Ureche din somon roz. Ureche delicată din somonul roz: o rețetă pentru gospodinele tinere. Pește înghețat

Este mai simplu și mai accesibil pentru noi pentru somonul roz înghețat decât cel proaspăt prins și, cu atât mai mult, decât unul prins cu propriile mâini ... Pentru supă, cumpărați somon roz de dimensiuni medii și de preferință cu capul.

Se recomandă dezghețarea peștelui treptat: mai întâi, transferați-l din congelator în frigider timp de câteva ore, iar apoi după frigider, lăsați-l să se dezghețe până la capăt la temperatura camerei. Decongelat rapid și cu schimbări bruște de temperatură, peștele își pierde gustul foarte mult. Și nu este deloc recomandat să dezghețați peștele în microunde, chiar și în cele mai moderne, deși dacă trebuie să gătiți în grabă, atunci, ca excepție, puteți utiliza un cuptor cu microunde dacă modelul dvs. modern are o putere de 100.

Există sfaturi pentru dezghețarea peștilor în apă, dar nici acest lucru nu este cazul, adică strică atât gustul felului de mâncare final, cât și aspectul acestuia.

Pregătiți somon roz pentru supă de pește. Asigurați-vă că îndepărtați branhiile de pe cap! Dacă este necesar, îndepărtați interiorul și clătiți cavitatea. Brâncile și resturile măruntaielor pot strica bulionul de pește cu amărăciune sau un gust neplăcut, iar resturile vezicii biliare omoară complet toate eforturile de a găti supa de pește!

Tăiați fileurile. Pentru a face acest lucru, cu un cuțit ascuțit, scoateți mai întâi fileul împreună cu pielea de pe creastă, apoi tăiați fileurile de pe piele. Drept urmare, capul, coada, aripioarele, pielea atât fără solzi, cât și cu solzi și creasta somonului roz cu rămășițe de pește vor merge la gătitul bulionului, iar apoi vom adăuga fileul însuși la bulionul finit.

Sareți ușor fileul și, în timp ce fierbe bulionul, puneți-l în frigider dacă este fierbinte în bucătărie.

Puneți o oală cu apă în cantitate de aproximativ 2-2,5 litri pe aragaz. În timp ce fierbe, pregătiți ceapa și condimentele. Tăiați ceapa în jumătate și prăjiți ușor feliile într-o tigaie uscată fierbinte. Pentru un stoc de pește maro auriu, folosiți ceapa în coji.

Apa trebuie sărată și apoi tot ceea ce a fost pregătit trebuie aruncat în cea care fierbe. Vă rugăm să rețineți că somonul roz este un pește de mare și este deja oarecum sărat. Cu excepția capului, cozii etc. din somon roz, puteți adăuga mai mulți pești mici și chiar creveți.

Se fierbe bulionul timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mediu, nu uitați să-l detartrați. Dacă sunteți distras și cântarul este amestecat în bulion, apoi turnați puțină apă și așteptați să fiarbă din nou. În acest moment, cântarul se va aduna din nou și poate fi îndepărtat cu o lingură tradițională sau, într-un mod modern, cu șervețele speciale de bulion. În ciuda faptului că bulionul va fi filtrat, este mai bine să nu plecați și să-l gătiți cu solzi.

Se strecoară bulionul printr-o sită fină sau o pânză de brânză.

Bogatul și bogatul bulion de somon roz este gata, puteți continua să gătiți supa de pește. Pentru a face acest lucru, puneți oala cu ea din nou pe aragaz.

Când fierbe bulionul, adăugați cartofi tăiați cubulete sau julien. Dacă doriți, atunci în această etapă puteți adăuga proaspete și în nici un caz ca morcovi prăjiți, rădăcină de țelină, ceapă sau praz, roșii, precum și cereale, de obicei orez mai rar - mei.

La următoarea fierbere, este rândul să adăugați bucăți de file de somon roz. Reduceți focul și gătiți supa de pește la foc mediu până când cartofii sunt fierți, adică aproximativ 15 minute.

O ureche de somon roz, dar bogată, este gata. Pentru unii, este suficient să îi însoțiți porția doar cu bucăți de pâine de secară.

