Gatiti supa de file de pui. Cum se face supă nutritivă din piept de pui. Supă de piept de pui dietetic

- supă foarte satisfăcătoare și gustoasă. Un bulion ușor, puțină carne de pui, morcovi, ceapă, cartofi și puțini tăiței sunt o combinație excelentă care va atrage aproape toată lumea. Această supă va atrage atât adulții, cât și copiii. În loc de tăiței, puteți folosi alte paste.

Ingrediente

• apă 2 l
• fileu de pui 500 g
• cartofi 250 g
• fidea 100 g
• arc 1 BUC. mărime medie
• morcov 100 g
• sare
• piper negru
• frunza de dafin

Cantitatea de ingrediente este indicată pentru gătit într-o cratiță de 3 litri.

Pregătirea

În primul rând, trebuie să gătim bulionul. Eu iau file de pui pentru bulion, deși, desigur, bulionul nu se gătește de obicei din file, deoarece costă mai mult și dă mai puțin gust și saturație bulionului. Cu toate acestea, nu-mi place foarte mult bulionul prea bogat, gras, iar lucrul cu file este mult mai ușor (nu trebuie să fie decojit, nu mai rămân deșeuri). Dacă doriți să gătiți bulion de pui cu adevărat bogat, atunci ar trebui să utilizați un pui întreg sau pui, trebuie să-l gătiți timp de 1,5-2 ore la foc mic.

Așadar, spălați și tăiați fileul de pui în bucăți de dimensiuni medii.

Se toarnă apă rece într-o cratiță și se pune puiul acolo.

Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți căldura la aproape minim și gătiți timp de aproximativ 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.

Dacă doriți să aveți carne gustoasă, atunci trebuie să o săriți imediat ce fierbe, iar dacă doriți să obțineți un bulion transparent frumos, atunci trebuie să o săriți la sfârșitul gătitului. Când apa fierbe, este indicat să nu acoperiți tigaia cu un capac, apoi bulionul va fi transparent.

În timp ce puiul gătește într-o cratiță, pregătiți legumele pentru supă. Iată-mă, mă așteaptă.

Trei morcovi pe o răzătoare medie.

Ceapa se toacă mărunt și se trimite în tigaie cu ulei de floarea-soarelui preîncălzit pentru prăjire la putere medie. După cum probabil ați observat, de obicei tăi ceapa în sferturi de inele. Sare puțin.

După 3 minute, adăugați morcovi la ceapă, care este bună pentru supă doar când sunt prăjiți, doar morcovi fierți, în general, nimic. Morcovii dau culoare și aromă numai când sunt prăjiți. După alte 3 minute, scoateți tigaia de pe foc.

Tăiați cartofii în cuburi mici sau cuburi.

Când puiul este fiert, scoateți bucățile de carne din bulion. Răcește-le puțin și taie-le în bucăți de dimensiuni medii.

Adăugați cartofi la bulionul care fierbe.

După 5 minute adăugați ceapa, morcovul și puiul.

Apoi, adăugați vermicelli și amestecați astfel încât să nu se lipească.

Acum ar trebui să adăugați sare la supă după gust, piper (puteți adăuga frunze de dafin după gust). Gatiti cat indicati pe pachet cu taitei minus 1 minut. Scoatem tava din aragaz, așteptăm câteva minute și poți chema gospodăria la masă pentru prânz. Apropo, vermicele gătite nu vor rămâne, nu ar trebui să vă fie frică, este gătit în procesul de răcire.

Gata. Se toarnă în farfurii și se presară cu ierburi. Bucura-te de masa ta!

În procesul de tratament termic, produsele din carne își pierd mult din vitaminele și mineralele benefice. Pentru pregătirea corectă a supei de piept de pui, pentru a păstra o mare parte din substanțele nutritive, trebuie să știți cum să pregătiți corect acest tip de carne, cât de mult ar trebui să dureze procesul de creare a unui fel de mâncare.

Cât să gătești piept de pui

Unul dintre cele mai accesibile și populare produse din carne este considerat pe bună dreptate carnea cu piept de pui.

Majoritatea gospodinelor cred că în timpul procesului de gătit, carnea albă a puiului devine dură și blândă, iar acest tip de carne este cel mai potrivit pentru gătitul prăjit, înăbușit sau pentru salată. Această opinie este foarte greșită - pentru a găti pieptul trebuie doar să știți cum să îl alegeți corect, cât timp trebuie să alocați pentru procesul de gătit.

În magazine și supermarketuri, puiul se vinde refrigerat sau congelat. Înainte de a găti pieptul, dezghețați carnea la temperatura camerei, apoi începeți tratamentul termic suplimentar. Principalele secrete ale fierberii cărnii albe pentru bulion și supă sunt:

1. Fileul de pui nu trebuie să fie separat de os, jupuit de acesta pentru o saturație mai mare, aroma vasului;
2. Apa trebuie să fie rece, acoperă carnea;
3. Se adaugă sare și condimente numai după fierbere;
4. Căldura după fierbere trebuie redusă, astfel încât procesul de gătit să fie lent și treptat, iar pieptul să fie apoi mai suculent;
5. Când pregătiți supa, fileul trebuie gătit nu mai mult de douăzeci de minute după fierbere;
6. Verdele, frunzele de dafin ar trebui adăugate la sfârșitul gătitului, astfel încât carnea și alte produse să nu aibă un gust amar;
7. Pentru a reduce întregul proces de gătit, puteți pre-tăia carnea în bucăți.

Un alt fapt important care afectează întregul proces de gătit a pieptului de pui este că puiul poate fi cultivat acasă și procesul de gătit va crește cu siguranță în timp. Pentru a verifica disponibilitatea, trebuie doar să străpungeți carnea cu o furculiță și să vedeți culoarea sucului care curge - roșu și roz indică faptul că carnea albă nu este gata.

O rețetă rapidă

Avantajul unui vas lichid și fierbinte cu file de pui constă în principal în faptul că carnea este ¼ de proteine, este săracă în calorii și susține perfect imunitatea, aducând vitamine din grupele B, C, PP, A, minerale - fier, sodiu , magneziu, potasiu pentru corp, clor și multe altele.

Se răcește pieptul la temperatura camerei normale, se clătește, se taie bucăți de 3 cm și se pune într-o cratiță cu apă rece. După ce a fiert pe aragaz, îndepărtați spuma, gătiți timp de zece minute.

Curățați legumele în paralel cu procesul de fierbere. Tăiați cartofii în pătrate, morcovii în fâșii, ceapă, fin și arbitrar. După ce ați trimis legumele la carne, gătiți timp de zece minute, apoi verificați dacă sunt pregătiți cartofii și adăugați sare, condimente și mărar tocat mărunt. Dacă este necesar, gătiți timp de aproximativ cinci minute la foc mic.

Supa de piept de pui trebuie lăsată să se prepară timp de aproximativ cincisprezece minute și poate fi servită cu legume proaspete, ierburi, pâine de secară.

Supă de piept de pui dietetic

Când ții dietă din cauza unei boli sau, pur și simplu, pentru a pierde în greutate și pentru a menține echilibrul fluidelor în organism, cea mai bună opțiune ar fi să mănânci supă de piept de pui. Această carne albă conține multe oligoelemente benefice și este considerată ușor digerabilă. Pentru a face supă de carne albă, veți avea nevoie de toate:

• piept de pui - 400 g;
• morcovi - 150 g;
• cartofi - 300 g;
• ardei dulce - 200 g;
• verde - 40 g;
• ceapa - 100 g;
• sare, condimente - 5 g;
• frunze de dafin - 1 buc;
• apă - 2,5 litri.

