Havjar patëllxhanësh në një multicooker Philips. Havjar patëllxhan në një tenxhere të ngadaltë. E shijshme në tenxhere të ngadaltë

Sezoni i patëllxhanëve është në aktivitet të plotë, kështu që sot havjari i patëllxhanëve në një multicooker është në meny! Si nuk mund të mbani mend - havjar patëllxhan jashtë shtetit nga filmi i preferuar i të gjithëve "Ivan Vasilyevich ndryshon profesionin e tij". Ishte e nevojshme të dilnim me një frazë kaq të pakomplikuar që adhuruesit e filmit e mbajnë mend për kaq shumë vite dhe kuzhinierët përdorin në recetat e tyre.

Sot do t'ju tregoj se si të gatuani havjar patëllxhan në një tenxhere të ngadaltë. Veryshtë shumë e thjeshtë dhe e shijshme. Havjarja e perimeve është zakonisht një pjatë shumë e njohur në verë, prandaj gatuajeni atë më shpesh. Kjo pjatë e thjeshtë për t’u përgatitur është shumë e lehtë për t’u përgatitur me një ndihmës kuzhine. Edhe tani, kur është +37 ° C jashtë dritares, dhe unë nuk dua të hyj fare në kuzhinë, multicooker Redmond punon dhe përgatit një shijshëm të shëndetshëm për familjen time.

Havjarja e patëllxhanit në një tenxhere të ngadaltë do t'ju ndihmojë si për drekë ashtu edhe për darkë. Më pëlqen ta shërbej atë me patate të ziera, dhe është veçanërisht e shijshme me bukë të bardhë ose krutone shtëpiake! Epo, një domate për kompaninë e saj nuk do të jetë e tepërt! Havjar patëllxhan në një tenxhere të ngadaltë Redmond për dimrin është gjithashtu një mundësi e shkëlqyeshme. Por përgatitja e tij është më e mundimshme, sepse atëherë duhet të sterilizohet për besueshmëri. Nëse keni një recetë të provuar për havjar patëllxhan në një shumëngjyrësh pa sterilizim, atëherë shkruani recetën tuaj në komente.

Gatimi i tij në një tas Teflon ose qeramike është më e lehtë dhe më e shijshme, pasi mund të kurseni të gjitha vitaminat. Patëllxhani është një perime shumë e shëndetshme, dhe në kombinim me qepë, karota, speca dhe domate, përfitimet do të rriten disa herë. Përveç kësaj, pjata është dashuri e merituar midis burrave që janë të kujdesshëm ndaj "shijshme" të perimeve.

Burrat e mi presin me padurim qarqet rreth ndihmësit të mrekullisë, në të cilën havjar do të jetë gati. Por si tjetër, sepse aroma përhapet në të gjithë banesën, dhe këtu nuk ka asnjë mënyrë për të rezistuar! Prandaj, së shpejti pjata e gatshme menjëherë mbledh të gjithë rreth tryezës me bukë të bërë në shtëpi dhe domate.

Sot unë do të tregoj dy mundësi për përgatitjen e një pjate të tillë, dhe ju zgjidhni se cila ju nevojitet.

• Patëllxhan (ose "blu") - 1 kg;
• Piper i kuq - 500 gram;
• Qepë - 250 gram;
• Domatet - 300 gram;
• Vaj perimesh - 0,3 gota;
• Hudhra për shije;
• Kripë, sheqer, piper, barishte.

Havjar patëllxhani në një recetë të tenxhere të ngadaltë Redmond:

Havjar patëllxhanësh në një recetë me shumë gatime për dimrin:

1. Procesi i gatimit është i njëjtë, vetëm do të duhet më shumë për të shuar dhe pastaj sigurohuni që të sterilizoni. Bankat 0,5 l. rreth 15-20 minuta. Dhe mos harroni të zhvishem, ky është një parakusht dhe opsioni i parë i gatimit.
2. Opsioni i dytë është ngrirja e patëllxhanëve të prera, specave, domateve dhe ruajtja në frigorifer. Në dimër, vendosni të gjitha këto në merak, sezoni për shije, dhe do të siguroheni nga havjar i mrekullueshëm i patëllxhanëve.

