VchodJaponská kukuričná polievka. Polievky s kukuricou. Výber receptov na chutné kukuričné polievky Kuracia polievka s kukuricou
Táto japonská kukuričná polievka je jednou z mojich obľúbených možností prvého chodu. V podstate ide o pyré, ktorá sa pripravuje z kukuričných zŕn s minimálnym množstvom korenia a má veľmi jemnú chuť a krémovú textúru.
Táto polievka sa často nazýva aj „smotanová polievka bez smotany“, pretože kukuričné zrná sa počas mletia zmenia na mliečnu pastu a uvoľnia šťavu, ktorá má chuť a konzistenciu podobnú smotane.
Japonská kukuričná polievka sa pripravuje z minimálneho množstva surovín, no môžete sa s nimi oddať aj kulinárskym experimentom - nahradením niektorých základných surovín pripravíte ešte diétnejšiu či vegetariánsku verziu pokrmu.
Táto polievka môže byť vyrobená z čerstvej alebo mrazenej kukurice. Obzvlášť sa mi páčila posledná možnosť - mrazené kukuričné zrná sa dajú skladovať v mrazničke celé mesiace a v prípade potreby si za pár minút pripravíte hrejivú a chutnú polievku.
Hotová kukuričná polievka má veľmi jemnú krémovú chuť a jemnú vôňu. Polievka je hustá a výživná, ale zároveň neuveriteľne ľahká. Vyskúšajte, možno aj vám bude chutiť táto slnečná japonská kukuričná polievka?!
Pripravte si ingrediencie.
Z klasu odrežte kukuričné zrná alebo rozmrazte kukuricu.
Panvicu položte na strednú teplotu. Roztopte maslo, pridajte kvapku rastlinného oleja.
Pridáme nasekanú cibuľu a na miernom ohni opekáme, kým cibuľa nezmäkne a nebude priehľadná.
Pridajte múku a všetko spolu smažte ďalšiu 1 minútu.
Za stáleho miešania podlievame vývarom alebo vodou. Dôkladne premiešajte, kým sa všetka múka nerozpustí a nezostanú žiadne hrudky.
Zvýšte teplotu na strednú úroveň a priveďte vývar do varu. Pridajte kukuričné zrná, štipku soli a korenia a 1-2 bobkové listy.
Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým kukuričné zrná nezmäknú.
Odstráňte bobkový list a kukuričné zrná rozdrvte ponorným mixérom. Prilejeme mlieko a za stáleho miešania opäť privedieme k varu.
Varte polievku na miernom ohni ďalších 5-10 minút. Podľa chuti pridáme soľ a mleté čierne korenie.
Japonská kukuričná polievka je pripravená!
Hotovú polievku podávame posypanú štipkou zelenej cibuľky. Dobrú chuť!
Lahodná, svetlá a aromatická polievka s konzervovanou kukuricou rozjasní váš deň a zdvihne náladu. 10 chutných receptov - pre vás!
- mrazený zelený hrášok - 2 polievkové lyžice.
- konzervovaná kukurica - 160 gr
- olivový olej - 2 lyžice.
- mrkva - 1 ks.
- stonkový zeler - 1 ks.
- cesnak - 1 strúčik
- zemiaky - 1 ks.
- cibuľa - ½ kusu
- mlieko - 500 ml
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
Podávajte ihneď! Dobrú chuť!
Recept 2: Kuracia polievka s konzervovanou kukuricou
- Kuracie stehná - 4 ks
- Ryža - 2 lyžice. lyžice
- Kukurica - 1 pohár
- Pór alebo zelená cibuľa - 30 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Soľ - podľa chuti
Pred prípravou polievky s ryžou a kukuricou by ste si mali vybrať správne jedlá. Pokúste sa vziať veľkú nádobu, pretože kurací vývar bude veľmi peniť a množstvo polievky sa môže znížiť o jednu porciu.
Najprv musíte uvariť mäso. Môžete použiť akúkoľvek časť kurčaťa - stehná, krídla alebo prsia. Pred varením je potrebné mäso dobre umyť v studenej tečúcej vode.
Položte nohy alebo krídla do vody a položte na strednú teplotu. Hneď ako sa mäso uvarí, znížte teplotu a varte ďalších 20 minút, kým sa úplne neuvarí.
Počas tejto doby by ste si mali pripraviť zeleninu a ryžu.
Sladkú papriku nakrájajte na prúžky alebo krúžky. Môžete si vziať mrazenú prípravu na zimu.
Jemne nakrájajte cibuľu, ak používate cibuľu, je lepšie ju nakrájať na tenké krúžky.
Konzervovaná kukurica sa musí scediť od nálevu, v ktorom je skladovaná.
Najlepšie je vziať okrúhlu ryžu - lepšie sa varí. Ryžu niekoľkokrát premyte v studenej vode, aby ste odstránili prebytočný škrob.
Keď je voda čistá a číra, prepláchnutú ryžu zalejeme vodou a necháme 5-10 minút napučať.
Recept na polievku s konzervovanou kukuricou je vhodný aj na prípravu horúceho jedla s čerstvými a mrazenými obilninami. V tomto prípade ich bude potrebné nechať uvariť spolu s mäsom.
Keď je mäso hotové, pridáme do polievky namočenú ryžu.
Varte na miernom ohni 10 minút, potom pridajte pripravenú zeleninu.
Kukuričnú a kuraciu polievku priveďte do varu, znížte teplotu a varte ďalších 10 minút. Podľa chuti môžete pridať nejaké čerstvé bylinky alebo korienky.
Môže sa podávať diétna polievka.
Recept 3: Konzervovaná kukurica a špagetová polievka
- kuracie mäso (filé) - 200 g
- konzervovaná kukurica - 4 lyžice. l.
- špagety - 50 g
- zemiaky - 200 g
- cibuľa - 50 g
- mrkva - 100 g
- kôpor - 4-5 vetvičiek
- Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
- korenie a soľ - podľa vášho vkusu
Ošúpte mrkvu a cibuľu, opláchnite kurča. Polovicu mrkvy nakrájajte na plátky a vložte do hrnca, potom nakrájajte na filé a pridajte ich. Pridajte tam tretinu cibule, pridajte vodu a zohrejte na strednú teplotu. Kurací vývar necháme dusiť 10-15 minút.
Do polievky pridajte očistené a nakrájané zemiaky, ktoré môžete nakrájať na kocky alebo podlhovasté pásiky. Pred pridaním zemiakov do panvice nezabudnite odstrániť všetku penu, ktorá sa vytvorila na vrchu.
Po 10 minútach môžete do hrnca na polievku pridať špagety, kukuricu z konzervy, ale aj korenie a soľ. Nechajte polievku variť aspoň 5 minút na miernom ohni.
Nalejte olej do panvice a opečte na ňom zvyšnú nakrájanú zeleninu, konkrétne cibuľu a mrkvu (nie viac ako minútu na strednom ohni).
Kôpor alebo iná zelenina (napríklad koriandr, petržlen, bazalka atď.) by sa mala pridať do panvice, keď je kukuričná polievka úplne uvarená a vypnutá.