Ce mai poți adăuga la această supă de bază de pește? Există o mulțime de opțiuni pentru o varietate. La sfârșitul gătitului, acesta este un pahar de vodcă ca intensificator de aromă, sos de roșii sau pastă de roșii pentru iubitorii de pește în sos de roșii, pastă gata preparată de tomam pentru a adăuga o nouă aromă picantă și orientală urechii familiare. Direct, servit în porții, supa de pește de somon este potrivită, dacă se dorește și după gust, mărar proaspăt tocat și / sau pătrunjel, ceapă proaspătă sau pană verde, o felie de lămâie, un ou tare.

Ca una dintre opțiuni, vă sugerăm să adăugați spanac dezghețat la sfârșitul gătitului în ureche sau, ca al meu, într-o parte din supa de pește. Produsul este considerat a fi foarte util, fără a-și pierde proprietățile nici din congelare, nici din gătit. Spanacul are un gust neutru, adică practic nu afectează urechea, dar arată foarte revitalizant, mai ales în cazul în care nu doriți să stropiți porții cu ierburi proaspete.

După ce mi-am tăiat somonul roz în fripturi și le-am copt la cuptor, rețeta pe care o puteți vedea aici „Somon roz coapte la cuptor - cu cartofi și roșii”, mai am părți nelichide de pește. Acestea sunt capul, coada și aripioarele. Folosindu-le, am decis să gătesc o supă de pește delicioasă și aromată ...

Trimitem părți din pește în tigaie, adăugăm o ceapă decojită, frunze de dafin și sare ...

Umplem toate acestea cu apă rece și le dăm foc. De îndată ce apa fierbe, îndepărtați spuma, reduceți focul și gătiți timp de 15-20 de minute. După aceea, conținutul tăvii trebuie filtrat. Nu mai avem nevoie de lavrushka și ceapă, dar scoatem peștele deocamdată, îl lăsăm să se răcească, ne va fi totuși util. Obținem un bulion de pește atât de parfumat și transparent ...

Il gatim pana la jumatate fiert si trimitem apoi cartofii taiati in bucati mici ...

Tăiați ceapa în jumătăți de inele, trei morcovi pe răzătoare ...

Prăjiți ceapa într-o tigaie timp de câteva minute ...

Apoi adăugați morcovii și prăjiți totul împreună încă 2 minute ...

În acest proces, adaug condimente la prăjire și le prăjesc împreună cu legumele. Acest lucru va spori aroma supei noastre și îi va oferi o aromă și o culoare mai strălucitoare și mai bogate. Puteți folosi orice condimente doriți. Am adăugat amestecul meu preferat de condimente special pentru prepararea preparatelor din pește, care include: coriandru, boia, turmeric, cimbru, amestec de ardei, praz și usturoi ...

De îndată ce fierb cartofii, trimitem prăjirea legumelor în tigaie. Apoi separ carnea de oasele părților deja răcite ale somonului roz ...

Și am tăiat verdeață, am folosit pătrunjel, ceapă verde și mărar ...

De îndată ce cartofii sunt gata, adăugați carnea de somon roz și ierburile, gustați-o cu sare, dacă este necesar, adăugați sare, lăsați-o să fiarbă și opriți-o ...

Adăugând la sfârșit carne de somon roz, ne va permite să păstrăm integritatea bucăților. Se toarnă supa de pește pregătită în farfurii și se servește la masă ...

Rapid, ușor și gustos! Bucura-te de masa ta!

Timp de gătit: PT00H50M 50 min.

Una dintre cele mai populare și căutate feluri de mâncare din pește este supa de pește. Puteți să-l gătiți nu numai în condiții de câmp pe foc, ci și acasă. Există multe opțiuni pentru prepararea supei de pește din diferite tipuri de pește. Vă oferim o rețetă simplă pentru supă de pește de somon roz de casă.

Acest prim fel, care se potrivește perfect în meniul prânzului, necesită ingrediente simple - cartofi, mei, legume, ierburi proaspete. Puteți folosi capul, creasta și aripioarele cu coada rămasă după tăierea somonului roz pentru supă de pește. Din aceste părți de pește, se obține un bulion consistent și bogat, care va conferi urechii finite un gust și o aromă deosebită.

