Çfarë mund të shtoni në supë me qofte? Recetë shtëpiake e qofteve - qofte të shijshme për supë. Si të bëni supë me qofte të grirë

Supë me qofte — një nga supat më të shpejta dhe më të lehta në recetën e saj. Kjo supë adhurohet nga të rriturit dhe fëmijët.

Supa me qofte gjithmonë më ndihmon kur dua një darkë të nxehtë dhe të përzemërt dhe nuk ka shumë kohë për gatim. Qoftet mund të bëhen nga mishi i grirë i përgatitur direkt në procesin e supës. Dhe mund të përgatiteni për përdorim në të ardhmen. Dërgoni topat e përfunduar të mishit në frigorifer dhe përdorni sipas nevojës.

Supë me qofte të grirë

Çfarë mishi të grirë për të përdorur

Mish, peshk, gjel deti ose pulë, mund të përdorni ndonjë, por supat më të shijshme dhe të pasura merren nga mishi i grirë i përzier. Zakonisht, mishi i pulës së grirë shtohet ose viçi i bluar përzihet me mish derri.

Receta e qofteve është e thjeshtë. Kripë, piper, qepë dhe një vezë i shtohen mishit të grirë. Të gjitha përzieni dhe formoni topa në madhësinë e një arre. Nuk ka oriz në recetën e qofteve (orizi shtohet në qofte), nganjëherë shtohet bollgur, ju mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara për mish të grirë ose bimë të thata (opsionale). Me barëra pikante rezulton veçanërisht e shijshme, e testuar në praktikë!

Ka shumë variacione të kësaj pjate të shijshme të parë. Por të gjithë kanë një gjë të përbashkët - thjeshtësinë e përgatitjes. Si rregull, ata përdorin perime të zakonshme supë, drithëra, makarona. Nga makaronat, vermielli është ideal, për mendimin tim, një rrjetë merimange. Patatet, karotat, specat, lakrat, qepët, kungull i njomë, domatet janë pothuajse gjithmonë pranë shtëpisë. Nga drithërat, orizi ose hikërror shtohen më shpesh, më rrallë elb margaritar, bizele, thjerrëza, fasule, për shkak të faktit se supa me qofte i përket kategorisë së enëve të gatimit të shpejtë. qofte. Incredshtë tepër e shijshme. A e dini se qoftet janë aq të gjithanshme saqë gatuajnë supë me lakër, borsht dhe madje supë me kharço me to.

Sot ju ofroj disa mundësi për të bërë receta të shijshme për supë me qofte.

Si të bëni supë me qofte dhe thjerrëza

Kjo është supa ime e preferuar me të gjitha kohërat me qofte. Supë e shijshme, kadifeje me thjerrëza të kuqe. Nga përbërësit dhe erëzat, për mendimin tim, asgjë e tepërt. Doli aq e shijshme sa del pas veshëve.

Në recetë përdor thjerrëzat e kuqe nga Mistral. Unë e dua pikërisht këtë thjerrëza për shijen e saj të shkëlqyeshme dhe shpejtësinë e përgatitjes.

Përbërësit:

• mish i grirë 500-600gr.
• thjerrëzat e kuqe 5 tbsp
• selino 2 shkopinj
• qepë 3 copë.
• karrota 1 copë.
• vezë 1 copë.
• kripë për shije
• piper i zi, koriandër i bluar, spec i kuq i ëmbël për shije
• një tufë e madhe majdanozi të freskët (copëtuar imët)

Si të bëni qofte me supë

Çdo mish i grirë është i përshtatshëm për gatim - viçi, mishi i derrit dhe viçi, mishi i pulës, gjelit të detit ose pule me mish derri ose pule me viçi, në përgjithësi, çfarëdo që është në dispozicion.

Kripë mishin e grirë, shtoni piper të zi, koriandër, qepë të copëtuar imët dhe një vezë. Llokoçis masën e mishit.
Rekomandim: nëse mishi i grirë është nga një dyqan, dhe nuk jeni të sigurt për cilësinë e tij të mirë, atëherë është më mirë të shtoni një vezë në mishin e grirë në mënyrë që qoftet të mos bien gjatë gatimit.

Nëse gatuani mish të grirë në shtëpi nga mishi, atëherë nuk keni nevojë të shtoni vezë, por që qoftet të mos bien gjatë gatimit, mishi i grirë duhet të rrihet mirë ose të ftohet mirë në frigorifer.

