Vafe vieneze: o rețetă pentru un fier de vafe electric și secretul testului! Reteta de vafe de casa pe smantana cu poza. Informații exclusive Aluat de vafe cu smântână într-un fier de vafe

Rulourile de napolitană, ca în copilărie, se gătesc acasă. Va fi foarte gustos chiar și într-un vechi fier de călcat sovietic de vafe!

O reteta foarte usoara de fier de vafe.

• 4 oua
• zahăr vanilat
• 1-1,5 cani de faina
• 1 cană de zahăr
• pachet de margarina
• sare, sifon

Bate ouăle cu zahărul amestecat cu zahărul vanilat. Cu un mixer, procesul va merge mai repede. (Nu uitați să adăugați un praf de sare).

Topiți margarina.

După ce s-a răcit ușor, se toarnă într-un amestec de ouă și zahăr. Continuăm să batem.

Aceasta este cantitatea de sifon de care avem nevoie.

Adăugați treptat făina în amestec, amestecând bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Stingem sifonul cu otet si il turnam in aluat. Se amestecă, după un minut sau două, aluatul va începe să clocotească ușor.

Aluatul se dovedește a fi lichid, fluid.

Încălzim fierul de vafe, ungem cu grijă suprafețele de coacere cu ulei vegetal (dacă fierul de vafe are un înveliș antiaderent, nu este necesar să ungem) înainte de a coace primul produs. Nu este necesară lubrifierea suplimentară.

Se toarnă una sau două linguri de aluat pe suprafața de jos și se presează rapid și ferm. Nu este necesar să ungeți aluatul pe suprafață (ca în fotografia mea) ... Două suprafețe de copt care se ating ale fierului de vafe îl vor face mai bun!

Vafele sunt coapte nu mai mult de 3-5 minute (totul depinde de puterea fierului de vafe electric). După 3 minute, capacul superior poate fi ridicat și puteți vedea cum decurge procesul.

Scoateți napolitana finită cu o spatulă și rulați rapid cu un tub sau un corn. Tuburile gata pot fi pur și simplu stropite cu zahăr pudră.

O poți umple cu orice cremă - cremă, unt, proteine, lapte condensat fiert, dulceață, dulceață, dulceață.

Rețeta 2: rulouri simple de vafe într-un fier de vafe

• Ouă - 5 bucăți
• Zahăr - 0,5 - 1 cană
• Făină - 1,5 căni
• Unt sau margarină - 180 gr

Se spală ouăle de găină cu săpun, se sparg într-o ceașcă. Se toarnă zahăr.

Bate ouăle cu zahărul până se omogenizează.

Topiți margarina sau untul. Răciți-vă puțin.

Amestecați amestecul de ouă cu margarina (untul).

Treptat, în porții mici, turnați făină în aluat.

Amesteca. Consistența aluatului se va dovedi ca smântâna.

Încălziți fierul de vafe. Se toarnă o linguriță, se închide. Coaceți 2-3 minute.

Rulați vafa cât este încă caldă. Dacă doriți, umpleți cu smântână sau lapte condensat fiert folosind o seringă de patiserie.

Rețeta 3: rulouri de vafe crocante într-un fier de călcat electric pentru vafe

Rețeta este potrivită pentru vechiul fier de călcat electric sovietic de vafe EV-1/220 produs de uzina Dnepropetrovsk Elektrobytpribor. Acesta este un fier de vafe dreptunghiular.

• 3 oua,
• 100 g unt,
• 150 g zahăr
• 100 g faina de grau,
• vanilie pe varful unei lingurite.

Într-un castron, frecați ouăle cu unt înmuiat.

Adăugați zahăr granulat și continuați cu o furculiță, amestecați bine.

Cand untul este bine amestecat, turnam intr-un bol faina si vanilia. Amestecam aluatul pana in starea de smantana lichida, fara cocoloase.

Pornim fierul de vafe și îl încălzim timp de zece minute.

Înmuiăm un burete de bumbac în ulei vegetal rafinat și ștergem cu el suprafața de lucru a fierului de vafe electric.

Cu o lingură, turnați aluatul în centrul suprafeței încălzite și acoperiți rapid cu a doua suprafață.

Apăsați ușor cerceveaua cu mâna. Coaceți fiecare vafe timp de 2-3 minute în timp ce se fierbe la abur.

Deschidem fierul de călcat electric pentru vafe și vedem dacă vafa este suficient de roșie pentru gustul tău.

Scoateți cu grijă marginea vafei cu un cuțit.

