shtëpia / Kurse të dyta / Mëngjes energjik meksikan. Mëngjes me erëza meksikane. Churros - cookie e preferuar Spanjolle

Mëngjes energjik meksikan. Mëngjes me erëza meksikane. Churros - cookie e preferuar Spanjolle

Duke shkuar jashtë vendit, do të jetë e dobishme për ju të mësoni në lidhje me veçoritë e kuzhinës. Këtu kemi mbledhur shumë shembuj të mëngjeseve të njohura kombëtare nga e gjithë bota.

1. Pra, le të fillojmë me një mëngjes kombëtar anglez. Në thelb, në pjatën e një anglezi në mëngjes ka suxhuk ose proshutë me vezë të skuqura, fasule, domate, kërpudha (më shpesh shampanjë), dolli me mjaltë, reçel ose marmelatë. Por! Reçeli dhe reçel nuk janë e njëjta gjë. Marmelata bëhet ekskluzivisht nga portokall, dhe reçel nga fruta ose manaferra të tjerë. Shumica e njerëzve janë mjaft kritikë ndaj mëngjesit anglez sepse është shumë i yndyrshëm. Në fund të vaktit, shërbehet çaj ose kafe me qumësht.

2. Mëngjesi në Iran është një lloj buke indiane "Naan" me gjalpë dhe reçel. Nëse një mëngjes i lehtë nuk ju kënaq, atëherë ekziston një mundësi tjetër iraniane për mëngjes - Halim. Halim është një përzierje e grurit, kanellës me gjalpë dhe sheqer, gatuar me mish të grirë në tenxhere të mëdha. Hani i ftohtë ose i nxehtë.

3. Mëngjesi Kuban zakonisht përbëhet nga kafe e ëmbël me qumësht, së cilës i shtohet një majë kripe. Buka kubane është bërë për t'u zhytur në kafe - feta të holla të gjata, të vajosura.

4. Mëngjesi tradicional polak njihet si "Jajecznica". Përbëhet nga vezët e fërguara të mbushura me copa sallami dhe dy petulla patate.

5. Mëngjesi i shpejtë Spanjoll - Pan a la Catalana ose Pan con Tomate është i lehtë për tu përgatitur por i shijshëm. Thjesht fërkoni bukën me hudhër të freskët dhe shumë domate të pjekura, pastaj hidhni vaj ulliri dhe kripë. Pastaj mbulojeni me djathë dhe proshutë. Mëngjesi spanjoll është gati!

6. Një mëngjes i shijshëm marokenë zakonisht përbëhet nga një larmi bukësh me chutney (erëza tradicionale indiane), reçel, djathë ose gjalpë.

7. Mëngjes i shëndetshëm Havai - impossibleshtë e pamundur të imagjinohet që Havaiianët hanë diçka tjetër përveç frutave. Sigurisht, ka një tigan në pjatën e Havait gjatë mëngjesit. Por energjia e marrë prej saj do të zhduket për disa minuta në dërrasën e surfing.

8. Mëngjesi suedez shpesh përfshin një petull të njohur si "Pannkakor". Shtë një tortë brumi e hollë e skuqur në të dy anët. Zakonisht shërbehet me një aromë të ëmbël, me shije frutash.

9. Mëngjesi Islandez - i bollshëm dhe i nxehtë. Bollgur shërbehet me sheqer kafe, arra ose rrush të thatë sipër.

10. Mëngjesi në Portugali është briosh i mbushur dhe një filxhan i madh kafeje.

11. Mëngjesi Australian - këtu ka vetëm një përbërës të rëndësishëm - "Vegemite". Dolli dhe pasta kafe e kripur u përhapën mbi të nga një kavanoz i quajtur "Vegemite".

12. Mëngjesi në Brazil është i mrekullueshëm me shumëllojshmërinë e tij të mishit, djathit dhe bukës në pjatë.

13. Mëngjesi italian. Sigurisht, të hani pica ose makarona për italianët për mëngjes është në rregull, por prapë mëngjesi tradicional italian është kapuçino dhe briosh.

14. Mëngjesi Uellsian - janë krutonët Uellsian - dolli me djathë të pjekur dhe të shkrirë mbi to.

15. Mëngjesi në Danimarkë është vërtet i bollshëm. Në pjatë do të shihni bukë thekre, djathë, sallam, proshutë, pate, mjaltë, reçel dhe nganjëherë një disk të vogël me çokollatë.

16. Një mëngjes autentik filipinas është një ndërthurje e frutave të ndryshme lokale. Shumë e njohur është mango, e cila do të zërë përgjithmonë pjatën e mëngjesit të Filipinasit. Për energji të mjaftueshme për tërë ditën, ju mund të zgjidhni oriz, ose suxhuk të vegjël, të cilët njihen atje si "longganisa". Ata janë skuqur me kripë dhe hudhër, dhe kjo do të bëhet e njohur si "sinangag". Sinangag shërbehet me vezë, mish dhe fasule.

17. Mëngjesi në Alaskë - mishi i drerit dhe veza e skuqur vendosen në petull dhe mëngjesi është gati.

18. Një mëngjes tradicional gjerman është jashtëzakonisht i thjeshtë por ushqyes. Suxhuket, djathrat lokalë dhe bukët e pjekura fllad mund të lahen me kafe natyrale.

19. Një mëngjes i mirënjohur amerikan është petullat e mbushura në shtëpi me shurup dhe manaferra dhe disa feta proshutë.

20. Mëngjesi në Francë - po, e keni menduar mirë, është briosh! Ato janë gjithmonë të shijshme pa marrë parasysh çfarë mbushjeje: bajame, gjalpë, çokollatë ose krem.

21. Mëngjesi Indian - Këtu kemi patate të skuqura rozmarinë, tofu indiane, thjerrëza, suxhuk veggie dhe tost me spec dhe banane.

22. Mëngjesi skocez është shumë i ngjashëm me anglisht dhe irlandez, por mysafiri kryesor i pjatës është hagis. Nuk e di se çfarë është hagis? Vëmendje, mund të duket pak mizore: haggis përgatitet nga zemra e një deleje, mëlçie dhe mushkërish, bollgur, sallo, erëza dhe kripë, dhe e gjithë kjo bluhet me qepë në mish të grirë.

23. Mëngjesi në Tajlandë përbëhet nga peshk me aromë nenexhik me mish derri të ëmbël dhe të këndshëm, të shoqëruar me oriz.

24. Mëngjesi Kanadez përbëhet nga "perogie" - dumplings të ziera, të pjekura ose të skuqura të bëra nga brumë pa maja të mbushura me mbushje patate, lakër turshi, mish të grirë, djathë ose fruta. E gjithë kjo është shërbyer me disa salcice dhe dolli.

25. Mëngjesi meksikan është zakonisht mjaft pikant, por kjo konsiderohet si normë për meksikanët. Dhe përbëhet nga nachos (patate të skuqura misri), djathë dhe fasule.

26. Ceviche është mëngjesi në Peru. Kjo është një pjatë me ushqim deti. Peshk i freskët i papërpunuar i marinuar në lëngje agrumesh si limoni ose gëlqere dhe i kalitur me djegës. Gjithashtu, kjo pjatë mund të shërbehet për drekë dhe darkë.

27. Mëngjesi në Bolivi është petulla me mish ose perime të quajtura "saltenas".

28. Mëngjesi egjiptian - një pjatë e quajtur "Foul Madamas". Bëhet me fasule, qiqra (qiqra), hudhër dhe limon. I derdhim me vaj ulliri, të sprovuar me piper kajene, salcë tahini, pykë me vezë të ziera fort dhe disa perime.

29. Tofu zakonisht preferohet për mëngjes në Japoni, së bashku me peshk dhe oriz, natyrisht. Zhyteni në salcë soje dhe shijoni një mëngjes të vërtetë japonez.

30. Mëngjesi në Kinë në thelb nuk ndryshon nga dreka dhe darka atje. Petë, oriz, pulë e skuqur dhe perime janë përbërësit kryesorë për kuzhinën kineze.

31. Mëngjesi në Mongoli zakonisht përbëhet nga qengji i zier me shumë yndyrë dhe miell, dhe ndoshta qumështor ose oriz.

32. Mëngjesi Korean është shumë i ngjashëm me drekën dhe darkën në Kore. Ju do të merrni një tas të vogël kimchi, një tas oriz dhe një tas supë me perime. Një fetë e mirë e dolli do të shfaqet gjithashtu në pjatën tuaj.

33. Në Pakistan, ju do të merrni "Aloo Paratha" për mëngjes. Këto janë bukë të rrafshët pa maja indiane të gatuara në një tigan. Brumi përmban ghee dhe bukë, zakonisht të mbushur me perime. Këto gjellë zakonisht hahen me gjalpë, chutney ose salcë tjetër të nxehtë. Ju gjithashtu mund të mbështjellni një petull dhe ta zhytni në çaj.

34. Mëngjesi Estonez është një djathë gjizë në një tortë gruri të njohur si "djathë në dolli". Mbulesa kremoze mund të plotësohet me ricotta.

