Receta e reçelit të kajsisë në një tenxhere të ngadaltë në Redmond. Reçeli i kajsisë në një polar me shumë gatime. Reçeli klasik i kajsisë

Reçeli i kajsisë në strukturën e tij duhet të jetë, si konfeksioni, reçeli ose reçeli, i trashë dhe i njëtrajtshëm - kjo është ajo që e bën atë të ndryshojë nga bllokimet.
Një ëmbëlsirë frutash duhet të përgatitet nga frutat e butë të pjekur.

Receta për reçelin e kajsisë në tenxhere të ngadaltë Polaris është krijuar për fruta të freskëta, megjithëse jo më pak reçel i shijshëm merret nga kajsitë e thata (kajsitë e thata).

Reçeli i kajsisë, përbërësit:

• kajsi te pjekura 1 kg;
• ujë të pijshëm 500 ml;
• sheqer pluhur.

Recetë me bllokim me shumë gatime Polaris: një mënyrë e thjeshtë

Si ta bëni bllokimin e kajsisë në një mënyrë të thjeshtë në një shumëngjyrësh Polaris?

1. Përgatitni një tenxhere të ngadaltë dhe përbërës për reçelin e kajsisë.

2. Lani frutat e freskëta tërësisht, prerë në gjysmë dhe hiqni farat.

3. Ndizni mënyrën "Multipovar" me një temperaturë prej 180 gradë, vendosni fetat e kajsisë në tas, derdhni në ujë të pastruar dhe gatuajini për 20 minuta.

4. Fshini frutat e freskëta të zierë përmes një sitë të imët për të prerë lëkurën e panevojshme. Kthehuni tek polaris me shumë gatime.

5. Shtoni sheqer të grimcuar në raport me purenë e frutave: 1 filxhan në 100 gr. Ne e sjellim ëmbëlsirën e kajsisë në një çiban në të njëjtin program.

6. Vendosni temperaturën në 120 gradë dhe gatuajeni për 1 orë tjetër.

Nxehtë reçel kajsienë një multicooker në kanaçe të sterilizuara ne derdhim, mbyllim, japim mundësinë për të ftohur copën e punës për dimër dhe ta vendosim në një dhomë të ftohtë.

Byrek me domate në tenxhere të ngadaltë

Salmon në salcë portokalli

Qofte të shijshme në një salcë të veçantë

Pjatë me oriz të ligët

Byrek me pule Laurent

Pule Ananasi Kinez

Strudel qershi në një tenxhere të ngadaltë

Sekreti i mishit të madh të pelte në një tenxhere të ngadaltë

Rrotullat e lakrës në lëng domate

Supë e dobët e ligët!

Cmbëlsira në një tenxhere të ngadaltë

Sallata në një tenxhere të ngadaltë

Receta fasule

Receta hikërror

Pjekja në një multicooker

Boshllëqet për dimrin

Kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Recetat më të mira të reçelit

Zgjidhni recetën tuaj të boçes

Patëllxhan në një tenxhere të ngadaltë

Multi-Receta lakër

Çfarë të gatuaj me kungull

Kur gatova për herë të parë reçelin e kajsisë në një shumëpjekës, unë bëra një gabim fatal: mbylla kapakun me karikaturën dhe u nisa të "vazhdoja biznesin tim", siç rekomandojnë zakonisht autorët e recetave për një shumëpjekës. Imagjinoni habinë time kur, duke u kthyer në kuzhinë, gjeta një pikturë vaji: rryma shurupi rrodhën në anët e shumëpjekësit dhe tenxherja e mrekullisë qëndroi në një pellg të mirë kajsie ngjitës. Dhe kjo pavarësisht nga fakti që unë nuk gatova një pjesë kaq të madhe - një kilogram manaferra për kilogram sheqer. Duke pastruar kuzhinën, unë akoma ia dhashë kredi tenxheres së ngadaltë: bllokimi doli të ishte mjaft i ngrënshëm. Dhe pastaj vendosa të mos e humbja zemrën dhe të përpiqesha të gatuaj bllokim kajsi edhe një herë, thjesht për të mos lënë multicooker pa mbikëqyrje. Për çdo rast, unë prerë sasinë e manave dhe sheqerit në gjysmë. Dhe gjithçka funksionoi out

• 500 g kajsi të pjekura,
• një kile sheqer
• 1 lugë çaji lëng limoni (opsionale)