Și răsuciți-l imediat într-un tub. Această etapă este cea mai rapidă, trebuie să răsuciți tubul cât timp vafa este încă fierbinte.

Întindem mai întâi rulourile de napolitană fierbinte pe grătar, astfel încât să se răcească, să se usuce și să prindă formă. Apoi transferăm într-un vas, după ce punem pe el un șervețel de hârtie. Vafele sunt destul de subțiri și fragede.

Este atât de ușor să gătești vafe delicioase într-un fier de vafe sovietic. Poftă bună!

• ouă - 4 buc
• margarină - 250 g
• zahăr - 200 gr
• făină de grâu - 180 gr
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță
• oțet de masă - 0,1 linguriță
• zahăr vanilat - 20 gr

Totul este pregătit foarte repede. Prin urmare, obținem imediat toate ingredientele necesare. Topim margarina într-un mod convenabil - pe aragaz, baterie, în cuptorul cu microunde.

Rupeți ouăle într-un bol și amestecați. Nu trebuie să bateți, doar discutați.

Adăugați zahărul și zahărul vanilat în ouă. Amestecam totul.

Acum turnați margarina topită și amestecați din nou bine.

Se toarnă făina în aluat, se amestecă până se omogenizează.

Stingem sifonul cu oțet, îl trimitem în aluat și îl amestecăm corespunzător.

Așa facem aluatul. Puțin mai subțire decât pentru clătite.

Ungeți ușor forma cu ulei vegetal. Puțin, puțin și o singură dată. Nu vom mai avea nevoie de el.

Se toarnă 1 lingură de aluat în mijlocul fierului de vafe, se închide și se prăjește timp de 30-40 de secunde. Totul depinde de încălzirea matriței. Fierul meu de calcat de vafe are un diametru de 25 cm. Nu aveam nevoie de tuburi atât de lungi, așa că am așezat 1 lingură pe formă.

Dacă doriți să obțineți tuburi lungi, atunci puneți 2 linguri de aluat fără tobogan.

Scoatem vafa finită și o transformăm într-un tub. Napolitanele sunt zaharoase, sfărâmicioase și foarte gustoase. Am primit 25 de bucăți.

Rețeta 5: rulouri de napolitană pe zer într-un fier de vafe

• făină de grâu - 300 g
• ser - 200 ml
• margarină (puteți unge) - 200 g
• zahăr - 200 g
• ou - 2 buc.
• ulei vegetal pentru lubrifierea fierului de vafe electric.

Rețeta 6: rulouri de napolitană pe chefir (pas cu pas cu o fotografie)

• chefir - 400 ml,
• ouă de pui - 3 buc.,
• zahăr granulat - 100 de grame,
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri,
• făină - 1 cană,
• sare - 2 vârfuri,
• vanilină - după gust.

Într-un vas convenabil pentru dvs., spargeți ouăle, adăugați zahăr, vanilină după gust.

Apoi turnați chefir, ar trebui să fie la temperatura camerei. Amesteca totul bine cu un tel.

La final, se toarnă ulei vegetal și se adaugă sare cu făină de grâu cernută.

Aluatul finit pentru vafe, în consistență, va fi puțin mai gros decât smântâna.

Începem să coacem vafe, pentru asta avem nevoie de un fier de călcat electric pentru vafe. Îl pornim, îl încălzim, ungem suprafața cu ulei vegetal. Ungerea trebuie făcută o singură dată.

Întindem o lingură din aluatul preparat pe platforma inferioară a fierului de vafe. Închidem capacul.

Coacem vafele pana se formeaza o crusta aurie frumoasa.

Tortul de vafe finit trebuie răsucit într-un tub sau un con. Pentru aceasta, există dispozitive speciale care se vând întotdeauna complet cu un fier de vafe.

Dar o poți face cu mâinile, doar cu mare atenție, căci prăjiturile sunt foarte fierbinți. Și asigurați-vă că faceți totul foarte repede, în timp ce prăjiturile sunt fierbinți, prăjiturile răcite sunt foarte casante.

Poftă bună!

Reteta 7: aluat pentru rulouri de napolitana pe smantana

• Margarina - 150 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Zahăr - 1 cană.
• Făină - 2 căni.
• Smântână - 1 cană.
• Soda - 1 linguriță.

Punem toata margarina intr-un vas adanc si o punem la cuptorul cu microunde. Când în casă este un copil mic și timpul se scurge, vă sfătuiesc să nu faceți băi de apă, pur și simplu puteți topi margarina în modul „decongelare”.

Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer sau un tel. Chiar și un blender va face față unei astfel de sarcini, am verificat-o personal.

Încercați să vedeți dacă margarina a ieșit fierbinte după ce s-a topit în cuptorul cu microunde. Ar trebui să fie moderat cald. Adăugați ouăle bătute cu zahăr la margarină.

Adăugați sifon în smântână și amestecați.

Combinam smantana si margarina cu ouale. Asigurați-vă că amestecați.

Adaugati faina in aluat si amestecati cu telul pana nu se formeaza cocoloase.

După ce am primit deja aluat adevărat pentru vafe, putem respira ușor - jumătate din muncă este făcută.

Asigurați-vă că ungeți suprafața fierului de vafe electric cu unt. Nu este necesar să faceți acest lucru înainte de a coace fiecare vafe, dar este necesar prima dată.

Coaceți fiecare vafe timp de două minute. Pentru a face acest lucru, colectăm aluatul într-o lingură și îl turnăm rapid pe suprafața inferioară a fierului de vafe electric. Acoperiți cu vârful. Nu este necesar să distribuiți aluatul pe suprafață, acesta se va întinde de la sine atunci când apăsați pe capacul fierului de vafe electric.

Ar trebui să evitați o cantitate mare de aluat pe suprafața de prăjire, pentru că după ce veți acoperi excesul va curge.

Rulați vafele cât sunt încă fierbinți.

Reteta 8: Rulouri de napolitana cu frisca

• ouă - 5 buc.
• margarină (unt) - 200 g
• zahăr - 1 cană
• făină - 1 cană
• frisca gata

Mai întâi, amestecați ouăle cu zahărul.

Bateți bine cu un mixer în modul turbo.

Apoi adăugați margarina (sau untul) pre-topită.

Se amestecă cu un tel.

Adăugați făină.

Se amestecă din nou bine cu un tel.

Foarte important în prepararea rulourilor crocante de napolitană este un aluat gătit corespunzător. Ar trebui să fie destul de rar (cum ar fi 15% smântână).

După ce preîncălziți fierul de călcat electric pentru vafe, aplicați 1 lingură de aluat și neteziți suprafața vafei.

Coaceți până se rumenesc.

Rulați vafele terminate într-un tub.

Rulourile de napolitană pot fi consumate deloc fără smântână sau, la fel ca în cazul nostru, umplute cu frișca obișnuită gata preparată. De asemenea, puteți face rulouri de napolitană cu lapte condensat.

Rețeta 9: tubuli într-un fier de vafe electric (cu fotografie)

• unt - 50 gr
• făină de grâu - 0,25 căni
• ou - 1 buc.
• lapte - 2 linguri.
• zahăr - 0,25 căni

,

Vafele cu smântână sunt ușor de gătit acasă, chiar și pentru cei care rareori se găsesc în bucătărie în căciulă și șorț de bucătar. Condițiile principale sunt să respectați cu strictețe instrucțiunile de gătit și să alegeți produse de înaltă calitate în cantitatea necesară. Pentru gătit, se folosește un fier de vafe - vechi, în stil sovietic sau nou - nu contează. Unele rețete necesită utilizarea unui cuptor convențional.

Vafe subțiri și crocante

Vasul finit este subțire, crocant, poate fi combinat cu orice aditivi.

Ingrediente:

• ou de pui - 3 buc.;
• zahăr granulat - 180-190 g;
• făină de grâu - 150 g;
• smântână cu grăsime medie - 230-240 g;
• margarina cremoasa (poti lua alta, dar nu pentru foietaj) - 140-145 g;
• bicarbonat de sodiu - 2 g.

Metoda de gatit:

Nu este necesar să insistați cu aluatul pregătit, puteți trece imediat la principalul lucru - coacerea.

Încălziți fierul de vafe, puneți o linguriță din masă și coaceți timp de 1-1,5 minute.

Intindeti produsele finite pe farfurii tapetate cu hartie curata - in acest fel vor ramane crocante.

Vafe moi

Acest desert merge bine cu crema de unt.

Ingrediente:

• făină - 210 g;
• ouă de pui - 3 buc.;
• praf de copt alimentar - 15 g;
• smântână - 240 g;
• suc de lamaie proaspat stors - 10 ml;
• pudră de vanilie - 2 g;
• zahăr granulat - 135 g;
• sos de soia dulce - 20 ml. În absența acestui ingredient, puteți folosi un praf de sare obișnuită de masă.