35. Mëngjesi Venezuelian përfaqësohet nga pasta - një lloj pite të mbushur me djathë, mish të grirë ose perime dhe fasule.

36. Mëngjesi në Kolumbi dallohej nga një origjinalitet i veçantë - kjo është një supë. Isshtë bërë nga qumështi, qepët e njoma dhe djathi.

37. Mëngjesi në Gana - Pjata më e njohur në mëngjes në këtë vend afrikan është waakye. Ky është oriz i gatuar në fasule dhe është i disponueshëm në të gjitha tezgat e rrugëve në Gana.

38. Mëngjesi në Uganda. Si me shumë vende të mëdha, mëngjeset tipike ndryshojnë nga rajoni në rajon. Por një pjatë e famshme në të gjithë vendin është katogo, e cila është një kombinim i bananeve të gjelbra që përzihen me zierje viçi në një salcë perimesh gjatë gatimit. Në foton më sipër, pjata përbëhet nga një banane me organe lope.

39. Mëngjesi në Kosta Rika. Gallo Pinto është pjata standarde e mëngjesit në Kosta Rika. Isshtë bërë me fasule të zeza, oriz, salcë kosi, salcë dhe tortilla me misër të mbushura me to. Kostanrikanët shpesh shtojnë pak avokado, gjethe delli të skuqura ose mish të ftohtë në anën tjetër të pjatës.

40. Një mëngjes turk zakonisht përbëhet nga disa lloje djathi, gjalpi, ullinj, vezë, domate, tranguj, reçel, mjaltë, mish dhe erëza.

Anglezja Victoria Philpott vendosi të zbulojë se cilat pjata preferohen si vakt mëngjesi në vende të ndryshme të botës. Miq nga vende të ndryshme i dërguan asaj fotografi dhe receta për mëngjeset e tyre, nga të cilat Victoria bëri një lloj harte gastronomike të botës. Kështu lindi projekti "50 mëngjeset më të mira në botë". Tani kemi mundësinë të bëjmë një udhëtim të kuzhinës në pjesë të ndryshme të planetit tonë.

mengjes anglez... Versioni i plotë sigurisht që do të përfshijë vezë, proshutë, sallam, fasule, kërpudha, patate kafe dhe dolli. Dhe, sigurisht, nuk mund të bësh pa një filxhan kafe ose çaj të zi.

Mëngjes izraelit... Ushqimi supozohet të fillojë me një pjesë të sallatës, e ndjekur nga një shumëllojshmëri snacks: djathëra të butë qumështi, ullinj dhe ullinj, patëllxhan të pjekur, humus dhe tahini, speca turshi, sallatë ton të konservuar. Mëngjesi shërbehet me bukë të thekur dhe drithëra. Në mënyrë tipike, mëngjesi izraelit nuk përmban pjata me mish. Në vend të kësaj shërbehen vezët.

Mëngjesi në Hollandë... Zakonisht mëngjesi holandez përbëhet nga disa lloje të bukës me djathë, proshutë, reçel, mjaltë, çokollatë ose thërrime frutash. Shpesh - petulla me të gjitha llojet e mbushjeve.

Mëngjesi në Turqi... Në tryezë, patjetër që do të shihni disa lloje djathi, gjalpi, ullinj, vezë, domate të prera dhe tranguj, reçel dhe mjaltë, bukë dhe mish me erëza. Ndonjëherë mund të ketë suxhuk të thekur, vezë të fërguara ose menemen (omëletë me domate ose perime).

Mëngjesi në Francë. Briosh, briosh dhe më shumë briosh. Epo, pra - një fluturim i plotë i imagjinatës. Një mbushje me bajame të shtypura, çokollatë ose krem \u200b\u200b- nuk mund të prishni një briosh të mirë.

Mëngjesi në Filipine. Fruta lokale si mango, si dhe oriz dhe suxhuk të vegjël. Të skuqura me kripë dhe thelpinj hudhër, ato quhen synangag. Pastaj ato përzihen me vezë, mish dhe fasule.

Mëngjes gjerman... Suxhuk, djathëra vendas dhe bukë të pjekur fllad. E gjithë kjo lahet me kafe të fortë.

Mëngjesi në Uganda... Një pjatë e preferuar quhet katogo - banane të gjelbërta të zier me viçi ose salcë perimesh. Salcat e bëra nga produkte më ekzotike janë gjithashtu të mundshme, të tilla si zorrët e lopës (si në foton më sipër).

Mëngjes meksikan. Viçi, çilekile dhe ushqime të tjera. Nachos, djathi dhe fasulet janë pjesë e mëngjesit, i cili është gjithmonë i pasur me erëza.

Mëngjesi Malajzian... Një filxhan me llamë të nxehtë mi (supë petë me perime, mish, vezë të fërguara dhe erëza) ose Nasi lemak është pjata kombëtare e vendit, përbërësi kryesor i së cilës është orizi i gatuar në qumështin e kokosit. Shërbyer me makarona djegës sambal, anchovies, vezë të ziera, kikirikë të skuqur dhe feta kastraveci. E gjithë kjo shkëlqim është e mbështjellë me një gjethe bananeje.

Mëngjes Korean... Në këtë vend, nuk ka fare koncept të mëngjesit si i tillë. Ushqimi i mëngjesit nuk ndryshon nga ai që shërbehet në kohë të tjera të ditës. Vaktet e mëngjesit zakonisht bazohen në një përzierje të perimeve të turshit, kimchi, si dhe orizit dhe vezëve të fërguara.

Mëngjesi në Kanada... Dumplings pa maja të mbushura me pure patatesh, lakër turshi, mish të grirë, djathë ose fruta. Zakonisht zihen, piqen ose skuqen. Për më tepër, sallamë, dolli dhe gjalpë shërbehen në tryezë.

Mëngjes Havai... Shtë e vështirë të imagjinohet që Hawaiians hanë ndonjë gjë tjetër përveç frutave. Sigurisht, mëngjesi përfshin një simite, por Hawaiianët nuk duhet të kenë frikë nga kaloritë shtesë - ato do të zhduken në vetëm disa minuta surfing.

Mëngjesi në Australi... Një mëngjes tipik Australian është shumë i ngjashëm me atë që përgatitet në vendet perëndimore. Këto mund të jenë dolli, sanduiçe me fruta ose lëngje. Në të njëjtën kohë, tabela përmban pa ndryshim makaronat Vegemite - pjata kombëtare e vendit, e cila përgatitet në bazë të ekstraktit të majasë.

Mëngjesi në Tajlandë. Peshk pikant me nenexhik, mish derri të ëmbël dhe pikant dhe oriz. Këtë pjatë do ta gjeni në kafenetë në të gjithë vendin.

Mëngjesi amerikan... Ka shumë mundësi që këtu, por një nga ato që gjenden më shpesh në Shtetet e Bashkuara janë petullat e trasha (petulla) me shurup dhe manaferra, të cilat sigurisht shoqërohen nga disa copa proshutë dhe vezë të fërguara.

Mëngjes skocez... Përbërja është e ngjashme me një mëngjes anglez ose irlandez. Karakteristikat - suxhuk gjaku, suxhuk katror "Lorna", shtizë deleje (haggis).

Mëngjesi në Itali... Më shpesh, italianët hanë një mëngjes në arrati të quajtur kapuçin e kornetto ose kapuçin me një briosh.

Mëngjesi në Bolivi... Në këtë vend, mëngjesi ka pjatën e tij të veçantë! Saltena është një kryqëzim midis empanada dhe petty Cornish. Ata zakonisht mbushen me mish dhe perime, me sheqer të shtuar për një aromë më të këndshme.

Mëngjes Islandez... Bollgur me sheqer kafe, rrush të thatë, arra.

Mëngjesi në Alaskë... Mish dreri dhe vezë të fërguara në një petull të rëndë.

Mëngjesi në Kosta Rika... Një e preferuar e Kosta Rikanëve është një pjatë e quajtur Gallo Pinto. Shtë një përzierje e orizit, fasuleve të zeza, salcës dhe tortilës së misrit. Shtoni një fetë avokado, banane të skuqur të pjekur dhe mish nëse dëshironi.

Mëngjesi në Mongoli... Ushqimi më i dendur dhe i plotë në Mongoli përgatitet për mëngjes dhe drekë, zakonisht qengji i zier me shumë yndyrë dhe miell, si dhe produkte qumështi ose oriz.

Mëngjesi në Poloni... Një mëngjes tradicional polak përbëhet nga vezë të fërguara të mbushura me feta sallami dhe dy petulla patate.

Mëngjesi uellsian... Prettyshtë shumë e thjeshtë - dolli i nxehtë i pjekur me djathë.

Mëngjes spanjoll... Një mëngjes i shpejtë spanjoll - tigan a la catalana, vetëm një fetë bukë me hudhër të freskët dhe shumë domate të pjekura të lagura me vaj ulliri dhe kripë. Përveç kësaj, ata mund të shërbejnë një fetë djathë, proshutë.