În ultimă instanță, atunci când îți dorești cu adevărat supă de pește, dar nu există pește, conservele de somon roz vor face acest lucru.

Ingrediente

• somon roz proaspăt - 300 g;
• cartofi - 2 buc .;
• morcov - 1 buc .;
• ceapa - 1/2 buc .;
• ardei gras dulce - 1/2 buc .;
• mei - 1/2 cană;
• ulei vegetal - 30 ml;
• ierburi proaspete - pe gustul dumneavoastră;
• sare și piper negru - pe gustul dumneavoastră;
• frunze de dafin - 1 buc.

Cum se gătește supă de pește din somon roz proaspăt cu mei

Pentru a pregăti bulionul, pe baza căruia urechea va fi gătită, clătiți părți de somon roz sub apă rece (puteți folosi capul, coada, aripioarele). Se transferă peștele într-o cratiță, se acoperă cu apă rece și se trimite la aragaz. După fierbere, reduceți focul și gătiți somon roz aproximativ 20-25 de minute. Se strecoară apoi bulionul de pește rezultat, se condimentează cu sare după gust.

Curățați legumele, scoateți capsula de semințe din ardeii grași. Tăiați cartofii în cuburi mici sau cuburi, transferați-le în bulionul de pește.

Tocați morcovii folosind o răzătoare cu celule mari, tăiați ceapa în bucăți mici și tocați ardeiul gras dulce în cuburi.

Transferați feliile de legume pregătite într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Călește legumele până se înmoaie, amintindu-ți să amesteci ocazional.

Sortează meiul, îndepărtează boabele negre, așternutul, pietrele mici. Clătiți bine cerealele de mai multe ori, astfel încât apa scursă să devină complet transparentă. Adăugați meiul la cartofi, amestecați.

După 7 minute, puteți trimite legumele sotate în tigaie.

Continuați să gătiți supa de pește încă 5-6 minute. Între timp, curățați de oase somonul roz fiert, tăiat. Transferați bucățile de pește într-o cratiță.

La sfârșitul gătitului, adăugați la ureche piper negru măcinat, frunze de dafin și ierburi proaspete tocate.

Urechea apetitoare de somon roz este gata, se toarnă în farfurii și se servește.

Rețea teaser

Ureche cu orez din cap și coadă de somon roz

Foarte des cumpărăm pește în ansamblu. Pentru pregătirea delicateselor de sărbătoare, se folosește o carcasă, iar capul și coada, de regulă, rămân. Desigur, nu pot fi aruncate, le puneți în congelator pentru moment și apoi fierbeți urechea. Un prim curs foarte parfumat, se imaginează imediat un foc pe malul unui lac sau râu și un ceainic cu supă de pește atârnând deasupra acestuia.

Ingrediente

• capul și coada somonului roz - dintr-o carcasă;
• crupe de orez - 100 g;
• ceapa - 1 buc;
• cartofi - 3 buc .;
• morcov - 1 buc .;
• frunze de dafin - 2 buc .;
• boabe de piper negru - 6 buc .;
• piper negru măcinat și sare - după gust;
• apă - 2,5 l;
• mărar proaspăt - buchet mediu.

Pregătirea

Spălați bine capul și coada somonului roz, transferați-le într-o cratiță, acoperiți cu cantitatea indicată de apă și trimiteți la foc mare. Aduceți lichidul la foc mic, apoi reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. În timpul preparării bulionului de pește, spuma se va acumula pe suprafața apei, îndepărtându-l cu o lingură cu fante.

În timp ce gătitul de pește se gătește, pregătiți legumele. Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi medii.

Curățați morcovii, spălați-i și tăiați în cuburi, puteți rade pe o răzătoare grosieră sau tăiați în jumătăți.

Pur și simplu curățați și spălați ceapa.

După 30 de minute, sareți bulionul după bunul plac, îndepărtați capul și coada de pește și dezasamblați-le. Ce înseamnă? Trebuie să separați carnea de pește care este acolo de oase.

