Menu
Eshte falas
kontrolloni
kryesor  /  Desserts / Çfarë të gatuajmë nga petë transparente. Petë orizi të skuqur. Karakteristikat e dobishme të produktit

Çfarë të gatuajmë me petë të qarta. Petë orizi të skuqur. Karakteristikat e dobishme të produktit

Aleksandër Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

Përmbajtja

Në vitet e fundit, gjithnjë e më shumë ekspertë të kuzhinës janë të interesuar të gatuajnë funchose. Këto petë qelqi janë bërë nga fasulet jeshile, niseshteja e kasavës, niseshtja e misrit ose niseshtja e fasules së mungut. Konsiderohet tradicionale për recetat aziatike, por është e popullarizuar në të gjithë botën. Vlen të mësohet se si t'i shërbejmë këtyre petë.

Funchoza - recetë për gatim

Dietistët dhe ushqyesit e modës duan të dinë se si të bëjnë petë niseshteje të fasules së qelqit në mënyrë që ato të jenë qëndrueshmëria e duhur pa qenë shumë të buta. Për sallata ose pjata kryesore, mund të zihet, skuqet ose kombinohet. Pastaj ju duhet ta sezoni me një salcë me shije pikante ose të ëmbël, të kombinuar me perime të copëtuara, copa të mishit të skuqur, vezë.

Do të jetë në ndihmë të dini se si është përgatitur funchose për të bërë një meze të lehtë spektakolare. Ju mund të gatuani supë prej saj, të bëni një pjatë anësore, por sallatat e bazuara në petë kristali janë shumë të popullarizuara. Ata kanë një shije të këndshme freskuese, shkojnë mirë me veshjen pikante, ngopin trupin, ndërsa janë të ulët në kalori. Të gjithë do të vlerësojnë recetat që bëjnë të mundur përgatitjen e pjatave origjinale.

Si të gatuajmë

Pyetja më e popullarizuar në mesin e kuzhinierëve është se si të gatuaj funchose në shtëpi në mënyrë korrekte dhe sa kohë. Mund ta përgatisni kështu - e hollë derdhet thjesht me ujë të vluar, mbulohet me kapak dhe pas 4 minutash bëhet gati. Kur gatuani petë të trasha, ato duhet të zhyten në një tenxhere me ujë për 5-7 minuta.

Nëse keni blerë petë me fasule në arra, atëherë duhet t'i lidhni me fije, të derdhni ujë të valë me kripë dhe vaj. Pas 3 minutash, paloseni në një kullesë, pije me ujë dhe tundeni. Fije hiqet, skeins janë prerë në gjatësinë e dëshiruar. Ju duhet të gatuani aq shumë në një kohë sa që ka mjaft për një pjatë pa gjurmë - petë nuk duhet të ruhen, sepse ato humbasin vetitë e tyre ushqyese. Gatishmëria e fibrave përcaktohet nga transparenca. Nëse funkoza është shumë e gatuar, ajo bëhet e butë, dhe ngjitet nën dhëmbë. Petët e duhura janë të buta, të forta, pak krokante.

Si të skuqen

Ndonjëherë recetat përmbajnë udhëzime se si të skuqet funkoza. Kjo metodë e përpunimit i jep produktit një shije të këndshme krokante, rezulton të jetë shumë e kënaqshme, aromatike. Para skuqjes, derdhni fije me ujë të valë për 6 minuta, pije me ujë të ftohtë dhe pastaj skuqeni në vaj ulliri ose vegjetal për 5 minuta, duke trazuar vazhdimisht në mënyrë që të mos ngjitet së bashku.

Receta funchose

Nga kuzhina orientale na erdhën pjata nga funchose, të cilat sot janë të njohura në të gjithë botën. Çdo kuzhinier mund të gjejë një recetë hap pas hapi se si të bëni funchose. Do të jetë edhe më mirë të marrësh recetën nga fotoja për të përgatitur meze pikërisht me udhëzimet. Petë shkon mirë me shumë ushqime - mish të skuqur, mish pule, gjel deti. Shtesat e perimeve konsiderohen më shumë mundësi diete, dhe salcat dhe erëza janë shtuar erëza dhe aroma.

Sallatë

  • Koha e gatimit: 2 orë.
  • Shërbime për Paketim: 3 Persona.
  • Përmbajtja kalori e pjatës: 124 kcal.
  • Qëllimi: për drekë.
  • Kuzhina: Kineze.

Përbërësit:

  • funchose - 100 g;
  • piper bullgar - 150 g;
  • tranguj të freskët - 1 copë;
  • hudhër - 3 thelpinj;
  • karrota - 1 copë;
  • uthull vere - 40 ml;
  • salcë soje - 40 ml;
  • vaj perimesh - 20 ml.

Metoda e gatimit:

  1. Derdhni petë me ujë të valë, pije me ujë të ftohtë pas 10 minutash.
  2. Pritini specin dhe kastravecin në shirita, grijeni karrotat, sezonin me uthull, salcë, thelpinj të hudhërve të shtypur.
  3. Pas 10 minutash, përzieni me petë, gjalpë, lëreni për 2 orë në frigorifer.

Në koreanisht

  • Koha e gatimit: gjysmë ore.
  • Shërbime për Paketim: 8 Persona.
  • Përmbajtja kalori e pjatës: 94 kcal.
  • Qëllimi: për drekë.
  • Kuzhina: aziatike.
  • Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Një recetë popullore është se si të bëni funchose koreane. Kjo rostiçeri pikante me një shije specifike të theksuar do të bëhet një zbukurim tryeze, ngop shpejt dhe ngroh trupin. Goodshtë mirë ta hani vetë ose të shërbeni si një pjatë dytësore me fileto pule, gjel deti të skuqur ose viçi në salcën Teriyaki me farat e susamit. Veshja për funchose mund të bëhet nga një përzierje erëza e gatshme ose të përdorni ato që janë në dorë - nuk bën asnjë ndryshim.

Përbërësit:

  • petë orizi - 0,4 kg;
  • ujë - 1000 ml;
  • karrota - 70 g;
  • tranguj - 100 g;
  • piper bullgar - 30 g;
  • veshje koreane për karota - 30 g;
  • salcë soje - 40 ml.