Durează doar treizeci de minute pentru a crea o supă dietetică de pui, iar valoarea nutritivă a unei sute de grame este destul de mică, la 25 kcal.

La începutul gătitului, carnea trebuie răcită și tăiată în bucăți de trei centimetri. Se toarnă apă rece într-o cratiță și se adaugă fileuri. Se fierbe până se înmoaie - va dura aproximativ cincisprezece minute, se îndepărtează spuma și se scoate tot pieptul de pui fiert din bulion.

În timp ce carnea este gătită, toate legumele sunt pregătite - sunt curățate și tăiate cubulețe de diferite dimensiuni: cartofi mari, morcovi și ardei în cuburi cu un centimetru și este mai bine să tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. În primul rând, cartofii sunt trimiși la bulion din carne, fierți până se înmoaie. Apoi se toarnă restul de legume, se adaugă sare și condimente.

După cinci minute, carnea este aruncată înapoi, precum și frunza de dafin și verdeața selectată tocată mărunt. După aceea, supa poate fi scoasă din aragaz și lăsată la infuzat timp de zece minute.

Asigurați-vă că îndepărtați frunza de dafin înainte de servire - poate da amărăciune inutilă supei dietetice. Puteți crește proprietățile benefice ale supei adăugând hrișcă în loc de cartofi.

Supa de file de pui cu taitei

Cu toate acestea, cea mai importantă caracteristică a unui vas lichid cu pui nu ar trebui luată în considerare doar beneficiile și complexul bogat de vitamine ale produsului din carne, ci și timpul de gătit. Procesul de preparare a supei de piept de pui este foarte ușor, simplu chiar și cu adăugarea de făină, care nu numai că merge bine cu toate ingredientele, dar adaugă și bogăție și sațietate. Pentru a găti un fel de mâncare caldă și gustoasă, veți avea nevoie de:

• cartofi - 300 g;
• vermicele (mici) - 70 g;
• file cu piept de pui - 400 g;
• ceapa - 100 g;
• ulei slab - 20 g;
• morcovi - 100 g;
• piper, condimente, sare - 5 g fiecare;
• frunza de dafin după gust;
• apă - 2 l.

Un prim fel de mâncare parfumat și consistent va fi gata în doar patruzeci de minute, conținutul său de calorii pe sută de grame este de 45 kcal.

Principiul gătitului este destul de simplu, dar este mai bine să începeți procesul cu carne. Trebuie decongelat, clătit și tăiat în bucăți. Se pune într-o cratiță, se toarnă apă și se trimite la foc mare, care, după fierbere, se reduce. De mai multe ori, cu o lingură cu fante, va trebui să îndepărtați spuma.

Curățați cartofii, tăiați cubulețe mici. Adăugați la fileul de pui când bulionul fierbe douăzeci de minute. Gatiti, adaugand condimente, piper si sare pana cand cartofii se inmoaie. În acest timp, restul legumelor trebuie să fie curățate de coajă, tăiate în mod arbitrar în funcție de preferință și se prăjesc puțin în ulei.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ceapa prăjită, morcovii și, la sfârșit, aruncați vermicelli, ierburi tocate mărunt și, lăsând-o să fiarbă, opriți-o imediat.

Supa poate fi servită împreună cu legume proaspete și conservate, smântână de casă și pâine.

Supă bogată din piept de pui cu ou

Primul fel de mâncare fierbinte poate fi preparat din aproape orice parte a carcasei de pui. Dar supa de sân are:

• efect de încălzire excelent;
• este ușor de digerat, cu conținut scăzut de calorii;
• conține proteine, carbohidrați și mai puțin colesterol și grăsimi în comparație cu alte produse din carne.

Există o mulțime de produse care pot adăuga mai multă sațietate și bogăție supei. Fileul de piept de pui în bulion merge bine cu un ou. Pentru a recrea o rețetă foarte simplă și rapidă, veți avea nevoie de:

• piept de pui - 400 g;
• morcovi - 100 g;
• cartofi - 300 g;
• ouă - 2 buc .;
• ceapa - 70 g;
• verde la gust - 40 g;
• sare, condimente - 7 g fiecare;
• apă - 2 l.

Doar treizeci de minute vor fi necesare pentru a crea supa, iar conținutul de calorii de o sută de grame din ea va fi de 38 kcal.

La începutul gătirii, turnați apă într-o cratiță și puneți file de pui, tăiat în bucăți mici, în ea.

Puneți pe aragaz, gătiți la foc mare până fierbe, apoi la foc mic timp de 10 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma cu o lingură cu fante, sărați bulionul și adăugați condimente.

În timp ce procesul de fierbere a cărnii se desfășoară, trebuie să curățați rapid legumele și să le tăiați în mod arbitrar, dar, de preferință, morcovii în cuburi groase, cartofii în cuburi mari și ceapa în mici. Mai întâi, morcovii sunt trimiși la bulion cu piept fiert, apoi ceapă. Când aceste legume sunt fierte, se adaugă cartofi.

Ouăle trebuie introduse într-un recipient separat și bătute până se spumează. Când toate legumele din supă sunt gata, trebuie să o amestecați repede, în timp ce turnați un firicel foarte subțire de ouă - acestea ar trebui să se înfășoare în fire subțiri pe suprafața vasului. Apoi se adaugă ierburile, supa fierbinte se infuzează timp de zece minute.

Se servește cu o salată de legume proaspete, murate, muștar și smântână.

Există foarte puține rețete pe care chiar și bucătarii neexperimentați le pot folosi pentru a pregăti un fel de mâncare. Acestea includ o supă foarte sănătoasă care conține o gamă de vitamine și minerale în toate ingredientele, inclusiv piept de pui. Există câteva sfaturi simple de urmat atunci când creați o masă lichidă gustoasă, plină și rapidă:

1. Aroma, culoarea frumoasă a bulionului cu tăiței va ajuta la conferirea legumelor - adăugarea unei cepe incomplet decojite, rădăcină de morcov, țelină, pătrunjel, care va fi apoi îndepărtată cu ușurință din supă;
2. Ar trebui să calculați corect cantitatea de paste pentru un vas lichid - adăugând o mulțime de ele, puteți obține nu supă, ci terci;
3. Dacă doriți să gătiți un vas cu un bulion transparent, ar trebui să gătiți încet, la foc mic, fără a-l acoperi cu un capac;
4. Este mai bine să adăugați sare la sfârșitul fierberii pieptului de pui, după ce ați îndepărtat toată spuma;
5. Pentru a reduce conținutul de calorii, trebuie să îndepărtați pielea și să scoateți oasele din partea de carne și, pentru a crește satietatea, bogăția bulionului, dimpotrivă, lăsați-le și gătiți tot pieptul.

Supa de piept de pui se va dovedi delicioasă în orice caz - principalul lucru nu este să exagrezi. Toate produsele, în special legumele și fileurile de pui, sunt perfect combinate, aducând doar cele mai utile substanțe în organism.

Gătești des primele feluri de mâncare pentru familia ta? Nu pot spune că acesta este elementul meu preferat din meniu, dar lichidul trebuie să fie prezent în dietă. Prin urmare, astăzi vă voi împărtăși cele mai populare rețete ale mele pentru fiecare zi.

Și pentru aceasta folosesc cel mai adesea carne de pui. La urma urmei, se gătește mult mai repede, iar supa se dovedește a fi foarte gustoasă și ușoară. Și, dacă aveți copii, probabil că ați observat, de asemenea, că le plac mai ales bulionele pe acest tip de pasăre.