Mëngjes marokene... Zakonisht përbëhet nga lloje të ndryshme të bukës, si dhe petulla të quajtura bagir. Ato shërbehen me reçel, djathë ose gjalpë. Bagir është bërë nga mielli i grurit me shtimin e bollgur; petullat bagir kanë një strukturë të harlisur dhe poroze.

Mëngjesi në Peru... Ceviche (pjata më e popullarizuar në çdo kohë të ditës, qoftë mëngjesi, dreka apo darka) është një pjatë me peshk të freskët dhe fruta deti të marinuara në lëng limoni ose gëlqereje dhe të kalitur me djegës.

Mëngjesi në Venezuelë... Empanadas është një byrek i bërë me miell gruri dhe yndyrë viçi, me djathë të freskët, mish të grirë ose ndonjë kombinim i perimeve dhe fasuleve.

Mëngjes brazilian... Një shumëllojshmëri prerjesh mishi dhe djathi me bukë të freskët krokante. E gjithë kjo plotësohet për shije me gjalpë ose bllokim. Dhe, sigurisht, një filxhan kafe.

Mëngjes irlandez... Pasi të provoni mëngjeset angleze dhe skoceze, është koha të merrni një ushqim irlandez. Puding dhe bukë pa maja me sode janë gjithashtu në dispozicion.

Mëngjes Portugez... Për mëngjes në Portugali, ata zakonisht hanë dolli, sanduiçe, pasta dhe i lajnë të gjitha me kafe.

Mëngjes kinez. Një mëngjes tradicional kinez është i ngjashëm me drekën dhe darkën. Përfshin petë, oriz me pulë të zier dhe perime.

Mëngjesi në Vietnam... Shumë shpesh Vietnamezët hanë supën pho kombëtare për mëngjes. Përgatitet me petë orizi, në të cilën shtohet viçi ose mishi i pulës kur shërbehet, ndonjëherë copa peshku të skuqur ose topa peshku. Supa derdhet në një enë dhe kalitet në shije me bimë, qepë, speca dhe lëng limoni.

Mëngjes estonez... Isshtë një rrotull i pjekur fllad i mbushur me djathë të pjekur.

Mëngjesi në Ganë... Cassava e pjekur me erëza dhe pjekje. Ganezët kryesisht hanë pak mish, mëngjesi i tyre është plot erëza dhe erëza të nxehta dhe buka është një pjesë e rëndësishme e mëngjesit Ganez.

Mëngjesi hungarez... Elementi tradicional është simite pogacha. Shtë një bukë e vogël e rrumbullakët, ndonjëherë bukë e rrafshët, zakonisht e kripur, megjithëse ka edhe pogachi të ëmbël. Opsionet më të njohura të pogachi janë patate, kërcitje, gjizë dhe lakër.

Mëngjesi në Belize... Një përzierje e kuzhinave spanjolle, afrikane dhe lokale indiane. Një nga pjatat kryesore në Belize është Fryjack. Këto janë copa brumi të skuqura në një sasi të madhe gjalpi. Ato shërbehen me pjatat e para dhe të dyta, dhe gjithashtu trajtohen me mjaltë dhe reçel.

Mëngjesi në Danimarkë... Shumica e danezëve hanë smorrebrod për mëngjes. Kjo është bukë me gjalpë dhe feta mishi, peshku ose djathi. Por danezët nuk i përziejnë pjatat në pjatë dhe i hanë ato në një rend të rreptë, me thikë dhe pirun. Mëngjesi danez (ose morgen-Complet) përbëhet nga kafe ose çaj, bukë thekre, musli, reçel dhe djathë, shpesh edhe mish i prerë në feta.

Mëngjes Bahamian... Nuk është e plotë pa qull tradicionale në ishujt nga një përzierje e miell bollgur dhe miell misri. Shërbyer me karkaleca dhe mish.

Mëngjesi në Indi... Kuzhina indiane është shumë e ndryshme nga shteti në shtet dhe nga veriu në jug dhe perëndim në lindje. Në disa pjesë të Indisë, është zakon që dita të fillohet me patate të skuqura me kerri dhe fasule, në të tjerat me tortilla pa maja me mbushje qepësh ose djathi. Në foto më sipër është tofu indian, thjerrëzat, sallamet e perimeve, dolli i bananes me piper dhe patate të skuqura rozmarinë.

Mëngjes egjiptian... Egjiptianët zakonisht zgjedhin një pjatë të quajtur Foul Mudammas për mëngjes. Përbëhet nga bishtajat, qiqrat, hudhra dhe limoni. Shpesh gjellë është e veshur me vaj ulliri, piper kajen dhe salcë tahini, dhe një vezë të zier dhe perime të prera në pykë janë hedhur në krye.

Kolumbia... Kolumbia ka shumë mundësi mëngjesi për t'ju mbajtur me energji dhe energji gjatë ditës. Një nga më të njohurat është një pjatë e quajtur changua. Isshtë bërë me qumësht, shallots dhe djathë.

Mëngjesi në Iran... Kjo është një lloj buke indiane "Naan" me gjalpë dhe reçel. Nëse një mëngjes i lehtë nuk është i mjaftueshëm, iranianët hanë halim. Halim është një përzierje e grurit, kanellës, gjalpit dhe sheqerit të gatuar me mish të grirë në tenxhere të mëdha. Mund të hahet si i ftohtë ashtu edhe i nxehtë. Një version iranian i omletës mund të shihet gjithashtu këtu.

Mëngjesi në Republikën Dominikane... Përfshin pure tradicionale të bananes - manga. Kjo pjatë përgatitet nga bananet, me shtimin e gjalpit dhe sallamit, djathit dhe vezëve. Shërbehet me çokollatë të nxehtë.

Mëngjesi në Japoni... Një mëngjes tipik japonez përbëhet nga çaji jeshil, një filxhan oriz, supë tofu, gjethe të vogla alga deti, dhe një copë salmon të tymosur ose ton.

Mëngjes suedez... Pancakes suedeze, të njohura si pannkakor, të cilat janë të ngjashme me petullat e zakonshme, por me një mbushje frutash të ëmbla.

Mëngjesi në Jordan.Ka shumë mundësi, por më shpesh në tryezën e një jordanezi mund të shihni humus (një meze e bërë nga pure qiqrash, e cila zakonisht përfshin vaj ulliri, hudhër, lëng limoni, speci, paste susami), falafel (topa të skuqura të qiqrave të grimcuar, të kalitur me erëza) dhe kos i kripur.

Mëngjesi në Pakistan... Paratha është shërbyer për mëngjes. Kjo është një tortilë e butë, me madhësinë e një tigan të mesëm ose të madh. Eatshtë ngrënë me ghee, perime, salcë të nxehtë.

Mëngjesi në Rusi. Petullat me miell gruri, zakonisht shërbehen me reçel, mjaltë, salcë kosi, ose fruta të freskëta.

Të bëftë mirë!

Kuzhina meksikane, me ndikime të konsiderueshme spanjolle, është e njohur për aromat e saj pikante dhe dekorimin shumëngjyrësh. Pjatat kombëtare nuk janë të plota pa të paktën njërin nga tre përbërësit tipikë: tortillat (tortilat e misrit) dhe specat djegës të nxehtë.

Shutterstock.com

Në fundjavë, kur keni më shumë kohë, mund të përgatisni pjata tradicionale meksikane që janë perfekte për mëngjes: kosadila dhe vezë të fërguara.

1. Huevos divorciados

Vezë të fërguara meksikane të shërbyera me dy lloje salcë dhe nachos misri. Ndonjëherë fasule të skuqura të shtypura shtohen në pjatë.

Shutterstock.com

Përbërësit për 4 racione: 200 g domate të kuqe, 200 g fizalis të perimeve të qëruara, 2 speca djegës të freskët, 1/4 pjesë e qepëve të njoma, 2 karafil, 2 lugë çaji kripë, 3 lugë cilantro të freskët të copëtuar, 1/4 filxhan ujë, 8 lugë vaj misri, 8 vezë, nachos misri.

Përgatitja: Nxehni një tigan të thatë gize në nxehtësi mesatare. Skuqni domatet, fizalisin, jalapenos dhe qepët, duke i kthyer me darë derisa të skuqen nga të gjitha anët, 10 deri në 15 minuta. Qëroni domatet, hiqni farat nga specat.

Për të kuqen:Pastroni trashë domate, 1 djegës, 1 karafil dhe 1 lugë çaji kripë në një blender, transferojini në një tas.

Për salsën e gjelbër: Pure fizalis, hudhër dhe spec djegës trashë. Shtoni kripë, cilantro dhe ujë, derdhni në një enë të veçantë.

Përgatitni vezë të fërguara:Nxehni 2 lugë vaj në një tigan të vogël në nxehtësi mesatare. Butësisht thyeni 2 vezë në një filxhan, duke mbajtur të verdhat të paprekura, pastaj derdhni në tigan dhe gatuajini, të mbuluara, për 5 minuta, ose derisa të zbuten. Sezoni me kripë dhe piper. Skuqni vezët e mbetura në të njëjtën mënyrë. Shërbejeni me dy lloje salsa dhe patate të skuqura misri.

