Ponuka
Je zadarmo
registrácia
Domov  /  Koláče, pečivo/ Aktivačný jogurt prírodné zloženie. Pitný jogurt activia. Jogurt na pitie s prísadami

Aktivačný jogurt prírodného zloženia. Pitný jogurt activia. Jogurt na pitie s prísadami

Dnes v nadpise analyzujem jogurtový nápoj. V obchode je veľký výber, takže niečo známe. V mojich rukách bola spoločnosť Danone. Už sme zvážili. Vtedy sa dospelo k záveru, že výrobok si zaslúži našu dôveru, a to aj napriek pochybným sloganom na obale. Pozrime sa, ako sa naše očakávania naplnili tentoraz.

Zapojte sa do diskusie:

c) Mária Verchenová

Ak sa vám poznámka páčila, uložte si ju na nástenku a zdieľajte ju so svojimi priateľmi na obľúbených kanáloch:

Chcete vedieť viac o tom, ako si vybrať tie správne produkty a nepodľahnúť trikom obchodníkov? pozývam vás na online školenie "Základy správnej výživy".

#ReadLabels

Diskusia:

Čítame zloženie:

Normalizované mlieko, rekonštituované mlieko zo sušeného mlieka, plnivo (cukrový sirup, jablko, koncentrovaná jablková šťava, ražné a pšeničné otruby, müsli prášok (pšenica, ovos), kukuričný škrob, koncentrovaná citrónová šťava, škorica, zahusťovadlo - pektíny, prírodná aróma); cukor, jogurtová štartovacia kultúra, bifidobaktérie ActiRegularis.

Štandardizované mlieko

Samozrejmá zložka vo fermentovanom mliečnom nápoji nevyvoláva žiadne otázky. Len upresním, čo je to normalizované mlieko.

Ako viete, mlieko má obsah tuku. Sme zvyknutí vidieť na obaloch nápis 3,2% a odlíšiť ho od nápisu 2,5%. V prírode vám žiadna krava nedá mlieko s akurátnym obsahom tuku. Bude to závisieť od plemena a od krmiva, od počasia a dokonca od nálady kravy. Typicky sa obsah tuku pohybuje medzi 3 a 6 %. Pri vstupe mlieka do mliekarne sa normalizuje, t.j. buď sa časť tuku odoberie (oddelí), alebo naopak pridá. Deje sa tak s cieľom zabezpečiť, aby konečný produkt vždy spĺňal špecifikované normy. Súdiac podľa skutočnosti, že obsah tuku v jogurte je 2,5 %, v tomto prípade bolo mlieko oddelené, aby sa odstránila prebytočná smotana.

Mlieko je zdravý a výživný produkt bohatý na aminokyseliny a vitamíny. Ale teraz o tom nebudeme hovoriť, pretože hovoríme o fermentovanom mliečnom výrobku. Kým baktérie mliečneho kvasenia nám pripravovali jogurt z mlieka, kazeín aj laktózu už spracovali a pridali svoje benefity.

Rekonštituované mlieko zo sušeného mlieka

Tento komponent ma už znepokojuje. Čo to znamená: najprv bolo mlieko. Bol normalizovaný, vysušený a bol získaný prášok. Prípadne pridané zložky proti spekaniu. Potom sa tento prášok niekam priniesol a tam sa zriedil vodou.

Postup je priamočiary, ale nemám rád, keď sa jedlo spracováva tak dlho. Stáva sa príliš rafinovaným a, ak smiem sa vyjadriť nevedeckým výrazom, „mŕtvym“. Takéto mlieko je navyše nasýtené jednoduchými cukrami – pri sušení sa všetko, čo bolo v mlieku užitočné, premieňa na laktózu alebo jej deriváty. A keď sa prášok zriedi vodou, vlastnosti počiatočných produktov sa už neobnovia.

Takže prvé zvonenie je, že tento jogurt nie je taký zdravý, ako by sme chceli. Možno však baktérie mliečneho kvasenia urobia zo sušeného mlieka niečo živé a potrebné? Aj keď je ťažké povedať, poďme študovať označenie ďalej.

Filler

Teraz budeme konkrétne analyzovať každú zložku z tohto plniva, ale zatiaľ dávajte pozor - je na treťom mieste v zozname. To znamená, že je to menej ako akýkoľvek druh mlieka, ale viac ako baktérie mliečneho kvasenia.

Na porovnanie: ak robíte domáci jogurt, tak na liter mlieka dajte 2-3 lyžice kvásku. A potom na výsledný objem jogurtu môžete dať približne rovnaké množstvo džemu. Tie. v zásade sú objem plniva a objem štartovacej kultúry vo všeobecnosti porovnateľné.

Cukrový sirup (plniaca zložka)

V tomto zozname je uvedený ako prvý, čo znamená, že základom plniva nie je ovocie, ale cukrový sirup.

Na porovnanie: v domácom džeme je základom bobule. Cukor môže byť takmer rovnaký alebo dokonca tretina objemu bobúľ.

A zaznie pre nás signál: v tomto jogurte sú na druhom a treťom mieste zložky – zdroje rýchlych sacharidov. Nie bielkoviny, ako by sa dalo očakávať od fermentovaných mliečnych výrobkov, a nie komplexné sacharidy, ako by sa dalo predpokladať z nápisu „jablko a cereálie“, ale rýchle sacharidy. Práve tie, o ktorých nás učili, že kvôli nim sú zmrzlina a koláč zlé pre postavu.

Jablko (zložka plniva)

Je zábavné, že jablko sa spomína v jednotnom čísle J No dobre, toto sú zložitosti názvoslovia a prekladu. Predpokladajme, že tu nie je jedno jablko, ale len toľko, aby bolo cukru menej, ale viac ako jablkovej šťavy.

Kúsky jabĺk však v jogurte nie sú pozorované (viď foto). To znamená, že sa pri príprave plniva veľmi silno rozdrvil. To zase znamená, že väčšina vitamínov z jablka bola zničená. Zostáva už len chuť a trochu vlákniny.

Kliknutím na obrázok sa obrázok zväčší

Koncentrovaná jablková šťava (plniaca zložka)

Čo je to koncentrovaná šťava: vyrába sa preto, aby bolo možné prepravovať suroviny na veľké vzdialenosti. Vytlačte jablkovú / citrónovú šťavu, pasterizujte a prepravte. Niekedy sa môže odparovať, aby sa zvýšila koncentrácia a neunášal príliš veľa vody. Ale ak ste videli prírodné šťavy, potom sú už samy o sebe veľmi koncentrované. Nie je tam nič zvláštne na odparovanie. Naopak, ak odšťavujete čerstvé ovocie, treba ho riediť vodou, aby vám nepopálilo žalúdok.

Treba si uvedomiť, že táto zložka si zle rozumie s mliečnymi a jogurtovými baktériami. Odtiaľ je zrejmé, prečo sa všetky tieto bobule dávajú do jogurtu po jeho dozretí. A dajú to vo forme plniva, t.j., ak nakreslíme analógiu s naším životom, vo forme džemu. Pridávanie šťavy do džemu je vo všeobecnosti zaujímavá prax. A chápeme, že samotný jogurt už nie je šťava, ale džem na báze šťavy.