Există rețete mai simple, sunt cele care sunt mai complicate, dar sunt sigur că poți face față oricărei. Principiul gătitului nu este foarte diferit unul de celălalt, punctul este în componentele vasului. Și aici alegeți ceea ce vă place cel mai mult.

Supă de tăiței de pui în fiecare zi

Pastele din primele feluri le fac mai hrănitoare. De asemenea, este minunat că gătesc repede. Aceasta este o rețetă excelentă pentru fiecare zi pentru a vă face dieta mai sănătoasă și mai sănătoasă.

Desigur, puteți face tăiței singuri, dar în această versiune vom vorbi despre cele cumpărate.

Noi vom avea nevoie:

• piept de pui;
• taitei;
• ceapa - 1 buc;
• morcovi - 1 buc .;
• cartofi - 3-5 buc .;
• sare si piper;
• frunza de dafin;
• ulei vegetal.

Pregătire:

1. Așezați pieptul într-o cratiță cu bolta și puneți-l pe aragaz să gătească. Când apare spumă la suprafața apei, detectăm două minute. Apoi scurgem primul bulion. Transferăm carnea fie într-o altă tigaie, fie o spălăm pe aceeași. Umpleți din nou cu apă și puneți la fiert.

Cei care mă citesc de multă vreme știu că gătesc toate supele în al doilea bulion.

Puneți sare și lavrushka în apă.

2. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. O trimitem la carne când fierbe bulionul. Apoi oprim puterea.

3. Curățați și tocați ceapa și morcovul. Sote legumele într-o tigaie în ulei vegetal, condimentându-le cu ienibahar.

4. În acest moment, pieptul este deja gătit: îl scoatem și îl dezasamblăm în fibre. Îl poți tăia dacă îți place. Și trimitem carnea deja tocată înapoi în supă.

5. Încercați cartofii când ați terminat. Și când este gătit, întindem tăiței. Aprindem aragazul la maxim.

6. Și când bulionul fierbe din nou, toarnă morcovii și ceapa. Gatiti pana se termina taiteii. Și, de regulă, este pregătit foarte repede. Apoi opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa să se amestece încă cinci minute.

Aici avem astfel de tăiței de casă pe bulion de pui. Foarte gustos și tandru în același timp!

Supă de tăiței de pui fără prăjire

Una dintre preferatele fiicei mele, nu-i plac legumele care plutesc în bulion. Și vă voi spune un secret, sunt destul de mulți adulți atât de pretențioși care încearcă să vadă totul și să-l scoată din supă. Această rețetă le va fi de asemenea utilă.

Noi vom avea nevoie:

• piept de pui;
• ceapa - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• cartofi - 3-4 buc .;
• fidea;
• sare si piper.

Pregătire:

1. Se fierbe pieptul de pui într-o cratiță timp de aproximativ 15 minute.

2. În acest moment curățăm și spălăm toate legumele. Tăiați cartofii și puneți-i într-o altă tigaie împreună cu morcovi întregi și ceapă. Ne-am pus la gătit. Gatiti aproximativ 10 minute dupa fierbere.

3. Tăiați carnea finită în bucăți și trimiteți-o la bulionul de legume, din care ar trebui să obțineți mai întâi morcovii și ceapa (nu vom mai avea nevoie de ele).

4. Sare și piperează bulionul după gust și gătește până când cartofii sunt gata.

5. Apoi turnați tăiței, lăsați-l să fiarbă din nou și opriți aragazul. Acoperiți cu un capac și lăsați câteva minute.

Iată o rețetă incredibil de simplă. Va atrage mai ales cei cărora nu le plac legumele tocate mărunt în supe.

O rețetă simplă pentru prima cu asteriscuri

Cineva adaugă practic doar stele la primele cursuri. Acest lucru, ca un fel de nostalgie, este încă amintit de supele sovietice din copilărie. Gustul este foarte delicat. Dacă doriți o masă grasă, folosiți pulpe de pui sau coapse în loc de sân.

Noi vom avea nevoie:

• piept de pui;
• stele speciale de paste;
• cartofi - 3-4 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• ulei vegetal;
• sare și frunze de dafin.

Pregătire:

1. Gatiti pieptul in al doilea bulion, scurgeti primul dupa ce se formeaza un cap de spuma pe el.

Sareați apa și adăugați frunza de dafin. Gatiti 10 minute, apoi scoateti carnea si taiati-o in bucati. Se toarnă din nou în bulion.

2. Curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe, îi trimitem în tigaie.

3. Treceți legumele după ce le curățați și le tocați. Se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie.

4. La final, când cartofii sunt fierți, adăugați 3-5 linguri de stele și prăjirea noastră. Se amestecă totul, se gătește câteva minute. Opriți aragazul și lăsați supa să se infuzeze sub un capac închis.

O turnăm în farfurii și ne bucurăm de o masă delicioasă.

Delicioasă supă de pui cu găluște

Când nu există tăiței sau tăiței acasă, puteți face găluște. Garantez tuturor, fără excepție, că le va plăcea acest conținut.

Rețeta indică cantitatea de făină pentru găluște de densitate medie. Puteți adăuga puțină făină, dacă doriți.

Noi vom avea nevoie:

• piept sau orice altă parte a puiului;
• cartofi - 3 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• sare, piper, frunze de dafin;
• ulei vegetal.

Pentru găluște:

• făină - 3 linguri;
• ou - 1 buc .;
• apă - 2 linguri;
• sare piper.

Pregătire:

1. Gatiti carnea in primul sau al doilea bulion, dupa bunul plac. Va dura aproximativ 15 minute, după care îl scoatem și îl tăiem în bucăți.

2. Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi. Îl trimitem în tigaie puiului tocat.

Sareți apa și adăugați frunze de dafin pentru aromă.

3. Prăjiți morcovii răzuți și ceapa tocată mărunt într-o tigaie în ulei vegetal. Condimentați prăjirea cu piper.

4. Trecem la găluște. Amestecăm toate ingredientele pentru ele: făină, ou, apă, sare și piper. Cu cât aluatul este mai subțire, cu atât găluștele vor fi mai delicate și mai ușoare.

5. Acum, când cartofii sunt aproape gata, ne trimitem legumele în supă. Și apoi întindeți imediat găluștele cu o linguriță mică.

Când găluștele cresc în dimensiune și apar, gătește încă 5 minute și oprește aragazul.

Supă incredibil de delicioasă pe care toată lumea din familia ta o va iubi!

Cum se gătește primul cu hrișcă și ciuperci?

Ciupercile, hrișca și puiul sunt combinația perfectă de ingrediente. Crede-mă, toată lumea va fi încântată de o astfel de premieră la cină. Timpul de gătit va varia în funcție de ciuperci, așa că reglați-l singur.

Noi vom avea nevoie:

• piept de pui;
• orice ciuperci;
• cartofi - 3-4 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• sare, piper, frunze de dafin;
• ulei vegetal.

Pregătire:

1. Scoateți carnea gătită în primul bulion și transferați-o într-o cratiță curată. Umpleți cu apă, puneți frunze de dafin, sare în ea.

2. Curățați cartofii și tăiați-i în bulion în 20 de minute de la începutul fierberii. În același timp, scoatem puiul și îl mărunțim. Și din nou trimitem la supă.

3. Apoi, turnați hrișca bine spălată.

4. Curățați și tocați ceapa și morcovul după cum doriți. Prăjiți legumele într-o tigaie în ulei vegetal.

De asemenea, trimitem ciuperci feliate aici.

Dacă utilizați ciuperci uscate, atunci acestea trebuie înmuiate în apă caldă timp de 1,5 ore.