Havjari i patëllxhanit në një multicooker është gati për disa opsione. Mund ta hani të nxehtë dhe të ftohtë. Mund ta gatuani në të njëjtën mënyrë në një kazan ose zierje. Të bëftë mirë!

Ejani vizitoni për receta të shijshme.

Edhe dietat e kursyera përfshijnë tabu dhe kufizime. Produktet e përjashtuara nga dieta zëvendësohen me analoge të dobishme. Për shembull, havjar patëllxhanë dietik mund të përdoret në vend të salcave dhe snacks të blera në dyqane që përmbajnë ngjyra dhe konservantë kimikë. Dhe është më mirë të gatuani pjatën në një shumëngjyrësh - në këtë mënyrë ajo do të ruajë më shumë vetitë e saj natyrore.

Ushqimi dietik

Në mjekësi, të ushqyerit dietik nënkupton një dietë të veçantë që përfshin vetëm ushqime që ndihmojnë në trajtimin ose parandalimin e sëmundjeve. Gjithashtu ushqimi i shëndetshëm përdoret për humbje peshe.

Një dietë e veçantë mund të konsiderohet vegjetarianizëm - mungesa e produkteve shtazore në dietë. Disa opsione ushqimore lejojnë vezët dhe produktet e qumështit (ose vetëm vezët). Ushqimi vegan nuk përmban karbohidrate të thjeshta: sheqer, fruktozë, glukozë, sepse kur hahen, ato plotësojnë rezervat e yndyrës, gjë që është jashtëzakonisht e vështirë të heqësh qafe.

Kurset e dyta vegjetariane përgatiten me pak ose aspak kripë dhe gatuhen butësisht. Ato janë të pasura me vitamina dhe fibra, të cilat kanë aftësinë të pastrojnë zorrët nga të gjitha depozitat e tepërta. Veshjet sintetike (majonezë, ketchup, etj.) Nuk përdoren kurrë si veshje.

Interesante! Një dietë e formuluar si duhet ndihmon në luftën kundër peshës së tepërt, përmirëson funksionimin e të gjitha sistemeve të trupit dhe e shëron atë.

Si të gatuajmë me fitim

Për shkak të karbohidrateve komplekse që qëndrojnë në themel të tij, havjari i patëllxhanës me pak kalori është i përshtatshëm për një dietë me karbohidrate. Kur përqendroheni në ushqimet proteinike, kjo pjatë mund të hahet, por në sasi më të vogla. Në një multicooker, havjar patëllxhan është gatuar me një sasi të pakët të vajit vegjetal, dhe kjo ka një efekt pozitiv në vëllimin e belit.

Vetëm havjarja e bërë vetë mund të jetë dietike. Duhet të përgatitet pa erëza sintetike. Kripa dhe vaji shtohen në minimum dhe këshillohet që të mos skuqen patëllxhanët, por të piqen ose të zihen.

Nutricionistët këshillojnë të përfshijnë havjar të tillë në dieta për shkak të përparësive të tij të mëposhtme:

• një sasi e vogël e kalorive;
• ngopja;
• tretshmëri e shpejtë;
• përbërja vegjetariane - një burim i substancave të dobishme për trupin;
• disponueshmëria e produkteve të renditura në recetë;
• lehtësia e përgatitjes.

Gatimi me një multicooker është i përshtatshëm për një numër arsyesh:

1. Nuk ka nevojë të mbani gjurmët e kohës: kohëmatësi do të tregojë që pjata është gati.
2. Tasi i pajisjes së kuzhinës është i gjerë: ka mjaft havjar patëllxhanësh për të gjithë familjen.
3. Ka shumë mënyra për të zgjedhur: ju mund të zgjidhni temperaturën ideale për përpunim.