2. Quesadilla me vezë të skuqur

Një pjatë e kuzhinës meksikane është dy tortilla me një mbushje, e cila domosdoshmërisht përfshin djathë, të skuqur në një tigan ose të skuqur. Skuqja shkrin djathin në mbushje dhe kështu mban të dy tortillat së bashku

Shutterstock.com

Përbërësit për 2 racione: 40 g gjalpë, 2 vezë, 50 ml qumësht, kripë, piper, 2 tortilla, salcë domate, qepë të njoma të copëtuara, 50 g djathë të integruar.

Përgatitja:Rrihni vezët derisa të pushojnë. Hidhni qumësht në përzierje, sezoni me piper të bluar dhe kripë.

Ngroheni një tigan me një copë gjalpë në nxehtësi mesatare. Derdhni në përzierjen e vezëve. Kur vezët fillojnë të vendosen, trazojini ato në interval prej disa sekondash për të formuar gunga të vogla. Sezoni me kripë dhe piper.

Dreka dhe darka bëhen festa të vërteta në Itali, por mëngjesi është zakonisht shumë më modest. Tradicionalisht, e gjitha është vetëm një filxhan kafe me qumësht dhe një simite, herë pas here kësaj i shtohet edhe një copë djathë ose sallam. Sidoqoftë, italianët mund të hanë një sanduiç ose pica për mëngjes, por opsioni tradicional është kapuçino dhe briosh.

Mëngjes gjerman

Djathërat e fortë, buka e thekrës së errët dhe sallami i copëtuar i mbushur me kokrra speci janë pjesë e një mëngjesi tipik në Gjermani.

Megjithëse mëngjesi është gjithashtu një opsion mjaft i zakonshëm i vaktit të parë, muesli dhe pretzels e eksportuara të vendit janë bërë të njohura në të gjithë botën, duke nxitur një kthim në tryezat gjermane të mëngjesit.

mengjes anglez

Një mëngjes i plotë anglez shpesh përgatitet vetëm gjatë fundjavave. Versioni klasik është proshutë e skuqur me vezë dhe dolli.

Sidoqoftë, çdo anglez që respekton vetveten do të gjejë një vend në një pjatë për disa salcice, kërpudha, domate dhe fasule të zier, dhe ai me siguri do ta sezonojë atë me shumë salcë kafe. Ushqimet më të njohura të përditshme të mëngjesit në Britani janë dolli dhe drithërat.

Opsionet rajonale të mëngjesit variojnë nga peshku i tymosur te veshkat.

Mëngjes finlandez

Në Finlandë, sanduiçët e hapur janë ushqimi më i zakonshëm i mëngjesit. Ata hahen me mbushje të këndshme të tilla si graavilochi peshku ose copa djathi të fortë.

Kosi i qumështit të thartë, i njohur në Finlandë si viili, ose qull me reçel ose reçel, janë gjithashtu opsione mjaft të njohura të mëngjesit, siç janë pasta tradicionale finlandeze, tufa kanelle.

Mëngjes francez

Kuzhina franceze është e njohur në të gjithë botën për të qenë e larmishme dhe e sofistikuar, por kur bëhet fjalë për mëngjesin, e kundërta është e vërtetë.

Dolli i thatë me reçel është zgjedhja më e popullarizuar, ashtu si brioshët me gjalpë, të cilët francezët duan të zhyten në ekspresin e tyre të mëngjesit.

Pastiçeritë tradicionale të tilla si buka me çokollatë ose buke të rrushit hahen zakonisht në Francë gjatë fundjavave.

Mëngjes suedez

Kosi, ose një produkt tjetër i qumështit i thartuar i njohur si filmjölk, është një mëngjes tipik suedez. Në përgjithësi, kuzhina suedeze është e njohur për thjeshtësinë e saj.

Një filxhan kos shpesh shërbehet me manaferra të freskëta (lingonberry, crowberry, cloudberry), mjaltë ose reçel. Peshku i tymosur ose i kripur është gjithashtu pjesë e mëngjesit tradicional suedez dhe shpesh shërbehet në një sanduiç të hapur skandinav.

Mëngjes turk

Tradicionalisht, mëngjesi turk përfshin disa pjata të vogla ushqimesh.

Mbi to mund të gjeni ushqim me një larmi dhe aromë të fortë: feta djathi të mprehtë të bardhë, ullinj të kripur dhe kafe të fortë. Dhëmbët e ëmbël do të gjejnë në tryezë mjaltin e famshëm turk, të shërbyer me një ëmbëlsirë lokale të quajtur "kaymak", që të kujton kremin e rëndë.

Mëngjes spanjoll

Kuzhina spanjolle i përket Mesdheut dhe në shikim të parë përbëhet nga një shumëllojshmëri mjaft e dobët e produkteve themelore: fruta dhe perime, mish dhe ushqim deti, oriz dhe bishtajore.

Opsioni i shijshëm i mëngjesit spanjoll është edhe më i thjeshtë. Përbëhet nga një fetë bukë, domate, vaj ulliri, jamon dhe lëng portokalli ose kafe - e zezë (solo kafe) ose me qumësht (café con leche). Ky lloj mëngjesi është i zakonshëm në të gjithë bregdetin spanjoll - nga Barcelona në Cadiz - dhe zëvendëson me sukses dolli, të përhapur me gjalpë dhe reçel.

Për ëmbëlsirë, shumë Spanjollë duan churros të bëra nga pasta choux, të skuqura thellë dhe të njomura në një filxhan të madh me çokollatë të nxehtë.

4. Mëngjesi tradicional polak njihet si "Jajecznica". Përbëhet nga vezët e fërguara të mbushura me copa sallami dhe dy petulla patate.

6. Një mëngjes i shijshëm marokenë zakonisht përbëhet nga një larmi bukësh me chutney (erëza tradicionale indiane), reçel, djathë ose gjalpë.

9. Mëngjesi Islandez - i bollshëm dhe i nxehtë. Bollgur shërbehet me sheqer kafe, arra ose rrush të thatë sipër.

10. Mëngjesi në Portugali është briosh i mbushur dhe një filxhan i madh kafeje.

11. Mëngjesi Australian - këtu ka vetëm një përbërës të rëndësishëm - "Vegemite". Dolli dhe pasta kafe e kripur u përhapën mbi të nga një kavanoz i quajtur "Vegemite".

12. Mëngjesi në Brazil është i mrekullueshëm me shumëllojshmërinë e tij të mishit, djathit dhe bukës në pjatë.

13. Mëngjesi italian. Sigurisht, të hani pica ose makarona për italianët për mëngjes është në rregull, por prapë mëngjesi tradicional italian është kapuçino dhe briosh.

14. Mëngjesi Uellsian - janë krutonët Uellsian - dolli me djathë të pjekur dhe të shkrirë mbi to.

17. Mëngjesi në Alaskë - mishi i drerit dhe veza e skuqur vendosen në petull dhe mëngjesi është gati.

18. Një mëngjes tradicional gjerman është jashtëzakonisht i thjeshtë por ushqyes. Suxhuket, djathrat lokalë dhe bukët e pjekura fllad mund të lahen me kafe natyrale.

19. Një mëngjes i mirënjohur amerikan është petullat e mbushura në shtëpi me shurup dhe manaferra dhe disa feta proshutë.

20. Mëngjesi në Francë - po, e keni menduar mirë, është briosh! Ato janë gjithmonë të shijshme pa marrë parasysh çfarë mbushjeje: bajame, gjalpë, çokollatë ose krem.

21. Mëngjesi Indian - Këtu kemi patate të skuqura rozmarinë, tofu indiane, thjerrëza, suxhuk veggie dhe tost me spec dhe banane.

23. Mëngjesi në Tajlandë përbëhet nga peshk me aromë nenexhik me mish derri të ëmbël dhe të këndshëm, të shoqëruar me oriz.

24. Mëngjesi kanadez përbëhet nga "perogie" - dumplings të ziera, të pjekura ose të skuqura të bëra nga brumë pa maja të mbushura me mbushje patate, lakër turshi, mish të grirë, djathë ose fruta. E gjithë kjo është shërbyer me disa salcice dhe dolli.

25. Mëngjesi meksikan është zakonisht mjaft pikant, por kjo konsiderohet si normë për meksikanët. Dhe përbëhet nga nachos (patate të skuqura misri), djathë dhe fasule.

27. Mëngjesi në Bolivi është petulla me mish ose perime të quajtura "saltenas".

29. Tofu zakonisht preferohet për mëngjes në Japoni, së bashku me peshk dhe oriz, natyrisht. Zhyteni në salcë soje dhe shijoni një mëngjes të vërtetë japonez.

30. Mëngjesi në Kinë në thelb nuk ndryshon nga dreka dhe darka atje. Petë, oriz, pulë e skuqur dhe perime janë përbërësit kryesorë për kuzhinën kineze.

31. Mëngjesi në Mongoli zakonisht përbëhet nga qengji i zier me shumë yndyrë dhe miell, dhe ndoshta qumështor ose oriz.

34. Mëngjesi Estonez është një djathë gjizë në një tortë gruri, i njohur si djathë në tost. Mbulesa kremoze mund të plotësohet me ricotta.

