në shtëpi / Duke u përgatitur për pushime/ Veprimtari natyrore. Activia: përfitimet dhe dëmet e përdorimit, përbërja e produkteve. Vështrim i përgjithshëm "Si bëhen jogurtet"

Veprimtari natyrore. Activia: përfitimet dhe dëmet e përdorimit, përbërja e produkteve. Vështrim i përgjithshëm "Si bëhen jogurtet"

Sot në titull po analizoj pirjen e kosit. Ka një përzgjedhje të madhe në dyqan, kështu që ne do të gjejmë diçka të njohur. Në duart e mia ishte kompania Danone. Ne kemi konsideruar tashmë. Në atë kohë, u konstatua se produkti meriton besimin tonë, pavarësisht sloganeve të dyshimta në ambalazh. Le të kontrollojmë se si janë përmbushur pritshmëritë tona këtë herë.

Bashkohuni në diskutim:

Nëse ju pëlqeu shënimi, ruajeni në mur dhe ndajeni me miqtë tuaj në kanalet e njohura:

Dëshironi të dini më shumë se si të zgjidhni produktet e duhura dhe të mos bini në truket e tregtarëve? Ju ftoj të trajnimi në internet "Bazat e të ushqyerit të duhur".

#LexoEtiketat

Diskutim:

Ne lexojmë përbërjen:

Qumësht i normalizuar, qumësht i rindërtuar nga pluhuri i qumështit, mbushës (shurup sheqeri, mollë, lëng molle të koncentruar, krunde thekre dhe gruri, pluhur muesli (gruri, tërshërë), niseshte misri, lëng limoni i koncentruar, kanellë, trashës - pektina, aromatizues natyral); sheqeri, kultura fillestare e kosit, bifidobakteret ActiRegularis.

Qumësht i standardizuar

Komponenti i dukshëm në një pije qumështi të fermentuar nuk ngre asnjë pyetje. Unë vetëm do të sqaroj se çfarë është qumështi i normalizuar.

Siç e dini, qumështi ka një përmbajtje yndyre. Jemi mësuar të shohim mbishkrimin 3.2% në pako dhe ta dallojmë atë nga mbishkrimi 2.5%. Në natyrë, asnjë lopë nuk do t'ju japë qumësht me një përmbajtje të saktë yndyre. Do të varet nga raca, nga ushqimi, dhe nga moti, madje edhe nga disponimi i lopës. Në mënyrë tipike, përmbajtja e yndyrës varion midis 3 dhe 6%. Kur qumështi hyn në bulmet, ai normalizohet, d.m.th. ose hiqet (ndahet) një pjesë e yndyrës, ose, anasjelltas, shtohet. Kjo bëhet për të siguruar që produkti përfundimtar të përmbushë gjithmonë standardet e specifikuara. Duke gjykuar nga fakti se përmbajtja e yndyrës së kosit është 2.5%, në këtë rast qumështi është ndarë për të hequr kremin e tepërt.

Qumështi është një produkt i shëndetshëm dhe ushqyes i pasur me aminoacide dhe vitamina. Por tani nuk do të flasim për këtë, sepse po flasim për një produkt qumështi të fermentuar. Ndërsa bakteret e acidit laktik po përgatisnin kos nga qumështi për ne, ata tashmë kishin përpunuar si kazeinë ashtu edhe laktozë dhe kishin shtuar përfitimet e tyre.

Qumësht i rindërtuar nga qumështi pluhur

Ky komponent tashmë më alarmon. Çfarë do të thotë: fillimisht kishte qumësht. U normalizua, u tha dhe u përftua një pluhur. Ndoshta janë shtuar komponentë anti-ngjitje. Pastaj këtë pluhur e sollën diku dhe aty e holluan me ujë.

Procesi është i drejtpërdrejtë, por nuk më pëlqen kur ushqimi përpunohet kaq gjatë. Ai bëhet shumë i rafinuar dhe, nëse më lejohet të shprehem me një term joshkencor, "i vdekur". Për më tepër, qumështi i tillë është i ngopur me sheqerna të thjeshtë - ndërsa thahet, gjithçka që ishte e dobishme në qumësht shndërrohet në laktozë ose derivatet e saj. Dhe kur pluhuri hollohet me ujë, vetitë e produkteve fillestare nuk rikthehen më.

Pra, zilja e parë është se ky kos nuk është aq i shëndetshëm sa do të donim. Por ndoshta bakteret e acidit laktik do të bëjnë diçka të gjallë dhe të nevojshme nga qumështi pluhur? Ndërsa është e vështirë të thuhet, le të studiojmë më tej etiketën.

Mbushës

Tani do të analizojmë në mënyrë specifike secilin komponent nga ky mbushës, por tani për tani, kushtojini vëmendje - është në vendin e tretë në listë. Kjo do të thotë se është më pak se çdo lloj qumështi, por më shumë se bakteret e acidit laktik.

Per krahasim: nëse bëni kos shtëpie, atëherë mbi një litër qumësht vendosni 2-3 lugë brumë të thartë. Dhe më pas në vëllimin që rezulton i kosit, mund të vendosni afërsisht të njëjtën sasi reçeli. ato. në parim, vëllimi i mbushësit dhe vëllimi i kulturës fillestare janë përgjithësisht të krahasueshëm.

Shurup sheqeri (përbërësi mbushës)

Ai përmendet i pari në këtë listë, që do të thotë se baza e mbushësit nuk janë frutat, por shurupi i sheqerit.

Per krahasim: në reçelin e bërë në shtëpi, manaferrat janë baza. Sheqeri mund të jetë pothuajse i njëjtë ose edhe një e treta e vëllimit të manave.

Dhe për ne tingëllon një sinjal: në këtë kos, vendet e dyta dhe të treta janë përbërësit - burimet e karbohidrateve të shpejta. Jo proteinat, siç do të pritej nga produktet e qumështit të fermentuar, dhe jo karbohidratet komplekse, siç mund të supozohet nga mbishkrimi "mollë dhe drithëra", por karbohidrate të shpejta. Pikërisht ato për të cilat na mësuan se për shkak të tyre akullorja dhe torta janë të dëmshme për figurën.

