Cartofi la cuptor cu dovlecei. Cum să gătești dovlecei cu cartofi delicios. Dovlecei înăbușiți cu cartofi - rețete simple pentru un prânz delicios și consistent Rețetă de dovlecei cu cartofi și tocană

Iunie este pe prag, ceea ce înseamnă că este timpul să treceți la un meniu de vitamine ușoare de vară. Să facem dovleceii înăbușiți cu legume și cartofi - o garnitură de sezon suculentă și aromată.

Legumele fierte cu dovlecei și cartofi sunt o rețetă pentru cei cărora le place mâncarea simplă și sănătoasă și nu le place să se deranjeze mult timp în bucătărie, deoarece fierberea dovleceilor cu cartofi nu este ușoară, dar foarte simplă :).

Tocanța de legume cu dovlecei se va potrivi ca garnitură pentru carne sau poate deveni o masă cu drepturi depline într-o zi fierbinte și sufocantă. Servit cald sau rece.

Produse pentru rețeta „Dovlecei înăbușiți cu cartofi”
Dovlecei tineri	500 grame (2 bucăți)
Cartofi	500 grame (4 bucăți)
Arc	1 cap mare (150 de grame)
Morcov	1 mediu (150 grame)
Piper verde bulgar (opțional)	2 bucăți (200 grame)
Roșii sau roșii	2 medii sau 3 linguri
Ulei vegetal	4 linguri
Usturoi	3 cuișoare
Pătrunjel și mărar	gust
Sare	gust
Piper negru	gust
Coriandru măcinat (opțional)	gust

Dovleceii cu cartofi înăbușiți într-o tigaie

Spălăm și curățăm legumele. Lăsăm coaja pe dovleceii tineri, nu va permite dovlecei să fiarbă în terci. În sezon luăm roșii proaspete, dacă adevăratele roșii gustoase nu s-au copt încă, folosim roșii de casă sau pastă de roșii. Pentru mai multă aromă, adăugați câteva ardei grași verzi.

Măcinați legumele. Tăiați ceapa în cuburi, morcovii în cuburi groase, tăiați mărunt cățelele de usturoi.

Tăiați cartofii în cuburi cu o latură de aproximativ 2 cm.

Tăiem și dovleceii.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Se sotează la foc mare, amestecând ocazional, ceapa, usturoiul și morcovii. Dacă decideți să adăugați ardei gras, apoi tăiați-l în cuburi mici și adăugați-l în vas împreună cu morcovi, ceapă și usturoi.

Când ceapa devine transparentă, adăugați cartofii și continuați să gătiți la foc mediu, amestecând aproximativ 7 minute.

Adăugați dovleceii tăiați felii, amestecați și gătiți încă aproximativ 5 minute. Acum adăugați roșii sau roșii rase în tigaie. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați roșiile în jumătate și frecați pe o răzătoare medie. Pulpa se transformă într-un piure, dar pielea rămâne. Este foarte convenabil să tocați roșiile în acest fel, nu este nevoie să înăbușiți pentru a coaja, nu este nevoie să tăiați.

Se toarnă 1 cană de apă clocotită în tigaie, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute.

Dovlecei rămase, înăbușite cu morcovi și cartofi, sare și piper, dacă se dorește, adăugați puțin coriandru măcinat parfumat și adăugați cu siguranță pătrunjel și mărar proaspăt.

Dovlecelul cu cartofi este un fel de mâncare gustos și satisfăcător, care conține foarte puține calorii, în 100 de grame sunt doar 56 Kcal. Se servește ca gustare independentă pentru cină sau prânz. Iată câteva opțiuni de gătit.

Dovlecelul cu cartofi este un fel de mâncare consistentă și dietetică

Ingrediente

Ulei vegetal 2 linguri Bulb ceapă 2 bucăți) Roșii 4 piese) Morcov 2 bucăți) Cartofi 0 kilograme Dovlecel 4 piese)

• Porții:4
• Timp de gătit:1 minut

Dovlecei înăbușit cu cartofi și legume

Pregătiți vasul într-o tigaie cu un fund gros sau într-un vas special pentru tigaie. Se toarnă legumele sub capac, astfel încât sucul să rămână înăuntru. Gustul alimentelor finite depinde foarte mult de acest lucru.

Metoda de gătit:

1. Decupați ceapa, tăiați morcovii. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se rumenesc, adăugați dovleceii, tăiați în bare. Se prăjește până când apare o crustă.
2. Tăiați cartofii în cuburi, adăugați la tocană de legume și adăugați puțină apă. Fierbeti vasul acoperit timp de 30 de minute.
3. Tăiați roșiile în pene, îndepărtați coaja și așezați deasupra cartofilor. Adăugați condimentele preferate, sare și piper. Fierbeți încă 5 minute.
4. Serviți vasul fierbinte, decorați cu ierburi tocate mărunt.

Tocanita combină bine gustul dovleceilor cu vinetele. Le puteți adăuga la un fel de mâncare pentru a adăuga o notă picantă.

Tocanita de dovlecei si cartofi cu pui

Ingrediente:

• Dovlecei - 2 buc;
• Cartofi - 500 gr;
• Pui - 500 gr;
• Ceapă - 2 buc;
• Roșii - 2 buc;
• Morcovi - 2 buc;
• Verzii - o grămadă;
• Sare și condimente după gust;
• Frunze de dafin - 2 buc;
• Busuioc uscat - 2 lingurițe

Cum să gătească:

1. Sare, piper și condimente carne de pui sau tobe. Se prăjește peste foc până se rumenesc.
2. Decupați ceapa și tăiați morcovii. Adăugați legume la carne și fierbeți timp de 5 minute. Se toarnă ½ litru de apă și se fierbe încă 15 minute.
3. Tăiați cartofii în fâșii, puneți-i într-o cratiță cu carne și turnați apă peste ei pentru a acoperi legumele. Se fierbe timp de 20 de minute la foc mic.
4. Tăiați dovleceii în cuburi, roșiile felii, distribuiți uniform peste cartofi și fierbeți până se înmoaie. La sfârșit, condimentați cu ierburi, macinați cu piper măcinat.

Serviți vasul la masă împreună cu salată de legume sau murături. Puteți adăuga usturoi măcinat după gust. În loc de roșii, folosiți pastă de roșii sau ketchup.

Tocanita de dovlecei de legume de vară se prepară rapid și ușor. Și dacă înghețați dovleceii pentru o utilizare viitoare, atunci mâncarea poate fi făcută iarna. Nu vă refuzați plăcerea, asigurați-vă că încercați tocanita fragedă de dovlecei conform acestor rețete. Puteți fierbe legume nu numai în cuptor, ci și într-un multicooker, ceea ce va facilita foarte mult procesul de gătit. Urmăriți o selecție video cu rețete.

Dovlecei înăbușiți cu cartofi este un fel de mâncare consistent și gustos, care va atrage toată lumea, fără excepție, și vă va diversifica masa de zi cu zi.

Rețetă cartofi înăbușiți cu dovlecei

Ingrediente:

• ceapa - 1 buc .;
• cartofi - 4 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• ardei gras dulce - 1 buc;
• dovlecei - 400 g;
• usturoi - 2 cuișoare;
• roșii - 3 buc .;
• smântână - 150 ml;
• ulei vegetal;
• condimente după gust.

