Murat rapid castraveții. Rețetă video detaliată pentru a găti castraveți ușor sărați cu condimente într-o cratiță folosind metoda fierbinte. Cum să gătești murături

1. Castraveții murați și castraveții murați nu sunt același lucru. Pentru prepararea primei se folosește oțet sau acid citric, iar pentru al doilea doar sare.

2. Anterior, castraveții erau murați în butoaie de lemn, dar acum această metodă este rar folosită. Este mult mai convenabil să sărați legumele în borcane de sticlă obișnuite. Mai mult, castraveții se dovedesc a fi la fel de gustoși ca castraveții în butoi.

3. Există două metode de decapare: la rece și la cald. În primul caz, legumele se toarnă cu apă rece, iar în al doilea, cel mai adesea mai întâi cu apă rece și apoi cu saramură fierbinte infuzată. Borcanele de castraveți murați la rece se închid cu capace din nailon și se depozitează la rece. Și borcanele de castraveți umplute cu apă fierbinte sunt rulate cu capace de fier și pot fi păstrate la temperatura camerei.

4. Pentru ca murăturile să fie ferme și crocante, înmuiați-le în apă cu gheață timp de 3-4 ore. Îl poți păstra mai mult timp, mai ales dacă sunt achiziționați castraveții.

5. Legumele și ierburile trebuie spălate, iar borcanele și capacele trebuie sterilizate.

6. După ce umpleți castraveții cu apă rece, este mai bine să puneți sub borcan un vas larg sau lighean. Acest lucru este doar pentru comoditate: din cauza fermentației, lichidul se poate scurge prin capac.

7. Murăturile vor fi gata în cel puțin o lună.

Cum să gătești murături

Toate ingredientele sunt concepute pentru un borcan de 3 litri. Veți avea nevoie de aproximativ 1-1½ kg de castraveți și aproximativ 1-1½ litri de apă pentru saramură.

Cu toate acestea, este mai bine să determinați cantitatea exactă experimental: castraveții trebuie compactați foarte strâns, iar borcanul trebuie umplut cu apă până la margine.

O rețetă foarte simplă care nu necesită mult timp și efort. Castraveții vor ieși excelente.

Metoda de sărare este la rece.

Ingrediente

• 2 frunze de hrean;
• 2 frunze de cireș;
• 2 umbrele de marar;
• 2 catei de usturoi;
• ½ ardei iute - optional;
• castraveți;
• 3 linguri sare;
• apă.

Pregătirea

Pune pe fundul borcanului hreanul, coacazele si frunzele de cires, mararul si usturoiul si ardeiul tocate grosier. Împachetați castraveții strâns în borcan.

Se dizolvă sarea într-un pahar cu apă. Umpleți castraveții cu apă rece curată până la jumătate din borcan. Apoi adăugați soluția salină și umpleți borcanul complet cu apă rece. Închideți borcanul cu un capac de nailon etanș și puneți-l imediat într-un loc răcoros.

Legumele vor da castraveților o aromă neobișnuită, plăcută. Și iarna, morcovii și ardeii sărați pot fi folosiți pentru a pregăti sau decora alte feluri de mâncare.

Metoda de sărare este fierbinte.

Ingrediente

• 3 morcovi;
• 1½ ardei gras;
• ½ ardei iute;
• 1 rădăcină de hrean;
• 2 umbrele de marar;
• castraveți;
• 8-10 căței de usturoi;
• 7 boabe de piper negru;
• 7 mazăre de ienibahar;
• 2½ linguri sare;
• apă.

Pregătirea

Tăiați morcovii în cercuri, felii mici și ardeii iute în bucăți mici. Puneți pe fundul borcanului rădăcina de hrean și mararul tăiate grosier. Tasați castraveții în borcan, alternându-i cu morcovi, usturoi și toate tipurile de ardei.

Se dizolva sarea in apa rece curata si se toarna peste legume. Închideți borcanul cu un capac de nailon și lăsați timp de 3 zile la temperatura camerei. Apoi turnați saramura într-o cratiță și aduceți la fierbere.