Mollë (përbërësi mbushës)

Është për të qeshur që molla përmendet në njëjës J Epo, në rregull, këto janë kompleksitetet e nomenklaturës dhe të përkthimit. Le të supozojmë se këtu nuk ka një mollë, por aq sa të ketë më pak sheqer, por më shumë se lëng molle.

Megjithatë, copat e mollës nuk vërehen në kos (shih foton). Kjo do të thotë se është grimcuar shumë gjatë përgatitjes së mbushësit. Nga ana tjetër, kjo do të thotë se shumica e vitaminave nga molla janë shkatërruar. Mbetet vetëm shija dhe pak fibra më shumë.

Klikoni foton për ta zmadhuar foton

Lëng molle i koncentruar (përbërësi mbushës)

Çfarë është lëngu i koncentruar: është bërë në mënyrë që të mund të transportojë lëndë të parë në distanca të gjata. Shtrydhni lëngun e mollës / limonit, pasterizoni dhe transportoni. Ndonjëherë mund të avullohet për të rritur përqendrimin dhe për të mos bartur shumë ujë. Por nëse keni parë lëngje natyrale, atëherë ato tashmë janë shumë të përqendruara në vetvete. Nuk ka asgjë të veçantë për të avulluar. Përkundrazi, nëse jeni duke nxjerrë lëngje frutash të freskëta, ato duhet të hollohen me ujë që të mos ju djegin stomakun.

Duhet theksuar se ky komponent nuk shkon mirë me bakteret e qumështit dhe jogurtit. Nga këtu bëhet e qartë pse të gjitha këto manaferra futen në kos pasi të jetë pjekur. Dhe ata e vendosin atë në formën e një mbushësi, d.m.th., nëse bëjmë një analogji me jetën tonë, në formën e reçelit. Shtimi i lëngut te reçeli është përgjithësisht një praktikë interesante. Dhe kuptojmë që vetë kosi nuk është më lëng, por reçel me bazë lëngu.

Thekra dhe krundet e grurit (përbërësi mbushës)

Oh i madh! Çfarë urdhëroi mjeku. Ata premtuan drithëra në etiketa dhe vërtet vendosën drithëra.

Vërtetë, jo në kos, por në reçel, i cili më pas do t'i shtohet kosit. Dhe pastaj rezulton pak e pakuptimtë: krundet në këtë kos janë zier. ato. fibra nuk është më aq e trashë sa presim, për shkak të trajtimit termik ka kaluar në një formë lehtësisht të tretshme dhe së bashku me prebiotikun kemi marrë një grup të vogël karbohidratesh komplekse. Me vitamina, që është ngushëlluese.

Në foton e mësipërme, ku u përpoqa të gjeja një mollë në kos - shikoni gjithashtu se nuk ka shumë krunde. Plus ato janë zier.

Sipas kuptimit, rezulton se krundet e premtuara në etiketë, në këtë rast, nuk janë të dobishme për ne. Është më e lehtë të blini çdo kos që ju pëlqen, mos shkoni tek etiketa “me drithëra” dhe shtoni vetë një lugë krunde. Për fat të mirë, në një shishe të tillë, gjithçka përzihet lehtësisht.

Pluhur muesli (gruri, tërshërë) (përbërës mbushës)

Kushtojini vëmendje - jo muesli, por pluhur muesli. Përkthimi: miell nga gruri dhe tërshëra.

Por ne po zgjidhnim një produkt qumështi të fermentuar, duke shpresuar për një rostiçeri të shëndetshme, dhe tani një produkt mielli rezulton ...

Niseshte misri (përbërës mbushës)

Por nga ana tjetër, po flasim për përbërësit e mbushësit dhe nëse tashmë kemi marrë kos me reçelin e fabrikës, duhet të kuptoni se një sasi niseshteje do të jetë e pranishme në reçelin e fabrikës. Në parim, nuk duhet të shqetësoheni shumë.

Një pyetje tjetër është se nuk më pëlqen ideja për të pirë niseshte me kos. Për shkak të kësaj niseshteje e refuzoj lum turqishten, por këtu e fusin në kos, madje e kalojnë me parullën "e dobishme!"

Kanellë (përbërës mbushës)

Ja ku është komponenti magjik i kosit për humbje peshe! Ne kemi nevojë për më shumë! Kanella ka aftësinë për të rritur metabolizmin tuaj dhe vetëm gjysmë lugë çaji në ditë do t'ju ndihmojë të humbni rreth një kilogram në një muaj.- pra është zakon të shkruash në revista me shkëlqim, pa hyrë në mekanizmin e një aftësie të tillë.

Sigurisht, në sfondin e sheqerit dhe niseshtës, kanella nuk do të ketë asnjë efekt. Dhe doza është larg gjysmë luge çaji. Është shtuar vetëm për të përmirësuar shijen.

Trashues - pektina (përbërësi mbushës)

Këtu është i njëjti rast si me niseshtenë. Në bllokimin e fabrikës, është një komponent i pritshëm. Nuk ka asgjë të keqe me to, ato nxirren nga mollët (sidomos pasi të jetë shtrydhur lëngu) dhe agrumet. Gjithashtu, pektina është e lehtë për t'u marrë në shtëpi, në mënyrë që më vonë të mund të bëni marmelatë shtëpie ose të mira të tjera. Alteja e njohur e mollës ka vetitë e saj elastike pikërisht për shkak të përmbajtjes së lartë të pektinës në purenë e mollës së pjekur.

Pektinat shpesh quhen "proteina vegjetale". Por ne duhet të kuptojmë se kjo është një alegori. Pektinat janë karbohidrate komplekse që kryejnë një funksion strukturor në bimë, d.m.th. japin ngurtësi dhe formë. Në trupin tonë, proteinat kryejnë funksionin strukturor, pra analogjia.

Aromë natyrale (përbërësi mbushës)

Shija e këtij kosi është me të vërtetë mollë. Edhe shumë mollë. Meqenëse jam mësuar të ha ushqim natyral, ndjej shije të tilla dhe ato janë të pakëndshme për mua për ashpërsinë e tyre. Një mollë e gjallë, apo edhe një reçel, ka një shije më delikate, por më intensive. Megjithatë, këto janë vetëm ndjenjat e mia. Në kontekstin e këtij shënimi, ato nuk duhet të ndikojnë në përshtypjen tonë të përgjithshme për etiketën.

