Ako uvariť rezancovú polievku s kuracím vývarom. Pripravte si vermicelli polievku s kuracím vývarom. Ako uvariť túto polievku s vajcami

Prvé chody sú základom obeda, preto ich treba vedieť správne uvariť. Hoci je rezancová polievka jednoduchá, veľa ľudí ju nevie uvariť chutne. Tradičný recept si vyžaduje varenie rezancovej polievky v kuracom vývare. Môžete však použiť iné možnosti varenia, o ktorých sa bude diskutovať ďalej. Je dôležité vedieť, ktoré polievka pre deti podávať a z čoho ho pripraviť.

Najjednoduchšie recepty

Prvý spôsob varenia je tradičný lahodná rezancová polievka s kuracím mäsom. Takmer všetko sa pripravuje podľa tohto receptu. Požadované ingrediencie:

• kuracie paličky, prsia alebo filé – 0,4 kg;
• zemiakové hľuzy - 3 ks;
• stredne veľká cibuľa - 1 ks;
• malá mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• tenké vermicelli alebo gossamer – 4 polievkové lyžice. l;
• rôzne koreniny a soľ.

Ako variť vermicelli polievku? Kurča umyjeme, nakrájame na malé kúsky a dvadsať minút povaríme (po uvarení odstránime penu, aby bol vývar číry). Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé plátky a pridáme do panvice. Nakrájanú cibuľu a mrkvu opražíme na oleji do zlatista, všetko hodíme do vývaru. Varte, kým zemiaky nie sú mäkké, potom pridajte rezančeky, korenie a soľ. Varte kuracia polievka 3-5 minút, potom odstráňte z tepla.

Odborný názor

Borisov Denis

Opýtajte sa odborníka

Vermicelli polievka s bravčovým mäsom tiež robia. Hovädzie mäso Varenie bude trvať dlhšie, ale jedlo bude uspokojivejšie s bohatou mäsovou chuťou. Kuracie mäso je vhodné na pôstne alebo diétne menu. Kalorický obsah hotovej polievky je asi 60 kcal na 100 gramov. Môžete si urobiť len ľahký zeleninový vývar na vode, teda vyjde to vermicelli polievka bez mäsa.

Jednoduchšia možnosť je vermicelli polievka s kuracím mäsom v pomalom hrnci. Jedlo stačí nakrájať, všetko hodiť do „asistenta“ a nastaviť správny režim. Ako variť a zoznam ingrediencií:

• polievková súprava alebo nakrájané kurča – 0,5 kg;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• rezance alebo rezance - 100 g;
• soľ, korenie a bylinky.

Kurča umyjeme, nakrájame a odložíme. Všetku zeleninu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Pripravené ingrediencie vložte do misky multivarkára, ochuťte korením, soľou a pridajte vodu (asi 2-2,5 l). Zvoľte režim „Sušenie“ alebo program „Polievka“ a nechajte 60 minút. Ak sú kura a zemiaky takmer uvarené, pridajte rezančeky. Polievku premiešame a varíme ďalších desať minút. vermicelli polievka s kuracím mäsom v pomalom hrnci je pripravená. Najlepšie podávame s nasekanými bylinkami a chlebom.

Netradičné recepty

Málokto vie, že môžete uvariť prvý chod s taveným syrom alebo mlieko. Ako variť vermicelli polievku a aké suroviny sú potrebné, okrem dvoch balení tavený syr:

• vývar (môže byť varený) na vode) – 3 l;
• zemiakové hľuzy - 5-7 ks;
• vermicelli – 150 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1,5 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• nové korenie, soľ a bobkový list.

Kocky zemiakov vhoďte do vriacej vody (môžete použiť vývar) a varte do polovice. Na orestovanie nadrobno nakrájajte cibuľu a mrkvu a všetko dajte na panvicu s olejom. Nalejte pavučiny do panvice, pridajte soľ a dobre premiešajte. Do polievky pridajte restovanú zeleninu, bobkový list a nové korenie. Ďalej potrebujete vývar s taveným syrom prevaríme a nalejeme na taniere.

Mliečna polievka z vermicelli Zvyčajne sa pripravuje na raňajky, ale môže sa podávať aj na detský obed. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• mlieko - 300 ml;
• pavučina – 50-70 g;
• maslo - niekoľko polievkových lyžíc;
• štipka soli a vanilínu;
• cukor - podľa chuti.

Ako variť jedlo? Uvarte mlieko a vložte do neho rezančeky, potom cukor, vanilín a štipku soli. Treba dobre premiešať, aby sa pavučiny nezlepili a mlieko neprihorelo. . Pripravovať sa Jedlo je rýchle - asi 8-10 minút. Podávajte vermicelli mliečna polievka potrebujete s malým kúskom masla. Obsah kalórií - 123 kcal na 100 gramov (bielkoviny 5, tuky 13, sacharidy 14).

Vermicelli polievka s hubami je výživné jedlo s bohatou chuťou šampiňónov. Môžete použiť akékoľvek huby: čerstvé, mrazené, sušené a dokonca aj konzervované. Ingrediencie:

• zeleninový alebo kurací vývar - 2,5 l;
• šampiňóny - 200 g;
• pavučina alebo rezance – 80 g;
• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• Rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l;
• soľ, korenie.

Odborný názor

Borisov Denis

Pomocný šéfkuchár v reštaurácii Fisherman's House

Opýtajte sa odborníka

Nakrájané zemiaky vložte do vriaceho vývaru a začnite smažiť. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a orestujeme na rastlinnom oleji. Do panvice pridáme plátky šampiňónov a dusíme 5-7 minút. Opečenú zeleninu dáme do panvice so zemiakom, soľ a korenie. Po uvarení pridajte rezančeky, premiešajte a nechajte päť minút povariť. Pridáme nadrobno nasekaný kôpor a podávame vermicelli polievka s hubami k stolu.

Najlepšia polievka pre deti je vajíčkovo-rezancová. Je chutný, no veľmi ľahký a telom sa rýchlo vstrebáva. Odporúča sa variť s kuracím mäsom, aby bolo viac sýte. Vermicelli polievka bez zemiakov varené z:

• kuracie filety - 350 g;
• rezance - 60 g;
• kuracie vajce - 3 ks;
• korenie, soľ.

Filet umyte, nakrájajte a varte 15-20 minút. Kuracie vajcia uvaríme, ošúpeme a nadrobno nasekáme. Vložte ich do hrnca, pridajte soľ a premiešajte. Po niekoľkých minútach pridajte rezančeky, miešajte 1-2 minúty, aby sa nelepili. Na záver osolíme a okoreníme. Podávajte vermicelli polievka s mäsom, pridanie zeleniny a krutónov.

Pripravte sa polievka s Jesť rezance podľa tradičnej receptúry niekedy omrzí. V tomto prípade prídu na záchranu neobvyklé možnosti: s mliekom, vajce, syr alebo huby. Je možné pridať korenie kuracia polievka mleté ​​čierne korenie (alebo sladký hrášok), zázvor, slnečnicový chmeľ alebo čerstvá petržlenová vňať.

Prvé jedlá sa musia jesť denne, aby sa zabezpečilo správne fungovanie tráviaceho systému. Ak ešte neviete, ako pripraviť chutnú kuraciu polievku, odporúčame zvážiť recept s rezancami a zemiakmi. Jedlo je možné variť v dvoch dávkach a nakŕmiť celú rodinu. Začnime!

Slepačia polievka s rezancami a zemiakmi: “klasická”

• mrkva - 1 ks.
• vermicelli („Gossamer“) - 0,1 kg.
• zemiaky - 4 ks.
• kuracie prsia - 350 gr.
• cibuľa - 1 ks.
• korenie - podľa vášho vkusu

Keďže podľa klasického receptu rýchlo uvaríte lahodnú kuraciu polievku, pripravte si suroviny vopred podľa zoznamu. Korenie sa vyberá podľa vášho uváženia, zvyčajne stačí vavrín, soľ a korenie.

1. Začneme varením vývaru. Za týmto účelom opláchnite hrudník, osušte, vložte do studenej vody a počkajte, kým sa uvarí. Pár minút po začiatku varu scedíme prvý vývar a preložíme kura do čistej horúcej vody.

2. Poznačte si čas, o pol hodiny bude filet hotový. Musí sa odstrániť, náhodne nakrájať a poslať späť do polievky spolu s bobkovými listami, mletým korením a soľou podľa chuti.

3. Mrkvu nastrúhajte na strúhadle, cibuľu nakrájajte podľa ľubovôle a na panvici na masle opečte zeleninu. Zemiaky nakrájame, pridáme ku kuraťu a varíme 15 minút.

4. Po uplynutí určeného času pridajte vyprážanie, nechajte 5 minút, pridajte „pavučinu“. Kuraciu polievku so zemiakmi a rezancami varte 3 minúty, to si recept vyžaduje. Vypnite, nechajte štvrť hodiny, podávajte s bylinkami!

Polievka so zemiakmi, kuracím mäsom a vajcami

• vermicelli - 130-140 gr.
• cibuľa - 1 ks.
• kuracie mäso (chrbát) - 0,3 kg.
• zemiaky - 4 ks.
• zelenina - 20 gr.
• mrkva - 1 ks.
• vajcia - 2 ks.