Pregătirea

Tăiați ceapa în cuburi, puneți-o într-o cratiță cu ulei vegetal și prăjiți-o până când este transparentă. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ardeiul în cuburi și puneți legumele pe ceapă. Se curăță dovleceii și cartofii, se taie pielea și se toacă cubulețe. Le întindem la restul legumelor, le prăjim, amestecând, timp de 10 minute.

Adăugați roșii în tigaie, după ce îndepărtați pielea și usturoiul tocat mărunt, sare și piper după gust. Se prăjește câteva minute, se umple cu smântână diluată în 50 de mililitri de apă caldă, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute la foc mic, apoi se pune dovleceii înăbușiți pe farfurii și se presară cu ierburi.

Rețetă de dovlecei fiert cu cartofi

Ingrediente:

• dovlecei - 1 kg;
• cartofi - 500 g;
• morcovi - 200 g;
• piper bulgar - 1 buc .;
• suc de roșii - 100 ml;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sarat la gust;
• mărar verde - opțional.

Pregătirea

Se spală dovleceii și se taie cubulețe mici. Curățați cartofii și ceapa și tăiați-i în fâșii. Curățați morcovii și frecați-i pe o răzătoare grosieră. Apoi se toarnă ulei vegetal într-o cratiță adâncă, se pune pe foc, se toarnă ceapa și se prăjește puțin. Apoi adăugați morcovi, ardei grași tăiați cubulețe și.

Apoi adăugați puțină sare și adăugați straturi de cartofi și dovlecei. Se fierbe totul timp de 40 de minute la foc mic. Apoi, adăugați mărar pre-tocat, amestecați și fierbeți încă 20 de minute. Punem dovleceii înăbușiți terminați pe un vas și servim.

Dovlecei fiert cu cartofi într-un aragaz lent

Ingrediente:

Pregătirea

Pornim multicookerul în rețea. Se toarnă untul în fundul vasului și se așează dovleceii tocați, presărând condimente. Se acoperă cu cartofi tăiați cubulețe, ardei grași și un strat de ceapă. Acoperiți toate legumele cu felii de roșii. Apoi se presară sare, se adaugă ghimbir, curry, coriandru și busuioc după gust. Setăm modul „Stingere” și gătim aproximativ o oră. Ei bine, asta e tot, gata! Apoi, amestecați totul și așezați-vă pe farfurii.

Cartofii și dovleceii sunt foarte populari astăzi în rândul multor bucătari. Din ele puteți pregăti un număr mare de mâncăruri dietetice diferite și foarte gustoase, care vor atrage toți membrii familiei. Legumele fierte sunt un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, hrănitor și sănătos.

Dovlecei fiert cu cartofi

Din cele mai simple și comune legume, puteți pregăti întotdeauna un fel de mâncare care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest lucru necesită doar puțin timp și dorință.

Ingrediente:

• 6 bucăți de cartofi;
• 4 dovlecei;
• 2 morcovi;
• 4 roșii;
• piper;
• sare;
• 2 cepe;
• 60 de mililitri de ulei vegetal.

Timp de gătit: 50 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 56 kcal.

Puteți folosi o varietate de feluri de mâncare pentru a găti legume înăbușite, dar cel mai bine este să alegeți oale cu fund gros sau cazane din fontă, care să asigure că vasul este încălzit uniform. Luați în considerare o rețetă pas cu pas pentru gătit.

Vasul finit se dovedește a fi fraged, gustos și suculent. Dacă se dorește, în timpul servirii, legumele pot fi presărate cu ierburi tocate.

Dovlecei fierte cu pui

Produsele simple și obișnuite pot fi folosite pentru a pregăti nu numai mâncarea de zi cu zi, ci și adevărate capodopere. Puiul înăbușit cu cartofi și dovlecei nu este doar un fel de mâncare gustoasă, ci și sănătos. Poate fi pus pe o masă festivă și tratat cu cei mai iubiți oaspeți.

Ingrediente:

• 640 grame de betisoare de pui;
• 0,4 kilograme de cartofi;
• 2 cepe;
• 2 dovlecei;
• 2 roșii;
• 2 morcovi;
• ulei vegetal;
• cepe verzi;
• pătrunjel;
• sare;
• piper;
• 2 frunze de dafin;
• busuioc uscat.

Timp de gătit: 65 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 85 kcal.

Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit cu tobe, dar dacă există sân în frigider, atunci va funcționa și. Carnea de pasăre este foarte delicată și dietetică și, împreună cu legumele înăbușite, se dovedește, de asemenea, foarte suculentă.

1. Shinele se spală bine, se usucă din excesul de umiditate, se mănușă, se sărează, se presară cu busuioc uscat și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc;
2. Ceapa tăiată cubulete, morcovii răzuți sunt așezați cu carnea și totul este gătit timp de 4 minute, apoi se adaugă 0,5 litri de apă, sare, piper și se fierbe timp de 15 minute;
3. Adăugați cartofii tăiați în cuburi mici, frunzele de dafin, adăugați puțină apă, astfel încât să acopere ușor conținutul cratiței, gătiți timp de 15 minute;
4. Spălați dovleceii și roșiile, tăiate cubulețe, puneți-le cu legume - gătiți timp de 20 de minute.
5. Cu 2 minute înainte de a fi gata, puneți piper, sare, ierburi proaspete.

După gătit, vasul trebuie lăsat să stea timp de 10 minute, astfel încât să fie ușor infuzat. Cel mai bine este să vă bucurați de gustul acestui fel de mâncare cu salate de legume, pâine proaspătă, diverse murături și marinate.

- citiți cum să gătiți un sheb kebab delicat, care nu are multe calorii.

Delicioase șampoane la grătar. Vă oferim o alternativă la felul de mâncare din carne care se va încadra perfect în dieta vegetarienilor.

Tocanță de legume din dovlecei, varză, cartofi

Multe femei se gândesc la ce să gătească la micul dejun, prânz și cină. Legumele fierte nu sunt doar gustoase, ci și un fel de mâncare sănătoasă, care conține o cantitate imensă de vitamine și minerale utile pentru corpul uman.

Ingrediente:

• 0,5 kg cartofi;
• 200 de grame de varză;
• 2 dovlecei mici;
• 200 de grame de piper bulgar;
• 4 roșii;
• sare;
• piper măcinat;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• ulei vegetal - 50 de grame;
• morcovi - 1 bucată;
• ierburi proaspete;
• 2 linguri pastă de roșii.

Timp de gătit: 60 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 60 kcal.

Legumele la abur sunt preparate foarte simplu și ușor din ingredientele disponibile. Atât adulților, cât și copiilor le va plăcea acest fel de mâncare.

Cum se toarnă legumele cu carne într-un aragaz lent

Nu toate gospodinele pot găti un fel de mâncare consistent, sănătos și în același timp gustos. Nu tuturor le place o dietă adecvată și sănătoasă, dar legumele fierte cu carne sunt un fel de mâncare pe care nimeni nu îl poate refuza.