Metoda e gatimit:

  1. Vlim petë, pije me ujë, përzierje me shirita perimesh dhe hudhër të shtypur.
  2. Sezoni me salcë, erëza, përzierje derisa të qetë.

Me mish pule

  • Koha e gatimit: 1.5 orë.
  • Shërbime për Paketim: 6 Persona.
  • Përmbajtja kalori e gjellës: 115 kcal.
  • Qëllimi: për darkë.
  • Kuzhina: aziatike.
  • Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Një darkë e shijshme do të sigurojë një recetë se si të bëni funchose pule. Kjo rostiçeri e përzemërt, por dietetike përmban një aromë të pasur, të mishit të pulave të pjekura, të kombinuar me një aromë perimesh freskuese dhe strukturë petë të freskët. Një salcë pikante e një përzierje hudhër-qepë krijon ushqim me një frymë të vërtetë orientale, duke i dhënë asaj nota origjinale pikante.

Përbërësit:

  • funchose - 0,4 kg;
  • domate - 0,35 kg;
  • tranguj - 150 g;
  • karrota - 100 g;
  • qepë - 100 g;
  • hudhër - 2 karafil;
  • salcë soje - 20 ml;
  • vaj perimesh - 20 ml;
  • ujë - 300 ml;
  • gjoks pule - gjysmë kilogram.

Metoda e gatimit:

  1. Hidhni petë me ujë të nxehtë, kullojeni pas 6 minutash.
  2. Pritini pulën në copa, skuqni për 5 minuta, shtoni gjysmë unaza qepësh, kripë.
  3. Përgatitni skuqjen: prerë domatet me tranguj në shirita, grijeni karrota, copëtoni hudhrën - skuqni në një tigan për 2 minuta, shtoni pjesën tjetër të perimeve. Sillni gatishmëri, kripë dhe piper.
  4. Kombinoni të gjithë përbërësit, derdhni salcën e sojës. Këmbëngulni një orë në temperaturën e dhomës.

Me perime

  • Koha e gatimit: gjysmë ore.
  • Shërbime për Paketim: 3 Persona.
  • Përmbajtja e kalorive: 170 kcal.
  • Qëllimi: për drekë.
  • Kuzhina: aziatike.
  • Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Opsioni vegjetarian do të funksionojë nëse dini të gatuani funchose me perime. Perfectshtë e përkryer si një meze e lehtë e dobët, do të kënaqë një fëmijë dhe një të rritur. Meze duket tërheqëse dhe e shijshme falë kombinimit të perimeve të ndritshme, salcë aromatike dhe petë qelqi. Mund ta rregulloni vetë ashpërsinë e tij - shtoni më shumë hudhër ose piper të zi të bluar.

Përbërësit:

  • funchose - 100 g;
  • karrota - 100 g;
  • tranguj - 100 g;
  • piper bullgar - 50 g;
  • hudhër - 3 thelpinj;
  • uthull - 30 ml;
  • salcë soje - 30 ml;
  • vaj perimesh - 40 ml.

Metoda e gatimit:

  1. Hidhni ujë të valë mbi petë, kripë, pije me ujë të ftohtë pas 5 minutash.
  2. Pritini karrota, piper i kuq, tranguj në shirita, copëtoni hudhrën.
  3. Përgatitni skuqjen e perimeve, shtoni vermiçeli.
  4. Sezoni me uthull, salcë.

Me karkaleca

  • Koha e gatimit: gjysmë ore.
  • Shërbime për Paketim: 2 Persona.
  • Përmbajtja e kalorive: 187 kcal.
  • Qëllimi: për darkë.
  • Kuzhina: aziatike.
  • Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Një version i përzemërt i një darke festive do të dalë nëse dini si të bëni sallatë funchose me karkaleca deti. Petë shkojnë mirë me prodhimet e detit, të cilat lëshojnë shijen e saj delikate. Domatet e qershisë i japin pije dhe pak ëmbëlsi meze, dhe qepët shtojnë erëza. Mund të shtoni pak hudhër të kompresuar.

Përbërësit:

  • karkaleca - 150 g;
  • qepë - 15 g;
  • vaj ulliri - 10 ml;
  • domate qershi - 50 g;
  • funchose - 200 g;
  • spec i freskët - 1 copë;
  • salcë soje - 5 ml.

Metoda e gatimit:

  1. Zieni karkalecat, qëroni lëvozhgën, skuqni së bashku me qepët e copëtuara dhe feta domate të copëtuara me speca.
  2. Hidhni ujë të valë mbi petë, kullojeni pas 5 minutash, shtoni në tiganisje.
  3. Shërbejeni pas 5 minutash duke zierë në zjarr mesatar.

Me kërpudha dhe perime

  • Koha e gatimit: gjysmë ore.
  • Shërbime për Paketim: 3 Persona.
  • Përmbajtja e kalorive: 80 kcal.
  • Qëllimi: për drekë.
  • Kuzhina: aziatike.
  • Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Ka shumë lloje të recetave që ju tregojnë se si të bëni sallatë funchose me kërpudha. Mund të shtoni shampinjë të zakonshëm, kërpudha turshi mjaltë ose shiitaki ekzotik, kërpudha goca deti ose kërpudha pemësh. Në çdo rast, meze do të dalë pikante, aromatike dhe shumë e shijshme. Isshtë e përsosur për tryezën e festave, edhe nëse jeni duke pritur vegjetarianë ose agjërues.

Përbërësit:

  • funchose - 100 g;
  • piper i ëmbël - 70 g;
  • karrota - 100 g;
  • kërpudha mjaltë - 400 g;
  • vaj luledielli - 10 ml;
  • salcë soje - 15 ml.

Metoda e gatimit:

  1. Hidhni ujë të valë mbi petë për një minutë, pije.
  2. Bëni një rosto me speca dhe karota të skuqura, të prera në shirita. Shtoni kërpudha mjaltë, ziejini për 10 minuta.
  3. Kombinoje me petë, sezoni me salcë soje.

