Cake biscuit de la cacao. Biscuit de ciocolată foarte negru. Cum să obțineți un biscuit de ciocolată luxuriantă: pregătirea testului

Biscuitul de ciocolată umed - delicios de indecență. Produsele de cofetărie nu au nevoie de impregnare suplimentară. Impregnarea siropului este necesara numai daca autorul culinar in sine doreste. Ce este necesar pentru gătit și ce nuanțe ar trebui să fie amintit?

Clasic biscuit de ciocolată

Biscuitul clasic de ciocolată se distinge într-o structură grasă blândă, umedă și nu la toate. Torturile pot fi învelite într-o cremă de ciocolată, acoperind glazura, apoi "Fuld-Fledged" și un tort incredibil de gustos din această coacere va fi eliberat.

Pregătiți următoarele ingrediente pentru gătit:

• 150 gr. Făină de grâu;
• un pahar de zahăr;
• vanilie și sare la gust;
• teaspoon ceaiuri;
• 3 linguri de cacao;
• ou;
• 200 ml de lapte;
• o pereche de linguri de ulei topit cremos;
• placi de ciocolată neagră;
• 150 ml de cremă uleioasă;
• fructe și zahăr la gust.

Aluatul se pregătește foarte repede. Înainte de a începe gătitul, porniți cuptorul pentru a ezita. Prin făina de cerneală de sită fină și cacao. Se amestecăm ingredientele unul cu celălalt prin adăugarea unei linguriță a prafului de copt aluatului, precum și a sarei și vaniliei la gust. Astfel de ingrediente se adaugă lapte, unt, zahăr și ouă. Am biciui masa cu ajutorul unui blender.

Potrivirea cu uleiul cremos și turnați aluatul de ciocolată. Coacem 25 de minute la o temperatură de 180 de grade Celsius. În timp ce prăjiturile sunt pregătite, mergeți la gătit.

Placi de ciocolată neagră, am înghițit pe bucăți mici și am pus o baie de apă. Când ciocolata se topește și masa devine omogenă, se toarnă crema.

Scoateți ganashul de la foc. Ia rădăcina de la cuptor și lasă-l să se răcească. Corge acoperită în ganash și decorează biscuitul cu fructe proaspete. Produse de cofetărie a fost pusă într-un frigider pentru câteva ore, bine, după ce se bucură de un gust deosebit. Poftă bună!

Ți-a plăcut rețeta?

daNu

Rețetă simplă și delicioasă cu cacao

Conform gătitului final, veți obține un biscuit umed, care va fi distins cu o înălțime bună. Adesea, astfel de biscuiți servesc la crearea unui tort multistrat. Pentru prepararea unui biscuit umed, pregătiți următoarele ingrediente:

• 50 gr. grăsime din lapte;
• 50 gr. lapte gras;
• 50 de grame de cacao;
• 3 bucăți de ouă de pui;
• 100 gr. Sahara;
• 100 gr. făină;
• extractul de vanilie la gust.

Crema de grăsime calmă pe. Ouăle biciuite cu zahăr înainte de formarea spumei durabile. Aici introducem făină și continuăm să batem la viteză mare. În masa albă, introducem o sită de cacao și extract de vanilie.

Untul topit se îndepărtează cu baia de apă. Lapte se toarnă în peisaj și aduce la fierbere. Lapte fierbinte, împreună cu ulei cremos, introduceți în aluat de ciocolată. Amesteca. Coacem biscuiți timp de 25 de minute la o temperatură de 180 de grade Celsius.

Biscuiți umede într-un aragaz lent cu ciocolată

Biscuitul umed cu crumb de ciocolată coace mai ușor simplu. Și dacă un multicooker vine la ajutorul hostessului, această acțiune se va transforma în magia reală. Coacerea într-un aragaz lent este incredibil de luxuriantă și suculentă. Și pentru pregătirea unui produs de cofetărie, trebuie preparate următoarele ingrediente:

• 6 ouă de pui;
• un pahar de zahăr;
• un pahar de făină;
• 40 de grame de cacao;
• 3 linguri de grăsime de origine vegetală;
• vanilie la gust;
• crăciun de ciocolată - 100 de grame.

Ouă de pui biciuite cu zahăr. Ingredientele uscate se ridică prin sită fină și se adaugă la sol. Noi batem cu un mixer. Continuând să bată, introducem originea de legume grasă și vanilie.

Opriți mixerul. Introducem o miez de ciocolată. Amestecați masa. Forma unui multicooker cu ulei vegetal, turnați aluatul și coaceți în modul "coacerea" de aproximativ 1 oră.

Torturi de torturi umede

Planificați să gătiți un tort? Apoi păstrați rețeta perfectă de tort umed. Pentru pregătirea unei produse de cofetărie, pregătiți următoarele ingrediente:

• 350 de grame de făină de grâu;
• 4 linguri de cacao;
• lingura de suc de lamaie;
• un pahar de zahăr;
• lingurita de soda;
• 5 linguri de origine de legume grase;
• 200 de grame de apă;
• sare și vanilie la gust;
• o linguriță de cafea solubilă.

