hyrjaPancakes me masë gjizë dhe salcë kosi. Pancakes me masë gjizë
Si të gatuani një recetë për pancakes me masë gjizë - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që gjellë të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.
Udhëzim hap pas hapi:
Kur zgjidhni një masë gjizë, ju lutem kushtojini vëmendje faktit që duhet të përfshijë produkte të tilla si: gjalpë dhe sheqer. Unë tërheq vëmendjen tuaj për këtë, tk. ka disa prodhues që shkruajnë "Masë gjize" në gjizë pastë të pa ëmbëlsuar, por ky produkt nuk është i përshtatshëm për këtë recetë. Mund të zgjidhni masën e gjizës me rrush të thatë ose kajsi të thata, ose me fruta të sheqerosura, ose me arra, etj. Ose mund të merrni një vanilje të thjeshtë pa të gjitha ëmbëlsirat e listuara fare. Ne përhapim të gjithë masën e gjizës në një pjatë të thellë. Ne shtojmë në të krem \u200b\u200bkosi me pak yndyrë, qumësht me yndyrë të mesme, pak më shumë sheqer dhe vanilinë.
Tani i përziejmë të gjithë përbërësit tërësisht dhe në këtë fazë mbushja jonë është gati.
Merrni petullën e parë dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë. Në krye (në një zbritje) shtroni mbushjen e gjizës me një shirit të drejtë (shih foton tjetër). Konsumi i mbushjes për çdo petull është 1 lugë e grumbulluar.
Pastaj ne e mbështjellim me kujdes petullën në një tub. Kjo eshte e gjitha. Petulla e parë është gati.
Ne mbështjellim të gjitha petullat pasuese në të njëjtën mënyrë. Ato mund të hahen menjëherë pas gatimit, ose të futen në frigorifer për një orë, dhe më pas të shërbehen të ftohura. Por në rastin e parë, petullat do të jenë më të buta dhe të shijshme. Shijoni çajin tuaj!
Ankohen Dërgoni në E-mail Shtyp
Petulla me masë gjizë
Gatimi i petullave me masë gjizë në shtëpi për mëngjes. Ne do të kemi mbaruar për 30 minuta dhe do të ketë ende kohë për kafe në mëngjes.
- Vezë 5 Copë
- Qumësht 700 Mililitra
- Miell 1 gotë
- Niseshte 1 Art. lugën
- Vaj perimesh 2 tbsp. lugë
- Kripë 0,5 lugë çaji
- Sheqeri 2 tbsp. lugë
- Gjalpë 30 Gram
- Masë gjizë e ëmbël 600 gramë
Prisni vezët në një tas, shtoni kripë dhe sheqer. Rrihni deri sa të shkumëzojë. Gradualisht, duke e trazuar vazhdimisht, shtoni qumësht, miell, niseshte në masë dhe shkrini gjalpin. Brumi përgatitet shumë më shpejt në një blender. Përbërësi i fundit do të jetë vaji vegjetal.
Ne pjekim petulla në një tigan. Nuk do të duhet shumë kohë, por në mënyrë që ato të mos ftohen para kohe, ne vendosim petullat e gatshme njëra mbi tjetrën.
Tani le të kuptojmë mbushjen. Nëse është e nevojshme, shkrini atë. Masa e gjizës mund të jetë fruta ose thjesht vanilje - gjëja kryesore është se është e ëmbël.
Mbështilleni mbushjen me petulla. Ne e shpërndajmë atë në mënyrë të barabartë në të gjitha petullat. Në parim, petullat mund të shërbehen në tryezë. Të bëftë mirë!
Një recetë e ngjashme video "Pancakes me masë gjizë"
E rëndësishme! Videoja mund të ndryshojë nga versioni me tekst i recetës!
Pancakes veçanërisht delikate Pancakes krem \u200b\u200bnë një vrimë
Pancakes me gjizë Pancakes me mbushje gjizë Pancakes shtëpi me gjizë, etj Pancakes me gjizë
Pancakes hollë Pancakes kadife me qumësht Pancakes hollë qumështi Pancakes veçanërisht të butë
Pancakes me hollë qumështi Pancakes Pancakes klasike me qumësht Pancakes "Velvet" me qumësht
Pancakes me mish Pancakes me vezë dhe djathë Pancakes me pulë Pancakes: si të gatuaj, opsionet.
Pancakes me qumësht Pancakes hollë Pancakes "Velvet" me qumësht Poltava nalistniki me gjizë
Pancakes "Smart" (Pancakes American) Popover Buns Mannik
Tavë e shpejtë me gjizë Pancakes me djathë Pampushki Tortë e mrekullueshme Donuts me gjizë në 10 minuta
Të gjitha të drejtat e materialeve në faqen e internetit www.RussianFood.com. të mbrojtura në përputhje me ligjin në fuqi. Për çdo përdorim të materialeve të faqes, kërkohet një hiperlidhje me www.RussianFood.com.
