Pancakes me qumësht. Recetë për petullat për litër qumësht për një kompani të madhe Pancakes me qumësht klasik

Për ta bërë bollgurin jo shumë të trashë dhe në të njëjtën kohë jo të lëngshëm, duhet të llogaritni saktë proporcionet. Kjo është mënyra e vetme se si mund të gatuani bollgur të shijshëm pa gunga dhe mpiksje. Mund ta zieni me ujë dhe qumësht. Sigurisht, qulli më i shijshëm bëhet me qumësht.

Sa bollgur nevojitet për 1 litër qumësht: përmasa

Në fakt, nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e qullit, thjesht duhet të vendosni për sasinë e përbërësve të përdorur. Konsistenca e gjellës varet nga përmasat dhe më poshtë do t'ju tregojmë se sa ju duhet për të marrë produktet e nevojshme.

A ju pëlqen bollguri i lëngshëm? Në këtë rast, duhet të merrni pak më pak bollgur - 3-4 lugë drithëra janë të mjaftueshme për një litër qumësht. Pjata rezulton e butë dhe e lëngshme, shkrihet në gojë.

Qull mesatar i bollgur në densitet - ideale, kjo është konsistenca që preferojnë shumica e njerëzve. Për ta përgatitur për 1 litër qumësht, merrni 6 lugë gjelle. drithërat.

Dashamirët e qullës së trashë duhet të përdorni më shumë bollgur - për 1 litër lëng, merrni 100 gram drithëra.

Shikoni botimin tonë Si të gatuajmë qull bollgur në ujë

Sa bollgur nevojitet për 1 litër qumësht? Kremrat me bazë bollguri për ëmbëlsira dhe pasta janë gjithashtu shumë të njohura. Meqenëse kremi ka një konsistencë më të trashë, më shumë si një puding, për një gotë qumësht (250 ml) duhet të merrni 8 lugë gjelle bollgur të thatë.

Për t'i dhënë qullës një aromë dhe shije më të ndritshme, nëse dëshironi, shtoni pak gjalpë ose ekstrakt vanilje, fruta ose manaferra të grira hollë. Por mbani në mend se aditivë të tillë rrisin ndjeshëm përmbajtjen kalorike të gjellës.

Qumësht apo ujë?

Ju mund të gatuani qull me ujë të thjeshtë ose me qumësht. Nëse keni intolerancë ndaj qumështit, përdorni ujë. Gjithashtu, ky opsion është i përshtatshëm për ata që duan të zvogëlojnë përmbajtjen kalorike të dietës.

Nëse bollguri në ujë ju duket shumë pa shije, përdorni atë me qumësht në përmasa të barabarta.

Po në lidhje me përmbajtjen e yndyrës?

Shumë njerëz gabimisht mendojnë se sa më i yndyrshëm të jetë qumështi, aq më i shijshëm do të dalë qulli. Ky nuk është rasti, kuzhinierët profesionistë rekomandojnë përdorimin e një produkti me yndyrë të mesme. Nëse keni vetëm qumësht me yndyrë në frigorifer, holloni atë me ujë në sasi të barabarta.

Kripë dhe sheqer

Kur të shtoni kripë dhe sheqer? Është mirë ta bëni këtë kur lëngu fillon të ziejë. Por nëse keni harruar, kripë dhe sheqer kur bollguri është gati.

Qumësht i pjekur

A mund të përdor qumësht të pjekur në vend të qumështit të zakonshëm? Pse jo? Ju do të ndjeni ndryshimin menjëherë - shija e një qulli të tillë do të jetë më e butë dhe më aromatike.

Dhe sigurisht, në mënyrë që të mos formohen gunga në të, duhet ta monitoroni vazhdimisht dhe ta përzieni. Gatuani qullën në zjarr të ulët që të mos digjet. Derdhni drithërat në lëngun tashmë të zier, në një rrjedhë të hollë.

Ju nuk keni nevojë të tresni bollgurin, ai gatuhet shpejt. Mjafton të ziejmë drithërat për 4-5 minuta pasi lëngu të ketë filluar të ziejë. Më pas rrihni butësisht për të hequr çdo gunga. Shtoni fruta ose vaj dhe shijoni!