Nu este nevoie să spălați stratul alb rezultat de la castraveți. Turnați peste ele saramură clocotită și sigilați borcanul. Puneți-l cu capul în jos și acoperiți-l cu o pătură caldă până se răcește complet.

Datorită muștarului, castraveții vor dobândi un ușor condiment, iar ingredientele rămase îi vor face foarte parfumați.

Metoda de sărare este la rece.

Ingrediente

• 2 umbrele de marar;
• 1 frunză de hrean;
• 3 frunze de coacaze negre;
• 3 frunze de cireș;
• castraveți;
• 3 cuișoare;
• 3 linguri sare;
• 1 lingură muștar uscat;
• apă.

Pregătirea

Pune pe fundul borcanului frunzele de mărar, hrean, coacăz și cireș. Tasați castraveții, alternându-i cu usturoi. Lăsați puțin spațiu în partea de sus a borcanului.

Se toarnă sare și muștar în borcan. Vor ocupa doar spațiul rămas mai sus. Umpleți castraveții cu apă rece curată. Închideți borcanul cu un capac de nailon, agitați ușor și puneți-l într-un loc răcoros.

Vodca va face castraveții și mai crocanți și mai aromați, fără a fi saturati cu gust alcoolic.

Metoda de sărare este fierbinte.

Ingrediente

• 3 foi de dafin uscate;
• 3 frunze de hrean;
• 1 umbrela de marar;
• 2 catei de usturoi;
• castraveți;
• apă;
• 3 linguri zahar;
• 2 linguri sare;
• 100 ml vodcă.

Pregătirea

Pe fundul borcanului se pune frunzele de dafin și de hrean, mărarul și usturoiul. Strângeți castraveții. Se dizolvă zahărul și sarea în apă curată și rece și se toarnă peste legume. Se toarnă vodcă deasupra.

Acoperiți borcanul cu tifon sau un capac cu găuri. Lăsați borcanul într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 3 zile, îndepărtând în mod regulat spuma din el.

În a patra zi, turnați saramura într-o cratiță și aduceți la fierbere. După 5 minute, turnați saramură clocotită peste castraveți și rulați borcanul. Întoarceți-l, înfășurați-l într-o pătură și așteptați până se răcește complet.

Castraveții sunt ușor acriși și au un gust subtil de pâine.

Metoda de sărare este fierbinte.

Ingrediente

• apă;
• 2 linguri sare;
• 60 g pâine de secară;
• 5 umbrele de marar;
• castraveți

Pregătirea

Se toarnă apă în tigaie, se dizolvă sarea în ea, se aduce la fierbere și se răcește. Rupeți-l și puneți-l pe fundul borcanului împreună cu mărar. Tăiați capetele castraveților și puneți legumele într-un borcan.

Se toarnă saramura răcită, se închide borcanul cu un capac de nailon și se lasă la temperatura camerei timp de 3 zile. În a patra zi, scurgeți și strecurați saramura. Se aduce la fierbere și se toarnă peste castraveți. Dacă nu este suficientă saramură, adăugați apă clocotită obișnuită în borcan.

Rulați borcanul, întoarceți-l cu susul în jos și acoperiți cu o pătură caldă.

Castraveții murați crocant iarna este o mană cerească. Păstrează multe vitamine. A fost sigilat fără a adăuga oțet. Deschizi un borcan care contine si usturoi, marar si alte condimente si iti face placere. Mai mult, în ciuda absenței oricăror acizi, aceștia sunt păstrați perfect - fie în frigider, fie în subsol, fie pur și simplu pe un raft din cămară.

Castraveții ușor sărați și mediu sărați pot fi pregătiți atât vara, cât și în orice alt anotimp, deoarece sunt la vânzare pe tot parcursul anului. Preparate corespunzator, pot deveni baza diverselor preparate. - incepand cu salate, terminand cu...

Cum să faci castraveți ușor sărați rapid și gustoși?