Receta popullore

Patëllxhanët janë një burim i vitaminave dhe mikroelementeve, përveç kësaj, ato ulin kolesterolin në gjak, mëlçi dhe veshka. Enët me patëllxhan janë shumë të shëndetshme, veçanërisht nëse jeni në dietë. Si të bëni një pjatë të shëndetshme në një multicooker, lexoni artikullin më poshtë.

Më e shijshmja

Është e nevojshme:

• patëllxhanë të mesëm - 4 copë;
• domate të mëdha - 2 copë;
• kokë e madhe qepë - 1 copë;
• hudhër - 5 thelpinj;
• kripë - 1 lugë.

Pritini patëllxhanët në qarqe, vendosini në letër pergamene dhe piqini në furrë derisa të zbuten. Vendosni gjysmë unaza qepësh në një tas me shumë gatime, skuqni pa shtuar vaj. Vendosni një shtresë me patëllxhan të pjekur sipër, pastaj feta domate të qëruara.

Sasi e vogël me hudhër të copëtuar imët. Vendosni modalitetin "Shuarja" për 50-60 minuta. Kaloni perimet e përgatitura përmes një blender - duhet të merrni një pure. Kripë.

Këshilla! Patëllxhani është i hidhur. Për të rregulluar këtë, ato pastrohen, priten në kube dhe spërkaten me kripë. Për ¼ orë, ajo thith të gjithë hidhërimin. Përndryshe, ju mund të derdhni kubikët e patëllxhanit me kripë në një tas të thellë: 1 litër ujë për 1 tbsp. l kripë. Pastaj ena mbulohet me një kapak dhe lihet për 15-20 minuta.

Me kungull i njomë

Përbërësit:

• patëllxhan dhe kungull i njomë - 0,5 kg secila;
• domate të mesme - 3 copë;
• qepë e madhe - 1 copë;
• karota të mesme - 1 copë;
• piper zile - 2 copë;
• hudhër - 4 thelpinj;
• vaj ulliri - 2 lugë l.
• kripë për shije.

Pritini patëllxhanët dhe kungulleshkat e qëruara në kube. Vendosni patëllxhanët në një enë të thellë, kripë dhe lërini për 1/3 orë, dhe më pas kullojeni lëngun. Grijmë karrotat dhe gjysmat e domates në një rende të trashë, presim qepën dhe specin në kubikë të vegjël.

Hidhni vaj në tasin me shumë gatime dhe ngroheni atë në modalitetin "Fry". Hidhni qepë dhe speca me karota. Gatuajini derisa perimet të jenë transparente. Vendosni sipër kunguj të njomë dhe kubikë. Skuqini për 10 minuta të tjera, duke i përzier herë pas here me një shpatull silikoni. Shtoni domate dhe kripë dhe ndryshoni mënyrën në "Stew".

Pas 20-25 minutash, kur perimet e ziera të qëndrojnë praktikisht pa lagështi, vendosini në një enë të thellë. Prisni derisa të qetësohen dhe bashkojini me hudhër të copëtuar. Kaloni përmes një blender.

Këshilla! Havjarja do të jetë më e ëmbël nëse shtoni më shumë karota. Tifozët e enëve pikante këshillohen të shtojnë spec djegës.

Me domate të konservuara

Produktet:

• 6 patëllxhanë të vegjël;
• 2 koka të mëdha qepësh;
• 5 thelpinj hudhër;
• 4 speca të mëdhenj të ëmbël;
• hudhër - 4-6 thelpinj
• 1 litër kanaçe domate të konservuara në lëngun e vet;
• një tufë zarzavate (borzilok, cilantro, majdanoz, kopër);
• 1 tbsp. l vaj perimesh;
• 0,5 tsp përzierje specash;
• 1 tsp kripë (nëse dëshironi).