5. Când cartofii și hrișca sunt gata, puneți legumele noastre prăjite în bulion. Gatiti inca 5 minute si scoateti de pe foc.

Supa nebună aromată îți va înveseli ziua!

Gătit acasă supă de pui cu orez și cartofi

Putem spune că aceasta este o versiune ușoară a kharcho. Datorită condimentelor și adjika, supa se dovedește a fi la fel de picantă și picantă. Ideal pentru iarnă, când vii acasă din frig și mănânci o farfurie din acest delicios mai întâi, te încălzești în acest moment.

Noi vom avea nevoie:

• file de pui - 400 g;
• orez - 100 g;
• cartofi - 2-3 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• pasta de rosii - 2 linguri;
• hamei-suneli și adjika;
• verdeață după voință;
• sare, piper și ulei vegetal.

Pregătire:

1. Se toarnă apă rece într-o cratiță, se sare și se pune carnea în ea. Punem aragazul și fierbem 20 de minute, îndepărtând spuma care apare periodic.

2. Mărunți morcovii și ceapa decojite după dorință și prăjește-le în ulei într-o tigaie. Adăugați câteva linguri de pastă de roșii.

3. După 20 de minute de la începutul fierberii puiului, adăugați orezul spălat sub apă curentă la bulion. Gatiti inca 20 de minute.

4. La 10 minute după orez, puneți supa cartofii tăiați cubulete și legumele prăjite.

5. La sfârșitul gătitului adăugați hamei suneli, adjika și ierburi proaspete tocate cu usturoi.

Gust picant, bogat - de ce ai nevoie la frig!

Supă de măcriș cu pui și ou

Și aceasta este doar opțiunea de vară, cu excepția cazului în care, desigur, ați salvat măcrișul pentru iarnă. O masă excelentă în grabă, ei bine, dar nu vorbesc deloc despre utilitatea ei. De asemenea, se prepară foarte repede și ușor. Dacă nu ați mai gătit niciodată supe de ouă, atunci nu vă faceți griji, nu este nimic complicat.

Noi vom avea nevoie:

• piept de pui - jumătate;
• cartofi - 3 buc .;
• ceapa - 1 buc;
• ouă crude - 2 buc .;
• măcriș - o grămadă;
• mărar - o jumătate de grămadă;
• sare, condimente;
• ulei vegetal.

1. Aduceți pieptul de pui la fierbere, apoi scurgeți apa, spălați tigaia. Și umpleți din nou carnea cu apă curată, sareți-o și puneți-o pe aragaz pentru a găti timp de aproximativ 15 minute. Apoi îl scoatem și îl tăiem în bucăți și îl punem din nou în bulion.

2. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți, puneți-i în apă clocotită la piept.

3. Se toacă ceapa și se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până când devine transparentă.

4. Clătiți bine măcrișul, uscați-l și tăiați-l cu un cuțit. Când cartoful este pe jumătate făcut, puneți-l în supă.

5. Apoi, trimiteți ceapa rumenită și presărați condimente după bunul plac.

6. Spargeți ouăle într-un castron, scuturați-le cu o furculiță și turnați-le în bulion într-un jet subțire.

Se toarnă ouăle cu o mână și se amestecă totul cu cealaltă.

7. Gatiti 10 minute si scoateti de pe foc. Presărați mărar tocat mărunt și acoperiți cu un capac, astfel încât borșul să se amestece corect și să fie saturat de aromă.

Cu smântână, această supă va fi deosebit de bună!

Cum se gătește borș cu varză și piept?

Borșul roșu se gătește nu numai cu carne de vită. Dacă nu l-ați încercat încă pe pui, atunci reparați-l. La urma urmei, acest tip de carne este mai ieftin, iar gustul felului de mâncare este pur și simplu delicios. Am sfeclă înghețată, poți folosi orice ai.

Noi vom avea nevoie:

• fileu de pui;
• varză proaspătă și varză sărată;
• cartofi - 3 buc .;
• sfeclă - 1-2 buc. (Am înghețat);
• morcovi - 1 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• ardei gras - 1 buc .;
• sare si piper;
• ulei vegetal.

Pregătire:

1. Gatiti carnea in primul sau al doilea bulion la discretia dumneavoastra. Când este fiert, tocați-l în bucăți cu un cuțit și trimiteți-l înapoi la supă împreună cu cartofii tocați.

2. Tocăm ceapa, morcovii și ardeii grași și prăjim în ulei vegetal bine încălzit. De asemenea, trimitem sfeclă rasă aici.

3. După 10 minute de la începutul fierberii cartofilor, puneți o varză proaspătă și sărată într-o cratiță.

4. Încercați cartofii și, când sunt gata, turnați legumele prăjite în supă. Se amestecă, se sare și se condimentează. Gatiti inca 5 minute si opriti aragazul.

Un astfel de borș trebuie lăsat să se infuzeze sub un capac închis, deci va fi și mai delicios și mai bogat!

Rețeta clasică de supă de pui cu fasole roșie

Frumusețea acestei supe este că puteți găti din timp carne și fasole. Și apoi, când ai timp sau trebuie să gătești cina pentru familie, pune totul într-o cratiță și toarnă bulionul. Și asta e tot! Într-o zi, această rețetă vă poate ajuta.

Noi vom avea nevoie:

• carne de pui;
• fasole roșie - 1,5 căni;
• ceapa - 1 buc;
• morcovi - 1 buc .;
• pasta de rosii - 2 linguri;
• sare și condimente;
• ulei vegetal.

Pregătire:

1. Fierbe fasolea într-o cratiță și puiul în cealaltă.

2. În acest moment, prăjiți morcovii și ceapa tocate în ulei vegetal, adăugând pastă de roșii.

3. Puneți prăjiturile, fasolea gata preparată și fileul de pui dezasamblat în fibre într-o cratiță mare.

Umpleți totul cu bulion de carne și adăugați cantitatea necesară de apă. Aduceți la fierbere.

Cu cât este mai multă apă, cu atât este mai subțire supa.

4. Adăugați sare și condimentele preferate, gătiți timp de 5 minute.

Opriți aragazul și presărați ierburi proaspete. Asta e tot!

Video despre cum să gătești supă de pui cu tăiței de casă într-un aragaz lent

Nu există nimic ca mâncarea de casă. Prin urmare, îți sugerez să vizionezi videoclipul și să afli cum să gătești singur tăiței de casă. Dar nu vă faceți griji, totul este mult mai simplu decât pare la prima vedere. Trebuie doar să alocați puțin mai mult timp pentru gătit și totul va funcționa cu siguranță!

Asta este tot, dar nu vă opriți în experimentele dvs. culinare, deoarece este atât de interesant și incitant. Adăugați ingredientele preferate și felul de mâncare va fi diferit de fiecare dată. Sunt sigur că supele de pui vor deveni unul dintre elementele principale din meniul familiei tale!

Ne vedem în curând!

Supă de file de pui - aromă de neegalat, gust uimitor pe care îl adoră atât copiii, cât și adulții. Nu durează mult până se prepară vasul. Ingredientele pentru prepararea unei supe pot fi numeroase, iar costul nu este ridicat datorită simplității ingredientelor lor. Fileul de pui se gătește rapid și ușor. Poate fi fiert întreg, apoi tăiat, rupându-se în bucăți. Există o opțiune de gătit feliat imediat. Carnea va fi esența supei și va fi, de asemenea, prima care gătește.

Când fileul fierbe, se formează o spumă, acesta trebuie îndepărtat.