Faqja e internetit e revistave online të grave

Ata për të cilët supa e qumështit nuk është një pjatë e plotë gabohen, megjithëse teknologjia për të bërë supa qumështi, natyrisht, nuk është e ndërlikuar. Çdo amvise di të gatuajë supë qumështi, por në praktikë, për disa arsye, shpesh bëhet aq sa jo çdo anëtar i familjes pranon ta hajë, veçanërisht nëse është supë qumështi për fëmijë.

Tani do të përpiqemi të shpjegojmë se si të gatuajmë supë qumështi për fëmijët, dhe jo vetëm. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani supën e qumështit në mënyrë që të jetë e përzemërt dhe e shëndetshme, sa kalori ka në supë me qumësht. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani një supë me qumësht diete, përmbajtja kalorike e së cilës mund të reduktohet në mënyra të ndryshme.

Do të përdorim drithërat, orizin, makaronat e zakonshme për të përgatitur një supë të shijshme qumështi për fëmijën dhe për të gjithë familjen. Ne gjithashtu do të ndajmë sekrete të vogla që, në parim, mbajnë receta të thjeshta për një shumëllojshmëri të supave me qumësht.

Teknologjia për përgatitjen e supës së qumështit me opsione të ndryshme:

Vermiçeli - makarona e hollë, nga e cila mund të përgatisni shumë shpejt supë qumështi me vermiçel për fëmijë. Supa me vermiçel me qumësht kërkon:

Përbërësit

• 0,5 litra qumësht (1,5% yndyrë);
• 50 gram vermiçeli;
• 1 lugë gjalpë;
• 1 lugë gjelle. l. Sahara.

Përgatitja

1. Teknologjia është shumë e thjeshtë. Marr një lugë me fund të trashë dhe shtresë që nuk ngjit. Fillimisht hedh ujë të ftohtë dhe më pas qumësht. Nëse keni qumësht të blerë në dyqan me një përmbajtje yndyre prej 2.5%, atëherë nuk mund ta holloni atë, por thjesht shpëlajeni lugën me ujë. Unë patjetër holloj plotësisht dhe shumë yndyror, atëherë supa do të dalë më e butë dhe nuk do të digjet.
2. E vendosa lugën në sobë, në zjarrin më të vogël. E trazojmë vazhdimisht që të mos digjet dhe të ikë. Sapo qumështi të nxehet, dërgoj një copë gjalpë atje, e lë të tretet. Sigurisht, mund të shtoni vaj në fund, ose edhe ta përjashtoni fare nga lista e përbërësve nëse po gatuani për të vegjlit.
3. Me durim lëreni të vlojë. Sapo të vlojë, shtoj kripë - vetëm 1-2 majë të vogla do të përmirësojnë shumë shijen e supës. Menjëherë shtoni sheqerin e grimcuar, si dhe vanilinë në majë të thikës për një aromë të këndshme. Nëse keni petë me miell të fortë, atëherë sheqeri mund të shtohet në fund të gatimit, atëherë supa definitivisht nuk do të digjet.
4. I hedh vermicellin ne qumeshtin e vluar, ngadale dhe me kujdes duke e trazuar supen qe te mos ngjitet dhe te mos krijohet nje cop. Norma e makaronave e mas me grushte. Për 500 ml lëng marr 1 grusht të madh, nga zemra, kjo është rreth 50 gram.
5. Vazhdoj te gatuaj ne zjarr te ulet duke e trazuar jo me shume se 1 minute. E gjitha varet nga lloji i makaronave. Nëse keni një rrjetë merimangash, atëherë hiqeni atë nga sobë menjëherë pasi të ziejë, mbulojeni me kapak dhe prisni disa minuta, ajo do të avullojë vetë. Varietetet e forta duhet të zihen pak më gjatë dhe të shijohen “nga goja”, brenda vermiçeli duhet të jetë i butë, por jo i zier shumë. Mbani në mend se do të fryhet në lëng të nxehtë dhe do të arrijë akoma gjendjen.
6. Pasi supa të jetë ftohur pak, e hidhni në enë. Supa është e shijshme, përgatituni që fëmijët të kërkojnë më shumë! Sasia e sheqerit mund të rregullohet ose në vend të saj mund të shtohet mjaltë. Ju bëftë mirë!

