Cícer v pikantnej omáčke. Cícer v paradajkovej omáčke na zimu. Zeleninové placky z cíceru

Cícer alebo turecký orech je veľmi zdravý potravinový produkt. Z nej môžete a mali by ste variť veľa chutných a jednoduchých jedál.

Ponúkame vám 18 originálnych receptov, s ktorými môžete cícerové jedlá variť aspoň každý deň.

Falafel s tzatziki omáčkou

Ingrediencie:

• tu - 100 g
• voda z vriaceho cíceru - 20 g
• olivový olej - 20 g
• sezam - 10 g
• petržlen - 10 g
• kôpor - každý po 10 g
• koriander - 5 g
• cesnak - 2 strúčiky
• celozrnná múka - 50 g
• olivový olej

Na omáčku:

• Grécky jogurt - 170 g
• uhorka - 100 g
• cesnak - 5 g
• petržlen - 10 g
• Koriandr - 5 g

Ako variť?

1. Cícer uvaríme do mäkka.
2. Do uvareného cíceru pridáme olivový olej, sezamové semienka, bylinky, cesnak. Všetky ingrediencie rozdrvte v mixéri do hladka.
3. Do výslednej zmesi pridajte celozrnnú múku a vytvorte karbonátky.
4. Cícerové karbonátky opečte na dobre rozohriatej panvici s nepriľnavým povrchom.
5. Potom pripravte omáčku: nakrájajte uhorku, bylinky a cesnak v mixéri. Do výslednej hmoty pridajte jogurt a všetko dôkladne premiešajte.
6. Na tanier položíme karbonátky a ozdobíme omáčkou. Vaša miska z cíceru je pripravená na podávanie.

Zeleninové placky z cíceru

byrchynka

Ingrediencie:

• cícer - 400 g
• cibuľa - ½
• mrkva - 2 ks.
• vajcia - 1 ks.
• korenie
• olivový olej

Ako variť?

1. Cícer namočíme cez noc do čistej vody.
2. Ráno ju prepláchneme, podlejeme čerstvou vodou a na miernom ohni dusíme, kým nezmäkne (asi 40 minút).
3. Hotový cícer pomelieme v mixéri spolu s mrkvou, cibuľou a vajcami do hladka.
4. Z výsledného "cesta" vytvorte malé palacinky a pošlite ich na panvicu, trochu namazanú olivovým olejom.

Cícerové lievance s mangom

angelina_easyvegcook

Ingrediencie:

• cícerová múka - 1 polievková lyžica.
• mlieko - 1 polievková lyžica.
• vajcia - 1 ks.
• mango - 1 ks.
• kardamóm

Ako variť?

1. Dužinu z manga dáme do misky s cícerovou múkou, mliekom, vajcom, štipkou soli a kardamónom. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
2. Palacinky pečieme na nepriľnavej panvici alebo na obyčajnej panvici, ktorú potrieme olivovým olejom.

Podávame s polevou alebo jogurtom.

Pečený cícer s korením

neporiadok pri varení

Ingrediencie:

• cícer - 250 g
• paprika - ½ lyžice. l.
• agávový sirup (med) - 1 polievková lyžica. l.
• olivový olej - 2 lyžice. l.
• soľ korenie

Ako variť?

1. Cícer uvaríme.
2. Zmiešame agávový sirup, olivový olej, papriku, soľ a korenie.
3. Uvarený (nie horúci) cícer zmiešame s korením.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Cícer dáme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť do rúry na 40-45 minút.
5. Pečený cícer podávajte so zeleninou alebo jedzte samotný.

Šalát s cícerom a píniovými orieškami

elena_korsik

Ingrediencie:

• cícer - 200 g
• píniové oriešky - 30 g
• petržlen (kôpor, kenza) - 1 zväzok
• cesnak - 1 zub.
• olivový olej - 0,25 šálky
• šťava z polovice citróna
• soľ korenie

Ako variť?

1. Cícer namočíme na 12 hodín. Potom to varte, kým nie je hotové.
2. Cesnak, bylinky, citrónovú šťavu, olej, soľ, korenie a pár polievkových lyžíc uvareného cíceru pomelieme v mixéri do hladka.
3. Uvarený cícer zmiešame s dresingom a necháme 15 minút lúhovať.
4. Cícerovú misku podávajte s bylinkami a čerstvou zeleninou podľa vlastného výberu.

Gušnút

female_xydeet

Ingrediencie:

• cícer - 200 g
• hovädzie mäso - 100 g
• paradajky - 2 ks.
• petržlen - vetvička
• soľ korenie

Ako variť?

