și delicioasă din Borovikov.

    Ingrediente:

    • 200 gr. ciuperci albe;
    • 1 bec;
    • 150 ml de cremă;
    • defecte de făină;
    • praz;
    • ulei de masline;
    • usturoi;
    • paine prajita.

    Gătit:

    1. Fierbeți ciuperci. Se scurge într-un bulion separator de ciuperci rezervor.
    2. Bulbi tăiate în cuburi, prăjiți.
    3. Ciuperci se prăjește într-o tigaie cu cremă și făină.
    4. Se prăjește separat în uleiul de măsline din coroană, adăugând usturoiul exterior.
    5. Conectați-vă într-o masă de ciuperci și ceapă. Blenderul dați consistența cu cartofi piure, turnând în mod constant bulion de ciuperci.
    6. Serviți supa decorată cu ceapă de inele și crotoni.

    Supa de piure de ciuperci albe

    Chiar mai gros, se dovedește supa de supă. El poate da, de asemenea, un gust cremos dacă vă prăbușiți ciupercile în cremă sau adăugați-le în timpul procesului de gătit.

    Ingrediente:

    • 150 gr. Borovikov;
    • 1 bec;
    • 2-3 cartofi;
    • piper negru;
    • sare;
    • smântână;
    • greens - Dill, Ceapa verde.

    Gătit:

    1. Boroviki Rinse, Lean în apă sărată. Bulionul nu se toarnă.
    2. Se fierbe separat cartofii.
    3. Ceapa taie cuburile, Fry.
    4. Trezește-te ciupercile de blender, cartofi și ceapă, adăugând un bulion de ciuperci puțin.
    5. Greenii sunt bibliți fin, presărați pe partea de sus. Serviți cu smântână.

    Supă cu fasole și ciuperci albe

    Fasolea face ca supa să fie mai satisfăcătoare și groasă. Cu ciuperci albe, este mai bine combinat de varietatea albă.

    Ingrediente:

    • 1 bancă de fasole conservată;
    • 150 gr. ciuperci albe;
    • 2 cartofi;
    • unt;
    • 1 bec;
    • 1 morcov;
    • pătrunjel.

    Gătit:

    1. Ciupercile tăiate în bucăți, picură peste 30 de minute. Îndepărtați constant spuma.
    2. Soda de morcovi pe o notă, tăiați cuburile. Se prăjește în unt.
    3. Scoateți ciupercile de la bulion, le prăjiți în ulei cremos.
    4. În timp ce ciupercile sunt soworld, coborâți cartofii în bulionul de ciuperci, feliați de cuburi. Lăsați supa fiartă timp de 10 minute.
    5. Adăugați morcovul Roaster.
    6. Puneți fasolea în supă, apoi ciuperci. Spaţiu.
    7. Dați supă pentru a coborî 5 minute, acoperiți capacul și lăsați timp de 20 de minute.
    8. Se presară generos cu patrunjel tăiat.

    Supa de ciuperci de ciuperci

    Brânza face supa blândă, dă un gust deosebit și îmbunătățește parfumul ciupercilor forestiere. Hrănirea unei astfel de supa este recomandată cu crotonii și crucile de pătrunjel.

    Ingrediente:

    • 2 brânză topită;
    • 200 gr. ciuperci albe;
    • 2 cartofi;
    • bec;
    • 50 gr. Brânză de grade solide;
    • piper negru, sare.

    Gătit:

    1. Se fierbe ciupercile în apă până la jumătatea pregătită.
    2. Adăugați cartofii tăiați în cuburi.
    3. Când bulionul se fierbe, puneți materiile prime topite. Așa că s-au topit mai repede, este mai bine să le tăiați în felii. Supa trebuie să fie agitată constant, pentru a se asigura că brânza este complet livrată.
    4. Ceapă tăiat cuburile și se prăjește până la crusta de aur.
    5. Adăugați arcul la supă. Unele spute.
    6. Dați supa finită să se reproducă timp de 15-20 de minute.
    7. Înainte de servire, presați cu brânză rasă și piper negru.

    Cu ciuperci albe, puteți găti supa transparentă clasică sau puteți face supa. Crema și brânza fac gusturi mai blânde. Dacă doriți să reduceți mâncărurile de calorii, apoi adăugați legume și ciuperci la supa și ciuperci.

    Majoritatea oamenilor culinară știu cum să facă supa de ciuperci, dar nu toată lumea are secretele unui vas gustos parfumat, provocând un apetit chiar și prin fotografie. Toți membrii familiei vor aprecia cu siguranță gustul unui astfel de primă care va satura corpul, dau rezistență și energie. Pentru prepararea ciupercilor proaspete va lăsa nu mai mult de o jumătate de oră, deci aceasta este o rețetă rapidă.

    Cum se gătește supa de ciuperci

    Prima etapă a procesului, cum să gătiți supa de ciuperci din ciuperci proaspete, va fi o selecție competentă a componentelor principale. Atunci când cumpărați, merită acordată atenție aspectului - o pălărie pentru orice fel ar trebui să fie elastică, fără deteriorări și slăbiciune. Dacă cumpărați șampanii, atunci ar trebui să fie alb, cu un picior întreg. Prin achiziționarea de ciuperci de pădure - alb, hassle, unt, chanterelles - este important să se asigure că nu sunt otrăvitoare și nu vor provoca otrăvire. Aceste specimene nu au o fustă pe picior, plăcile de hawle sunt netede și luminoase.

    Pentru a obține o supă delicioasă de ciuperci din ciuperci proaspete, trebuie să utilizați ingredientele achiziționate imediat. Dacă le lăsați depozitate, atunci gustul bulionului nu va fi atât de saturat, iar culoarea sa nu va cauza apetitul. Bouleon pentru gătit puteți folosi orice - apă simplă, legume, pe carne de vită, carne de porc. Mai ales gustos pentru a face un fel de mâncare pe supa de pui.