Administrata e faqes nuk është përgjegjëse për rezultatin e aplikimit të recetave të dhëna kulinare, metodat e përgatitjes së tyre, rekomandimet e kuzhinës dhe rekomandime të tjera, funksionimin e burimeve për të cilat vendosen hiperlidhjet dhe për përmbajtjen e reklamave. Administrata e faqes mund të mos ndajë mendimet e autorëve të artikujve të postuar në faqen www.RussianFood.com
Pancakes me masë të gatshme të gjizës
Pancakes me masë të gatshme të gjizës
Mirëmëngjes, të dashur lexues! Unë me të vërtetë i dua petullat. Dhe, të them të drejtën, unë nuk njoh një person të vetëm që nuk e do këtë pjatë të shijshme ruse. Pancakes me gjizë ose mish janë një klasik i kuzhinës. Në artikullin e sotëm, unë do t'ju tregoj se si të bëni pancakes me masë gjizë. Ofroni këto petulla fëmijës tuaj. Essertmbëlsira, ka shumë të ngjarë, t'i përshtatet shijes së tij, edhe nëse ai nuk e pëlqen vërtet djathin e gjizës më vete.
Më pëlqen ta gatuaj vetë masën e gjizës, duke shtuar sheqer dhe rrush të thatë. Ju mund të gatuani masën e gjizës sipas recetës sime ose të blini një masë të gatshme në dyqan, duke preferuar prodhuesin tuaj të preferuar.
Gatimi i petullave me masë gjizë
- 250 ml ujë
- 250 ml qumësht
- 200 gr miell gruri
- 4 vezë
- 4 lugë vaj luledielli (ose gjalpi)
- 2 lugë sheqer
- 1 majë kripë
- 400-500 gr gjizë
- 3-4 lugë sheqer
- 40 g rrush të thatë
- 0,5 pako sheqer vanilje
Hapi 1. Gatuaj brumin e petullave. Së pari, përzieni ujë dhe qumësht. Lëngjet duhet të jenë në temperaturë dhome. Pastaj shtoni sheqer, gjalpë, miell, vezë dhe një kripë. Përziejeni të gjitha këto derisa të zbuten. Sigurohuni që të mos krijohen gunga në brumë.
Hapi 2. Le të fillojmë të skuqim petullat. Lëreni tiganin të nxehet mirë. Përhapni një sasi të vogël brumi në të gjithë sipërfaqen e tiganit, duke formuar një petull të hollë. Skuqni çdo petull derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët.
Hapi 3. Përgatitni mbushjen. Ne e kthejmë djathin e gjizës me sheqer në pure patatesh në çfarëdo mënyre të disponueshme për ju: me një blender, mikser ose manualisht. Në fund, shtoni rrush të thatë dhe sheqer vanilje.
Hapi 4. Ne fillojmë petullat. Vendosni një lugë gjelle nga mbushja në secilën petull dhe paloseni në asnjë mënyrë, për sa kohë që mbushja nuk bie. Shërbejeni në tryezë petulla të ngrohta me masë gjizë.
1. Para se të skuqni petullat, sigurohuni që tigani të jetë mjaft i nxehtë. Përndryshe, petulla do të ngjitet në fund të tiganit dhe ju thjesht nuk do të jeni në gjendje ta hiqni atë.
2. A nuk ju pëlqen rrush i thatë? Në vend të tyre shtoni qershi të thata pa gropa, hurma të prera imët, fiq, ose ndonjë frut tjetër të thatë të preferuar.
3. A ka gunga në brumë? Nuk është e frikshme. Thjesht lereni brumin tuaj të qëndrojë në temperaturën e dhomës. Llokoçis pas 10 minutash. Gungat do të shpërndahen vetë.
5. Skuqini petullat para se t’i shërbeni për t’i bërë ato krokante dhe mbushjen më të hollë.
Ju bëftë mirë!
Petulla me masë gjizë (recetë hap pas hapi me foto)
Për këtë recetë, unë piqem petullat sipas recetës së Julia Child dhe përgatis masën e gjizës nga djathi i gjizës, sheqeri i grimcuar dhe rrush i thatë. Ju mund të blini masë të gatshme të gjizës nëse i besoni një prodhuesi specifik. Unë shtoj rrush të thatë në masë të gjizës në fund, në vend të rrushit të thatë, ju mund të shtoni qershi të thata pa gropa, hurma të prera imët ose fiq.
