Ponuka
Je zadarmo
prihlásiť sa
Domov  /  Pokrmy v kvetináčoch / Rýchla a chutná pizza v rúre. Rovnako ako v Taliansku: originálne recepty na prípravu domácej pizze v rúre. Varenie plnky z

Rýchla a chutná pizza v rúre. Rovnako ako v Taliansku: originálne recepty na prípravu domácej pizze v rúre. Varenie plnky z

Milujete jesť pizzu, ale nemáte absolútne žiadnu chuť a čas ju variť. Desí vás predstava, že to môže trvať viac ako jednu hodinu, strašnejšia ako zlý sen? Tu sú štyri rýchle recepty na pizzu na panvici. Pripravte sa rovnako: rýchlo vymieste cesto na báze majonézy, kefíru alebo kyslej smotany. Potom ho vložili na panvicu a vyprážali na miernom ohni, vrstva cesta by nemala byť hrubá, asi 1 cm široká, neľutujeme plnku, aby bolo pečivo šťavnaté a chutné. Niektorí ľudia si v rúre pripravujú pizzovú cesto, čo je tiež dobrá voľba. A pre tých, ktorí nemajú rúru, odporúčam to urobiť na sporáku, dokonca sa to môjmu dospievajúcemu synovi podarilo na raňajky rýchlo osmažiť, hlavné je použiť dobrú panvicu, odporúčam teflón alebo inú nepriľnavú hmotu s priemerom 28 cm.

Náplňou môže byť akékoľvek jedlo, ktoré máte. Klobása, syr, mozzarella, kuracie mäso budú stačiť, určite použite paradajkovú omáčku, môžete použiť aj kečup. Máme tiež vegetariánsky recept na báze olív a paradajok. Kukurica, cibuľa, ananás, šampiňóny, krevety, kapary, slanina, bazalka, paprika - to je len malý zoznam produktov, ktoré je možné použiť do plnky. Nahliadnite do svojej chladničky, môžete mať ďalšie nápady. Ak si myslíte, že to vôbec nie je pizza, ako skutoční Taliani nejedia, tak ste márne. V Ríme sme videli možnosti od klasickej Margarity po hustú pizzu so zemiakmi. A mimochodom, bola tiež populárna, čo nás prekvapilo.

Recept číslo 1. Rýchla pizza na panvici

ČAS: 15 min.

Ľahké

Porcie: 2

Suroviny na cesto:

  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • Kyslá smotana - 4 lyžice. lži.
  • Majonéza - 3 lyžice lži.
  • Pšeničná múka - 9 lyžice. lži. (žiadny vrch)
  • Na plnenie:
  • Kečup - 4 lyžice l.
  • Cibuľa - 1 malá cibuľa
  • Šunka alebo klobása - 150 g
  • Paradajky - 1 - 2 ks.
  • Tvrdý syr - 150 g

Príprava

Začnime pripravovať pizzu s cestom. Podľa tohto receptu by sa mal ukázať ako vodnatý, konzistencie podobný kyslej smotane.
Vajcia natlačte do misky, pridajte kyslú smotanu a majonézu a šľahajte metličkou. Solenie sa neoplatí, pretože majonéza je už slaná.


Potom postupne pridávame múku a dôkladne premiešame.


Cesto na pizzu v panvici je pripravené.


Potom nalejte naše cesto do panvice. Panvica musí byť najskôr namazaná rastlinným olejom. Teraz nalejte na cesto trochu kečupu a rovnomerne ho rozdeľte po celom obvode takzvanej kôry.
Namiesto kečupu môžete použiť ľubovoľnú paradajkovú omáčku, napríklad omáčku Krasnodar.


Potom prichádza na rad luk. Najskôr ju očistíme a nakrájame na pol krúžky. Mám bielu cibuľu, namiesto nej môžete použiť zelenú aj červenú.


Na cibuľovú vrstvu poukladáme šunku alebo údenú klobásu, ktorú je potrebné najskôr nakrájať na malé kocky.


Na vrch pizze dáme nakrájané paradajky. Paradajky je možné nakrájať na malé kocky alebo tenké plátky. Navrch osolíme, okoreníme paradajky.


Po tom všetko posypeme strúhaným syrom a zakryjeme pokrievkou. Dáme pizzu na sporák, varíme na miernom ohni.


Pripravenosť určuje horná vrstva syra, mal by sa dobre topiť. Spodok nášho pečiva by mal byť mierne zhnednutý a tvrdý.


Podávajte ho bez vybratia z panvice, môžete ho však položiť na misku. Ako vidíte, naša pizza má úspech, vyzerá vynikajúco, láka svojou vôňou a vzhľadom. Je pravda, že sa zje ešte rýchlejšie, ako sa varí, ale je to len preto, že je ťažké odolať a nejesť trojuholník čerstvého a chutného domáceho pečiva.



Recept číslo 2. Pizza na panvici za 10 minút

Tento recept sa dá pokojne nazvať rýchlym občerstvením, pizza je ako stvorená na ľahké občerstvenie, dá sa pripraviť na raňajky alebo popoludňajší čaj. Pečie sa na panvici, čím sa podobá obyčajnej omelete, občas je len chutnejšia. Cesto je veľmi jemné a šťavnaté. Preto, ak radi jete pizzu rukami, ako v talianskych filmoch, potom je tento recept práve pre vás. Náplň môže byť veľmi odlišná, ale hlavnou ingredienciou je syr, veľké množstvo syra, ktoré sa topí, rozprestiera sa po celej ploche pizze, vďaka čomu je jemná a jemná. Varenie pizze na panvici trvá iba 10 minút a ďalších 10 minút strávite v prípravnej fáze.

Zloženie výrobkov:

  • klobása - 400 g,
  • paradajky - 3 ks,
  • tvrdý syr - 150 g,
  • 3 lyžice. lyžice majonézy,
  • 4 lyžice. lyžice kyslej smotany,
  • 2 veľké vajcia
  • 9 čl. lyžice múky.


Metóda varenia:
Varenie cesta. V hrnci alebo hlbokej miske zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a majonézu.


Pridajte múku a dobre premiešajte. Cesto by malo byť dosť tekuté, trochu hustejšie ako kyslá smotana.


Panvicu s priemerom 28 cm vymastíme olejom, ja ju vymastím štetcom. Cesto vylejeme a vyhladíme ho po celej spodnej časti panvice.


Klobásu nakrájame. Odporúčam vám, aby ste krájali príliš malú, nahrubo nasekanú klobásu, ktorá sa na tento recept dobre hodí.


Na cesto natrieme klobásu.


Paradajky nakrájame na plátky a dáme na vrchnú časť klobásy.


A na záver tri syry na hrubom strúhadle.


Panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni pizzu pražte 10-12 minút. Počas tejto doby by sa mal syr na vrchu roztopiť a vytekať a cesto by malo byť zhnednuté a zlatohnedé.


Pizza na panvici je hotová za 10 minút. Vyberte panvicu z ohňa, dajte ju na veľký tanier a vychutnajte si lahodnú chuť.

Pizza "Minutka" na panvici s kuracím mäsom (cesto na kefíre)

Pizza „Minutka“ vyrobená z kefírového cesta na panvici je rýchle, výdatné a chutné občerstvenie, na ktorom si môžu pochutnať rodiny aj priatelia. Vzdušné cesto na kefíre a lahodná plnka z kuracieho a ananásu prinesie neuveriteľné chuťové vnemy. Pizza je jedlo, do ktorého môžete pridať čokoľvek, čo chcete. Preto budú čerstvé paradajky, olivy a ďalšie výrobky ideálnym doplnkom. Tieto pečivo je vhodné podávať teplé, aj keď aj v chladnom stave zostanú chutné. Ak chcete dať svojej pizze krásny a elegantný vzhľad, ozdobte hotové jedlo čerstvými nasekanými bylinkami.

Táto pizza sa dá pripraviť veľmi rýchlo, ak máte varené kuracie mäso. Kuracie filé, stehná, stehná urobia. Namiesto kuracieho mäsa môžete tiež použiť akúkoľvek klobásu. Ananás môže byť nahradený konzervovanou kukuricou alebo olivami. V lete používajte čerstvé paradajky. Podľa želania môžete do náplne pridať aj nakladané alebo vyprážané huby. Spravidla vám dáme základný recept a vy si môžete pripraviť náplň.

Suroviny na cesto:

  • Kefír 250 ml
  • Pšeničná múka 1 šálka (160 g)
  • Soľ 1 lyžička
  • Soda 1 lyžička
  • Sušený majorán 1 lyžička

Náplň:

  • Kuracie stehno 1 ks.
  • Konzervy ananás 0,5 plechovky
  • Tvrdý syr 100 g
  • Paradajková pasta 2-3 lyžice
  • Podľa chuti osolíme
  • Mleté čierne korenie

Príprava

Kuracie stehno opláchneme pod tečúcou vodou a preložíme do hrnca, aby sa mäso uviedlo. Ak bolo mäso zmrazené, je vhodné ho predtým správne rozmraziť. Kuracie stehno za týmto účelom jednoducho preložte na suchý tanier a nechajte ho rozmraziť. Kuracie stehno povaríme v slanej vode 30-50 minút. Potom vyberte z vývaru na tanier a nechajte vychladnúť.

Pripravte si samostatnú hlbokú misu na miesenie pizzového základu. Pridajte doň určené množstvo kefíru a sódy. Dôkladne premiešajte vareškou.

V hlbokej miske na kefír pridajte jedno surové kuracie vajce, soľ a znova premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

Potrebné množstvo pšeničnej múky preosejeme cez sitko. Postupne pridávame a metličkou miešame, aby sa v ceste netvorili ďalšie hrudky. Cesto môžete vyšľahať aj mixérom.

Pridajte korenie a bylinky podľa vášho vkusu. Potom znova premiešajte metličkou alebo iným dostupným zariadením.

Medzitým oddelíme vychladnuté kurča od kosti. Potom nakrájame na stredné alebo malé kocky.

Na sporák položte širokú panvicu s hrubým dnom, s priemerom asi 25 - 28 cm, pridajte malé množstvo rastlinného oleja a počkajte pár minút, kým sa panvica nezahreje. Nalejte všetko pripravené cesto do panvice, rozotrite špachtľou na celé dno, znížte teplotu na minimum a zakryte. V tomto režime smažte 8-10 minút.

Keď sa horná časť cesta dobre uchopí a na povrchu sa objavia bubliny, vypnite oheň.

Kôru opatrne položte na rovný povrch, aby sa mohla zlomiť, ak použijete špachtľu. Môžete použiť okrúhlu dosku alebo plochú misku.


Panvicu pripevnite na koláč, ktorý leží na plochej doske. Chyťte spodnú misu s panvicou a otočte ju.

Na vrchu teda vyjde vyprážaná strana cesta.

Na základ natrieme paradajkovú pastu alebo kečup. Omáčkou natrieme celý povrch cesta.

Posypeme nasekanými kuracími kúskami a mierne posolíme.

