Acasă / Rețete de familie pentru mese delicioase / Carne de crab congelată - istorie de origine, descriere cu conținut de fotografie și calorii; utilizarea produsului la gătit; proprietăți utile și daune. Arte culinare: Cum să fierbeți crabi? Cum se gătește carne de crab congelată

Carne de crab congelată - istorie de origine, descriere cu conținut de fotografie și calorii; utilizarea produsului la gătit; proprietăți utile și daune. Arte culinare: Cum să fierbeți crabi? Cum se gătește carne de crab congelată

Crabul pentru diferite feluri de mâncare poate fi gătit ca întreg sau tăiat. Raci de mare fierți au un gust uimitor și pot fi un fel de mâncare sau un ingredient complet. Multe gospodine sunt interesate de întrebarea cât de mult crab ar trebui să fie gătit pentru a nu strica carnea fragedă. Cancerul, cunoscut tuturor de gătit, are carne mai dură, prin urmare, în cazul fratelui său, trebuie luate în considerare anumite nuanțe importante.

Gătit într-o cratiță

Gătirea unui crab în apă clocotită este destul de simplă dacă cunoașteți câteva recomandări:

- Pregătirea vasului este indicată de culoarea nefirească a cochiliei sale, care devine roșie.

Dacă decideți să gătiți acest produs, trebuie să știți că frunzele de dafin, usturoiul aromat, sucul de lămâie, cuișoarele cu miros strălucitor și piperul obișnuit și sarea sunt adăugări obișnuite.

Crabul congelat trebuie dezghețat în prealabil pentru a-l găti corect și rapid.

Este necesară coborârea cărnii exclusiv în apă clocotită, unde s-au adăugat în prealabil toate condimentele.

Nu merită să gătești nici măcar puțin mai mult decât timpul stabilit de 15-20 de minute.

Recomandați utilizarea sării de mare pentru o gătire mai delicioasă.

Dacă produsul este gătit în ansamblu, este necesar să așteptați momentul de răcire, astfel încât crabul să fie așezat cu burta în sus.

Este foarte important să vă concentrați asupra cantității de lichid: pentru 500 de grame de produs sunt necesari 2,5 litri de apă.

Dacă ați măcelărit carne, aceasta poate fi gătită cu ușurință într-o oală sub presiune, cazan dublu, cuptor cu microunde sau multicooker.

Gătitul poate fi foarte divers, astfel încât să puteți experimenta rețete neobișnuite și condimente. Puteți crea un fel de mâncare separat și complet, adăugați la salate, gustări sau serviți-l corespunzător cu bere.

Sfat: crabul se fierbe până se fierbe, altfel există riscul de otrăvire severă cu carnea sa.

Pregătirea membrelor

Ghearele de raci de mare sunt preparate astfel încât să păstreze pe deplin suculența naturală a pulpei lor, gustul său delicat, aroma și mineralele utile. Gătitul trebuie făcut la căldură foarte mare și chiar maximă.

Pentru a obține gheare delicioase, adăugați sare, cuișoare, suc de lămâie, frunze de dafin și alte condimente într-o oală cu apă. După aceea, puteți reduce produsul în sine. Când se pregătesc gheare pre-congelate, este suficient doar să le opărim rapid cu apă clocotită.

Este nevoie de doar 15-20 de minute pentru a aduce Kamchatka sau alte gheare la pregătire. Înainte de a servi direct carnea, o puteți stropi cu suc proaspăt de lămâie și stropi cu generozitate cu orice ierburi. Vinul alb este ideal ca băutură alcoolică.

Dacă intenționați să vă surprindeți oaspeții cu unele feluri de mâncare exotice, dar în același timp nu doriți să petreceți o jumătate de zi în bucătărie în timp ce o pregătiți, încercați să serviți carne de crab servită în propria coajă sau crabi mici fierți întregi în saramură picantă. Nu sunteți sigur cum să gătiți un crab? Este atat de simplu!

Acum, în supermarketurile mari și în centrele comerciale, crabii sunt vânduți sub orice formă - mari și mici, sub formă de conserve, vii și fierți-congelați, întregi sau tăiați. Toate, desigur, diferă oarecum unele de altele în ceea ce privește metodele de pregătire și servire.