Keď budete polievku nalievať, dbajte na to, aby každá miska obsahovala všetky ingrediencie (kuracie mäso, kukurica, zemiaky atď.). A najlepšie je zjesť ho hneď po uvarení. Pri opätovnom zahriatí táto kukuričná polievka stratí určitú chuť, preto sa odporúča variť ju „počas“.
Recept 4: mäsová polievka s konzervovanou kukuricou (s fotografiou)
- mäso - 300 gr
- zemiaky - 2 ks
- kukurica - 1 plechovka
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- fazuľa - 100 gr
- paradajky vo vlastnej šťave - 200 g
- olej na vyprážanie
- soľ korenie
Pripravíme si mäsový vývar.
Smažte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji.
Do vývaru pridajte nakrájané zemiaky, smažené zemiaky a soľ.
Potom mrazenú fazuľu, paradajky a kukuricu.
Varte na miernom ohni asi 20 minút, kým nie sú zemiaky hotové.
Dobrú chuť!
Recept 5: Pôstna polievka s konzervovanou kukuricou (s fotografiou)
- Zemiaky - 4-5 ks.
- Čerstvá alebo konzervovaná kukurica - 1 polievková lyžica.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - ½ ks.
- Mrkva - ½ ks.
- Soľ - podľa chuti
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pošlite na varenie vo vriacej vode po dobu 10 minút.
Ak máte čerstvú kukuricu, pridajte ju spolu so zemiakmi. Hlávku kapusty ošúpeme nožom a hodíme do vody. A ak je to z konzervy, potom to dáme na úplný koniec spolu s vyprážaním.
Nakrájajte cibuľu a smažte, kým nebude priehľadná.
Potom pridáme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a opekáme 3 minúty do mäkka.
Papriku nakrájajte na prúžky a pridajte k zelenine na panvici na 4-5 minút.
Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte zeleninu a vajcia.
Vajcia rozšľaháme vidličkou a za stáleho miešania vlejeme do polievky tenkým prúdom.
Teraz je čas pridať konzervovanú kukuricu.
Necháme dusiť ďalších 5 minút, kým sa vajíčka neuvaria a paprika nezmäkne. Soľ a korenie podľa chuti. Môžete pridať aj zeleň.
Vaječná polievka je veľmi jemná a chutná.
Recept 6: Konzervovaná kukurica a kuracia polievka
Kukuričná polievka sa podáva horúca ako prvý chod pri jedálenskom stole. Ak je to žiaduce, každá porcia tohto jedla môže byť ochutená domácou kyslou smotanou alebo smotanou. Túto polievku ideálne doplnia krutóny so syrom alebo krutónmi. Aj keď je príjemné si ho vychutnať s bežným čerstvým chlebom.
- kukurica - 1 plechovka
- červená sladká paprika - 1 ks.
- cibuľa - 1 kus
- mrkva - 2 ks.
- zeler - 2 stonky
- zázvor - 1 malý kúsok
- zelená cibuľa - 2-3 stonky
- koriandr - 2-3 vetvy
- kurací vývar (nesolený) - 2 l
- varené kuracie mäso (filé) - 500 g
- olivový olej - 1 polievková lyžica.
- soľ korenie
V prvom rade sa pustíme do prípravy zeleniny. Ošúpeme cibuľu, kúsok koreňa zázvoru a mrkvu. Zelenej cibuľke odrežeme odrezok a z papriky stopku. Potom túto zeleninu spolu so stonkovým zelerom a vetvičkami koriandra dôkladne umyjeme pod tečúcou studenou vodou. Osušte papierovými kuchynskými utierkami, jednu po druhej položte na dosku a nakrájajte na kúsky. Stredne nakrájaná cibuľa.
Nakrájajte zelenú cibuľu a koriander.
Mrkvu nakrájame na kolieska alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
Sladká paprika - na prúžky.
Zeler - plátky.
Kúsok zázvoru nechajte celý.
Varené kurča oddeľujeme na vlákna a nasekané výrobky ukladáme do samostatných hlbokých tanierov.
Vypustite tekutinu z pohára s kukuricou.
Teraz zapnite oheň na strednú úroveň, na sporák položte hlbokú panvicu s hrubým dnom a do tejto nádoby nalejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Keď je olej mierne horúci, vložte mrkvu do panvice a duste 2 - 3 minúty. Potom pridajte cibuľu a sladkú papriku. Túto zeleninu spolu dusíme do mäkka ďalšie 3 minúty za občasného miešania kuchynskou vareškou.
Teraz nalejte do panvice 2 litre kuracieho vývaru, pridajte kúsok ošúpaného zázvoru a plátky zeleru. Zvýšte teplotu na vysokú, priveďte vývar do varu a znova znížte teplotu na strednú. Dusenú zeleninu varíme 5 minút. Potom do panvice pridajte kukuričné zrná a polievku varte 7 minút.
Po 7 minútach pomocou dierovanej lyžice vyberte koreň zázvoru z panvice. Do tejto nádoby pridajte kuracie mäso, zelenú cibuľku, koriander, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti. Prvé horúce jedlo varte ďalšie 2 - 3 minúty. Potom sporák vypneme a polievku necháme 10 - 12 minút prikrytú. Potom naberačkou nalejeme na taniere a podávame na jedálenský stôl.
Recept 7: polievka s konzervovanou kukuricou a syrom (krok za krokom s fotografiou)
- 1-2 stredné zemiaky
- 1 stredná mrkva
- 1 stredná cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 malá červená paprika
- 1,5 litra kuracieho vývaru
- trochu vareného kuracieho mäsa (nie je potrebné, len mi zostalo z polievkovej súpravy, tak som sa rozhodol pridať)
- 1 konzerva kukurice
- 2 tavený syr
- nejaké čerstvé bylinky
- trochu rastlinného oleja na restovanie.
- soľ, korenie podľa chuti.
V hrnci s hrubými stenami opečte cibuľu, cesnak a mrkvu na malom množstve rastlinného oleja.
K zvyšku zeleniny pridáme zemiaky, zalejeme kuracím vývarom. Necháme zovrieť, potom znížime plameň a dusíme 15 minút (kým nie sú zemiaky hotové).
Keď sú zemiaky hotové, pridáme tavený syr (je lepšie ho nakrájať na kúsky, aby sa rýchlejšie rozpustil). Polievku osolíme a okoreníme.
Keď je syr úplne rozpustený, pridajte kukuricu (po vypustení tekutiny z nej).
Zeleninu nasekáme nadrobno. Keď polievka opäť vrie, pridajte bylinky a odstráňte z tepla.
Polievku podávajte horúcu. Dobrú chuť!
Recept 8: Kukuričná polievka z konzervy s kuracím vývarom
- kukurica - 1 plechovka
- kurací vývar - 600 ml
- tavený syr - 50 gr
- soľ, korenie, bylinky, cesnak, kurkuma
Nalejte kurací vývar do panvice.
Do polievky pridáme tavený syr (je lepšie ho nakrájať na kúsky, aby sa rýchlejšie rozpustil). Priveďte do varu a varte na miernom ohni.
Medzitým nalejte do mixéra polovicu plechovky kukurice z konzervy a rozmixujte.
