Rolky z lístkového cesta. Roláda z lístkového cesta Príprava rolády z lístkového cesta

Rozmýšľate nad tým, že by ste si upiekli niečo také rýchle a chutné? Samozrejme rožky z lístkového cesta s makom. Na tento typ pečenia používam hotové lístkové cesto. Čas prípravy trvá menej ako pol hodiny a výsledok predčí všetky očakávania. Zdieľam môj obľúbený rýchly recept na chutné pečivo z hotového lístkového cesta. Fotografie krok za krokom detailne ilustrujú celý proces.

Potrebujeme teda:

- lístkové cesto (hotové) - 200 gramov;
- mak - 50 gramov;
- cukor - 60 gramov;
- kuracie vajce - 1 kus;
- pšeničná múka - na prácu s cestom.

Keď začnete piecť, ako prvé musíte urobiť makovú plnku.

Ako pripraviť makovú plnku

Nasypte mak do malej hlbokej nádoby. Pridajte kryštálový cukor a kuracie vajce. Trochu žĺtka si necháme na vymastenie závitkov.

Makovú plnku vymiešame do hladka a prejdeme na cesto.

Lístkové cesto rozvaľkajte na tenkú obdĺžnikovú vrstvu, ako je znázornené na nasledujúcej fotografii. Cesto potrieme makovou plnkou, pričom od okrajov necháme mierny okraj.

Cesto zrolujte do rolády, snažte sa, aby bolo husté. Okraje rolády zaštipnite, aby pri krájaní rolády plnka nevytiekla.

Vezmite ostrý nôž a rolku nakrájajte na kúsky, široké asi dva centimetre.

Rolky položte na plech vystlaný pergamenom. Navrch ich potrieme odloženým žĺtkom.

Vložíme do rúry a pečieme 15-20 minút pri teplote 180 stupňov. Čas varenia závisí od požadovanej zlatistosti pečeného tovaru.

Rolky s makovou náplňou sú veľmi krásne, chutné a aromatické. Budú skvelým doplnkom ku káve/čaju a iným nápojom.

Pečivo je vzdušné a ľahké, no zároveň veľmi uspokojivé.

Vezmite na vedomie môj jednoduchý recept s fotografiami, ktorý je vhodný pre úplne všetky gazdinky, dokonca aj pre začiatočníkov. Varte s láskou svoje obľúbené a chutné makové rožky! 🙂

Puff rolls s klobásou a syrom sú skvelou voľbou pre tých, ktorí milujú jesť, ale neradi varia. Chrumkavé cesto z tých najtenších vrstiev v kombinácii s klobásovou a syrovou plnkou zaujme svojou jednoduchosťou geniality. Za pol hodinu môžete upiecť skvelé jedlo, ktoré sa bude podávať ako doplnok k čaju alebo ako druhý chod na obed/večeru.

Dá sa to urobiť a náklady na prácu sa dajú minimalizovať. Kúpime v obchode verziu hotového cesta bez kvasníc s viac ako 300 vrstvami, pridáme klobásu, syr a kôpor. Doma používame recept s fotografiami krok za krokom a po tridsiatich minútach si vychutnáme najchutnejšie, aromatické a najjednoduchšie jedlo z dostupných produktov.

Poznámka

Ak veľmi chcete, môžete použiť aj droždie z lístkového základu. Bude to rovnako chutné. Ide len o to, že vo forme rolky, na rozdiel od alebo vnútorné vrstvy nezískajú nadýchanosť, ktorá je charakteristická pre pečenie s droždím. Ak teda nie je rozdiel, nemá zmysel používať kváskový základ.

Ako zlepšiť chuť klobásy a syrových roliek

Ak chcete rozmanitosť, môžete použiť svoje obľúbené prísady. Koláče budú ešte zaujímavejšie.

Dobrá výdatná možnosť s ryžou

Ryžu uvarenú do mäkka zmiešame s nasekanou klobásou, restovanou cibuľou, tvrdým syrom a korením.