Vendoseni pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime me fletë metalike. Vendosni të gjitha patëllxhanët mbi të (gjatë gatimit ato do të duhet të kthehen disa herë). Vendosni mënyrën e pjekjes për 1.5 orë. Pas kësaj periudhe, qëroni perimet dhe shndërroni ato në pure duke përdorur një blender. Kaloni zarzavate dhe domate të qëruara përmes së njëjtës pajisje. Shtoni lëng, përzierje speci, patëllxhan të copëtuar.

Prisni imët qepën dhe hudhrën dhe skuqini në një tenxhere të ngadaltë në vaj, duke vendosur mënyrën e pjekjes për 10 minuta. Hidhni në të kube të vogla piper zile dhe skuqni për 10 minuta të tjera.Hidhni në pure patatesh - pas 5 minutash duhet të vlojë. Pastaj mbajeni pjatën në mënyrën e ngrohjes.

Shija e havjarit që është shumë e butë mund të përmirësohet me lëng limoni ose uthull balsamike. Mund të ruhet në frigorifer për një kohë mjaft të gjatë, nëse e vendosni në enë qelqi të thata ndërsa është akoma e nxehtë.

Me mollë

Kërkohet:

• patëllxhan - 0,5 kg;
• mollë e madhe e thartë - 1 copë;
• qepë - 2 koka të mëdha;
• vaj luledielli i rafinuar - 1 tbsp. l.
• piper i kuq i nxehtë - 0,5 lugë;
• uthull 9% - 1 lugë;
• kripë për shije.

Merrni patëllxhan mjaftueshëm të madh që të futet në një shumëpjekës. Lani ato, thajini dhe vendosini në një tas të thatë. Gatuajeni me kapak të mbyllur për 40 minuta në mënyrën e pjekjes. Kthejeni perimet në gjysmë të procesit. Qëroni frutat e pjekura, copëtoni tulin me thikë.

Qëroni mollët, qëroni qepët. Pritini të dy në kube. Vendosni qepën në një tenxhere të ngadaltë, ndizni mënyrën e skuqjes për 10 minuta. Ju nuk keni nevojë të mbyllni kapakun. Hidhni një mollë, përzieni. Pas 5 minutash shtoni patëllxhanët, përziejini mirë dhe skuqini për 1/3 orë të tjera, duke mos harruar të trazoni herë pas here.

Shtoni erëza dhe uthull në fund. Llokoçis havjar dhe lëreni të ziejë për 10 minuta nën një kapak të mbyllur në ngrohje. Shërbejeni në një tas sallate ose pjatë të thellë.

Këshilla për Gatimin

Këtu janë disa këshilla për të ndihmuar amvisat:

1. Rekomandohet të përdorni vetëm perime të freskëta.
2. Shafran i Indisë do të shtojë një nuancë të artë në pjatë.
3. Nëse domatet priten në gjysmë dhe grihen, lëkura nuk do të futet në havjar - ajo do të mbetet në dorë.
4. Perimet e pjekura rishtas do të zbuten kur mbulohen me një peshqir wafle ose kapak pete.
5. Havjar patëllxhan mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë.
6. Pjesa e punës mbështillet në kavanoza të thatë të sterilizuar. Ato janë të mbështjellura me peshqirë terri: sa më gjatë që havjarja ftohet, aq më mirë ruhet.
7. Nëse gatuani pa kripë, piper dhe vaj, havjarja do të jetë më natyrale. Melmesat mund të shtohen pak para ngrënies.

E rëndësishme! Isshtë më lehtë të heqësh qafe kilet e tepërta kur vaktet e shijshme dietike përfshihen në dietë. Nëse ushqimi duket jo i pëlqyeshëm, dhe ju duhet ta futni atë në vetvete, atëherë rezultatet e humbjes së peshës do të vërehen mezi.