1. Cícer namočíme na 12 hodín, potom uvaríme do mäkka.
2. Hovädzie mäso a paradajky (bez kože) nakrájame na kocky a podusíme.
3. Cícer zmiešame s hovädzím mäsom a zeleninou, dochutíme soľou a korením. Na vrch misky položte vetvičku petržlenovej vňate.

Cícerová polievka s popcornom

elizavetamaleva

Ingrediencie:

• cícer - 300 g
• voda - 1 l.
• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cesnak - 3 zuby
• olivový olej
• soľ / korenie / tymian

Ako variť?

1. Cícer (po 12 hodinovom namáčaní) uvarte na miernom ohni.
2. Mrkvu nastrúhame, zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu na pol krúžky. Cibuľu zľahka opražíme na olivovom oleji.
3. K cíceru pridajte zemiaky, mrkvu, cibuľu, cesnak a korenie a varte všetky ingrediencie asi 15 minút.
4. Všetky ingrediencie pomelieme v mixéri a ozdobíme popcornom.

Cícerová a paradajková polievka

tatiana_veg

Ingrediencie:

• cícer - 250 g
• paradajky - 5 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 2 ks.
• soľ korenie

Ako variť?

1. Cícer uvaríme.
2. Odstráňte šupku z paradajok a opečte na dobre rozohriatej panvici s nakrájanou cibuľou, aby ste vytvorili "paradajkový pretlak".
3. Keď sú paradajky uvarené, pár minút pred vypnutím nalejte cícer do panvice. Priveďte do varu a odstavte.
4. Keď cícer a paradajky trochu vychladnú, rozdrvte ich v mixéri a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
5. Hotové cícerové jedlo podávame so zeleňou.

Cícerový pokrm: Pôstna polievka

katerina_kovalenkova

Ingrediencie:

• cícer - 1 polievková lyžica.
• paradajky - 2 ks.
• zemiaky - 2 ks.
• zelená paprika - 1 ks.
• voda - 1,5 l.
• rastlinný olej alebo olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• citrón
• kurkuma
• Karafiát
• bobkový list
• soľ korenie

Ako variť?

1. Cícer uvaríme.
2. Zemiaky, papriku a paradajky nakrájame na kocky.
3. Na oheň položte stredne veľkú panvicu a nalejte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný alebo olivový olej. Keď sa zahreje, pridajte tam klinčeky, bobkový list.
4. Potom do oleja pošlite cibuľu, cesnak, zelenú papriku a prísady trochu osoľte. Varte ich 3-4 minúty a miešajte vareškou.
5. Potom do panvice vhoďte paradajky a všetky ostatné koreniny a duste misku ďalšie 2-3 minúty.
6. Kým sa zelenina dusí, prepláchneme cícer. Potom spolu so zemiakmi dusíme so zvyškom ingrediencií 3 minúty.
7. Na konci nalejte do panvice vodu, vytlačte plátok citróna a všetko dobre premiešajte. Polievku varte, kým cícer nezmäkne bez odstránenia pokrievky.
8. Keď je jedlo pripravené, nalejte ho na tanier a ozdobte čerstvými bylinkami podľa chuti.

Cícerová polievka s údeným kuracím mäsom

anochka413

Ingrediencie:

• cícer - 200 g
• voda, v ktorej sa varí cícer
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• údené kurča - 50-100 g
• soľ korenie

Ako variť?

1. Cícer uvaríme.
2. Cibuľu a kuracie mäso nakrájame na kocky, mrkvu nasekáme na strúhadle. Všetky ingrediencie vhodíme do vriacej vody a varíme 4-5 minút.
3. Pridajte kurča a zeleninu do hrnca s cícerom a vodou, ochuťte soľou a korením. Časť polievky rozdrvte v mixéri.
4. Zmiešajte obe časti polievky: nasekané v mixéri a tekuté. Pokrm ozdobíme cícerom a bylinkami.

cícerový koláč

yashyulya

Ingrediencie:

• cícerová múka - 100 g
• kefír - 100 ml.
• vajcia - 1 ks.
• sóda - ¼ lyžice. l.
• pečená ryba alebo dusená kapusta (na plnenie)

Ako variť?

1. Zmiešajte cícerovú múku s kefírom, vajcom a sódou, dôkladne premiešajte metličkou alebo mixérom, až kým nebude hladká.
2. Cesto rozdeľte na dve časti. Väčšinu cesta vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.
3. Plnku jemne rozotrieme na vrch cesta a nalejeme druhú časť cesta.

