Petulla të mbushura me gjizë dhe rrush të thatë. Petulla të mbushura me gjizë dhe rrush të thatë. Pancakes nga brumi i kefirit me dardha dhe gjizë

Pancakes janë një pjatë kaq e gjithanshme sa është e pamundur të gjesh dikë që nuk i ka provuar. Dhe sa adhurues dhe adhurues ka kjo pastë e bërë vetë! Sot do t'ju tregojmë se si të bëni petullat e buta me krem ​​me gjizë. Brumi i petullave përzihet me kefir. Është prania e një produkti qumështi të fermentuar që i bën petullat shumë të buta dhe të thërrmuara. Nuk bajatin për një kohë të gjatë dhe shkojnë mirë me çdo mbushje.

Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë

Ne do të marrim gjizë të butë të butë si bazë të mbushjes. Dhe për të mos qenë banal dhe disi të diversifikoni pjatën e zakonshme dhe të shtoni lëng në mbushje, shtoni mollë në gjizë. Dhe nëse keni akoma rrush të thatë në raftin tuaj, atëherë kjo do të jetë thjesht e përsosur! Ju mund të kënaqni familjen tuaj me petulla të tilla dhe t'i shërbeni në tryezën festive.

Petullat e mbushura janë të shkëlqyera për ngrirje. Para se të prisni të ftuarit, mund ta gatuani këtë të shijshëm një ditë më parë. Thjesht bëni jo një shërbim, por dy apo edhe tre! Ushqeni familjen me gjysmën. Kush mund t'i rezistojë një tundimi të tillë? Dhe gjysmën tjetër të petullave vendosni në një qese dhe ngrini. Më pas thjesht vendosni petullat e ngrira në mikrovalë ose furrë dhe ngrohini përsëri. Receta është e thjeshtë. Dhe ju mund ta shihni vetë.

Le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe të fillojmë të përgatisim petulla të holla me një mbushje të ëmbël me gjizë, rrush të thatë dhe mollë.

recetë me foto hap pas hapi

Përbërësit:

Përbërësit e petullave:

• kefir - 0,5 l,
• sode - 1 lugë. pa një rrëshqitje,
• vezë - 1 copë,
• kripë - 1 lugë,
• sheqer - 3 lugë gjelle. l.,
• miell - 12 lugë gjelle. l.,
• ujë të vluar sipas nevojës,
• vaj luledielli për brumë - 2 lugë gjelle. l. dhe sa duhet për skuqjen e petullave

Përbërësit për mbushjen:

• gjizë - 300 g,
• mollë - 3 copë. e mesme,
• rrush të thatë - 0,5 gota
• sheqer për shije
• sheqer vanilje - 1 qese.

Procesi i gatimit:

Lani rrushin e thatë, mbulojini me ujë dhe lërini mënjanë. Derdhni kefirin në një tas. Duhet të jetë një dhomë me temperaturë. Shtoni sodën e bukës, përzieni dhe lëreni për 3 minuta. Gjatë kësaj kohe, soda duhet të shuhet. Më pas shtoni vezën, kripën dhe sheqerin. Përziejini përsëri.

Derdhni miell në pjesë të vogla. Ziejeni brumin e petullave derisa të mos ketë gunga.

Brumi duhet të jetë i butë dhe i trashë, si një petull. Tani për pikën e rëndësishme. Për të bërë petulla "në një vrimë", ne hollojmë brumin tonë me ujë të valë. Hidhni ujë ngadalë nga kazani dhe përzieni mirë derisa të arrini konsistencën e kefirit të lëngshëm. ato. hollohet me ujë të vluar derisa brumi të kthehet nga i trashë në brumë petullash - të lëngët, por jo si uji.

Shtoni vajin e lulediellit dhe përzieni pak brumin e kremës me një lugë. Mos jini shumë të zellshëm. Është e nevojshme që një sasi vaji të mbetet në sipërfaqe. Pastaj petullat nuk do të ngjiten në tigan dhe përsëri do të keni vrima të bukura mbi to.

Tani filloni të skuqni petullat. Tavën e parë të petullave e lyeni lehtë me yndyrë dhe shtoni pak brumë duke e përhapur me shpejtësi në sipërfaqe. Rrotulloni petullat vetëm kur skajet të jenë skuqur. Përndryshe, ekziston mundësia e grisjes së tyre, sepse rezultojnë të jenë shumë delikate. Vaji nuk ka nevojë të lubrifikohet. Vendosini petullat njëra mbi tjetrën dhe mbulojini menjëherë me një tas. Ato do të jenë të avulluara dhe të buta.

Tani përgatisni mbushjen e gjizës. Grini gjizën me sheqer dhe vanilje.

Kulloni rrushin e thatë dhe ia shtoni gjizës.

Lani mollët, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël. I trazojmë të gjithë përbërësit e mbushjes.

Tani shtroni mbushjen e gjizës në mes të secilës petull dhe mbështilleni në një zarf, tub ose trekëndësh.

Epo, këto petulla të shijshme janë gati! Vendos çajin! Ato mund të shërbehen me salcë kosi dhe gjalpë të shkrirë. Por, ato janë aq të buta dhe të lëngshme saqë do të "fluturojnë" nga pjata pa salca shtesë dhe lëng mishi. Shijoni çajin tuaj!

Hapi 1: përgatitni brumin e petullave.

Fillimisht, le të fillojmë përgatitjen e brumit të petullave. Lajmë vezët me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, njërën e lëmë mënjanë dhe të dytën e thyejmë në një enë të thellë. Shtoni kripë dhe sheqer në të për shije dhe rrihni përmbajtjen plotësisht me një kamxhik ose mikser derisa kokrrat e sheqerit të treten plotësisht. Më pas derdhni lëngun e vezës me qumësht dhe vaj vegjetal. Ne vazhdojmë të përziejmë gjithçka derisa të jetë e qetë. Në tasin e fundit dërgojmë miell dhe fillojmë ta rrahim intensivisht brumin. Duhet të dalë pak i lëngshëm, kështu që nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak ujë të pastër në brumë. I gjithë brumi është gati dhe mund të filloni të skuqni petullat.

Hapi 2: skuqni petullat.

Hidhni pak vaj vegjetal në tigan dhe vendoseni në zjarr. Ndesim temperaturën e sobës në një nivel mesatar dhe presim nja dy minuta që yndyra të nxehet. Ndërkohë vendosim një pjatë të madhe të sheshtë dhe një enë me brumë pranë sobës. Pra, me ndihmën e një luge mbledhim pak brumë dhe e derdhim në një shtresë të barabartë përgjatë fundit të tavës.


Pas 2 - 3 minutash, kthejeni petullën në anën tjetër me një shpatull kuzhine dhe vazhdoni të skuqeni deri në një kore të shijshme kafe të artë. Vendoseni petullën e përfunduar në një pjatë dhe menjëherë vazhdoni me përgatitjen e të dytës. Nëse petulla e parë doli të jetë pak e yndyrshme, atëherë përdorni peceta që do të thithin të gjithë yndyrën e tepërt. Nga kjo sasi brumi, duhet të merrni rreth 6 - 8 petulla.

Hapi 3: përgatitni gjizën.

Petullat e gatshme ftohen dhe mund të filloni përgatitjen e mbushjes, e para do të jetë gjiza. E transferojmë në një pjatë dhe me një pirun gatuajmë plotësisht kokrrat e mëdha të gjizës. Nëse keni një gjizë të lartë të hirrës, është e lehtë ta rregulloni atë me garzë të rregullt. E shtrojmë gjizën në napë dhe i mbijetojmë lëngut të tepërt.

Hapi 4: përgatisni rrushin e thatë.