Me mish dhe perime

  • Koha e gatimit: 80 minuta.
  • Shërbime për Paketim: 4 Persona.
  • Përmbajtja e kalorive: 275 kcal.
  • Qëllimi: për darkë.
  • Kuzhina: aziatike.
  • Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë festive do të ishte funchose koreane me mish. Për ta bërë atë, duhet të merrni mishin e derrit të zakonshëm, i cili shkon mirë me petë. Veshja do të jetë e pazakontë - shigjeta hudhër, lëng limoni dhe karrota. E gjithë kjo do ta bëjë meze unikisht të shijshme, pikante dhe aromatike. Për një shije pikante, shtoni djegës.

Përbërësit:

  • mish derri - 400 g;
  • qepë - 1 copë;
  • funchose - 600 g;
  • karrota - 1 copë;
  • shigjeta hudhër - 300 g;
  • vaj perimesh - 55 ml;
  • limon - 1 copë;
  • salcë soje - 30 ml;
  • hudhër - 2 karafil;
  • ujë - 100 ml;
  • spec i thatë - 2 g.

Metoda e gatimit:

  1. Pritini shigjetat e hudhrës në copa të shkurtra, zieni në ujë të kripur për 5 minuta.
  2. Grij karrota për sallata koreane, prerë qepë në gjysmë unaza, shirita derri.
  3. Së pari skuqni qepën derisa të skuqet, shtoni mishin me shigjeta. Pas 15 minutash, shtoni ujë, mbuloni dhe ziejeni të njëjtën sasi.
  4. Në këtë kohë, zieni petë deri sa të jetë transparente, pije.
  5. Përgatitni salcën: përzieni lëng limoni me salcë soje, piper të thatë, piper, sezonin me hudhër të skuqur të copëtuar.
  6. Kombinoni të gjithë përbërësit, vendosini në raftin e frigoriferit, shërbejeni pas 20 minutash.

Me salcë soje

  • Koha e gatimit: 5,5 orë.
  • Shërbime për Paketim: 6 Persona.
  • Përmbajtja e kalorive: 175 kcal.
  • Qëllimi: për drekë.
  • Kuzhina: aziatike.
  • Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Funchose me salcë soje, e kalitur me perime me ngjyra të ndryshme, rezulton të jetë e shijshme dhe dietike. Një meze e lehtë do të ngopë në mënyrë të përsosur trupin, do të mbushë stomakun dhe do të mbajë ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë. Mund të shërbehet si një pjatë e pavarur ose e kombinuar me mish ose peshk kryesor. Nëse dini të bëni petë, provoni t'i shoqëroni me mish pule të skuqur, mish derri të zier ose karkaleca të zier.

Përbërësit:

  • funchose - gjysmë kilogram;
  • karrota - 2 copë;
  • rrepkë - 1 copë;
  • tranguj - 2 copë;
  • hudhër - 5 thelpinj;
  • salcë soje - 10 ml;
  • uthull - 5 ml;
  • piper i kuq i bluar - 1 g;
  • glutamat monosodium - 2 g;
  • sheqer - 2 g;
  • koriandër të thatë - 2 kokrra;
  • vaj perimesh - 40 ml;

Për karburantin e dytë:

  • piper zile - 3 copë;
  • farat e susamit - 10 g;
  • salcë soje - 10 ml;
  • hudhër - 3 thelpinj;
  • qepë jusai - 1 copë.

Metoda e gatimit:

  1. Bëni një salcë të ftohtë: grijeni karrotat me rrepkë, sezonin me salcë soje, uthull, piper të kuq, hudhër të shtypur, sheqer, glutamat. Nxehtësia e vajit, sezoni me koriandër, derdhni përzierjen. Pas 5 orësh shtoni kastravecat e grira.
  2. Përgatitni një salcë të nxehtë: copëtoni specin në shirita, skuqeni me gjalpë dhe salcë, shtoni jusai të copëtuar, hudhër. Pas zbutjes, shtoni farat e susamit.
  3. Zieni petët, derdhni me vaj, freskoni, sezoni me përzierje të nxehtë.
  4. Ftohet, pastaj shtoni salcë të ftohtë.

Me karota koreane

  • Koha e gatimit: 2.5 orë.
  • Shërbime për Paketim: 4 Persona.
  • Përmbajtja kalori e gjellës: 262 kcal.
  • Qëllimi: për drekë.
  • Kuzhina: aziatike.
  • Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Një meze e lehtë e shijshme dhe e kënaqshme do të jetë funchose në stilin koreane me karota. Ajo është e kënaqur që ka drekë në punë, darkë në shtëpi me familjen e saj. Një meze pikante do të jetë e këndshme jo vetëm si një pjatë e pavarur. Ajo shkon mirë me çdo mish të pjekur, peshk të zier ose të zier, karkaleca të skuqura ose kallamar. Isshtë erëzuar me një përzierje speciale të erëzave bazuar në koriandër.

Përbërësit:

  • funchose - 200 g;
  • erëza për sallata koreane - një qese;
  • tranguj - 2 copë;
  • karrota - 1 copë;
  • piper zile - 1 copë;
  • hudhër - 2 karafil;
  • vaj perimesh - 40 ml;
  • majdanoz, kopër - një bandë.

Metoda e gatimit:

  1. Hidhni petë me ujë të nxehtë, kullojeni pas 7 minutash, pije.
  2. Prisni perimet në shirita të hollë, shtrydhni lëngun. Prisni imët zarzavatet dhe hudhrat.
  3. Përzieni përbërësit, sezoni me erëza, vaj.
  4. Pas 2 orësh infuzion, shërbejeni në raftin e frigoriferit.
  5. Opsionale shtoni shirita të domateve pa farë.

Supë me funchose dhe mish pule

  • Koha e gatimit: 1 orë.
  • Shërbime për Paketim: 10 Persona.
  • Përmbajtja e kalorive: 35 kcal.
  • Qëllimi: për drekë.
  • Kuzhina: e autorit.
  • Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Ju mund të bëni një darkë të lehtë, me pak kalori, nëse dini të bëni supë funkoze. Shtë më mirë të marrësh mish pule për supë, e cila karakterizohet nga përmbajtje e ulët yndyre dhe butësi. Nëse nuk jeni gati për eksperimente, mund të shtoni patate dhe të shërbeni supë me salcë kosi dhe bimë të copëtuara me croutons hudhër.