Kukuričná polievka má zloženie bohaté na zdravé ingrediencie. Kukurica obsahuje vitamíny B, PP, ako aj meď, fosfor a železo.
Kukuričná polievka má originálnu chuť: jemne sladkú a veľmi jemnú. Aby to bolo výraznejšie, používajú sa ďalšie prísady - slanina, krevety, zelenina.
Výhodou riadu je jeho vzhľad. Ukazuje sa to svetlé, čo okamžite zvyšuje náladu a spôsobuje chuť do jedla.
Kukuričná polievka je prítomná v mnohých svetových kuchyniach. Každý recept je jedinečný a plný nových ingrediencií, no princíp varenia je všade rovnaký.
Kukurica jantárovej farby sa považuje za užitočnejšiu.
Ako pripraviť kukuričnú polievku - 15 odrôd
Vynikajúca polievka, ktorá sa najčastejšie pripravuje pri zvláštnych príležitostiach. Ale jedlo vyžaduje malé množstvo prísad, takže to nebude veľmi drahé.
Ingrediencie:
- Krevety - 200 g
- Mušle - 200 g
- Mlieko - 1 sklo
- Múka - 2 lyžice
- Maslo - 2 lyžice
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
Príprava:
Rozdrvte kukuricu v kuchynskom robote alebo pomocou mixéra.
Výslednú zmes nalejte do hrnca, pridajte 2 šálky vody a priveďte do varu.
Polovicu pripraveného mlieka potom vlejte do polievky malým prúdom.
Teraz musíte pripraviť omáčku: na panvici opražte múku na masle. Prilejeme zvyšok mlieka. Varte niekoľko minút, kým omáčka nezhustne.
Omáčku nalejeme do polievky. Varte ešte niekoľko minút. Potom pridajte morské plody a priveďte do varu. Na dekoráciu je potrebná zeleň.
Polievku môžeme prepasírovať cez sitko, aby bola konzistencia jednotnejšia.
Ak chcete niečo výživnejšie, môžete do kukuričnej polievky pridať mleté mäso (najlepšie kuracie).
Ingrediencie:
- Mleté mäso - 400 g
- Kukurica - 1 plechovka
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 ks.
- Zeleninový olej
- Soľ korenie
Príprava:
Mleté mäso opečte na rastlinnom oleji. Dochutíme soľou a korením. Pridajte cibuľu a mrkvu.
Mleté mäso so zeleninou nasypeme do vriacej vody. Pridajte kukuricu a polievku varte 5 minút.
Miska obsahuje minimum ingrediencií. Ukazuje sa to veľmi ľahké - skutočná diétna polievka.
Ingrediencie:
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Kukurica - 1 plechovka
- Krém - 150 ml
- Kurkuma - 2 lyžičky
- Zeleninový olej
Príprava:
Na dno panvice nalejeme olej a orestujeme cibuľu a cesnak. Pridajte k nim kukuricu a zalejte 1 pohárom vody. Zmes by sa mala trochu podusiť, aby sa odparila voda.
Keď sa tak stane, mali by ste pomaly naliať smotanu a pridať kurkumu.
Do tejto polievky sa nepridáva žiadna soľ, no pre tých, ktorí nemajú radi sladké polievky, môžete jedlo trochu okoreniť.
Špenát je zdravá ingrediencia, preto si ho môžete pridať viac. Navyše sladkej polievke dodá kyslosť.
Ingrediencie:
- Špenát - 1 zväzok
- Kukurica - 1 plechovka
- Zemiaky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 ks.
- Zeleninový olej
- Korenie
Príprava:
Smažte cibuľu a mrkvu. Zemiaky nakrájame na kocky a vhodíme do vriacej vody. Keď je pripravený, vlejte výpek a kukuricu. Po ďalších 10 minútach - nadrobno nakrájaný špenát. Varte ďalších 7 minút.
Táto verzia polievky je kalorickejšia. Šunka môže byť nahradená surovou údenou klobásou.
Ingrediencie:
- Zemiaky - 4 ks.
- Šunka - 200 g
- Maslo - 20 g
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 ks.
- Kukurica - 1 plechovka
- Soľ korenie
- bobkový list
- Zeleň
Príprava:
Zemiaky nakrájame nadrobno a pridáme do vriacej vody. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.
Na panvici si na masle orestujeme cibuľu, mrkvu a šunku. Zmes vlejeme do polievky.
Pridajte kukuricu, bylinky a bobkový list. Varte ďalšie 3 minúty.
Toto farebné jedlo z Mexika sa pripravuje jednoducho. Sada ingrediencií je jednoduchá a prístupná.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 2 ks.
- Kukurica - 1 plechovka
- Chilli - 0,25 ks.
- Rastlinný olej - 3 lyžice
- Cibuľa - 2 ks.
- Mlieko - 500 ml
Príprava:
Filet uvaríme a rozdelíme na vlákna. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a čili, pridajte k nim kukuricu.
Spojte mäso, pečienku a mlieko. Zmes priveďte do varu, najskôr pridajte soľ.
Pre milovníkov pikantností bude toto jedlo jasným favoritom. Sladká kukurica sa hodí k horkému čili a kuraciemu mäsu.
Ingrediencie:
- Kukurica - 1 plechovka
- Olivový olej - 3 lyžice
- Cibuľa - 1 kus
- Cesnak - 4 strúčiky
- Paprika - 1 polievková lyžica
- Chilli - 1 kus
- Kurací vývar - 1,5 l
- Kuracie mäso - 300 g
Príprava:
Na dno panvice s hrubým dnom nalejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak. Pridajte čili, nakrájajte na krúžky.
Mäso vytvarujeme na kocky a pridáme k výpeku. Dochutíme paprikou.
Zalejeme vývarom a varíme 15 minút. Pridajte kukuricu a varte ďalších 5 minút.
Môžete použiť sušené čili. Potom ho musíte pridať úplne.
Originálna polievka, veľmi hustá vďaka zmäknutému chlebu.
Ingrediencie:
- Kukurica - 1 plechovka
- Bochník - 1/2 ks
- Cibuľa - 1 kus
- Cesnak - 1 kus
- Slanina - 300 g
- Zeleninový olej
Príprava:
Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a cesnak. Vložte pečienku do hrnca, nalejte kukuricu a pridajte vodu. Varte 5 minút a potom pridajte na kocky nakrájaný bochník.
Nasledovať bude opražená slaninka a korenie.
Ak nie je dostatok kukurice, polievku je možné obmieňať hráškom. Hlavnou vecou nie je prevariť tieto zložky.
Ingrediencie:
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1/2 ks
- Cesnak - 2 strúčiky
- Zeler - 1 stonka
- Hrášok - 300 g
- Kukurica - 300 g
- Mlieko - 4 ml
- Múka - 1 polievková lyžica
- Olivový olej
Príprava:
Všetku zeleninu nakrájame nadrobno. V hrnci opečieme všetky suroviny okrem zemiakov. Pridajte múku a premiešajte. Zmes zalejeme mliekom a privedieme do varu.
Pridajte zemiaky a varte 8 minút. Osolíme a pridáme hrášok a kukuricu. Varte ďalšie 3 minúty.
V recepte je najlepšie použiť lososa, ale ak ho nemáte, môžete použiť inú rybu.
