Ambalarea lollipopurilor la domiciliu. Cum să pregătești delicioase lollipopuri la domiciliu. Coloranții naturali sunt

Homemade Lollistri - Principii generale de gătit

În copilărie, toate au încercat lolipopuri multicolore sub formă de animale și cifre diferite. Rețetele de bomboane de casă vor ajuta la întoarcerea timp de 10 minute. Tratamentele se pregătesc extrem de simplu - chiar și un copil poate face față acestuia. Principalele ingrediente pentru lolipopurile de casă sunt zahărul, apa și oțetul, puteți utiliza, de asemenea, lămâie sau orice alt suc de fructe. Dacă nu există coloranți naturali, puteți folosi alimente. Din zahăr alb obișnuit, lolipopurile galbene se vor dovedi și de la maro - mai întunecat, chihlimbar.

Principiul gătit Lollipopurile de casă este foarte simplu: zahărul este amestecat cu apă sau suc și a pus foc. După fierbere, trebuie să vărsați oțet și să amestecați siropul. În general, caramelul de gătit urmează de la 2 la 7 minute. De îndată ce începe să se îngroaie, siropul poate fi vărsat de matrițe. Bastoanele trebuie să fie lipite, de îndată ce masa începe să "captureze". După 2 minute, lolipopurile de casă vor fi gata.

Lollipopurile de casă pot fi pregătite, chiar dacă nu există matrițe speciale. Puteți folosi hârtie de pergament. Estate hârtie de pe masă și se toarnă în porțiuni mici o caramel sudată, apoi puneți bastoanele deasupra și se toarnă mai multe caramel. Se dovedește bomboane ovale sau rotunde. De asemenea, puteți să vărsați siropul pe vasul obișnuit. Este pre-lubrifiată cu ulei vegetal. Lollipopurile vor fi pur și simplu rupte în bucăți. Un alt mod este de a "ieși" caramel pe bastoane de lemn și omite într-un recipient cu apă rece. Deci, va fi necesar să faceți de mai multe ori la rând.

Pentru prepararea de lollipopuri, orice sucuri de fructe și fructe de boabe sunt potrivite, puteți adăuga, de asemenea, la masa de cacao, miere, vanilină etc. În adulții mei de casă, puteți adăuga un mic rom, vin, brandy sau băuturi alcoolice.

Homemade Lollipops - Pregătirea produselor și mâncărurilor

Pentru a pregăti lollipopuri de casă, veți avea nevoie de matrițe speciale pentru lollipopuri (puteți folosi silicon), bastoane din lemn, șocuri pentru kebaburi sau scobitori și castron smalat cu fund subțire. Este de dorit ca mâncărurile să fie culori ușoare. Acest lucru va face posibilă controlul dorinței caramelului și de ao urmări în culoare pentru a evita digestia și cristalizarea zahărului. Formele pentru lollipopuri trebuie să fie pre-lubrifiate cu ulei vegetal, altfel nu o vor obține. Dacă se folosesc spanuri ascuțite de lemn, capetele ascuțite trebuie să fie tăiate, altfel puteți răni.

Pregătirea produselor - și există un proces de gătit de lolipopuri de casă. Și cum să le gătiți, puteți citi în rețetele prezentate mai jos.

Rețete de lollipopuri de casă:

Reteta 1: Lollistre de casă

Lollipopurile de casă sunt pregătite foarte ușor și rapid. Tot ce este necesar este zahărul, apa, oțetul și la cererea colorantului alimentar pentru a face caramelurile sunt luminoase și diverse. Pregătiți, de asemenea, mucegaiuri mici și bastoane subțiri de scădere din lemn.

Ingrediente necesare:

• 4 linguri de zahăr;
• Apă - 30 ml;
• 15 ml de oțet (9%);
• Vopsea alimentară - opțională.

Metoda de gătit:

Zahăr cu mâncăruri smalțate. Într-o cantitate mică de apă, divorțim mai multe grame ale colorantului. Apa convențională turnată în zahăr. Am pus un castron pe un incendiu puternic, aducă sirop la fierbere, amestecând continuu. De îndată ce conținutul vasului se fierbe - vom turna oțet. Reducem incendiul și vom găti siropul câteva minute. La sfârșitul gătitului se toarnă un colorant divorțat. Noi determinăm disponibilitatea: Îndepărtați bagheta în sirop și plasați imediat sub apă rece. În cazul în care masa se întinde, înseamnă că siropul trebuie încă să sacrifice. La capătul gătitului, opriți focul și amestecați conținutul vasului. Am izbucnit caramelul prin matrițe, în câteva minute introducem bastoanele. După o jumătate de oră, lolipopurile de casă sunt înghețate.

