Menu
Eshte falas
kontrolloni
shtëpia  /  Festive / Rrotullon me mbushje. Format e topuzit të brumit të majasë dhe si të bëjmë simite të bukura. Zemrat e mbushura

Rrotullon me mbushje. Format e topuzit të brumit të majasë dhe si të bëjmë simite të bukura. Zemrat e mbushura

Tufat e brumit të tharmit gjithmonë tërheqin vëmendjen e atyre që duan produktet e pjekura në furrë. Trajtimi paraqitet në variacione të ndryshme, receta e tij nuk është e komplikuar, dhe për këtë arsye të gjithë mund të gatuajnë një gatim në kuzhinën e tyre.

Recetat kërkojnë simite me ose pa mbushje, me majë sheqeri. pluhur ose kanellë. Sa për formën e simite, ato mund të jenë krejtësisht të ndryshme.

Bukë të shpejta janë gjithashtu të pasura, ato do të jenë shtesa perfekte për çajin shtëpiak. Sekreti kryesor për pjekjen e suksesshme është brumosja e gjatë.

Kjo duhet të bëhet ose manualisht ose duke përdorur një makinë moderne të bukës. Mallrat e pjekura do të kenë një pamje të bukur, shije të ëmbël.

Për t'i bërë tufat e majave të ajrosura, tufat duhet të përdoren jo vetëm me maja, por edhe para se të punoni brumin, duke mbjellë yndyrë. Grumbulli duhet të përfshijë pirjen e vezëve, unë ju këshilloj t'i rrahni ato për aq kohë sa të jetë e mundur.

Për këtë, unë propozoj të përfundoj me teori dhe të zbuloj receta që do t'ju lejojnë të pjekni simite të shijshme shtëpiake në një mënyrë shumë të thjeshtë.

Rrotulla të thjeshta të shijshme për të gjithë familjen


Përbërësit: 0,5 tbsp. miell, salcë kosi (përmbajtje yndyre jo më pak se 20%), qumësht; 3 copë pula. vezët; 150 gr margarinë dhe sheqer. rërë; 5 gr vanilinë; 2 tbsp rast vajra; kripë; 3 tsp secila kanellë dhe maja të thatë.

Për të bërë rrotulla të thjeshta si në foto, keni rreth 2.5 orë në magazinë. Bërja e simiteve të thjeshta nuk është aspak e vështirë.

Një algoritëm i thjeshtë i veprimeve është pikturuar hap pas hapi:

  1. Unë ngroh qumështin në temperaturën e dhomës. Unë derdh maja dhe sheqer në të. E lë masën në mënyrë që ajo të fillojë të shkumojë. Unë shtoj kripë, vanilinë, ndryshk në të. gjalpë, salcë kosi, mish pule. vezë (para-rrahur); margarinë e shkrirë. Unë bëj një grup të shpejtë.
  2. Mbuloni brumin e majasë me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni të ngrohtë për disa orë. Grumbulli do të jetë disa herë më i madh. Hidhni brumin e majasë dhe spërkatni me kanellë. Unë e mbështjell atë. Prisni në copa dhe vendoseni në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje.
  3. I lyej pulat sipër tufave të majave. vezë, të cilën duhet ta rrahni paraprakisht. Falë këtij veprimi, në kore do të shfaqet një kore kafe e artë.
  4. Unë piqem në furrë për rreth 25 minuta. Shërbejeni simite me çaj, do të jetë shumë e shijshme.

Unë ju këshilloj që të përgatitni paraprakisht të gjitha produktet në temperaturë dhome për brumosjen e simiteve, kjo do të lejojë që masa të fillojë të rritet sa më shpejt të jetë e mundur në kushtet e ngrohta të kuzhinës dhe të rritet në vëllim.

Erë tufa të shpejta në brumë maja

Kur nuk ka absolutisht kohë për të përgatitur një ushqim të shijshëm dhe me të vërtetë dëshironi të pjekni simite të vogla për mëngjes për të gjithë familjen, duhet ta merrni këtë metodë në vëmendjen tuaj.

Nga rruga, receta për të bërë simite do të jetë gjithashtu e dobishme për ato amvise të cilave miqtë erdhën për t'u vizituar pa paralajmërim. Mos ngurroni të pjekni role me maja me gëzof, të ftuarit tuaj do të jenë të lumtur, sepse ato janë shumë të shijshme.

Përbërësit: 300 ml ujë të ngrohtë; 1 pako. vanilinë dhe të thatë. Maja; 3 tbsp sah rërë; Bimë 50 ml. vajra; 300 gr Miell; 0,5 tsp kripë.

Do të duhen rreth 40 minuta për të gatuar tufa bronzi, siç tregohet në foto, pavarësisht nga fakti që receta përdor maja. Rezulton shumë e shijshme.

Algoritmi i gatimit:

  1. Llokoçis maja, sheqer në ujë të ngrohtë, derdhni rastësisht. vaj E trazoj masën dhe e le të qëndrojë për ca kohë. Brumi duhet të rritet. Kur fillon ky proces, duhet të shtoni miell.
  2. Masa duhet të trazohet në mënyrë që të mos ketë gunga në të.
  3. Unë ngroh furrën dhe dërgoj brumin për 10 minuta. Ky është sekreti për të bërë përzierje maja shpejt.
  4. Nxjerr masën e brumit dhe e rrokullis në shtresë. Bëj topa dhe i dërgoj të piqen për 20 minuta në 190 gr. furrat.

Kjo është e gjitha, simite të ëmbla shumë të shijshme janë gati, dhe për këtë arsye mund t'i shërbeni me çaj të nxehtë.

Siç mund ta shihni, recetat për përzierjen e majave mund të jenë të thjeshta dhe të shpejta, dhe për këtë arsye nuk duhet të keni frikë se nuk do të keni përvojë të mjaftueshme ose kohë të lirë. Të dy fëmijët dhe të rriturit pëlqejnë pasta të tilla kur shërbehen me pijen e tyre të preferuar në tryezë.

Rrotullon djathë të ëmbël shtëpi të bërë nga përzierja e majave për çaj

Të gjithë njohësit e keksave të shpejtë duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë kësaj recete, ajo përgatitet shumë shpejt.

Përbërësit: 50 gr. Shën Maja; 0,5 tbsp. qumësht; 3 copë pula. vezët; 125 gr sl vajra dhe sheqer. rërë; 3 tbsp rast vajra; 3 tbsp. Miell; kripë.
Përbërësit për mbushjen e simiteve: 400 gr. gjizë; 1 kompjuter pula. vezët; 5 tbsp sah rërë; 1 pako. furgon Sahara

Mjaftojnë 1.5 orë kohë të lirë për të pjekur simite sipas kësaj recete.

Algoritmi i gatimit:

  1. Unë bluaj maja me sheqer. rërë (2 lugë). E përziej me qumësht të ngrohtë.
  2. Unë hyj 1 tbsp. miell dhe gatuajeni në mënyrë që të bëhet homogjene. Unë heq vendin e ngrohtë duke mbuluar grumbullin me një peshqir.
  3. Unë nuk jam duke humbur kohë, sepse ju mund të bëni mbushjen. Unë përziej gjizën me sheqer. rërë, pula. veza dhe vanilja.
  4. Brumë brumë pule. vezë, sheqer dhe sl të shkrirë. vaj Shtoj pjesën tjetër të miellit të situr dhe e përziej mirë.
  5. Mbetet vetëm të shtojmë rast. vaj dhe një kripë. E mbuloj me një peshqir dhe e dërgoj përsëri të ngrohtë për 30 minuta.
  6. Pas kohës së specifikuar, unë ndaj copa të vogla brumi, i rrokullis ato dhe i mbush në qendër me mbushjen e përfunduar. Formoj zarfe nga brumi.