Përbërësit:

  • fileto pule - 0,25 kg;
  • ujë - 2500 ml;
  • patate - 0,45 kg;
  • funchose - 100 g;
  • qepë - 50 g;
  • karrota - 150 g;
  • kripë - 5 g;
  • majdanoz - 20 g.

Metoda e gatimit:

  1. Pritini pulën në kube, shtoni ujë dhe vlim. Pas gjysmë ore, shtoni kube patate.
  2. Pasi patatet të jenë gati, shtoni qepët e copëtuara, karotat, petë.
  3. Pas dy minutash, kur supa të jetë gati, sezoni me bimë të copëtuara.
  4. Nëse dëshironi, qepët me karota mund të skuqen paraprakisht.

Salcë funchose

Do të jetë e dobishme të mësoni se si të bëni salcë funchose në shtëpi. Do të bëjë çdo pjatë petë edhe më të shijshme dhe aromatike, eliminon tharjen e mundshme dhe jep një pamje të bukur. Këtu janë disa nga opsionet e marinadës që lotojnë gojën:

  • për të gatuar funkozë të nxehtë, do të duhet ta aromatizoni me një përzierje të qepëve të njoma, hudhrës, karotave, vajit të susamit, salcë soje dhe majdanoz të freskët;
  • salca origjinale është një përzierje e cilantros, lëng limoni, vaj ulliri, salcë soje, fara susami të bardhë, hudhër dhe kerri;
  • ju mund të marinoni petë në një përzierje të salcë soje, hudhër, cilantro, lëng limoni, vaj ulliri dhe kerri;
  • salcë e shijshme - vaj perimesh, salcë soje, hudhër, speca të zezë dhe të kuq, koriandër, glutamat monosodium, karota, kastravec, lëng limoni;
  • do të dalë në një mënyrë origjinale nëse mbushni vermiçelin me një përzierje të sinapit të grimcuar, lëng limoni, vaj ulliri, hudhër dhe mjaltë.

Video

Gjetët një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë!

Vendlindja e petëve të qelqit, ose funchose, është Kina. Produkti e ka marrë emrin nga fakti që ruan transparencën kur të mbarojë. Kjo veti shpjegohet me faktin që funkoza përgatitet në bazë të niseshtesë së fasules. Shumë njerëz pyesin se sa kalori ka në petë qelqi. Mund të themi se ky është një produkt mjaft ushqyes: përmbajtja kalorike e petëve të qelqit të përfunduar është 351 kcal për 100 g produkt. Funchoza ka një përbërje kimike jashtëzakonisht të pasur, përmban një sasi të madhe të përbërjeve minerale dhe vitaminave të nevojshme për njerëzit. Sidoqoftë, kënaqja e tepërt në pjatat me petë qelqi mund të jetë më e dëmshme sesa përfitimet shëndetësore. Dhe me shumë kujdes, ky produkt duhet të konsumohet nga njerëzit që kanë probleme me tretjen.

Funchoza nuk ka shije dhe erë të theksuar, por në mënyrë të përsosur thith shijen dhe aromën e përbërësve të tjerë. të larmishme, dhe recetat me fotografi hap pas hapi mund të gjenden lehtësisht në internet. Gatimi i petëve të qelqit zakonisht zgjat më pak se 4 minuta.

Funchoza është një recetë për kuzhinën aziatike, joshëse me thjeshtësinë e saj të përgatitjes dhe karakteristikat e shkëlqyera të shijes. Për ta zbatuar atë, së pari duhet të vizitoni një dyqan të specializuar ose një supermarket të madh dhe, përveç përbërësve shtesë, të blini petë me fasule "qelqi".

Si të gatuaj funchose?

Enët funchose karakterizohen nga një vlerë ushqyese mbresëlënëse dhe pjesa më e madhe e vitaminave dhe elementeve që ruhen sa më shumë që të jetë e mundur kur gatuhen në mënyrë korrekte. Secila prej shumë recetave ka si tipare dalluese ashtu edhe rregulla të përbashkëta që i bashkojnë, të cilat duhet të mësohen para se të vazhdoni me hartimin e pjatës.

  1. Petë funkoze me trashësi më të vogël se 0.5 mm derdhen me ujë të vluar për 5 minuta, pas së cilës ato lahen me ujë të ftohtë dhe përzihen me pjesën tjetër të përbërësve të përgatitur sipas recetës. Përndryshe, ju mund ta zhytni këtë funchose në ujë të ftohtë për 30-40 minuta.
  2. Nëse petët që keni blerë janë më të trasha se 0.5 mm, zieni ato për 3-4 minuta, më pas vendosini në një kullesë dhe shpëlajini me ujë akulli.
  3. Në mënyrë që funchose të mos ngjitet së bashku, pak vaj vegjetal shtohet në ujë kur ajo ngjyhet ose zihet.

Funchoza me perime - recetë

Nëse akoma nuk dini të gatuani siç duhet funkozën, variacioni i parë që duhet të rregulloni është një pjatë me perime. Në këtë version, meze ka një përmbajtje të ulët kalori dhe nuk do ta dëmtojë figurën, edhe nëse shërbehet për darkë. Gjëja kryesore është të presësh siç duhet përbërësit e perimeve në mënyrë që ato të kombinohen në mënyrë harmonike me petë të rafinuara.

Përbërësit:

  • funchose - 300 g;
  • karrota - 300 g;
  • tranguj - 2 copë;
  • piper i kuq bullgar - 2 copë;
  • hudhër - 2 karafil;
  • salcë soje - 4 lugë lugë;
  • kripë, piper, barishte.

Përgatitja

  1. Përgatitja e funchose fillon me përgatitjen e perimeve: karrota dhe trangujve priten në feta, pas së cilës ato copëtohen në shirita.
  2. Specat bluhen në mënyrë të ngjashme.
  3. Shtoni masën e perimeve në një tigan derisa të gatuhet gjysma.
  4. Thith petë në ujë të valë për 5 minuta, derdh në një sitë, të kombinuar me perime.
  5. Shtohen hudhra dhe përbërës të tjerë.