Supë qumështi me drithëra

Më pak kalori, por më ushqyese se makaronat, janë drithërat. Dhe këtu janë recetat për përgatitjen e supave me qumësht nga disa nga njohësit më të dashur të supave me qumësht:

Supë qumështi me mel

Përbërësit

• Qumësht - 1 litër
• Meli - 1-2 të ftuar
• Kripë për shije
• Sheqer për shije
• Gjalpë - shtohet në pjatën e përfunduar

Përgatitja

1. Përgatitni melin. Para gatimit të supës, meli duhet të lahet mirë në disa ujëra. Pas "larjes", drithërat shtrihen në një shtresë të hollë në një pjatë të vogël për t'u tharë.
2. Ziejeni qumështin. Në një tenxhere në të cilën do të gatuhet supa e qumështit, hidhni ujë rreth 1 cm mbi fund dhe vendoseni në zjarr. Hidhni ngadalë qumështin, lëreni të vlojë duke e përzier herë pas here dhe ulni zjarrin në minimum.
3. Kriposeni qumështin, përzieni dhe lëreni të ziejë ngadalë për rreth 1 minutë. Sipas dëshirës, ​​sheqer mund të shtohet edhe në supë me qumësht me meli.
4. Hidhni melin në supë me qumësht. Melin e hidhni gradualisht në qumështin që ziehet ngadalë, duke e përzier vazhdimisht. Gatuani me kapak të hapur, duke e përzier herë pas here, për 10-15 minuta, më pas mbulojeni fort dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni supën e qumështit me melin të piqet për 15-20 minuta.
5. Supa me qumësht me meli është gati! Gjatë servirjes, mund të vendosni një copë të vogël gjalpë në secilën pjatë.

Supë me qumësht djathi me hikërror

Një supë e tillë e përzemërt e qumështit me hikërror pëlqehet si nga fëmijët, ashtu edhe nga burrat zgjedhës. Kjo është një dietë e plotë e shëndetshme, pasi djathi plotëson kaloritë, dhe hikërrori, siç e dini, është i pasur me hekur dhe minerale të tjera dhe mund të zëvendësojë mishin. Gjithçka është thënë për qumështin për një kohë të gjatë. Natyrisht, nënkuptojmë produkte natyrale të freskëta.

Përbërësit

• 1 litër qumësht (përmbajtja e yndyrës 2,5-3,6%);
• 150 g hikërror;
• 30-40 g gjalpë;
• 20-30 gr krem ​​djathi i perpunuar, pak kripe.

Përgatitja

1. Lani tërësisht hikërrorin në një kullesë, duke hequr drithërat e këqija;
2. Zieni qumështin, derdhni në të drithërat e lagur të hikërrorit (jo keq nëse qëndroni në ujë për 10-20 minuta);
3. Zieni qumështin me drithërat për 5-6 minuta në zjarr të ulët, duke i shtuar vetëm pak kripë dhe gjalpë;
4. Fikim sobën, në tenxheren me supë shtojmë krem ​​djathin e grirë, e trazojmë dhe e mbyllim kapakun.
5. Pas pesë minutash, e derdhim në tasa dhe shijojmë supë me qumësht djathi me hikërror - një mëngjes i shëndetshëm familjar.

Supë qumështi me kungull

Përgatitja

1. 200 g kungulli ziejnë në zjarr të ulët në një sasi të vogël uji, kullojini, fshijini;
2. shtoni kungull në qumësht të vluar (350 g), derdhni 1 lugë gjelle. l. miell i holluar në ujë (50 g), vendosni sheqer (1 lugë gjelle), kripë, 10-20 g vaj.

Supë qumështi me lulelakër

Përbërësit

• 1 kokë lulelakër;
• 1 gotë qumësht;
• 1 lugë gjelle. l. bollgur;
• 30 g gjalpë, kripë.

Përbërësit

1. Zbardhni lulëzimin e lakrës në një sasi të vogël uji të kripur;
2. Merrni lakrën, vendoseni në një kullesë, shtoni qumësht në ujë, shtoni bollgur;
3. Hidhni lakrën e zier, vajin në supë, lëreni të ziejë për 2 minuta, qëndroni nën një kapak të ngushtë. Hani pas 5-10 minutash. Supa e qumështit me lakër është një pjatë e lehtë shumë e shijshme.

Supë qumështi me salmon

Duket se supa e qumështit me peshk është diçka e pakuptueshme. Në fakt, përdorni këtë recetë dhe shikoni të kundërtën. Supa e qumështit me ushqim deti është gjithashtu shumë e shijshme - është e vërtetë.