Ražné a pšeničné otruby (plniaca zložka)

Skvelé! Čo lekár nariadil. Na etiketách sľubovali cereálie a naozaj dali cereálie.

Pravda, nie v jogurte, ale v džeme, ktorý sa potom pridá do jogurtu. A potom sa ukáže malý nezmysel: otruby v tomto jogurte sú varené. Tie. vláknina už nie je taká hrubá ako očakávame, tepelnou úpravou prešla do ľahko stráviteľnej formy a spolu s prebiotikom sme dostali malý súbor komplexných sacharidov. S vitamínmi, čo je upokojujúce.

Na fotke vyššie, kde som sa snažil nájsť jablko v jogurte - tiež sa pozrite, že tam nie je príliš veľa otrúb. Navyše sú uvarené.

Z toho vyplýva, že otruby sľúbené na etikete sú v tomto prípade pre nás zbytočné. Jednoduchšie je kúpiť si akýkoľvek jogurt, ktorý máte radi, nesiahnite po označení „s cereáliami“ a sami si pridajte lyžicu otrúb. Našťastie v takejto fľaši sa všetko ľahko zmieša.

Müsli prášok (pšenica, ovos) (plniaca zložka)

Pozor – nie müsli, ale müsli prášok. Preklad: múka z pšenice a ovsa.

Vyberali sme si však fermentovaný mliečny výrobok v nádeji na zdravé občerstvenie a teraz sa ukazuje výrobok z múky ...

Kukuričný škrob (plniaca zložka)

Ale na druhej strane hovoríme o zložkách plniva, a ak sme už vzali jogurt s výrobným džemom, musíte pochopiť, že v továrenskom džeme bude prítomné nejaké množstvo škrobu. V zásade by ste sa nemali príliš obávať.

Ďalšou otázkou je, že sa mi nepáči myšlienka piť škrob s jogurtom. Odmietam turecký med kvôli tomuto škrobu, ale tu ho dávajú do jogurtu a dokonca ho ochucujú sloganom "užitočné!"

Škorica (plniaca zložka)

Tu to je, magická zložka jogurtu na chudnutie! Potrebujeme viac! „Škorica má schopnosť naštartovať váš metabolizmus a len pol čajovej lyžičky denne vám pomôže zhodiť asi kilo za mesiac.“- takže je zvykom písať do lesklých časopisov bez toho, aby ste sa dostali do mechanizmu takejto schopnosti.

Samozrejme, na pozadí cukru a škrobu nebude mať škorica žiadny účinok. A dávka nie je ani zďaleka pol lyžičky. Bol pridaný len na zlepšenie chuti.

Zahusťovadlo - pektíny (plniaca zložka)

Tu je rovnaký prípad ako so škrobom. V továrenskom džeme je to očakávaný komponent. Nie je s nimi nič zlé, extrahujú sa z jabĺk (najmä po vytlačení šťavy) a citrusových plodov. Pektín sa dá ľahko zohnať aj doma, aby ste si neskôr mohli vyrobiť domácu marmeládu alebo iné dobroty. Známy jablkový marshmallow má svoje elastické vlastnosti práve vďaka vysokému obsahu pektínu v pečenom jablkovom pyré.

Pektíny sa často označujú ako „rastlinný proteín“. Musíme však pochopiť, že ide o alegóriu. Pektíny sú komplexné sacharidy, ktoré v rastlinách plnia štrukturálnu funkciu, t.j. dať tuhosť a tvar. V našom tele bielkoviny plnia štrukturálnu funkciu, teda analógia.

Prírodná aróma (plniaca zložka)

Chuť tohto jogurtu je naozaj jablková. Dokonca príliš jablkový. Keďže som zvyknutá jesť prirodzenú stravu, takéto chute cítim a sú mi nepríjemné pre svoju drsnosť. Živé jablko, alebo aj lekvár má jemnejšiu, no intenzívnejšiu chuť. To sú však len moje pocity. V kontexte tejto poznámky by nemali ovplyvniť náš celkový dojem z etikety.

Tu sme s výplňou hotoví. Čítame ďalej.

cukor

Ak čítate môj blog, potom sa s najväčšou pravdepodobnosťou uistite, že vaša strava je správna. A aby v nej bolo menej cukru. Preto budete z tejto zložky určite zmätení rovnako ako ja. O jeho prítomnosti však poviem viac. Pamätajme: najprv urobili džem, potom jogurt a potom dali džem do jogurtu. A teraz vidíme, že po lekvári sa do fermentovaného mliečneho výrobku pridal aj cukor.

Viete si to predstaviť? Nalejte si doma pohár jogurtu, dajte doň lyžicu domáceho džemu a potom ďalšiu lyžicu cukru.

Zdá sa, že sa tomu hovorí „absurdné“.

Jogurtový kvások

Zjavná zložka, ktorá sa nachádza v „prírodnom biojogurte“. Tu je málo čo komentovať. A zároveň sa vrátim k cukru. Pamätajte, že na začiatku sme povedali: kvas a zaváraniny sú približne rovnaké. Súdiac podľa toho, ako sa plnka, cukor a kysnuté cesto nachádzajú v zozname zložiek, v tomto jogurte je takmer toľko cukru ako plniva.

Ešte podotknem, že do jogurtového kysnutého cesta cukor zvlášť netreba. Baktérie mliečneho kvasenia sú celkom dosť mliečneho cukru laktózy. Okrem toho môže nadbytok uhľohydrátov potlačiť štartovaciu kultúru a stimulovať rozvoj patogénnej mikroflóry.

Bifidobacterium ActiRegularis

Bez tejto zložky sa nezaobíde ani jeden jogurt Danone, jednoducho sa tak stalo. Príbeh o ActiRegularis som napísal podrobnejšie, takže sa tým teraz nebudem zaoberať. Ak ste ju z nejakého dôvodu ešte nevideli, určite si ju prečítajte.

Čiže predbežné zhrnutie založené na analýze komponentov. Sú dva dobré a správne: mliečny a jogurtový kvások. Existujú komponenty, ktoré v zásade nepotrebujeme: cukor, sušené mlieko a slávny ActiRegularis. Samotné plnivo, aj keď je ťažké ho pripísať užitočným produktom, vo všeobecnosti nespôsobuje obavy, pretože chápeme, že berieme kefír s džemom. Upozorňujeme tiež, že zmienka o jablkách a obilninách neznamená, že tieto produkty sú vo forme, ktorá nám prospeje. Je to len chuťová variácia. Poviem viac, ak odstránite jablká, otruby a granolový prášok, potom sa jogurtu a jeho vlastnostiam (vrátane chuti) nič nestane.

Výživová a energetická hodnota

  • Bielkoviny 2,9 g
  • Tuky 2,2 g
  • Sacharidy 12 g, vr. sacharóza 6,6 g
  • Kcal 79 kcal

To všetko sa dáva na 100 g. Väčšina z nás, ktorí si kúpili takúto fľašu na letné občerstvenie, ju úplne vypije. Fľaša 290 g, t.j. naraz získame 229 kcal a viac ako polovica týchto kalórií bude z rýchlych sacharidov.