Ingrediente:

Timp de gătit: 2 ore.

Conținut caloric la 100 de grame: 80 kcal.

Multicookerul este un asistent indispensabil în bucătăria fiecărei femei. Cu ajutorul său, micul dejun și cina sunt pregătite rapid și fără probleme.

1. Carnea este tăiată în bucăți și prăjită timp de 10 minute într-un multicooker în modul „Coacere”;
2. Morcovul ras, ceapa tocată și ardeii se adaugă în castron, totul este gătit încă 10 minute în același mod;
3. Adăugați dovleceii, cartofii, roșiile, condimentele, sarea după gust în legume, amestecați bine și porniți modul „tocană” timp de 1,5 ore.

Acordați timp vasului gătit pentru a prepara, apoi aranjați pe farfurii și presărați ierburi proaspete după gust.

Înainte de a pregăti orice fel de mâncare, toate legumele trebuie spălate bine, îndepărtați elementele inutile din ele și abia apoi începeți să le gătiți. Pentru a face vasul nu numai sănătos, ci și pentru a avea un aspect atractiv, cel mai bine este să tăiați toate ingredientele în bucăți identice.

Trebuie să fierbeți legumele la foc mic, astfel încât să se gătească, dar nu fierbeți prea mult - atunci felul de mâncare va fi mai delicios. Pentru gătit, trebuie să alegeți doar dovleceii tineri, care conțin oligoelemente și vitamine mult mai utile.

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare care poate fi pregătit pentru cină, aruncați o privire la dovleceii cu cartofi... Această combinație uimitoare de produse îi va surprinde chiar și pe cei mai capricioși gurmanzi.

Cartofi cu dovlecei: rețetă

Vei avea nevoie:

Morcov mare
- ceapă
- dovlecei - 2 buc.
- o grămadă de pătrunjel proaspăt
- ulei de floarea soarelui
- piper roșu și negru măcinat
- oregago
- busuioc
- sare
- catei de usturoi
- roșii proaspete

Pregătire:

Tăiați morcovii felii, apoi tăiați-i în jumătate. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Dacă este tânăr, îl puteți tăia în inele. Curățați dovleceii, deși dacă fructele sunt tinere, atunci acest lucru poate fi omis. Tăiați-le în cuburi mari. Se curăță cartofii cu un cuțit, se spală sub apă rece, se taie felii arbitrare. Lasă intacti cei mai mari tuberculi. Se prăjește dovleceii în prealabil și se transferă într-o farfurie. Dacă adăugați alte legume, acestea devin prea moi. Transferați feliile prăjite într-o farfurie, prăjiți ceapa cu morcovi până se înmoaie. Adăugați cartofi, încălziți-i la foc mic până când cartofii se înmoaie în ulei. Adăugați roșiile, condimentați, continuați să prăjiți încă câteva minute. Se toarnă apă clocotită peste, sare. Gatiti, acoperit, pana cand legumele sunt fragede. Adăugați dovleceii sotati. După 7 minute, se toarnă verdele într-o cratiță, se aruncă usturoi tocat, se mai încălzește puțin. Lăsați vasul abrupt și apoi serviți pe farfurii porționate.

Cum vă place?

Tocanit cu dovlecei și cartofi.

Produse necesare:

Dovlecei - 2 buc.
- arc
- morcov
- cartofi - 5 buc.
- roșie - 2 buc.
- condimente, sare

Pregătire:

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele. Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui într-un castron multicooker, se încălzește, se prăjește ceapa până devine aurie. Spălați roșiile, îndepărtați locul tulpinii, tăiați cubulețe, transferați-le pe ceapă, amestecați, prăjiți totul împreună pentru câteva minute. Spălați morcovii, frecați-i pe o răzătoare grosieră, trimiteți-i la legume prăjite. Se spală cartofii, se curăță, se taie felii. Dacă ați luat dovlecei tineri, atunci coaja poate fi lăsată. Se toarnă puțin 100 ml de apă, se apasă modul „Stingere”. Lăsați multicookerul să acționeze 40 de minute. Adăugați condimente și sare după gust înainte de a termina de pregătit vasul. După semnalul sonor, puneți smântână și piper. Serviți tocană încă fierbinte.

Încercați și rețeta descrisă.

Rețetă cartofi cu dovlecei cu fotografie.

Ingrediente:

Cartof mic - 3 buc.
- un pub mic
- condimente
- ulei de floarea soarelui

Pregătire:

Tăiați cartofii în fâșii. Datorită unei astfel de tăieri, vasul va arăta mai plăcut din punct de vedere estetic. Se transferă într-o tigaie fierbinte, se prăjește câteva minute sub un capac închis, apoi se adaugă feliile de varză. Adăugați condimente, acoperiți din nou. La sfârșit, adăugați usturoi în vas, care va adăuga un gust picant și aromă vasului.

Răsfățați-vă și.

Dovlecei fiert cu cartofi.

Ingrediente:

Dovlecei - 720 g
- cartofi - 720 g
- verde
- făină - 120 g
- smântână - 100 g

Pregătire:

Tocați dovleceii în cuburi. Dacă au o piele groasă, tăiați-o. Tăiați-l în pene. Se toarnă un pic de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie, se transferă cuburile de dovlecei, se presară făină, se prăjește până devin aurii. Adăugați cartofi, sare, amestecați. Se toarnă 500 ml apă fierbinte, piper, se aruncă frunza de dafin, se pune la foc mediu, se fierbe 15 minute. Se toarnă smântână, se aruncă ierburi tocate. Tocanit cu dovlecei și cartofi Terminat!

Dovleceii cu cartofi la cuptor.

Ingrediente:

Ceapa medie - 2 buc.
- smântână sau smântână - 220 g
- cartofi tineri - 720 g
- varză tânără - 720 g
- o grămadă de verdeață
- o bucată de unt
- brânză tare - 30 g
- fileu de pui

Cum să gătească:

Spălați cartofii, clătiți dovleceii, lăsați-i pielea fragedă. Tăiați legumele pregătite în felii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri, iar fileul de pui în bucăți mici. Într-un castron, combinați carnea și legumele, condimentați, adăugați ierburi tocate. De asemenea, puteți adăuga mazăre verde. Se toarnă smântână peste vas, se amestecă bine, se lasă câteva ore să stea. Se unge matrița cu ulei, se întinde puiul, legumele, se distribuie uniform. Acoperiți vasul cu o foaie de folie, puneți-l într-un cuptor rece, reglați temperatura la 200 de grade, coaceți vasul până când smântâna începe să fiarbă. Reduceți temperatura la 180 de grade, gătiți timp de 45 de minute. Un fel de mâncare poate fi considerat gata dacă toate alimentele sunt suficient de moi. Scoateți folia, presărați ierburi proaspete, usturoi și brânză rasă.

Dovleceii cu cartofi într-un aragaz lent.