I shtrij në një tepsi, lyej secilin me mish pule të rrahur. vezë dhe piqni në furrë për 25 minuta në 180 gr. Kjo është e gjitha, pasta të pjekura me maja janë gati, gishtat e shtëpisë tuaj do të lëpirren.

Falë vajosjes së pulave të rrahura. vezë, çdo qumështor me brumë maja do të ketë një skuqje tërheqëse.

Recetë e tufave të ëmbëlsirave

Tufat e harlisura të bëra nga ëmbëlsira me tharm do të jenë një shtesë origjinale për çdo tryezë. Pasi të zotëroni këtë recetë, mund të jeni i sigurt se të gjithë mysafirët tuaj do të vlerësojnë aftësitë tuaja të kuzhinës.

Bërja e brumit për rrotullat e majave nuk është aspak e vështirë të gatuhet në shtëpi. Një recetë e përshtatshme është që mund të përdorni çdo mbushje për simite.

Përbërësit: 5 tbsp. sah rërë; 1 kg miell; 250 ml qumësht; 1 tbsp Maja; 400 ml kefir; 2 copë pula. vezët; 80 gr sl vajra; kripë.

Duhet të theksohet se do të duhen rreth 3 orë për të përgatitur trajtimin.

Algoritmi i gatimit:

  1. Hidhni kripë, sheqer, miell dhe maja në qumësht të ngrohtë. E le brumin për pak kohë. I hedh kefir, pula. vezë, përziejeni mirë.
  2. Shtoj miell dhe gatuaj. E mbuloj me një peshqir, e lë për 2 orë të ngrihet. Kur masa bëhet më e madhe, ia vlen ta ndani në 8 pjesë. I rrokullis në shtresa, duhet të jenë të trasha rreth 2 cm. Unë ju këshilloj të lubrifikoni të gjitha shtresat me sl të shkrirë. gjalpë, dhe për këtë arsye të bërë pirg njëri mbi tjetrin, si petullat.
  3. Unë mbështjell pirgun në një shtresë me trashësi rreth 3 cm. Unë pres brumin e përfunduar në copa dhe bëj simite.
  4. Unë piqem simite nga sl. brumë maja, temperatura në furrë duhet të jetë 180 gr. Duhet rreth gjysmë ore për të pjekur rrotullat.

Vetëm mos harroni të keni një kore të ndritshme me diell në tufa, lyejeni ato para se të pjekni pulat. e verdha e verdhe veze Mallrat e pjekura janë gati.

Ju mund të përdorni reçel, çokollatë, manaferra dhe gjizë si mbushje; të gjithë do t'i pëlqejnë vërtet rrotullat e majave.

Tufa të ëmbla të butë kefir

Baza për gatimin e brumit merret sl. gjalpë dhe kefir, receta nuk përfshin maja. Përparësitë e kësaj recete janë se brumi mund të përdoret si për role të ëmbla ashtu edhe për produkte të pjekura të kripura, vetëm se përmbajtja e sheqerit duhet të ndryshohet pak.

Pastiçeritë e kripura mund të hollohen në mënyrë të sigurt duke shtuar hudhër ose bimë të thata në brumë.

Përbërësit: 400 gr. Miell; 170 g sl vajra; 250 ml kefir; 1 tsp kripë; 3 tbsp Sahara; 1 tsp pluhur pjekje.

Algoritmi i gatimit:

  1. Unë përziej pluhurin për pjekje me psh. miell dhe mbjellin masë.
  2. Duke u mbytur sl. gjalpë dhe derdh atë në kefir.
  3. Unë përziej përzierjen e mëparshme me kripë, sheqer. Shtoj miell dhe gatuaj brumin. Lëreni masën të qëndrojë për 15 minuta.
  4. Unë formoj simite dhe i vendos në një fletë pjekjeje. Unë piqem në 220 gr. 20 minuta.

Tufa susami të shijshme dhe të pazakontë shtëpi

Dëshironi të surprizoni familjen tuaj me simite të shijshme dhe të pazakonta? Atëherë kjo recetë do të jetë e dobishme për ju. Nëse e ndiqni, do të piqni pikërisht këto tufa susami.

Ato piqen në bazë të brumit të tharmit. Do të duhet të shpenzoni rreth 3 orë në gatim, por rezultati nuk do t'ju zhgënjejë aspak, dhe për këtë arsye nuk do të pendoheni për kohën e humbur.

Përbërësit: 100 gr. sah rërë; 250 ml qumësht; 15 gr Maja; 100 g susam; 500 gr Miell; 50 gr sl vajra; 0,5 tsp kripë.
Përbërësit përhapës: 30 gr. sah pluhur; 50 gr farat e susamit.

Algoritmi i vetë-gatimit:

  1. Grini majanë me sheqer të grimcuar dhe shtojeni në qumësht të ngrohtë. E le brumin të ngrohtë për 10 minuta.
  2. Unë hyj në sl. gjalpë, ju vetëm duhet ta shkrini atë paraprakisht, kripë, farat e susamit dhe miellin. Po bëj një brumë. Mbuloni tasin me një peshqir dhe lëreni në një vend të qetë për 30 minuta.
  3. E gatuaj brumin përsëri, e lë të veprojë për 60 minuta. Ndani pjesët dhe formoni simite. Në një enë lë pjesën tjetër të sl-së së shkrirë. gjalpë, përziejeni atë me farat e susamit dhe sah. pluhur

Lyej çdo simite me një furçë silikoni para se të piqem pjekjen e ëmbël në furrë. Unë piqem role maja për rreth 30 minuta, temperatura duhet të jetë 200 gr.

Ju mund të shtoni pak vanilje për t'i bërë simite edhe më me shije. Si një përmirësim në shijen e simiteve, ju mund të futni rrush të thatë, kanellë.

Sa i përket formës, këtë herë nuk ka udhëzime të rrepta, kështu që ndizni imagjinatën tuaj dhe eksperimentoni!

Tufa shtëpie kosi që gatuhen shumë shpejt

Timeshtë koha t'ju kënaqim me një pjatë të mahnitshme. Unë gjithmonë përfshij receta të tilla origjinale në artikujt e mi në mënyrë që lexuesit e mi t'i provojnë ato në praktikë.

Këtë herë, simite do të bëhen në kos natyral, por ju gjithashtu mund të përdorni një produkt të qumështit të thartuar me një larmi aditivësh si bazë, i cili mund të blihet lehtësisht në çdo supermarket ushqimesh.

Falë kësaj përfshirjeje në brumë, simite quheshin kos. Të çuditësh familjen tënde është kaq e lehtë!

Përbërësit: 350 gr. Miell; 300 ml kos; 2 tbsp Sahara; 3 tbsp rast vajra; 1 tsp pluhur pjekje; kripë; 1 kompjuter pula. vezë dhe 1 të verdhë veze për lyerjen e tufave.

Algoritmi i gatimit:

  1. Pule. Rrihni vezën me kripë dhe sheqer. rërë me një lëvizje. Unë sjell kos.
  2. Mbjell miell dhe shtoj pluhur pjekje. Përzihem me masën e parë.
  3. Hyj rast. gjalpë, trazim brumin për ta bërë atë të qetë.
  4. Ndani brumin në 12 pjesë (mund të bëni 10). Secili prej tyre është simite e ardhshme. Zgjidhni çdo formë, për shembull, vendosa të piqem topuza.
  5. Vendos simite në një fletë pjekje, lyej pulat. veza Sasi e vogël me arra dhe sheqer.