Funchoza me karkaleca - recetë

Funchoza, receta e së cilës është dhënë më poshtë, do të jetë për shijen e tifozëve të karkalecave, siç është bërë me pjesëmarrjen e tyre. Nëse dëshironi, përbërja e pjatës mund të zgjerohet duke shtuar perime të skuqura në vaj perimesh derisa të zbuten: kunguj të njomë, speca, karota ose kërpudha. Pasi të keni kaluar vetëm 10-15 minuta, ju mund të caktoni një vakt për 4 persona.

Përbërësit:

  • funchose - 150 g;
  • karkaleca - 400 g;
  • hudhër - 2-3 thelpinj;
  • vaj ulliri - 3 tbsp lugë;
  • salcë soje - 4 lugë lugë;
  • piper, barishte.

Përgatitja

  1. Karkalecat e qëruara skuqen në vaj, hudhra, salca e sojës shtohen, përzihen dhe hiqen nga nxehtësia.
  2. Funchoza laget, lahet me ujë të ftohtë dhe përhapet mbi karkaleca.
  3. Shijoni masën me piper dhe barishte.
  4. Pas 5-10 minutash, funkoza me karkaleca do të futet dhe do të jetë gati.

Funchoza me mish pule dhe perime - recetë

Funchose me mish pule dhe perime është më e kënaqshme dhe ushqyese. Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhet një wok ose një tigan i thellë, në të cilin fileto pule dhe perimet janë skuqur derisa të zbuten, dhe në fazën përfundimtare përzihen me petë. Procesi i mbushjes së katër racioneve të snack do të zgjasë më pak se gjysmë ore.

Përbërësit:

  • funchose - 150 g;
  • fileto pule - 200 g;
  • karota, speca dhe presh - 1 copë;
  • hudhër - 1 karafil;
  • qepë të njoma - 1 tufë;
  • vaj - 3 tbsp. lugë;
  • kopër - 3 degë;
  • kripë, piper, xhenxhefil, farat e susamit.

Përgatitja

  1. Preshi dhe hudhra skuqen në vaj për 2 minuta.
  2. Pule vë, kafe.
  3. Shtoni piper dhe karota, skuqini për 10 minuta.
  4. Vendosni qepë të njoma, erëza, ngrohni për 2 minuta, përzieni me funkozë të njomur.

Funchoza me mish

Funchoza, receta për të cilën është paraqitur më poshtë, përgatitet me viçi, i cili ngjyhet në salcë soje, pasi është copëtuar më parë në shirita të hollë. Për të lehtësuar procesin, tul është ngrirë pak. Një shije më e ekuilibruar merret duke shtuar rrepkë dhe karota, dhe xhenxhefili dhe hudhra do të shtojnë piquancitet.

Përbërësit:

  • funchose - 100 g;
  • fileto viçi - 300 g;
  • rrepkë jeshile dhe karrota - 1 copë;
  • hudhër - 4 thelpinj;
  • salcë soje - 4 lugë lugë;
  • vaj - 2 tbsp. lugë;
  • rrënjë xhenxhefil të integruar - 1 tbsp. lugën.

Përgatitja

  1. Mishi i viçit të copëtuar ngjyhet në salcë soje për 1 orë, pas së cilës hidhet në një sitë dhe lihet të kullohet.
  2. Skuqeni mishin në vaj në një wok për 10 minuta, shtoni perime dhe erëza, derdhni salcën e mbetur dhe ziej për 10 minuta në nxehtësi të ulët.
  3. Thith petë dhe shtoni në skuqura.
  4. Funchose e tillë me viç mund të shërbehet si e ngrohtë dhe e ftohtë.

Funchoza me kërpudha

Funchoza, një recetë e thjeshtë për të cilën mund të realizohet në vetëm 30 minuta, rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e pasur. Efekti arrihet përmes përdorimit të kërpudhave të freskëta ose të ngrira, duke dhënë një shije dhe aromë të paharrueshme. Prefshtë e preferueshme të përdorni kërpudha pyjore, por në mungesë të tyre, ju mund të merrni kërpudha.

Përbërësit:

  • funchose - 200 g;
  • kërpudha të ziera - 500 g;
  • piper bullgar, karrota dhe qepë - 1 copë;
  • hudhër - 3 thelpinj;
  • salcë soje - 2 tbsp lugë;
  • vaj - 3 tbsp. lugë;
  • kripë, piper, barishte.

Përgatitja

  1. Perimet skuqen në vaj, shtohen kërpudhat dhe lihen të ziejnë për 10 minuta.
  2. Vendosni hudhrën, derdhni salcën e sojës, ngrohni për 3 minuta.
  3. Thith petë.
  4. Para se të shërbeni, funchose përzihet me kërpudha dhe perime, të kalitura me barishte.

Funchoza me ushqim deti - recetë

Fukoza e gatuar siç duhet me ushqim deti është një pjatë e domosdoshme për tryezën dietike. Një sasi e moderuar kalorish dhe një përmbajtje mbresëlënëse e vitaminave thelbësore dhe elementeve të vlefshëm do të sjellin përfitime të paçmueshme për trupin pa dëmtuar figurën. Procesi i bërjes së 4 racioneve të një meze të lehtë do të zgjasë 30 minuta.

Përbërësit:

  • funchose - 200 g;
  • ushqim deti (përzierje) - 400 g;
  • shampanjë - 100 g;
  • presh - 100 g;
  • salcë soje - 150 ml;
  • vaj - 1 tbsp. lugën;
  • kripë, piper, qepë të njoma.

Përgatitja

  1. Preshi dhe kërpudhat skuqen në vaj.
  2. Vendosni prodhimet e detit, skuqni derisa të zbuten, derdhni salcë soje.
  3. Sezoni përmbajtjen e tiganit, përziejeni me petët e njomura dhe shërbejeni, të spërkatur me qepë të njoma.

Sallatë funchose dhe perime

Ju nuk keni nevojë për një sobë për të dekoruar pjatën tjetër. Isshtë bërë nga petë dhe perime të freskëta në formën e një sallate të shijshme. Veshja për funchose në këtë rast përbëhet vetëm nga salcë soje, vaj perimesh dhe uthull. Sidoqoftë, përbërja e tij mund të zgjerohet duke shtuar erëza të ndryshme dhe erëza aziatike.