Vei avea nevoie:

Pulpa de porc - 420 g
- dovlecei medii
- cartofi - 8 buc.
- catei de usturoi - 3 buc.
- condimente
- sare - lingură de desert
- ceapă

Pași de gătit:

Spălați, tocați carnea de porc în bucăți mici, prăjiți într-un aragaz lent, fără ulei. Tăiați capul de ceapă în jumătăți de inele, tocați usturoiul. Tăiați cartofii curățați în cubulețe, tăiați dovleceii, curățați-l de semințe, tocați-l. Adăugați usturoiul și ceapa, condimentele la carnea de porc, continuați să gătiți încă 5 minute. Se toarnă cartofii într-un bol multicooker, se adaugă dovleceii, se adaugă sare, se amestecă bine. Gatiti vasul cu functia Bake setata inca 40 de minute. Serviți platoul de pătrunjel tocat. Iată așa ceva reteta de tocanita de legume cu cartofi si dovlecei.

Fotografie de dovlecei cu cartofi:

Vă va plăcea și această opțiune de gătit:

Ingrediente:

Usturoi
- supă de varză - 1 buc.
- cartofi mici - 3 buc.

Pași de gătit:

Curățați legumele, tăiați-le în fâșii, transferați-le într-o tigaie cu ulei încălzit. Se prăjește cu capacul închis câteva minute. Se condimentează cu sare, se amestecă din nou, se acoperă cu un capac. Dă din nou un foc mic. Strângeți usturoiul chiar la sfârșit, presărați piper negru măcinat.

Vă rog pe cei dragi și.

Caserola de legume.

Produse necesare:

Maioneză - 120 g
- smântână - 155 g
- tavernă
- roșii - 4 buc.
- sos de soia - 55 ml
- cățel de usturoi - 5 buc.

Pași de gătit:

Fierbeți cartofii până se înmoaie. Nu o puteți găti puțin. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Se sfărâmă cartofii în felii groase de 0,5 cm. Se pune pe o foaie de copt într-un strat uniform. Stropiți cu sos de soia. Se amestecă smântână cu maioneză. Se toarnă jumătate din amestec în cartofi. Scoateți tulpinile din roșii, tăiați-le în cercuri, așezați-le într-un al doilea strat, sare și piper. Curățați usturoiul, strângeți-l printr-o presă pe roșii, distribuiți uniform. Curățați dovleceii, scoateți semințele, tăiați-le în cercuri. Pune dovleceii în ultimul strat, sare, acoperi cu restul de smântână și maioneză. Așezați caserola într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute, setând temperatura la 180 de grade. Radeți brânza, după 15 minute, presărați caserola din cuptor.

Cum vă place?

Caserola de ou.

Ingrediente:

Fructe de dovlecei - 620 g
- brânză tare - 220 g

Smântână - 320 g
- o grămadă mică de ceapă verde
- un praf de oregano
- catel de usturoi
- un praf de boia
- sare

Pregătire:

Curățați cartofii, tăiați ceapa verde, tăiați usturoiul pe o răzătoare fină și radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Curățați dovleceii din coajă și din semințe, tăiați în jumătăți subțiri de inele. Într-un castron separat, combinați usturoiul și smântâna, boia, sarea și oregano. Veți avea un delicios sos de smântână. Ungeți un vas de sticlă cu ulei, puneți pene de cartofi pe fund. Se presară ușor cu sare. Trebuie să întindeți doar jumătate din cartofi. Periați ușor cu sos de smântână, așezați deasupra. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, coaceți vasul timp de 40 de minute în cuptor. Îndepărtați pentru a stropi cu brânză rasă. Se introduce din nou în cuptor pentru a topi brânza și pentru a crea o crustă îngrijită.

Fă și.

Dovlecei cu cartofi și carne.

Ingrediente:

Carne de vită - 1 kg
- cartof mediu - 5 buc.
- dovlecei mici - 3 buc.
- sos de soia - 180 ml
- zahăr granulat - 2 linguri
- catei de usturoi - 3 buc.
- semințe de susan - două lingurițe
- sare - o linguriță
- vodcă - 55 ml
- piper negru

Cum să gătească:

Tăiați carnea în fâșii lungi și înguste. Este mai bine să îl tăiați peste fibre. Ungeți o cratiță cu ulei vegetal. Puneți carnea înmuiată, adăugați sare după gust, prăjiți amestecând ocazional la foc mare. Carnea ar trebui să se rumenească. Tăiați legumele în cuburi, reduceți focul la jumătate, turnați sosul de soia, adăugați vodcă, sos de soia și zahăr granulat. Mai întâi întindeți cartofii și, după câteva minute - varza. Strângeți usturoiul într-o cratiță. Dacă este prea puțină umezeală în cratiță, adăugați puțină apă. Lăsați carnea să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Adăugați semințele de susan, amestecați și lăsați cu capacul închis încă 5 minute.

Tocanță de legume cu cartofi de varză și dovlecei.

Vei avea nevoie:

Cartofi - ½ kg
- tavernă
- roșie - 3 buc.
- ardei dulci - 2 buc.
- ceapă
- morcov
- varză - 220 g
- vârf de usturoi
- pasta de rosii - doua linguri
- piper negru
- verde
- un amestec de ierburi uscate
- apă curată - 3 pahare

Pași de gătit:

Se toarnă 2 cani de apă în ibric, se lasă să fiarbă. Folosiți un cuțit de bucătărie ascuțit pentru a curăța cartofii, ceapa, usturoiul și morcovii. Scoateți frunzele superioare din varză. Eliberați ardeiul gras și varza de pe tulpini, spălați-le împreună cu ierburi și roșii sub apă. Se usucă pe un prosop de hârtie, se așează pe rând pe o tăietură. Tocați cartofii în felii, transferați într-un castron adânc cu lichid rece, lăsați-l o vreme. Tocăm varza în fâșii. Tăiați legumele. Puneți roșiile într-un vas adânc și curat, turnați apă clocotită peste, lăsați-o timp de 60 de secunde. Lăsați-l să se răcească, dezlipiți-l, transferați pulpa pe o placă nouă, tăiați cubulețe, distribuiți produsele finite în boluri separate. Într-un castron curat, amestecați câteva linguri din pastă, un pahar cu apă purificată.

Încălziți uleiul vegetal într-un cazan, înmuiați morcovii și ceapa în el, prăjiți-i, trimiteți ardeii tocați și varza, fierbeți totul împreună timp de 5 minute cu agitare constantă. Se adaugă roșiile, cartofii și varza, se toarnă apă, se fierbe, se reduce focul, se fierbe timp de 20 de minute. Lăsați-l să se infuzeze și serviți dovleceii cu cartofi și varză la masă.

Cine nu iubește cartofii prăjiți? Cred că sunt puțini astfel de non-iubitori. În familia mea, cartofii prăjiți sunt iubiți cu o crustă maro crocantă.

Cartofii prăjiți cu dovlecei sunt un fel de mâncare fraged și suculent. Principalul lucru este să luați în considerare un punct important atunci când îl pregătiți: cartofii au nevoie de mai mult timp pentru a găti decât dovleceii. Având în vedere acest moment, vom găti astăzi cartofi prăjiți cu dovlecei.

IMPORTANT: Cel mai bine este să folosiți o tigaie pentru gătit, în care sunteți sigur că legumele nu se vor arde sau nu se vor lipi de fundul tigaiei. Am o singură astfel de tigaie, destul de veche, dar tocmai pentru gătirea cartofilor prăjiți o folosesc. Cartofii sunt maronii și nu se lipesc de fund.

