Një pjatë e bërë vetëm me vezë. Enët e ziera me vezë: receta me foto. Enët e thjeshta me vezë të ziera. Sufllaqe me vezë

Vezë Benedikti

Kjo pjatë e famshme amerikane është një sanduiç shumë i pazakontë! Përbëhet nga dy gjysma të një buke ose simite, secila prej të cilave ka vezë të zhurmshme me proshutë ose proshutë, dhe sipër është e mbuluar e gjitha me salcë hollandaise. Ka shumë versione të paraqitjes së kësaj recete dhe madje edhe më shumë lloje të saj. Shumë njerëz zëvendësojnë proshutën, salmonin dhe madje edhe perimet me proshutë, dhe në vend të salcës Hollandaise, ata shpesh shtojnë djathë, "salcë" pikante ose majonezë. Provoni versionin klasik, dhe pastaj eksperimentoni me aromat! Vezë të fërguara me proshutë dhe domate të freskëta

Vezë të fërguara me proshutë dhe domate të freskëta

Pjata me emrin e pazakontë "scramble" nuk është asgjë më shumë se vezët e njohura të fërguara. Më shpesh shërbehet me proshutë dhe domate. Në Amerikë dhe Evropë, ky është lloji më i popullarizuar i mëngjesit. Përleshja është e lehtë, por është e rëndësishme ta bëni shpejt për të ruajtur aromën dhe qëndrueshmërinë e duhur të vezëve. Vezë të pjekura në një listë me proshutë dhe djathë

Vezë të pjekura në një listë me proshutë dhe djathë

Vezët e fërguara në bukë duken shumë origjinale dhe mund të hahen me një pjatë! Përdorni tufa të rrumbullakëta ose ovale që mbajnë mirë formën e tyre. Shtoni pak proshutë dhe djathë, dhe pastaj gjellë do të jetë edhe më e kënaqshme dhe e shijshme. Mundësi e shkëlqyer për mëngjes për të gjithë familjen!
Frittata me perime dhe djathë

Frittata me perime dhe djathë

Kjo omëletë italiane me mbushje të ndryshme zakonisht gatuhet në sobë dhe pastaj gatuhet në furrë. Por pa marrë parasysh se si ndryshojnë përbërësit, preshi dhe parmezani janë zakonisht dy ato konstante. Teknologjia është e thjeshtë: vezët e rrahura derdhen në pjesën e poshtme të një tigani të lyer me yndyrë, dhe mbushja shtrihet sipër. Kur shtresa e poshtme e frittata fillon të piqet, mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë ose në furrë.
Vezët skoceze

Vezët skoceze

Kjo pjatë e pazakontë britanike përbëhet nga vezë të ziera të veshura me mish të grirë dhe të skuqura në thërrime buke. Mund të shërbehet si meze ose pjatë kryesore. Vende të ndryshme kanë variacionet e tyre të kësaj recete, për shembull, duke përdorur mish pule të grirë ose vezë rosash.

Receta e Vezës Skoceze \u003e\u003e

Çfarë mund të gatuani më shpejt nëse koha po mbaron, por përsëri dëshironi të hani? Më shumë gjasa, shumica dërrmuese do të ketë të njëjtën përgjigje për këtë pyetje: këto janë pjata me vezë. Dhe le të lindin gjithnjë e më shumë anekdota për veten e tyre rreth grave dhe beqarëve të paaftë të cilët janë të detyruar të zotërojnë gatimin e pjatave nga vezët - në fakt, ironia është absolutisht e papërshtatshme këtu! Vezët janë një produkt shumë i dobishëm dhe ushqyes, që përmbajnë shumë substanca të nevojshme për funksionimin e plotë të trupit të njeriut. Prandaj, mëngjesi i vezëve nuk duhet të merret si dënim - përkundrazi, si shqetësim për shëndetin! Ndaj mos ngurroni të gatuani pjata me vezë për mëngjes për të gjithë familjen tuaj.
Epo, në mënyrë që të mos akuzoheni se po përpiqeni ta bëni jetën tuaj më të lehtë duke përgatitur ekskluzivisht një omëletë ose vezë të skuqura për mëngjes, ne ju sugjerojmë të zotëroni receta vezësh që do të kënaqin të gjithë të dashurit tuaj jo vetëm me shije të mahnitshme, por edhe me një madhështore pamja e jashtme. Nga rruga, të gjitha recetat e vezëve me fotot e ofruara në këtë seksion do t'ju lejojnë të vlerësoni pamjen e asaj që do të gatuani dhe ta riprodhoni atë sa më saktë që të jetë e mundur.
Kohët e fundit, pjatat nga vezët e thëllëzave janë bërë gjithnjë e më të popullarizuara në mesin e shumë amvise. Kjo është kryesisht për shkak të vetive të dobishme që zotëron ky produkt, por pamja gjithashtu luan një rol të rëndësishëm: kur mendoni se çfarë mund të gatuani nga vezët në tryezën festive, këto vezë të vogla të thëllëqave ju vijnë në mendje para së gjithash.