    Cât costă supă de ciuperci

    Vizitați ingredientele și decideți cu realimentare, apare întrebarea, cât de mult pentru a găti ciuperci de pădure pentru supă. Durata gătitului depinde de tipul de componente utilizate. Champignons sunt mai rapide, deoarece carnea lor este blândă, ușor de fiert la coerența dorită. Albul și creșterea sunt mai lungi, deoarece la început au nevoie să se fierbe separat și apoi să o pună la celelalte ingrediente. În medie, gătitul ocupă o oră.

    Rețetă proaspătă de supă de ciuperci

    Imaginile și videoclipurile apetisante însoțesc fiecare rețetă de supă cu ciuperci proaspete situate în rețea. Acest lucru facilitează foarte mult viața unei hostess novice, care nu poate face față unui fel de mâncare complexă. Datorită instrucțiunilor pas cu pas, este ușor să înțelegeți cum să procesăm una sau o altă componentă, în care secvența să le așeze într-o tigaie și să se condimenteze un vas gata realizat.

    Există multe rețete pentru mâncăruri de ciuperci care sunt fierte pe baza de șampanii, stridii sau păduri. O opțiuni puțin mai puțin frecvente pentru a face bulionul sunt culese, ulei și chanterelle. Ele se disting printr-un gust mai puțin binevenit, deci sunt mai bine să se prăjească cu cartofi. White și Boosts au o aromă pronunțată, care este ideală pentru supa de cremă.

    Supă de ciuperci albe

    Începător culinar va fi familiarizat în mod util cu rețeta, cum să gătească supa proaspătă de ciuperci albe. Acesta va fi pur și simplu dacă urmați fiecare instrucțiuni, observând tehnologia și ordinea de execuție, pentru a rezista la compoziție. Pentru ca felul de mâncare bine și delicios să se uite nu numai în viață, ci și în fotografie, se recomandă decorarea cu patrunjel și smântână.

    Ingrediente:

    • ciuperci albe Fresh - 0,4 kg;
    • cartofi - 4 buc.;
    • ceapa - 1 buc.;
    • morcovi - 1 buc.;
    • vermichel - 80 g;
    • patrunjel;
    • apă - 3 l;
    • bay frunze - 2 buc.

    Metoda de gătit:

    1. Spălați și pătrundeți picioarele, curățați pielea, tăiați în cuburi.
    2. Se fierbe apa cu o foaie de laurel, piese de ciuperci, gătești o jumătate de oră.
    3. Cartofi tăiați în cuburi, strigând ceapa, morcovi mari să piardă.
    4. Puneți în cartofi de bulion. Gătit 10 minute, apoi ceapă, după 5 minute, morcovi, chiar și prin aceeași cantitate de Vermicell.
    5. Pregătiți 5 minute, opriți focul, scoateți frunza de bay.
    6. Serviți cu patrunjel tăiat.

    Șampna de supă de ciuperci

    Cea mai simplă rețetă cu care orice hostess poate face față cu ușurință este supa cu șampanii. Le puteți cumpăra în orice magazin sau pe piață și, ca rezultat, vasul gătit va fi încurcat cu o aromă plăcută și un gust excelent. Este o mâncare consistentă care ar putea fi un prânz complet. Rezumatul este bine servit, însoțitor de crotoni de usturoi, smântână și mărar proaspăt.

    Ingrediente:

    • championale proaspete - adăpost;
    • rice - 50 g;
    • ceapa - 1 buc.;
    • cartofi - 2 bucăți;
    • mărar - 30 g;
    • ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
    • apă - 2 litri.

    Metoda de gătit:

    1. Spălați șampanii, tăiate în jumătate, turnați apa. Gatiți sub capacul pe căldură medie timp de 35 de minute.
    2. Ceapa zdrobi, se prăjește pe ulei la culoarea aurie.
    3. Cartofii tăiați în cuburi, omite în bulion cu orez și lăsați un sfert de oră.
    4. Așezați-vă într-o ceapă de cratiță și patrunjel zdrobit, sare.
    5. Închideți cu un capac, insistați timp de 5 minute.

    Supa din ciuperci

    Supa de proaspătă, care este importantă pentru a cumpăra adevărate, și nu ciuperci false - chiar experimentate confunda adesea acest soi cu ciuperci otrăvitoare, are un gust neobișnuit. Deschiderile se caracterizează printr-o aromă subtilă, un gust rafinat cu o claritate ușoară, care este bine accentuată de mărar uscat, foaie de laur și piper negru. Pentru a da un gust de smântână de mâncare, trebuie să fie furnizat cu smântână proaspătă de grăsime.

    Ingrediente:

    • balenă proaspătă - 0,6 kg;
    • apă - 2,2 litri;
    • ceapa - 2 buc.;
    • cartofi - 4 buc.;
    • ulei cremos - 60 g;
    • draj uscat - 10 g;
    • frunze de bay zdrobit -2 g.

    Metoda de gătit:

    1. Îndepărtați pentru a trece prin, îndepărtați părțile deteriorate, clătiți cu apă rece. Înmuiați timp de 10 minute.
    2. Aruncați-vă pe colander, prosoape uscate, tăiați picioarele. Ele pot fi aruncate sau lăsate pentru un alt fel de mâncare: în acest caz nu vor exista capace.
    3. Tăiați-le cu plăci.
    4. Cartofi tăiați în cuburi, strigând ceapa.
    5. Într-o cratiță, plină de apă, a pus cartofi. A fierbe. Gatiți peste căldură medie timp de 20 de minute.
    6. Bow cu unt a eșuat într-o tigaie de prăjit 3 minute. Apoi se toarnă paharul de apă, sare, piper, se toarnă o frunză de bay, mărar, ciuperci. Tocană a treia la evaporarea umidității.
    7. Pour Roaster, gătiți un alt sfert de oră.
    8. Acoperiți cu un capac, lăsați-l să se prelească timp de 10 minute. Este pentru pâinea de secară, frisca sau maioneză de casă, smântână.