35. Mëngjesi Venezuelian përfaqësohet nga pasta - një lloj pite të mbushur me djathë, mish të grirë ose perime dhe fasule.

36. Mëngjesi në Kolumbi dallohej nga një origjinalitet i veçantë - kjo është një supë. Isshtë bërë nga qumështi, qepët e njoma dhe djathi.

38. Mëngjesi në Uganda. Si me shumë vende të mëdha, mëngjeset tipike ndryshojnë nga rajoni në rajon. Por një pjatë e famshme në të gjithë vendin është katogo - një kombinim i bananeve të gjelbërta që përzihen me zierje viçi në një salcë perimesh gjatë gatimit. Në foton më sipër, pjata përbëhet nga një banane me organe lope.

40. Një mëngjes turk zakonisht përbëhet nga disa lloje djathi, gjalpi, ullinj, vezë, domate, tranguj, reçel, mjaltë, mish dhe erëza.

Çfarë hanë për mëngjes në vende të ndryshme të botës - TOP 15 mëngjeset më të njohura!

Një mëngjes i shijshëm dhe i kënaqshëm, i plotë dhe i ekuilibruar, i shërbyer bukur është një garanci e energjisë dhe mirëqenies për tërë ditën. Jep forcë, energjizon, formon gjendjen shpirtërore.

Vende të ndryshme kanë pikëpamjet e tyre për atë që duhet të jetë një mëngjes i duhur dhe i shëndetshëm. Për shembull, baza e mëngjesit kontinental, i cili preferohet nga shumë vende evropiane (Itali, Francë, Belgjikë, Luksemburg), është lëngu i portokallit, kafeja dhe pasta. Por skandinavët, gjermanët, hollandezët dhe austriakët, përkundrazi, u pëlqen të hanë një vakt të mirë në mëngjes. Në këto vende, hahen drithëra, vezë, djathëra, kos, fruta dhe mish të ftohtë.

Në Afrikë, përbërësit kryesorë të një vakti në mëngjes janë drithërat e bëra nga mel, oriz, misër, manovër, vezë, banane, bishtajore, çaj dhe një shumëllojshmëri të pastave. Në vendet aziatike, supat, supat, bishtajoret, orizi, vezët, mishi, një shumëllojshmëri perimesh dhe frutash të stinës hahen në mëngjes.

Tani le të zbulojmë më në detaje se çfarë hahet për mëngjes në vende të ndryshme të botës. Për ta bërë këtë, ne do të shkojmë në një udhëtim virtual kulinar: do të vizitojmë Amerikën Veriore dhe Jugore, Evropën, Azinë, do të vizitojmë vendet afrikane dhe Kontinentin e Gjelbër.

Atëherë çfarë hanë ata për mëngjes në të gjithë botën?

1. Angli "Mëngjes anglez"

Mëngjesi ka mbetur i pandryshuar në Britani për shekuj me radhë. Në mëngjes, anglezët konservatorë hanë kërpudha, domate, bollgur, fasule të pjekura, vezë të ziera fort, vezë të skuqura me suxhuk dhe proshutë, patate krokante të freskëta dhe puding të skuqur të gjakut. Një mëngjes tradicional anglez është i paimagjinueshëm pa dolli me gjalpë, reçel, mjaltë ose reçel: ato shërbehen me çaj, kafe ose lëng portokalli. Mëngjesi skocez është i ngjashëm me anglishten. Zakonisht konsiston në miell tërshëre, suxhuk të bardhë gjaku dhe cutlets patate. Skocezët janë shumë të dhënë pas ushqimit të tyre kombëtar, i cili tradicionalisht shërbehet për mëngjes - mëlçia e deleve, mushkëritë ose zemra me tërshërë, sallo, qepë dhe erëza.

2. Skandinavia

Mëngjesi tradicional danez përbëhet nga dolli me reçel luleshtrydhe, sanduiçe të bukës së bardhë ose thekre me gjalpë dhe një shumëllojshmëri djathërash vendas. Por ekziston edhe një version më i kënaqshëm i tij, ai përfshin vezë të ziera butë, salcice, proshutë, rrotulla, muesli dhe misër me qumësht. Danimarkët pinë kafe dhe çaj në mëngjes. Suedezët preferojnë të hanë mëngjes me tost me reçel manaferrash, petulla, sanduiçe me gjalpë, peshk të tymosur ose mish të ftohtë dhe pjata peshku, të cilat shërbehen tradicionalisht me perime, vezë, patate dhe drithëra. Dhe vakti i mëngjesit përfundon me kafe të fortë të nxehtë ose qumësht lokal - shumë i trashë, i përzemërt dhe i shijshëm, i ngjashëm në qëndrueshmëri me kosin, zakonisht është i kalitur me manaferra, drithëra, reçel ose kanellë. Në Islandë, mëngjesi përfshin një shumëllojshmëri të pjatave të peshkut dhe bollgur me rrush të thatë, arra dhe sheqer kafe.

3. Gjermania dhe Portugalia

Gjermanët zakonisht hanë mëngjes në orën 7-8 dhe u pëlqen të hanë një vakt të mirë. Në mëngjes, ata hanë vezë të ziera butë, simite me reçel dhe gjalpë, bukë me proshutë, qull qumështi, kos, djathëra dhe fruta, pinë kafe ose çaj të ëmbël me qumësht, çokollatë të nxehtë dhe lëngje frutash. Kohët e fundit, drithërat në mëngjes - thekon misri, musli - janë bërë të njohura në Gjermani. Në secilin rajon - aditivë të ndryshëm për ta: diku preferojnë djathërat, diku mbështeten tek frutat, pates dhe sallamet. Në Portugali, mëngjesi shërbehet me sanduiçe me gjalpë, djathë dhe reçel, dhe lahet me kos, kafe me qumësht ose lëng portokalli. Dhe Portugezët janë mësuar gjithashtu të përkëdhelin veten në mëngjes me sanduiçe, briosh dhe dolli.

4. Franca

Francezët nuk hanë kurrë mish, peshk, sallatë ose djathë në mëngjes. Mëngjesi tradicional francez është aq modest sa quhet edhe "le petit déjeuner" (mëngjes i vogël). Përbëhet nga çokollata e nxehtë, kakao ose kafe - por jo e fortë; ata preferojnë ekspresin me qumësht ose latë për mëngjes. Këto pije, të cilat pihen tradicionalisht nga gota të mëdha, shërbehen gjithmonë të pjekura rishtas - një simite të vogël, bagels ose sanduiçe të rregullta, me gjalpë ose bllokim. Dhe francezët nuk mund ta imagjinojnë fillimin e ditës pa briosh - të freskët, të freskët, aromatik, me një larmi mbushjesh: bllokime kokrrash ose frutash, krem \u200b\u200bkaramele, çokollatë të shkrirë. Ato gjithashtu mund të zëvendësohen nga copa baguette që zhyten në kafe. Gjëja kryesore është që buka të jetë e butë dhe e freskët, e pjekur herët në mëngjes.

5. Italia, Spanja dhe Greqia

Italianët preferojnë të hanë briosh në mëngjes, të larë me kapuçin ose kafe të fortë - të zezë ose me qumësht. Fëmijët përkëdhelen me qumësht dhe çokollatë të nxehtë në mëngjes. Përveç brioshëve, në Itali për mëngjes, ata hanë simite me mbushje të ëmbla, bukë me sallam ose sanduiçe me gjalpë dhe djathë. Mëngjesi i preferuar spanjoll është churros: pasta të skuqura choux të mbushura me krem \u200b\u200bose çokollatë. Ato shërbehen tradicionalisht me një pije të ëmbël me çokollatë ose kafe të zezë. Por spanjollët gjithashtu mund të përkëdhelen me diçka të kripur, për shembull, një sanduiç me vaj ulliri, domate të grira dhe hudhër të freskët, të cilave djathë, proshutë ose suxhuk i shtohen për shije. Në Greqi, kafeja tradicionale për mëngjes shërbehet me simite ose bugatsu, një byrek me shtresa të ngjashme me strudel i bërë me mbushje të ndryshme - djathë, mish të grirë, spinaq ose krem \u200b\u200bkaramele të ëmbël.

6. Belgjika dhe Hollanda

Mëngjesi tradicional belg të kujton atë francez. Përbëhet nga bukë e thjeshtë ose e skuqur, e cila shërbehet me gjalpë arre, reçel, marmelatë dhe lahet me kafe, kakao, qumësht ose lëng frutash. Dhe belgët janë shumë të dhënë pas ngrënies së vafleve të tyre të famshëm për mëngjes. Kohët e fundit, sanduiçe me djathë dhe salcice të ndryshme kanë qenë të njohura në vend, dhe hagelslag danez është i popullarizuar për ëmbëlsirat: këto janë patate të skuqura ose çokollatë, të cilat spërkaten me dolli me gjalpë. Në Hollandë, mëngjesi përfshin suxhuk, proshutë, vezë të zhurmshme dhe një shumëllojshmëri të pasta, duke përfshirë hagelslagun e famshëm belg.