Transferați cuburile de cartofi în bulionul care fierbe, fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Până atunci, clătiți bine orezul în mai multe ape. După ce a trecut timpul specificat, transferați orezul, morcovii, ceapa în cratiță, aruncați boabele de piper negru și piperul după bunul plac. Acoperiți și gătiți până când cartofii și orezul sunt fragede.

Gustați, după ce cartofii și orezul sunt fragede, transferați carnea de pește în oală și aruncați frunza de dafin. Lasă-ți urechea să fiarbă din nou.

Când apar primele semne de fierbere, opriți focul. Lasă urechea să stea aproximativ 20 de minute.

În timp ce este infuzat, clătiți rapid mărarul și tocați-l fin.

Urechea din capul și coada somonului roz este gata. Servind la masă, se toarnă în farfurii porționate, se adaugă mărar tocat și pofta bună!

Ureche de somon roz cu ou

Există puțini adversari ai ciorbei de pește în lume; aproape nimeni nu va refuza să guste un fel de aromă primul, mai ales dacă este gătit la foc. Este păcat că este rar să ieși în natură. Dar chiar și acasă puteți găti o astfel de supă de pește încât nu puteți trage membrii gospodăriei departe de farfurie de urechi. Vă sugerăm să încercați versiunea ouă.

Ingrediente

• carcasă de somon roz mediu - 1 buc;
• apă - 2,5 l;
• ouă de pui - 2 buc .;
• cartofi - 4-5 buc .;
• ceapa - 1 buc;
• morcov - 1 buc .;
• ulei vegetal - 20-30 ml;
• mărar proaspăt - 1 buchet mediu;
• piper negru măcinat și sare - pe gustul dumneavoastră.

Pregătirea

1. Începeți prin pregătirea peștelui. Îndepărtați branhiile, aripioarele, măruntaiele și coada, îndepărtați solzii și clătiți bine sub apă curentă. Tăiați carcasa în mai multe părți și capul în două jumătăți. Transferați feliile de pește într-o cratiță, adăugați apă și puneți la foc mare. De îndată ce apa începe să fiarbă, scurgeți-o, turnați din nou apă rece și aduceți la fierbere. Acum coborâți focul și gătiți până când se termină peștele.

1. Curățați legumele, spălați și tăiați cartofii în cuburi medii, morcovii în cuburi mici. Urechea va arăta foarte frumos dacă tăiați legumele în niște figuri (inimi, cercuri sau romburi).
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, transferați ceapa, prăjiți până se rumenesc. Apoi adăugați morcovii, amestecați și prăjiți până se înmoaie.
4. Scoateți peștele gătit din tigaie, răciți și separați carnea de oase, tăiați-o în bucăți mici sau pur și simplu zdrobiți cu o furculiță.
5. Transferați cartofii pe bulion și gătiți până la jumătatea fiertului.
6. Acum adăugați legumele prăjite, fierbeți câteva minute și puneți peștele într-o cratiță.
7. Se rup ouăle într-o cană și se bat bine cu o furculiță. Acum, turnați-le într-un curent subțire în ureche, amestecând constant.
8. Se condimentează cu sare și piper după bunul plac, se aruncă frunza de dafin, se lasă să fiarbă până când cartofii sunt gata complet.
9. În timp ce urechea de somon roz este gătită, spălați verdele și tăiați-l mărunt.
10. Odată ce cartofii sunt gata, opriți focul și adăugați mărarul în oală. Închideți capacul și lăsați 25-30 de minute.
11. Acum turnați extraordinara supă gustoasă de pește în farfurii și invitați pe toată lumea la masă.

Ureche roz de somon "Tsarskaya"

Pentru a găti o adevărată supă de pește „Țar”, folosiți bulion dublu (pește și pui) și adăugați tincturi picante, vodcă, vin alb sau coniac ca pansament. Acest lucru nu înseamnă că există dificultăți și trucuri speciale în prepararea unei astfel de supe de pește, cu toate acestea, va trebui să încercați să obțineți o delicioasă supă regală. Vă oferim o versiune ușoară a supei de pește „Tsarskoy”, care este gătită în bulion roz de somon.