Këtu kemi mbaruar me mbushësin. Ne lexojmë.

Sheqeri

Nëse po lexoni blogun tim, atëherë me shumë mundësi sigurohuni që dieta juaj të jetë e saktë. Dhe në mënyrë që të ketë më pak sheqer në të. Prandaj, ju me siguri do të hutoheni nga ky komponent si dhe unë. Por unë do të them më shumë për praninë e saj. Kujtojmë: fillimisht bënin reçel, më pas kosin dhe më pas vendosnin reçelin në kos. Dhe tani shohim që pas reçelit, produktit të qumështit të fermentuar i është shtuar edhe sheqer.

Mund ta imagjinoni? Hidhni një gotë kos në shtëpi, hidhni një lugë reçel shtëpie dhe më pas një lugë tjetër sheqer.

Duket se quhet "absurd".

Brumë kosi

Një përbërës i dukshëm që gjendet në një “biogurt natyral”. Këtu ka pak për të komentuar. Dhe në të njëjtën kohë do t'i rikthehem sheqerit. Mbani mend, në fillim thamë: majaja dhe konservat janë pothuajse të njëjta. Duke gjykuar nga mënyra se si mbushësi, sheqeri dhe brumi i thartë ndodhen në listën e përbërësve, në këtë kos ka pothuajse aq sheqer sa ka mbushës.

Do të vërej gjithashtu se sheqeri nuk është veçanërisht i nevojshëm për brumin e kosit. Bakteret e acidit laktik janë mjaftueshëm laktozë të sheqerit të qumështit. Për më tepër, një tepricë e karbohidrateve mund të shtypë kulturën fillestare dhe të stimulojë zhvillimin e mikroflorës patogjene.

Bifidobacterium ActiRegularis

Asnjë kos Danone nuk mund të bëjë pa këtë komponent, ashtu ndodhi. Unë e shkrova historinë për ActiRegularis në më shumë detaje, kështu që nuk do të ndalem në këtë tani. Nëse për ndonjë arsye nuk e keni parë ende, sigurohuni që ta lexoni.

Pra, një përmbledhje e ndërmjetme e bazuar në analizën e komponentëve. Janë dy të mira dhe të sakta: qumështi dhe kosi i thartë. Ka përbërës që ne, në parim, nuk na duhen: sheqeri, qumështi pluhur dhe i famshmi ActiRegularis. Vetë mbushësi, megjithëse është e vështirë t'i atribuohet produkteve të dobishme, nuk shkakton shqetësim në përgjithësi, sepse e kuptojmë që po marrim kefir me reçel. Gjithashtu theksojmë se përmendja e mollëve dhe drithërave nuk do të thotë që këto produkte janë në atë formë që do të na sjellë dobi. Është thjesht një variacion shije. Unë do të them më shumë, nëse hiqni mollët, krundet dhe pluhurin e granolës, atëherë asgjë nuk do të ndodhë me kosin dhe vetitë e tij (përfshirë shijen).

Vlera ushqyese dhe energjike

Proteina 2,9 g
Yndyrë 2.2 g
Karbohidratet 12 g, përfshirë. saharozë 6,6 g
Kcal 79 kcal

E gjithë kjo jepet për 100 g Shumica prej nesh, pasi kemi blerë një shishe të tillë për një meze të lehtë verore, do ta pimë plotësisht. Shishe 290 g, d.m.th. ne marrim 229 kcal në të njëjtën kohë, dhe më shumë se gjysma e këtyre kalorive do të jetë nga karbohidratet e shpejta.

Gjithashtu vini re se sa pak proteina ka. Kjo është e krahasueshme me brokolin! ato. Ky produkt definitivisht nuk mund të konsiderohet një rostiçeri me shumë proteina, megjithëse duket se produkti i përket bulmetit.

* Për hir të drejtësisë, më duhet të them që qumështi dhe produktet e qumështit të thartë që janë të pasura me proteina nuk duhet të keni parasysh aspak. Ato përmbajnë përafërsisht sasi të barabarta të proteinave dhe karbohidrateve.

Per krahasim:

E përdora këtë krahasim për të përcjellë këtë ide: kur zgjidhni kosin që po diskutojmë si meze, mos mendoni se ky është opsioni më i mirë dhe më i shëndetshëm. Nëse dëshironi të freskoheni dhe të hani diçka të ëmbël, mos ia mohoni vetes një akullore të mirë - ajo është më pak e lartë në kalori.

Nëse keni nevojë për të ngrënë një vakt të shpejtë dhe e dini që një mungesë proteinash shfaqet gjatë ditës, atëherë një hamburger do t'ju bëjë më shumë mirë.

Llogaritja për një hamburger jepet sipas recetës. McDonald's ... Simite drithëra e bërë në shtëpi mund t'ju sjellë deri në 180 kalori, më shumë fibra dhe më pak yndyrë.

Nga ana tjetër, kosi është një opsion i mirë vetëm nëse “ju pëlqen ashtu siç dëshironi” dhe ju pëlqen shumë kjo shije. Më shumë se shija e akullores dhe çokollatës. Por trajtojeni jo si një kefir të shëndetshëm, por si një ëmbëlsirë të ëmbël - mbani mend se sheqeri në të është rreth 2/3 e vëllimit.

Le të përmbledhim

Kosi përmban vetëm dy përbërës të mirë dhe korrekt: qumështin dhe kosin fillestar. Një pjesë e konsiderueshme e tij përbëhet nga përbërës që ne, në parim, nuk na duhen: sheqeri, qumështi pluhur dhe bifidobakteret ActiRegularis. Mbushësi, i cili përdoret për t'i dhënë aromën e mollës, megjithëse është e vështirë ta klasifikosh atë si një produkt të shëndetshëm, në përgjithësi nuk shkakton shqetësim - në fund të fundit, ne e kuptojmë se po marrim kefir me reçel.
Drithërat dhe mollët, të shënuara me shkronja të mëdha në paketim, nuk janë në një formë që ofrojnë përfitime shëndetësore.
Për nga vlerat ushqyese, produkti humbet ndjeshëm, sepse 2/3 përbëhet nga karbohidrate të shpejta. Për sa i përket kalorive, një shishe kos është e krahasueshme me një hamburger të ushqimit të shpejtë.
Paketimi përdor slogane tërheqëse që na mashtrojnë dhe krijojnë pritshmëri të rreme. Të jetuarit në përputhje me këto pritshmëri mund të çojë në rezultate negative shëndetësore.
Nga të mirat: një shishe e përshtatshme që është e këndshme për t'u mbajtur në duar. Mund të lahet dhe të përdoret në shtëpi për të bërë kokteje.

