Bëni vetë vizatimet e thërrmuesit të rrushit. Thërrmues për rrushin: rregullat e përzgjedhjes dhe vetë-prodhimit Thërrmues për rrush nga rrotullat e makinave larëse

Rrushi është një kulturë e njohur në mesin e kopshtarëve. Një hardhi e gjatë me gjelbërim të dendur përdoret shpesh si një strehë për një belveder ose zonë rekreacioni. Dhe kur grupet e formuara piqen, ju gjithashtu mund të merrni kënaqësi estetike. Nuk ia vlen as të përmenden përfitimet e manaferrave, tufat pasurohen me një sasi të madhe mineralesh dhe vitaminash që janë të vlefshme për trupin e njeriut.

Pse keni nevojë për një shtypës rrushi

Shumë banorë të verës rritin rrush për prodhimin e verës në shtëpi. Përpunimi i manave përfshin nxjerrjen e lëngut dhe ndarjen e kekut. Puna manuale mund të bëhet vetëm me vëllime të vogla. Kopshtarë më të kursyer përdorin thërrmues të veçantë për këtë qëllim. Ato mund të blihen të montuara paraprakisht ose të bëra me dorë. Për vetë-montim, së pari do t'ju duhet të studioni llojet e ndërtimit dhe parimet e funksionimit të mekanizmit.

Llojet e thërrmuesve dhe parimi i funksionimit

Të gjithë thërrmuesit ndahen në mekanikë dhe elektrikë. Parimi i funksionimit të pajisjeve me energji elektrike është praktikisht i njëjtë me modelin e tipit manual. E veçanta e njësive prodhuese është prania e një destemmer, me ndihmën e të cilit rrushi ndahet shpejt dhe me efikasitet nga thupra. Vetëm lëngu i pastër dhe rrushi hyjnë në ndarjen e shtypjes.

Lexoni gjithashtu: Si të varni një llambadar: hapat për montimin e një llambadari në një goditje, hapat për montimin me një shufër metalike

Dizajni më i thjeshtë konsiderohet të jetë një polic druri, i pajisur me boshte, një enë për lëng, veçmas për tortën dhe një dorezë, rrotullimi i së cilës drejton mekanizmin. Ky opsion është i disponueshëm me dhe pa ndarës krehër.

Thërrmuesit e rrotullave kanë një pajisje më komplekse, e cila bën të mundur marrjen e lythit me cilësi të lartë. Parimi i funksionimit bazohet në rrotullimin e rrotullave në drejtime të ndryshme. Distanca midis pjesëve lëvizëse është e rregullueshme, kjo ju lejon të rregulloni pajisjet për lloje të caktuara të manave. Sipërfaqja e elementeve të punës mund të jetë e lëmuar, e stampuar ose me lobe. Shpesh preferenca u jepet rrotullave të profilizuara. Destemeri përshpejton procesin e përpunimit të rrushit, duke i ndarë kokrrat nga kërcelli me cilësi të lartë.

Strukturat goditje-centrifugale punojnë me ndihmën e goditjes dhe lëvizjeve rrotulluese të mekanizmit. Nën ndikimin e ndikimeve të rotorit, i cili në të njëjtën kohë rrotullohet me një shpejtësi të lartë (300-500 rpm), manaferrat përpunohen. Kjo formë shtypjeje garanton një musht cilësor me përmbajtje të lartë pigmentesh natyrale. Në pajisjet e këtij lloji, destemmer është një element i domosdoshëm.

Avantazhet dhe disavantazhet

Për të vlerësuar nevojën dhe dobinë e një thërrmuesi rrushi, rekomandohet të njiheni me cilësitë e dobishme të pajisjeve:

Marrja e pulpës me cilësi të lartë që nuk përmban një sasi të madhe përbërësish të huaj për produktin;

Përdorimi racional i kohës dhe përpjekjes;

Lexoni gjithashtu: Ngrohës kuarci: parimi i funksionimit, të mirat dhe të këqijat

Dizajn i thjeshtë dhe i qëndrueshëm, i cili mund të përmirësohet pafundësisht;

Mundësia e përdorimit të mjeteve të improvizuara gjatë montimit të thërrmuesit;

Përdorimi i materialit prej fletësh inox për montimin e njësisë mbron në mënyrë të besueshme kundër formimit të ndryshkut gjatë funksionimit, dhe gjithashtu parandalon formimin e aromave të huaja në lëng.

Pajisja nuk ka të meta të rëndësishme, përveç pamundësisë për të përdorur njësi me një destemmer për të marrë tul nga varietetet e arrëmyshkut.

Si të bëni një polic me duart tuaja

Është mjaft e mundur të montoni vetë një thërrmues shumë të avancuar teknologjikisht, por të thjeshtë gjatë natës për rrushin. Kostoja e prodhimit të saj është minimale, dhe për sa i përket efikasitetit nuk është inferior ndaj produkteve të fabrikës të dizajnuara për përpunimin e vëllimeve të vogla të lëndëve të para.

