Meatballs bërë nga pule të grirë, viçi ose gjeldeti - receta me lëng mishi. Si për të bërë qofte grirë për supë? Meatballs për supë pule të grirë recetë e mishit Si për të bërë qofte pule në salcë

Filetat e pulës qofte janë të shquara nga një shije e këndshme, organizmi është i kënaqur mirë dhe absorbohet lehtë. Një ushqim i tillë është i dobishëm edhe për fëmijët e vegjël. Ju mund të përgatisni qofte në mënyra të ndryshme, por në çdo rast rezultati do të kënaqet.

Përzgjedhja e përbërësve

Për enët gatim me qofte kanë nevojë për mish të grirë. Mund të përgatitet nga e gjithë pule ose vetë fileto, dhe ju mund të blini gati. Në shumë mënyra, opsioni i fundit është më i thjeshtë, por edhe shumë rreziqe për të blerë shumë rreziqe.

Në mënyrë ideale, me përjashtim të mishit të shtrembëruar nga gjinjtë ose kofshët e pulave, nuk duhet të ketë nevojë të jesh në produktin e dyqaneve. Por në raftet ka një mince me shtimin e kripës dhe erëza. Është e mundur që lëndët e para të maskohen nga këto aditivë. Përveç kësaj, mishërimi i përfunduar mund të jetë mbetjet e eshtrave, lëkurës dhe komponentëve të tjerë të kufomës së pulës. Mishi normal i grirë mund të ketë mjaft.

Ngjyra shumë e pasur e mallrave sugjeron se ngjyra janë shtuar në të. Në këtë produkt, preservativat dhe amplifikatorët e shijes mund të jenë. Mince normale pule ka një hije të butë rozë. Nuk ka gjurmë të praktikave të yndyrës. Sipas strukturës së saj, mishi i grirë nuk mund të jetë një masë rastësore. Produkti duhet të ngjajë nga ajo që del nga mulli i zakonshëm i mishit kur përgatit bazën për qofte në shtëpi.

Nëse nuk ka dyqan me cilësi të lartë të pulave, mund të përpiqeni të zgjidhni një pulë. Së pari ju duhet të vlerësoni pamjen e përgatitur për shitjen e zogjve. Në pulë normale, gjiri ka një formë të rrumbullakët të njohur pa anomali. Nëse është e dyshimtë, atëherë kjo është një shenjë se pule është ngritur në hormonet. Nuk ka gjurmë të pendave në një karkalec me cilësi të lartë, është pastruar mirë nga brenda. Nuk ka pika blu në lëkurë, gërvishtje apo dëmtime të tjera. Kur shtypni në sipërfaqe nuk duhet të thellohet nga efektet e gishtërinjve.

Mishi i ri pule duhet të jetë i butë rozë, lëkurë - e bardhë. Një zog i rritur ka një furnizim më të madh të yndyrës se një i ri, lëkura e saj është më e trashë, me një çip të verdhë. Pulë me cilësi të lartë ka lëkurë të pastër. Nëse ajo Lipnet, kjo do të thotë që zogjtë e ushqyer antibiotikë ose një trupor është vetëm budalla.

Kur zgjedhni një produkt, i kushtoni vëmendje erës së saj. Nëse diçka ngatërron, atëherë është më mirë të heqësh dorë nga blerja.

Zgjedhja e një pule, është e dëshirueshme të zgjedhësh zog të ftohur, jo të ngrirë. Pra, është më e lehtë për të vlerësuar cilësinë e saj, dhe ajo ka një mish më të lëngshëm. Karkasat nuk duhet të jenë të rënda të rënda. Kjo mund të jetë një shenjë se është mbështetur posaçërisht në ujë për peshën "reagim" në mënyrë që blerësi të paguajë më shumë të hedhur.

Paketimi në të cilin vendoset një karkalec, duhet të jetë transparent, të mos ketë defekte dhe mbetjet e akullit brenda (kjo e fundit mund të thotë se çfarë zogjtë me të vërtetë të ngrira). Nëse dyqani është blerë fileto pule, është e nevojshme që ngjyra e saj të jetë uniforme.

Zgjedhja më e mirë e bazës për qofte do të jetë një karkas ose fileto në vend. Dyshimi si një produkt i tillë zakonisht nuk ndodh.

Receta për gatim

Meatballs mund të jenë të përgatitur në mënyra të ndryshme. Shqyrto disa prej tyre.