Në vazhdim të temës po bashkangjit një video.

Vështrim i përgjithshëm "Si bëhen jogurtet"

Roskontrol kontrollon vetitë e kosit

Kjo përfundon rishikimin e pijes "Activia biyogurt natyral me mollë dhe drithëra"... Nëse jeni të interesuar që unë të çmontoj ndonjë produkt në titull, atëherë dërgoni dëshirat tuaja

Sipas deklaratës zyrtare të përfaqësuesve të markës Danon, përbërësi kryesor i dobishëm i Activia janë bakteret e gjalla. Ato nxirren posaçërisht në laboratorët e kompanisë. Por çfarë thonë ekspertët e fushës për këtë?

Edhe pse vetë produkti është i emërtuar dhe duket si kos, përbërja e tij ndryshon nga shumica e produkteve të ngjashme në treg.

Prodhuesi pretendon se produkti i tyre ju ndihmon të humbni peshë dhe të ruani një ekuilibër natyral në sistemin e tretjes.

A është me të vërtetë? Le të hedhim një vështrim në përbërjen e produktit dhe të analizojmë ndikimin e secilit përbërës tek njerëzit.

Përbërësit përbërës të produktit Activia janë:

krem
qumësht i skremuar pluhur
fillim i kosit
bifidobaktere të veçanta
sheqer dhe shurup
karamel
pektin
acid citrik
citrat natriumi
bojë
aromatizues
niseshte

Një studim i hollësishëm i përbërjes lë përshtypjen e kundërt sesa deklarata e prodhuesit. Kjo është arsyeja pse:

produktit i shtohet një sasi e madhe uji, gjë që ul vlerën e përbërësit të kosit
për një produkt që supozohet të nxisë humbjen e peshës përmban shumë
shijet artificiale, si dhe aromat, ngrenë dyshime për dëmtim të produktit në trup
Është vërtetuar me siguri se niseshteja dhe pluhuri i qumështit kontribuojnë në dispepsi

Përveç kësaj, jogurti natyral ruan cilësitë e tij kryesore të dobishme vetëm për një javë nga momenti i brumit të thartë. Dhe prodhuesi ka caktuar një datë skadence për këtë produkt të barabartë me një muaj. Pretendimi i dyshimtë se kosi e ruan dobinë e tij më gjatë nuk ju bind të kundërtën.

Pra, mos e kënaq veten me shpresa boshe se përdorimi i rregullt i Activia do të sjellë ndonjë përfitim për trupin tuaj. Ju gjithashtu mund të mos keni ndonjë dëm, megjithatë, produktet ushqimore që përmbajnë kimikate ende sjellin një barrë të caktuar shtesë për ushqimin.

A është vërtet kështu? Karakteristikat kryesore që dietologët i japin këtij produkti janë si më poshtë:

Activia, kur konsumohet në javën e parë pas fermentimit, nuk jep më shumë efekt se zakonisht
bifidobakteret e deklaruara kanë të njëjtat veti si bakteret në çdo produkt tjetër të qumështit të fermentuar

Kjo do të thotë, nutricionistët janë unanim në mendimin se këto produkte nuk ndryshojnë nga produktet e zakonshme të qumështit të fermentuar, me përjashtim të pranisë së një numri të madh të aditivëve kimikë.

Përveç kësaj, një pjesë e vogël e nutricionistëve janë thjesht të sigurt se përdorimi i produkteve si Activia për tretje është më shumë dëm sesa dobi. Pra, produkte të tilla ndihmojnë procesin, si çdo produkt qumështi i fermentuar.

Në të njëjtën kohë, ndihma e vazhdueshme për trupin në formën e mbushjes me bakteret e nevojshme nga jashtë, me kalimin e kohës, zhvendos bakteret natyrale të stomakut. Kjo do të thotë, stomaku përfundimisht mësohet të marrë ndihmë nga kosi dhe ndalon së prodhuari substancat e veta.

Pra, është më mirë të izoloheni nga përdorimi i rregullt i produkteve të tilla. Sigurisht, në ditët e vështira, kur tretja nuk është në gjendjen më të mirë, ia vlen ta shpërbleni tuajën me një sasi të caktuar të këtij produkti, por ekspertët nuk rekomandojnë ta përdorni vazhdimisht.

Përfitimet e Aktivizimit

Në vitin 1987, marka e famshme botërore Danon lëshoi një seri të re të produkteve të qumështit të fermentuar, Activia. Kosi i shëndetshëm dhe i shijshëm fitoi shpejt zemrat e njerëzve që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Sot Activia është e përfaqësuar në 70 vende të botës, përfshirë Rusinë.

Çfarë është Aktivizimi?

"Activia" është një seri ose markë që përmban bifidobakterin probiotik Bifidus Actiregularis. Llojet e mikroorganizmave u edukuan në një nga qendrat kërkimore të Danon dhe u patentuan për përdorim ekskluziv në produktet Activia.

Dallimi kryesor nga produktet e tjera të qumështit të fermentuar në tregun rus është se kosi Activia, përveç që përmban probiotikë. Kur hyjnë në traktin gastrointestinal, ata ruajnë vitalitetin e tyre dhe marrin pjesë në procesin e tretjes.

Si funksionon Activia?

Shumica e njerëzve në planet kanë probleme me tretjen. Ekologjia e dobët, produktet me cilësi të ulët, ushqimi i dobët ndikojnë negativisht në shëndetin e të gjithë organizmit. Për simptoma të tilla të pakëndshme si fryrja, rritja e formimit të gazit, gjëmimi dhe shqetësimi në bark, jogurti Activia ndihmon mirë. Ai përmban probiotikë jetikë për njerëzit me probleme me tretjen. Si funksionon Activia?