Në mënyrë të përshtatshme, nuk ia vlen as t'i jepni kohë simiteve për t'u provuar, unë menjëherë i dërgoj në furrë dhe piqem për 20 minuta. Familja juaj do të jetë e kënaqur.

Recetat nuk mbarojnë këtu, unë ende kam diçka për t'ju befasuar.

Maja e ëmbël rrotullohet brenda një ore

Rrotullat e përshpejtuara të kanellës mund të piqen në qumësht ose ujë.

Përbërësit: 250 gr. Miell; 110 ml qumësht; 7 gr. Maja; 1 kompjuter pula. vezët; 1 e verdhë veze për vajosje; kripë; 2 tbsp sheqer për spërkatje; 1 tsp kanellë; 2 tbsp vajra

Algoritmi i gatimit:

  1. Hidhni maja të thatë në një tas me miell të situr.
  2. Pulat e rrahura me duar. Unë përziej vezën me sheqer dhe qumësht, kripë masën.
  3. Përziej 2 përzierje dhe gatuaj. Hyj rast. vaj Vendos një copë brumë në një qese për 10 minuta. Ngroheni furrën në 190 gr.
  4. Unë përziej sheqerin dhe kanellën. E nxjerr brumin dhe e rrokullis, ëmbëlsira duhet të dalë e hollë. E vesh shtresën me vaj, e spërkas me sheqer dhe kanellë. Unë formoj një rrotull dhe prerë në copa me trashësi rreth 2 cm.
  5. I shtrij rrotullat e shijshme në një fletë pjekje dhe i dërgoj të piqen në furrë.

Lyej çdo topuz kërmilli me gjalpë ose të verdhë veze në mënyrë që të mbulohen me një kore të kuqërremtë. Mallrat e pjekura janë gati, nxirren dhe shërbejnë një pjesë të simiteve të bëra vetë.

Për këtë, recetat më të mira kanë marrë fund, por unë kam edhe disa këshilla për gatuesit.

  1. Përdorni ushqim në temperaturë dhome për të gatuar brumë simite. Nëse përdorni përbërës të ftohtë, produktet e pjekura do të marrin shumë kohë për tu ngritur.
  2. Qumështi duhet të jetë 36-37 gradë në mënyrë që majaja dhe sheqeri të treten në mënyrë të përsosur në të. rërë
  3. Sl. gjalpi duhet të shkrihet paraprakisht në mënyrë që të shkojë në mënyrë të barabartë në grumbull.
  4. Mbillni miell. Shumë receta e parashikojnë këtë. Pjekja do të jetë e ngopur me oksigjen, dhe për këtë arsye masa do të rritet më shpejt. Nga rruga, kjo procedurë do të zvogëlojë numrin e gungave në grumbull, të cilat duhet të përjashtohen për pjekjen e kifleve.
  5. Nëse koha po mbaron, merrni një përzierje të freskët maja. Bukë do të rezultojë të jetë edhe më e shijshme, e ëmbël dhe e butë, dhe familja juaj do t'i hajë ato në një çast.

Receta ime e videos

Bukë të shijshme janë aq të mira për mëngjes! Pastiçeritë me gjalpë, që lëshojnë frymën e bukës aromatike të pjekur fllad, nuk janë më një gjë e rrallë në tryezë, sepse zonja ka një furrë, një tenxhere të ngadaltë dhe një mikrovalë në shërbim të zonjës. Një larmi e enëve mund të ndihmojnë gjithashtu në kthimin e përbërësve të zakonshëm në frigoriferin ose kabinetin tuaj në një byrek të shijshëm ose cookie të thekur kafe.


Pavarësisht nga bollëku i veglave të kuzhinës, simite aromatik të butë dhe të shijshëm - të përdredhur me zgjuarsi ose mjaft të thjeshtë, në formën e topave të vegjël me gëzof - me siguri do të mbetet një delikatesë popullore në çdo familje. Çdo amvise përpiqet të gatuajë pasta delikate, duke dhënë pamjen më të shijshme dhe interesante, dhe kjo varet nga aftësia e saj.

Çdo amvise mund të përballojë lehtësisht nëse përdor receta të hollësishme hap pas hapi me një foto. Kërkimi i saj i kuzhinës do të përfundojë mjaft parashikueshëm - shfaqja e një ëmbëlsie të shijshme në një pjatë të madhe. Nëse e mbuloni me një peshqir të pastër dhe e lini për gjysmë ore, kore do të kthehet në një ushqim të vërtetë që shkrihet në gojën tuaj.
Ka shumë mundësi për këtë pastë delikate; ju mund të bëni tufa të ëmbla nga brumi i tharmit në furrë, tenxhere e ngadaltë, mikrovalë;

  • simite me kanellë, sheqer, gjizë, mollë;
  • simite të shijshme me fara lulekuqe, rrush të thatë, sinabone të bëra vetë;
  • simite të thjeshta dhe të shpejta me kefir, qumësht, salcë kosi;
  • në agjërim, gjithashtu nuk duhet të hiqni dorë nga pasta aromatike dhe të gatuani simite të ligët me reçel, manaferra të freskëta, reçel, konfeksione.

Sekretet e pjekjes së shijshme

Si çdo recetë, simite kanë truket dhe sekretet e tyre, falë të cilave gjithnjë dalin të shijshme dhe të harlisura. Ka përbërës interesantë që përmirësojnë strukturën dhe aromën e produkteve të pjekura. Në faqet e kolonës, ëmbëlsirat profesionistë dhe kuzhinierët më të mirë do të jenë të lumtur të ndajnë sekretet e tyre, të cilat sigurisht do të ndihmojnë amviset e reja.

Këshilla të vlefshme do t'ju ndihmojnë të përballoni me dinjitet simite ose lloje të tjerë të pastave, gjë që është e rëndësishme për ata që sapo kanë filluar të interesohen për të bërë ëmbëlsira shtëpiake dhe duan të kalojnë gjithë kohën e tyre të lirë në kuzhinë duke bërë hobi të tyre të preferuar. Në faqet e faqes do të gjeni informacion të dobishëm se si të përgatitni pastën më të shijshme për simite.

Të gjitha recetat kontrollohen nga ne personalisht dhe mund të jeni i sigurt se brumi për simite do të jetë më i shijshmi dhe i butë. Fëmijët e vegjël duan të ndihmojnë nënën e tyre në kuzhinë, në bërjen e simiteve dhe simiteve, dhe ka një aktivitet argëtues për ta - spërkatni produktet me thërrime të shijshme që mund t'i provoni fshehurazi.

Dekorimi i topuzit

Në simite, shija dhe pamja janë të rëndësishme. Forma e çuditshme e produktit është në gjendje të shkaktojë oreks edhe para se të provojë shijen. Fotot e bukura të hollësishme do të ndihmojnë për të përballuar formimin e simiteve, të cilat tregojnë interesant të gjitha proceset e pjekjes - nga brumosja e brumit me gëzof deri te snacks të gatshme të gatshme. Edhe dekorimi i pjekjes ka nuancat dhe sekretet e veta; është mjaft e vështirë të përballosh vetë elementet dekorative. Shefat me përvojë do t'ju tregojnë se çfarë të përdorni për të dekoruar produkte, të cilat do t'ju lejojnë të zbavitni mysafirët me simite origjinale në vend të një tortë tradicionale edhe në pushime.