Hidhni rrushin e thatë në një kullesë dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të ngrohtë të freskët. Më pas frutat e thata të lara i vendosim në një peshqir kuzhine për të hequr çdo lëng të panevojshëm.

Hapi 5: përgatitni mbushjen për petullat.

Më pas, thyeni vezën në një pjatë me gjizë, shtoni rrushin e thatë të larë dhe sasinë e sheqerit që ju nevojitet. Më pas përzieni plotësisht mbushjen derisa të jetë homogjene.

Hapi 6: përgatitni petulla me gjizë dhe rrush të thatë.

Tani është koha për të mbushur petullat tona. Me anë të një luge gjelle lyejmë petullën me mbushjen dhe e mbështjellim në një zarf, të njëjtën gjë e bëjmë edhe me të gjitha petullat e tjera.

Më pas ndezim temperaturën e sobës në nivelin e mesëm dhe vendosim tavën në zjarr. Më pas, zarfet e formuara i zhvendosim në një tigan të nxehur më parë, ulim temperaturën e sobës dhe i mbulojmë me kapak. Skuqja përsëri është e nevojshme për të gatuar një vezë të papërpunuar në mbushje.

Hapi 7: Shërbejini petullat me gjizë dhe rrush të thatë.

Petullat e përgatitura me ndihmën e një shpatulle kuzhine, shtrojini me kujdes në pjata me porcione. Mund t'i plotësoni me një lugë salcë kosi, reçel ose ndonjë shurup. Dhe si pije, çaji i freskët aromatik, kafeja ose lëngjet e shtrydhura fllad janë të përshtatshme.
Ju bëftë mirë!

Petullat e mbushura mund të skuqen jo vetëm në vaj vegjetal, por edhe në gjalpë.

Në mbushje mund të shtoni jo vetëm rrush të thatë, por edhe fruta të tjera të thata, si kajsi të thata ose kumbulla të thata të copëtuara.

Në mënyrë që brumi të dalë pa gunga mielli, mielli duhet të sitet në një sitë përpara se të përgatisni petullat.

Rreth 120 gram miell gruri vendosen në një gotë me faqe deri në buzë.

Nuk duhet të shtoni vaj vegjetal pas çdo petullash, përjashtimi i vetëm është petulla e parë.

E dimë që e diela është një ditë e veçantë familjare për shumëkënd, madje disa e kanë traditë ta nisin me një mëngjes festiv.

Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë janë një nga pjatat më komode: aq aromatike, të ajrosura dhe këndshëm të ëmbël, sikur të mos ishte thjesht mëngjes, por një ëmbëlsirë e vërtetë!

Sigurisht, duhet të kallajoni pak, por ia vlen, aq më tepër - ka një truk të vogël se si të organizoni gjithçka në mënyrë që herën tjetër të mos ngatërroni petullat.

Çdo recetë ka gjithmonë një milion variacione, por sot do të gatuajmë petulla me gjizë dhe rrush të thatë në mënyrë që të jenë sa më të buta dhe madje edhe ata që zakonisht preferojnë tërshërën në vend të gjizës.

Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë - një recetë nga fëmijëria

Përbërësit

• - 5 copë. + -
• - 1 l + -
• - 6 lugë gjelle. + -
• - 100 g + -
• - 0,5 lugë + -
• - 600 g + -
• Rrush i thatë - 100 g + -
• - 100 g + -

Receta për petulla me gjizë dhe rrush të thatë

Fillimisht, rrushin e thatë, edhe nëse është i freskët, i lajmë: i hedhim në një enë të veçantë, i mbushim me ujë të vluar dhe i lëmë mënjanë - nuk do të na duhen në të ardhmen e afërt.

Thyejmë vezët në tasin e mikserit. Rrihni vezët derisa të formohet shkumë e lehtë.

Nëse keni një mikser automatik, do të zvogëlojë shumë kohën dhe mundin, por nëse keni vetëm një kamxhik me dorë, pjata do të dalë sërish e butë dhe e shijshme.

1. Pa ndalur së rrahuri, shtoni kripë dhe qumësht.
2. Shtoni miellin. Si rezultat, duhet të kemi një konsistencë që i ngjan kremit me pak yndyrë.
3. Tani shtoni vajin vegjetal direkt në brumë. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri. Nëse është e nevojshme, rreshtoni gjithçka për shije: brumi duhet të dalë pak i kripur dhe mjaft i lëngshëm.

Ne zgjedhim vaj luledielli me cilësi të lartë, por të mirë dhe pa erë - nuk duhet të ndihet në pjatën e përfunduar.

Skuqni petullat

Le të marrim një tigan me një shtresë të mirë jo ngjitëse, jo shumë të madhe. Unë preferoj diametrin klasik 24 cm, por zgjedhja është e juaja. E ngrohim me siguri në zjarr të lartë dhe më pas shtojmë një lugë çaji vaj vegjetal.

Vaji duhet të mbulojë të gjithë sipërfaqen, por jo më shumë.

Nëse është e nevojshme e kullojmë tepricën. Dhe nuk hedhim më shumë vaj në tigan.

Ngrini pak brumë me një lugë dhe shpërndajeni mbi sipërfaqen e tavës. Është mjaft e lehtë ta anoni tavën, duke e lënë brumin të rrjedhë lirshëm në anët. Për këtë recetë, petullat duhet të rezultojnë të jenë shumë të holla, kështu që mos derdhni shumë brumë.

Sapo të kap petullën e kthejmë nga ana tjetër dhe e skuqim nga ana tjetër. Nëse petulla ngjitet shtoni gjalpë, nëse rezulton shumë e trashë shtoni qumështin, nëse prishet shtoni një vezë ose miell.

Sapo të merret petulla e parë e pastër, vendoseni në një pjatë dhe vazhdoni në tjetrën. Dhe kështu - derisa brumi të mbarojë.

Herë pas here, mos harroni të trazoni brumin me një lugë në mënyrë që mielli të mos vendoset. I vendosim të gjitha petullat në një grumbull në një pjatë dhe kur të jetë gati i mbulojmë me film ushqimor ose një qese të zakonshme.

Hapi i dytë i rëndësishëm është mbushja e petullave nga gjiza me rrush të thatë.

1. Në një enë të veçantë, bashkoni gjizën dhe sheqerin pluhur në një masë homogjene. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me një mikser në modalitetin "brumi", por mund ta përzieni mirë vetëm me një lugë.
2. Është radha e rrushit të thatë. Kulloni ujin në të cilin është zhytur dhe shtoni manaferrat në gjizë dhe përzieni përsëri mirë. Mbushja është gati, fillojmë të montojmë!

Mbi gjysmën e petullës vendosni një lugë gjelle me masë gjizë. E kthejmë në një zarf. Këtë e përsërisim me çdo petull.

Bonusi i Premtuar: Këto petulla ngrijnë bukur! Merrni një dërrasë prerëse, vendosni petullat mbi të dhe vendosini në ngrirje. Kur të jenë ngrirë mirë, vendosini në një qese hermetike dhe vendosini deri në ditën e duhur. Ata nuk do të humbasin asgjë në shije!

Dy receta video për brumin e petullave nga shefi i faqes sonë të internetit

Povarenka ka shumë receta të provuara të petullave që mund t'i gjeni në video ose në faqen tonë të internetit. Pasi të keni përgatitur ndonjë nga opsionet, shtoni mbushjen e shijshme me rrush të thatë dhe trajtojini kafshët tuaja shtëpiake!

Gjithçka është gati, mund të telefononi ata që janë afër tavolinës. Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë janë të butë, me një kore krokante nga jashtë dhe një sufle delikate nga brenda.

Ju bëftë mirë!

