Jarná ochrana záhradných rastlín pred škodcami a chorobami. Kuracie prsia s tekvicou v pomalom hrnci Squash plnená kuracím filé

Z tekvice sa dá pripraviť veľmi chutné, zdravé a originálne jedlo - plnené a zapečené v rúre. Zvykli sme si ich vidieť len v konzerve a v dennej ponuke ich akosi ignorujeme. Prečo nie byť kreatívny a neuvariť squash na obed, napríklad tieto „hrnce“ s náplňou - ukáže sa to veľmi chutné a uspokojujúce! S náplňou môžete experimentovať a vybrať si ju podľa chuti – môže to byť mäso, obilniny alebo zelenina.

Ingrediencie

Na prípravu plnenej tekvice v rúre budete potrebovať:

stredne veľká tekvica - 6 ks;

kuracie filety - 300 g;

čerstvé šampiňóny (veľké) - 4 ks;

cibuľa - 1 ks;

krém - 100 ml;

soľ, korenie - podľa chuti;

tvrdý syr - 50 g;

rastlinný olej na vyprážanie.

Kroky varenia

Odrežte vrchnú časť tekvice (nevyhadzujte ju - na „hrnce budú vrchnáky“, semienka opatrne odstráňte lyžičkou, získate duté tekvicové „hrnce“).

Vložíme ich do vriacej osolenej vody a varíme 10 minút. Potom vyberte a vložte do nádoby na pečenie vymastenej rastlinným olejom.

Na prípravu plnky umyte huby a uvarte ich v osolenej vode, potom ich nakrájajte na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Smažte huby a cibuľu v rastlinnom oleji, kým cibuľa nie je priehľadná.

Potom zalejeme smotanou a dusíme 1-2 minúty.

Kuracie filé prejdite cez mlynček na mäso, pridajte hubovú zmes, soľ a korenie a premiešajte.

Tekvicu naplníme mletým mäsom, uzavrieme viečkami, do formy nalejeme trochu vody a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov, pečieme 25-30 minút.

Potom formu s tekvicou vyberieme, odstránime „viečka“, na plnku dáme syr nastrúhaný na hrubom strúhadle alebo nakrájaný na pásiky.

A opäť vložte plnený patizón do rúry, pečte do mierne zlatista alebo pod grilom 2-3 minúty.

Dobrú chuť!

Patisson je zelenina z čeľade tekvicovitých. Má skvelú chuť a veľmi roztomilý tvar. A teraz je čas na varenie tekvice, najmä preto, že tohtoročná úroda bola úspešná.

To znamená, že ich uvarím veľa a budú chutné!

Kuracie prsia s tekvicou sú diétne jedlo, ale pre chuť pridám trochu smotany. Smotana len spestrí chuť. Potrebujeme teda kuracie prsia, tekvicu, cibuľu, mrkvu, papriku, paradajky, trochu masla, soľ a korenie, pár lyžíc smotany.

Kuracie prsia nakrájame na kúsky.

Zeleninu umyjeme a ošúpeme. Odstráňte stred z tekvice.

Multivarič zapnite na 15 minút do režimu „Fry“. Ak takýto režim nemáte, použite režim „Rúra“.

Kuracie prsia opečieme.

Pridajte cibuľu a mrkvu a ešte trochu opečte.

Pridáme squash.

Pridajte nakrájanú paradajku. Zvoľte režim „Stew“ a nastavte čas na 30 minút.

10 minút pred koncom varenia pridáme smotanu, soľ a korenie. Varte, kým neuplynie čas.

Podávajte kuracie prsia s tekvicou horúce. Dobrú chuť!

Veľmi jednoduchý, chutný a šťavnatý druhý chod, ktorý sa dá pripraviť z dostupných sezónnych surovín. Tekvica plnená kuracím mäsom, zeleninou a syrom je druh jedla, ktorý len ťažko omrzí. Šťavnatá aromatická náplň, pružný syr a jemná tekvicová dužina si určite obľúbite!

Plnená tekvica vyzerá tak atraktívne, že ju môžete podávať aj hosťom. Takéto lahodné slnečné kvetináče, v ktorých na vás čaká lahodné prekvapenie. Na útulnú rodinnú večeru sa bude hodiť aj takéto ľahko pripraviteľné jedlo. Skúste to tiež!

