Menu
Eshte falas
regjistrimin
në shtëpi  /  Snacks/ Receta të shpejta për kurse të dyta dembel. Tags: Receta të shpejta për dembelët. Tavë me dumpling në furrë

Receta të shpejta për pjatat kryesore dembele. Tags: Receta të shpejta për dembelët. Tavë me dumpling në furrë

1. PËRBËRËSIT TË DUPLINGS DEMEL:

● 400 g gjizë homogjene; ● 1 vezë; ● 3-4 Arti i plotë. lugë miell; ● sheqer për shije; ● kripë për gatim; ● miell për spërkatje PËRGATITJA: Pure gjizën me sheqer. Shtoni vezën dhe përzieni plotësisht. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Spërkateni sipërfaqen e punës me miell. Bëni një sallam nga brumi. Presim sallamin në copa të vogla. Nga copat bëni rrathë të vegjël me një prerje në qendër. Një gërvishtje e tillë në petën e përfunduar dembel do ta lejojë atë të mbajë më mirë gjalpin ose salcën e thartë. Vendosni copat e brumit në ujin e vluar dhe ziejini petat dembele në ujë me kripë për rreth dy minuta pasi ato të notojnë lart. Hiqni petat e gatshme me një lugë të prerë. Para se të shërbeni, shtoni gjalpë ose salcë kosi. Të tilla dumplings dembelë me gjizë sigurisht që do t'i kënaqin fëmijët dhe të rriturit.

2. Pasta dembele nga buka pita.

Doli aq e shijshme sa as që e prisja! Dhe më e rëndësishmja - shpejt! Përbërësit dhe përgatitja: Do t'ju duhen bukë pita kaq të holla. Ato mund të jenë më të vogla ose më të mëdha në diametër - nuk ka rëndësi. Mund të pritet në madhësinë e dëshiruar. Gjëja kryesore është se ato janë të hollë! I kam prerë përgjysmë. Pritini si zakonisht: mishin, rrotulloni qepën, shtoni kripë, piper. Nëse thahet, shtoni ujë. Përhapeni mishin e grirë hollë në një gjysmë (rreth 1 lugë gjelle. L.). Mbulojeni me gjysmën tjetër. Dhe shtypim pak me duar. Fry në rast. vaj në zjarr mesatar nga të dyja anët deri në kafe të artë. Mos përdorni shumë vaj përndryshe do të jetë shumë i yndyrshëm. Nëse nuk ka kohë për diçka serioze, ju këshilloj të gatuani këto pasta dembele!

3. Sanduiçe të nxehtë "Përtaci"

Ndoshta, të gjithë kanë pure patatesh dhe, si gjithmonë, ju mendoni: ku ta fusni. Unë propozoj të gatuaj këtë pjatë dembel. Mund t'i quani byrekë dembelë, mund t'i quani sanduiç të nxehtë. Por thelbi nuk është tek emri, por në faktin se është shumë i shijshëm. Kemi bukë ose një bukë ose bukë pite, çfarëdo që kemi në dorë. Përbërësit: Mass-1 - Pure-200 gr - Vezë-1 pc - Majonezë-2 lugë gjelle - Qepë jeshile-1 tufë - Piper Mass-2 - Djathë TV-100 gr - Majonezë-3 lugë gjelle - Kopër - Piper Mënyra e përgatitjes: Përhapeni bukën me masë -1, nga lart - masë-2. Përtacët i vendosim në furrë për 10 minuta në 175* dhe janë gati.

4. Tava me peta "Gruaja dembel"

Përbërësit: Pemë të ngrira - 800 g Qepë llamba - 2-3 copë. Djathë e fortë - 100 g Vezë pule - 4 copë. Majonezë - 250 g kripë - 1-2 lugë Piper - 1 majë zarzavate - sipas shijes Mënyra e gatimit: 1. Ndezni furrën. Qëroni dhe lani qepën, prejeni në kubikë. 2. Ngroheni tiganin, derdhni vaj vegjetal. Shtoni qepën, skuqeni duke e trazuar për 2-3 minuta deri në kafe të artë. 3. Lyejeni formularin me vaj vegjetal dhe vendoseni në furrë për 1-2 minuta. Një formë pak e ngrohur do të parandalojë që petat të ngjiten në sipërfaqe. 4. Vendosni petat në një shtresë të vetme. Kripë dhe piper. 5. Sipër i hidhni qepë të skuqura. 6. Thyejmë vezët në një tas, i rregullojmë me kripë dhe piper. Shtoni majonezën 7. Rrihni mirë. 8. Hidhni dumplings me përzierje vezë-majonezë. 9. Djathi grihet në një rende të trashë. 10. Shtresa e fundit është djathi i grirë. Kallepin e vendosim në furrë në raftin e mesëm. 11. Piqni tavën e petave në 200-220 gradë për rreth 40 minuta. 12. Spërkateni tavën e përfunduar Lazy Wife me barishte të freskëta të copëtuara.

5. Biskota me djathë në 15 minuta

Shumë e shijshme!!! Biskota krokante, të buta! Rostiçeri perfekt për dembelët. Përbërësit: 2 lugë gjelle miell 2 vezë 100 gr djathë të grirë Mënyra e gatimit: 1. Të bardhat i përziejmë mirë, përziejmë të verdhat. 2. Përziejmë djathin e grirë dhe miellin. Të bardhat e vezëve të rrahura ia shtoni gradualisht gjithçka. E shtrojme brumin me luge ne nje tepsi te lyer me yndyre.E shtroj edhe letren. 3. Piqeni për 15 minuta në 220.

6. Pica për dembelët.

Përbërësit: 4 lugë salcë kosi, 4 lugë majonezë, 2 vezë, miell 7-8 lugë gjelle, brumi duhet të dalë i lëngshëm, si tek petullat. Mënyra e gatimit: Hidheni brumin në tepsi, shtroni sipër picën: sallam ose salsiçe, ullinj ose turshi, kërpudha, në përgjithësi, çfarë është në frigorifer. Më pas, përzieni 1 lugë majonezë me 1 lugë gjelle. ketchup dhe lyejmë sipërfaqen e picës sonë. Sipër spërkatni djathin e grirë. Dhe vendosni zjarrin më të ngadaltë në djegës. Pas 10 minutash pica është gati.

7. Ëmbëlsira djathi me nxitim.

Përbërësit: 1 lugë gjelle. kefir 0,5 lugë sheqer. rërë 0,5 lugë kripë 0,5 lugë sode 1 filxhan djathë i fortë i grirë 1 filxhan proshutë të grirë (sallam) 2 rafte. rritet mielli. vaj i rafinuar. Mënyra e përgatitjes: 1. Bashkoni kefirin, kripën, rërën, sodën. Përziejini mirë. 2. Shtoni djathin e grirë dhe miellin. Gatuaj. 3. Ndani në 8 pjesë. 4. Hapni çdo tortë. 5. Përhapeni në mes mbushjen e proshutës 6. rrotullojeni. (Bëra trekëndësha) 7. Skuqini nga të dyja anët në një tigan të nxehur në vaj vegjetal nën kapak. Ata skuqen shpejt.

8. "Pitet dembel" - të shpejtë dhe të shijshëm

Përbërësit: Për brumin: 2 gota kefir 0,5 lugë sodë 0,5 lugë kripë 0,5 lugë sheqer miell derisa brumi të trashet, si për petullat Për mbushjen: qepë mish të grirë hudhër kripë, piper sipas dëshirës mund të shtoni qepët e njoma dhe barishtet Mënyra e përgatitjes: 1. Ngroheni kefirin derisa të ngrohet (28-30 C), vendosni sodën, përzieni, shtoni kripë, sheqer dhe përzieni përsëri, lëreni të qëndrojë për një minutë. 2. Më pas shtojmë gradualisht miellin duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që dendësia e brumit të jetë si ajo e kosit të bërë vetë (brumi duhet të jetë mesatarisht i trashë). 3. Shtoni mishin e grirë në brumin e përfunduar në një raport 1:1, përzieni mirë dhe skuqeni në vaj vegjetal të paravendosur (trashësia e shtresës së vajit është rreth 0,5-1 cm).

9. Tortë "Minute" në furrë shpejt.

Përbërësit: Miell - 1,5 filxhanë vezë - 2 copë salcë kosi - 1 filxhan (+ në krem) Sheqer - 1 filxhan (+ në krem) Sode - 0,5 lugë çaji Mënyra e gatimit: Përzieni një gotë sheqer dhe salcë kosi, shtoni vezët në to dhe rrahim masën derisa të krijohet shkumë. Shosh miellin dhe përziejmë me sodë, shtojmë miellin në masën e kosit, gatuajmë brumin homogjen në konsistencë. Brumin e përgatitur e kalojmë me kujdes në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200-250 gradë. Pas 10-15 minutash, mund të kontrolloni nëse torta jonë është gati duke e shpuar me shkrepëse. Nëse shkrepsa rezulton e thatë, hiqeni mykun nga furra dhe lëreni kekun të ftohet pak. E presim tortën në disa shtresa dhe secilën e lyejmë me salcë kosi të rrahur me sheqer. Nëse koha e lejon, ju gjithashtu mund të bëni një krem ​​me qumësht të kondensuar, gjalpë dhe kakao dhe të dekoroni tortën tonë me të. Nëse nuk ka kohë, thjesht mund ta lyeni me salcë kosi dhe ta spërkatni me çokollatë të grirë ose arra, të cilat i gjeni në shtëpi.

10. Rrotulla me lakër dembel

Përbërësit: Lakra e freskët, mish i grirë (ndonjë), oriz, qepë, karrota. paste domate, pak miell, nje veze. Mënyra e përgatitjes: Skuqini qepët dhe karotat. Ziejeni orizin. Pritini imët lakrën. Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe piperin, shtoni vezën. Nga kjo masë formojmë kotele, i skuqim nga të dyja anët. vendoseni në një enë pjekjeje. Përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, në vajin që mbetet nga skuqja e rrotullave tona të lakrës dembele, kaurdisim nja dy lugë miell dhe paste domate, hollojmë me ujë, ziejmë dhe i hedhim mbi rolet e lakrës. Më pas në furrë. derisa lakra të jetë gati!