Si të bëni reçel kajsie në një tenxhere të ngadaltë

E bukura e kësaj recete për reçelin e kajsisë është, para së gjithash, se asgjë nuk ka nevojë të grihet, të bëhet pure, të hidhet në një kullesë, etj. Shtë e mjaftueshme vetëm të lani kajsitë, t'i ndani në gjysma, të hiqni farat, të vendosni manaferrat në një tenxhere të ngadaltë, t'i mbushni me sheqer (nuk ka nevojë për ujë!) Dhe ... Dhe këtu receta tashmë do të jetë dukshëm e ndryshme nga ato receta për një shumë gatim, për të cilat ju ndoshta tashmë e mesuar me.

Ne aktivizojmë mënyrën "Pjekja" për 60 minuta. Mos e mbyllni kapakun! Dhe ndërsa reçeli po zien, ne vazhdojmë punën tonë, por direkt brenda ecjes nga multicooker. Meqenëse reçeli do të duhet të trazohet herë pas here. Me kapakun e hapur, ai nuk do të ikë në 99 raste nga 100, por megjithatë - pse kemi edhe një shans të vogël për befasi të pakëndshme. Djegia e reçelit gjithashtu nuk do të digjet, edhe pse nuk i kemi shtuar ujë. Para fundit të gatimit, shtoj 1 lugë çaji me lëng limoni dhe trazoj reçelin. Rezulton të jetë mjaft e trashë, manaferrat zihen mirë dhe lëngu i tepërt ka kohë për të avulluar.

Kur programi të ketë mbaruar, vendoseni reçelin në kavanoza. I sterilizoj në furrë për një orë dhe i zie kapakët në mënyrën e vjetër në një lapush, dhe më pas i thaj në një rrjetë teli. Ne i mbyllim kavanozët tanë fort dhe i kthejmë ato përmbys. I lini të qëndrojnë kështu derisa të qetësohen.

Reçeli i kajsisë gatuhet në një multivarkë Panasonic 18.

Faleminderit shumë për recetën e testuar dhe të redaktuar! Më thuaj, pasi nuk po e mbyllim kapakun, a mund të marrim një dozë të plotë të frutave dhe sheqerit - 1 kg për 1 kg? A duhet të rris kohën e pjekjes?

Julia, nuk mund ta them. Këtu vetëm me provë dhe gabim.

Në fillim plotësova 2 kg kajsi dhe sheqer - ai iku. Kam hequr gjysmën, gatuar - mirë. Kjo është, një kilogram ushqim mund të derdhet në një tas të tillë, veçanërisht me kapak të hapur. Kohët e fundit gatova një qershi, gjithashtu një kilogram, me kapak të mbyllur në modalitetin "shuarje" - gjithashtu nuk iku, doli shkëlqyeshëm.

Tregojini zonjës së re, a nuk është e nevojshme ta vendosni këtë reçel në kavanoza? Mund ta fus vetëm në frigorifer?

Po, mund ta vendosni në frigorifer.

Unë nuk e kuptoj se si në të gjitha recetat dhe në këtë, duke përfshirë, ju në përgjithësi mund të largoheni nga multicooker dhe asgjë nuk i ikën askujt. Unë kam një redmond m-90. Pas 10 minutash në çdo mënyrë (pjekje, zierje, supë, ëmbëlsira), reçeli (luleshtrydhe, kajsi) fillon të vlojë, përmasat janë të sakta, duhet të qëndroni dhe të trazoni si në një sobë, të hiqni shkumën. Fuqia 860 W. Me trego te lutem!

Dhe unë gatova në Panasonic ashtu si ju, por në mënyrën e zierjes. Dhe me kapak të mbyllur. Asgjë nuk shpëtoi. Reçeli i shkëlqyeshëm doli. Rekomandoni. Por është i përshtatshëm për Panasonic - reçeli po lëngon këtu, modele të tjera, siç shkruajnë vajzat, ndjekin siç keni në produktet e pjekura.

Nuk është e vështirë për të përgatitur bllokim kajsi në një tenxhere të ngadaltë për shkak të veçorive të strukturës së frutave të kësaj bime. Rezulton të jetë e shijshme dhe aromatike. Përveç kësaj, multicooker thjeshton procesin e gatimit sa më shumë që të jetë e mundur. Dhe ju mund ta kënaqni veten me një delikatesë të mrekullueshme në dimër, duke përdorur, për shembull, recetat që kemi zgjedhur në këtë artikull.