Dietetike (ose fëmijë)

Një recetë e tillë sugjeron përbërësit e mëposhtëm:

• 300 gram fileto zog;
• 100 gram oriz të zier;
• palë lugë miell;
• karrota e mesme;
• 1 vezë;
• 1 llambë;
• kopër të freskët;
• një e treta e një gotë krem \u200b\u200bme yndyrë të ulët;
• lëng domate (natyrore) - një palë lugë;
• kripë.

Lani fileto pule nën ujë të ftohtë, hiqni të gjitha filmat nga sipërfaqja e saj. Ndani mishin në copa, të përdredhur në mince. Karrota dhe kthesë hark. Pritini perimet në madhësi të mesme, kaloni nëpër shredder. Lidhni perime me mish të grirë, shtoni oriz dhe vezë, kripë. Hidh në shumë miell që rezultojnë, të gjitha llokoçis, duke shtuar kopër grimcuar.

Furrë vënë për të ngrohur deri në 180 gradë. Ndërkohë, bëni një salcë: uji që sapo ka zier, derdh në enët e thella, shtoni lëng, shtrydhur nga domate, krem \u200b\u200bkosi dhe bimëve të thata për shije. Nga mishi i grirë në topa të verbër të vegjël. Vendosini ato në formë për furrë, derdhni në salcë dhe vendosni në një furrë të nxehur. Pas rreth gjysmë ore, gjithçka duhet të jetë gati.

Të tilla praktikisht me avull, qofte mund të hahet fëmijë nga 1 vit ose nga 2 vjet.

Në salcë të butë

Shija e tenderit rezulton me qofte në salcë kosi ose salcë krem.

Duhet të marrin:

• 0.5 kg pule të grirë;
• 1 vezë;
• 1 llambë;
• piper;
• gotë ujë;
• disa patate të mesme;
• 300 ml krem \u200b\u200bose salcë kosi (jo shumë yndyrë);
• 1 lugë gjelle salcë soje;
• miell;
• 100 gram vaj të butë;
• crackers për bukë.

Qepë të pastër dhe të butë presin, pak të skuqura në gjalpë në mënyrë që ajo të bëhet e butë. Të qarta dhe të gatuaj patate dhe pastaj të bëjë patate pure. Vendoseni në enët e thella, thyejnë vezën atje, derdhni crushers grimcuar, nxjerrni mince dhe onions përgatitur. Shto krem \u200b\u200batje (200 gram), kripë dhe piper. Përzierje të gjitha për uniformitetin. Më bëj nga kjo qejf. Pritini çdo miell (ju mund të përdorni një kamp bollgur). Pastaj vendoseni në një tigan të nxehur me një vaj të butë të shkrirë në të dhe të skuqura, duke arritur formimin e një shell të artë.

Tani është e nevojshme për të bërë një salcë: për të derdhur ujë në një tigan të vogël, vlim, pas së cilës krem \u200b\u200bi mbetur i shton asaj. Të gjitha llokoçis dhe gradualisht derdh miell. Mbajeni ngrohjen e ngadaltë në mënyrë që salcë të fillojë të trashë.

Meatballs zhvendosur në një gomar të thellë, të përshtatshme për furrë. Hidhni salcën nga lart dhe vendosni pjatën në furrë për 20 minuta (temperatura në furrë është rreth 180 gradë).

Pa qepë

Në mënyrë që të merrni 5 servings të pjatës, do të jetë e nevojshme:

• 600 gram pule të grirë;
• 150 gram djathë (të ngurta);
• 1 vezë;
• crackers për bukë;
• seasonings;
• disa lobes hudhër;
• owka kreu;
• banka e domate të konservuara;
• vaj ulliri;
• çdo vaj të ligët për tiganisje;
• miell;
• sheqer;
• kripë;
• piper.

Hudhra rubbed dhe shtoi në mince. Një e treta e djathit ekzistues, humbi përmes një rende me vrima të vogla, dërgoi atje, si dhe seasonings me kripë dhe piper, si dhe bukëpjekje. E gjithë kjo duhet të nxitet në shpërndarje uniforme të komponentëve. Ndani masën që rezulton në pjesë të barabarta. Nga numri i tyre, cubes pres nga djathi. Bëni topa të mishit dhe vendosni në çdo copë djathë që të mos shihet jashtë. Qofte japin një formë të rrumbullakët. Jashtë çdo miell.

Nxehtësia në sobë me gjalpë dhe topa të skuqura me djathë nga të gjitha anët. Pastaj duke i zhvendosur ato në fletën e pjekjes, lubrifikuar me vaj, dhe vënë në furrë në një temperaturë prej 180 gradë.