Ingrediencie:
- Losos - 300 g
- Kukurica - 1 plechovka
- Zemiaky - 3 ks.
- Cibuľa - 1 kus
- Krém - 150 ml
- Soľ korenie
Príprava:
Vložte rybu do panvice a varte 20 minút. Potom pridajte na kocky nakrájané zemiaky. Varte ďalších 15 minút. Po sérii kukurice a cibule nasekané jemnejšie.
Zalejeme smotanou a necháme pár minút povariť.
Kukuričná polievka "Chruščov"
V polievke nie sú žiadne mäsové zložky, takže sa ukáže ako ľahká a diétna.
Ingrediencie:
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 ks.
- Paprika - 1 kus
- Cesnak - 2 strúčiky
- Vývar - 1 l
- Kukurica - 1 plechovka
- Múka - 1 polievková lyžica
- Soľ, korenie, muškátový oriešok, cukor
Príprava:
Opečte cibuľu, mrkvu, papriku a cesnak. Výpek vlejeme do vriaceho vývaru.
Pridajte kukuricu.
V samostatnej nádobe zmiešajte múku a malé množstvo vody. Miešajte, kým sa z toho nestane omáčka. Nalejte do prvej misky.
Pridajte soľ, korenie, cukor a muškátový oriešok. Varte ďalšie 3 minúty.
Pomalý hrniec vám pomôže pripraviť polievku rýchlo a jednoducho. Potrebujeme takú funkciu, aby čas varenia nebol štandardne príliš dlhý. V opačnom prípade sa kukurica príliš rozvarí.
Ingrediencie:
- Kukurica - 1 plechovka
- Paradajka - 1 kus
- Zemiaky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 kus
- Zeleninový olej
Príprava:
Nalejte rastlinný olej do spodnej časti multivarky a nastavte režim „Stew“. Pridajte kukuricu, paradajku a cibuľu. Dusíme 10 minút.
Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme k ostatným surovinám. Okoreníme a necháme variť na programe “Polievka” 15 - 20 minút.
Táto polievka je dobrá, pretože má bohatú chuť. Ľahká konzistencia umožňuje konzumáciu aj malým deťom.
Ingrediencie:
- Cibuľa - 3 ks
- Olivový olej - 3 lyžice
- Maslo - 2 lyžice
- Kukurica - 1 plechovka
- Múka - 2 lyžice
- Krém - 150 ml
- Smotanový syr - 150 g
- Vývar - 1 l
- Kuracie prsia - 1 kus
- Soľ, korenie
Príprava:
Na zmesi olivového oleja a masla opečte cibuľu a kukuricu.
Na inej panvici si na masle opražíme múku, pridáme smotanu a dobre premiešame. Nakrájajte syr a pridajte ho do omáčky. Nechajte na ohni, kým nezhustne.
Kuracie mäso nakrájame na kocky a orestujeme s cesnakom.
Skombinujte vyprážanú kukuricu, cibuľu a omáčku. Beat s mixérom.
Zmes zalejeme vývarom, pridáme mäso a dusíme ešte 5 minút.
Rýchla a jednoduchá polievka. Je lepšie uvariť ho toľko, aby ste ho mohli jesť naraz. V opačnom prípade časom stratí chuť.
Ingrediencie:
- Varené vajce - 1 ks.
- Kukurica - 1 plechovka
- Cibuľa - 1 kus
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zeleninový olej
- Korenie
Príprava:
Zemiaky nakrájané na kocky vhoďte do vriacej vody.
Smažte cibuľu a mrkvu.
Keď sú zemiaky hotové, pridáme kukuricu, opražené a nasekané uvarené vajíčko. Posypeme korením.
Morku možno považovať za diétne jedlo, preto by sa v tejto polievke hodilo.
Ingrediencie:
- Turecko - 500 g
- Zázvor - 50 g
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Cukor - 1/2 lyžice
- Soľ podľa chuti
- Olivový olej - 2 lyžice
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 ks.
- Zeler - 1 stonka
- Kukurica - 1 plechovka
- Krém - 150 ml
Príprava:
Morku nakrájame na kúsky. Zmiešame sójovú omáčku, soľ, cukor a nasekaný zázvor. Marinujte mäso v omáčke.
Mrkvu, zeler a cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme. Do výpeku pridáme kukuricu a smotanu. Varte. Vyšľahajte mixérom do hladka.
Mäso opečieme a pridáme do polievky. Varte ešte pár minút.
Kukuričná polievka môže byť jasným prízvukom v zime. Toto je kúsok slnečného leta počas zamračených dní. Dokáže vám zdvihnúť náladu a utíšiť hlad.
Z kukurice my všetci príprava Existuje veľa šalátov, pečiva, hlavných chodov a kastrólov, ale to nie je všetko, čo sa dá pripraviť z lahodnej šťavnatej kukurice. S kukuricou môžete pripraviť veľa chutných polievok..
Každý má rád kukuricu a vie, aká je pre naše telo prospešná. Ak vaše deti napríklad neradi jedia horúcu polievku, pripravte im chutná polievka s ich milovaný kukurica, a budú to jesť s veľkým potešením. Takéto polievky úspešne spestria vaše prvé chody, budete môcť rozmaznávať svojich blízkych chutnými a zdravými teplými polievkami, ktoré ešte nikdy neskúsili. Určite vyskúšajte kukuričné polievky podľa našich receptov, verte, že si ich zamilujete!
- Kuracia polievka s kukuricou
- Syrová polievka s kukuricou
- Kukuričná polievka so slaninou
- Kukuričná polievka "čínska"
Paradajková polievka s kukuricou a červenou fazuľou
Paradajková polievka s kukuricou a červenou fazuľou Táto polievka bude skvelými raňajkami pre celú rodinu. Horúca polievka s kukuricou a fazuľou nabije vaše telo na celý deň množstvom energie a nasýti ho užitočnými prvkami. Obsahuje veľa strukovín, okrem fazule hrášok, čiže táto polievka dodá vášmu telu veľa bielkovín.
Toto jedlo bude neuveriteľne užitočné pre deti, pretože obsahuje veľa vitamínov a ďalších užitočných zložiek pre plný rast mladého tela.
Na prípravu kukuričnej a fazuľovej polievky budete potrebovať:
- Konzervovaná červená fazuľa – 1 nádoba (350 g);
- Konzervovaný hrášok - 1 nádoba (350 g);
- Paradajková šťava - 800 ml;
- Cibuľa - 50 g;
- Kečup - 2 polievkové lyžice;
- Slanina - 100 g;
- Bobkový list - 2 kusy;
- Koriandr - 2 vetvičky;
- Soľ - podľa chuti;
- Mletá paprika - podľa chuti;
- Kôpor - 2 vetvičky.
Začnime variť:
- Na prípravu si vezmite panvicu z nehrdzavejúcej ocele.
- Cibuľu ošúpeme a nasekáme podľa ľubovôle, na tom nezáleží.
- Slaninu treba vyúdiť, nakrájať na malé kocky.
- Teraz dajte panvicu na sporák a nechajte ju poriadne rozohriať, keď sa rozpáli, vysypte do nej slaninu a nechajte ju roztopiť.
