Cessies shtëpi kungull. Kungull cuccats: receta tuts shpejtë dhe të shijshme nga kungull me acid limon

Në mënyrë që të përfundojë frutat e ëmbla, është e shijshme, është e nevojshme që vetë kungulli, nga i cili do të bëjmë, ishte më e ëmbël dhe aromatike. Sigurisht, opsioni ideal do të jetë përdorimi i një kungull arrëmyshk, forma e të cilave është e ngjashme me kitarë. Kjo bukuri e ëmbël portokalli ka një aromë të pabesueshme, pak pjepër.

Por ju nuk duhet të shqetësoheni nëse kungulli ju keni më të zakonshëm, të rrumbullakët dhe jo shumë aromatik. Kanellë dhe portokalli do të plotësojnë aromën e çdo kungull që askush nuk mund të mendojë se cili lloj i klasës që keni përdorur.

Gjëja kryesore për të zgjedhur një kungull të pjekur, të dendur, pa dëmtime dhe shenja të kalbur.

Kungull duhet të flushed, ta pastrojë atë nga zhvishem, fara dhe fibra.

Pastroni të gjithë kungullin ose gjysma e saj është pak e rëndë. Unë e bëj këtë: prerë kungull në gjysmë, unë erë farat dhe fibrat me një lugë. Dhe pastaj e prerë kungull me feta (trashësi relevante të kube të ardhshme) dhe tashmë prerë me lëkurë me këto feta. Ajo është 100 herë më e përshtatshme dhe më e shpejtë se messing me një kungull të madh gjysmë.

1.5 kg pulpë kungull prerë në një madhësi prej të paktën 3 deri në 3 cm. Nëse ju bëni një madhësi 2 me 2 cm dhe më pak, atëherë pas gatimit në shurup dhe tharjen në furrë rezulton shumë të vogla dhe të deformuara vezë. Mundohuni të bëni në mënyrë që kube të jenë të njëjtën madhësi, përndryshe feta e vogël do të përgatitet në furrë, të thatë dhe të rrinë në letër.

Cubes feta vënë në një tas me sheqer më të thellë dhe pour. Vendos kupën për natën në një vend të ftohtë (në frigorifer ose në ballkon).

Gjatë natës, kungull do të lejojë lëng, dhe të gjithë sheqer është tretur, duke formuar shurup aromatik kungull-sheqer.

Lani tërësisht portokallin e mesëm. Pritini në copa dhe hiqni eshtrat.

Feta portokalli vënë në një blender dhe të kthehet në një pure.

Hidh lëng nga kungull në tigan të bollshme, derdh ujë, shtoni një pure nga një portokalli, shkop kanelle dhe një majë të vogël të acidit limoni.
Vazhdimisht nxitje, vlim shurup në ngrohje të dobët dhe të sjellë atë në një çiban.

Leviz cubes kungull në një tigan me shurup të valë. Sillni përsëri vlim, kuzhinier për 5 minuta, duke mbajtur përmbajtjen me kujdes.
Fikni zjarrin dhe plotësoni plotësisht (rreth 2-3 orë mos u shqetësoni kube kungull).

Kthejeni përsëri zjarrin dhe vlim cubes për 5 minuta pas valë. Ata tashmë nuk mund të jenë të shqetësuar, por vetëm heqin shkumën nga sipërfaqja e shurupit. Fikni përsëri zjarrin dhe qetësohuni. Përsëris një procedurë të tillë përsëri. Si rezultat, janë marrë tre qasje të Boam.

Drain shurup ftohur me një kungull në një sitë me vrima të mëdha në mënyrë që mishi portokalli nuk është vonuar në sipërfaqen e kube kungull. Prisni pak, jepni mundësinë e kullimit të lëngshëm.

Mos nxitoni për të derdhur shurup portokalli. Është shumë e shijshme dhe e kombinuar për impregnimin e biskotës, përgatitjen e marmelatë, pelte dhe pije. Dhe nëse është ende pak më e respektueshme, atëherë ju do të merrni një bllokim të madh për mbushjen e pies, pies, dhe gjithashtu të përshtatshme si një shtojcë për pancakes, oladiaam ose cheesers.