Për salcë fshij në rend të rendit me vrima të mëdha hudhër dhe qepë (ju thjesht mund të pres me një thikë). Nxehtësia në një vaj ulliri tigan dhe vendosni perime të copëtuara atje. Fry 5 minuta, nxitje. Shto seasonings për të shijuar dhe të skuqura një tjetër minutë. Pastaj shtoni domate me lëng në dispozicion në bankë. Jepni këtë vlim në masë. Të zier, që mbulon tigan me një kapak, 10 minuta. Kripë dhe rërë sheqer shtojnë në diskrecionin e tyre. Extracted nga furrë dhe topa pak të ftohur për të derdhur salcë dhe për të shërbyer me një pjatë anësore.

Në salcë kërpudha

Qofte të mira në salcë kërpudha. Për të gatuar të tilla, ju duhet të përdorni:

• 600 gram të grirë;
• 1 vezë;
• 50 gram bukë të bardhë;
• një çift dhëmbësh hudhër;
• llambë mesatare;
• zarzavate të thata;
• kripë;
• piper;
• vaj të ligët.

Për të gatuar salcë, ajo do të marrë produkte të tilla:

• 200 gram kërpudha;
• 1 llambë;
• 300 gram krem;
• një lugë gjelle miell;
• piper;
• kripë;
• vaj perimesh.

Onions prerë imët, shtrydh hudhër përmes hudhër dhe shtoni në mince. Bukë Tedk në ujë (qumësht), thyejnë vezën dhe shkundni për të përzier proteinën me një verdhë. Bukë dhe vezë shtojnë në mince. Sasi e vogël e bimëve të thata, kripë dhe piper. Të gjitha trazohen. Bëni qofte. Skuqura në të gjitha anët në një tigan. Produktet e palosura gjysmë të gatshme për furrë.

Për përgatitjen e salcës, qepë të bluar dhe të skuqura për 3 minuta në mënyrë që pjesët zbuten. Pas kësaj, vendosni kërpudha të grimcuara në qepë (për shembull, kampionët), skuqni gjithçka derisa lëngu ekzistues të largohet nga trageti. Pas kësaj, derdhni në miellin që rezulton dhe llokoçis. Derdhni krem \u200b\u200bnë një tigan, duke mos harruar të përziej. Në nxehtësi të ulët për të mbajtur salcë deri sa të jetë e trashë. Në procesin e gatimit shtoni kripë. Ju gjithashtu mund të shtoni një zhavorr me një zarzavate të copëtuar. Hidhni qofte me përbërjen që rezulton dhe dërgoni për të furnizuar në 200 gradë furrë për 20 minuta.

Si të gatuaj në një tigan?

Ka disa opsione gatimi.

Klasik

Receta klasike për qofte dietetike nga pule e grirë e pulave përfshin valë të tyre në ujë. Para gatishmërisë, topat e mishit mund të jenë në një tigan. Për të zbatuar një recetë të tillë, ju duhet të keni produkte të tilla:

• 300 gram pule;
• 1 llambë;
• disa bukë të bardhë;
• kripë.

Mishi dhe qepët duhet të kthehen në një masë të vetme të mishit të grirë, të shtoni vezë, erëza dhe kripë në të. Bukë me vaj për të rrotulluar në ujë, të ushtrojë presion mbi të në mënyrë që uji i tepërt doli, dhe shtoni në masën e mishit. Llokoçis. Forma pëllëmbë qofte. Hidhni në ujë të valë dhe kuzhinier jo më shumë se 10 minuta, pas së cilës është hequr duke përdorur zhurmën. Pas kësaj, duke u zhvendosur në një tigan të thellë, derdh në majë të një lëng mishi me bazë krem. Shuaj pjatën nën kapak për 20 minuta.

Me domate, krem \u200b\u200bkosi dhe kërpudha

Shumë do të bien për të shijuar qofte në salcë domate gatuar në një tigan. Duhet të marrin:

• 0.5 kg pule të grirë;
• llambë;
• karrota;
• 100 gram oriz të rrumbullakët;
• 2 lugë paste domate;
• 200 gram kërpudha;
• 2 lugë krem \u200b\u200bkosi.

Rice shpëlarje dhe vlim në ujë të kripur, pa sjellë në gatishmëri të plotë. Jepni cool. Shto në Rig Mince. Gjithashtu futni qepë. Në topa të mishit të verbër, brest miell dhe skuq në një tigan. Në një tigan të veçantë, vendosni qepë të grimcuar dhe karrota, kërpudha. Pastaj shtoni salcë kosi, paste domate dhe një supë të vogël. Mbajeni zjarr për 10 minuta, nxitje. Pastaj salcë që rezulton është e kombinuar në një tigan me qofte dhe merak nën kapak në një zjarr të vogël prej rreth gjysmë ore.