Videoja e dobishme: mundësi për dimrin

Havjarja e patëllxhanit është një meze e shijshme dhe e shëndetshme që është shumë e mirë me patate, me makarona dhe do të jetë e përshtatshme edhe në një tryezë festive, veçanërisht në dimër. Gatimi i havjarit të patëllxhanit në një tenxhere të ngadaltë është shumë e lehtë. Një recetë e detajuar në videon më poshtë.

Përfundim

Havjar patëllxhan me kalori të ulët gjatë dietës mund të hahet i rregullt ose me ushqime të tjera. Shtë e rëndësishme të mos mbingopni gjatë kohës që bëni këtë. Përndryshe, edhe produkti më dietik nuk do t'ju ndihmojë të humbni peshë.

Si të kaloni më shumë kohë për veten dhe familjen tuaj sesa të gatuani për orë të tëra? Si ta bëni një pjatë të bukur dhe të shijshme? Si të kaloni me sasinë minimale të pajisjeve të kuzhinës? Thika mrekulli 3in1 është një asistent i përshtatshëm dhe funksional në kuzhinë. Provoni me zbritje.

Aleksandër Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

Përmbajtja

Havjar patëllxhan shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm është një pjatë e gjithanshme, sepse mund të jetë një meze të lehtë, një shtesë në një pjatë anësore. Një recetë e thjeshtë është shumë e përballueshme, madje edhe një nikoqire e papërvojë do të përballet me detyrën. Për të shpejtuar procesin, duhet të përdorni një multicooker.

Si të gatuaj havjar patëllxhan

Një kavanoz me havjar blu nuk është vetëm një mundësi e shijshme rostiçeri, por edhe një pjatë shumë e shëndetshme. Kjo është një përgatitje e shkëlqyeshme për dimrin, e cila është bërë në një multicooker të çdo kompanie (Redmond, Panasonic). Gjëja kryesore është të ndiqni rregulla të thjeshta:

1. Lani perimet tërësisht, sigurohuni që të qëroni frutat blu.
2. Nëse rostiçeri është bërë për dimër, kanaçet sterilizohen - ky është kushti kryesor në mënyrë që ruajtja të mos "shpërthejë".
3. Gatimi duhet të bëhet vetëm me perime të pjekura.
4. Kur përdorni një multicooker, mos shtoni shumë vaj, përndryshe gjellë do të dalë shumë e yndyrshme.

Havjar tradicional i patëllxhanit në një tenxhere të ngadaltë

Havjar klasik i patëllxhanit në një tenxhere të ngadaltë gatuhet shumë shpejt. Duhet të merrni:

• patëllxhan - 2-3 copë;
• qepë - 2 koka;
• piper i ëmbël - 2 copë;
• domate - 3-5 copë;
• vaj perimesh - 2-2.5 tbsp. l.
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• karrota - 2 copë;
• erëza për shije.

Patëllxhanët për dimrin në një tenxhere të ngadaltë korren thjesht. Përdorni një recetë të detajuar hap pas hapi:

1. Gatimi fillon me qërimin dhe prerjen e qepëve - perimet priten në kubikë të vegjël.
2. Tasi me shumë gatime është i mbushur me vaj perimesh, qepa është hedhur. Gjatë skuqjes ekspozohet për 1 minutë.
3. Ato blu të vogla lahen, priten në kube, spërkaten me kripë. Ata duhet të qëndrojnë në këmbë.
4. Pas 20 minutash, pjesa e punës shpëlahet me shumë ujë të ftohtë.
5. Karrotat janë copëtuar imët (çdo pjesë e perimeve nuk duhet të jetë më shumë se 1 cm).
6. Pjesa tjetër e përbërësve janë thërrmuar.
7. Timeshtë koha të shtoni perimet e përgatitura në tas.
8. Mbyllni kapakun. Vendosni modalitetin "Shuarja", kohëmatësi - për 60 minuta.
9. Një rostiçeri i bërë në shtëpi sipas kësaj recete do të dalë i shijshëm, i shëndetshëm.