Ingrediente

• set supa de peste - 450 g;
• pulpa de somon roz - 200 g;
• ceapa - 2 buc .;
• apă - 2 l;
• cartofi - 4-5 buc .;
• morcov - 1 buc .;
• unt - 30-40 g;
• piper negru măcinat și sare - după gust;
• frunze de dafin - 2 buc .;
• vodcă - 50 ml;
• mărar și pătrunjel proaspăt - câte un buchet mic fiecare.

Pregătirea

1. Pentru a obține un bulion bogat, nu este suficient să folosiți doar pulpa de pește, veți avea nevoie și de un cap, o creastă, o coadă și aripioare. Spălați-le bine sub apă curentă, puneți-le într-o cratiță, aruncați aici o ceapă întreagă în coji, acoperiți-le cu apă și trimiteți-le la aragaz.
2. Aduceți conținutul cratiței la fierbere, aduceți-l la foc mic și fierbeți timp de 15 minute.
3. După ce a trecut timpul potrivit, adăugați pulpa de pește în tigaie și gătiți la foc mic încă 15 minute.
4. Se curăță cartofii, se spală, se taie cuburi sau cuburi.
5. Scoateți peștele finit din bulion; dacă a existat pulpă în setul de supă, separați-l de oase.
6. Sareați bulionul după gust, trimiteți cartofii în el, faceți focul mic și gătiți timp de 10 minute.
7. Se curăță morcovii, se spală și se toacă în fâșii subțiri.
8. Se curăță o altă ceapă, se spală, se taie în jumătăți de inele.
9. Topiți untul într-o tigaie, transferați ceapa tocată, prăjiți timp de 3-4 minute. Apoi adăugați morcovii, amestecați și prăjiți totul împreună încă 5 minute.
10. Transferați legumele sotate într-o cratiță, aruncați frunza de dafin și continuați gătitul până când cartofii sunt gata complet.
11. Se spală pătrunjelul cu mărar și se toacă mărunt.
12. Când cartofii sunt gata, se toarnă vodca într-o cratiță, se amestecă și se lasă urechea să fiarbă.
13. De îndată ce apar bule de fierbere, opriți focul. Se agită cu ierburi proaspete, se acoperă și se lasă la infuzat 30 de minute.
14. Supa de pește de somon roz Tsarskaya este gata, servită în mod tradițional cu chifle de ceapă sau usturoi, plăcinte cu pește, clătite subțiri umplute cu carne tocată sau pește, tartine și sandvișuri.

Felul de mâncare este foarte popular cu gospodinele de astăzi. Pentru prepararea acestuia, este suficient să folosiți capul sau coada unui pește, precum și conservele de pește.

Alte componente sunt disponibile în orice magazin, astfel încât chiar și o gazdă fără experiență poate găti vasul. Datorită conținutului redus de calorii, această supă este utilizată în timpul diferitelor diete. Nu există substanțe nocive în somonul roz, astfel încât supa din acesta poate fi folosită de copii.

Ukha este un fel de mâncare ușor de preparat. Mai întâi, bulionul se fierbe, apoi se condimentează cu legume și condimente. Atunci când se utilizează conserve de pește, legumele sunt fierte mai întâi, apoi se adaugă conserve.

Condimentele joacă un rol important în gătit. De regulă, condimentele obișnuite sunt suficiente: sare, frunze de dafin, ierburi, piper. Pentru a pregăti un fel de mâncare cu un număr mare de calorii, se adaugă diverse cereale: orz, orez.

Coada și capul sunt un kit tipic de gătit. Când pregătiți vasul, puteți folosi alte fragmente de pește, dar coada și capul vor fi suficiente pentru a obține un bulion consistent.

Gătitul durează un timp minim. Un pas important în gătit este îndepărtarea oaselor din pește. La sfârșitul gătitului, este indicat să insistați urechea sub capac timp de aproximativ 20-30 de minute.

