VchodRecept na plnené pomaranče. Novoročný dezert. Plnené pomaranče. Ingrediencie na “Zlaté guľôčky plnené pomarančmi vo vzduchovej fritéze”
Pred nami je dlhý prázdninový týždeň, novoročné sviatky, môžete ísť navštíviť a hostiť priateľov. Páči sa mi to a vám pravdepodobne tiež. A vždy chcete prekvapiť svojich hostí! Potešme našich priateľov elegantným a ľahkým dezertom! Na sviatky si pravdepodobne dáte čokoládu, orechy a pár pomarančov. Pozor na dezert, ktorý nevyžaduje dlhé varenie, je chutný a jednoduchý na prípravu.
Plnené pomaranče
Podáva 4-8.
Budete potrebovať:
Pomaranče - 4 kusy;
Vlašské orechy - ½ šálky;
Banán - 1 ks;
Horká čokoláda - 1 ks;
Krém 33-38% - 200 ml;
Med - 2 lyžice.
· Pomaranče umyjeme a prekrojíme priečne na dve polovice, z polovíc odstránime dužinu. To je vhodné urobiť s malým nožom alebo rukoväťou čajovej lyžičky - stačí prejsť pozdĺž priečok a dužina sa oddelí. Pomaranče držte nad miskou, aby zachytili všetku šťavu, ktorá vytečie. Všetky kosti musia byť odstránené a zlikvidované. Odstráňte aj zvyšné deliace fólie. Vzniknuté poháre naplníme plnkou, preto im treba dať stabilitu - z každej polovice odrežte zospodu trochu šupky, aby sa vytvorilo dno.
· Poháre sú hotové, teraz si pripravíme náplň. Orechy nasekáme nahrubo a opražíme na suchej panvici do zlatista a príjemnej vône. Banán nakrájame na kocky.
· Čokoládu nalámte do malej misky, pridajte med a pomarančový džús, jemne zohrejte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, kým sa čokoláda nerozpustí, a miešajte do hladka. Čokoláda by sa nemala prehrievať, pri vysokej teplote sa zrazí.
· Smotanu vyšľaháme do hustej peny.
Pridajte orechy, pomarančovú dužinu a kocky banánu a polovicu čokoládovej hmoty.
Rozdeľte na polovice pomarančového pohára a posypte zvyšnou čokoládou.
Dobrú chuť!
Za pomoc pri natáčaní ďakujeme:
Jekaterinburský výrobca korenín, bylín a korenín "Aidigo"
Rozhodla som sa urobiť aj plnené pomaranče, po prvé, potrebujete len 4 ingrediencie a po druhé, chcela som vyskúšať, aká exotická chuť to bude.
Keď môj manžel videl, čo varím, okamžite povedal, že „to“ nebude jesť. Myslím, že uvidíme viac...
Dal som si majonézu MJK, ktorá je tučná, keďže kuracie mäso je diétne, pomaranče a uhorky sú tiež nízkokalorické. Na fotopodnos sa zmestia len 3 pomaranče, ale opäť potrebujete 4 pomaranče.
Najprv som si nakrájala kura, len som ho uvarila v osolenej vode, bez korenia:
Ku kurčaťu pridávam čerstvú uhorku. Mal som veľký, tak som si zobral polovicu:
Časovo najnáročnejšie je krájanie pomarančov. Šťava tiekla, musel som ju neustále prelievať z dosky do šalátovej misy a v tejto odrode bolo príliš veľa semien. Nabudúce si dám pozor na to, že pomaranče nie sú celkom oranžovo zrelé, lepšie kyslé:
A nakoniec - majonéza:
Po zmiešaní všetkých ingrediencií v miske na šalát som sa pustila do pomarančových košíčkov. Pomocou bežných nožníc robím zuby pozdĺž okrajov (fotoaparát som musel držať v jednej ruke, takže záber je trochu nelogický):
Teraz naplním košíčky a nechám lúhovať asi 1 hodinu:
Toto jedlo si zamilujú milovníci mäsa v sladkokyslej omáčke, nám chutilo, hlavne manželovi :) A niekde sa vytráca aj citrusová chuť pomarančov, mieša sa s kuracím mäsom a uhorkou a výsledkom je niečo šťavnaté a chutné.
Už ste skúšali plnené pomaranče? Ak nie, tak vám radím, aby ste to určite vyskúšali! "Zlaté gule" nielenže vyzerajú zaujímavo na stole, ale sú aj veľmi chutné.
Ingrediencie na “Zlaté guľôčky plnené pomarančmi vo vzduchovej fritéze”:
Recept na “Zlaté guľôčky plnené pomarančmi vo vzduchovej fritéze”:
Kuracie filé umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky.
Vzduchovú fritézu jemne namažte rastlinným olejom. Nasekané mäso vložte do formy. Potom položte formu s mäsom na strednú mriežku vzduchovej fritézy. Nastavte teplotu na 205 stupňov, rýchlosť ventilátora na strednú. Čas - 20-25 minút (v závislosti od veľkosti nakrájaného mäsa).
Kým sa mäso opeká, nakrájajte nadrobno bylinky, cibuľu a cesnak.
P.S. Podľa chuti môžete pridať viac cesnaku, ako je uvedené v surovinách.
Pridajte vyprážané kurča do zeleniny, cibule a cesnaku.
Všetko dobre premiešame. Pridajte korenie a 1,5 lyžice. lyžice majonézy. Pridajte soľ podľa chuti (keď varím s majonézou, nepridávam soľ). A ak chcete, pridajte hrsť nasekaných vlašských orechov.
A opäť všetko dobre premiešame.
Ak sa "zlaté gule" vyrábajú z bravčového alebo morčacieho mäsa, potom sa nepridávajú vlašské orechy.
p.s. Podľa pôvodného receptu sa do zmesi mäsa s bylinkami, cibuľou a cesnakom pridáva maslo, aby sa zjemnilo a ak je mäso chudé. Ale už dlhé roky pridávam namiesto masla majonézu. Nevidím žiadnu jemnosť oleja, len pocit mastnoty. A s majonézou na môj vkus mäso naozaj zmäkne. Navyše je jemnejšia a šťavnatejšia.
Umyte pomaranče (môžete použiť grapefruity, ale ja ich mám radšej s pomarančmi) a utrite dosucha. Potom opatrne odrežte vrchnú časť (nevyhadzujte ju, budú to „viečka“). Ostrým nožom alebo nožnicami vyrežeme stred vnútri - nevystrihneme úplne všetku dužinu, ale necháme trochu dužiny pozdĺž „steny“. Jemne a zľahka zatlačte na zvyšnú dužinu lyžičkou. Ak je vo vnútri pomaranča veľa šťavy, sceďte ju.
Mäsovú plnku rozotrite na pomaranče, zatvorte viečkami a pomaranče položte na spodnú mriežku vzduchovej fritézy.
Nastavte parametre:
teplota - 235 stupňov
rýchlosť ventilátora - vysoká
čas - 15 minút.
P.S. Podľa originálu sú pomaranče umiestnené na strednej mriežke, ale potom mi pomaranče nesadnú a musím nainštalovať rozširujúci krúžok. Nejako sa mi nepáči rozširovací krúžok. A necítim žiadny rozdiel))