Fletën e pjekjes, dhe dy më të mirë (për të përgatitur të gjithë grumbullin e ëmbëlsuar një herë), ju duhet të jeni të lidhur me letër pergamene. Shtroni kube në mënyrë që të ketë një distancë të mjaftueshme mes tyre.

Vendosni temperaturën e furrës prej 120-130 gradë dhe thani të ëmbëlsuar për rreth 1 orë. Mund të duhet pak më pak kohë, për shembull, 40-50 minuta (koha e tharjes varet nga vetë furra, si dhe madhësia e Zucats dhe varietetet e kungullit). Mundohuni të kontrolloni kohën e tharjes së zucats dhe provoni ato në butësi. Ata nuk duhet të jenë shumë të ngritur. Mos harroni se pas ftohjes "karamele" do të bëhet edhe më e vështirë dhe tokë.

Pas herës së fundit të shpenzuar në furrë, hiqni fletën e pjekjes me sheqerin dhe të drejtën në të spërkatni pak me pluhur sheqer të ëmbëlsuar, kështu që ata nuk qëndrojnë së bashku. Hiqni tutat nga letra dhe lëvizni në një tas me pluhur sheqeri. Prerja e tyre larg tyre nga të gjitha anët.
Përfundoi copat e ëmbla në një kavanoz me një kapak dhe dyqan në temperaturën e dhomës.

Nga 1.5 kg pulpë kungull, mora 550 g qiri. Ne hanim ato shpejt, për 2 ditë. Nëse keni një familje të madhe, mos ngurroni të rrisni përmasat. Zucats të tilla nuk janë dërguar për një kohë të gjatë.
Tsukata nga kungulli mund të bëhet me një aromë limoni, nëse zëvendësojmë limonin portokalli. Vetëm derdhja e limonit nuk është e nevojshme (kështu që nuk ka mustardë në karamele të përfunduara të ëmbla), por thjesht shtoni feta citrike në shurup. Zucat e tilla do të jenë me djegie të lehtë.
Cutty mund të furnizohet me çaj, shtoni qull në pjekje, dekoroj ëmbëlsira.

Tani ju e dini se si të përgatisni një delikatesë të shijshme dhe të dobishme - cucats nga kungull.

A është e mundur të përgatisni copat nga kungulli në shtëpinë e tyre? Në fund të fundit, karamele janë ëmbëlsi tradicionale orientale, e cila është një mënyrë shumë origjinale për të ruajtur frytet.

Pjesët janë të ziera në shurup shumë të trashë të sheqerit, dhe pastaj tharë në ajër. Është interesante, pothuajse çdo frut mund të vihet në këtë mënyrë.

Disa receta të pakomplikuara të përshkruara më poshtë do të ndihmojnë për të bërë tutat nga kungulli në shtëpi.

Pra, para së gjithash për marrëdhëniet. Ju mund të mendoni se për një produkt të tillë do t'ju duhet shumë sheqer dhe, u bë, duhet, sipas përkufizimit, duhet të përmbajë shumë kalori. Megjithatë, kjo nuk është aspak rasti: në 1 pjesë të sheqerit, janë marrë 3 pjesë të pulpë të Bakhchi.

Për këtë recetë, merrni përbërësit në sasi të tilla:

• 1 kg mish kungull;
• 300 g sheqer (1.5 syze të zakonshme ose 15 lugë).

Natyrisht, është e mundur për të përmirësuar recetë duke shtuar një shënim të thartë për të - gjysma e limonit është e përshtatshme për këto qëllime. Në çdo rast, parimi i gatimit është i njëjtë.

Hap hap hap:

Hapi 1. Pastroni kungullin nga lëvozhga, hiqni farat. Nga rruga, ata gjithashtu mund të ruhen - të ulen, të skuqura dhe pastaj të klikoni me mbrëmje të gjata të dimrit.