Hapat e instalimit

1. Rrëzoni kornizën nga dërrasat. Preferohet të përdorni boshllëqe lisi. Ky element në formë përfaqëson dy dërrasa të gjata të lidhura me njëra-tjetrën nga dy elementë tërthor të shkurtër. Parametrat përcaktohen në varësi të dimensioneve të rrotullave dhe pleshtit, të cilat më pas instalohen në kornizë.

2. Përgatitni dritaret e dritareve. Ato mund të merren nga një makinë larëse e vjetër (një element për shtrydhjen e rrobave) ose të bëhen në mënyrë të pavarur nga druri, duke i dhënë lehtësim sipërfaqes. Një tub do të funksionojë gjithashtu. Për të bërë një lehtësim në sipërfaqe, duhet të vizatoni disa vija diagonalisht ose përgjatë anëve fundore të rrotullës. Sipas bastingut, vrima ose prerje bëhen çdo 5 mm me thellësi 5 mm dhe diametër 10 mm.

Shumë kopshtarë rritin rrush për të bërë verë të bërë në shtëpi. Operacioni i përpunimit të manave përfshin: nxjerrjen e lëngut dhe ndarjen e pulpës. Mund t'i shtypni dhe shtypni manaferrat me dorë (me vëllime të vogla) ose në shtyp. Kopshtarët më të kujdesshëm përdorin thërrmues të specializuar për këtë qëllim. Ato mund të blihen në versionin e fabrikës ose të ndërtohen me duart tuaja. Për vetë-prodhim, është e nevojshme, së pari, të studiohen llojet e strukturave dhe bazat e funksionimit të mekanizmit.

Varietetet

Të gjitha njësitë ndahen në mekanike (makinë manuale) dhe elektrike (makinë elektrike). Thërrmuesit mekanikë dhe elektrikë mund të kenë një parim funksionimi krejtësisht të ndryshëm. Dallimi qëndron vetëm në mungesën ose praninë e një disku elektrik. Secila prej varieteteve të thërrmuesve të rrushit ka një sërë cilësish dhe disavantazhesh pozitive. Prodhuesit e verës zbatojnë zgjedhjen e pajisjes, duke marrë parasysh vëllimin e përpunimit dhe produktivitetin e kërkuar.

Me destemmer

Një pajisje e pajisur me një destemmer është një mekanizëm që jo vetëm shtyp manaferrat, por edhe i çliron ato nga kërcelli (krehërat). Kjo pajisje ka një pajisje të thjeshtë. Rrushi vendoset në tabaka dhe përdoret një rul ndihmës për të kufizuar manaferrat dhe kërcellet. Pas kësaj, rrushi shtypet me anë të dy rrotullave shtypës të vendosur në skajet e kundërta. Pulpa bie në një departament të veçantë. Mekanizmat me një ndarës kërcellësh janë me ndikim centrifugale dhe me rul.

E rëndësishme. Përdorimi i një destemmer manual nuk praktikohet për rrushin e tryezës Muscat. Vjelja e këtij rrushi vilet kur frutat janë tharë pak dhe nuk mund të ndahen më nga kërcelli.

Pa destemmer

Nga dizajni i tyre, njësitë e pajisura me një ndarës kreshtore dhe që nuk kanë një të tillë nuk kanë dallime domethënëse, me përjashtim të mungesës së kreshtave dhe funksionalitetit të ndarjes së frutave nga furça. Procedura e përpunimit të lëndëve të para zbatohet më ngadalë për faktin se rrushi kërkon përgatitje paraprake - ndarjen e rrushit nga fiston.

Mekanike

Në shitje ka thërrmues mekanikë të dy mënyrave të ngarkimit: horizontal dhe vertikal. Në shumicën e rasteve, kjo vlen për pajisjet e tipit centrifugale. Ky lloj dërrmuesi funksionon me anë të forcës centrifugale (tangjenciale), me ndihmën e së cilës grupimet me forcë godasin pjesën e brendshme të bunkerit. Në të njëjtën kohë, frutat jo vetëm që grimcohen shkëlqyeshëm në copa të vogla, por edhe të ngopura me oksigjen.

Mekanizma të këtij lloji përdoren për prodhimin e verërave të kuqe. Sepse përftohet një rendiment i kënaqshëm i materialit të verës me një sasi të shtuar të përbërjeve për rrezitje dhe ngjyrosje. Ky përshtatje njëkohësisht me shtypjen e frutave i ndan ato nga kërcelli. Dizajni i njësisë përfshin: një trup të pajisur me një mbulesë me një makinë elektrike, një bosht me tehe, një plesht pritës dhe një tabaka përgjatë së cilës hiqen krehrat.

