Violul de porc fiert fiert în saci umplute cu ciuperci. Volan de porc umplute cu carne. Volanul de porc coapte în cuptor

Porc articulație coaptă - fel de mâncare care poate satisface chiar și apetitul masculin. Apelați o dietă alimentară similară, desigur, este imposibilă, deci este necesară prezența unui stomac sănătos. Se crede că volanul copt este un fel de mâncare națională a Republicii Cehe. Furați volanul cu piese de porțiuni. Procesul de gătit în sine este simplu, deși va dura ceva timp. Carnea de porc este aproape întotdeauna moale și blândă, dar totuși există câteva nuanțe cu care vom examina astăzi.

Volanul de porc coapte în cuptor

Orice proces de gătit începe cu selecția produselor. Ingredientul principal este butonul (1,8 kg) - este mai bine să cumpărați într-un loc dovedit. Componentele rămase subliniază doar gustul cărnii. Confecționarea volanului de porc Vom fi condimente foarte simple. Va lua toate:
3 linguri de sos de maioneză;
5 cuișoare de usturoi;
Ulei de legume - 5 lingurițe.

Pentru a începe, ingredientul de carne trebuie să fie destul de bine, apoi uscat. Acum puteți folosi un cuțit mic, dar ascuțit pentru a separa carnea din os. Implementăm butonul și fream-l din interiorul unui amestec de maioneză pre-gătit, ne uităm în jurul usturoiului. Urmăriți o rolă îngrijită, vânt cu fir, fixați-l. Pe partea de sus, puteți să înșele din nou cu un sos și să apară usturoiul. Plasați un produs semifinisat în recipient, care poate fi acoperit cu un capac, trimiteți timp de câteva ore la frigider.

Tăiați două bucăți de folie de 1 metru, am pus unul peste celălalt. Carne, avem în mijloc, spălăm uleiul și roaming densitatea foliei. Temperatura din cuptor trebuie să stea deja la 180 de grade. Butonul este plasat în formă rezistentă la căldură, asigurați-vă că se toarnă pe fundul apei. La început, carnea va pregăti 1,5 ore. După aceea, rotiți mânerul de temperatură la marcajul 220 și rezistă vasului timp de încă o jumătate de oră. Dar asta nu este tot. După expirarea timpului, tăiați folia astfel încât o crustă de aur crocantă să apară pe articulație. Înainte de servire, trebuie să eliminați firele și să tăiați în bucăți de porțiuni.

Articulat în cuptor în manșon

Carnea este în prezent costisitoare. Și să vă răsfățați cu un fel de mâncare delicioasă de carne, vreau. Cumpărați o volan de porc și coaceți-o în manșon. Se pare ieftin și supărat, așa cum spun ei. Să mergem la fabricație.

Achiziționați un picior de porc. Vom freca fie cu sirop de rodie, fie cu sucul de jumătate de lămâie. Capul de usturoi este, de asemenea, un ingredient obligatoriu. Sunt disponibile săgețile de usturoi, atunci parfumul magic vă este oferit.

Puneți mai întâi volanul înfundat în marinadă, permiteți-mi să vă relaxez câteva ore. Semifabricate cu sare și puse în pachet. Acolo trimiteți și cuișoare de usturoi și săgeți. Cravată. Carnea crăpată va fi lungă, dar rezultatul merită. Temperatura prezintă 160 de grade în cuptor. Preparatele de pregătire pot fi determinate de aromă puternică. Timpul mediu de gătit este de 2,5 ore, dar totul depinde de dimensiunea butonului.

Carne de porc coapte în cuptor în folie

Se pare incredibil faptul că, de la un astfel de mâncare, puteți găti un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare, care nu este rușine de masa festivă. Doar imaginați-vă, ați cumpărat un gol, o condimente speciale pentru carne sau doar un amestec de ardei, a găsit case de usturoi, frunze de bay, apăsate 2 linguri de suc de lămâie și cină gata.

Starttail cașul cu sare, condimente. Faceți mici tăieturi și piese de usturoi medii, foaia Laurel. Mai mult de la dvs. Nimic nu este necesar, restul va face cuptorul. Înfășurați folia goală și plasați-o în cuptorul încălzit. Cel puțin 2 ore nu puteți chiar să vă uitați în jur. Deci, pajiștile sunt răsucite, cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului, extindeți folia. Astfel încât felul de mâncare părea atractiv, decorați-l cu salată, roșii de cireșe și piper dulce.