- Hneď ako zo slaniny vyjde časť tuku, pridáme k nej nakrájanú cibuľu a opekáme cibuľu so slaninou, kým cibuľa nie je svetlohnedá.
- Hneď ako sa cibuľa a slanina opražia, nalejeme do nich všetku paradajkovú šťavu a pridáme kečup.
- Paradajkovú šťavu necháme zovrieť, všetku kukuricu nasypeme do panvice aj so šťavou.
- Potom fazuľu zlejeme aj so šťavou.
- Hrášok scedíme a vsypeme do polievky.
- Polievku necháme 5 minút podusiť.
- Po 5 minútovom varení pridajte bobkový list a polievku dochuťte soľou a korením podľa chuti. Varte ďalších 5 minút.
- Ďalej jemne nakrájajte koriandr a kôpor. Pridajte bylinky do polievky minútu predtým, ako budú hotové.
Ak nie ste fanúšikom koriandra, nemusíte ho pridávať, nahraďte ho inou obľúbenou korenistou bylinkou.
Kukuričná a fazuľová polievka s paradajkami je pripravená! Dobrú chuť!
Kuracia polievka s kukuricou
Kuracia polievka s kukuricou Táto polievka je veľmi ľahká a chutná. Skvelé pre tých, ktorí z akéhokoľvek dôvodu držia diétu. Dá sa pripraviť aj pre malé deti. Táto polievka je vhodná pre každého, kto sa stará o svoje zdravie, je bohatá na vitamíny a bielkoviny.
Uvarte si ho na raňajky alebo obed ako prvý chod, môžete ho uvariť aj ako jediné jedlo, vďaka kuraciemu mäsu sa ukáže byť dostatočne výživné na to, aby ste ho zjedli na obed.
Na prípravu kukuričnej polievky budete potrebovať:
- Kuracie mäso - 400 g;
- Zemiaky - 200 g;
- Mrkva - 100 g;
- Cibuľa - podľa chuti;
- Zelení - podľa chuti;
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie.
Začnime variť:
- Na prípravu si vezmite panvicu s objemom približne 2,5 litra.
- Vložte kuracie kúsky do panvice, môžete si vziať akúkoľvek časť okrem chrbtov, pretože sú veľmi mastné, je lepšie vziať nohy. Môžete použiť filé, ale je trochu suché a nevytvára bohatý vývar. Vždy beriem stehná. Panvicu položíme na sporák a necháme zovrieť vodu s kuracím mäsom na vývar.
- Kým sa kura pečie, pripravte si zeleninu.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Mrkvu ošúpeme, nakrájame na prúžky, môžeme nakrájať na kocky, ale nestrúhame.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame podľa ľubovôle, je to jedno.
- Kým sa kura pečie, zbavte vývaru peny, inak bude zakalený. Keď je kura hotové, vyberte ho z vývaru a nechajte vychladnúť.
- Pridajte zemiaky do vývaru.
- Cibuľu a mrkvu trochu opečte vo veľmi malom množstve rastlinného oleja.
- Akonáhle je smaženie hotové, ihneď ho nalejte do polievky.
- Medzitým vám kura trochu vychladlo, vyberte mäso od kosti, natrhajte ho na malé kúsky a pridajte toto mäso do polievky.
- Akonáhle sú zemiaky hotové, nalejte kukuricu do polievky spolu s yushkou. Spolu ich necháme ešte 5 minút podusiť. Polievku osolíme podľa chuti.
- Všetku zeleň nasekáme nadrobno. Pridajte ju do polievky minútu predtým, ako bude hotová.
- Polievku stiahneme zo sporáka a nalejeme do misiek.
Kuracia polievka s kukuricou je pripravená! Dobrú chuť!
Polievková polievka s kukuricou a poľovníckymi klobásami
Polievková polievka s kukuricou a poľovníckymi klobásami Táto polievka má neuveriteľne bohatú krémovú chuť a jasnú vôňu. Kukurica ju robí jemnejšou. Poľovnícke klobásy robia vývar veľmi bohatým a aromatickým. Polievka je ako stvorená na obed, pretože je veľmi výživná a zasýti každého.
Smotana robí túto polievku veľmi jemnou, zvýrazní chuť každej ingrediencie a vďaka nej získa príjemnú krémovú chuť. Kukurica, ktorá sa dostane do každej lyžice, jej dodáva pikantný šmrnc.
Na prípravu polievky budete potrebovať:
- Kukurica - 1 plechovka;
- Poľovnícke klobásy – 400 g;
- Zemiaky - 300 g;
- Cibuľa - 100 g;
- Mäsový vývar - 400 ml;
- Ťažký krém – 200 ml;
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- Bobkový list - 1 kus;
- Kôpor - 4 vetvičky;
- Petržlen - 3 vetvičky;
- Soľ - podľa chuti.
Začnime variť:
- Na polievku budete potrebovať predvarený mäsový vývar.
- Vezmite panvicu z nehrdzavejúcej ocele.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
- Do panvice nalejte olej, dajte na sporák, keď je horúci, pridajte cibuľu a opečte ju do svetlohneda.
- Keď ste si opražili cibuľu, vylejte vývar.
- Necháme prejsť varom.
- Kým sa vývar varí, ošúpeme zemiaky, nakrájame ich na malé kocky a pridáme do vývaru. Kým sa zemiaky varia, pripravte si ostatné suroviny.
- Klobásy sa musia nakrájať na krúžky, nekrájajte ich na tenké, asi 0,5 cm hrubé.
- Keď sú zemiaky hotové, pridajte párky.
- Z kukurice scedíme a pridáme do polievky spolu s párkami.
- Všetku smotanu nalejeme do polievky.
- Polievku podľa chuti osolíme a okoreníme, pridáme bobkový list.
- Všetko spolu povarte 5-7 minút.
- Jemne nakrájajte všetku zeleninu, pridajte ju do polievky 1 minútu predtým, ako bude pripravená.
Vaša lahodná krémová polievka je úplne pripravená! Jedzte pre svoje zdravie!
Polievka s kukuricou a krabovými tyčinkami
Polievka s kukuricou a krabovými tyčinkami Kukuričné a krabie tyčinky sa dajú kombinovať nielen vo sviatočnom šaláte. S týmito dvoma ingredienciami ľahko pripravíte horúce jedlo.
Táto polievka bude vašim deťom určite chutiť, pretože naozaj milujú kukuricu aj krabie tyčinky.
Bielok v zmesi trochu zahustí polievku. Jeho chuť je veľmi bohatá a svetlá. Ľahká aróma morských plodov ju robí veľmi chutnou.
Na prípravu polievky s krabovými tyčinkami a kukuricou budete potrebovať:
- Kukurica - 1 pohár;
- Krabie tyčinky – 250 g;
- smotana - 2 polievkové lyžice;
- Kurací vývar - 2 litre;
- Vaječný bielok - z 2 vajec;
- Soľ - podľa chuti;
- Mletá paprika - podľa chuti;
- Kôpor - 3 vetvičky;
- Kukuričná múka - 2 polievkové lyžice.
Začnime variť:
Príprava tejto polievky je neuveriteľne jednoduchá.