Unë gjithmonë shtoj një vezë në mish të grirë, është thjesht më shpejt për mua, ju nuk duhet të humbni kohë duke ftohur mishin e grirë.

Qoftet gjithnjë i zhytim vetëm në ujë të vluar.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë në tigan, merrni pak më shumë se gjysmën e tenxhere dhe vendoseni në zjarr.
2. Shtoni 5 lugë gjelle në ujë të vluar. thjerrëzat e kuqe.
3. Prisni imët qepët (gjysma e qepëve të copëtuara futen në mishin e grirë, gjysma tjetër në tenxhere me supë). Tre karota në një rende të trashë.
4. Prisni imët kërcellët e selinos.
5. Pasi thjerrëzat të jenë zier për 5-7 minuta. Ju mund të filloni të formoni qoftet dhe t'i zhytni në tenxhere.
6. Lëreni supën të gatuhet në nxehtësi mesatare edhe për 7-10 minuta. Tani shtoni qepë, karota dhe selino të përgatitura në supë, gatuajini për 5 minuta të tjera.
7. Në fund, shtoni pak paruke të kuqe të ëmbla (për shije) në supë, unë kam diku 1 lugë, përziej supën, gatuaj për 2-3 minuta të tjera. Fikeni supën, sezoni me shumë majdanoz të freskët të copëtuar imët. Ju mund ta lini supën nën një kapak të mbyllur për rreth 5 minuta që të futet, ose mund ta derdhni menjëherë në pjata dhe ta shërbeni.

Të bëftë mirë!

Për supë me patate, mund të gatuani qofte jo vetëm nga mishi i derrit të grirë, mund të përdorni viç ose pulë ose mish derri me mish pule, mish derri me viçi, viçi me mish pule, mund të zëvendësoni pulën e grirë me gjelin e detit.

Do të na duhen:

Për 2 litra ujë, 400gr. mish derri i grirë, 4 copë. patate, 1 karotë, 1 qepë, 4 të spërkatur me piper të zi, dafinë, kripë për shije, disa degë majdanozi dhe kopër.

Përgatitja:

1. Përgatitja e patateve, karotave dhe qepëve. Ne pastrojmë, lajmë dhe presim perimet. Ju mund të skuqni qepët dhe karotat në vaj perimesh për një aromë më të pasur, por nëse doni një mundësi më të shëndetshme, mund ta kaloni këtë hap gatimi.
2. Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr.
3. Ndërsa uji po vlon, gatuajini qoftet.
4. Shtoni kripë në mishin e grirë, përzieni mishin e grirë mirë dhe rrihni atë, pastaj formoni qofte me madhësi të arrës. Zhytini qoftet në ujë të vluar, gatuajini për 3-4 minuta dhe i nxirrni nga tigani duke përdorur një lugë të çarë. Tani, nëse doni një supë të pastër, atëherë kullojeni.
5. Shtoni perime të përgatitura në supë të valë: patate, qepë dhe karota. Gatuajeni supën për 10-12 minuta.
6. Zhytni qofte përsëri në supë dhe gatuajeni supën tonë për 5 minuta të tjera.
7. Në fund të gatimit, shtoni bizele të zeza, gjethe dafine, vazhdoni të gatuani supën edhe për 10 minuta.
8. Prisni imët bimët e freskëta. Shërbejeni supën me bimë të freskëta të copëtuara.

Të bëftë mirë!

Supë e shijshme vermiçeli me qofte

Një supë e thjeshtë me qofte viçi do të kënaqë si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Pavarësisht përbërjes së thjeshtë, supa rezulton të jetë e përzemërt dhe aromatike. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza në supë sipas shijes tuaj personale.

Përbërësit:

Për qofte : 400gr viçi i grirë, kripë për shije personale.

Për supë:

Për 1.8 litra ujë, 80g. vermiçeli, 1 qepë, 1 karotë, pepper piper i ëmbël, gjalpë ose vaj perimesh, kripë, piper për shije, bimë për shërbejnë.

Si të gatuajmë:

1. Kripë mishin e grirë, rrihni mirë dhe vendoseni në frigorifer tani për tani.
2. Ndërsa mishi i grirë po ftohet, prisni karotat, qepët dhe specat e kuqërremit në kubikë, dhe më pas skuqini për 3-4 minuta në një tigan, hiqeni nga nxehtësia.
3. Ne vendosim një tenxhere me ujë në zjarr. Ndërsa uji është duke zierë, formoni mishin e grirë në toptha me madhësi arre dhe hidheni në ujë të valë. Gatuajini qoftet për 15 minuta. pastaj shtoni perime nga tigani në tigan, vazhdoni të gatuani supën derisa perimet të zbuten.
4. Tani vendosni vermiçelin në supë, shtoni kripë dhe erëza për shije, gatuajeni supën për 5-7 minuta të tjera derisa vermielli të jetë gati.