Elektrike

Ky dizajn është i pajisur me dy doreza që aktivizojnë boshtet dhe ndarësin e kreshtës, duke shtrydhur lëngun. Nuk është e vështirë të modifikosh pajisjet duke i lidhur të dy mekanizmat në një kontroll manual ose elektrik integral (instalimi i një disku elektrik).

Valkovaya

Thërrmuesit e këtij lloji janë krijuar për të ndarë rrushin nga kreshtat me shtypje të mëtejshme të lëndëve të para. Struktura e thërrmuesit me rul përfshin: një bosht rrahësi, një cilindër të shpuar (me vrima të vendosura në një renditje të caktuar) dhe 4 rula të bërë nga gome për qëllime "ushqimi", të cilët funksionojnë në çift. Parimi i funksionimit të thërrmuesit është si më poshtë:

• manaferrat hyjnë në pajisje, ku, nën ndikimin e boshteve të rrahësit, fiston ndahen nga rrushi dhe hiqen nga cilindri i shpuar;
• pastaj rrushi bie përmes vrimës në boshte, përmes të cilave bëhet shtypja.

Thërrmuesi është i pajisur me pajisje ndihmëse që rregullojnë distancën midis rrotullave brenda 3-8 mm. Kjo lejon, nëse është e nevojshme, të ushtrojë presion të butë mbi manaferrat, në varësi të karakteristikave të tyre cilësore dhe shumëllojshmërisë.

Manual

Nëse korrja është e parëndësishme, atëherë çdo polic mund të zëvendësohet me një pajisje manuale. Për ta bërë këtë, duhet të blini një kamxhik për miksera ndërtimi. Përdorimi i një kamxhik të bërë në bazë të shufrave metalike do të shtypë në mënyrë produktive dhe lirisht manaferrat e rrushit, por nuk do të bluajë farat së bashku me këtë.

Për të shtypur rrushin në një mënyrë të ngjashme, derdhni një sasi të vogël të manave në një enë dhe rrihni me një kamxhik. Pas 2-3 minutash, ju do të merrni një tul të përfunduar. Përdorimi i kësaj mënyre shtypjeje është gjithashtu i mirë sepse pasi ta shtypni, mund të hiqni me siguri fistonët e ndarë. Pulpa e përfunduar derdhet në një enë tjetër dhe lihet për fermentim.

Si të bëni një polic që bëni vetë

Sot, dyqanet kanë një përzgjedhje të gjerë të pajisjeve për përpunimin e vjeljes së rrushit që rezulton, në veçanti, një thërrmues të tipit mekanik për rrushin DV-3. Sidoqoftë, nëse për ndonjë arsye asortimenti ekzistues nuk ju përshtatet ose nuk ju përshtatet, mund të merrni vetë prodhimin e një pajisjeje të tillë. Thërrmuesi i rrushit është një pajisje e thjeshtë nga pikëpamja teknike.

Krijimi i një njësie të tillë nuk do të marrë shumë kohë dhe nuk do të kërkojë investime të forta financiare. Në të njëjtën kohë, performanca e një polic artizanale nuk është pak më e keqe se pajisjet e fabrikës.

Hapat për krijimin e një dizajni të thjeshtë janë si më poshtë.

1. Bëni një vizatim të aparatit ose përdorni atë të përfunduar në formën e një baze.
2. Montoni pleshtin pritës për mbushjen e lëndës së parë. Konfigurimi i bunkerit është i ngjashëm me një piramidë të përmbysur të cunguar. Materiali më i mirë për krijimin e tij është druri i fortë (për shembull, lisi). Është gjithashtu e mundur të përdoret çelik inox dhe plastika.
3. Një bosht vozis (nga 4 në 6 tehe) është montuar përgjatë seksionit të poshtëm të pleshtit marrës. Për ta krijuar atë, duhet të merrni një tub (30-40 milimetra në diametër) dhe pllaka çeliku inox (15-20 centimetra të gjata, 8-10 centimetra të gjera). Është e nevojshme të bashkoni pllakat në tub në një model shahu (duke alternuar anët e elementeve të çiftëzimit çdo herë tjetër).
4. Ne futim boshtin e vozit në vrimat e vendosura në segmentin e poshtëm të pleshtit marrës.
5. Ne rregullojmë rrjetën në pjesën e poshtme të pleshtit marrës. Diametri i tij duhet të korrespondojë me madhësinë e rrushit të përpunuar. Ju mund të përgatisni menjëherë një numër elementësh rrjetë çeliku me madhësi të ndryshme rrjetë dhe t'i zëvendësoni ato, duke marrë parasysh llojin e rrushit të përdorur.
6. Boshti drejtohet nga një dorezë. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të përkulni shiritin (të paktën 10-12 milimetra të trashë), duke i dhënë asaj formën e një vije të thyer. Një fund i dorezës është i fiksuar në bosht.
7. Baza e pajisjes është korniza. Duhet të jetë i rrahur së bashku nga pjesët prej druri në dimensione që mbivendosen paksa me dimensionet e pjesës së poshtme të bunkerit. Në lartësi, duhet të jetë së paku 15 centimetra.
8. 2 boshte janë fiksuar në kornizë me një distancë midis tyre prej 2-3 milimetra. Në mënyrë që boshtet të rrotullohen drejt njëri-tjetrit, duke tërhequr frutat nga brenda, kërkohen 2 ingranazhe. Ato mund të merren nga çdo pajisje mekanike ose të porositen nga një punishte që kryen punë tornimi. Është veçanërisht e rëndësishme që detajet të jenë të të njëjtit lloj. Ingranazhet janë montuar në boshte nga pjesa e jashtme e kornizës.
9. Vlen të vendosni një dorezë në një nga boshtet.