25.03.2019

Tortë sfungjeri me luleshtrydhe

Adhuruesit e luleshtrydheve dhe biskotave do ta pëlqejnë këtë tortë. Përveç brumit të ajrosur dhe manave të shijshëm, ai gjithashtu përmban një salcë kosi shumë të butë dhe shurup të ëmbël të luleshtrydheve ... Doli shumë mirë.
Përbërësit:
Për provën:
- 4 vezë;
- 1 filxhan sheqer;
- 1 gotë miell.
Për kremin:
- 450 ml salcë kosi (20% yndyrë);
- 3/4 gota sheqer;
- 5-12 gram trashës.
Për shurup:
- 50 gramë luleshtrydhe të ngrira;
- 2 tbsp. Sahara;
- 150 ml ujë.
Për mbushje:
- 400 gramë luleshtrydhe të ngrira.

05.08.2018

Charlotte me pjepër

Në verë, unë ju sugjeroj që të gatuani pasta të shijshme - Charlotte me pjepër. Receta është shumë e thjeshtë. Pasta të tilla janë perfekte si për çaj ashtu edhe për kafe.

Përbërësit:

- 200 gram miell,
- 3 vezë,
- 1 tbsp. niseshte,
- 100 gram sheqer,
- 150 gram pjepër,
- një majë kripe.

29.06.2018

Kunguj me luleshtrydhe

Unë shpesh bëj dumplings shumë të shijshme nga luleshtrydhet. Unë kam përshkruar në detaje se si ta bëjmë këtë në këtë recetë të detajuar.

Përbërësit:

- 3 gota miell,
- gjysmë gotë ujë,
- 1/5 tsp kripë,
- 1 vezë,
- 300 gramë luleshtrydhe,
- sheqer

26.06.2018

9 simite kopeck

Në Bashkimin Sovjetik, kishte tufa shumë të shijshëm që kushtonin vetëm 9 kopekë. Unë përshkrova në detaje për ju se si t'i përgatisni ato.

Përbërësit:

- 500 gram miell,
- 100 ml. qumësht,
- 15 gramë maja të thatë,
- 125 gram sheqer
- një lugë e tretë. kripë,
- 2 vezë,
- një qese sheqer vanilje,
- 90 gram gjalpë,
- 1 tbsp. rrush të thatë,
- 75 ml. ujë

31.05.2018

Vezë të fërguara në mikrovalë

Ne marrim një vezë, stinë me kripë dhe piper të zi, e vendosim në mikrovalë - voila, kemi vezë të tmerrshme të fërguara, ato nuk kanë shije më të keqe sesa të gatuara në një tigan.

Përbërësit:

-1 vezë,
- kripë,
- piper i zi,
- 10 gram gjalpë.

31.05.2018

Omeletë salmoni

Omeleta me salmon të tymosur është padyshim një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Përgatitja e një mëngjesi të shijshëm është e lehtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 2 vezë,
- 100 ml. qumësht,
- kripë,
- piper i zi,
- 50 gram djathë,
- 50 gram salmon,
- 20 gram gjalpë.

30.05.2018

Vezë të fërguara me kërpudha dhe domate

Përbërësit:

- 3 vezë,
- 3-4 shampanjë,
- 20 gram gjalpë,
- 1 domate,
- kripë,
- një përzierje speca,
- majdanoz,
- një bandë qepë të njoma.

28.05.2018

Omeletë me kefir

Zakonisht një omëletë gatuhet në qumësht, por sot do të përshkruaj për ju një recetë për një omëletë kos shumë të shijshme.

Përbërësit:

- 2 vezë;
- 5 tbsp. kefir;
- kripë;
- 1 tbsp. Miell;
- 2-3 pincë piper të zi;
- një lugë e tretë. shafran i Indisë;
- 2 tbsp. ujë;
- disa pendë qepësh të njoma;

28.05.2018

Vezë të fërguara me domate, djathë dhe sallam

Të gjithë mund të gatuajnë vezë të shijshme të fërguara. veçanërisht nëse e keni në dorë këtë recetë, në të cilën vezët e fërguara gatuhen në shoqëri me djathë, domate dhe suxhuk, dhe përveç kësaj, ajo piqet edhe në furrë. Ky është një opsion shumë interesant, më besoni!
Përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- domate - 2 copë;
- suxhuk - 1-3 copë;
- djathë i fortë - 50 gr;
- kripë.

28.05.2018

Lulelakër me vezë në një tigan

Zakonisht kam një omëletë për mëngjes, por ndodh që të kem pak kohë dhe mund të gatuaj një pjatë shumë të shijshme - lulelakër me një vezë në një tigan.

Përbërësit:

- 200-300 gram lulelakër;
- 2 vezë;
- një e treta e një gote qumësht;
- 1 tbsp. Miell;
- një lugë e tretë. piper i kuq;
- një lugë e tretë. shafran i Indisë;
- kripë;
- 1 tbsp. vaj perimesh;
- 3 tbsp. ujë;
- një tufë me bimë të freskëta.