Metoda de gatit:

Puneți o cantitate mică din amestec într-un fier de călcat electric pentru vafe și coaceți vafele până se rumenesc. Produsele finite trebuie acoperite cu un capac, altfel se vor usca și vor deveni crocante deasupra și nu moi.

Vafe vieneze clasice

Acest fel de mâncare este cel mai bine gătit la cuptor și folosește forme de silicon. Un desert proaspăt preparat va fi crocant, dar după o jumătate de oră va deveni moale și aerisit.

Ingrediente:

• amidon de cartofi sau de porumb - 180 g;
• ouă (mari) - 4 buc;
• făină de grâu - 190 g;
• smântână - 90 g;
• zahăr pudră - 110 g;
• praf de copt - 5 g;
• esenta de vanilie sau scortisoara naturala (optional) - 0,5 g.

Metoda de gatit:

Intindem aluatul in forme de silicon si punem la cuptorul electric sau pe gaz preincalzit la 190-200°C pentru aproximativ 6 minute. Timpul de coacere poate varia în funcție de starea și puterea cuptorului, astfel încât delicatețea viitoare trebuie monitorizată constant prin verificarea gradului de pregătire cu o scobitoare sau o frigărui de lemn.

Fărâmicios cu unt

Produsele conform acestei rețete sunt sfărâmicioase și fragede, dar în același timp nu foarte subțiri.

Ingrediente:

• unt (dacă este necesar, poate fi înlocuit cu tartinat sau margarină) - 240 g;
• ouă de mărime medie - 4 buc.;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 65-70 g;
• făină de grâu - 140 g;
• zahăr pudră - 140 g;
• sare - 2 g;
• bicarbonat de sodiu - 1 g;
• vanilină (pentru aromă) - un plic.

Metoda de gatit:

Așteptați până când fierul de vafe electric este complet încălzit și începeți să coaceți. O cremă făcută din lapte condensat fiert, frișcă sau brânză de vaci este ideală pentru astfel de vafe.

Adesea, produsele sunt împachetate într-un tub și apoi umplute cu umplutura dorită folosind o seringă culinară sau o pungă de plastic crestă la vârf.

vafe cu afine

Un astfel de desert este potrivit pentru un mic dejun de vară, deși pot fi folosite și fructe de pădure congelate. Principalul lucru este să nu le deteriorați structura în procesul de lucru.

Ingrediente:

• unt - 90 g;
• smântână grasă - 120 g;
• făină de grâu - 185 g;
• afine proaspete sau dezghețate - 130 g;
• zahăr pudră - 65 g (dacă boabele sunt acre, puteți crește cantitatea);
• praf de copt - o linguriță incompletă;
• lapte de vacă - 135 ml;
• ou mare - 1 buc;
• sare comestibilă - un praf.

Metoda de gatit:

Se toarnă masa rezultată într-un fier de vafe încălzit în porții mici și se coace până la fiert (aproximativ 1-2 minute). La început, este mai bine să așezați vasul finit pe grătare și să îl lăsați să se răcească complet și abia apoi să ungeți cu umplutură.

Frisca cu afine proaspete este perfecta in acest scop, iar iubitorii speciali de dulci pot turna peste delicatesa si sirop de artar.

Vafe sarate cu branza

Pentru cei cărora nu le plac dulciurile, această rețetă este potrivită.

Ingrediente:

Metoda de gatit:

1. Dați smântâna din frigider pentru o oră, ca să nu fie rece.
2. Se amestecă cu gris și se lasă din nou la temperatura camerei pentru aceeași perioadă să se umfle.
3. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.
4. Bateți untul cu ouăle până devine pufos.
5. Adăugați praful de copt și sarea.
6. Intr-un vas cu gris umflat adauga amestecul de ou-unt.
7. Se amestecă brânza rasă.
8. Treptat, în porții mici, adăugați făină și frământați aluatul.

Preîncălziți fierul de vafe electric, puneți pe el cantitatea necesară de aluat și coaceți până când este fiert (două minute). Vafele trebuie să fie groase, așa că nu fiți zgârcit când turnați aluatul.

Felul de mâncare finit este combinat cu brânză, cârnați, arahide sau unt, gustări picante. Serviți-l cu ceai dulce sau cafea.

Vafe cu frisca

Pâinea este moale, pufoasă și crocantă. Adevărat, gătitul este mai dificil decât opțiunile anterioare.