Spërkatni supën e gatshme me bimë të freskëta të copëtuara imët dhe shërbejeni.

Të bëftë mirë!

Supë me perime me qofte të grirë të pulës

Supë e lehtë, me pak kalori me perime dhe qofte të pulës të grirë.

Nëse doni të humbni peshë deri në verë, bëni një dietë, atëherë receta për këtë është ajo që ju nevojitet vërtet.

Ne kemi nevojë për:

pulë e grirë 450g. 1 vezë, lakër brokoli, disa tufë lulesh, rrënjë selino 200g., 2 karrota, 3 qepë. kripë, piper dhe barishte për shije.

Përgatitja:

1. Kripë dhe piper pulën e grirë, shtoni qepën e grirë (1.5 qepë), bimët e freskëta të copëtuara imët dhe një vezë, gatuajeni mishin e grirë mirë dhe rrokullisni qoftet e vogla.
2. Vendosni ujë (rreth 2 litra) në një tenxhere në zjarr dhe lëreni të ziejë.
3. Prisni imët një pjesë të qepës, zare karrotën dhe rrënjën e selinos së qëruar, ndani brokolin në tufë lulesh.
4. Vendosni qepë, karota dhe selino në ujë të vluar, sillni supë të vlojë. Pastaj formojmë qoftet dhe i dërgojmë në supë. 5 minuta para gatimit, vendosni brokoli, supë me kripë dhe piper në supë, mund të shtoni erëza të tjera sipas dëshirës.

Shërbejeni supën e gatshme me bimë të freskëta të copëtuara.

Të bëftë mirë!

Supa me e shijshme me qofte peshku dhe mel

Qoftet e salmonit për supë janë thjesht perfekte. Supa është aromatike, e lehtë dhe shumë ushqyese në të njëjtën kohë.

Ne kemi nevojë për:

Për 2.5 litra ujë 300g. biftek salmon 1 vezë, 5 copë. patate, 0,3 gota kokërr meli, 2 copë. qepë rrepë, vaj perimesh 30ml, erëza për peshk dhe kripë për shije, një tufë kopër jeshile të freskët.

Si të gatuajmë:

1. Ndani fileton e peshkut dhe përdorni kockat e peshkut për të përgatitur lëngun e peshkut. Kulloni lëngun e përfunduar, sillni një çiban, vendosni mel dhe larë patate të copëtuara në supë. Gatuajeni supën për 20 minuta.
2. Kaloni fileton e salmonit me qepë (1 qepë) përmes një mulli mishi, shtoni kripë, erëza dhe një vezë në peshk të grirë, përzieni mishin e grirë mirë.
3. Mishi i grirë rezulton të jetë i butë, kështu që ne do ta marrim atë me një lugë çaji. 7-10 minuta para përfundimit të gatimit të supës, zhytini qoftet në ujë.
4. Qepën e grirë hollë e qeni në vaj perimesh dhe shtojeni në supë 5 minuta derisa të gatuhet, kripë dhe piper për shije. Supa jonë e qofteve të peshkut është e gatshme, e shërbyer me kopër të freskët të copëtuar imët.

Të bëftë mirë!

Recetë për supë me qofte dhe bollgur

Kursi i parë absolutisht dietik, por shumë i shijshëm. Koha minimale e gatimit, e gjithë gatimi zgjat jo më shumë se 30 minuta. Receta është marrë nga dieta Ducan.

Përbërësit:

350gr. viçi i grirë i ligët, 150g. pure domate ose 1 tbsp. l paste domate, 40g. krunde tërshëre, 3/4 tsp. kripë deti, piper i zi i bluar për shije, 20g secila. qepë të njoma, kopër dhe majdanoz, qepë të thata 5 tsp. ose qepë të freskëta.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni 1 litër në një tenxhere. ujë, shtoni pak kripë dhe vendoseni në zjarr, derisa uji të vlojë, le të gatuajmë qoftet.
2. Kripë dhe piper mishin e grirë dhe gatuajeni mirë që të bëhet plastik dhe të ngjitet. Formohen në qofte të vogla, jo më shumë se sa madhësia e një arre.
3. Kur uji të vlojë, zhytini qoftet në një tenxhere, ulni nxehtësinë në mes, hiqni shkumën e formuar në sipërfaqe.
4. Shtoni qepë të copëtuara, gatuajeni supën në nxehtësi mesatare për 10 minuta.
5. Shtoni krunde tërshërë dhe paste domate ose pure domate në supë.
6. Rreth 5-7 minuta pasi shtoni krunde tërshëre, vendosni në supë bimë të freskëta të copëtuara. Fikeni supën, mbyllni kapakun dhe lëreni të piqet.