Për të përgatitur qofte të shijshme të pulave, ju duhet të mbani mend rekomandimet e specialistëve.

• Sigurohuni që të vendosni vezën në mince, përndryshe topat e mishit do të thyejnë.
• Nuk është një bukë, por një shkop, i operuar në qumësht.
• Nëse familjet tuaja nuk i pëlqejnë qepët, ka kuptim që të mos shtypni atë, por të shtoni në mince, gara në një renditje të cekët.
• Për të bërë qofte jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur, ata duhet të shtojnë karrota ose perime të tjera që kanë një ngjyrë të pasur.
• Balls mish janë të shtypur në ujë zakonisht 10 minuta.
• Ju mund të ushqeni qofte me handbrokers të ndryshme. Pasta dhe patate patate pure janë të përshtatshme, dhe qull hikërror, dhe perime me tep, si dhe oriz të zier.

Për mënyrën se si të gatuaj qofte pule, shih videon e mëposhtme.

Ne nuk e dimë se kush e shpiku qofte, por ky person ishte patjetër krijues dhe ekonomik gustator. Ndoshta, mendimi i mishit të ashpër erdhi në krye të një gruaje, sepse hostesses nuk më pëlqen kur produktet zhduken. Pas prerjes së mishit, ka gjithmonë copa dhe zvogëlimin e një forme të pakuptueshme, duke hedhur atë që vjen keq. Pas bluarjes, origjina e materialit fillestar nuk lejohet, dhe enët e grimcuar të mishit janë gjithmonë të butë dhe me lëng një pjesë të tërë.

Matball i parë ka lindur, me sa duket, në Itali - Frittadella do të thotë "skuqur në një tigan". Metoda e gatimit është e pazakontë, por italianët e lejuan veten dhe lirinë e madhe duke përgatitur qofte me zukat limoni. Edhe më herët, në Romën e lashtë, prototipet më të mira të restoranteve të ardhshme kanë djersitur vizitorët nga topat e mishit të Pavlinit. Nuk ka asnjë për shijen e Pavlins, por është e vështirë zogjtë e bukur shumë të ndryshëm nga turqit.

Përmendja e parë zyrtare e recetës së topit të mishit i takon Arucit italian të Pellegrino, i cili jetonte në shekullin e 19-të. Yasvaya Pellegrino shkroi: "Mos shpresoni që unë do t'ju tregoj se si të bëni qofte. Edhe gomari i fundit e di se si t'i gatuajnë, dhe vetëm gomari guxon të argumentojë se receta i takon atij. Meatballs janë të shtyrë nga mbetjet e mishit ". Kjo është një dëshmi e qartë se qofte në shekullin e nëntëmbëdhjetë ishin të njohur me të gjithë dhe të gjithë.

Recetë matësi pule

• Numri i pjesëve - 8-10
• Koha e gatimit - 20-30 minuta

Supë me qofte dashuri dhe hani gjithçka përveç vegjetarianëve dhe ushqimit të papërpunuar. Ne vendosëm që qofte me fileto të pulave janë një produkt dietik, i përshtatshëm për fëmijët dhe të rriturit që ulen në një dietë dhe nuk konsiderojnë kaloritë, atletët dhe nënat e infermierisë.

Ju mund të përgatisni partitë e qofte. Ngrini ato dhe përdorni kur gatim supë.

Ne do të duhet:

Ne vendosëm të merrnim një gjoks pule, edhe pse mishrat e kuqe të mishit posedojnë një shije më të pasur. Ju mund të hiqni pulpë me proshutë të pulës së bashku me lëkurën.

Gatim

1. Gjoksi i pulës është shpëlarë dhe prerë në copa.
2. Ne pastrojmë llambën dhe e prerë atë në disa pjesë.
3. Majdanoz.
4. Bluaj mish, qepë dhe majdanoz në një mulli mishi.
5. Ne ndahemi në vezën e mince.
6. Ne shtojmë gjalpë të butë në copa të vogla.
7. Pretty larë, duart më të mira.
8. Në fund, shtoni kripë dhe piper.
9. Hiq Mince. Ne skulptojmë kolobok mishin dhe hedhim atë në një tas disa herë.
10. Mirësevini duart në ujë të ftohtë.
11. Ne rekrutojmë mbushjen dhe pëllëmbët e lagur me një arre me pëllëmbë të lagur me një teas.
12. Ne nxjerrim me qofte të përfunduara në bordin e prerjes në mënyrë që ata të mos hyjnë në kontakt.