Si rezultat, thërrmuesi më i pakomplikuar i rrushit është gati për përdorim. Blerja e një thërrmuesi fabrike për rrushin ose bërja e një pajisjeje të thjeshtë me duart tuaja varet nga të gjithë për të vendosur.

Në çdo rast, kjo teknikë e thjeshtë do të lehtësojë dhe përshpejtojë përgatitjen e produktit fillestar të verës.

Për informacion mbi llojet dhe rregullat për përdorimin e një grirëse rrushi, shihni videon e mëposhtme.

Procesi i përpunimit të rrushit është i mundimshëm dhe nuk mund të bëhet pa pajisje speciale. Për të përpunuar një sasi të madhe të të korrave, do t'ju duhet një shtypës rrushi, me të cilin mund të kurseni kohë dhe përpjekje. Dhe nëse e bëni një pajisje të tillë me duart tuaja, atëherë edhe para.

Një thërrmues përdoret për të bërë çdo pije rrushi. Me ndihmën e kësaj pajisjeje grimcohet rrushi. Nëse dëshironi të përpunoni rrushin në shkallë industriale, këshillohet të përdorni pajisje automatike. Në amvisëri përdoret një thërrmues mekanik rrushi.

Përdorimi i një pajisjeje të tillë ka disa përparësi:

• pulpa nuk ka përbërës shtesë;
• humbja teknologjike zvogëlohet;
• përzierja është e cilësisë së lartë;
• harxhohet më pak kohë dhe përpjekje;
• nëse thërrmuesi është prej çeliku inox, atëherë aromat mund të shmangen.

Pas vjeljes së rrushit, manaferrat lahen. Më pas, një destemmer rrushi përdoret për të ndarë manaferrat nga kërcellet. Pas kësaj, fillon procesi i shtypjes, si rezultat i të cilit lëngu ndahet me shpejtësi. Një pikë interesante është se kur përpunohet rrushi për tul dhe musht, në çdo shkallë shtypjeje, kockat duhet, nëse është e mundur, të mbeten të paprekura. Për verën e lehtë, shkalla e shtypjes duhet të jetë minimale.

Thërrmimi zakonisht kombinohet me ndarjen e kreshtave, pasi nëse nuk ndahen, acidi dhe taninet hyjnë në lëng. Ata i japin verës së përfunduar një amëz të pakëndshme bimore. Për ta bërë këtë, përdorni një destemmer në formën e një boshti shtesë. Në procesin e çmontimit, merret parasysh rreptësisht se çfarë lloj vere do të bëhet.

Video "Procesi i një polic të bërë në shtëpi"

Në këtë video do të mësoni se si funksionon një shtypës rrushi i bërë në shtëpi.

Varietetet e thërrmuesve për rrush

Thërrmues me dhe pa destemer

Thërrmues me destemmer për shtypjen e rrushit - një pajisje që jo vetëm që shtyp manaferrat, por edhe i ndan ato nga kreshtat. Kjo pajisje ka një pajisje të thjeshtë. Një kokrra të kuqe është ngarkuar në enë, një rul shtesë përdoret për të ndarë rrushin nga kreshtat. Pastaj manaferrat grimcohen duke përdorur dy rula dërrmues të vendosur në anët e kundërta. Torta hyn në një ndarje të veçantë. Thërrmuesit me një ndarës krehër janë me rul dhe goditje-centrifugale.

Thërrmuesi manual me destemmer për rrushin Muscat nuk përdoret. Rrushi mblidhet kur kokrrat janë tharë pak dhe nuk është më e mundur të ndahen kreshtat prej tyre.