Fileul de pui din supă este aproape gătit, iar apoi se aruncă restul ingredientelor. Gazda adaugă o varietate de produse la supa ei pe gustul ei, ținând cont de preferințele familiei sale. Puteți adăuga cereale la supe: hrișcă, mazăre, orez, grâu, linte și altele. Pastele și leguminoasele se potrivesc perfect cu fileurile de pui. Nu vă fie teamă să adăugați ciuperci de orice fel, fie că sunt proaspete, uscate, murate sau congelate. Supa nu se prepară fără legume. Morcovii, ceapa, usturoiul, sparanghelul sunt legume de neînlocuit. Se pot adăuga sub orice formă: proaspete, uscate, congelate, conservate.

Condimentează supele de file de pui cu ierburi, piper (roșu, negru, alb sau un amestec de ardei), sare, frunze de dafin și alte condimente la alegere. Grăsimile sunt potrivite și pentru dressing: unt, ulei de floarea soarelui, ulei de măsline. Sunt folosite pentru prăjirea legumelor. Unele supe necesită brânză și sosuri de sos.

Trebuie să ne amintim că toate felurile de mâncare compuse sunt preparate în etape și nu sunt aruncate imediat în tigaie. Fiecare produs este pregătit direct pe rând, în funcție de rețetă. Unele necesită gătit suplimentar special: înăbușire, înmuiere, înmuiere sau prăjire.

Multe supe diferite pot fi preparate din file de pui: ușoare, dietetice, consistente, bogate, umplute.

Cum se face supă de file de pui - 17 soiuri

Această supă este considerată un primul fel clasic în Franța. Adăugarea de brânză face ca supa să fie condimentată, iar bulionul are o culoare lăptoasă caracteristică. Această supă durează 45-60 de minute pentru a găti. Pregătiți 2 porții de supă.

Ingrediente:

• File de pui - 250 g.
• Brânză procesată - 100 g.
• Cartofi - 200 g.
• Ceapă - 75 g.
• Morcovi - 90 g.
• Unt după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.
• Verzi la gust.
• Frunze de dafin - 1 bucată.
• Boabe de piper negru - 2 bucăți.
• Crutoane după gust.
• Apă - 1,5 litri.

Pregătire:

Puneți fileurile într-o cratiță, turnați apă peste ea și puneți gazul pentru a găti bulion. După ce fierbe bulionul, trebuie să adăugați sare, mazăre de ienibahar, piper negru măcinat, frunze de dafin. Gatiti bulionul aproximativ 20 de minute, apoi scoateti carnea din el.

Luați cartofii, spălați-i bine, curățați-i, tăiați-i în cuburi. Trimiteți ceapa, tăiată în cuburi. Rade morcovii.

Tăiați fileul de pui răcit în cuburi mici. Se rade brânza procesată sau se taie cubulețe.

Adăugați mai întâi cartofii la bulionul care fierbe.

Pentru a începe să gătiți prăjirea, pentru a face acest lucru, încălziți tigaia, adăugați unt. Apoi prăjiți ceapa puțin, apoi adăugați morcovii la ea. Sare și piperează ușor totul. Se prăjește 5-10 minute.

Când cartofii au fiert timp de 10 minute, adăugați prăjitul și fierbeți încă 5-7 minute.

Apoi adăugați fileul, gătiți încă 3-5 minute.

Adăugați brânza procesată, amestecați totul, opriți focul, acoperiți cratița.

Presărați cu ierburi înainte de servire, adăugați crutoane dacă doriți.

Bucura-te de masa ta!

O supă destul de simplă de preparat. Are nevoie doar de câteva componente, nu scumpe, disponibile la îndemână. Dar simplitatea nu diminuează calitatea preparatului.

Ingrediente:

• File de pui - 1 bucată.
• Cartofi - 7 bucăți.
• Morcovi - 1 bucată.
• Ceapă - 1 bucată.
• Frunze de dafin - 1 bucată.
• Sarat la gust.

Pregătire:

Luăm cartofi, îi modăm cu cuburi.

Scufundați fileul de pui, ceapa, morcovul, frunzele de dafin în apă rece. Scoatem spuma.

După ce fierbe timp de 15 minute, scoateți ingredientele. Sare și se adaugă cartofi.

Tăiem puiul și morcovii, apoi îi trimitem în tigaie. Gatiti inca 15 minute. Adăugați ierburi după gust. Bucura-te de masa ta!

Supa în sine este ușoară, gustoasă, dar nu dietetică. Galustele adauga originalitate vasului. Găluște sunt bile de aluat. Vasul provine din Belarus. Să facem supă pentru doi. Găluște sunt făcute din aluat și, prin urmare, este obișnuit să mâncați supă fără produse de patiserie.

Ingrediente:

• File de pui - 100 g.
• Ceapă - ½ parte.
• Morcovi - ½ parte.
• Cartofi - 1 buc.
• Ulei vegetal - 10 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Ou de pui - 1 bucată.
• Făină de grâu - 2 linguri.
• Apă - 400 ml.

Pregătire:

Tăiați fileul de pui în cuburi, puneți-l într-o cratiță, acoperiți-l cu apă rece. Fierbe totul.

Se adaugă sare în bulion, condimente după gust. Tocam ceapa, razam morcovii. Se prăjește totul în ulei vegetal.

Adăugați cartofi și prăjiți-l în bulion.

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să spargeți aluatul, apoi adăugați încet făină, frământând aluatul. Aluatul în sine ar trebui să arate mai gros decât consistența smântânii. Aluatul în sine trebuie să fie ușor sărat pentru gust.

Formați găluștele, înmuiați-le în supă. Gatiti totul pana cand cartofii si carnea sunt gata. Scoateți supa de pe foc, lăsați-o să se absoarbă puțin sub capac.

Formația corectă de găluște. Vă sfătuim să le înmuiați în supă folosind două linguri, spălate în prealabil în apă rece. Aluatul se ia într-o lingură, cu ajutorul celei de-a doua linguriți aluatul se lasă să cadă în supă. Merită să luați puțin aluat într-o lingură, deoarece crește în dimensiune în timpul gătitului.

O opțiune foarte bună ar fi să gătești supă cu fasole de casă iarna. Să pregătim 6 porții din această supă în 60 de minute.

Ingrediente:

• File de pui - 2 bucăți.
• Fasole albe uscate - 100 g.
• Conserve - 450 g.
• Bulion - 2 l.
• Ceapă - 1 bucată.
• Morcovi - 2 bucăți.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Pătrunjel, mărar - după gust.
• Sare și piper după gust.

Pregătire:

Înmuiați fasolea în apă peste noapte.

Se fierbe 1,5 litri de fasole într-o cratiță mare. apa: se fierbe, se reduce focul si se fierbe, neacoperit, timp de 10 minute. Se ia de pe foc. Scurgeți și clătiți fasolea.

Adăugați boabele fierte în bulion, apoi toate ingredientele. Serviți supa împreună cu pâinea.

Țările din est consumă tăiței udon pe locul doi după orez. Acest fel de tăiței provine din China, apoi a pătruns în Japonia. S-a răspândit în întreaga lume abia în secolul trecut. Udon se face cu hrișcă, grâu și făină de ou.

Ingrediente:

• File de pui - 400 g.
• Anason - 2 bucăți.
• Taitei Udon - 400 g.
• Ghimbir - 50 g.
• Bulion de pui - 2 litri.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Ciuperci de stridii - 200 g.
• Ardei dulci - 1 bucată.
• Ardei iute - 1 bucată.
• Ceapă verde - 100 g.
• Sos de soia - 50 ml.
• Lămâie - 1 bucată.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Pregătire:

Luăm ciuperci de stridii, regimul lor în fâșii. Apoi ardei iute în felii, ardei gras - în fâșii. Luăm ghimbir, îl tocăm în fâșii, tocăm usturoiul mărunt. Ceapa verde întreagă este în inele, iar fileul de pui este în fâșii.