Shumica e mikroorganizmave probiotikë nuk hyjnë në zorrën e trashë, por vdesin në mjedisin acidik të stomakut. Bifidobacteria Actiregularis ruajnë qëndrueshmërinë e tyre shumë më gjatë. Ato rrisin numrin e florës së dobishme të zorrëve, duke përmirësuar kështu funksionin e saj. Në total, një kavanoz 150 ml me kos "Activia" përmban më shumë se 10 miliardë bifidobaktere Bifidus Actiregularis. Është vërtetuar klinikisht se duke e konsumuar këtë produkt të dobishëm dy herë në ditë, mund të shpëtoni nga simptomat e pakëndshme në stomak për 4 javë.

Kos "Activia": përbërja e produktit

Danone, një prodhues i jogurteve Activia, siguron se nuk shton konservues, stabilizues dhe përmirësues të shijes në produktet e saj. Kjo konfirmohet nga të dhënat e treguara në etiketë. Përbërja e jogurtit klasik natyral me bifidobacteria Actiregularis me një përmbajtje yndyre prej 3.5% është si më poshtë:

thatë;
kultura të gjalla të kosit;
bifidobaktere të gjalla Actiregularis.

Për të përmirësuar shijen, produkteve të qumështit të fermentuar Activia u shtohen mbushës të ndryshëm. Jogurti "Activia" me kumbulla të thata ose luleshtrydhe rezulton të jetë jo më pak i dobishëm dhe përmban të njëjtën sasi bifidobakteresh. Por përbërja e një produkti të tillë do të jetë më pak e natyrshme: shurup sheqeri, kumbulla të thata, niseshte misri, trashës - pektinë, lëng limoni, sheqer.

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike

Është burim i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Ato janë jetike për funksionimin e duhur të trupit. 100 gram kos Activia përmban 4 gram proteina dhe yndyrna dhe 6 gram karbohidrate. Dhe kjo do të thotë që përdorimi i një produkti të tillë qumështi të fermentuar do të jetë i dobishëm për të gjithë. Produkte të tjera të "Activia" kanë një vlerë të ngjashme ushqyese.

E cila është vetëm 75 kcal, duhet të jetë e pranishme në dietën e atyre që po humbasin peshë. Me ndihmën e tij, ju mund të bëheni të hollë dhe tërheqës pa dëmtuar shëndetin.

Përfitimet e kosit “Activia” për organizmin

Përfitimet e kosit natyral janë të njohura prej kohësh, sepse historia e këtij produkti të qumështit të fermentuar shkon 8 mijë vjet më parë. Përfitimet e "Activia" për trupin janë të pamohueshme dhe të vërtetuara nga studimet klinike.

Bifidobacterium Actiregularis në kos shkatërron patogjenët dhe mikroorganizmat në zorrën e trashë dhe nxit kolonizimin dhe riprodhimin e baktereve të dobishme në të.
Zhduket ndjenja e rëndimit dhe simptoma të tjera të pakëndshme në bark: fryrje, dhimbje, rritje e prodhimit të gazit, jashtëqitje të dhimbshme.
Jogurti "Activia" ndihmon në vendosjen e funksionit të qëndrueshëm të zorrëve dhe lehtësimin e kapsllëkut.

Një produkt natyral i qumështit të fermentuar kontribuon në humbjen e qëndrueshme të peshës për shkak të lëvizshmërisë së zorrëve të rregulluar mirë.
"Activia" nuk është një ilaç, por efekti i përdorimit të tij vazhdon edhe pas ndërprerjes së marrjes.
Bifidobakteret në kos mbeten të gjalla deri në fund të afatit të përdorimit të produktit. Kjo u arrit falë përdorimit të teknologjive më të fundit në prodhimin e tij.
Rivendos dhe normalizon metabolizmin në trup.

Pavarësisht të gjitha vetive të dobishme të "Activia", mos harroni se ai nuk është një produkt ushqimor për fëmijë dhe për këtë arsye, jogurtet dhe produktet e tjera të qumështit të fermentuar të kësaj serie nuk duhet të konsumohen nga fëmijët nën moshën 3 vjeç.

Asortimenti i produkteve të qumështit "Activia"

Një nga avantazhet e rëndësishme të produkteve të qumështit të fermentuar Activia është asortimenti i pasur. Në të njëjtën kohë, cilësia dhe sasia e bifidobaktereve mbetet në të njëjtin nivel të lartë. Gama e produkteve të qumështit të fermentuar përfshin llojet e mëposhtme:

Gjiza "Activia" ka një strukturë kremi të lehtë dhe delikate. Ai përmban edhe më shumë proteina dhe është një burim i kalciumit për trupin. Përveç shijes tradicionale natyrore, në shitje është një masë gjizë me shijen e mollës ose pjeshkës së pjekur me shtimin e tre drithërave dhe farave të lirit.
Termostatiku "Aktivizimi" përbëhet nga vetëm 3 përbërës: qumësht, kulturë fillestare dhe bifidobaktere Actiregularis. Fermerohet pikërisht në kavanoz, kështu që ruan edhe më shumë përfitime.
Kos. Përveç natyrore, ajo përfaqësohet nga një shumëllojshmëri e tërë e shijeve: manaferrat e egra, kumbullat e thata, qershitë, muesli, krundet dhe drithërat, luleshtrydhet dhe të tjera. Më shumë se 10 lloje në total.
Pirja e "Activia" është kosi më delikat i pasuruar me bifidobaktere Actiregularis. Ai dallohet jo vetëm nga përbërja e tij e dobishme, por edhe nga paketimi i tij i përshtatshëm. Vetëm 52 kcal përmban një shishe e kësaj pije qumështi të fermentuar Activia. Kosi i pijshëm paraqitet në një shumëllojshmëri të tillë shijesh: kumbulla të thata, drithëra, ananasi, fiq, mango dhe të tjera.