Caracteristici ale supei de pește de somon roz

Urechea de la ea nu este doar hrănitoare și apetisantă, ci, desigur, sănătoasă. Conține multe substanțe diferite care au un efect benefic asupra organismului: macronutrienți, nutrienți, vitamine, acizi Omega-3.

Consumul acestui pește ajută la protejarea organismului, are un efect benefic asupra pielii. Conține vitaminele A, B, C, precum și PP, care au un efect pozitiv asupra sistemului nervos și digestiv. Este bogat în minerale care au în general un efect bun asupra organismului: crom, iod, fosfor, sulf, magneziu.

Ureche din capul și coada somonului roz

Ukha este un fel de mâncare delicios rusesc original. Diferite tipuri de pește sunt folosite pentru a-l găti. Dar cea mai delicioasă ureche este făcută din somon roz.

De ce urechea este în afara capului?

Unele gospodine aruncă, fără să știe, această parte din pește și folosesc file tăiate pentru a găti diverse feluri de mâncare. Dar din capul de pește se obține delicioasa supă.

Cum pot prinde mai mulți pești?

În 13 ani de pescuit activ, am găsit multe modalități de a îmbunătăți mușcătura. Iată care sunt cele mai eficiente:

1. Activator de mușcături. Atrage peștii în apă rece și caldă cu ajutorul feromonilor și le stimulează pofta de mâncare. E pacat ca Rosprirodnadzor vrea să-i interzică vânzarea.
2. Unelte mai sensibile. Citiți ghidurile corespunzătoare tipului dvs. specific de abordare pe paginile site-ului meu.
3. Bazat pe momeli feromoni.

Puteți obține gratuit restul secretelor pescuitului de succes citind celelalte materiale ale mele de pe site.

Este greu să gătești un fel de mâncare dintr-un singur cap. Dar este considerat un element de bază. Se folosește la prepararea bulionului de pește - partea principală a supei. Datorită capului de pește, se dovedește a fi hrănitor și bogat.

Condimente și ingrediente pentru gătit:

• Țelina și pătrunjelul conferă vasului un gust și o aromă unice;
• Lavrushka, boabe de piper;
• Legume proaspete: cartofi, ceapă, morcovi.

Rețete de la specialiști

Revizuirea TOP 5 rețete

Compoziţie:

• Cap de somon roz - 3 bucăți;
• Coada de somon roz - 3 bucăți;
• Cartofi - 6 bucăți;
• Ceapă - 1 cap;
• Sare, piper, ierburi - după gust.

Așezați supa într-o oală cu apă. Se fierbe și se fierbe timp de 25-30 de minute. Se strecoară bulionul rezultat. Puneți cartofii tocați curățați, fierbeți din nou.

Apoi adăugați ceapa și morcovii tocați și curățați de coajă. Se fierb legumele pe aragaz la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Puneți pește curățat și tocat, sare, piper și ierburi în supa pregătită. Păstrați urechea gătită acoperită timp de aproximativ 10-15 minute.

Componente:

• Somon roz conservat - 1 cutie;
• Cartofi - 3 bucăți;
• Orez (mei) - 3 linguri;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ceapă - 1 cap;
• Sare, condimente, ierburi - după gust.

Se fierbe apă, se toarnă cerealele spălate în ea, se fierbe timp de 15 minute. Apoi adăugați legumele și condimentele curățate și tocate: cartofi, ceapă, morcovi, foi de dafin, condimente, ierburi. Când legumele sunt fierte, adăugați conserve de pește.

Componente:

• Somon roz - 500 de grame;
• Cartofi - 3 bucăți;
• Ou de pui - 3 bucăți;
• Ceapă - 1 cap;
• Morcovi - 1 bucată;
• Unt, ierburi - după gust.

Așezați peștele tăiat în bucăți în apă și fierbeți aproximativ 25 de minute, condimentați cu sare. Se adauga cartofii curatati tocat. Se prăjește ceapa tocată și morcovul ras cu unt.

Când cartofii sunt gata, puneți legumele prăjite în ureche. Într-un alt castron, bateți ouăle de pui și turnați încet în supa clocotită, amestecând continuu. Puneți verdeață.