Povieme vám, ako pripraviť chutnú kuraciu polievku s rezancami a zemiakmi.

1. Aby bol vývar sýty, použite stehná. Vo všetkých ostatných prípadoch je vhodná sviečková. Kuracie mäso povaríme vo vývare 5 minút a scedíme.

2. Mäso preložíme do novej horúcej vody a varíme, kým nebude hotové. Potom vyberte a nakrájajte na kúsky. Pokračujeme vo varení polievky s kuracím mäsom a rezancami, vajíčkami a zemiakmi.

3. Keď je kura uvarené, pridáme k nemu nakrájané zemiaky. Na oleji opražíme cibuľku a mrkvu, môžeme pridať trochu cesnaku.

4. Asi po 20 minútach od začiatku varenia zemiakov pridajte do vývaru opečené zemiaky, pavučinové rezance, soľ, korenie a korenie. Načasujte 3 minúty a vypnite.

5. Teraz vajcia: môžete ich uvariť vopred, potom pridajte polovicu na každý tanier. Ale niektorí ľudia rozbíjajú vajcia priamo do panvice. Odporúčame prvú možnosť. Vajcia uvaríme, ochladíme.

6. Polievka je hotová, stačí ju lúhovať 10 minút. Nalejeme do servírovacích misiek, položíme pol vajca a posypeme nasekanými zelenkami.

Slepačia polievka s mäsovými guľkami a rezancami

• zemiaky - 3-4 ks.
• rezance (tenké, vaječné alebo domáce) - 0,1 kg.
• cibuľa - 1 ks.
• strúhanka - 2 hrste
• mleté ​​mäso (kuracie) - 0,35-0,4 kg.
• vajcia - 1 ks.

Keďže slepačia polievka sa dá pripraviť nielen s rezancami a zemiakmi, ale aj s mäsovými guľkami, pozrime sa na tento úžasný recept.

1. Hotové mleté ​​mäso naklepeme na doštičku, aby bolo nadýchané, v zmesi urobíme priehlbinu a rozbijeme do nej vajíčko. Zmes premiešame a zmiešame so strúhankou.

2. Z mäsového základu vytvarujeme guľôčky rovnakého priemeru, v tomto čase nalejeme do panvice vodu a necháme zovrieť. Vložte guľky dovnútra a varte.

3. Počas tohto obdobia nakrájajte zemiaky a po 15 minútach ich vhoďte do polievky. Z mrkvy a cibule urobte smažiť a tiež ich pridajte do vývaru.

4. Suroviny dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Potom pridajte rezance, počkajte ďalších 6 minút a vypnite. Pred ochutnaním nechajte pokrm odležať.

Kuracia polievka v pomalom hrnci

• cibuľa - 1 ks.
• malé cestoviny - 140 gr.
• voda - 1,6 l.
• kuracie filety - 550 gr.
• zelenina - 20 gr.
• zemiaky - 5 ks.

1. Celkom jednoduchá polievka sa dá urobiť s kuracím mäsom, cestovinami a zemiakmi. Aby ste to dosiahli, musíte z mäsa odstrániť kožu.

2. Kurča opláchneme a nakrájame na kúsky. Smažte strúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu vo viacnásobnej miske s olejom po dobu 5 minút.

3. K zelenine pridáme kúsky mäsa. Prísady dôkladne premiešajte. Potom nalejte horúcu vodu. Počkajte, kým vývar vrie.

4. Multivarič prepnite do režimu „Stew“. Príprava misky bude trvať asi 45 minút. Zároveň ošúpeme a nakrájame zemiaky.

5. Pridajte zeleninu spolu s vašimi obľúbenými koreninami do multimisky 25 minút predtým, ako bude hotová. Počkaj chvíľu.

6. Štvrťhodinu pred koncom varenia pridáme cestoviny a bylinky. Po zastavení časovača nechajte polievku 5 minút lúhovať.

Kuracia, zemiaková a cestovinová polievka

• cibuľa - 1 ks.
• cestoviny - 110 gr.
• mrkva - 1 ks.
• kuracie filety - 320 gr.
• voda - 2 l.
• zemiaky - 4 ks.
• vavrínový list - 2 ks.
• zelenina - 20 gr.

Slepačia polievka má veľa variácií prípravy. Experimentujte s prísadami, ale jedlo z cestovín a zemiakov zostáva rovnaké. Tento recept je celkom jednoduchý.

1. Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na ľubovoľné kúsky. Naplňte studenou vodou a položte na sporák. Počkajte, kým sa uvarí, penu pravidelne odstraňujte. Mäso dusíme na miernom ohni. Vývar bude transparentnejší.

2. Keďže príprava slepačej polievky je jednoduchá, pokračujte ďalším krokom. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Miska môže byť pripravená s rezancami alebo cestovinami. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Na panvici orestujte zeleninu.

3. Po pol hodine vyberte filé z panvice. Varte vývar s obľúbeným korením a zemiakmi. Počkajte štvrť hodiny.

4. Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci. Polievku varíme asi 6 minút. Môžete pridať cestoviny. Pár minút pred koncom pridáme bobkové listy a nasekané bylinky.

Kuracia, zemiakovo-rezancová polievka

• rezance - 60 gr.
• cibuľa - 50 gr.
• kuracie mäso - 300 gr.
• zemiaky - 200 gr.
• mrkva - 1 ks.
• maslo - v skutočnosti

1. Na jednoduchú slepačiu rezancovú polievku so zemiakmi uvaríme vývar. Recept je jednoduchý, takže začnite krájať kurča. Naplňte ju studenou vodou a položte na sporák. Počkajte, kým sa uvarí a nezabudnite odstrániť penu.

2. Mäso dusíme na miernom ohni, kým nie je hotové. Zároveň ošúpeme a nakrájame zemiaky. To isté urobte s cibuľou a mrkvou. Mäso vyberieme z vývaru a uvaríme v ňom zeleninu. Pridajte svoje obľúbené korenie a olej.

3. Polievku varíme pod pokrievkou tretinu hodiny na minimálnom výkone sporáka. Pár minút pred koncom pridáme rezance. Ako dlho bude trvať varenie, pozrite sa na obal. Vložte mäso do polievky. Miska je pripravená, môže byť ozdobená čerstvými bylinkami.

Keďže príprava slepačej polievky nie je náročná, môžete s ingredienciami experimentovať. Jedlo s rezancami sa považuje za klasiku. Polievka sa hodí aj k cestovinám a zemiakom. Varte častejšie a objavte niečo nové.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Obsah

Domáca slepačia polievka je mnohým známa už od detstva. Napriek tomu, že sa jedlo nevyznačuje sofistikovanosťou, na rozdiel od talianskej minestrone alebo francúzskej krémovej polievky so syrom a krutónmi nie je o nič menej chutné. Varenie vermicelli polievky s kuracím mäsom vie asi každá gazdinka, no existuje niekoľko variácií receptu, vďaka ktorým si osviežite jedálny lístok. Pri zohľadnení pravidiel varenia môžete zo známej obyčajnej polievky urobiť skutočné majstrovské dielo reštaurácie.

Ako pripraviť polievku s kuracími rezancami

Kalorický obsah klasickej rezancovej polievky je extrémne nízky, takže sa nemusíte báť, že vám pokrm zničí postavu. Rezancová polievka s kuracím mäsom je zároveň veľmi výživná a uspokojujúca. Po zjedení porcie je človek sýty až do ďalšieho jedla, takže túžba po sladkostiach alebo rýchlom občerstvení zmizne. Na rozdiel od mliečnej rezancovej polievky, ktorú mnohí ľudia radšej konzumujú studenú, slepačia polievka sa najlepšie pripravuje na jednu porciu a podáva sa horúca. V opačnom prípade opakované varenie spôsobí, že sa rezančeky uvaria a pokazia chuť jedla.

Klasická

Jednoduchá vermicelli polievka s kuracím mäsom je ideálnou voľbou pre milovníkov diétnych jedál. Príprava jedla zaberie minimum času a samotný proces nevyžaduje veľa úsilia, takže recept osloví najmä zaneprázdnené ženy v domácnosti. Ľahká rezancová polievka sa pripravuje z nasledujúcich surovín:

• akékoľvek časti kurčaťa – 0,5 kg;
• stredná mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 3-5 ks;
• tenké rezance - 100 g;
• cibuľa - 2 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• čerstvé bylinky - zväzok;
• cesnak - 1 strúčik;
• slnečnicový olej;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

1. Kura uvaríme v osolenej vode. Mäso je lepšie hodiť do vriacej vody, vo vývare tak bude menej peny. Ak sú kuracie kúsky veľké, ich varenie bude trvať asi pol hodiny.
2. Zeleninu ošúpeme. Zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame, cesnak prelisujeme a potom veľmi jemne nasekáme.
3. K hotovému mäsu pridáme kúsky zemiakov.
4. Do panvice nalejte slnečnicový olej, keď je horúci, opečte cesnak. Po 2 minútach pridajte cibuľu a keď sa stane priehľadnou, pridajte mrkvu na panvicu.
5. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte rezančeky. A hneď po cestovinách by mala ísť vyprážaná zelenina.
6. Polievku osolíme, okoreníme a varíme, kým nebude hotová. Na samom konci pridajte nakrájanú zeleninu.