Cum să gătești un crab

Crabii vii din Kamchatka sunt considerați pe bună dreptate cei mai valoroși și delicioși. Dacă aveți norocul de a dobândi un bărbat atât de frumos, vă sfătuim să faceți cu el astfel:

Scufundați crabul în apă proaspătă timp de o oră, frecați-i coaja cu o perie rigidă.
Obțineți un vas suficient de mare pentru a se potrivi crabului dvs. Se toarnă apă în ea, se sare rece la o rată de o lingură și jumătate de sare pe litru și se pune pe foc. Când apa fierbe, puneți morcovii curățați, ceapa, puțin mărar și condimentul în apă, așteptați câteva minute și înmuiați crabul în apă clocotită. Dacă doriți, puteți adăuga o jumătate de pahar de vin alb în bulion.
Gatiti un crab cu o greutate de aproximativ un kilogram si jumatate la fierbere mica timp de 15 - 20 de minute. Exemplare mai mici 10 - 12 minute.
Crabul este gata. Acum trebuie să-l scoateți din tigaie și să-l răciți, punându-l pe spate.
Măcelărește crabul, deschide coaja și scoate carnea maro din ea. Împărțiți ușor picioarele și ghearele cu clești și îndepărtați carnea albă de crab din ele. Curățați bine carapacea, clătiți și uscați. Serviți carnea de crab feliată în ea, aranjați-o separat pe soiuri și garniți-o cu ouă tocate și pătrunjel.

Nu vom vorbi în detaliu despre cum să gătești crab congelat. Principiul preparării sale este același, doar timpul de gătit ar trebui redus la 5 minute pentru crabii mici și 10 minute pentru cei mai mari. Crabi mici sunt serviți netăiați, precum raci. Sunt deosebit de bune cu bere sau vin alb sec.

Acum câteva cuvinte despre cum să gătești gheare de crab. Ei, desigur, pot fi fierți, precum și un întreg crab înghețat, dar există și o rețetă mai interesantă - gheare aburite.

Luați un cazan dublu, umpleți-l la nivelul dorit cu apă, adăugați o jumătate de pahar de zahăr, o linguriță de sare de mare și aduceți-l la fierbere. Așezați ghearele de crab pe o grătar, acoperite cu abur timp de 7 până la 8 minute și serviți.

Și, în cele din urmă, pentru iubitorii de exotici și gurmanzi, încă o rețetă neobișnuită pentru modul de gătit a cărnii de crab. Tăiați carnea de crab finită (200 gr.) În fâșii, presărați suc de lămâie și lăsați-o un sfert de oră.

Curățați două piersici mari, îndepărtați gropile, tăiați pulpa în cuburi mici și amestecați cu crabii. Condimentați salata cu maioneză de casă, adăugați niște ghimbir ras și amestecați ușor. Salata gata.

Gatiti orice crabi intr-o cantitate mare de apa clocotita abundent sarata la foc mediu, acoperind cu un capac. Fierbeți crabi mici.

Crabi de dimensiuni medii (0,5 - 1,5 kilograme) se fierb - după fierbere.

Crabi mari (1,5-3 kilograme) se fierb -.

Cum să gătești crabi

Păstrați crabii în apa mării până când fierbe o cantitate mare de apă. Este important să folosiți apă rece, astfel încât ghearele să nu cadă din scăderea temperaturii. Este recomandat să gătești crabi în apă de mare, care pot fi adăugați după gust după gust.
Când apa fierbe, puneți crabii în apă, adăugați condimente și ierburi după gust, înveliți în pânză de brânză. Gatiti crabii in greutate - 7 minute mici, mediu 15, mare 20. Dupa ce crabii sunt fierti, turnati apa cu gheata peste ei.
Crabii roșii sunt deja fierți, trebuie doar să fie reîncălziți.