    Supă cu ciuperci și cartofi

    Supa de ciuperci cu orez și cartofi este foarte satisfăcătoare datorită combinației de legume și cereale de înaltă brățară. Orice specie sunt potrivite pentru feluri de mâncare - alb, șampanii, ulei, stridii. Pentru a face gustul vasului mai saturat, este condimentat cu usturoi proaspăt și se fierbe pe un pui de pui sau un bulion de carne, cu adăugarea de condimente concentrate (un bouillon cub este potrivit).

    Ingrediente:

    • ciuperci de culoare albă proaspătă - adăpost;
    • cartofi - 2 bucăți;
    • morcovi - 1 buc.;
    • ceapa - 1 buc.;
    • orez - o treime dintr-un pahar;
    • usturoi - 2 felii;
    • bay frunze - 1 buc.;
    • ulei cremos - 40 g;
    • pătrunjel proaspăt;
    • bulion (pe carne sau pui) - litru.

    Metoda de gătit:

    1. Turnați ciupercile cu apă. Lăsați oa treia oră, stoarceți, tăiați.
    2. Pe ulei să se prăjească arcul zdrobit cu un usturoi presat, se toarnă bucăți de ciuperci, prăjiți 10 minute.
    3. Băutură de fierbere, orez, cuburi de morcovi tocate și bucăți de cartofi.
    4. Sare, piper, sezon cu o foaie de laurel. După 10 minute de gătit, turnați coasterea de ceapă-ciupercă, gătiți un alt sfert de oră.

    Supa de ciuperci cu orz

    O consistență groasă și o aromă incredibil de atractivă este caracterizată de supă cu ciuperci și o orz, care este pregătită în funcție de vechea rețetă dovedită. Dacă doriți să obțineți un ascensor antique stripat, ieșiți puii finalizați pe vase ceramice și puneți cuptorul timp de o jumătate de oră: atunci va fi posibil să repetați secretul de a face feluri de mâncare într-un cuptor rus.

    Ingrediente:

    • proaspeteber - 0,4 kg;
    • cartofi - 3 buc.;
    • perlovka - 125 g;
    • morcovi - 1 buc.;
    • ceapa - 1 buc.;
    • apă - 3 l;
    • bay frunze - 2 buc.

    Metoda de gătit:

    1. Perlovka se înmoaie timp de 2 ore.
    2. Vopsea furată, turnați apă, fierbeți, îndepărtați spuma. Sare separată. Piper, foaie de laurel. Gătit 45 de minute.
    3. Ceapă tăiată în cuburi, crawling, se prăjește pe ulei.
    4. Cartofi tăiate în cuburi.
    5. Boosters fiert tăiat în cuburi, se întorc la tigaie, așezați prăjitorul, butoiul, gătiți timp de 10 minute.
    6. Ridicați cartofii, gătiți încă 15 minute.
    7. Lăsați cald timp de o oră, astfel încât vasul de umplere. Serviți cu smântână, verdeață.

    Supa de ciuperci cu uleiuri

    Dacă vegetarienii gândesc cum să pregătească un vas neobișnuit, o supă perfect adecvată din ulei. Acest soi nu este la fel de comun ca șampanii sau stridii. Ciupercile mici se disting prin pulpa galben deschis, consistența elastică și aroma pronunțată. Înainte de gătit, este necesar să eliminați un film amar gras cu o pălărie, la care bastoanele de murdărie. Nu este necesar să adăugați nimic - cutia petrolieră are un parfum bogat.

    Ingrediente:

    • uleiuri proaspete - 350 g;
    • cartofi - 0,6 kg;
    • ceapa - 1 buc.

    Metoda de gătit:

    1. Clear ulei, clătiți, tăiați în plăci. Pălăria respinge ușor ciocanul.
    2. Cartofi tăiate în cuburi.
    3. Se fierbe apa, puneți uleiul, gătiți o jumătate de oră, amestecând periodic. Apoi se toarnă cartofii, gătiți un alt sfert de oră.
    4. Leek Grind, se prăjește pe ulei, se toarnă în bulion, sezon cu piper negru de sare și măcinat.
    5. Aduceți la fierbere, apoi scoateți din foc și râdeți într-o oră.

    Supă de cremă de ciuperci

    Supă cu ciuperci și smântână sunt diferite cu un gust delicat și o structură de cremă. Acesta din urmă dă aromă pronunțată, aspect frumos și nutriție ridicată, saturație. Pentru gătit, este mai bine să luați șampanii sau alb, de asemenea cremă de grăsime, iar pentru îngroșare adăugați un pic de făină sau răsucire în piure de cartofi.

    Ingrediente:

    • ceapa - 1 buc.;
    • championale proaspete - 0,3 kg;
    • făină - 40 g;
    • apă - 1,5 litri;
    • cartofi - 4 buc.;
    • draj uscat - 20 g;
    • crema de lapte este un pahar.

    Metoda de gătit:

    1. Ceapa zdrobi, prăjiți petrol, adăugați șampioane tocate, pregătiți-vă pentru câteva minute, vărsați făină, preveniți.
    2. Îmbrăcăminte de apă, cuburi de cartofi, prăjite, sare, glisați cu piper, mărar. Fierbe o treime oră.
    3. Se toarnă crema, fierbere, presărați cu verdele.

    Supă de brânză de ciuperci

    Supa de brânză cu ciuperci albe diferă chiar un gust nutrițional și saturat mai mare. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit pe o masă festivă pentru a surprinde oaspeții cu un aspect nobil clasic, mai ales dacă sărbătoarea este iarnă. Dacă se aplică crotonii de usturoi la el, va fi capabil să se califice pentru rolul de mâncare principală pe un banchet.

    Ingrediente:

    • cartofi - 0,7 kg;
    • ciuperci de culoare albă proaspătă - 0,3 kg;
    • rutină topită - 0,3 kg;
    • ceapa - 1 buc.;
    • morcovi - 1 buc.;
    • piper - 2 g;
    • sare - 2 g;
    • ulei vegetal - 20 ml;
    • apă - 3 l;
    • bay frunze - 2 buc.