21.05.2018

Vezë të fërguara në formë zemre me sallam

Kjo recetë ka shumë të ngjarë të jetë e përshtatshme për burrat që vendosin të kënaqin të dashurit e tyre me një mëngjes të shijshëm dhe të bukur. Ju sugjeroj të gatuani vezë të skuqura me sallam në formën e zemrës.

Përbërësit:

- 2 suxhuk,
- 2 vezë,
- kripë,
- piper i zi,
- 2 tbsp. vaj perimesh,
- zarzavate

21.05.2018

Muffins me gjizë dhe banane

Për një filxhan çaj, ju sugjeroj të bëni kifle të shijshme me gjizë dhe banane. Receta është shumë e thjeshtë, prandaj sigurohuni që të kënaqni të dashurit tuaj me pasta të shijshme.

Përbërësit:

- 1 banane,
- 100 gramë gjizë,
- 2 vezë,
- 1 gotë miell,
- gjysmë gotë sheqer,
- 100 gram gjalpë,
- 2 pincë sheqer vanilje,
- gjysmë lugë çaji. sodë,
- 1 tsp lëng limoni
- 1 tbsp. vaj perimesh.

10.05.2018

Dumplings supë

Nëse vendosni të bëni një supë, unë ju këshilloj të provoni supën time të shijshme të petave. Receta është mjaft e thjeshtë dhe e thjeshtë.

Përbërësit:

- 1 vezë,
- 3-4 tbsp. Miell,
- 2-3 tbsp. qumësht,
- kripë,
- spec.

03.05.2018

Tavë me gjizë në furrë me qumësht të kondensuar

Tava me gjizë është një pjatë shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme që zakonisht e gatuaj për mëngjes. Receta për këtë pjatë është shumë, por mbi të gjitha më pëlqen kjo tavë me qumësht të kondensuar.

Përbërësit:

- 400 gramë gjizë,
- 2 vezë,
- një kuti me qumësht të kondensuar.

25.04.2018

Si të lyejmë vezët me çaj hibiscus

Një bojë e shkëlqyeshme natyrore për vezët për Pashkë është çaji hibiscus. Me të, vezët rezultojnë të jenë shumë interesante, duke tërhequr vëmendjen, kështu që patjetër do të jeni të kënaqur me rezultatin.

Përbërësit:
- 6-8 tbsp. çaj hibiscus;
- 4-6 copë vezë pule;
- 1.5 litra ujë;
- 1 tsp kripë.

Sanduiç "Croc-Madame"

Tortilla spanjolle

Vezë në

Ka shumë pjata me vezë. Ekspertët e kuzhinës në botë nuk kanë probleme me imagjinatën. Në duart e duhura, ky produkt mund të bëhet një delikatesë për mysafirët tuaj. Ne ofrojmë 10 receta për pjatat origjinale me vezë.

Cupcakes vezë

Jo, kjo nuk është ëmbëlsirë. Kiflet me vezë janë një kombinim delikat i përbërësve të perimeve dhe mishit të shoqëruar me një vezë. Si të gatuajmë?

Ne marrim:

• 10-15 vezë;
• 200 g djathë të integruar;
• 50 g qepë jeshile;
• 200 g të çdo perime që keni: si lakra domate ashtu edhe lakra e Brukselit;
• 200 g mish, sallam ose sallam;
• piper kripe;
• vaj ulliri;
• sezonet e zgjedhjes suaj.

Metoda e gatimit:

1. Përgatitni forma për kifle, lyejeni ato me gjalpë. Ngroheni furrën në 200 gradë.
2. Prisni perimet imët dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë.
3. Pritini mishin në kube të vogla.
4. Merrni format, vendosni mishin në pjesën e poshtme, pastaj perimet, qepët dhe djathin.
5. Pastaj rrahni vezët dhe shtoni kripë, piper dhe erëza.
6. Derdhni përzierjen e vezëve në secilin kallëp dhe trazoni përmbajtjen.
7. Piqni për 15 minuta! Brownies harlisur dhe të artë janë të përshtatshme për të marrë në punë ose në rrugë.

Vezë e pjekur në avokado

Shumë e shijshme dhe ekzotike. Kjo pjatë është jo vetëm e dobishme për të gjithë ata që ndjekin figurën, por gjithashtu duket mbresëlënëse.

Çfarë na duhet:

• 4 vezë (mundësisht të mëdha);
• 2 avokado;
• piper kripe;
• vaj ulliri.

Metoda e gatimit:

1. Ngroheni furrën në 180-200 gradë.
2. Prisni avokadon në 2 gjysma, hiqni tulin aq sa të përshtatet veza.
3. Thye vezën dhe derdh në avokado.
4. Shtoni erëza, kripë, piper shijoni, dërgoni në 15 minuta në furrë.
   

Patate xhakete të pjekura me vezë

Vakt i ëmbël dhe i thjeshtë në stilin shtëpiak për të gjithë familjen.

Përbërësit:

• 4 patate;
• 4 vezë;
• 4 lugë gjalpë;
• qepe te njoma;
• suxhuk ose mish të grirë;
• kripë dhe piper.