- Budete potrebovať hotový kurací vývar.
- Nalejte vývar do panvice a priveďte ho do varu.
- Kým to vrie, pripravte si zvyšné ingrediencie.
- Vyberte krabie tyčinky z obalu a nakrájajte ich na polovičné krúžky.
- Sceďte kukuricu z kukurice, rozdrvte kukuricu pomocou mixéra alebo inej metódy, ktorú máte k dispozícii, mala by byť jemná, ale nezmení sa na pastu.
- Nalejte krém do samostatnej misky.
- Vezmite 2 vajcia, oddeľte bielka od žĺtka, vylejte bielky do krému, ale žĺtky nepotrebujete, môžete ich použiť inde. Bielky vidličkou vymiešame so smotanou.
- Ku smotane a bielkom pridáme kukuričnú múku, všetko vymiešame do hladka.
- Keď sa už vývar uvarí, nasypeme doň krabie tyčinky a nasekanú kukuricu.
- Polievku podľa chuti osolíme a okoreníme.
- Necháme spolu podusiť 5 minút.
- Postupne vmiešame zmes smotany, bielka a maizenu. Polievku necháme opäť prejsť varom. Polievku necháme ešte 10 minút podusiť.
- Odstráňte polievku zo sporáka.
Vaša polievka z kukurice a krabov je úplne pripravená!
Syrová polievka s kukuricou
Syrová polievka s kukuricou Moja rodina túto polievku jednoducho miluje, je veľmi jemná a hustá. Smotanový tavený syr z neho robí vrchol dokonalosti a dodáva bohatosť. Jemná sladká kukurica dodáva nádych chuti. Kuracie mäso je dostatočne výživné na to, aby sa dalo zjesť bez druhého chodu. Toto sú naše obľúbené raňajky a často aj večere.
Na prípravu syrovej kukuričnej polievky budete potrebovať:
- Kukurica - 1 plechovka;
- Konzervovaný zelený hrášok – 1 nádoba (350 g);
- Tavený smotanový syr - 300 g;
- Kuracie mäso - 300 g;
- Kurkuma - štipka;
- Mletá sladká paprika - podľa chuti;
- Soľ - podľa chuti.
Začnime variť:
- Budete potrebovať 2,5 litrovú panvicu.
- Nalejte do nej 1 liter vody.
- Kuracie mäso by malo byť nakrájané na malé kocky. Používam kuracie prsia, ľahšie sa krájajú a nepridávajú do polievky zbytočný tuk.
- Mäso nalejeme do vody, položíme na sporák a necháme zovrieť. Ako to vrie, odstráňte penu handry peny nie sú potrebné v polievke. Varte kurča, kým nie je hotové. Ešte nepridávajte soľ.
- Do polievky nasypeme kukuricu a šťavu.
- Šťavu z hrášku scedíme a pridáme do polievky.
- Teraz vezmite syr a nastrúhajte ho priamo do polievky. Všetko necháme 10 minút podusiť.
- Po rozpustení syra vo vode ochutnajte soľou a potom pridajte soľ podľa chuti. (Nepridávajte soľ skôr, tvarohové syry obsahujú soľ rôznymi spôsobmi a ak soľ pridáte skôr, môžete skončiť príliš veľkým množstvom soli.
- Po soli pridajte malú štipku kurkumy, tá dodá polievke veľmi peknú žltú farbu.
- Podľa chuti pridajte sladkú mletú papriku, môžete pridať pikantnú, ak máte radi pikantnú a malé deti polievku nezjedia.
- Odstráňte polievku zo sporáka a nechajte ju na panvici asi 15 minút, aby bola bohatšia.
Syrová polievka s kukuricou je pripravená! Dobrú chuť!
Slepačia polievka s kukuricou a údeným kuracím mäsom
Slepačia polievka s kukuricou a údeným kuracím mäsom Pre tých, ktorí milujú kukuričné polievky, prinesie do vášho jedálneho lístka novú chuť a rozmanitosť. Údené kura produkuje veľmi bohatý vývar a živú chuť.
Táto polievka sa dá pripraviť na ohni pri relaxácii v prírode, ak pridáte chuť ohňového dymu, stane sa aromatickejšou a chutnejšou. Fanúšikovia polievok s údeninami si ju naozaj obľúbia a stanú sa častým „hosťom“ vo vašej kuchyni.
Na prípravu polievky s kukuricou a údeným kuracím mäsom budete potrebovať:
- Konzervovaná kukurica - 1 nádoba;
- údené kurča - 300 g;
- Cibuľa - 50 g;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Kurací vývar - 500 ml;
- Soľ - podľa chuti;
- Mletá paprika - podľa chuti;
- Petržlen - podľa chuti;
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- Maslo - 20 g.
Začnime variť:
- Na prípravu si vezmite panvicu s hrubým dnom. Varím kazanku, tá vychádza najlepšie.
- Nalejte rastlinný olej do hrnca a pridajte maslo. Položte na sporák, aby sa zahrial.
- Kým sa olej zohrieva, ošúpeme a nakrájame cibuľu, nakrájame podľa ľubovôle a opražíme dozlatista.
- Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a pridáme k cibuli.
- Rozdrvte kukuricu v mixéri, až kým nebude pyré. Pridajte aj na panvicu. Všetko spolu dusíme 10 minút.
- Potom zalejeme vývarom. Môžete použiť iba vodu, ale s vývarom je chuť jednoducho bohatšia, ak varíme vonku, prirodzene sa zaobídeme bez vývaru a je tiež veľmi chutný.
- Polievku podľa chuti osolíme a okoreníme. Vždy používam mletú zmes papriky, tá dodá bohatšiu chuť a vôňu ako len mleté čierne korenie.
- Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak alebo nasekáme čo najjemnejšie.
- Petržlenovú vňať tiež nasekáme nadrobno.
- Pred odstavením polievky zo sporáka pridáme cesnak a petržlenovú vňať.
- Odstráňte panvicu z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte 15 minút odstáť.
Aromatická polievka s kukuricou a údeným kuracím mäsom je pripravená! Dobrú chuť!
Kukuričná polievka so slaninou
Kukuričná polievka so slaninou Muži milujú túto polievku so slaninou. Ukazuje sa to dosť mastné a veľmi výživné. Údená slanina poskytuje veľmi hustý a bohatý vývar a kukurica ho robí o niečo sladším a jemnejším.
Kukuričné zrná sú nasýtené arómou slaniny a nasýtené vývarom, vďaka čomu sú chutnejšie. Táto polievka je skvelá na varenie vonku.
Na prípravu polievky z kukurice a slaniny budete potrebovať:
- Mrazená alebo konzervovaná kukurica - 500 g;
- Údená slanina - 150 - 200 g;
- Kocky slaninového bujónu – 2 kusy;
- Voda - 1 liter;
- Soľ - podľa chuti;
- Zelení - podľa chuti.
Začnime variť:
- Na varenie potrebujete panvicu s hrubým dnom. Vždy používam kotlík, na tento účel je ako stvorený.
- Slaninu nakrájame na malé kúsky.
- Položte panvicu na oheň. Necháme rozohriať, keď je horúca, vsypeme všetku slaninu a necháme trochu roztopiť a začneme smažiť. Necháme nabrať jemne zlatistú farbu.