Kefiri "Activia" përmban të gjitha përfitimet e baktereve të acidit laktik. Ky produkt është më pak kalori se të tjerët: nga 31 në 39 kcal, në varësi të përmbajtjes së yndyrës - 0% ose 1%. Kefiri i pirjes "Activia" shitet në një shishe të përshtatshme prej 450 ose 870 gram.

Të gjitha produktet e qumështit të fermentuar përmbajnë një përbërës të detyrueshëm, më të rëndësishëm - bifidobacterium Actiregularis.

Një seri jogurte "Activia": vlerësime të klientëve

Shumica e blerësve vlerësuan produktet e qumështit "Activia" në vlerën e tyre të vërtetë. Shqyrtimet e tyre pozitive konfirmojnë se kosi i paraqitur është i shijshëm dhe i shëndetshëm, me të vërtetë përmirëson funksionin e zorrëve dhe ndihmon në lehtësimin e kapsllëkut.

Sidoqoftë, jo të gjithë blerësit janë të kënaqur me cilësinë e produkteve. "Activia" ndonjëherë merr vlerësime negative. Blerësit nuk janë të kënaqur me praninë e përbërësve të panatyrshëm, ngjyrave dhe "kimikateve" të tjera në kosin e mbushur.

Në përgjithësi, "Activia" është një produkt i dobishëm dhe i domosdoshëm në dietë, me përdorimin e rregullt të të cilit funksioni i zorrëve bëhet i qëndrueshëm dhe harmonik.

Bashkohuni në diskutim:

Nëse ju pëlqeu shënimi, ruajeni në mur dhe ndajeni me miqtë tuaj në kanalet e njohura:

Dëshironi të dini më shumë se si të zgjidhni produktet e duhura dhe të mos bini në truket e tregtarëve? Ju ftoj të trajnimi në internet "Bazat e të ushqyerit të duhur".

#LexoEtiketat

Diskutim:

Ne lexojmë përbërjen:

Qumësht i standardizuar

Komponenti i dukshëm në një pije qumështi të fermentuar nuk ngre asnjë pyetje. Unë vetëm do të sqaroj se çfarë është qumështi i normalizuar.

Qumësht i rindërtuar nga qumështi pluhur

Mbushës

Shurup sheqeri (përbërësi mbushës)

Ai përmendet i pari në këtë listë, që do të thotë se baza e mbushësit nuk janë frutat, por shurupi i sheqerit.

Per krahasim: në reçelin e bërë në shtëpi, manaferrat janë baza. Sheqeri mund të jetë pothuajse i njëjtë ose edhe një e treta e vëllimit të manave.

Mollë (përbërësi mbushës)

Klikoni foton për ta zmadhuar foton

Lëng molle i koncentruar (përbërësi mbushës)

Thekra dhe krundet e grurit (përbërësi mbushës)

Oh i madh! Çfarë urdhëroi mjeku. Ata premtuan drithëra në etiketa dhe vërtet vendosën drithëra.

Në foton e mësipërme, ku u përpoqa të gjeja një mollë në kos - shikoni gjithashtu se nuk ka shumë krunde. Plus ato janë zier.

Pluhur muesli (gruri, tërshërë) (përbërës mbushës)

Kushtojini vëmendje - jo muesli, por pluhur muesli. Përkthimi: miell nga gruri dhe tërshëra.

Por ne po zgjidhnim një produkt qumështi të fermentuar, duke shpresuar për një rostiçeri të shëndetshme, dhe tani një produkt mielli rezulton ...

Niseshte misri (përbërës mbushës)

Kanellë (përbërës mbushës)

Sigurisht, në sfondin e sheqerit dhe niseshtës, kanella nuk do të ketë asnjë efekt. Dhe doza është larg gjysmë luge çaji. Është shtuar vetëm për të përmirësuar shijen.

Trashues - pektina (përbërësi mbushës)

Aromë natyrale (përbërësi mbushës)

Këtu kemi mbaruar me mbushësin. Ne lexojmë.

Sheqeri

Mund ta imagjinoni? Hidhni një gotë kos në shtëpi, hidhni një lugë reçel shtëpie dhe më pas një lugë tjetër sheqer.

Duket se quhet "absurd".

Brumë kosi

Bifidobacterium ActiRegularis

Vlera ushqyese dhe energjike

Proteina 2,9 g
Yndyrë 2.2 g
Karbohidratet 12 g, përfshirë. saharozë 6,6 g
Kcal 79 kcal

Per krahasim:

Nëse keni nevojë për të ngrënë një vakt të shpejtë dhe e dini që një mungesë proteinash shfaqet gjatë ditës, atëherë një hamburger do t'ju bëjë më shumë mirë.

Llogaritja për një hamburger jepet sipas recetës. McDonald's ... Simite drithëra e bërë në shtëpi mund t'ju sjellë deri në 180 kalori, më shumë fibra dhe më pak yndyrë.

Le të përmbledhim

Kosi përmban vetëm dy përbërës të mirë dhe korrekt: qumështin dhe kosin fillestar. Një pjesë e konsiderueshme e tij përbëhet nga përbërës që ne, në parim, nuk na duhen: sheqeri, qumështi pluhur dhe bifidobakteret ActiRegularis. Mbushësi, i cili përdoret për t'i dhënë aromën e mollës, megjithëse është e vështirë ta klasifikosh atë si një produkt të shëndetshëm, në përgjithësi nuk shkakton shqetësim - në fund të fundit, ne e kuptojmë se po marrim kefir me reçel.
Drithërat dhe mollët, të shënuara me shkronja të mëdha në paketim, nuk janë në një formë që ofrojnë përfitime shëndetësore.
Për nga vlerat ushqyese, produkti humbet ndjeshëm, sepse 2/3 përbëhet nga karbohidrate të shpejta. Për sa i përket kalorive, një shishe kos është e krahasueshme me një hamburger të ushqimit të shpejtë.
Paketimi përdor slogane tërheqëse që na mashtrojnë dhe krijojnë pritshmëri të rreme. Të jetuarit në përputhje me këto pritshmëri mund të çojë në rezultate negative shëndetësore.
Nga të mirat: një shishe e përshtatshme që është e këndshme për t'u mbajtur në duar. Mund të lahet dhe të përdoret në shtëpi për të bërë kokteje.