Metoda e gatimit:

1. Së pari, piqni patatet veç e veç.
2. Pastaj hiqni me kujdes pjesën e sipërme dhe bëni duke u thelluar me një lugë.
3. Lubrifikoni secilën vrimë me gjalpë.
4. Pastaj hyni në patate nga vezë, kripë dhe piper, sipër hidhni sallam të copëtuar imët dhe djathë.
5. Vendosni temperaturën në 180-200 gradë.
6. Gjithsej 10 minuta, dhe pjata është gati!
   

Vezë të kruajtura të pjekur

Vezët e pjekura janë të dashura nga francezët. Ata i shërbejnë me pothuajse të gjitha sallatat.

Ju do të duhet:

• 2-4 vezë;
• therrime buke;
• piper kripe;
• vaj ulliri;
• bazë për sallatë.

Metoda e gatimit:

1. Ju duhet të zieni një vezë të zier butë. Pastaj skuqeni atë brenda bukë bukë 30-60 sekonda.
2. Kjo e bën gjellën të butë nga brenda dhe të fortë dhe krokante nga jashtë.
3. Shërbejeni me ndonjë sallatë!

Unaza e qepës me vezë të skuqura

Kjo pjatë është për ata që nuk mund të jetojnë pa qepë, sidomos ato të skuqura.

Përbërës shumë të thjeshtë:

• 3 vezë (të mëdha);
• 1 qepë;
• vaj ulliri;
• piper kripe.

Metoda e gatimit:

1. Pritini qepën në të unazat më të gjera - 2 avokat.
2. Skuqini ato para pamja e një kore të artë.
3. Butësisht derdhni vezën në të çdo unazë, për të ruajtur të verdhën e verdhë veze, shtoni kripë, piper dhe erëza.Procesi i gatimit, si në vezë të skuqura të zakonshme.Gjëja kryesore është se e verdha e verdhë do të mbetej e paprekur.
4. Pjata mund të zbukurohet me perime ose sallatë.
   

Rrotullat e omëletës me proshutë dhe kërpudha

Bazohet në një omëletë të zakonshme, por forma dhe përmbajtja janë shumë më interesante. Shkon mirë si një meze të lehtë në një parti dhe si një mëngjes për të gjithë familjen.

Çfarë na duhet:

• vezë - 6 copë;
• proshutë - 200 g;
• shampanjë - 250 g;
• qepe te njoma;
• piper, kripë;
• vaj ulliri;
• parmixhano - 100 g.

Metoda e gatimit:

1. Së pari merrni proshutë, skuqeni atë pa vaj.
2. Sigurohuni që të vendosni proshutën në peshqirë letre për të thithur vajin e tepërt.
3. Tjetra, skuqni qepën me kërpudha, duke trazuar vazhdimisht. E kërpudha, lagështia e tepërt duhet të avullojë. Pastaj shtoni proshutën.
4. Rrihni vezët së bashku me qepë të copëtuar, përzierje me proshutë dhe kërpudha.
5. Pjekur më mirë pak enë pjekjeje.Derdhni përzierjen atje, spërkatni me parmixhano dhe piqet në 220 gradë.
6. Për të bërë një rrotull, prerë omëletën në shirita dhe rrokulliset në rrotulla.
7. Shpuar me një kruese dhëmbësh për të mos u copëtuar.
   

Sallatë me avokado, vezë dhe proshutë

Një sallatë e gjithanshme që mund të shërbehet si një pjatë më vete ose të përdoret si mbushje për sanduiçe.

Ne kemi nevojë për:

• 4 vezë të mëdha të ziera fort;
• 2 avokado, të prera në kubikë
• 150 g proshutë, të thekur dhe të prerë në copa të vogla;
• vaj ulliri;
• 200 g kos klasik;
• 100 g salcë kosi;
• piper kripe;
• 50 g kopër.

Metoda e gatimit:

1. Prisni imët vezët. Merrni një tas sallatë, përzieni proshutë e saj, kopër, barishte dhe avokado. Lërini mënjanë tani.
2. Pastaj merrni salcë kosi, kos, lëng gëlqereje dhe mundi deri në masë homogjene.
3. Shtoni përzierjen në çfarë ka në enën e sallatës.
4. Llokoçis dhe sezoni me vaj ulliri!
   

Sanduiç "Croc-Madame"

Një sanduiç krokant djathë dhe proshutë francez në të cilin veza duket si një kapele zonje. Kjo është një pjatë simpatike e mëngjesit me një atmosferë kafeneje parisiene.

Ne kemi nevojë për:

• 2 vezë;
• 4 feta baguette;
• 200 g djathë;
• 100 g proshutë;
• 2 gjethe marule;
• kripë, piper, erëza të preferuara.

Le të fillojmë gatimin:

1. Merrni të 4 feta baguette dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë.
2. Pastaj merrni dy feta, vendosni djathin sipër, prisni të shkrihet.
3. Pastaj vendosni proshutë sipër djathit, një copë tjetër djathë, sallatë dhe mbulojeni me dy simite.
4. Vendosni kapakun dhe prisni 30 sekonda.
5. Tani ju duhet të gatuani vezë të skuqura, mundësisht në formë, në mënyrë që veza të ruajë pamjen e dëshiruar.
6. Vendosni vezën në majë të sanduiçit dhe spërkatni me barëra dhe erëza.