Adhuruesit e lulekuqes ose rrushit të thatë do të jenë veçanërisht të kënaqur me praninë e përbërësve të tyre të preferuar në receta, sepse është e vështirë të imagjinohet një simite e shijshme pa këto përbërës të shëndetshëm dhe të shijshëm. Ekzistojnë gjithashtu shumë opsione - i avulloni ose i vendosni të thatë, kombinoni farat e lulekuqës me brumë majaje, ose spërkatni me të bukura dhe bujarisht produkte të pjekura. Përgatitja e rrushit të thatë kërkon njohuri të veçanta - si ta avullojmë siç duhet, si ta thajmë dhe si ta fusim në brumë në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Ekzistojnë gjithashtu disa sekrete për farat e lulekuqes, ju mund ta avulloni me ujë të valë, qumësht, ose edhe më mirë - bluajeni atë me qumësht të kondensuar! Buns me një shtesë të tillë janë pasta të mahnitshme që nuk do të lënë indiferent edhe gustator më të rreptë!

Edhe një agjërim i rreptë nuk është një arsye për të hequr dorë nga lloji juaj i preferuar i pjekjes, sepse ka shumë receta për simite pa vezë dhe produkte qumështi të ndaluara në këtë kohë. Amviset kanë mësuar se si të gatuajnë simite të shijshme të ligëta pa këta përbërës, dhe e bëjnë aq mirë sa edhe gustatori më i shpejtë nuk do ta marrë me mend se pjekja është pa produkte të zakonshme. Ju mund t'i ftoni të gjithë në mënyrë të sigurt për të pirë çaj, duke paralajmëruar se mund të hani bukë delikate pa frikë, ato janë plotësisht të dobëta! Dyshimet do të tingëllojnë, sepse është e vështirë të besosh se nuk ka vezë dhe gjalpë!

Bukë të shijshme - receta hap pas hapi me foto

Përkundër faktit se titulli ofron recetat më të thjeshta dhe më të hollësishme për simite, lexuesit kanë mundësinë të sqarojnë pikat e pakuptueshme në komente. Përgjigja sigurisht që do të jepet nga profesionistë ose amvise me përvojë, ata me siguri i dinë të gjitha detajet e bërjes së simiteve!

Në faqet ju mund të gjeni miq të rinj duke u bashkuar me një kompani argëtuese të kuzhinës. Ndoshta për dikë, seksioni me simite do të kthehet në një nxitje për të shkuar në kuzhinë dhe për të gatuar delikatesën e parë me gëzof, paksa të ngathët, por një delikatesë kaq të shijshme dhe aromatike në jetën tuaj!

Tani nuk keni pse të blini simite hot dog në dyqan pasi ato mund të bëhen në shtëpi. Bukë të buta dhe aromatikë me një larmi mbushjesh bëjnë një meze të lehtë të shkëlqyeshme.

Bukë shumë të thjeshta dhe të shijshme të Moskës bëhen nga brumi i majave. Përgatitja e këtij trajtimi mielli kërkon rreth 7 orë, por mos u shqetësoni, ia vlen! :)

Asgjë nuk shkon aq mirë me kafe ose çaj, sa simite të freskëta shtëpiake, të sapo nxjera nga furra me bllokim. Askush nuk mund t’i rezistojë aromës së simiteve të freskëta me reçel - të testuar personalisht!

Bukë me kajsi të thata janë pasta shumë të shijshme që nuk kërkojnë shumë mund dhe nuk ju duhet shumë kohë! Dhe simite sipas kësaj recete mund të quhen me të vërtetë simite dembel me kajsi të thata!

Duke folur për simite me mollë, brirë të butë të brumit të tharmit, të spërkatur me bollëk me pluhur, menjëherë më dalin para syve. Gjyshja pjek të tilla dhe ato gjithmonë rezultojnë të jenë vetëm një pamje për sytë e lënduar!

Me ardhjen e një pajisjeje shtëpiake të tillë "të zgjuar" si prodhues i bukës, pjekja në shtëpi është bërë një lojë e thjeshtë dhe e këndshme. Provoni të bëni simite të shijshme në një prodhues të bukës dhe shikoni vetë!

Tufa të pjekura me një zgjedhje të vezës dhe mbushjes është një mëngjes i shkëlqyeshëm për shumë njerëz. Nëse ju pëlqejnë të verdhat e lëngshme, sigurohuni që ato të mos ngurtësohen në furrë.

Këtu është një recetë e thjeshtë për të bërë buke të kremit të Pashkëve. Këto simite Pashkësh do të dekorojnë tryezën tuaj festive dhe do të jenë një recetë e mrekullueshme për të vogla dhe të mëdha.

Tufat e farave të lulekuqes janë një tundim i vërtetë, është e vështirë të rezistosh për të mos ngrënë një simite shtesë. Nëse nuk i keni bërë kurrë vetë, provojeni urgjentisht. Kjo do të jetë dalja juaj triumfale. Këtu është receta!

Recetë për të bërë simite franceze të mbushura me lulekuqe dhe sheqer. Bunat franceze janë të buta, të ajrosura dhe shumë të shijshme.

Buns me kumbulla të thata - Buns janë të shijshme dhe të kënaqshme. Sidomos nëse gatuani fara lulekuqe në brumë, dhe shtoni gjizë në mbushjen e kumbullave të thata! Njihuni me recetën origjinale për të bërë simite fara lulekuqe!

Këto nuk janë simite të zakonshme të lakrës, por simite lakre. Shihni recetën nëse doni të kuptoni ndryshimin.

Bunat Shanezhki janë pasta tradicionale ruse të bëra nga brumë pa maja, të lyera me një shtresë të hollë patatesh ose salcë kosi. Unë ju ofroj një recetë për Shanezhek me salcë kosi.

Pasta të shijshme për tryezën e Krishtlindjes. Recetë hap pas hapi për të bërë simite hudhër dhe koriandër.

Bunat e grurit janë simite shumë të thjeshta që gjithmonë kënaqin të gjithë dashamirët e miellit dhe tmerrojnë ata që humbin peshë, sepse mund t’i klikoni si fara - pa u ndalur deri në fund.

Pasi vendosa të bëj një surprizë për gruan time dhe i bëra vetë simite të preferuara. Rezultati është bukë e shijshme, e butë dhe me aromë kanelle dhe rrush të thatë! Unë ndaj recetën!

Tufat e thekrës me qepë janë një shoqëruese e shkëlqyeshme për çdo supë të nxehtë. Çdo supë që shërbehet me simite të freskëta thekre do të hahet me shumë kënaqësi më të madhe.

Tufa kreshmi "Larks"

Më 22 mars, të gjithë të krishterët ortodoksë festojnë ditën e 40 Martirëve të Sebastisë, të cilët nuk hoqën dorë nga Krishti. Në këtë ditë, simite janë pjekur në formën e larks, një simbol i shpirtrave të legjionarëve të vdekur.

Receta për të bërë një delikatesë të dashur nga të gjithë evropianët - simite të ajrosura dhe të ëmbla.

Recetë për të bërë buke të ëmbëlsirave me pekanë, rrush të thatë dhe kanellë të bluar.

Pastiçeri jashtëzakonisht të shijshme dhe aromatike. Ka shumë receta për simite, unë do të ndaj atë që gjeta në një nga librat e recetave të Dr. Oetker.