- Keď je slanina uvarená, nalejte vodu do panvice. Necháme zovrieť a kukuricu vsypeme do vývaru. V lete môžete použiť čerstvé zrná odrezaním zŕn z klasov. V zime kupujte mrazené alebo konzervované, z konzervy budete musieť vypustiť šťavu, ktorá nie je potrebná.
- Do polievky pridáme kocky slaniny, po rozpustení polievku dochutíme soľou a v prípade potreby ešte pridáme.
- Nechajte polievku dusiť, kým nebude kukurica pripravená. Prirodzene, konzervovaná kukurica je už pripravená, takže ju budete musieť variť asi 10 minút, viac nie je potrebné.
- Pred odstavením polievky zo sporáka do nej pridajte nadrobno nasekané bylinky. Vezmite si akúkoľvek zeleninu a v akomkoľvek množstve podľa vášho vkusu.
- Polievku stiahneme zo sporáka, prikryjeme pokrievkou a necháme 10-15 minút odstáť.
Polievka je hotová! Dobrú chuť!
Kukuričná polievka so zelerom a smotanou
Kukuričná polievka so zelerom a smotanou Veľmi jednoduchá, no veľmi chutná polievka bude práve dokonalými raňajkami. Smotana vo vývare ho robí jednoducho rozprávkovo jemným, chuť je veľmi jemná a zároveň bohatá.
Táto polievka môže byť pripravená pre deti, jedia ju s veľkým potešením do poslednej lyžičky. Ak vaše dieťa nerado jedáva zdravé jedlá a teplé jedlá, táto polievka je presne to, čo potrebujete.
Na prípravu polievky budete potrebovať:
- Konzervovaná kukurica – 400-500 g;
- Zeler - 1 stonka;
- Cibuľa - podľa chuti;
- Cesnak - 1 strúčik;
- Voda – 800-900 ml;
- Zemiaky -250-300 g;
- Ťažký krém – 200 ml;
- Maslo - 50 g;
- Soľ - podľa chuti;
- Zelení - podľa chuti.
Začnime variť:
- Na prípravu si vezmite panvicu z nehrdzavejúcej ocele.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame ako obvykle na vyprážanie.
- Zeler nakrájame na rovnakú veľkosť ako cibuľa.
- Položte panvicu na sporák, vložte do nej maslo. Po zahriatí pridajte nakrájanú cibuľu a zeler. Smažte ich spolu 6 minút.
- Cesnak ošúpeme, nasekáme čo najjemnejšie, pridáme k už opraženej cibuľke a zeleru a opekáme s nimi 1 minútu.
- Potom nalejte do panvice vodu, môžete použiť vývar, ak máte, ale nie je to nutné.
- Nechajte zovrieť vodu.
- Kým voda vrie, ošúpeme zemiaky, nakrájame ich na malé kocky a vlejeme do vriacej vody.
- Polievku osolíme podľa chuti.
- Keď sú zemiaky už mäkké, po scedení šťavy nasypeme do polievky všetku kukuricu.
- Do polievky nalejeme smotanu.
- Všetko spolu necháme 10 minút podusiť.
- Hotovú polievku stiahneme zo sporáka.
- Nalejte ju do tanierov.
- Zeleninu nasekajte nadrobno a podľa chuti pridajte priamo na tanier.
Dobrú chuť!
Mliečna polievka s kukuricou a údenými rybami
Mliečna polievka s kukuricou a údenými rybami Údenú rybu zvykneme jesť obyčajnú alebo so zemiakmi, ale dá sa z nej uvariť aj výborná polievka. A pripravuje sa nielen s lahodnými údenými rybami, ale aj s lahodnou šťavnatou kukuricou.
Všetky produkty k sebe na prvý pohľad vôbec nepasujú. Keď som prvýkrát počula tento recept, myslela som si, že sa to nebude dať jesť, ale keď som si ho dopriala, môj názor sa zmenil. Skúste si to uvariť a pochopíte, že to všetko spolu veľmi chutí.
Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:
- Konzervovaná kukurica - 200 g;
- Údené rybie filé – 250 g;
- Zemiaky - 150 g;
- Údená slanina - 50 g;
- Voda - 500 ml;
- Mlieko - 400 ml;
- Cibuľa - 50 g;
- Maslo - 40 g;
- Mletý tymian - štvrtina čajovej lyžičky;
- Mletá sladká paprika - štvrť čajovej lyžičky.
Začnime variť:
- Na prípravu okamžite vezmite 2-litrovú panvicu, v ktorej bude vhodné variť.
- Nalejte všetku vodu do panvice a dajte ju na oheň, nechajte ju zovrieť.
- Kým voda vrie, pripravte si zvyšné suroviny.
- Slaninu nakrájame veľmi nadrobno, vysypeme na panvicu, opekáme, kým nepustí všetok tuk.
- Cibuľu ošúpeme a pokrájame nadrobno, pridáme k opraženej slanine, opražíme cibuľku dosklovita a už len začne nadobúdať zlatistú farbu.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Keď už voda vrie, vsypeme do nej zemiaky a opraženú cibuľku a slaninu.
- Zemiaky uvaríme do mäkka.
- Kým sa zemiaky varia, pracujte na rybe. Je potrebné z nej odstrániť šupku a kosti, samozrejme, ak nejaké sú. (Nikdy si nedávajte sleď, verte mi, že sa z toho budú robiť nepekné veci. Najideálnejší je ružový losos alebo iná hustá ryba, dá sa aj makrela, ale je trochu mäkká, ale chuťovo bude celkom dobrá). Rybu nakrájajte na malé kúsky, mali by byť o niečo väčšie ako kukuričné zrná.
- Keď sú zemiaky mäkké, pridajte do polievky rybu.
- Sceďte yushku z kukurice a pridajte ju do polievky. Všetko necháme 10 minút podusiť.
- Potom pridajte mlieko a soľ podľa chuti. (Na urýchlenie procesu som po vyliatí ryby nechala zovrieť mlieko oddelene a do polievky som ho pridala, keď už je horúca).
- Pridáme tymián a papriku, ak chceme polievku pikantnú, môžeme použiť štipľavú papriku. Všetko necháme prejsť varom a dusíme ďalších 5 minút.
- Polievku vyberte a nechajte 10 minút postáť. Ak chcete, môžete zeleninu pridať už na tanier.
Nezvyčajná polievka je pripravená! Dobrú chuť!
Kukuričná polievka "čínska"
Kukuričná polievka "čínska" Podobná polievka sa podáva v čínskych reštauráciách a je tam veľmi obľúbená. Polievka je veľmi chutná, s jasnou a bohatou chuťou.
Zázvor ho robí veľmi pikantným a chuťovo nezvyčajným, pre nás trochu nezvyčajným. Chuť je však veľmi príjemná a človek si ju nemôže pomôcť. Varím, keď mám chuť na niečo nezvyčajné a veľmi chutné.