11. KHYCHANËT "DEMBLE".

Khychany është një pjatë e kuzhinës osetike. Kështu quhen ëmbëlsira të mbyllura me mbushje të ndryshme. Nëse zgjidhni si mbushje mishin me patate, do të merrni më shumë “gjellë për meshkuj”. Receta e propozuar - i përket kategorisë së "pjatës së shpejtë", pasi përfshin përdorimin e brumit të gatshëm (të dyqanit). Sidoqoftë, khychans janë të shkëlqyera në shije. Përbërësit: 1 pako brumë byreku të gatshëm (maja) mish i grirë qepë 1/2 qepë patate - 4-6 patate të mesme gjalpë qumështi vaj vegjetal (për tiganisje) kripë, piper sipas shijes zarzavate sipas dëshirës Përgatitja: Shkrijeni brumin dhe lëreni në vend të ngrohtë për disa orë - rriteni Në ndërkohë përgatisni pure patatesh - patatet qërohen, priten (për të gatuar më shpejt) dhe zihen në ujë me kripë. Më pas tavani duke shtuar gjalpë dhe qumësht (ose ujë). Skuqini mishin e grirë me qepë në vaj vegjetal. Kur brumi të ketë ardhur, formoni ëmbëlsira prej tij. Vendosni mishin e grirë dhe patatet e grira në qendër të çdo keku, spërkatni me barishte. Thërrmoni skajet e tortës, si tek të bardhat. Dallimi i vetëm është se nuk duhet të ketë vrima - kjo është një tortë plotësisht e mbyllur. Kthejeni "qepjen" e tortës që rezulton dhe rrotullojeni butësisht me një okllai (ose shtypeni me duar), duke i dhënë tortës një formë pak të sheshtë. Piqni ëmbëlsira në një tigan me vaj vegjetal. Në zjarr mesatar në mënyrë që brumi të ketë kohë të skuqet. Skuqini nga të dyja anët. E shpejtë dhe e thjeshtë. Kjo pjatë ka vetëm një pengesë - ajo zhduket shumë shpejt.

12. BIRKE ME LAKRO PER PERTELET

PËRBËRËSIT: ● lakër - rreth 0,5 kg ● vaj vegjetal - për lyerjen e formës ● gjalpë - 50 g ● pluhur për pjekje - 5 g ● miell - rreth 6 lugë gjelle. lugë me një rrëshqitje ● vezë - 3 copë. ● kripë - 0,5-1 lugë. (në varësi të shijes suaj) ● salcë kosi - 5 lugë gjelle. lugë ● majonezë - 3 lugë gjelle. lugë ● piper i zi - sipas shijes PËRGATITJA: Prisni imët lakrën dhe gatuajeni me duar. Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal dhe vendosni lakrën në të. Sipër lyeni gjalpin e prerë në feta të holla dhe piper. Përzieni vezët, majonezën, salcën e thartë dhe kripën. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni përsëri. Gradualisht shtoni miell. Në recetë, sasia e tij tregohet afërsisht. Si rezultat, brumi duhet të dalë si një salcë kosi mjaft e trashë. Gjëja kryesore është të mos e teproni me miell - përndryshe nuk do të mund ta mbushni mbushjen me brumë. Derdhni brumin në mënyrë të barabartë mbi mbushjen e lakrës. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-40 minuta. Torta e përfunduar duhet të skuqet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Nga rruga, unë u përpoqa të gatuaj të njëjtën byrek disa herë me kunguj të njomë të prerë në kubikë të vegjël. Nëse versioni i lakrës mund të hahet gjatë gjithë vitit, atëherë në verë rekomandoj të provoni versionin me kungull i njomë.

13. Byrek për mëngjes

Përbërësit: - 2 vezë - 1/2 lugë çaji kripë - 1/2 lugë çaji kripë pluhur pjekjeje - 1 filxhan kefir - 1 filxhan miell - 200 g djathë - sallam - barishte sipas shijes Përgatitja: 1. Grini vezët me pluhur për pjekje (mund të përdorni sode) dhe kripë, derdhni një gotë kefir. 2. Përziejmë me mikser duke shtuar gradualisht gotën e përgatitur me miell. Brumi duhet të dalë si për petullat. 3. Kur brumi të jetë gatuar, shtoni 150-200 g djathë të fortë të grirë, zarzavate (çfarëdo që dëshironi) dhe disa salsiçe të grira (mund të përdorni sallam ose mish të zier). Edhe një herë përziejmë mirë, vendosim në një kallep të lyer me vaj. 4. E pjekim në furrë të parangrohur për rreth 30 minuta.

14. PITET LAZY BËRË SHTËPI

PËRBËRËSIT: ● Sallam - 6 copë ● Lavash i hollë - 1 gjethe e madhe ● Djathë i fortë - 50 gr. ● Patate mesatare 4 copë. ● Kripë ● Piper i zi i bluar ● Gjalpë - 30 gr. ● Vaj vegjetal për tiganisje PËRGATITJA: Qëroni patatet, ziejini dhe grijini me patate pure.Puresë së patates i shtoni gjalpë, piper të bluar dhe përziejini mirë. Pritini bukën pita në drejtkëndësha gjerësia e salsiçes dhe gjatësia rreth 12-14 centimetra, mbi çdo copë bukë pita vendosni pak pure, me kujdes e shpërndani me lugë në të gjithë sipërfaqen, jo me një shtresë të trashë. Grini djathin në një rende të imët. Masën e patates e spërkasim me djathë të grirë dhe në buzë i vendosim një salsiçe, rrotullojmë rrotullën e bukës së pitës, i skuqim roletë në vaj vegjetal nga të gjitha anët.

15. HAÇAPURI PËR DEMBELËT

PËRBËRËSIT: ● djathë - 100 gr. ● salcë kosi - 100 gr. ● vezë - 1 pc. ● miell - 1 lugë gjelle. ● kopër ● kripë ● piper ● vaj vegjetal PËRGATITJA: 1. Grini djathin. 2. Pritini koprën. 3. Përziejmë djathin, kosin, vezët, miellin, koprën. Kripë. Erëza. Përziejini mirë. 4. Hidheni përzierjen në një tigan me vaj vegjetal të nxehur. 5. Skuqini nga të dyja anët për 10 minuta. Më pas ftoheni dhe priteni në pjesë. Për të hequr vajin e tepërt, pasi ta hiqni nga tigani, fshijini të dyja anët me një peshqir letre. Vaji ishte zhdukur.

16. Kështjella "Pëllumbi dembel"

Përbërësit: - Kungull i njomë - 300 gr të grira në rende të trashë - Domate - 300 gr të prera në feta - Qepë - 300 gr. prerë në kubikë - Mish i grirë - 250 gr - Oriz i zier - 200 gr - Erëza (hudhër, piper, arrëmyshk, xhenxhefil) - Majdanoz - Kripë, sheqer për shije (por nëse domatet janë të ëmbla, atëherë mos shtoni sheqer) Hidhni perime vaj në tigan dhe skuqni qepën mbi të, shtoni kungull i njomë në rende dhe ziejini derisa kungull i njomë të zbutet. Pastaj shtoni domatet dhe skuqni gjithçka derisa të jetë gati. Përzieni mishin e grirë, orizin, kungull i njomë i zier. Kripë, shtoni erëza dhe majdanoz. Përziejini gjithçka Vendoseni në një kallep dhe piqeni në furrë në 180C për 30 minuta (por secili shikon në furrën e tij) Tava është e shijshme si e nxehtë dhe e ftohtë.

17. byrekët më dembelë me vezë dhe qepë jeshile

Përbërësit: - Vezë - 2 copë. të papërpunuara dhe 2 copë. i zier - Kefir - 0,5 l - Kosi - 0,5 gota - Kripë, piper - sipas shijes - Miell - Pluhur për pjekje - Qepë të njoma Përgatitja: Rrihni vezët me kripë. Pastaj shtoni salcë kosi atje dhe përzieni përsëri. Shtoni kefirin dhe përzieni përsëri. Tani shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, duke i përzier vazhdimisht. Sasia e miellit ndryshon - gjëja kryesore është që brumi të dalë si petullat e zakonshme. Qëroni vezët e ziera, pritini në kubikë dhe përziejini me qepë të njoma të grira. Përziejmë “mbushjen” me brumin dhe përziejmë mirë. Ngrohim vajin e lulediellit në një tigan dhe skuqim si petullat e zakonshme. Mund ta shërbeni me salcë kosi.

18. BRIZOLS LAZY - BRIZOLS SUPER DUPER DELICIOUS!

Një mëngjes i përzemërt, një drekë apo darkë e shijshme - kjo pjatë është e përshtatshme për të tre rastet, nuk është aspak e vështirë të gatuash një brizol dembel në furrë, por do të shihni sa përshtypje pozitive prej tij! Brizoli dembel ka vetëm një pengesë, duke filluar ta hajë, është shumë, shumë e vështirë ta ndalosh. Është shumë e shijshme. Nëse nuk jeni njohur ende me një mënyrë kaq të mrekullueshme pjekjeje dhe servirjeje, të shpikur nga shefat e kuzhinës franceze, atëherë kjo recetë për gatimin e brizolit dembel në furrë do të jetë një zbulim i vërtetë për ju. Epo, nëse keni gatuar ndonjëherë një brizol, atëherë ndoshta kjo recetë do t'ju interesojë akoma, sepse këtu do të skuqim vezët dhe do t'i vendosim mbushjen, por gjithashtu do t'i pjekim të gjitha në furrë. Në fakt, pavarësisht thjeshtësisë së përgatitjes dhe banalitetit të përbërësve, pjata rezulton e shijshme, tepër e shijshme dhe shumë e kënaqshme. Vezë (të papërpunuara) - 3 copë Pulë e grirë - 200 g Qumësht - 3 lugë. Majonezë - 3 lugë gjelle. l. Kripë - 0,5 lugë Piper i zi Përzieni një vezë me një lugë çaji qumësht, shtoni pak kripë. Hidheni këtë përzierje në një tigan të lyer me vaj dhe skuqeni nga të dyja anët si një petulla e zakonshme. Keshtu bejme tre petulla me veze Mishi i grire (mund te grihet), kripe, piper. Vendosim mishin e grirë në një petull. Lubrifikoni me majonezë. Ne e kthejmë këtë gjë në një lloj rrotullimi. Roletat që rezultojnë i shtrijmë në një tepsi të lyer me yndyrë dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 180 * C për 30-40 minuta. Pritini në porcionet tuaja të zakonshme dhe hani.

Këtu do të ishin këto receta që i skommunizdil nga një shoqe në OKushka, dhe ku e mori - nuk e kam idenë dhe nuk pyes. Sideoi do të ishte akoma në Cheroviki për një kohë të gjatë, por jo, më duhet ta shkund, megjithëse e di me siguri që së shpejti do të më mashtroni, kështu që do t'ju mërzitin deri në vjellje, por ju thjesht lë të kuptohet, unë do të varë menjëherë flokët e fshehtë, kështu që jo - jo, jo!

Kam gatuar diçka, meqë ra fjala, shumë, natyrisht, në vend, nuk ka kohë për skuqje, por dua të mira.