Përbërësit:

  • funchose - 150 g;
  • karrota - 150 g;
  • kastravec i freskët - 1 copë;
  • domate - 2 copë;
  • piper zile - 1 copë;
  • hudhër - 1 karafil;
  • vaj ulliri - 1,5 tbsp lugë;
  • uthull - ½ tbsp. lugë;
  • salcë soje - 2 tbsp lugë;
  • kripë, piper, barishte.

Përgatitja

  1. Thith petë, pije, kullon.
  2. Perimet janë copëtuar në shirita, të brumosur me duar.
  3. Kombinoni petë dhe masën e perimeve, shtoni salcë, hudhër, domate, përziejeni.

Funchoza në Koreane - recetë

Funchoza, një recetë e thjeshtë për të cilën përshkruhet më poshtë, ka aromën dhe aromën e kuzhinës koreane. Efekti arrihet për shkak të pranisë së detyrueshme në veshjen e përbërësve të tillë si koriandër, piper i kuq, vaj susami dhe hudhër. Në përbërjen e përgjithshme, përbërësit krijojnë një prekje të paimitueshme aziatike.

Përbërësit:

  • funchose - 200 g;
  • karrota - 200 g;
  • tranguj - 1 copë;
  • piper zile - 1 copë;
  • hudhër - 2 karafil;
  • vaj ulliri - 2 lugë lugë;
  • uthull orizi - 2/3 tbsp. lugë;
  • vaj susami - 2-3 pika;
  • koriandër dhe piper i kuq - majë secili;
  • kripë, piper, sheqer, barishte.

Përgatitja

  1. Karrota dhe trangujve janë copëtuar për karota koreane, specat priten në shirita.
  2. Shtoni përbërësit e hudhrës për salcë, përzieni, lëreni për 2 orë.
  3. Kombinoni masën e perimeve me petë të njomura.
  4. Para se të shërbeni funchose koreane, spërkatni me barishte.

Supë funchose

Tjetra, ju do të mësoni se si të përgatitni funchose për vaktin e parë. Kjo nxehtë përgatitet ekskluzivisht para përdorimit dhe nuk lihet për më vonë. Përndryshe, petë do të bëhet shumë e lagur dhe do të kthehet në një grimcë jo të shijshme, duke prishur shijen e pjatës. Në vend të filetos së pulës, mund të përdorni mish derri ose mish viçi, të cilin mund ta ngrini dhe prerë më hollë.

Përbërësit:

  • ujë - 2 l;
  • funchose - 100 g;
  • fileto pule - 200 g;
  • lakra e Pekinit - ¼ koka e lakrës
  • qepë të njoma - 1 tufë;
  • vaj - 2 tbsp. lugë;
  • salcë soje - 1 tbsp lugën;
  • xhenxhefil - 10 g;
  • piper kripe.

Përgatitja

  1. Filetat skuqen në vaj, shtohet lakra, skuqet.
  2. Shtoni ujë të valë, gatuajeni për 10 minuta.
  3. Vendosni petë dhe përbërës të tjerë, lëreni të piqet.

Si të gatuaj petë qelqi

Foto Shutterstock

Disa informacione të dobishme në lidhje me petë qelqi

Petë tradicionale prej xhami bëhen nga niseshteja e fasules, dhe mbeten të qarta edhe pas gatimit. Por patate, oriz ose niseshte misri më e lirë mund të përdoren gjithashtu. Petë niseshteje orizi pas zierjes janë më shumë si makarona të zakonshme.

Nëse petë qelqi do të përdoren si përbërës në një sallatë ose të kalitur me një salcë tepër pikante, nuk rekomandohet t'i kriposni gjatë gatimit. Do të thith aromën dhe aromën e ushqimeve të tjera gjatë përzierjes. Kjo është arsyeja pse petë të tilla gjithmonë shkojnë mirë me peshk, mish, perime dhe erëza të ndryshme.

Metodat për të bërë petë qelqi

Zierja e petëve të qelqit nuk rekomandohet. Për ta gatuar, vendosni sasinë e kërkuar në një tenxhere ose në një enë të thellë dhe mbulojeni me ujë të valë. Mbuloni, prisni 5 minuta dhe kullojini petë në një kullesë për të kulluar ujin. Pritini petët e përfunduara me gërshërë.

Ju mund të bëni petë qelqi në një mënyrë tjetër. Për ta bërë këtë, ngrohni një sasi të madhe të çdo vaji vegjetal në yndyrë të thellë ose në një tigan dhe skuqni petë në të për 2-3 minuta. Pastaj hiqeni me një lugë të çarë për të hequr qafe dhjamin e tepërt. Petët e qelqit do të bëhen krokante të këndshme dhe do të marrin shijen e largët të gjalpit në të cilin janë skuqur.

Petë qelqi të përgatitura në këtë mënyrë, ose, siç quhet ndryshe, funkoza mund të shërbehet me karkaleca të ziera dhe erëza wasabi

Nëse jeni duke bërë një pjatë të lëngshme me petë qelqi, duhet t’i hidhni në një minutë përpara se ta fikni nxehtësinë, përndryshe do të piqen shumë. Po, dhe këshillohet të hani një pjatë të tillë menjëherë, pa e lënë të nesërmen.

Petë qelqi me karkaleca

Një nga ushqimet më të thjeshta dhe më të shijshme Thai. Për ta bërë atë, ju duhen vetëm 10-15 minuta.

Përbërësit: - 100 g petë qelqi; - pepper spec i kuq i ëmbël; - 10 karkaleca të qëruara; - një thelpinj hudhër; - 4 pendë qepësh të njoma; - ½ karrota; - një majë fara susami; - 2 lugë çaji vaj susami; - zarzavate majdanoz; - 1 tbsp. një lugë salcë soje.

Hidhni petët e qelqit me ujë të valë për 5 minuta, pastaj hidhni në një kullesë, ftohini dhe pritini me gërshërë. Pritini specin dhe karotat në shirita, skuqini për 2 minuta në vaj perimesh. Pastaj shtoni karkaleca, hudhër të grirë, pendë qepësh të copëtuara, vaj susami dhe fara dhe salcë soje në tigan. Ziej për 2 minuta. Vendosni petë qelqi në një tigan, llokoçisni dhe rregulloni në tas, zbukuroni me majdanoz të copëtuar.