Si të gatuaj recetë për mbushjen e gjizës për petullat me rrush të thatë - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

E dimë që e diela është një ditë e veçantë familjare për shumëkënd, madje disa e kanë traditë ta nisin me një mëngjes festiv.

Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë janë një nga pjatat më komode: aq aromatike, të ajrosura dhe këndshëm të ëmbël, sikur të mos ishte thjesht mëngjes, por një ëmbëlsirë e vërtetë!

Sigurisht, duhet të kallajoni pak, por ia vlen, aq më tepër - ka një truk të vogël se si të organizoni gjithçka në mënyrë që herën tjetër të mos ngatërroni petullat.

Çdo recetë ka gjithmonë një milion variacione, por sot do të gatuajmë petulla me gjizë dhe rrush të thatë në mënyrë që të jenë sa më të buta dhe madje edhe ata që zakonisht preferojnë tërshërën në vend të gjizës.

Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë - një recetë nga fëmijëria

Receta për petulla me gjizë dhe rrush të thatë

Fillimisht, rrushin e thatë, edhe nëse është i freskët, i lajmë: i hedhim në një enë të veçantë, i mbushim me ujë të vluar dhe i lëmë mënjanë - nuk do të na duhen në të ardhmen e afërt.

Thyejmë vezët në tasin e mikserit. Rrihni vezët derisa të formohet shkumë e lehtë.

Nëse keni një mikser automatik, kjo do të zvogëlojë shumë kohën dhe mundin, por nëse keni vetëm një kamxhik me dorë, gjella do të dalë sërish e butë dhe e shijshme.

1. Pa ndalur së rrahuri, shtoni kripë dhe qumësht.
2. Shtoni miellin. Si rezultat, duhet të kemi një konsistencë që i ngjan kremit me pak yndyrë.
3. Tani shtoni vajin vegjetal direkt në brumë. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri. Nëse është e nevojshme, rreshtoni gjithçka për shije: brumi duhet të dalë pak i kripur dhe mjaft i lëngshëm.

Ne zgjedhim vaj luledielli me cilësi të lartë, por të mirë dhe pa erë - nuk duhet të ndihet në pjatën e përfunduar.

I skuqim petullat. Le të marrim një tigan me një shtresë të mirë jo ngjitëse, jo shumë të madhe. Unë preferoj diametrin klasik 24 cm, por zgjedhja është e juaja. E ngrohim me siguri në zjarr të lartë dhe më pas shtojmë një lugë çaji vaj vegjetal. Vaji duhet të mbulojë të gjithë sipërfaqen, por jo më shumë.

Nëse është e nevojshme e kullojmë tepricën. Dhe nuk hedhim më shumë vaj në tigan.

Ngrini pak brumë me një lugë dhe shpërndajeni mbi sipërfaqen e tavës. Është mjaft e lehtë ta anoni tavën, duke e lënë brumin të rrjedhë lirshëm në anët. Për këtë recetë, petullat duhet të rezultojnë të jenë shumë të holla, kështu që mos derdhni shumë brumë.

Sapo të kap petullën e kthejmë nga ana tjetër dhe e skuqim nga ana tjetër. Nëse petulla ngjitet shtoni gjalpë, nëse rezulton shumë e trashë shtoni qumështin, nëse prishet shtoni një vezë ose miell.

Sapo të merret petulla e parë e pastër, vendoseni në një pjatë dhe vazhdoni në tjetrën. Dhe kështu - derisa brumi të mbarojë.

Herë pas here, mos harroni të trazoni brumin me një lugë në mënyrë që mielli të mos vendoset. I vendosim të gjitha petullat në një grumbull në një pjatë dhe kur të jetë gati i mbulojmë me film ushqimor ose një qese të zakonshme.

Hapi i dytë i rëndësishëm është mbushja e petullave të bëra me gjizë me rrush të thatë.

1. Në një enë të veçantë, bashkoni gjizën dhe sheqerin pluhur në një masë homogjene. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me një mikser në modalitetin "brumi", por mund ta përzieni mirë vetëm me një lugë.
2. Është radha e rrushit të thatë. Kulloni ujin në të cilin është zhytur dhe shtoni manaferrat në gjizë dhe përzieni përsëri mirë. Mbushja është gati, fillojmë të montojmë!

Mbi gjysmën e petullës vendosni një lugë gjelle me masë gjizë. E kthejmë në një zarf. Këtë e përsërisim me çdo petull.

Bonusi i Premtuar: Këto petulla ngrijnë bukur! Merrni një dërrasë prerëse, vendosni petullat mbi të dhe vendosini në ngrirje. Kur të jenë ngrirë mirë, vendosini në një qese hermetike dhe vendosini deri në ditën e duhur. Ata nuk do të humbasin asgjë në shije!

Gjithçka është gati, mund të telefononi ata që janë afër tavolinës. Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë janë të butë, me një kore krokante nga jashtë dhe një sufle delikate nga brenda.

Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë

Shtoni sheqerin, kripën dhe vezët në qumështin e ngrohtë, përziejini mirë. Hidhni në vaj vegjetal, përzieni, shtoni miellin e situr dhe përzieni përsëri në mënyrë që brumi të jetë homogjen, pa gunga.

Ngrohim mirë tiganin, e lyejmë me vaj vegjetal. Hidhni pak brumë në qendër të tavës dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.

Skuqni petullat, si zakonisht, nga të dyja anët dhe më pas kaloni në një pjatë.

Hidhni rrush të thatë me ujë të valë dhe lëreni për 10-15 minuta. Më pas kullojmë ujin, thajmë rrushin e thatë. Për të përgatitur mbushjen, përzieni gjizën me sheqer, salcë kosi dhe rrush të thatë.

Në buzë të petullës vendosim mbushjen me gjizë dhe rrush të thatë dhe e mbështjellim në një zarf.

Vendosni petullat në një enë pjekjeje, derdhni sipër salcë kosi.

E vendosim në furrë të parangrohur për 25 minuta në temperaturën 180-200 gradë.

Petulla të shijshme me gjizë dhe rrush të thatë shërbehen të nxehtë.

Si të bëni mbushjen e petullave me gjizë me rrush të thatë

Mbushja e gjizës me rrush të thatë për petulla është një nga më të njohurat dhe më të preferuarat. Të gjithë i duan petullat me gjizë. Mbushja e gjizës është veçanërisht e përshtatshme për gjalpë. Por vetëm amvisat me përvojë dinë të bëjnë një mbushje të shijshme të gjizës së vërtetë.

Duhet të theksohet se gjëja kryesore që nevojitet për gatim janë produkte të mira të cilësisë së kërkuar. Për mbushjen e gjizës me rrush të thatë, duhet të blini gjizë të freskët. Kur e zgjidhni, përpiquni ta blini jo shumë të lagur. Kur blini rrush të thatë, këshillohet të blini rrush të thatë - ata janë mjaft të ëmbël dhe nuk përmbajnë fara.

Numri i përbërësve për mbushjen e gjizës:

1.gjizë - 300 gram
2.rrush i thatë (rrush i thatë) - 100 gram
3. Sheqeri - 100 gram
4. vezë - 1 pc.
5. vanilje.

Le të kalojmë në fazën më të rëndësishme të recetës, do të zbulojmë se si të bëjmë mbushjen nga gjizë dhe rrush të thatë për petullat.

Gjizën e blerë e vendosim në një tenxhere dhe e përziejmë me lugë derisa të mos ketë gunga.

Hidhni rrushin e thatë me ujë të valë në një kullesë dhe kullojini.

Shtoni rrush të thatë, sheqer (për shije), një vezë të papërpunuar dhe një majë vanilje në gjizë.

Përziejmë mirë mbushjen.