Përbërësit

• 2 gota qumësht;
• 200 g salmon (fileto, në mënyrë natyrale);
• disa domate të freskëta;
• 1 karotë e vogël;
• gjysmë qepë, barishte, kripë.

Përgatitja

1. Grini karotat dhe qepët në një rende të imët, skuqini në vaj;
2. Shtoni domatet e grira, derdhni ujë (1/2 litër), ziejini për një minutë. Këtu shtoni fileton e salmonit të copëtuar, pas një kohe - qumësht. Kripë, dekoroj me barishte në një pjatë.

Supë qumështi me krutona

Asortimenti i supave me qumësht me krutona nuk është aq i madh, por pothuajse kudo krutonët shtohen direkt në supë. Por krutonët e thekur me supë qumështi janë shumë më të shijshëm. Dhe fëmijëve u pëlqen më shumë pamja estetike e një pjate të tillë.

Përbërësit

• 1/3 bukë bajate, ose ndonjë simite bajate;
• 2 copë. vezë;
• 1 lugë gjelle. qumësht;
• 1/2 lugë sheqer;
• 200 gr gjalpë.

Përgatitja

1. Pritini bukën ose simitet në copa të vogla (mos i shtypni!), vendosini në një pjatë të thellë;
2. rrahim vezët, qumështin, sheqerin dhe pak kripë, me këtë derdhim bukën e prerë në feta dhe e vendosim menjëherë tavën në sobë me gjalpë.
3. Ne nxjerrim krutonët pak të njomur dhe i skuqim shpejt.

Rezulton një ëmbëlsirë shumë e shijshme jashtëzakonisht e shijshme. Ndërsa krutonët janë skuqur, përgatisni supë me qumësht sipas një prej recetave të mësipërme.

Për të përgatitur bollgur ju duhet 1 filxhan bollgur për 1 litër qumësht. Në mënyrë që të mos ketë gunga në qull, është më mirë të mos prisni derisa qumështi të vlojë, por derdhni bollgurin në qumështin ende jo të zier, por të nxehtë në një rrjedhë të hollë.

Për bollgur të shijshëm marrim 1 litër qumësht, hedhim 1 filxhan bollgur, e gatuajmë duke e trazuar që të jetë pa kokrra, mund ta sheqerosni sipas shijes dhe për ta bërë më të shijshëm mund të shtoni një lloj ëmbëlsie si p.sh. fruta të ëmbëlsuar ose rrush të thatë.

Djali im e do bollgurin dhe e di me siguri që për një litër qumësht duhet një gotë bollgur. Për të shmangur gunga në qull, duhet të derdhni drithërat në qumësht të vluar. Mund të shtoni edhe sheqer sipas shijes.

E gjitha varet nga preferencat e familjes suaj dhe nga ju.

Nëse ju pëlqen qulli, në mënyrë që, siç thonë ata, të qëndrojë një lugë në të, atëherë duhet të përzëni gradualisht 5 lugë bollgur për litër qumësht, duke e trazuar vazhdimisht, duke mos harruar që kur qullja ftohet, bëhet më e trashë.

Përziejeni që të mos ketë gunga që nuk i pëlqejnë aq shumë fëmijëve.

Epo, nëse ju pëlqen qulli më i hollë, atëherë bollguri duhet të shtohet shumë më pak, 2-3 lugë për litër qumësht.

Duhet të marrësh një dorë. Për ta bërë këtë, do të duhet të gatuani më shumë se një litër qull në mënyrë që të arrini në zgjidhjen optimale.

Meqenëse disa njerëz më pëlqejnë më të trashë, unë vendos më shumë bollgur, një herë më pak bollgur, për të kënaqur dashamirët e qullit të lëngshëm.

bollgur

Nuk më pëlqente të haja qull bollgur në mëngjes,

Në asnjë mënyrë Dasha kapriçioze, e arsimuar.

Por qulli që i dha mamasë në mëngjes

Hani deri në fund, nuk mundeni kurrë

Ajo tha në mëngjes, por duke kërkuar falje:

Nuk mund ta ha këtë qull!

Mami, megjithatë, fytyra ka ndryshuar -

Ndoshta duhet të telefononi Baba Yaga!

Kishte kënaqësi nga habia, në fakt.

Arrita të ulem nga një karrige në dysheme.