Dacă te-ai săturat de castraveți proaspeți, castraveții ușor sărati este o alternativă excelentă. Este important să ne amintim că fructele trebuie să fie strânse și în niciun caz moi, altfel astfel de castraveți nu vor deveni crocanți. Înmuiați un kilogram de castraveți în apă rece. Să le spălăm și să tăiem tulpinile. Să-l lăsăm în apă.

Pasul 1. Înmuiați castraveții în apă rece

Să avem grijă noi de saramură și condimente. Se dizolvă 2-1,5 linguri în 3-4 pahare de apă. sare. Tocam verdeata (inclusiv frunze de coacaze negre, cirese, hrean, patrunjel, telina, marar etc.), usturoiul, hreanul, ardeiul iute dupa gust si, asezand-le pe fundul sticlei, umplem cu castraveti, presarat cu condimentele tale preferate. Se toarnă în saramură și se lasă la acrișor câteva zile. Apoi îl păstrăm la frigider sau la subsol.

Pasul 2. Se pun condimentele, castraveții într-un borcan și se umple cu rozmarin

Există și alte rețete de castraveți ușor sărați. Așadar, le puteți face cu mere (pe lângă ierburi, usturoi, condimente etc., puteți adăuga câteva mere verzi tăiate în 4 părți per kilogram de castraveți). Dacă umpleți totul cu saramură fierbinte, atunci proba poate fi luată după 10 ore.Castraveții pregătiți cu adaos de suc de lamaie au un gust original (4 bucăți la un kilogram și jumătate de fruct). Această frumusețe, gătită în saramură de la 3,5 linguri. l sare și 1 linguriță. zahăr la litru de apă, poate fi gustat în doar o jumătate de oră. O rețetă excelentă de castraveți ușor sărați folosind dovlecei tineri - kilogram pe kilogram. Puteți adăuga în saramură frunze de mentă, păstăi de ardei iute etc.

Pasul 3. Pentru al doilea borcan foloseste reteta cu suc de lamaie.

Faceți acasă castraveți sărați medii

Este foarte frumos să iei castraveți la cină în timp ce se gătește. Trebuie să luați castraveți și să-i tăiați în 4 bucăți pe lungime. Se toacă tot felul de verdeață, se adaugă foi de dafin, ardei iute după gust și se presară cu sare și zahăr (se stabilește proporția după preferințele tale de gust). Puneți totul într-un borcan sau o pungă de plastic, amestecați bine, scuturând castraveții pentru o lungă perioadă de timp. Va fi gata în jumătate de oră.

Pasul 1. Reteta rapida - sarata in 30 de minute

Castraveții cu sare mediu pot fi pregătiți pentru iarnă și pot fi consumați imediat, după o perioadă scurtă de timp. Este important să alegeți metoda de sărare. Fie acest lucru se va face direct în sticlă, fie într-un recipient separat. Într-un fel sau altul, castraveții murați în acest fel pot fi înșurubați cu capace sau acoperiți cu capace de plastic. Trebuie să adăugați două linguri de sare la un litru de apă. Castraveții pot fi fermentați întregi sau tocați. Le acoperim cu usturoi, piper, condimente, ierburi, foi de dafin etc. Le umplem cu saramura si le tinem la loc caldut cateva zile. După care trebuie să-l puneți într-un loc răcoros.

Pasul 2. Pentru sărare medie, așteptați câteva zile

Reteta de muraturi crocante pentru iarna

Toată lumea va plăcea castravetele murați preparat după această rețetă. În primul rând, totul este simplu în ceea ce privește gătitul. În al doilea rând, iarna, castraveții se vor zdrobi de parcă tocmai ar fi fost culesi din grădină.

Ingrediente pentru prepararea castraveților conservați pentru iarnă

• Castraveți – 4 kg.
• Sare - 1,5 linguri. linguri pe litru de apă
• Frunză sau rădăcină de hrean - 3-5 buc.
• Frunza de coacaze negre – 6-10 buc.
• frunze de cireș – 5-10 buc.
• Frunza de nuc sau stejar - 10 buc.
• Mărar - ciorchine
• Țelină – 1 păstaie sau jumătate de rădăcină
• Usturoi - 2 capete
• Frunza de struguri – 20 buc.
• Chili – 1 buc.