Hapi 2. Tani prerë mishin me kube të vogla. Ne përpiqemi të marrim të njëjtën madhësi - për shembull, 2 cm të gjerë.

Hapi 3. Ne marrim një tigan, vendosim këto pjesë në pjesën e poshtme, dhe ne spërkatën shumë me sheqer nga lart. Ne kemi vënë enën në frigorifer dhe me qetësi të shkojnë në biznesin tuaj - kungull duhet të jepet për të qëndruar brenda 10-12 orë.

Nëse dëshironi të përdorni limon, shtohet në të njëjtën fazë. Prerë me qarqe të hollë dhe të vendosur në krye të një shtrese sheqeri.

Hapi 4. Pas 12 orësh, ne mbajmë enën me një kungull dhe gatuaj në një çiban, duke shtuar pak ujë, dhe pastaj 5 minuta pas kësaj (në nxehtësi të mesme). Unë ftohem deri në temperaturën e dhomës - do të duhet 3-4 orë, gjatë së cilës mund ta bëni përsëri.

Dhe pastaj përsëris këtë procedurë.

Kështu që gatimet janë të ziera nga kungulli në shtëpi

Hapi 5. Tani ju duhet të arrini të gjitha lagështitë shtesë me copa qelqi. Është kjo kërkesë që është gjëja kryesore për përgatitjen e chocks kungull në shtëpi, pavarësisht nga një recetë e veçantë.

Hapi 6. Dhe tani ka ende 4 orë nga copat e kungujve për 4 orë të tjera: Ne i vendosim ato në një petë ose pergamenë, të kthehet në furrë në 100 ° C dhe përsëri shkojmë përsëri në punët tuaja.

Pas gatimit, ju mund të spërkatni me një sasi të vogël të enë gatimi të sheqerit. Ruani më mirë në frigorifer, por gjendja kryesore është një vend i thatë. Prandaj, ju mund të vendosni qiri kungull në kavanoz, të mbuluar me letër ose rroba të ngushta dhe dyqan kështu që të gjithë dimrin.

Ndarja e videove për përgatitjen e copave nga kungulli në shtëpi të furrës mund të shihet këtu.

Si për të bërë copa kungull në furrë: recetë me portokall

Ndryshe nga limoni, një portokalli nuk do të bëjë asnjë shije të thartë në një masë më të madhe, por një aromë e këndshme e agrumeve. Prandaj, ju mund të gatuaj ëmbëlsuar dhe me këtë fruta të këndshme pozitive portokalli.

Merrni përbërës të tillë:

• 1 kg pumpkins;
• 400 g sheqer;
• 1 portokalli të mesëm;
• gjysmë filxhan uji;
• karnation 3 booton;
• vanillin është një majë;
• kanellë është një majë.

Si mund të chunks nga pumpkins në këtë recetë me foto:

Hapi 1. Së pari ne pastrojmë portokallin dhe prerë feta. Ne do të përpiqemi për të hequr lëvozhgën e bardhë të bardhë - ajo ka një pronë të pakëndshme për të lënë amëz të hidhur.

Hapi 2. Kungull i pastër dhe prerë në kube.

Hapi 3. Syrup Cook. Për ta bërë këtë, vendosni sheqer në një tigan, shtoni ujë dhe ndizni zjarrin. Shpërndani kur nxiteni plotësisht sheqerin (është e nevojshme për ta bërë atë sa më shpejt që të jetë e mundur).

Ne shtojmë kungull me portokall dhe gatuaj gjithçka së bashku për të vluar, dhe pastaj një tjetër 5-7 minuta. Cool 8-10 orë dhe përsëris të gjithë ciklin për një tjetër 3 herë.

Hapi 4. Tani ju duhet të tendosni përzierjen në mënyrë që lagështia e xhamit të jetë plotësisht.

Hapi 5. Tharja e ëmbëlsuar në furrë përsëri 3-4 orë (100 o c, në pergamenë ose fletë metalike).

Tharja e copave nga kungulli në furrë

Dhe pastaj ne spërkat me një përzierje të pluhur sheqerit, kanellë, karafil dhe vanillin.