1. Dumplings dembel

2. Pasta dembele nga lavash

3. Sanduiçe të nxehtë "Përtaci"

4. Tava me peta "Gruaja dembel"

5. Biskota me djathë në 15 minuta

6. Pica për dembelët

7. Ëmbëlsira djathi me nxitim

8. "Pitet dembel" - të shpejtë dhe të shijshëm

9. Tortë "Minute" në furrë shpejt

10. Rrotulla me lakër dembel

11. Hikanët “dembelë”.

13. Byrek për mëngjes

14. Pite dembele të bëra vetë

15. Khachapuri për dembelët

16. Tavë "Rulë lakër dembel"

18. Brizolki dembel

19. Tavë lazanje dembel me kungull i njomë

20. Supë e shpejtë pule

21. Mish për dembelët

22. Manti dembel në një jastëk perimesh

23. Rrotulla me lakër pule dembel

24. Lazanja dembel

25. Pulë dembel


1. Dumplings dembel

Përbërësit:
● 400 g gjizë homogjene;
● 1 vezë;
● 3-4 Arti i plotë. lugë miell;
● sheqer për shije;
● kripë për gatim;
● miell për pluhurosje

Gatim:
Pure gjizën me sheqer. Shtoni vezën dhe përzieni plotësisht. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Spërkateni sipërfaqen e punës me miell. Bëni një sallam nga brumi. Presim sallamin në copa të vogla. Nga copat bëni rrathë të vegjël me një prerje në qendër. Një gërvishtje e tillë në petën e përfunduar dembel do ta lejojë atë të mbajë më mirë gjalpin ose salcën e thartë.

Vendosni copat e brumit në ujin e vluar dhe ziejini petat dembele në ujë me kripë për rreth dy minuta pasi ato të notojnë lart. Hiqni petat e gatshme me një lugë të prerë. Para se të shërbeni, shtoni gjalpë ose salcë kosi. Të tilla dumplings dembelë me gjizë sigurisht që do t'i kënaqin fëmijët dhe të rriturit.

2. Pasta dembele nga buka pita.

Doli aq e shijshme sa as që e prisja! Dhe më e rëndësishmja - shpejt!
Përbërësit dhe përgatitja:
Do t'ju duhet bukë pita kaq e hollë. Ato mund të jenë më të vogla ose më të mëdha në diametër - nuk ka rëndësi. Mund të pritet në madhësinë e dëshiruar.
Gjëja kryesore është se ato janë të hollë!
I kam prerë përgjysmë.
Pritini si zakonisht: mishin, rrotulloni qepën, shtoni kripë, piper. Nëse thahet, shtoni ujë.
Përhapeni mishin e grirë hollë në një gjysmë (rreth 1 lugë gjelle. L.).
Mbulojeni me gjysmën tjetër.
Dhe shtypim pak me duar.
Fry në rast. vaj në zjarr mesatar nga të dyja anët deri në kafe të artë. Mos përdorni shumë vaj përndryshe do të jetë shumë i yndyrshëm.
Nëse nuk ka kohë për diçka serioze, ju këshilloj të gatuani këto pasta dembele!

3. Sanduiçe të nxehtë "Përtaci"

Ndoshta, të gjithë kanë pure patatesh dhe, si gjithmonë, ju mendoni: ku ta fusni. Unë propozoj të gatuaj këtë pjatë dembel. Mund t'i quani byrekë dembelë, mund t'i quani sanduiç të nxehtë. Por thelbi nuk është tek emri, por në faktin se është shumë i shijshëm.
Kemi bukë ose një bukë ose bukë pite, çfarëdo që kemi në dorë.

Përbërësit:

Masa-1
- Pure - 200 gr
- 1 vezë
- Majonezë - 2 lugë gjelle
- Qepë e gjelbër - 1 tufë
- Piper

Masa-2
-Djathë TV-100 gr
- Majonezë - 3 lugë gjelle
- Kopër
- Piper

Mënyra e gatimit:
Përhapeni bukën me masë -1, sipër - masë-2.
Përtacët i vendosim në furrë për 10 minuta në 175* dhe janë gati.

4. Tava me peta "Gruaja dembel"

Përbërësit:
Dumplings të ngrira - 800 g
Qepë - 2-3 copë.
Djathë i fortë - 100 g
Vezë pule - 4 copë.
majonezë - 250 g
Kripë - 1-2 lugë
Piper - 1 majë
Zarzavate - për shije

Mënyra e gatimit:
1. Ndezni furrën. Qëroni dhe lani qepën, prejeni në kubikë.
2. Ngroheni tiganin, derdhni vaj vegjetal. Shtoni qepën, skuqeni duke e trazuar për 2-3 minuta deri në kafe të artë.
3. Lyejeni formularin me vaj vegjetal dhe vendoseni në furrë për 1-2 minuta. Një formë pak e ngrohur do të parandalojë që petat të ngjiten në sipërfaqe.
4. Vendosni petat në një shtresë të vetme. Kripë dhe piper.
5. Sipër i hidhni qepë të skuqura.
6. Thyejmë vezët në një tas, i rregullojmë me kripë dhe piper. Shtoni majonezë
7. Rrahni mirë.
8. Hidhni dumplings me përzierje vezë-majonezë.
9. Djathi grihet në një rende të trashë.
10. Shtresa e fundit është djathi i grirë. Kallepin e vendosim në furrë në raftin e mesëm.
11. Piqni tavën e petave në 200-220 gradë për rreth 40 minuta.
12. Spërkateni tavën e përfunduar Lazy Wife me barishte të freskëta të copëtuara.

5. Biskota me djathë në 15 minuta

Shumë e shijshme!!! Biskota krokante, të buta!
Rostiçeri perfekt për dembelët.

Përbërësit:
2 lugë gjelle miell
2 vezë
100 gr djathë të grirë

Mënyra e gatimit:
1. Të bardhat i rrahim mirë, të verdhat i përziejmë.
2. Përziejmë djathin e grirë dhe miellin. Të bardhat e vezëve të rrahura ia shtoni gradualisht gjithçka. E shtrojme brumin me luge ne nje tepsi te lyer me yndyre.E shtroj edhe letren.
3. Piqeni për 15 minuta në 220.

6. Pica për dembelët.

Përbërësit:
4 lugë salcë kosi,
4 lugë majonezë,
2 vezë,
miell 7-8 lugë gjelle,
Brumi duhet të dalë i lëngshëm, si tek petullat.

Mënyra e gatimit:
Hedhim brumin në tepsi, sipër vendosim mbushjen e picës: sallam ose salsiçe, ullinj ose turshi, kërpudha, në përgjithësi çfarë mund të gjendet në frigorifer. Më pas, përzieni 1 lugë majonezë me 1 lugë gjelle. ketchup dhe lyejmë sipërfaqen e picës sonë. Sipër spërkatni djathin e grirë. Dhe vendosni zjarrin më të ngadaltë në djegës. Pas 10 minutash pica është gati.

7. Ëmbëlsira djathi me nxitim.

Përbërësit:
1 st. kefir
0,5 lugë sheqer. rërë
0,5 lugë kripë
0,5 lugë sodë
1 filxhan djathë i fortë i grirë
1 filxhan proshutë të grirë (sallam)
2 pirg Miell
rritet. vaj i rafinuar.

Mënyra e gatimit:
1. Kombinoni kefirin, kripën, rërën, sodën. Përziejini mirë.
2. Shtoni djathin e grirë dhe miellin. Gatuaj.
3. Ndani në 8 pjesë.
4. Hapni çdo tortë.
5. Në mes vendosim mbushjen e proshutës
6. palos. (Unë bëra trekëndësha)
7. Skuqini nga të dyja anët në një tigan të nxehur në vaj vegjetal nën kapak. Ata skuqen shpejt.

8. "Pitet dembel" - të shpejtë dhe të shijshëm

Përbërësit:
Për provë:
2 gota kefir
0,5 lugë çaji sode
0,5 lugë çaji kripë
0,5 lugë çaji sheqer
miell derisa të fitohet dendësia e brumit, si për petullat

Për mbushje:
mish i grirë
qepë
hudhra
kripë piper
Sipas dëshirës, ​​mund të shtoni qepë të njoma dhe barishte

Mënyra e gatimit:
1. Kefiri nxehet në gjendje të ngrohtë (28-30 C), hidhet sodë, përzihet, shtohet kripë, sheqer dhe përzihet sërish, lihet të qëndrojë për një minutë.
2. Më pas shtojmë gradualisht miellin duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që dendësia e brumit të jetë si ajo e kosit të bërë vetë (brumi duhet të jetë mesatarisht i trashë).
3. Shtoni mishin e grirë në brumin e përfunduar në një raport 1:1, përzieni mirë dhe skuqeni në vaj vegjetal të paravendosur (trashësia e shtresës së vajit është rreth 0,5-1 cm).

9. Tortë "Minute" në furrë shpejt.

Përbërësit:
Miell - 1,5 gota
Vezë - 2 copë
salcë kosi - 1 gotë (+ në krem)
Sheqer - 1 filxhan (+ në krem)
Sode - 0,5 lugë çaji

Mënyra e gatimit:
Përzieni një gotë sheqer dhe salcë kosi, shtoni vezët në to dhe rrihni masën derisa të formohet shkumë.
Shosh miellin dhe përziejmë me sodë, shtojmë miellin në masën e kosit, gatuajmë brumin homogjen në konsistencë.
Brumin e përgatitur e kalojmë me kujdes në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200-250 gradë. Pas 10-15 minutash, mund të kontrolloni nëse torta jonë është gati duke e shpuar me shkrepëse. Nëse shkrepsa rezulton e thatë, hiqeni mykun nga furra dhe lëreni kekun të ftohet pak.
E presim tortën në disa shtresa dhe secilën e lyejmë me salcë kosi të rrahur me sheqer. Nëse koha e lejon, ju gjithashtu mund të bëni një krem ​​me qumësht të kondensuar, gjalpë dhe kakao dhe të dekoroni tortën tonë me të. Nëse nuk ka kohë, thjesht mund ta lyeni me salcë kosi dhe ta spërkatni me çokollatë të grirë ose arra, të cilat i gjeni në shtëpi.

10. Rrotulla me lakër dembel

Përbërësit:
lakër të freskët,
mish i grire (ndonje)
oriz,
qepë,
karrota.
paste domate,
pak miell
vezë.

Mënyra e gatimit:
Skuqni qepët dhe karotat.
Ziejeni orizin.
Pritini imët lakrën.
Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe piperin, shtoni vezën.
Nga kjo masë formojmë kotele, i skuqim nga të dyja anët. vendoseni në një enë pjekjeje.
Përgatisni salcën.

Për ta bërë këtë, në vajin që mbetet nga skuqja e rrotullave tona të lakrës dembele, kaurdisim nja dy lugë miell dhe paste domate, hollojmë me ujë, ziejmë dhe i hedhim mbi rolet e lakrës.
Më pas në furrë. derisa lakra të jetë gati!

11. Hikanët “dembelë”.

Khychany është një pjatë e kuzhinës osetike. Kështu quhen ëmbëlsira të mbyllura me mbushje të ndryshme.
Nëse zgjidhni si mbushje mishin me patate, do të merrni më shumë “gjellë për meshkuj”.

Receta e propozuar - i përket kategorisë së "pjatës së shpejtë", pasi përfshin përdorimin e brumit të gatshëm (të dyqanit). Sidoqoftë, khychans janë të shkëlqyera në shije.