    Metoda de gătit:

    1. Capacele de ciuperci cu picioarele de picioare, se toarnă în apă clocotită, gătiți o jumătate de oră.
    2. Cartofi tăiați în cuburi, se toarnă în bulion, gătesc timp de 10 minute.
    3. Ceapa zdrobi, crawl, se prăjește pe ulei, se toarnă în bulion cu o foaie de laurel.
    4. Pregătiți 10 minute, tăiați brânza, turnați, amestecând constant înainte de dizolvare.
    5. Apoi, sărat, piper, închideți capacul, lăsați-l să stea. Dacă doriți să obțineți o supă de piure, atunci vasul finit trebuie tăiat printr-un blender submersibil la o consistență omogenă.

    Supa de ciuperci cu pui

    Un vas popular este o supă de ciuperci cu pui, care are un gust saturat, o nutriție plăcută și calorii. Pentru ca un fel de mâncare să fie saturat în monoterapie, vermiceltina este condimentată. Farbate Pastele dau o consistență groasă de bulion, dar, în același timp, foamea este stinsă. Furajează vasul este recomandat cu patrunjel și smântână.

    Ingrediente:

    • piept de pui pe os - 500 g;
    • championale proaspete - 5 buc.;
    • apă - 2 l;
    • ceapa - 1 buc.;
    • morcovi - 1 buc.;
    • cartofi - 3 buc.;
    • vermichel - 75 g;
    • petrushka - 3 tulpini;
    • bay frunze - 1 buc.;
    • ulei vegetal - 90 ml.

    Metoda de gătit:

    1. Puiul de găurit apă, aduceți la fierbere, asigurați-vă că scoateți spuma. Apoi arat bulionul, adăugați o frunză de bay și gătiți pe căldură medie timp de 35 de minute.
    2. Cartofi tăiați în cuburi, inele de morcovi, zdrobirea becului.
    3. Șampnașii se încurcă cu plăci, crapul verde.
    4. Pe o tigaie cu ceapa de prăjit de unt 2 minute, morcov 5 minute înainte de transparență și delicatețe. Adăugați șampanii, tocană la evaporarea umidității și a fripturii luminoase.
    5. Captați un pui de pe tavă. Răcoros, tăiat în bucăți.
    6. În acest moment, se toarnă cartofii în tigaie. Gătit 10 minute pe căldură medie, apoi adăugați un roaster.
    7. Cinci minute mai târziu, returnează fileul de pui de pui în tigaie, vermicelli, verdeață, sare, piper.
    8. Aduceți la fierbere și împingeți sub capacul închis.

    Supă tăiței de ciuperci

    Tăierele de supă cu ciuperci arată foarte apetisant, ceea ce are un gust ușor adecvat pentru gustări de vară. Este mai bine să utilizați paste de casă pentru supa de gătit, realizată înainte de gătit. Deci, vasul diferă cu un gust mai elegant, aromă subțire și saturație. Opțiunea optimă pentru gătitul de bulion va fi utilizarea de șampanii care subliniază gustul răcoritor al vasului.

    Ingrediente:

    • championale proaspete - 250 g;
    • cartofi - 2 bucăți;
    • fidea - 100 g;
    • ceapa - 1 buc.;
    • apă - 2 l;
    • uleiul rafinat - jumătate de ceașcă.

    Metoda de gătit:

    1. Ștergeți de șampanii din murdărie, clătiți cu apă, uscați. Apoi tăiați în bucăți.
    2. Cartofi tăiați în cuburi, strigând ceapa.
    3. Se toarnă cartofi cu apă, fierbere, sare, reduce focul, acoperiți cu un capac, gătiți o treime oră.
    4. Un bec pentru a trece pe ulei la transparență, turnați șampanii, prăjiți o treime oră, amestecând constant. Sare piper.
    5. Se toarnă în prăjituri, fierbeți, adăugați fidea. Dacă este necesar ca bulionul să rămână transparent, fidea trebuie să fie rulată în avans, căzând în apă clocotită timp de câteva minute.
    6. Pregătiți 4 minute, insistă o a treia oră.

    Supă delicioasă de ciuperci - Secretele de gătit

    Pentru a face orice gătit o supă de ciuperci la orice bucătar, trebuie să urmați sfatul:

    • supa de ciuperci din ciuperci proaspete este bine combinată cu usturoiul, țelina, rădăcina de patrunjel, hops-sunnels, etragon;
    • gustul picant dă ulei de măsline, vin uscat alb, brânză solidă sau topită;
    • rețeta ne permite să folosim mei, cartofii de orez sau chiar și tălpii;
    • astfel încât vasul nu este mândru, ciupercile proaspete trebuie să se clătească de mai multe ori, să gătească într-un aragaz lent.

    Supă rețetă video din ciuperci albe

    Alexander Gushchin.

    Pentru gustul, nu trec, și va fi fierbinte :)

    Conţinut

    Majoritatea oamenilor culinară știu cum să facă supa de ciuperci, dar nu toată lumea are secretele unui vas gustos parfumat, provocând un apetit chiar și prin fotografie. Toți membrii familiei vor aprecia cu siguranță gustul unui astfel de primă care va satura corpul, dau rezistență și energie. Pentru prepararea ciupercilor proaspete va lăsa nu mai mult de o jumătate de oră, deci aceasta este o rețetă rapidă.

    Cum se gătește supa de ciuperci

    Prima etapă a procesului, cum să gătiți supa de ciuperci din ciuperci proaspete, va fi o selecție competentă a componentelor principale. Atunci când cumpărați, merită acordată atenție aspectului - o pălărie pentru orice fel ar trebui să fie elastică, fără deteriorări și slăbiciune. Dacă cumpărați șampanii, atunci ar trebui să fie alb, cu un picior întreg. Prin achiziționarea de ciuperci de pădure - alb, indiferent, chanterelles - este important să se asigure că nu sunt otrăvitoare și nu vor provoca otrăvire. Aceste specimene nu au o fustă pe picior, plăcile de hawle sunt netede și luminoase.