Konzervované ananásy nakrájajte na stredné a malé kocky, potom na vrstvu pridajte kuracie mäso. Potom naneste majonézu v tenkej vrstve.

Nastrúhame tvrdý syr a natrieme na celú pizzu. Zapneme malý oheň, zakryjeme a varíme 8 - 13 minút, kým sa syr nerozpustí.

Pizza "Minutka" na panvici s kuracím mäsom je pripravená. Dobrú chuť!

Podávame horúce.

Podrobný recept na pizzu na panvici s kyslou smotanou (bez majonézy)

Pizza je jedným z obľúbených jedál dospelých i detí. Ľahko sa pripravuje a všetko, čo je v chladničke, si môžete vziať ako náplň. Navrhujem uvariť pizzu na panvici z cesta s kyslou smotanou, ktorá sa uvarí veľmi rýchlo a ukáže sa ako chutná a uspokojujúca. To je pre prípad, že potrebujete rýchlo, chutne a uspokojivo, aby ste uživili svoju rodinu, stačí 15 minút na uvarenie pizze na panvici. Cesto sa hnetie ražnou múkou, aj keď ak sa nebojíte kalórií navyše, môžete použiť pšenicu. Môžete experimentovať s náplňou. Možno máte svoje vlastné možnosti výplní. Poďme teda priamo k veci.

Cesto:

  • Kyslá smotana 8 lyžice
  • Soľ 0,5 lyžičky
  • Cukor 0,5 lyžičky
  • Kuracie vajce 2 ks.
  • Bylinky Neopolitan 1 lyžička
  • Ražná múka 9 lyžíc

Náplň:

  • Olivy 150 g
  • Paradajky 2 ks.
  • Tvrdý syr 150 g
  • Rastlinný olej na mazanie

Príprava

Začnime výrobou cesta na pizzu. Kuracie vajcia rozbijeme do misy. Pridajte soľ, cukor, neopolitné bylinky. Šľaháme do hladka.

Do vaječnej hmoty pridajte kyslú smotanu s akýmkoľvek obsahom tuku. Pokračujte v miešaní metličkou, kým nebude rovnomerne rozložené.

Pridáme ražnú múku. Miešajte, kým sa nevytvorí hladké cesto bez hrudiek.

Cesto na pizzu je hustejšie ako na palacinky a tenšie ako na palacinky.

Teraz pripravte náplň. V mojom prípade ide o vykostené zelené olivy. Môže sa použiť aj čierna. Nakrájajte ich na krúžky. Paradajky dobre opláchnite a osušte uterákom, nakrájaným na tenké plátky.

Tvrdý syr nastrúhame na strednom strúhadle. Vyberte si už testovaný kvalitný syr. Nepoužívajte syrový výrobok.

Vezmite si panvicu s priemerom 25-28 cm, potrite trochou rastlinného oleja. Nalejte cesto do stredu panvice. Rozložte ho na dno panvice.

Na vrch rozložíme nakrájané olivy.

Pridajte plátky paradajok. Zľahka ochutíme mletým čiernym korením a soľou.

Posypeme strúhaným tvrdým syrom. Pošlite panvicu na mierny oheň. Zakryte ho vekom správneho priemeru. Varíme 15-20 minút, kým sa syr neroztečie a spodná vrstva nezhnedne. Po 10-15 minútach môžete odstrániť veko a uvidíte.

Pizza na panvici s kyslou smotanou bez majonézy je pripravená. Ihneď podávajte, až kým nevychladne, nakrájajte na porcie. Podľa želania ozdobte nasekanými bylinkami. Dobrú chuť!

Ak nemáte čas a chcete si uvariť pizzu, použite jednoduché a rýchle recepty a pripravte si pizzu na panvici!

Pizza „Minutka“ na panvici zaujme rýchlosťou prípravy. V takom prípade nemusíme strácať čas dlhým miesením kvasnicového cesta. Ako základ misky je potrebné zmiešať niekoľko jednoduchých surovín a rozložiť ju na dno veľkej panvice. Pomoc rúry pre nás tiež nie je užitočná - pizza sa na sporáku veľmi rýchlo dostane do pripravenosti.

Toto jedlo je možné pripraviť na raňajky alebo na jednoduché občerstvenie. Recept bude užitočný aj vtedy, keď v chladničke zostane málo produktov a potrebujete niečo rýchlo uvariť.

  • vajcia - 2 ks .;
  • majonéza - 4 lyžice. lyžice;
  • múka - 9 lyžice. lyžice;
  • kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice.

Na plnenie:

  • klobásy - 2 ks .;
  • paradajky - 1-2 ks .;
  • zelená cibuľa - niekoľko pierok;
  • kečup (voliteľné) - 2-3 lyžičky;
  • syr - 100-150 g;
  • soľ podľa chuti;
  • rastlinný olej (rafinovaný) - 1-2 lyžice. lyžice.

Vypracovanie elementárneho cesta. Vložte surové vajcia do misy, pridajte celú normu kyslej smotany a majonézy naraz.

Postupne pridávajte múku a hmotu intenzívne miešajte, aby ste dosiahli hladké a jednotné zloženie. Konzistencia cesta na pizzu v panvici by mala byť podobná hustej kyslej smotane.

Vyberte si panvicu s priemerom 28 cm (ak si dáte menšie jedlá, vrstva cesta sa ukáže ako príliš hrubá, takže pizza môže vo vnútri zostať vlhká). Spodok rovnomerne natrieme malým množstvom rafinovaného oleja a potom ho naplníme pripraveným cestom. Na vrch nanesieme kečup a zľahka natrieme základňu.

Zelenú cibuľu nakrájajte nadrobno nožom a rozdeľte nad cesto. Klobásy vyberte zo škrupiny, nakrájajte na kolieska a rozložte ich v náhodnom poradí. Ak je to žiaduce, namiesto párkov môžete použiť šunku, slaninu, údenú alebo varenú klobásu atď.

Ďalej rozdeľte paradajky nakrájané na tenké plátky. Zľahka ich posypeme soľou.

Posledným bodom je výdatné posypanie našej lenivej pizze tvarohovými hoblinami. Panvicu prikryte pokrievkou a položte na sporák. Varenie pizze na miernom ohni asi 10 minút. Pripravenosť je určená jeho vzhľadom: syr by sa mal úplne roztopiť a spodná strana cesta by mala byť zhnednutá.

Mierne ochladíme, nakrájame pizzu na porcie a podávame.

Pizza "Minutka" v panvici je pripravená! Dobrú chuť!

Recept 2: rýchla pizza na panvici za 10 minút

Chutná, aromatická a jemná pizza bez toho, aby ste sa zahryzli do cesta, je realitou! Predstavujem vám najjednoduchší recept na domácu pizzu na panvici. Rýchlu pizzu pripravíte za 10 minút!

Pre skúšku:

  • Vajcia - 3 ks.
  • Majonéza - 5 lyžice l.
  • Múka - 5 lyžice. l.
  • Podľa chuti osolíme

Na plnenie:

  • Klobása - podľa chuti
  • Syr podľa chuti
  • Paradajka - podľa chuti
  • Nakladané uhorky - podľa vkusu
  • Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Kečup podľa chuti

Cesto na varenie pizze. Za týmto účelom vareškou dobre premiešame vajcia, majonézu a múku. Výslednú zmes trochu osolíme.

Nalejte cesto do panvice, v ktorej sa bude variť pizza. Pridajte tam kečup a jemne ho rozotrite po povrchu cesta.

Pripravenú zeleninu a klobásu nakrájajte na malé kúsky alebo kolieska (ako chcete) a dajte ich v náhodnom poradí na cesto.

Vrch, nie skúpy, všetko posypeme strúhaným syrom.

Lenivú panvicu na pizzu položte na malý oheň a zakryte ju.

Pizza sa pečie na panvici asi 10 minút (cesto skontrolujte špáradlom).

Lahodná a aromatická domáca pizza na panvici je pripravená! Dobrú chuť všetkým!

Recept 3: instantná pizza na panvici

Takéto jedlo vyzerá skvele na každom stole, od jednoduchého čajového večierku až po elegantnú dovolenku.

Ďalším plusom tohto jedla je rýchlosť. Keď nie je vôbec čas, a ach, ako chcete pečenie. Práve vtedy si pamätáme také recepty. Takúto pizzu môžete pripraviť z najbežnejších surovín. Na skúšku je vhodná majonéza aj kyslá smotana, alebo ju môžete nahradiť kefírom.

Na plnenie je vhodný akýkoľvek druh klobásy a syra. Je lepšie použiť paradajky zo zeleniny, alebo ich nahradiť paradajkovou pastou. Jedným slovom, nech sa už rozhodnete akokoľvek, výsledok určite poteší.

Samotná pizza nie je zložité jedlo. Každá začínajúca hosteska môže urobiť taký koláč. Hlavná vec je rozhodnúť sa o možnosti a môžete sa bezpečne pustiť do práce. Ale radím vám, aby ste začali s receptami na panvici. Jeho plusom je, že sa varí na tekutom ceste, čo vám výrazne uľahčí činnosť.

  • Cuketa - 750 gr.
  • Krupica - 140 gr.
  • Múka - 2 polievkové lyžice
  • Soľ - 2-3 štipky
  • Mleté čierne korenie - podľa chuti
  • Bulharský korenie - 1 ks. (malá veľkosť)
  • Paradajka - 1 ks.
  • Klobása - 200 gr.
  • Syr - 100 gr.
  • Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
  • Majonéza - 1 polievková lyžica

Pripravíme si cuketu, je hlavnou ingredienciou do cesta. Ovocie umyjeme pod tečúcou vodou. Čistíme od pokožky a semien. Potrieme na hrubom strúhadle. Dáme do hlbokej misy. Vajíčko rozbijeme na zeleninovú hmotu. Nalejte soľ, premiešajte. Miešame, kým šťava nezačne vyniknúť. Pridajte čierne korenie podľa chuti a pokračujte v miesení.

Ďalej pridáme preosiatu múku a krupicu. Cesto znova premiesime. Udržujeme ju pri izbovej teplote 10 - 15 minút. Necháme teda hmotu napučať a nadobudneme hustejšiu konzistenciu.

Panvicu vymastite olejom bez zápachu. Potrieme zeleninovou zmesou. Zarovnajte ho po celej ploche. Hotový koláč vymastíme majonézou. Môžete kombinovať paradajkovú pastu a majonézu a použiť túto omáčku. Existuje už možnosť výberu, berúc do úvahy chuťové preferencie každého.

Čas na plnenie, začnime ho pripravovať. Bulharské korenie očistíme od semien a nakrájame na pol krúžky. Nastrúhajte tanieriky s klobásou, paradajky na plátky, cibuľu na pol krúžky. Používame iba tvrdý syr, nastrúhame ho.

Hotovú plnku vyložíme po vrstvách. Striedavo medzi sebou môžete ľubovoľne podľa vášho vkusu.

