të dhënaPule e pjekur me boronicë. Mish pule me salcë boronicë Pule e pjekur me salcë boronicë
Hapi 1: Përgatitni përbërësit.
Le të fillojmë me gjënë kryesore - çfarë lloj boronicë përdorni? Nëse është e ngrirë, atëherë duhet ta shkrini atë para se të gatuani, dhe pastaj pije manaferrat tërësisht me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, duke hequr ato të grimcuara. E njëjta gjë vlen edhe për boronicat e freskëta.
Portokalli gjithashtu duhet të lahet, pastaj qërohet dhe lihet mënjanë, do të jetë gjithashtu i dobishëm për ne. Shtrydhni lëngun nga tuli, duke përdorur një shtrydhëse frutash ose duar të forta. Dhe nga lëvorja ne bëjmë zest, me ndihmën e një rende të imët. Ne nuk kemi nevojë për të gjithë gjallërinë, kështu që pjesa tjetër mund të përdoret për pjata të tjera. 
Ne lajmë qepën, zhvishem dhe presim imët dhe imët. Nëse keni frikë se do të ketë shije të hidhur, merrni një qepë të kuqe, do të funksionojë shkëlqyeshëm. Përbërësit janë gati, tani le të merremi me procesin kryesor. Hapi 2: Përgatitni salcën e boronicës.
Ne marrim një stewpan, nëse nuk keni, merrni një tigan ose tigan të thellë. Ne ngrohim vajin në një tenxhere dhe skuqim qepën e copëtuar në të. Mjaftojnë 5 minuta që të jetë gati. Dhe pastaj shtoni boronicë, mjaltë dhe gjallëri me lëng në stewpan. Shtoni shijen tuaj në shijen tuaj, rreth 2-3 lugë. 
Llokoçis salcën me një shpatull, zvogëloni nxehtësinë dhe mbuloni tenxheren. Ne gatuajmë salcën për 20 minuta, pastaj fikim ndezësin dhe ftohim salcën para se ta shërbejmë duke e vendosur në frigorifer për disa orë. Hapi 3: Shërbejeni salcën e boronicës.
Kjo salcë do të theksojë në mënyrë të përsosur shijen e pulës dhe enëve të tjera të mishit. Nga rruga, gjel deti me salcë boronicë është një simbol i Falënderimeve në Amerikë. Shërbejeni salcën e boronicës në një varkë me lëng mishi së bashku me pjatën kryesore. Mund ta dekoroni me një degëz gjelbërimi. Të bëftë mirë! Ju mund të shtoni erëza në salcë - piper i zi, arrëmyshk, hudhër.
Në recetën e dhënë, salca do të dalë heterogjene - disa manaferra do të mbeten të paprekura, dhe shumica do të ziejnë. Nëse dëshironi një salcë të butë dhe të lëngshme, bluajini boronicat në një blender para se t’i gatuani.
Nëse nuk ju pëlqen mjalti, mund ta zëvendësoni me sheqer të grimcuar.
Salca e boronicës është e përshtatshme si një lloj reçeli për bukë të bardhë ose croutons.
Ju mund të bluaj një portokall në një blender - atëherë ju merrni një përzierje me lëng dhe gjallëri, të cilën ne shtoni salcë.
Nëse tenxhere zien shpejt, mund të shtoni lëng ose ujë.
Ju mund të ndryshoni sasinë e përbërësve për të ndryshuar shijen në më të ëmbël ose më të thartë, përkatësisht me sheqer ose mjaltë dhe boronicë.