Përbërësit:

1 pako brumë byreku të gatshëm (maja)
mish i copëtuar
qepë 1/2 qepë
patate - 4-6 patate të mesme
qumësht
gjalpë
vaj vegjetal (për tiganisje)
kripë, piper për shije
zarzavate sipas dëshirës

Gatim:

Shkrini brumin dhe lëreni në një vend të ngrohtë për disa orë - ngrihet

Ndërkohë përgatisni pure patatesh - qëroni patatet, prisni (për të gatuar më shpejt) dhe ziejini në ujë me kripë.
Më pas tavani duke shtuar gjalpë dhe qumësht (ose ujë).

Skuqini mishin e grirë me qepë në vaj vegjetal.

Kur brumi të ketë ardhur, formoni ëmbëlsira prej tij. Vendosni mishin e grirë dhe patatet e grira në qendër të çdo keku, spërkatni me barishte.
Thërrmoni skajet e tortës, si tek të bardhat. Dallimi i vetëm është se nuk duhet të ketë vrima - kjo është një tortë plotësisht e mbyllur.
Kthejeni "qepjen" e tortës që rezulton dhe rrotullojeni butësisht me një okllai (ose shtypeni me duar), duke i dhënë tortës një formë pak të sheshtë.

Piqni ëmbëlsira në një tigan me vaj vegjetal. Në zjarr mesatar në mënyrë që brumi të ketë kohë të skuqet. Skuqini nga të dyja anët.

E shpejtë dhe e thjeshtë. Kjo pjatë ka vetëm një pengesë - ajo zhduket shumë shpejt.


12. Byrek me lakër për dembelët

Përbërësit:
● lakër - rreth 0,5 kg
● vaj vegjetal - për lubrifikimin e formës
● gjalpë - 50 g
● pluhur për pjekje - 5 g
● miell - rreth 6 lugë gjelle. lugë me një rrëshqitje
● vezë - 3 copë.
● kripë - 0,5-1 lugë. (varet nga shija juaj)
● salcë kosi - 5 lugë gjelle. lugët
● majonezë - 3 lugë gjelle. lugët
● piper i zi - për shije

Gatim:
Pritini imët lakrën dhe shtypni me duar. Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal dhe vendosni lakrën në të. Sipër lyeni gjalpin e prerë në feta të holla dhe piper.
Përzieni vezët, majonezën, salcën e thartë dhe kripën. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni përsëri. Gradualisht shtoni miell. Në recetë, sasia e tij tregohet afërsisht. Si rezultat, brumi duhet të dalë si një salcë kosi mjaft e trashë. Gjëja kryesore është të mos e teproni me miell - përndryshe nuk do të mund ta mbushni mbushjen me brumë.

Derdhni brumin në mënyrë të barabartë mbi mbushjen e lakrës. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-40 minuta. Torta e përfunduar duhet të skuqet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Nga rruga, unë u përpoqa të gatuaj të njëjtën byrek disa herë me kunguj të njomë të prerë në kubikë të vegjël. Nëse versioni i lakrës mund të hahet gjatë gjithë vitit, atëherë në verë rekomandoj të provoni versionin me kungull i njomë.

13. Byrek për mëngjes

Përbërësit:

2 vezë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 gotë kefir
- 1 filxhan miell
- 200 g djathë
- sallam
- zarzavate për shije

Gatim:

1. Grini vezët me pluhur për pjekje (mund të përdorni sodë) dhe kripë, derdhni në një gotë kefir.
2. Përziejmë me mikser duke shtuar gradualisht gotën e përgatitur me miell. Brumi duhet të dalë si për petullat.
3. Kur brumi të jetë gatuar, shtoni 150-200 g djathë të fortë të grirë, zarzavate (çfarëdo që dëshironi) dhe disa salsiçe të grira (mund të përdorni sallam ose mish të zier). Edhe një herë përziejmë mirë, vendosim në një kallep të lyer me vaj.
4. E pjekim në furrë të parangrohur për rreth 30 minuta.

14. Pite dembele të bëra vetë

Përbërësit:
● Sallam - 6 copë
● Lavash i hollë - 1 fletë e madhe
● Djathë i fortë - 50 gr.
● Patate mesatare 4 copë.
● Kripë
● Piper i zi i bluar
● Gjalpë - 30 gr.
● Vaj vegjetal për tiganisje

Gatim:
Qëroni patatet, ziejini dhe grijini me një grimcë, në pure shtoni gjalpë, piper të bluar dhe përziejini mirë. Pritini bukën pita në drejtkëndësha gjerësia e salsiçes dhe gjatësia rreth 12-14 centimetra, mbi çdo copë bukë pita vendosni pak pure, me kujdes e shpërndani me lugë në të gjithë sipërfaqen, jo me një shtresë të trashë. Grini djathin në një rende të imët. Masën e patates e spërkasim me djathë të grirë dhe në buzë i vendosim një salsiçe, rrotullojmë rrotullën e bukës së pitës, i skuqim roletë në vaj vegjetal nga të gjitha anët.

15. Khachapuri për dembelët

Përbërësit:
● djathë - 100 gr.
● salcë kosi - 100 gr.
● vezë - 1 pc.
● miell - 1 lugë gjelle.
● kopër
● kripë
● piper
● vaj vegjetal

Gatim:
1. Grini djathin në një rende të imët.
2. Pritini koprën.
3. Përziejmë djathin, kosin, vezët, miellin, koprën. Kripë. Erëza. Përziejini mirë.
4. Hidheni përzierjen në një tigan me vaj vegjetal të nxehur.
5. Skuqini nga të dyja anët për 10 minuta. Më pas ftoheni dhe priteni në pjesë.
Për të hequr vajin e tepërt, pasi ta hiqni nga tigani, fshijini të dyja anët me një peshqir letre. Vaji ishte zhdukur.

16. Tavë "lakër e mbushur me dembel"

Përbërësit:

Kungull i njomë - 300 gr të fërkuara në një rende të trashë
- Domate - 300 gr të prera në feta
- Qepë - 300 gr. prerë në kubikë
- Mish i grirë - 250 gr
- oriz i zier - 200 gr
- Erëza (hudhër, piper, arrëmyshk, xhenxhefil)
- Majdanoz
- Kripë, sheqer për shije (por nëse domatet janë të ëmbla,
mos shtoni sheqer)

Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe mbi të skuqni qepën, qepës i shtoni kungulleshkat e grira dhe ziejini derisa kungujt të zbuten. Pastaj shtoni domatet dhe skuqni gjithçka derisa të jetë gati.

Përzieni mishin e grirë, orizin, kungull i njomë i zier. Kripë, shtoni erëza dhe majdanoz. Përziejini gjithçka

Futeni ne kallep dhe piqeni ne furre me 180C per 30 minuta (por secili shikon furren e vet)

Tava është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

17. byrekët më dembelë me vezë dhe qepë jeshile

Byrekët më dembelë me vezë dhe qepë të njoma në 10 minuta Byrekët dhe petullat e preferuara në një shishe!
Shija është e mahnitshme, gatimi është i menjëhershëm!

Përbërësit:

Vezë - 2 copë. të papërpunuara dhe 2 copë. i zier
- Kefir - 0,5 l
- salcë kosi - 0,5 gota
- Kripë, piper - për shije
- Miell
- pluhur për pjekje brumi
- Qepë e gjelbërt

Gatim:

Rrihni vezët me kripë. Pastaj shtoni salcë kosi atje dhe përzieni përsëri. Shtoni kefirin dhe përzieni përsëri. Tani shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, duke i përzier vazhdimisht. Sasia e miellit ndryshon - gjëja kryesore është që brumi të dalë në konsistencë si petullat e zakonshme. Qëroni vezët e ziera, pritini në kubikë dhe përziejini me qepë të njoma të grira. Përziejmë “mbushjen” me brumin dhe përziejmë mirë. Ngrohim vajin e lulediellit në një tigan dhe skuqim si petullat e zakonshme. Mund ta shërbeni me salcë kosi.

18. Brizolki dembel

Një mëngjes i përzemërt, një drekë apo darkë e shijshme - kjo pjatë është e përshtatshme për të tre rastet, nuk është aspak e vështirë të gatuash një brizol dembel në furrë, por do të shihni sa përshtypje pozitive prej tij! Brizoli dembel ka vetëm një pengesë, duke filluar ta hajë, është shumë, shumë e vështirë ta ndalosh. Është shumë e shijshme.

Nëse nuk jeni njohur ende me një mënyrë kaq të mrekullueshme pjekjeje dhe servirjeje, të shpikur nga shefat e kuzhinës franceze, atëherë kjo recetë për gatimin e brizolit dembel në furrë do të jetë një zbulim i vërtetë për ju. Epo, nëse keni gatuar ndonjëherë një brizol, atëherë ndoshta kjo recetë do t'ju interesojë akoma, sepse këtu do të skuqim vezët dhe do t'i vendosim mbushjen, por gjithashtu do t'i pjekim të gjitha në furrë. Në fakt, pavarësisht thjeshtësisë së përgatitjes dhe banalitetit të përbërësve, pjata rezulton e shijshme, tepër e shijshme dhe shumë e kënaqshme.

Vezë (të papërpunuara) - 3 copë
Pulë e grirë - 200 g
Qumësht - 3 lugë
Majonezë - 3 lugë gjelle. l.
Kripë - 0,5 lugë
Piper i zi

Përzieni një vezë me një lugë çaji qumësht, shtoni pak kripë. Hidheni këtë përzierje në një tigan të lyer me vaj dhe skuqeni nga të dyja anët si një petulla e zakonshme. Keshtu bejme tre petulla me veze Mishi i grire (mund te grihet), kripe, piper. Vendosim mishin e grirë në një petull. Lubrifikoni me majonezë. Ne e kthejmë këtë gjë në një lloj rrotullimi. Roletat që rezultojnë i shtrijmë në një tepsi të lyer me yndyrë dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 180 * C për 30-40 minuta. Pritini në porcionet tuaja të zakonshme dhe hani.

19. Tavë lazanje dembel me kungull i njomë

Darkë e shijshme e shpejtë. Salca është si në lazanjat e vërteta, por në vend të fletëve - makarona. Ndërsa është e nxehtë, salcë e hollë, e lëngshme, si lazanja. Pastaj ajo qëndroi, u forcua, u bë si një tavë.

Produktet:

Mish i grire 0,5 kg
qepë 2 copë.
1 filxhan salcë domate (mund të zëvendësohet me domate të freskëta)
makarona çdo 200 g (kam lëvozhgë)
kungull i njomë 3 të vogla
djathë çdo 150 g
vezë 1 pc.
qumësht ose salcë kosi 0,5 filxhan
domate 1 pc.
kripë
piper
gjelbërim

Gatim:

Vendosni makaronat të ziejnë. Në këtë kohë, skuqni mishin e grirë me qepë (Unë skuqem të papërpunuar, është më lëng dhe më i shijshëm), shtoni salcën e domates, barishtet, kripë dhe piper në mishin e grirë.
Presim kungull i njomë në rrathë me trashësi 1 cm, i kriposim dhe i ziejmë lehtë në një tigan teflon pa vaj. Ndoshta mund të vihet e papërpunuar, por u sigurova.
Përziejmë makaronat me gjysmën e djathit të grirë dhe i vendosim në formë të lyer me yndyrë.