V pomalom hrnci

Najjednoduchším spôsobom je pripraviť polievku s kuracími rezancami pomocou pomalého hrnca. Výsledkom je, že jedlo nie je menej chutné a aromatické ako varené na sporáku. Budete potrebovať:

• voda – 1,5 l;
• cibuľa - 1 ks;
• kuracie filety, stehná alebo stehná – 0,5 kg;
• tenké vermicelli – 150 g;
• zemiaky - 4-5 ks;
• zelenina podľa chuti;
• trochu slnečnicového oleja;
• korenie, soľ, iné korenie (voliteľné).

Kuracie rezance sa pripravujú takto:

1. Kurča umyte a odstráňte kožu.
2. Smažte olúpanú a nakrájanú cibuľu a mrkvu na pol krúžky po dobu 5-6 minút. Za týmto účelom aktivujte možnosť multivarka „Pečenie“ a namažte spodok misky rastlinným olejom.
3. K zelenine pridajte kuracie kúsky (ak ste použili stehná/stehná, mäso odrežte od kostí).
4. Prísady dôkladne premiešajte, potom pridajte vodu.
5. Keď vývar vrie, prepnite režim na „Stew“. Varenie kurčaťa bude trvať 1,5 hodiny.
6. Medzitým si nakrájame zemiaky na kocky. Mala by sa pridať pol hodiny predtým, ako je jedlo pripravené, súčasne s korením.
7. 20 minút predtým, ako je polievka hotová, pridajte rezance a bylinky. Po uplynutí času neotvárajte veko multivarky ďalších 5 – 10 minút, aby polievka vylúhovala.

Z kuracích pŕs

Ak sa chystáte pripraviť veľký hrniec polievky s kuracími rezancami, najlepšie je uvariť rezance oddelene a pridať ich do misy tesne pred podávaním. Pre jedlo budete potrebovať nasledujúce zložky:

• vermicelli – 100 g;
• žiarovka;
• kuracie prsia;
• stredná mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• maslo - 30 g;
• kôpor (petržlen), soľ, bobkový list.

Ako uvariť polievku z kuracích pŕs s rezancami:

1. Mäso opláchneme, vložíme do hrnca a pridáme 3000 ml vody. Pridajte trochu soli a položte na silný oheň. Keď vývar vrie, odstráňte penu a stíšte oheň.
2. Keď polievka vrie 15-20 minút, mäso vyberte a počkajte, kým nevychladne. Potom ho nakrájajte na kúsky a oddeľte ho od kostí.
3. Ošúpanú cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno alebo nastrúhame. Na panvici rozohrejeme maslo a opražíme na ňom zeleninu.
4. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do vývaru. Keď polievka vrie, skontrolujte a počkajte ďalších 15 minút.
5. Vráťte kurča do polievky, pridajte rezance, opečte a okorente. Po 5-6 minútach bude jedlo pripravené.

S hubami

Tradičnú rezancovú polievku s kuracím mäsom môžete okoreniť pridaním čerstvých alebo sušených húb. Pre vysokú nutričnú hodnotu sa polievka odporúča zaradiť do detského jedálnička. Na prípravu je potrebné vziať:

• vermicelli – do 100 g;
• akékoľvek huby – 0,4 kg;
• zemiaky - 4 ks;
• žiarovka;
• voda - 2 l;
• stredná mrkva;
• stolová soľ, čierne korenie;
• slnečnicový olej.

Proces varenia:

1. Huby dôkladne umyte a nakrájajte na stredné kúsky.
2. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky.
3. Pripravené ingrediencie vložte do hrnca s vodou, počkajte, kým tekutina nezovrie, pridajte korenie.
4. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno. Smažte túto zeleninu do mäkka. Po 10 minútach varenia ich pridáme do polievky a varíme ešte 10 minút.
5. Po uplynutí určeného času pridajte rezančeky, nechajte polievku trochu uvariť a bude hotová.

S vajíčkom

Na ozdobu polievku podávame s bylinkami a rozpolenými uvarenými vajíčkami. Vynikajúcim doplnkom k jedlu by boli cesnakové šišky alebo syrové a chlebové tyčinky. Budete potrebovať:

• kuracie filety - do 600 g;
• mrkva;
• tenké vermicelli – 100 g;
• zemiaky - 3-5 ks;
• vajcia - 1 ks;
• korenie, soľ;
• nejaká zeleň.

Postup prípravy polievky s rezancami, vajcami, kuracím mäsom:

1. Mäso uvaríme, vyberieme z vývaru, rozdelíme na malé kúsky.
2. Do vriaceho vývaru vložíme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky.
3. Oddelene uvarte vajíčko a nakrájajte ho.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Opečte zeleninu do mäkka a pridajte do panvice pár polievkových lyžíc vývaru.
5. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte do polievky rezančeky. Po 5 minútach pridáme opraženie, korenie, vajíčko.

Z kuracích krídel

Napriek stereotypu, že diétna kuracia polievka by sa mala pripravovať iba z filé alebo pŕs, krídla sa dajú použiť aj na nízkokalorické jedlá. Táto časť kurčaťa obsahuje minimálne množstvo podkožného tuku. Na prípravu polievky sú potrebné tieto zložky:

• žiarovka;
• vermicelli – 150 g;
• kuracie krídla - 35 - 500 g;
• mrkva;
• zemiaky - 4 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• korenie, soľ;
• zeleň.

Ako pripraviť polievku s kuracími krídelkami:

1. Krídla umyte, zakryte studenou vodou a zapáľte. Keď vývar vrie, znížte oheň na minimum. Odstráňte penu pomocou štrbinovej lyžice.
2. Keď sa kurča varí 20-25 minút, bude pripravené.
3. Zeleninu ošúpeme. Cibuľu nakrájame na malé kocky, zemiaky na väčšie, mrkvu nastrúhame.
4. Vložte zemiaky do vývaru, varte ich 15-20 minút (kým nie sú takmer pripravené).
5. Pridajte korenie, cibuľu a mrkvu. Polievku varíme ešte 10 minút.
6. Nalámte vermicelli na niekoľko kúskov a pridajte do panvice. Keď sa špagety varia 5 minút, pridajte cesnak pretlačený lisom.
7. Po 5 minútach vypnite oheň, ochuťte misku bylinkami a podávajte horúce.

Žiadne zemiaky

Mnohé ženy v domácnosti radšej varia kuraciu polievku bez zemiakov. Niektorí ľudia jednoducho nemajú radi chuť zemiakov, iní obmedzujú obsah kalórií v jedle a pre iných je tento produkt kontraindikovaný kvôli vysokému obsahu škrobu. Na prípravu jedla musíte vziať nasledujúce produkty:

• vermicelli – 100-150 g;
• domáce kura - 200 - 300 g;
• mrkva;
• zeleň;
• žiarovka.

Príprava krok za krokom:

1. Odstráňte kožu z kurčaťa, vložte do panvice s vodou a priveďte tekutinu do varu.
2. Sceďte vývar, naplňte nádobu čerstvou vodou, pridajte soľ a varte mäso, kým sa neuvarí.
3. Vyberte kurča z panvice, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
4. Mrkvu nasekáme nadrobno a pridáme do vývaru spolu s celou očistenou cibuľou.
5. Po 10-15 minútach pridajte cestoviny a korenie, a keď sú takmer hotové, vráťte kurča do panvice. Polievku podávame s nadrobno nasekanými bylinkami.

S fašírkami

Toto jedlo je ľahké a rýchle na prípravu, ale hlavné je, že ho majú rovnako radi dospelí aj deti. Pred podávaním polievky s fašírkami ju treba dochutiť bylinkami alebo pretlačeným cesnakom, aby pokrm dostal výraznejšiu chuť a vôňu. Vezmite tieto produkty:

• žiarovka;
• kuracie vajce;
• tenké rezance;
• mleté ​​​​kuracie mäso - 350 g;
• veľké zemiaky - 2 ks;
• korenie, soľ.

Ako uvariť kuraciu polievku so zemiakmi a rezancami:

1. Zmiešajte mleté ​​mäso, strúhanku (2-3 lyžice) a surové vajce. Prísady dôkladne premiešajte.
2. Varte hrniec s vodou. Z mletého mäsa studenými rukami tvarujte malé guľôčky, ktoré potom vhadzujte do vriacej vody.
3. Očistené zemiaky nakrájame na štvorce, mrkvu nastrúhame, cibuľu najemno.
4. Do panvice pridáme zemiaky, na oleji opražíme ostatnú zeleninu a potom ju pridáme do polievky.
5. Keď sa tekutina varí 10 minút, jedlo okoreníme, pridáme rezance a nádobu odstavíme z ohňa. Po 5-10 minútach môžete polievku podávať na stôl.

Video: ako variť rezancovú polievku

Vermicelli polievku zvládne pripraviť každá gazdinka, dokonca aj neskúsená. Toto jedlo je veľmi jednoduché, ale nie menej chutné. Existuje mnoho rôznych receptov s pridaním prísad, ktoré ozvláštnia bežné jedlo. Rezancová polievka sa pripravuje rôznymi spôsobmi pridaním vajec, húb, rýb a iných produktov. Všetko závisí od chuťových preferencií a fantázie kuchára. Nižšie sú uvedené videá, ktoré vám pomôžu naučiť sa pripraviť chutné a nezvyčajné jedlo.

