Varené červené fazule na 100 gramov. Červené fazule. Obsah kalórií v závislosti od možnosti varenia

Fazuľa, obiliebohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 33,3%, cholín - 19,3%, vitamín B5 - 24%, vitamín B6 - 45%, vitamín B9 - 22,5%, vitamín PP - 32%, draslík - 44%, vápnik - 15%, kremík - 306,7%, horčík - 25,8%, fosfor - 60%, železo - 32,8%, kobalt - 187%, mangán - 67%, meď - 58%, molybdén - 56,3%, selén - 45,3%, chróm - 20%, zinok - 26,8%

Čo je užitočné Fazuľa, obilie

• Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
• Cholín je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
• Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
• Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
• Vitamín B9 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel, atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživy, vrodených vývojových chýb. a vývinové poruchy dieťaťa. Existuje silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
• Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
• Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
• Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
• Kremík vstupuje ako štruktúrna zložka do glykozaminoglykánov a stimuluje syntézu kolagénu.
• Horčík podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie a srdcových chorôb.
• Fosfor zúčastňuje sa mnohých fyziologických procesov vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
• Žehliť je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, atónii kostrových svalov s nedostatkom myoglobínu, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
• Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
• Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
• Meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
• Molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
• Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (osteoartróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
• Chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
• Zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na syntéze a rozklade sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočný príjem vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť vstrebávanie medi a tým prispieť k rozvoju anémie.

Kompletný sprievodca po najužitočnejších produktoch si môžete pozrieť v prílohe

Látka arginín, obsiahnutá v zložení zelených bôbov, má inzulínový účinok a pomáha ľuďom s diabetes mellitus - možno im odporučiť odvar z toboliek rastliny. Tieto fazule sú tiež veľmi užitočné pri ateroskleróze, poruchách srdcového rytmu a hypocidnej gastritíde.

100 gramov tohto produktu neobsahuje viac ako 123 kilokalórií. Nízky obsah kalórií v fazuli umožňuje jej použitie ako produktu na chudnutie. Je vynikajúci pri mnohých ochoreniach tráviaceho traktu, tuberkulóze, srdcovom zlyhaní, ochoreniach pečene, ako aj pri ochoreniach obličiek a močového mechúra.

Častá konzumácia týchto zŕn (a môžu sa ich konzumovať toľko, koľko chcete, bez poškodenia vašej hmotnosti - pamätajte na minimálne kalórie!) Zabraňuje tvorbe zubného kameňa.

Fazuľa - ako sú užitočné

Okrem minimálneho množstva kalórií je užitočné aj to, že tieto fazule obsahujú škrob, sacharidy, bielkoviny, karotén a rôzne kyseliny. Zelené fazuľky majú tiež skvelú sadu vitamínov. Minerály obsiahnuté v produkte sú potrebné pre plnohodnotný život a ľudskú činnosť. Kompozícia obsahuje vitamíny C, B1, B2, B6, PP, makro- a mikroelementy (zinok, meď, draslík); tryptofán, lyzín, arginín, tyrozín a histidín.

Prítomnosť síry pomáha pri črevných infekciách, zápaloch priedušiek, reumatizme, kožných chorobách a železo v zložení sa podieľa na tvorbe červených krviniek, čo zvyšuje odolnosť tela voči rôznym infekčným chorobám.

Fazuľa by sa nemala jesť surová - obsahuje toxické zložky, pri varení sa ničí. Minimálna doba tepelnej úpravy fazule je najmenej desať minút, predtým musí byť na nejaký čas namočená vo vode. Vo varenej zelenej fazuli je zachovaných až 80% jej liečivých vlastností. Varené sa najlepšie vstrebáva so zeleninou, horšie s rybami, mäsom alebo kuracím mäsom.

Zelené fazuľky majú tiež čistiace vlastnosti. Je teda schopný rozpúšťať moč v tele - na diuretický účinok sa používa odvar z jeho chlopní.

Produkt si našiel široké uplatnenie aj v ľudovom liečiteľstve. Pri mnohých ochoreniach sa používajú odvary, vodné nálevy toboliek a kvetov tejto rastliny. Napríklad odvar zo semien alebo strukov z bielej alebo červenej fazule je vynikajúcim diuretikom pri edémoch obličiek alebo srdcovom zlyhaní.

Je nevyhnutný pri cukrovke, hypertenzii, chronickom reumatizme, ochoreniach močového mechúra a obličiek a zápaloch žalúdka s nízkou kyslosťou. Produkt má tiež vlastnosti hojenia rán, preto sa široko používa na rôzne kožné ochorenia. A jeho obsah kalórií vám umožňuje jesť ho často, bez poškodenia postavy.