Mbushja jonë e ëmbël, e shijshme dhe e butë me gjizë është gati.

Tani, mbushni petullat dhe skuqini në tigan. Ziejini ato nën kapak për 5-10 minuta. Ata tani janë gati. Kërkohet trajtimi termik. Mos harroni, vezët e papërpunuara dhe gjiza nuk janë të sigurta për t'u ngrënë.

Një mbushje kaq delikate e gjizës me rrush të thatë ka shije të mrekullueshme. Gjiza përmban shumë kalcium, dhe rrushi i thatë është vitamina, gjë që është shumë e dobishme. Përvetësoni recetën e gatimit dhe sigurisht që do t'ju jetë e dobishme si gjatë ditëve të javës ashtu edhe në një festë argëtuese të petullave.

Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë recetë hap pas hapi me foto.

Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë Kjo është receta më e njohur e pranverës, të gjithë i pëlqejnë petullat e tilla. Janë shumë të kënaqshme dhe jashtëzakonisht të shijshme. Petulla të tilla përgatiten edhe për fëmijët në kopshtin e fëmijëve dhe përfshihen në çdo menu restoranti, sepse kjo pjatë është e dashur nga të gjithë dhe është gjithmonë në kërkesë, një delikatesë e tillë është veçanërisht e përshtatshme për mëngjes. Për t'i pjekur ju duhen vetëm 30 minuta, madje nuk keni nevojë për aftësi të veçanta kulinare, çdo amvise mund të gatuajë një pjatë të tillë. Gjizë të freskëta dhe të mira janë gjithçka që ju nevojitet. Piqni nalniki për recetën tuaj të preferuar, ose përdorni të sugjeruar më poshtë. Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë janë thjesht të shkëlqyera, le të zbresim në një ekzaminim të hollësishëm të recetës.

Përbërësit në recetën e petullave me gjizë dhe rrush të thatë:

• miell 150 g;
• vezë - tre copë;
• qumësht 400 ml;
• sheqer tre lugë. l.;
• vanilinë gjysmë lugë;
• vaj luledielli dy lugë. l.;
• kripë.
  • gjizë (mundësisht me pak yndyrë) 400 g;
  • një grusht rrush të thatë;
  • një vezë;
  • salcë kosi një lugë gjelle. l.;
  • sheqer 30 g Përgatitja hap pas hapi e një recete me një foto Pancakes me gjizë dhe rrush të thatë:

    Për brumin, rrihni vezët dhe derdhni në qumësht. Shtoni sheqerin, vanilinë dhe kripën. Shosh miellin për ta bërë më të thatë dhe oksigjenuar, atëherë do të ketë një strukturë delikate. Hidheni në pjesën tjetër të përbërësve. Shtoni gjalpin dhe gatuajeni brumin.

    Piqni rrotullat në një tigan të lyer me yndyrë ose përdorni një tigan që nuk ngjit. Skuqini të dyja anët (një minutë secila).

    Për mbushjen, njomni rrushin e thatë në ujë të ngrohtë për një çerek ore. Nëse gjiza është e fermerit dhe me kokrra, atëherë mund ta kaloni në një sitë duke e trazuar me lugë. Rrihni vezën në gjizë, shtoni sheqer dhe rrush të thatë dhe salcë kosi. Përziejini gjithçka tërësisht.

    Mbushja mund të mbështillet në mënyra të ndryshme, por tradicionalisht ato shërbehen në formën e tubave ose zarfeve. Arna të mbështjella mund të skuqen pak në tigan për të marrë një kore kafe të artë ose të piqen në furrë.

    Mbushje për petullat me gjizë: 9 receta

    Janë shpikur një larmi e madhe mbushjesh me gjizë për petullat dhe petullat. Gatuani me ne - ose përdorni recetat tona si bazë për krijimtarinë tuaj!

    Receta 1: Mbushje klasike me gjizë për petullat

    • 500 g gjizë;
    • 2 të verdha;
    • 1 lugë gjelle salcë kosi;
    • sheqer dhe kripë për shije.

    Kjo është një recetë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë dhe është pa vezë. Grini gjizën me të verdhat, sheqerin sipas shijes, shtoni kripë dhe salcë kosi. Sigurohuni që sheqeri të jetë tretur plotësisht, ose mbushni me sheqer pluhur.

    Receta 2: Mbushje për petulla nga gjizë pa vezë me rrush të thatë

    Sipas kësaj recete, mbushja e gjizës për petullat dhe petullat pa vezë rezulton të jetë e butë, aromatike dhe e ëmbël dhe e thartë. Receta është hap pas hapi, me foto!

    • gjizë (mundësisht shtëpi, me yndyrë të moderuar) - 500 g;
    • sheqer i imët ose sheqer pluhur - 3-4 lugë. l. (shije);
    • sheqer vanilje - 10 g ose vanilinë - në majë të një thike;
    • lëvozhga limoni - 1 lugë;
    • rrush të thatë - 3-4 lugë gjelle. l.;
    • salcë kosi ose kefir - 2-4 lugë. l. (në varësi të përmbajtjes së lagështirës së gjizës).

    Së pari, duhet të përgatisni veçmas të gjithë përbërësit e mbushjes së gjizës për petullat. Dhe pastaj ju vetëm duhet t'i kombinoni ato dhe t'i përzieni mirë.

    Lani mirë limonin. Dhe më pas përvëloni me ujë të valë. Është e domosdoshme ta bëjmë këtë, sepse na duhet pjesa e sipërme e frutave, e cila zakonisht merret me duar. I bërë? Fshijeni limonin me peshqir të lagur. Dhe zhvisheni gjallërinë. Një rende e rregullt ose e veçantë, pa u ngjitur në pjesën e bardhë. Në vend të një limoni mund të përdorni një portokall. Do të dalë gjithashtu e shijshme.

    Lani çdo njollë të vogël nga rrushi i thatë. Zakonisht ka shumë prej tyre në rrush të thatë. Thjesht derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni rrushin e thatë të qëndrojë në të derisa uji të ftohet në një gjendje të ngrohtë. Minutat 10-15.

    Gjiza, nëse është me kokrra, kaloni në një sitë metalike ose mulli mishi. Ose mund të shtoni salcë kosi ose kefir dhe më pas grijeni me blender. Është e dëshirueshme që gjiza të jetë me përmbajtje mesatare yndyre dhe me cilësi shumë të lartë. Në fund të fundit, ky është përbërësi kryesor në mbushjen tonë të petullave. Prandaj, është më mirë të injoroni "masat e gjizës" dhe "produktet e gjizës".

    Shtoni sheqer të imët ose sheqer pluhur. Receta përshkruan sasinë e përafërt, është më mirë të udhëhiqeni nga shija juaj dhe aciditeti i gjizës që përdorni për të përgatitur mbushjen.

    Për aromë, shtoni një pako sheqer vanilje ose pak vanilinë. Thjesht mos u ngatërroni. Vanilina duhet të vendoset mjaft.
    Shtoni rrushin e thatë dhe lëkurën e limonit në masën e butë të gjizës. Më pëlqen nota e agrumeve në mbushjen e gjizës për petulla, byrekë ose djathë. Shpresoj ta shijoni edhe ju. E trazojmë mbushjen.

    Kjo është e gjitha, në fakt, mbushja e gjizës për petullat është gati. Mund të mbushni petullat, të palosni dhe shijoni!

    Receta 3: Mbushje me gjizë për petullat me rrush të thatë dhe kajsi të thata

    Ky është një variant i mbushjes së ëmbël që fëmijët shijojnë të hanë. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri frutash të ëmbëlsuara, si dhe arra ose çokollatë të grirë, për shembull. Shikoni më nga afër këtë recetë fotografike hap pas hapi!