Në vazhdim të temës po bashkangjit një video.

Vështrim i përgjithshëm "Si bëhen jogurtet"

Roskontrol kontrollon vetitë e kosit

Activia është një kos probiotik me pak kalori që përmban baktere të gjalla. Sipas prodhuesit, kur konsumohet dy herë në ditë për dy javë dhe pas një diete të shëndetshme të ekuilibruar, mund të zvogëlojë shqetësimin në traktin tretës.

Si produkt qumështi, është një burim i mirë i kalciumit për të ndihmuar në ndërtimin dhe ruajtjen e kockave të forta.

Çfarë është kosi Activia

Sipas faqes së internetit të vetë kompanisë, kosi përmban miliarda baktere të gjalla dhe probiotikë aktivë. Posedon shije të jashtëzakonshme dhe teksturë delikate të lëmuar.

Ai kujdeset për tretjen tonë në baza ditore dhe ndihmon në ruajtjen e mikroflorës së zorrëve. Një çekuilibër midis baktereve të dobishme dhe patogjene mund të shkaktojë fryrje, formim gazi dhe gjëmim në zorrët.

Për herë të parë, kompania prezantoi një linjë të produkteve të qumështit të fermentuar nën emrin e markës "Activia" për konsumatorët perëndimorë në 1987. Në atë kohë, propaganda për një mënyrë jetese të shëndetshme sapo kishte filluar. Prandaj, produkti fitoi shpejt simpatinë e njerëzve dhe të tregut.

Ne filluam ta shesim këtë kos vetëm në fillim të shekullit të 21-të - në vitin 2001. Tani shitet në 70 vende të botës.

Historia e krijimit

Në fillim të shekullit të kaluar, shkencëtari ynë rus, i cili në atë kohë punonte në Francë, vërtetoi shkencërisht përfitimet e produkteve të qumështit të fermentuar në shëndetin e njeriut.

11 vjet më vonë, në 1919, Isaac Carasso, pasi kishte dëgjuar për kërkimin e Mechnikov, themeloi prodhimin e tij të vogël të kosit me enzima.

Duke filluar në vitet 1980, shkencëtarët e kompanisë filluan punën për zhvillimin e një kosi të ri me bifidobaktere.

Në vitin 1985, ata morën lloje bakteresh që mund të mbijetojnë dhe të rriten në qumësht. Ata u emëruan Bifidus ActiRegularis.

Lloji i tyre probiotik përbëhet nga:

Një lloj i Streptococcus thermophilus

Dy shtame të Lactobacillus bulgaricus

Një lloj i Lactococcus lactis.

Tani kompleksi probiotik përfshin shtame prej 5 bakteresh, të cilat ruhen në një kavanoz të veçantë dhe vetëm pak njerëz kanë akses në të.

Në vitin 1986, u zhvillua një proces për të prodhuar një produkt qumështi të fermentuar në të cilin këto baktere jo vetëm që mbijetojnë, por rriten në sasi të mëdha.

Duke kaluar nëpër stomak, ata ruajnë vitalitetin e tyre.

Në vitin 1987 "Danone" filloi prodhimin komercial të produkteve të saj me emrin "Activia".

A është i dobishëm jogurti "Activia"?

Para se t'i përgjigjeni pyetjes, duhet të dini për rolin e bifidobaktereve në procesin e tretjes.

Trupat tanë janë shtëpia e 100 trilion baktereve, që numërojnë rreth 1000 lloje. 95 për qind e tyre jetojnë në zorrët. Të gjitha këto baktere, së bashku me mikroorganizmat e tjerë, quhen mikroflora të zorrëve. Ato luajnë një rol të rëndësishëm në mbajtjen e tij të shëndetshme, tretjen e ushqimit dhe marrjen e energjisë prej tij.

Mjedisi i zorrëve është po aq unik për çdo person sa ADN-ja. Jo nga lloji i baktereve, por nga prania e tij. Ushqimi, mënyra e jetesës, mjedisi të gjitha kanë një ndikim.

Ndryshimet e papritura në dietë, situatat stresuese ose ndryshimet në shëndet mund të ndikojnë në përbërjen e florës së zorrëve. Kjo mund të çojë në dysbiozë - një çekuilibër në mikrobet që rrit numrin e baktereve të dëmshme mbi ato të mira.

Disbakterioza shoqërohet me shumë simptoma, duke përfshirë:

Fryrje;

Probleme me jashtëqitje;

Absorbimi i dëmtuar i lëndëve ushqyese;

Gërmim në stomak;

Siklet në bark

tjera.

Ushqimet probiotike mund të ndihmojnë në minimizimin e këtyre simptomave dhe përmirësimin e funksionimit të sistemit tretës.

Produktet e acidit laktik "Activia" nuk janë ilaç. Ato ndihmojnë vetëm në përmirësimin e rritjes së mikroflorës. Sipas vetë kompanisë në faqen e saj të internetit, një kavanoz 125 gram përmban 4.4 miliardë Bifidus ActiRegularis, të cilat mbijetojnë në mjedisin acid të të gjithë traktit gastrointestinal dhe mbeten të qëndrueshme. Pasi në zorrët, ato stimulojnë rritjen e mikroflorës së dobishme.

Gama

E gjithë gama e kosit mund të ndahet në dy lloje kryesore:

Pirja;

Pirja e kosit ka konsistencën e kefirit. Linja përmban natyrore, d.m.th. pa asnjë aromë dhe me aditivë, duke përfshirë proteina të larta.

Linja e trashë e kosit përfshin:

kos natyral (pa aditivë);

Termostatik;

Me aromë (me fruta dhe manaferra);

Me drithëra dhe fara.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Të gjitha produktet bashkohen nga prania e kompleksit të patentuar të baktereve të gjalla Actiregularis.

Përbërja e jogurtit të pijshëm natyral

Qumësht i standardizuar;

Brumë kosi.

Është pa sheqer dhe aromë artificiale, ngjyra, konservues. Mund të përmbajë gjurmë gluteni.

Pirja e jogurtit me aditivë

Qumësht i standardizuar;

Qumësht i rindërtuar nga pluhuri i qumështit;

Mbushës;

Stabilizues pektine;

Aromë natyrale;

Brumë kosi.