Hapat e gatimit:
1) Gatuaj brumin për petulla të holla. Ne përziejmë qumësht dhe ujë (të dy duhet të jenë në temperaturë dhome), shtojmë sheqer, gjalpë, miell, vezë dhe një kripë. Nëse ka gunga të vogla në brumë, nuk ka rëndësi. Lëreni brumin të qëndrojë për rreth dhjetë minuta në temperaturën e dhomës, pas kësaj kohe, përzieni përsëri me një lëvizje dhe gunga shpejt do të shpërndahet.
2) Ne pjekim petulla të holla, skuqim secilën në të dy anët derisa të skuqen lehtë. Unë nuk shtoj vaj perimesh në tigan, sepse unë skuq në një tigan qeramike, dhe asgjë nuk ngjitet me të. Përveç kësaj, gjalpi tashmë është shtuar në brumë, kështu që petullat duhet të kthehen lehtë dhe të mos digjen në fund të çdo tigan.
3) Djathë gjize pure me sheqer të grimcuar në enën e kombinatit me një shtojcë thike (ose me një blender). Në fund, shtoni rrush të thatë dhe sheqer vanilje.
4) Vendosni një lugë gjelle masë të ëmbël të gjizës në buzë të petullës.
5) Ne mbështjellim petullat në një zarf dhe kështu mbushim të gjitha petullat e pjekura. I vendosim në një grumbull. Para se të shërbejnë, ato mund të skuqen në gjalpë në të dy anët, pasi të jenë skuqur, petullat do të bëhen krokante, dhe mbushja do të bëhet e ngrohtë dhe pak e hollë. Të bëftë mirë!
Ujë 250 ml, qumësht 250 ml, miell 200 g, vezë 4 copë. vaj luledielli (ose gjalpë) 4 tbsp. lugë, sheqer 2 tbsp. lugë, kripë 1 majë.
Djathë gjizë 400-500 g, sheqer 3-4 tbsp. lugë, rrush të thatë 40 g, vanilje 0,5 thasë.
Petulla me masë gjizë
Hapi 1 1. Shtoni vezët dhe pjesët e qumështit në miell. Llokoçis për të thyer të gjitha gunga. Nëse menjëherë shtojmë të gjithë lëngun me shpejtësi, atëherë do të jetë e vështirë për ne të thyejmë gunga.
Hapi 2 2. Tretni sheqerin dhe kripën në ujë, shtoni pak ujë në brumë dhe menjëherë përzieni mirë përzierjen.
Hapi 3 3. Brumi duhet të jetë i lëngët. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe më shumë lëng, atëherë petullat do të bëhen edhe më të holla. Mund të shtoni lëng edhe gjatë procesit të skuqjes. Shtoni sodë buke të uthullës.
Hapi 4 4. Ne do të mbushim petullat me masën e gatuar të gjizës. Shitet me mbushje te ndryshme, sot zgjodha kajsi te thara.
Hapi 5 5. Lyejeni tavën me vaj perimesh (ne do ta bëjmë këtë para se të pjekim çdo petull, si dhe kur kthejmë petullat në anën tjetër), nxeheni atë. Derdhni brumin dhe përhapeni në një shtresë të hollë në të gjithë sipërfaqen. Skuqni petullën, kthejeni nga ana tjetër.
Hapi 6 6. Lyejmë petullat e skuqura me gjalpë dhe shtrijmë mbushjen sipër tyre. Ju mund të përhapni të gjithë petullat, por mund të përhapni vetëm gjysmën.
Hapi 7 7. Mbështilloni petullat me një tub ose zarf.
Hapi 8 8. Pancakes me mbushje gjizë janë gati. Para se t’i shërbeni, mund t’i prisni në një kënd ose t’i lini të tëra.
Data e botimit: 2016-04-06
Më pëlqente receta: 19
Receta: Petulla të holla me gjizë - në performancën time
Përbërësit:
qumësht - 1 l. ;
sheqer i grimcuar - 5,5 lugë ;
kripë - 5 gr. ;
vanilje - 2 gr. ;
miell gruri - 0,5 kg. ;
vezë pule - 5 copë. ;
gjizë - 2 kg. ;
rrush të thatë - 200 gr. ;
salcë kosi - 2 tbsp. ;
vaj luledielli - 1 tbsp. ;
gjalpë - 50 gr.
Dje isha duke planifikuar të gatuaj petulla me krem \u200b\u200bme çokollatë, por nuk doli me krem, unë duhej të gatuaj petulla me djathë gjizë. Unë munda djathin e gjizës për mbushjen në një blender me salcë kosi, sheqer (5 lugë) dhe rrush të thatë, doli të ishte një masë e dendur. Ju mund të blini një masë gjizë të një plani të tillë në një dyqan, ne e quajmë atë "masë gjizë". Ju mund të bëni një masë gjizë me kajsi të thata, kumbulla të thata ose ndonjë manaferra. Më besoni, është shumë e shijshme dhe pa petulla.