Si të bëni havjar patëllxhan me kungull i njomë

Nëse havjar patëllxhan është duke u përgatitur, receta në një multicooker për përgatitjen e saj është thjeshtuar. Pjata rezulton të jetë tepër e shijshme dhe e butë. Duhet të merrni:

• piper i ëmbël - 1 copë;
• blu - 2-3 copë;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• qepë - 2 koka;
• erëza për shije;
• karrota - 1 copë;
• domate - 2-3 copë;
• kungull i njomë - 3-4 copë.

Për të përgatitur jo vetëm një mundësi të thjeshtë, por edhe një rostiçeri të thjeshtë, duhet të përdorni këtë recetë:

1. Ju duhet të filloni të gatuani me patëllxhan - lëvorja hiqet.
2. Ato blu të vogla priten në kube, transferohen në një tas të thellë, të mbushur me ujë pak të kripur.
3. Pastaj qepa është korrur - perime është qëruar nga lëvorja, copëtuar imët, transferuar në një tas në të cilin është ngrohur vaji i perimeve.
4. Koha për të gatuar qepë është 1-2 minuta.
5. Karrotat grihen në rende të trashë. Qepët e skuqura përzihen me karota - perimet gatuhen për disa minuta.
6. Specat e ëmbël të shijshëm zhvishen nga farat, priten në kube dhe shtohen në pjesën tjetër të përbërësve.
7. Për ta bërë të shijshme një patëllxhan të skuqur, duhet ta pjekni. Lëngu i tepërt kullohet nga ato blu, pastaj ato vendosen në një tas, kungull i njomë, i prerë në kube, shtohet.
8. Patëllxhani i pjekur kërkon 10 minuta për tu gatuar.
9. Domatet derdhen me ujë të valë, qërohen, tuli pritet. Transferoni domatet në pjesën tjetër të përbërësve.
10. Patëllxhan i skuqur me perime është erëza me erëza, shtohet hudhra.
11. Me programin "Shuarja", kohëmatësi është vendosur për 50 minuta.
12. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, havjari i patëllxhanit në multivarkë është plotësisht gati.

Receta për gatimin e havjarit të patëllxhanit për dimër

Ruajtja në një multicooker është e përshtatshme, zvogëlon kohën për krijimin e një pjate të shijshme dhe delikate. Ju do të duhet:

• ato blu - 2 copë;
• domate - 2 copë;
• piper zile - 2 copë;
• qepë - 1 kokë;
• ujë - ½ st .;
• erëza - për shije;
• marjoramë - 1 majë.

Konservimi në një multicooker kryhet si më poshtë.

Një meze prej kohësh ka pushuar së qeni një delikatesë. Tani pothuajse çdo amvise mund ta përgatisë atë për dimër. Havjarja e patëllxhanit në një gatim me shumë gatime gatuhet shpejt dhe pa mundim. Një tas i veçantë siguron përgatitjen e sigurt të produktit të patëllxhanëve për dimrin.

Teknologjia e gatimit të havjarit të patëllxhanit në një multicooker për dimrin

Easyshtë e lehtë të përgatitni havjar për dimrin nëse përdorni disa këshilla të dobishme nga shefat me përvojë në përgatitjen e përbërësve. Dallimet kryesore midis patëllxhanave të mira:

• lëvorja e frutave duhet të jetë elastike, të mos lërë gërvishtje kur shtypet;
• kërcelli i perimeve ka ngjyrë të gjelbër;
• lëvorja është me shkëlqim, pa njolla, dëmtime;
• këshillohet të blini perime me madhësi të mesme ose të vogla;
• fruti duhet të jetë i thatë dhe i fortë.