Reteta 2: Lollistre de casă cu suc de lămâie

Astfel de lolipopuri de casă sunt, de asemenea, pur și simplu pregătite ca în prima versiune. Sucul de lămâie folosit în această rețetă atașată de caramel plăcut sourness. Puteți utiliza suc de lămâie și apă în cantități egale. Pregătiți matrițe speciale pentru lollipopuri. Formele trebuie să fie pre-lubrifiate cu ulei vegetal.

Ingrediente necesare:

• Zahăr - 3 linguri;
• Suc de lămâie - 30 ml;
• Ulei vegetal - 12 ml.

Metoda de gătit:

Se amestecăm zahărul cu suc de lămâie. Salutăm caramel 3-5 minute. Se păstrează mai mult gătit, mai multă amărăciune și aroma zahărului ars. Am izbucnit o mulțime de matrițe și introducem bastoanele. Lăsați lollipopurile de casă.

Rețetă 3: Lollipopuri de casă cu suc currand

În loc de vopsea alimentară, puteți folosi întotdeauna natural. Cel mai bine este să se potrivească sucurilor de fructe și fructe de pădure. Lolipopurile de casă cu suc de coacăze sunt pregătite pentru cel mult 10 minute și sunt obținute foarte frumoase, gustoase și parfumate.

Ingrediente necesare:

• Zahăr - 3 linguri;
• Sucul de coacăze negru - 15 ml.

Metoda de gătit:

Am amestecat zahăr și suc de coacăze. Am pus masa pe foc puternic. După fierbere, reducem focul. Se amestecă caramelul de masă și gătește 6-7 minute. De îndată ce caramelul începe să se îngroaie, scoateți castronul de la foc. Răspândiți imediat caramelul prin matrițe lubrifiate.

Rețetă 4: Lollistre de ciocolată de casă

Lollipopuri foarte simple de casă cu gustul blând de ciocolată. O astfel de bomboane este pregătită foarte simplă. Pentru gătit, cu excepția zahărului va avea nevoie de miere și cacao.

Ingrediente necesare:

• Două pahare de zahăr;
• Cacao - 2 linguri;
• 15 ml de miere;
• Apă - 75 ml;
• Ulei vegetal.

Metoda de gătit:

Am amestecat zahăr, miere, cacao și apă. Am pus masa pe foc și aducem, amestecând, la îngroșare. Forme Lubrifiați uleiul și umplerea caramelului. Pleacă să rămână.

Homemade Lollipops - Secretele și sfaturile utile din cel mai bun culinar

- O mulțime de sirop este mai bine să nu faceți, deoarece caramelul îngheață rapid. Este mai bine să gătiți lollipopuri de casă în porțiuni mici;

- Apa într-un castron trebuie să acopere abia zahărul. Vopselele alimentare trebuie dizolvate în mai multe ml de apă, se toarnă la sfârșitul gătitului;

- astfel încât să nu existe mai multe bule în lollipop, după ce caramelul de fierbere este mai bine să nu interfereze. Este suficient doar pentru a reduce focul. Un baston trebuie să se amestece caramel după oprirea focului;

- Pregătirea siropului este foarte ușor de verificat: bagheta trebuie să fie scufundată în caramel și imediat pusă sub fluxul de apă rece. Dacă masa se întinde, atunci caramelul nu a fost încă pregătit. Pregătirea prezintă, de asemenea, prezența podelelor întunecate pe pereții vesela;

- astfel încât lolipopurile de casă sunt frumos strălucite, trebuie să se clătească sub apă caldă. Dacă se face sub frig, bomboane se poate sparge. După uscarea lolipopurilor, ele pot fi învelite în hârtie sau pe film;

- Dacă lolipopurile sunt pregătite cu adăugarea de oțet, un semn credincios al pregătirii caramelului va fi dispariția mirosului acetic caracteristic. Aroma puternică pronunțată a zahărului ars înseamnă că caramelul trebuie să fie îndepărtat din foc. Dacă masa nu trebuie să facă, lollipopurile pur și simplu nu dăunează, iar dacă redistribuiți - Bomboanele vor fi revizuite de o aromă amară de zahăr verificat;

- Lollipopurile de casă pot fi, de asemenea, pregătite pe baza decolotelor pe bază de plante, a sucurilor de legume, a laptelui, a cremei, a perfuziei de cafea etc.