Thërrmues mekanik

Në treg ekzistojnë dy lloje të dërrmuesve mekanikë: vertikal dhe horizontal. Më shpesh kjo i referohet policit centrifugal. Ky lloj mulli punon me forcë centrifugale, për shkak të së cilës tufat godasin me forcë muret e brendshme të pleshtit. Manaferrat jo vetëm që janë grimcuar mirë, por gjatë procesit ato janë të ngopura me oksigjen.

Këto thërrmues përdoren për të bërë verë të kuqe. Në këtë rast, merret një rendiment i plotë i lythit me një sasi të shtuar të substancave fenolike ngjyruese. Ky aparat, paralelisht me shtypjen e manave, i ndan ato nga kreshtat.

Destemmer është një cilindër horizontal me tehe spirale që ndajnë në mënyrë cilësore dhe shpejt manaferrat nga kreshtat. Me lëvizjen përpara të tehuve, kreshtat shtyhen jashtë dhe masa e pastër e rrushit tashmë po hyn në rezervuarin e shtypjes.

Rrushi ngarkohet në mulli me rul përmes një pleshti ngarkimi vertikal. Në këtë aparat, kreshtat ndahen nga rrushi, dhe më pas kokrrat shtypen. Njësia përbëhet nga një bosht rrahës, një cilindër me vrima, 4 rrotulla prej gome ushqimore, që punojnë në çifte. Distanca midis tyre është e rregullueshme. Kështu, në varësi të varietetit të rrushit, mund të përdoret një mënyrë e butë bluarjeje.

Industria ofron lloje të ndryshme të thërrmuesve mekanikë me madhësi standarde.

polic dore

Mund ta zëvendësoni policin mekanik me duart tuaja. Nëse korrja është e vogël, atëherë nuk do të marrë shumë kohë. Nëse ka shumë rrush, atëherë duhet të kaloni gjithë ditën. Sigurisht, mund të përpiqeni të përshtatni kamxhikun e ndërtimit të shufrave të çelikut.

Për të bluar, derdhni rrushin në një enë dhe rrihni me dorë me një kamxhik. Pajisja do të bluajë në mënyrë efektive masat e rrushit, ndërsa farat nuk do të shtypen. Ju do të duhet të shpenzoni deri në tre minuta në procedurë. Metoda është e përshtatshme në atë që më pas mund t'i hiqni lehtësisht krehrat me duart tuaja. Tuli i përgatitur lihet për fermentim.

Një polic manual është në thelb një enë me një përzierës, i cili, kur kthehet, i shtyn manaferrat midis rrotullave. Thërrmuesi manual punon në parimin e mullirit të mirë të vjetër të mishit. Distanca midis rrotullave është e rregullueshme, në varësi të shkallës së dëshiruar të shtypjes.

Bërja e një polic me duart tuaja

Vizatimet e thërrmuesit

Nëse nuk jeni gati të investoni në një dizajn fabrike, atëherë një shtypës rrushi i bërë vetë është një rrugëdalje e shkëlqyer. Kjo nuk do të kërkojë shumë kohë dhe kosto materiale. Njësia që rezulton, e bërë me dorë, nuk do të jetë më e keqe se ajo e fabrikës. Shtrohet një pyetje e natyrshme: si të bëni një shtypës manual rrushi me duart tuaja.

Suksesi i çështjes do të varet nga mënyra se si përgatiteni. Për të filluar, duhet të gjeni vizatime të një thërrmuesi rrushi në internet. Ju mund t'i vizatoni ato vetë.

Materialet dhe mjetet

Para se të filloni biznesin, duhet të kujdeseni për mjetet dhe materialet e nevojshme për prodhim. Do t'ju duhen dërrasa për të bërë një enë ngarkimi (mund të merrni plastikë ose çelik inox), dy rula që do të përdoren në procesin e shtypjes, dy ingranazhe, shufra për një kornizë druri, një dorezë dhe një rezervuar pulpë.

Udhëzimet e montimit

Nga dërrasat (mundësisht lisi) bëjmë një enë ngarkimi, në formë trapezi. Në rul vizatojmë gjashtë vija gjatësore, mbi të cilat hapim vrima 10 mm 50 cm të thella dhe në një distancë prej 50 mm. Ne veprojmë në mënyrë identike me produktin e dytë të ngjashëm. Ne bëjmë një kornizë druri, në qendër vendosim rulat në një distancë prej 2-3 mm nga njëra-tjetra, rregullojmë një ingranazh në pjesën e jashtme të secilit.

Tani mbetet për të mbledhur gjithçka. Për ta bërë këtë, ne bashkojmë një kornizë me rula në rezervuarin e grumbullimit të pulpës. Nga lart montojmë enën për ngarkim. Në mënyrë që pajisja e bërë vetë të vihet në veprim, duhet të lidhni dorezën në boshtin e një prej rrotullave. Aparati ynë më i thjeshtë për prerjen e kokrrave të rrushit është gati. Siç mund ta shihni, nuk është e vështirë për ta bërë atë.