A mendoni vërtet kështu?

Çfarë do të bëhet Yaga, hani qull bollgur ???



Lexova përgjigjet, shkova të gatuaj bollgur. Më parë e bëja me sy, e mbledh zhmenun dhe e fus nëpër gishta në qumësht të vluar. Por më pas ngriu. Doli për 1 litër katër lugë me një majë - pas 5 minutash qulli tashmë ndërhyri me një përpjekje të lehtë. Pasi qëndroi e avulluar nën një peshqir për 20 minuta, u bë e tillë që luga qëndron.

Nëse marr një çerek filxhani bollgur për dy gota qumësht për bollgur më të lëngshëm, atëherë kam llogaritur pak në mendjen time, doli për pesë gota qumësht (përafërsisht një litër) pak më shumë se gjysmë gote. bollgur.))))

Për të gatuar bollgur, duhet të vendosni qumështin në zjarr dhe të ziejë. Më pas shtoni bollgur në qumështin e vluar (për 1 litër qumësht - 1-1,5 gota drithëra). Doza e drithërave varet nga dendësia e qullës që dëshironi të merrni. Nëse janë të lëngshme, atëherë drithërat duhet të jenë jo më shumë se 1 filxhan, nëse janë të pjerrëta - nga 1.5 në 2 gota.

Drithërat duhet të derdhen ngadalë dhe gradualisht, duke i trazuar gjatë gjithë kohës.

Për litër qumësht merrni 5 - 5,5 lugë bollgur. Vendos bollgurin në të ftohtë! qumësht. Përziejini. Vendoseni të ziejë duke e përzier vazhdimisht. Kur të vlojë, vendosni zjarrin më të vogël, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.

Për bollgurin e lëngshëm, ekziston një raport drithë-lëng 1:5, d.m.th. 1 filxhan bollgur ka nevojë për 5 gota lëng. Drithërat duhet të derdhen gradualisht, duke i trazuar. Dhe për qull gjysmë viskoz - 1: 4. Dhe gatuajeni për 7-8 minuta, duke e trazuar.

Unë kam vendbanimin tim ndër vite. Për një gotë qumësht, ose ujë, ose një përzierje qumështi dhe uji - një lugë gjelle bollgur. Nëse me një lugë sipër, atëherë fitohet qull me densitet mesatar. Nëse ka pak lugë të paplota - do të jetë e hollë.

Jo gjithmonë, në fund të fundit, nevojitet një litër qull.

në mënyrë që qulli të jetë pa gunga, është më mirë të hedhim bollgurin në qumështin që nuk ka zier ende, por vetëm qumështin e nxehur dhe të përzihet derisa të vlojë. dhe pas zierjes mjaftojnë 1-2 minuta dhe mund ta fikni.

por unë dua me gunga, por, mjerisht, nuk di të bëj gunga të bukura. përveç nëse zihen veçmas petat e bollgur në qumësht.

Unë gatuaj qull bollgur me sy, por qull në masën 1 gotë drithëra për litër qumësht nuk më bën. Nuk më pëlqen ky lloj qull. Më mirë pak më pak, një e pesta apo edhe një e katërta e gotës. Kur qulli ftohet bëhet më i trashë dhe qulli ku qëndron luga mund të mos jetë shumë i shijshëm.

Për një familje të madhe dhe petulla, kërkohet shumë. Si rregull, norma standarde e lëngut për të bërë petulla është 300-500 mililitra qumësht ose ujë (një lëng tjetër), por shumë pak produkte të gatshme merren nga kjo pjesë. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani petullat për 1 litër qumësht, duke respektuar përmasat e miellit dhe lëngut, sheqerit dhe kripës, sa të shtoni vezë dhe përbërës të tjerë në mënyrë që rezultati t'ju pëlqejë juve dhe gustatorëve tuaj.

Përbërësit kryesorë të absolutisht çdo petulla janë, natyrisht, qumështi, mielli, sheqeri. Vezët, pluhuri për pjekje ose soda nuk janë gjithmonë të pranishme në recetë, por brumi, të cilit i shtohen shijet, vezët janë më të buta, petullat e përfunduara janë të harlisura dhe me lëng.