Unë tregova një pjesë të madhe, gatuaj shumë petulla, prandaj tregova një pjesë të madhe. Ju, sigurisht, mund të bëni gjysmën ose edhe më pak. Duhet të ketë dy herë më shumë lëng sesa mielli.
Unë shtoj vezë pule në qumësht, ato nuk janë të mëdha për mua, prandaj 5 copë, me madhësi të madhe, mund të shtoni 4 copë.
Shtoj kripë dhe vanilinë.
Unë shtoj jo shumë sheqer 1 lugë çaji,
por kjo është një çështje e shijes, ju mund të shtoni më shumë. Por me petulla të tilla lehtë të ëmbla, siç bëj unë, ju mund të bëni një lloj sanduiçi me suxhuk dhe perime. Ju nuk do të jeni në gjendje të hani produkte mishi me petulla më të ëmbla.
Lëvizni pak qumështin me vezë në mënyrë që të verdhat të treten.
Miellin e situr ia shtoj pak qumështit dhe vazhdimisht e rrah qumështin me miell.
Në tiganin në të cilin planifikoj të skuqem petullat, sjell vajin e lulediellit të ziej dhe shtoj një copë gjalpë.
Gjalpi shton shijen e petullave. Gjalpi duhet të shkrihet plotësisht.
Pastaj hedh përzierjen e gjalpit në brumin e petullave.
Nuk nevojitet më vaj. Përziejini mirë dhe filloni të skuqni petullat. Unë e mbush pjesën e tretë të lugës me brumë petullash dhe e hedh në një tigan (nuk kam një diametër të madh). Këtu duhet të siguroheni vetë se sa brumë petullash nevojitet për një tigan të veçantë. E kthej tiganin nga njëra anë në tjetrën në mënyrë që brumi të përhapet mbi fundin e tiganit. Dhe unë skuq në të dy anët në një zjarr të ulët, ndezësin më të madh të gazit.
Unë nuk i skuq petullat derisa ato të jenë krejtësisht të arta, nga njëra anë ato janë më të errëta, nga ana tjetër - më të lehta, asgjë të tmerrshme. Dhe nëse ka një vend në një petull ku nuk ka brumë, as në këtë nuk ka tragjedi. Thjesht duhet të palosni petullën nga ana ku është vrima.
Unë shpërndaj masën e gjizës në çdo petull, ju nuk duhet ta kurseni gjizën.
Ju do të përfundoni me një pjatë të lezetshme që pëlqehet nga të gjithë anëtarët e shtëpisë, pa përjashtim. Edhe kotelja hëngri me kënaqësi, megjithëse nuk u lejua, por macja e kërkoi shumë.
Nga kjo sasi produktesh që tregova, dolën dy tabaka të mëdha me petulla. Mjafton që të gjithë të hanë dhe t'u japin fëmijëve "të marrin".
Dje "fotosesioni" i petullave me reçel dhe salcë kosi nuk funksionoi.
Dhe sot tashmë nuk ka asgjë për të bërë një fotografi, vetëm një petull modest mbeti.
Si rregull, unë nuk i pres petullat aq imët.
Oreks i mirë dhe frymëzim krijues i kuzhinës.
Koha e GATIMIT:PT01H30M 1 orë. 30 min.
Pancakes me masë gjizë dhe luleshtrydhe
Në sezonin e luleshtrydheve, ju mund të bëni një ëmbëlsirë të shkëlqyeshme nga petullat e zakonshme. Dhe jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Dhe gjithçka është e thjeshtë: ju duhet të bëni një mbushje nga masa e gjizës (gjizë, djathë gjizë, djathë krem) me luleshtrydhe. Vendoseni në një pjatë, spërkatni me sheqer krem \u200b\u200bdhe zbukuroni me feta luleshtrydheje dhe gjethe mente. Dmbëlsira delikate e gjizës dhe luleshtrydhes do t'ju kënaqin ju, të ftuarit dhe të dashurit tuaj.
Vlera ushqyese për 100 g
Në mënyrë që të përgatisni një ëmbëlsirë të tillë, do t'ju duhet: qumësht, vezë, miell, kripë, sheqer, vaj luledielli, luleshtrydhe dhe masë të gjizës (djathit) të ëmbël. Mund të zëvendësohet me djathë krem, djathë gjizë, gjizë të ëmbël ose thjesht djathë të butë me sheqer. Gjiza duhet të jetë e pastë dhe e butë pa kokrra.