Kjo Supë me Qofte me Domate Diete shijon më së miri kur hahet e nxehtë, pasi shtoni piper të zi të bluar dhe hudhër të thatë për shije.

Supë shumë e shijshme me qofte me mish viçi të bluar (video)

Të bëftë mirë!

Pyetje për lexuesin:

Sa shpesh gatuani supë me qofte?

Supë e nxehtë aromatike me qofte, çfarë mënyre më të mirë për të ngrohur trupin dhe shpirtin tuaj? Kjo supë e shijshme është e dashur për të gjithë, të rinj dhe të moshuar. Gatimi i saj nuk është aspak e vështirë, siç mund të duket në shikim të parë. Përveç kësaj, kjo supë përbëhet nga produkte të thjeshta dhe të lira, por megjithatë, në sajë të gjallërisë së saj në formën e qofteve të butë dhe me lëng, ajo është në gjendje të ushqejë dhe kënaqë në mënyrë të kënaqshme familjen. Të gjithë ata vetë do të vrapojnë në tryezë në mënyrë që ju të mos keni nevojë të telefononi! Shumë e shijshme dhe e kënaqshme!

Supë me qofte - një recetë klasike

Supë e shijshme dhe aromatike që praktikisht nuk kërkon pjesëmarrjen tuaj në gatim!

Përbërësit:

• 3 litra lëng mishi,
• 2 qepë,
• 2 karota,
• 1 piper zile,
• 3 tbsp. l vaj perimesh,
• 300 g patate
• 600 g mish të grirë,
• 2 vezë,
• zarzavate kopër
• kripë për shije.

Metoda e gatimit:

Shtoni vezë në mish të grirë, kripë. Formoni topa. Pritini karrotat, specat, qepët, skuqini në vaj. Sillni supë në një çiban. Shtoni patate të copëtuara, zvogëloni nxehtësinë. Gatuajini për 20 minuta. Shtoni qofte. Gatuajini derisa të dalin qoftet, pastaj shtoni perimet e kavërruara. Gatuajini për 5 minuta. Sasi e vogël me kopër të copëtuar.

Supë me qofte me havjar Pike

Përbërësit:

• 400 g havjar pike
• 2 koka pike
• 4 patate
• 150 g thërrime buke
• 1 tbsp. një lugë gjalpë
• 1 vezë
• 1 kokër qepë
• 2-3 tbsp. lugë krem

Metoda e gatimit:

Vlim kokat për 40 minuta, hiqni, kullojeni supë. Shtoni kube patate dhe kripë dhe gatuajini për 10 minuta. Lironi havjarin nga filmat, shtoni gjalpë, krem, qepë të copëtuar, krisur, vezë. Llokoçis Dice qofte, shtoni ato në supë dhe kuzhinier për 10 minuta të tjera.

Supë me qofte të gjelit

Përbërësit:

• 400 g gjel deti të grirë
• 1 vezë
• 4 patate
• 1 grusht makarona
• 1 kokër qepë
• kokrra piperi të zi
• zarzavate

Metoda e gatimit:

Gatuani qepën e qëruar me kokrra piperi për 30 minuta. Kullojeni lëngun. Kripë. Shtoni kube patate. Lëreni të ziejë. Kombinoni mishin e grirë me vezën, kripën, formoni topat e mishit me duar të lagura. Vendoseni në supë të vluar. Gatuajini për 10 minuta. Shtoni makarona, gatuajini edhe për 10 minuta. Dekorojeni me barishte në pjata.