    • Gjizë - 250 gram
    • Rrush i thatë - 50-70 gram
    • Kajsi të thata - 2 Art. lugët
    • Sheqer - 3-5 lugë gjelle. lugët
    • Vezë - 1 copë
    • Pancakes - 10-12 copë
    • Gjalpë - 50 gram

    1. Fillimisht duhet të vendosni gjizën në një enë të thellë dhe ta gatuani me pirun në mënyrë që të mos ketë gunga. Mund të përdorni edhe masë gjizë të gatshme.
    
    2. Rrushi i thatë është më mirë të derdhet me ujë të vluar për 3-5 minuta dhe më pas të thahet siç duhet. Kjo recetë për përgatitjen e mbushjes me gjizë për petullat përdor 2 lloje rrush të thatë - të lehta dhe të errëta.
    
    3. Kajsitë e thata priten në copa të vogla dhe dërgohen në gjizë. Rrihni 1 vezë dhe përzieni mirë. Shtoni sheqerin pluhur dhe përziejini mirë. Për shije, mund të shtoni një majë vanilje ose kanellë, për shembull. Nëse mbushja rezulton e hollë, mund të shtoni 1 lugë niseshte.
    
    4. Kjo është e gjitha, çuditërisht e thjeshtë, por një mbushje shumë e shijshme me gjizë për petullat në shtëpi është gati. Mbetet vetëm për të vendosur një sasi të vogël mbushjeje në petull.
    
    5. E mbështjellim me kujdes me një zarf në mënyrë që mbushja të mbulohet plotësisht nga petulla.
    
    6. Dërgoni gjalpin në tigan dhe ngrohni. Vendosni petullat e mbushura (skajet poshtë) dhe skuqini nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore e shijshme.

    Receta 4: Mbushja me gjizë për petullat me gjalpë

    • Vezë pule - 1 pc
    • Sheqeri - 50 g
    • Gjizë - 300 g
    • Gjalpë (i shkrirë) - 1 lugë.

    Për mbushjen, copëtoni gjizën me një blender.
    E përziejmë me 50 g sheqer të grimcuar, 1 vezë, 1 lugë. gjalpin e shkrirë dhe rrihni sërish me blender derisa të jetë homogjen. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak vanilinë. Mbushja rezulton kremoze, por nuk del fare nga petullat.

    Vendosim mbushjen në anën e skuqur.

    Palosni skajin e poshtëm të petullës mbi mbushjen.

    Palosni skajet e majta dhe të djathta drejt mesit.

    Tani rrotulloni petullën lart. Do të merrni një zarf të rregullt drejtkëndor gjysmë të gatshëm që mund të vendoset në frigorifer ose frigorifer.

    Skuqni petullat nga të dyja anët dhe shërbejeni.

    Receta 5: Mbushje e shijshme për petullat me gjizë dhe kivi

    Kombinimi i ëmbëlsisë së mbushjes së gjizës dhe thartirës së këndshme të kivit do t'i japë petullave një shije magjike, dhe thelbi i vaniljes do ta plotësojë pjatën me një aromë të këndshme vanilje.

    • gjizë (me yndyrë të mesme, të freskët, më mirë shtëpi) - 150 gram;
    • qumësht i kondensuar - 1 lugë gjelle. lugë;
    • salcë kosi (20%) - 1 lugë gjelle. lugë;
    • sheqer - 1-2 lugë gjelle. lugë;
    • esenca e vaniljes - 1 pikë;
    • kivi - 1 copë.

    Gjëja e parë që duhet të bëni kur filloni të gatuani është të përzieni gjizën dhe sheqerin në një enë të vogël të përshtatshme. Shtoni qumështin e kondensuar dhe salcë kosi. Zgjedhja e të gjitha produkteve të qumështit duhet të trajtohet me shumë kujdes, sepse shija e përgjithshme e mbushjes dhe dobia e pjatës në tërësi do të varen nga shija dhe përbërja e tyre natyrale. Është mirë nëse mund të përdorni produkte shtëpiake.
    

    Pra, përzieni gjizën, sheqerin, qumështin e kondensuar dhe salcë kosi derisa të jenë të lëmuara. Një pikë esencë vanilje për aromë. Në mbushjen e gjizës së bërë nga gjizë e grimcuar e bërë në shtëpi, kokrra do të ndihet mirë. Prandaj, nëse nuk ju pëlqen kjo shije, atëherë mund ta rrahni masën me blender derisa të jetë e qetë. Më pëlqen cilësia kokrra e mbushjes së gjizës dhe thjesht e përziej mirë mbushjen pa e rrahur me blender.
    

    Qëroni dhe prisni kivin në copa të vogla si në foto. Përveç kivit, në parim mund të përdoret çdo frut. Por shija e kivit thekson në mënyrë më delikate shijen e mbushjes së gjizës dhe ato plotësojnë në mënyrë të përkryer njëra-tjetrën me ngjyra.
    

    Kur mbushja e gjizës është gati, kivi pritet në feta, mbetet vetëm të mbështillni gjithçka në petulla. Për një mbushje të tillë, më shpesh piqem petulla me qumësht dhe kefir.
    Mund ta mbështillni mbushjen në mënyra të ndryshme, por familjes sime i pëlqen më shumë kur bëj role. Për ta bërë këtë, thjesht vendosni mbushjen e gjizës në petullën në qendër, spërkatni me feta kivi sipër dhe rrotullojeni në mënyrë që mbushja të jetë në mes.
    

    Një rrotull i tillë petullash më pas duhet të pritet në copa të vogla dhe të shërbehet i spërkatur me sheqer pluhur ose pluhur kakao, ose të derdhet me qumësht të kondensuar. Mund ta dekoroni pjatën me feta kivi.
    

    Receta 6: Si të bëni mbushje me mollë dhe gjizë për petulla

    • 100 g gjizë
    • 50 g salcë kosi
    • 3 mollë të kuqe mesatare
    • 4 lugë gjelle. l. Sahara
    • 50 g gjalpë
    1. Qëroni, theroni dhe prisni mollët në kubikë të vegjël.
    2. Përzieni gjizën me salcë kosi derisa të bëhet krem.
    3. Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe mollët. Gatuani në zjarr të fortë, duke i përzier vazhdimisht, për 7-10 minuta, derisa mollët të jenë mjaft të buta.
    4. Ftoheni dhe përzieni me kremin e gjizës.
    5. Shërbejeni me petulla të ngrohta.

    Receta 7: Si të bëni një mbushje nga gjizë dhe bollgur për petullat

    • 400 g gjizë me yndyrë
    • 1 lugë gjelle. l. bollgur
    • 1 qese sheqer vanilje
    • 200 g salcë kosi 20%
    1. Për mbushjen, vendosni gjizën në një enë, shtoni salcë kosi, bollgur dhe sheqer vanilje dhe bluajeni derisa të bëhet një masë homogjene.
    2. Mbi çdo petull vendosni 2 lugë gjelle. l. mbushjet, mbështilleni dhe shërbejeni menjëherë.

    Receta 8: Mbushje me gjizë, kos dhe mjedra

    Mbushjes klasike të gjizës i shtojmë kosin dhe mjedrat, do të jetë shumë e shijshme.

    • Gjizë 250 g
    • Kos natyral - 100 ml.
    • Sheqer pluhur 1-2 lugë gjelle. l.
    • Mjedra - një grusht

    Gatimi i mbushjes. Në një enë hedhim gjizën, kosin dhe sheqerin pluhur. Ne përziejmë gjithçka.
    

    Masën e ëmbël të gjizës e vendosni mbi një petulla. Sipër vendosni mjedrat dhe mbështilleni petullën me një tub.
    