Pasi të jenë zgjedhur frutat e pjekura me cilësi të lartë, mund të vazhdoni me përgatitjen e produkteve të tjera për havjar. Perimet e reja sezonale janë opsioni më i mirë. Për ata që pëlqejnë një meze të lehtë pikante, rekomandohet të marrin rregullisht qepë. Dashamirët e shijeve të ëmbla të buta mund të përdorin varietete të kuqe.

Në listën e përbërësve shtesë, shpesh përdoren domate të pjekura, speca, karota dhe hudhra. Një recetë e zakonshme për havjar patëllxhan me kunguj të njomë do t'u pëlqejë shumë vetave. Gjithashtu, havjar mund të aromatizohet me borzilok, majdanoz dhe kopër.

1. Të gjitha perimet priten dhe më pas vendosen në një tas. Për multicooker "Redmont" Përdoren dy mënyra "Frying" dhe "Stewing".
2. Brenda 15 min. qepë të skuqura, karota dhe speca zile.
3. Domatet me kube të patëllxhanëve u shtohen atyre.
4. Multicooker në modalitetin "Stew" përgatit këtë pjatë për 60 minuta.
5. Nëse shtohet paste domate sipas recetës, atëherë gatimi vazhdon për 10 minuta shtesë.

Recetat e havjarit të patëllxhanit në një tenxhere të ngadaltë

Ka shumë mënyra për të përgatitur havjar patëllxhan në një tenxhere të ngadaltë, për shembull, në vendin tonë, një recetë standarde sipas GOST është e zakonshme. Emërtohen variantet ndërkombëtare të sallatës së shijshme të shijshme:

• Greke;
• Deti i Zi;
• Armene

Për ta mund të përdorni një tenxhere me presion. Këto receta janë të ngjashme në listën e përbërësve të kërkuar, por shija e pjatës mund të ndryshojë.

Havjar klasik i patëllxhanit

Kjo pjatë ka një shije afër versionit të dyqanit, por kthesa e bërë në shtëpi gjithmonë do të jetë më e shijshme dhe me cilësi më të mirë.

Lista e përbërësve:

• 2 kg patëllxhanë të rinj;
• 1.5 kg domate të ëmbla;
• 1 tbsp. l sheqer pluhur;
• 3 tbsp. l kripë e jodizuar;
• 1 kg piper i ëmbël zile;
• 1 karotë të madhe;
• një tufë zarzavate;
• 1 tbsp. l vaj perimesh.

Metoda e gatimit:

1. Pritini patëllxhanët në kubikë, grijini karotat dhe prisni domatet në gjysmë rrathë.
2. Aktivizoni multicooker, vendosni mënyrën "Fry". Qepni karotat për 5 minuta, shtoni speca zile, domate dhe patëllxhanë në të. Skuqeni për 10 minuta shtesë.
3. Kaloni pajisjen në modalitetin "Shuarja". Mbuloni perimet me kapak për 30 minuta.
4. Hapni kapakun, shtoni barishte dhe kripë në perime. Ziejini për 10 minuta shtesë.
5. Derdhni produktin e përfunduar të nxehtë në kavanoza dhe mbështilleni me kapakë metali.

Erëza me spec

Për një meze të lehtë me patëllxhan me shumë gatime, mund të përdorni djegës të nxehtë ose jalapenos. Gjithashtu, fuqia e rostiçinës mund të rritet me rrikë dhe hudhër.

Produktet e kërkuara:

• 500 g patëllxhanë të mesëm;
• 3 copë piper zile e ëmbël;
• 1 pod i vogël djegës
• 200 g qepë;
• 5 copë. domate të pjekura;
• 4 thelpinj hudhër;
• vaj perimesh;
• piper, kripë.