Vrchnou vrstvou budú paradajky, ktoré si vymastíme majonézou a na vrch posypeme strúhaným syrom.

Zakryte panvicu pokrievkou a položte ju na mierny oheň. Naše pečivo bude pripravené do 10 minút. A ak chcete mať na povrchu chrumkavú kôrku, namočte ju na 3-5 minút do rúry.

Gratulujeme, teraz môžete výsledné jedlo ochutnať. Dobrú chuť!

Recept 4: lahodná pizza na rýchlej panvici na panvici

  • zelená cibuľa - podľa chuti;
  • soľ - štipka;
  • bulharský korenie - 1 ks .;
  • sóda bikarbóna - štipka;
  • pšeničná múka - 4 lyžice. lyžice;
  • kyslá smotana 15% - 4 lyžice. lyžice;
  • tvrdý syr - 150 gramov;
  • paradajky - 2 kusy;
  • kuracie vajcia - 1 ks;
  • klobása (podľa toho, ktorá sa vám najviac páči) - 200 gramov

Začíname s cestom, v konzistencii by malo dopadnúť ako hustá kyslá smotana. V hlbokom tanieri zmiešame kyslú smotanu, vajíčko, múku, pridáme štipku sódy bikarbóny a podľa chuti soľ.

Priloženú panvicu vymastíme rastlinným olejom, vylejeme na ňu cesto a necháme 5 minút lúhovať.

Kým je cesto vylúhované, pripravíme si plnku. Klobásu, paradajky (po odstránení šupky z nich) a korenie nakrájajte na plátky, môžete podľa ľubovôle pridať čerstvé bylinky (ja som zobrala zelenú cibuľu). Syr tiež potrieme na hrubom strúhadle.

Všetky ingrediencie rozložíme po vrstvách, paradajky je vhodné dať navrch, aby cesto zo šťavy nebolo rozmočené.

Navrch posypeme syrom a prikryjeme. Dáme do ohňa (o niečo menej ako priemer), varíme asi 15 minút, kým sa syr nerozpustí.

Dali sme to na jedlo a pochutnali si na vašom jedle!

Recept 5: rýchla pizza na panvici na kefíre

Rýchla pizza na panvici na kefíre bude len darom z nebies, keď potrebujete rýchlo nakŕmiť svoju rodinu lahodnými a výdatnými raňajkami, ale nie je na to absolútne žiadny čas. Toto výživné jedlo, ktoré zavlažuje ústa, je možné pripraviť za pouhých 10 minút s jedlami, ktoré nájdete takmer v každej chladničke. Cesto na pizzu je pripravené z kefíru, ktorý je možné nahradiť fermentovaným pečeným mliekom alebo jogurtom. A tiež je to úsporná možnosť, ako zneškodniť kefír stojatý v chladničke. Ako náplň sa zvyčajne používa klobása, varené mäso, mleté \u200b\u200bhovädzie mäso vyprážané na panvici, čerstvé alebo sušené paradajky, huby, olivy, tvrdý syr - všetko závisí od fantázie kulinárskeho špecialistu.

Kôra z kefírovej pizze nie je taká tenká ako u klasického príbuzného. Je bujnejšia, jemnejšia a vzdušnejšia.

Cesto na rýchlu prípravu pizze:

  • Pšeničná múka - 10 lyžíc;
  • Kefír - 1 polievková lyžica .;
  • Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
  • Kuracie vajce - 1 ks .;
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice;
  • Štipka soli.

Na plnenie:

  • Kuracie filé - 200 g;
  • Tvrdý syr - 100 g;
  • Paradajka;
  • Paprika;
  • Kečup

Mierne zahrejte kefír, pridajte prášok do pečiva, vajíčko, štipku soli, slnečnicový olej. Suroviny premiešame. Namiesto prášku do pečiva môžete dať sódu hasenú octom.

Potom pridáme pšeničnú múku, vypracujeme lyžicou husté cesto. Konzistenciou by mala byť hustejšia ako na palacinke a akoby ju skĺznuť z lyžice.

Je potrebné uvariť pizzu na hrubostennej panvici, cesto sa tak bude lepšie piecť. Dno natrieme slnečnicovým olejom, potom cesto rozložíme a rozložíme lyžicou v tenkej rovnomernej vrstve. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme. Cesto pečieme 5 minút.

Počas tejto doby sa koláč „chytí“, je možné ho bez problémov vymastiť kečupom alebo paradajkovou pastou zriedenou vodou.

Na kôru položíme plnku a na vrch posypeme silnou vrstvou strúhaného syra. Môžete trochu posoliť a podľa želania pridať korenie (napríklad talianske bylinky).

Panvicu znovu zakryte a na strednom ohni povarte ďalších 5 minút. Krvavá kôra a úplne roztopený syr naznačujú pripravenosť pokrmu.

Rýchla pizza na kefíre na panvici sa podáva horúca, priamo z ohňa.

Teraz viete, ako si pripraviť pizzu doma rýchlo a ľahko bez droždia. Pizza na panvici za 10 minút, krok za krokom recept na kefír z fotografie, ktorá je uvedená vyššie, vás poteší ešte mnohokrát!

Recept 6, krok za krokom: pizza na panvici bez kyslej smotany

Táto verzia pizze je veľmi užitočná, keď nie je čas, ale chcete jesť.

Do náplne môže ísť čokoľvek. Cesto môže byť vyrobené podľa vašich predstáv - tenké alebo husté. Na prípravu tejto pizze nepotrebujete rúru. Varíme na sporáku na panvici.

Ponúkame vám variant s klobásou, ale môžete si ho vyrobiť aj s inou náplňou. Buďte si istí, že na panvici budete mať vynikajúcu rýchlu pizzu.

  • Klobása (akákoľvek);
  • Zelená Cibuľa;
  • Čerstvé alebo sušené paradajky;
  • 1 vajce;
  • 1 polievková lyžica. lyžicu múky;
  • 1 polievková lyžica. lyžica majonézy;
  • Trochu rastlinného oleja.

Najskôr je potrebné pripraviť náplň tak, aby bolo všetko po ruke.

Klobásu a zelenú cibuľu nakrájame nadrobno, syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Ak používate čerstvé paradajky, nakrájajte ich na krúžky (pol krúžky). Použil som trhané, takže som nemusel nič vopred rezať.

Na cesto rozšľaháme vajíčko, pridáme majonézu a múku, všetko dobré premiešame. To je všetko, rýchle cesto na pizzu je pripravené. Z určeného množstva výrobkov sa na malej panvici získa tenké cesto. Ak chcete hrubší základ pizze, stačí zväčšiť proporcie.

Rozohrejeme panvicu, vymastíme ju rastlinným olejom. Cesto nalejeme do pripravenej panvice a okamžite natrieme plnku.

Najskôr klobása, potom na vrch cibuľa, paradajky a všetko to posypeme strúhaným syrom. Rýchla pizza na cesto je takmer hotová.

Zakryte viečkom a na strednom ohni pripravte.

Po rozpustení syra je rýchla pizza na panvici hotová.

Dobrú chuť!

Recept 7: rýchla pizza za 10 minút na panvici

  • majonéza 2-3 lyžice
  • kečup 2 lyžice
  • kyslá smotana 2-3 lyžice
  • syr 100 g
  • vajce (v závislosti od veľkosti) 1–2 ks.
  • pizza náplň podľa vášho vkusu
  • toľko múky, aby cesto vyzeralo ako palacinky

Primiešame majonézu, kyslú smotanu, vajce, múku. Cesto vymiesime a nalejeme do studenej (!) Naolejovanej panvice. Recept na rýchlu pizzu na panvici nevyhnutne obsahuje túto podmienku, je dôležité, aby sa naše jedlo ukázalo a upieklo.

Vrch pizze vymastite, ako to dopadne, kečupom alebo paradajkovou pastou.

Vložte rýchlu pizzu do panvice.

Na pizzu posypte veľa strúhaného syra.

Prikryjeme a dáme na sporák na mierny oheň. Rýchla pizza na panvici sa okamžite varí, nenechávajte ju bez dozoru.

Keď je syr úplne rozpustený, vypnite ho a nechajte ho stáť ďalších 5-10 minút. Rýchlo je pizza, ktorej recept som skontroloval viackrát, hotová a vynikajúca!

Recept 8: pizza Minúta na panvici s kyslou smotanou

Rýchla a chutná pizza.

  • Kuracie vajce - 2 kusy
  • Majonéza - 4 lyžice l.
  • Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
  • Pšeničná múka / múka (bez šmýkačky) - 9 lyžice. l.
  • Tvrdý syr
  • Klobása
  • Huby
  • Paradajka

Zmiešajte vajcia, majonézu, kyslú smotanu a múku.

Cesto sa ukáže ako tekuté, ako kyslá smotana

Nalejte cesto do panvice a na vrch dajte ľubovoľnú plnku. Mám klobásy, potom mierne údené klobásy, ľahko vyprážané huby.

Navrch dajte paradajky. Vytvorte sieť z majonézy a zakryte ju silnou vrstvou syra.

Dali sme panvicu na sporák, oheň je malý.

Hneď ako sa syr roztopí a pizza je hotová, prikryte panvicu pokrievkou.

Mal som 10 minút na prípravu.

S náplňou môžete experimentovať, takže nepíšem presné množstvo prísad.

Niekedy sa stáva, že sú hostia na ceste, a na varenie je veľmi málo času. Alebo si chcete dať chutné občerstvenie, ale nemôžete na seba dlho čakať. V takom prípade môže pokrm pomôcť, je jasným predstaviteľom talianskej kuchyne, jeho chuť je známa každému. Existuje niekoľko receptov, ktoré umožňujú rýchlu prípravu pizze. Každá z nich bude podrobnejšie popísaná v tomto článku.

Čo potrebujete na prípravu rýchlej pizze?

Najrýchlejšia príprava pizze je zaručená pri použití základne v obchode pre toto jedlo. Žiaden polotovar sa však nedá porovnať s ručne vyrobeným cestom. Okrem toho existuje veľa špeciálnych receptov. Používajú ako mlieko s droždím, tak aj s kyslou smotanou, majonézou alebo kefírom. Táto rozmanitosť receptov vám umožňuje zvoliť si tú pravú možnosť podľa toho, aké potraviny sú v chladničke.

Ďalšou dôležitou podmienkou rýchlej prípravy pizze je použitie hotových výrobkov ako náplne. Najčastejšie sa používajú rôzne klobásy, paradajky, konzervované huby, kyslé uhorky, olivy a samozrejme tvrdý syr.

Ďalej uvádzame podrobný popis niekoľkých receptov, ktoré umožňujú rýchlu prípravu pizze.

Pizza Jamieho Olivera

Veľké množstvo receptov na toto obľúbené talianske jedlo je založené na zjednodušenej technológii varenia, ktorú vymyslel slávny americký kuchár Jamie Oliver. Odporúča pripraviť cesto. Pre instantnú pizzu podľa receptúry amerického kuchára sú potrebné tieto produkty:

Kyslá smotana alebo majonéza - 3. tabuľka. lyžice;
... múka - 3 lyžice. lyžice;
... kuracie vajce - 1 ks;
... sóda;
... ocot.