Pekná možnosť so zeleninou

Podľa vašich preferencií a naplnenia chladničky si môžete vziať nasledujúce produkty:

• paprika;
• paradajky;
• brokolica;
• biela kapusta (vyprážaná);
• hrachová kaša (s minimom vody);
• solené uhorky;
• kukurica;
• olivy\olivy.

Všetky tieto prídavky zlepšia chuť rožkov z listovej klobásy a poskytnú ochutnávacom maximálne potešenie.

Výborne chutí s hubami

Mleté huby (vyprážané s cibuľou) alebo nadrobno nakrájané huby (tiež vyprážané s cibuľou v kyslej smotane) sa zmiešajú s klobásou, syrom, bylinkami a korením.

Existuje názor, že klobásová zložka je tu nadbytočná. Ale napríklad pri príprave pizze si to nemyslíme. A tu netreba pochybovať. Klobásou nemôžete pokaziť rožky. Toto jedlo si môžete vziať so sebou do práce na obedový čaj alebo na piknik. S takou pochúťkou sa nemusíte obávať, ako skoro sa kebab smaží.

Zdobenie závitkov z lístkového cesta klobásou

Zelení a postrek spôsobia, že vzhľad bude chutný, atraktívny a nenapodobiteľne atraktívny.

Tu je to, čo používame ako polevy:

• biely alebo čierny sezam;
• ľanové semená;
• rasca;
• slnečnicové/tekvicové semienka;
• hrubá soľ.

Postrehy z praxe:

1. Vrch cesta a rolky salámy môžete potrieť rozšľahaným vajíčkom, žĺtkom alebo vodou s paprikou či kurkumou.
2. Do náplne nezabudnite pridať čerstvý alebo mrazený kôpor (petržlen, bazalka). Bude neskutočne voňavý a krásny. Ak chcete, posypeme ním hotové lístkové rolky, keď sú už na stole.
3. Upečené by ste nemali sypať nasekanými zelenkami, kým sú ešte v rúre. Určite zhorí a zničí okolie.
4. Celé vetvičky zelene na vrchu alebo listy šalátu na spodku môžu tiež ozdobiť rolky cesta s klobásou a syrom. A je príjemnejšie jesť múčne jedlo s mäsovou náplňou v spoločnosti listov šalátu alebo vetvičiek kôpru a petržlenu.

(Navštívené 25 722 krát, dnes 6 návštev)

Gazdinky oddávna lákali pečivo z lístkového cesta. V tomto recepte vám poviem, ako rýchlo pripraviť lahodnú a jemnú rolku z lístkového cesta s jablkami a hrozienkami. Mať po ruke hotové lístkové cesto vám pomôže pripraviť ho bez problémov. Z navrhovaných produktov získate štyri malé rolky. Ak chcete, môžete do náplne pridať škoricu.

Recept na rolky z lístkového cesta s jablkami

Puff rolls môžu mať rôzne náplne, takže v jednom prípravku môžete upiecť sladké aj slané koláče. Napríklad: rožok so syrom alebo mletým mäsom alebo kuracím mäsom, sladký rožok s makom alebo tvarohom, snack bar so šunkou.

Ak zvolíte lístkové cesto alebo cesto bez droždia, bude sa chuť a štruktúra pečiva líšiť.

ako urobiť rolku z lístkového cesta

Ingrediencie:

• balenie lístkového cesta (obsahuje 4 pláty),
• 2 stredne veľké jablká
• 1 vajce na vymastenie,
• 100 gramov hrozienok bez semien,
• 50 gramov masla,
• 150 gramov cukru,
• múku na posypanie dosky na krájanie.

Proces varenia:

Pripravíme si plnku: jablká zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky. Hrozienka namočte do vriacej vody, opláchnite a vytlačte. Lístkové cesto rozmrazte. Vezmite jeden plát cesta a položte ho na pomúčenú dosku alebo podnos. Rozvaľkajte valčekom na tenkú vrstvu.

Maslo rozpustíme a pomocou silikónovej kefy ho natrieme na povrch koláča.