Supë domate me qofte mishi të viçit

Përbërësit:

• 400 g mish viçi të grirë
• 2 vezë
• 1 kokër qepë
• 3 tbsp. lugë vaj perimesh
• 3 domate me mish
• 2 patate
• 1 fletë dafine

Metoda e gatimit:

Kombinoni mishin e grirë me 1 vezë dhe qepë të copëtuar, kripë, formoni qoftet me duar të lagura, skuqini në vaj për 5-7 minuta. Vendoseni në ujë të valë, gatuajeni me fletë dafine për 5 minuta. Shtoni kube patate dhe domate të shtypura. Kripë. Gatuajini për 20 minuta.

Supë me qofte të mëlçisë së viçit

Përbërësit:

• 350 g mëlçi viçi
• 1 vezë
• 1 kokër qepë
• 1 karotë
• 1 fletë dafine
• majdanoz

Metoda e gatimit:

Pritini mëlçinë e larë në copa dhe kalojeni së bashku me qepën përmes një mulli mishi. Shtoni një vezë, kripë, përzieni dhe formoni qoftet me duar të lagura. Pritini karotat e qëruara në kube dhe gatuajini me kripë dhe gjethe dafine për 10 minuta në 1 litër ujë. Shtoni qofte dhe gatuajini edhe për 10 minuta në zjarr mesatar. Shtoni majdanoz të copëtuar në pjata.

Supë me qofte peshku

Përbërësit:

• 350 g cod të grirë
• 1 kokër qepë
• 2 tbsp. lugë vaj perimesh
• 2 vezë
• 1 karotë
• Root rrënjë selino
• kopër
• piper

Metoda e gatimit:

Zhyt kube karrote dhe selino në ujë të valë, kripë, gatuaj për 5 minuta. Skuqni qepët e copëtuara për 3 minuta në vaj. Shtoni në mish të grirë me një vezë, kripë, piper. Topa të verbër, zhyteni në vezën e rrahur. Vendoseni në supë, gatuajeni për 8-10 minuta. Sasi e vogël me kopër të copëtuar në lojë me birila.

Supë kineze me qofte

Përbërësit:

• 200 g mëlçi viçi
• 100 g kërpudha shiitake
• 1 kokër qepë
• 1 fetë bukë të bardhë pa kore
• 100 ml qumësht
• 1 vezë
• 1 karotë
• 1 fletë dafine
• 1 lugë çaji salcë soje
• majdanoz

Metoda e gatimit:

Kaloni copat e mëlçisë me qepë dhe kërpudha përmes një mulli mishi. Shtoni bukë dhe një vezë të lagur në qumësht, kripë, përziejeni, bëni topa. Pritini karotat e qëruara në kube dhe gatuajini me kripë, salcë soje dhe gjethe dafine në 700 ml ujë për 10 minuta. Shtoni qofte dhe gatuajini edhe për 10 minuta në zjarr mesatar. Shtoni majdanoz të copëtuar në tas.

Supë me qofte dhe oriz

Për supë:

• 1.2 litra ujë
• 1 karotë
• 1 qepë ose presh
• një fetë rrënjë selino (nëse dëshironi)
• 2 patate mesatare
• 4 degëza kripë kopër

Për qoftet:

• 350 g pulë të grirë ose gjeldeti
• 1 qepë
• 1/3 filxhan oriz

Metoda e gatimit:

Hidhni ujë në një tenxhere, vendosni qepë, karota, rrënjë selino dhe vendosni në zjarr. Prisni qepën imët. Përzieni mishin e grirë, qepën dhe orizin. Kripë. Formoni qoftet pak më të mëdha se arra. Pasi të vlojë uji, shtoni topa mishi dhe patate të prera në kubikë. Kripë. Gatuajini për 20 minuta. Sasi e vogël me kopër të copëtuar imët para se ta shërbeni.

Supë me petë me qofte

Ne do të gatuajmë këtë supë të shijshme pule sipas të gjitha rregullave të gatimit. Kjo do të thotë se nuk ka produkte të miellit të blerë - vetëm petë shtëpiake, të gjata, të përziera me vezë dhe qumësht. Withshtë me petë të tilla të bëra vetë që mund të fitoni zemrën e çdo njeriu.

Përbërësit:

• grup supë pule (1 kg),
• mish i grirë (1 kg),
• oriz i zier 1 kg,
• qepë (3 copë),
• majdanoz,
• koper,
• erëz,
• karrota,
• kripë,
• vaj perimesh.

Për petë:

• miell (400 gram),
• vezë (2 copë),
• kripë,
• qumësht ose ujë (150 gr).