Përgatitja e brumit të petullave. Prisni vezët në një tas.
Rrihni vezët lehtë.
Sot do t'ju tregoj se si t'i ushqeni me shije fëmijët me gjizë, të cilën ata jo gjithmonë e hanë me kënaqësi. Edhe fëmija më i shpejtë nuk do të refuzojë pancakes, kështu që ne do të fshehim gjizë, dhe madje të bëjmë një krem \u200b\u200btë shijshëm. Pancakes me qumësht me mbushje aromatike të gjizës dhe mbushje të butë me salcë kosi - ky është një mëngjes i shkëlqyeshëm për të gjithë familjen!
Ju mund të gatuani absolutisht çdo petulla sipas recetës suaj të preferuar, jo domosdoshmërisht në qumësht me shtimin e vezëve. Për mbushje, më shpesh preferoj petulla me qumësht dhe ujë. pasi ato janë të shijshme, të buta, elastike, dhe gjithashtu ekonomike. Por në rastin e shtimit të mbushjes së ëmbël, gatuaj me qumësht - është çështje shijeje.
Nga rruga, për një ndryshim, unë sugjeroj të shikoj recetat për pancakes me mbushje të këndshme:
Qumësht (700 mililitra) Miell gruri të shkallës më të lartë (260 gram) Vezë pule (1 copë) Vaj perimesh (2 lugë) Sheqer (1 lugë gjelle) Kripë (1 majë)
Djathë gjizë (600 gramë) Vezë pule (2 copë) Sheqer (2 lugë gjelle) Fruta të sheqerosura (50 gramë) Vanilinë (1 majë)
Përveç vetë qumështit, receta për petulla të holla në qumësht përfshin përbërës të tillë si mielli i grurit (unë kam gradën më të lartë), vezët e pulës, sheqeri i grimcuar, vaji vegjetal pa erë (unë përdor luledielli) dhe kripë. Për mbushjen, merrni gjizë me çdo përmbajtje yndyre (kam 5%), vezë pule, sheqer dhe vanilinë. Si një shtesë aromatizuese dhe aromatizuese, shtova fruta portokalli të sheqerosura, por ju mund të vendosni ndonjë tjetër, si dhe, për shembull, boronicë të thatë ose qershi, rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata - gjithçka për shijen tuaj. Për të përgatitur një mbushje të butë, merrni salcë kosi (kam zgjedhur 20% yndyrë) dhe sheqer.
Gatimi i brumit të petullave. Thyeni një vezë pule të mesme në një tas, shtoni një majë kripe dhe 1 lugë sheqer të grimcuar. Le të bisedojmë pak me një lëvizje ose pirun, madje mund ta rrahni me një mikser. Pastaj derdhni një gotë qumësht (temperatura e dhomës) dhe shoshoni 260 gram miell gruri.
Me ndihmën e një mikser ose një lëvizjeje, ai e sjell brumin në një gjendje homogjene në mënyrë që të mos ketë gunga, përndryshe ato më pas do të jenë në petulla. Brumi duhet të bëhet i trashë, si salcë kosi. Derdhni pjesën tjetër të qumështit në pjesë, duke trazuar brumin.
Në qëndrueshmëri, rezulton të jetë mjaft e lëngshme. Tani hidhni 2 lugë vaj perimesh të rafinuar dhe përzieni me një lugë. Lëreni brumin e përfunduar të qëndrojë për rreth 10-15 minuta, në mënyrë që gluteni të zhvillohet në miell dhe petullat e hollë me qumësht të jenë elastike, mos u prisni.
Në ndërkohë, le të përgatisim mbushjen për petullat. Në një tas të veçantë, vendosni 600 gramë gjizë, 2 vezë pule, 2 lugë sheqer (pak a shumë) dhe një majë vaniline për aromë.
Ne shpojmë gjithçka me një blender zhytjeje për të marrë një masë të butë dhe homogjene. Nëse nuk keni një ndihmës të tillë, thjesht mund të fërkoni djathin e gjizës përmes një sitë dhe pastaj të përzieni tërësisht me pjesën tjetër të përbërësve. Një tjetër mundësi: thjesht mund të përzieni gjithçka mirë, por vetëm nëse ju pëlqen mbushja e gjizës jo homogjene, por me kokrra.
Si mbushës, më pëlqejnë frutat e portokallit të sheqerosur në shtëpi (receta këtu), të cilat i gatuaj në shtëpi mjaft shpesh. Ato janë mesatarisht të ëmbla dhe shumë aromatike. Thjesht i presim me thikë. Frutat e sheqerosura shumë të thata dhe të forta mund të laget paraprakisht në ujë të nxehtë ose alkool të fortë.