Koláč pečieme 40-45 minút pri 180 stupňoch. Skontrolujte pripravenosť cícerovej misky špáradlom alebo drevenou tyčinkou.

cícerová pizza

yashyulya

Ingrediencie:

Na skúšku

• cícerová múka - 1 polievková lyžica.
• voda - 1 polievková lyžica.
• olivový olej - 1 lyžička

Na plnenie

• červená paprika - 1 ks.
• paradajka - 1 ks.
• žiarovka - 1 ks.
• kuracie varené mäso - 100 g
• nízkotučný syr - 20 g

Ako variť?

1. Pripravte cesto na pizzu: Zmiešajte cícerovú múku s vodou na cesto bez hrudiek. Pridajte soľ, olivový olej a dobre premiešajte. Potom nechajte cesto odstáť aspoň 30 minút.
2. Keď sa na ceste objavia malé bublinky, znamená to, že zhustlo a môže sa piecť.
3. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Papriku, paradajky a kuracie mäso nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky.
4. Cesto položíme na plech, na vrch poukladáme zeleninu. Vložte pizzu do rúry na 20-25 minút.
5. 5 minút pred vypnutím posypte misku strúhaným nízkotučným syrom.
6. Pizzu ozdobte bylinkami a podávajte tol.

Cícer s tekvicou

kseniia_kovalenko

Ingrediencie:

• cícer - 200 g
• paradajky - 3 ks.
• tekvica
• cesnak
• Kokosový olej
• olivový olej
• soľ korenie
• kardamóm
• muškátový oriešok
• zeleň

Ako variť?

1. Cícer namočíme na 2 hodiny. Potom varíme v osolenej vode 30-40 minút.
2. Paralelne si na kokosovom oleji orestujeme cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu. Neskôr do panvice vhoďte paradajky a tekvicu. Osolíme, okoreníme, pridáme štipku kardamónu a muškátový oriešok.
3. Keď je zelenina uvarená, pridáme k nej uvarený cícer s olivovým olejom a dobre premiešame.
4. Navrchu cícerovú misku ozdobíme bylinkami.

Pečený cícer so zeleninou

ajurvéda.a.ty

Ingrediencie:

• cícer - 1 šálka
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• paradajka - 1 ks.
• sladká paprika - 1 ks.
• olivový olej - 2-3 lyžice. l.
• rastlinná dreň
• baklažán
• cesnak

Ako variť?

1. Cícer prepláchneme a namočíme cez noc do studenej vody.
2. Ráno preložíme cícer do zapekacej misy.
3. Všetku zeleninu nakrájajte na veľké kúsky a v ľubovoľnom poradí ich dajte na vrch cíceru.
4. Miska osolíme a pridáme 2-3 polievkové lyžice. l. olivový olej.
5. Cícer so zeleninou pečieme v rúre asi hodinu pri teplote 220 stupňov. Potom znížte teplotu na 160 stupňov a varte ďalších 30 minút. Ak počas tejto doby cícer nezmäkne, vložte misku do rúry na ďalších 20-30 minút.
6. Po uvarení podávame cícer s bylinkami a čerstvou zeleninou.

Dezert z cíceru

sakovskaya_julia

Ingrediencie:

• cícerová múka - 1 polievková lyžica.
• kyslé mlieko - 300 g
• ovsené vločky - 2 lyžice. l.
• rohovník - 2 lyžice. l.
• sóda - 1 lyžička
• stévia podľa chuti
• prírodný jogurt
• plátok citróna

Ako variť?

1. Stéviu (alebo iné zdravé sladidlo) rozmixujeme s vajíčkami v mixéri. Potom sem pridajte zrazené mlieko a sódu, dobre prešľahajte.
2. Cícerovú múku preosejeme cez sitko, pridáme k nej karob, ovsené vločky a tiež premiešame.
3. Výsledné cesto vylejeme do okrúhleho tvaru a potrieme olivovým olejom.
4. Dezert pečieme v rúre 15 minút pri teplote 180 stupňov. Po upečení potrieme misku z cíceru prírodným jogurtom a ozdobíme kolieskom citróna.

Koláč s cuketou a paradajkami na cíceri

lukasann

Ingrediencie:

• cícerová múka - 150 g
• teplá voda - 150 ml
• olej z hroznových semien - 3 lyžice. l.
• cuketa - 1 ks.
• paradajka - 3 ks.
• soľ korenie
• korenie podľa chuti

Na omáčku:

• domáca paradajková pasta bez prísad - 100 g
• paradajka - 3 ks.
• olivový olej - 2-3 lyžice. l.
• bazalka - ½ zväzku

Ako variť?