Tortilla spanjolle

Recetë e shijshme dhe e thjeshtë e mëngjesit. Një nga pjatat më të njohura në Spanjë. Shtë një kombinim i patateve, qepëve dhe omletës.

Ne kemi nevojë për:

• 5 patate;
• 5 vezë;
• 1 qepë;
• vaj ulliri;
• qumësht;
• zarzavate;
• miell;
• piper, kripë.

Si të gatuajmë:

1. Prisni patatet në kubikë të vegjël. Pastaj prerë qepën në gjysmë unaza dhe skuq në vaj ulliri.
2. Shtoni patate në qepë dhe ziejini për 10 minuta në zjarr mesatar. Lëvizni vezët me barëra, miell dhe qumësht në të njëjtën kohë.
3. Kur patatet të jenë gati, shtrojini dhe thajini. Pastaj përzieni me pjesën tjetër të përbërësve.
4. Llokoçis mirë, derdh në një tigan. Një nxehtësi e ulët është e përshtatshme për këtë pjatë.
5. Pasi njëra anë të skuqet, kaloni në tjetrën.
6. Voila, tortilja është gati!

Vezë në një petull me proshutë

Mëngjes i shijshëm dhe i përzemërt! Të gjithë anëtarët e shtëpisë do të jenë të kënaqur me të. Dhe më e rëndësishmja, kjo pjatë do t'ju marrë vetëm 15 minuta për të gatuar.

Ju do të duhet:

• qumësht - 100 ml;
• miell - 80 g;
• vezë - 2 copë;
• proshutë - 100 g;
• gjalpë;
• piper kripe.

Metoda e gatimit:

1. NË së pari bëni një petull. Kombinoni miellin, kripën dhe sheqerin.
2. NË lëvizni vezën, qumështin dhe gjalpë Përziejeni përzierjen në një dhe gatuaj derisa gunga do të zhduken.
3. Skuqni petullën me dy anët, pastaj vendoseni në të peshqirë letre në vaj të tepërt në gotë.
4. Lëvizni petullën e përfunduar në gjellë pjekjeje. Vendos në mes një petull 2-3 një fetë proshutë.
5. Prishen nga vezë në qendër. Bëni nga zarf petullash.
6. Piqni 12-15 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.
7. Sasi e vogël me barishte, perime dhe parmixhano para se ta shërbeni.
   

Këtu janë disa pjata interesante që mund të bëni me vezë të rregullta. Shkoni për të!

Vezët e ziera janë një ushqim ushqyes për të gjitha rastet. Pjatat janë të larmishme dhe të shijshme. Recetat tona do t'ju tregojnë se çfarë të gatuani nga vezët e ziera!

• Mish pule ose viçi i bluar - 700-800 g
• Vezë pule - 5-6 copë.
• Rrotull bajat (opsionale) - 100 g
• Qepë llambë - 1 copë.
• Zarzavate të freskëta - 0,5 tufë
• Kripë deti - për shije
• Ch.m. spec - shije
• Vaj perimesh për yndyrë të thellë
• Miell - 100 g
• Vezë për qëlloj - 1-2 copë.
• Thërrime bukë - 200 g

Zieni vezët në ujë të kripur për 5 minuta, transferojeni menjëherë në ujë me akull, kështu që do të jetë më e lehtë pastrimi i tyre.

Shtoni viçi të grirë ose pulë me kripë, piper, shtoni qepë të copëtuar imët dhe bimë.

Unë dua të them menjëherë se unë gjithmonë shtoj një simite që është lagur në ujë ose qumësht paraprakisht, kështu që mishi i grirë është më i shijshëm. Përzieni mishin e grirë mirë, qëroni vezët.

Ndajeni mishin e grirë në 5-6 pjesë të barabarta. Rrokullisni vezën në miell, kështu që do të jetë më mirë të mbani mishin e grirë në të, rrafshoni mishin e grirë në pëllëmbën e dorës me duar të lagura, vendosni vezën në të, mbërtheni nga të gjitha anët, formoni një top në formë të një kotele. Bëni të njëjtën gjë me mishin e grirë dhe vezët e mbetura.

Zhyt secilin cutlet në miell.

Pastaj në një vezë të rrahur.

Dhe në bukëpjekje.

Nga rruga, këto kotele mund të piqen në furrë në 180 gradë për rreth 30-40 minuta, por në këtë rast nuk do të merrni një kore të bukur me ngjyrë kafe të artë.

Unë skuq thellë deri në kafe të artë dhe gatuaj në furrë në 180 gradë pa konvekcion për 20 minuta.

Kjo është e gjitha, vezët në mish të grirë a la Skocez janë gati, shijoni!