Meatballs janë gatim rreth 7-10 minuta.

Secrets gatim niseshte

• Mbushja nga gjiri do të jetë e thatë. Kështu që ai "erdhi në jetë", vuri gjalpë të butë në mishin tashmë të tokës.
• Meatball është ajër dhe i butë, nëse vendosni një vezë të vogël të vezëve pa yolks në to.
• Kështu që mishi është elastik dhe qofte mbajti formën, masa duhet të refuzohet. Së pari, përzieni mirë mince, dhe pastaj merrni atë në pëllëmbë të dorës tuaj dhe hidhni atë në legen ose në tryezë me disa përpjekje, por pa omnation, kështu që ajo nuk duhet të gërvishtem mish nga muret. Procedura duhet të bëhet disa herë, atëherë ajri i tepërt do të largohet nga masa, dhe mishi do të jetë i lakueshëm.
• Të gjithë përbërësit që synojnë të përmirësojnë konsistencën (vezë, miell, vaj) shtohen në fillim të përzierjes, dhe komponentët për shije (kripë, piper) në fund.
• Qepë në Mince shtoni jo vetëm për shije, por edhe për lëngshmërinë. Ju mund të skuqni një qepë të imët ose të bluaj një detyrim të papërpunuar me mish.

Enët e mishit tradicionalisht zënë një nga vendet e para në menunë e çdo familjeje, sepse ato janë të dobishme dhe përmbajnë shumë proteina. Mjekët e grirë pule janë një trajtim që mund të jetë si klasik dhe i ulët yndyrë dhe me aromë, lëng dhe madje edhe tepër ushqyes - gjithçka varet nga receta. Ne ju ofrojmë këshilla kuzhine dhe sekrete të gatimit, si dhe mundësi të ndryshme për gatim këtë pjatë.

Sa gatim pule mish të grirë

Nëse i përmbaheni parimeve të PP, atëherë është e zier për të bërë një mundësi e shkëlqyeshme për ju - kalori i mishit të zier të pulës është kaq i parëndësishëm që kjo pjatë lehtë mund të përfshihet në menunë e dietës.

Nëse bleni një ushqim gjysmë të ngrirë të ngrirë paraprakisht, atëherë qofte nuk do të jetë vetëm një recetë me kalori të ulët për drekë, por edhe më të shpejtë - vetëm vlim ujin dhe ulni produktin gjysmë të përfunduar në tigan.

Tani shumë pulla prodhojnë qofte natyrale dhe të sigurta nga pule, dhe madje edhe markë suedeze ikea ofron produkte të ngjashme me klientët e saj.

Fricatalet ulen në ujë të valë dhe presin për momentin kur ata do të shfaqen. Pas kësaj, ata shtrijnë një tjetër 5-6 minuta dhe hiqni tiganin nga zjarri. Gatim të tilla cutlets pule të rrumbullakët janë shumë të shpejtë, jo më shumë se 10 minuta.

Si për të bërë qofte pule në një tigan

Në tigan, meatballs Tomatin dhe shuajnë në një zjarr të vogël në mënyrë që ata të marrin lëng dhe të butë. Nëse ju skuqni një pjatë në një nxehtësi të fortë dhe pa lëng, atëherë fibrat e pulës janë thjesht të pjekur deri në ngurtësinë jashtë dhe të mbeten të papërpunuara brenda.

Mënyra më e mirë për roasters është e para për të shitur qofte para shfaqjes së një kore të vogël të errët, duke i kthyer ato në një tigan, dhe pastaj derdh meballs me qumësht, krem, supë ose edhe ujë konvencional të zier, mbuluar me kapak dhe të vënë për një tjetër 15-20 minuta në një zjarr të vogël.

Nëse dëshironi, ju mund të skuqni qofte pule dhe në një salcë të veçantë për të bërë një pjatë të shijshme dhe aromatik. Për shembull, ju mund të gatuani Bezamel, të vendosni terapistët në salcë domate ose të bëni një karburant me salcë të rëndë - në çdo rast, me një qofte të lëmuar, rezulton shumë më shumë të shijshëm.

Si të gatuaj me qofte të grirë pule në furrë

Përgatitja e një të kënaqshme dhe në të njëjtën kohë nuk është e rëndë për darkë të stomakut mund të jetë në furrë - qofte pule janë të pjekur në mënyrë të përkryer, dhe mishi është kryer butë dhe të butë. Kjo është vetëm furrë që qëndron nën stacionin e gazit, përndryshe fricatalet mund të thahen.