Všimnite si tiež, ako málo je bielkovín. To je porovnateľné s brokolicou! Tie. tento výrobok rozhodne nemožno považovať za vysokoproteínový snack, aj keď sa zdá, že výrobok patrí medzi mliečne výrobky.

* Pre spravodlivosť musím povedať, že mlieko a kyslomliečne výrobky, ktoré sú bohaté na bielkoviny, by ste vôbec nemali uvažovať. Obsahujú približne rovnaké množstvo bielkovín a sacharidov.

Na porovnanie:

Toto prirovnanie som použil na vyjadrenie tejto myšlienky: pri výbere jogurtu, o ktorom diskutujeme na občerstvenie, si nemyslite, že je to najlepšia a najzdravšia možnosť. Ak sa chcete schladiť a zjesť niečo sladké, neodopierajte si dobrú zmrzlinu – je menej kalorická.

Ak sa potrebujete rýchlo najesť a viete, že počas dňa hrozí deficit bielkovín, hamburger vám urobí viac dobre.

Výpočet na hamburger je uvedený podľa receptúry. McDonald's ... Domáca cereálna žemľa vám môže priniesť až 180 kalórií, viac vlákniny a menej tuku.

Jogurt je naopak dobrou voľbou len vtedy, ak vám „chutí, ako chcete“ a túto chuť máte naozaj radi. Viac ako chuť zmrzliny a čokolády. Ale zaobchádzajte s ním nie ako so zdravým kefírom, ale ako so sladkým dezertom - nezabudnite, že cukor v ňom je asi 2/3 objemu.

Poďme si to zhrnúť

  1. Jogurt obsahuje len dve dobré a správne ingrediencie: mlieko a jogurtový štartér. Jeho podstatnú časť tvoria zložky, ktoré v zásade nepotrebujeme: cukor, sušené mlieko a bifidobaktérie ActiRegularis. Plnivo, ktoré sa používa na dodanie jablkovej chuti, aj keď je ťažké ho klasifikovať ako zdravý výrobok, vo všeobecnosti nie je dôvodom na obavy - koniec koncov, chápeme, že berieme kefír s džemom.
  2. Obilniny a jablká, uvedené na obale veľkým písmom, nie sú vo forme, ktorá by poskytovala zdravotné benefity.
  3. Z hľadiska nutričnej hodnoty produkt výrazne stráca, pretože 2/3 tvoria rýchle sacharidy. Z hľadiska kalórií je jedna fľaša jogurtu porovnateľná s hamburgerom z rýchleho občerstvenia.
  4. Na obale sú použité atraktívne slogany, ktoré nás zavádzajú a vytvárajú falošné očakávania. Dodržiavanie týchto očakávaní môže viesť k negatívnym zdravotným výsledkom.
  5. Od kladov: pohodlná fľaša, ktorá sa príjemne drží v rukách. Dá sa umývať a používať doma na prípravu koktailov.

V pokračovaní témy pripájam video.

Všeobecný prehľad „Ako sa vyrábajú jogurty“

Roskontrol kontroluje vlastnosti jogurtov

Týmto sa končí prehľad pitia "Activia prírodný biojogurt s jablkami a obilninami"... Ak máte záujem rozobrať akýkoľvek produkt v nadpise, pošlite mi želanie

Dnes v nadpise analyzujem jogurtový nápoj. V obchode je veľký výber, takže niečo známe. V mojich rukách bola spoločnosť Danone. Už sme zvážili. Vtedy sa dospelo k záveru, že výrobok si zaslúži našu dôveru, a to aj napriek pochybným sloganom na obale. Pozrime sa, ako sa naše očakávania naplnili tentoraz.

Zapojte sa do diskusie:

c) Mária Verchenová

Ak sa vám poznámka páčila, uložte si ju na nástenku a zdieľajte ju so svojimi priateľmi na obľúbených kanáloch:

Chcete vedieť viac o tom, ako si vybrať tie správne produkty a nepodľahnúť trikom obchodníkov? pozývam vás na online školenie "Základy správnej výživy".

#ReadLabels

Diskusia:

Čítame zloženie:

Normalizované mlieko, rekonštituované mlieko zo sušeného mlieka, plnivo (cukrový sirup, jablko, koncentrovaná jablková šťava, ražné a pšeničné otruby, müsli prášok (pšenica, ovos), kukuričný škrob, koncentrovaná citrónová šťava, škorica, zahusťovadlo - pektíny, prírodná aróma); cukor, jogurtová štartovacia kultúra, bifidobaktérie ActiRegularis.

Štandardizované mlieko

Samozrejmá zložka vo fermentovanom mliečnom nápoji nevyvoláva žiadne otázky. Len upresním, čo je to normalizované mlieko.

Ako viete, mlieko má obsah tuku. Sme zvyknutí vidieť na obaloch nápis 3,2% a odlíšiť ho od nápisu 2,5%. V prírode vám žiadna krava nedá mlieko s akurátnym obsahom tuku. Bude to závisieť od plemena a od krmiva, od počasia a dokonca od nálady kravy. Typicky sa obsah tuku pohybuje medzi 3 a 6 %. Pri vstupe mlieka do mliekarne sa normalizuje, t.j. buď sa časť tuku odoberie (oddelí), alebo naopak pridá. Deje sa tak s cieľom zabezpečiť, aby konečný produkt vždy spĺňal špecifikované normy. Súdiac podľa skutočnosti, že obsah tuku v jogurte je 2,5 %, v tomto prípade bolo mlieko oddelené, aby sa odstránila prebytočná smotana.

Mlieko je zdravý a výživný produkt bohatý na aminokyseliny a vitamíny. Ale teraz o tom nebudeme hovoriť, pretože hovoríme o fermentovanom mliečnom výrobku. Kým baktérie mliečneho kvasenia nám pripravovali jogurt z mlieka, kazeín aj laktózu už spracovali a pridali svoje benefity.

Rekonštituované mlieko zo sušeného mlieka

Tento komponent ma už znepokojuje. Čo to znamená: najprv bolo mlieko. Bol normalizovaný, vysušený a bol získaný prášok. Prípadne pridané zložky proti spekaniu. Potom sa tento prášok niekam priniesol a tam sa zriedil vodou.

Postup je priamočiary, ale nemám rád, keď sa jedlo spracováva tak dlho. Stáva sa príliš rafinovaným a, ak smiem sa vyjadriť nevedeckým výrazom, „mŕtvym“. Takéto mlieko je navyše nasýtené jednoduchými cukrami – pri sušení sa všetko, čo bolo v mlieku užitočné, premieňa na laktózu alebo jej deriváty. A keď sa prášok zriedi vodou, vlastnosti počiatočných produktov sa už neobnovia.

Takže prvé zvonenie je, že tento jogurt nie je taký zdravý, ako by sme chceli. Možno však baktérie mliečneho kvasenia urobia zo sušeného mlieka niečo živé a potrebné? Aj keď je ťažké povedať, poďme študovať označenie ďalej.