Prandaj, përgatitni produktet e mëposhtme për petullat e buta aromatike:

• një për litër qumësht të freskët me yndyrë të lartë (optimalisht 3.2%);
• një majë e madhe kripë;
• 3-4 vezë të mesme;
• 14 gram pluhur për pjekje (2 pako të vogla me 7 gram ose 2 lugë çaji me një rrëshqitje);
• dy gota të plota miell të bardhë;
• 5 lugë vaj vegjetal pa erë + 1-1,5 lugë gjelle për lyerjen e tavës;
• vendosni sheqer sipas shijes: petullave të ëmbla klasike do t'ju nevojiten rreth 3 lugë gjelle, por nëse keni nevojë për brumë pa sheqer, shtoni një lugë gjelle sheqer pa një rrëshqitje.

Mbani në mend se petullat e holla mund të bëhen vetëm me brumë, kështu që mund t'ju duhet më pak miell. Dhe në mënyrë që petulla e parë dhe të gjitha ato të mëvonshme të mos dalin me gunga, tigani do të duhet të lubrifikohet. Për këto qëllime, mund të përdorni jo vetëm vaj vegjetal, por edhe një copë të vogël proshutë të freskët (pa erëza dhe erëza), vaj gatimi ose gjalpë / margarinë.

Mënyra e gatimit

Fillojmë të gatuajmë duke gatuar brumin, nga i cili më vonë do të dalin petullat e shijshme në qumësht:

1. Hidhni rreth një të tretën e një porcioni qumështi në një tenxhere të vogël dhe ngrohni. Nuk është e nevojshme të zihet, mjafton që qumështi të vendoset në temperaturë rreth 40 gradë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që përbërësit e thatë të treten plotësisht.
2. Tani shtoni kripë dhe sheqer në qumështin e ngrohtë, përzieni fuqishëm me një kamxhik në mënyrë që të gjitha kokrrat të shkrihen.
3. Thyeni vezët këtu dhe rrihni përzierjen me një kamxhik. Ju gjithashtu mund të përdorni një mikser për të përshpejtuar procesin e rrahjes së brumit.
4. Tani shtoni vaj vegjetal dhe përzieni. Nuk do të funksionojë të kombinoni plotësisht bazën e qumështit me vajin vegjetal, pasi vaji ka një densitet më të ulët se qumështi.
5. Në një tas të veçantë, bashkoni pluhurin për pjekje për brumin dhe miellin e situr, më pas shtoni gradualisht këtë përzierje në masën e qumështit. Përziejini mirë dhe holloni me qumështin e mbetur. Në këtë fazë, është e rëndësishme të kontrolloni sasinë e qumështit të shtuar në mënyrë që brumi të mos jetë shumë i lëngshëm, por as i trashë.
6. Tani brumi duhet mbajtur nën një pecetë për rreth një çerek ore në mënyrë që mielli të fryhet dhe të gjithë përbërësit të kombinohen siç duhet. Vetëm pas këtij rregullimi mund të filloni të skuqni petullat.

Është shumë e rëndësishme që të respektohet proporcioni: 2 gota miell për 1 litër lëng. Nëse vendosni më shumë vezë, atëherë, në përputhje me rrethanat, duhet të zvogëloni pjesën e qumështit, dhe anasjelltas. Ky raport varet edhe nga cilësia e miellit.

Petullat i skuqim si zakonisht në një tigan të nxehtë të lyer me vaj vegjetal. Hidhni 1 petull qumështi në një tigan të nxehur plotësisht, vaji i tepërt është më mirë të derdhni paraprakisht. Në secilën anë, petulla skuqet në një nuancë të artë, dhe nga ana tjetër më shpejt. Është më mirë t'i ktheni ato me një shpatull të gjerë prej silikoni ose druri.

Lyeni menjëherë petullat me qumësht (1 litër) me gjalpë, ndërsa janë ende të nxehta, vendosini në një grumbull të lartë në mënyrë që gjalpi i shkrirë të lavdërojë në mënyrë të barabartë të gjithë kodrën e petullave.

Nga rruga, këto petulla mund të gatuhen. Në të njëjtën mënyrë përgatiten petullat me krem ​​me qumësht, fillimisht zihet në zjarr vetëm mielli me qumësht, dhe vetëm më pas këtij brumi i shtohet një vezë. Petulla të tilla janë më plastike dhe janë të përshtatshme për mbushje me mbushje të ndryshme - reçel, sallata, mish të grirë ose peshk, përzierje frutash ose kokrra të kuqe, etj.