Turecká polievka z kuracích pŕs

Diskutujte

Recepty na kuracie rezancové polievky: príprava krok za krokom

Jednoduchý recept na kuracie rezance a zemiakovú polievku

Slepačia polievka s rezancami a zemiakmi je klasická verzia polievky s kuracím vývarom.

Recept 1

Kuracia polievka

Pre mnohých je to prvá slepačia polievka v živote, s ktorou sa zoznámili ešte ako batoľa.

Rezancová polievka so zemiakmi a kuracím mäsom podávaná v predškolských zariadeniach samozrejme neobsahuje žiadne korenie. Urobíme chutnejšiu verziu tejto klasickej polievky. Ale prístup je vo všeobecnosti rovnaký.

Ako pripraviť vermicelli pochúťku pre tie gazdinky, ktoré práve robia prvé kroky vo varení? V skutočnosti je to práve toto jednoduché jedlo, na ktorom sa oplatí precvičiť svoje kulinárske umenie. A pomôžu vám videá, ktoré podrobne popisujú všetky fázy tohto procesu, ako aj recepty krok za krokom s fotografiami.

Ako pripraviť tradičnú polievku z kuracieho vývaru, ktorá obsahuje vermicelli a zemiaky?

5.3 Celkový súčet

Ľahká polievka z kuracieho vývaru s rezancami a zemiakmi

Najznámejšia klasická slepačia polievka s rezancami a zemiakmi. Je v tom však mierny zvrat. Práve muškátový oriešok robí polievku pikantnejšou.

Množstvo prísad

Jednoduchá príprava

Čas varenia

Je vhodný na sviatočný stôl?

Je vhodný na dennú výživu

Je vhodný do diétnej a detskej výživy?

Ingrediencie:

• kuracie mäso alebo akákoľvek jeho časť, z ktorej sa bude variť vývar (v tomto prípade to boli kuracie prsia);
• 1 stredne veľká mrkva;
• 1 veľký zemiak;
• 1 stredne veľká cibuľa;
• 1-2 stonky zeleru;
• 5-6 polievkových lyžíc Gossamerových rezancov (suchých);
• ¼ nasekaný muškátový oriešok;
• 1-2 nové korenie;
• 5-6 zrniek čierneho korenia;
• 1 bobkový list;
• čerstvý alebo suchý kôpor;
• soľ a mleté ​​​​čierne korenie podľa chuti;
• olej na restovanie zeleniny (najlepšie maslo alebo ghee).

Množstvo prísad na polievku je uvedené na približne 1,2-1,5 litra.

1. Kurča uvaríme podľa popisu a vyberieme z vývaru. Časť mäsa, napríklad prsia alebo krídla, nakrájajte na malé kúsky. Potom opäť skončia v polievke.

2. Cibuľu nakrájame nadrobno.

3. Mrkvu nastrúhame na strednom alebo hrubom strúhadle. Zeler nasekáme alebo nastrúhame najemno.

4. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu, mrkvu a zeler. Za občasného miešania restujte 5-7 minút.

5. Zemiaky nakrájame nadrobno.

6. Do vriaceho vývaru vložíme zemiaky a dusenú zeleninu. Ak bolo kurča varené podľa všetkých pravidiel, to znamená s pridaním bobkových listov a korenia, potom už nie je potrebné pridávať tieto koreniny do vývaru. Ak bolo kurča varené bez nich, pridajte korenie do vývaru.

Zeleninu varte, kým nebude varená alebo takmer hotová.

7. Teraz je čas pridať do polievky vermicelli. Kedy presne príde tento čas, závisí od použitých rezancov. Ak máte odrodu, ktorá sa varí okamžite, napríklad „Makfa“, mali by ste ju pridať, keď je zelenina v polievke úplne pripravená.

Ak používate akýkoľvek druh vermicelli, ktorého varenie trvá pomerne dlho, musíte ho pridať skôr, ako bude zelenina pripravená.

V každom prípade, akonáhle sú rezančeky v polievke, treba ju začať neustále miešať. Dbajte na to, aby rezance nespadli na dno panvice a nepopraskali.

8. Hneď ako sú rezance uvarené, pridajte do polievky soľ a korenie podľa chuti. Pridajte muškátový oriešok a kôpor. Do polievky pridáme kuracie mäso, necháme zovrieť a odstavíme z ohňa.

Všetky. Jednoduchá rezancová polievka so zemiakmi a kuracím mäsom je hotová.

Ako uvariť najjednoduchšiu polievku? Je potrebné tam dávať kúsky kuracieho mäsa alebo sa bez toho zaobídete?

Samozrejme, s prírodným bielym hydinovým mäsom bude vývar oveľa sýtejší, a teda aj chutnejší. Navyše sa táto zložka tradične považuje za diétnu, čo znamená, že aj keď je mimoriadne výživná, nemusíte sa obávať o stav svojej postavy.

Ak sa chcete odhlásiť z používania takéhoto základu na prípravu vývaru, potom máte niekoľko možností naraz. Na prípravu polievok môžete do vody pridať špeciálne kuracie kocky alebo hotové zmesi. Nie všetci priaznivci správnej výživy však budú súhlasiť s implementáciou tejto metódy.

Navyše máte možnosť nahradiť kura akýmkoľvek iným druhom mäsa. Možno táto možnosť už nebude taká diétna, ale určite nebude o nič menej chutná.

Ak sa stále rozhodnete zostať pri tej najtradičnejšej ingrediencii, potom vás s najväčšou pravdepodobnosťou napadne otázka, ktorú časť jatočného tela uprednostniť, aby ste vytvorili svoje kulinárske majstrovské dielo. Tu je niekoľko možností:

• holeň;
• krídla;
• nohu.

Výber konkrétnej časti kuracieho tela v zásade nehrá vždy rozhodujúcu úlohu pri kvalite vývaru. Veľa závisí od kvality samotného kurčaťa, ako aj od toho, či ste pri jeho varení dodržali určité pravidlá.

Napríklad výdatnosť vývaru môže dokonca závisieť od momentu, kedy mäso vložíte do vody: ihneď alebo po privedení do varu. Aby bol vývar čo najbohatší, budete ho musieť variť čo najdlhšie.

Rôzne prísady

Aké ingrediencie môžu byť súčasťou takéhoto klasického jedla? Zdá sa, že so základom je všetko jasné, musíme pridať aj vermicelli, ale čo ešte potrebujeme?

Zemiaky sú univerzálna zelenina. Samozrejme, bez toho je nepravdepodobné, že dostanete lahodnú rezancovú polievku.

Ďalším dôležitým prvkom takéhoto jedla je vyprážanie. Spravidla sa vyrába z obľúbených surovín, ako je mrkva a cibuľa.

To však zďaleka nie sú jediné komponenty, ktoré je možné do takéhoto jedla zaradiť. V tomto prípade sú možné aj tie najexotickejšie možnosti.

Mnoho ľudí miluje produkty, ako sú rôzne klobásy. Takéto pochúťky sa dajú použiť do vašich jedál namiesto základu.

To však vyvoláva otázku, nakoľko je to užitočné. Koniec koncov, klobásy sú už vo výrobe spracované a nie je známe, aké suroviny boli použité na ich vytvorenie.

Samozrejme, ak ste prísnym zástancom správnej výživy, potom je lepšie nepoužívať klobásu. To isté možno povedať o tých ľuďoch, ktorí sa rozhodli ísť na diétu: v takýchto prípadoch je najužitočnejšia kuracia základňa prvého kurzu.

Je užitočný aj z hľadiska normalizácie funkcií gastrointestinálneho traktu. A na to by sa nemalo zabúdať, ak sa rozhodnete pre diétu nie v dôsledku túžby zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ale zo zdravotných dôvodov.

V iných prípadoch je celkom možné použiť klobásy. Okrem toho budete potrebovať veľmi málo tejto zložky - asi 300 gramov.

Ak chcete, môžete úplne opustiť prísady obsahujúce mäso, ale podľa gurmánskych recenzií sa kulinárske majstrovské dielo, ktoré pripravíte, môže ukázať ako príliš nevýrazné. Je však možné, že niekomu sa táto možnosť bude páčiť najviac.

Navyše vám nikto nebráni používať rôzne koreniny na zvýraznenie chuti. Nasledujúce možnosti sú obzvlášť obľúbené medzi gurmánmi:

• koriander;
• nové korenie;
• Bobkový list.

Namiesto klasických rezancov môžete použiť iné druhy cestovín. Najobľúbenejšie sú v tomto prípade špagety, ktoré sa dajú nalámať na menšie kúsky, vhodné ako na varenie, tak aj na ďalšiu konzumáciu.

Recept na prípravu tradičného jedla bez hydiny s použitím klobásy je mimoriadne jednoduchý a prakticky sa nelíši od tradičných verzií takýchto teplých jedál. Najprv by ste si mali pripraviť hlavné ingrediencie.