Petulla me masë gjizë
- 50 gr vaj perimesh
- gjalpë
- 300 gr gjizë
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar
1. Thyeni vezët në një filxhan, rrahni ato dhe shtoni qumësht, përzieni gjithçka mirë.
2. Shtoni një majë kripë dhe sheqer.
3. Shtoni miell aq sa mendoni se është e nevojshme, nëse doni petulla të holla, atëherë pak. Rrahni gjithçka mirë në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni vaj perimesh.
4. Mund të piqni petulla. Për të parandaluar që petullat të ngjiten njëra me tjetrën, ato duhet të lyhen me gjalpë.
5. Përzieni gjizën me 0,5 kanaçe qumësht të kondensuar. Mbushim petullat e ftohura me mbushje të gjizës dhe i palosim. Vendoseni në një pjatë dhe mbushni qumështin e kondensuar të mbetur. Pancakes me gjizë vendoseni në mikrovalë për 10 minuta. Petullat e gatshme mund të shërbehen me çaj. Të bëftë mirë.
Pancakes me qumësht me gëzof pa recetë maja
Një larmi e madhe e mbushjeve të gjizës për petulla dhe petulla janë shpikur. Gatuaj me ne - ose përdor recetat tona si një themel për krijimtari!
- 500 g gjizë;
- 2 të verdha;
- 1 tbsp salcë kosi;
- sheqer dhe kripë për shije.
Kjo është një recetë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë dhe është pa vezë. Djathë gjizë pure me të verdhë veze, sheqer për shije, shtoni kripë dhe salcë kosi. Sigurohuni që sheqeri të jetë tretur plotësisht, ose të bëni mbushjen me sheqer pluhur.
Receta 2: Mbushja e petullave nga gjiza pa vezë me rrush të thatë
Mbushja e gjizës për petulla dhe petulla pa vezë sipas kësaj recete rezulton të jetë e butë, aromatike dhe e ëmbël dhe e thartë. Receta është hap pas hapi, me një foto!
- djathë gjizë (mundësisht i bërë në shtëpi, mesatarisht i yndyrshëm) - 500 g;
- sheqer i imët ose sheqer pluhur - 3-4 tbsp. l (shije);
- sheqer vanilje - 10 g ose vanilinë - në majë të një thike;
- lëvore limoni - 1 lugë;
- rrush të thatë - 3-4 tbsp. l.
- salcë kosi ose kefir - 2-4 tbsp. l (në varësi të përmbajtjes së lagështisë së gjizës).
Së pari, duhet të përgatisni veçmas të gjithë përbërësit për mbushjen e gjizës për petullat. Dhe atëherë ju vetëm duhet t'i kombinoni ato dhe të përzieni mirë.
Lani limonin mirë. Dhe pastaj përvëlohet me ujë të valë. Imshtë e domosdoshme ta bëjmë këtë, sepse kemi nevojë për pjesën e sipërme të frutave, e cila zakonisht merret me duart tona. I bërë? Fshini limonin me peshqirë të lagur. Dhe qëroni gjallërinë. Një rende e rregullt ose e veçantë, pa u ngjitur në pjesën e bardhë. Ju mund të përdorni portokall në vend të limonit. Do të dalë shumë e shijshme.
Lani ndonjë njollë të vogël nga rrush i thatë. Zakonisht ka shumë prej tyre në rrush të thatë. Thjesht derdh ujë të valë. Lërini rrushin të ulet në të derisa uji të ftohet në një gjendje të ngrohtë. 10-15 minuta.
Djathi i gjizës, nëse është me kokërr, kaloni nëpër një sitë metalike ose mulli të mishit. Ose mund të shtoni salcë kosi ose kefir, dhe më pas bluajeni me një blender. Desirableshtë e dëshirueshme që djathi i gjizës të jetë me përmbajtje mesatare të yndyrës dhe me cilësi shumë të lartë. Ky është përbërësi kryesor në mbushjen tonë të petullave. Prandaj, "masat e gjizës" dhe "produktet e gjizës" shmangen më së miri.
Shtoni sheqer të imët ose sheqer pluhur. Receta përshkruan sasinë e përafërt, është më mirë të udhëhiqeni nga shija juaj dhe aciditeti i gjizës që përdorni për të bërë mbushjen.
Për aromë, shtoni një pako sheqer vanilje ose pak vanilinë. Thjesht mos e përzieni. Vanilina duhet të vihet mjaft. 
Shtoni rrush të thatë dhe lëvore limoni në masën e butë të gjizës. Unë e dua shënimin e agrumeve në mbushjen e gjizës për petulla, pite ose torta. Shpresoj që edhe ju të kënaqeni. Llokoçis mbushjen.