Sipër vendosni një shtresë mishi të grirë dhe më pas shtroni rrathët e kungujve.

Rrihni vezën me qumësht, derdhni gjithçka me këtë përzierje, spërkatni djathin e mbetur sipër dhe vendosni rrathë domate.

I spërkata me një përzierje barishtesh franceze. Për çdo rast, formularin e vendos në mëngë për pjekje.

Ngroheni furrën në 200* E pjekim deri në kafe të artë. E kam pjekur 35 minuta.

20. Supë e shpejtë pule

Shërbim për enë: 2

Përbërësit:

Supë e pasur e pulës - 400 ml
Vezë e zier - 2 copë.
Karota të ziera - 10 copë.
Mish pule i zier - 200 g
Zarzavate - për shije
Kripë - për shije
Piper - për shije

Gatim:

1. Zbërtheni mishin e pulës në fibra. Zieni një karotë të vogël në pak lëng mishi. Pritini zarzavatet.
2. Rregulloni mishin, karotat, zarzavatet dhe një vezë në turina. Hidhni në supë të nxehtë.
3. Kripë dhe piper. Dekoroni me gjelbërim.

21. Mish për dembelët

Përbërësit:

● Mish i grirë - 500 g
● Qepë me llambë (opsionale) - 1 copë.
● Kërpudha (të konservuara në feta, të vogla) - 1 ban.
● Djathë i fortë - 200-250 g
● Bukë (e bardhë, bajate) - 1 fetë.
● Majonezë - 100 g
● Qumësht (ose ujë) - 0,5 pirg.

Gatim:

Buka (është e dëshirueshme që të jetë bukë, jo bukë, dhe feta të jetë mjaft e trashë, cm 2) zhyteni pa kore në qumësht, më pas shtrydheni lehtë. Përzieni bukën me mishin e grirë. Shtoni qepën e qëruar dhe të grirë. Kjo është opsionale, ju mund të bëni pa të, por, për mendimin tim, qepët shtojnë lëng në produktet e mishit të grirë. Kaloni gjithçka së bashku në një mulli mishi. Shtoni kripë, piper dhe sipas dëshirës erëza për mishin e grirë.

Por duhet të jeni të kujdesshëm, sepse. kripsinë e shton edhe korja e trashë e djathit në tavë. E trazojmë mirë mishin e grirë.E vendosim mishin e grirë në një kallëp të lyer me vaj vegjetal dhe e rrafshojmë.Lyejmë me majonezë.përhapenim kërpudhat në mënyrë të barabartë sipër.Tani mbulojmë të gjitha me djathë të grirë në një rende të trashë. E pjekim ne 180*C per 40-50 minuta. Kur shfaqet një kore djathi aromatik, pjata është gati.

22. Manti dembel në një jastëk perimesh

Përbërësit:

Për provë:
● 3 vezë
● 0,5 lugë. kripë
● 300 gr. Miell

Mishi i bluar:
● mish derri, viçi (për shije).

Gatim:
Brumin e përfunduar e hapim më hollë dhe e presim në rripa 10-12 centimetrash, e shtrojmë mishin e grirë në gjysmën e shiritit. Palosni brumin në gjysmë. Dhe rrotullojeni në një rrotull, duke i kthyer skajet nga brenda.
Dhe tani ne po bëjmë një jastëk perimesh për trëndafilat tanë. Qepë në gjysmë unaza, karota në një rende. Piper bullgar, kungull i njomë, patëllxhan, domate të prera në rripa kripë piper. Hidhni të gjitha këto pak në vaj vegjetal, më pas vendosni trëndafila, shtoni ujë jo fare në mes të petës, vendoseni në gatishmëri nën kapak.

23. Rrotulla me lakër pule dembel

Përbërësit:
● fileto pule - 800 gr
● lakër - 250-300 gr
● karota - 1 pc.
● qepë - 2 copë.
● hercules - 2/3 filxhan
● vezë - 1 pc.
● kripë, piper
● gjelbërim
● vaj për tiganisje
● salcë kosi - 2-3 lugë gjelle.
● paste domate - 1 lugë gjelle.

përgatitja:
Pritini imët lakrën dhe e derdhni me ujë të valë. Kaloni fileton e pulës, qepët, karotat përmes një mulli mishi. Përzieni së bashku lakrën, pulën e grirë, karotat, qepët, tërshërën (të thatë, nuk ka nevojë të njomni), kripën, piperin, koprën. Shtoni 1 vezë dhe përzieni mirë. Formoni kotelet me duar të lagura dhe skuqini në vaj të nxehtë nga 2 anët deri në kafe të artë. Përgatisni salcën për derdhje: përzieni kosin, pastën e domates, kripën, mund të thahen ose të freskëta, shtoni 1 gotë ujë, një lugë majonezë dhe një lugë ketchup. Kulloni vajin e tepërt nga tigani dhe derdhni kotatet me salcë, lërini të vlojnë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe ziejini nën kapak për 20-30 minuta.

24. Lazanja dembel

Përbërësit:
● mish i grirë (i bërë vetë) 500 gr
● lavash (i hollë) 1 pako
● djathë 50 gr
● hark 1 copë

Për salcën:
● qumësht 380 ml
● miell 3 lugë (të grumbulluara)
● gjalpë 150 gr
● sheqer 2 lugë
● kripë 1 lugë

Gatim:
Qëroni qepën, grijeni dhe skuqeni në vaj vegjetal, më pas shtoni mishin e grirë dhe skuqeni derisa të zbutet. Shtoni kripë dhe piper për shije. Përgatitni salcën: shkrini gjalpin, shtoni miellin, skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Shtoni qumështin, sheqerin dhe kripën. Gatuani derisa të trashet (duke e trazuar). Sipër mishit të grirë vendosni një fletë bukë pita, më pas salcën. Përsëritni shtresat disa herë. Spërkateni shtresën e sipërme me djathë. Lzanjat i vendosim në furrë të parangrohur dhe i pjekim në 200 gradë për rreth 20 minuta.

25. Pulë dembel

Përbërësit:
● 6 patate mesatare
● 1 llambë
● 1 këmbë dhe gjysmë gjoks pule

Për provë:
● 100 gr salcë kosi
● 100 gr majonezë
● 200-250 gr miell
● 2-3 vezë
● 1/2 lugë. sode e shuar
● kripë në majë të një thike

Gatim:
Pritini patatet në feta. Qepa e prerë në gjysmë unaza të holla. Pritini mishin e pulës në copa të vogla, kripë, piper, përzieni, lyeni me vaj vegjetal një tavë ose enën e pjekjes, e spërkatni me thërrime buke (sipas dëshirës). Vendosni një shtresë patate, kripë, një shtresë qepë, një shtresë mishi, një shtresë patate, kripë. Përgatitni brumin: përzieni të gjithë përbërësit e treguar për brumin. Hidhni brumin mbi mbushjen. Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 50 minuta.

H ttps://ok.ru/group55803381547062/topic/65197326811190

Ndonjëherë nuk ka fare kohë për të përgatitur një darkë nga "7 pjatat", por vërtet dëshironi të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me pjata të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme. Këto receta do të vijnë në shpëtim. Gatimi është i thjeshtë dhe i lehtë!

Receta për vjehrrën tuaj të dashur është për amvisat që kanë diçka për të bërë, por edhe duan të ushqejnë familjen e tyre me pasta.


Përbërësit:

  • 2 lugë gjelle. salcë kosi (ose kefir, ose qumësht i pjekur i fermentuar, ose qumësht i thartuar ...);
  • 2 vezë;
  • kripë për shije;
  • pak sheqer;
  • 1 lugë pa sode të lartë të shuar në 1 lugë gjelle. l. uthull (nëse përdorni kefir ose kos - mos e shuani);
  • miell - sa brumë do të marrë (mos shënoni brumë).

Rezulton një rrëshqitje mbresëlënëse byreku. Ato mund të nxehen në mikrovalë ose në një tigan të lyer me vaj, të mbuluar në zjarr të ulët.

Mish i grirë (ndonjë mish) i pjekur me qepë dhe i përzier me pure patatesh. Përmasat janë arbitrare.
Për këtë provë, pureja e patateve me mish, mendoj se është mbushja më e mirë.

Pite të shpejta: një recetë hap pas hapi

  1. Fillimisht pergatisim mbushjen dhe e leme te ftohet sepse ky brum nuk i pelqen te pret dhe duhet te gatuhet sapo te jete gati.
  2. Gatimi i brumit. Përzieni salcë kosi (kefir, ryazhenka ...) me vezë në një tenxhere ose tas të thellë me një pirun. Soda shuhet në një filxhan.
  3. Shtoni kripën, sheqerin dhe sodën e shkrirë. Përziejini mirë. Shtojmë gradualisht miellin e situr dhe e trazojmë me pirun. Brumi do të ngjitet pak me të.
  4. E trazojmë me pirun duke shtuar pak nga pak miellin derisa brumi duke mbetur i butë të mos ngjitet më në pirun.
  5. Përhapeni butësisht brumin në një kodër me miell në tryezë.
  6. Ndani në copa me thikë dhe prej tyre formoni toptha duke përkulur nga brenda vendet e fetave të brumit. Hapeni në trashësi rreth një inç. Formoni byrekë.
  7. Skuqini në vaj vegjetal. Brumi nuk është i përshtatshëm për pjekje në furrë.

Burrat e papërvojë nuk i dallojnë byrekët e tillë nga ato të gatuara në brumë majaje dhe thjesht mbajnë zonjën në krahë.

Gjëja kryesore është të keni disa fruta në frigorifer - mollë, dardha, pjeshkë, kumbulla ose, për shembull, fiq, mango ose rrush. Plus pak gjalpë, miell dhe sheqer - diçka që ndodh pothuajse gjithmonë dhe pothuajse të gjithë.

Unë do t'ju tregoj se si kam gatuar. Dhe ajo gatuan shpejt.


Përbërësit:

  • 120 g gjalpë;
  • 200 g miell;
  • 2 lugë gjelle. l. sheqer + 2 lugë gjelle. l. - spërkatni sipër;
  • një majë kripë (1/4 lugë çaji);
  • 400 g pjeshkë (2 copë);
  • 3 art. l. ujë të ftohtë.