V druhej fáze pripravíme vyprážanie. Prirodzene, zahŕňa cibuľu a mrkvu.

V procese vytvárania smaženia je dobré myslieť na vyprážanie klobásy. Faktom je, že je lepšie vykonávať tieto dva procesy súčasne: týmto spôsobom môžete výrazne ušetriť čas aj námahu.

Najlepšie je variť jedlo na panvici, kým sa zemiaky už varia na panvici. Koniec koncov, proces prípravy tejto bežnej zeleniny zvyčajne trvá nejaký čas.

Potom môžete do vývaru pridať smaženie a cestoviny. Ak používate špagety, určite ich extra nasekajte.

Vaše kulinárske majstrovské dielo bude hotové presne vtedy, keď cestoviny zmäknú. Nezabudnite, že konkrétny čas na dokončenie tohto procesu závisí aj od druhu cestovín.

Ak celkom miluješ exotické recepty, potom vám odporúčame, aby ste skúsili pripraviť prvý chod rezancami, ktorý by obsahoval nielen kuracie mäso, ale aj huby. Zároveň nebudete musieť chodiť do lesa špeciálne na zbieranie húb: namiesto toho si môžete kúpiť len niekoľko šampiňónov v obchode.

Týchto ušľachtilých a chutných húb budete potrebovať veľmi málo. Blízko 400 gramov bude to stačiť na jeden krát.

V prvom rade by ste mali zakúpené šampiňóny dôkladne opláchnuť. Potom je najlepšie každú hubu nakrájať na štyri časti.

Šampiňóny sa pridávajú do nášho guláša súčasne so zemiakmi. V tomto bode musíme urobiť korenie. Varenie týchto ingrediencií by vám nemalo zabrať viac ako 10 minút.

Zostávajúce manipulácie na prípravu prvého sú celkom štandardné a zodpovedajú klasickým metódam varenia. Ani v exotických receptoch teda nie je nič zložité.

Pri podávaní nezabudnite maškrty posypať na stôl. zeleň. Tento prírodný produkt vopred dôkladne nasekajte.

Jedlo, ktoré kombinuje kuracie mäso aj vajce, bude veľmi chutné. Okamžite vyvstáva rečnícka otázka: ktorá z uvažovaných zložiek je primárna?

Ktorú pridáme do guláša ako prvú? Najprv si zistime pomer hlavných zložiek: napríklad na 400 gramov hydiny potrebujeme iba jedno vajce.

Samozrejme, že tepelná úprava mäsa zaberie oveľa viac času ako manipulácia s vajíčkom. Preto, ako v tradičných verziách, najprv uvaríme hydinu a až potom sa budeme zaoberať všetkými ostatnými komponentmi.

Kuracie vajce bude musieť byť porazené v špeciálnej miske. Najlepšie je to urobiť vo chvíli, keď vložíte zemiaky do hrnca na varenie.

Obsah vajíčka môžeme mierne osoliť. Vyšľahanú hmotu budete musieť naliať do hrnca. Toto sa musí robiť nielen tak, ale aj špeciálnym spôsobom: v čo najtenšom prúde.

Táto metóda je potrebná pre skúsených kuchárov, aby zabezpečili, že vaječná hmota v polievke nevytvorí hrudky. Existuje však bežnejšia možnosť použitia vajec v polievke.

Podľa tejto metódy sa vajcia jednoducho uvaria v hrnci oddelene od ostatných prísad. Keď je vajíčko pripravené, môžete ho nakrájať na kúsky, ktoré sú pre vás vhodné: najčastejšie sa v takýchto prípadoch používajú polovice alebo štvrtiny.

Pri varení tradičné receptúry veľmi často ich chcete spestriť nejakými novými príchuťami. Ak ste oboznámení s touto situáciou, potom môžete do jedla pridať kúsky taveného syra.

Tento potravinový výrobok je už úplne pripravený na okamžitú spotrebu. Na jednu porciu budete potrebovať dva kúsky tejto pochúťky.

Bude stačiť jednoducho nastrúhať výrobok. Ak si myslíte, že tento výrobok je veľmi mäkký, potom je tu malé tajomstvo: pred použitím strúhadla nechajte syr na chvíľu v chladničke, aby zmrzol a stvrdol.

Na samom začiatku prípravy polievky by ste mali do vody pridať tavený syr. Aj keď, samozrejme, by ste mali počkať, kým sa vám vývar uvarí.

Teraz potrebujete, aby sa tavený syr úplne rozpustil vo vývare. Tento proces zvyčajne trvá od 7 do 10 minút.

Všetky ostatné kroky na prípravu jedla sú celkom štandardné. Tak tu je ďalší jednoduchý a originálny recept na ten prvý.

Veľmi chutné jedlo sa ukáže, ak do svojej pochúťky pridáte čerstvé paradajky alebo paradajkovú pastu. Tieto zložky sa pri vytváraní prvého používajú pomerne často.

Paradajky musia byť pridané vo chvíli, keď pridávate smaženie. To znamená, že hovoríme o posledných fázach vytvárania vášho kulinárskeho majstrovského diela.

Paradajky môžete jednoducho nasekať, ale oveľa lepšie bude, ak ich nasekáte v mixéri. Zaberie vám to jednu večeru od 3 do 4 paradajok.

Okrem čerstvých paradajok môžete do tradičného jedla pridať aj paradajkový pretlak. Je tiež lepšie ho dať po zemiakoch, ale súčasne s inou zeleninou.

Táto paradajková polievka sa dá pripraviť nie s cestovinami, ale s ryžou. Táto zložka by sa mala pridať aj po všetkých ostatných zložkách.

Ryža sa teda pridáva v momente, keď sa vývar so zeleninou opäť dostane do varu. Teraz musíte počkať 7 až 8 minút kým nie je ryža pripravená.

Pamätajte, že korenie sa pridáva súčasne s ryžou. Potom, po určenom čase, nezabudnite pridať zeleninu a predvarenú hydinu nakrájanú na porcie.

Spôsoby varenia

Aké sú spôsoby prípravy najjednoduchšej polievky? Samozrejme, najjednoduchšie je vyzbrojiť sa panvicou na varenie a panvicou na vyprážanie.

V súčasnosti sa v kuchyni aktívne používa špeciálne vybavenie. V tomto ohľade sa multivarka stala veľmi populárnou.

V takomto zariadení môžete pripraviť takmer akékoľvek jedlo. Hlavná vec je vybrať správny režim a dodržiavať základné odporúčania uvedené v receptoch.

Ak sa rozhodnete uvariť prvé jedlo v pomalom hrnci, môžete si pozrieť špeciálne videonávody, v ktorých vám budú vysvetlené základné základy tohto procesu. Zároveň máte úplnú voľnosť pri výbere konkrétnych ingrediencií.

Zaujímavé je, že niektoré recepty sú špeciálne prispôsobené pre konkrétne modely multivariek. Táto technika sa stala tak populárnou v moderných kuchyniach.

Ak sa práve chystáte vybaviť si kuchyňu všetkým potrebným vybavením, potom si pravdepodobne vyberiete medzi hlavnými existujúcimi značkami. Medzi skúsenými ženami v domácnosti sú najobľúbenejšie najmä tieto možnosti:

• Panasonic;
• Polaris;
• Redmond.

Každé zariadenie má samozrejme svoje vlastné charakteristiky, s ktorými sa môžete zoznámiť pomocou popisu zariadenia a návodu na použitie. Existujú však všeobecné zásady, ktoré vám pomôžu orientovať sa v tejto oblasti.

Polievku je možné pripraviť nielen z celých kusov mäsa, ale aj z mletého mäsa. Táto možnosť nie je o nič menej chutná ako klasická.

Spočiatku musíte pripraviť vyprážanie cibule a mrkvy v miske multivarky. V rovnakej fáze pridáme mleté ​​mäso.

Na prípravu tejto zmesi budete potrebovať asi 20 minút. Nezabudnite najskôr pridať trochu rastlinného oleja do misky multivarky.

Potom by ste mali vopred nakrájané zemiaky vložiť do misky multivarky. Potom môže byť celá táto zmes zeleniny a mäsa naplnená určitým množstvom vody.

Budete mať približne 20-25 minút. Môžete nastaviť časovač multivarky na vhodný čas a venovať sa svojej práci.

Zvukový signál kuchynského vybavenia, o ktorom uvažujeme, nás upozorní, že naše kulinárske majstrovské dielo je úplne pripravené. Ostáva už len naservírovať horúcu pochúťku na stôl.

Na správnu výživu sa oplatí myslieť najmä vtedy, ak sa chystáte dosiahnuť ideálne telesné parametre. Mnoho ľudí, ktorí sa chystajú na diétu, starostlivo sleduje kalorický obsah svojich potravín.

Bežná polievka ako táto má niečo pod 40 kcal na 100 gramov. Pre pacientov na diéte hrá dôležitú úlohu aj zloženie misky ohľadom množstva bielkovín, tukov a sacharidov.

Na 100 gramov produktu teda pripadá asi 1,8 gramu bielkovín, 1,6 gramu tuku a 4,4 gramu uhľohydrátov. Vďaka technologickej mape takéhoto produktu zistíte nielen celkové množstvo bielkovín, tukov a sacharidov, ale aj zloženie každej konkrétnej zložky.