Componente:

• File de pește - 300 de grame;
• Ceapă - 1 cap;
• Morcovi - 1 bucată;
• Cartofi - 3 bucăți;
• Champignons - 200 de grame;
• Condimente, ierburi - după gust.

Se prăjește fileurile de pește tăiate în felii puțin pe ambele părți, se așează într-un vas adânc, se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 20-25 de minute. Puneți cartofi tocați curățați în supa care fierbe. Tăiați ciupercile, prăjiți-le cu ceapa și morcovii, adăugați bulionul. Condimentați cu ierburi și ierburi.

După cum știți, urechea este un fel de mâncare foarte sănătos și hrănitor. Supa de somon roz este deosebit de fragedă. Toți membrii familiei tale se vor bucura cu siguranță de o astfel de delicatesă dietetică. Iar viteza pregătirii sale va încânta orice gazdă. Să ne dăm seama cum să gătim supă de pește de somon roz?

Ingrediente

Gustul felului de mâncare depinde, în primul rând, de prospețimea produselor din care intenționați să gătiți supa de pește. Pentru supă, veți avea nevoie de somon roz, 3-4 cartofi, ceapă verde, mărar, pătrunjel, măsline, lămâie, condimente și sare. Numărul de produse va depinde de numărul de persoane care vor să guste delicatese. Acum să vedem cum se gătește corect urechea de somon roz.

Reţetă

1. În primul rând, ar trebui să decongelați peștele, să-l tăiați în bucăți mici, să clătiți în apă și să așezați cu grijă pe fundul unei cratițe goale. Apoi, trebuie să tocați cartofii, de preferință fin, deoarece felul de mâncare este pregătit foarte repede. De asemenea, trimitem acest ingredient bucăților de friptură. Rămâne să tocăm ierburile, le adăugăm în tigaie, turnăm cantitatea necesară de apă rece, sare și punem pe foc.

2. Așteptați să fiarbă apa și reduceți căldura. Supa de pește din care este destul de simplă nu tolerează fierberea, deoarece peștele se va destrăma. Pentru a vă face o idee despre cât de mult puteți găti un fel de mâncare, încercați cartofii. Dacă este gata, puteți adăuga puțin piper, opriți-l și lăsați la infuzat timp de cinci minute.

3. În acest moment, tăiați restul de verdeață, ceapa în inele, măsline și lămâie în pene. Aceste ingrediente pot fi servite la masă adăugând un preparat aromat fiecărui membru al familiei pe farfurie. Dacă preferați o ceapă moale, adăugați-o cu cinci minute înainte de a găti în tigaie, acest lucru este suficient pentru ao găti.

Secretele

1. Urechea delicată din somonul roz, rețeta pentru care ai citit, se servește atât caldă, cât și rece. Gustul va fi oricum excelent.

2. Pentru un bulion limpede, adăugați câteva picături de suc de lămâie la sfârșitul gătitului. Principalul lucru este să faceți acest lucru după ce cartofii sunt gătiti complet.

3. Urechea este pregătită și din capetele somonului roz, a cărui rețetă va fi identică cu versiunea propusă a vasului fierbinte. Puteți adăuga doar mai multe ierburi și condimente.

4. Dacă supa rămâne, o puteți transforma în Pentru a face acest lucru, scoateți somonul roz și cartofii, diluați gelatina în bulion, puneți peștele înapoi și puneți mâncarea în frigider. Peste câteva ore, un nou fel de mâncare de vacanță va apărea pe masa ta. Rămâne doar să-l decorați cu o pană de lămâie și ierburi.

Concluzie

Cel mai important, urechea de somon roz, a cărei rețetă este potrivită pentru o tânără gospodină, nu necesită abilități culinare serioase și consumă mult timp. În doar o jumătate de oră, un prânz minunat va fuma pe masa ta. Aroma felului de mâncare va atrage cu siguranță atenția familiei dvs. și vor fi bucuroși să guste supa delicată. Nu uitați să așezați frumos o față de masă frumoasă și să adăugați niște ierburi proaspete, măsline și o felie de lămâie în bulion. Acest lucru va adăuga piquancy la gustul și estetica aspectului felului de mâncare. Bucura-te de masa ta!