Në pjesën e poshtme të formës së fortë, është e nevojshme për të hedhur qofte të papërpunuara ose pak të skuqura në tigan, dhe pastaj derdh enën me një salcë në mënyrë që të mbulojë Tefeltheets rreth gjysmës.

Pastaj, në procesin e pjekjes, mishi do të sillet pjesë e Podliva dhe do të dalë më shumë. Ju gjithashtu mund të bëni një frkin të mishit pule nën djathë dhe bimëve - ajo rezulton tepër e shijshme. Ata janë pjekur jo më shumë se gjysmë ore, dhe para-binjake dhe qofte të vogla janë plotësisht të përgatitur fare për 20-25 minuta.

Qofte pule, recetë me salcë domate

Përbërës

• Mish pule - 350-400 g;
• Vezë pule - 1 pc.;
• Qepë - 1 kokë;
• Kripë për shije;
• Piper i zi - për shije;
• Domate paste - 40 g;
• Uji pastrohet - 100 ml.

Si e bëri pulë frkin me mbushjen e domates

Së pari ju duhet të bëni mish të grirë në kokën tonë.

• Për ta bërë këtë, ne pastrojmë fileto nga filmat dhe prerë në copa të vogla.
• Ne e ulim mishin në mulli të mishit dhe bluajmë për të marrë një mish homogjen të grirë. Megjithatë, mos harroni se bluarja shumë e vogël mund të privojë pjesën e pulës së lëngut, dhe pastaj frkin merr të thatë dhe të vështirë. Është më mirë të shtrydhni pulën në mënyrën e mesme në mënyrë që mishi i grirë të jetë në një pure.
• Ne mundu mince pule rreth punës, kështu që livadhe do të dilte më të butë dhe me lëng. Pastaj hiqni atë në një tas të thellë.
• Kreu i bandës së një kubike të vogël të copëtuar me thikë ose kaloni nëpër mulli të mishit, nëse nuk ju pëlqen pjesët e qepëve në mince. Ne shtojmë në tas në një tas për pulën dhe një variacion të bukur.

• Ne të përzënë një vezë pule madhësi të mesme, kripë dhe piper mince. Ne përsëri e lani me kujdes. Roll me duart e ëmbëlsira të rrumbullakëta.
• Përgatitja e një tigan ose Kazanok - çfarë do të jeni më të përshtatshëm për të mish. Në fillim, ne derdh një vaj vegjetal pa erë në pjesën e poshtme, ne e hedhim atë, ne e zvogëlojmë zjarrin dhe ulim qofte në para-pemë.
• Kur një kore shfaqet në Mells, nxitën paste domate në një enët e ndara me ujë dhe derdh lëng mishi. Ne mbulojmë tigan me një kapak dhe në nxehtësinë e dobët të pjesëve të rrokut 15-30 minuta, në varësi të madhësisë së tyre.

Nëse dëshironi në një salcë, ju mund të shtoni disa miell, krem \u200b\u200bose një majdanoz të gjelbër të freskët të copëtuar.

Qofte pule në thaj, recetë hap pas hapi

Përbërës

• - 400 g + -
• - 1 pc. + -
• Çekiç i ëmbël paprika - 1 tsp. + -
• - Chipotka + -
• - 1 pc. + -
• - 1 pc. + -
• - 2 dhëmbë + -
• 1. Ne fillojmë të bëjmë qofte të shijshme dhe të pazakonta me mish të grirë - nëse ai është gati, atëherë e rrahu atë në tryezë, për ta bërë atë më të butë nëse ke mish pule, atëherë e kalojmë nëpër mulli të mishit.
  2. Ne shtojmë një vezë pule në vezë pule bowl, një paprekë të kuqe të ëmbël dhe piper të hidhur akute. Ne lani shumë duar. Duke bërë tempuj të rrumbullakët.
  3. Tani ne do të merremi me salcë tonë dhe gjellë anësore - është në të njëjtën kohë dy në një: Ne shpëlajmë karrota dhe speca zile nën vinç, pastroni perimet dhe i prerë ato. Piper bullgar u shkatërrua ose kube të mesme, ose vija të gjata, karrota janë duke u copëtuar më mirë me një patate të skuqura të hollë, por nëse nuk ka një mjet të përshtatshëm për këtë, atëherë thjesht sode në një rende të madhe.
  4. Në një tas, ju gjithashtu dërgoni hudhër në perimet e feta, për këtë të prerë imët me një thikë. Perchym për të shijuar prerjen e freskët dhe për të përzier pak atë.
  5. Ne derdh vajin e ullirit në tigan, duke e ngrohur atë dhe në një zjarr të fortë shpejt freskon gripin e mishit të pulës nga të gjitha anët. Pas kësaj, ne marrim mish, ne e zvogëlojmë zjarrin dhe dërgojmë perime në të njëjtën vaj.
  6. Organizoni ato rreth 5 minuta, pas së cilës ne gjithashtu i heqim ato nga tigan. Ne përsëri vendosim frushet e përdredhur në të dhe furnizojmë gjellë me mjaltë dhe salcë soje salcë. Mbuloni tigan me një kapak dhe tomim rreth 10-12 minuta.
  7. Në fund, ne dërgojmë perimet tona të pjekura për të mish dhe për të përgatitur pjatën për rreth 10 minuta, por pa një mbulesë.