Filler

Teraz budeme konkrétne analyzovať každú zložku z tohto plniva, ale zatiaľ dávajte pozor - je na treťom mieste v zozname. To znamená, že je to menej ako akýkoľvek druh mlieka, ale viac ako baktérie mliečneho kvasenia.

Na porovnanie: ak robíte domáci jogurt, tak na liter mlieka dajte 2-3 lyžice kvásku. A potom na výsledný objem jogurtu môžete dať približne rovnaké množstvo džemu. Tie. v zásade sú objem plniva a objem štartovacej kultúry vo všeobecnosti porovnateľné.

Cukrový sirup (plniaca zložka)

V tomto zozname je uvedený ako prvý, čo znamená, že základom plniva nie je ovocie, ale cukrový sirup.

Na porovnanie: v domácom džeme je základom bobule. Cukor môže byť takmer rovnaký alebo dokonca tretina objemu bobúľ.

A zaznie pre nás signál: v tomto jogurte sú na druhom a treťom mieste zložky – zdroje rýchlych sacharidov. Nie bielkoviny, ako by sa dalo očakávať od fermentovaných mliečnych výrobkov, a nie komplexné sacharidy, ako by sa dalo predpokladať z nápisu „jablko a cereálie“, ale rýchle sacharidy. Práve tie, o ktorých nás učili, že kvôli nim sú zmrzlina a koláč zlé pre postavu.

Jablko (zložka plniva)

Je zábavné, že jablko sa spomína v jednotnom čísle J No dobre, toto sú zložitosti názvoslovia a prekladu. Predpokladajme, že tu nie je jedno jablko, ale len toľko, aby bolo cukru menej, ale viac ako jablkovej šťavy.

Kúsky jabĺk však v jogurte nie sú pozorované (viď foto). To znamená, že sa pri príprave plniva veľmi silno rozdrvil. To zase znamená, že väčšina vitamínov z jablka bola zničená. Zostáva už len chuť a trochu vlákniny.

Kliknutím na obrázok sa obrázok zväčší

Koncentrovaná jablková šťava (plniaca zložka)

Čo je to koncentrovaná šťava: vyrába sa preto, aby bolo možné prepravovať suroviny na veľké vzdialenosti. Vytlačte jablkovú / citrónovú šťavu, pasterizujte a prepravte. Niekedy sa môže odparovať, aby sa zvýšila koncentrácia a neunášal príliš veľa vody. Ale ak ste videli prírodné šťavy, potom sú už samy o sebe veľmi koncentrované. Nie je tam nič zvláštne na odparovanie. Naopak, ak odšťavujete čerstvé ovocie, treba ho riediť vodou, aby vám nepopálilo žalúdok.

Treba si uvedomiť, že táto zložka si zle rozumie s mliečnymi a jogurtovými baktériami. Odtiaľ je zrejmé, prečo sa všetky tieto bobule dávajú do jogurtu po jeho dozretí. A dajú to vo forme plniva, t.j., ak nakreslíme analógiu s naším životom, vo forme džemu. Pridávanie šťavy do džemu je vo všeobecnosti zaujímavá prax. A chápeme, že samotný jogurt už nie je šťava, ale džem na báze šťavy.

Ražné a pšeničné otruby (plniaca zložka)

Skvelé! Čo lekár nariadil. Na etiketách sľubovali cereálie a naozaj dali cereálie.

Pravda, nie v jogurte, ale v džeme, ktorý sa potom pridá do jogurtu. A potom sa ukáže malý nezmysel: otruby v tomto jogurte sú varené. Tie. vláknina už nie je taká hrubá ako očakávame, tepelnou úpravou prešla do ľahko stráviteľnej formy a spolu s prebiotikom sme dostali malý súbor komplexných sacharidov. S vitamínmi, čo je upokojujúce.

Na fotke vyššie, kde som sa snažil nájsť jablko v jogurte - tiež sa pozrite, že tam nie je príliš veľa otrúb. Navyše sú uvarené.

Z toho vyplýva, že otruby sľúbené na etikete sú v tomto prípade pre nás zbytočné. Jednoduchšie je kúpiť si akýkoľvek jogurt, ktorý máte radi, nesiahnite po označení „s cereáliami“ a sami si pridajte lyžicu otrúb. Našťastie v takejto fľaši sa všetko ľahko zmieša.

Müsli prášok (pšenica, ovos) (plniaca zložka)

Pozor – nie müsli, ale müsli prášok. Preklad: múka z pšenice a ovsa.

Vyberali sme si však fermentovaný mliečny výrobok v nádeji na zdravé občerstvenie a teraz sa ukazuje výrobok z múky ...

Kukuričný škrob (plniaca zložka)

Ale na druhej strane hovoríme o zložkách plniva, a ak sme už vzali jogurt s výrobným džemom, musíte pochopiť, že v továrenskom džeme bude prítomné nejaké množstvo škrobu. V zásade by ste sa nemali príliš obávať.

Ďalšou otázkou je, že sa mi nepáči myšlienka piť škrob s jogurtom. Odmietam turecký med kvôli tomuto škrobu, ale tu ho dávajú do jogurtu a dokonca ho ochucujú sloganom "užitočné!"

Škorica (plniaca zložka)

Tu to je, magická zložka jogurtu na chudnutie! Potrebujeme viac! „Škorica má schopnosť naštartovať váš metabolizmus a len pol čajovej lyžičky denne vám pomôže zhodiť asi kilo za mesiac.“- takže je zvykom písať do lesklých časopisov bez toho, aby ste sa dostali do mechanizmu takejto schopnosti.

Samozrejme, na pozadí cukru a škrobu nebude mať škorica žiadny účinok. A dávka nie je ani zďaleka pol lyžičky. Bol pridaný len na zlepšenie chuti.

Zahusťovadlo - pektíny (plniaca zložka)

Tu je rovnaký prípad ako so škrobom. V továrenskom džeme je to očakávaný komponent. Nie je s nimi nič zlé, extrahujú sa z jabĺk (najmä po vytlačení šťavy) a citrusových plodov. Pektín sa dá ľahko zohnať aj doma, aby ste si neskôr mohli vyrobiť domácu marmeládu alebo iné dobroty. Známy jablkový marshmallow má svoje elastické vlastnosti práve vďaka vysokému obsahu pektínu v pečenom jablkovom pyré.

Pektíny sa často označujú ako „rastlinný proteín“. Musíme však pochopiť, že ide o alegóriu. Pektíny sú komplexné sacharidy, ktoré v rastlinách plnia štrukturálnu funkciu, t.j. dať tuhosť a tvar. V našom tele bielkoviny plnia štrukturálnu funkciu, teda analógia.

Prírodná aróma (plniaca zložka)

Chuť tohto jogurtu je naozaj jablková. Dokonca príliš jablkový. Keďže som zvyknutá jesť prirodzenú stravu, takéto chute cítim a sú mi nepríjemné pre svoju drsnosť. Živé jablko, alebo aj lekvár má jemnejšiu, no intenzívnejšiu chuť. To sú však len moje pocity. V kontexte tejto poznámky by nemali ovplyvniť náš celkový dojem z etikety.