7.Ukraina dhe Rusia

Tradicionalisht në Rusi ka qenë prej kohësh zakon që të hamë një mëngjes të bollshëm me pjata të forta dhe të përzemërta. Mund të jetë qull qumështi - bollgur ose bollgur, vezë të fërguara me djathë, sallam ose sallam, sanduiçe me gjalpë, proshutë dhe djathë, petulla, ëmbëlsira djathi, petulla me reçel, mjaltë, qumësht i kondensuar ose salcë kosi. Rusët pinë kafe, çaj, qumësht dhe kakao në mëngjes. Ukrainasit duan të hanë gjizë shtëpie, djathë, vezë në çdo formë, sanduiçe dhe pasta të ndryshme për mëngjes - qumështorë, petulla, petka me manaferra dhe gjizë, petulla me mbushje të ndryshme. Në tryezën e mëngjesit të ukrainasve mund të shihni gjithashtu qull qumështi - bollgur dhe bollgur, supa dhe enët e mishit, për shembull, cutlets. Pijet tradicionale, si rusët, janë qumështi, çaji dhe kafeja.

Në Indi, ata hanë shumë në mëngjes. Edhe për familjet më të varfra, mëngjesi përbëhet nga disa kurse. Kjo mund të jetë patate e skuqur me kerri dhe fasule, dolli banane me piper, petë orizi me karri dhe qumësht kokosi, petulla të mbushura me perime pikante. Vezë, kos me fruta të freskëta, tofu, bizele dhe ëmbëlsira me susam janë përfshirë gjithashtu për mëngjes. Banorët e Indisë janë shumë të dhënë pas kiçrit - një pjatë e bërë nga thjerrëzat dhe orizi me erëza. Në jug të vendit, ata shërbejnë ëmbëlsira idli - të bëra nga thjerrëzat e zeza dhe orizi, dhe masala dosu - petulla të freskëta të mbushura me patate të bëra nga orizi ose mielli i thjerrëzave. Në rajone të tjera, preferohet naan - tortilla me mbushje qepësh ose djathi. Indianët pinë shumë qumësht për mëngjes. Kafeja është e përhapur në të gjithë vendin, dhe çaji është më i popullarizuar në Indinë veriore. Bajamet e bluara dhe kardamomi u shtohen të gjitha këtyre pijeve.

Japonezët kohët e fundit janë bërë viktima të globalizimit dhe gjithnjë e më shumë zgjedhin mëngjesin perëndimor - kafe, dolli dhe vezë. Por, duke iu përmbajtur traditave, banorët e Tokës së Diellit në Lindje ende përpiqen të hanë ushqime të shëndetshme në mëngjes. Kjo është tofu në salcë soje me patate të skuqura ton, perime të freskëta dhe turshi, peshk të pjekur në skarë dhe supë miso: gatuhet në supë peshku me oriz ose pastë soje, tofu, kërpudha, alga deti dhe prodhime deti. Japonezët janë gjithashtu shumë të dhënë pas orizit, i cili zakonisht shërbehet me vezë të papërpunuara, gjethe nori, alga deti ose fruta deti. Pija tradicionale në Tokën e Diellit në Lindje është lloje të ndryshme të çajit. Dhe mëngjesi japonez plotësohet nga umeboshi - kumbulla japoneze me turshi shumë të shëndetshme.

Një mëngjes tradicional kinez përfshin oriz me mish pule dhe merak, lakër kineze me lëng mishi, petë vezësh, peta me oriz, simite mishi dhe petulla të skuqura. Kinezët pinë çaj dhe qumësht soje: orizi, buka me avull ose susam dhe feta bukë të skuqur zhyten në të. Mëngjesi në shumicën e rajoneve është shumë i hershëm, dhe për drekë dhe darkë ato shërbejnë të njëjtat pjata si në mëngjes - të bollshme dhe të larmishme. Shuma e zbehtë është e popullarizuar në të gjithë vendin - një delikatesë e ngjashme me petët. Një pjatë tradicionale në Kinë janë edhe ëmbëlsirat me miell orizi, të cilat nuk piqen por zihen. Në veri të vendit, ata hanë simite me avull dhe qull orizi me mish derri për mëngjes, dhe në rajonet qendrore dhe lindore, ata janë mësuar të hanë role orizi, supë transparente me petë dhe tofu të skuqur në mëngjes.

11. Izraeli dhe Egjipti

Në shumicën e vendeve arabe, në tryezën e mëngjesit, ju mund të shihni topa gjize me vaj ulliri dhe erëza, vezë të ziera, ullinj, fasule, bukë me topa djathi krem, çaj hibiscus, kafe dhe lëngje natyrore. Një mëngjes tradicional egjiptian përbëhet nga fasulet, qiqrat, thjerrëzat ose bishtajat, hudhra, qepët, lëngu i limonit dhe vaji i ullirit. Filafilia është shumë e popullarizuar - cutlets të bëra nga fasule të integruara, të cilat shërbehen me salcë susami me arra. Një pjatë tjetër tradicionale është e plotë: fasulet e ziera në një salcë të thartë, të ngrënë me perime, bimë dhe erëza. Në Izrael, është e zakonshme që të hani mëngjes me produkte qumështi ose të pini kafe me biskota dhe kifle. Por ekziston edhe një version më i kënaqshëm i vaktit të mëngjesit, ai përbëhet nga vezë dhe sallatë me domate dhe tranguj, të kalitur me vaj ulliri, uthull ose lëng limoni.

12. Turqia

Një mëngjes tradicional turk përbëhet nga produkte të thjeshta dhe të shëndetshme. Këto janë bukë drithi, ullinj të zinj, domate, tranguj, bimë, djathë dhie, vezë të ziera dhe produkt qumështi kajmak. Dhe vakti i mëngjesit i turqve nuk është i plotë pa mjaltë: është përhapur në croutons, shtuar në pjata të ndryshme, dhe vetëm pak çaj me çaj. Përveç kësaj, mëngjesi tradicional turk përfshin pije të qumështit të thartuar dhe suxhuk me erëza sudjuk. Në mëngjes, ata pinë kafenë e famshme gjallëruese turke: ajo piqet me kardamom dhe erëza të tjera dhe shërbehet me simite, gjalpë, reçel frutash dhe mjaltë me pishë të zezë. Turqit gjithashtu e duan çajin - është zakon ta pinë atë në pjesë të vogla nga gota të vogla qelqi.

13. Amerika e Jugut

Në Meksikë, një vend ku ata kanë kohë që merren me bujqësi dhe janë mësuar të zgjohen herët, ata hanë mëngjes me rrezet e para të diellit. Tradicionalisht, fasulet, vezët, mishi, pemët dhe pasta shërbehen me tryezën e mëngjesit. Meksikanët janë shumë të dhënë pas erëza dhe salca të ndryshme, dhe ata preferojnë kafe dhe lëngje nga pijet.

Në përgjithësi, mëngjesi duhet të jetë i bollshëm dhe i kënaqshëm. Tortilla shpesh bëhet në mëngjes - tortilla të bëra nga mielli i misrit, goulash menudo giblet dhe patate të skuqura nachos. Brazilianët hanë mëngjes me bukë, djathë, fruta të freskëta, proshutë dhe kafe me qumësht. Dhe pjata e preferuar në mëngjes e kolumbianëve është supa Changua, e cila gatuhet në qumësht me shtimin e vezëve dhe qepëve. Në Bolivi, mëngjesi është tradicionalisht një byrek i mbushur me patate, bizele, vezë, mish, rrush të thatë dhe ullinj.

14. Australia

Një mëngjes tradicional australian të kujton një mëngjes tipik evropian. Përbëhet nga bollgur, kërpudha të skuqura, domate, proshutë dhe vezë ose sallam. Për shkak të motit të nxehtë, një mëngjes shumë i lehtë dhe i thjeshtë preferohet në shumicën e rajoneve. Këto përfshijnë dolli, drithëra, lëngje frutash, sanduiçe me makarona Vegemite dhe sanduiçe me fruta dhe kokrra të kuqe. Sidoqoftë, për Australianët nuk është aq e rëndësishme se çfarë të hanë për mëngjes, si ta hanë atë. Për shembull, pa pastë maja Marmite, shumë banorë të Kontinentit të Gjelbër nuk mund ta imagjinojnë fillimin e ditës. Lëngu, qumështi, çaji dhe kafeja janë pije të preferuara.

15. Amerika

Parimi kryesor i mëngjesit amerikan: "Shpejt dhe lehtë". Fatkeqësisht, shumë banorë të SH.B.A.-së e fillojnë ditën e tyre me donuta, hamburgerë dhe patate të skuqura - artikuj të blerë nga një fast-food gjatë rrugës për në punë. Por mëngjesi më tipik amerikan, i cili mund të lejojë të mos nxitojë në mëngjes për biznesin, përbëhet nga vezë, proshutë, suxhuk, petulla të harlisura, petulla me shurup boronicë, tost me gjalpë kikiriku, bollgur, fibra misri dhe musli me qumësht. Pijet tradicionale të mëngjesit janë kafe, kos dhe lëngje natyrore. Amerikanët nuk shohin asgjë të keqe nëse hanë picën e mbetur nga darka në mëngjes. Në Kanada, ashtu si në SHBA, ata preferojnë mëngjes të lehtë dhe të shpejtë - ata hanë vezë në çdo formë, produkte mishi, cutlets patate, dolli të nxehtë dhe pinë kafe të fortë.