Din copilăria timpurie, sunt un amator pasionat de bomboane de zahăr. Atât de multe amintiri excelente sunt legate de ele! Copilăria a trecut, iar dragostea a rămas. Totuși, nu-mi pot imagina viața de o bomboană de zahăr cu un cerc de ceai negru neagră pentru vizionarea filmelor :)

Dar cumpărarea în mod constant în magazin este o ruină solidă. În plus, magazinul de cumpărături "Petushki" este mai puțin reamintit de lollipops din copilărie ...

În acest sens, am învățat cum să pregătesc lollipops acasă. Modalități de a face o masă, dar vă sugerez cea mai ușoară și cea mai rapidă rețetă Sugar Lollipops!

Nivel de dificultate: simplu

Timpul pentru pregătirea: 35-40 de minute

Asa de, noi vom avea nevoie:

oțet de masă

ulei de floarea soarelui

Începeți gătitul!

Am pus recipientul pe sobă, pe un foc slab. Se toarnă zahărul în recipient.

Adaugă apă.

Acum adăugați o linguriță de oțet de masă. Folosesc un capac din sticlă, vă permite să opriți oțetul. Prima dată când masa va mirosi nu foarte apetisantă, dar oțetul se va evapora rapid - nu vă faceți griji!

Cum să afli ce caramel este gata? Foarte simplu! Ea dobândește Amber Tint. Atenţie! Nu depășiți la Brown!

Când caramelul devine omogen - îl rupem în matrițe. Faceți-i să aibă nevoie foarte repede - caramel îngheață rapid!

Lolipopurile de sirop de glucoză sunt luminoase, colorate și gustoase. Decorează atât tortul, cât și tabelul festiv al copiilor. Ei se pregătesc foarte ușor, trebuie doar să știți câteva subtilități în gătit și cu siguranță veți lucra.

În timp ce nu am început, vreau să răspund imediat la întrebări frecvente:

• De ce să adăugați siropul de glucoză?

Răspuns:Pentru a preveni cristalizarea zaharozei la creșterea. Lollipopurile sunt obținute ca sticla transparentă.

• De ce sunt lolipopurile Candy-Sirop după debitul de răcire?

Răspuns: Deci nu au glumit sirop sau umiditate severa in camera.

• De ce lollipopii crack pe tort?

Răspuns: O picătură ascuțită de temperatură, acest lucru se întâmplă dacă lollipopurile nu au fost răcite la temperatura camerei, decorate tortul și l-au pus în frigider.

Pentru a decora tortul, puteți dori, de asemenea, rețeta

Ingrediente

Gătit glicoză sirop de lolipops

Important! Înainte de gătit sirop, gătiți totul pentru turnarea bomboanelor, și anume covorașul siliconic, spanks, vopsea.

În sosul cu un fund de fund groasă, toate ingredientele de zahăr, sirop de glucoză și apă. Am pus focul de mijloc.

Din momentul fierberii, gătiți siropul pe foc mediu, amestecând în mod constant, 5-7 minute.

Opțional, adăugați un colorant, folosesc coloranți uscați sau gel. Adăugați cantitatea de colorant la preferința dvs., în funcție de culorile și nuanțele dorite.

Pregătirea Syroope de a verifica foarte ușor, turnați un pahar cu apă rece, adăugați câteva picături de sirop fierbinți în ea. Dacă s-a dovedit o minge solidă sau un fir solid de caramel, atunci siropul este gata.

Important! Este necesar să lucrați rapid cu sirop fierbinte, în cazul în care siropul se încălzește a doua oară ca lolipopurile. Și, desigur, aveți grijă ca siropul are o temperatură ridicată.

Amestecarea lollipopurilor pe o covor silicon, inserând imediat o perioadă. Opțional, puteți decora cu o stropire. Așteptăm îngheț complet.

Lolipopurile de sirop de glucoză arata foarte frumos pe prăjituri. Alegeți culorile armonioase și "voila"!

Care dintre noi nu-și amintesc dulceața "Petushkov" pe un băț care a fost vândut (și încă vândut) pe străzi? Aceasta este o delicatețe minunate pe care atât copiii moderni, le place. Rețeta pentru bomboane din zahăr este simplă, le puteți face cel puțin în fiecare zi.

Porgii clasice.

Ingrediente:

• 200 ml de apă.
• 500 g zahăr.
• 2 linguri. oţet.
• 1 linguriță. Rast. Ulei.

Și au nevoie suplimentar de scobitori.