Deci, haideți să pregătim toate produsele și sunt foarte puține dintre ele. Puteți adăuga și ceapă la această listă de produse, nu am făcut asta de data aceasta.

Deoarece cartofii durează mai mult timp pentru a găti, să începem să gătim cu ei. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de grosime medie.

IMPORTANT: Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți cartofi care își păstrează forma atunci când sunt prăjiți. Există cartofi, care sunt destinați preparării piureului de cartofi, iar în timpul gătitului, chiar și într-o tigaie, se pot transforma în terci de cartofi, astfel de cartofi nu ne convin!

Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se prăjește cartofii la foc mare timp de 10-15 minute, amestecând ocazional. Avem nevoie de cartofi să se rumenească și să se acopere cu o crustă crocantă, nu pentru a elibera suc, nu pentru a fi tocat, ci pentru a fi prăjiți.

Acum să pregătim dovleceii. Vom tăia dovleceii în sferturi. Bucățile ar trebui să fie puțin mai mari decât cele de cartofi. Dovlecelul este o legumă foarte suculentă, își va da umezeala vasului și în procesul de prăjire îndelungată poate pierde pur și simplu forma și se poate transforma în terci. Nu avem nevoie de asta, așa că tăiem dovleceii în bucăți mai mari.

Adăugați dovleceii tocați în tigaia de cartofi și gătiți legumele încă 10 minute, amestecând ocazional.

Când dovleceii sunt moi și suci, sărăm legumele, adăugăm puțin cimbru și piper negru. Gatim vasul inca 5-7 minute.

Încercăm o bucată de cartofi pentru pregătire, dacă este moale în interior și prăjit deasupra, vasul este aproape gata. Îmi place foarte mult să adaug puțin unt la sfârșitul prăjirii. Puneți untul în tigaie, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți vasul încă 5 minute fără a amesteca. În acest caz, vom avea delicioase „cartofi prăjiți” roșii în partea de jos a tigaiei și legume delicate, suculente, în partea de sus.

Serviți cartofii prăjiți fini cu dovlecei în porții cu murături de casă sau salată proaspătă de legume.

Poftă bună!

Dovlecele înăbușit cu cartofi este o rețetă pentru unul dintre cele mai gustoase și ușor de preparat preparate. Aceste legume pot fi o soluție excelentă pentru orice masă de cină.

Pot fi gătite la cuptor, înăbușite cu cartofi într-un aragaz lent și prăjite într-o tigaie.

Orice gospodină poate bate acest fel de mâncare simplu, dar delicios. Cu un minim de hassle în procesul de gătit, veți obține un fel de mâncare excelent - dovlecei înăbușit cu cartofi.

Sunt necesare următoarele produse:

• dovlecei - 350-400 g (scoateți mai întâi semințele);
• cartofi - 500 g;
• morcovi-2 buc. mărime medie;
• ardei gras - 2-3 buc .;
• ceapa mare;
• roșii - 3 buc .;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• smântână - 150 g;
• verde la gust;
• ulei vegetal - 4-5 linguri. l.

Tehnologie de gătit:

1. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește la foc mic până se rumenesc.
2. Curățați morcovii și radeți grosier.
3. Tăiați ardeiul gras în fâșii.
4. Se amestecă totul într-o tigaie adâncă și începe să fiarbă.
5. Curățați dovleceii și cartofii, tăiați cubulețe, amestecați cu roșiile tocate, continuați să fierbeți timp de 10 minute.
6. Adăugați usturoiul tocat în tigaie.
7. Diluați smântâna cu puțină apă sau lapte și adăugați la legume, sare după gust, acoperiți și fierbeți până se înmoaie.
8. Se servește cu ierburi.

Dovlecelul este un produs versatil care se potrivește bine cu alte legume. Există multe rețete care includ această legumă specială.

Delicioasă tocană de legume

Unul dintre cele mai simple feluri de dovlecei este o tocană de legume multicooker.

Nu este special, dar poate fi o opțiune excelentă pentru prânz sau cină. Vasul este versatil în ceea ce privește adăugarea de ingrediente. Iubitorii de condimente și condimente aromate le pot adăuga la sfârșitul gătitului, iar ardeii iute pot fi adăugați pentru a face tocană picantă și picantă.

Ingrediente necesare:

• ulei de măsline - 70 ml;
• varza alba;
• dovlecei - 500 g;
• ceapa - 1 buc;
• morcovi - 2-3 buc .;
• roșii roșii - 5-6 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• verdeață tocată - 3 linguri. l.;
• sarat la gust.

Tehnologie de gătit:

1. Puneți multicookerul în modul „coacere”, fierbeți timp de 1 oră.
2. Adăugați ceapă și morcovi la uleiul de măsline încălzit.
3. Tocați roșiile, după ce le curățați, adăugați-le la aragazul lent.
4. Tăiați dovleceii în cuburi, adăugați-l în multicooker împreună cu varza tocată mărunt.
5. În aproximativ 15 min. până când este gata să sarea după gust, adăugați usturoi, ierburi.
6. Puteți adăuga 2-3 linguri pentru gust. l. smântână. Acest lucru va adăuga sensibilitate legumelor.

Puteți pregăti acest fel de mâncare cu conopidă.

După finalizarea procesului de gătit, vasul trebuie lăsat să stea 5-10 minute. și poate fi așezat pe plăci. Vasul cu dovlecei și vinete va fi mai variat. Stew nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Mâncărurile din legume pot fi preparate într-o varietate de moduri.

Răsfățați familia cu fripturi cu carne la cuptor. Rețeta este simplă, dar are un gust excelent.

Vasul include:

• dovlecei mici, de preferință tineri - 1 buc;
• cartofi - 600 g;
• file de porc - 500 g;
• ceapa - 2 buc .;
• smântână - 100 g;
• maioneză - 100 g;
• brânză tare - 50 g;
• sare, piper proaspăt măcinat și ierburi - după gust.

Metoda de gătit:

1. Tăiați carnea de porc peste fibre în materiale plastice de aproximativ 1 cm grosime, bateți bine, condimentați cu sare și piper pe ambele părți.
2. Tăiați dovleceii și cartofii felii, tăiați mărunt ceapa.
3. Ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți cartofii și dovleceii într-un singur strat într-un singur strat „suprapus”.
4. Se acoperă cu materiale plastice de porc, se presară cu ceapă.
5. Pe ele încă un strat de dovlecei cu cartofi, apoi din nou carne și ceapă și terminați cu un strat de cartofi cu dovlecei. Sare ușor fiecare strat de cartofi.
6. Se amestecă smântâna și maioneza, se toarnă ultimul strat uniform deasupra, se presară totul cu brânză rasă.
7. Coaceți în cuptor la o temperatură de 190-200 ° С timp de 1 oră 20 minute.
8. Se servește cu ierburi.

Legumele înăbușite cu carne și cartofi se prepară în același mod, dar nu se pun la cuptor, ci se fierb la foc mic timp de 1 oră.