Fazuľa ovplyvňuje funkciu močových ciest, zlepšuje potenciu, pomáha rozpúšťať kamene v obličkách a žlčníku, zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a zmierňuje zápal v pečeni. Nestráca svoje liečivé vlastnosti a užitočné vlastnosti, a to nielen pri kulinárskom spracovaní, ale aj pri konzervovaní. Kalorický obsah konzervovaných červených alebo bielych fazúľ je tiež veľmi nízky.

Kde inde sa fazuľa používa?

Kozmetika nie je úplná bez tohto produktu. Ako omladzovacia látka sa teda používa maska \u200b\u200bz varených bôbov pretretá cez sito zmiešaná s rastlinným olejom a citrónovou šťavou. Dokonale vyživuje pokožku a odstraňuje jemné vrásky.

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Fazuľa sa nazýva najrozmanitejší predstaviteľ rodiny. Strukoviny, pôvodom zo Strednej Ameriky a Indie. Indické kmene považovali červené fazule za základ svojej stravy spolu s kukuricou a prakticky všetky národné jedlá moderného Mexika sa bez fazule nezaobídu. Jednoročná popínavá rastlina s krásnymi kvetmi, dlhými mäsitými strukmi a jasne červenými veľkými plodmi, červenými fazuľkami sú nenáročnou záhradnou rastlinou, ktorú je možné ľahko pestovať na každej letnej chate a dokonca aj na balkóne (výhrevnom kameni). Červené fazule majú tvar polmesiaca, lesklý povrch, farba sa podľa odrody líši od sýtej vínovej až po pestrofarebnú ružovú. Červené fazule majú najhustejšiu škrupinu, jemné, mierne mastné mäso s príjemnou orieškovou príchuťou.

Obsah kalórií z červených fazúľ

Obsah kalórií v červených fazuľkách je v priemere 310 kcal na 100 gramov produktu. Závisí od výrobcu a typu fazule.

Zloženie a užitočné vlastnosti červených fazúľ

Červené fazule sú dodávateľom vysoko kvalitného, \u200b\u200bľahko stráviteľného proteínu, ktorý sa rovná bielkovine v mäsových výrobkoch, a prekonáva ho obsahom výživných látok. Zloženie červených fazúľ obsahuje: vitamíny (,), a rovnako ako takmer všetky minerály potrebné pre ľudské telo, vrátane :, a, a hliníka, a. Vláknina v červených fazuľkách je mäkká, sýta a časom nabitá energiou. Komplexné sacharidy z červených fazúľ prispievajú k rýchlemu zasýteniu, preto sa produkt odporúča pri obezite. Používanie červených fazúľ má priaznivý vplyv na činnosť kardiovaskulárneho a nervového systému tela, posilňuje imunitný systém, je profylaktickým činidlom proti novotvarom vrátane zhubných. Fazuľa sa podieľa na krvotvorných procesoch, zvyšuje hladinu hemoglobínu a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Červené fazule škodia

Surová fazuľa obsahuje toxické látky, preto musí byť varená. Fazuľa je dostatočne ťažká na trávenie potravy, takže ľudia s chorobami gastrointestinálneho traktu, najmä v akútnom štádiu, musia používať fazuľu opatrne. Tehotné ženy, starší ľudia a deti do 12 rokov by sa nemali nechať uniesť jedlami z červených fazúľ.

Červené fazule pri chudnutí

Použitie červenej fazule v strave vegetariánov a ľudí, ktorí dodržiavajú pôst, je celkom opodstatnené - chudý výrobok, ale celkom uspokojivý a zdravý. Mnoho diét zahŕňa napríklad aj fazuľu v strave a všetky tieto výživové princípy sú založené na červených fazuľkách. Niekoľkokrát týždenne, nahradením večere jedlom s fazuľou, sa môžete nielen postupne zbaviť niekoľkých zbytočných kilogramov, ale aj výrazne zlepšiť stav pokožky a vlasov.

červené fazule

Červené fazule majú veľa odrôd, najznámejšie sú :, Colorado, Taškent, Skorospelka, Azuki, paradajka, priemerná červená, etiópska. Pripomíname, že práve červená fazuľa má najväčšie množstvo toxických látok, preto musí byť varená najmenej 15 minút alebo konzumovaná v konzerve.

Červené fazule sú mimoriadne zdravé potraviny. Obsahuje veľa vitamínov skupiny B, PP, H, C, minerály vápnik, draslík, meď, zinok, železo, mangán, sodík, hliník, fosfor, kobalt. Kvôli bohatosti produktu s komplexnými sacharidmi sa odporúča fazuľa zaradiť do stravy pri väčšine diét.