Kungull cuccats në xham çokollatë: recetë me foto

Dashuruesit e çokollatës ndoshta do të gëzojnë këtë recetë, sepse si rezultat kemi karamele të vërteta. Këtu janë vetëm këto çokollata kanë një përbërje të natyrshme dhe nuk përmbajnë komponente të panevojshme.

Kërkesa kryesore është që të zgjidhni një lustër me çokollatë me cilësi të lartë. Ju mund ta bëni atë nga çokollata e shkrirë ose nga kakao.

Përbërësit e recetave:

• 1 kungull (1 kg mish);
• 5 syze të sheqerit;
• 3 gota ujë;
• 3 teaspoons kakao (mund të zëvendësohen me pllaka çokollate);
• gjalpë i butë ulur - 3 lugë;
• 4 lugë qumështore;
• lugë çaji të çdo mjalti.

Në këtë mënyrë:

Hapi 1. Së pari, si zakonisht, ne pastrojmë kungullin.

Hapi 2. Pritini kube të vogla.

Hapi 3. Tani vendosni ato në një tigan dhe mos hiqni në frigorifer, por shtoni ujë dhe sheqer. Cook për të vlim, dhe pastaj një tjetër 5-10 minuta në ngrohje të moderuar.

Turn off dhe të lënë në temperaturën e dhomës për natën (10-12 orë).

Hapi 4. E njëjta punë duhet të përsëritet 2-3 herë (cikle). Si rezultat, rezulton shurup i trashë dhe i ngopur. Kur të përfundoni ciklin e fundit, duhet të kaloni gjurmët e të gjithë lëngut deri në fund - do të duhet 1-2 orë.

Hapi 5. Tani ne jemi pjesë të thata në furrë pikërisht në të njëjtën mënyrë - në fletë metalike ose pergamenë për 4 orë në një temperaturë prej 100 o C.

Hapi 6. Dhe tani pjesa më e shijshme e punës. Për të marrë xham, përzierje kakao ose çokollatë të shkrirë me gjalpë, dhe shtoni 8 lugë të madhe të sheqerit. Komponentët duhet të jenë të përziera tërësisht dhe të ngrohta në një tigan në një nxehtësi të dobët për 5 minuta (nuk duhet të zihen).

Hapi 7. Shkurtimet janë styling dhe kolaps ato në çokollatë. Ne japim të ngrirë në frigorifer brenda 1-2 orëve.

Përrallë lindore në tryezë. Ju mund të ruani të gjithë dimrin, nëse, natyrisht, vijon. Një delikatesë e tillë do të dëshirojë të trajtojë pothuajse çdo ditë. Për më tepër, është shumë më pak kalori i lartë se karamele me çokollatë ose gjel sheqeri.

Ju bëftë mirë!

Tsukati nga kungulli me limon - një alternativë e mrekullueshme për karamele tradicionale. Kjo është me të vërtetë delikatesë ruse me një histori të pasur ka një shije të këndshme. Një spektër i përdorimit të saj në gatim në shtëpi është amazingly i gjerë dhe i mbeturinave. Çdo gjë shkon në rast, madje edhe lëvozhgën e komponentëve.

Ku përdoren shandanet e kungujve

Në pjekje. Me ta ju mund të furrën piqem, byrek dhe cupcakes. Ata duken spektakël si dekoratë e ëmbëlsirave dhe pastave.

Dhe madje edhe qiri kungull mund t'i jepet Vitit të Ri për miqtë tuaj. Pra, ata do të befasohen! Natyrisht, do të duhet të kaloni kohë. Por do të shkojë për një vepër të mirë. Po, dhe fëmijët (të tyren dhe të panjohur) do të jenë të kënaqur me ëmbëlsirat e brendshme.