1. Cícerovú múku a korenie zmiešame s vodou a olivovým olejom. Vymiesime cesto (vychádza dosť sypké) a odložíme na 30 minút.
2. Pripravte omáčku: Paradajkový pretlak, nadrobno nakrájané paradajky, olivový olej, bazalku a soľ podľa chuti rozdrvte v mixéri. Potom ho varte na miernom ohni, kým nezhustne.
3. Cesto rozotrieme v tenkej vrstve na formu, vopred ju vymastíme olivovým olejom. Pečieme v rúre 10-15 minút pri teplote 180 stupňov.
4. Cuketu a paradajky nakrájame na kolieska. Hotový koláč namažte omáčkou a navrch položte zeleninu. Pečieme v rúre pri rovnakej teplote ďalších 20 minút.

Cícerový brownie so slivkou

milaz_fit

Ingrediencie:

• varený cícer - 150 g
• vajcia - 1 ks.
• tvaroh mäkký bez tuku - 125 g
• kakao - 2 lyžice. l.
• rohovník - 2 lyžice. l.
• sladidlo - 1 balenie.
• prášok do pečiva - 1 lyžička
• čerstvá slivka

Ako variť?

1. Čerstvý cícer namočíme na 2 hodiny. Potom varte a rozdrvte v mixéri.
2. Pridáme vajce, tvaroh, kakao, karob, sladidlo, prášok do pečiva a všetko dobre vymiešame do hladka.

Vzniknuté cesto vložíme do zapekacej misy, navrchu ozdobíme plátkami sliviek a vložíme do rúry na 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.

cícerové cukríky

stasy_foutley

Ingrediencie:

• cícer - 200 g
• banán - 1/3
• kefír - 1 polievková lyžica.
• kokosová múka
• kakao

Ako variť?

1. Cícer namočíme na 2 hodiny. Uvarte, vypustite vodu a odstráňte zvyšnú vlhkosť.
2. V mixéri rozmixujeme cícer, 1/3 banánu, kefír a kokosovú múku. Zmes vyvaľkáme do guľôčok. Obalte ich v kakau a dajte na pár hodín do chladničky.
3. Jedlo z cíceru - lahodné a zdravé sladkosti - je pripravené!

Uložte si naše recepty pre seba a potom budú na vašom stole len tie najchutnejšie a mega zdravé jedlá z cíceru!

Dobrú chuť!

Pripravila: Tatyana Krysyuk

Od staroveku sa cícer pestoval na Blízkom východe a v Indii. A v poslednej dobe sa cícer stal veľmi populárnym po celom svete. Niet divu. Má príjemnú orieškovú chuť, je bohatý na bielkoviny a sacharidy a môže byť skvelou náhradou mäsa. Preto je veľmi rozšírený medzi vegetariánmi a pôstmi. Pripravujú sa z nej šaláty, polievky, pilaf, kari a dokonca aj dezerty. Najznámejším jedlom z nej je falafel. Keď som prvýkrát videl recept na cícer v paradajkovej omáčke na zimu, bol som zmätený, prečo ma to nenapadlo? Koniec koncov, pripravujeme na zimu šaláty s ryžou a pohánkou, polievkové prípravky s perličkovým jačmeňom a fazuľou! Nemohla som to neskúsiť. Varila som prvýkrát, prešli tri týždne, zaváracie poháre sú v špajzi v byte. Fanúšikom cíceru sa bude príprava páčiť - chutná, uspokojujúca, voňavá! Z tohto množstva produktov mi vyšli 2 pollitrové tégliky a tanier na testovanie.

Ingrediencie:

• varený cícer - 0,7 litrová nádoba.
• cuketa - 1 kus (malý).
• paradajky - 1 kg.
• sladká paprika - 5 kusov.
• cesnak - 1 hlava.
• chilli paprička - 1 kus.
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžica.
• cukor - 4 lyžice. lyžica.
• korenie (bobkový list, sladký hrášok atď.) - podľa chuti.
• rastlinný olej - 50 gramov.
• stolový ocot 9% - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Ako uvariť cícer v paradajkovej omáčke na zimu:

1. Najprv si pripravte všetku zeleninu, umyte ju a očistite. Cuketu nakrájajte na náhodné kúsky a rozdrvte v mixéri. Ak je zelenina stará, potom je lepšie odrezať kožu a vyčistiť semená. Do takýchto prírezov dávam cuketu viac pre hustotu ako pre chuť. Má predsa len cícer a tekutú paradajkovo-paprikovú omáčku. Cuketa pekne zhustne a zhustne textúru.