Proces výroby pizze od Jamieho Olivera pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Vložte kyslú smotanu alebo majonézu do hlbokej nádoby. Pridajte múku. Vložte vajce. Všetky suroviny dobre premiešame.
2. Pridajte štipku sódy bikarbóny, hasenú octom. Z hľadiska konzistencie by výsledná zmes mala pripomínať palacinkové cesto.
3. Cesto nalejte do Pečieme v rúre predhriatej na 235 ° C na 10 minút. Potom dajte plnku na cesto, posypte nastrúhaným syrom a jedlo povarte ďalších desať minút pri teplote 200 ° C.

Kvásková cesta pizza

Na okamžité varenie potrebujete nasledujúce ingrediencie:

Mlieko - 300 mililitrov;
... múka - 400 gramov;
... rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
... majonéza - 2 lyžice. lyžice;
... soľ;
... suché droždie - 2 lyžičky lyžice.

Proces výroby pizze s kvasnicovým cestom je nasledovný:

1. Nalejte mierne zohriate mlieko do nádoby. Pridajte k tomu droždie. Premiešame a necháme 15 minút na teplom mieste.
2. Po uplynutí stanoveného času nalejte do nádoby polovicu múky, pridajte rastlinný olej a majonézu. Dobre premiešajte.
3. Nalejte zvyšnú múku a vypracujte na tuhé cesto, ktoré nebude tiecť. Nechajte pôsobiť 15 minút.
4. Po uplynutí stanoveného času cesto rozvaľkajte a vložte do misky na pizzu, predtým naolejovanú alebo vystlanú pergamenom. Potrieme paradajkovou omáčkou alebo kečupom, rozložíme plnku, posypeme vopred nastrúhaným syrom a povaríme v dobre vyhriatej rúre 30 minút.

Pizza na panvici

Recept na instantnú pizzu na panvici spočíva v použití cesta. Výsledok bezpochyby poteší každú hostesku. Koniec koncov, takáto miska sa prakticky nebude líšiť od tej, ktorá sa varí v rúre.
Na okamžité varenie potrebujete nasledujúce komponenty:

Kuracie vajce - 2 ks .;
... kyslá smotana - 5 lyžíc. lyžice;
... majonéza - 5 stolov. lyžice;
... múka - 10 stolov. lyžice;
... soľ.

Pizzu musíte pripraviť na panvici nasledovne:

1. V hlbokej nádobe skombinujte kyslú smotanu a majonézu. Vjedzte kuracie vajcia. Zmiešať.
2. Do výslednej hmoty nasypeme múku a pridáme štipku soli. Dobre premiešajte. Cesto by malo konzistenciou pripomínať kyslú smotanu.
3. Panvicu vymastíme rastlinným olejom. Nalejte do nej cesto.
4. Vložte plnku na cesto. Navrch urobte sieťku z majonézy.
5. Predtým posypte
6. Vložte panvicu na sporák. Varte dve až tri minúty na strednom ohni. Potom prikryjeme a necháme na sporáku ďalších 7 minút, kým nebude uvarené, teda až kým sa syr úplne neroztopí.

Pizza s kefírovým cestom

Ak máte nedostatok času, rýchle varenie sa dá dosiahnuť pomocou receptúry. Toto jedlo vyžaduje nasledujúce prísady:

Múka - 250 gramov;
... kefír - 250 mililitrov;
... cukor - 1 lyžička. lyžica;
... sóda - ¼ čaj. lyžice;
... soľ - ½ čajovej lyžičky lyžice.

Takúto pizzu musíte pripraviť nasledovne:

1. Nalejte kefír do hlbokej nádoby. Nalejte sódu. Zmiešať.
2. Do kefíru pridáme cukor, múku a soľ. Dobre premiešajte.
3. Cesto nalejeme do formy na pizzu a vložíme na pár minút do dobre vyhriatej rúry.
4. Po stuhnutí základne na pizzu musíte formu vytiahnuť z rúry, na cesto položiť plnku, natrieť ju majonézou a na vrch položiť strúhaný syr.
5. Formu vložte späť do rúry a varte, kým sa syr úplne nerozpustí.

Cestovinová pizza

Instantná cestovinová pizza sa vyrába z týchto ingrediencií:

Cestoviny - 250 gramov;
... mleté \u200b\u200bmäso - 250 gramov;
... lovecké klobásy - 100 gramov;
... tvrdý syr - 250 gramov;
... paradajková omáčka alebo kečup - 400 mililitrov;
... olivový olej - 1 tabuľka. lyžica;
... cesnak - 3 strúčiky;
... sušené oregano - ½ lyžičky. lyžice;
... sušená bazalka - ½ čajovej lyžičky lyžice;
... soľ;
... zelené.

Proces výroby cestovinovej pizze pozostáva z nasledujúcich etáp:

1. Ohrievač položte na stredný oheň a zohrejte ho. Nalejte olivový olej do misy. Zalejeme mletým mäsom a povaríme 5 minút. Odčerpajte prebytočný tuk.
2. Pridajte 50 gramov poľovníckych párkov, premiešajte. Smažte ich spolu s mletým mäsom 1 minútu.
3. Pridajte paradajkovú omáčku, cesnak, korenie. Zmiešať.
4. Nalejte 375 ml vody do ohniska a priveďte k varu.
5. Pridajte cestoviny. Prikryjeme a varíme asi pätnásť minút na miernom ohni, kým nie sú cestoviny úplne uvarené.
6. Fritovací hrniec vyberte zo sporáka. Pridajte zvyšné poľovnícke párky a posypte nastrúhaným syrom.
7. Vložte do predhriatej rúry, kým sa syr úplne nerozpustí.
8. Pekáč vyberte z rúry a hotovú pizzu ozdobte bylinkami.

Instantná rezancová pizza

Požadované prísady:

Instantné vermicelli - 2 balenia;
... kuracie vajce - 4 kusy;
... slanina - 4 plátky;
... paradajka - 1 kus;
... cibuľa - 1 kus;
... rastlinný olej - 8 lyžíc;
... tvrdý syr - 150 gramov;
... zelené.

Rýchla príprava rezancovej pizze zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Nudle v miske zalejeme vriacou vodou.
2. Paradajku po pokropení horúcou vodou ošúpte. Nakrájajte na tenké plátky.
3. Cibuľu olúpte, potom nakrájajte.
4. Slaninu nakrájame na pásiky.
5. Rezance scedíme. Pridáme paradajku, cibuľu a slaninu. Zmiešať.
6. Nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, pridajte 100 gramov strúhaného syra a bylinky. Zmiešať.
7. Kuracie vajcia rozšľahajte v samostatnej nádobe.
8. Veľkú panvicu vymastite zvyšným rastlinným olejom. Rozložte výslednú hmotu. Zalejeme rozšľahaným vajcom. Varte na miernom ohni päť minút.
9. Jemne preložíme pizzu na veľký tanier a posypeme zvyšným strúhaným syrom.

Instantná pizza „Margarita“

Táto pizza je ľahká a veľmi chutná. Okamžitý domáci recept na toto jedlo predpokladá prítomnosť nasledujúcich prísad:

Mlieko - 125 mililitrov;
... margarín - 50 gramov;
... múka - 250 gramov;
... aktívne suché droždie - 1 lyžička. lyžica;
... paradajka - 3 kusy;
... tvrdý syr - 200 gramov;
... cukor - 1 tabuľka. lyžica;
... soľ.

Túto pizzu musíte pripraviť takto:

1. Nalejte mierne zohriate mlieko do hlbokej nádoby. Pridáme cukor a droždie. Premiešajte a nechajte pôsobiť na teplom mieste pätnásť minút.
2. Vložte margarín do inej nádoby. Pridajte múku a štipku soli. Tieto ingrediencie nasekajte na drobky.
3. Do výslednej masy pridajte vhodný kvások s mliekom. Rýchlo vypracujte cesto, ktoré konzistenciou pripomína dobre roztlačenú plastelínu.
4. Cesto vytvarujte do 5 mm hrubého koláča. Dajte na plech pokrytý pergamenom. Na základ pizze posypte polovicu nastrúhaného syra. Poukladajte plátky paradajok. Navrch dáme zvyšný strúhaný syr.
5. Odošlite do dobre vyhriatej rúry na 15-20 minút, kým nebude úplne uvarená.

Záver

Pomocou receptov v tomto článku si môžete pripraviť vynikajúcu pizzu bez toho, aby ste trávili veľa času. Podľa dostupnosti určitých potravín v chladničke si môžete vybrať recept, ktorý vám vyhovuje. Koniec koncov, rýchly základ pre pizzu je pripravený tak s kvasinkami, ako aj bez nich, do cesta sa pridá kefír, kyslá smotana, majonéza. Používanie výrobkov bez varenia ako náplne tiež výrazne zníži čas potrebný na vytvorenie lahodnej pizze.

Podľa niektorých správ pizzu vytvorili Taliani. Ale aj napriek tejto skutočnosti treba uznať, že u nás si pizza našla solídnu armádu fanúšikov.

Nie je vôbec prekvapujúce, že aj v obchodoch sa začala chutná pizza v rúre predávať vo veľkom sortimente. Musíte len uznať, že domáca pizza na plechu v rúre sa ukáže byť mnohokrát chutnejšia ako v obchode.

Uvedomujúc si túto skutočnosť som sa rozhodol predstaviť čitateľom môjho blogu informácie o tom, ako sa v rúre pripravuje lahodná domáca pizza, recepty nie sú zložité, a preto sa s touto úlohou dokáže dokonale vyrovnať každý kuchársky špecialista.

Ako upiecť dokonalú pizzu

Bude to ešte jednoduchšie, ak si v rúre pripravíte vynikajúcu a uspokojivú pizzu, ak si prečítate uvedené informácie:

  1. Ak bude pizza v rúre s mäsom, morskými plodmi alebo rybami, potom je potrebné najskôr pripraviť výrobky (smažiť, variť, dusiť). Nechajte pizzu zapiecť v rúre, ale tento čas bude príliš krátky na to, aby boli pripravené na konzumáciu.
  2. Kvasinkové cesto musí byť pred pečením v rúre „pochodované“. Môže to byť 3 až 12 hodín. Aj keď to recepty neukazujú, vyskúšajte, ako som naznačil, v teste si všimnete veľký rozdiel.
  3. Plech, na ktorom sa bude piecť pizza v rúre, je potrebné rozohriať. Predhrejte ho v rúre. Cesto rozvaľkáme a prenesieme na horúci povrch na pergamene.
  4. Ihneď po vložení náplne by mala ísť do rúry. Paradajky môžu odšťavovať, a preto existuje veľká šanca, že sa cesto nebude môcť upiecť v požadovanom tvare.
  5. Pizza sa pečie v rúre na maximálnu teplotu. Ak si vezmete klasický recept, potom sa pečivo pečie v peci na drevo a teplota tam môže byť dokonca vyššia ako 450 gramov. Z tohto dôvodu sa lahodná pizza pečie 5-8 minút, cesto sa bude dať piecť, ak je všetko urobené správne, náplň bude šťavnatá a chutná a nestratí svoje užitočné vlastnosti.