Dovlecei cu ciuperci și cartofi

Dovlecei fiert cu ciuperci are un gust uimitor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse:

• cartofi - 1 kg;
• dovlecei tineri - 4 buc .;
• ciuperci (cele mai bune albe) - 10 buc .;
• ceapa - 2 buc .;
• ulei vegetal - 0,5 căni;
• unt - 4 linguri. l.;
• făină - 2 linguri. linguri;
• mărar și pătrunjel, sare, piper - după gust.

Secvența de gătit:

1. Dovleceii curățați și tăiați felii cu piper, sare și dați în făină. Se prăjește într-o tigaie pe 2 laturi.
2. Prăjiți cartofii în felii în ulei vegetal până se formează o crustă, sare.
3. Tocam marunt ciupercile, le prajim cu ceapa in ulei vegetal.
4. În partea de jos a unei tigaie adânci, topiți untul, întindeți cartofii prăjiți, dovleceii, ciupercile și ceapa în straturi, turnați sos de maioneză smântână (rețeta 3) și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.

Acest fel de mâncare va fi, de asemenea, gustos dacă este înăbușit la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute.

Se servește cu ierburi. Dovlecelul înăbușit cu ciuperci are un gust delicat, mai ales dacă folosiți bolet puternic.

Varietate de feluri de mâncare

Multe feluri de mâncare pot fi preparate din această legumă uimitoare. Dovlecel înăbușit cu carne, prăjit, copt, cu varză, ciuperci - varietatea este grozavă. Un lucru este important: acestea sunt legume foarte sănătoase și gustoase, care pot întotdeauna să vă îmbogățească masa și să vă rog cu gust excelent și ușurință în preparare.

Poftă bună!

Dovlecei fiert cu cartofi este un fel de mâncare consistent și gustos, care va atrage toată lumea, fără excepție, și vă va diversifica masa de zi cu zi. Rețetă pentru cartofi compotați cu dovlecei Ingrediente: ceapă - 1 ...

Dovlecei fiert cu cartofi este un fel de mâncare consistent și gustos, care va atrage toată lumea, fără excepție, și vă va diversifica masa de zi cu zi. Rețetă pentru cartofi compotați cu dovlecei Ingrediente: ceapă - 1 ...

Beneficiile dovlecei cu greu pot fi supraestimate. O planta anuala a familiei Pumpkin, este bogata in vitamine si minerale. Acestea aparțin alimentelor dietetice cu conținut scăzut de calorii. Fibrele vegetale sunt deosebit de valoroase - pulpa elimină toxinele din corp, scade nivelul colesterolului și saturează rapid stomacul.

Există multe rețete pentru gătitul unei legume atât de valoroase și comune. Fructele sunt combinate în mod ideal cu carne, pește, leguminoase, salate verzi și cereale. Oricine va iubi gustul neutru.

Mesele gata vor fi baza perfectă pentru dieta zilnică pentru întreaga familie. Site-ul conține 6 rețete diferite de dovlecei înăbușiți cu cartofi. Variante interesante ale tuturor ingredientelor preferate vă vor ajuta să vă reduceți timpul zilnic la aragaz!

Dacă nu doriți să risipiți energia la gătit în mod obișnuit, este recomandat să folosiți ajutorul unui multicooker. Tot ce trebuie să faceți este să încărcați mâncarea într-un castron antiaderent, să selectați un mod specific și, la final, să vă bucurați de gustul incredibil al rețetei originale.

Timpul de gătit depinde de puterea multicookerului. În medie, 40-50 de minute sunt suficiente pentru ca platoul să fie bine fiert și să nu fie ud.

Lista ingredientelor pentru 5 porții:

• dovlecei - 1 kg;
• un kilogram de carne de porc;
• cartofi - 0,5 kg;
• morcovi - 2 buc .;
• arc - cap .;
• pastă de roșii - 2 linguri l.;
• sare, piper după gust;
• smântână - 200 g;
• verdeață tocată pentru decor.

Sfat! Dacă trebuie să obțineți alimente cu un minim de calorii, este suficient să excludeți din rețetă untul și smântâna și să înlocuiți carnea de porc grasă cu vițel sau carne de vită fragedă.

Metoda de gătit este destul de simplă. Începeți cu pregătirea:

1. Clătiți bine legumele sub apă rece, tăiați cozile, tăiați în pătrate mici de 2x2 cm.

2. Clătiți carnea sub apă curentă, uscați-o cu prosoape de hârtie. Când excesul de umiditate s-a scurs, îndepărtați cu grijă excesul de grăsime, filmele și venele.

3. Tăiați carnea de porc în bucăți pătrate de 3x3 cm.

4. Curățați și tocați morcovii și ceapa.

Sfat! Dacă familia nu mănâncă ceapă, puneți ceapa întreagă într-un aragaz lent și, după gătit, scoateți capul.

5. Se toarnă uleiul în fundul recipientului într-un multicooker, se pun ingredientele tocate, sare, piper, se amestecă. Selectați modul „Frying” de pe tabloul de bord.
6. Spălați legumele rădăcină, curățați-le, tăiate cubulețe. După 5-7 minute, adăugați la multicooker la restul ingredientelor. Lăsați-l să acționeze câteva minute.

7. Se amestecă smântâna cu o lingură de pastă de roșii, se adaugă sare. Dacă sosul este gros, se diluează cu puțină apă purificată. După ce masa a căpătat o nuanță aurie, se toarnă peste sosul de smântână, selectează modul „Stew”.
8. După semnalul de la multicooker că procesul este finalizat, puneți cartofii înăbușiți în porții într-un castron. Se ornează cu pătrunjel tocat și mărar.

După ce vasul este infuzat și înmuiat, serviți fierbinte.

Dovlecei fierte cu cartofi și carne tocată

Când te-ai săturat de chiftele și cotletele din carne de porc răsucită și carne de vită, este timpul să gătești dovlecei înăbușiți cu cartofi și carne tocată. Produsele simple și disponibile în mod obișnuit nu necesită o pregătire dureroasă.

În esență, rezultatul final este o garnitură cu conținut scăzut de calorii, cu proteine. Chiar și cei care își monitorizează dieta pot include în siguranță o astfel de rețetă în meniul zilnic.

Pentru a pregăti un fel de mâncare consistentă, veți avea nevoie de:

• dovlecei - 3 buc .;
• cartofi - 0,5 kg;
• carne tocată - 500 g;
• cap de ceapă;
• morcovi - 2 buc .;
• apă - 200 ml;
• ulei - 2 linguri. l.;
• sare, piper după gust;
• crema 33% - 100 ml;
• pastă de roșii - 2 linguri l.;
• smântână - 200 ml;
• verdețuri proaspete tocate.

Sfat! Gustul depinde în mare măsură de carnea tocată pe care o alegeți. De exemplu, soiurile de carne roșie vor oferi un plus de suculență, iar carnea de pui va oferi o aromă dietetică delicată.

Există mai multe metode de gătit. Oferim cea mai simplă și mai delicioasă opțiune:

1. Pregătiți legumele: spălați, îndepărtați cozile. Dacă fructul este vechi, cel mai bine este să îndepărtați coaja. Tăiați cubulețe.
2. Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi de cel mult 2 cm. Bucățile de această dimensiune se vor găti bine și rapid, își vor păstra forma și nu se vor transforma în mușchi.