Teknologjia e prodhimit Tsukatov nga kungulli me limon

1. Kungull pastrohen nga zhvishem, prerë në kube të vogla. Shto limon copëtuar me qarqe.
2. Tërhiqni me sheqer brenda natës.
3. Outou zier në shurup rezultuar në disa teknika. Zgjon - ju gatuaj pesë minuta, fikni zjarrin. Duke pritur për një ftohje të plotë. Është zier pesë minuta për një tjetër 3-4 herë.
4. Billets janë hedhur në një shtyllë. Pjesët e tërheqjes zhvendosen në një fletë pjekjeje, të mbuluar me letër të larë. Vendosni cessies kungull në furrë, të nxehtë deri në maksimum. Pastaj fikni atë. Pas 15 minutash, ëmbëlsirat hiqen.
5. Fleta e pjekjes u largua në temperaturën e dhomës deri në gatishmërinë e karamele. Ditën tjetër ata janë të vendosur në një tas me pluhur. Llogarisni dhe lëvizni në një kavanoz të thatë të xhamit. Dyqan në një vend të errët.

Si ta bëni kungullin e ëmbëlsuar - opsione të thjeshta

Si të zgjidhni një kungull

Ne marrim varietetet e mjaltit që kanë një pamje të paprekur dhe formë dardhe. Ata janë portokalli të ndritshme brenda dhe në hije. Kur prerja e lëvozhgës në pulpë, pikat e ëmbla janë të theksuara.

Dinak

Peel largohet lehtësisht nga kungulli i blanched.

Pastroni me kujdes të mos prerë.

Pritini madhështinë, të njëjtat pjesë të përgatiten në mënyrë të barabartë.

Ju mund të prerë në kube, kashtë, trekëndëshat. Në prani të kohës dhe durimit, ju mund të shkurtoni ndonjë forma për të përgatitur tuts kungull.

Çfarë vlim

Si rregull, mënyra më e përshtatshme dhe më e shpejtë - pesë minuta gatim në një tigan në zjarr të ngadaltë.

Ju mund të gatuani kutat nga kungulli dhe kuzhinier në një tenxhere të ngadaltë. Por pse?

Çfarë duhet të shtoni

• Sheqeri - mjaltë si një substancë ruajtëse.
• Citrus (limon, portokalli), acid limoni, nenexhik - për një shumëllojshmëri shije.
• Molla, lëng molle - për transparencë.
• Pineapples japin një shënim ekzotik.
• Kivi - Kislicka.
• Xhenxhefil, lëng boronicë - për piqyancy.
• Karafil, vanillin, kanellë - për aromatizim.
• Pijeve dhe çokollatës i bashkëngjiten unike.

Ku të thatë

1. Ne furre. Përfshijnë konvekcionin. Një fletë pjekjeje me copa supreme të kungullit vënë një furrë për një orë-dy ngrohur deri në 60 gradë.
2. Në furrë në 170 gradë dhe me një derë të hapur - 40 minuta (pa konvekcion). Por ju duhet të nxisni.
3. Ne ajer. Në ditët e nxehta të verës në diell, thanë boshllëqet e ditës së dytë.
4. Në rrjetin elektrik, Zucats nga kungulli me limon janë të përgatitur për rreth 12 orë.
5. Asnjë furrë. Me tifoz. Si do të shkojë.

Tsukata nga kungull Croc - recetë e thjeshtë

Një kilogram kore është shtatëqind gram rërë sheqer, një litër ujë.

Peel është i pastër në mënyrë që të heqin qafe shtresën e sipërme të flakura. Pritini me shirita dhe të mbështjellë me ujë të ftohtë me kripë. Në një litër ujë - 2 orë. Kripë.

Në mëngjes larë, vënë në një tigan. Derdh ujë. Zier 15 minuta. Përshtatet.

Rërë e sheqerit derdhet në litër ujë, gruri i rërës është tretur, nxitje. Kjo përzierje është derdhur crusts, vlim pesë minuta. Fikni dhe prisni për një ftohje të plotë (gjashtë orë). Pra, përsërisni pesë herë.

Pas zhvendosjes së billets të copave të lëvozhgës së kungullit në një shtyllë. Kur shkela shurup, shtrihet në fletën e pjekjes, lubrifikuar me vaj.