Na okraje vrstvy položíme vrstvu jabĺk, na vrch posypeme hrozienka, posypeme cukrom.

Raz prehnite okraj.

Zrolujeme a pridáme ešte jednu vrstvu plnky. Vytvorte rolku.

Okraje rolády prištipneme, potrieme rozšľahaným vajíčkom a urobíme priečne rezy (aby pri pečení unikala para).

Listovú rolku vložíme do zapekacej misy vymastenej maslom a vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút. Vytiahneme to.

Necháme vychladnúť a nakrájame na porcie. Rolka z lístkového cesta vyzerá chutne, je mäkká a náplň je šťavnatá. Za tak krátky čas tu budeme mať ďalšie kulinárske majstrovské dielo.

Rolky z lístkového cesta plnené dvoma druhmi syra a šampiňónmi sú ideálne na rodinné raňajky alebo večerné posedenia s hosťami. Na ich prípravu potrebujeme malé množstvo ingrediencií, ktoré sa dajú ľahko zohnať v každom obchode. Okrem toho je možné náplň meniť podľa vašej chuti a sady produktov, ktoré máte v chladničke.

Môžete použiť napríklad šunku, varené kuracie mäso, olivy, syr feta alebo tvaroh s bylinkami a cesnakom. Dnes som sa rozhodla urobiť klasiku - neskutočne chutné a aromatické rolky z lístkového cesta so syrom a šampiňónmi. Táto kombinácia sa vám nemôže páčiť!

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta bez droždia
• 50 g tvrdého syra
• 100 g taveného syra
• 1 strúčik cesnaku
• 1 cibuľa
• 350 g šampiňónov
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• malý zväzok petržlenu
• soľ podľa chuti
• 0,5 lyžičky. Mleté čierne korenie

Ako pripraviť rolky z lístkového cesta so syrom a hubami:

Lístkové cesto vopred vyberieme z mrazničky. Musí sa rozmraziť pri izbovej teplote, aby sa stala elastickou a dobre sa vyvaľovala.

Na hrubom strúhadle pomelieme dva druhy syra: tavený a tvrdý. Spojíme ich v jednej miske.

Olúpte strúčik cesnaku od šupky. Necháme prejsť špeciálnym lisom alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. K syru pridajte cesnak, aby plnka mala príjemnú vôňu.

Petržlenovú vňať umyte, osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť a nasekajte nožom nadrobno. Do tvarohovej zmesi pridajte nasekané bylinky.

Umyte čerstvé huby. Klobúčiky šampiňónov očistíme a šampiňóny nakrájame na stredne veľké kocky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky podľa receptu na rolky z lístkového cesta so syrom a šampiňónmi.

Smažte ho v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadný, a potom k nemu pridajte šampiňóny.

Pokračujte v spoločnom vyprážaní surovín, kým sa z panvice neodparí všetka tekutina, ktorá sa z húb uvoľnila počas varenia. Nakoniec do zmesi pridáme soľ a korenie podľa chuti. Hubovú plnku necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Lístkové cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú 3 mm, ako to vyžaduje recept na rolky z lístkového cesta so syrom a šampiňónmi.

Na cesto poukladáme tvarohovú zmes a uhladíme, aby bola vrstva rovnomerná.

Navrch rozložíme vrstvu opečených šampiňónov a cibule.

Cesto opatrne zvinieme do pevnej rolky. Ja mám lístkové cesto vo forme plátov, tak som urobila 2 malé rolády. Každý nakrájajte na kúsky s hrúbkou 3 centimetre.

Rolky z lístkového cesta so syrom a šampiňónmi položte reznou stranou nahor na plech pokrytý pergamenom.

– výborná a rýchla možnosť pečenia, ktorá vás zachráni v každej situácii. Dá sa pripraviť s akoukoľvek náplňou a hostia budú prekvapení len vašou rýchlosťou a kulinárskymi schopnosťami.