Zoznámili sme sa s pravidlami pečenia lahodnej pizze doma v rúre, a preto teraz môžete pristúpiť k najzaujímavejšej veci - receptom na rôzne pizze pre každý vkus!

Pizza bez kvasníc s mliekom

Vynikajúca pizza bez kvasníc v domácej rúre zahŕňa použitie týchto výrobkov:

250 ml mlieka; 1 ks. sliepky. vajce; 12 polievkových lyžičiek múka; 100 g tv syr (rošt); 1 lyžička soľ; 1 ks paradajka a sl. korenie; 5 kusov. šampiňóny; 1/3 lyžičky sóda; kečup, majonéza.

Varenie pizze v rúre nie je ťažké, vybral som špeciálne vybrané ľahké recepty:

  1. Rozšľaháme soľ, vajíčko. Do zmesi pridám mlieko a sódu, hmotu opäť prešľahám. Pridám múku a vymiesim cesto. Nechám to asi 20 minút „kráčať“.
  2. Zeleninu nakrájam na kolieska, orestujem šampiňóny. Plech na pečenie vymastím rastrom. maslo, daj tam cesto.
  3. Pečieme ho 15 minút na 200 gr. v rúre.
  4. Na cesto vylejem kečup, dám vrstvu paradajok, šampiňónov, papriky, posypem syrom a posypem majonézou. Pečiem 10 minút. Pizza je hotová.

„Super“ pizza

Komponenty na varenie v rúre:

1/3 čl. voda; 2,5 lyžice. múka; 1/2 lyžičky soľ; 6,5 g suché droždie; 1 polievková lyžica olivový. oleje; 1 lyžička Sahara; Tom. vložiť; syr; olivy a klobása.

Musíte si variť vo vlastnej kuchyni takto:

  1. Miešam rast. olej a voda, múka a cukor, soľ, droždie. Cesto vymiesim, malo by to dopadnúť pevne. Nechám to pol hodiny teplé. Hmotu rozdelím na 2 časti. Jedno vyvaľkám a druhé pošlem do chladu, kým nebude uvarené ďalšie jedlo.
  2. Vrstvu cesta potiahnem cestovinami, dám nakrájanú klobásu, olivy.
  3. Pizza sa pečie 10 minút. na 250 gr. v rúre. Posypeme strúhaným syrom. V takom prípade sa syr roztopí, pečený syr sa nehodí k receptu. Pizza je pripravená, dobrú chuť! Ale to je len začiatok, môj blog obsahuje užitočné recepty rôznej úrovne zložitosti pre každý vkus.

Vezmite si tieto produkty, aby bola vaša zeleninová pizza v rúre úspešná:

700 gr. cuketa; ½ lyžice. návnady; 1 ks. sliepky. vajce; 3 lyžice múka; 200 gr. tv syr; soľ a korenie, zeleň na oko; strúhanka; 2 ks paradajka; 1 ks sl. korenie a cibuľa; 300 gr. klobásy.

Algoritmus varenia v rúre:

  1. Moja cuketa, lúpanie a trenie o veľkú stranu strúhadla. Soľ a korenie. Necháme asi 15 minút lúhovať.Zo zeleniny vypustím tekutinu. Ja som tam dala múku, krupicu a vajíčko. Všetko dobre premiešam.
  2. Cesto som dala na plech, tukom vymastila. olej. Navrch posypeme cestom.
  3. Natriem plátky alebo krúžky paradajok, cibuľu, nakrájanú na malé kúsky, klobásu a korenie. Zaspávam s bylinkami a strúhaným syrom.
  4. Pečieme v rúre 30-40 minút. pri 180 gr. Hotová pizza by sa mala nechať pár minút odstáť, až potom pokrm nakrájajte na kúsky a pohoďte svojich hostí.

Vynikajúca pizza s údenou klobásou a kyslou uhorkou

Na test si vezmite nasledujúcu sadu produktov:

150 gr. živé droždie; štipka soli; 1 lyžička cukor a 120 ml zohriatej vody; 2 lyžice. múka.

Ak chcete pripraviť náplň na pizzu, musíte si vziať:

4 lyžice majonéza; 100 gr. tv syr a údený. klobásy; 2 sol. uhorka a 1 zväzok čerstvých bylín.

Príprava pizze je veľmi jednoduchá:

  1. Vo vode rozpustíme soľ, cukor a droždie. Až potom pridám múku a rukami vypracujem cesto. Je potrebné ho zhromaždiť na hrudku a prikryté teplou látkou odložiť na pol hodiny na pokojné a nie chladné miesto. Ako vidíte, ak pracujeme s kváskovým cestom, potom všetky recepty poskytujú čas na to, aby „prešiel“.
  2. V tejto dobe pripravujem plnku. Klobásu nakrájam na plátky, a preto ich rozdelím na polovicu. Rovnakým spôsobom nakrájam uhorky. Plech na pečenie vymastím rastrom. olej.
  3. Cesto natriem na formu, rukami z neho urobím boky. Namažte majonézou, vložte náplň v nasledujúcom poradí: klobása, uhorky, bylinky, strúhaný syr. Pečené na 230 gr. 15 minút.

Gruzínska pizza

Vo svojom arzenáli mám originálne recepty a toto je jeden z nich. Gruzínska pizza má svoju zvláštnu chuť, a preto by ste si ju mali určite upiecť sami, aby ste si ocenili pečivo tak, ako si zaslúži.

Na prípravu cesta musíte vziať: 250 ml vody; 2,5 lyžice. múka; 200 gr. sl. oleje.

Recept neposkytuje presnú sadu produktov na plnenie, a preto môžete použiť približne nasledujúce zložky podľa vášho vkusu:

varené huby; adjika; údené kurča. prsník; strúhaný syr; varené kurčatá. semenníky; majonéza.

Varenie gruzínskej pizze doma nie je ťažké:

  1. Múku pomelieme s maslom a pridáme vodu. Olej vopred zjemnite. Musíte vymiesiť cesto, ktoré nie je v pohode. Odložíme na 3 hodiny do chladu.
  2. Po chvíli cesto rozvaľkáme vo vrstve, dáme na vymastený plech, rukami urobíme boky.
  3. Pečieme do mäkka. Potom musíte vrstvu namazať adjikou, dať údené ryby. prsia, posypeme syrom a dáme šampiňóny, varené vajcia, pomazáme majonézou a opäť podlejeme syrom. Výrobky by mali byť nakrájané vopred.
  4. To je všetko, zostáva iba poslať pizzu piecť. Pizza bude hotová a môžete ju vybrať, keď syr úplne pláva.

Rustikálna pizza

Produkty: 2 lyžice. Sahara; 250 ml St. mlieko; 11 gr. suché droždie; 400 gr. múka; 125 gr. sl. oleje; 250 gr. varené kurčatá. filé a tvaroh; 100 gr. syr (strúhaný) a bylinky; 1 polievková lyžica krupicu a soľ, korenie podľa chuti.

Algoritmus na prípravu pizze:

  1. Najskôr vypracujem cesto: každé 1 polievková lyžica. múka, cukor, do pol pohára vmiešame pohár teplého mlieka, zalejeme droždím. Zmes nechám 10 minút. na chladnom mieste.
  2. Ja som dala múku, teplé mlieko, sl. maslo, cukor, soľ, cesto. Premiešam a opäť nechám 1 hodinu na pokoji. Miesim po stanovenom čase a znovu sa nedotýkam 40 minút.
  3. Cesto rozdelím na 2 časti. Vrstvu vyvaľkám, dám na ňu vrstvu tvarohu a byliniek, na pizzu poukladám kuriatka. filé a zaspať so syrom.
  4. Pečené na 200 gr. 20 minút.

Pizza na kefíre „Joy“

Ak chcete upiecť túto vynikajúcu pizzu, vezmite na skúšku: 100 gr. margarín; 250 ml kefíru; 2 lyžice. múku a trochu sódy.

Na plnenie môžete brať rôzne prísady, ich množstvo sa líši v súlade s osobnou túžbou kulinárskeho špecialistu: huby; Sv. paradajky; zelená Cibuľa; akýkoľvek druh klobásy.

Tento recept poskytuje plnenie, bude vyžadovať: 250 gr. majonéza; 150 gr. syr (strúhaný menší); cesnak a 2 ks. sliepky. vajcia.

Proces varenia:

  1. Margarín nasekám s múkou, pridám sódu, potom zalejem kefírom. Vypracujem cesto a odložím na pol hodiny do chladu.
  2. Cesto vyvaľkám, zo všetkých strán urobím nárazníky. Plnku som dal do ľubovoľnej možnosti.
  3. Robím plnku zmiešaním všetkých surovín dokopy. Nalievam pizzu. Pizza sa pečie 45 min. na 180 gr., ako naznačuje recept.

Zeleninová pizza s mletým hovädzím mäsom

Zložky na varenie:

pol sv. teplá voda; 175 g múka; 200 gr. gov. mleté \u200b\u200bmäso; 200 ml rastliny. oleje; 5 gr. suché droždie; 1 ks. sl. korenie (oranžová); 100 g čerstvé paradajky; 50 gr. kečup; 150 gr. strúhaný syr; zelené.

Algoritmus akcií na získanie lahodnej pizze:

  1. Múku zmiešam s droždím. Dal som rast. olej v teplej vode. Cesto premiešam, zakryjem utierkou a nechám 40 minút na teplom mieste.
  2. V tomto čase mleté \u200b\u200bmäso zohrejte. Paradajky nakrájam na plátky, papriku nakrájam na kocky.
  3. Cesto minútku premiešam, vyvaľkám a dám na plech. Potriem to kečupom, vložím paradajky, papriku a hovädzie mäso. mleté \u200b\u200bmäso, zaspať so zeleným čajom a syrom.
  4. Posielam piecť na 220 gr., Pizza bude hotová za 15 minút.

Pizza z lístkového cesta

Výrobky na varenie vynikajúcej domácej pizze v rúre:

500 gr. lístkové cesto; 150 gr. strúhaná mozzarella; 6 polievkových lyžičiek paradajka. pasty; saláma; 1 ks. sl. korenie; mleté \u200b\u200bčierne korenie od oka.

Príprava pizze je jednoduchá:

  1. Rozmrazenie lístkového cesta. Posypte múku na stôl a vyvaľkajte panvicu na pizzu.
  2. Papriku som nakrájala na kocky. Paradajkové cesto vymastím. zemiaková kaša, zaspať so syrom. Dal som salámu, korenie a pečiem na 190 gr. 20 minút.
  3. Posypeme korením. Pizza je hotová.