Receta 2: supë me vezë të zier (me një foto hap pas hapi)

• patate - 5-6 copë
• karrota - 2 copë
• vezë - 2-3 copë
• zarzavate - një bandë
• kripë, erëza
• vermiçeli i hollë - një çift zhmenek
• vaj perimesh - 3-4 lugë
• ujë ose supë për supë

Vlim vezët për 9-10 minuta. Ne pastrojmë, lajmë.

Fry karrota integruar në vaj perimesh.

Vendosni patatet në ujë të valë. Kripë. Gatuajini për 15 minuta.

Shtoni karota të skuqura.

Pritini vezët hollë, ose copëtoni ato në kube. Prisni zarzavate.

Shtoni në supë. Vlim për 5 minuta. Çaktivizo Supa e vezëve të ziera është gati!

Receta 3: sallatë me vezë dhe qepë (me foto)

• vezë pule - 4 copë
• patate - 3 copë
• qepë të njoma - disa pendë
• majonezë, kripë, piper

Së pari duhet të zieni vezët dhe patatet.

Prisni vezën në kubikë të vegjël, copëtoni patatet.

Prisni imët qepën e njomë.

Vendosni të tre përbërësit në një tas, sezoni me kripë dhe piper, shtoni pak majonezë. Bërë!

Receta 4: vezë të ziera të mbushura me shkopinj gaforre

• vezë 6-8 copë;
• shkopinj gaforre 5-6 copë;
• hudhër 2-3 dhëmbë;
• majonezë - 2 tbsp. gënjeshtra

Gjëja e parë që duhet të bëjmë është të ziejmë vezët e papërpunuara të ziera fort. Vendosni numrin e kërkuar të vezëve në një tenxhere, mbushni me ujë. Ato duhet të mbulohen plotësisht me ujë. Për të pastruar më mirë vezët, shtoni 1 lugë çaji kripë në ujë.
Vendoseni në zjarr dhe pasi të vlojë, gatuajeni për 5 minuta.

Tani për tani, le të përgatisim pjesën tjetër të përbërësve. Shkopinjtë e gaforreve duhet të shkrihen dhe të qërohen, hudhra të qëruara.

Grihni shkopinjtë e gaforreve në një rende të imët. Ju gjithashtu duhet të grijeni hudhrën në një rende të imët, ose ta kaloni nëpër një shtypës.

Kur vezët të zihen, uji i nxehtë duhet të kullohet, të derdhet i ftohtë dhe të lihet në të për disa minuta. Pastaj qëroni lëvozhgën, me kujdes që të mos dëmtojë proteinën.

Pritini për së gjati në dy pjesë të barabarta.

Nxirrni të verdhën.

Grijmë të verdhën e verdhë veze në një rende të imët ose shkërmoqemi me një pirun, shtojmë majonezë.

Përziejini mirë.

Mbushni proteinat me përzierjen.

Vendoseni butësisht në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte. Shërbejeni menjëherë.

Receta 5: sallam kastravec dhe vezë

• kastravec të freskët (ose turshi) - 1 copë;
• piper zile (kam një spec të kuq) - 0,5 copë. (opsionale);
• qepë të njoma - 0,5 tufë;
• vezë - 3 copë;
• salcë kosi - 1 tbsp. l.
• majonezë - 1 lugë;
• kripë, piper i zi i sapo bluar - për shije.

Receta 6: vezë të ziera në bukë pita (hap pas hapi me një foto)

• lavash armene - 1 copë
• djathë - 200 gr
• vezë - 2 copë
• majonezë - 2 lugë
• kopër - 1 tufë
• hudhër - 2 thelpinj

Vlim vezët, zhvishem dhe hekura me djathë në një rende të imët. Shtoni kopër të copëtuar imët, majonezë, hudhër të shtypur dhe përzieni.

Prisni një katror të madhësisë së dëshiruar nga buka e pita dhe përhapeni me një shtresë të barabartë të mbushjes së djathit.

Mbështilleni fort në një listë.

Dërgojeni në frigorifer për 1 orë.

Pres të ftohur. Të bëftë mirë!

Receta 7: sallatë peshku me vezë të ziera

• Cod - 300 gramë
• Qepë - 1 Copë
• Kastravecat turshi - 4-5 copë
• Bizele të konservuara - 250-300 gram
• Djathë i fortë - 100 gram
• Vezë - 3 Copë
• Majonezë - 200 gram
• Kripë dhe piper - Për shije

Para së gjithash, unë ziej merlucin dhe e ftoh, e pres në copa të vogla.

Qëroni dhe shpëlani qepën me ujë të ftohtë, pastaj prerë në gjysmë unaza të holla.

Unë e dërgoj tiganin në zjarr, derdh pak vaj perimesh dhe e ngroh atë, skuq qepën në një sipërfaqe të nxehtë deri në kafe të artë, e vendos atë në një peshqir letre.

Peshkun e zier e gatuaj me pirun dhe e vendos në fund të një forme të ndarë.

Shtriva qepët e skuqura më parë në peshk.

Lyejeni qepën me një shtresë të hollë majoneze, spërkatni me kripë dhe piper të zi.