Jednoduché recepty

Pozrime sa, aké recepty existujú na jedlo, ktoré zvažujeme. Ak najjednoduchšia možnosť obsahuje iba najzákladnejšie komponenty, potom v zložitejších sú možné rôzne variácie, okrem iného vrátane najexotickejších prísad.

Problém navyše spočíva najmä v zložení jedla a výbere potrebných ingrediencií, a nie v samotnom procese varenia. Ak budete postupovať podľa pokynov krok za krokom, s najväčšou pravdepodobnosťou sa vám podarí ľahko dosiahnuť úžasné výsledky, ktoré ohromia nielen vašich rodinných príslušníkov, ale aj hostí vášho domova.

Pre začiatočníkov vo svete varenia je to dôležité nielen jednoduchosť pokynov, ale aj prehľadnosť podania informácií. Na dosiahnutie tohto cieľa mnohé kulinárske zdroje poskytujú recepty krok za krokom sprevádzané fotografiami každej významnej fázy prípravy.

Týmto spôsobom môžete skontrolovať každý krok na ceste k vytvoreniu svojho budúceho kulinárskeho majstrovského diela oproti existujúcej vzorke. Ak však máte potrebný súbor kulinárskych zručností, bude pre vás oveľa zaujímavejšie experimentovať s týmto alebo tým klasickým receptom.

Pri výbere surovín budete musieť byť obzvlášť zodpovední, ak varíte pre deti. Zdravie detí je totiž obzvlášť krehké a aby ste si ho udržali v normálnom stave, musíte myslieť na dodržiavanie správnej výživy.

Čím je dieťa mladšie, tým zodpovednejšie je potrebné liečiť organizáciu jeho výživy. Ako deti rastú, postupne prechádzajú na jedlo, ktoré je normálne pre dospelých, ale kým sú malé, potrebujú špeciálnu kuchyňu, aby všetky živiny telo dieťaťa dobre absorbovalo.

Existujú samostatné recepty určené špeciálne na kŕmenie jednoročných detí. Nemali by ste si však myslieť, že takúto stravu nie je možné diverzifikovať: naopak, existuje veľa možností.

Prvý z nich sa ukáže ako veľmi chutná pochúťka, ktorá obsahuje taký produkt, ktorý je zdravý pre dieťa, ako je karfiol. Faktom je, že v tejto zelenine nájdete obrovské množstvo užitočných vitamínov a mikroelementov, ktoré určite prospejú zdraviu dieťaťa.

Zároveň budú deťom stačiť veľmi malé porcie. Najlepšie je pripravovať vždy čerstvé jedlo, aby ste čo najviac ochránili zdravie dieťaťa.

Karfiol by ste mali pripravovať aj vo veľmi malom množstve. Bude stačiť len pár súkvetí.

Z ostatnej zeleniny budeme určite potrebovať univerzálne zemiaky, trochu sladkej papriky a tiež bylinky. Ako pripraviť takéto zdravé jedlo?

Najprv uvarte kuracie filé. Na to potrebujeme od 20 do 25 minút. Potom mäso vyberieme a do vývaru postupne pridávame všetky ostatné suroviny.

Najprv pridajte zemiaky nakrájané na kúsky, ako aj súkvetia kapusty. Keď sa náš vývar dostal do varu, môžete oheň mierne znížiť, ale nechajte našu zmes dusiť ďalších 15 minút.

Potom môžete pridať rezance, ako aj sladkú papriku nakrájanú na malé kúsky. Ešte asi sedem minút a naša pochúťka je úplne pripravená na servírovanie. Nezabudnite naše jedlo trochu ochladiť na teplotu prijateľnú pre bábätko.

V úplne poslednej fáze varenia môžete do našej pochúťky pridať malé množstvo zeleniny. Ak chcete, máte možnosť regulovať hrúbku výslednej zmesi: ak sa napríklad vyvarilo príliš veľa vody, môžete jednoducho pridať trochu vody navyše, aby ste produkt trochu zriedili.

Mnoho detí miluje jesť jedlá pripravené nie s vodou, ale s mliekom. Mliečny prvý chod sa pripravuje rovnako jednoducho ako ostatné bežné možnosti.

Objem hlavnej zložky bude presne rovnaký ako v predchádzajúcom receptúre. Ak varíte na strednom ohni, proces varenia filé by mal trvať len vás asi 15 minút.

V tomto prípade bude mäso varené, ako obvykle, vo vode. V budúcnosti tam pribudne aj upravená zelenina.

Kedy by ste mali pridať trochu mlieka? V prvom rade treba zmiešať mlieko s malým množstvom múky. Potom sa takáto zmes môže vložiť do vývaru, v ktorom už bola zelenina uvarená, ako aj hlavná zložka.

Mimochodom, kuracie filety by sa mali ďalej spracovávať. Pre deti je lepšie ho ani nekrájať na malé kúsky, ale okamžite ho točiť v mixéri. V takomto stave pyré bude mäso pre bábätko oveľa ľahšie stráviteľné.

Ako zistiť pripravenosť našej mliečnej stravy? Po pridaní mlieka a múky by mala zmes opäť prejsť varom. Potom počkajte len niekoľko sekúnd a môžete panvicu vybrať z ohňa.

Pre deti si môžete vybrať špeciálne druhy cestovín. Tak, aby výsledný kulinársky výtvor bol nielen chutný, ale aj pre bábätko vyzeral príťažlivo a zaujímavo.

Tu môžete ďalej znížiť množstvo mäsa, ktoré zjete. Budeš mať dosť aj 50 gramov tohto produktu. Varte, kým sa úplne neuvarí - asi 20 až 25 minút.

Potom treba mäso vybrať z panvice a nechať vychladnúť na prijateľnú teplotu. Potom ho môžete nakrájať na malé kúsky.

Kým mäso chladne, pridáme do vývaru nakrájanú zeleninu. Najprv si samostatne uvarte zemiaky, čo by vám malo zabrať asi 10 minút.

Potom môžete pridať zvyšok zeleniny. Napríklad cibuľa a mrkva. Zároveň sa nemusia dodatočne vyprážať, ako pri jedle pre dospelých.

Cibuľu stačí umyť, ošúpať a nadrobno nakrájať. Čo sa týka mrkvy, mali by ste ju umyť, olúpať a potom nastrúhať na hrubom strúhadle.

Súčasne s touto zeleninou pridajte do hrnca samotné „hviezdy“. Proces privedenia zmesi do konečnej pripravenosti by vám mal trvať približne 15-20 minút.

A v poslednej fáze pridáme do panvice nakrájané mäso. Pre chuť môžete pridať aj trochu byliniek.

Vyprážanie zvládnu len staršie deti. Jedlo si tak urobíte chutnejšie a podobné jedlu pre dospelých, no u najmenších detí je lepšie takto neexperimentovať.

Čo robiť, keď nie je sezóna čerstvej zeleniny? Prípadne môžete použiť mrazenú miešanú zeleninu. Naraz budete potrebovať iba pol pohára tohto produktu.

Aká zelenina je zvyčajne súčasťou tejto zmesi? Tu nájdete celý sortiment zeleniny:

• zemiaky;
• mrkva;
• kukurica;
• Paprika;
• zeler.

Toto je skutočný vitamínový šalát. V prvej fáze sa však ako vždy musíme zaoberať hlavnou zložkou. Hydinu uvaríme najlepšie v jemne osolenej vode. Tento proces vám zaberie asi pol hodiny.

Po uplynutí stanoveného času oddelíme vývar od základne a potom nášho vtáka ochladíme a nakrájame na kompaktné kúsky. Zároveň vložte zeleninovú zmes do hrnca.

Aká zložka zvyčajne chýba v štandardnej zeleninovej zmesi? Zvyčajne je tekvice málo, ale je to veľmi chutná a zdravá zelenina pre detský organizmus, preto ju odporúčame pridávať samostatne.

Nezabudnite tekvicu umyť a vyrezať, odstrániť šupku a semienka a nakrájať na malé kúsky. Budete potrebovať len malé množstvo tohto produktu.

Varenie zeleniny by vám malo zabrať 10 až 15 minút. Tento časový interval platí pri použití stredného tepla.

Zeleninu a základ pridávame ako vždy v posledných fázach varenia. Výsledkom je veľmi chutná pochúťka, ktorá malým deťom určite pochutí.

V poslednej dobe sa medzi deťmi aj dospelými stali mimoriadne obľúbené husté verzie prvého menovaného, ​​ktoré konzistenciou pripomínajú pyré a dostali aj príslušný názov. Existujú recepty, ktoré umožňujú použiť tento spôsob výživy v strave ročných detí.

Základom nášho pyré bude kuracie mäso a tekvica. Ako začať vytvárať takú neskutočne chutnú pochúťku?

Najprv si uvaríme základ. Všetko je rovnaké ako v tradičných receptoch. Potom tekvicu uvaríme. Tento proces nás zaberie od 7 do 10 minút.

Ako určiť stupeň prepečenia tekvice? Faktom je, že hotová zelenina zmäkne do takej miery, že sa dá ľahko prepichnúť nožom alebo vidličkou.