Cum să gătești crabi mari

Ce este necesar
Crab - 2 kilograme
Frunze de dafin - 1 bucată
Piper negru - 5 mazăre
Cuișoare - 2 bucăți
Sare de mare - 2 linguri
Usturoi - 1 vârf
Lămâie - 1 bucată

Cum se măcelărește un crab înainte de a fierbe
1. Puneți crabul pe suprafața de lucru (masa) burta în sus, rupeți ghearele.
2. Folosiți un cuțit pentru a deschide coaja, îndepărtați carnea de crab, îndepărtați mucusul și branhiile. Orice altceva din crabul fiert este comestibil.
3. Tăiați cleștele și scoateți carnea.
4. Se toarnă apă cu gheață peste crabi.

Cum să gătești crabi
1. Se toarnă apă într-o cratiță mare și se dă foc.
2. Puneți lavrushka, piper, cuișoare și sare în apă.
3. Se curăță usturoiul, se trece printr-o presă de usturoi și se pune în apă.
4. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul în apă.
5. De îndată ce fierbe apa, puneți crabii și gătiți timp de 15 minute.
6. Serviți crabii întregi sau carnea tăiată a crabului fiert în coajă.
7. Așezați crabul în apă rece cu gheață timp de 5 minute până când crabul este complet gătit.

Fapte despre crabi

Important la fierberea crabilor
1. Este necesar să gătiți crabi vii până când sunt gata, altfel există riscul de otrăvire gravă.
2. Crabi fierți - roșu intens.
3. Dacă digerați crabi, acestea vor fi „cauciucate”, nu gustoase.
4. Pentru gătit crabi, folosiți apă de mare sau diluați în apă, în care vor fi gătite crabi, sare de mare (pentru 1 litru de apă, 1 lingură de sare).
5. După ce fierbeți crabul, rupeți coada și discutați puțin în apă clocotită astfel încât „fânul”, așa-numitele resturi marine, să zboare.
6. Este mai bine să răciți crabul punând spatele pe vas - acest lucru va permite sucului de crab să rămână.
7. Vârsta crabului poate fi determinată prin tăierea crabului - cu cât este mai tânăr, cu atât este mai dificil să rupi coaja.
8. Serviți crabi fierți delicios cu lămâie, ierburi și tratați. :-)
9. Înainte de servire, crabii fierți pot fi garniți cu ierburi, măsline, măsline, brânză, salată.

Cum să alegi crabi
Este necesar să alegeți cei mai activi crabi vii.

Cum se păstrează crabi
Depozitați crabi vii la frigider - în compartimentul pentru legume. Păstrați crabi fierți acoperiți în frigider pentru cel mult 3 zile. Carnea de crab congelată se păstrează timp de 1 an.

Perioada de valabilitate a crabului gătit - 24 de ore în frigider.

Conținutul caloric al crabului fiert - 85 kcal / 100 grame.

Costul crabului proaspăt de la 2.000 ruble / 1 kilogram, crab sărat - 1.200 ruble / 250 grame, carnea congelată de crab costă de la 1.000 ruble. (date din iunie 2017).

Beneficiile cărnii de crab gătite datorită conținutului de vitamine B (metabolism, sistem cardiovascular, creier și sistem nervos), vitamina A (piele, unghii, păr, sistem imunitar, vedere). Carnea de crab conține, de asemenea, micro și macroelemente: iod (sănătatea tiroidei, metabolism), potasiu (sistemul osos, tensiunea arterială), sodiu (țesutul muscular, favorizează digestia), zinc (formarea oaselor, memoria, activitatea creierului), calciu ( metabolism, reînnoire osoasă), magneziu (procese imune, sistem nervos).

Cel mai adesea, oamenii au timp să încerce crabul în timpul vacanței lor în țări îndepărtate sau în restaurante deosebit de scumpe. Nu toată lumea știe că puteți obține acest tip de fructe de mare delicioase chiar și în orașul dvs. Desigur, nu orice supermarket are crabi, în Belarus, în Minsk, cel mai bun loc pentru a cumpăra este site-ul webunde puteți găsi o gamă largă de fructe de mare. În acest moment, există o serie de rețete de care puteți profita la maximum gustul natural al crabilor și faceți-o specială. În acest articol, veți învăța mai multe metode de gătit cu acest produs.

Cum se gătește un vas de crab prin fierbere?