    Pentru a obține o supă delicioasă de ciuperci din ciuperci proaspete, trebuie să utilizați ingredientele achiziționate imediat. Dacă le lăsați depozitate, atunci gustul bulionului nu va fi atât de saturat, iar culoarea sa nu va cauza apetitul. Bouleon pentru gătit puteți folosi orice - apă simplă, legume, pe carne de vită, carne de porc. Mai ales gustos pentru a face un fel de mâncare pe supa de pui.

    Cât de mult gătit

    Vizitați ingredientele și decideți cu realimentare, apare întrebarea, cât de mult pentru a găti ciuperci de pădure pentru supă. Durata gătitului depinde de tipul de componente utilizate. Champignons sunt mai rapide, deoarece carnea lor este blândă, ușor de fiert la coerența dorită. Albul și creșterea sunt mai lungi, deoarece la început au nevoie să se fierbe separat și apoi să o pună la celelalte ingrediente. În medie, gătitul ocupă o oră.

    Rețetă proaspătă de supă de ciuperci

    Imaginile și videoclipurile apetisante însoțesc fiecare rețetă de supă cu ciuperci proaspete situate în rețea. Acest lucru facilitează foarte mult viața unei hostess novice, care nu poate face față unui fel de mâncare complexă. Datorită instrucțiunilor pas cu pas, este ușor să înțelegeți cum să procesăm una sau o altă componentă, în care secvența să le așeze într-o tigaie și să se condimenteze un vas gata realizat.

    Există multe rețete pentru mâncăruri de ciuperci, care sunt fierte pe baza de șampanii sau pădurile. O opțiuni puțin mai puțin frecvente pentru a face bulionul sunt culese, ulei și chanterelle. Ele se disting printr-un gust mai puțin binevenit, deci sunt mai bine să se prăjească cu cartofi. White și Boosts au o aromă pronunțată, care este ideală pentru supa de cremă.

    Din ciuperci albe

    Începător culinar va fi familiarizat în mod util cu rețeta, cum să gătească supa proaspătă de ciuperci albe. Acesta va fi pur și simplu dacă urmați fiecare instrucțiuni, observând tehnologia și ordinea de execuție, pentru a rezista la compoziție. Pentru ca felul de mâncare bine și delicios să se uite nu numai în viață, ci și în fotografie, se recomandă decorarea cu patrunjel și smântână.

    Ingrediente:

    • ciuperci albe Fresh - 0,4 kg;
    • cartofi - 4 buc.;
    • ceapa - 1 buc.;
    • morcovi - 1 buc.;
    • vermichel - 80 g;
    • patrunjel;
    • apă - 3 l;
    • bay frunze - 2 buc.

    Metoda de gătit:

    1. Spălați și pătrundeți picioarele, curățați pielea, tăiați în cuburi.
    2. Se fierbe apa cu o foaie de laurel, piese de ciuperci, gătești o jumătate de oră.
    3. Cartofi tăiați în cuburi, strigând ceapa, morcovi mari să piardă.
    4. Puneți în cartofi de bulion. Gătit 10 minute, apoi ceapă, după 5 minute, morcovi, chiar și prin aceeași cantitate de Vermicell.
    5. Pregătiți 5 minute, opriți focul, scoateți frunza de bay.
    6. Serviți cu patrunjel tăiat.

    De la șampanii

    Cea mai simplă rețetă cu care orice hostess poate face față cu ușurință este supa cu șampanii. Le puteți cumpăra în orice magazin sau pe piață și, ca rezultat, vasul gătit va fi încurcat cu o aromă plăcută și un gust excelent. Este o mâncare consistentă care ar putea fi un prânz complet. Rezumatul este bine servit, însoțitor de crotoni de usturoi, smântână și mărar proaspăt.

    Ingrediente:

    • championale proaspete - adăpost;
    • rice - 50 g;
    • ceapa - 1 buc.;
    • cartofi - 2 bucăți;
    • mărar - 30 g;
    • ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
    • apă - 2 litri.

    Metoda de gătit:

    1. Spălați șampanii, tăiate în jumătate, turnați apa. Gatiți sub capacul pe căldură medie timp de 35 de minute.
    2. Ceapa zdrobi, se prăjește pe ulei la culoarea aurie.
    3. Cartofii tăiați în cuburi, omite în bulion cu orez și lăsați un sfert de oră.
    4. Așezați-vă într-o ceapă de cratiță și patrunjel zdrobit, sare.
    5. Închideți cu un capac, insistați timp de 5 minute.

    De la Oh.

    Supa de proaspătă, care este importantă pentru a cumpăra adevărate, și nu ciuperci false - chiar experimentate confunda adesea acest soi cu ciuperci otrăvitoare, are un gust neobișnuit. Deschiderile se caracterizează printr-o aromă subtilă, un gust rafinat cu o claritate ușoară, care este bine accentuată de mărar uscat, foaie de laur și piper negru. Pentru a da un gust de smântână de mâncare, trebuie să fie furnizat cu smântână proaspătă de grăsime.

    Ingrediente:

    • balenă proaspătă - 0,6 kg;
    • apă - 2,2 litri;
    • ceapa - 2 buc.;
    • cartofi - 4 buc.;
    • ulei cremos - 60 g;
    • draj uscat - 10 g;
    • frunze de frunze de bay - 2 g

    Metoda de gătit:

    1. Îndepărtați pentru a trece prin, îndepărtați părțile deteriorate, clătiți cu apă rece. Înmuiați timp de 10 minute.
    2. Aruncați-vă pe colander, prosoape uscate, tăiați picioarele. Ele pot fi aruncate sau lăsate pentru un alt fel de mâncare: în acest caz nu vor exista capace.
    3. Tăiați-le cu plăci.
    4. Cartofi tăiați în cuburi, strigând ceapa.
    5. Într-o cratiță, plină de apă, a pus cartofi. A fierbe. Gatiți peste căldură medie timp de 20 de minute.
    6. Bow cu unt a eșuat într-o tigaie de prăjit 3 minute. Apoi se toarnă paharul de apă, sare, piper, se toarnă o frunză de bay, mărar, ciuperci. Tocană a treia la evaporarea umidității.
    7. Pour Roaster, gătiți un alt sfert de oră.
    8. Acoperiți cu un capac, lăsați-l să se prelească timp de 10 minute. Este pentru pâinea de secară, frisca sau maioneză de casă, smântână.