  Ju mund të shërbejë një stuff të tillë të një pule si një pjatë të pavarur, dhe ju mund të ofroni fasule të ziera të kuqe ose misri të ëmbël si një pjatë anësore.

Supë me qofte të grirë pule është një mënyrë e shkëlqyer për të gatuar shpejt një drekë të shijshme dhe të pasur. I gjithë procesi nuk merr më shumë se një orë, dhe rezultati është një pjatë e lehtë dietetike e pasur me ketra, dhe në gjendje të sigurojë trupin e njeriut për tërë ditën. Ju mund ta përgatitni atë në mënyra të ndryshme.

Sipas shumicës së pronarëve të shtëpive, supë me qofte të grirë pule është ndoshta më popullorja e enëve të parë. Ajo nuk i pëlqen vetëm fëmijët, por shumë të rritur. Për të përgatitur një supë të tillë, kërkohet përbërësit më të thjeshtë dhe të përballueshëm:

Përbërës

• 3 litra ujë,
• 2 bulbs,
• 400 gram pule të grirë
• piper i zi terren,
• karrota,
• 100 gram oriz,
• 4 patate,
• kripë,
• karafil i hudhër,
• vezë,
• 2 fletë laurel, koriandër çekan të copëtuar dhe disa bizele të piper aromatik aromatik.

Gatim

1. Në pulë të grirë pule, shtoni copëtuar 1 llambë me hudhër, vezë dhe erëza (koriandër, terren piper dhe kripë). E gjithë kjo duhet të jetë e përzier në mënyrë të përkryer, dhe pastaj si të sprapset.
2. Nga masa e gatuar, qofte në formën e topa janë të lagura.
3. Perimet e mbetura të prerë në kube të mesme, dhe zarzavate mund të presin vetëm.
4. Oriz larë derdh në një tigan. Derdhni me ujë dhe vendosni zjarr.
5. 6 minuta pas vlimit, shtoni patate, qepë, karrota dhe erëza të tjera.
6. Pas 15 minutash, supë duhet të jetë e kripur dhe të hedhin qofte në të. Zjarri mund të bëhet më i vogël.
7. Procesvers fjalë për fjalë pas 10 supë me qofte të grirë pule do të jetë gati. Në fund, ju mund të shtoni zarzavate.

Pas kësaj, pjatë duhet të ketë pak. Për ta bërë këtë, tigan duhet të mbulohet me kapak dhe të presë 10 minuta të tjera.

Opsioni më i thjeshtë

Në supë me qofte nga mishi i grirë pule, nuk është e nevojshme për të shtuar ndonjë croup. Për një pjatë të tillë, do të ketë mish dhe perime. Ekziston një opsion interesant ku përdorimi kryesor i komponentëve:

Përbërës

• 250 gram fileto ose pule të përfunduara të grirë
• 1 karrota,
• 2 bulbs,
• 2 vezë,
• 10 gram piper i zi,
• 3 koka hudhër,
• 100 gram domate të freskëta,
• 3 fletë lava,
• kripë dhe 25 gram majdanoz.

Përgatitja e supës shumë e thjeshtë

1. Së pari ju duhet të përgatisni mince. Për ta bërë këtë, duhet të anashkalohet përsëri përmes mullirit të mishit, këtë herë tashmë së bashku me hudhër. Pas kësaj, përzierja duhet të jetë e kripur, shtoni një vezë dhe gatuani me kujdes.
2. Unazat e zbuluara të qepëve për të kaluar në një tigan.
3. Forma e kafshëve të kafshëve.
4. Në tigan vlojnë ujin dhe vendosni në atë një fletë gji.
5. Topa të ulët të mishit në një lëng të valë dhe i zënë ato me një nivel mesatar të flakës.
6. Pas 20 minutash, qepët duhet të shtohen me piper të zi karrota.
7. Pas kësaj, vendosni në majdanoz dhe domate me feta supë.
8. Pas një të katërtën e një ore, zjarri mund të fiket.