Metoda e gatimit

Grini një qepë me një blender dhe përziejeni me mish të grirë, shtoni erëza dhe trazojini mirë. Ne do ta lëmë në frigorifer dhe do të fillojmë me petë. Shosh miellin. Rrihni vezën dhe derdhni gradualisht qumështin. Gatuaj një brumë elastik homogjen, gjithashtu duhet të futet për 30 minuta. Gatuajeni supën nga grupi i supave. Duhen vetëm 30 minuta. Shtoni kripë dhe erëza. Tani është koha për të rrokullisur topat e mishit.

Kjo punë është argëtuese - përfshini edhe fëmijët në të. Mbështilleni brumin në një shtresë të hollë dhe lëreni për disa minuta të thahet. Pastaj ne e rrokullisim atë nga një listë dhe prerë spiralet e petë. Ata shpalosen lehtësisht në shirita të gjatë. Kulloni lëngun e gatuar, vendosni qoftet në të, sillni një çiban dhe vendosni petë. Shtoni perimet e skuqura dhe gatuajini edhe për 5 minuta. Vendosni petët e gatshme në pjata dhe shërbejini të nxehta.

Si të gatuani supë me qofte në një tenxhere të ngadaltë

Supë domate me qofte

Përbërësit:

• Qofte mishi 300 g.
• Domatet 2 copë.
• Përkuluni 1 copë.
• Karrota 1 copë.
• Patate 2 copë.
• Vaj perimesh 2 tbsp. lugë
• Kripë, piper, barishte për shije
• Uji 6 m Art.

Metoda e gatimit:

1. Hiqni lëkurat nga domatet dhe bluajini në një blender. Prisni patatet në kubikë të vegjël. Prisni karotat dhe qepët.
2. Vendosni gjithçka në një tas. Zgjidhni programin SOUP me butonin "MENU / SELECT".
3. Shtypni butonin "ENTER".
4. Zgjidhni nënprogramin "Supë me perime" me butonin "MENU / SELECT".
5. Shtypni butonin start.
6. Në fund të programit, shtoni barëra, kripë, piper dhe lëreni të qëndrojë me kapak të mbyllur për 10 minuta.

Supë me qofte viçi

Produktet e kërkuara:

• 1 litër supë viçi
• 200 g viçi i bluar
• 2 zhardhokë patate
• 2 qepë
• 20 g oriz
• 30 ml vaj ulliri
• 1 fletë dafine
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Lani patatet, zhvishem, prerë në kube. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët, vendoseni në një enë me shumë gatime, skuqeni në vaj ulliri në mënyrën e Pjekjes për 5 minuta. Përzieni mishin e grirë me një pjesë të qepës dhe orizit, sezoni me kripë, piper, formoni qoftet. Hidhni supë në tasin me shumë gatime, shtoni patate, topa mishi, vendosni qepën e mbetur, fletën e dafinës, kripën dhe piperin.

Supë me kërpudha me qofte

Përmbajtja e kalorive për 100 g - 71 kcal

Përbërësit (Shërbimet 3-4):

• 1.5 l lëng mishi pule
• 300 g shampanjë të freskët
• 150 g mish derri të grirë
• 2 thelpinj hudhre
• 1 tbsp. l arra pishe
• një bandë qepë të njoma
• 2 tbsp. l vaj perimesh
• 1 tsp Sahara
• 1 tsp salce soje
• koriandër të freskët për shije
• piper i zi i bluar dhe kripë

Zarzavatet e freskëta të koriandrit mund të zëvendësohen me ato të thata. Në mungesë të këtij erëza, supa do të dalë më pak aromatike dhe e shijshme.

Përgatitja:

1. Qëroni shampanjat, lani dhe prerë në feta të holla.
2. Përzieni tërësisht mishin e derrit të grirë me arra pishe, hudhër të shtypur, koriandër të copëtuar, salcë soje dhe sheqer, kripë.
3. Nga masa që rezulton, formoni qofte me madhësinë e një arre.
4. Hidhni vaj perimesh në një tas dhe ndizni programin "Fry" për 25 minuta. Skuqni qoftet lehtë dhe vendosini në një pjatë.
5. Skuqini kërpudhat në të njëjtin vaj, në fund të skuqjes shtoni qepë të njoma të prera imët dhe skuqini së bashku për 2 minuta.
6. Në fund të skuqjes, vendosni qoftet në tas, derdhni lëngun e pulës dhe ndizni programin "Supë", zgjidhni mënyrën "Presioni", vendosni kohën në 30 minuta.
7. Spërkatni supën e përgatitur me bimë koriandër të copëtuar imët.