Ingrediencie:

(2 kusy ) (400 gramov) (250 gramov) (150 gramov) (150 gramov) (100 gramov) (50 mililitrov) (4 pobočky) (1 čajová lyžička) (2 lyžičky) (1 štipka)

Varenie jedla krok za krokom s fotografiami:

Na prípravu tohto jednoduchého a chutného druhého chodu budeme potrebovať tekvicu, kuracie prsia, syr, mrkvu, cibuľu, paradajky, rafinovaný rastlinný olej, čerstvé bylinky (v mojom prípade petržlenovú vňať, ale podľa chuti môžete použiť akúkoľvek), sušený alebo čerstvý cesnak , soľ a mleté ​​čierne korenie. Všetky podrobnosti o ingredienciách napíšem nižšie v krokoch.

V prvom rade sa teda postarajme o naše zlatíčka. Pre tento recept odporúčam použiť dosť veľké ovocie, aby sa do nich zmestilo veľa náplne. Mám 2 tekvice, každá váži asi 1 kilogram. Treba povedať, že najmä pri squashi takáto váha svedčí o jeho veku – nejde o zvlášť mladého jedinca. Kôra je už dosť hustá a spravidla je potrebné ju odstrániť. To však neurobíme – počas varenia kôra zmäkne a môžete ju ľahko zjesť. Slniečka si umyjeme a vrchnú časť odrežeme nožom, aby sme získali viečko ako je toto.

Teraz pomocou polievkovej lyžice alebo dezertnej lyžice odstráňte vnútro. Dužinu so semienkami vyhodíme, no tú, ktorú zoškrabeme zo stien, môžeme ďalej použiť do plnky. Koľko potrebujete na vyškrabanie dužiny? Je to vec vkusu, ale je dôležité to nepreháňať.

Takto sme pripravili oba patizóny. Skončili sme s jedlými hrncami pre naše chutné jedlo.

Teraz musíte ovocie zmäknúť. Dá sa to urobiť rôznymi spôsobmi: pečieme v rúre, v pare alebo varíme vo vode. Posledná možnosť sa mi páči viac. Do veľkého hrnca nalejte vodu, pridajte 1,5 lyžičky soli (pol lyžice pôjde do náplne). Priveďte vodu do varu, ponorte do nej tekvicu a varte na strednom ohni do polovice varenia. Čas závisí od hustoty plodu. Príprava 1 tekvice mi trvala asi 17 minút a proces riadite sami. Uvaríme teda oba patizóny.

Bez straty času pripravte náplň. Za týmto účelom olúpte mrkvu a cibuľu a potom nakrájajte zeleninu na malé kocky. Mrkvu môžete samozrejme nasekať na hrubom strúhadle, ale ja preferujem možnosť s kockami. Do panvice nalejte rastlinný olej bez zápachu (ja používam slnečnicový), zohrejte a pridajte zeleninu. Smažte cibuľu a mrkvu na strednom ohni za stáleho miešania, kým pekne nezhnednú.

Zároveň nakrájame kuracie prsia (bez kože a kostí) na pomerne veľké kocky. Môžete to urobiť aj po malých kúskoch - čo sa vám páči.

Všetko spolu smažte na prudkom ohni bez pokrievky, kým kúsky kuracích pŕs nezbelejú a nestuhnú. Takto si zachovajú maximálnu šťavnatosť. Nie je potrebné dlho vyprážať - stačí doslova 3-4 minúty. To je všetko, vypnite oheň a nechajte mäso a zeleninu vychladnúť, kým sa nezohreje.

Medzitým prejdeme k zvyšným komponentom plnky na plnené tekvice. Čerstvé bylinky nasekáme nožom nadrobno, veľkú čerstvú paradajku nakrájame na malé kocky. Nie je potrebné odstraňovať kožu, ak je tenká. Odstránenie semien šťavou je však potrebné, aby nedošlo k nadmernej vlhkosti.

Syr nakrájajte na rovnaké malé kocky - 200 gramov. Môžete použiť úplne akýkoľvek tvrdý alebo polotvrdý syr, ktorý máte vy osobne najradšej.

Do panvice s už mierne vychladnutou náplňou vložte syr, paradajky a bylinky. Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte tam aj cesnak. Používam sušené, pretože sú jemnejšie ako čerstvé.

Všetko premiešame a dochutíme soľou a korením. Plnka je hotová.

Mimochodom, squash je tiež pripravený. Alebo skôr sú napoly hotové – uvarená dužina je jemná a dá sa ľahko prepichnúť vidličkou.