Kjo është e gjitha, në fakt, mbushja e gjizës për petulla është gati. Ju mund të mbushni petulla, të palosni dhe të shijoni!
Receta 3: Mbushje gjize për petulla me rrush të thatë dhe kajsi të thata
Ky është një variant i mbushjes së ëmbël që fëmijët kënaqen duke ngrënë. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të frutave të ëmbëlsuar, si dhe arra ose çokollatë të integruar, për shembull. Shikoni nga afër këtë recetë hap pas hapi të fotografive!
- Gjizë - 250 gramë
- Rrush të thatë - 50-70 gram
- Kajsi të thata - 2 Art. lugë
- Sheqeri - 3-5 tbsp. lugë
- Vezë - 1 Copë
- Pancakes - 10-12 Copë
- Gjalpë - 50 gramë
1. Së pari ju duhet të vendosni gjizën në një tas të thellë dhe ta gatuani me një pirun në mënyrë që të mos ketë gunga. Ju gjithashtu mund të përdorni masë të gatshme të gjizës. 
2. bettershtë më mirë të derdhni rrush të thatë me ujë të valë për 3-5 minuta, dhe pastaj t'i thani ato siç duhet. Kjo recetë për të bërë mbushjen e gjizës për petulla përdor 2 lloje rrush të thatë - të lehta dhe të errëta. 
3. Kajsitë e thata prerë në copa të vogla dhe dërgoni në gjizë. Rrihni në 1 vezë dhe përziejeni tërësisht. Shtoni sheqerin në krem \u200b\u200bdhe përziejeni mirë. Për aromë, mund të shtoni një majë vanilje ose kanellë, për shembull. Nëse mbushja rezulton e hollë, mund të shtoni 1 lugë gjelle niseshte. 
4. Kjo është e gjitha, çuditërisht e thjeshtë, por një mbushje shumë e shijshme e gjizës për petulla në shtëpi është gati. Mbetet vetëm të vendosni një sasi të vogël mbushjeje mbi petull. 
5. Mbështilleni me kujdes me një zarf në mënyrë që mbushja të mbulohet plotësisht nga petulla. 
6. Dërgoni gjalpë në tigan dhe ngrohni. Vendosni petullat e mbushura (skajet poshtë) dhe skuqini në të dy anët derisa të shfaqet një kore e shijshme.
Receta 4: Mbushja e gjizës për petullat me gjalpë
- Vezë pule - 1 copë
- Sheqeri - 50 g
- Djathë gjizë - 300 g
- Gjalpë (i shkrirë) - 1 lugë.
Për mbushjen, thyejeni gjizën me një blender. 
Përziejeni atë me 50 g sheqer të grimcuar, 1 vezë, 1 lugë. gjalpë të shkrirë dhe rrahim përsëri me një blender derisa të qetë. Mund të shtoni pak vanilinë nëse dëshironi. Mbushja është kremoze, por nuk del aspak nga petullat.
Vendoseni mbushjen në anën e skuqur.
Palosni buzën e poshtme të petullës mbi mbushjen.
Palosni skajet majtas dhe djathtas drejt mesit.
Tani rrokulliset petulla lart. Ju do të merrni një zarf gjysmë të gatshëm drejtkëndëshe të rregullt që mund të vendoset në frigorifer ose frigorifer.
Skuqini petullat nga të dy anët dhe shërbejini.
Receta 5: Mbushje e shijshme për gjizën dhe petullat kivi
Kombinimi i ëmbëlsisë së mbushjes së gjizës dhe lagështisë së këndshme të kivit do t'i japë petullave një shije magjike dhe thelbi i vaniljes do të plotësojë pjatën me një aromë të këndshme të vaniljes.
- gjizë (yndyrë mesatare, e freskët, më e mirë në shtëpi) - 150 gram;
- qumësht i kondensuar - 1 tbsp. lugën;
- salcë kosi (20%) - 1 tbsp. lugën;
- sheqer - 1-2 tbsp. lugë;
- thelbi i vaniljes - 1 pikë;
- kivi - 1 copë.
Gjëja e parë që duhet të bëni kur filloni të gatuani është përzierja e gjizës dhe sheqerit në një enë të përshtatshme të vogël. Shtoni qumësht të kondensuar dhe salcë kosi. Zgjedhja e të gjitha produkteve të qumështit duhet të trajtohet me shumë kujdes, sepse shija e përgjithshme e mbushjes dhe dobia e pjatës në tërësi do të varet nga shija e tyre dhe përbërja natyrore. Goodshtë mirë nëse mund të përdorni produkte shtëpiake.