    Receta 9: Si të bëni mbushje me gjizë pa sheqer për petullat me barishte

    Pancakes me gjizë dhe barishte në një format të shijshëm do të diversifikojnë këndshëm menunë tuaj gjatë javës Maslenitsa dhe më gjerë. Këtu është receta jonë hap pas hapi me një foto të kësaj mbushjeje.

    • gjizë me yndyrë - 750 gr
    • gjalpë - 50 gr, sipas dëshirës
    • zarzavate për shije - kopër, majdanoz, marule, rukola, borzilok
    • hudhër për shije
    1. Për mbushjen e qesim gjizën me pirun ose e fshijmë (sitë ose blender :-)). Nëse gjiza nuk është mjaft e yndyrshme dhe plastike, shtoni pak gjalpë.
    2. Perimet e mia, thajini, grijini imët. Sipas dëshirës mund të përdoren barëra të thata të bluara imët.
    3. Hudhra, e shtypur në një hudhër, shtoni, nëse dëshironi, për shije.
    4. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni, përzieni.
    5. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi petullat dhe rrotullojeni me një bri të hapur, si në foto, ose standardisht - me një "zarf" ose role.

    Shihni çfarë privilegj ata janë duke pritur për ju! Dhe ato do të jenë të disponueshme për ju menjëherë pas regjistrimit.

    • Mbani një blog personal dhe ndani emocionet tuaja
    • Komunikoni, këshilloni dhe merrni këshilla në forum
    • Merrni pjesë në gara të shkëlqyera dhe fitoni çmime
    • Merrni këshilla dhe rekomandime nga ekspertë dhe madje edhe yje!
    • Bëhuni i pari që dini për artikujt më të lëngshëm dhe tendencat e reja

    Pastaj thjesht plotësoni fushat në të djathtë dhe klikoni këtë buton

    Pancakes me gjizë: një mëngjes delikat për të gjithë familjen

    Të gjithë e njohim Shrovetide - festa është e famshme për festimet e saj të gjera dhe popullore me valle, këngë, shëtitje me sajë dhe djegie të shëmbëlltyrave në kunj; por më e rëndësishmja është përgatitja e ëmbëlsirave delikate të arta. Por petullat janë një nga pjatat tona të preferuara dhe ne i gatuajmë jo vetëm për Maslenitsa. Popullariteti i petullave mund të shpjegojë gjithashtu shumëllojshmërinë e madhe të recetave. Për shembull, mund të bëni petulla me gjizë ose të shtoni fruta ose manaferra të freskëta. Imagjinoni sa të doni, gjithçka është në duart tuaja.

    Një ëmbëlsirë e mrekullueshme me bazë petullash përftohet me akullore, luleshtrydhe, dardha, mollë, banane, disa përdorin edhe portokall. Të gjitha recetat janë të ndryshme dhe të ndryshme nga njëra-tjetra. Mbetet vetëm të zgjidhni nga një sërë kryeveprash të kuzhinës atë që do t'ju përshtatet më shumë në shpirt dhe shije. Vini re se numri i kalorive në pjatë ndryshon në varësi të brumit, lëngut dhe mbushjes.

    Nëse nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat, provoni të bëni petulla në qumësht me mish, mish të grirë, kërpudha, pulë, djathë ose, për shembull, mëlçi të skuqur me qepë. Ka shumë opsione, por sot ne ende propozojmë të ndalemi më në detaje për ëmbëlsirat. Në fund të fundit, pjata të tilla gjithmonë ju gëzojnë, ju bëjnë të harroni problemet të paktën për disa minuta dhe ta shikoni botën në një mënyrë të re.

    Disa vajza do të thonë se sasia e kalorive në gjellë ju ndalon të bëni petulla. Gjithçka është e rregullueshme, sepse nëse dëshironi, mund t'i bëni produktet më të lehta dhe më të dobishme. Por më shumë për këtë më vonë, dhe tani do të shqyrtojmë receta të thjeshta, por tepër të shijshme që çdo person mund t'i zotërojë: si një fillestar ashtu edhe një profesionist i vërtetë në artin e gatimit. Pancakes të mbushura me gjizë - një mëngjes i lehtë, i butë dhe në të njëjtën kohë i përzemërt për të gjithë familjen. Pra, pse të mos kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me të?

    Pancakes "Curd" me qumësht

    Dëshironi të përkëdhelni të dashurit tuaj me petullat me gjizë - bashkëshortin, fëmijët apo, ndoshta, prindërit? Pastaj hapi i parë është të zotëroni përgatitjen e një pjate të butë dhe me lëng. Receta e mëposhtme sugjerohet për të ndihmuar. Është i pakomplikuar dhe mjaft ekonomik. Brumi mund të bëhet në mënyra të ndryshme - shumë njerëz preferojnë ta gatuajnë atë në kefir, hirrë ose ujë. Ne do t'ju tregojmë për një metodë tjetër: përgatitni bazën me qumësht. Shërbejeni me mjaltë, reçel me kokrra të kuqe të bërë në shtëpi, salcë kosi ose asgjë. Cilado salcë të zgjidhni, petullat me gjizë do të rezultojnë shumë të shijshme, do ta shihni!

    • 500 mililitra qumësht
    • pesë vezë
    • një lugë çaji sheqer
    • dhjetë gram vaj vegjetal
    • një gotë miell
    • 500 gram gjizë
    • vezë e bërë në shtëpi (duhet vetëm e verdha)
    • një lugë të vogël sheqer vanilje
    • 18 gram sheqer të rregullt

    Rrihni vezët mirë, më pas shtoni sheqerin, pak kripë dhe qumështin e ngrohtë. Hidhni gradualisht miellin duke e përzier vazhdimisht derisa të mos mbeten gunga. Shtoni vaj vegjetal para pjekjes. Skuqni petullat në një tigan. Mbushja bëhet si më poshtë: gjiza duhet të grihet me sheqer, shtoni të verdhën e një veze dhe sheqer vaniljen. Mbushni produktet e gatshme me gjizë dhe rrotulloni. Pjatën që rezulton e skuqni në një tigan, shtoni gjalpë ose shërbejeni në salcë kosi. Ju bëftë mirë!

    Pancakes "Apetizing" me rrush të thatë dhe gjizë

    Kjo recetë është edhe më e shijshme se ajo e mëparshme! Ne sugjerojmë të bëni petulla me gjizë, duke i plotësuar me rrush të ëmbël të artë. Përgatitja e një pjate nuk është e vështirë - procedura është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë. Ju mund ta zëvendësoni gjizën me masën e gjizës së blerë në dyqan - vanilje ose fruta me kajsi të thata. Atëherë as nuk duhet të shpenzoni kohë për përgatitjen e mbushjes - mjafton t'i shtoni pak rrush të thatë në të. Do të doja t'u them të gjitha grave: nuk keni nevojë të numëroni sa kalori ka në ëmbëlsirë - një ose dy petulla të ngrënë për mëngjes nuk do të ndikojnë në asnjë mënyrë në figurën tuaj, por ato patjetër do t'ju rrisin disponimin. Pra, sigurohuni që të shkruani recetën dhe të kënaqni të dashurin tuaj.