Recetë për burgerët e mbushur me lëvore limoni, lëng limoni, sheqer dhe arrëmyshk me djathë krem, lëng limoni dhe krem \u200b\u200bsheqeri pluhur.

Një pastë madhështore që do të zbukurojë në mënyrë të përsosur tryezën e Pashkëve dhe do të sjellë shumë emocione pozitive. Tufa shumë të buta, aromatik me shtimin e kanellës dhe rrushit të thatë, jam i sigurt që të gjithëve do t’i pëlqejë.

Bunat ruse janë shumë të lehta për tu përgatitur dhe simite me pamje të lotueshme që, nën emrin rusë, janë shumë të popullarizuara në kafenetë evropiane. Gatim!

Buke të mishit kinez janë versioni kinez i petave të mishit që ne i njohim mirë. Sidoqoftë, simite kineze të mishit kanë një shije shumë të ndryshme nga e jona për shkak të përdorimit të erëzave.

Recetë për simite me marzipan, djathë krem, ekstrakt vanilje, reçel mjedre, bajame dhe krem.

Tufat e shijshme të majave me fara lulekuqe janë dashuria e jetës time. Nuk ka pjekje në botë më lehtë dhe më e shijshme se kjo. Le të provojmë të bëjmë 35 simite të adhurueshme të farës së lulëkuqes sot në 55 minuta!

Bukë të mahnitshme, aromatike dhe të shijshme bëhen me nxitim sipas kësaj recete. Merrni pak nga koha juaj dhe piqni këtë mrekulli, ju do ta pëlqeni rezultatin!

Receta për gatimin e një pjate mjaft kalorike, por në të njëjtën kohë shumë e shijshme nga simite të vogla, proshutë dhe djathë me cilësi të lartë.

Kur dëshironi të gatuani shpejt diçka të shijshme, duhet t'i kushtoni vëmendje simiteve pa maja. Kjo recetë është e dobishme kur mysafirët shfaqen në pragun e derës ose nuk ka kohë për të qëndruar në sobë.

Kjo recetë klasike për tufa të rrushit të ajrosur na erdhi, siç thonë ata, nga kuzhina hebraike, edhe pse në fakt, e shijshme kudo, dhe gjyshet tona ndoshta gatuanin në të njëjtën mënyrë! Provojeni vetë.

Ndonjëherë vërtet dëshironi të përkëdhelni veten me ëmbëlsira shtëpiake, apo jo? Pra, kjo recetë e thjeshtë për hamburgerët e ajrosur do t'ju ndihmojë - është e thjeshtë për tu përgatitur, dhe përbërësit janë të gjithë në dispozicion - ato që ju nevojiten!

Recetë për të bërë tufa maja me pure kungulli, erëza dhe krem \u200b\u200bnga sheqeri pluhur, djathi krem \u200b\u200bdhe ekstrakt vanilje.

Ju mund dhe duhet të kënaqeni me ëmbëlsira - në fund të fundit, nuk janë vetëm zemrat e burrave që shkrihen në sytë e diçkaje të shijshme, apo jo? Dhe me këtë recetë jashtëzakonisht të thjeshtë ju do të bëheni një shefe pasticeri, duke kënaqur veten dhe të dashurit tuaj!

Ndonjëherë vërtet dëshironi të përmirësoni aftësitë tuaja të kuzhinës dhe të merrni një pjatë unike që do t'u pëlqejë të gjithë anëtarëve të familjes. Zonja vendos një theks të veçantë në ëmbëlsirat që janë të njohura si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Muchshtë shumë më e lehtë të shkosh në dyqanin e ëmbëlsirave më të afërt dhe të blesh një ushqim për çaj. Por edhe simite të bukura mund t’i bëni vetë.

Pjekje tufa maja

Mbështjellja, si përfundimi, kërkon një qasje të kujdesshme. Ju nuk mund të ktheni vija nga teksti në mënyrë të rastësishme. Për t'i dekoruar ato bukur, duhet të jeni të zgjuar. Një kuzhinier me përvojë arrin t'u japë produkteve një formë të pazakontë dhe tërheqëse brenda pak sekondash.

Jo të gjithë mund të pjekin simite të tyre të përdredhur me modele origjinale. Por në realitet, aftësia e veçantë nuk kërkohet këtu. Mjafton të ndiqni çdo hap të recetës për të arritur një efekt që do të mahnisë të gjithë. Forma e simiteve do të jetë perfekte. Përbërësit janë si më poshtë:

  • 250 ml qumësht;
  • 100 g sheqer;
  • 2 të verdha të pulës;
  • 0,5 lugë çaji kripë;
  • 100 g gjalpë;
  • paketimi i sheqerit vanilje;
  • 1 kg miell;
  • 25 g maja.

Një tjetër e verdhë pule dhe 30 ml qumësht kërkohen për të yndyrosur role. Nëse keni ndërmend të formoni simite me kaçurrela, duhet të studioni se si t'i mbështjellni siç duhet. Puna kryhet si më poshtë:

Kjo pasohet nga formimi i simiteve. Receta për të bërë brumë për role është e njëjtë, por ato mund të formohen në mënyra të ndryshme. Çdo recetë ka karakteristikat e veta, prandaj nuk duhet të devijoni nga algoritmi i veprimeve.

Asgjë nuk e kënaq syrin si produkte të bukura të pjekura. Ekzistojnë mënyra të ndryshme të palosjes së brumit për pite, role me mbushje. Edhe njerëzit që nuk kanë shumë përvojë në gatim, për shembull, kënaqen me skulpturimin e një figure të ndërlikuar siç është një trëndafil.

Shporta

Kjo formë është shumë e popullarizuar. Produktet e përfunduara duken shumë të shijshme. si japin një formë të bukur:

Sipërfaqja e brumit lyhet me një përzierje dhe spërkatet me farat e susamit, sheqerin, farat e lulekuqës. Gjatë formimit, produkteve u jepet një formë e qartë; kjo mund të bëhet duke përdorur pajisje të posaçme.

Mallra të pjekura nga zemra dhe fluturat

Më shpesh sesa jo, fëmijët pëlqejnë tufat e reçelit. Produkte të tilla do t'u pëlqejnë të rriturve, si dhe simite. Për të formësuar produktet e tilla të pjekura në mënyrë korrekte, duhet të ndiqni rekomandimet për paketimin e produkteve.

Brumi ndahet në pjesë. Rrotulloni gjysmën në formën e një tortë, lyejeni me gjalpë. Hidhni sheqer sipër.

Tjetra, ju duhet të rrokullisni tortën dhe të lidhni skajet e brumit. Rrotulla që rezulton pritet për së gjati në mënyrë që të bëjë një zemër. Mbetet vetëm për ta ndrequr atë. Kjo skemë është gjithashtu e përshtatshme për të gjitha llojet e tjera të rrotullave që planifikoni të skalitni.

Për një produkt në formë fluture, ndajeni masën e brumit në copa. Hapni dhe spërkatni me sheqer. Formohet një rrotull, pas së cilës duhet të shtrembërohet në një pako. Lidhni skajet në pjesën qendrore. Pritini rrotullën 1 cm në qendër dhe shpalosni fluturën. Krahët e saj duhet të kthehen anash. Pas kësaj, simite me sheqer mund të konsiderohet e gatshme.

Karakteristikat e pjekjes së roleve të bukura

Do të jetë e lehtë për të dy profesionistët dhe fillestarët të bëjnë simite me duart e tyre. Si t'i mbështjellni, do t'ju tregojë algoritmi hap pas hapi i veprimeve. Produktet e brumit mund të mbështillen në formën e një figurine. Një simite e tillë do të duket bukur.