Carnea de crab este foarte fragedă și nu ar trebui să o condimentați prea mult, precum și să adăugați multe alte ingrediente, altfel gustul cărnii va fi înfundat. Pentru doi crabi, va trebui să folosiți 2 litri de apă curată, precum și 2 linguri de sare, cel mai bine este să luați sare de mare. De asemenea, pregătiți din timp o altă oală cu apă cu gheață, gheață.

Trebuie să acționați în următoarea ordine:

- umpleți vasul cu apă și puneți pe foc, adăugați sare de mare. Așteptați până când lichidul începe să fiarbă și abia apoi coborâți artropodul în tigaie.

- Nu părăsiți aragazul, iar când apa fierbe din nou, reduceți căldura la cel mai scăzut nivel.

- navigați trebuie să fii pregătit după culoarea cochiliei, nuanța strălucitoare de portocaliu înseamnă că este timpul să scoți crabul din apă.

Timpul aproximativ pentru a găti o persoană care cântărește puțin mai mult de 1 kilogram este de 20 de minute; - scoaterea crabului din lichidul care fierbe, urmează se transferă într-un recipient umplut cu apă receprecum și gheața. O astfel de măsură este obligatorieîn caz contrar, crabul va fi prea gătit, iar carnea nu va fi fragedă și va fi dificil de mestecat.

Întrebări frecvente despre gătitul crabului congelat

- Artropodele congelate sunt preparate ca proaspete, numai că trebuie mai întâi să fie decongelate în mod corect.

Scoțând din congelator, crabul are nevoie se pune la frigider 3-4 ore, și apoi scoateți-l pentru a dezgheța complet la temperatura camerei.

Puteți mânca fructe de mare fierbinți, dar gustul excelent rămâne după răcire.

-Servirea felurilor de mâncare se face adesea cu adăugarea de ierburi, sos cremos, lămâie.

Cum să faci crab rege?

Această tehnică de procesare face posibilă sfârșitul nu numai cu carne delicioasă, ci și va fi deosebit de fragedă. Pentru gătit, vom folosi o baie de aburi, care este destul de simplă, și toată lumea o poate face. Condiția principală este doar respectarea timpului de procesare necesar.

Pentru a face gătitul mai ușor, este mai bine să împărțiți secvența în pași separați:

- Alegeți o oală cu o capacitate mare, la care trebuie să adăugați 1 cană de oțet, 2 linguri de sare și 2 căni de apă. Opțional, puteți adăuga condimente potrivite pentru fructele de mare. Printre bine combinat cu condimente de crab enumerate boia, cardamom, ghimbirși practic tot felul de piper ;
- dacă artropodul este încă în viață, atunci cea mai bună opțiune ar fi pune-l la congelator fie în apă rece și adăugați gheață;

O grilă este plasată într-o cratiță, crabii sunt așezați deasupra ei și acoperiți cu un capac. Nivelul focului ar trebui să fie ușor peste medie;

trebuie să așteptați gătitul în 20 de minute.

Nu trebuie să plecați pentru tot timpul de gătit; uneori ridicați capacul și urmăriți apa. Dacă este necesar, ar trebui se completează cu o cantitate mică de apă (caldă). Disponibilitate poate fi înțeles după culoarea portocaliecă coaja va dobândi;
- pentru a evita deteriorarea cărnii din cauza tratamentului termic excesiv prin îndepărtarea crabilor din tigaie; pune-i în apă rece ca gheața (timp de 20 de secunde). Apoi puteți începe să serviți vasul, este gata.

Crabi la grătar

Multe feluri de mâncare sunt la grătar. Peștele, crabii și alte fructe de mare nu fac excepție comandând cei mai proaspeți crabi de înaltă calitate pe site, orice rezident din Minsk poate aranja livrarea și începe să gătească un vas parfumat și cu miros de foc. Gătirea crabului în această variantă este, de asemenea, simplă și accesibilă pentru toată lumea.