Volanul de porc coapte în cuptor cu miere

Marinada de miere nu numai că îmi va da un gust neobișnuit, dar va permite formarea unei cruste frumoase lucioase. Pentru realimentarea miere mixtă cu sos de soia și usturoi. Doar, dar atât de gustos.

Înainte de a face și a lustrui gâtul, trebuie să-l vărsească cu apă, să aducă la fierbere, să îndepărteze spuma, să pună un bec întreg, dar purificat, să reducă focul și să gătești încă o oră. Apoi adăugați sare, condimente și gătiți o altă jumătate a ceasului. Luăm și dăm răcire. În gol, facem mai multe tăieturi, introduceți bucăți de foi de usturoi și laurel acolo. Fractând marinada de carne, o avem sub formă, trimiteți un sfert de oră în cuptor. Mă întorc de cealaltă parte, a reușit din nou marinada și din nou în cuptor timp de 15 minute.

Volan de porc cu varză și cartofi tocani

Knuckle sau gol este partea din față sau din spate. Al doilea este cel mai potrivit pentru carnea ei mai mult. Dacă ați achiziționat un picior pe piață, verificați-l pentru păr. Dacă este necesar, fiți așezat cu un arzător și îndepărtați vegetația. Luați o cratiță profundă, unde butonul este plasat în întregime. Se toarnă 500 ml de apă, fierbeți. Adăugați un litru de bere și mirodenii parfumate: rozmarin, cimbru, piper parfumat, sare. Am coborât goale, lichidul trebuie acoperit complet. Gatiti pe ora de caldura medie. Se topesc 25 g de ulei, doar nu la o stare lichidă. Puneți volanul pe hârtia de pergament, reușit cu atenție uleiul.

Este timpul să trimiteți carne la cuptor, pe care am încălzit la 200 de grade. Balyshka se va pregăti va fi doar o jumătate de oră, ora maximă. La urma urmei, în interiorul piciorului este gata, dar avem nevoie de o crustă crocantă și un gust de carne prăjită. Varza de varză este condimentată cu condimente, garoafă, chimen, frunze de bază. Am ieșit într-o cratiță și magazine până când varza devine moale. Puteți să vărsați brină, se va evapora în continuare, iar gustul va rămâne. Adăugăm mai multă pastă de roșii, suc de portocale și măr. Ceva încă, în timp ce sucul este absorbit în varză.

Mai avem încă un cartof brut, vom avea grijă de tuberculi. Nici măcar nu puteți curăța dacă pielea nu este dură. Tăiat de accidente mari. Mă fierbem în apă sărată și apoi se prăjește într-o tigaie până la o crustă de aur. Aplicați butonul cu varză, cartofi și sub sosul dvs. preferat.

Viol de direcție din carne de porc

Din gol, puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase. Încercați să gătiți această "delicatețe" într-un mod nou. Furnizați grămada de prune și coaceți în cuptor.

Alegeți volanul astfel încât să devină suculent. Prunele de numai 15 bucăți vor avea nevoie. Sos "maioneză" - 50 g, paprika - 1 linguriță. Și mai multe cuișoare de usturoi. Pregătirea va dura 80 de minute, iar câteva ore vor pleca pentru coacere.

Din piele îndepărtăm excesul de vegetație și separarea cărnii din os cu un cuțit ascuțit. Astfel încât goliciunea nu este dificilă, este necesar să se fierbe în apa celor patruzeci de minute. Pentru ca articularea finită suculentă, o luăm.

Pentru marinadă, dorim toate componentele din castron. Din inima dușului cu un amestec de gol în. Vom transforma într-un castron, acoperă o placă sau un capac, vom trimite o noapte întreagă în frigider. Când este timpul să faceți carne, prunele trebuie să fie pre-dunk, astfel încât să mătură. Înfășurați volanul într-o rolă frumoasă, faceți-o strâns cu fire și legați-o pentru a nu dezvălui în cuptor. Am pus gol în pachet și am pus într-un cuptor fierbinte timp de o oră. Carnea va scădea semnificativ dimensiunea, dar acest lucru este normal. Eliberați nodul din fire, tăiate și puneți pe vas.

Volan de direcție cu mere

După cum se spune, totul este pur și simplu ingenios. Această expresie este despre acest fel de mâncare. Luăm carne de porc dezbrăcată, mere, cele mai simple condimente și trimiteți în cuptor și scoateți delicios.