Ďalej musíme začať vytvárať pečienku. Presnejšie cibuľku a mrkvu podusíme na panvici na masle. Nezabudnite pridať trochu vody, v ktorej ste už varili základ pokrmu. Bude stačiť akurát 5-6 lyžíc.

Ďalší krok varenia bude zahŕňať použitie mixéra. Všetku zeleninu uložíme do nádoby tohto kuchynského vybavenia a dodatočne pomelieme na pyré.

Do mixéra sa oplatí pridať aj niekoľko lyžíc mäsovej vody. Potom zostáva zmiešať túto zeleninovú zmes spolu s filetom, ktorý môžete spustiť aj v mixéri.

Teraz už ostáva len upraviť hrúbku našej polievky. To sa dá dosiahnuť pridaním lyžice tej istej mäsovej vody. A nezabudnite v tomto prípade na tradičnú dekoráciu, a to jemne nakrájanú zeleninu.

Jednou z možností prípravy prvého chodu je vytvorenie malých guľôčok - mäsových guľôčok - z mletého kuracieho mäsa. Namiesto mletého mäsa môžete použiť aj kuracie filé.

Túto hlavnú zložku budete potrebovať asi 400 gramov. Predpokladá sa, že fašírky nebudeme kupovať hotové v potravinách, ale pokúsime sa ich vyrobiť sami.

Mleté mäso je medzistupeň medzi neupraveným kuracím mäsom a plnohodnotnými fašírkami. V tomto ohľade máte vždy na výber: môžete si kúpiť hotové mleté ​​mäso alebo si hydinu spracovať do tohto stavu sami pomocou bežného mlynčeka na mäso.

Ak ste si kúpili celé nespracované kura, mali by ste ho očistiť od všetkých nepotrebných častí: v prvom rade od kostí a kože. Ak ste si kúpili už spracované filé, nemali by ste vykonávať takéto manipulácie, ale určite budete musieť opláchnuť mäso, aby ste ho očistili od možných nečistôt a baktérií.

Po umytí nezabudnite pripravené mäso vysušiť. Nezabudnite ho nakrájať na malé kúsky. Ďalej sa filé dostane do mlynčeka na mäso, kde sa spracuje na mleté ​​mäso.

Bežné mäso sa vám môže zdať dosť fádne, najmä ak máte radi poriadne pikantné pochúťky. V tomto prípade nezabudnite mleté ​​mäso, ktoré ste pripravili, dôkladne osoliť a okoreniť, pričom sa zamerajte na vaše individuálne chuťové preferencie.

Ak to chcete urobiť, môžete naliať do panvice asi 2,5 litra vody. Vodu osolíme a privedieme do varu. Potom tam môžete vložiť fašírky, ktoré ste si pripravili.

Ďalej prejdeme k spracovaniu zeleniny. Niektoré z nich budeme potrebovať na vytvorenie tradičného smaženia, zatiaľ čo iné pôjdu na panvicu s mäsovými guľkami hneď, ako dosiahnu svoj počiatočný stav pripravenosti. Zvyčajne to trvá asi 10 minút.

Na vyprážanie, ako vždy, používame cibuľu a mrkvu a na varenie zemiaky nakrájané na malé kocky. Procesy vytvárania vyprážania a varenia zemiakov budú prebiehať paralelne a zaberú vám približne 15 minút.

Zaujímavosťou je, že hydinu možno kombinovať s rybami. Najmä so šťukou. Môžete to urobiť napríklad takto: uvarte hlavu šťuky a získajte rybí vývar a potom na jej základe pripravte kuraciu pochúťku. Najlepšie je použiť krídla.

Pri varení hlavy šťuky ju nezabudnite opláchnuť, očistiť a odstrániť všetky prebytočné vnútornosti. Až potom môže byť varené. A, samozrejme, nezabudnite pridať tradičné korenie, ako je čierne korenie a bobkový list.

Ak chcete diverzifikovať stravu svojich detí, potom môžete bežný kurací vývar zriediť chutnou a zdravou pochúťkou, konkrétne kapustou. V tomto prípade je najlepšie použiť nie tradičnú bielu kapustu, ale možnosti, ako je karfiol alebo brokolica.

Všetko, čo potrebujete, je táto prísada len 200 gramov. Ak si vyberiete karfiol, potom bude potrebné rozdeliť ho na jednotlivé kvetenstvo. A až potom môžete túto zložku pridať do panvice, kde sa už smaženie varí.

Ostatné manipulácie sú úplne klasické, ale chuť vášho jedla bude celkom originálna. Pre tých ľudí, ktorí sú na diéte, odporúčame použiť na vytvorenie tejto pochúťky brokolicu.

Recept 2

Je nemožné odmietnuť rezancovú polievku s kuracím mäsom. Dokonca aj tí, ktorým sa ten prvý nepáči, budú žiadať viac. Jemná varená zelenina, výdatné kuracie mäso a beztiažové cestoviny - to všetko čaká na tých, ktorí radi varia doma. Recept na jedlo nie je vôbec zložitý, obsahuje iba dostupné produkty. A funguje to pre každého, kto dodržiava odporúčania.

Ingrediencie:

• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• kuracie mäso - 200 g;
• vermicelli – 100 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• zelené - voliteľné;
• voda - 1-2 l.

Príprava

Na prípravu polievky použijeme akúkoľvek časť kurčaťa: stačia stehná, paličky, prsia, dokonca aj krídelká. Hlavná vec je odstrániť kožu z kurčaťa, aby bol vývar zdravší a menej mastný. Prsia nakrájajte na veľké kusy. Zostávajúce časti, za predpokladu, že si vyberiete nohy alebo krídla, môžete variť celé. Ale potom sa doba varenia vývaru zvýši.

Nalejte vodu do panvice, pridajte umyté kuracie mäso a dajte ho na oheň. Po uvarení varíme s pootvorenou pokrievkou 30 minút. Pred varením je dôležité odstrániť penu.

Varenie zeleniny. Očistíme ich a opláchneme. Mrkvu nakrájame na tenké plátky. Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu na menšie kúsky.

Po 30 minútach varu vývaru pridajte cibuľu.

Potom pridajte mrkvu.

Ak je to žiaduce, zelenina môže byť vyprážaná v rastlinnom oleji a potom pridaná do polievky. Farba bude jasnejšia, ale takéto jedlo nemôžu jesť tí, ktorí počítajú kalórie a sú na diéte.

Vložte kocky zemiakov do vývaru spolu so zeleninou.

Po opätovnom varení varte 20 minút. Osolíme a okoreníme.

Pridajte vermicelli a varte ďalších 7 minút. Zameriavame sa na druh cestovín. Na obale bude presne uvedené, koľko minút na varenie určitých produktov.

Po chvíli, ak je to žiaduce, pridajte do polievky trochu masla, ak ste zeleninu nesmažili v rastlinnom oleji. Môžete to urobiť bez oleja. Získate štíhlu verziu.

Vypnite oheň, prikryte polievku pokrievkou a nechajte 5-10 minút.

Potom podávajte, nalejte na porciované taniere. Rezancovú polievku s kuracím mäsom môžete posypať nasekanými bylinkami.

Polievky sú základným obedovým jedlom v každej kuchyni. Aromatická slepačia polievka so zemiakmi a rezancami je veľmi chutná. Majú veľa užitočných látok a pomáhajú bojovať proti chorobám.

Ako variť rezancovú polievku

Zemiaková polievka s rezancami je stredne zložitá. Väčšina receptov obsahuje nasledujúce zložky:

• Kura;
• mrkva;
• Zemiak;
• Vermicelli;
• Korenie.

Táto sada produktov je v každej kuchyni a je možné ju zakúpiť v obchodoch. Vďaka tomu je príprava polievky z hovädzieho mäsa a cestovín ako prvého chodu jednoduchšia. Tento recept možno použiť na prípravu bravčovej a zemiakovej polievky.

Slepačia polievka s rezancami a zemiakmi: základné technologické princípy

Na prípravu rezancovej polievky s rezancami a zemiakmi si musíte vybrať kvalitné kuracie mäso. Ak dávate prednosť čistej, ľahkej polievke, potom si kúpte čerstvé a chudé kuracie mäso. Zemiaková polievka s cestovinou a mäsom je z tučného kuracieho mäsa.

Niekoľko pravidiel na prípravu zemiakovej polievky s cestovinami:

1. Polievku s kuracími rezancami varte na strednom až miernom ohni, aby sa kurča udusilo.
2. Počas varenia nezabudnite odstrániť penu z povrchu vývaru.
3. Polievku si môžete pripraviť buď s cestovinami alebo zemiakmi. Všetky ingrediencie sa do polievky pridávajú v presne stanovený čas v presne stanovenom poradí, pretože... niektoré sa varia dlhšie ako iné.
4. Zeleninu, ktorá sa dlho nevarí, nakrájajte na veľké kúsky. Tvrdšie a hustejšie sú naopak väčšie.
5. Množstvo rezancov na vývar z kuracích rezancov zvolíme v závislosti od požadovanej hrúbky polievky. Cestoviny sa varia len niekoľko minút, no napučiavajú, keď absorbujú vlhkosť. Čím viac ich bude vo vývare, tým bude polievka hustejšia.