Zieni vezët për 5-7 minuta, më pas qëroni dhe pritini në copa të vogla, vendosini sipër qepës.

Lyejmë në mënyrë liberale një shtresë të vezëve të ziera me majonezë.

Unë prerë trangujve turshi në kube të vogla dhe i përhap në shtresën tjetër.

Lyej kastravecat pak me majonezë dhe përhap bizelet e konservuara.

I lyej bizelet me majonezë (kjo është shpifja e fundit) dhe spërkas me djathë të fortë të copëtuar në një rende të imët. Unë e dërgoj formularin në frigorifer për 1-2 orë.

Vezët janë mbase produkti më mashkullor nga të gjithë. Dhe prania e tyre e vazhdueshme në frigorifer do të kursejë çdo beqar të uritur që nuk dëshiron të kalojë shumë kohë duke gatuar. Dhe ne do t'ju provojmë se mund të gatuani nga vezët jo vetëm vezë të fërguara, por edhe pjata të shijshme dhe origjinale.

Ne nuk do t'ju tregojmë se si të gatuani vezë të ziera fort; më mirë do t'ju tregojmë se si t'i gatuani vezët të freskëta.

1. Vezë të skuqura në bukë parmixhano (6 racione)

Kjo recetë klasike bën një mëngjes të lehtë dhe të shijshëm me vezë që ripërcakton vezët e skuqura.

Përbërësit:

- majonezë;
- 100 gram djathë parmixhano të integruar;
- 6 feta bukë;
- 6 vezë të mëdha;
- kripë dhe piper i sapo bluar;
- salcë e nxehtë (opsionale).

Përgatitja:

Kombinoni majonezën dhe djathin në një tas. Në përzierjen që rezulton, zhytni çdo fetë bukë në të dy anët. Pastaj prerë një rreth të vogël tul në mes të secilit me një diametër prej rreth 6 cm. Pas kësaj, vendosni bukën në një tigan dhe skuqni në nxehtësi mesatare derisa të shfaqet kafe e artë (rreth 1-2 minuta). Rrokullisni fetë e bukës në anën tjetër dhe derdhni vezën në vrimë. Spërkatni dolli me kripë dhe piper sipër. Ulni nxehtësinë në sobë në mesatare në të ulët, mbuloni tiganin dhe lini dolli dhe dolli vezë për rreth 3-4 minuta. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të fetave të bukës. Kur shërbejnë, ju mund të sezonin e dolli me salcë të nxehtë.

2. Huevos rancheros (6 racione)

Meksikanët gjithashtu dinë të gatuajnë vezë, dhe ata e bëjnë atë në një mënyrë shumë të sofistikuar. Për shembull, ata shtojnë fasule të zeza, cilantro në vezët e tyre, dhe zëvendësojnë bukën me tortilla.

Përbërësit:

- 1 filxhan fasule të zeza;
- 3 domate të mëdha;
- 1/2 qepë të kuqe;
- 3/4 filxhan vaj ulliri
- lëng i freskët gëlqereje;
- cilantro e freskët e copëtuar;
- 3/4 lugë çaji salcë të nxehtë;
- 3/4 lugë çaji kripë;
- 15 g zarzavate pranverore;
- 6 tortilla misri;
- 6 vezë të mëdha;
- djathi fresko queso.

Përgatitja:

Në një enë mesatare, trazoni butësisht së bashku fasulet e zeza, domatet, qepët, 1/2 filxhan vaj ulliri, lëng gëlqereje, salcë të nxehtë dhe kripë për të bërë salsa të freskët. Lëreni mënjanë. Ndani të gjitha zarzavatet në dispozicion në 6 racione dhe gjithashtu lini mënjanë. Përhapeni gjalpin e mbetur në të dy anët e tortilës dhe e aromatizoni lehtë me kripë për shije. Pastaj skuqni ëmbëlsirat në një tigan për 1 minutë në secilën anë. Gatuajeni çdo vezë në një tigan si një vezë të skuqur. Transferoni nga një vezë në secilën pjatë dhe sezonin me salcë të gatuar. Ju mund ta dekoroni pjatën me cilantro. Shërbejeni sallatën me tortilla të skuqura.

3. Vezë të pjekura me spinaq dhe domate (racione 4)

Ky mëngjes aromatik (ose edhe një darkë e lehtë) sigurisht që do të bëjë një përshtypje të këndshme për secilin nga mysafirët tuaj.

Përbërësit:

- 2 lugë vaj ulliri;
- 1 qepë të mesme;
- 150 gram spinaq të freskët;
- 1 domate;
- 1 lugë çaji qimnon të bluar;
- 1 lugë çaji kripë;
- 1 lugë çaji piper i sapo bluar;
- 1/2 lugë çaji spec i ëmbël;
- 2 lugë çaji salcë të nxehtë;
- 4 vezë të mëdha;
- 1/4 filxhan djathë feta të copëtuar.