Obsah kalórií vo varenej červenej fazuli na 100 gramov je 123,2 kcal. 100 g produktu:

• 7,81 g proteínu;
• 0,52 g tuku;
• 21,2 g sacharidov.

Varená fazuľa je obohatená o flavonoidy, inulín, arginín. Takéto strukoviny sa odporúčajú jesť na prevenciu aterosklerózy, porúch srdcového rytmu, na rýchle zotavenie po veľkej fyzickej námahe.

Obsah kalórií vo varenej červenej fazuli v paradajkovej omáčke na 100 gramov

Obsah kalórií na 100 gramov varenej červenej fazule v paradajkovej omáčke je 69,6 kcal. Stogramová porcia tohto jedla obsahuje:

• 4,11 g proteínu;
• 0,31 g tuku;
• 12,5 g sacharidov.

Recept na varenie fazule v paradajkovej omáčke:

• odlúpnite kožu z 5 paradajok pokrytých vriacou vodou;
• 2 paradajky sa nastrúhajú a vložia do hrnca;
• 3 paradajky sú nakrájané na malé kúsky a pridané k strúhaným paradajkam;
• 1 výsledná zmes sa naleje jemne nakrájaná mrkva;
• zeleninová zmes je solená a podľa chuti korená, varená na vysokom ohni, kým paradajky nezhustnú;
• potom sa zapáli pomalý oheň a varenie pokračuje ďalších 8 - 10 minút;
• vo výslednej paradajkovej omáčke sa natrie 500 g varenej fazule;
• jedlo je varené 10 - 15 minút.

Obsah kalórií v konzervovaných červených fazuľkách na 100 gramov

Obsah kalórií v konzervovaných červených fazuľkách na 100 gramov je 99,2 kcal. 100 g produktu:

• 6,73 g proteínu;
• 0,31 g tuku;
• 17,3 g sacharidov.

Konzervované červené fazule zachovávajú veľa vitamínov skupiny B, C, PP. Vďaka nízkemu obsahu kalórií sú takéto potraviny často zahrnuté v strave na chudnutie a počas diét.

Obsah kalórií z červenej fazule lobio na 100 gramov

Obsah kalórií lobio červenej fazule na 100 gramov je 89 kcal. Na 100 gramov porcie:

• 3,48 g proteínu;
• 6 g tuku;
• 5,7 g sacharidov.

Kroky na výrobu červenej fazule lobio:

• 0,5 kg červenej fazule sa cez noc namočí do vody;
• stará voda je vyčerpaná, naleje sa nová, fazuľa sa varí 90 minút;
• 100 g orecha a 1 ks. nakrájanú cibuľu;
• cibuľa sa dusí na panvici niekoľko minút;
• nasekané orechy a varené fazule sa pridávajú k dusenej cibuli;
• do výslednej zmesi sa dajú 3 lyžice paradajkovej pasty, kurkumy a soli podľa chuti;
• jedlo je dusené 20 minút;
• pár minút pred koncom dusenia sa lobio ochutí nasekaným cesnakom (4 strúčiky) a mletým korením (podľa chuti).

Výhody červenej fazule

Výhody červenej fazule sú pomerne veľké a sú nasledujúce:

• výrobok je užitočný na posilnenie imunitného systému, normalizuje nervový systém;
• preukázané prospešné vlastnosti fazule na zlepšenie zdravia pokožky;
• lekári odporúčajú jesť červené fazule na prevenciu onkológie, čistenie tela od toxínov a toxínov
• strukovinové jedlá majú nízky obsah kalórií, preto sú indikované pri chudnutí a počas diéty;
• kvôli nasýteniu produktu pomalými sacharidmi červené fazule zmierňujú hlad po dlhú dobu, dodávajú telu energiu;

• zinok, meď a draslík obsiahnuté v strukovinách sú užitočné na aktiváciu funkcií urogenitálneho a kardiovaskulárneho systému;
• boli potvrdené výhody fazule pre zlepšenie mužskej potencie;
• produkt stimuluje rýchly rast vlasov, je indikovaný na reumatické choroby a bronchitídu;
• varené červené fazule sú nepostrádateľné pre prevenciu anémie, pomáha zmierniť opuchy.

Poškodenie červených fazúľ

Kontraindikácie pre konzumáciu červených fazúľ sú:

• sklon k plynatosti;
• exacerbácia chorôb žlčníka, obličiek, žalúdka a čriev;
• kolitída, gastritída, nefritída;
• výrobok sa neodporúča zahrnúť do stravy pre dnu;
• starší ľudia by mali znížiť množstvo červených fazúľ, ktoré konzumujú, pretože sú slabo absorbované.

Nikdy nejedzte surové červené fazule. Tento výrobok obsahuje toxickú látku, glykozid, ktorý sa ničí iba pri tepelnom spracovaní.