Cum să murați castraveții pentru iarnă corect - rețetă de murătură pas cu pas cu fotografii

Vom spăla toate produsele. Alegem castraveți care sunt strânși și au coșuri. Dacă nu sunt doar din grădină, atunci le vom lăsa în apă rece mai mult timp. Frunzele și crenguțele, dacă sunt mari, vor fi tăiate cu foarfecele. Dar este mai bine să puneți totul într-o singură bucată. Rădăcina de hrean trebuie tăiată, iar frunzele trebuie tăiate în bucăți mai mici. Mararul este de obicei plasat direct în tufișuri, dar îl puteți și tăia.

Pasul 1. Pregătiți condimentele

Când castraveții au stat deja în apă, sărați și clătiți din nou fructele. Alegem un vas in care castravetii vor fi murati. Puneți un strat de amestec tocat pe fund și puneți un strat de castraveți. Și în acest fel ne schimbăm până când așezăm fructele și condimentele. Se amestecă sare cu apă și se toarnă peste castraveți. Acest număr de castraveți va necesita aproximativ 5 litri de saramură. Acoperiți totul deasupra cu frunze de struguri spălate.

Pasul 2. Acoperiți castraveții cu frunze de struguri deasupra.

Este important să plasați un fel de greutate deasupra vasului. Dacă nu, atunci va fi bine un borcan de trei litri plin cu apă, așezat pe ceva plat. Într-un loc cald, sărați castraveții timp de 5 zile (dacă este rece și 2-3 dacă este cald). Nu vă faceți griji dacă vedeți un strat alb pe apă, este vorba despre bacterii lactice. Castraveții vor fi gata de mâncat chiar și după 3 zile.Dar dacă doriți să-i pregătiți pentru iarnă, atunci sărați saramura, clătiți tot conținutul (cu excepția verdețurilor) și borcanele cu apă clocotită (sterilizarea borcanelor și a capacelor) , apoi umpleți-le cu saramură fiartă (puteți face acest lucru de două ori) și rulați capacele. Le ținem cu capul în jos sub pătură, apoi le punem pe rafturi. Este în regulă dacă saramura devine tulbure. Apoi toate acestea vor cădea în sedimente. Iar iarna vă așteaptă murături crocante delicioase.

Bună prieteni! Astăzi avem un subiect foarte gustos.

Ridică mâna, cui NU ÎI adoră castraveții suculenți, crocanți și aromați? Nu există, sunt sigur!

Eu însumi sunt așa. Le iubesc atât proaspete, cât și conservate. Dar toate astea devin plictisitoare foarte repede, nu ești de acord? Și deja vreau ceva nou și neobișnuit... Nu?

Da, usor!

Păstrează ideea! Castraveți ușor sărați!

Nu vă puteți imagina cât de delicios este!!! Nu le poți compara cu cele proaspete, cu atât mai puțin cu cele conservate... Dar din punct de vedere al utilității, sunt de o sută de ori superioare lor!

De ce? Cititi mai jos.

Și vă dau rețetele, dar ce zici? Al tău, personal, verificat!

Din acest articol veți învăța:

Castraveți ușor sărați instant - cele mai delicioase rețete

De ce sunt atât de benefici castraveții ușor sărați?

Și faptul că în timpul sărării are loc un proces de fermentație, în timpul căruia bacteriile de acid lactic încep să se înmulțească activ. Aceste bacterii lactice sunt foarte utile pentru buna funcționare a intestinelor noastre și a Sănătății în general!

De ce sunt atât de buni castraveții ușor sărați?

Și faptul că sunt atât un aperitiv minunat (ca fel de mâncare independent), cât și un adaos minunat la aproape oricare dintre preparatele tale!

Se potrivesc de minune cu borș, cartofi și paste.

Sunt perfecte ca componentă pentru salate, în special cele de tip Olivier, pentru vinegrete unde este nevoie de murături.