Pas përfundimit të formimit të rrotullave, duhet t'i dërgoni për pjekje në një fletë pjekjeje. Necessaryshtë e nevojshme të nxehni furrën në 200 gradë. Pjekja zgjat afërsisht 10 minuta. Pas kësaj, shenja e temperaturës zvogëlohet në 180 gradë. Pas kësaj, nuk keni nevojë të merrni simite. Ju gjithashtu duhet të mbani produktet për 20 minuta.

Bukë shtëpi me mbushje

Rrotullat mund të bëhen në formën e trëndafilave të bukur. Ju shpesh mund të shihni artikuj të tillë të spërkatur me fara lulekuqe në dyqane. Ata përgatiten si më poshtë:

  • Gatuajeni brumin dhe hapeni.
  • Pas kësaj, ajo ndahet në gjysma të barabarta.
  • 1 pjesë është mbështjellë në formën e një drejtkëndëshi në mënyrë që të merret një tortë jo shumë e hollë.
  • Lyejeni atë me vaj perimesh dhe spërkatni një sasi të vogël të lulekuqes në krye.
  • Hapni brumin përsëri në një listë.
  • Pritini në copa, gjerësia e të cilave duhet të jetë 10 cm.

Pas kësaj, mbetet për të formuar trëndafila.

Gërsheta dhe kaçurela

Brumi vendoset në sipërfaqen e tryezës, derdhet një sasi e vogël e miellit. Mbështilleni në formën e një shtrese drejtkëndëshe. Hidhni sipër mbushjen e lulekuqes dhe mbivendoseni. Pritini në shirita tërthor. Në total duhet të ketë 12 shirita.

Twist tyre në spirale tre herë. Mbështilleni në formën e unazave. Mallrat e pjekura me sheqer do të jenë gati 20 minuta pasi të vendosen në furrë. Temperatura në të duhet të jetë në 200 gradë.

Zemra me mbushje

Cmbëlsira të vogla skaliten, lyhen me vaj perimesh dhe spërkaten me sheqer. Lulëkuqja spërkatet gjithashtu sipër. Ju gjithashtu mund të përdorni kanellë, ajo jep jo vetëm një shije të hollë, por edhe një aromë të mirë. Mbështilleni brumin në një tub, mbështilleni dhe priteni. Formoni një zemër. Pas kësaj, simite dërgohen për pjekje. Rezultati i përfunduar kënaq me origjinalitetin dhe bukurinë e tij.

Gatimi i simiteve të mollëve

Kjo recetë do të kërkojë një grup përbërësish paksa të ndryshëm. Duhet të marrë:

Mielli është i kombinuar me maja të thatë, sheqer, kripë dhe të përziera. Shtoni pluhur vanilje dhe gatuani brumin. Nxehtësia e qumështit dhe shtimi i përbërësve të thatë. Një vezë pule futet brenda.

Vendosni gjalpë të zbutur në përzierjen që rezulton. Përzieni me lugë dhe vazhdoni të gatuani brumin me dorë. Rrotulloni brumin në një top, mbulojeni me një peshqir. Ena lihet në një vend të ngrohtë për 1 orë. Pas kësaj, formohen rrotullat. Ju gjithashtu mund të përdorni mollë të freskëta për të pjekur simite me mollë. Për ta bërë këtë, së pari duhet t'i vendosni në një tigan për disa minuta. Mollët duhet të jenë të kaluara dhe më pas të prera në feta.

Gërshetat e pemës së Krishtlindjes me reçel

Brumë është mbështjellë në një tortë dhe pritet në sheshe të mesme. Pjesa qendrore është e mbushur me bllokim. Pritini sheshet në copa të vogla në anët, duke mos arritur thelbin. Në qendër, lini një hapësirë \u200b\u200bprej 5 cm, përhapni bllokimin këtu. Formoni një bishtalec.

Për të bërë një pemë të Krishtlindjes të pjekur, hapni brumin në formën e një tortë, të prerë në trekëndësha. Çdo produkt pritet nga 2 anët në fragmente, formohet një kurriz peshku. Pjesa e sipërme e ëmbëlsirave është lyer me një përzierje të verdhë veze dhe qumështit. Formohen rrotullat. Ata janë pjekur mirë në furrë në mënyrë që të marrin një nuancë të artë.

Spirale me reçel dhe trëndafila

Hapni brumin në shtresa të mëdha. Vendosni mbushjen sipër. Plotëson reçelin e mollës me rrush të thatë. Skajet mbivendosen. Rrotullimi i përfunduar pritet në shirita dhe nëpër. Gjerësia e tyre duhet të jetë 3 cm. Do të jenë të mjaftueshme rreth 12 shirita. Rrokullisni ato në një spirale. Vendosini ato, të lyer me reçel, piqni në një fletë pjekje me vaj perimesh.

Për të bërë një trëndafil nga brumi, mollët së pari priten në pykë. Vlim në ujë për 5 minuta, shtoni acid limoni. Hidhni brumin në një shtresë dhe priteni në shirita. Të gjitha shiritat lyhen me reçel molle, sheqer dhe kanellë spërkaten sipër.

Shiritat vendosen në qendër, pas së cilës vendosen feta molle mbi to. Vija janë palosur në formën e një trëndafili me një mollë.

Produktet e gjizës

Pak njerëz janë në gjendje të refuzojnë rrotullat e gjizës që shërbehen me çaj. Kjo mbushje është shumë e popullarizuar. Ju mund të pjekni jo vetëm role të ëmbla. Edhe gjiza e kripur do të jetë e shijshme.

Fillestarët mund të fillojnë me një recetë të thjeshtë të zarfit me gjizë. Për këtë, brumi ndahet në katrorë. Mbushja e gjizës shtrihet në qendër. Rrotulloni qoshet në qendër dhe piqni derisa të zbuten. Ka mundësi më të ndërlikuara.

Për të bërë trëndafila me gjizë, hapni ëmbëlsira brumi dhe prerë në tre pjesë, por jo plotësisht. Vendosni mbushjen në qendër. Skajet janë të mbështjellura rreth mbushjes. Mbështilleni, formoni trëndafila.

Për njerëzit që kanë përvojë në pjekje, ne mund t'ju rekomandojmë recetë për simite gjizë... Për ta bërë këtë, hapni brumin në një drejtkëndësh. Pas kësaj, duhet ta prisni në sheshe dhe të vendosni mbushjen në qendër. Notat formohen gjithashtu në qoshe. Rrotulloni brumin me mbushje dhe shtyni skajet në vrima. Skaji i dytë gjithashtu duhet të mbështillet. Produktet mund të konsiderohen të përfunduara. Mbetet vetëm t’i dërgoni në furrë.

Aroma delikate e pastave të freskëta do të gëzojë të gjithë në shtëpi. Sidomos në një ditë të ftohtë të ftohtë. Zgjidhja më e mirë do të ishte të bënit tufa brumi maja në furrë. Mbetet vetëm të zgjidhni recetën e duhur nga opsionet më poshtë.

Nga sasia e shënuar e përbërësve, ju merrni 20-22 rrotulla të vogla. Për përgatitjen e tyre, merrni: 2 gota standarde kefir të freskët, një lugë të vogël kripë, 560 g miell të bardhë, 1.7 tbsp. sheqer i grimcuar, gjysmë gote çdo gjalpë jo aromatik, 80 g gjalpë, një lugë të vogël kanelle, 22 g maja (të freskët, të shtypur), 0,5 lugë. kakao.