3. Sare și piperează carnea răsucită. Dacă masa este uscată, adăugați o lingură de sos de soia. Acest lucru va adăuga suculență cărnii tocate.
4. Radeți morcovii, tocați mărunt ceapa. Se sotează ingredientele până se rumenesc.

Sfat! Pentru tocană, este mai bine să luați un cazan, o tigaie sau o tigaie cu pereți groși. Într-un astfel de castron, ingredientele vor da suc suplimentar, dar nu se vor usca.

5. Așezați amestecul tocat pe fundul vasului.
6. Formați chiftele rotunde din carnea tocată, puneți bilele într-un al doilea strat.

7. Se amestecă pasta de roșii cu apă, smântână, se adaugă sare. Se toarnă ușor sosul rezultat peste produsele așezate. Se adauga o lingura de smantana, se toarna ceapa si morcovii prajiti deasupra.

8. Fierbeti la foc mediu timp de 30-40 de minute sub un capac etans. Monitorizați cu atenție nivelul lichidului din ceaun. Nu ar trebui să fie prea mult sau prea puțin. Opțiunea ideală este 1/3 din feluri de mâncare.
9. Dovleac de tufiș, înăbușit cu cartofi și carne tocată, gata. La servire, se presară cu ierburi tocate, se condimentează cu smântână.

Rețetă de dovlecei cu adaos de roșii

Roșiile coapte suculente nu își pierd gustul nici după tratamentul termic. Dimpotrivă, atunci când fierbeți sau fierbeți, sucul de legume devine mai saturat, adăugând o notă picantă de acid întregului vas. Combinația de dovlecei înăbușite cu cartofi și roșii este o soluție originală pentru meniul de vară!

Pentru a face un tratament, veți avea nevoie de:

• dovlecei - 3 buc .;
• cartofi - 0,5 kg;
• roșii - 3 buc .;
• cap de ceapă;
• un morcov mediu;
• suc de roșii - 100 ml .;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
• sare, piper după gust;
• crema daca se doreste.

Sfat! Pentru această rețetă, este mai bine să luați roșii cremă densă. Evitați fructele prea moi - sunt apoase și se transformă în măcinate.

Produsele de mai sus sunt doar baza. În funcție de propriile preferințe gustative, compoziția poate fi mărită și suplimentată. De exemplu, adăugați fasole de sparanghel, ardei gras, mazăre albastră, mazăre verde. Asortatul este pregătit în etape:

1. Legume crude, spălați, coajați, tăiați în benzi sau cuburi. Încercați să nu măcinați prea mult, astfel încât bucățile să nu fiarbă într-o masă moale.

2. Curățați ceapa și morcovii, radeți pe o răzătoare grosieră.

3. Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, prăjiți cartofii.
4. Clătiți roșiile. Faceți mici incizii cruciforme pe fiecare. Folosind o lingură cu fante, puneți roșiile una câte una în apă clocotită timp de 1-2 minute. Când marginile pielii tăiate încep să se îndepărteze de pulpă, transferați-le în apă cu gheață. Îndepărtați complet coaja și așezați tăierea, tocați roșiile.

Sfat! Aluatul roșiilor este necesar pentru a elimina cu ușurință și fără deteriorări pielea dură. Dacă acest lucru nu se face, coaja va strica gustul vasului.

5. Puneți sortimentul tocat într-un castron cu fundul gros.
6. Adăugați roșiile, turnați un pahar de suc de roșii și smântână. Se condimentează cu sare și piper.

7. Acoperiți cu un capac, fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute.

Se poate consuma o garnitură completă nutritivă sau un vas autonom. Poftă bună.

Gătind dovleceii în smântână

Dovlecei înăbușiți din familia dovleacului cu cartofi, aromat cu smântână groasă - un fel de mâncare suculent de masă de zi cu zi și festiv. Ingredientele cu pansament de lapte fermentat sunt fragede și moi, dar suficient de ușoare pentru stomac.

Multe gospodine adoră această rețetă pentru o listă minimă de produse și timp de gătit. Așadar, în 30 de minute, pregătește o masă complexă pentru o companie mare.

Lista ingredientelor constă din:

• dovlecei - 3 buc .;
• cartofi - 0,5 kg;
• morcovi - 2 buc .;
• o ceapa;
• usturoi - 3 căței;
• smântână grasă - 100 g;
• pasta de rosii - 50 g;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• apă fiartă - 50 ml;
• condimente, un praf de sare și piper.

Sfat! Folosiți smântână grea complet naturală. Smântâna artificială nu se topește, rămâne de o consistență densă, afectează gustul.

1. Clătiți legumele proaspete, îndepărtați cozile, tăiați cubulețe.
2. Curățați și tocați cartofii, morcovii și ceapa.
3. Se prăjește masa tocată.

Sfat! Dacă prăjești o bucată mică de carne afumată sau piept cu cartofi, aroma subtilă de ceață va adăuga note picante produselor simple.

5. Când bucățile sunt maronii aurii, scoateți tigaia de pe foc. Se toarnă masa vegetală într-o ceaună sau o cratiță cu pereți adânci.

6. Combină smântână cu pastă de roșii, apă, sare și piper. Se toarnă sosul în restul produselor. Este posibil să nu fie nevoie de tot lichidul. Sosul trebuie să acopere 1/3 din ustensilele de gătit.

Sfat! Dacă produsul din lapte fermentat nu este diluat, sub influența temperaturii ridicate, masa se poate separa și ondula.

7. Se fierbe sub capac timp de 20-30 de minute.
8. Ornează cu ierburi înainte de servire.

Dacă doriți un aspect festiv, tocanele familiei de dovleac cu cartofi și smântână pot fi acoperite cu o pernă de brânză.

Pentru a face acest lucru, cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii, scoateți căldările de pe foc, radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Se presară amestecul, se introduce la cuptor pentru 10 minute. Poftă bună!

Pui și dovlecei fiert cu cartofi

Combinația perfectă de pui și verdeață va fi apreciată de cei care numără proteinele, grăsimile și carbohidrații. Spre deosebire de prăjire, tocană păstrează proprietățile utile maxime ale cărnii și legumelor. Fileul de pasăre conform acestei rețete se dovedește a fi suculent.

Metoda de gătit este destul de simplă, dar rezultatul este capabil să-i impresioneze chiar și pe cei care preferă carnea de porc și vită în locul cărnii albe.

Pentru 4 porții veți avea nevoie de:

• file de pui - 1 kg;
• dovlecei - 3 buc .;
• cartofi - 0,5 kg;
• un morcov mare și ceapă;
• roșii - 1 buc .;
• crema 33% - 100 ml;
• apă - 250 ml;
• muștar francez - 1 lingură. l.;
• crenguta de rozmarin;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• sare și piper după gust.

Sfat! Dacă nu există fileuri în frigider, dar există și alte părți ale păsării, acestea pot fi utilizate în siguranță pentru tocană. Bețișoarele, coapsele și aripile trebuie tăiate în bucăți mici.