Făină, sare, mâncare de sifon, vanilie, pulbere de cacao - amestecați într-un castron uscat. Într-un alt castron, plantarea grăsimilor vegetale cu zahăr, adăugați cafea solubilă, suc de lămâie și apă. Produsele "umede" bici cu un mixer înainte de formarea unei consistențe omogene.

Continuând să bateți masa, amestecați ingredientele uscate în ea. Aluatul rezultat este turnat într-o formă de unt batjocorită, pusă în cuptor și se coace la o temperatură de 180 de grade aproximativ 30 de minute. Poftă bună.

Biscuiți umezi pe apă fierbinte

Biscuitul de ciocolată umed are o structură poroasă. Cu toate acestea, acesta nu este principalul lucru, demnitatea sa. Pentru prepararea de coacere, vor fi necesare ingrediente:

• pereche de ouă;
• 2 ochelari de zahăr;
• 2 cești de făină;
• 1 ceașcă de lapte;
• 120 de grame de legume sau de unt;
• 6 linguri de cacao;
• apă clocotită;
• 1,5 lingurițe de sodiu și aceeași cantitate de pulbere de copt.

Se amestecăm făină, zahăr, sodă, aluatul de aluat și cacao. Ouăle se grăbesc într-un castron uscat și bate puțin puțin. Introducem laptele și cantitatea necesară de ulei vegetal. Pornim mixerul și începem să batem masa, introducând treptat ingrediente uscate pregătite mai devreme în ea. Când masa devine omogenă - intrăm într-un pahar de apă clocotită. Se toarnă aluatul într-o formă uscată și puneți coace la o temperatură de 180 de grade Celsius 40 de minute.

Cum de a găti biscuitul umed pe Kefir

Din numărul de ingrediente propuse mai jos, vor exista 8 bucăți de tort. Pentru a satura gustul unui produs de cofetărie, puteți acoperi ganashul (vezi rețeta de mai sus).

Ingrediente:

• un pahar de kefir;
• 150 de grame de făină;
• teaspoon ceaiuri;
• 50 de grame de ulei vegetal;
• 50 de grame de cacao;
• 150 de grame de zahăr;
• vanilie la gust.

Se toarnă Kefir, zahăr și ulei vegetal într-un castron. Biciuiți pentru a dizolva complet zahărul. Făină, devertere și cacao - treceți printr-o sită. Introducem într-o masă kfir, lovind mixerul și introducem cantitatea necesară de extract de vanilie. Coacem 25 de minute la o temperatură de 180 de grade Celsius.

Secretele biscuiților de gătit Chiffon

Foarte blând și foarte poros - așa pot fi caracterizate de biscuiții sifon. Pentru a pregăti o cofetărie, trebuie să vă pregătiți:

• un pahar de făină;
• câteva lingurițe de pulbere de copt;
• lingurita de sifon;
• un pahar de zahăr;
• 60 de grame de cacao;
• 5 gălbenușuri;
• linguriță de cafea;
• 170 ml de apă;
• 170 de grame de ulei vegetal;
• 8 proteine \u200b\u200b+ 50 grame de zahăr pentru batere.

Cafeaua este turnată cu un pahar de apă și dau o băutură ocazia de a se răci. Ingredientele uscate se amestecă în același fel de mâncare. Mixer biciuie gălbenușuri, împreună cu unt și un amestec de cacao și cafea. Am biciuit foarte mult. Aici introducem amestecul preparat mai devreme cu ingrediente uscate. Biciuiți mixerul.

Veverițele biciuite cu zahăr sau zahăr pudră înainte de formarea spumei durabile. Masa de proteine \u200b\u200beste introdusă în aluatul de ciocolată, amestecând cu grijă cu o lingură. Masa biscuiților este turnată în matriță și se coace la o temperatură de 160 de grade Celsius aproximativ 50 de minute.

Biscuitul umed este suficient de ușor pentru a se pregăti. Și pentru a nu tăia prăjiturile, vă sfătuim să vă familiarizați cu câteva recomandări din cofetărie.

1. Pentru ca produsele de patiserie să nu fie blat după coacere, adăugați o linguriță de amidon în aluat.
2. Acoperiți forma pentru folie de coacere. Astfel, umiditatea necesară în atitudine va rămâne.
3. Pregătirea plăcilor poate fi verificată cu scobitura.
4. Pentru a face ușor scoaterea brutei din formular, puneți-o pe un prosop umed.

Biscuit umed - perfect combinat cu ciocolată caldă, ceai, cafea și băuturi răcoritoare. Aceasta este masa perfectă pentru oaspeți la domiciliu!

Cred că prăjiturile biscuiți sunt cele mai delicioase. Dar mulți se tem să le gătească, pentru că ei cred că biscuiți frumos, luxurianți și delicios este greu de făcut. Dar nu este deloc. Și acum vă voi spune cum să pregătiți cel mai delicios și simplu biscuit de ciocolată. Gătiți casa lui, veți intra într-o poveste de familie ca cea mai bună patiserie! Noi incercam?