Tu sme s výplňou hotoví. Čítame ďalej.

cukor

Ak čítate môj blog, potom sa s najväčšou pravdepodobnosťou uistite, že vaša strava je správna. A aby v nej bolo menej cukru. Preto budete z tejto zložky určite zmätení rovnako ako ja. O jeho prítomnosti však poviem viac. Pamätajme: najprv urobili džem, potom jogurt a potom dali džem do jogurtu. A teraz vidíme, že po lekvári sa do fermentovaného mliečneho výrobku pridal aj cukor.

Viete si to predstaviť? Nalejte si doma pohár jogurtu, dajte doň lyžicu domáceho džemu a potom ďalšiu lyžicu cukru.

Zdá sa, že sa tomu hovorí „absurdné“.

Jogurtový kvások

Zjavná zložka, ktorá sa nachádza v „prírodnom biojogurte“. Tu je málo čo komentovať. A zároveň sa vrátim k cukru. Pamätajte, že na začiatku sme povedali: kvas a zaváraniny sú približne rovnaké. Súdiac podľa toho, ako sa plnka, cukor a kysnuté cesto nachádzajú v zozname zložiek, v tomto jogurte je takmer toľko cukru ako plniva.

Ešte podotknem, že do jogurtového kysnutého cesta cukor zvlášť netreba. Baktérie mliečneho kvasenia sú celkom dosť mliečneho cukru laktózy. Okrem toho môže nadbytok uhľohydrátov potlačiť štartovaciu kultúru a stimulovať rozvoj patogénnej mikroflóry.

Bifidobacterium ActiRegularis

Bez tejto zložky sa nezaobíde ani jeden jogurt Danone, jednoducho sa tak stalo. Príbeh o ActiRegularis som napísal podrobnejšie, takže sa tým teraz nebudem zaoberať. Ak ste ju z nejakého dôvodu ešte nevideli, určite si ju prečítajte.

Čiže predbežné zhrnutie založené na analýze komponentov. Sú dva dobré a správne: mliečny a jogurtový kvások. Existujú komponenty, ktoré v zásade nepotrebujeme: cukor, sušené mlieko a slávny ActiRegularis. Samotné plnivo, aj keď je ťažké ho pripísať užitočným produktom, vo všeobecnosti nespôsobuje obavy, pretože chápeme, že berieme kefír s džemom. Upozorňujeme tiež, že zmienka o jablkách a obilninách neznamená, že tieto produkty sú vo forme, ktorá nám prospeje. Je to len chuťová variácia. Poviem viac, ak odstránite jablká, otruby a granolový prášok, potom sa jogurtu a jeho vlastnostiam (vrátane chuti) nič nestane.

Výživová a energetická hodnota

  • Bielkoviny 2,9 g
  • Tuky 2,2 g
  • Sacharidy 12 g, vr. sacharóza 6,6 g
  • Kcal 79 kcal

To všetko sa dáva na 100 g. Väčšina z nás, ktorí si kúpili takúto fľašu na letné občerstvenie, ju úplne vypije. Fľaša 290 g, t.j. naraz získame 229 kcal a viac ako polovica týchto kalórií bude z rýchlych sacharidov.

Všimnite si tiež, ako málo je bielkovín. To je porovnateľné s brokolicou! Tie. tento výrobok rozhodne nemožno považovať za vysokoproteínový snack, aj keď sa zdá, že výrobok patrí medzi mliečne výrobky.

* Pre spravodlivosť musím povedať, že mlieko a kyslomliečne výrobky, ktoré sú bohaté na bielkoviny, by ste vôbec nemali uvažovať. Obsahujú približne rovnaké množstvo bielkovín a sacharidov.

Na porovnanie:

Toto prirovnanie som použil na vyjadrenie tejto myšlienky: pri výbere jogurtu, o ktorom diskutujeme na občerstvenie, si nemyslite, že je to najlepšia a najzdravšia možnosť. Ak sa chcete schladiť a zjesť niečo sladké, neodopierajte si dobrú zmrzlinu – je menej kalorická.

Ak sa potrebujete rýchlo najesť a viete, že počas dňa hrozí deficit bielkovín, hamburger vám urobí viac dobre.

Výpočet na hamburger je uvedený podľa receptúry. McDonald's ... Domáca cereálna žemľa vám môže priniesť až 180 kalórií, viac vlákniny a menej tuku.

Jogurt je naopak dobrou voľbou len vtedy, ak vám „chutí, ako chcete“ a túto chuť máte naozaj radi. Viac ako chuť zmrzliny a čokolády. Ale zaobchádzajte s ním nie ako so zdravým kefírom, ale ako so sladkým dezertom - nezabudnite, že cukor v ňom je asi 2/3 objemu.

Poďme si to zhrnúť

  1. Jogurt obsahuje len dve dobré a správne ingrediencie: mlieko a jogurtový štartér. Jeho podstatnú časť tvoria zložky, ktoré v zásade nepotrebujeme: cukor, sušené mlieko a bifidobaktérie ActiRegularis. Plnivo, ktoré sa používa na dodanie jablkovej chuti, aj keď je ťažké ho klasifikovať ako zdravý výrobok, vo všeobecnosti nie je dôvodom na obavy - koniec koncov, chápeme, že berieme kefír s džemom.
  2. Obilniny a jablká, uvedené na obale veľkým písmom, nie sú vo forme, ktorá by poskytovala zdravotné benefity.
  3. Z hľadiska nutričnej hodnoty produkt výrazne stráca, pretože 2/3 tvoria rýchle sacharidy. Z hľadiska kalórií je jedna fľaša jogurtu porovnateľná s hamburgerom z rýchleho občerstvenia.
  4. Na obale sú použité atraktívne slogany, ktoré nás zavádzajú a vytvárajú falošné očakávania. Dodržiavanie týchto očakávaní môže viesť k negatívnym zdravotným výsledkom.
  5. Od kladov: pohodlná fľaša, ktorá sa príjemne drží v rukách. Dá sa umývať a používať doma na prípravu koktailov.

V pokračovaní témy pripájam video.

Všeobecný prehľad „Ako sa vyrábajú jogurty“

Roskontrol kontroluje vlastnosti jogurtov

Týmto sa končí prehľad pitia "Activia prírodný biojogurt s jablkami a obilninami"... Ak máte záujem rozobrať akýkoľvek produkt v nadpise, pošlite mi želanie

V roku 1987 svetoznáma značka Danon uviedla na trh novú sériu fermentovaných mliečnych výrobkov Activia. Zdravé a chutné jogurty si rýchlo získali srdcia ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Dnes má Activia zastúpenie v 70 krajinách sveta vrátane Ruska.

Čo je aktivácia?

"Activia" je séria alebo značka obsahujúca probiotickú bifidobaktériu Bifidus Actiregularis. Kmene mikroorganizmov boli vyšľachtené v jednom z výskumných centier spoločnosti Danon a patentované na výhradné použitie v produktoch Activia.