Mbushësi është një shurup sheqeri i përgatitur me lëng frutash ose manaferrash dhe i trashur me niseshte misri. Përveç shurupit, ai përmban një përbërës të quajtur pas kosit.

Aromatizues - lëng i koncentruar i karotës së zezë.

Kos natyral i trashë

Qumësht i standardizuar;

Qumësht i rindërtuar nga qumështi pluhur;

Brumë kosi.

Kosi me aromë ndryshon nga kosi natyral nga prania e:

Mbushës (shurup sheqeri i kondensuar me niseshte misri);

Lëng limoni.

Në varësi të specieve, ai përmban copa manaferash ose frutash, fara, drithëra.

Kos termostatik

Qumësht i standardizuar;

Brumë kosi.

Vlera ushqyese e specieve të ndryshme është e ndryshme dhe varet nga përbërja e një kosi të veçantë.

Në pirjen e jogurtit natyral:

Proteina - 3,5 gram;

Yndyra - 2,4 gram;

Karbohidratet - 5,5 gram.

Përmbajtja kalorike për 100 gram është 56 kcal.

Kosi me shumë proteina ka një përmbajtje më të lartë proteinash (4 gram), më pak yndyrë (1,2 gram) dhe praninë e deri në 8,8 gram karbohidrate. Përmbajtja kalorike - 62 kcal.

Kos i trashë natyral:

Yndyrë - 3,5 gram;

Proteina - 4,8 gram;

Karbohidratet - 6.8 gram.

Përmbajtja kalorike në 100 gram është 78 kcal.

Në kos termostatik:

Yndyra - 3,5 gram;

Proteina - 3,5 gram;

Karbohidratet - 4,7 gram.

Përmbajtja kalorike 100 gram - 64 kcal.

Vlera ushqyese e ushqimeve me aromë me fara, drithëra ose arra do të jetë më e lartë dhe varet nga mbushësi. Tregohet plotësisht në çdo paketë.

Përfitim dhe dëm

Ushqimet e fermentuara, duke përfshirë produktet e qumështit, janë të mira për trupin e njeriut. Këto veti u vunë re nga njeriu shumë qindra vjet më parë. Në fund të fundit, nuk është më kot që ato janë në çdo kuzhinë kombëtare.

Bakteret e acidit laktik:

Shtypni rritjen e mikroflorës patogjene;

Nxitja e rritjes së florës së dobishme;

Ata normalizojnë tretjen.

Sa i përket produktit specifik të diskutuar në këtë artikull, përmbajtja e tij me kalori të ulët është interesante për njerëzit që janë mbipeshë dhe obezë.

Ushqimet natyrale që janë pa sheqer mund të konsumohen nga personat me diabet.

Nuk janë kundërindikuar tek fëmijët e vegjël mbi 3 vjeç. Por këto kufizime lidhen me sistemin tretës ende të papërsosur të fëmijëve. Edhe pse shumë fëmijë vuajnë nga çrregullime të traktit gastrointestinal, ata mund të përfshihen në dietë. Vetëm sigurohuni që së pari të kontrolloni me pediatrin tuaj.

Në shumë site mund të gjeni garanci se ka veti medicinale. Jo, ky nuk është një ilaç, por vetëm një produkt ushqimor. Ata nuk mund të kurojnë sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Vetë kompania kaloi nëpër procese gjyqësore kur reklamoi kosin e saj si medicinal. Ajo e pranoi fajin e saj dhe pranoi se ai nuk kishte prona të mrekullueshme.

Përfitimi i tyre është një produkt i shëndetshëm që nuk përmban asnjë aditivë artificial.

Nuk ka as dëm. Një përjashtim mund të jenë njerëzit me intolerancë ndaj glutenit. Por prodhuesi sinqerisht paralajmëron për praninë e tij të mundshme.

Pektina është një përbërës natyral i marrë nga frutat (kryesisht mollët ose limoni).

Alergji e mundshme ndaj niseshtës së misrit ose mbushësit specifik.

Kushtet e ruajtjes

Afati i ruajtjes pa humbje të cilësisë ushqyese është 30 ditë. Është pak më e lartë në kos natyral të trashë dhe pije me shije.

Temperatura e ruajtjes nuk duhet të kalojë 4 gradë. Në një nivel më të ulët, bakteret e gjalla thjesht vdesin.

Hani menjëherë pas hapjes. Nuk mund ta ruash.

Kosin e kësaj marke e njohim lehtësisht nga ambalazhi i tij jeshil. Forma origjinale, veçanërisht ajo e pijes, e bërë në formën e një figure të hollë me skica të qarta të belit, tërheq blerësit.

Çmimi për të në krahasim me markat e tjera nuk është shumë i ndryshëm. Shpesh ka shitje në të. Tashmë në gjysmën e dytë të jetëgjatësisë, shumë dyqane ulin gradualisht çmimin.

Prandaj, mund të themi se është në dispozicion të shumicës. Në fund të fundit, ne nuk i ruajmë produkte të tilla për muaj të tërë, por i hamë ato, si rregull, në ditën e blerjes.

Sigurisht, zgjedhja mbetet gjithmonë me blerësin: blini kefir të rregullt ose pini "Activia".

Veprimtari natyrore. Activia: përfitimet dhe dëmet e përdorimit, përbërja e produkteve. Vështrim i përgjithshëm "Si bëhen jogurtet"

#LexoEtiketat

Ne lexojmë përbërjen:

Përfitimet e Aktivizimit

Çfarë është Aktivizimi?

Si funksionon Activia?

Kos "Activia": përbërja e produktit

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike

Përfitimet e kosit “Activia” për organizmin

Asortimenti i produkteve të qumështit "Activia"

Një seri jogurte "Activia": vlerësime të klientëve

#LexoEtiketat

Ne lexojmë përbërjen:

Çfarë është kosi Activia

Historia e krijimit

A është i dobishëm jogurti "Activia"?

Gama

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Përbërja e jogurtit të pijshëm natyral

Pirja e jogurtit me aditivë

Kos natyral i trashë

Kos termostatik

Përfitim dhe dëm

Kushtet e ruajtjes

Rikuperim i fjalekalimit