Pizza "Zlatá rybka" na báze tvarohového cesta

Na mojej webovej stránke existuje široká škála receptov na cesto na pizzu na báze tvarohu v rúre, najlepšie z nich predstavím vašej pozornosti. Pre test „Zlatá rybka“ je potrebné vziať si tento test:

250 gr. tvaroh; 2 ks sliepky. vajcia; 1,5 lyžice. múka; 3 lyžice majonéza; pol lyžičky sóda

Na výrobu náplne pre „zlatú rybku“ potrebujete:

3 ks varené kurčatá. vajcia; 2 lyžice kečup; rybie konzervy v oleji; tv syr (strúhaný); zeleň a majonéza.

Varenie pizze v rúre je jednoduché:

  1. Cesto premiešam, dám na plech. Na vrch som natrela plnku v tomto poradí: konzervy, vajcia, syr, majonéza, kečup, bylinky. Všetky výrobky musia byť pripravené vopred, napríklad ryby roztlačte vidličkou, nakrájajte vajcia a bylinky najemno, nastrúhajte syr.
  2. Posielam piecť na 20 minút. pri 180 gr.

Tvarohová pizza cesta

Ďalšou možnosťou, ako si doma pripraviť vynikajúcu pizzu v rúre z cesta na báze tvarohu. Vezmite:

200 gr. sliepky. prsia (varené); 100 g nízkotučný tvaroh; 180 g mäkká tvarohová hmota (najlepšie s nízkym obsahom tuku); 150 gr. ryžová múka; 60 gr. kečup; 1 ks čerstvá paradajka a sl. korenie, kurčatá. vajce; soľ a korenie.

Varenie podľa receptúry:

  1. Primiešam mäkký tvaroh, múku, vajce. Cesto dám na plech a vymastím ho kečupom, ale nie veľa.
  2. Zeleninu nakrájajte nadrobno. Dal som kuracie mäso a pripravenú zeleninu. Navrch nasypem tvaroh a korenie.
  3. Budúcu pizzu prikryjem potravinárskou fóliou a vložím ju na 35 minút do rúry. pri 200 gr. Potom odstránim alobal a pečiem 10 minút. pri 150 gr. Hotovo, môžete jesť.

A na záver ešte jeden recept na lahodnú pizzu, ktorú si môžete ľahko upiecť aj sami doma.

Originálna krehká pizza pizza

Zložky riadu, ktoré recept označuje:

250 gr. múka a kurčatá. filé (na varenie je potrebné vopred variť); 100 g margarín; 1 ks. sliepky. žĺtok; 2 lyžice. cukor a čistá voda; 150 gr. tv syr (strúhaný); 1 polievková lyžica majonéza; 200 gr. šampiňóny (konzervácia); omáčka.

Recept je veľmi jednoduchý:

  1. Radím vám preosiať múku a pridať do nej cukor. Potom už len nakrájam margarín a zmiešam ho s ním, treba docieliť vzhľad omrviniek.
  2. V inej miske zmiešam žĺtok, majonézu, vodu. Presuniem sa na prvú omšu. Pletiem sa do cesty. Prikryjem alobalom a hotové cesto pošlem na pol hodiny do chladu.
  3. Vložím do formy, pečiem v rúre na 180 gr. polhodina.
  4. Omastím omáčkou, dám šampiňóny, kuracie mäso, zaspím so syrom. Pečiem v rúre ešte pol hodiny.

Mimochodom, mám jednoduchý recept na omáčku: zmiešajte kyslú smotanu a cesnak. Výsledkom je veľmi korenistá chuť na pizzu. Viac omáčok nájdete v mojom blogu.

Môj videorecept

Kto nevie, čo je to pizza?! Táto chutná palacinka so zlatohnedou kôrkou, bohatou paletou chutí a jemným strečovým syrom je známa v ktorejkoľvek krajine na svete. Je pravda, že znalci ubezpečujú, že najlepšie je dopriať si ich v Taliansku - hovorí sa, že „pravú“ pizzu možno ochutnať iba tam. Cesta do Talianska ale trvá dlho a nie každý si ju môže dovoliť, ale slávnu taliansku pochúťku si môžete uvariť v rúre podľa postupnosti receptu aj doma. Stačí chladničku prevrátiť a určite v nej nájdete všetko, čo potrebujete.

História pizze

Podľa legendy pizzu „vymyslela“ nebohá neapolská rybárka, v ktorej dome nezostalo jedlo pre návrat jej manžela z plavby, okrem pár hrstí múky, plátku syra a chvosta klobásy. Aby nestretla svojho milovaného manžela so zvyškami jedla, žena rýchlo vymiesila z múky a vody koláč, hodila na ňu nasekanú klobásu a na ňu paradajku získanú zo záhrady, všetko posypala syrom, pridala pár listov zelene a všetko poslala do rúry. Spokojný bol nielen manžel, ktorý sa vrátil domov, ale aj tisíce Talianov, pre ktorých sa toto jedlo rýchlo stalo obľúbenou pochúťkou i neoficiálnym symbolom Talianska.

Samozrejme, nejde o nič iné ako legendu. Ľudstvo v skutočnosti objavilo slávne chlebové placky s rôznymi náplňami už dávno - oveľa skôr, ako sa zrodil Neapol a samotné Taliansko v jeho modernej podobe. Historici nachádzajú zmienku o „predkoch“ pizze vo zvitkoch pochádzajúcich z čias Perzskej ríše, v rukopisoch starovekého Egypta, v dialógoch slávneho gréckeho Platóna, rímskych kulinárskych knihách a niektorých škandinávskych prameňoch. Podľa povestí sa fosílne bochníky so zvyškami jedla, ktoré sa na nich upiekli, našli dokonca aj na ruinách slávnych Pompejí!

Skutočná popularita a vzhľad blízky tomu, na čo sme zvyknutí, si však pizza získala až v 17. - 18. storočí. Pravda, stále to bolo jedlo chudobných, ktorí jedli horúce plátky posypané syrom priamo na ulici, keďže dnes jeme rýchle občerstvenie. Ale stalo sa čoraz populárnejším. No s príchodom prvých pizzerií \u200b\u200bšlo všetko ako po masle a pizza sa najskôr dostala až k stolom bohatých domov - zjedli to dokonca aj králi! - a potom úplne začal dobývať svet. Dnes bude mimoriadne ťažké nájsť krajinu, kde by toto jedlo nebolo známe a milované.

Mimochodom, paradajky, bez ktorých si teraz neviete predstaviť pizzu, neboli do receptu zahrnuté okamžite, ale až po objavení Južnej Ameriky. A spočiatku nikoho ani len nenapadlo pridať „čertovo bobule“ do jedla, pretože sa to považovalo za najsilnejší jed. Ale o niečo neskôr, keď boli nespravodlivo ohovárané paradajky ochutené a rehabilitované, stali sa nemennou súčasťou pizze. V každom prípade v jeho klasickej verzii.

Ako a s čím podávať talianske jedlo

Koláče s plnkou sú ľudstvu známe od nepamäti

Celkovo nemusí byť pizza sprevádzaná. Toto je úplne nezávislé a uspokojujúce jedlo - nie je potrebné ho dopĺňať. Praví gurmáni však odporúčajú nezanedbávať niektoré zaujímavé kombinácie chutí.

  1. Ľahké čerstvé zeleninové šaláty budú vynikajúcim doplnkom pikantnej omáčky a údenej klobásy plnené feferónkami (alebo inou mäsovou pizzou). Uistite sa, že v nich nie je mäso alebo majonéza, inak sa pokrm ukáže ako príliš ťažký. Šalátové listy, zelenina, olivový olej - to je všetko.
  2. Červené suché alebo polosuché víno. Toto je vlastne klasika, najmä ak sa rozhodnete pre taliansky ušľachtilý nápoj.
  3. Prírodná limonáda, alebo skôr voda zmiešaná s niekoľkými lyžicami citrónovej šťavy. Neublíži si vychutnať chuť svojho obľúbeného jedla, ale naopak, urobí ho lahodnejším. Pamätajte, že sladké „šumivé“ s touto úlohou sa vyrovná oveľa horšie.

Tajomstvá najlepšieho testu

Dávno sú preč časy, keď sa základ najslávnejšieho talianskeho jedla pripravoval výlučne z múky a vody. Dnes môže byť cesto na pizzu čokoľvek: droždie a nafúknuté, tenké a nadýchané, chrumkavé a mäkké, zmiešané s kefírom, vajcami, majonézou, kyslou smotanou, tvarohom a dokonca ... pivom.

Cesto by malo byť tenké, ale husté

Čokoľvek vás však priťahuje viac - experimentovanie s novými príchuťami alebo osvedčenými klasikami - mali by ste na test vyberať produkty s osobitnou starostlivosťou.

  1. Múka. Mal by byť jemne zomletý, vyrobený z tvrdej pšenice a s vysokým obsahom lepku (bielkovín) - minimálne 12-14%. Iba z takejto múky sa získa skutočne elastické a stredne jemné cesto, ktoré nemôže pod plnkou navlhnúť, udržať daný tvar a pri pečení stúpať.
  2. Kvasinky. Môžete tiež použiť suchú, zabalenú v plochých vreciach, ale na „pravú“ pizzu si kuchári radšej vezmú „živý“ výrobok. Nejde však o zásadnú otázku.
  3. Soľ. Mnohým sa zdá, že táto prísada je v ceste nadbytočná, pretože pizzu dodá hlavnej chuti plnka, ktorá už často obsahuje dostatok soli. Ďaleko od toho! Pravá pizza nie je vôbec príležitostným mišmašom výrobkov, ale vážnym jedlom, pri ktorom sú overené a vyvážené všetky pomery a základ je ideálne kombinovaný s náplňou a omáčkou. Ak sa ukáže, že je príliš nevýrazný, chuť hotového jedla už nebude taká bohatá.

Už ste niekedy videli, ako skutoční tvorcovia pizze - v bežnej reči „tvorcovia pizze“ - šikovne hádžu a otáčajú kúsky cesta cez hlavu a pretiahnu ich do rovnomerných kruhov? Toto sa robí nielen kvôli krásnemu pohľadu. Podľa kánonov klasickej technológie by sa cesto nemalo vyvaľkať, ale natiahnuť mäkkými, ale overenými pohybmi: vďaka tomu zostanú jeho vlákna neporušené a hotový základ ľahšie získa objem a požadovanú mäkkosť. Pre začiatočníkov by však bolo rozumnejšie chopiť sa valčeka staromódnym spôsobom, inak by vaša budúca pizza pravdepodobne skončila na podlahe kuchyne bez toho, aby ste sa dostali do rúry.

Kvasinky na vode

Pre jeden z najjednoduchších receptov na cesto na pizzu budete potrebovať:

  • voda - 250 g;
  • múka - 300 g;
  • droždie - 20 g čerstvých alebo 4 g suchých;
  • rastlinný olej (samozrejme, najlepšou voľbou je olivový olej!);
  • cukor - 1 lyžička;
  • soľ - 0,25 lyžičky

Varenie.