Hlavným rozdielom od ostatných fermentovaných mliečnych výrobkov na ruskom trhu je, že jogurt Activia okrem toho obsahuje probiotiká. Keď sa dostanú do gastrointestinálneho traktu, zachovávajú si vitalitu a podieľajú sa na procese trávenia.

Ako Activia účinkuje?

Väčšina ľudí na planéte má tráviace problémy. Zlá ekológia, nekvalitné výrobky, nesprávna výživa majú negatívny vplyv na zdravie celého organizmu. Pri takých nepríjemných príznakoch, ako je nafukovanie, zvýšená tvorba plynov, škvŕkanie a nepríjemné pocity v bruchu, dobre pomáha jogurt Activia. Obsahuje probiotiká životne dôležité pre ľudí s tráviacimi problémami. Ako Activia účinkuje?

Väčšina probiotických mikroorganizmov sa nedostane do hrubého čreva, ale zahynie v kyslom prostredí žalúdka. Bifidobaktérie Actiregularis si zachovávajú svoju životaschopnosť oveľa dlhšie. Zvyšujú množstvo prospešnej črevnej flóry, čím zlepšujú jej funkciu. Celkovo obsahuje 150 ml téglik jogurtu „Activia“ viac ako 10 miliárd bifidobaktérií Bifidus Actiregularis. Je klinicky dokázané, že konzumáciou tohto užitočného produktu dvakrát denne sa môžete zbaviť nepríjemných symptómov v žalúdku za 4 týždne.

Jogurt "Activia": zloženie produktu

Danone, výrobca jogurtov Activia, ubezpečuje, že do svojich produktov nepridáva konzervačné látky, stabilizátory a zvýrazňovače chuti. Potvrdzujú to údaje uvedené na etikete. Zloženie prírodného klasického jogurtu s bifidobaktériami Actiregularis s obsahom tuku 3,5% je nasledovné:

  • suché;
  • živé jogurtové kultúry;
  • živé bifidobaktérie Actiregularis.

Na zlepšenie chuti sa do fermentovaných mliečnych výrobkov Activia pridávajú rôzne plnivá. Jogurt "Activia" so sušenými slivkami alebo jahodami sa ukazuje ako nemenej užitočný a obsahuje rovnaké množstvo bifidobaktérií. Ale zloženie takéhoto produktu bude menej prirodzené: cukrový sirup, sušené slivky, kukuričný škrob, zahusťovadlo - pektín, citrónová šťava, cukor.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Je zdrojom bielkovín, tukov a sacharidov. Sú životne dôležité pre správne fungovanie tela. 100 gramov jogurtu Activia obsahuje 4 gramy bielkovín a tukov a 6 gramov sacharidov. A to znamená, že použitie takéhoto fermentovaného mliečneho výrobku bude užitočné pre každého. Ostatné produkty "Activia" majú podobnú nutričnú hodnotu.

Čo je len 75 kcal, musí byť prítomné v strave tých, ktorí chudnú. S jeho pomocou sa môžete stať štíhlymi a atraktívnymi bez ujmy na zdraví.

Výhody jogurtu "Activia" pre telo

Výhody prírodných jogurtov sú známe už dlho, pretože história tohto fermentovaného mliečneho výrobku siaha 8 tisíc rokov dozadu. Výhody "Activie" pre telo sú nepopierateľné a dokázané klinickými štúdiami.

  • Bifidobacterium Actiregularis v jogurte ničí patogény a mikroorganizmy v hrubom čreve a podporuje osídlenie a rozmnožovanie prospešných baktérií v ňom.
  • Pocit ťažkosti a ďalšie nepríjemné príznaky v bruchu zmizne: nadúvanie, bolesť, zvýšená tvorba plynu, bolestivé pohyby čriev.
  • Jogurt "Activia" pomáha nastoliť stabilnú funkciu čriev a zmierniť zápchu.

  • Prírodný fermentovaný mliečny výrobok prispieva k stabilnému chudnutiu vďaka dobre nastavenej črevnej motilite.
  • "Activia" nie je liek, ale účinok jeho použitia pretrváva aj po zastavení príjmu.
  • Bifidobaktérie v jogurte zostávajú živé až do konca trvanlivosti produktu. To sa podarilo vďaka použitiu najnovších technológií pri jeho výrobe.
  • Obnovuje a normalizuje metabolizmus v tele.

Napriek všetkým priaznivým vlastnostiam "Activia" nezabúdajte, že nejde o detskú výživu, a preto by jogurty a iné fermentované mliečne výrobky tejto série nemali konzumovať deti mladšie ako 3 roky.

Sortiment mliečnych výrobkov "Activia"

Jednou z dôležitých výhod fermentovaných mliečnych výrobkov Activia je bohatý sortiment. Zároveň kvalita a množstvo bifidobaktérií zostáva na rovnako vysokej úrovni. Sortiment fermentovaných mliečnych výrobkov zahŕňa tieto typy:

  • Tvaroh "Activia" má ľahkú a jemnú krémovú štruktúru. Obsahuje ešte viac bielkovín a je zdrojom vápnika pre telo. Okrem tradičnej prírodnej chuti je v predaji tvarohová hmota s príchuťou pečeného jablka alebo broskyne s prídavkom troch obilnín a ľanových semienok.
  • "Aktivačný" termostat "pozostáva len z 3 zložiek: mlieka, štartovacej kultúry a bifidobaktérií Actiregularis. Fermentuje priamo v tégliku, takže si zachováva ešte viac výhod.
  • Jogurt. Okrem prírodných je zastúpená celým radom chutí: lesné plody, sušené slivky, čerešne, müsli, otruby a obilniny, jahody a iné. Celkovo viac ako 10 druhov.
  • Drinking "Activia" je najjemnejší jogurt obohatený o bifidobaktérie Actiregularis. Vyznačuje sa nielen užitočným zložením, ale aj pohodlným balením. Len 52 kcal obsahuje fľaša tohto fermentovaného mliečneho nápoja Activia. Nápojový jogurt je prezentovaný v takom sortimente chutí: sušené slivky, cereálie, ananás, figy, mango a iné.

  • Kefír "Activia" obsahuje všetky výhody baktérií mliečneho kvasenia. Tento produkt je menej kalorický ako ostatné: od 31 do 39 kcal, v závislosti od obsahu tuku - 0% alebo 1%. Pitný kefír "Activia" sa predáva vo vhodnej fľaši s hmotnosťou 450 alebo 870 gramov.

Všetky fermentované mliečne výrobky obsahujú jednu povinnú, najdôležitejšiu zložku – bifidobaktériu Actiregularis.

Séria jogurtov "Activia": recenzie zákazníkov

Väčšina kupujúcich ocenila mliečne výrobky „Activia“ v ich skutočnej hodnote. Ich pozitívne recenzie potvrdzujú, že prezentovaný jogurt je chutný a zdravý, skutočne zlepšuje činnosť čriev a pomáha pri úľave od zápchy.

Nie všetci kupujúci sú však spokojní s kvalitou výrobkov. "Activia" niekedy dostáva negatívne recenzie. Kupujúci nie sú spokojní s prítomnosťou neprirodzených zložiek, farbív a iných „chemikálií“ v plnenom jogurte.