Deci, volanul în condimente abundent pentru carne, sare, lasă marinat toată noaptea. Apoi trimit un picior în cuptor timp de o oră. Apoi au pus merele pe babysitter și lasă un alt sfert de oră în cuptor. Vă recomandăm să acoperiți carnea din folie în fața hranei timp de 15 minute.

Hostess la note

- Carne de porc dezbrăcat - partea de carne a piciorului. În plus față de carnea în sine, există mușchi și conectând țesături pe ea.
- Când alegeți butonul, acordați atenție culorii pielii, ar trebui să fie luminoasă. Pentru coacere, alegeți o porțiune din partea din spate a spatelui.
- Amintiți-vă că este necesar să coaceți doar un gol proaspăt, afumat pentru aceasta, cu siguranță nu este potrivit.
- Dacă producătorul a descoperit pe piele, spălați-l înainte de a nu strica aspectul mâncărurilor finite.
- Pseudonimul vechi al animalelor trebuie să fie înmuiat în apă sărată timp de câteva ore.
- Înainte de coacere, carnea poate fierbe sau poate ridica. Marinada va da gust mai rafinat și parfum subțire.
- În cazul în care articularea unei dimensiuni mici, în procesul de gătit, se poate prăbuși, dar există un mic secret: pentru a înfășura gauza goală.
- Fata de carne gata în mod necesar, sucul, care a fost separat în timpul coapte și se presara cu mărar.

Articulație coaptă - fel de mâncare bugetară, deoarece gol este destul de ieftin. Dar merită stropitoare cu condimente, pentru a înșela sosul și se obține carnea delicioasă suculentă. Felii de felii de porțiuni ale rolei este destul de posibil să oferim oaspeților. Tratarea brută satisface cu precizie apetitul și lăsați amintiri plăcute ale casei dvs.

Coaceți volanul poate fi în sine și puteți începe ciuperci, prune și alte umpluturi. Cartofi se potrivesc sub orice formă, legume. Pentru ca felul de mâncare să reușească și parfumat, trebuie doar să adăugați usturoi, există alte condimente cu un miros puternic, dar usturoiul este ingredientul disponibil în fiecare casă. Vino pe Villingstore, completați cartea dvs. culinară acasă cu rețete noi și gătiți cu plăcere.

Evaluare: 5.0 / 5 (2 voturi exprimate)

Salutări Toate bucătarii de pe site-ul site-ului!

Mai ales că sărbătorile nu sunt departe de munți și această rețetă de fotografie trebuie să vină la îndemână. Această rolă de carne miroase foarte apetisant, se pare că este suculent și moale, cu un gust ușor de prune subterane și note medicale și de muștar. În ciuda faptului că vasul este rafinat și festiv, este destul de ușor să-l pregătiți.

Dacă carnea de porc este carne grasă, atunci se dovedește foarte gustos. De asemenea, fructele uscate pot fi incluse în compoziția salatăi, de exemplu. Și de la carne de porc pentru noul an, sugerăm gătitul sau oricare dintre aceste feluri de mâncare este perfectă pentru întâlnirea din noul an 2017.

Ingrediente:

• 1 carne de porc (front mai bun);
• 15 corpuri de prune fără pietre;
• 1 linguriță. Sala de mese de muștar;
• 1 lingură. miere lichidă;
• Prin vârful coriandului de teren, rozmarin, piper negru și sare.
• 1 bec (pentru bulion);
• 1 morcov (pentru bulion);
• 3 lauri (pentru bulion);
• 1 lingură. Săruri (pentru bulion).

Cum să coaceți un volan de porc cu prune în cuptor?

Pentru a începe, pregătim un volan de porc. Cu aceste dificultăți, nu aveți nevoie. Butonul este bine ridicat, mă toarnă o mulțime de apă rece, înmuiată pentru a lăsa tot sângele. În acest proces, apa poate fi schimbată de mai multe ori curată.

Shin pregătită în acest fel este coborât într-o cratiță. Acolo am pus un morcov purificat, pre-tăiat-o pe 2-3 părți, un bec, o frunză de bay. Umpleți cu apă rece, sare, aduceți la fierbere.

Dacă intenționați să utilizați bulionul pentru a face orice feluri de mâncare, atunci mai întâi mai întâi fierbeți șuieratul în apă curată fără condimente și legume. Când se ridică spuma, tragem apa, clătiți tigaia și shinul în sine. Se toarnă carne cu apă curată, adăugați legume, sare, aduceți din nou la fierbere. Dacă a fost format zgomot, eliminându-l cu zgomot.