Se adaugă sare în apa clocotită după gust. Aruncați tăiței udon, gătiți până se înmoaie.

Ghimbirul de tocană și carnea în ulei vegetal. Mai târziu adăugăm ciuperci de stridii, chili și ardei bulgari, anason stelat și sos de soia. Fierbem totul până se înmoaie. Se toarnă 2 litri de bulion, se fierbe încă 5 minute.

Aruncă udon fiert în supă, stoarce zeama de lămâie.

Utilizați ciuperci în această supă, atât uscate, murate, cât și congelate.

Ingrediente:

• Morcovi - 1 bucată.
• Ceapă - 1 bucată.
• Brânză procesată - 1 bucată.
• File de pui - 2 bucăți.
• Champignons - 300 g.
• Cartofi - 5 bucăți.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui după gust.
• Verzi la gust.

Pregătire:

Tocați cartofi, morcovi, ceapă, ciuperci și fileuri.

Adăugați cartofii tăiați cubulețe în bulionul de pui și gătiți.

Se prajesc ciupercile intr-o tigaie, apoi se adauga ceapa si morcovii, se prajesc mai departe.

Adăugați fileurile de pui fierte și tăiate cubulețe și ciupercile prăjite la cartofii din bulion.

Apoi adăugați treptat brânza procesată.

La final, sărăm supa, adăugăm ierburi după gust.

Orezul combinat cu file de pui este un clasic în primele feluri de mâncare, iar adăugarea de brânză conferă supei un chef. Puteți face 2 porții de supă delicioasă în 50 de minute.

Ingrediente:

• Orez - 3 linguri.
• File de pui - 200 g.
• Cartofi - 1 bucată.
• Morcovi - ½ bucată.
• Ceapă - ½ bucăți.
• Verzi la gust.
• Usturoi - 1 cățel.
• Brânză procesată - 1 bucată.

Pregătire:

Gatiti fileul de pui 30 de minute, apoi taiati-l felii.

Se adauga orezul, morcovii, ceapa taiata cubulete, cartofii taiati cubulete.

Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați carne, sare, usturoi, brânză procesată. Aduceți la fierbere și lăsați acoperit. Bucura-te de masa ta!

Este bine să vă răsfățați cu supă de dovleac de vară. Copiilor nu le place întotdeauna să mănânce dovlecei și, prin urmare, vă recomandăm să faceți o supă de piure.

Ingrediente:

• File de pui - 1 bucată.
• Dovlecei - 1 bucată.
• Champignon - 5 bucăți.
• Varza este o bucată mică.
• Morcovi - 1 bucată.
• Ceapă - 2 bucăți.
• Cartofi - 3 bucăți.
• Roșie - 1 bucată.
• Lapte - 250 ml.
• Sarat la gust.

Pregătire:

Modul de file de pui pentru 4 părți, introdus în apă clocotită pentru a găti.

Apoi reglați toate legumele și ciupercile în jumătate, adăugați la carne și fierbeți. Adăugați lapte fiert.

Selectăm toate legumele într-un blender, tocăm ciupercile. Rupeți carnea separat în bucăți.

Întoarcem carnea tocată, legumele și ciupercile în bulionul cu lapte.

Se amestecă totul, sare.

Supă de pui cu nucă de cocos - „Tom Ka”

Aceasta este o supă cu mâncare thailandeză. Tom Ka este una dintre puținele supe pe care thailandezele le gătesc, nu picante.

Ingrediente:

• Bulion de pui - 1, 2 litri.
• File de pui - 200 g.
• Ardei iute - 1 bucată.
• Tei (frunze) - 1 bucată.
• Lapte de cocos - 120 ml.
• Ghimbir - 1 bucată.
• Ceapă verde - 1 buchet.
• Cilantro (frunze) - 10 bucăți.
• Iarbă de lămâie - 1 bucată.

Pregătire:

Fileul se fierbe în bulion de pui cu adaos de chili, iarbă de lămâie, ghimbir, frunze de tei. Gatiti bulionul timp de 20-25 de minute.

Scoateți apoi carnea, strecurați bulionul. Tăiați puiul în felii subțiri.

Aduceți din nou bulionul la fiert, adăugați lapte de cocos, ceapă verde, pui și gătiți încă 10 minute.

Se adaugă sare și piper după gust. Supa este gata, poftă bună.

Dacă doriți să faceți supa picantă, puteți adăuga chili la final. Pentru a face acest lucru, puteți face cu chili, care este fiert în bulion - piure.

Pentru iubitorii de paste, puteți prepara o supă consistentă, delicioasă de tăiței. Este ușor să înlocuiți tăiței cu orice alt tip de paste.

Ingrediente:

• File de pui - 300 g.
• Fidea sau paste - 150 g.
• Morcovi - 1 bucată.
• Ceapă - 1 bucată.
• Apă - 2 litri.
• Sare și piper după gust.
• Verzi - pentru decor.

Pregătire:

Se fierbe puiul în 2 litri de puțină apă sărată.

În timp ce gătiți puiul, tocați ceapa.

Feliați și frecați morcovii. Tăiați verdele.

Ungeți tigaia cu ulei și prăjiți ușor ceapa.

Adăugați morcovi la ceapă și prăjiți încă trei minute.

Când puiul este gata, îl scoatem din bulion. Și puneți ceapă cu morcovi.

Apoi adăugați tăiței și puiul tocat grosolan la bulion.

Gatiti supa pana cand taiteii sunt gata (de obicei 5-7 minute). Cu câteva minute înainte ca supa să fie gata, adăugați sare și condimente după gust. Bucura-te de masa ta!

Cojile de porumb sunt un produs foarte sănătos; nutriționiștii recomandă preparate din acesta. Crușele conțin o cantitate mare de fibre. Prin urmare, supa este potrivită atât pentru copii mici, cât și pentru persoanele în vârstă.

Mănâncă grâu de porumb în supă, deoarece nu provoacă greutate excesivă, în ciuda conținutului caloric. De asemenea, trebuie administrat copiilor, nu provoacă reacții alergice.

Ingrediente:

• File de pui - 200 g.
• Cartofi - 2 bucăți.
• Ceapă - ½ parte.
• Morcovi - ½ parte.
• Porumb - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 25 ml.
• Usturoi - 1 cățel.
• Pasta de roșii - 1 linguriță
• Frunze de dafin -1 bucată.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.
• Verzi la gust.
• Bulion - 1250 ml.

Pregătire:

Gatiti bulionul timp de 20-30 de minute, scoateti puiul, taiati-l.

Curățați, spălați legumele. Tăiați cartofii, ceapa în cuburi. Rade morcovii.

Gatiti crupe in bulion 5 minute, apoi adaugati cartofii.

Pregătiți prăjirea cu ceapă și morcovi în ulei vegetal, adăugați roșii sau roșii tocate mărunt. Adăugați presă.

Când cartofii sunt fierți, adăugați prăjitul, fierbeți încă 5 minute.

Adăugați frunze de dafin, condimente și aburi timp de câteva minute.

La final, adăugați ierburi, opriți și acoperiți. Vasul este gata!

Supele de pui sunt foarte renumite în Turcia. Această supă nu este foarte satisfăcătoare, dar sănătoasă.