Secvența de gătit:

Dacă crabul trebuie ucis, atunci folosiți congelatorul, în majoritatea cazurilor sunt suficiente 4 minute;

Pentru a curăța un artropod, trebuie să le împărțiți fără a rupe ghearele, fragmentele în exces trebuie îndepărtate. Apoi, folosind apă curentă, clătiți bine artropodul;

După aceea, trebuie să vă distrageți puțin de la crab și să treceți la pregătirea marinadei. Luați 8 linguri de ulei, aveți nevoie doar de ulei de măsline, 1 lingură de sos Worcestershire și 1 linguriță de sare, boia, usturoi uscat și piper de lămâie. Toate ingredientele trebuie amestecate bineși apoi aplicați pe crab, este cel mai convenabil să folosiți o perie pentru acest lucru; - așteptați până când grătarul este încălzit corespunzător și așezați crabul pe el. Trebuie să gătești cu capacul închis., timp de gătit - 10 minute. Focul este foarte important, nu ar trebui să fie mare;

Când au trecut 10 minute, marinează din nou crabul și continuă să gătești încă 15 minute. Ca și în cazul altor metode de gătit, disponibilitatea poate fi determinată prin schimbarea culorii cojii la una mai strălucitoare.

Gătirea ghearelor de crab

Pe lângă crabi întregi, ghearele de crab sunt de asemenea populare. Cea mai mare cantitate de carne se găsește în gheare.... Puteți găti această parte a artropodelor în diferite moduri, oferim doar cele mai reușite. Puteți prăji într-o tigaie. În acest caz, carnea este separată cu grijă și prăjită împreună cu usturoiul. Prăjirea folosește unt, iar carnea devine pregătită în câteva minute.

Folosind grăsime adâncă

Înainte de a începe, pregătiți tot ce aveți nevoie:

Gheare, de preferință mari - 4 bucăți;

Creveți - 325 grame;

Piper alb măcinat;

Amidon - 1 linguriță;

Sare - ½ linguriță;

Unt de arahide - 2,5 linguri;

Firuri de pâine - 135 de grame;

Secvența de gătit:

- trebuie sa îndepărtați cea mai mare parte a cochiliei, și lăsați doar vârful pe gheară. Apoi aduceți apa într-o cratiță la fierbere, înmuiați ghearele în ea și țineți-o acolo până când lichidul începe să fiarbă din nou. Apoi ar trebui să scoateți ghearele și să le coborâți într-o cratiță umplută cu apă rece; - creveții trebuie curățați și rotiți într-o mașină de tocat carne sau macinați cu un blender. Apoi toate ingredientele se adaugă la amestec, cu excepția biscuiților, totul se amestecă bine. Întreaga zonă care nu este acoperită cu gheare trebuie să fie deschisă cu grijă cu un strat uniform al masei rezultate și apoi rulată în pesmet;

Trebuie să prăjești într-o grăsime adâncă deja încălzită, 10 minute vor fi suficiente, ar trebui să se formeze o crustă aurie. Prosoapele de hârtie de unică folosință vor ajuta la îndepărtarea excesului de grăsime, pe care puteți pune vasul după friteuza.

Gătit în cuptor

Sunt necesare următoarele ingrediente:

Gheare - 1,5 kg;

Suc de lamaie - 55 ml;

Sos de soia - 55 ml;

Suc de lămâie - 140 gr;

Ulei - 145 gr;

Ghimbir 145 gr;

Sherry - 210 ml;

Pătrunjel verde.

Noțiuni de bază de gătit

Clătiți ghearele, tăiați-o de-a lungul cochiliei, treceți la matriță.

Măcinați ghimbirul. Se amestecă bine sucul de lămâie, sosul de soia și sarea și se toarnă cu grijă în partea interioară a ghearelor, se adaugă ghimbir acolo.

Sherry este turnat într-un castron separat, diluat în jumătate cu apă, apoi turnat într-o matriță până când ghearele sunt ascunse cu o treime sub lichid.

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și așezați vasul acolo 15 minute.

Pentru a servi, pregătiți sosul:Topeste untul (focul ar trebui să fie cel mai slab), masa ar trebui să-și schimbe culoarea într-o nuanță maronie. După aceea, se adaugă suc de lămâie, verdeață tocată mărunt, totul se amestecă.

Practic, mulți oameni au încercat crabi în vacanță în țări exotice sau în restaurante scumpe. Cu toate acestea, dacă se dorește, toată lumea poate obține acest tip de fructe de mare, de exemplu, să cumpere într-un supermarket, să comande printr-un restaurant sau magazin online. Există mai multe rețete simple pentru prepararea unor astfel de produse. Vă vom povesti despre secretele culinare ale preparării minunate feluri de mâncare de crab.