Jo çdo amvise ruse është ende e njohur me këtë produkt oriental, por padyshim që ia vlen të provohet funkoza - petë të shëndetshme dhe të shijshme zakonisht janë për shijen e të gjithëve, dhe fakti që ato janë gjithashtu shumë të lehta, por në të njëjtën kohë të kënaqshme, e bën atë një produkt i mrekullueshëm në të gjitha aspektet ...

FUNCHOSA - këto janë petë të holla orizi ose niseshteje (për gatim, përdoret niseshte fasulesh, patate të ëmbla, patate, kanaçe, yams, misër përdoret

41% ose manovër). Këto petë shpesh quhen edhe petë qelqi për shkak të transparencës karakteristike që fitojnë pas gatimit.

SI T TO P PRGATITENI FUNCHOSA.

Për të përgatitur një sallatë të shijshme me funchose ose një meze, para së gjithash, këto petë duhet të zihen siç duhet.

Nëse funchose juaj ka një diametër deri në 0.5 mm, ju thjesht duhet ta derdhni me ujë të valë, të mbuluar dhe të lënë për 5 minuta, pastaj kulloni ujin, nëse petë janë më të trasha, atëherë ata e ziejnë në të njëjtën mënyrë si zakonisht - zhytur në ujë të valë të kripur, por të zier jo më shumë se 3-4 minuta.

FUNCHOSA E MBRETC PRMBYDHUR do të jetë e lagur, dhe e gatuar pak do të ngjitet në dhëmbë, petë qelqi të ziera siç duhet janë të buta, por pak krokante.

Kështu që të mos mbledhë kur gatuhet kërpudha, duhet të shtoni vaj perimesh në ujë në masën 1 tbsp. për 1 litër ujë.

Nëse keni blerë funchose në formën e "hanks", ju duhet të gatuaj atë si më poshtë: lidhni hanks me fije, derdhni ujë në një tenxhere të thellë (1 litër ujë për 100 g petë), vendosni 1 lugë. kripë dhe 1 tbsp. vaj vegjetal (bazuar në 1 litër ujë), uli një çiban, ulni një petë me petë, vlim për 3-4 minuta, vendoseni në një kullesë, vendoseni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, pastaj kapni një fije dhe tundeni në gotë ujë të tepërt , vendosni në një bord prerës, hiqni fijen, prerë funchose nëpër me një thikë të mprehtë në kashtë të gjatësisë së dëshiruar.

11 RECETA ME FUNCHOSE!

1. FUNCHOSA KOREANE.


PGRRBRSIT:

Vermicelli funchose - 145 g,

Karrota - 100 g

Kastravecat e freskëta - 145 g,

Piper i ëmbël - 45 g,

Hudhër - 15 g

Gjelbrit - 30 g

Veshja për funchose - 115 g.

GATIMI:

Hidhni ujë të valë mbi funchoza për 5-7 minuta, vendoseni në një kullesë dhe pije me ujë të zier të ftohtë. Prisni të gjitha perimet, përveç hudhrës dhe bimëve, në shirita të hollë, copëtoni bimët dhe hudhrën imët. Fërkoni karrotat e copëtuara me duar derisa të shfaqet lëngu. Kombinoni të gjitha produktet dhe përzieni mirë, pastaj lëreni për 2 orë në të ftohtë që të futet, përzieni tërësisht përsëri para se të shërbeni.

2. FUNCHOSA

PGRRBRSIT:

Funchoza vermiçeli-100g.

Karrota-150g.

Piper bullgar-150g.

Kastravecat-150g.

Vaj perimesh

Piper kripe,

Koriandër i bluar

GATIMI:

Pritini qepët e qëruara, karotat, kastravecat dhe specat në shirita. Skuqni qepët në vaj perimesh, shtoni karota në të dhe pak më vonë - piper. Përgatitni funchose (hidhni ujë të valë mbi të dhe lëreni për 5 minuta.) Shpëlajeni nën ujë Përzieni funkozën me perime të skuqura dhe tranguj, kripë dhe piper, shtoni koriandër (ose salcë soje). Lëreni funchose të përgatitet për një orë.

3. FUNCHOSA ME MUSHKURA DHE PERIME.

PGRRBRSIT:

Petë orizi 250g

Piper bullgar 1 copë

Karrota 1 copë

Kungull i njomë1 copë

Domate1 copë

Kërpudha porcini, të ziera 150g

Lakër pekine 100g

Xhenxhefil i freskët për shije

Hudhra për shije

Salce soje

GATIMI:

Sillni ujin në një çiban, shtoni pak kripë, vendosni petë në ujë të valë, hiqni enën nga zjarri dhe lini petë për 5-7 minuta. Pastaj vendosim petë në një sitë në mënyrë që gota e ujit.

Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan. Vendosni qepë dhe karota të grira imët në gjalpë. Skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe shtoni kunguj të njomë dhe spec të prerë në shirita të hollë. Ziejini perimet derisa të zbuten. Vendosni fetat e kërpudhave dhe ziejini për disa minuta. Shtoni domate të prerë imët dhe lakër të copëtuar. Kur perimet të jenë të buta, shtoni hudhër të copëtuar, xhenxhefil të copëtuar dhe salcë soje. Llokoçis dhe shtoni petë. Llokoçis, ngrohni dhe hiqni nga nxehtësia.

4. FUNCHOSA ME MUSHKURA DHE PERIME.


PGRRBRSIT:

Petë orizi 150 g

Piper i ëmbël 1 copë.

Karrota 1 copë.

Kastravecat 1 copë.

Kërpudha Champignon 100 g

Cilantro e freskët 20 g

Lëng limoni 1 tbsp l

Vaj ulliri 4 tbsp. l

Salcë soje 8 tbsp l

Susam i bardhë 2 tbsp l

Ujë 50 ml

2 thelpinj hudhër

Kerri 5 g

MARINADA:

Salce soje,

Lëng limoni,

Vaj ulliri

GATIMI:

Veçori e kësaj pjate është perimet e copëtuara në mënyrë të pazakontë - shiritat e hollë me siguri do të jenë një zbukurim për sallatën.