1. Clătiți fileul sub apă curentă, tăiați filmele, excesul de grăsime și pielea (dacă este sân). Tăiați carnea în cuburi mari.

2. Se spală, se curăță, se toacă legumele.

3. Faceți tăieturi în formă de cruce pe roșii, puneți-le în apă clocotită timp de 1 minut. Apoi scoateți și răciți în apă rece. Se separă pulpa de coajă, se toacă.
4. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie, puneți bucățile de pui. Se prăjește la foc mare până se rumenesc. Puneți carnea pe un șervețel, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit.

5. Prajim cartofii in acelasi ulei. Pune totul într-o cratiță sau cazan. Se toarnă smântână, apă, se adaugă o lingură de muștar, sare și piper. Se amestecă totul bine. Pentru a acoperi cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de 25 de minute. Puneți o crenguță de rozmarin cu 5 minute înainte de final.

Sfat! Condimentele și condimentele pot fi foarte diverse. Păsările de curte și alte ingrediente se potrivesc bine cu curry, boia, schinduf și nucșoară.

Puiul fiert cu cartofi și legume este gata. Înainte de servire, puneți porții în farfurii. O lingură de smântână va adăuga un gust bogat, cremos.

Dovlecei înăbușiți cu cartofi într-o tigaie

Când nu există timp pentru gătit, iar gospodăriile cer varietate de alimente, este timpul să gătești dovlecei înăbușiți cu cartofi într-o tigaie. Această rețetă simplă se va transforma cu ușurință într-un fel de mâncare de semnătură al oricărui specialist culinar. Lista componentelor este bugetară, disponibilă pentru toată lumea.

Deci, pentru 4 porții veți avea nevoie de:

• dovlecei - 3 buc .;
• cartofi - 0,5 kg;
• usturoi - 3 căței;
• morcovi, ceapă - 1 buc .;
• piper bulgar - 2 buc .;
• ulei vegetal - 1 lingură. l.;
• ardei iute - 1 buc .;
• apă potabilă - 200 ml;
• pastă de roșii - 1 lingură. l.;
• condiment.

Sfat! Alegeți un dovleac de dimensiuni medii. Au coaja moale și semințe mici. Dacă se folosesc în continuare fructe coapte, acestea trebuie curățate.

Gătiți în următoarea ordine:
1. Clătiți bine legumele, tăiați-le bucăți, paie sau cuburi.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați usturoiul tocat. Când apare un miros caracteristic, scoateți bucățile de usturoi. Se toarnă cartofii în ulei. Se prăjesc bucăți de legume rădăcinoase până se rumenesc. Se toarnă ingredientele rămase.
3. Tăiați ardeiul iute în inele subțiri.

Sfat! Scoateți semințele din condimentul de foc complet. Acestea pot adăuga amărăciune suplimentară și prea mult picant la felul de mâncare finit.

4. Sare și piperează masa vegetală. Adăugați apă treptat. Este posibil să nu fie necesar tot volumul.

5. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Tăiați mărunt verdele, presărați deasupra.

Acest fel de mâncare este o alternativă excelentă la garniturile banale. Nu este doar gustos, ci și sănătos. Când tocăniți, toți nutrienții din legumele de sezon sunt reținuți.

Iată doar câteva rețete interesante, în care ingredientul principal este un reprezentant al familiei dovleacului. Fructele de culoare verde deschis, unice prin compoziția și valoarea nutrițională, pot înlocui alte produse alimentare.

Unii oameni cred în mod eronat că o astfel de legumă și feluri de mâncare făcute din ea sunt sezoniere. Da, iarna și primăvara devreme este dificil să găsești pe rafturi fructe de culoare verde deschis, dar pot fi întotdeauna înghețate sau înghețate în sezonul rece.

Fructele verzi tăiate în cuburi se păstrează excelent în congelator și pot înlocui ingredientele proaspete în orice rețetă. Bucurați-vă de o tocană delicioasă și sănătoasă pe tot parcursul anului!

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 400 g de pulpă de orice carne;
• 1 dovlecel mediu;
• 1 ceapa medie;
• 1 morcov mare sau 2 mici;
• 4 linguri ulei vegetal inodor;
• câteva mazăre de piper negru;
• 1-2 frunze mici de dafin;
• 500-700 ml apă;
• sare și condimente după gust.

Rețetă de tocană cu carne și dovlecei

1. Spălați pulpa de porc sau orice altă carne și tăiați-o în bucăți medii. Este bine dacă carnea este cu o cantitate mică de grăsime - astfel încât felul de mâncare va ieși mai suculent, satisfăcător și gustos.

2. Ungeți tigaia cu ulei vegetal, încălziți-o bine și abia apoi puneți bucățile de carne pe ea. Se prăjește ușor la foc mare, astfel încât carnea să prindă cu o crustă maro aurie, dar să rămână suculentă în interior.

Atenţie! În această etapă, nu săriți sau piperați carnea, astfel încât să nu elibereze suc din timp și să nu se usuce. De îndată ce carnea este rumenită, puneți-o pe o farfurie și puneți-o deoparte.

3. Curățați și tocați morcovii și ceapa așa cum se arată în fotografia pas cu pas.

4. Prăjiți legumele până se rumenesc în grăsimea care rămâne din carne. Dacă există puțină grăsime, mai adăugați puțin ulei vegetal.

5. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi sau felii. Dacă doriți ca cartofii să fie întregi, tăiați-i în alții mai mari. Și dacă vrei să se înmoaie și să arate ca piure de cartofi, taie-l în bucăți mai mici.
O trimitem într-o cratiță, o umplem cu apă rece și o setăm să se gătească la foc mic.

6. Dovlecelul este cel mai bine folosit tânăr, cu o piele delicată verzuie. Nu trebuie să fie decojite, doar clătite, tăiate și tăiate cubulețe. Dacă utilizați fructe prea coapte, este recomandabil să le curățați nu numai de piele, ci și de semințe tari mari.

7. Adăugați carnea prăjită, ceapa prăjită cu morcovi și dovleceii tocați în oală la cartofi. Sare, adăugați boabe de piper negru și condimente după gust. În principiu, puteți trece cu piper negru măcinat. Dar pentru a oferi unei mâncăruri de zi cu zi o aromă nouă, puteți folosi busuioc, cimbru, rozmarin, mentă, chimen, coriandru, boia ... Sau puteți folosi seturi de condimente gata preparate: curry este ideal pentru pui, un set uzbek de condimente cu chimen pentru pilaf, pentru carne de porc și carne de vită - ierburi provensale, condimente italiene, hamei suneli etc.
Adăugați puțină apă dacă este necesar. Dar rețineți că dovleceii vor lăsa în continuare suc.

8. Se fierbe la foc mediu, acoperind tigaia cu un capac, până când carnea și cartofii sunt fragede.

9. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l 15 minute să se absoarbă. Dacă îți place usturoiul, poți stoarce câteva căței de aromă și să amesteci cât timp vasul este fierbinte. După 15 minute, așezați-vă pe farfurii și serviți fierbinte, ornate cu ierburi proaspete.
Cartofii fierți cu dovlecei și carne sunt gata! Poftă bună. Și dacă ți-a plăcut felul de mâncare, vezi pe alții.