Ingrediente:

• File de pui - 1 bucată sau ½ parte din piept de pui.
• Năut - ¼ pahar.
• Ceapă - 1 bucată.
• Roșie - 1 bucată.
• Orez - 1/3 cană.
• Sare - ¼ linguriță.
• Unt - 2 linguri.
• Apă clocotită - 7 pahare.

Pregătire:

Luăm untul, îl punem într-o cratiță, apoi prăjim ceapa în el. Sare totul.

Apoi adăugați 1 roșie, curățată, tocată mărunt.

Adăugați 7 căni de apă clocotită, adăugați orez și gătiți până se înmoaie.

Adăugați nautul pre-gătit.

Apoi adauga carnea taiata cubulete.

Fierbem totul timp de aproximativ 5 minute. Opriți, supa este gata.

Această supă este un fel de mâncare cu adevărat aristocratic. Combinația de trufe cu pui este iubită în Franța și Italia. Vasul a fost creat de Paul Bocuse în 1975.

Ingrediente:

• Trufe - 40 g.
• Cub de bouillon de pui - 1 bucată.
• Rădăcină de țelină - 50 g.
• File de pui - 100 g.
• Morcovi - ½ parte.
• Vermut alb - 2 linguri.
• Șampanie proaspete - 4 bucăți.
• Foie gras - 40 g.
• Gălbenuș de ou - 1 bucată.
• Aluat foietaj - 125 g.
• Sarat la gust.

Pregătire:

Se toarnă 300 ml de apă într-o cratiță, se aduce la fierbere, se aruncă într-un cub de bulion de pui.

Puneți fileul în bulion, sare, gătiți timp de 6 minute. Apoi scoateți carnea.

Tăiați țelina și morcovii în cuburi.

Scoateți tulpinile din șampanie, tăiați capacele în cuburi. Tăiați trufele în felii.

Se toarnă o lingură de vermut în 2 boluri ceramice cu o capacitate de 250-300 ml, apoi se adaugă morcovi, țelină și șampanie.

Tăiați foie gru în cuburi și adăugați la boluri. Apoi adăugați fileuri de pui cubulețe în boluri. Faceți același lucru cu feliile de trufă.

Se toarnă bulion în boluri, până la 1-2 cm. Din marginile lor. Rulați aluatul foietaj, tăiați cercuri cu diametrul de 13-14 cm. Acoperiți bolurile cu aluatul, trăgând marginile pe pereții exteriori.

Diluați gălbenușul cu o linguriță de apă, sare. Apoi ungeți aluatul cu amestecul. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți bolurile în cuptor pentru 20 de minute.

Înainte de servire, aluatul este tăiat cu un cuțit. Vasul este gata.

Tanul este un produs din lapte fermentat fabricat din lapte de vacă sau de capră cu aluat de drojdie. Acest tip de supă rece este foarte frecvent în Caucaz.

Ingrediente:

• Tang (încă) - 900 g.
• Cartofi - 350 g.
• Ou (pui) - 4 buc.
• File de pui - 200 g.
• Muștar - 2 lingurițe
• Castraveți - 200 g.
• Ridichea roșie - 150 g.
• Ceapă verde - 30 g.
• Mărar - 30 g.
• Sare - ½ linguriță.

Pregătire:

Este necesar să fierbeți cartofi, ouă și pui. Tăiați cartofii, carnea în cuburi după gătit. Tocăm proteina și mărunțim gălbenușul cu muștar.

Spălați legumele, curățați castraveții, modul fin, apoi modul toate verdeața.

Amestecăm toate ingredientele, aducem după gust, adăugăm bronz necarbonat.

Un fel de mâncare atât de exotic ne-a venit din Franța. Supa este foarte bogată în calorii, are o mulțime de proteine \u200b\u200bși minerale ușor de digerat.

Ingrediente:

• Gâtul cancerului - 100 g.
• File de pui - 150 g.
• Ghimbir - 10 g.
• Ou de pui - 1 bucată.
• Lapte - 50 ml.
• Făină de porumb - 1 linguriță
• Bulion de pui - 500 ml.
• Conserve de porumb - 200 g.
• Ceapă verde - 25 g.
• Sarat la gust.

Pregătire:

Modificați gâturile de raci, fileul de pui - tocați fin ghimbirul.

Se amestecă albușul de ou, laptele și făina de porumb.

Fierbeți supa de pui într-o cratiță, adăugați porumb, un amestec de proteine \u200b\u200bbătute cu carne de pui și rac. Gatiti totul timp de 7 minute, apoi sare.

Serviți supa cu ceapă verde tocată mărunt.

Supa de mazăre este considerată un clasic al bucătăriei rusești, ucrainene cu file de pui.

Ingrediente:

• File de pui - 1 bucată
• Mazăre (despicat) - 1 pahar
• Cartofi - 3 bucăți
• Morcovi - 1 bucată
• Ceapă - 1 bucată
• Mărar - 1 grămadă
• Sarat la gust

Pregătire:

Mai întâi, se toarnă apă peste mazăre timp de 10-15 minute, astfel încât să se umfle. Apoi modul file în bucăți mici. Tocați cartofii în bucăți mici.

Adăugați cartofi la mazăre, adăugați fileuri, setați să gătească timp de 15-20 de minute.

Gătit ceapă prăjită și morcovi. Adăugați mărar la sfârșit. Se toarnă totul în supă. Aduceți la fierbere, gătiți încă 5 minute.

Supa este gata, poftă bună!

Pentru a găti leguminoasele mai repede, inclusiv supa, nu trebuie să le înmuiați peste noapte. Este suficient să turnați apă clocotită peste leguminoase timp de 10-20 de minute. După aceea, se gătesc de 10 ori mai repede.

Aceasta este o supă din bucătăria franceză. Supa a fost schimbată drastic, dar notele sale de curry amintesc de rădăcinile sale indiene.

Ingrediente:

• File de pui - 1 bucată.
• Măr acru - 1 bucată.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Bulb de ceapă - 1 bucată.
• Usturoi - 1 cățel.
• Unt - 1 lingură.
• Smântână - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Semințe de coriandru - șoaptă.
• Kumin (zira) - pe vârful unui cuțit.
• Curcuma - pe vârful unui cuțit.

Pregătire:

Se toacă pătrunjelul grosier, se toacă usturoiul, se toacă ceapa.

Curățați merele tăiate felii.

Se toarnă 0,5 litri de apă rece într-o cratiță, se adaugă fileuri, se fierbe timp de 15 minute.

Scoateți apoi carnea, tăiată în cuburi. Se strecoară bulionul.

Prăjiți ceapa, merele, ierburile într-o tigaie.

Pune totul în bulion și gătește 5-10 minute.

Se toarnă în boluri cu smântână. Bucura-te de masa ta.

Dacă doriți un fel de mâncare ușor, dietetic, luați în considerare mai întâi supele de pui. Carnea de pasăre, în special fileul, este partea cu cele mai puține calorii din carcasă, este ușor absorbită de corp, conferă vasului o aromă minunată și se potrivește cu legumele și cerealele. În plus, fileul de pui, în comparație cu alte tipuri de carne, este gătit mult mai repede și mai ușor și chiar și bolnavii pot mânca un astfel de fel de mâncare. Există destul de multe opțiuni pentru astfel de feluri de mâncare, încercați și alegeți cea care se potrivește cel mai bine gustului dvs.