  1. Vodu mierne zohrejeme. Nemalo by to byť horúce, iba teplé.

    Voda by mala byť teplá, nie horúca

  2. Rozpustite v ňom cukor, olej a soľ. Na záver pridajte do vody rozdrobené droždie, výsledné cesto zakryte čistým uterákom a nechajte ho stáť na teplom mieste, kým sa na povrchu neobjaví pena.

    Začali fungovať droždie

  3. Začnite miesiť cesto, do ktorého po častiach pridávajte múku.

    Bolo by lepšie preosiať múku

  4. Toto by sa malo robiť, kým sa výsledná elastická hmota prestane lepiť na vaše ruky a nezíska hladkosť a pružnosť.

    Cesto by malo byť hladké a pevné.

  5. Cesto stočte do guľky a nechajte ho ešte hodinu alebo dve pod mierne vlhkým uterákom odležať.

    Cesto necháme ešte trochu kysnúť

  6. Cesto rozdelíme na kúsky s hmotnosťou asi 200 g a každú na pomúčenej povrchovej doske stočíme na tortu s priemerom asi 30 - 40 cm. Alebo, čo je viac v súlade s klasickým receptom, premiesime rukami, pričom postupujeme od stredu k okrajom a po obvode tvoríme malú stranu.

    Papier na pečenie zabráni spáleniu pizze

Dobrý základ na pizzu nikdy nie je hustý. Optimálna hrúbka sa považuje za 0,5 cm v strede koláča a asi 1-2 - po stranách. Vďaka tomu - a dokonca aj pri vysokých teplotách, pri ktorých sa pečie pizza - má čas na uvarenie za 10 minút, pre skutočných majstrov ešte menej. Ak sa ukáže, že je vrstva cesta príliš kyprá, existuje riziko, že plnka pred pečením vyschne a dokonca začne horieť.

Video: mliečne cesto bez droždia

Aká by mala byť omáčka

Ak sa pokazíte s náplňou, dobrá omáčka to napraví. Ak ale omáčku pokazíte, pizze nič nepomôže - môžete ju okamžite poslať do koša a pustiť sa do ďalšej. Takže táto fáza vyžaduje od kuchára osobitnú starostlivosť.

Najprv sa však musíte rozhodnúť, akú omáčku chcete vo svojom mini-majstrovskom diele vidieť.

Klasická paradajka

V žiadnom prípade ho nenahrádzajte bežným kečupom! Bude to úplne iné. Lepšie je zvoliť si voľnú hodinu, pripraviť viac omáčky pre budúce použitie a potom ju naliať do foriem a zamraziť. Keď sa nabudúce chystáte piecť pizzu, nevyhnutná ingrediencia bude vždy po ruke.

Budete potrebovať:

  • paradajky, čerstvé alebo konzervované - 200 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • polovica stredne veľkej cibule;
  • olivový olej - 10 ml;
  • oregano - 0,5 lyžičky;
  • čierne korenie;
  • soľ.

Varenie.

  1. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno.

    Cibuľa a cesnak dodajú omáčke potrebné korenie

  2. Obe osmažte na olivovom oleji v hrnci s ťažkým dnom. Toto by sa malo robiť, kým sa cibuľa nestane priehľadnou.

    Ak nie je vhodný kastról, použite panvicu na jednu stranu

  3. Z paradajok odstráňte šupku. Na to bude treba čerstvú zeleninu zaliať vriacou vodou a s konzervovanou zeleninou si ľahko poradíte. Dužinu nechajte prejsť mixérom.

    Paradajky nakrájajte na veľké kúsky, ľahšie sa tak zomelú.

  4. Znížte teplotu pod hrncom s cesnakom a cibuľou na minimálnu teplotu a vložte do nej paradajky. Všetko dochutíme cukrom, čiernym korením a oreganom.

    Ak používate čerstvé oregano, pridajte ho na úplný koniec varu

  5. Budúcu omáčku duste 20 - 30 minút, nezabudnite ju pravidelne miešať drevenou špachtľou. Nakoniec posolíme, hrniec odstavíme z ohňa a ochladíme. A potom použite omáčku podľa pokynov.

    Omáčka čaká v krídlach

Krémová

Ak nemáte veľmi radi paradajky, stavte na hustú krémovú omáčku. Je obzvlášť vhodný na vegetariánsku pizzu s množstvom zeleniny a na všetky hubové plnky.

Budete potrebovať:

  • silný krém (najmenej 20%) - 200 g;
  • múka - 1 polievková lyžica. l;
  • maslo - 1 polievková lyžica. l;
  • čierne korenie;
  • soľ.

Varenie.

  1. Múku dobre preosejte. Je lepšie to urobiť dvakrát, aby ste dosiahli zaručene kvalitný výsledok.

    Hrudky sem nepatria

  2. Na suchej panvici osmažte múku do zlatista.

    Múka by mala byť mierne zhnednutá

  3. Pridáme maslo.

    Už začína pripomínať omáčku

  4. Po pár minútach pridajte smotanu. Nezabudnite omáčku premiešať, aby sa nespálila.

    Dajte pozor, aby omáčka nebola príliš prepečená a začala hustnúť - odstavte zo sporáka

  5. Po 2 - 3 minútach osolíme, okoreníme, omáčku odstavíme a ochladíme.

    So zeleninou najlepšie funguje biela omáčka

Syrová horčica

Táto omáčka je stvorená pre tých, ktorým v klasickom korení chýba pikantnosť. Pre neho budete potrebovať:

  • kyslá smotana - 200 g;
  • syr - 100 g;
  • vajíčko - 4 ks .;
  • horčicový prášok - 1 lyžička;
  • olivový olej - 2-3 lyžice. l;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica l;
  • čierne korenie;
  • soľ.

Varenie.

  1. Oddelíme bielka od žĺtkov. Používajte bielkoviny podľa vlastného vkusu, v tomto recepte nie sú potrebné. Žĺtky potrieme maslom a horčicou do hladka.

    Vyberte si, čo sa vám viac páči - tradičná malta alebo mixér?

  2. Do horčicovo-žĺtkovej hmoty vmiešame kyslú smotanu a korenie. Opäť všetko dobre potrieme.

    Po pridaní kyslej smotany paličku odstavte a chyťte metličku alebo vidličku

  3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

    Celá chuť tejto omáčky je v dobrom syre!

  4. Nalejte omáčku do hrnca, preložte na mierny oheň alebo do vodného kúpeľa a pridajte syr.

    Vo vodnom kúpeli bude omáčka menej pravdepodobne horieť.

  5. Omáčku varíme za stáleho miešania v hrnci drevenou lopatkou, kým nie je zmes hladká, potom ju odstavíme zo sporáka a ochladíme.

    Možno podávať

Akákoľvek omáčka na pizzu musí byť dosť hustá, inak sa jednoducho vpije do cesta alebo z neho „vytečie“. Ak sa korenie ukáže ako riedke, nechajte hrniec nad ohňom a omáčku varte ďalej, kým nezhustne.

Video: bešamelová omáčka na pizzu vo vidieckom štýle

1 000 a 1 náplň

Chudobná manželka rybára si nemohla dovoliť prejsť výrobky: to, čo sa našlo v špajzi, išlo do výplne. V tejto veci však budete musieť byť trochu prieberčivejší, pretože nie všetky ingrediencie, ktoré dávame do pizze, sú navzájom spojené. Ak nie ste majstrom esa, ktoré uchopilo všetky jemnosti kulinárskeho umenia, je prvýkrát lepšie opustiť príliš odvážne experimenty a držať sa jedného z tradičných receptov. Takže sa určite nebudete mýliť.

Príklady úspešných kombinácií:


Nesnažte sa v každej pizze vytvárať kaleidoskop zo všetkých druhov náplní. 3-4 komponenty vyrazia a vzájomne si rozjasnia chuť, 5-6 premení pokrm na hodgepodge. A ešte jedna dôležitá poznámka! Pri ukladaní náplne na vrch základne to nepreháňajte. Pizza nezrolujete, ale urobíte pizzu, v ktorej môže byť vrstva chutnej plnky nanajvýš dvakrát hrubšia ako cesto. Chuť a príjemné chrumkanie podstavca by sa nemalo stratiť za hromadou jedla, ktorá je na ňom naskladaná.

Ako si pripraviť pizzu doma - recepty na pečenie krok za krokom

Cesto je pripravené, omáčka bublá na sporáku, vyžarujú z neho ústa zlievajúce arómy, ingrediencie do plnky sú načrtnuté ... Je to len málo: pozbierajte a upečte pizzu, aby bola vaša rodina nezabudnuteľnou večerou. Ako by sme sa k nim dnes takto správali?

Klasický taliansky

Táto pizza je najlepším miestom, kde sa môžete zoznámiť s jednou z hlavných atrakcií talianskej kuchyne. Je pripravený veľmi jednoducho, takže nespôsobuje ťažkosti ani začiatočníkom a má ho rád takmer každý. Ibaže možno pre vegetariánov.

Budete potrebovať:

  • základ na pizzu - 1 ks;
  • paradajková omáčka - 3-4 lyžice. l;
  • paradajky - 2 ks .;
  • klobása - 70 g;
  • Parmezán alebo akýkoľvek iný syr - 30 g;
  • olivy a olivy - každá asi 30 g;
  • šampiňóny - 50 g;
  • olivový olej.

Varenie.

  1. Plech vyložíme papierom na pečenie alebo mastnotou rastlinným olejom a potom naň položíme pripravenú vrstvu cesta. Niektorí kuchári odporúčajú rúru predhriať a vložiť do nej „holý“ základ na pizzu na pár minút, aby začala pomaly stúpať. Len sa uistite, že to pred časom nevyschne alebo nebude chrumkavé.

    Dôležité! Ak začnete skladať pizzu na stôl, neprenesiete ju na plech.

  2. Základ natrieme paradajkovou omáčkou. Aby ste si to uľahčili, začnite od stredu a špirály smerom k okrajom.

    2-3 lyžice sú viac než dosť na pokrytie celej vrstvy

  3. Paradajky nakrájame na kolieska.

    Nerobte plátky príliš hrubé

  4. Klobása - kocky.

    Najčastejšie sa do pizze dáva údená klobása, môžete sa však sústrediť iba na svoju chuť

  5. Huby - s plastmi.

    Ak nemáte radi huby, nahraďte ich cuketou

  6. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo, ak používate mozzarellu, nakrájajte na tenké kocky. A môžete zmiešať obe odrody - ukáže sa to ešte chutnejšie.

    Nie je zvykom strúhať mozzarellu

  7. Na základ rozložíme paradajky, klobásu a šampiňóny a posypeme vrstvou syra.

    Odstúpte od okrajov o 1,5-2 cm

  8. Váš „polotovar“ posypte olivovým olejom, vložte do rúry vyhriatej na 200 ° a nechajte podľa hrúbky vyvaľkaného základu piecť 10 - 20 minút.