    Brumë petullash me gjizë:

    • 500 gram miell të situr
    • vezë - dy copë
    • një lugë gjelle vaj vegjetal
    • një lugë të madhe sheqer
    • një gotë qumësht

    Për mbushjen e gjizës:

    • 100 gram rrush të thatë
    • 500 gram gjizë (numri i kalorive mund të reduktohet duke përdorur një produkt qumështi pa yndyrë)
    • 15 gram sheqer
    • 100 gram salcë kosi
    • një lugë çaji sheqer vanilje
    • kripë - shtoni sa të dëshironi

    Rrihni vezët fillimisht dhe më pas shtoni pak kripë dhe sheqer në to. Këtu shtoni qumësht të ngrohtë, më pas hidhni gradualisht miellin, duke vazhduar ta përzieni vazhdimisht. Shtoni vaj vegjetal para pjekjes. Ngroheni një tigan dhe skuqini mirë përbërësit nga secila anë. Pancakes do të dalin të hollë dhe të artë vetëm nëse derdhni pak brumë - jo më shumë se gjysmë luge. Në mënyrë që masa të përhapet mirë në të gjithë sipërfaqen e enës, e kthejmë butësisht këtë të fundit në një drejtim dhe më pas në tjetrin.

    Gatimi i petullave nga gjizë pothuajse ka marrë fund - mbetet për të bërë një mbushje të shijshme. Për ta bërë këtë, ose duhet ta kaloni produktin e qumështit përmes një mulli mishi, ose ta grini përmes një sitë. Hidhni rrush të thatë me ujë të valë dhe lëreni për dhjetë minuta. Pas kësaj, bluani tërësisht gjizën, manaferrat e artë, kripën, sheqerin dhe të verdhën e verdhë në një masë homogjene. Vendoseni në mes të secilës pjesë, duke e mbështjellë rreth skajeve. Ne rekomandojmë t'i skuqni petullat e përftuara me gjizë për ca kohë në një tigan me një sasi të vogël gjalpë përpara se t'i shërbeni. Më pas hidhini sipër me mjaltë të shkrirë të lëngshëm ose salcë kosi dhe shijoni rezultatet e krijimtarisë suaj të kuzhinës.

    Nëse jeni shumë të ndjeshëm për figurën tuaj dhe jeni të shqetësuar për kilogramët e tepërt, mbani mend disa rregulla të thjeshta. Pra, për të reduktuar sasinë e kalorive që përmban ëmbëlsira, do t'ju duhet të ndryshoni dhe përmirësoni pak recetën. Së pari, mund ta gatuani brumin jo me qumësht, por me ujë. Së dyti, kur shkoni në supermarket, zgjidhni një produkt me pak yndyrë dhe më pas përjashtoni të verdhën e verdhë. Provoni ta zëvendësoni me salcë kosi të lehtë për një masë më elastike dhe të butë.

    Nëse krepat me gjizë dhe rrush të thatë janë mëngjesi standard në familjen tuaj, natyrisht, me kalimin e kohës, ju dëshironi shumëllojshmëri. Ne sugjerojmë të përmirësoni recetën duke e bërë mbushjen jo me manaferra, por me kajsi të thata ose banane. Në përgjithësi, frutat e freskëta kombinohen në mënyrë ideale me gjizën, kështu që mund t'i shtoni me siguri kivit, portokallit ose, të themi, mangos. Mos i numëroni kaloritë që hani, thjesht shijoni ushqime të shijshme dhe të shëndetshme.

    Pancakes me mbushje delikate të gjizës në furrë

    Pa marrë parasysh se sa kalori ka petullat me gjizë dhe rrush të thatë, disa copa nga kjo delikatesë e shijshme nuk do t'ju thyejnë aspak formën. Kjo recetë është e përshtatshme për adhuruesit e vërtetë të ëmbëlsirave dhe frutave të thata - ju sugjerojmë të pjekni produkte të ëmbla të artë me kajsi të thata, kumbulla të thata, për ndryshim shtoni pak rrush të thatë. Zakonisht në mbushje hidhet kosi, por nëse jeni duke përgatitur një pjatë për fëmijën tuaj, ju rekomandojmë të shtoni disa lugë qumësht të kondensuar. Dhe për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirës, ​​mund të gatuani brumin bazuar në ujë të thjeshtë, por kjo, siç thonë ata, është një recetë krejtësisht e ndryshme. Është shumë e thjeshtë të kuptosh se sa të shijshme janë petullat me gjizë - mjafton t'i gatuash, sesa ta bëjmë tani.

    Brumi i petullave me gjizë:

    • ½ kilogram miell i situr
    • vezë - dy copë
    • një gotë e gjysmë qumësht
    • sheqer - shtoni në shijen tuaj (mos harroni, sa më pak sheqer, aq më pak kalori)
    • një majë kripë
    • ulliri ose vaj tjetër vegjetal - disa mililitra (i dobishëm për tiganisje)

    Mbushje për petullat me gjizë:

    • 80 gram kumbulla të thata
    • 20 gram rrush të thatë të butë
    • gjysmë kilogram gjizë me pak yndyrë
    • 70 gram kajsi të thata
    • kripë - sipas dëshirës
    • 200 mililitra qumësht i kondensuar

    Së pari ju duhet të rrihni vezët në një shkumë të fortë, duke shtuar gradualisht sheqer të grirë në to dhe në fund shtoni një majë kripë deti. Çdo person, dhe aq më tepër një grua, dëshiron të duket tërheqëse, kështu që shumë zonja marrin parasysh numrin e kalorive që përmban një pjatë e veçantë. Nëse jeni në dietë, shtyjeni përgatitjen e këtyre petullave me gjizë për më vonë. Kjo recetë është më e përshtatshme për fëmijët dhe ëmbëlsirat e vërteta që nuk ia mohojnë vetes ëmbëlsirat. Në fund të fundit, mbushja përfshin qumësht të kondensuar, disa lloje frutash të thata - këtu numri i kalorive, siç e dini, është mjaft i madh.

    I rikthehemi brumit tonë: pasi të keni rrahur mirë vezët, në masë derdhni qumështin e ngrohur pak dhe shtoni miellin e situr më parë. Hidheni produktin gradualisht - dy deri në tre lugë gjelle në të njëjtën kohë, përndryshe do të formohen gunga. Punojeni vazhdimisht me kamxhik duke e trazuar masën në mënyrë aktive. Shtoni pak vaj vegjetal pak para pjekjes. Më pas hidhni 0,5 lugë brumi në një tigan të ngrohur mirë dhe përgatitni produktin e parë.

    Pjekja e petullave nga gjiza është një çështje delikate, por gjithçka vjen me përvojë. Tortat e para mund të dalin të trasha dhe të shëmtuara. Nëse brumi nuk mbetet mirë pas enëve, provoni ta ngrohni tiganin duke shtuar një deri në një gotë e gjysmë kripë. Më pas lyeni me vaj dhe provoni një pjesë tjetër. Do ta shihni, gjithçka do të funksionojë. Ndërsa krijimet tuaja të arta po ftohen, vazhdoni me mbushjen.

    Sa fruta të thata për të shtuar është punë personale e secilit. Nëse planifikoni ta ushqeni fëmijën tuaj me petulla me gjizë dhe rrush të thatë, vendosni më shumë, sepse të gjithë fëmijët i duan ëmbëlsirat. Pra, gjëja e parë që duhet të bëni është që të përzieni gjizën me kajsi të thata dhe kumbulla të thata të grira imët dhe më pas ta kriposni lehtë masën nëse është e nevojshme. Në mënyrë që rrushi i thatë të mos prishë shijen e produktit, derdhni ujë të valë mbi të dhe mbajeni në ujë për rreth dhjetë minuta. Kullojeni lëngun e tepërt dhe thajini mirë manaferrat duke përdorur një peshqir ose pecetë. I përziejmë me pjesën tjetër të përbërësve. Fërkojeni masën me një pirun derisa të jetë e lëmuar, më pas mbushni çdo produkt me të dhe rrotulloni ato me një tub ose trekëndësh.