Byrek i shpejtë me pjeshkë (mollë, dardha dhe përgjithësisht frutat tuaja të preferuara): një recetë hap pas hapi

  1. Ngrohni furrën në 200 ⁰С.
  2. Nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të qëndrojë derisa të jetë i butë.
  3. Pjeshkës ua heqim gropën dhe e presim frutat në feta.
  4. Gjalpë, unë tregoj qëllimisht një sasi pak më të madhe, fjalë për fjalë 1 lugë gjelle. l., në vend që të merret zakonisht për përgatitjen e kores së shkurtër ose brumit të copëtuar. Këtu, dua që baza e byrekut të jetë e butë pas pjekjes, të jetë krokante vetëm rreth skajeve dhe të ketë një shije të pasur kremoze. Kjo është arsyeja pse është absolutisht e pamundur të përdoret margarinë këtu, gatuaj - vetëm me gjalpë, gjalpë të mirë.
  5. Vendosni gjalpin në një enë, shtoni miellin, sheqerin dhe kripën. Thërrmoni gjalpin me pirun ose me gishta, duke e përzier me miell deri në thërrime të trashë.
  6. Shtoni 3 lugë gjelle. l. ujë të ftohtë dhe shpejt, duke e përzier shpejt, gatuajmë brumin. I trashë, si rëra, brumi nuk do. Nuk do të derdhet nga një lugë, por nuk do ta mbledhni as në një top.
  7. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Me një lugë shtrijeni brumin në letër, rrafshoni në një shtresë me trashësi rreth 5 mm. Mbi brumin, duke filluar nga qendra, shtroni fetat e pjeshkës. I spërkasim frutat me sheqer dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 200 ⁰С për 20 minuta. Në një temperaturë kaq të lartë, brumi i hollë do të piqet shpejt dhe frutat, duke mbetur paksa i fortë brenda, do të mbulohen me një kore të hollë karamel sipër.

Nëse e hani tortën të nxehtë apo të ftohtë, nuk ka rëndësi. Ai është i shkëlqyer në të dyja drejtimet. Nëse dëshironi ta plotësoni disi këtë ëmbëlsirë, shtoni një lugë salcë kosi më të zakonshme kur ta shërbeni.

Recetë shumë e shpejtë, e lehtë një-dy. Petat përgatiten shpejt, piqen me shpejtësi rrufeje dhe gjithashtu shkrihen shpejt në gojë dhe ... zhduken. Fëmijët thjesht i duan ata!

Përbërësit:

  • 2 vezë;
  • 3-4 st. l. Sahara;
  • një majë kripë;
  • vanilje;
  • 1/2 lugë sodë;
  • 3 art. l. salcë kosi (me një rrëshqitje);
  • 1 st. l. vodka (opsionale)

Donuts "Lyubasha": një recetë hap pas hapi

  1. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni një majë kripë, vanilje, sode të shuar, salcë kosi dhe vodka.
  2. Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni miell.
  3. Gatuani një brumë të butë, jo ngjitës.
  4. Rrotulloni jo hollë (pak më pak se një cm), prisni donutët me një prerës biskotash dhe piqini në vaj vegjetal të nxehtë.

Donuts bymehet para syve tanë, piqni me shpejtësi rrufeje.


Përbërësit:

  • 2 vezë;
  • 3/4 rr. Sahara;
  • 125 g margarinë e shkrirë;
  • 1 st. kefir (ryazhenka, top bore, kos ...);
  • një majë kripë;
  • 1/2 lugë sode (shuar);
  • vanilinë ose lëvozhgë limoni, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, arra, etj.;
  • Miell.

Keku me kefir të shpejtë: një recetë hap pas hapi

  1. Rrihni vezët me sheqer, margarinë dhe kefir.
  2. Më pas, shtoni kripë, sodë të shuar dhe miell. Brumi duhet të dalë si petulla.
  3. Nëse dëshironi, mund të shtoni vanilje, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, arra etj.
  4. Piqeni në temperaturë +180…+200 ⁰С.

Ne dekorojme sipas shijes tuaj. Nëse dëshironi, ia hidhni glazurën.

Nëse dëshironi - vetëm sheqer pluhur.

E shpejtë, e shijshme dhe shumë e butë!


Roll me mbushje pelte-kos "Tenderness"

Përbërësit:

(për 2 role) për brumë:

  • 4 vezë;
  • 180 g sheqer (për adhuruesit e ëmbël - 200);
  • 100 g miell;
  • 50 g niseshte (mendova se pak më shumë është më mirë - marr gjithmonë 60);
  • 1 qese pluhur pjekjeje;
  • vanilinë.

0,5 l kos me copa frutash (nuk pihet, por hahet me luge) - Zakonisht marr me shije papaja-ananas, nese bej pelte limoni per role, ose luleshtrydhe me luleshtrydhe, mjedra me mjedre etj. C Më pëlqen më shumë pelte limoni: 1 pako pelte (merr më pak ujë se sa tregohet në paketë - marr 1.4 në vend të 2 gotave).

Dekorime:

  • 0,8 pako me çokollatë të zezë të zezë (me qumësht dhe të bardhë rezulton e zbehtë, dhe kështu hidhërimi ndaj "butësisë" është i duhuri);
  • 25 g vaj;
  • arra për spërkatje (të copëtuara).

Rol me mbushje pelte-kos "Tenderness": një recetë hap pas hapi

  1. Fillimisht le të përgatisim pelten. Zakonisht e bej ne mbremje dhe ne mengjes piq nje role. E gatuajmë sipas udhëzimeve, por marrim më pak ujë, nëse tregohet se duhen 2 gota, unë marr 1.4. Pas kësaj, derdhni pelte në çdo enë (është e dëshirueshme që lartësia e pelte të mos kalojë 2 cm) dhe prisni që ajo të ngurtësohet. Kur pelte është ngrirë, tashmë mund ta gatuani rrotullën. Është bërë shumë shpejt.)
  2. Pra, ne po përgatisim bazën e rrotullës (brumit) tonë. Për ta bërë këtë, është mirë që të verdhat dhe të bardhat të rrihen veçmas - të verdhat me sheqer, të bardhat më vete deri në një shkumë të qëndrueshme. Ju, sigurisht, mund t'i rrahni të gjitha së bashku (brumi nuk është kapriçioz, gjithçka do të funksionojë gjithsesi), por nëse rrihni veçmas, do të dalë SHUME më i butë.
  3. Pas kësaj, përzieni të gjithë përbërësit. Proteinat futen të fundit, duke i trazuar butësisht me një shpatull.
    Tani e mbulojmë fletën e pjekjes me fletë metalike dhe hedhim gjysmën e brumit mbi të (e dyta do të shkojë në rrotullën e dytë). Me përmasat e fletës sime, marr një shtresë brumi rreth 1 cm të trashë.
    E pjekim ne 200 grade per rreth 12 minuta (derisa te marrin ngjyre)
  4. Tortën e përfunduar e kthejmë në një peshqir të shtrirë, heqim folenë (e hiqet lehtësisht), rrotullojmë së bashku me peshqirin dhe e lëmë të ftohet.
  5. Nga rruga, në furrë rrotulla do të rritet, më pas do të vendoset, dhe pas përdredhjes do të ulet edhe pak në madhësi - kjo është normale.
  6. E përsërisim të njëjtën procedurë me pjesën e dytë të testit dhe për rrotullën e dytë.
  7. I shpalosim butësisht ëmbëlsirat e ftohura dhe i lyejmë me kos (e theksoj përsëri - kosi duhet të jetë i trashë), duke u tërhequr nga skajet me 1 cm.
  8. Mbi kosin, në mënyrë kaotike, shtroni copa pelte me një lugë çaji (thjesht merrni pelten e derdhur mbi një lugë çaji dhe tundeni mbi role)
  9. Rrotulloni me kujdes. Nuk është aq i ngushtë sa rrotullat me qumësht të kondensuar për t'u përdredhur, por kjo nuk është e nevojshme.
  10. Hidhni sipër çokollatën e shkrirë dhe gjalpin, spërkatni me arra dhe ...

Kënaquni!

Recetë e thjeshtë, e shpejtë dhe shumë e shijshme! 20 minuta dhe role është gati!


Përbërësit:

për testin:

  • 4 vezë;
  • 4 lugë gjelle. l. me një kodër me miell gruri;
  • 0,5 lugë pluhur pjekje;
  • 4 lugë gjelle. l. Sahara.

Për mbushje:

  • 3-4 mollë jeshile të tharta;
  • 2 lugë gjelle. l. Sahara;
  • 1 lugë lëvozhga e limonit.

Role e shpejtë me mbushje molle: një recetë hap pas hapi

  1. Qëroni mollët dhe farat. Grini, shtrydhni lëngun, shtoni sheqerin dhe lëkurën.
  2. Vendosini mollët e grira në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje dhe të lyer pak me vaj dhe rrafshoni. Sipër mund të spërkatni kanellë.
  3. Ndani të bardhat nga të verdhat.
  4. Rrihni të verdhat, shtoni sheqerin dhe rrihni përsëri për tre minuta.
  5. Shtoni miellin e situr dhe pluhurin për pjekje. Përziejini mirë.
  6. Rrihni të bardhat e vezëve deri në maja të buta dhe paloseni butësisht në brumë.
  7. Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë mbi masën e mollës, lëmoni atë.
  8. 8. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15-20 minuta.
  9. E mbulojmë tepsi me biskotën e përfunduar me një peshqir të pastër, e kthejmë biskotën mbi peshqir me mbushje, e heqim letrën dhe menjëherë me një peshqir e mbështjellim në role në mënyrë që mbushja e mollës të jetë brenda.
  10. I spërkasim lehtë me sheqer pluhur.

Recetë e madhe! Është i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur dhe gjithmonë i shijshëm. Kifle SHUMË të buta dhe të ajrosura.

Për më tepër, çdo lloj djathi jep një shije krejtësisht të re. Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate, domate, sallam, mish të tymosur, djegës në brumë, zëvendësoni djathin me sallam. Në përgjithësi, gjithçka për të cilën keni mjaftueshëm imagjinatë.

Përbërësit:

për 6 copë:

  • 100 g çedër;
  • 90 g miell;
  • 1 lugë pluhur pjekje;
  • 2 vezë;
  • 1 st. l. qumësht;
  • 2 me një rr. l. salcë kosi + 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri.

Kiflet me djathë: një recetë hap pas hapi

  1. Vetëm për turp. Thjesht duhet të rrahni gjithçka me një blender (ose të grini djathin dhe t'i përzieni plotësisht të gjithë përbërësit) dhe ta derdhni në kallëpe.
  2. Piqeni në temperaturë 205 ⁰С për 12-15 minuta.

Kam menduar për një kohë të gjatë nëse do ta shkruaj këtë recetë për mua apo jo. Ai është shumë i thjeshtë. Por, duke mos duruar dot dhe duke i prerë një pjesë tjetër, vendosa ta bëj. Le të jetë receta jashtëzakonisht e thjeshtë, por torta është gjithashtu e shijshme deri në të turpshme.

Është bërë nga produkte që po vdesin ose harrohen në frigorifer.


Përbërësit:

  • 250 ml miell të bardhë;
  • 2-3 mollë të mëdha;
  • 200 ml kos natyral (kos, kefir shumë i trashë);
  • 100 ml sheqer;
  • lëkura e 1 limoni ose 1/2 portokalli
  • 3 art. l. boronicat e thata (rrush të thatë);
  • 50-70 ml raki (rum);
  • 2-3 pika esencë rumi (konjaku);
  • 1,5 lugë pluhur pjekje;
  • 100 ml vaj vegjetal (100 g gjalpë);
  • 1 vezë;
  • 1 lugë ekstrakt vanilje.