Ingrediente:

Metoda de gatit:

1. Se separă albușurile de gălbenușuri, se adaugă sucul de lămâie și se bate într-o spumă puternică, se pune la frigider.
2. Pune un bol cu ​​smântână într-un bol cu ​​gheață și bate până își dublează volumul.
3. Adăugați gălbenușurile, zahărul, vanilia și amestecați.
4. Cand masa devine omogena se adauga treptat faina.
5. Apoi introduceți proteina, amestecând aluatul de jos în sus.

Pune două lingurițe din masă într-un fier de vafe încălzit și coace până când este fiert.

Vafele rezultate nu trebuie umplute imediat, este mai bine să așteptați până se răcesc. Ca umplutură se folosește orice cremă - unt, brânză de vaci, cremoasă, fructe de pădure, fructe, lapte condensat etc.

Le puteți umple și cu umpluturi neindulcite (de exemplu, cremă de brânză). Dar în acest caz, zahărul și vanilia sunt îndepărtate din ingrediente. Experimente reușite!

1. Împărțiți ouăle de pui reci în albușuri și gălbenușuri. Pune recipientul cu proteine ​​la frigider.
2. In primul pahar pentru batut adaugati zaharul granulat si vanilia peste galbenusuri (puteti folosi zahar vanilat).
   
   
3. Se bat gălbenușurile la viteză mică până când masa crește semnificativ în volum și se luminează. Timpul aproximativ pentru baterea gălbenușurilor este de 2 minute.
   
   
4. Turnați proteina răcită în al doilea pahar (sau într-un alt recipient adânc). Bate albusurile mai intai la viteza mica, crescand treptat viteza. Bateți până la „vârfuri dure” - masa proteică este luxuriantă, strălucitoare și își păstrează forma. Timpul aproximativ pentru lucrul cu proteinele este de 2 minute.
   
   
5. Fotografia arată clar că atunci când se bate cu un mixer, volumul gălbenușurilor a crescut de 2 ori, proteinele - de 3-4 ori.
   
   
6. Transferați gălbenușurile bătute într-un castron. Adăugați smântână, turnați ulei de măsline sau de floarea soarelui. Se amestecă ușor cu o spatulă într-o direcție.
   
   
7. Se toarnă făina cernută. Amestecați bine, dar ușor părțile umede și uscate, până se omogenizează.
   
   
8. Rezulta un aluat ca acesta: gros si cremos la consistenta.
   
   
9. Proteinele bătute sunt adăugate în aluat în porții mici, amestecând norii de aer într-o mișcare circulară de sus în jos.
   
   
10. Aluatul este gata! A ieșit foarte aerisit, fraged și parfumat.
    
    
11. Porniți cuptorul multiplu. Așteptați până când este complet încălzit până când indicatorul verde se aprinde. Deschideți gadgetul, ungeți suprafețele ondulate cu o cantitate minimă de ulei vegetal cu o perie. Pune două linguri de aluat pe vafă. Aluatul poate fi aplatizat cu o lingură sau lăsat sub formă de tobogan. Acoperiți cu un capac, blocați încuietoarea.
    
    
12. Sfat: Simțiți-vă liber să utilizați orice fier de călcat electric pentru vafe cu capacitatea de a coace vafe groase.
    
    
13. Coaceți produsele conform instrucțiunilor timp de aproximativ 3 minute. Timpul de coacere depinde de modelul aparatului. În cazuri extreme, pregătirea poate fi verificată vizual prin ridicarea capacului.
    
    
14. Napolitane ușor răcite, împăturite într-o lamă, stropiți cu zahăr pudră.
    
    
15. Înainte de servire, adăugați în patiserie o lingură din dulceața preferată de zmeură sau căpșuni. Siropul dulce nu se va răspândi, dar va rămâne în faguri adânci de napolitană. Frumos și foarte gustos!
    
    

Istoria vafelor datează de peste o mie de ani. Vafele vieneze au apărut în urmă cu aproximativ 120 de ani și se deosebesc de cele obișnuite prin faptul că baza vafelor nu este crocantă, ci seamănă cu un biscuit moale. Popularitatea desertului se datorează ușurinței preparării. Gospodinele gătesc vafe vieneze pufoase într-un fier de vafe electric și le servesc pe masă cu sosuri din ciocolată, fructe de pădure, lapte condensat sau nuci.

Vafele vieneze delicate sunt preparate pentru desert, micul dejun sau gustare. Adesea aluatul pentru vafe vieneze este folosit la prepararea straturilor de tort. Există multe opțiuni pentru a face vafe vieneze, dar 4 rețete de aluat stau la baza.