Gătit:

1. În cratiul emailat (preferabil) sau aluminiu Alăturați apă, oțet, zahăr. Agitarea, gătitul pe căldură medie până când masa dulce câștigă galben adânc.
2. Forme Lubrifiați uleiul și vărsați-le pe ele dulci masa. În mijloc puneți scobitorul. Așteptați până când masa dulce este complet răcită.
3. Ia bomboane acasă din formular și bucurați-vă de această delicatețe minunate și simple.

Acum știi cum să faci bomboane din calea mai ușoară a zahărului. Pentru o varietate într-o masă dulce puteți adăuga diverse coloranți, arome.

Irisky.

O altă rețetă clasică care nu necesită prea mult timp.

Ingrediente:

• 200 g zahăr.
• 60 g miere.
• 20 g de unt.
• 200 g smântână.

Gătit:

1. Mierea pentru prepararea irisului trebuie să fie lichidă. Dacă se întărește, pre-o conduceți. Se amestecă într-o masă omogenă de smântână, zahăr și miere.
2. Acum, masa dulce se încălzește pe un foc mic, amestecând până se fierbe. Pentru a ține minte că, cu un produs de încălzire puternică, va arde în partea de jos a tigaiei.
3. După fierbere, gătiți încă 20 de minute. În mod constant amestecând. Amestecul finit poate fi luat în considerare atunci când este strâns. Pregătirea poate fi verificată prin fixarea în apă. Dacă scaderea lipsește - puteți să vărsați prin matrițe.
4. Matrite pentru uleiul lubrifianți bomboane și masa dulce splayed. Așteptați înghețul complet.
5. Puteți diversifica gustul de bomboane prin adăugarea de semințe, nuci, portmonee de prune și alte produse suplimentare.

Caramel de căpșuni

Ingrediente:

• 100 g zahăr.
• 1 linguriță. Suc de lămâie.
• 20 g plus. Ulei.
• 40 ml de suc de căpșuni. În loc de căpșuni, puteți folosi orice altceva - există bomboane cu arome diferite.

Gătit:

1. Toate componentele amestecării și aduc la fierbere cu încălzire medie.
2. După fierbere pentru a reduce brevetul. Cald, amestecând în mod constant până când masa se îngroașă și se întunecă ușor.
3. Imediat după aceea, vărsarea siropului în formă, murdare de petrol. Dacă se utilizează matrițe de silicon, ele nu pot fi lubrifiate. Candy-ul de casă poate fi utilizat atunci când sunt înghețați.

Orange Zest în glazură

Ingrediente:

• 250 g de zahăr.
• 3 portocaliu.
• 100 g de ciocolată.
• 20 g de unt.
• 300 ml de apă.

Cum se face:

1. Portocale vizibile, tăiate în patru părți. Apoi a separat cu grijă coaja și alunecă-o. Trageți benzile de carcasă cu o lățime de 5-7 mm.
2. Turnând zestul cu apă și aduce la fierbere cu o încălzire medie. Țineți focul pentru încă 3 minute.
3. Straturile de apă și buchete de frig proaspat. Din nou războiul cedru, dar de data aceasta deja mai mult - o jumătate de oră după fierbere, cu încălzire slabă. Este de dorit să se dau zeului, astfel încât să nu plutească la suprafață și a fost complet acoperită cu apă.
4. Acum pregătiți siropul. Rotiți în 300 ml de apă de 180 g de zahăr. Luați la fierbere cu încălzire moderată, amestecând.
5. Când zahărul este complet dizolvat, puneți crustele în ea. Cald 1 oră agitare.
6. Puneți pe hârtie pergament (sau o foaie de copt, un pic lubrifiat cu ulei) de zestre. Ei nu ar trebui să atingă. Dă-i să se răcească complet.
7. Ciocolata cu unt este complet tăiată într-o baie de apă.
8. Provocați Zest în zahărul rămas și ciocolată dip. Apoi postați din nou pe pergament. După o jumătate de oră, puneți crustele în frigider. După 1-1,5 ore le puteți elimina și vă puteți bucura.

Homemade Grinyazh.

Ingrediente:

• 150 g de zahăr.
• 300 g de nuci. Greutatea este indicată pentru piulițele deja zdrobite.
• 1 lingură. Suc de lămâie.
• 50 ml de apă fiartă rece.
• 2 linguri. Coniac.

