Najlepšie recepty na rýchle nakladané šampiňóny doma + chutné jedlá s nimi

Dobrý deň, priatelia. Kupujete často nakladané šampiňóny? Úprimne sa priznám, vo výnimočných prípadoch si ich kúpim aj ja. No napríklad, keď si potrebujete súrne pripraviť šalát. Verte však, že instantné marinované šampiňóny doma sú oveľa chutnejšie ako tie z obchodu. Ponúkam 5 overených spôsobov zberu húb.

Existujú dva spôsoby varenia húb - buď rýchlo a sú hotové za hodinu, alebo v pohároch na zimu. V oboch prípadoch sú huby lepšie nedovarené ako prepečené, čím sa z nich spraví kaša. Huby sa jedia aj surové. Okrem toho huby dosiahnu "do pripravenosti" v marináde.

Chcem vás upozorniť na skutočnosť, že šampiňóny sú ľahko absorbované telom, čo sa nedá povedať o nohách. Preto ich pri problémoch s trávením radšej vylúčte z jedálnička.

Ak pripravujete občerstvenie na zimu, nezabudnite do marinády pridať množstvo octu uvedené v recepte. Je dobrá a poskytne hubám dlhodobé skladovanie.

Zatiaľ si vytiahnite talmudy, kde si budete zapisovať recepty, pozrite si videovtip. Ukazuje sa, že huby môžu byť uhorky????

Mimochodom, myslím si, že milovníci pikniku ocenia chutné recepty z článku „“.

Marinujte bez vody 1 hodinu

Toto je metóda bez varu. Huby sa varia veľmi rýchlo. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• veľká cibuľa;
• 0,5 kg húb;
• 8 hrášok nového korenia a čierneho korenia;
• 1 polievková lyžica soľ;
• 3 vavríny;
• 50 ml 9% octu;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica Sahara;
• 150 ml rastlinného oleja.

Huby umyjeme a dáme do cedníka – prebytočná voda odtečie. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a strúčiky cesnaku na plátky. Panvicu rozpálime (netreba prilievať olej) a dáme na ňu šampiňóny. V procese vyprážania by huby mali pustiť šťavu. Ich varenie trvá 5-6 minút.

V miske zmiešame ocot s korením, soľou, cukrom, petržlenovou vňaťou a olejom. Hotovú marinádu pridáme k hubám, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 10 minút. Každé 2-3 min. Zdvihnite veko a vmiešajte huby.

Potom preneste huby do príslušných jedál a nalejte marinádu. K tomu pridajte cesnak a cibuľu. Pochutinu nechajte vychladnúť. Keď vychladne, dáme do chladničky a po hodine odoberieme vzorku.

Recept na marinádu bez octu a oleja

Väčšina receptov vyžaduje pridanie octu do marinády. V tejto verzii sa tento komponent nepoužíva. Namiesto toho pridajte kyselinu citrónovú.

Na toto jedlo budete potrebovať:

• kilogram šampiňónov;
• 2 litre vody;
• 7 hrášok nového korenia;
• 3 polievkové lyžice soľ;
• 2 lyžičky (bez podložného sklíčka) kyselina citrónová;
• 3 ks. klinčeky;
• 2 bobkové listy;
• 4 strúčiky cesnaku;
• zeleninový olej.

Priveďte vodu do varu a potom pridajte 1 lyžičku. kyselina citrónová. Do tohto roztoku ponorte umyté huby a varte 2-3 minúty. Ďalej vypustite kvapalinu.

Marinádu varíme zvlášť. Vo vode (2 l) dáme soľ, klinčeky, korenie, petržlen a kyselinu citrónovú. Nalejte huby horúcou marinádou a varte 2-3 minúty. Potom vypnite plyn a nechajte huby v panvici vychladnúť. Potom preneste studené do pohára. Pevne položíme a naplníme marinádou. Zvyšnú marinádu môžete jednoducho naliať. Tu pridáme olej, ako aj nakrájaný cesnak.

Nádobu zakryjeme vekom a potom občerstvenie odošleme do chladničky. V tejto situácii sú huby veľmi krásne - ľahké v priehľadnej marináde. Vychádzajú ako najdrahšie z obchodu v sklenených nádobách.

Marináda na šampiňóny s cibuľou a paprikou

Vyzerá to veľmi pekne s pridaním jasných paprík. Občerstvenie sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• 0,5 kg húb;
• Bulharský korenie (odporúčam vám vziať polovicu žltej a červenej);
• Cibuľa;
• 1 polievková lyžica cukru a soli;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 5 polievkových lyžíc 9% ocot;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica rastlinné oleje;
• trochu suchej horčice v zrnách;
• niekoľko hrášku čierneho korenia;
• 2 bobkové listy.

Pomelieme papriku, cesnak a cibuľu. Cesnak nakrájame na plátky, cibuľu na polkolieska a papriku na plátky. Huby umyjeme.

V hrnci prevarte vodu. Hneď ako zovrie pridáme soľ + cukor, tu lavrushku, olej. Zloženie obohacujeme aj o korenie, horčicu a ocot. Marinádu priveďte do varu a ponorte do nej huby. Musia sa variť asi 7 minút.

Potom, čo sa huby prenesú do pohára. Tu pridajte papriku, cibuľu a cesnak. Všetko ochlaďte a vložte do chladničky. Po 12 hodinách sú huby pripravené.

Ako uvariť nakladané šampiňóny v kórejčine za 15 minút

Toto predjedlo je varené v korení a sójovej omáčke. Vopred pripravte nasledujúce produkty:

• 400 g húb;
• 3 polievkové lyžice rastlinný olej (použite rafinovaný);
• 2 bobkové listy;
• 7 zrniek čierneho korenia;
• pol zväzku petržlenu;
• 2 polievkové lyžice sójová omáčka;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1,5 lyžičky sezamové semienka;
• 3 hrášok nového korenia;
• 3 polievkové lyžice jablčného octu;
• ¼ lyžičky nasekaný koriander;
• soľ.