Dáme na oheň a dusíme na strednom plameni do mäkka, bude stačiť asi 10 minút. Môžete variť v pomalom hrnci.

2. Kým sa cuketa dusí, pomelieme si v mixéri sladkú papriku, čili papričky a paradajky.

3. Do panvice k cukete dáme prelisovanú papriku a paradajkový pretlak a dusíme ďalších 15 minút.

4. Teraz si povieme niečo o cíceri. Pripravujem si ho na budúce použitie vopred, hotový cícer (už uvarený) mám takmer vždy v chladničke. Alebo skôr v mrazničke. Áno, áno, dá sa zmraziť bez kompromisov v kvalite a chuti, v tejto forme sa dá skladovať aj niekoľko mesiacov. To je veľmi výhodné, pretože cícer sa varí dlho a potom ho už stačí len zohnať a zohriať!

Tentokrát mám aj cícer z mrazničky, na fotke sú viditeľné ľadové kryštáliky.

Ak sa chystáte variť takéto predjedlo, ale nie je tam žiadny hotový cícer, musíte sa o to postarať vopred. Cícer sa varí ako fazuľa. Musí sa namočiť do vody na 4-7 hodín, potom scediť, naliať novú vodu a variť bez soli 1-2 hodiny. Pripravenosť je určená mäkkosťou cíceru.

5. Uvarený cícer vložíme do vriacej paradajkovej omáčky, privedieme do varu a na miernom ohni varíme 40 minút.

6. Vložte soľ, cukor, obľúbené korenie. Dal som 1 lyžičku korenia Herbes de Provence, chcel som dodať predjedlu trochu stredomorskej exotiky. Bobkový list a nové korenie nedal. Mimochodom, pridajte soľ a cukor podľa chuti. Koniec koncov, množstvo zeleninových príkrmov môže byť pre vás rôzne, všetko závisí od šťavnatosti zeleniny a od množstva odparovania vlhkosti pri dusení.

7. Päť minút pred pripravenosťou vložte cesnak vylisovaný cez lis a nalejte do stolového octu.

Poháre vopred sterilizujeme a viečka vyvaríme. Vriaci cícerový šalát rozložíme do pohárov, otočíme na vrchnák a zabalíme, kým úplne nevychladne.

Chutné prípravky pre vás!!!

S pozdravom Nadezhda Yurikova.

Cícer, alias cícer v paradajkovej omáčke, je mimoriadne jednoduché, ale všestranné jedlo: napríklad pomocou samotného korenia z neho ľahko urobíte indické jedlo a každý, kto ho pozná, to hravo zvládne prečítaním receptu . Cícer však uvaríme v paradajkovej omáčke s okom na gréckych koreňoch, pridáme oregano, no predstavte si, že aj tu sú možné zámeny - podstata je predsa stále rovnaká!

A tá, táto podstata, spočíva v tom, že cícer už uvarený do mäkka spojíme s domácou paradajkovou omáčkou (neprepadajte panike, varíme z konzervy paradajok!) a krátko dusíme, aby sa všetky chute spojili a pokrm získa konzistenciu, ktorú potrebujeme. Pre pôstnych a vegánov bude takýto cícer neoceniteľným zdrojom rastlinných bielkovín a pre mäsožravcov lahodnou oddychovkou v nerovnom boji so svetom zvierat.

Cícer v paradajkovej omáčke

Stredná

1,5 hodiny + 20 minút

Ingrediencie

2 porcie

1 st. cícer

2 vetvičky rozmarínu

2 bobkové listy

niekoľko vetvičky petržlenu

1/2 citróna

na omáčku:

400 g nakrájaných paradajok

1 malá žiarovka

2 strúčiky cesnaku

1 lyžička sušené oregano

2 polievkové lyžice olivový olej

Cícer zalejte teplou vodou a nechajte 8 hodín. Potom vodu scedíme, cícer opäť zalejeme vodou, zapálime a privedieme do varu. Varte 5 minút, potom vodu opäť sceďte, cícer zalejte čerstvou vodou (alebo vývarom, zeleninovým alebo kuracím), pridajte bobkový list, rozmarín a stonky petržlenovej vňate (listy sa ešte zídu), priveďte do varu a zredukujte teplo. Cícer varíme do mäkka pod pokrievkou pri miernom vare 1,5 hodiny.