Një prerje rrushi e bërë vetë do të thjeshtojë procesin e ndarjes së kreshtave nga manaferrat. Pavarësisht nëse e bëni vetë thërrmuesin e rrushit ose përdorni një të ndërtuar në fabrikë, kjo teknikë e thjeshtë do të përshpejtojë dhe lehtësojë procesin e puresë.

Prodhimi i verës në shtëpi është një aktivitet kompleks, që kërkon kohë, por në të njëjtën kohë interesant dhe emocionues. Ata që merren me vëllime të mëdha kulturash, për të lehtësuar punën e tyre dhe për të përshpejtuar procesin, përdorin pajisje të ndryshme. Materiali përmban informacione për thërrmuesit (thërmuesit) e rrushit.

Qëllimi dhe parimi i funksionimit të thërrmuesit

Thërrmuesit janë krijuar për të përpunuar rrushin dhe për të marrë një përzierje nga e cila më vonë bëhet vera. Këto pajisje përdoren gjerësisht në prodhimin industrial dhe në shtëpi në prodhimin e produkteve të verës. Ato blihen të gatshme ose bëhen në mënyrë të pavarur, duke përdorur vizatime dhe diagrame.

Ndër përbërësit e policit:

• ndarje ngarkese (bunker);
• rrotulla të vendosur paralelisht që thërrmojnë rrushin;
• çantë për mbledhjen e tortës.

A e dinit? Veraria më e vjetër e njohur sot gjendet në Armeni. I atribuohet viteve 4100-4000. para Krishtit e.

Parimi i funksionimit të njësisë është i thjeshtë:

1. Rrushi ngarkohet në dhomëzën e ngarkimit.
2. Rolet dërrmuese fillojnë të lëvizin me ndihmën e një makine mekanike ose elektrike.
3. Si rezultat, tul me lëng lëshohet nga nën lëkurë dhe fitohet tul, i cili mblidhet në një ndarje të veçantë.

Ekziston një hendek midis rrotullave dërrmues, falë të cilit manaferrat janë grimcuar, dhe kockat mbeten të paprekura. Kjo është e rëndësishme sepse, kur shtypen, ato do t'i shtojnë hidhërimin pijes.

Si rezultat i funksionimit të njësisë, është e mundur të arrihen rezultatet e mëposhtme:

• ndani lëngun nga tuli;
• pastroni pulpën nga hardhia dhe farat;
• ndani pjesë të tjera të bimës (nëse është e nevojshme).

Varietetet e thërrmuesve për rrush

Sot ekzistojnë disa lloje aparatesh për shtypjen e rrushit. Ato mund të jenë manuale dhe elektrike, me ose pa dememmer. Ato janë prej druri, plastike, çelik inox. Parimi i punës së tyre është pothuajse i njëjtë. Le të shqyrtojmë më në detaje secilën prej varieteteve.

Me dhe pa ndarës krehër

Falë kreshtave të rrushit, vera fiton një shije të pasur dhe të thartë. Sidoqoftë, nëse ka shumë prej tyre, do të prishë cilësinë e pijes - mund të bëhet e hidhur, jo tërheqëse me ngjyrë, e turbullt. Nëse jeni duke punuar me varietete që bëjnë verë të kuqe, atëherë mund t'i lini krehrat. Sidoqoftë, në prodhimin e një pije të bardhë, kjo është e papranueshme: krehrat duhet të hiqen. Prandaj, kur zgjidhni një pajisje për marrjen e tulit, është e nevojshme të merret parasysh ky moment dhe të zgjidhni modele në varësi të varietetit të rrushit me të cilin do të punohet dhe llojit të verës.
Pajisjet me një ndarës krehër janë të 2 llojeve:

1. Rul.
2. centrifugale me ndikim.

A e dinit? Në Iran u gjetën kana me sediment të mbetur nga vera e rrushit. Ato datojnë nga 5400-5000 para Krishtit. para Krishtit e. Dihet se në ato ditë pija përgatitej për të ruajtur varietetet që prisheshin. Nuk dihet nëse është përdorur në antikitet për dehje.

Thërrmues me rrotulla

Në këtë lloj pajisjeje, ka dy ose më shumë rrotulla paralele me brazda, të lëmuara ose me tehe me katër, gjashtë ose tetë tehe. Distanca midis tyre mund të rregullohet. Ato rrotullohen në drejtime të ndryshme. Kjo shumëllojshmëri është më e popullarizuara në mesin e prodhuesve të verës.

Thërrmuesit me ndikim

Thërrmuesit që i përkasin kësaj larmie bëhen vertikale dhe horizontale. Parimi i funksionimit është që shtypja e rrushit dhe ndarja e kreshtave kryhet për shkak të goditjeve gjatë rrotullimit të rotorit. Me ndihmën e pajisjeve të tilla është e mundur të arrihet një tul sa më i pastër nga papastërtitë.