Gatiți volanul pe focul mediu de 1,5-2 ore până când carnea devine moale și va fi ușor să se îndepărteze de os. Am scos din bulion, se răcesc la starea caldă.

Consiliu. Este foarte important să nu digerați Shin de porc, altfel nu poate fi răsucite cu rola.

Între timp, prunele sunt clătite cu apă caldă. Dacă există oase, ștergeți. Se întâmplă, se întâlnesc foame foarte relucrate. În acest caz, ele pot fi turnarea apei clocotite timp de 5 minute, apoi apa este drenată, uscată cu prosoape de hârtie.

Fructe uscate preparate tăiate paie.

Am pus volanul răcit pe placa de tăiere, facem o incizie longitudinală la os. Apoi tăiați cu grijă carnea din zaruri, depunem carnea de către rezervor.

Facem tăieturi suplimentare în bucăți întregi de carne.

Pentru marinadă, amestecăm cu atenție muștarul, miere lichidă cu condimente.

Îndepărtați butonul cu bucăți de prune, frecați bine marinada gătită.

Cu toate acestea, vă sfătuiesc să lubrifiați mai întâi marinada de carne și apoi să cresc fructele uscate, deoarece Când lubrifierea prunelor rezultă în mod constant din sloturi.

Acum, îmbrăcați cu grijă carnea cu o rolă. Pentru forță, luăm cu fire care sunt îndepărtate după gătire.

Înfășurați rola cu un film alimentar sau un pachet celofan sau un manșon copt. Trimitem butonul la frigider, unde va ridica toată noaptea.

În dimineața, schimbăm rola de celofan în folie, strângeți-o strâns, astfel încât să nu dea sucul.

După plasarea cărnii pe o formă refractară cu laturi, trimitem în dulapul cuptorului, preîncălzit la 200 de tone de grade timp de o jumătate de oră.

Pregătiți carnea, complet cool. Apoi îndepărtați folia cu fire.

Tăiați în bucăți de porțiuni, ne hrănim ca o gustare sau o folosim pentru a forma o placă de carne.

Vă sugerez să vedeți o altă rețetă de la volanul gătit în bere.

Pleasant poetit!

Cu stimă, .

Volan de porc coapte în folie cu prune - rețetă foto pas cu pas, 5.0 out of 5 Bazat pe 2 evaluări

Mai multe rețete interesante:

Atunci când cumpărați o volan de porc destinată coacerii, hostess-urile experimentate preferă întotdeauna butonul de la piciorul din spate, deoarece este mai gros și există o mulțime de carne pe ea decât pe piciorul piciorului din față. Frontul gol este cel mai des folosit pentru chilts.

Pentru ca roata să se dovedească a fi mai confortabilă pentru a le interfața. Pentru aceasta, produsele diferite sunt potrivite ca bere întunecată, maioneză, miere, sos de soia, kvas, muștar, maioneză. În plus față de prunele pentru umplutură, puteți aplica cuișoarele de usturoi. Ei bine, mirodenii și mirodenii se vor potrivi oricărui gust.

• Calorii la 100 g - 325 kcal.
• Numărul de porțiuni - 1 mână
• Timp de gătire - 3-3,5 ore

Ingrediente:

• Volan de porc - 1 buc.
• Prunes - 50-70 g
• Usturoi - 3-5 dinți
• Maioneză - 3 linguri.
• Sosul de soia - 3 linguri.
• Sare - 2/3 din Ch.l. sau la gust
• Piper negru de culoare neagră - Chipping
• Hammer Roșu Sharp Paprika - 0.5 ppm
• Khmeli-Sunneli - 0,5 ppm

Pregătirea volanului copt cu prune:

1. Violul de porc se spală și zdrobiți buretele de fier dacă există o substrat negru pe el. Prune se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Dacă boabele sunt prea uscate, atunci sunt pre-înmuiate timp de 10 minute în apă caldă. După fructe uscate prea mari, tăiate în jumătate sau patru părți. Pe articulație cu un cuțit ascuțit, faceți punctuale adânci care umpleau prunele.

2. Curățați usturoiul, clătiți și, de asemenea, potriviți volanul. Fotografia arată cum arată usturoiul, dar am făcut-o în mod special pentru fotografie. Apoi este complet imersată în carne.