Olivierul sau vinaigreta ta vor străluci cu noi „note”, neobișnuite, suculente, interesante...

Pentru sandvișuri - vă rog! Lucruri minunate!

Da, chiar și așa, cu pâine neagră – știi cât de delicioasă este!!!? Mmmm...

În plus, castraveții ușor sărați pot fi pregătiți în diferite moduri, pot fi picante, pot fi cu ierburi, pot fi cu usturoi... Dacă vă plac, vă rog! Pentru cei cărora le place foarte crocant, vă rog!

Și cine nu vrea să se bată și să aștepte mult timp - și tu ești binevenit! - Există o rețetă rapidă. Alege ce-ți dorește inima!

Reteta de castraveti usor sarati in punga cu usturoi si ierburi - super gustoasa si rapida!

Aceasta este o rețetă incredibil de populară, deoarece nu necesită mult timp, este numită și „castraveți de cinci minute”.

Nu va trebui să pregătiți saramura sau să așteptați câteva zile. Castraveții vor fi gata în 4-5 ore!

Ar fi și mai bine să le păstrați puțin mai mult, de exemplu, să le gătiți seara, iar a doua zi - voila! – ai deja gata castraveți delicioși crocanți și aromați!

Dar mulți oameni nu suportă de data asta și le mănâncă imediat... Sunt atât de gustoase!

Rețeta este incredibil de simplă, ceea ce este exact pentru gospodinele tinere, începătoare!

Marele „plus” al acestei rețete este că castraveții nu își schimbă culoarea în timpul procesului de gătire și rămân același verde strălucitor, frumos.

Cum să murați castraveții ușor sărați într-o pungă - sărare uscată

Deci, să luăm:

• aproximativ un kilogram de castraveți,
• o lingură de sare (sau mai puțin, în funcție de preferințe),
• o linguriță de zahăr (dacă nu vrei să folosești zahăr în principiu, poți folosi miere, eu am făcut asta - grozav!),
• usturoi (zdrobiți câțiva căței, cât de mult – decideți singur cum vă place cel mai mult),
• o grămadă de mărar (am pus mereu o grămadă mare!).

Acum hai sa ne pregatim:

1. Alege castraveți mici pentru a putea fi sărați mai repede. Clătiți-le bine și tăiați capetele la ambele capete.
2. Clătiți verdeața, lăsați apa să se scurgă și tocați mărunt.
3. Acum luăm o pungă de plastic puternică, durabilă, de dimensiuni suficiente și punem castraveții în ea.
4. Se toarnă sare, zahăr direct în pungă, se adaugă usturoiul zdrobit (tocat mărunt) și mărarul.
5. Acum legați strâns punga și agitați-i conținutul de mai multe ori, astfel încât toate componentele să fie distribuite uniform printre castraveți.

Toate! Acum puteți pune pur și simplu punga la frigider pentru câteva ore. Și apoi bucurați-vă și bucurați-vă pe cei dragi cu castraveți ușor sărați!

Dacă vă întrebați cum vor fi sărați castraveții dacă nu există saramură și sunt uscați, atunci nu vă faceți griji!

Va asigur, saramura va aparea, si vor fi sarate perfect, si totul va fi pur si simplu minunat!

Daca vrei sa faci castraveti cu un gust mai picant, nicio problema! Adăugați condimentele și ierburile preferate! Și vei avea castraveți cu un gust nou de fiecare dată.

Personal, îmi place să adaug coriandru, ienibahar și... piper negru măcinat! Da Da! Este atât de delicios...!!!

Păstrați acești castraveți la frigider dacă nu îi mâncați pe toți odată. de care mă îndoiesc foarte mult...

Castraveți ușor sărați într-o pungă cu oțet

Aceasta este, de asemenea, o metodă de sărare uscată.

Dar „trucul” lui este că atunci când îl prepari folosești oțet obișnuit de calitate alimentară 9%.

Pentru ce? Procesul de sărare a castraveților este redus de mai multe ori!