  1. Kefiri nxehet në temperaturën e trupit, pas së cilës sheqeri (2 lugë), majaja, kripa dhe vaji jo aromatik i dërgohen. Pas përzierjes, lini përbërësit për disa minuta.
  2. Pastaj mund të derdhni miell në të njëjtën pjatë. Isshtë më mirë ta bëni këtë në pjesë të vogla, duke e brumosur masën pas çdo shtese. Brumi jo ngjitës është i mbuluar me fletë metalike dhe dërgohet të nxehet për 50 minuta.
  3. Gjysma e masës që afrohet rrotullohet hollë në një rrogoz silikoni, pas së cilës ajo lyhet me një mbushje të gjalpit të shkrirë, kakaos, rërës së mbetur dhe kanellës.
  4. Pjesa e punës mbështillet në një rrotull të ngushtë dhe pritet në copa të vogla.
  5. Të njëjtat hapa përsëriten me pjesën e dytë të testit.
  6. Bakshtë pjekur për 25 minuta në 190 gradë.

Lani tufat me të verdhën e rrahur për një shkëlqim të artë.

Një recetë e shpejtë dhe e shijshme

Ju thjesht mund të spërkatni trajtimin që rezulton me sheqer. Receta përfshin: 55 g maja të freskët të copëtuar, 140 g gjalpë fermë, 520 ml qumësht, 4 vezë ferme, 210 g sheqer, një majë vanilje, 650-750 g miell, të verdhë veze.

  1. Për brumin, maja e thërrmuar dhe një majë e sheqerit të grimcuar hollohen në një sasi të vogël qumështi të ngrohur (rreth 100 ml).
  2. Në një tas të veçantë, përzieni gjalpë të butë, vanilinë, sheqerin e mbetur, vezët dhe pjesën tjetër të qumështit.
  3. Kur brumi ngrihet, masa që rezulton derdhet në të.
  4. Pas përzierjes, futet mielli i situr.
  5. Brumë i lirshëm është brumosur, i cili duhet të qëndrojë i ngrohtë derisa të rritet 3 herë.
  6. Topa të vegjël rrokullisen nga masa, lyhen me të verdhën e verdhë dhe lihen për 12-15 minuta.
  7. Buns janë gatuar në një furrë të nxehtë për rreth gjysmë ore.

Para se të shërbeni, trajtimi spërkatet me sheqer ose pluhur.

Bukë të ëmbla

Pastmbëlsira të tilla patjetër do t'ju kujtojnë pastat tuaja të preferuara nga lokali i shkollës. Për përgatitjen e tij, përdoren përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm: 4,5 tbsp. miell i bardhë, pako vanilinë, 55 g maja të gjallë të thërrmuar, 2.5 tbsp. sheqer i grimcuar, gjysmë gote vaj pa aromë, 1.5 tbsp. ujë, gjysmë lugë çaji kripë.

  1. Uji është ngrohur pak, maja është derdhur në të. 3.5-4.5 tbsp injektohet në grimcën që rezulton. miell dhe sheqer. Do të futet ngrohtë nën një peshqir për 25 minuta.
  2. Kur brumi të ngrihet, shtoni vanilinë, gjalpë në të dhe pastaj futni gradualisht miell, duke shtypur vazhdimisht masën që afrohet.
  3. Mbështilleni hollë, mbështilleni, spërkatni me sheqer dhe piqni në furrë në një distancë nga njëri-tjetri.
  4. Duhen 25 minuta për t’u gatuar.

Në vend të sheqerit, mund të merrni sheqer pluhur të përzier me pluhur kakao.

Si të gatuajmë me kanellë në furrë?

Dashamirët e një aromë të ndritshme të kanellës padyshim që do të kënaqin recetën e mëposhtme. Ai përfshin: 45 g gjalpë të yndyrshëm, 90 g sheqer të grimcuar, 2 vezë fshati, 210 ml qumësht të freskët, 1.5 tsp. maja e thatë e shpejtë, 3 lugë. kanellë, 3 tbsp. miell, gjysmë lugë çaji kripë, një majë vaniline.

  1. Qumështi nxehet, përzihet me disa lugë të mëdha miell të situr, një lugë të vogël sheqer dhe maja. Lëreni përzierjen të qëndrojë në temperaturë dhome për rreth 40 minuta.
  2. Një përzierje e vezëve të rrahura të fshatit, rëra e mbetur, vanilina dhe kripa e imët derdhet në përbërjen që del. Mielli i grurit të oksigjenuar futet atje në disa lugë.
  3. Pas përzierjes së plotë, lini përzierjen pranë një burimi nxehtësie për 65 minuta.
  4. Mbetet të shtrihet përzierja, të lyhet copa e punës që rezulton me gjalpë, të spërkatet me një sasi të vogël sheqeri dhe erëz aromatike.
  5. Shtresa mbështillet dhe pritet në copa.
  6. Tufat e ardhshme të kanellës të bëra nga brumi i majave vendosen në një fletë pjekje të vajosur, pas së cilës ato lihen për gjysmë ore. Shtë pjekur në një furrë të nxehtë për 40 minuta.

Sasia e erëzave aromatike në një recetë mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj.

Tufa të harlisura të bëra nga brumi i majave

Brumi rezulton të jetë vërtet "i dobët". Për gatim do t'ju duhet: 1 tbsp. qumësht, 1.5 tsp. kripë e imët, e verdhë veze, 2.5 tsp. maja e shtypur, 3.5 tbsp. miell i situr i bardhë, 3 tbsp. mjaltë i lëngshëm natyral i bletës, gjysmë gotë vaj vegjetal, 3 tbsp. gjalpë i lëngshëm, një e treta e gotës sheqer, një vezë, 1 e verdhë veze, 1 e bardhë.

  1. Një produkt qumështi pak i ngrohur, vaji vegjetal, mjalti, e verdha e vezës derdhen në një enë të thellë. Vezë, tenjë, miell dhe maja janë shtuar gjithashtu.
  2. Masa ngjitëse është e brumosur, e cila shtrihet në një rrogoz silikoni me miell. Pas gatimit, brumi mbulohet me një pecetë natyrore dhe lihet në një burim nxehtësie për gjysmë ore.
  3. Mbetet vetëm për të prerë masën në 24 feta, formoni topa prej tyre, lyejeni me vaj perimesh, dërgoni për 20 minuta në furrën e nxehur në 60 gradë.
  4. Më pas, ëmbëlsira lyhet me një lustër të bërë nga gjalpi i gjalpit (yndyra e lartë), e bardha e vezës, mjalti i bletës natyrore dhe rëra.
  5. Gatuajini edhe për 20 minuta në 180 gradë.

Trajtimi mund të nxirret nga furra kur sipërfaqja të bëhet e artë.

Me fara lulekuqe

Lulëkuqja shkon mirë me agrumet dhe arrat, kështu që receta më poshtë mund të përmirësohet. Versioni i tij klasik përfshin: 490 g miell, një pako vanilinë, një majë kripe, 230 ml qumësht yndyrë, një paketë gjalpë, 5-6 tbsp. sheqer i grimcuar, vezë pule, 110 g fara lulekuqe, 11 g maja të shpejtë.