3. Conectați maioneza și sosul de soia în sase. Adăugați mirodenii, condimente și sare.

4. Amestecați sosul bine și draga butonul din toate părțile. Shin-ul pe care îl puteți trimite imediat să fie coapte, dar este mai bine să dați un timp pentru a vă trezi cel puțin un ceas.

5. După înfășurați butonul cu un furtun de coacere sau folie culinară, puneți pe foaia de copt și trimiteți-o la cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 2 ore.

Puneți butonul într-o cratiță mare, umpleți cu apă clocotită, generos de garnitură. Aduceți la fierbere, scoateți spuma cât mai atent posibil.

Simțit de partea frunzei de dafin. Stem Skeley a tăiat întreaga lungime și clătiți. Părțile albe sunt foarte subțiri și salvate și tăiate verde pe cele 2-3 părți și puse într-o cratiță cu un volan. Acolo, pune morcovii tăiați în bucăți mari. Se fierbe la căldură scăzută 1 h 20 min.

Găsirea ciupercilor pentru a se usca și tăia fin. Mănâncă ceapă. Se prăjește rapid ciupercile pe focul maxim din uleiul de spumă până la crusta Ruddy. Adăugați o parte albă a rândului și a cepei, prăjiți încă 5 minute, agitare. Scoateți din căldură și puneți ciupercile cu un arc într-un castron.

Transformați carnea de porc (gâtul) prin șlefuitorul de carne. Se prăjește în aceeași tigaie în care ciupercile prajite fără a adăuga uleiuri, pe un incendiu puternic, ruperea forilului de umplutură, 4-5 minute.

Se amestecă ciupercile cu arcul și carnea de porc prăjită, sezonul și sarea. Scoateți articulația de la bulion (nu va avea nevoie de ea) și obțineți cu grijă osul astfel încât carnea să nu se destrame. Bate gălbenușurile cu muștar și 1 linguriță. Bulion până la uniformitate.

O zi bună, dragi cititori! Mă grăbesc să vă mulțumesc adevărate gouști. Astăzi, principalul ingredient al mâncărurilor propuse este volanul de carne de porc fiert, rețetele pe care le trec cu pas au descris acest articol. Credeți-mă, faceți o simplă poreclă de carne de porc exclusivă și gustoasă destul de simplă.

Pentru preparare vă recomand să cumpărați picioarele din spate. În acest caz, carnea de pe os va fi mai mare, iar grăsimea este mai mică. Spălați cu atenție și, dacă este necesar, îndepărtați poluarea și periile de pe piele cu un cuțit. La gătit, primul bulion trebuie să fie fuzionat - va elimina excesul de grăsime și va face vasul tastier. Și acum rețete de gătit pas cu pas. Așteptați trucuri interesante în alegerea cărnii și o mulțime de informații despre beneficiile sale!

Farful are un gust blând și picant și o aromă delicată de usturoi. Pregătiți o rumă de genunchi de porcină fiert cu usturoiul nu va fi dificil chiar și novice culinar.

Profesionale Ingrediente:

• 1,5 kg gol;
• 4-5 cuișoare de usturoi;
• 4 lucruri. capete mici ale arcurilor reptilate;
• 1-2 bucăți de morcovi medii;
• ½ h. L. mazăre de piper parfumat și negru;
• pepper negru măcinat - la gust;
• 3 buc. lauri;
• sare pentru bulion - la gust.

După cum a scris mai sus, este necesar mai întâi să curățați piciorul. Apoi, puneți complet butonul în apă în tigaie adâncă și puneți-o pe aragaz. După fierbere, este necesar să fuzionați primul bulion și să vărsați apă curată.

După o oră de fierbere, adăugăm legume purificate în bulion, mazăre, lavelic și sare. Volanul trebuie să fie gătit pe o căldură lentă timp de cel puțin 2 ore. Este posibil să se determine disponibilitatea într-un mod simplu: verificați cât de ușor este separarea carnei de os. Dacă este rău, atunci ei reafirmă încă o jumătate de oră.

Pseudonimul finit este eliminat din bulionul de răcire. Separați osul - o incizie se face și apoi osul este ușor îndepărtat manual. În acest moment, este necesar să se facă curățarea și măcinarea usturoiului.

Mergem la pregătirea rolei. Volanul pregătit se rostogolește bine sarea, un amestec de ardei sau piper negru și casica de la usturoi. Pliate într-o rolă densă, care este fixată prin fire.