Byrek i shpejtë me mollë: Një recetë hap pas hapi

  1. Qëroni mollët nga lëkura, pritini në feta, vendosini në një tas, shtoni boronicat e kuqe dhe hidhini sipër rumit.
  2. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe lëkurën.
  3. Rrihni vezën me sheqerin derisa të bëhet shkumë, shtoni kosin, vajin vegjetal dhe boronicat, esencën, vaniljen dhe përzieni gjithçka.
  4. Shtoni miell në pjesë dhe përzieni gjithçka me një lugë (mos e përzieni për një kohë të gjatë)
  5. Lyejmë me vaj një kallep 20 cm dhe derdhim brumin në të.
  6. Sipër shtroni fetat e mollës.
  7. Piqeni në furrë të parangrohur në 200°C për 35-40 minuta (gatishmëria për t'u kontrolluar me një hell druri)

Shënime:

Teorikisht, ishte e nevojshme të përgatitej krem ​​ose, në raste ekstreme, të shërbehej me akullore. Për të qenë i sinqertë: ishte shumë dembel për të bërë krem ​​dhe për të shkuar për akullore. Sapo e spërkata me pluhur dhe doli që bëra gjënë e duhur. Torta ka një shije intensive dhe nuk kërkon asnjë shoqërim.

Nuk më pëlqen vaji vegjetal në pastat e ëmbla, ndaj kam përdorur 100 gr gjalpë në temperaturë ambienti, të cilin e kam rrahur me sheqer me mikser dhe më pas kam shtuar vezën dhe të gjithë përbërësit e tjerë.

Nuk kisha kos, por kisha kefir të bërë vetë, ishte me ujë. Kështu e rrita pak kohën e pjekjes.

Konsistenca rezulton të jetë pak e lagësht, e ngjashme me tortën, por në të njëjtën kohë jo një tortë.

Sheqeri mori 50% kafe 50% të rregullt. Nëse dëshironi, mund të shtoni kanellë. Dhe gjithashtu një opsion shumë interesant dhe i bukur - piqni këtë byrek në pjesë

E shpejtë, e lehtë, e shijshme!


Përbërësit:

  • kefir (kos, salcë kosi) 400 g;
  • gjalpë 160 g;
  • sheqer 2 lugë gjelle. l.;
  • kripë 0,5 lugë gjelle;
  • vezë 2 copë;
  • miell 280 g;
  • pluhur për pjekje 1,5 lugë
  • qepe te njoma;
  • vezë 2 copë;
  • kripë;
  • piper.

Byrek i shpejtë (me pelte) me qepë të njoma dhe vezë: një recetë hap pas hapi

  1. Lani dhe copëtoni qepët e njoma.
  2. Qepët duhet të jenë shumë, e kam pasur një tigan të plotë, e ngrohim pak me vaj që të zbutet dhe të vendoset. Kripë, piper, shtoni vezë të ziera të prera në kubikë.
  3. Gatimi i brumit. Shkrini gjalpin, shtoni sheqerin dhe kripën, hidhni kefirin dhe vezët e rrahura, përzieni miellin me pluhurin për pjekje, shtoni në masën e lëngshme, përzieni derisa të jetë homogjene.
  4. Lyejeni formën me vaj, derdhni pak më shumë se gjysmën e brumit.
  5. Shtrojmë mbushjen, brumin e mbetur e hedhim sipër.
  6. E pjekim ne 200 ⁰С per 35 min.
  7. Ftoheni në një gjendje të ngrohtë, duke e mbuluar tortën me një peshqir.

Koha për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme është saktësisht 15 minuta, dhe kënaqësitë për të gjithë ditën (ose natën)!

Përbërësit:

  • biskota (çdo sipas zgjedhjes suaj);
  • krem 2-3 pako nga 200 g;
  • sheqer 3-4 lugë (për shije);
  • vanilje;
  • një filxhan kafeje të fortë (nëse dëshironi, e menjëhershme).

Tortë në 15 minuta: një recetë hap pas hapi

  1. Së pari ju duhet të rrihni kremin, duke shtuar gradualisht sheqerin, vaniljen.
  2. Dhe më pas ju duhet vetëm të zhysni çdo biskotë në kafe mjaft të nxehtë dhe ta vendosni në fund të kallëpit, duke mbushur qoshet e lira me copa.
  3. Pas kësaj, do të duhet të mbuloni shtresën e biskotave me krem ​​pana (pa u lakmuar)
  4. Më pas shtroni përsëri një shtresë me biskota kafeje.

Shija e tortës mund të ndryshojë sipas dëshirës tuaj: për shembull, në vend të kafesë, biskotat i zhysim në qumësht të ngrohtë, dhe reçelin tuaj të preferuar mund t'i shtoni kremit të shllagës.

Mendoj se këtu do të përshtatej edhe një shtresë frutash, për shembull, banane ose luleshtrydhe.

Dekorojini me arra të grira, thërrime biskotash, petë kokosi, çokollatë të grirë etj.

Gjithçka është bërë më e lehtë se kurrë!


Përbërësit:

  • 1 kanaçe qumësht i koncentruar pa sheqer;
  • 1 kanaçe qumësht i kondensuar me sheqer;
  • 1 limon;
  • biskota me bukë të shkurtra disa pako ose disa çanta të mëdha (kam marrë Maria Protracted, por herën tjetër do të marr diçka më të butë si zakonisht Yubileiny - kjo do të jetë ideale!)

Tortë e shpejtë pa pjekje: një recetë hap pas hapi

  1. Hidhni dy kanaçe qumësht në një tas, lëngun e një limoni aty. Rrihni ose përzieni pak.
  2. Do te kete nje krem ​​shume te lengshem, pas limonit do te trashet pak, por jo shume. Le të jetë ashtu!
  3. Tani marrim formularin për tortën që është e përshtatshme për ju (unë e rreshtova me film ushqimor - është më e përshtatshme për të marrë tortën në mëngjes) dhe vendosim një shtresë biskotash atje, derdhim një shtresë të hollë kremi, një shtresë tjetër. biskota, nje krem ​​tjeter...derisa te mbaroje i fundit.
  4. E vendosim ne frigorifer gjate nates!
  5. Në mëngjes nxjerrim një tortë të butë dhe të shijshme. Aq e shijshme, sa do të lëpini gishtat!

Gjetja e kohës dhe përpjekjes për të përgatitur kryevepra komplekse të kuzhinës nuk është gjithmonë e mundur, por ndërkohë, ushqimi i kënaqshëm i familjes dhe i të ftuarve është detyrë e çdo zonjëje që respekton veten. Në raste kritike, situata shpëtohet nga recetat e shpejta të kuzhinës nga kategoria e "të shpejtë dhe pa sherr" - përdoren mbetjet e darkës së djeshme, produktet e bukës dhe produktet gjysëm të gatshme të humbura në thellësi të frigoriferit. Ju prezantojmë 15 mënyra për të gatuar një pjatë të shijshme me një minimum përpjekjeje dhe parash!

Receta gatimi të shpejta

Solyanka dembel me sallam

Kompleti i produkteve:

Karrota (1 mesatare)
Ullinj të konservuar (gjysmë filxhani)
Suxhuk çaji (300 gram)
Ujë (1,5-2 litra)
Llambë (1 e madhe)
Salcice gjuetie (4 copë)
presh (1 kërcell)
Pastë domate (50-60 gram)
Këmbët e pulës të tymosur (1 e madhe)
Barishte të freskëta (tufa e vogël)
Kastravecat turshi (2 copë)

Limon (1 frut)

Gatim:

1. Pritini këmbën në copa mesatare. Vendoseni në një tenxhere direkt me një kockë, mbushni me ujë dhe dërgojeni në sobë. Zieni njëzet minuta, duke llogaritur nga momenti i zierjes.

2. Paralelisht, kujdesuni për qepët dhe karotat. Qëroni, thërrmoni në shufra të vogla, skuqeni të përzier me vaj vegjetal.

3. Shtoni pastën e domates në perime, mjaftojnë 3-4 lugë gjelle. Vazhdoni të skuqeni edhe për disa minuta, më pas transferojeni përzierjen në tigan.

4. Salsiçen e presim në kubikë të vegjël, salsiçet e tymosura në rrathë të trashë rreth një centimetër. Para se ta shtoni në supë, skuqeni lehtë në vaj luledielli.

5. Pjesën e bardhë të preshit e presim me rrathë mesatarë, pjesën e gjelbër e presim më imët. Hidheni në një tenxhere.

6. Kastravecat priten në kubikë të vegjël dhe skuqen shpejt në të njëjtin vaj.

7. Të fundit që futen në hodgepodge janë zarzavatet, kripa dhe erëzat, shtimi i lavrushkës është i mirëpritur. Ziejeni enën me avull edhe për pesë minuta të tjera, më pas fikeni sobën, mbulojeni supën me kapak dhe lëreni të “ecë” për pesëmbëdhjetë minuta. Kur shërbeni një sallam dembel, vendosni ullinj të prerë në feta dhe feta limoni në pjata.

Petë skuqje me djathë lavash

Gjalpë (rreth 60 gram)
Lavash armen (5 fletë)
Vezë (3 copë)
Kefir ose qumësht i pjekur i fermentuar (2 gota)
Zarzavate sipas zgjedhjes suaj (1 tufë e vogël)
Djathë - Djathi, Adyghe ose Suluguni do të bëjnë (350-450 gram)

1. Rrihni vezët me një majë kripë. Futni kefir ose qumësht të pjekur të fermentuar (kosi me pak yndyrë është gjithashtu i përshtatshëm), përzieni mirë.

2. Pluhuroni djathin në rende, ose gatuajeni me dorë (teknika varet nga varieteti i zgjedhur). Nëse dëshironi, mund të përdorni gjizë yndyrore të përzier me djathë rus ose Poshekhonsky.

3. Lyejeni me vaj një enë pjekjeje të thellë. Shtroni një shtresë buke pita në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme dhe të shkojë në mure (nëse ena është mjaft e madhe, ia vlen të vendosni dy bukë të hollë pita në mënyrë tërthore). Lubrifikoni me një përzierje vezësh dhe kefir.

4. Pritini fletët e mbetura në copa të vogla ose prisni me gërshërë. Zhytni “petët” në përzierjen e vezëve dhe qumështit.

5. Vendosni gjysmën e djathit në kallëp. Shpërndani fetat e gjalpit të ngrirë (përpiquni t'i prisni sa më hollë të jetë e mundur), më pas shpërndani bukën e copëtuar të pitës në mbushje.

6. Shtresa tjetër është sërish djathi – përdorni të gjitha mbetjet. Hidhni bukët e pitës nga anët e kallëpit në mënyrë që të paktën të mbulojnë pjesërisht sipërfaqen e tortës.

7. Shpërndani mbushjen e mbetur. Nëse nuk mjafton, mund të dekompozoni të gjitha fetat e njëjta të gjalpit.

8. E kalojmë formën në furrën e parangrohur. Pasta me djathë pita do të jetë gati për 40-45 minuta, mënyra e duhur është 180 gradë. Preferohet të shërbehet e nxehtë.