Fašírka v lístkovom cestíčku

Ingrediencie:

• lístkové cesto bez droždia - 1 balenie;
• mleté ​​​​mäso - 600 g;
• cibuľa - 0,5 ks;
• syr - 50 g;
• korenie.

Príprava

Plátky lístkového cesta vyberte vopred z mrazničky a nechajte ich rozmraziť. Potom pláty cesta spojíme a cesto rozvaľkáme po šírke, jedným smerom. Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a túto plnku položíme v rovnomernej vrstve na cesto, pričom na okrajoch necháme asi 10 centimetrov voľných. Dochutíme korením, navrch posypeme strúhaným syrom, pevne zvinieme, okraje pritlačíme a vidličkou urobíme vpichy. Všetko položte na plech a vložte do horúcej rúry na 30 minút. Hotové lístkové cesto necháme mierne vychladnúť, nakrájame na porcie a posypeme čerstvými bylinkami.

Puff roll s jablkami

Ingrediencie:

• lístkové cesto – 500 g;
• jablká - 500 g;
• mandle - 50 g;
• cukor - 100 g;
• maslo – 1 polievková lyžica. lyžice;
• škorica - 1 lyžička.

Príprava

Na prípravu rolády z lístkového cesta umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadierok, nakrájame na kocky a podusíme na masle 5-7 minút.

Počas tejto doby nasekajte orechy a pridajte ich k ovociu. Pridajte cukor a škoricu podľa chuti, premiešajte a povarte ďalšie 3 minúty. Hotové lístkové cesto rozvaľkáme na vrstvu, položíme plnkou, rovnomerne rozložíme a zvinieme.

Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme maslom. Položíme naň našu roládu a vložíme do horúcej rúry. Pochúťku pečieme 35 minút a potom ju opatrne vyberieme, mierne ochladíme a listovú rolku s orechmi nakrájame na porcie.

Puff roll s tvarohom

Ingrediencie:

• lístkové cesto - 500 g;
• tvaroh - 200 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 100 g;
• krupica – 3 lyžice. lyžice.

Príprava

Vajcia opatrne rozdrvíme s cukrom a mixérom vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Potom vyložíme tvaroh, pridáme trochu krupice a premiešame. Cesto rozvaľkáme a natrieme plnkou na prvý plát. Všetko prikryjeme druhým plátom a opäť prikryjeme plnkou. Teraz zabaľte cesto do rolky a pečte v rúre, kým nebude hotové.

Roláda z lístkového cesta s makom

Ingrediencie:

• lístkové cesto - 500 g;
• vajcia - 2 ks;
• mak - 2 polievkové lyžice;
• cukor - 2 lyžice;
• voda - 0,5 lyžice.

Príprava

Začnime teda pripravovať rolku s náplňou. Mak si vopred umyjeme, vložíme do hlbokej kovovej misky, zalejeme vodou, dáme na mierny oheň a privedieme do varu. Varíme asi 5 minút, potom odstavíme zo sporáka, prikryjeme pokrievkou a necháme ešte asi 10 minút lúhovať.

Potom mak hodíme do sitka, pričom necháme odtiecť zvyšnú vodu. Opäť dáme do misy, zasypeme cukrom, prípadne polejeme medom. Všetko dôkladne premiešajte a 2-3 krát prejdite cez mlynček na mäso. Ďalej prejdeme k formovaniu lístkových roliek. Hotové cesto rozmrazte a potom ho rozvaľkajte na tenkú vrstvu. V samostatnej panvici prevarte vodu, nalejte do nej trochu cukru a počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Vyvaľkané cesto natrieme pripraveným sirupom a po celej ploche rovnomerne v hustej vrstve rozotrieme makovú plnku.

Všetko zvinieme do rolády a nakrájame na malé kúsky. Rúru predhrejeme na približne 200 stupňov. Plech na pečenie pokropíme studenou vodou a uložíme naň rolky. Oddelíme žĺtky od bielkov, žĺtky rozšľaháme vidličkou a každý kúsok potrieme. Vložte plech na pečenie do rúry a pečte pochúťku 30 minút.