Presat mekanike

Një pajisje mekanike ose manuale për shtypjen e rrushit ka një dorezë. Me të, rrotullat dërrmues fillojnë të lëvizin. Një njësi e tillë duhet të zgjidhet nëse vëllimi i produkteve të përpunuara nuk kalon 500-700 kg. Modelet prej çeliku inox janë më të njohurit, pasi ato mund të çmontohen dhe lahen lehtësisht.

Ato mund të shërbejnë për një kohë të gjatë dhe nuk shtojnë ndonjë erë të jashtme në produktet e verës. Në shtëpi, shpesh përdoren struktura mekanike prej druri. Ato janë më të lehtat për t'u bërë me duart tuaja.

elektrike

Kur përdorni njësi elektrike, procesi i marrjes së lythit ndodh me ndihmën e një tehu metalik në formën e një vidhe ose një rotori. Kur lëviz, grupet shtyhen jashtë dhe pulpa hyn në një ndarje të veçantë. Produktiviteti i pajisjeve të tilla mund të ndryshojë nga 1200 në 2300 kg/h.

Avantazhet dhe disavantazhet e përdorimit

• Ka një numër avantazhesh për të punuar me një polic:
• është e mundur të merret pulpë me cilësi të lartë pa papastërti të huaja në një kohë të shkurtër;
• kursime të konsiderueshme në kohë dhe përpjekje;
• njësia është e thjeshtë dhe e besueshme në përdorim;
• mundësia e përdorimit afatgjatë;
• më pak humbje të pulpës.

Disavantazhet mund të vërehen në mashers me një destemmer - ato nuk janë të përshtatshme për përpunimin e tufave të varieteteve të arrëmyshkut.

Si të bëni një polic dore me duart tuaja

Është me të vërtetë e mundur të bëni një polic mekanik druri me duart tuaja. Këshillohet që t'i drejtoheni këtij procesi nëse vëllimet e rrushit të përpunuar janë të vogla, ose kur një person bën verë vetëm për konsumin e tij.

E rëndësishme! Nëse nuk kishte dërrasa lisi në fermë, bunkeri mund të jetë prej çeliku inox ose plastike.

Do t'ju duhen materialet e mëposhtme:

• dërrasa druri lisi;
• tra prej druri (seksioni 0,5 × 0,5 cm);
• rula dërrmues (të përshtatshëm nga një makinë larëse e tipit aktivizues të dështuar, e përdorur për të shtrydhur gjërat, nga kunjat e rrotullimit për brumin e rrotullimit, të blerë në një dyqan) - 2 copë;
• stufa metalike - 2 copë;
• ingranazhet metalike - 2 copë;
• rrjetë inox me qeliza 10–12 mm në madhësi;
• bosht me tehe;
• llak pa ngjyrë në dru;
• dorezë për rrotullim;
• marrës i pulpës.

Udhëzimet hap pas hapi të prodhimit janë si më poshtë:

Video: procesi i bërjes së një krehër ndarës për një hanxhar rrushi

Pra, një thërrmues për rrush ju lejon të shpejtoni dhe thjeshtoni ndjeshëm procesin e bërjes së lëndëve të para për verën e rrushit.

E rëndësishme! Materialet nga të cilat është bërë një shtypës rrushi i bërë në shtëpi duhet të jenë rezistente ndaj oksidimit, pasi lëngu ka një aciditet të shtuar.

Është e lehtë për t'u përdorur, dhe mund të blihet e gatshme ose e bërë me duart tuaja, duke përdorur vizatimet dhe rekomandimet.

Ka shumë nuanca në prodhimin e verës në shtëpi, pa të cilat është e vështirë të marrësh një pije cilësore. Për më tepër, procesi i prodhimit të verës është mjaft i mundimshëm. Verëbërësit me eksperiencë, të cilët përpunojnë një numër të madh të korrash në sezon, bëjnë pajisje të ndryshme për të lehtësuar punën e tyre. Nga ky artikull do të mësojmë se si bëhet një thërrmues rrushi i bërë vetë.

Qëllimi dhe parimi i funksionimit

Thërrmues për rrush- një pajisje me një mekanizëm të thjeshtë të krijuar për përpunimin e manave. Dizajni përbëhet nga një plesht ngarkimi, një rezervuar për mbledhjen e tortës dhe dy rula grimcues paralel. Thërrmuesit për rrushin përdoren si në prodhimin e verës në shkallë industriale, ashtu edhe në prodhimin e verës në shtëpi.

Rrushi i destinuar për përpunim derdhet në pleshtin e ngarkimit dhe shtypet me anë të rrotullave shtypës të shtyrë në lëvizje. Makina mund të jetë mekanike ose elektrike. Lëndët e para të përpunuara hidhen nga rezervuari i grumbullimit të pulpës.