Pra, përzieni djathin e gjizës, sheqerin, qumështin e kondensuar dhe salcën e thartë derisa të jenë të lëmuar. Një pikë e thelbit të vaniljes për aromën. Në mbushjen e gjizës të bërë nga gjizë e grimcuar në shtëpi, kokërrzimi do të ndihet mirë. Prandaj, nëse nuk ju pëlqen kjo shije, atëherë mund ta rrahni masën me një blender derisa të qetë. Unë e dua strukturën kokërr të mbushjes së gjizës dhe thjesht përziej mbushjen mirë pa e rrahur me një blender.
Qëroni dhe prisni kivin në copa të vogla si në foto. Përveç kivit, në parim, çdo frut mund të përdoret. Por shija e kivit thekson në mënyrë më delikate shijen e mbushjes së gjizës dhe ato përkryer plotësojnë njëra-tjetrën me ngjyra.
Kur mbushja e gjizës është gati, kivi është feta, mbetet vetëm për të mbështjellë gjithçka me petulla. Për një mbushje të tillë, më shpesh piqem.
Mbushjen mund ta mbështillni në mënyra të ndryshme, por familja ime e pëlqen më shumë kur bëj role. Për ta bërë këtë, thjesht vendosni mbushjen e gjizës në petull në qendër, spërkatni me feta kivi sipër dhe rrokullisni atë në mënyrë që mbushja të jetë në mes.
Një rrotull i tillë petullash më pas duhet të pritet në copa të vogla dhe të shërbehet i spërkatur me sheqer pluhur ose pluhur kakao, ose të derdhet me qumësht të kondensuar. Pjatën mund ta dekoroni me feta kivi.
Receta 6: Si të bëni mbushjen e mollës dhe gjizës për petullat
- 100 g gjizë
- 50 g salcë kosi
- 3 mollë të kuqe të mesme
- 4 tbsp. l Sahara
- 50 g gjalpë
- Qëroni, bërthamën dhe prerë mollët në kube të vogla.
- Përzieni gjizën me salcë kosi derisa të bëhet kremoze.
- Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni sheqer dhe mollë. Gatuajini në zjarr të fortë, duke e përzier vazhdimisht, për 7-10 minuta, derisa mollët të zbuten mjaft.
- Ftohet dhe përzihet me krem \u200b\u200bgjizë.
- Shërbejeni me petulla të ngrohta.
Receta 7: Si të bëni një mbushje nga gjizë dhe bollgur për petulla
- 400 g gjizë yndyre
- 1 tbsp. l bollgur
- 1 qese sheqer vanilje
- 200 g salcë kosi 20%
- Për mbushjen, vendosni gjizë në një tas, shtoni salcë kosi, bollgur dhe sheqer vanilje dhe bluajeni derisa të bëhet një pastë e lëmuar.
- Për çdo petull, vendosni 2 tbsp. l mbushje, mbështilleni dhe shërbejeni menjëherë.
Receta 8: Gjizë, mbushje kosi dhe mjedre
Ne shtojmë kos dhe mjedra në mbushjen klasike të gjizës, do të jetë shumë e shijshme.
- Gjizë 250 g
- Kos natyral - 100 ml.
- Sheqer pluhur 1-2 tbsp. l
- Mjedra - një grusht
Gatimi i mbushjes. Vendosni gjizë, kos dhe sheqer krem \u200b\u200bnë një tas. Ne përziejmë gjithçka. 
Vendosni masën e ëmbël të gjizës në një petull. Vendosni mjedrat sipër dhe mbështillini petullat me një tub. 
Bërë! Ndihmo veten. 
Receta 9: Si të bëni mbushje gjizë të pa ëmbëlsuar për petulla me barishte
Pancakes me gjizë dhe bimë në një format të këndshëm do të diversifikojnë këndshëm menunë tuaj gjatë javës Maslenitsa dhe jo vetëm. Këtu është receta jonë hap pas hapi me një foto të kësaj mbushjeje.
- djathë gjizë yndyrë - 750 gr
- gjalpë - 50 gr, opsionale
- zarzavate për shije - kopër, majdanoz, marule, rukola, borzilok
- hudhër për shije
- kripë
- Për mbushjen, gatuani gjizën me një pirun ose fshijeni atë (sitë ose blender :-)). Nëse gjiza nuk është mjaft e majme dhe plastike, shtoni pak gjalpë.
- Zarzavatet e mia, thajini, prisni imët. Bimët e thara imët mund të përdoren nëse dëshironi.
- Hudhra, e shtypur në një hudhër, shtoni nëse dëshironi për shije.
- Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni, përzieni.
- Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi petullat dhe rrokullisni atë me një bri të hapur, si në foto, ose në mënyrë standarde - me një "zarf" ose rrotull.