Fierul finit se împrăștie în folie și merge să se liniștească în frigider timp de câteva ore. Cu cât rola nu va fi mai lungă, cu atât mai parfumat și să-l licitați.

După expunerea la frigider, butonul fiert devine, folie filmat și fire. Pe masă, acest fel de mâncare este alimentat ca tăiere. Roll de volan de carne de porc cu usturoi poate fi servit la diverse garnituri, mâncăruri de legume sau utilizare pe sandwich-uri. Mai multe rețete delicioase cum să gătească rulouri ,.

Pentru claritate, consultați o rețetă video pas cu pas pentru finisare. În loc de folie pentru ambalare, puteți utiliza filmul alimentar.

Butonul din pachet

Această rețetă vă va mulțumi numai cu simplitatea și gustul excelent de feluri de mâncare, ci și lipsa necesității de a spăla dealul de mâncăruri. Pentru gătit, trebuie să obțineți un pachet special pentru coacere. Ele sunt vândute în orice supermarket.

Ingrediente pentru prepararea genunchilor de porc într-un pachet de coacere:

• 1,1-1,5 kg de gloanțe;
• pe ½ h. L. rozmarin uscat și cimbru;
• 1 lingură. pastă de roșii și maioneză;
• 2 linguri praf de usturoi;
• 3-4 cuișoare proaspete de usturoi;
• 1-2 h. L. săruri;
• ½ h. L. Piper negru ciocan.

Înainte de a începe gătitul volanului, este necesar să se amestece condimentele într-o singură ceașcă. Luați 1 linguriță. Usturoi pulbere, sare la gust și pe ¼ ch. l. Thyme cu rozmarin.

De-a lungul suprafeței volanului purificat, se fac sloturi în care sunt investite felii de usturoi subțire. Genunchiul frecați cu atenție amestecul preparat de condimente. Puneți în 2-3 pachete pentru coacere. De la toată lumea să stoarce aerul. Lăsați să marineze cel puțin 3 ore în frigider. De asemenea, puteți noaptea, este mai bine impregnată cu mirodenii.

Am pus carne într-o cratiță mare și am adus la fierbere. Gătiți în pachete timp de 1 oră și după încă 40 de minute. Un volan puțin răcit iese din manșon pentru coacere. Lubrifiați temeinic amestecul de pastă de roșii și maioneză cu adăugarea de condimente rămase: cimbru, rozmarin, sare și piper.

Așezați vasul într-un pachet nou și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 200 ° C timp de încă 1 oră. Pentru a circula corect aerul într-un pachet pentru coapte, trebuie să faceți mai multe scobitoare de găuri. Apoi tăiați pachetul și dați vasul. Încă încă 8-10 minute.

Volanul este prost cu usturoi - cuișoarele sunt tăiate în jumătate și se introduc în sloturi subțiri. Carnea este așezată într-un castron gol pentru un aragaz lent, adăugați vin roșu și sos de soia. Apoi instalați modul "de coacere" timp de 30 de minute și închise bine capacul. După ora specificată, carnea este transformată spre cealaltă parte și rezistă în modul "prăjit" timp de încă 15 minute cu un capac deschis.

Coaptă cu usturoi

Pentru această rețetă sunt necesare următoarele produse:

• 1,5 kg de bulduri;
• 1 cap de ceapă;
• 1 morcov mediu;
• 5-7 cuișoare de usturoi;
• 3 buc. foaie de laurel;
• 8-10 buc. Mazăre de piper negru;
• sarat la gust;
• 2 linguri Miere;
• 1 th.l. Ulei de plante rafinat;
• 2 linguri. Sos social;
• 1 lingură. muştar.

Sosul umple apa și scufundați carnea purificată în ea. În timp ce bărci de genunchi porcine, morcovul cu un arc trebuie curățat, spălați, tăiați. Închiriați o spumă de la bulion, adăugați legume cu usturoi și piper, sare. Gatiți-vă pe căldură lentă timp de cel puțin 2 ore, apoi trageți carnea și faceți răcire. Lavrushka a pus cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului de fierbere.

Pentru a schimba butonul în forma de copt, faceți tăieturi în piele sub formă de pătrate și puneți usturoiul în ele. Apoi, carnea este lubrifiată abundent cu sos, învelită în folie și trimite în cuptor pentru coacere timp de 30 de minute. Temperatura optimă - 200 ° C. În procesul de coacere, carne la fiecare 10 minute este necesar să lubrifiați sosul pentru a obține o crustă roșie.