Një tipar i rëndësishëm i thërrmuesit për rrushin është prania e një hendeku midis rrotullave shtypës. Kjo ju lejon të lini farat e rrushit të paprekura, të cilat në gjendje të grimcuar ndikojnë në shijen e produktit të përfunduar. Taninet që përmbahen në gropa i shtojnë verës hidhërimin.

Varietetet e shtypësve të rrushit

Thërrmuesit janë të disponueshëm me dhe pa një destemmer. Thërrmuesi i rrushit me destemer lejon përpunimin e lëndëve të para shumë herë më shpejt, sepse manaferrat nuk kanë nevojë të hiqen nga degët.

Thërrmues boshti- ky është lloji më i zakonshëm i thërrmuesve si në prodhim ashtu edhe në shtëpi. Parimi i funksionimit bazohet në lëvizjen e kundërt të dy ose më shumë boshteve cilindrike.

Thërrmuesit centrifugale me ndikim mund të jenë horizontale ose vertikale. Parimi i funksionimit bazohet në rrotullimin e rotorit me një shpejtësi deri në 500 rpm. Nga goditjet e tij rrushi shtypet.

Thërrmuesit mekanikë dhe elektrikë mund të kenë saktësisht të njëjtin parim funksionimi. Dallimi qëndron vetëm në praninë ose mungesën e një disku elektrik.

Si ta bëni vetë policin tuaj

Nuk ka kuptim të blini një thërrmues fabrike për rrushin nëse keni nevojë të përpunoni të korrat tuaja. Një dizajn mjaft teknologjik mund të bëhet në mënyrë të pavarur. Prodhimi i njësisë nuk do të kërkojë shumë kohë dhe kosto serioze ekonomike, dhe efektiviteti i përpunimit të rrushit nuk do të jetë inferior ndaj pajisjeve të fabrikës.

Ju duhet të filloni me prodhimin e bunkerit. Për të mund të përdorni çdo material, por preferohet të merrni dërrasa lisi. Nëse pema nuk ishte pranë, ne përdorim çelik inox ose plastikë. Forma e bunkerit është një piramidë e përmbysur e cunguar.

Rolet mund të merren nga një makinë larëse e vjetër e tipit aktivizues që përdorej për të shtrydhur rrobat. Në rrotullat vizatojmë 6 vija gjatësore rreth gjithë perimetrit. Shpojmë vrima përgjatë gjatësisë së çdo vije në një distancë prej 0,5 cm Diametri i vrimave është afërsisht 10 mm, thellësia është 0,5 cm.

Në mënyrë që rrotullat të rrotullohen në drejtim të kundërt, duke tërhequr manaferrat nga brenda, do t'ju duhen 2 ingranazhe. Ato mund të hiqen nga çdo mekanizëm ose të porositen nga një dyqan rrotullues. Gjëja kryesore është se ato janë të njëjta.

Tani ju duhet të bëni një kornizë druri në të cilën do të fiksohen rrotullat. Për kornizën do t'ju duhet një shirit me një seksion 50x50 mm. Gjatësia e kornizës duhet të jetë e barabartë me gjatësinë e rrotullave. Rolet janë fiksuar në një distancë prej 2-3 mm në boshtin në qendër të kornizës. Sistemi i ingranazheve është i instaluar nga jashtë.

Tani ju duhet të montoni strukturën. Një kornizë me rula është ngjitur në një enë për mbledhjen e pulpës, dhe mbi të është instaluar një kosh për marrjen e rrushit. Doreza për vendosjen e strukturës në lëvizje është montuar në një nga akset e rrotullave. Pajisja më e thjeshtë e përpunimit të rrushit, bëjeni vetë, është gati për përdorim.

Në bazë të një pajisjeje të tillë, është e mundur të prodhohet një njësi më e avancuar me një makinë elektrike. Ne kemi nevojë për një motor, ju mund ta merrni nga e njëjta makinë larëse e panevojshme, një bosht dhe një rrip transmisioni. Në vend të një doreze, është montuar një kontroll elektrik me një makinë rripi.

Për të përshpejtuar procesin e përpunimit të rrushit, mund të instaloni një destemmer në pajisje. Për një destemmer, do t'ju duhet një rrjetë çeliku inox me qeliza 10-12 mm dhe një bosht shtesë me tehe. Tehet janë bërë prej çeliku inox në formën e teheve të vogla dhe janë ngjitur në një bosht spirale. Manaferrat, që bien në thërrmues me ndihmën e këtij boshti, ndahen nga kreshtat dhe futen në sistemin e rulit për presion të mëtejshëm. Kreshtat e mbetura në rrjet hidhen në një ndarje shtesë.