Ingrediente:

Pentru formularul 22 cm:

• ouă - 4 bucăți.
• zahăr - 140 de grame.
• făină - 70 de grame.
• cacao - 30 de grame.

Pentru formularul 24-26 cm:

• ouă - 5 bucăți.
• zahăr - 180 de grame.
• făină - 90 de grame
• cacao - 35 de grame.

Pentru formularul 28 cm:

• ouă - 6 bucăți.
• zahăr - 220 de grame.
• făină - 110 grame
• cacao - 45 de grame.

Cel mai delicios și simplu biscuit de ciocolată. Gătit pas cu pas

1. Porniți cuptorul pentru a încălzi bine.
2. Se amestecă ingredientele uscate. Cacao este dat în judecată în făină, se amestecă bine și se confruntă de mai multe ori, astfel încât făina să fie saturată cu oxigen și biscuitul sa dovedit a fi aer.
3. Acum trebuie să separam proteinele de la gălbenușuri. Acest lucru se poate face în moduri diferite. Puteți să vărsați oul la palmă și să săriți proteina prin degete și să scoateți gălbenușul într-un alt castron. Puteți sparge oul în recipient, luați o sticlă de plastic, apăsați-o pentru a ieși în aer, aduceți la gălbenuș și se va îngropa în sticlă (dar trebuie să spargeți ușor ouăle astfel încât gălbenușul să nu fie conducere). Este important ca vasele, unde sunt plasate proteinele, au fost uscate și curate.
4. Bici proteine \u200b\u200bpentru a lux spuma și 1 lingură de zahăr zahăr. Când totul zahăr din castron, luați cea mai mare viteză de 2-3 minute. Proteinele nu ar trebui să cadă din castron, dacă înclinați-o - înseamnă că sunt biciuiți bine.
5. Acum, adăugați la proteine \u200b\u200bun gălbenuș și amestecați ușor la viteză redusă.
6. Suge ingrediente uscate. Trebuie să o faceți cu atenție, porțiuni și, de preferință, din nou. Se amestecă amestecul de jos în sus. Utilizați spatula din lemn sau silicon. Nu faceți mișcări ascuțite, totul ar trebui să fie cu atenție, fără o grabă.
7. Când aluatul este gata, îl puteți schimba într-o formă detașabilă, doar fundul trebuie să fie prins în hârtie pergament. Nu este nevoie să lubrifiați.
8. Acum, murdăm suprafața biscuitului cu o spatulă și amintesc un mic truc: astfel încât biscuitul a fost neted, forma ar trebui să fie răsucite în ceasuri aproximativ 15 secunde.
9. Îndepărtăm biscuitul la cuptor timp de o jumătate de oră - 35 de minute la 170-180 de grade.
10. Un alt secret: biscuiți este foarte pretențios și nu-i place când este deranjant, așa că în timp ce el a fost coaptă, nu puteți deschide cuptorul, alerga lângă ea sau strigă.
11. După o jumătate de oră, verificați dacă biscuitul este gata. Pentru a face acest lucru, luați scobitoarea sau potriviți și iese din biscuiți în mai multe locuri, dacă bețișoarea este uscată - biscuitul este gata.
12. Pregătim biscuiți pe rețeta poloneză și se numește "abandonată", deci acum este timpul să justificați numele. Trebuie să renunțăm la biscuiți. Luăm forma, rotiți partea de jos în sus (țineți-vă în capete sau un prosop, astfel încât să nu ardeți), ridicați formularul aproximativ jumătate din contor și aruncați pe masă. Nu vă fie frică, nu este deformată, nu se așează și nu se va deteriora. Acesta este un alt secret: aerul din biscuit se ridică, așa că, după un timp, biscuiți se așează, dar dacă o arunci, atunci aerul va ieși, iar biscuitul nu va sta jos!
13. Lăsați biscuitul pe lattice sau puneți trei cani și puneți forma pe ele, astfel încât biscuiți să fie răcită (durează aproximativ o oră).
14. Biscuitul răcit este îndepărtat din formular. Pentru a face acest lucru, tăiați-l cu un cuțit în diametru și scoateți-l.

Cel mai delicios și simplu biscuit de ciocolată este gata! Puteți să-l lubrifiați cu crema dvs. preferată. Poftă bună! Vino pe site-ul "Foarte gustos", vom găsi întotdeauna ceea ce surprindeți!

Biscuitul de ciocolată pentru tort în cuptor - un fel de mâncare pe care fiecare amantă îl pregătește cel puțin o dată în viață. Dar el putea să devină scăzut, "marcat" din făină și nu din aer. În procesul de fabricație, cele mai importante momente sunt importante. Știind despre ei, puteți face o tort luxuriantă, parfumată și înaltă, care va aprecia întreaga familie.