Nu doriți să folosiți oțet de masă cumpărat din magazin? Nici o problemă! Utilizare . Dacă îl mănânci singur, este absolut grozav!

Am folosit și suc de lămâie proaspăt stors în loc de oțet – absolut grozav!

În ceea ce privește ingredientele, totul este la fel ca în rețeta anterioară:

• kilogram de castraveți,
• 1 lingura sare,
• 1 lingurita zahar,
• usturoi, ierburi, condimente după gust.

În această rețetă, adăugați oțet (sau suc de lămâie, după cum doriți, este delicios în orice caz) - aproximativ o lingură sau două linguri pentru acest număr de castraveți.

Dacă vrei, poți avea trei, nicio problemă dacă ești un mare fan al gustului acru.

Deci, hai să ne pregătim:

• Spălați castraveții, tăiați capetele, puneți castraveții într-o pungă,
• adăugați sare, zahăr, oțet (suc de lămâie), condimente, usturoi, ierburi tocate,
• Legați (fermoar) punga strâns și scuturați-i bine conținutul.
• Așteptăm până sunt gata (ideal 2-3 ore)!

Îmi împărtășesc „hack-ul de viață”, prieteni! Dacă tăiați castraveții pe lungime în jumătate sau în patru părți (în funcție de grosimea castraveților), atunci vor fi sărați și mai repede și vor fi gata... aproape imediat !!! Pentru noi, mereu ocupați și mereu grăbiți, acest „scam” – mântuirea este simplă!

În acest caz, nu trebuie să puneți punga de castraveți în frigider. Se lasa la temperatura camerei timp de o ora.

Acești castraveți pot fi transferați într-un borcan și păstrați la frigider pentru câteva zile, nu mai mult.

Dar nu cred că vor „supraviețui” nici până a doua zi dimineață... Sunt atât de uimitor de delicioase!

Castraveți ușor sărați cu muștar într-o pungă

Prieteni, ador aceasta reteta de castraveti usor sarati tocmai pentru ca contine mustar.

Da, da, aceasta este cea care dă castraveților un gust atât de neobișnuit! Și ce parfum! Mmm... Și în combinație cu usturoi și ierburi - este pur și simplu uimitor, vă asigur!

Din anumite motive, mi se pare că nu, sunt sigur că această rețetă va deveni preferata ta. La fel ca al meu.

În ceea ce privește ingredientele, totul este simplu, totul este la fel ca în rețetele anterioare:

• kilogram de castraveți,
• sare,
• zahăr,
• verdeaţă,
• usturoi,
• oțet (suc de lămâie),
• condimente.

Doar adăugați încă un condiment la toate condimentele - muștar uscat măcinat. Pentru prima dată, nu vă recomand să faceți totul și să adăugați prea mult.

Adăugați puțin și încercați. Dacă nu este suficient pentru tine, adaugă mai multe data viitoare. Întotdeauna am pus-o „cu ochi”.

Tehnologia de gătit - ca în rețeta de mai sus.

Castraveți ușor sărați într-o tigaie în saramură - o rețetă foarte gustoasă

O altă rețetă foarte simplă.

Este necesar să pregătiți castraveții tăindu-le capetele, clătiți-i, puneți-i în orice recipient de volum suficient (un castron, o tigaie sau un borcan de sticlă) și umpleți-i cu saramură.

Pregătirea saramurii este la fel de ușoară ca decojirea perelor:

1. Pentru un litru de apă trebuie să adăugați de la 1 până la 3 linguri de sare (în funcție de cât de sărat vă place) + puțin zahăr (una sau două lingurițe).
2. Se amestecă, se fierbe, se răcește până se încălzește.
3. Adăugați usturoi, ierburi, condimente, cireșe (opțional).
4. Turnați saramură peste castraveții pregătiți până când saramura îi acoperă complet.
5. Lăsați castraveții la temperatura camerei pentru o zi sau două sau trei, după cum doriți. Cu fiecare zi următoare vor deveni din ce în ce mai bogate în gust.