| Përbërësit (17) |
|---|
| lëng molle - 250 ml |
| pulë - 1 copë |
| oriz i zier - 1/2 filxhan |
| rozmarinë - 1 degëz |
| arra të predhave - 2 tbsp. l |
| Shfaq të gjitha (17) |
| edimdoma.ru |
| Iriq me pika |
| Përbërësit (11) |
|---|
| 2 gjinj te zier |
| prerë në kubikë |
| 1/2 filxhan selino të prerë imët |
| 1 mollë |
| prerë në kube |
| Shfaq të gjitha (11) |
| Përbërësit (12) |
|---|
| 800g fileto gjoksi pule |
| 100g djathë të fortë |
| margarinë gjalpë |
| 50g gjalpë |
| 400g boronicë |
| Shfaq të gjitha (12) |
| Përbërësit (11) |
|---|
| Pule 1 cope |
| Viçi i bluar 300 g |
| Qepë 2 koka |
| Boronicë 200 g |
| Thërrime bukë ½ filxhan |
| Shfaq të gjitha (11) |
| eda.ru |
| Katrina |
| Përbërësit (10) |
|---|
| Gjoks pule me lëkurë 2 copë |
| Shallots 1 copë |
| Selino 2 kërcell |
| Tarragon i freskët 2 lugë |
| Kastrati të thatë 1 gotë |
| Shfaq të gjitha (10) |
| edimdoma.ru |
| Tata |
| Përbërësit (18) |
|---|
| 800 g fileto pule |
| 1 qepë të vogël |
| 1/2 tbsp. (100 ml) bollgur |
| 1/2 tbsp. (100 ml) thërrime buke |
| 1/4 Art. (50 ml) boronicë të thatë |
| Shfaq të gjitha (18) |
| edimdoma.ru |
| Familja Liya |
| Përbërësit (9) |
|---|
| 1 fileto pule të zier |
| 2 kërcell selino |
| 100 g boronicë të thatë |
| 2 tranguj të freskët |
| kripë për shije |
| Shfaq të gjitha (9) |
| koolinar.ru |
| selenav |
| Përbërësit (17) |
|---|
| Brumë: |
| 280 gr miell |
| 0,5 lugë kripë |
| 180 gr gjalpë |
| 2 vezë |
Ata që tashmë e kanë përgatitur këtë pjatë pa dyshim do të konfirmojnë se pula me salcë boronicë është me të vërtetë një ushqim festiv. Dhe jo vetëm sepse nga pamja e jashtme ajo duket si një kryevepër e vërtetë artistike, por edhe kryesisht sepse shija e saj e mrekullueshme sjell një festë në shpirt. Dhe mos kini frikë nga një kombinim i tillë i guximshëm i shijeve: boronicat kanë qenë prej kohësh ngjitur me mishin jo vetëm në kuzhinën ruse. Epo, për të siguruar që pula me salcë boronicë është vërtet e shijshme, është koha të filloni ta gatuani.
Përbërësit e pulës:
Pule e plotë - 1 kufomë ose 6-7 kofshë pule;
Paprika - sp lugë;
Rozmarinë - sp lugë;
Farat e sinapit - sp lugë;
Hudhër - 2 karafil;
Kopra, borzilok, majdanoz (i tharë) - 1 lugë;
Vaj perimesh - 2 tbsp. lugë;
Shijet e kripës.
Përbërësit për salcën e boronicës:
Kastrati (i freskët) - 200 g;
Sheqeri - 100 g;
Amidoni - 1 tbsp. lugën.
Si të bëni pulë me salcë boronicë:
Para së gjithash, kufoma e pulës ose kofshët duhet të lahen plotësisht dhe të thahen plotësisht. Nëse nuk jeni adhurues i lëkurës së pulës, mund të hiqet me kujdes.
Hidhni të gjitha erëzat që keni përgatitur për pulën në një tas, shtoni vaj për ta, shtrydhni hudhrën atje dhe përziejeni mirë. Fërkoni mishin e pulës së pari me kripë nga jashtë dhe nga brenda, dhe më pas me një përzierje të aromave. Në mënyrë që pula të thithë mjaftueshëm frymën e erëzave, duhet të lejohet të qëndrojë për disa orë.
Pasi të jetë futur mishi i pulës, vendoseni në një kallëp ose në një tavë pjekjeje dhe piqeni në një furrë të nxehtë në 200 ° C për rreth 1 orë.
Ndërsa pula është në furrë, përgatisni salcën e boronicës. Për ta bërë këtë, boronicat e kuqe, të cilat së pari duhet të lahen mirë, derdhin një gotë ujë, vendosen në zjarr dhe le të valojnë.
Pastaj fërkoni kokrra të kuqe përmes një sitë dhe zieni përsëri masën që rezulton me pure. Pastaj, duke zvogëluar nxehtësinë, shtoni kripë, shtoni sheqer dhe niseshte, të holluar më parë, dhe zieni salcën derisa të trashet. Para se të shërbeni, duhet të ftohet pak dhe pastaj të derdhet në një varkë me lëng mishi.
Pula e gatshme mund të ndahet në copa dhe të shërbehet në pjesë, ose mund ta vendosni të plotë në një pjatë të bukur dhe të zbukuroni me boronicë dhe të derdhni me salcë boronicë. Patatet e skuqura funksionojnë mirë si pjatë dytësore, por kjo është opcionale.
Të bëftë mirë!!!