Mënyra më e lehtë për të bërë bllokim

Receta themelore për reçelin e kajsisë në një tenxhere të ngadaltë, e cila jepet më poshtë, është e përshtatshme për kuzhinierë jo mjaft me përvojë dhe ata që mund të mos kenë produkte shtesë në dorë, dhe etja për aktivitet nuk lejon shtyrjen e çështjes për më vonë. Pra, për gatim ju nevojiten:

• Fruta kajsi - 1 kg.
• Uji i pijshëm i pastruar - 500 ml.
• Sheqeri i grimcuar (sasia e saktë llogaritet gjatë procesit të gatimit).

Së pari, duhet të rregulloni gjithçka në mënyrë që gjërat që na nevojiten, të tilla si një tenxhere e ngadaltë dhe ushqim, të jenë afër. Frutat duhet të lahen plotësisht, të priten përgjysmë përgjatë brazdës dhe të hiqen farat. Pas kësaj, vendosni multicooker në 160 gradë Celsius për mënyrën e programit "Multipovar". Tjetra, vendosni kajsitë e përgatitura në një tas dhe mbushni ato me ujë. Gatuajini të gjitha këto për 20 minuta.

Pas një kohe të specifikuar, masa nga multicooker duhet të hiqet dhe fërkohet përmes një sitë për të hequr qafe lëkurat, dhe për ta kthyer tulin në pure. Gruaja që rezulton duhet të peshohet. Kjo është bërë për të llogaritur sheqerin. Pra, për 100 g pure kajsie ka të njëjtën sasi sheqeri të grimcuar. Pa ndryshuar mënyrën, sillni bllokimin e ardhshëm, vendosni temperaturën në 120 gradë Celsius dhe gatuajeni në këtë mënyrë për një orë tjetër.

Tani mbetet vetëm të vendosni reçelin ende të nxehtë në kavanoza të para-sterilizuar, të përdredhni me një çelës dhe t'i dërgoni të ftohen nën batanije "me kokë poshtë". Pas ftohjes, ne heqim produktin e përfunduar për ruajtje në vendin e zakonshëm.

Reçeli me nukleola

Për të sjellë në jetë recetën tjetër për bllokimin e kajsisë në një tenxhere të ngadaltë, nuk kemi nevojë për kajsi të pjekura plotësisht. Dhe këtu është lista e saktë e përbërësve:

• Kajsi - 1 kg.
• Sheqeri - 700 g.

Shpëlajini frutat në ujë të rrjedhshëm, pritini në gjysma dhe hiqni farat, të cilat nuk i hedhim ende. Gjysmat e kajsive tani duhet të priten në kubikë të vegjël, dhe fjalë për fjalë një grusht farash të hequra për t'u ndarë dhe për të hequr nukleuset prej tyre. Të dy kajsitë dhe bërthamat e bërthamës tani duhet të futen në enën me shumë gatime, të mbuluara me sheqer dhe të përziera. Mbuloni përmbajtjen e makinës me një kapak dhe lëreni të ziejë për 60 minuta.

Tani multicooker duhet të hapet dhe masa e kajsisë duhet të sillet në qëndrueshmërinë që na nevojitet në mënyrën "Pjekja". Reçeli mund të renditet në kavanoza sterile dhe të ruhet. Mund të hahet menjëherë.

Jam me lëng limoni

Për ata që preferojnë thartimin, receta e mëposhtme për bllokimin e kajsisë në një tenxhere të ngadaltë është e përshtatshme, e cila kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• Kajsi, pa gropa, shumë të pjekura - 500 g.
• Sheqer i grimcuar - 400 g.
• Lëng limoni - 1 tbsp l

Kajsitë e lara duhet të copëtohen me një mikser nën ujë ose në një mulli të mishit. Shtoni sheqer të grimcuar në pure dhe përziejeni tërësisht. Tani hidhni të gjitha këto në një tas me shumë gatime dhe shtoni lëng limoni. Ne gatuajmë bllokimin tonë në mënyrën "Pjekje" për 40 minuta. Ju nuk keni nevojë të mbuloni tenxheren. Por ju duhet të trazoni substancën e zierë në mënyrë që të parandaloni ngjitjen e saj në muret e tasit me shumë gatime.