Cum să gătiți delicios biscuiți de ciocolată: Secretele și subtilitățile

Următoarele vor fi dezvăluite toate subtilitățile de a pregăti un biscuit de ciocolată pentru o prăjitură - luxuriantă și simplă în rețeta sa:

• sift făină și cacao de 2 ori;
  

  Interesant: Acesta este un punct important, deoarece astfel făină și cacao sunt saturate cu oxigen, ceea ce contribuie la pompa farfurii de ciocolată finită. Făină trebuie să utilizați doar clasa cea mai înaltă, și nu prima sau tăiată.

• oul ar trebui să fie categoria C1. Pe rețetă pentru coacerea unei porțiuni lasă 4 ouă mari. Dacă sunt mici în dimensiune, atunci există 5 buc. Proteina nu trebuie amestecată cu un gălbenuș. Aceasta va împiedica formarea spumei luxuriante. Proteinele sunt turnate în mâncăruri uscate la rece, altfel orice picătură de apă sau grăsime nu va da proteine \u200b\u200bbiciului la spumă groasă. Este mai bine ca proteina să fie rece, iar gălbenușul este temperatura camerei. Produsele sunt scramble intens, continuu și de preferință manual;
  

  Ajutor: Dacă nu a reușit să evitați amestecarea ingredientelor, atunci se recomandă adăugarea a 1 lingură în făină. Busty la aluat a crescut.

• adăugarea zahărului este recomandată în gălbenuș - deci este mai bine dizolvată. Este necesar să bateți bine, altfel particulele de zahăr vor fi cumpărate în bucăți mici și nu se vor dizolva;
• proteina este adăugată în aluatul după biciuirea zahărului cu gălbenuș și adăugarea făinii de cerneală. Dacă schimbați ordinea adăugării ingredientelor, aluatul nu va crește;
• astfel încât biscuitul de ciocolată din cuptor trece și trandafir - nu se adaugă acid citric (distruge proteina);
• pentru a da un biscuit de ciocolată de un gust neobișnuit, puteți experimenta cu diferite mirodenii, de exemplu, cu scorțișoară, cuișoare, condimente indiene, ciocolată sau ceai verde (aluatul este verde). Condurile trebuie să se mănânce cu grijă și să treacă cu făină printr-o sită. Ciocolata este topită și adăugată numai după conectarea proteinelor cu gălbenuș;
• formularul ideal pentru a coace aluatul biscuiți de ciocolată - 24-26 cm în diametru, cu lideri mari. Dacă forma are o acoperire non-stick, atunci nu este necesar să o lubrifiați, dar este suficient să se încălzească. Dacă nu există o astfel de acoperire, atunci puteți tăia pergamentul în dimensiunea fundului formularului cu o indentare pentru laturi și lubrifiați-o cu unt (cu excepția părților laterale). Formele de silicon nu trebuie lubrifiate dacă nu sunt utilizate pentru prima dată;
  
• aluatul introdus în cuptor a suflat până la 200 și după 5 minute, temperatura este coborâtă la 180. În timpul coacerii, este imposibil să deschideți cuptorul, altfel aluatul va cădea imediat și nu se va ridica din nou. Cât de mult biscuiți biscuiți în cuptor înainte de a putea fi descoperit? Aproximativ 20 de minute. Pregătirea vasului este verificată cu o scobitoare sau o potrivire. Dacă este umedă și umedă - aluat RAW. Dacă nimic nu rămâne nimic la scobitoare, atunci biscuitul de ciocolată este gata;
• după verificarea disponibilității testului, cuptorul este oprit, dar biscuiți în sine nu este îndepărtat, dar lăsați încă 10 minute. Apoi scoateți forma, tăiați biscuiți de ciocolată cu un cuțit în jurul circumferinței și cozen;
  

  Ajutați-vă: Pentru a face ca bruia sa dovedit mai umedă, este înfășurată de filmul alimentar.

• puteți experimenta cu metoda de coacere și biscuiți biscuiți de ciocolată cu un mod neconvențional, de exemplu, pentru o pereche (punând aluatul peste vasele de apă fierbinte). Dar va dura mai mult - cel puțin 50 de minute;
• tortul finit poate fi pus pe frigider pe timp de noapte (acoperirea de la mirosuri străine) și înmuiați-o doar a doua zi. Deci, Korzh absoarbe mai bine impregnarea și va fi mai blândă.

Chocolate Biscuit: Rețetă clasică

Reteta clasica pentru biscuiti de ciocolata in cuptor constă dintr-o astfel de proporție: 60 g de korza \u003d 1 ouă + 25 g de zahăr + 25 g de făină. Porțiune standard - 4 ouă, 100 g de făină, 100 g de zahăr și 3 linguri. cacao.