Si të bëni topa me qofte

Për t'i bërë qoftet të buta, por me lëng, duhet të dini disa sekrete të kuzhinës:

• Çdo mish i grirë është i përshtatshëm për gatim - viçi, mishi i derrit dhe viçi, mishi i pulës, gjelit të detit ose pule me mish derri ose pule me viçi, në përgjithësi, çfarë është në dispozicion.
• Kripë mishin e grirë, shtoni piper të zi, koriandër, qepë të copëtuar imët dhe një vezë. Llokoçis masën e mishit.
  Rekomandim: nëse mishi i grirë është nga një dyqan, dhe nuk jeni të sigurt për cilësinë e tij të mirë, atëherë është më mirë të shtoni një vezë në mish të grirë në mënyrë që qoftet të mos bien gjatë gatimit.
• Nëse gatuani mish të grirë në shtëpi nga mishi, atëherë nuk keni nevojë të shtoni vezë, por që qoftet të mos bien gjatë gatimit, mishi i grirë duhet të rrihet mirë ose të ftohet mirë në frigorifer.
• Unë gjithmonë shtoj një vezë në mish të grirë, është thjesht më shpejt për mua, ju nuk duhet të humbni kohë duke ftohur mishin e grirë.
• Qoftet gjithnjë i zhytim vetëm në ujë të vluar.
• Madhësia - e vogël: çdo top e bëjmë pak më të vogël se një arrë.
• Ne gdhendim qofte me duar të lagura.
• Nëse ka shumë përbërës në mishin e grirë, është e dobishme të rrahni çdo top: së pari, qoftja rrotullohet në një formë të rrumbullakët, dhe pastaj me një përpjekje hidhet disa herë nga një pëllëmbë në tjetrën.

• Almostshtë pothuajse e pamundur të prishësh këtë pjatë të parë, pasi është shumë e shijshme. Por ta bësh të përsosur është e mundur nëse merr parasysh disa këshilla.
• Për të përgatitur qofte të shijshme, përdorni truket e mëposhtme: shtoni bukë të bardhë (copë) të lagur në mish të grirë; para se t’i hidhni në supë, i skuqni lehtë dhe në një tigan (kjo do t’i japë supës një pasuri të madhe dhe të shijshme); bëni cutlets mjaft të vogla për të gjithë.
• Para se të derdhni enën e gatshme në pjata, lëreni të piqet për të paktën 5-10 minuta. Ju mund të dekoroni me bimë të freskëta.

Çdo amvise duhet të dijë të përgatisë supë me qofte. Përgatitja e tij kërkon shumë pak kohë dhe nuk paraqet ndonjë vështirësi, duke ndryshuar recetat mund të arrini shumë aromë pikante, dhe si rezultat, ju merrni një pjatë të parë shumë ushqyese dhe të shëndetshme për të gjithë familjen. Të bëftë mirë!

Supa me qofte ka qenë e njohur për shumë vite, por si i bëni qoftet e grira për supë në mënyrë që të jenë me lëng dhe të mos bien në supë? Gatimi i qofteve të tilla është i lehtë, thjesht duhet të ndiqni rregullat themelore për përgatitjen e tyre dhe do të merrni topa të butë dhe aromatik të mishit.

Si të bëni qofte të grirë për recetë supë me foto hap pas hapi

1. Shija e qofteve të gatshme kryesisht varet nga mishi nga i cili bëhen. Sigurisht, duhet të përdorni mish të freskët me cilësi të lartë. Në të njëjtën kohë, mishi nuk duhet të jetë i yndyrshëm, sepse do të lërë një shtresë të shëmtuar me yndyrë në sipërfaqen e supës.

Cookingshtë më mirë të përdorni një përzierje të disa llojeve të mishit për gatimin e qofteve, por gjithashtu mund t'i gatuani me mish derri të pastër, viçi, qengji ose mish pule. Shkoni një copë mishi të përshtatshme përmes një mulli mishi. Evenshtë e këshillueshme që ta kaloni nëpër një mulli mishi dy herë në mënyrë që mishi i grirë të jetë më i butë.

2. Shtoni qepë në qofte për të shtuar lëngshmëri. Për dyqind gram mish, gjysma e një qepë të vogël do të jetë e mjaftueshme.

Qepa ose duhet të pritet shumë imët ose të grihet në rende të imët (kjo është opsioni më i mirë). Shtoni qepën në mishin e grirë, kripën dhe shtoni përzierjen e piperit të zi ose piperit për një aromë më të pasur të qofteve.