Përgatitja:

Ngroheni furrën në 200 gradë. Ndërkohë, nxehni vajin në një tigan, shtoni livadhin në të dhe skuqni për 5 minuta. Më pas hidhni spinaqin dhe kufomat për 2 minuta të tjera. Në një tas mesatar, trazoni së bashku domate të copëtuar, qimnon, kripë, piper, spec dhe, nëse dëshironi, salcë të nxehtë. Shtoni qepë të gatuar dhe spinaq në të dhe përzieni. Ndajini të gjitha në 4 tenxhere me vaj. Hidhni një vezë në qendër të secilës enë. Sasi e vogël me feta sipër. Më pas vendosni enët në furrë dhe piqini për 12-15 minuta.

4. Re e vezës (4 racione)

Kjo pjatë mbresëlënëse përgatitet shumë më lehtë sesa duket.

Përbërësit:

- 8 vezë të mëdha;
- 1 gotë Parmezan të integruar;
- 200 gram proshutë;
- kripë;
- spec i zi i sapo bluar;
- qepë të njoma të prera imët.

Përgatitja:

Ngroheni furrën në 230 gradë dhe vendosni letër ushqimore në sipërfaqen e fletës së pjekjes. Krisni vezët dhe ndani të bardhën dhe të verdhën në dy enë të ndara. Rrahni proteinën derisa të ngurtësohet për 3 minuta. Pastaj shtoni në të, spërkatni me piper dhe kripë dhe përziejeni tërësisht. Vendoseni përzierjen në katër grumbuj të barabartë në një fletë pjekjeje, duke bërë një depresion të vogël në qendër të secilit. I pjekim për 3 minuta. Pastaj hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe vendosni të verdhën e vezës në secilën zgavër. Spërkatni të verdhën e verdhë sipër me kripë dhe piper për shije dhe vendoseni përsëri fletën e pjekjes në furrë, duke vazhduar të piqet për 3 minuta të tjera. Zbukurojeni me qepë të njoma përpara se ta shërbeni.

5. Rrotulla djathi me proshutë dhe vezë (5 racione)

Kush ka nevojë për bukë kur ha proshutë? Mundohuni të bëni rrotulla proshute nga vezët të paktën një herë, dhe nuk do të jeni në gjendje t'i harroni ato.

Përbërësit:

- 10 vezë;
- 2 thelpinj hudhër të grirë;
- kripë;
- spec i zi i sapo bluar;
- 2 lugë vaj perimesh;
- 1/2 filxhan djathë të fortë të integruar;
- spinaq;
- 1 domate të copëtuar;
- 20 feta proshutë.

Përgatitja:

Thyejini vezët në një tas të madh. I tundim së bashku me hudhrën dhe i rregullojmë me kripë dhe piper. Nxehni vajin në një tigan të madh, derdhni vezë në të dhe skuqini ato, duke i trazuar herë pas here për 3 minuta. Llokoçis djathin në vezë derisa të shkrihet. Pastaj shtoni spinaq dhe domate në të dhe përziejeni përsëri. Pastaj vendosni një copë proshutë në një dërrasë prerëse. Vendosni një lugë vezë të gatuar sipër saj dhe rrokulliset në një listë. Bëni të njëjtën gjë me fetat e mbetura të proshutës. Vendosni role në një pjatë të cekët për pjekje dhe piqni në furrë derisa proshuta të bëhet krokante (rreth 5 minuta).

6. Ofertë-waffles

A keni menduar që mund të bëni waffles nga vezët?

Përbërësit:

- 3 vezë të mëdha;
- kripë;
- piper i sapo bluar;
- 2 lugë proshutë të copëtuar;
- 1/4 filxhan djathë të fortë të integruar;
- 2 lugë çaji majdanoz të copëtuar.

Përgatitja:

Rrihni vezët në një tas të madh. Sezoni me kripë dhe piper, pastaj përziejeni me proshutë, djathë dhe majdanoz. Derdhni përzierjen e vezëve në një tigan me wafle dhe piqni në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë për 4-5 minuta.

7. Hot qen me vezë (4 racione)

Një nga opsionet më të mira të mëngjesit është të bëni një qen të nxehtë me vezë me sallam.

Përbërësit:

- 1 lugë gjelle vaj ulliri;
- 4 suxhuk;
- 200 gram proshutë (të prera në copa të vogla);
- 4 vezë të mëdha;
- kripë;
- spec i zi i sapo bluar;
- 1 lugë gjelle vaj;
- 4 tufa hot dog;
- 2 lugë qepë të njoma të freskëta;
- salcë pikante.

Përgatitja:

Në një tigan me gjalpë, fillimisht skuqni sallamet deri në kafe të artë nga të gjitha anët. Pastaj hiqini ato dhe skuqni proshutën e copëtuar derisa të freskët. Vendosni proshutën në një peshqir letre, duke lënë rreth 1 lugë gjalpë në tigan. Pastaj në nxehtësi mesatare, skuqni vezët në të njëjtën tigan, duke bërë vezët e skuqura të zakonshme. Merrni tufa hot dog dhe futni një sallam në secilën, duke shtuar një vezë sipër dhe duke spërkatur me proshutë dhe qepë. Sezoni qentë e nxehtë me salcë të nxehtë dhe shërbejeni.