Cum se gătește crab acasă folosind fierberea?

Împărțim procesul de gătit în mai multe etape:

Trebuie să aduceți apa la fierbere și abia apoi să coborâți crabii. Când lichidul re-fierbe, focul trebuie redus la minimum;
Gatiti crabul pana apare o coaja portocalie stralucitoare. În general, pentru a găti o persoană care cântărește mai mult de 1 kg, va trebui să petreceți în medie 20 de minute;
După aceea, artropodele trebuie îndepărtate și coborâte timp de 20 de secunde. în apă cu gheață, acest lucru va împiedica digestia cărnii și să devină cauciucată;

Mulți se întreabă cum să gătească crab înghețat.

În principiu, puteți utiliza oricare dintre metodele propuse, principalul lucru fiind dezghețarea corespunzătoare a artropodului înainte de aceasta. Pentru a face acest lucru, trebuie păstrat la frigider câteva ore, apoi lăsat la temperatura camerei. Fructele de mare sunt delicioase atât calde cât și reci. Crabii se servesc cu ierburi, lămâie și sos de smântână.

Cum să aburi crabul Kamchatka?

Această metodă vă permite să gătiți carne delicioasă și foarte fragedă. Vom găti pe o baie de aburi. Procesul este destul de simplu, principalul lucru este să respectați intervalul de timp.

Pentru comoditate, vom împărți procesul de gătit în mai mulți pași:

Luați o cratiță suficient de mare și adăugați 1 lingură. oțet, 2 linguri. apă și 2 linguri. linguri de sare. Puteți utiliza, de asemenea, un amestec de condimente care sunt potrivite pentru fructele de mare, de exemplu: diferite tipuri de piper, ghimbir, boia, cardamom etc .;
Pentru a ucide uman artropodele, este mai bine să le trimiteți la congelator sau să le puneți în apă cu gheață;
Așezați o grătar într-o cratiță și așezați crabi pe ea, apoi închideți totul cu un capac. Focul ar trebui să fie ușor peste medie;
Durata tratamentului termic este de 20 de minute. Este important să verificați periodic nivelul lichidului și dacă trebuie să completați cu apă caldă. Ca urmare, carapacea ar trebui să își schimbe culoarea și să devină portocalie;
După ce scoateți crabii, ar trebui să fie așezați în apă cu gheață timp de 20 de secunde pentru a opri procesul de gătit, iar carnea nu devine cauciucată. Apoi puteți servi.

Cum să grăbiți crabul?

Pentru iubitorii de mâncare cu miros parfumat de foc, această rețetă este destinată.

Procesul de gătit este, de asemenea, simplu, dar există câteva secrete:

Pentru a ucide uman un artropod, este recomandat să-l puneți timp de 3-4 minute. în congelator;
Apoi ar trebui să-l curățați, pentru aceasta trebuie să împărțiți ghearele, dar nu le rupeți. Îndepărtați piesele inutile. După aceea, clătiți bine totul în apă curgătoare;
Să trecem la marinată, pentru care combinați 8 linguri. linguri de ulei de măsline, 1 lingură. lingura de sos Worcestershire si 1 lingurita fiecare de usturoi uscat, piper de lamaie, boia si sare. Amestecul rezultat trebuie lubrifiat cu un artropod, pentru aceasta puteți folosi o perie;
Așezați crabul pe grătarul grătarului preîncălzit, închideți capacul și gătiți timp de 10 minute. Este important ca focul să fie mic;
După ce a trecut timpul, repetați procedura cu acoperire cu marinată și fierbeți încă 15 minute. Pregătirea va fi indicată de culoarea strălucitoare a cochiliei.

Modalități de a găti gheare de crab

De multe ori este posibil să nu găsiți în magazin nu un locuitor întreg al mării, ci doar ghearele sale, care conțin cea mai mare parte a cărnii. Există mai multe moduri diferite de a le pregăti, vă sugerăm să ne gândim la unele.