Nëse jeni duke përdorur mish plotësisht të thatë ose thjesht dëshironi t’i bëni qoftet sa më me lëng, mund të derdhni një lugë gjelle gjalpë të shkrirë në mishin e grirë.

3. Tani përzieni mishin e grirë plotësisht. Kjo duhet të bëhet jo me një lugë, por me duart tuaja në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë më të barabartë.

Ju madje mund të rrahni mishin e grirë. Për ta bërë këtë, ngrini mishin e grirë dhe hidheni me forcë në tabelën e prerjes, përsëritni rreth dhjetë herë.

4. Pasi të keni brumosur mishin e grirë, mund të filloni të formoni qofte. Vendosni menjëherë një pjatë me ujë pranë jush dhe lagni pëllëmbët për të parandaluar që qoftet të mos ju ngjiten në duar.

Merrni një sasi të vogël të mishit të grirë me një lugë çaji. Qoftet nuk duhet të jenë të mëdha, madhësia më e përshtatshme është 1.5-2.5 centimetra.

5. Tani rrokullisni mishin e grirë midis pëllëmbëve për të bërë një top të rrumbullakët. Vendosni topin e përfunduar në një pjatë, lagni përsëri duart me ujë dhe rrokullisni të njëjtat topa nga pjesa tjetër e mishit të grirë.

Mundohuni t'i bëni të gjitha në të njëjtën madhësi.

6. Derdhni ujë në një tenxhere dhe zieni atë. Shtoni pak kripë dhe fletë dafine në ujë të vluar. Vendosni qoftet në ujë dhe prisni të ziejnë përsëri. Tani bëjeni zjarrin pak më të vogël. Kur të shfaqet shkumë në sipërfaqe, sigurohuni që ta hiqni me një lugë.

7. Gatuajini qoftet për shtatë deri në dhjetë minuta, varësisht nga madhësia e topave. Pastaj përdorni një lugë me vrima për të hequr me kujdes qoftet nga supa dhe vendosini në një pjatë.

Tani në këtë supë, gatuajeni supën me patate dhe perime dhe ktheni qoftet në tigan kur supa të jetë gati plotësisht. Falë kësaj, supa do të dalë e shijshme, dhe qoftet në të do të mbeten të plota, të bukura dhe të buta.

Sa i përket mënyrës së përgatitjes së qofteve të grirë për supë me shije të ndryshme, nëse dëshironi, mund të shtoni djathë të integruar, karota të skuqura ose qepë të skuqur në mish të grirë, të ndryshoni përbërjen e erëzave dhe të kombinoni llojet e mishit.

Si të bëni qofte të grirë për supë në shtëpi, të thjeshtë, të shpejtë dhe të shijshëm!

Çdo - pulë, mish derri, mish viçi, viçi dhe përbërës (zakonisht 2/3 viçi + 1/3 mish derri për një strukturë më të butë). Ju mund të përdredhni qepë, hudhër dhe madje edhe lulelakër të papërpunuar së bashku me mish. Një vezë, pak oriz i larë, bollgur i thatë ose thërrime buke shtohen gjithashtu në mish.

Ju do të gjeni të gjitha sekretet e qofteve me lëng në fund të artikullit, dhe tani është koha për të gatuar!

Navigimi i shpejtë përmes artikullit:

Supë me qofte me oriz dhe patate

Kjo recetë hap pas hapi me një foto është një klasik i patëmetë.

Rreth 35 minuta për të gatuar, të kënaqshme, të thjeshtë, të njohur nga fëmijëria dhe shumë pak gracka. Edhe një nikoqire fillestare mund ta trajtojë atë!

Supa është perfekte për jetën e përditshme. Burrat me pamje tradicionale i duan kurset e para me mish, dhe ne tërheqim fëmijët me formën dhe lehtësinë e qofteve.

Për një tenxhere 3 litërshe na duhen:

• Patate - 5 copë. mase mesatare
• Mish i grirë i zakonshëm (kemi viç) - 350-400 gram
• Karrota - 1 copë. mase mesatare
• Qepë - 2 copë. (e vogel)
• Oriz - 4 tbsp. lugë
• Kripë - për shije (ne përdorim 1/3 lugë gjelle)
• Piper i zi terren - për shije
• Fletë gji - 2 copë.
• Zarzavate të preferuara (kemi majdanoz)
• Vaj perimesh - për skuqje