    Cu cartofi

    Supa de ciuperci cu orez și cartofi este foarte satisfăcătoare datorită combinației de legume și cereale de înaltă brățară. Orice specie sunt potrivite pentru feluri de mâncare - alb, șampanii, ulei, stridii. Pentru a face gustul vasului mai saturat, este condimentat cu usturoi proaspăt și se fierbe pe un pui de pui sau un bulion de carne, cu adăugarea de condimente concentrate (un bouillon cub este potrivit).

    Ingrediente:

    • ciuperci de culoare albă proaspătă - adăpost;
    • cartofi - 2 bucăți;
    • morcovi - 1 buc.;
    • ceapa - 1 buc.;
    • orez - o treime dintr-un pahar;
    • usturoi - 2 felii;
    • bay frunze - 1 buc.;
    • ulei cremos - 40 g;
    • pătrunjel proaspăt;
    • bulion (pe carne sau pui) - litru.

    Metoda de gătit:

    1. Turnați ciupercile cu apă. Lăsați oa treia oră, stoarceți, tăiați.
    2. Pe ulei să se prăjească arcul zdrobit cu un usturoi presat, se toarnă bucăți de ciuperci, prăjiți 10 minute.
    3. Băutură de fierbere, orez, cuburi de morcovi tocate și bucăți de cartofi.
    4. Sare, piper, sezon cu o foaie de laurel. După 10 minute de gătit, turnați coasterea de ceapă-ciupercă, gătiți un alt sfert de oră.

    Cu Perlovka.

    O consistență groasă și o aromă incredibil de atractivă este caracterizată de supă cu ciuperci și o orz, care este pregătită în funcție de vechea rețetă dovedită. Dacă doriți să obțineți un ascensor antique stripat, ieșiți puii finalizați pe vase ceramice și puneți cuptorul timp de o jumătate de oră: atunci va fi posibil să repetați secretul de a face feluri de mâncare într-un cuptor rus.

    Ingrediente:

    • proaspeteber - 0,4 kg;
    • cartofi - 3 buc.;
    • perlovka - 125 g;
    • morcovi - 1 buc.;
    • ceapa - 1 buc.;
    • apă - 3 l;
    • bay frunze - 2 buc.

    Metoda de gătit:

    1. Perlovka se înmoaie timp de 2 ore.
    2. Vopsea furată, turnați apă, fierbeți, îndepărtați spuma. Sare separată. Piper, foaie de laurel. Gătit 45 de minute.
    3. Ceapă tăiată în cuburi, crawling, se prăjește pe ulei.
    4. Cartofi tăiate în cuburi.
    5. Boosters fiert tăiat în cuburi, se întorc la tigaie, așezați prăjitorul, butoiul, gătiți timp de 10 minute.
    6. Ridicați cartofii, gătiți încă 15 minute.
    7. Lăsați cald timp de o oră, astfel încât vasul de umplere. Serviți cu smântână, verdeață.

    Cu uleiuri

    Dacă vegetarienii gândesc cum să pregătească un vas neobișnuit, o supă perfect adecvată din ulei. Acest soi nu este la fel de comun ca șampanii sau stridii. Ciupercile mici se disting prin pulpa galben deschis, consistența elastică și aroma pronunțată. Înainte de gătit, este necesar să eliminați un film amar gras cu o pălărie, la care bastoanele de murdărie. Nu este necesar să adăugați nimic - cutia petrolieră are un parfum bogat.

    Ingrediente:

    • uleiuri proaspete - 350 g;
    • cartofi - 0,6 kg;
    • ceapa - 1 buc.

    Metoda de gătit:

    1. Clear ulei, clătiți, tăiați în plăci. Pălăria respinge ușor ciocanul.
    2. Cartofi tăiate în cuburi.
    3. Se fierbe apa, puneți uleiul, gătiți o jumătate de oră, amestecând periodic. Apoi se toarnă cartofii, gătiți un alt sfert de oră.
    4. Leek Grind, se prăjește pe ulei, se toarnă în bulion, sezon cu piper negru de sare și măcinat.
    5. Aduceți la fierbere, apoi scoateți din foc și râdeți într-o oră.

    Cu smântână

    Supă cu ciuperci și smântână sunt diferite cu un gust delicat și o structură de cremă. Acesta din urmă dă aromă pronunțată, aspect frumos și nutriție ridicată, saturație. Pentru gătit, este mai bine să luați șampanii sau alb, de asemenea cremă de grăsime, iar pentru îngroșare adăugați un pic de făină sau răsucire în piure de cartofi.

    Ingrediente:

    • ceapa - 1 buc.;
    • championale proaspete - 0,3 kg;
    • făină - 40 g;
    • apă - 1,5 litri;
    • cartofi - 4 buc.;
    • draj uscat - 20 g;
    • crema de lapte este un pahar.

    Metoda de gătit:

    1. Ceapa zdrobi, prăjiți petrol, adăugați șampioane tocate, pregătiți-vă pentru câteva minute, vărsați făină, preveniți.
    2. Îmbrăcăminte de apă, cuburi de cartofi, prăjite, sare, glisați cu piper, mărar. Fierbe o treime oră.
    3. Se toarnă crema, fierbere, presărați cu verdele.

    Cu branza

    Supa de brânză cu ciuperci albe diferă chiar un gust nutrițional și saturat mai mare. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit pe o masă festivă pentru a surprinde oaspeții cu un aspect nobil clasic, mai ales dacă sărbătoarea este iarnă. Dacă se aplică crotonii de usturoi la el, va fi capabil să se califice pentru rolul de mâncare principală pe un banchet.