Recept 1 Kuracia rezancová polievka a zemiakové knedle s domácimi rezancami

Rezancovo-zemiaková polievka s knedľou je chutným a obľúbeným prvým chodom. Zemiaková polievka s rezancami je rýchla na prípravu. Ťažkosti nastanú pri príprave knedlí.

Na prípravu budete potrebovať:

• Súprava na kuraciu polievku – 0,5 kg;
• Cibuľa - 1 kus;
• Zemiaky - 2 kusy;
• Vermicelli - 100 - 150 gramov;
• Bobkový list - 1-2 kusy;
• Soľ - podľa chuti.

Samostatne na prípravu knedlíkov budete potrebovať:

• Múka - 7 polievkových lyžíc;
• Kuracie vajce - 1 kus;
• Mlieko - pol pohára;
• Maslo - 1 lyžička;
• Soľ - podľa chuti.

Príprava halušiek:

Rozbite jedno kuracie vajce a opatrne oddeľte žĺtok a bielok. Žĺtka vymiešame spolu s rozpusteným maslom. Potom po častiach pridajte preosiatu múku a mlieko. Zmes neustále miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Zvlášť pomocou mixéra vyšľaháme bielka do peny a pridáme k ostatným surovinám, podľa chuti osolíme.

Proces varenia:

Krok 1

Kurča umyjeme, očistíme od prebytočných žíl a dáme piecť do hrnca. Po zovretí vývaru scedíme. Znovu naplňte panvicu vodou a nastavte druhý vývar na varenie. Pridáme ošúpanú celú cibuľu a bobkový list.

Krok 2

Akonáhle sa na povrchu vývaru vytvorí pena, ihneď ju odstráňte. Kým sa kura pečie, ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na kocky na doske. Zachyťte a vyhoďte cibuľu, potom pridajte nakrájané zemiaky a varte 10 minút.

Krok 3

Umyte a ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte nadrobno, vložte do panvice, pridajte trochu rastlinného oleja a opečte do zlatista. Mrkvu nastrúhame, orestujeme spolu s cibuľou a potom pridáme do vývaru.

Krok 4

Halušky vložíme do polievky. Keď sa trochu povaria, pridajte do vývaru vermicelli. Určite nezabudnite na korenie – korenie a soľ podľa chuti. Ak chcete, pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor. Zemiaková polievka s rezancami bude hotová za 3-5 minút.

Recept 2 Kuracia polievka s rezancami a zemiakmi, transparentná

Slepačia polievka so zemiakmi a cestovinami je lahodná a veľmi zdravá. Prospešný je najmä číry vývar, v ktorom je obsah kuracieho tuku minimálny.

Požadované ingrediencie:

• Kuracie mäso - 1 kus;
• Zemiakové ovocie - 2 hľuzy;
• Stredne veľká mrkva - 1 kus;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Rezance - 100 gramov;
• Granulovaný cukor - 1 čajová lyžička;
• Soľ - podľa chuti;
• Zelení (kôpor, petržlen) - podľa chuti.

Proces varenia:

Krok 1

Kurča umyte a opatrne odrežte kožu. Nalejte vodu do panvice tak, aby úplne pokrývala mäso. Počkáme kým zovrie a vylejeme prvý vývar. Obsahuje všetky škodlivé látky, ktoré z kuracieho mäsa vychádzajú prvým varom.

Krok 2

Ošúpeme stredne veľkú cibuľu. Nalejte vodu na druhý vývar do panvice s kuracím mäsom, pridajte tam ošúpanú cibuľu a znova dajte na plyn. Keď sa na povrchu vývaru vytvorí pena, odstráňte ju. Asi po hodine varenia cibuľu chytíme a vyhodíme.

Krok 3

Zatiaľ čo kura pokračuje vo varení, umyte a ošúpte zeleninu - mrkvu, cibuľu a zemiaky. Mrkvu nakrájajte na plátky alebo podľa potreby nastrúhajte a zemiaky nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nakrájajte na kolieska a pridajte ju s mrkvou do vývaru.

Krok 4

Po 10 minútach varenia pridáme k zvyšnej zelenine nakrájané zemiaky. Po ďalších 10 minútach pridáme do vývaru rezance alebo špagety, pridáme soľ podľa ľubovôle, kryštálový cukor, povaríme tri minúty a vypneme plyn, aby sa rezance nerozvarili.

Do hotového vývaru s kuracím mäsom pridajte trochu byliniek podľa chuti a jedlo je hotové!

Recept 3 Kuracia polievka s rezancami a zelenými zemiakmi

Ak ešte niekto hľadá zaujímavé recepty s rezancovou polievkou, tak tento sa vám určite zíde. Príprava trvá len asi 30-40 minút.

Na prípravu budete potrebovať:

• Zemiaky - 2-3 hľuzy;
• Kuracie filé - 0,45 kg;
• Vermicelli - 150 gramov;
• Malá cibuľa - 1 kus;
• Stredne veľká mrkva - 1 kus;
• pitná voda - 2 litre;
• Korenie - podľa chuti;
• Zelení (petržlen, kôpor) - 1 zväzok

Hrúbka polievky je regulovaná pomerom cestovín a zemiakov – čím viac prísad pridáte, tým bude vývar hustejší.

Proces varenia:

Krok 1

Nalejte 2 litre vody do veľkého hrnca, vložte doň filé a položte ho na sporák. Ošúpeme zemiaky, ktoré bude potrebné nakrájať na malé kocky.

Krok 2

Po zovretí vody mäso varte ďalšiu pol hodinu a vyberte ho z panvice. Zemiaky začneme variť v rovnakom vývare, trochu stiahneme plyn.

Krok 3

Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji na panvici. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a v polovici varenia pridáme k cibuli. Keď cibuľa zozlatne, odstavíme zeleninu z ohňa a pridáme do panvice.

Krok 4

Uvarené kuracie mäso pomelieme a pridáme do vývaru.

Krok 5

Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte soľ podľa chuti a pridajte rezančeky.

Krok 6

Keď je jedlo pripravené, vyberte panvicu z ohňa, pridajte korenie a bylinky podľa chuti.

Recept 4 Kuracia polievka s rezancami a zemiakmi, mliečna

Kuracia mliečna polievka s rezancami a zemiakmi je pomerne nezvyčajné, ale nemenej chutné jedlo. Ak varíte vývar bez mäsa, bude to iný recept na rezancovú polievku.

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 300 gramov;
• mlieko - 3 litre;
• smotana - 250 gramov;
• Zemiaky - 4 kusy;
• Vermicelli - 100 gramov;
• Porcini huby - 250 gramov;
• Cibuľa - 1 kus;
• Mrkva - 1 kus;
• Zelení (petržlen, zeler, koriandr) - každý jeden zväzok;
• Korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Krok 1

Kuracie filé rozmrazte a nakrájajte na malé štvorčeky. Nalejte mlieko do veľkého hrnca, opatrne položte nasekané filé a položte na oheň. Po prevarení mlieka necháme mäso dopiecť ešte pol hodiny.

Krok 2

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Potom pridajte zemiaky do budúcej polievky pol hodiny po varení mlieka. Huby rozmrazte a nakrájajte nadrobno. Nakrájajte koriandr a pridajte ho na panvicu spolu s hubami.

Krok 3

Stredne veľkú cibuľu ošúpeme a nakrájame veľmi jemne. Do panvice pridajte trochu rastlinného oleja a nechajte cibuľu smažiť. Tri stredne veľké mrkvy na stredne veľkom strúhadle pridajte do panvice s cibuľou. Za stáleho miešania varíme, kým cibuľa nezíska zlatohnedú farbu.

Krok 4

Pridajte vermicelli do panvice. Kým sa polievka varí, nakrájajte nadrobno zeler a petržlen a odložte ich na samostatný tanier. Potom pridajte na panvicu opečenú cibuľu a mrkvu. Po 5-10 minútach varenia polievky do nej nalejte smotanu a pridajte časť byliniek. Nechajte polievku variť ďalších 15 minút, potom vypnite plyn.

Teraz nalejte polievku do misiek a pridajte zvyšné bylinky.

Kuracia polievka s rezancami a zemiakmi: užitočné tipy a triky

Príprava polievky s cestovinami, zemiakmi a mäsom môže byť trochu náročná. Existuje niekoľko užitočných tipov a trikov, ktoré môžete použiť na nápravu vlastných chýb pri varení:

1. Ak nemôžeme dosiahnuť priehľadnosť vývaru, uchýlime sa k želatíne. Za týmto účelom nalejte trochu tekutiny do samostatnej nádoby, pridajte tam malé množstvo želatíny a nalejte ju späť do panvice. Vývar ochladíme a precedíme cez gázu alebo plátno.
2. Ak ste zabudli alebo nestihli odstrániť penu z polievky počas varenia, stačí do panvice pridať trochu studenej vody a znížiť plyn, kým sa polievka varí. Keď voda vrie druhýkrát, pena opäť vypláva na povrch.
3. Nesnažte sa, aby bol vývar číry, ak doň budete pridávať mlieko a smotanu.

Nevarte veľké porcie zemiakovo-rezancovej polievky, pretože časom stratí svoju pôvodnú chuť.