Cum să faci dulciuri de casă:

1. Nucile sunt efectuate într-o tigaie și zboară cuțitul pentru a obține bucăți mici.
2. Pregătiți siropul. Amestec de zahăr cu apă. Cald cu încălzire slabă, amestecând până când siropul devine aur și îngroșat ușor. Adăugați suc de lămâie și amestecați.
3. Scoateți cratița din foc. Nuci de retine și amestecați-le astfel încât piulițele să fie acoperite în mod egal cu sirop.
4. Fumând în apă rece, formează bile mici de la nuci în sirop. Puneți-le pe hârtie pergament. Lăsați să stea o jumătate de oră, astfel încât grilă să fie răcită și întărită.
5. Pentru prepararea culturii de ciocolată glazură pe o baie de apă. Adăugarea de brandy, amestecați.
6. Fiecare minge coboară în glazură și apoi a ieșit din nou pe hârtie. Bomboane finite Puneți în frigider timp de câteva ore, astfel încât glazura să fie bine rece.

Cruste de pepene verde crăpate

În mod similar, pot fi pregătite alte fructe și fructe de padure.

Ingrediente:

• 500 g zahăr.
• 1 kg de cruste pepene verde.
• 150 g de zahăr pudră.

Cum să faci bomboane de casă:

1. Vândute cu coaja pepene verde. Strat întunecat în aer liber vândut și ejectare. Veți avea nevoie doar de verde, verde deschis. Dacă există îndoieli cu privire la conținutul de nitrați într-o boabă dungată - pre-stingeți-o în apă rece cel puțin câteva ore. Puteți pleca pentru toată noaptea.
2. Acest strat de măcinare sub formă de benzi subțiri.
3. Posedă piese cu zahăr și amestec. Tăiați ceva și lăsați-l să stea 4 ore.
4. În acest timp, sucul trebuie separat de cruste. Straturile sale și cu zahăr fierbe 10 minute cu încălzire moderată.
5. Miropurile care rezultă din crustă. Pleacă pentru noapte. Apoi, de 4 ori scoateți siropul, gătiți-l și turnați dungile lor.
6. Pluturi împreună cu siropul de proverri până când în cele din urmă se îngroațește.
7. Acum, foaia de copt fixată cu hârtie pergament. Puneți crustele pe ea. Puneți timp de 10 minute în cuptor, încălzit la 180 de grade.
8. Dați crockului să se răcească, după care tămâim în pulberea de zahăr.

Din cel mai convențional zahăr puteți pregăti o varietate de dulciuri. Efectuarea de bomboane delicioase de casă din zahăr nu este doar ușoară, dar foarte ușoară. Dacă doriți să vă bucurați de bomboanele reale și nu "chimice" - pregătiți-le în sine. Experimentați și împărtășiți rezultatele experiențelor lor în bucătărie cu noi!

Cele mai recente forme dobândite pentru lollipopuri. Da, da, acele forme care vin din copilărie ... ce fel de lollipopuri delicioase au fost gătite în ele. Cocoși amuzanți, iepurași, stele etc. Pentru gatit lollipops acasă Nu există practic niciun cost și hassle, și cât de multă bucurie îi aduc copiilor, credeți că!

Ingrediente

Pentru gătit veți avea nevoie (pe 6 lollipops):

3 linguri. L. Nisip de zahăr;

2 linguri. L. suc de lămâie *;

1 lingură. L. ulei vegetal;

* - Poți să pregătești Lollipops și fără suc de lămâie, înlocuind sucul cu apă. Dar, dacă gătiți cu suc, lolipopurile vor avea o pisică plăcută. Dacă doriți, puteți pregăti caramel pentru lollipopuri cu adăugarea de apă și suc de lămâie.

Etape de pregătire

Forme pentru Lollipops * Lubrifiați uleiul vegetal.

* - Dacă nu aveți un formular special pentru Lollipops, puteți pregăti astfel de lolipopuri de casă în forme mici de silicon.

Căldură "caramel" cu agitare constantă. Pregătiți-l 2-5 minute, în funcție de caramelul pe care doriți să îl obțineți. Cook-ul mai lung, cu atât mai saturat, gustul picant și amar al zahărului de ardere pe care îl veți simți în lollipopuri.

Caramel fierbinte (!) Se toarnă ușor formularele **. Introduceți bastoane speciale (puteți utiliza, de asemenea, spank-uri, scobitori etc.) în lollipops și lăsați-le până când caramelul a înghețat.

** - Dacă gătiți mai mult de 6 lollipopuri, atunci nu fierbe mai multe "caramel" așa cum este indicat. Se îngroașă destul de repede. Pregătiți-o cu cantități mici și alternativ sau încălzite în mod constant, gata de caramel.

Bucurați-vă de apetitul și de copiii dvs.!

Bucurați-vă de acest gust de copilărie cu plăcere!