    Čas ochutnať maškrtu

Margarita

Ak sa zaujímate o sofistikovanejšie chute, venujte pozornosť pizze, ktorá dostala svoje meno na počesť manželky talianskeho kráľa Margarity Savojskej - alebo aspoň tak hovorí legenda. Okrem toho, že (samozrejme, pizza, nie kráľovná) prekonáva všetky rekordy popularity vo svete a je povinná v ponuke akejkoľvek sebaúctyhodnej pizzerie, kombinácia bazalky, šťavnatých paradajok a mozzarelly sama o sebe evokuje asociácie s krajinou olivových hájov, špagiet a padajúce veže, takže sa vo vašej kuchyni bude vznášať duch skutočného Talianska.

Budete potrebovať:

  • základ na pizzu - 1 ks.
  • paradajky - 300 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • olivový olej - 3 lyžice l;
  • cesnak - 3-4 strúčiky;
  • paradajková omáčka - 3 lyžice. l;
  • čerstvá bazalka;
  • korenie;
  • soľ.

Varenie.

  1. Pizza základ položte na plech zaliaty olivovým olejom a potrite omáčkou.

    Pre Margaritu je vhodná iba paradajková omáčka

  2. Paradajky nakrájame na tenké plátky.

    Klasická Margarita bez paradajok? Nikdy!

  3. Prejdite cesnakom cez lis.

    Neskôr ich pre väčšiu chuť posypete pizzou.

  4. Mozzarellu nakrájame na tenké tyčinky alebo kocky.

    Niekedy sa na pizzu kladú malé guľky mozzarelly bez toho, aby sa krájali

  5. Na cesto poukladáme nasekané paradajky, posypeme ich cesnakom, korením a soľou, posypeme syrom a nakoniec pridáme listy bazalky.

    V tejto fáze môžete pridať svoje obľúbené suché korenie - napríklad sadu provensálskeho korenia

  6. Pošlite pizzu do rúry predhriatej na 200 ° a pečte do zlatista na bočnej strane cesta - teda 10 - 15 minút.

    Privolajte jedákov!

Bazalku si môžete odložiť, kým sa pizza nepečie a posypte ňou hotové jedlo.

Video: pizza 4 sezóny

4 syr

Ak vám chutila klasická pochúťka s parmezánom a mozzarellou, potom vás táto pochúťka poteší. Bohatá kombinácia chutí z rôznych druhov syrov, krémová jemnosť omáčky a chrumkavé cesto vytvárajú lahodnú kombináciu. Sklamaní nebudú ani tí, ktorí si boli stále istí, že pizza bez klobásy a mäsa vôbec nie je pizza.

Budete potrebovať:

  • základ na pizzu - 1 ks;
  • biela omáčka - 100 ml;
  • syr Mozzarella - 300 g;
  • syr Ricotta - 200 g;
  • syr čedar - 100 g;
  • syr Pecorino Romano - 50 g.

Ak máte problém s nájdením syra Pecorino, nahraďte ho rovnakým parmezánom. Nezabúdajte však, že Pecorino má oveľa výraznejšiu chuť, takže náhrada nebude celkom ekvivalentná. Okrem toho je tu plesňový syr viac ako vhodný, ak ste znalcom tohto produktu.

Varenie.

  1. Pripravené cesto na pizzu poukladáme na vysypaný plech a potrieme tenkou vrstvou omáčky.

    Dobre uvarená omáčka nebude riedka

  2. Syr Čedar nastrúhame.

    Vyberte si hrubé strúhadlo

  3. Pecorino nakrájame na plátky.

    Pecorino je dosť tvrdý syr

  4. Rozbite mozzarellu a Ricottu môžete lyžicou natrieť na cesto.

    Mäkká Ricotta sa ľahšie zvládne lyžičkou

  5. Plátky syra rovnomerne rozložte po celej ploche pizze, okrem bočných strán.

    Vyzerá už vynikajúco

  6. Pečieme pizzu vo vyhriatej rúre na 200 ° 15-20 minút, kým sa plnka neroztopí.

    Hneď ako sa náplň rozpustí, môže sa pizza z rúry vybrať.

Feferónky

Tento pokrm dostal svoje meno podľa neobvykle pikantnej odrody salámy, ktorá je jednou z jeho povinných ingrediencií. A názov toho zase pochádza z talianskeho slova „pepper“ - „pepe“. To nie je prekvapujúce, pretože v tejto pikantnej pochúťke je dostatok korenia! Niet divu, že v samotnom Taliansku znie druhé meno takejto pizze ako „diabolské“.

Na prípravu jedla „s leskom“ budete potrebovať:

  • základ na pizzu - 1 ks;
  • omáčka, najlepšie červená, paradajková - 100 ml;
  • 200 g pikantnej salámy;
  • 200 g tvrdého syra;
  • olivy alebo vykostené olivy - 20 - 25 ks;
  • bazalka a oregano - štipka sušených bylín alebo malá hrsť čerstvých bylín.

Kto „má rád horké“ a nebojí sa o žalúdok, môže do omáčky pridať štipku pálivej červenej papriky. A nezabudnite si dať osviežujúcu limonádu a ďalšie nápoje - pizza sa ukáže ako skutočne „pripekavá“!

Varenie.

  1. Posypeme plech na pečenie olejom, dáme naň pripravený základ na pizzu a potrieme ho omáčkou.

    Praví milovníci korenia pridávajú do omáčky aj do plnky korenie

  2. Salámu nakrájame na tenké plátky.

    Typ salámy, ktorá dala meno pizze, sa vyznačuje vyšším obsahom korenia

  3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

    Syr zjemní pikantnosť klobásy

  4. Olivy nakrájame na kolieska.

    Hlavná vec je nájsť olivy alebo olivy bez kôstok

  5. Ak syr zvyčajne korunuje skutočne hotovú pizzu, potom sa tu presunieme v opačnom poradí: najskôr na cesto rozložíme strúhaný syr, ktorý nepresahuje pár centimetrov po okraj, a potom si vezmeme klobásu a olivy.

    Ako vždy sa uistite, že náplň nevyčnieva za okraje.

  6. Pečte pizzu v rúre predhriatej na 200 ° štvrťhodinu alebo trochu dlhšie - kým sa neobjaví hnedá kôrka.

    Dajte pozor, aby ste sa nespálili!

Video: pizza s morskými plodmi

Dedina

Ak vás nadpis prinúti myslieť na jednoduchosť a bezduchosť, potom ste na omyle. Rustikálna pizza sa od svojich „komodít“ líši prítomnosťou vynikajúcej hustej bešamelovej omáčky. A tiež skutočnosť, že jeho náplň obsahuje slaninu a zemiaky, čo v skutočnosti naznačuje vidiecky život a jednoduché, ale výdatné večere.

Budete potrebovať:

  • základ na pizzu - 1 ks;
  • syr Mozzarella - 80 g;
  • šampiňóny - 50 g;
  • slanina - 30 g;
  • zemiaky - 50 g;
  • cibuľa - 30 g;
  • olivový olej;
  • bešamelová omáčka;
  • oregano, rozmarín.

Varenie.

  1. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky a osmažte na olivovom oleji do priehľadnosti.

    Bude stačiť 5 minút

  2. Šampiňóny nakrájame na plasty a pridáme k cibuli.

    Ďalších 12-15 minút, a môžete pridať zemiaky

  3. Olúpte zemiaky, nakrájajte na plátky a rovnakým spôsobom ich pošlite na cibuľu a huby. Panvicu prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania lyžičkou na panvici pražíme plnku, kým nie sú zemiaky jemné.

    Plnku preložíme na plech, aby rýchlejšie vychladol.

  4. Slaninu nakrájame na stredne veľké kúsky.

    Úhľadné plátky budú pre jedákov ľahšie zvládnuteľné

  5. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

    Čo je to pizza bez tejto základnej zložky?

  6. Cesto potrieme omáčkou.

    Krémová chuť bešamelu dokonale nastaví chuť zemiakov a húb

  7. Na základ dáme plnku: zemiaky, šampiňóny, slanina, cibuľa, oregano, rozmarín.

    Zaujímavá možnosť: pečieme pizzu na panvici s odnímateľnou rukoväťou

  8. A pizzu pečieme v rúre predhriatej na 200 ° 10-15 minút.

    Táto pizza môže ľahko nahradiť celé jedlo.

Zeleninové

Nie každý miluje mäso, ale to samozrejme nie je dôvod, aby ste si odopreli kúsok chutnej pizze. Stačí zvoliť náplň podľa vašich zásad a - voila! zeleninová pochúťka, udržiavaná podľa najlepších tradícií Talianska, je pripravená.

Budete potrebovať:

  • základ na pizzu - 1 ks;
  • paradajková omáčka - 100 ml;
  • syr Mozzarella - 60 g;
  • cuketa - 30 g;
  • baklažán - 30 g;
  • vykostené olivy - 20 ks .;
  • bulharský korenie - 30 g;
  • cibuľa - 30 g;
  • oregano;
  • zázvor;
  • olivový olej;
  • soľ.

Varenie.

  1. Olúpte cuketu a baklažán, nakrájajte na tenké plátky.

  2. Cibuľu olúpte a nakrájajte.

    Vegetariánska pizza sa dá okoreniť

  3. Posypte panvicu olivovým olejom a osmažte na nej všetku zeleninu, pridajte trochu zázvoru a soľ.

    Vďaka zlatistej kôre je pizza ešte chutnejšia

  4. Papriky nakrájajte zvlášť.

    Čím jasnejšie, tým chutnejšie

  5. A olivy - v kruhoch.

    Pripravte farebnú zmes olív a olív

  6. Nakrájajte syr, ako chcete.

    Kocky, kruhy - aký je rozdiel? Hlavná vec je, že je vynikajúca!

  7. Základ cesta potrieme na naolejovanom plechu červenou omáčkou.

    Len trochu viac a ste tam

  8. Navrch natrieme všetku zeleninu, posypeme syrom a cez plnku hodíme čerstvé listy oregana.Pečieme pri teplote 200 stupňov 10-15 minút, kým nie je cesto hotové.

    Vegetariánska pizza chutí rovnako dobre ako ktorákoľvek iná pizza

Video: sladká pizza

Pizza sa môže variť nielen v rúre, ale aj na panvici; rýchle recepty na jedlo nájdete v našom článku -

Pizza si z nejakého dôvodu získala celosvetovú popularitu. Je dobrá za každých okolností: na priateľskom večierku, romantickom rande, rodinnej večeri, občerstvení pre slobodného mládenca, ako raňajky, obed alebo večera. Má veľa chutí - každý si medzi plnkami ľahko nájde tú, ktorá sa mu páči. A tiež si toto jedlo môžu občas dovoliť tí, ktorí sledujú postavu. Plátok klasickej talianskej pizze obsahuje napríklad 149 kalórií - teda o niečo viac ako tanier pohánkovej kaše. Nie je dnes dôvod na varenie známej pochúťky? Usporiadajte si domov mini výlet do slnečného Talianska, určite ho ocenia!