Çdo kulturë në botë ka karakteristikat e veta të dietës në mëngjes. Këto tradita janë formuar gjatë shekujve, nën ndikimin e faktorëve klimatikë, historikë dhe të tjerë - ato përcaktojnë se çfarë hahet për mëngjes në vende të ndryshme të botës. Për shembull, në rajonet jugore, për shkak të motit të nxehtë, ata preferojnë mëngjese më të lehta dhe banorët e gjerësive gjeografike veriore janë mësuar të hanë vakte të bollshme në mëngjes. Dieta e mëngjesit e banorëve të kontinentit afrikan është për shkak të së kaluarës koloniale.

Udhëtimi ynë i pazakontë po mbaron. Dhe ne mund t'ju urojmë vetëm një gjë - ta bëni atë në realitet, me njerëzit më të afërt dhe të shijoni së bashku mëngjeset më të shijshme në botë!

Kuzhina meksikane është e pasur me erëza dhe salca. Një nga pjesët kryesore të kuzhinës meksikane është salsa. Ky është emri për salcat e nxehta të zjarrta, të cilat domosdoshmërisht përmbajnë spec djegës dhe domate. Ato shërbehen me peshk të zier, mish, shpezë, fasule dhe vezë. Sekreti i salsave është kombinimi i erëzave tipike meksikane. Ata gjithashtu i duan tortillat në Meksikë. Këto janë tortilla të rrumbullakëta të bëra nga mielli i misrit. Ata ishin pjekur nga Aztekët në vatrat e tyre. Për më tepër, kur arkeologët gjetën këto ëmbëlsira, qindra vjet më vonë ato akoma lëshonin një aromë. Në Meksikë, tortilijat hahen me një salcë shumë pikante, zakonisht të mbushura me diçka ose thjesht të shërbyera të freskëta dhe të ngrohta. Ushqimi meksikan është një shpërthim, një flakë. Spshtë pikante, e kalitur me erëza dhe barishte të ndryshme, salca unike të të gjitha nuancave të ngjyrave, aromës dhe shijes. Më e famshmja nga këto është salca e nxehtë djegës. Ata hanë zjarrin me fruta të çuditshme tropikale dhe ... derdhin tequila. Tequila është vodka e famshme meksikane blu agave. Një nga tiparet kryesore të kuzhinës meksikane janë kaktuset. Ata hahen në mënyra të ndryshme. Shpesh, pas një "rruajtjeje" të plotë ato priten në një sallatë - nuk rezulton më keq se një kastravec! Dhe këtu është një pjatë tjetër e pazakontë: copa mjaft të mëdha të lëkurës së skuqur të derrit, të mbështjellë në një listë. Nëse i gatuani në mënyrë korrekte dhe nuk i gatuani shumë, do të merrni një pjatë jashtëzakonisht të butë. Quhet "chicharona". Chicharonas janë kaq të popullarizuara në Meksikë sa që shiten si patate të skuqura në dyqanet lokale.
Një nga opsionet për një mëngjes meksikan.

Metoda e gatimit

1. Përgatitni salcën e domates. Për ta bërë këtë, përzieni të gjithë përbërësit në një blender ose procesor ushqimi në një qëndrueshmëri pure. Nxehtësia e një tenxhere mbi nxehtësi të lartë. Shtoni vaj ulliri. Pasi gjalpi të nxehet shtoni salcën. Gatuajini për 15 minuta, sezoni për shije.
2. Ndërsa salca po gatuhet, bluajini tortillat e misrit në madhësinë e një copë dhe skuqini lehtë në vaj.
3. Përgatitni chorizo. Qëroni chorizo \u200b\u200bdhe prerë në kube. Nxehtësia e një tigan mesatar në nxehtësi të lartë dhe shtoni 2 lugë vaj. Shtoni chorizo \u200b\u200bdhe skuqni, duke e trazuar herë pas here, derisa chorizo \u200b\u200btë marrë ngjyrë kafe të artë. Do t’ju \u200b\u200bduhen rreth 10 minuta.
4. Shtoni vezë të rrahura pak dhe patate të skuqura misri pas 1 minutë. Përziejeni me një lugë druri dhe skuqeni për rreth pesë minuta, derisa vezët të jenë të forta. Shpërndani pjatën midis katër pllakave. Sasi e vogël me cilantro të freskët dhe shërbejeni menjëherë. Të bëftë mirë!

Mëngjesi në Spanjë është vakti më i lehtë i ditës, dhe do t'ju mbush me humor të mirë për tërë ditën. Spanjollët nuk e konsiderojnë veten si "larka", ata shkojnë në punë në orën nëntë. Atshtë në këtë kohë që kafenetë hapin dyert e tyre. Atëherë, çfarë ha për mëngjes në Spanjë?

TOP 5 enët që Spanjollët hanë për mëngjes

Vendasit besojnë se mëngjesi duhet të ndihmojë në zgjimin dhe zgjatjen deri në vaktin tjetër, më të konsiderueshëm, i cili zakonisht bie në orën 11 dhe quhet ... "drekë".

Pijet e preferuara të mëngjesit të Spanjollëve që do t'ju ndihmojnë të gëzoheni janë ekspresi i fortë me qumësht, lëng portokalli dhe çokollatë të nxehtë. Sidoqoftë, çokollata e nxehtë ka një rol tjetër të rëndësishëm, por kjo do të diskutohet më poshtë. Mëngjesi spanjoll plotësohet me pasta të freskëta dhe një shumëllojshmëri sanduiçe.

Churros - cookie e preferuar Spanjolle

Përbërësi më i famshëm i mëngjesit në Spanjë është pasta e kanellës churros choux. Për përgatitjen e tij, brumi gjysmë i lëngshëm shtrydhet në vaj të nxehtë në formën e shkopinjve, sytheve, unazave ose zemrave dhe skuqet derisa të marrë ngjyrë të artë.

Spanjollët zakonisht hanë churros me çokollatë të nxehtë, në të cilën zhyten biskota. Në vend, çokollata e nxehtë bëhet e trashë dhe aromatik, kështu që është një kënaqësi të zhytim pasta në të! Një mëngjes i tillë i shijshëm dhe shumë i njohur shërbehet në pothuajse të gjitha institucionet spanjolle, kostoja e një pjese churros është rreth 3-4 €.

Kek i kuq "Magdalena"

Mëngjesi Spanjoll shpesh përfshin kifle të shijshme Magdalena. Më parë, Magdalena ishte një tortë në formë guaskë, por tani kjo është më shpesh e pjekur në formën e kifleve të vogla. Këto produkte tradicionale të pjekura me një aromë të freskët agrumesh shkojnë mirë me kafe, lëng portokalli dhe çokollatë të nxehtë. Kostoja e një torte në Spanjë është rreth 1.5 €.

Tufa të ëmbla Ensaimadas

Buke të Ensaimadas janë krenaria e ëmbëlsirave Spanjolle. Receta u shpik përsëri në shekullin e 17-të dhe që atëherë është kaluar me kujdes nga një brez në tjetrin. Bukë ka formën e një kërmilli dhe spërkatet sipër me sheqer pluhur. Një përbërës i rëndësishëm në recetën spanjolle është dhjami i mishit të derrit, falë të cilit Ensaimadas janë veçanërisht të ajrosur dhe të butë, por edhe me shumë kalori. Buns vijnë me një mbushje frutash ose krem, dhe gjithashtu nuk ka aditivë.

Në dyqanet e ëmbëlsirave në të gjithë Spanjën, simite të vogla mund të blihen për 2-3 €. Nëse po kërkoni të sillni në shtëpi një ushqim të shijshëm, një kuti e madhe e Ensaimadas është një mundësi e shkëlqyeshme.

Torrijas

Një tjetër pjatë e famshme spanjolle e mëngjesit është torrijas. Na kujton krutonët e mirënjohur, të cilat amviset shpesh i bëjnë nga buka e djeshme, por torrijas dallohet për larminë e tij të madhe dhe prezantimin origjinal.

Metoda e përgatitjes është e thjeshtë: fetat e bukës ngjyhen në qumësht me kanellë dhe lëvore limoni dhe më pas skuqen me shtimin e një veze të rrahur. Tradicionalisht në Spanjë, dolli derdhet me shurup sheqeri, dhe nganjëherë shtohet gjithashtu liker. Ka receta në të cilat buka ngjyhet në verë ose lëng portokalli.

Spanjollët hanë torrija jo vetëm me shurup. Ka variacione me akulloren, mjaltin, çokollatën. Disa institucione ofrojnë dolli të kripura. Kostoja e një pjese të torrijas është rreth 2-3 €.