Pas 40 minutash, reçeli është gati. Tani mund të derdhet në kanaçe, të cilat duhet të jenë sterile dhe të dehur. Isshtë më mirë të ruani enën me reçel me kokë poshtë dhe nën një batanije derisa të ftohet plotësisht.

Reçel me shtimin e portokallit

Një shije dhe aromë e pabesueshme do të shtojë një portokall në bllokimin e kajsisë në një tenxhere të ngadaltë. Dhe kjo delikatesë përbëhet nga përbërës të tillë si:

• Kajsi të pjekura - 800 g.
• Portokalli - 1 copë.
• Sheqeri - 400 g.

Frutat e pemës së kajsisë duhet të lahen dhe të vendosen gropa duke e ndarë tulin në gjysmë. Tani ato duhet të bëhen pure në mënyrën që ju jeni mësuar, për shembull, duke përdorur një mulli të mishit. Portokalli gjithashtu duhet të lahet dhe të gjitha farat të hiqen prej tij. Ne gjithashtu e kalojmë atë përmes një mulli të mishit. Lëvorja nuk duhet të hiqet. Ne transferojmë masën që rezulton në një tenxhere nga një tenxhere, derdh sheqer atje dhe përziejmë përmbajtjen sa më mirë që të jetë e mundur.

Mbuloni njësinë me një mbulesë dhe lini valvulën e avullit të hapur. Dhe kështu lëmë bllokimin tonë në modalitetin "Stew" për 25 minuta. Pas kësaj, hapni kapakun dhe gatuajeni trajtimin për të njëjtën sasi kohe, duke e trazuar herë pas here. Ndërsa procesi i gatimit është në proces, ju mund të sterilizoni kanaçet. Ose mund t'i përgatisni ato paraprakisht. Kur gatimit t’i vijë fundi, hidhni reçelin në enë dhe mbështjelleni. Ju duhet të prisni që kanaçet të ftohen, duke i mbajtur të mbuluara me një batanije. Pas bllokimit, do të duhet ta vendosni në një vend të freskët të thatë dhe ta mbani atje për jo më shumë se 5 muaj. Gjatë kësaj kohe, ju duhet ta hani atë, pasi afati i ruajtjes do të skadojë.

Kur përgatitni reçel kajsie për dimrin në një tenxhere të ngadaltë, ju gjithashtu mund të shtoni kanellë ose karafil të bluar në çdo recetë. Përveç kësaj, kohët e treguara për secilën nga metodat mund të ndryshojnë në varësi të asaj se sa e trashë është e nevojshme bllokimi. Pra, nëse zieni masën për një kohë shumë të gjatë, mund të arrini një substancë mjaft të fortë si pelte. Dhe gjithashtu, duke përdorur recetat e mësipërme për bllokimin e kajsisë në një tenxhere të ngadaltë, ju mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të holloni frutat me pothuajse çdo frutë dhe manaferrat.

Ju mund të gatuani reçel të shijshëm të kajsisë në një tenxhere të ngadaltë. Kjo përgatitje e ëmbël, me diell do të vijë me kohën për pjekje dhe ëmbëlsira të ndryshme, dhe gjithashtu do t'ju kujtojë ditët e verës me një filxhan çaj në të ftohtin e dimrit.

Si të gatuani reçel kajsie në një tenxhere të ngadaltë?

Çdo frutë i kajsisë së pjekur është i përshtatshëm për bllokim, nga i cili farat duhet të hiqen. Sasia e sheqerit mund të ndryshojë në shije, duke filluar nga 500 në 1000 gram për kilogram fruta të qëruara. Shumë amvise hedhin erëza pikante, të tilla si kanellë, terren etj., Në masën e kajsisë për të shtuar një shije pikante, dhe nëse kajsitë nuk janë mjaft të tharta, shtoni pak lëng limoni në fund të gatimit.

Për të marrë një bllokim homogjen pa copa frutash, është e nevojshme të thyeni frutat pa gropa me një blender ose të kaloni nëpër një mulli të mishit.

Koha e gatimit mund të ndryshojë nga dyzet minuta në tre orë, në varësi të mënyrës së zgjedhur me shumë gatime për përgatitjen e reçelit të kajsisë dhe trashësisë së tij të dëshiruar.