Vo všeobecnosti je "Activia" užitočným a potrebným produktom v strave, pri pravidelnom používaní ktorého sa črevná funkcia stáva stabilnou a harmonickou.

Podľa oficiálneho vyjadrenia zástupcov značky Danon sú hlavnou prospešnou zložkou Activie živé baktérie. Vyrábajú sa špeciálne v laboratóriách spoločnosti. Čo však na to hovoria odborníci z praxe?

Aj keď je samotný výrobok pomenovaný a vyzerá ako jogurt, jeho zloženie sa líši od väčšiny podobných výrobkov na trhu.

Výrobca tvrdí, že ich produkt vám pomáha schudnúť a udržiavať prirodzenú rovnováhu v tráviacom systéme.

Je to naozaj? Poďme sa pozrieť na zloženie produktu a analyzovať vplyv jednotlivých zložiek na človeka.

Základné zložky produktu Activia sú:

  • krém
  • Sušené odstredené mlieko
  • jogurtový štartér
  • špeciálne bifidobaktérie
  • cukor a sirup
  • karamel
  • pektín
  • kyselina citrónová
  • citrát sodný
  • farbivo
  • dochucovadlo
  • škrob

Detailné preštudovanie zloženia zanecháva presne opačný dojem, ako uvádza výrobca. Preto:

  • do výrobku sa pridáva veľké množstvo vody, čím sa znižuje hodnota jogurtovej zložky
  • pretože produkt, ktorý má podporovať chudnutie, obsahuje príliš veľa
  • umelé arómy, ako aj príchute vyvolávajú podozrenie na poškodenie produktu pre telo
  • spoľahlivo sa zistilo, že škrob a sušené mlieko prispievajú k poruchám trávenia

Okrem toho si prírodný jogurt zachováva svoje hlavné prospešné vlastnosti len týždeň od momentu kysnutého cesta. A výrobca stanovil dátum spotreby tohto produktu na jeden mesiac. Pochybné tvrdenie, že jogurt si zachováva svoju užitočnosť dlhšie, vás nepresvedčí o opaku.

Neoddávajte sa teda prázdnym nádejam, že pravidelné používanie Activie prinesie vášmu telu nejaký úžitok. Možno neuškodíte, no potravinové výrobky s obsahom chemikálií predsa len prinášajú určitú záťaž pre potraviny navyše.

je to naozaj tak? Hlavné vlastnosti, ktoré odborníci na výživu dávajú tomuto produktu, sú nasledovné:

  • Activia, keď sa konzumuje v prvom týždni po fermentácii, nedáva väčší účinok ako zvyčajne
  • deklarované bifidobaktérie majú rovnaké vlastnosti ako baktérie v akomkoľvek inom fermentovanom mliečnom výrobku

To znamená, že odborníci na výživu sú jednotní v názore, že tieto výrobky sa nelíšia od bežných fermentovaných mliečnych výrobkov, s výnimkou prítomnosti veľkého množstva chemických prísad.

Navyše, malá časť odborníkov na výživu si je jednoducho istá, že používanie produktov ako Activia na trávenie je viac na škodu ako na úžitok. Takéto produkty teda pomáhajú procesu, ako každý fermentovaný mliečny výrobok.

Zároveň neustála pomoc telu v podobe napĺňania potrebnými baktériami zvonku časom vytláča prirodzené baktérie žalúdka. To znamená, že žalúdok si nakoniec zvykne na pomoc od jogurtu a prestane produkovať svoje vlastné látky.

Preto je lepšie izolovať sa od pravidelného používania takýchto produktov. Samozrejme, v ťažkých dňoch, kedy trávenie nie je práve v najlepšom stave, sa oplatí odmeniť tých svojich istým množstvom tohto produktu, no odborníci neodporúčajú jeho neustále užívanie.

Výhody aktivácie

Activia je nízkokalorický probiotický jogurt s obsahom živých baktérií. Keď sa konzumuje dvakrát denne počas dvoch týždňov a nasleduje vyvážená zdravá strava, výrobca tvrdí, že môže znížiť zažívacie ťažkosti.

Ako mliečny výrobok je dobrým zdrojom vápnika, ktorý pomáha budovať a udržiavať silné kosti.

Čo je jogurt Activia

Podľa samotnej webovej stránky spoločnosti obsahuje jogurt miliardy živých baktérií a aktívnych probiotík. Má výnimočnú chuť a jemnú hladkú textúru.

Denne sa stará o naše trávenie a pomáha udržiavať črevnú mikroflóru. Nerovnováha medzi prospešnými a patogénnymi baktériami môže spôsobiť nadúvanie, tvorbu plynov a dunenie v črevách.

Prvýkrát spoločnosť predstavila rad fermentovaných mliečnych výrobkov pod značkou „Activia“ západným spotrebiteľom v roku 1987. V tom čase sa propaganda zdravého životného štýlu len začínala. Preto si produkt rýchlo získal sympatie ľudí a trhu.

Tento jogurt sme začali predávať až na samom začiatku 21. storočia - v roku 2001. V súčasnosti sa predáva v 70 krajinách sveta.

História stvorenia

Začiatkom minulého storočia náš ruský vedec, ktorý v tom čase pracoval vo Francúzsku, vedecky dokázal prospešnosť fermentovaných mliečnych výrobkov na ľudské zdravie.

O 11 rokov neskôr, v roku 1919, keď sa Isaac Carasso dopočul o Mečnikovovom výskume, založil svoju malú výrobu jogurtov s enzýmami.

Začiatkom 80. rokov začali vedci spoločnosti pracovať na vývoji nového jogurtu s bifidobaktériami.

V roku 1985 dostali kmene baktérií, ktoré dokážu prežiť a rásť v mlieku. Dostali meno Bifidus ActiRegularis.

Ich probiotický kmeň pozostáva z:

Jeden kmeň Streptococcus thermophilus

Dva kmene Lactobacillus bulgaricus

Jeden kmeň Lactococcus lactis.

Teraz probiotický komplex zahŕňa kmene 5 baktérií, ktoré sú uložené v špeciálnom tégliku a má k nemu prístup len málo ľudí.

V roku 1986 bol vyvinutý proces výroby fermentovaného mliečneho výrobku, v ktorom tieto baktérie nielen prežívajú, ale rastú vo veľkých množstvách.

Prechodom cez žalúdok si zachovávajú vitalitu.

V roku 1987 "Danone" začala komerčnú výrobu svojich produktov pod názvom "Activia".

Je jogurt "Activia" užitočný?

Pred odpoveďou na otázku musíte vedieť o úlohe bifidobaktérií v procese trávenia.

Naše telá sú domovom 100 biliónov baktérií, ktoré majú okolo 1000 druhov. 95 percent z nich žije v črevách. Všetky tieto baktérie sa spolu s ďalšími mikroorganizmami nazývajú črevná mikroflóra. Zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia, trávení potravy a získavaní energie z nej.

Črevné prostredie je pre každého človeka jedinečné ako DNA. Nie podľa druhu baktérie, ale podľa jej prítomnosti. Vplyv má jedlo, životný štýl, životné prostredie.