Na prípravu čínskej kukuričnej polievky budete potrebovať:
- Konzervovaná kukurica - 450 g;
- Zelená cibuľa - 1 zväzok;
- Čerstvý koreň zázvoru - 5 g;
- Cesnak - 1 strúčik;
- Vajcia - 2 kusy;
- Kukuričný alebo zemiakový škrob - 1 polievková lyžica;
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
- Sezamový olej - 1 polievková lyžica;
- Kurací vývar - 1,5 litra.
Začnime variť:
- Na varenie si vezmite panvicu vhodnej veľkosti.
- Nalejte vývar do panvice. Ak nemáte kurací vývar, pokojne ho môžete nahradiť 1,5 litrom vody 2 kockami kuracieho vývaru, ja to robím veľmi často, pretože nie vždy máte čas alebo chuť pripravovať si vývar samostatne.
- Položte vývar na oheň a nechajte ho variť.
- Hneď ako vývar vrie, nalejte doň všetku kukuricu z konzervy, vylejte ju spolu s vývarom. Takto necháme dusiť 10 minút.
- Kým sa kukurica varí, musíte pripraviť vyprážanie.
- Nalejte sezamový olej do panvice, nie je to lacné, takže som ho nahradil bežným rastlinným olejom a prakticky som si nevšimol žiadny rozdiel v chuti.
- Vezmite cibuľu a nakrájajte bielu časť peria, zelenú časť odložte zatiaľ bokom.
- Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
- Zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Na rastlinnom oleji opečte cibuľu, zázvor a cesnak.
- Do polievky pridáme opraženú cibuľu a cesnak. Všetko necháme 5 minút podusiť.
- Odstráňte polievku z ohňa a rozmixujte ju na pyré pomocou mixéra, kým nie je všetka kukurica nasekaná. Aby ste nestrácali čas navyše, môžete kukuricu pred pridaním do polievky nasekať, ale potom bude chuť trochu iná.
- Polievku vrátime na sporák.
- Kým sa varí, rozpustíme škrob v malom množstve vody. Samozrejme, najlepšia je kukurica, ale ak nie, nahraďte ju zemiakmi. K rozpustenému škrobu pridáme sójovú omáčku.
- Vajcia tiež rozbite a rozšľahajte oddelene do misky.
- Keď sa polievka vráti do varu, postupne do polievky prilievame vajíčka. Necháme 2 minúty podusiť.
- Ďalej opatrne nalejte rozpustený škrob. Polievku necháme 1 minútu podusiť, počas tejto doby zhustne.
- Polievku ochutnajte soľou, ak nie je dostatok soli, pridajte podľa chuti.
- Odstráňte polievku zo sporáka.
- Zelenú cibuľku nakrájajte čo najjemnejšie, nasypte do polievky, množstvo cibule si zvoľte sami.
Pikantná čínska polievka je pripravená! Dobrú chuť!
Kukuričná polievka s paprikou, zelerom a krutónmi
Kukuričná polievka s paprikou, zelerom a krutónmi Táto polievka patrí medzi moje obľúbené. Spája veľmi chutné produkty s jasnou chuťou.
Slanina robí polievkový vývar veľmi bohatým a výživným. Kukurica dodáva veľmi príjemnú sladkosť a jemnú chuť. Paprika dodáva polievke chuť letnej zeleniny a dodáva jej letnú sviežosť. Aromatický zeler ho urobí bohatším na chuť a vôňu.
Všetky produkty sa dokonale spájajú a vytvárajú jednu celkovú jedinečnú kompozíciu chuti a vône, ktorá naplní celý dom.
Na prípravu kukuričnej polievky budete potrebovať:
- Konzervovaná kukurica - 500 g;
- Údená slanina - 200 g;
- Sladká paprika - 100 g;
- Mrkva - 100 g;
- stonkový zeler – 50 g;
- Cibuľa - 50 g;
- Čerstvý tymian - 1 vetvička;
- Kurkuma - štipka;
- Zemiaky - 200 g;
- hustá smotana - 0,5 šálky;
- Chlieb – 150-200 g;
- Maslo - 50 g;
- Voda - 400 g.
Začnime variť:
Všetky ingrediencie pripravte ihneď, aby ste predišli zdržaniu pri varení.
- Zeler nasekáme čo najjemnejšie.
- Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju rovnakým spôsobom, ako to robíte pri príprave polievky.
- Mrkvu ošúpeme, nakrájame na tenké pásiky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Slaninu nakrájame na malé kocky. Musíte si ho kúpiť údený, dá veľmi bohatú chuť.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky alebo tenké prúžky.
- Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na malé a tenké prúžky.
- Teraz, keď ste všetko pripravili, vezmite panvicu alebo kotlík s hrubým dnom.
- Panvicu položíme na sporák, keď je rozpálená, vysypeme do nej všetku slaninu. Slaninu opekáme, kým nie je rozpálená a prepečená.
- Keď je slanina uvarená, vypustite tuk do samostatnej misky a zatiaľ ju odložte.
- Pridajte maslo do slaniny, len čo sa roztopí, pridajte cibuľu a zeler na panvicu, smažte ich, kým cibuľa nie je priehľadná.
- Potom na panvicu pridajte papriku a mrkvu a všetko spolu dusíme 10 minút.
- Potom nalejte vodu do panvice a ihneď vyberte rybu z kukurice.
- Nalejte zemiaky do panvice a nechajte ich uvariť do mäkka.
- Hneď ako sú zemiaky hotové, pridajte k nim všetku kukuricu. Necháme spolu povariť ešte 5 minút, viac netreba, zemiaky by sa v kaši nemali rozpadnúť.
- Kým sa polievka varí, vezmite si panvicu, nalejte do nej všetok tuk, ktorý ste po opečení slaniny scedili, panvicu s tukom dajte na sporák, aby sa rozohriala.
- Kým sa tuk zahrieva, vyberieme chlieb a nakrájame ho na malé kocky.
- Potom na miernom ohni pomaly opečte chlieb do zlatista. Počas tejto doby sa zmení na krekry. Tuk z údenej slaniny ich urobí veľmi chutnými.
- Nasekajte vetvičku tymiánu čo najjemnejšie.
- Teraz nalejte polovicu polievky a rozmixujte ju na pyré pomocou mixéra. Do pyré pridáme kurkumu, nasekaný tymián a kurkumu. Výslednú zmes nalejte späť do panvice.
- Všetko znova priveďte do varu, akonáhle začne vrieť, ihneď ho vyberte zo sporáka.
- Polievku ochutnajte soľou a v prípade potreby dosoľte podľa chuti. V prípade potreby môžete pridať korenie podľa svojho vkusu.
- Hotovú polievku trochu ochlaďte na pre vás prijateľnú teplotu, ale nepreháňajte to, stále je to polievka a mala by byť horúca.
- Polievku nalejeme do misiek, je lepšie zvoliť hlboké, aby príliš rýchlo nevychladla.
- Na každý tanier pridajte krutóny. Väčšinou ich dávam na stôl samostatne, každý si ich pridáva podľa svojej chuti a tiež rýchlo kysnú a je lepšie nedávať do polievky veľa sušienok naraz, hádzať po niekoľkých kúskoch.
Vaša polievka je úplne pripravená!
Dúfam, že sa vám polievky v týchto receptoch páčia! Dobrú chuť!
Skvelé ( 2 ) Zle( 0 )