Rețetă pas cu pas:

1. Proteinele din gălbenușuri sunt separate cu ușurință.
2. Gălbenușurile sunt biciuite cu zahăr înainte de formarea spumei luxuriante.
3. Proteinele sunt biciuite separat la consistența spumei albe.
4. Făina este cernită de la cacao și adăugată lent la gălbenușuri. Totul este amestecat bine.
5. Proteinele sunt turnate în amestecul lichid și totul este amestecat cu mișcări scurte.
6. Cuptorul este încălzit la 200.
7. Partea inferioară a formei este acoperită cu pergament, lubrifiat cu ulei, sus cu o făină ușor presărată, turnați aluatul și puneți în cuptor timp de 25 de minute.
8. Apoi, Korzh-ul devine și a tăiat cu un cuțit.
9. Farful este răcit și după 8 ore sunt tăiate în 2-3 părți și impregnate.

Crema pentru biscuitul clasic de ciocolată este destul de simplu: untul (100 g) este biciuit cu lapte condensat (50 g) + brandy (10 g). Produsul brut va fi foarte gustos dacă adăugați o mică lingonberry în impregnare. De mai sus, puteți stroca un tort de nucă de cocos și puteți da impregnarea a aproximativ 3-4 ore.

Chocolate Biscuit pe Kefir

În plus față de delapidarea clasică, puteți găti un biscuit de ciocolată, a cărui rețetă este potrivită în timpul postării, deoarece nu există ouă.

Numărul de ingrediente:

• 1 lingură. chefir;
• 1 lingură. Sahara;
• 2 linguri. cacao;
• 1 lingură. făină;
• 0,5 ppm. sifon.

Pregătirea sa este următorii pași:

1. Kefir pentru a bate mixerul cu zahăr.
2. Sift cacao și făină printr-o sită.
3. Adăugați la amestecul Kefir din soda stângică, cacao și făină. Amestecați pentru a dispare complet bucățile.
4. Cuptorul de căldură la 200.
5. Se toarnă aluatul în forma de coacere, lubrifiați cu ulei.
6. Puneți forma în cuptor și cuptorul este de 30 de minute.
7. Scoateți rădăcina terminată și dați răceală.
8. Biscuitul de ciocolată răcit împachetează filmul alimentar și lasă 12 ore pentru a deveni chiar mai gustos.

Ingredientele retetei pe Kefir sunt ușor de găsit în orice magazin și la prețurile pe care le sunt disponibile pentru bugetul fiecărei familii.

Biscuiți de ciocolată umedă pe apă clocotită

A lua aluatul gătit pe apa clocotită, face posibilă coacerea unui biscuit delicios de ciocolată - umed și luxuriante.

Numărul de ingrediente:

• 2 oua;
• 250 g de zahăr;
• 300 g de făină;
• 4 linguri. cacao;
• 1 linguriță. sifon;
• 1,5 ppm. praf de copt;
• 200 ml de lapte;
• 100 ml de ulei vegetal.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

1. Se amestecă ouăle cu zahăr, făină și cacao. Bate până la o masă omogenă.
2. Adăugați sodă și praf de copt.
3. Se toarnă lapte și ulei vegetal. Amesteca.
4. În cele din urmă, se adaugă apă fierbinte (abrupt) și se agită rapid.
5. Trageți amestecul lichid în formă, partea din partea căreia este eliminată cu pergament și lubrifiați cu ulei.
6. Cuptorul este încălzit la 220, iar vasul este pus în coaptă. După 5 minute, este necesar să se reducă temperatura la 180 și să așteptați încă 40-50 de minute.
7. Biscuitul de ciocolată este răcit și taie în părți.
8. Este impregnat cu orice cremă.

IMPORTANT: Când gătiți un biscuit de ciocolată pe apă clocotită, toate produsele trebuie să fie temperatura camerei.

Biscuiți de ciocolată pe smântână

Pregătiți un biscuit de ciocolată umed, a cărui rețetă ar fi simplitatea și accesibilitatea ingredientelor - ușor. Hostess pot lua notă de opțiunea de a găti un atașament pe smântână.

Numărul de ingrediente:

• 100 g de unt;
• 5 linguri. L. pudră de cacao;
• 1 lingură. Sahara;
• 1 lingură. smântână;
• 4 ouă;
• 0,5 ppm. săruri;
• 1,5 lingurițe. Făină de grâu;
• 1 linguriță. sifon.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Uleiul cremos se adaugă la o căldură slabă și o pulbere de cacao la capă. Totul este amestecat și scos din foc.
2. Zahărul este turnat în amestecul rezultat și este agitat constant pentru a evita formarea de bucăți.
3. Se adaugă smântână (15% grăsime).
4. Ouăle sunt jenate separat înainte de formarea spumei luxuriante.
5. Ouăle și amestecurile de smântână sunt conectate și sarea turnată în ea.
6. Făină de grâu se îndreaptă împreună cu sifon și turnată în aluat. Amestecul ar trebui să devină omogen asupra consistenței.
7. Cuptorul se încălzește până la 180.
8. Aluatul este deplasat în forma de coacere și pus în cuptor. 20 de minute Korzh ar trebui să se ridice la 180, apoi temperatura este redusă la 160 și se coace timp de încă 15 minute.