Náhle zmeny v stravovaní, stresové situácie alebo zmeny zdravotného stavu môžu ovplyvniť zloženie črevnej flóry. To môže viesť k dysbióze - nerovnováhe mikróbov, ktorá zvyšuje počet škodlivých baktérií nad dobrými.

Dysbióza je sprevádzaná mnohými príznakmi, vrátane:

nadúvanie;

Problémy so stolicou;

Zhoršená absorpcia živín;

dunenie v žalúdku;

Nepohodlie v bruchu

iné.

Probiotické potraviny môžu pomôcť minimalizovať tieto príznaky a zlepšiť fungovanie tráviaceho systému.

Produkty kyseliny mliečnej "Activia" nie sú liekom. Pomáhajú len zlepšiť rast mikroflóry. Ako uvádza samotná spoločnosť na svojej webovej stránke, jeden 125 gramový téglik obsahuje 4,4 miliardy Bifidus ActiRegularis, ktoré prežívajú v kyslom prostredí celého gastrointestinálneho traktu a zostávajú životaschopné. Keď sa dostanú do čriev, stimulujú rast prospešnej mikroflóry.

Rozsah

Celý sortiment jogurtov možno rozdeliť do dvoch hlavných typov:

pitie;

Jogurt na pitie má konzistenciu kefíru. Línia obsahuje prírodné, t.j. bez akýchkoľvek príchutí a s prísadami vrátane vysokého obsahu bielkovín.

Hrubý jogurt obsahuje:

Prírodný jogurt (bez prísad);

Termostatické;

Ochutené (ovocím a bobuľami);

S obilninami a semenami.

Zloženie a obsah kalórií

Všetky produkty spája prítomnosť patentovaného komplexu živých baktérií Actiregularis.

Zloženie pitného prírodného jogurtu

Štandardizované mlieko;

Jogurtový kvások.

Je bez cukru a umelých aróm, farbív, konzervantov. Môže obsahovať stopy lepku.

Jogurt na pitie s prísadami

Štandardizované mlieko;

Rekonštituované mlieko zo sušeného mlieka;

plnivo;

pektínový stabilizátor;

Prírodná chuť;

Jogurtový kvások.

Plnivo je cukrový sirup pripravený s ovocnou alebo bobuľovou šťavou a zahustený kukuričným škrobom. Okrem sirupu obsahuje zložku pomenovanú po jogurte.

Aróma - koncentrovaná šťava z čiernej mrkvy.

Prírodný hustý jogurt

Štandardizované mlieko;

Rekonštituované mlieko zo sušeného mlieka;

Jogurtový kvások.

Ochutený jogurt sa líši od prírodného jogurtu prítomnosťou:

Plnivo (kondenzovaný cukrový sirup z kukuričného škrobu);

Citrónová šťava.

V závislosti od druhu obsahuje kúsky bobúľ alebo ovocia, semená, obilniny.

Termostatický jogurt

Štandardizované mlieko;

Jogurtový kvások.

Výživová hodnota rôznych druhov je rôzna a závisí od zloženia konkrétneho jogurtu.

Pri pití prírodného jogurtu:

Proteín - 3,5 gramov;

Tuk - 2,4 g;

Sacharidy - 5,5 gramov.

Obsah kalórií na 100 gramov je 56 kcal.

Vysokoproteínový jogurt má vyšší obsah bielkovín (4 gramy), menej tuku (1,2 gramu) a prítomnosť až 8,8 gramu sacharidov. Kalorický obsah - 62 kcal.

Prírodný hustý jogurt:

Tuk - 3,5 g;

Proteín - 4,8 gramov;

Sacharidy - 6,8 g.

Obsah kalórií v 100 gramoch je 78 kcal.

V termostatickom jogurte:

Tuk - 3,5 g;

Proteín - 3,5 gramov;

Sacharidy - 4,7 g.

Obsah kalórií 100 gramov - 64 kcal.

Nutričná hodnota ochutených potravín so semenami, obilninami alebo orechmi bude vyššia a bude závisieť od plniva. Je to úplne uvedené na každom balení.

Úžitok a škoda

Fermentované potraviny, vrátane mliečnych výrobkov, sú pre ľudské telo prospešné. Tieto vlastnosti si človek všimol už pred mnohými stovkami rokov. Veď nie nadarmo sú v každej národnej kuchyni.

Baktérie mliečneho kvasenia:

Potlačiť rast patogénnej mikroflóry;

Podporovať rast prospešnej flóry;

Normalizujú trávenie.

Čo sa týka konkrétneho produktu diskutovaného v tomto článku, jeho nízky obsah kalórií je zaujímavý pre ľudí s nadváhou a obezitou.

Ľudia s cukrovkou môžu konzumovať prírodné potraviny, ktoré neobsahujú cukor.

Nie sú kontraindikované u malých detí starších ako 3 roky. Ale tieto obmedzenia sú spojené so stále nedokonalým detským tráviacim systémom. Hoci mnohé deti trpia poruchami gastrointestinálneho traktu, môžu byť zahrnuté do stravy. Len sa najskôr poraďte so svojím pediatrom.

Na mnohých stránkach nájdete uistenia, že má liečivé vlastnosti. Nie, toto nie je liek, ale len potravina. Nedokážu vyliečiť choroby tráviaceho traktu.

Samotná spoločnosť prešla súdnym sporom, keď svoje jogurty propagovala ako liečivé. Priznala svoju vinu a súhlasila s tým, že nemá žiadne zázračné vlastnosti.

Ich benefitom je zdravý produkt, ktorý neobsahuje žiadne umelé prísady.

Nie je ani na škodu. Výnimkou môžu byť ľudia s intoleranciou lepku. Na jeho prípadnú prítomnosť ale výrobca úprimne upozorňuje.

Pektín je prírodná zložka získaná z ovocia (hlavne z jabĺk alebo citrónu).

Možná alergia na kukuričný škrob alebo špecifické plnivo.

Podmienky skladovania

Trvanlivosť bez straty nutričnej kvality je 30 dní. O niečo vyššia je v hustom prírodnom jogurte a ochutených nápojoch.

Teplota skladovania by nemala presiahnuť 4 stupne. Na nižšej úrovni živé baktérie jednoducho zomierajú.

Jedzte ihneď po otvorení. Nemôžete to uložiť.

Jogurt tejto značky ľahko spoznáme podľa zeleného obalu. Pôvodná forma, najmä pitná, vyrobená vo forme štíhlej postavy s jasnými obrysmi pásu, priťahuje kupujúcich.

Cena sa v porovnaní s inými značkami veľmi nelíši. Často sú na ňom výpredaje. Už v druhej polovici trvanlivosti mnohé predajne postupne znižujú cenu.

Preto môžeme povedať, že je dostupný pre väčšinu. Koniec koncov, takéto výrobky neskladujeme mesiace, ale jeme ich spravidla v deň nákupu.

Samozrejme, výber vždy zostáva na kupujúcom: kúpte si bežný kefír alebo pitie "Activia".