    Ingrediente:

    • cartofi - 0,7 kg;
    • ciuperci de culoare albă proaspătă - 0,3 kg;
    • rutină topită - 0,3 kg;
    • ceapa - 1 buc.;
    • morcovi - 1 buc.;
    • piper - 2 g;
    • sare - 2 g;
    • ulei vegetal - 20 ml;
    • apă - 3 l;
    • bay frunze - 2 buc.

    Metoda de gătit:

    1. Capacele de ciuperci cu picioarele de picioare, se toarnă în apă clocotită, gătiți o jumătate de oră.
    2. Cartofi tăiați în cuburi, se toarnă în bulion, gătesc timp de 10 minute.
    3. Ceapa zdrobi, crawl, se prăjește pe ulei, se toarnă în bulion cu o foaie de laurel.
    4. Pregătiți 10 minute, tăiați brânza, turnați, amestecând constant înainte de dizolvare.
    5. Apoi, sărat, piper, închideți capacul, lăsați-l să stea. Dacă doriți să obțineți o supă de piure, atunci vasul finit trebuie tăiat printr-un blender submersibil la o consistență omogenă.

    Cu pui de pui

    Un vas popular este o supă de ciuperci cu pui, care are un gust saturat, o nutriție plăcută și calorii. Pentru ca un fel de mâncare să fie saturat în monoterapie, vermiceltina este condimentată. Farbate Pastele dau o consistență groasă de bulion, dar, în același timp, foamea este stinsă. Furajează vasul este recomandat cu patrunjel și smântână.

    Ingrediente:

    • piept de pui pe os - 500 g;
    • championale proaspete - 5 buc.;
    • apă - 2 l;
    • ceapa - 1 buc.;
    • morcovi - 1 buc.;
    • cartofi - 3 buc.;
    • vermichel - 75 g;
    • petrushka - 3 tulpini;
    • bay frunze - 1 buc.;
    • ulei vegetal - 90 ml.

    Metoda de gătit:

    1. Puiul de găurit apă, aduceți la fierbere, asigurați-vă că scoateți spuma. Apoi arat bulionul, adăugați o frunză de bay și gătiți pe căldură medie timp de 35 de minute.
    2. Cartofi tăiați în cuburi, inele de morcovi, zdrobirea becului.
    3. Șampnașii se încurcă cu plăci, crapul verde.
    4. Pe o tigaie cu ceapa de prăjit de unt 2 minute, morcov 5 minute înainte de transparență și delicatețe. Adăugați șampanii, tocană la evaporarea umidității și a fripturii luminoase.
    5. Captați un pui de pe tavă. Răcoros, tăiat în bucăți.
    6. În acest moment, se toarnă cartofii în tigaie. Gătit 10 minute pe căldură medie, apoi adăugați un roaster.
    7. Cinci minute mai târziu, returnează fileul de pui de pui în tigaie, vermicelli, verdeață, sare, piper.
    8. Aduceți la fierbere și împingeți sub capacul închis.

    Cu taitei

    Tăierele de supă cu ciuperci arată foarte apetisant, ceea ce are un gust ușor adecvat pentru gustări de vară. Este mai bine să utilizați paste de casă pentru supa de gătit, realizată înainte de gătit. Deci, vasul diferă cu un gust mai elegant, aromă subțire și saturație. Opțiunea optimă pentru gătitul de bulion va fi utilizarea de șampanii care subliniază gustul răcoritor al vasului.

    Ingrediente:

    • championale proaspete - 250 g;
    • cartofi - 2 bucăți;
    • fidea - 100 g;
    • ceapa - 1 buc.;
    • apă - 2 l;
    • uleiul rafinat - jumătate de ceașcă.

    Metoda de gătit:

    1. Ștergeți de șampanii din murdărie, clătiți cu apă, uscați. Apoi tăiați în bucăți.
    2. Cartofi tăiați în cuburi, strigând ceapa.
    3. Se toarnă cartofi cu apă, fierbere, sare, reduce focul, acoperiți cu un capac, gătiți o treime oră.
    4. Un bec pentru a trece pe ulei la transparență, turnați șampanii, prăjiți o treime oră, amestecând constant. Sare piper.
    5. Se toarnă în prăjituri, fierbeți, adăugați fidea. Dacă este necesar ca bulionul să rămână transparent, fidea trebuie să fie rulată în avans, căzând în apă clocotită timp de câteva minute.
    6. Pregătiți 4 minute, insistă o a treia oră.

    Supă delicioasă de ciuperci - Secretele de gătit

    Pentru a face orice gătit o supă de ciuperci la orice bucătar, trebuie să urmați sfatul:

    • supa de ciuperci din ciuperci proaspete este bine combinată cu usturoiul, țelina, rădăcina de patrunjel, hops-sunnels, etragon;
    • gustul picant dă ulei de măsline, vin uscat alb, brânză solidă sau topită;
    • rețeta ne permite să folosim mei, cartofii de orez sau chiar și tălpii;
    • astfel încât vasul nu este mândru, ciupercile proaspete trebuie să se clătească de mai multe ori, să gătească într-un aragaz lent.

    Video

    Găsite în eroarea de text? Evidențiați-o, apăsați Ctrl + Enter și vom rezolva totul!

    Discuta

    Supă proaspătă de ciuperci: rețete

    Ciuperca albă, sau Borovik, este evaluată de ciuperci pentru ușurința colectării și fertilității, iar hostess - pentru calitățile lor unice de alimente. Are un gust de neegalat și o aromă plăcută. Acest tip de ciuperci este folosit în pregătirea primului și a doua feluri de mâncare, pentru billet pentru iarnă și pentru coacere. Cel mai adesea, pe masă puteți întâlni supa de ciuperci albe, acesta este unul dintre cele mai simple în prepararea de feluri de mâncare, recomandată pentru utilizarea zilnică a tuturor - de la Mala la mare. Deci, cum să gătești corect?