Biscuitul blând este gata și poate fi baza pentru orice tort. Principalul lucru nu este să vă fie frică să încercați să combinați Korzh cu diferite impregnări și creme.

Biscuiți de ciocolată pe lapte

O altă rețetă simplă pentru un biscuit de ciocolată luxuriantă, în care doar 295 kcal este aluatul pe laptele fierbinte. Este ușor să-l gătești.

Numărul de ingrediente:

• 3 ouă;
• 160 g de zahăr;
• un vârf de cuțit de sare;
• 170 g de făină de grâu;
• 16 g de pulbere de copt;
• 30 g pulbere de cacao;
• 60 g de unt;
• 120 ml de lapte.

Tot ceea ce va avea nevoie:

1. Bate ouăle cu zahăr și sare.
2. Atașați făina de grâu de grâu, praful de copt și pulberea de cacao. Se amestecă totul bine.
3. În uleiul cremos se toarnă laptele fierbinte și aduceți-l la fierbere până când uleiul este complet curățat.
4. Apoi, turnați imediat aluatul preparat și amestecați (poate fi amestecat cu o pană sau mixer) într-un amestec de lapte fierbinte.
5. Se toarnă aluatul în formă de pergament.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 și puneți aluatul cuptorului timp de 30-40 de minute.
7. Produsul brut este considerat gata dacă aluatul nu se potrivește cu scobitorul sau se potrivește.
8. Farcul de ciocolată trebuie să se răcească, după câteva ore să se impregneze cu orice cremă și să decoreze cu cip de nucă de cocos sau ciocolată rasă.

Chocolate Biscuit pentru tort în cuptor este simplu și disponibil pentru fiecare amantă. Cunoscând mici trucuri, nu trebuie să vă faceți griji că tortul nu va reuși și vor fi rușine să-i trateze pe oaspeți. Anultura ar trebui să se dovedească a fi aer, blând și parfumat.

Oferim cele mai simple rețete ale unui tort foarte gustos de biscuiți de ciocolată. Făcut uneori!

Reteta 1 "Classic"

Aluat:
Cacao - 2 linguri. l.;
Ouă - 4 buc.;
Zahăr - 150 g;
Făină - 200 g;
Busty, sare.

Impregnare:
Cafea - 50 ml;
lapte condensat - 100 ml.

Ganash:
Ciocolată - 200 g;
Cremă (smântână) - 2 linguri. l.;
Unt cremos - 1 lingurita.

Beat zahăr și ouă, procesul va dura 10-15 minute. Adăugați o explozie la făină și introduceți la o spumă densă de zahăr de ouă. Ar trebui să aveți aluat aerian și lichid. Pentru a nu pierde această aeriere, trebuie să amestecați restul componentelor utilizând un whin.

Lubrifiați forma uleiului, întrerupeți aluatul. Setați cuptorul încălzit la 170 de grade timp de 30 de minute. După coacere și răcire, tăiați în 3 părți.

Stratul inferior este o mulțime de lapte condensat pentru a impregna. Pe cea de-a doua oară o cafea puternică.
În timp ce copiii sunt saturați cu umiditate, pregătiți ganash. Se topește ciocolata pe baia de apă, adăugați restul componentelor. Păstrați baia până când compoziția nu devine matasoasă și omogenă în structură.

Puneți toate părțile biscuiților unul pe cealaltă, așezați ganashul pe stratul superior, vă distribuiți cu atenție întregul coacere și lăsați-l să stea în jur de 30-60 de minute în frigider. Dacă vă placeți prăjiturile cu cremă, treziți prăjiturile cu oricare dintre cele sugerate mai jos.

Rețetă 2 "Apă clipă"

Aluat:
Făină - 3 lingurițe;
zahăr - 1,5 lingurițe;
Soda - 1,5 ore;
Cacao - 5 linguri. L. fără diapozitiv;
Bustyer - 1 linguriță;
Ouă - 2 bucăți;
ulei slab - 0,5 lingurita;
lapte - 200 ml;
Apă fierbinte - 200 ml.

Cremă:
La discreția dvs., poate fi cremă, ciocolată, cremoasă, smântână. Oferim să pregătim ultimul.
smântână - 250 ml;
Zahăr (pulbere mai bună) - 4 lingurițe. l.;
Vanilie zahăr - 5 g

Glazură:
Ciocolată - 50 g;
Lapte - 2 linguri. L.

Se amestecă toate componentele de coacere în vrac. Într-un recipient separat, amestecați ouăle, laptele și uleiul slab. Acum, lichidul este mutat într-un amestec uscat, se amestecă bine.

Puneți apa pe aragaz, aduceți la fierbere, turnați apă fierbinte în aluat și amestecați din nou.

Sfat: apa fiartă în acest caz oferă biscuiți unui pomp, adică faptul că produsele de patiserie sunt pufoase, aveți nevoie de încălzire care va forța sifon pentru a ridica în mod activ aluatul.