  1. Tradicionalisht, brumi bëhet nga qumështi, sheqeri (1 lugë gjelle) dhe mielli (2 lugë).
  2. Përzierja që përputhet derdhet në miell, përzihet me gjalpë të shkrirë, rërë të mbetur, kripë dhe vanilje. Masa lihet e ngrohtë për rreth një orë.
  3. Mbushja bëhet nga farat e lulekuqes dhe sheqeri. Sasia e kësaj të fundit mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj. Nuk është e shënuar në recetë. Farat e thata të lulekuqës derdhen me ujë të valë, shpëlahen, shtypen me një blender dhe përzihen me sheqer.
  4. Brumë është mbështjellë, yndyrosur me mbushje, mbështjellë dhe prerë.

Buke të farës së lulekuqës piqen në furrë të nxehtë për 25 minuta.

Me rrush të thatë

Një nga recetat më të njohura për bukën e majave është opsioni i rrushit të thatë. Përveç frutave të thata të specifikuara (130 g), ai përfshin: 150 ml qumësht, 20 g maja të gjallë, 55 g gjalpë me cilësi të lartë, një vezë, 380-420 g miell, një majë kripe, gjallëri nga një limon, 125 g sheqer të grimcuar.

  1. Brumi bëhet nga qumështi (i nxehtë), mielli (2 lugë të vogla) dhe sheqeri (1 lugë e vogël), i cili lihet pranë një burimi nxehtësie për 25-35 minuta.
  2. Mbetjet e rërës, zest agrumeve, vezës, miellit dhe kripës përzihen mirë. Brumi shtohet në përbërësit e listuar.
  3. Rrush të thatë lahen, digjen me ujë të valë dhe kombinohen me gjalpë të shkrirë.
  4. Fruta e thatë është e kombinuar me brumë, pas së cilës ajo dërgohet të nxehet për një orë.
  5. Mbetet të formojmë topa të trashë nga masa dhe t'i pjekim për 25 minuta në një furrë të ngrohur mirë.

Për një pamje të shijshme të produktit, derdhni vezën e rrahur para pjekjes.

Recetë e shijshme me reçel

Të dy fëmijët dhe të rriturit i duan mallrat e mbushura të pjekura. Sidomos nëse brenda saj kishte një reçel të shijshëm molle. Për një vëllim prej 260 gram, do t'ju duhet: 1 tbsp. qumësht, 2 vezë fshati, 3 tbsp. yndyrë gjalpë, 4 tbsp. miell premium gruri, 5 tbsp. sheqer i grimcuar, gjysmë lugë të vogël kripe, 2 tsp. tharm të shpejtë të thatë.

  1. Qumështi, vezët, gjalpi, kripa, majaja dhe sheqeri përzihen në një enë dhe gatuhen derisa të zbuten. Në këtë rast, lëngu duhet të ngrohet pak.
  2. Mielli i situr derdhet gradualisht në masën që rezulton 2 herë më parë. Brumi që rezulton lihet i ngrohtë për disa orë. Gjatë kësaj kohe, duhet të gatuhet disa herë.
  3. Cmbëlsira të holla priten nga masa që afrohet. Në secilën prej tyre, prerjet bëhen në skajet.
  4. Disa lugë çaji me mbushje shtrihen në mes të boshllëqeve. Skajet e rrethit mbivendosen në mënyrë që bllokimi të mund të shihet përmes prerjeve.
  5. Kur produktet e pjekura në fletën e pjekjes ngrihen pak, ju mund t'i dërgoni të piqen për 15-20 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Si të gatuajmë me gjizë?

Një trajtim i tillë do të plotësojë në mënyrë të përkryer qumështin e ngrohtë ose çajin aromatik. Dhe përgatitet fillimisht nga produktet e mëposhtme: 490 g miell të bardhë të situr, një majë kripe, 230 ml qumësht të ngrohtë, 8 tbsp. sheqer, 2 vezë, një qese standarde me maja të shpejtë, 160 g gjalpë, 320 g gjizë, 55 g salcë kosi, një grusht rrush të thatë.

  1. Brumë nga qumështi, një lugë e madhe me sheqer të grimcuar dhe disa lugë miell futet për 20 minuta në nxehtësi.
  2. Tjetra, gjalpë, kripë, një vezë, 2 lugë të tjera shtohen në përzierjen që del. sheqer dhe miell. Brumi është i brumosur, i cili do të qëndrojë për një orë nën film në nxehtësi.
  3. Mbushja bëhet nga sheqeri i mbetur, gjizë, vezë dhe salcë kosi.
  4. Baza e mbështjellë është lubrifikuar me masën që rezulton. Pjesa e punës mbështillet dhe pritet në copa të ngushta.
  5. Pastmbëlsira është pjekur për gjysmë ore në një furrë të ngrohur me kujdes.

Mallrat e pjekura të gatshme mund të derdhen shtesë me qumësht të kondensuar.

Brumë i tharmit

Për të lehtësuar shumë detyrën, vlen të blini një bazë të gatshme për pjatën. Do të jetë paketim i mjaftueshëm në 450-500 g. Përveç këtij produkti, merrni: një vezë, 45-55 g gjalpë me cilësi të lartë, 3 lugë secila. kanellë dhe sheqer i bluar (kafe).

  1. Produkti i përfunduar gjysëm i gatshëm mbështillet në shtresën më të hollë në një rrogoz silikoni.
  2. Baza që rezulton është e veshur mirë me gjalpë të shkrirë të përzier me sheqer kafe dhe kanellë. Ju mund të shtoni përbërës të tjerë në mbushje: rrush të thatë, çdo frutë të thatë, kakao, etj.
  3. Pjesa e punës është mbështjellë fort dhe pritet në copa, gjerësia e së cilës është rreth 3 cm.
  4. Rrotullat e së ardhmes vendosen në një fletë pjekjeje të vajosur.
  5. Pjekja lyhet me një vezë pule të rrahur. Mund ta spërkatni edhe me një sasi minimale sheqeri kafe.

Gatuajeni në furrë jo më shumë se 25 minuta. Nëse kabineti është duke tharë produkte të pjekura, duhet të vendosni një tas me ujë në të.

Recetë gatimi me mollë

Kombinimi i frutave të ëmbla dhe të tharta dhe brumi i majave mund të quhet tradicional. Pastiçeritë përgatiten nga: 4.5 tbsp. w / miell i kërkuar, 45 g maja të gjallë, një majë kripe, 260 ml qumësht yndyre, 4 tbsp. sheqer të bardhë, 65 g margarinë gjalpë, 2 vezë dhe 1 të bardhë veze për lyerjen e produkteve të pjekura. Për mbushje, merren 550 g mollë dhe 5 tbsp. sheqer kafe.

  1. Sheqeri (një lugë e madhe), majaja e copëtuar në copa të vogla dhe kripa derdhen në qumësht të ngrohur në temperaturën e dhomës. Përzierja gatuhet në një gjendje gërryese dhe hiqet që të nxehet. Mund ta përdorni më tej sapo të shfaqet një kapak sfungjeri i dukshëm.
  2. Margarina e shkrirë dhe vezët e rrahura me një pirun shtohen në tretësirë.
  3. Mielli i situr derdhet gradualisht në masë. Brumi duhet të ndalojë së qëndruari në gishta. Pas kësaj, ajo është e mbuluar me një peshqir dhe është lënë e ngrohtë derisa të dyfishohet në vëllim.
  4. Pas gatimit të fundit, copat e vogla hiqen nga masa dhe rrafshohen. Mbushja e mollëve të shtypura të spërkatura me sheqer vendoset brenda.
  5. Rrotullave mund të jepen çdo formë që ju pëlqen. Ata do të piqen për rreth gjysmë ore.

Mbushja e mollës shkon mirë me kanellën e bluar.