La petrecerile copiilor sunt foarte populare vafele crocante cu inghetata sau iaurt.

Rețetă clasică de vafe vieneze

Pentru a prepara vafe pufoase, moi, este important să urmăriți exact proporțiile și succesiunea preparării. Desertul delicat poate fi preparat la micul dejun cu orice sos.

Vafele se gătesc foarte repede. Este nevoie de 30 de minute pentru a pregăti 8 porții.

Ingrediente:

• 100 gr. unt;
• 250 gr. făină de grâu;
• 3 oua;
• 150 ml lapte;
• 2 linguri. l. zahăr granulat sau pudră;
• 0,5 linguriță sifon stins cu otet sau suc de lamaie.

Gatit:

1. Topiți untul într-o baie de aburi. Adăugați zahăr pudră sau zahăr și bateți până se omogenizează și fără boabe.
2. Adăugați ouăle în unt și bateți din nou până se omogenizează.
3. Se toarnă lapte cald și se adaugă 200 gr. făină. Amestecați și adăugați mai multă făină dacă este necesar.
4. Adăugați sifon stins în aluat, amestecați.
5. Framantam aluatul pana se omogenizeaza, fara cocoloase si boabe. Consistența ar trebui să fie ca o frișcă ușor bătută care picura dintr-o lingură.
6. Preîncălziți un fier de călcat electric pentru vafe și folosiți 2 linguri pe porție. Coaceți vafele timp de 3-5 minute până se rumenesc, asigurându-vă că vafele nu se ard. Serviți vafele cu orice sos, fructe, înghețată sau iaurt.

O rețetă simplă de vafe vieneze luxuriante pe smântână va atrage iubitorii de deserturi delicate. Un mod popular de a face vafe poate fi folosit ca bază pentru prăjituri sau produse de patiserie.

Ingrediente:

• 250 gr. unt;
• 300 gr. smântână grasă;
• 1 cană de zahăr;
• 2 linguri. l. amidon;
• 3 oua;
• 0,5 linguriță sifon;
• 1 pahar de faina;
• putina sare.

Gatit:

1. Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.
2. Se inmoaie untul si se adauga la ouale batute.
3. Se adauga smantana si se amesteca bine.
4. Adăugați făină și amidon în aluat. Se amestecă aluatul până se obține o masă omogenă. Asigurați-vă că nu există bulgări.
5. Turnați aluatul în fierul de vafe electric și coaceți timp de 5 minute. Serviți vafele cu smântână, frișcă sau înghețată.

Aceasta este o rețetă de vafe vieneze dietetice pentru iubitorii de alimentație adecvată. O rețetă simplă de desert fără ouă poate fi preparată acasă în timpul postului și al dietei. Potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză dacă se folosește lapte de soia.

Se prepară 8 porții de vafe în 30 de minute.

Ingrediente:

• 1 cană de făină de secară sau de ovăz;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• 1 pahar de lapte de soia;
• 1 praf de sare;
• 1 lingura praf de copt;
• praf de scortisoara si vanilie, optional pentru aroma
• stevie.

Gatit:

1. Amesteca laptele si uleiul de masline intr-un castron.
2. Separat se amesteca faina, sarea, praful de copt, scortisoara si vanilia. Adăugați stevia și amestecați ingredientele.
3. Combinați ingredientele, frământați ușor cu un tel.
4. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii. Dacă textura aluatului este prea densă, adăugați puțină apă caldă.
5. Turnați aluatul într-o tavă de copt și coaceți timp de 4-5 minute. Serviți vafe dietetice cu fructe cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi kiwi felii.

Vafe vieneze delicate cu brânză de vaci

Vafele cu brânză de vaci sunt surprinzător de fragede. Desertul este potrivit pentru o vacanță pentru copii, sau pentru micul dejun. Vafele vieneze cu brânză de vaci se prepară rapid și sunt potrivite pentru prepararea unui desert rapid.

1 lingura praf de copt;

putina sare;

ulei vegetal pentru copt;

gust de vanilină.

Gatit:

1. Se zdrobește cașul cu o furculiță.
2. Amesteca branza de vaci cu vanilie, sare, zahar si ouale.
3. Se toarnă făina și praful de copt în masa de caș. Framantam aluatul pana se omogenizeaza.
4. Ungeți fierul de vafe cu ulei vegetal.
5. Se toarnă și se întinde uniform aluatul în fierul de vafe.
6. Coaceți vafele timp de 6-8 minute până se rumenesc. Serviți cu sos de ciocolată, unt de fructe sau nuci.