„Hack-ul meu de viață” este că sunt nerăbdător și nu-mi place să pregătesc saramură, să o fierb și să aștept să se răcească...

Nu înțeleg DE CE să-l fierb deloc! Prin urmare, de multe ori turnam apă filtrată obișnuită într-un castron mare (tigaie), adaug sare și zahăr, condimente și ierburi, pun castraveții pregătiți, acoperă vasul (tigaia) cu ceva - și gata, gata!

Tot ce trebuie să faci este să aștepți cel puțin o zi ca castraveții să fie gata.

Castraveți ușor sărați cu apă minerală

În esență, aceștia sunt aceiași castraveți în saramură, dar trucul este că în loc de apă obișnuită vom folosi... apă minerală!

Castraveții pregătiți după această rețetă sunt pur și simplu mega crocanți!!! Încearcă-l, chiar o să-ți placă!

Preparare:

• luați un kilogram de castraveți, tăiați-le capetele pe ambele părți,
• puneți castraveții într-un borcan sau alt recipient unde vor fi gătiți,
• luați un litru de apă minerală (în principiu, orice fel, principalul lucru este că gustul său este plăcut), adăugați în apă o lingură de sare, usturoi tocat, ierburi tocate, condimente,
• Se amestecă bine și se toarnă saramura deasupra castraveților noștri,
• închideți capacul și puneți-l la frigider,
• *o zi mai tarziu il scoatem si sa ne bucuram!

Castraveți ușor sărați rapid în 5 minute

Știi de ce se numesc așa? Pentru că durează până la... cinci minute pentru a se pregăti!

Da, da, nimic mai mult! Aceasta este o gustare grozavă dacă vii la țară sau faci un picnic cu prietenii.

Adică, în timp ce îți înșiri viitorul kebab pe frigărui, în timp ce așezi ceea ce ai adus cu tine din mâncare, castraveții tăi vor „veni” deja!

Acesta este un super salvator de viață, chiar dacă aveți dintr-o dată oaspeți.

În timp ce pregătiți felul principal și pregătiți masa, puteți oferi oaspeților acest aperitiv - ceva mai „puternic” și acest aperitiv de castraveți de casă. Crede-ma, dupa asta ti se va cere reteta, si de mai multe ori!

Puteți găti fie într-o pungă, fie direct într-un bol de salată (castron), oricare este cel mai convenabil pentru dvs. Nu uitați să amestecați castraveții de câteva ori în timp ce se gătesc, bine?

Deci, este simplu:

• tăiați castraveții în felii lungi și subțiri, tăiându-i în jumătate sau sferturi pe lungime,
• adăugați sare și piper după gust (adăugați puțin mai mult piper decât de obicei, acesta este încă considerat un aperitiv picant!),
• adăugați puțin zahăr, oțet, usturoi tocat și ierburi tocate,
• adăugați puțin ulei vegetal (primul ulei de măsline presat la rece este perfect aici).

Doar nu adăugați prea mult ulei! Aceasta nu este o salată... Acesta este un aperitiv, și aveți nevoie de puțin ulei, doar pentru a unge castraveții și a da aperitivului un plus de gust și aromă.

• Acum amestecați toate ingredientele, așteptați câteva minute, amestecați din nou.
• După câteva minute, puteți servi în siguranță!

Observațiile mele: din anumite motive, bărbaților le place foarte mult această gustare!

Așadar, fetelor, să ne pregătim, să surprindem și să îi încântăm pe cei dragi!

Marinada expres pentru castraveți ușor sărați - video

Și mi-a plăcut foarte mult marinada pentru castraveți ușor sărați din acest videoclip, recomand cu căldură să o vizionați)

Acestea sunt rețetele pe care vi le-am pregătit astăzi. Sper din tot sufletul că vă vor plăcea și că veți fi mulțumiți de gustul castraveților ușor sărați.

Scrieți rețetele voastre în comentarii, voi fi foarte interesată să învăț ceva nou!

Cine va găti după rețetele mele - scrie și tu, spune-mi ce ai, bine?