Të thata nga një nga metodat e mësipërme. Në fund, të thatë në temperaturën e dhomës ende rosat. Pas rënies në pluhur sheqer. Dyqan në kavanoza qelqi.

Fotografi të mëdha Fotografitë e vogla

Kungulli im, i pastër, nëse nuk është ende i pastruar. Ne prerë në disa pjesë arbitrare, duke hequr fara.



Rrëshqisni kungullin në kube të madhësisë arbitrare, megjithatë, ju këshilloj që të përpiqeni të punoni me një thikë në mënyrë që në fund të dilte boshllëqet e një vlere - në procesin e tharjes së enëve duhet të përgatiten përafërsisht të njëjtën sasi e kohës.

Lani limon dhe prerë unaza gjysmë të hollë.

Vendosni një shtresë të kubëve të kungujve në një tigan, spërkatni me një sasi të vogël të sheqerit.



Shtroj limon.



Përsëri, kungull, sheqer, limon - derisa të përfundojnë komponentët burimorë.



Vendosni një tigan në zjarr, të sjellë në një çiban, të reduktojë gazin dhe të gatuaj rreth 5 minuta. Fikni gazin, prisni për ftohjen e kungullit. Idealisht - gjysmë dite. Minimum - 2-3 orë.



Para se të vlosh përsëri, mezi kuzhinier, fikni. Si rregull, dy qasje të ngjashme janë të mjaftueshme - kungull duhet të ngjyhet me shurup dhe të bëhet i butë, por jo të kthehet në një pure dhe të mbajë në mënyrë të shkëlqyeshme formën. Ndonjëherë merr një qasje të tretë - nëse kungulli është shumë i dendur dhe i thatë.

Shkrihet shurup (mund të përdoret për impregnim të ëmbëlsirave dhe cupcakes, përgatitjen e lyters, xhiron, pelte, marmelatë dhe goodies tjera).



Pumpkin shtrihen në letër pergamenë ose qilim të pjekjes silikoni në një shtresë. Në mënyrë optimale - nëse ka një distancë të vogël midis copave. Epo, të gjitha, veprimet aktive në këtë fund. Fleta e pjekjes u fut në furrë, temperatura është 100-120 gradë, jo më shumë. Ndonjëherë ju mund të transferoni derën dhe të aktivizoni tifozin - kështu që lëngu do të jetë më i shpejtë për t'u larguar, koha e gatimit do të reduktohet.



Koha e tharjes varet nga grupi i faktorëve (madhësia e shkrirjes, shumëllojshmëria e pumpkins, lëngshmëria e saj, tiparet e furrës, dhe kështu me radhë), mesatarisht, kam rreth 4 orë. Kontrolloni, provoni. Ju lutem vini re se pas ftohjes së kutave të ëmbla nga kungulli do të jetë më i vështirë dhe pak tokë - të marrë parasysh këtë, duke marrë një vendim për gatishmërinë e ëmbëlsirë.



Është e nevojshme për të hequr copat nga letra në një formë të ngrohtë - atëherë ata rrinë në pergamenë përgjithmonë, do të ketë së bashku me celulozë crispy. Candies ftohur mund të aplikohen në pluhur sheqer.



Ruani më mirë në një bankë mbyllëse të ngushtë. Këtu, në fakt, të gjitha.

Tsukata nga kungulli në shtëpi është përgatitur jashtëzakonisht e thjeshtë, dhe madje edhe nëse nuk e keni bërë kurrë këtë delikatesë, patjetër do të merrni herën e parë. Kupat shtëpiake do të jenë pazar shumë më të shijshme. Këto marmalacks fruta-berry janë duke u përgatitur në dy faza: së pari tronditi në pjatë në shurup sheqer, pastaj tharë në një platformë elektrike ose furrë. Shkurtimet nga pumpkins janë të ëmbël, pak crispy, jo të ngushtë, pa marrë parasysh se si i përgatitur ata, gjëja kryesore është që të respektojnë siç duhet përmasat e përbërësve.