    Mai întâi trebuie să aflați cât timp să gătiți Boroviki pentru supă. Este nevoie de aproximativ 35-40 de minute. Nu le pregătiți mai mult, altfel gustul se va deteriora și mirosul va dispărea. Apropo, o spumă va apărea în procesul de gătit. Periodic, trebuie eliminat.

    Dacă vasul trebuie să gătească, înainte de a începe gătitul, ei trebuie să fie răsucite în apă rece. După ce a servit timp de 20 de minute.

    Clasic

    Cum de a găti supa de ciuperci albe pe o rețetă clasică? Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele:

    Supă de gătit din ciuperci albe proaspete nu ia mult timp și putere. Pe întregul proces durează doar câteva ore.

    1. Ciupercile se spală și se taie în bucăți mari. Schimbați-le într-un recipient pregătit, turnați apă acolo. Pregătiți 40 de minute prin scoaterea spumei de la suprafață. Puteți adăuga o frunză de frunze și piper piper.
    2. Bow și morcov curat. Ceapă tăiată în cuburi mici și frecă morcovul pe un nivel mediu sau mare (puteți tăia în bucăți mici).
    3. În uleiul tigaie. Turnați ceapa în ea și apoi morcovi. Se prăjește timp de aproximativ 7 minute.
    4. Acum trebuie să curățați, să spălați și să tăiați cartofi.
    5. Conectați legume și bulion de ciuperci. Supa de gătit până când cartofii sunt moi.
    6. Rămâne de salvat, adăugați piper și usturoi, pre-pierdeți prin presă.
    7. Serviți fierbinte cu smântână și verdeață.

    Vermish

    Farful este preparat fără a adăuga carne de carne sau carne, dar nu devine mai puțin gustoasă. La 6 porții, supa trebuie pregătită:

    Rețeta pentru supă din ciuperci albe cu Vermicelline nu necesită mult timp în bucătărie. Este necesar să faceți câteva acțiuni simple și încântați aproape de supa de ciuperci parfumată:

    1. Mai întâi trebuie să răsuciți pe Boroviki. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le în apă aproximativ o jumătate de oră. Apoi, întindeți apă cu tifon și turnați-o într-o cratiță. Acolo și a pus ciupercile. Gătiți-le timp de 20 de minute. După ce acest Boroviki o primește, iar apa se îndreptă de câteva ori.
    2. Ceapă tăiată, de preferință cuburi mici. Se prăjește în ulei înainte de a deveni moale. Ridicați-vă în tigaie, morcovii rași și usturoiul tocat. Fry 1 minut.
    3. Ciuperci fierte fin. Conectați-le cu legume, presărați și gătiți încă 10 minute.
    4. În bulionul de ciuperci gătiți cartofi. Turnați vermicello acolo și lăsați fierberea.
    5. Conectați toate ingredientele, sare. Gatiti pana cand vermicell este sudat.

    Când aplicați pentru o masă, puteți adăuga smântână, verde sau crotonii la fel de mâncare.

    Cu escroc

    Supa fabricată din ciuperci albe proaspete, cu o orz, poate fi numită și un gen clasic. Va dura:

    Pregătirea mâncărurilor durează aproximativ 1 oră:

    1. Boroviki clătiți sub apă curentă și tăiați în felii. Se toarnă cu apă. Pregătiți-vă pe un foc mic timp de aproximativ 40 de minute.
    2. Scoateți Boroviki terminat și tăiați din nou - de data aceasta în bucăți mici.
    3. Ceapă de șlefuire și usturoi puse în bulion, rămânând după gătit produsul principal. Există, de asemenea, un butoi, pre-închis în apă. Se fierbe până când bariera este sudată.
    4. Adăugați cartofi și frunze de bay la tigaie. Acum trebuie să gătiți oa treia oră.
    5. Rămâne să salute și să adauge condimente. Să fie imaginat timp de 20 de minute.
    6. Când aplicați pentru o masă, adăugați smântână și verde tocate.

    Cu carne

    Supa din ciuperci albe pe bulion de carne va fi foarte satisfăcătoare. Compoziția vasului este:

    Felul de mâncare pentru această rețetă se pregătește puțin mai mult decât altul:

    1. Ciupercile pre-gătite trebuie să se prăjească împreună cu un arc timp de 5 minute.
    2. Spălarea cărnii se toarnă cu apă în cantitatea de 1,5 l și pune gătitul. Gătiți după fierbere de 1,5 ore. Îndepărtați spuma.
    3. Bulion și combinați-l cu apa de ciuperci. Sare, adăugați piper și frunze de bay.
    4. Beți aproximativ o jumătate de oră. După punerea în legume de bulion.
    5. Gătiți încă 20 de minute.
    6. La sfârșit, puteți adăuga rutina topită.
    7. Green este folosit când este trimis pe masă.

    Pregătirea neobișnuită

    Supă din ciuperci albe proaspete într-un aragaz lent economisește un parfum saturat. Potrivit rețetei, trebuie să luați:

    Ce arată procesul de gătit:

    1. Cea mai importantă etapă este pregătirea ingredientului principal. Ciupercile trebuie spălate și curate. Peel pentru un sfert de oră în apă sărată. Cu ajutorul unei colanderi, îndepărtați excesul de apă.
    2. Aduceți la pregătire, prăjiți împreună cu jumătate de ceapă în ulei fierbinte.
    3. Se toarnă făina în tigaie. Ea va face o farfurie gata făcută mai gros.
    4. Toarnă apă. Pregătiți 3 minute (de obicei suficient pentru îngroșare).
    5. Puneți cartofii tăiați în aragazul lent. Ridica a doua jumătate a arcului și a condimentelor. Gătiți în jur de 1 oră.
    6. Acum adăugați fungi și verdeață. A fierbe. Pregătiți-vă încă 5 minute.

    Cum să gătești supa proaspătă de ciuperci albe? Foarte simplu. Există multe rețete. Cu cartofi și fără vermicelline, cu o orz, etc. În plus față de cele obișnuite, puteți găti că va încânta aroma și gustul saturat.