Kështu që supë të vinte në gatishmëri, ai duhet të qëndrojë nën kapakun e 5-8 minutave.

Makarona

Si tjetër mund të bëni, duke pasur qofte të grirë pule? Receta, foto dhe këshilla të dobishme të gatuan me përvojë do t'ju ndihmojnë të gjeni zgjidhjen e duhur për këtë problem. Shumë shpesh një pjatë e tillë është e përgatitur me Macarona. Pra, bëhet më e kënaqshme dhe kalori. Produktet e mëposhtme të detyrueshme do të nevojiten për punë:

Përbërës

• 3 patate,
• karrota,
• karafil i hudhër,
• 200 gram pulë të grirë
• kripë,
• llambë,
• gjysma e piperit të ëmbël,
• gjethe gji,
• 2 lugë makarona të vegjël,
• piper toke
• dhe 35 gram vaj luledielli.

Gatim

1. Patatet duhet të pastrohen, të larë dhe të prerë butësisht atë me një pars.
2. Derdhni ujë në një tigan dhe e vendosni në zjarr.
3. Gjatë kësaj kohe, ushqime të grirë.
4. Sa më shpejt që uji vlon, të heqë patate në të së bashku me qofte.
5. Ndërsa produktet do të gatuhen, ju mund të bëni pjesën tjetër të perimeve. Së pari ju duhet të prerë arbitrarisht karrota, qepë, piper zile dhe hudhër.
6. Produktet e përgatitura për të skuqur në një tigan duke shtuar një çift të lugëve të naftës vegjetale.
7. Ngarkimi me lëng në supë, sapo qofte dhe patate do të jenë praktikisht të gatshme.
8. Pas 3 minutash, pjatë duhet të kriptohet, të shtojë makarona dhe një piper të vogël në të. Gjelbrit janë më të mirë të bien në gjumë në fund.

Tani do të presë vetëm derisa makarona të zier.

Topat e vogla të mishit të shijshëm quhen qofte dhe mund të bëhen me mish të ndryshëm: nga mishi, mish derri ose zogu. Destinacioni Purpallek mund të jetë i ndryshëm. Për shembull, ju mund të bashkoni supë me qofte - rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Është gjithashtu e përshtatshme një pjatë e tillë për menunë e fëmijëve. Ju mund të dalë me disa salcë ose me lëng mishi - domate, salcë kosi ose ndonjë tjetër. E madhe me çdo garniturë, por sidomos me patate patate pure dhe oriz.

Lista ime e përbërësve për përgatitjen e qofte të pulave është e vogël sot, vetëm: mish pule, qepë, bukë të bardhë, vezë, kripë dhe erëza. Ju mund të merrni fileta që është më e lehtë. Goulash pule është gjithashtu i përshtatshëm, por pastaj qofte do të dalin më shumë yndyrë. Ju mund të merrni gjirin ose proshutën dhe të ndani butësisht mishin nga eshtrat. Patate, oriz dhe drithëra të tjera në mince për qofte pule nuk janë shtuar.

Mishi shpëlarje dhe prerë të panevojshme, spook llambë dhe prerë në disa pjesë.

Për mish të rëndë, përdorni një mulli të mishit ose një përpunues të ushqimit. Dele mishin dhe qepë në tas dhe kthesë në shpejtësinë e mesme për 2 minuta. Pastaj shtoni një vezë pule, kripë dhe erëza.

Një palë copë bukë të bardhë sapuni në qumësht ose ujë, duke ngritur një kore. Ju mund të përdorni crackers. Pastaj shtypni pak mashtrimin dhe dërgoni atë tek përbërësit e tjerë. Bluaj në shpejtësi të mesme disa minuta.

Për lehtësi, njom shumë duart me ujë dhe formojnë topa të vogla nga mishi i mishit të mishit, me një diametër prej rreth 3 cm. Vendosni ujin për të vluar, për ta kënaqur atë.

Në ujë të valë vetëm vetëm, hedhin qofte nga mishi i grirë pule. I zënë ato për 7-10 minuta, pastaj mblidhni zhurmë. Ju gjithashtu mund të dele meatballs pule në peizazh, derdh salcë domate ose salcë kosi dhe merak për 20 minuta.

Ju bëftë mirë!