Fiecare pergament pe formă, froti uleiul, turnați aluatul rezultat, bateți aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Biscuitul de ciocolată vă va cuceri pur și simplu, așa că se dovedește luxuriante și blânde!
După răcire, tăiați rădăcina pentru 2-3 componente. Urmăriți componentele cremei la puff, lubrifiați-le tortul. Puneți prăjiturile unul pe altul.

Stratul superior se toarnă glazura, pentru care se topește ciocolata în baia de apă și să facă lapte. Coerența trebuie să dobândească omogenitate.

Este mai bine să părăsiți desertul pentru noaptea în frigider, atunci va fi perfect ținut și complet înmuiat. Citiți mai multe opțiuni de gătit.

Rețeta 3 "în Kefir"

Aluat:
Kefir - 300 ml;
Făină - 250 g;
Zahăr - 300 g;
Ouă - 4 buc.;
Cacao - 3 linguri. l.;
Soda - 1 lingurita;
Vanilină - 0,2 ore. L.

Cremă:
lapte condensat - 1 bancă;
Ulei cremos - 150 g

În prima etapă, lăsați mixerul de zahăr și ouă. Separat în Kefir se adaugă sifonul, se amestecă, acum se toarnă la masa de ouă și bate din nou.

Într-un alt recipient, amestecați cacao, vanilie și făină, adaugă, de asemenea, la masa rezultată, nu bate de mult timp.
Se amestecă formularul prin orice produs care conține grăsimi, turnați aluatul, puneți cuptorul cu 170 de grade și coaceți până când piercingul scobitorului pe acesta nu va fi un test neechivoc. De obicei, este de 30-45 de minute.

Ca borcan, luați o cremă condensată pe bază de lapte, fierbeți un ulei cremos ușor topit, cu un mixer, adăugați lapte condensat la ea și amestecați la viteză mare timp de încă 3-4 minute. Tăierea biscuitului rezultat pentru 2-3 părți. Marchează-l și îl îndoiți din nou în tort. Este mai corect să insistăm un tort de ciocolată într-o răceală timp de cel puțin o oră.

Reteta 4 "pe lapte"

Biscuit:
Făină - 150 g;
Zahăr - 150 g;
Ouă - 3 bucăți;
Cacao - 50 g;
Bazin - 10 g;
Sare - cip;
Lapte - 150 ml;
Pulbere de zahăr - pentru stropire;
Vanillin - 1 sac.

Cremă:
Cremă - 200 ml;
Cascaval de cottage - 200 g

Înainte de pompă, bate zahărul și ouăle.

Puneți o cratiță cu lapte, unt și vanilie, aduceți la fierbere și îndepărtați imediat.

La ouă, răspândirea făinii cu pudră de sare și de copt, amestecați, turnați laptele și amestecați din nou până la uniformitate.

Fără întârzieri, scrieți forma pregătită a aluatului, coaceți o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

Faceți crema: brânză de cabana Perebit printr-o sită, adăugați exclusiv crema rece, luați mixerul la viteză mică la formarea unei mase cremoase.

După răcirea biscuiților, tăiați în 2 căpri și înfășoară bogat crema de brânză de vaci. Umpleți pulberea de zahăr pe partea superioară cu cacao. Delicious biscuit și tort de ciocolată pe lapte gata!

Rețetă 5 "fără ouă"

Aluat:
Făină - 200 g;
Pulbere de panificație - 4 h.;
Zahăr - 100 g;
Soda alimentară - ¼ h. L.;
Lapte - 100 ml;
Lapte condensat - 4 lingurițe. l.;
Ulei cremos (topit) - 50 g;
Cacao în pulbere - 3 linguri. l.;
apă - 50 ml;
Ciocolată - 50 g;
Vanilina - la gust.

Cremă:

Cremă - 100 ml;
Ciocolata neagra - 100 g;
Gelatină - 1 sac;
Ulei cremos - 50 g.

Conectați făină, pudră de panificație, zahăr, amestecați cu o spatulă. Aici, adăugați lapte condensat, cacao, lapte, pre-ușor încălzit, unt, vanilie, sodă și apă caldă. Se amestecă o lingură intensivă câteva minute.

Lubrifiați forma uleiului, întrerupeți aluatul, trimiteți cuptorul explozia la 170 de grade timp de 25-30 de minute.

Face crema. Pentru a începe, puneți apă fierbinte de gelatină, puneți o baie de apă până la dizolvarea completă. Mai departe, vălul într-o oală separată de cremă, încălziți-le până la o stare caldă, adăugați o ciocolată ruptă cu bucăți și nu se oprește să interfereze, până când devine o masă omogenă. Puneți gelatina dizolvată cu ulei, se amestecă și se îndepărtează din foc. Utilizarea numai răcită la crema temperaturii camerei.