Nga rruga, në rrjetin elektrik, frutat janë të marra në mënyrë të përkryer dhe pa shtuar sheqer. Por ju duhet të përdorni një kungull të ëmbël, dhe prerë atë me vija preferohet hollë, dhe jo me kube pjesa më e madhe në mënyrë që ajo të jetë e suksesshme. Frutat e thata janë një shkop i shkëlqyer për nënat, veçanërisht në sezonin e dimrit. Frutat e thata në shtëpi mund të shtohen në qullin e fëmijëve ose në desserts gjizë (megjithëse, ata duhet të shkulen së pari). Tsukata nga kungulli në tharëse është përgatitur pas gatimit në shurupin e sheqerit, dhe se ata ndryshojnë nga frutat e zakonshme të thata në shtëpi.

Çfarë është rrjeti i mirë elektrik për gatim? Ajo ka një kapacitet më të madh në krahasim me furrën, sepse është e mundur të vendosen fruta ose perime në disa shtresa. Përndryshe, parimi i tharjes është i njëjtë. Koha e përgjithshme e gatimit është pak më shumë se një ditë, por do të ketë veprime aktive: vetëm të pastër dhe të prerë kungull dhe peck 3 herë një 5 minuta. Si rezultat i këtyre veprimeve të thjeshta, pjesët e buta, të tejdukshme dhe të ndritshme të frutave portokalli janë marrë. Ato mund të dorëzohen në çaj, dekorojnë ato ëmbëlsira, shtoni në pjekje.
Në gatim të qiri, përveç shurupit të sheqerit, agrume dhe erëza të ndryshme përdorin agrume. Unë propozoj për të marrë një limon: ky agrume do të japë një yje të këndshme dhe të holluar shumë të ëmbël të pohojnë shije. Një limon tjetër do të ndihmojë në ruajtjen e formës së Zucats. Si një erëz, unë marr kanellë tokësore, ju mund të shtoni anise dhe xhenxhefil - karamele shumë aromatik kungull janë marrë.

Për gatim, karamele do të duhet:

• 1 kg pumpkins;
• 1 kg sheqer;
• 1 tbsp. Kanellë terren;
• 100 ml ujë.

Si të bëni cessies kungull.

1. Pritini limon me feta. Ne do të përdorim limon me lëkurë aromatik - në zest shumë vaj esencial, i cili do t'i japë ëmbëlsirës me një aromë tepër të shijshme. Dhe limoni nuk do të japë një kungull për të trishtuar, në sajë të saj, karamele do të kthehen të jenë të forta dhe të bukura. Por të jenë të kujdesshëm me limon - nëse përdoret më shumë se në recetë, copat e sheqerit të frutave mund të marrin gome.

Nga rruga, kur transporton limon dhe fruta të tjera, lëvozhgën e tyre është e mbuluar me dylli. Ajo mbron frutat nga dëmtimet e vonuara. Prandaj, skaj limoni ne promovim në ujë të nxehtë me një furçë.

2. Ne dele limon dhe erëza në një tigan. Merrni një çelik të smaltuar ose çelik. Shtoni 100 ml ujë.

3. Ne mirëpresim 1-2 minuta në ngrohje të ngadaltë ose të mesme. Përzierje në mënyrë që ndizet e sheqerit të shpërbëhet dhe jo ngjitës në pjesën e poshtme.

4. Për të përgatitur chocks shijshme kungull, ata do të duhet fruta të pjekur me një pulpë të dendur. Nevojë për "Mesme Artë": jo shumë e butë dhe jo shumë e vështirë kungull. Varietetet e kungujve - çdo fruta të shijshme të ëmbëlsuar janë marrë nga varietetet e zgjatur (zgjatur). Por nga pumpkins rrumbullakët, gjithashtu, delicious del jashtë. Prerë feta kungull, si në foto hap pas hapi.