Într-o tigaie. Este necesar să separați carnea și să o prăjiți câteva minute în unt cu usturoi.

Prajit

Pentru această rețetă trebuie să luați:

4 gheare mari;
325 g creveți;
0,5 linguriță de sare;
piper alb măcinat, gălbenuș;
1 linguriță de amidon;
2,5 linguri. unt de arahide;
135 g pesmet.

Pentru început, numai cea mai mare parte a cochiliei trebuie îndepărtată din gheare, iar capătul nu trebuie atins. Apoi puneți-i în apă clocotită și așteptați lichidul să fiarbă din nou. Următorul pas este răcirea ghearelor în apă rece;
Măcinați creveții într-o mașină de tocat carne sau blender și adăugați restul de ingrediente la acestea, cu excepția biscuiților. Se amestecă totul bine și acoperă ușor ghearele cu masa rezultată, lăsând părțile în cochilie;
După aceea, trebuie să fie rulate în pesmet, astfel încât stratul să fie uniform. Ungeți ghearele în profunzime și gătiți-le timp de 10 minute. până se rumenesc. Se întinde pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

In cuptor. O altă opțiune care este potrivită pentru gătitul acasă. Pentru rețetă, trebuie să luați: 1,5 kg de gheare, 55 ml fiecare de sos de soia și suc de lămâie, 140 m suc de lămâie, 145 g fiecare de ulei și ghimbir. 210 ml sherry și pătrunjel.

Mai întâi, spălați ghearele în apă curentă și faceți o incizie longitudinală în cochilie. Așezați-le într-o matriță;
Combinați sosul, sucul de lămâie, sarea și amestecați bine. Se toarnă ușor amestecul rezultat în gheare. Merită să puneți ghimbir tocat înăuntru;
Se combină separat sherry-ul cu jumătate din apă și se toarnă amestecul în matriță, astfel încât să acopere 1/3 din gheare;
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 15 minute. Se recomandă să se servească cu sos, pentru care se topește untul la foc mic până se rumeneste. Apoi adăugați suc de lămâie și ierburi mărunțite.

Cum se gătește caviar de crab?

Mulți oameni aruncă ouăle acestor artropode și fac o greșeală gravă, deoarece poate fi folosită pentru hrană. Practic, este sărat, pentru aceasta trebuie să separați caviarul și cel mai bine este să-l faceți cu mâinile pentru a exclude pătrunderea fibrelor de legare în exces. Pentru 0,5 l de caviar, trebuie să luați 1 lingură de sare cu sare, 2 linguri. linguri de ulei vegetal și 2 căței de usturoi tocați. Se amestecă totul bine și se pune într-un borcan.

Cum se gătește carne de crab?

Există un număr imens de feluri de mâncare care utilizează acest produs: salate, aperitive, feluri I și II etc. Să ne oprim asupra unor opțiuni populare și simple.

Salată de crab

Pentru a pregăti 2 porții, luați:

200 g de carne de crab Kamchatka;
300 g mere;
100 g maioneză;
4 ouă;
o jumătate de lămâie, sare, piper.

Măcinați carnea la fel ca ouăle fierte. Scoateți coaja și miezul din mere, apoi tăiați-le în benzi;
Combinați ingredientele preparate, stoarceți zeama de lămâie peste ele și condimentați cu maioneză. Nu uitați să adăugați sare și piper.

Pentru a pregăti 4 porții, trebuie să luați:

Tăiați carnea cu un cuțit și radeți brânza. Treceți usturoiul printr-o presă. Combinați ingredientele și adăugați oul și făina la ele. Se amestecă totul bine, astfel încât carnea tocată să fie omogenă;
Faceți cotletele, rotiți-le în pesmet și prăjiți-le în ulei încins până se rumenesc.

După cum puteți vedea, chiar și fructele de mare exotice sunt foarte ușor de gătit. Este important să alegeți condimentele potrivite, astfel încât acestea să nu strice gustul natural al produsului.

În plus, respectați intervalul de timp al tratamentului termic pentru a evita strica ceva.

Carnea de crab poate fi pusă cu feluri de mâncare diferite sau pur și simplu consumată separat, suplimentată cu diferite sosuri. Bucura-te de masa ta!