Tăiați coacerea terminată la 2 părți și frotiți crema, suge cu ciocolată rasă pe partea de sus. Aceasta este o rețetă foarte gustoasă și simplă pentru un desert de ciocolată-biscuit fără a adăuga ouă.

Captură secrete

În timpul conectării componentelor uscate și lichide, nu utilizați mixerul, procesul de amestecare trebuie să apară cu o lamă de lemn sau silicon.

Astfel încât biscuitul dvs. de ciocolată gata nu este închis, împachetați-l în folie, deci va fi moale timp de câteva zile.

Variația testului biscuit va adăuga o limită de lămâie sau portocalie, puteți adăuga, de asemenea, scorțișoară pentru pictare. Sau încercați să gătiți - un gust original de neuitat!

Nu este nevoie să deschideți cuptorul primele 20 de minute de la începerea coacerii pentru a oferi posibilitatea de a fi hrănită bine pentru a urca.

Pentru biscuiți, ouăle proaspete nu sunt umplute cu un frigider, trebuie să se culce puțin cald pentru a deveni o temperatură a camerei, atunci vor fi mai buni.

Tăiați biscuitul numai după răcirea sa.

Ciocolata este o adevărată delicatesă, multe dintre ele nu pot fi. În plus față de calitățile delicioase de ciocolată, este, de asemenea, utilă în utilizarea moderată, deoarece compoziția are vitamine PP, B, minerale, cum ar fi fier, potasiu, calciu și altele. Aceasta afectează în mod favorabil memoria, sistemul de sânge, producția de endorfină, care îmbunătățește starea de spirit. Ciocolata este folosită în mod activ în multe dulciuri, dintre care unul este biscuit.

Biscuitul delicios de ciocolată este o modalitate ușoară de a obține prăjituri universale de tort. Puteți folosi o varietate de materiale de umplutură ca o cremă: frisca, sirop, lapte condensat, cremă, și de fiecare dată când obțineți un nou gust al tortului.

Video: Cum să gătești biscuiți simpli pentru tort

Cele mai multe dintre toate îmi place biscuiți de ciocolată cu cireșe și cu banane, în mod individual, desigur. Și turnați o prăjitură de ciocolată de ciocolată de sus! Astăzi vă voi spune cum să pregătiți un biscuit de ciocolată luxuriantă pentru un tort, care este obținut de la prima dată. Clasic biscuitul de ciocolată este foarte simplu, puteți să vă asigurați că citiți rețeta până la sfârșit.

Aproximativ 200 de grame de zahăr și 150 de grame de făină sunt plasate într-un pahar obișnuit de 250 ml.

Pentru ca biscuitul să fie mai ușor de ieșit din formular, este mai bine să o puneți cu hârtie de panificație sau o folie, care trebuie lubrifiată și cu cremă sau ulei vegetal. Și este mai bine să utilizați un formular cu laturi detașabile.

Ingrediente:

• Ouă de pui 4 buc
• Făină 100 G.
• Cacao 50 G.
• Zahăr 200 G.
• Crema de unt - pentru formularul de lubrifiere

Cum se face un biscuit de ciocolată:

Pentru prepararea biscuitului drept și luxuriantă, sunt necesare ouă de pui de înaltă calitate, care sunt împărțite în mod perfect în gălbenușuri și proteine.

Un castron cu veverițe pe care le îndepărtăm în frigider, astfel încât să reușească să se răcească și să fie mai bine înșelăciune. Și adăugați 100 de grame de zahăr la gălbenușuri.

Apoi includeți un mixer pentru o viteză mare și bateți până la o consonalizare omogenă a culorii creme. După aceea, încălzirea cuptorului la 200 de grade în avans.

Proteinele iese din frigider și cu un mixer care bate la vârfuri. Mai întâi am bătut câteva minute la viteză mică, apoi o măriți treptat la maxim.

La proteinele bicioase în părți adăugați cele 100 de grame de zahăr și bătut din nou cu un mixer. Ar trebui să obținem o masă de proteine \u200b\u200bconstantă care să nu se dovedească dacă întoarceți castronul.

Cacao cu făină se certa printr-o sită într-o placă curată sau un castron.

Gălbenușurile bicioase se toarnă în proteine, se amestecă ușor de jos, astfel încât masa să nu se mănânce și să adauge treptat făină de cerneală din cacao.

Long și bine amestecați aluatul nu merită, altfel biscuiți nu se poate ridica.

Forma de coacere Lubrifiați cu unt, punem aluatul, îndepărtăm temperatura la 170 de grade în cuptorul fierbinte și reducem temperatura.

Coacem Biscuit 30 - 40 de minute până la pregătirea completă. Deschideți ușa cuptorului pentru primele 25 - 30 de minute nu este de dorit, în caz contrar aluatul de biscuiți în creștere se poate așeza.

Disponibilitatea de a verifica scobitura, un blestem sau un meci. Dacă rămân urme de aluat crud, atunci continuăm să coacem, dacă nu, obținem un biscuit de ciocolată fierbinte din cuptor și lăsați-l să se răcească în formă.