Ne vedem curând, prieteni!

Alena Yasneva a fost cu tine, Sănătate și toate binecuvântările pământești tuturor!

Acesta este unul dintre cele mai originale rețete pentru murarea rapidă a castraveților. O marinadă neobișnuită le va face crocante și picante.

Pentru 6 portii veti avea nevoie de:

• aproximativ 1,5 kg de castraveți mici sau medii;
• 4 lime;
• o grămadă de mărar;
• câteva mazăre neagră și ienibahar;
• sare medie;
• 1 lingura Sahara;
• câteva crengute de mentă.

Preparare:

1. Zdrobiți negru și ienibahar într-un mojar, adăugați o lingură de zahăr și 2 linguri. l. sare.
2. Se spala si se usuca limea, se indeparteaza coaja si se adauga la un amestec de piper, sare si zahar. Stoarceți sucul din pulpă. Tăiați mărunt verdeața.
3. Tăiați capetele castraveților. Apoi bateți ușor fiecare castravete cu mânerul unui cuțit pentru a crea crăpături. Tăiați fiecare castraveți în mai multe părți (dacă castraveții sunt mici, atunci în 2 părți, dacă sunt de dimensiuni medii - în 3).
4. Frecati castravetii cu amestecul de ardei si stropiti cu zeama de lamaie. Apoi presara ierburi deasupra si presara inca 2 linguri. l. sare (poți lua puțină sare).
5. Muta totul cu grija si lasa la marinat aproximativ o jumatate de ora.
6. Folosiți un prosop de hârtie pentru a îndepărta sarea și ierburile din castraveți.

Rețetă pentru murarea rapidă a castraveților în stil maghiar

Castraveții după această rețetă sunt crocanți și aromați. Acești castraveți pot fi păstrați la frigider pentru aproximativ 5 zile.

Pentru un borcan de trei litri veți avea nevoie de:

• 1,5 kg de castraveți mici;
• o grămadă de mărar;
• 5 catei medii de usturoi;
• 2 litri de apă;
• 3 linguri. l. cu o grămadă de sare mijlocie;
• 1 felie de pâine albă.

Preparare:

1. Spălați bine castraveții și tăiați capetele. Faceți mici tăieturi longitudinale.
2. Se spala mararul si se curata usturoiul.
3. Puneți mararul pe fundul borcanului, apoi asezați strâns castraveții, punându-i cu usturoi.
4. Se dizolvă sarea în apă și se fierbe saramura rezultată.
5. Rumeniți crusta de pâine într-o tigaie fără ulei. Înfășurați-l într-un șervețel țesut și puneți-l pe castraveți.
6. Se toarnă saramură peste castraveți până acoperă pâinea.
7. Acoperiți borcanul cu tifon și puneți-l într-un loc cald timp de 3-4 zile.
8. Se transferă castraveții într-un alt bol, se adaugă saramură (strecurată în prealabil) și se păstrează la frigider.

Castraveți rapidi într-o pungă

Murați rapid castraveții Nu saramura tradițională va ajuta, ci o pungă de plastic obișnuită. Poate fi preparat în doar 3 ore.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 1 kg de castraveți tineri;
• 1 cap de usturoi;
• 1 lingura. l. sare;
• o grămadă de mărar, busuioc;
• negru și ienibahar (5 mazăre fiecare).

Preparare:

1. Clătiți bine castraveții și tăiați capetele.
2. Taiati cateii de usturoi in mai multe bucati, tocati marunt verdeata.
3. Pune condimente, condimente, sare și castraveți într-o pungă de plastic.
4. Legați punga în nod și agitați bine, astfel încât dressingul să fie distribuit uniform peste castraveți.
5. Se lasa la marinat la temperatura camerei timp de 3 ore. Apoi deschideți punga, agitați castraveții din sare și ierburi cu un șervețel țesut - acum pot fi serviți.

Murarea expresă conferă castraveților un gust delicat sărat, o aromă strălucitoare de condimente și le păstrează crocante. Poftă bună!