Medzitým si v nej za stáleho miešania pár minút opražíme nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu, potom pridáme nakrájané paradajky (alebo lúpané paradajky vo vlastnej šťave) a znížime oheň. Omáčku dochutíme štipkou soli, čierneho korenia a sušeného oregana a za občasného miešania a podrvenia paradajky vareškou dusíme asi 30 minút, kým nezhustne a nebude takmer hladká.

Keď je cícer aj omáčka hotová, vlejeme cícer aj s tekutinou, v ktorej sa varil, do omáčky a na miernom ohni za občasného miešania dusíme. Cícer za stáleho miešania zbavíme stoniek a bobkových listov a varíme asi 20 minút, alebo kým omáčka nezíska požadovanú konzistenciu. Na záver ochutíme, dochutíme soľou, korením a odstavíme z ohňa. Aby bola omáčka hustejšia a homogénnejšia, môžete pomocou mixéra preraziť asi štvrtinu cíceru v paradajkovej omáčke a potom túto hustú hmotu opäť spojiť s hotovým jedlom.

Do omáčky vmiešame nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú kôru a šťavu, ktorú si upravíme podľa chuti (sú ľudia, ktorí nemajú radi kyslé, ale postupujú presne podľa receptu a potom sa čudujú, prečo sa to stalo). Cícer podávame v paradajkovej omáčke, pokvapkaný olivovým olejom a ozdobený na tenké plátky nakrájanými bylinkami a podľa chuti najemno nastrúhaným parmezánom alebo iným syrom.

Cícer a jedlá z neho sú veľmi obľúbené v rôznych arabských a východných krajinách, no nie všetky gazdinky ho ešte stihli oceniť. A tých výhod je veľa, cícer obsahuje veľa bielkovín, tiež vlákninu, rôzne stopové prvky, navyše chuťovo je oveľa lepší ako ten istý hrášok. Varenie cíceru má iba jednu nevýhodu - ide o jeho predbežnú prípravu, a to dlhé namáčanie, ale to si nevyžaduje vašu priamu účasť, stačí, aby ste obilniny nechali cez noc vo vode, aby ste ich mohli použiť v akomkoľvek jedle nasledujúci deň.

S cícerom môžete variť ako prvé, tak aj druhé chody a občerstvenie, a keďže je teraz veľký pôst, jedlá s ním sú vítané viac ako kedykoľvek predtým.

Takže navrhujem uvariť dusený cícer v paradajkovej omáčke, výdatné a veľmi chutné jedlo. V mojom domácom menu nie je na poslednom mieste. Zoberme si potrebné produkty zo zoznamu.

Cícer zalejte večer vodou a nechajte cez noc, počas toho nabobtná a bude sa vám ľahšie variť. Čím dlhšie je cícer namočený, tým menej času zaberie jeho neskoršie varenie.

Na druhý deň cícer nabobtná a zväčší sa, vodu, v ktorej bol namočený, osolíme, prepláchneme pod tečúcou vodou a zalejeme čistou vodou. Teraz bude potrebné cícer priviesť do varu a variť ďalších 20 minút. Potom vypustite vodu, v ktorej sa varil, do samostatnej nádoby. A cícer privedieme do plnej pripravenosti počas dusenia so zvyškom ingrediencií.

Cibuľu s cesnakom a zelerom nakrájame nadrobno.

Paradajky nakrájame na kocky.

Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a zeler.

Keď sa zelenina stane priehľadnou, pridajte do panvice paradajky a cesnak. Šťavu z paradajok nevypustíme, potrebujeme ju v miske. Pokračujte v smažení na miernom ohni za stáleho miešania.

Po 7 minútach pridajte korenie, soľ, korenie.

Po piatich minútach pridáme do panvice cícer, vyberieme bobkový list a premiešame, prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni 30 minút, pričom podľa potreby prilievame vodu, v ktorej sa cícer varil, pričom hustotu omáčky upravíme podľa vlastnej chuti. .

Na konci dusenia bude cícer úplne mäkký a chuťovo krémový. Pridajte nasekanú zeleninu na panvicu, petržlenovú vňať, koriandr alebo zelenú cibuľku, čo máte radi. Odstráňte panvicu z ohňa.

Cícer v paradajkovej omáčke môže byť podávaný teplý alebo studený, obe možnosti sú dobré.

Dobrú chuť!