Qëroni dhe copëtoni kërpudhat. Zhytuni në ujë të vluar për 5 minuta, pastaj kullojeni ujin dhe lërini kërpudhat mënjanë. Qëroni karotat. Pastaj prerë kastravecin dhe karotat në shirita të hollë duke përdorur një pastrues perimesh.

Pastaj prerë karrota dhe kastravec në shirita të hollë. Merrni një piper të vogël (ose gjysmën), zhvishem dhe prerë në shirita të hollë. Hidhni petë orizi për 3 minuta me ujë të ftohtë, pastaj kullojeni dhe derdhni ujë të vluar për 5 minuta.Ndërkohë, përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, merrni 50 ml ujë të ngrohtë, salcë soje, cilantro të copëtuar, hudhër (pres), lëng limoni dhe vaj ulliri. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe ziejini për 2 minuta në zjarr të ngadaltë. Përzieni perime, kërpudha, petë. Hidhni marinadë, përzieni gjithçka dhe lëreni për 30 minuta.

Pastaj transferojeni funchose në një tas sallatë dhe spërkatni me farat e susamit të skuqura. Pjata është gati.

5. FUNCHOSA me viç.


PGRRBRSIT:

300gr funkozë e zier

1 tbsp vaj perimesh

300 gr fileto viçi

2 karota të mesme

1 piper zile (kam përdorur të verdhë)

1 qepë

2 thelpinj hudhre

2 tbsp salce soje

Piper kripe

GATIMI:

Ngroheni vajin e perimeve në një tigan të thellë dhe skuqni fileton e viçit në të,

Pritini në feta të holla. Kur mishi të marrë ngjyrë kafe të artë, shtoni karota dhe bullgare

Piper, të prerë në shirita të hollë, dhe qepë, të prerë në gjysmë unaza.

Kaurdisni gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera, pastaj shtoni hudhër të copëtuar, salcë soje, kripë, të zezë

Spec për shije dhe zierje edhe për 5 minuta.

Shtoni funchose para-zier në mishin e përfunduar me perime, me kujdes

Llokoçis, mbuloni dhe ngrohni në nxehtësinë më të ulët për 2 minuta.

Speci mund të zëvendësohet me rrepkë jeshile, unë nuk e ha në familjen time, kështu që shtoj piper.

Të bëftë mirë!))

6. FUNCHOSA

PGRRBRSIT:

Petë funchose

Salce soje

Piper i zi,

Koriandër,

Piper i kuq,

Glukomat natriumi

Ok limon dhe kripë për shije,

GATIMI:

Merrni funchose, derdhni ujë të valë dhe lëreni për 10 minuta. Vendosni funchose në një kullesë dhe pije nën ujë të rrjedhshëm, lëreni të kullojë.

Prisni mishin në shirita të hollë dhe skuqeni në një tigan derisa të zbutet ... dhe shtoni funchose, salcë soje dhe ziej pak (3-5 minuta). Pastaj shtoni hudhrën, erëzat (piper i zi, koriandër, piper i kuq, glukomat natriumi), përzieni dhe fikni zjarrin. Lëreni të ftohet pak.

Grijeni karrotat dhe kastravecin në një rende koreane, shtoni përmbajtjen e tiganit në to, përzieni dhe shtoni lëng limoni për shije, kripë. Të bëftë mirë

7. FUNCHOSA ME MISH.

PGRRBRSIT: mish-200-300gr.,

Funchoza-200gr.,

Hark-3,4 kokë,

Karrota koreane të gatshme-300gr. Mund të jetë më shumë,

Pak uthull

Erëza koreane karrota,

Piper kripe.

GATIMI:

Ne e presim mishin hollë (është më mirë nëse është ngrirë pak, atëherë është më lehtë ta presësh hollë), skuqim në vaj perimesh, kripë, shtojmë qepë të copëtuar në gjysmë unaza, skuqim lehtë, shtojmë karota koreane këtu, përziejmë, ngrohim Kombinoni funkozën e zier në enët më të mëdha (është më mirë ta prisni menjëherë) me mish dhe perime, shtoni erëza për karota koreane, pak uthull (siç dëshironi), kripë, nëse është e nevojshme, piper. Lëreni të ftohet dhe sigurisht provojeni !!!

8. FUNCHOSA me kastravec dhe karrota.

PGRRBRSIT:

100 g funchose,

60 g karota koreane,

20 g salcë soje

2 thelpinj hudhre

1 kastravec i freskët

Vaj ulliri.

GATIMI:

Zieni petët, i thani, i lini të ftohen. Pritini kastravecin në shirita të gjatë të hollë. Kombinoni petë me karota dhe tranguj, shtoni salcë soje. Prisni hudhrën, përzieni me vaj ulliri, sezonin e sallatës dhe përzieni.

Kjo është një recetë themelore e sallatës funchose. Nëse u shtoni këtyre përbërësve, për shembull, copa pule të skuqura, ju merrni një sallatë të shijshme me funkozë dhe mish pule - shtoni produkte sipas dëshirës tuaj dhe shpikni recetat tuaja për sallata me funkozë - në parim, mundësitë në këtë rast janë të pafund , mos kini frikë të tregoni imagjinatën tuaj. Mishi, peshku, prodhimet e detit dhe një mori opsionesh për perime të tjera (patëllxhan, kungull i njomë, speca, rrepkë, qepë, etj) do të bëjnë.

9. FUNCHOSA ME MISH (PULE, MISHI, LIDH).

PGRRBRSIT:

700 g mish,

250 g funchose,

1 karotë,

1 qepë,

2 thelpinj hudhre

Salce soje,

Vaj ulliri,

Piper i zi,

GATIMI:

Qëroni karotat dhe qepët, prerë qepët në gjysmë unaza, grijeni karotat në një rende të trashë, prerë mishin në shirita të hollë me trashësi rreth 0,5 cm. Vlim funchose, hidhni në një kullesë, pije me ujë të rrjedhshëm të ftohtë, të thatë. Ngroheni një tigan me vaj ulliri, vendosni mishin, skuqni për 5 minuta, piper dhe kripë, shtoni qepë, llokoçis, vendosni karota, llokoçis përsëri, derdhni salcë soje, vendosni funchose dhe hudhër të kaluara përmes një shtypi, llokoçis, ziej për 5 minuta, duke e trazuar, shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.