Cila është kungulli i dobishëm për trupin e njeriut? Ai përbëhet nga 90% e ujit, praktikisht nuk ka yndyrë në të, por ka shumë karbohidrate të dobishme. Vitamina A, B, C dhe E janë mjaft të zakonshme në perimet, frutat dhe manaferrat. Veçori e kungullit është përmbajtja e vitaminës K (e domosdoshme për sintezën e proteinave) dhe vitamina T (në sasi të mëdha ka në mishin e RAM-it dhe quhet "Vitamina e mishit", është shumë e rrallë në produktet bimore ). Ka në pulpë portokalli dhe minerale të rralla: kobalt, fluor, silic. Përveç kësaj, Carotene është i pranishëm, i dobishëm për vizion, sheqerna dhe fibra miqësore. Një fakt interesant: kungull është një i afërm i shalqi dhe kastravec.

5. Ne dele copa kungull në një tjetër pan dhe derdh shurup sheqer me limon.

6. Ne kemi vënë një zjarr të ngadalshëm, vlim 5 minuta. Nëse ju gatuaj një kungull për një kohë të gjatë në një nxehtësi të fortë, ka një shans që copa të lëmuara të mund të bëhen të lirshme ose të kthehen në qull. Hiqni tiganin nga sobë dhe lini cool. Është e këshillueshme që të largoheni për 3-4 orë, ju mund të natës. Kungull duhet të ngjyhet me shurup, copat do të ndriçojnë pak.

7. Ne e mirëpresim kungull prej 15-20 minuta në ngrohjen e mesme, pastaj plotësisht cool.

8. Tsukata e freskët e ëmbëlsuar u bë portokalli e ndritshme.

9. Dhe përsëri përsërisim procedurën e ftohjes së ftohjes. Në total, duhet të ketë 3 qasje, gjatë kësaj kohe feta janë mjaft të ngjyhet me shurupin e sheqerit, ndryshojnë ngjyrën, do të bëhen me shkëlqim. Tani për erëza. Kam përdorur kanellë në recetë - ajo jep një trajtim vetëm një aromë magjike, dhe shijen e pumpkins thekson në mënyrë të përkryer. Mund të shtohet në këtë fazë, dhe ju mund të përzieni me pluhur sheqer dhe të ktheheni të gatshëm të gatuajtur për ruajtje më të mirë.

10. Syrup i sheqerit u bë shumë i trashë dhe pak i çmendur. Nuk do të ketë më nevojë, por mund të gatuhet prej saj, për shembull, marmelatë, ose thjesht shtoni çaj në vend të sheqerit.

11. Ne nxjerrim pjesët e pumpkins nga shurupi dhe nxjerrim në fletën e pjekjes të treguar me pergamenë. Këshillë: Hiqni Cuokats menjëherë nga shurup nxehtë me një zhurmë dhe një lugë gjelle. Shurup i ftohtë është shumë më i vështirë për t'u bashkuar. Lemon nga shurup nuk është e nevojshme për të hedhur jashtë! Gjithashtu mund të thuhet dhe pastaj të shtojë çaj.

12. Butësisht plotësoni të gjithë fletën e pjekjes. Nga ky numër i produkteve 1 tabaka e madhe dhe 1 e vogël. Shumë e ngushtë për njëri-tjetrin nuk është e nevojshme për të përhapur feta - ata mund të rrinë.

13. Tharje copa në furrë në 50-60 gradë 3-6 orë, në varësi të madhësisë, atëherë ju mund të largoheni në kuzhinë. Mos u thyen në temperatura të larta: kështu që ju do të prishni vetëm ëmbëlsuar, ata do të digjen dhe ata do të jenë të pamundur për të llak ato. Në mulli elektrik, karamele duhet të përgatiten 12-18 orë dhe të vëzhgojnë vazhdimisht se sheqeri nuk do të digjet dhe feta nuk u bënë kafe. Vezë të përfunduara të ëmbla largohen lehtësisht nga pergameni.

14. Në mënyrë që shkrirat të mbahen më mirë, ne i rrumbullojmë në pluhurin e sheqerit me kanellë. Ju gjithashtu mund të përdorni niseshte, por pastaj merrni kungull e parë në kanellë, dhe pastaj në starchmale. Vërtetë, në këtë formë, feta nuk duken aq të shijshme.