Pan con tomate - bukë me domate

Ata që nuk u pëlqen ta fillojnë ditën e tyre me ëmbëlsira, por duan të hanë mëngjes në spanjisht, mund të porosisin një pjatë të quajtur pan con tomate. Ky është një lloj sanduiçi që spanjollët e bëjnë nga tostat e thekur, të lyer me vaj ulliri dhe domate të copëtuar dhe të kalitur me kripë dhe piper. Një fetë e hollë do ta bëjë këtë sanduiç më ushqyes.

Dikur në Spanjë, barinjtë hanin mëngjes në këtë mënyrë dhe tani shumë institucione lokale e kanë përfshirë pjatën në menu. Kostoja e një sanduiçi me proshutë është rreth 9 €, dhe me borzilok dhe mocarela - rreth 8 €.

5 vende komode për një mëngjes të shijshëm në Madrid

Spanjollët e fillojnë ditën e tyre të lehtë dhe të shijshme. Kafenetë e vogla dhe të mëdha hapin dyert e tyre në orën 8.00-9.00, duke ofruar mëngjes në dhoma komode dhe në tarraca të hapura. Në këtë kohë, kuzhinierët spanjollë kanë kohë për të përgatitur pasta të freskëta dhe bukë dolli aromatike. me ushqim të mirë, por ka disa që turistët i duan veçanërisht.

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

Café piktoresk dhe i qetë La Rollerie hapet në 8.00. Këtu mund të provoni gjithçka që Spanjollët hanë për mëngjes: churros të shkëlqyera spanjolle me çokollatë të nxehtë, pasta të freskëta, të gjitha llojet e sanduiçëve, lloje të ndryshme të vezëve të fërguara. Çmimet në kafene nuk janë të larta: kafeja do të kushtojë 1,50-1,70 €, lëng - 2,70 €, briosh me çokollatë 1,60 €, sanduiç me perime - 4,50 €.

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Emri i kafenesë është përkthyer në rusisht si "Shtëpia e Torrijas" dhe flet vetë - këtu ata trajtohen me torrijas të mrekullueshëm. Asortimenti është mjaft i madh - jo vetëm dhëmbi i ëmbël do të jetë në gjendje të ketë një mëngjes të shkëlqyeshëm në kafene. Për shembull, dolli me ushqim deti, proshutë dhe aditivë të tjerë janë shumë të shijshëm këtu. Një porcion torrija spanjolle kushton 2,50 €, një filxhan kafe 1,50 €.

Motteau (Calle San Pedro, 9)

Motteau shtëpiak, komod pushton në shikim të parë. Bollëku i pastave i verbon sytë, dhe brendësia elegant, lule të freskëta në tavolina dhe pjata të bukura rrisin përshtypjen. Stafi i sjellshëm do t'ju ndihmojë të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë. Ndërsa shijoni kryeveprat aromatik të pjekura fllad, ju mund të shihni se si lindin ato. Ky do të jetë një nga mëngjeset më të ndritshme në Spanjë.

Çmimet në kafene janë të moderuara: një filxhan kafe 1,80-2 €, çaj - 2,30 €, çokollatë e nxehtë - 3 €, lëng - 3-4 €, pasta 3-4,50 €.

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | quhet Moratín)

Një kafene spanjolle që prodhon kafe të shijshme, bën një shumëllojshmëri sanduiçësh dhe pjek ëmbëlsira të ajrosura. Nëse ju pëlqen herët në mëngjes, atëherë do të ketë një arsye për të ardhur pak më vonë: ata gjithashtu shërbejnë një mëngjes të vonë shumë të shijshëm këtu. Kostoja e tostave dhe sanduiçëve është 2-4 €, pijet - 1,50 € (kafe) - 3,80 € (lëngje).

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Brendshme moderne dhe jo pretendente, menu e larmishme dhe shërbim miqësor. Kamarierët flasin mirë anglisht dhe do të jenë të lumtur t'ju ndihmojnë të bëni zgjedhjen tuaj. Një gamë e gjerë e pasta të freskëta dhe sanduiçe, pjesë të mëdha dhe një atmosferë autentike spanjolle. Këtu sigurisht që do të dëshironi jo vetëm të hani mëngjes, por edhe të darkoni me shije.

Receta për mëngjesin perfekt meksikan me patate të skuqura tortilla të bëra në shtëpi të mbushura me salcë me lëng anchili djegës, të zbukuruar me avokado, jalapenos, domate dhe një vezë të skuqur.

Ju mund të keni provuar chilaquiles në restorantet meksikane më shumë se një herë, por bërja e tyre në shtëpi është pak më e lehtë, veçanërisht nëse përdorni tortilla të gatshme. Kjo është një pjatë tradicionale meksikane e përbërë nga tortilla të skuqura misri që janë të kalitur me një salcë pikante të kuqe ose jeshile dhe më pas shërbehen me perime ose përbërës të tjerë. Ndërsa chilaquiles mund të hahen në çdo kohë të ditës, ajo shërbehet më së shumti për mëngjes me një vezë të skuqur sipër. Ka shumë variacione rajonale në recetë, edhe pse shumë nuk bien dakord nëse tortillat duhet të mbeten të freskëta ose duhet të zhyten në një salcë. Zgjedhja bie në preferencën personale.

Kjo recetë është versioni "rojos" ose "i kuq", me salcë të kuqe anchili djegëse të kuqe, jo shumë pikante, por me një aromë të fortë. Çdo salcë e bërë nga specat ancho merr pasurinë dhe thellësinë e aromës prej tyre. Baza e një salcë ancho të suksesshme është pjekja e lehtë e specave para gatimit.

Chilakiles rojos me salcë anchili djegës

Për salcën djegës ancho:

2 speca anchili djegës

1 lugë gjelle vaj perimesh

1/4 filxhan qepë të bardha të prera imët

1/4 filxhan qepë të kuqe të prerë imët

2 thelpinj hudhër, shtypni

1 domate e vogël rum, e copëtuar

1 lugë gjelle uthull të verës së kuqe

1/2 lugë çaji qimnon të bluar

1 lugë çaji rigon meksikan

Kripë dhe piper për shije

1 lugë gjelle mjaltë

Salcë domatesh 15 ons

Për tortilat krokante:

6 tortilla të misrit

1 filxhan kanola ose vaj tjetër me shije neutrale

Kripë

Për zbukurim:

Djathi i bardhë (fresko i çështjes), i thërrmuar

Domate në kubikë

Speca jalapeno të copëtuar

Avokado e prerë në shirita

Cilantro e copëtuar imët

1-2 vezë të skuqura

Bëni së pari salcën ancho. Skuqni specat në një tigan të thatë për rreth 1 deri në 2 minuta në secilën anë. Specat do të rriten pak në madhësi, lëkura do të bëhet e kuqe.
Hidhni ato në një tenxhere të madhe me ujë të valë, hiqni nga nxehtësia. I lini të zhyten në ujë për 30 minuta. Lëreni lëngun.
Hiqni rrjedhjet nga specat ancho dhe prerë ato në copa të pabarabarta. Vendosini në një tas për përpunues të ushqimit.
Nxehtësia e vajit në një tigan në nxehtësi mesatare dhe shtoni qepë. Gatuajeni për rreth 5 minuta, derisa të zbutet.
Shtoni hudhrën dhe domaten dhe gatuajeni për një minutë tjetër derisa të nuhasni hudhrën. Vendoseni në enën e një përpunuesi ushqimi.
Shtoni uthull, qimnon, rigon dhe pak kripë dhe piper në një tas, së bashku me rreth 1 filxhan lëng speci dhe mjaltë. Bëni pure patatesh.
Kullojeni salcën përmes një filtri të trashë në një tas. Ndihmoni veten me një lugë druri.
Kombinojeni me salcën e domates.
Tani le të fillojmë me tortillat: derdhni vajin e rapese në një tigan të madh dhe vendoseni në zjarr. Mos e vini të ziejë.
Pritini secilën tortilla në 6 trekëndësha dhe skuqini në vaj me radhë, dy minuta në secilën anë.
Hiqni tortillat nga tigani dhe thajini në një pjatë të veshur me peshqir letre. Ndërsa janë të nxehta, spërkatini ato me kripë.
Për të bërë chilaquiles - Hidh salcë anchili djegës në një tigan të madh dhe nxehet.
Vendosni tortillat në një tigan dhe hidhni salcën mbi secilën.
Hiqeni nga nxehtësia. Shërbejeni chilaquiles me djathë, domate, jalapenos, avokado, bimë dhe vezë të skuqur. Të bëftë mirë!

Mëngjes energjik meksikan. Mëngjes me erëza meksikane. Churros - cookie e preferuar Spanjolle

Atëherë çfarë hanë ata për mëngjes në të gjithë botën?

Metoda e gatimit

TOP 5 enët që Spanjollët hanë për mëngjes

Churros - cookie e preferuar Spanjolle

Kek i kuq "Magdalena"

Tufa të ëmbla Ensaimadas

Torrijas

Pan con tomate - bukë me domate

5 vende komode për një mëngjes të shijshëm në Madrid

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Motteau (Calle San Pedro, 9)

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | quhet Moratín)

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Chilakiles rojos me salcë anchili djegës

Rikuperim i fjalekalimit