Tavë me dumpling në furrë

Qepë (3 koka)
Djathë i fortë (200 gram)
Champignons ose kërpudha të tjera sipas zgjedhjes suaj (3 grushte)
Dumplings (400 gram)
Krem (1 filxhan)
Vezë pule (2 copë)
Kripë dhe piper (shtuar sipas shijes)
trumzë (disa degë)

1. Qëroni dhe grijeni imët qepën. Lani kërpudhat, prisni në katërsh.

2. Skuqni petat në një tigan të nxehur. Sapo të skuqen, kalojini në një formë të lyer me yndyrë rezistente ndaj nxehtësisë.

3. Tani skuqni kërpudhat së bashku me qepët. Përhapeni mbi petë sa më të barabartë të jetë e mundur.

4. Ndezni furrën duke e rregulluar cilësimin në 220 gradë. Ndërsa po ngrohet vezët e rrahura i përziejmë me kremin dhe erëzat, kripën sipas dëshirës.

5. Hidhni salcën mbi rosto. Vendoseni enën në furrë për një çerek ore, më pas spërkateni me djathë të grirë dhe kthejeni përsëri në furrë për shtatë minuta (kaloni në modalitetin e grilit). Kur të jetë gati, tava e petës fiton një kore të shijshme të praruar.

Rrotulla lakra dembel me mish të grirë në furrë

Qepë (1 rrepë e madhe + pak për lëng mishi)
Lakra e bardhë (gjysmë kilogram)
Majonezë (1 lugë çaji)
Oriz i zier (140 gram)
Vaj vegjetal (15 mililitra)
Kripë dhe erëza (shtoni sipas shijes)
Mish i grirë, mundësisht i përzier (gjysmë kilogram)
Pastë domate (15 gram)

1. Pritini lakrën në kashtën më të hollë të mundshme. Përvëloni me ujë të vluar dhe lëreni të ftohet, më vonë kullojeni lëngun dhe shtrydhni mirë me duar.

2. Masën e lakrës e bashkojmë me orizin e zier dhe mishin e grirë. Shtoni qepën e grirë, si dhe kripën dhe erëzat sipas shijes. Përzierja duhet të jetë homogjene.

3. Lagni duart me ujë dhe filloni të bëni role me lakër. Përhapeni në një tepsi të lyer me vaj të thellë.

4. Piqni enën për njëzet minuta, mënyra e ngrohjes - 190 gradë. Për të mos humbur kohë, kaloni në përgatitjen e lëngut mishi: përzieni majonezën dhe pastën e domates, shtoni pak qepë dhe karota të grira. Hidhni në një gotë ujë, përzieni mirë.

5. Pas datës së skadencës, fleta e pjekjes duhet të hiqet nga furra. Salcën e përgatitur e derdhim mbi rrotullat e lakrës dembele me mish të grirë, e kthejmë në furrë edhe për 25 minuta.

Byrek me pelte me qepë dhe vezë mbi salcë kosi

Kosi (110 gram)
miell gruri (1 filxhan)
Vezë (2 copë)
Qepë (350-400 gram)
Kripë dhe erëza (të rregullueshme sipas shijes)
Gjalpë (150 gram)

1. Shkrini gjalpin në mikrovalë. Pa pritur të ftohet, filloni të shtoni miell në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar butësisht masën.

2. Vendos pak salcë kosi - rreth 60 gram. E përziejmë mirë dhe e vendosim brumin në frigorifer.

3. Qëroni dhe copëtoni qepën - në kube të vogla ose gjysmë unaza të holla. Skuqini derisa të jenë të tejdukshme duke i shtuar pak kripë.

4. Vendoseni brumin në një enë pjekjeje (është mirë të përdorni silikon). Lëmoni, shpërndani sipër qepën e skuqur.

5. Rrahim kosin e mbetur me vezët dhe pak kripë. Hidhni mbi qepë.

6. Së fundi, myku mund të dërgohet në një furrë të parangrohur. Procesi i pjekjes së një byreku me qepë dhe vezë në salcë kosi do të zgjasë rreth gjysmë ore.

Pica dembel në një tigan lavash

Bukë pita e hollë (2 copë)
sallam (100 gram)
Djathë mocarela (3 topa)
Pastë domate (30 gram)
Ananas të konservuar (3 unaza)

1. Grini mocarelën në një rende të trashë. Pluhuroni salsiçen me feta të holla, rrathët e ananasit i prisni në 10 feta.

2. Ngrohni një tigan të thatë. Shtroni një nga bukët pita, mbulojeni me pastë domate (rreth 1 lugë gjelle) dhe spërkatni menjëherë me patate të skuqura djathi (1/2 e masës totale).

3. Shtroni tortillan e dytë direkt mbi mbushje. Pasi djathi të fillojë të shkrihet, kthejeni me kujdes picën në anën tjetër.

4. Shtroni fetat e sallamit të përziera me ananasin e grirë.

5. Përhapeni pjesën tjetër të pastës së domates dhe mocarelës së grirë; rregulloni nxehtësinë në minimum dhe mbulojeni tiganin me kapak. Pica dembele me pita mund të hiqet kur të shkrihet i gjithë djathi.

Mini pica dembel mbi një bukë

Çdo djathë i fortë (160 gram)
Salcë domate (4 lugë)
Koktej deti i ngrirë (200 gram)
Baton (1 copë)
Përzierje e bimëve Provence (e shtuar sipas shijes)

1. Ziejini ushqimet e detit në ujë të vluar me kripë. Kjo do të marrë fjalë për fjalë tre minuta.

2. Përhapeni molusqet në një peshqir letre. Pasi të thahet, prisni në copa të rastësishme.

3. Pritini bukën në feta. Lyejeni secilën me pastë domate, mbulojeni me mbushje deti, spërkatni me erëza aromatike dhe djathë të grirë.

4. Vendosni mini-picat në një fletë pjekjeje (më parë duhet të mbulohet me pergamenë). Piqni në dyqind gradë për rreth pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta; kur shërbeni, dekoroni mini-picën në një petë me zarzavate të copëtuara.


Tavë me patate pure me djathë

Djathë i fortë (100 gram)
Pure patatesh të gatshme (700 gram)
Qepë (2 koka)
Salcice ose sallam (300 gram)
Kopër dhe qepë jeshile (1 tufë mesatare)
Kripë dhe erëza (për shije)
Karrota (1 copë)
Kosi (disa lugë për larje)

1. Qëroni dhe copëtoni perimet. Skuqini në vaj perimesh (mundësisht misri) derisa të gatuhet gjysmë.

2. Qepëve me karota i shtojmë salsiçe të grira (për zëvendësim është i përshtatshëm sallami i zier i tymosur). Vazhdoni ti skuqni derisa të marrin ngjyrë kafe.

3. Përgatitni një formë rezistente ndaj nxehtësisë: vaj, spërkatni bujarisht me bukë të grirë. Përhapeni 1/2 e puresë në një shtresë të barabartë, mbi të - përzierjen e sallamit-perimeve.

4. Thërrmoni djathin e fortë në një rende. Përziejini me zarzavate të grira hollë dhe shpërndajeni sipër skuqjes.

5. Mbushjen e mbulojmë me patatet e mbetura. Sezoni me erëza perimesh.

6. Shtresa e fundit është kosi; plotësoni dizajnin duke e niveluar me kujdes sipërfaqen. Tava me patate me djathë kërkon dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta për të gatuar.

Kuzhina italiane nuk është vetëm karbonara e famshme dhe shumë lloje picash, por edhe pjata të shumta me bishtajore. Një vend të veçantë mes tyre zë thjerrëzat. Banorët e këtij vendi jugor e servirin edhe për sofrën e Vitit të Ri. Ne ju ofrojmë një recetë tradicionale për thjerrëzat italiane, e cila përgatitet lehtë për gjysmë ore. Ngri oreks! Titulli: Data e shtimit: ...

01.07.2016

Edhe ata që hanë me kujdes do ta pëlqejnë këtë mëngjes të shijshëm dhe të shpejtë. Krutonët e shijshëm të kuqërremtë, të ofruara me çaj ose kafe, janë çelësi i një humor të shkëlqyeshëm për të gjithë mëngjesin! Emri: krutona me vezë Data e shtimit: Koha e gatimit: 20 min. Serbimet për recetë: 4 Vlerësimi:

22.12.2015

Kjo pjatë është e njohur për shumë që nga fëmijëria. Vermiçeli me qumësht do të jetë një mëngjes, drekë ose darkë e shkëlqyer. Nëse është e shijshme apo jo varet nga preferencat personale. Zakonisht ata nuk kanë ndjenja neutrale për supën me qumësht, ose e duan ose nuk e durojnë fare. Vërtetë, në rastin e fundit, një dështim i tillë nuk duhet të shoqërohet me veten ...

29.08.2015

Hot dog është ndoshta pjata më e njohur në kuzhinën amerikane. Por ky opsion i ushqimit të shpejtë është i dashur jo vetëm në SHBA - analogët e "hot dogs" janë njohur prej kohësh në Gjermani, Francë, Danimarkë dhe vende të tjera të botës. Jemi mësuar me faktin se një hot dog është i shpejtë, i shijshëm, por, për fat të keq, i dëmshëm. Megjithatë, hot-dogat e bërë në shtëpi janë…

31.05.2015

Ndoshta askush nuk mendoi pse kokteji ka një emër femëror. Është gjithashtu e habitshme që ajo u shpik në Amerikën e Jugut më shumë se 60 vjet më parë. Ka shumë legjenda se kush e krijoi koktejin dhe në çfarë kushtesh, si dhe kush ishte gruaja, emrin e së cilës autori i koktejit e quajti veprën e tij. Por,…

15.05.2015

Akullorja është ëmbëlsira më verore. Fillimi i sezonit të ngrohtë shpesh shënohet me shprehjen “Mot i mirë! Tashmë mund të hani akullore. Sidoqoftë, kjo delikatesë jo vetëm që mund të hahet, por edhe të pihet! Koktejet me akullore janë një mënyrë e shkëlqyer për t'u freskuar në një ditë të nxehtë vere. Dhe gjithashtu - shumë shpejt: një pjesë e madhe për tre persona ...

24.12.2014

Pancakes janë ndoshta pjata më e thjeshtë që mund të përgatitet nga kungull i njomë. Ato mund të bëhen nga perime të reja dhe të vjetra - kështu që nëse kungull i njomë nga vilë verore zgjati deri në fund të vjeshtës, ju mund të kënaqni familjen tuaj me këtë pjatë të shijshme për një kohë shumë të gjatë. Një plus i madh i skuqjeve të kungujve është se ...

18.12.2014

Makarona karbonara me proshutë dhe krem ​​është një pjatë e përzemërt, aromatike dhe shumë e butë me pak erëza të mishit të tymosur. Dikur ishte popullor vetëm në mesin e minatorëve të qymyrit - në fund të fundit, ishte ushqimi më i përballueshëm. Sot, karbonara është një pjatë e servirur në restorante të shkëlqyera dhe e përgatitur për mbrëmje romantike. Titulli: Makarona karbonara me proshutë...