Cum se face supă de file de pui - principii de bază

1. Pentru o aromă mai bogată a supei, folosiți hamei-suneli, pentru un gust mai înțepător - un pic de chili uscat (principalul lucru este să nu exagerați).
2. Când utilizați orez sau paste, controlați cu atenție cantitatea, aceste ingrediente absorb puternic lichidul și dimineața, în loc de supă, puteți ajunge cu terci.
3. Cilantro cu usturoi se adaugă la supa pe bază de file la sfârșit, astfel încât verdele să-și păstreze gustul.
4. Lăsați supa terminată câteva minute sub un capac închis.
5. Gătiți orice fel de mâncare cu drag și plăcere, atunci nu poate fi comparat cu preparatele celebrilor bucătari!

Rețeta 1: Supă cu file de pui și orez

Ingrediente:

• fileu de pui;
• pasta de tomate;
• usturoi;
• coriandru;
• frunza de dafin;
• hamei-suneli;
• sare si piper.

Gătit pas cu pas:

Clătiți fileul, puneți-l într-o cratiță cu apă sărată.

În timp ce carnea se gătește, clătiți orezul cu apă curentă într-o sită fină sau turnați și amestecați orezul într-un castron. Clătiți până când lichidul de orez este limpede.

Odată ce carnea este gătită în bulion, scoateți-o și lăsați-o să se răcească. Adăugați orez spălat.

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Încălziți tigaia și prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenesc și se înmoaie. Este mai bine să sotăm la foc mic.

Adăugați pastă de roșii, câteva linguri de bulion la ceapa finită și amestecați bine. Acoperiți totul cu un capac și lăsați-l să fiarbă.

Între timp, separăm carnea de pui de oase și o tăiem în fâșii sau bucăți arbitrare. Puneți din nou fileurile tocate în supă.

La sfârșitul gătitului, puneți prăjiturile (ceapa și pasta de roșii) într-o cratiță.

Răzuți usturoiul pe o răzătoare fină și adăugați-l în supă împreună cu coriandru, frunze de dafin, hamei-suneli, sare și piper după gust, lăsați-l să fiarbă timp de 10-15 minute și turnați supa în boluri.

Rețeta 2: Supă cu file de pui și cartofi peste foc

Ingrediente:

• file de pui - 1 kg;
• cartofi - 4 buc .;
• cap de ceapă;
• morcov;
• ceapa verde - 3 pene;
• o grămadă mică de mărar;
• sare și piper negru după gust.

Metoda de gătit:

1. Puneți o găleată sau oală cu apă peste foc (aproximativ 5 litri; totuși, depinde de numărul de persoane). Tăiați fileurile, coajați cartofii și morcovii. Aruncați carnea în apă fiartă (ideal rece). Tăiați cartofii în cuburi, morcovii și ceapa în cuburi mici.
2. După aproximativ 25 de minute după fierberea apei, adăugați morcovi și ceapă la bulion (nu uitați să degajați bulionul). Apoi, adăugați cartofii în supă și gătiți totul împreună timp de aproximativ 20-30 de minute. Apoi adăugați făină, gătind-o aproximativ 10 minute, apoi mărarul și ceapa.
3. Pentru prepararea finală, lăsați supa să fiarbă peste cărbuni timp de 10-15 minute. Simțiți-vă liber să vă chemați prietenii și să gustați împreună o supă parfumată și delicioasă! Cât de mult te invidiam! Bucura-te de masa ta!

Rețeta 3: Supă cu file de pui și ardei gras

Ingrediente:

• Fileu de pui;
• Morcov;
• Cartofi - 3 buc .;
• Ardei gras;
• Ceapă;
• Unt - 3 linguri mari;
• Frunze de dafin, sare și piper negru măcinat - după gust.

1. Spălați fileurile, puneți-le într-o oală cu apă rece și gătiți. Când apa fierbe, apare spumă - îndepărtați-o, reduceți ușor focul și adăugați sare în apă. Pentru culoare, adăugați ceapă și morcovi necojite. Fără a pierde timpul, curățați și spălați cartofii, tăiați-i în cuburi egale. Când carnea este gata, scoateți-o din stoc și adăugați cartofii în oală.
2. Spălați și curățați ceapa și morcovii, tăiați în cuburi mici și radeți morcovii. Preîncălziți o tigaie și prăjiți ceapa în ulei până devine transparentă, apoi adăugați morcovii rase. Se sotează cu morcovi până se rumenesc. Spălați și curățați ardeiul gras, apoi tăiați-l în benzi, dar nu prea subțire. Tăiați fileul răcit în cuburi și aruncați-l înapoi în supă.
3. Trimiteți prăjirea în tigaie, aduceți la fierbere și fierbeți încă zece minute. La sfârșitul gătitului, adăugați o frunză de dafin, verdeață tocată - pătrunjel și o lecție și piper negru măcinat după bunul plac. Se toarnă supa pregătită în boluri încălzite și se servește cu pâine prăjită.

Rețeta 4: Supă cu file de pui și ciuperci

Ingrediente:

• un file de pasăre;
• mai mulți tuberculi de cartofi;
• jumătate de kilogram de șampanie proaspete;
• două linguri de unt;
• o jumătate de cap de ceapă;
• niste sare;
• piper negru;
• câteva grame de pătrunjel;
• un morcov;
• frunza de dafin.

Gătit pas cu pas:

1. Mai întâi, gătiți bulion de pui. Pentru a face acest lucru, tăiați fileul în bucăți și umpleți-l cu apă. Puneți o ceapă, un morcov în bulion, dacă doriți, puteți pune câteva bucăți de țelină și frunze de pătrunjel sau rădăcină. După fierbere, scoateți spuma, sarea și puneți boabele de piper și frunzele de dafin. Gatiti pana cand carnea este fiarta.
2. Tăiați ciupercile în cuburi mici. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe sau jumătăți de inele. Preîncălziți tigaia, ungeți cu unt și prăjiți ceapa până când devin transparente, apoi adăugați ciupercile tocate și fierbeți până se înmoaie la foc mic. Sare și piper șampoane aproape gata preparate.
3. În același timp, tăiați cartofii în cuburi. Colectăm toate ingredientele împreună, turnăm cartofi și ciuperci prăjite cu ceapă în bulion. Gatiti o jumatate de ora pana cand cartofii sunt fierti. Vasul nu are nevoie de nicio servire specială. Supa se toarnă în boluri și se servește cu pâine fierbinte, bolurile pot fi garnisite cu ierburi.

Rețeta 5: Supă cu file de pui și praz

Ingrediente:

• Cartofi medii - 4 buc .;
• File de pui - 500 g;
• Ceapă;
• Praz;
• Smântână - 250 ml;
• Bulion de pui - litru;
• Nucșoară, piper, sare, pătrunjel după gust.

1. Scoatem filmele din fileul de pui și le tăiem în bucăți mici peste fibre. Se curăță cartofii și se taie cuburi mici. Folosim două tipuri de ceapă: ceapă și praz. Tăiați ambele tipuri de ceapă în cuburi mici.
2. Așezați untul într-o cratiță și topiți-l. Scufundați ambele tipuri de ceapă, cartofi și fierbeți timp de aproximativ 5 minute la foc mic, amestecând continuu. Apoi se toarnă bulionul și se așteaptă până fierbe. Se fierbe supa aproximativ 15 minute. Scufundați fileul, tăiați-l în bucăți, puneți-l pe foc, aduceți-l la fierbere, reduceți focul la mediu și fierbeți aproximativ 10 minute până când cartofii se înmoaie.
3. Adăugați nucșoară, piper, sare și smântână în vasul finit. Amesteca. Decorează supa cu ierburi și servește.

Video cu o rețetă pentru prepararea supei cu file de pui cu conținut scăzut de grăsimi