    Vendosni petullat me gjizë dhe rrush të thatë në një tepsi të veshur me gjalpë. I ndajmë në dysh, i derdhim me qumësht të kondensuar dhe i dërgojmë në furrë. Temperatura e furrës nuk duhet të kalojë 160 gradë, ngrohni enën jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta. Të gjithë do ta pëlqejnë këtë vakt: si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Nëse jeni të shqetësuar për numërimin e kalorive, hani vetëm disa kafshata ëmbëlsirë për mëngjes. Siç thonë nutricionistët, në gjithçka duhet të vëzhgoni masën. Nëse dëshironi, brumin mund ta bëni në ujë, mos përdorni qumësht të kondensuar, zëvendësojeni me reçel ose mjaltë aromatik. Çdo recetë meriton vëmendje dhe ka karakteristikat e veta. Shijoni petullat tuaja të pjekura me gjizë në furrë!

    Pancakes nga brumi i kefirit me dardha dhe gjizë

    Nëse ëmbëlsirës i shtoni dardha të shijshme me lëng, mund të befasoni me petullat në dukje të njohura të mbushura me gjizë. Me siguri pjata do të bëhet edhe më e shijshme dhe mjaft origjinale. Kjo recetë përfshin çokollatë për lëng mishi. Natyrisht, kjo do të shtojë disa kalori shtesë në ëmbëlsirë, kështu që nëse jeni të shqetësuar për figurën tuaj, mund të përdorni çdo salcë tjetër ose të bëni pa të fare. Gëzoni të dashurin tuaj me petulla me gjizë ose ftoni miqtë tuaj. Në një shoqëri me një delikatesë të tillë, mbrëmja me siguri do të jetë argëtuese dhe e kënaqshme.

    • 500 mililitra kefir të ngrohtë
    • 12 gram sheqer të grimcuar
    • vezë e bërë në shtëpi
    • sheqer vanilje
    • dy gram kripë
    • 0,5 lugë të vogël sode të shuar
    • 250-270 gram miell të situr
    • vaj i rafinuar - për tiganisje

    Mbushje për petullat delikate:

    • pako dyqind gram gjizë jo shumë yndyrore - dy copë
    • tre dardha të mëdha me lëng
    • Sheqer kaf
    • një lugë gjelle konjak (mund të përdorni pije alkoolike ose alkool tjetër të fortë)
    • 20 gram gjalpë
    • salcë kosi - për shije
    • copë qumësht ose çokollatë e zezë
    • sheqer pluhur
    • kanellë
    • 35 mililitra qumësht

    Së pari, le të ndalemi në disa nga nuancat. Së pari, salca për petullat me gjizë mund të bëhet si në qumësht ashtu edhe në ujë. Përveç kësaj, ndonjëherë çokollata zëvendësohet me pluhur të rregullt kakao, i cili kursen pak. Falë kefirit, produktet janë delikate dhe të holla, të pjekura mirë. Le të fillojmë: ngrohni pak produktin e qumështit, më pas derdhni në të sheqer të rregullt, si dhe sheqer vanilje, disa gram kripë. Shosh miellin në një tas të veçantë, në të shtoni sodë të zhytur me uthull. Më pas rrihni vezën me një kamxhik dhe bashkoni të gjithë përbërësit në një tas. Gatuani në një brumë homogjen mesatarisht të lëngshëm për petullat e buta me gjizë. Sigurohuni që të gjitha gunga të treten.

    Trajtojeni tiganin e nxehtë të skuqur me vaj, më pas derdhni mbi të pak nga masa e përftuar dhe skuqeni produktin nga të dyja anët. Përgatisni në të njëjtën mënyrë edhe pjesën tjetër të petullave. Vendosini ato mirë në një pjatë të sheshtë dhe lërini të ftohen. Ndërkohë duhet të bëni mbushjen. Për të shtypur gjizën, derdhni sheqer në të dhe bluani produktet duke përdorur një pirun të rregullt, pastaj shtoni salcë kosi këtu. Dardhat e lara i thajmë, i heqim qendrën, i presim në kubikë dhe i skuqim me sheqer kaf në një tigan. Në fund, hidhni alkool në enë dhe ziejeni enën nën kapak. Keni fruta të karmelizuara.

    Mbushni çdo petull me gjizë dhe rrotullojeni butësisht. Më pas vendosni një tenxhere të bukur, zbukurojeni me dardha sipër dhe hidheni sipër salcën. Receta për përgatitjen e saj është elementare: shkrini çokollatën në zjarr të ulët dhe më pas shtoni qumështin e parangrohur në mikrovalë në enët. Shtoni sheqerin dhe kanellën e bluar sipas dëshirës, ​​gatuajeni derisa të trashë të mesme.

    Ju urojmë suksese në kuzhinë! Shpresojmë që këto rekomandime do t'ju ndihmojnë të diversifikoni menunë tuaj - gatuani petulla me gjizë dhe rrush të thatë, fantazoni dhe plotësoni ato me salca dhe salca të ëmbla. Në përgjithësi, jetoni me shije dhe kënaqësi.

    Recetë për petullat me qumësht me gëzof pa maja

Çfarë mund të jetë më e shijshme se petullat? Kjo është e drejtë - rrotullat e pranverës! Dhe nëse mbushja bëhet me gjizë, salcë kosi dhe rrush të thatë, mendoj se askush nuk do të mbetet indiferent. Ju mund të bëni petulla sipas recetës tuaj të preferuar. Gjëja kryesore është që petullat të mos jenë të grisura, ato janë elastike dhe të buta. Mund ta përdorni këtu (përmasat e përbërësve mund të përdoren nga kjo recetë ose nga receta këtu - nëse dëshironi).

Gjizës do t'i shtojmë rrush të thatë dhe salcë kosi, por mund t'i shtoni edhe vanilinë, kanellë, portokall ose lëkurë limoni. Në përgjithësi, liria për kreativitet.

Le të përgatisim produktet e nevojshme dhe të fillojmë të bëjmë petulla të shijshme me gjizë dhe rrush të thatë. E kam përgatitur paraprakisht brumin e petullave.

Piqni petullat pa e pjekur teper anen tjeter.

Më pëlqen gjiza e trashë, kështu që nuk e fërkoja me sitë. Por ju, nëse ju pëlqen një gjizë më homogjene, sigurisht, mund ta fshini. Shtoni salcë kosi dhe sheqer në gjizë. Mund të shtoni pak kripë.

Rrushi i thatë për mbushjen duhet të jetë i butë, kështu që shpëlajeni dhe zhyteni në ujë të ngrohtë. Shtoni rrush të thatë në gjizë.

Le të fillojmë të mbushim petullat me gjizë dhe rrush të thatë. Mund të bëhen trekëndësha. Për ta bërë këtë, vendosni mbushjen në gjysmën e petullës.

Mbulojeni me gjysmën e dytë.

Le ta palosim në gjysmë.

Pancakes janë gati për t'u skuqur.

Dhe ju mund të rrëzoheni në një mënyrë tjetër. Vendosni mbushjen e gjizës në njërën skaj të petullës.

Mbështjellim skajin e afërt, pastaj anën e djathtë dhe të majtë të petullës.

Palosni petullën dy herë, ju merrni një zarf kaq të zoti.

Dhe këto petulla të mbushura janë gati për t'u skuqur.

Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan dhe skuqni petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë. Shërbejini petullat me gjizë dhe rrush të thatë me salcë kosi, mjaltë, manaferrat.

Petullat mund t'i spërkatni me sheqer pluhur, rezulton shumë e shijshme!

Mbushja është shumë e butë, e shijshme dhe harmonike.

Nëse petullat tuaja janë aq të holla, atëherë do të merrni shumë mbushje gjizë me rrush të thatë)) Gatuani për shëndetin tuaj!