Shumë receta për të bërë reçel në një multicooker përfshijnë gatimin e tij me kapakun e pajisjes të mbyllur në mënyrën "Pjekja". Por praktika e shumta e konsumatorit ka treguar se në kushte të tilla bllokimi më shpesh "ikën" nga kapaciteti i pajisjes, gjë që shkakton shumë shqetësime për amviset. Përveç kësaj, për të njëjtën arsye, për gatim në të njëjtën kohë, është më mirë të marrësh jo më shumë se 500 gramë kajsi, dhe të mbash të gjithë procesin nën kontroll dhe të mos shkosh shumë larg multicooker.

Më poshtë ju ofrojmë një nga opsionet e shumta për të bërë reçel të shijshëm kajsie në një tenxhere të ngadaltë.

Receta për bllokimin e kajsisë në një tenxhere të ngadaltë për dimrin

Përbërësit:

Përgatitja

Lajmë kajsitë dhe e lëmë ujin të kullojë. Ne heqim farat nga frutat, i thyejmë ato me një blender zhytës në pure patatesh dhe transferojmë masën në enën e multicooker. Hidhni sheqer të grimcuar, përzieni dhe vendosni mënyrën "Pjekje" për tridhjetë minuta. Mos e mbyllni kapakun e multicooker, por përzieni masën në mënyrë periodike. Pas zierjes së plotë, kaloni pajisjen në modalitetin "Shuarje", pas pesë minutash mbyllni kapakun dhe mbajeni bllokimin për një orë, duke e trazuar çdo dhjetë minuta. Pastaj ne e shtrijmë atë ndërsa është ende e nxehtë në kavanoza sterile, e mbyllim atë me kapak të zier dhe e mbështjellim derisa të ftohet, duke i kthyer rezervuarët me kapakun poshtë.

Reçeli i kajsisë në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë shumë aromatik. Për të bërë reçel nga 1 kg tul kajsie, duhet të merrni 1.2 - 1.3 kg fruta të kajsisë me fara. Kam përdorur kajsi mjaft të forta.

Përbërësit

• Pulpë kajsi 1 kg
• Sheqeri 800 g

Përgatitja

Nga kjo sasi produktesh, mora 1.3 kg reçel kajsie.

1. Lani kajsitë dhe hiqni farat.
2. Mbuloni kajsitë me sheqer dhe lërini për 6-8 orë.
3. Pas 8 orësh, kajsitë dhanë lëng dhe u bënë të butë.
4. Pure kajsitë me një blender dore.
   Nëse nuk ka blender, atëherë mund t’i kaloni përmes një mulli mishi, dhe vetëm atëherë t’i mbuloni me sheqer.
5. Hidhni purenë e kajsisë në një tenxhere të ngadaltë.
   Aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 30 minuta.
6. Sillni një çiban, duke e trazuar herë pas here.
   Mos e mbyllni kapakun e multicooker.
   Patatet e mia të ziera ziejnë për 25 minuta.
7. Sapo pureja të fillojë të vlojë, ndizni mënyrën "Stew" dhe gatuajeni me kapak të mbyllur për 40 minuta.
   Llokoçis reçelin e kajsisë çdo 10 minuta.
   Ftohni reçelin e përfunduar pak dhe rregulloni në kavanoza të sterilizuar, mbylleni me kapak të sterilizuar.
   Unë sterilizoj kanaçet në furrë në 120 gradë për 15-20 minuta.
   Unë thjesht i mbush kapakët me ujë të valë dhe i lë për 10 minuta.

Reçeli i kajsisë është tepër i shijshëm dhe i shëndetshëm.
Mund të përdoret në ëmbëlsira shtëpiake, tarts dhe rrotulla të ëmbla, ose thjesht të përhapet mbi një fetë bukë të freskët.
Të bëftë mirë!

Komente (2)

• Mila Koroleva 08/06/2013 A rezulton të jetë shumë e trashë në qëndrueshmëri apo si salcë kosi?
• Julia Bykova 08/07/2013 Mila, qëndrueshmëria e reçelit është mjaft e trashë, mund ta përhapësh me siguri në bukë: nuk do të përhapet. Nëse dëshironi, mund ta gatuani reçelin më gjatë dhe më pas të merrni një reçel të trashë që mund të pritet me thikë (reçeli do të ketë ngjyrë shumë më të errët se reçeli).