Opsioni i gatimit:

1. Të gjitha perimet janë larë. Pritini ato në mënyrë arbitrare, përveç specave dhe patëllxhanëve.
2. Ju duhet të merrni bërthamat nga speci i ëmbël.
3. Pritini patëllxhanët në kube, pastaj spërkatini ato me kripë, lërini për 10 minuta. dhe larë nën ujë të rrjedhshëm.
4. Speci i nxehtë është copëtuar imët, dhe hudhra është copëtuar shumë imët.
5. 1 tbsp është derdhur në tas me shumë gatime. l gjalpë dhe skuqni qepë dhe speca në të.
6. Domatet me patëllxhanë shtohen në sallatim. Multicooker është vendosur për 25-30 minuta. në modalitetin "Shuarja". Për shembull, një pajisje Redmont kërkon 30 minuta.
7. Me kalimin e kohës, djegës të nxehtë dhe hudhër i shtohen havjarit të patëllxhanit. Sasi e vogël meze me piper dhe kripë. Gatuajini për 10 minuta shtesë.
8. Një rostiçeri i gatuar i patëllxhanit nga një multicooker derdhet në kanaçe të përgatitura, mbështjellë me kapakë metalikë.

Me kungull i njomë

Një rostiçeri popullor që i pëlqen shumë njerëzve.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 500 g patëllxhanë të rinj;
• 500 g kungull i njomë;
• 400 g domate të ëmbla;
• 200 g qepë;
• 2 copë karota të mëdha;
• 3 thelpinj hudhër;
• vaj luledielli;
• piper kripe.

Metoda e gatimit:

1. Perimet lahen, pastrohen.
2. Pritini patëllxhanët me kunguj të njomë në kubikë mesatarë.
3. Qepët dhe karotat përgatiten për tiganisje. Prisni qepën dhe copëtoni karotat në një rende mesatare. Domatet e qëruara priten në mënyrë të rastësishme.
4. Në një tenxhere të ngadaltë, ndizni funksionin "Fry" dhe skuqni qepët me karota për 10 minuta. në vaj.
5. Pastaj shtoni domate, kungull i njomë dhe patëllxhan. Skuqini të gjithë së bashku për 10 minuta.
6. Në një multicooker vendosni mënyrën "Stew" për 30 minuta, mbuloni perimet me një kapak.
7. Pas gjysmë ore, përzieni, shtrydhni hudhrën dhe shtoni kripë dhe piper në një tenxhere të ngadaltë.
8. Kur perimet të jenë gati, ato priten me një blender. Havjar i gatshëm shpërndahet në kavanoza, mbështjellë me kapak.

Kushtet dhe ruajtjet

Havjari i patëllxhanit në një gatim me shumë gatime duhet të jetë mesatarisht i trashë dhe i njëtrajtshëm në qëndrueshmëri. Sipas recetës, nëse ruhet në temperatura midis 0 dhe 20 ° C, mund të qëndrojë për 2 vjet. Kur një unazë e errët formohet në sipërfaqe në një kanaçe të hapur, produkti ka shumë të ngjarë të jetë i paprishur. Meze mund të errësohet për shkak të boshllëkut të ajrit nën kapak.

Shtoni qepë dhe speca, të prera në kubikë të vegjël.

Grijeni karotat në një rende të trashë, prerë domatet në kube. Shtoni karota dhe domate në tasin me shumë gatime. Tas (5 litra) do të jetë e plotë.

Vendosni një tas me perime në një tenxhere të ngadaltë dhe vendosni mënyrën "Stew" për 20 minuta. Hidhni pak ujë në tas. Gjatë kësaj kohe, perimet do të zbuten. Pastaj shtoni kripë, sheqer, piper të zi, spec djegës të copëtuar imët, hudhër të copëtuar në perime, derdhni vaj perimesh. Përzieni gjithçka pak në mënyrë që erëzat të jenë nën perime. Vendosni përsëri programin "Shuarja" për 20 minuta.
Më pas hidhni uthull, përzieni havjarin e patëllxhanit dhe vendosni programin me shumë gatime "Pastë" për 20 minuta. Llokoçis havjar periodikisht.

Rregulloni havjar të patëllxhanit të nxehtë të gatshëm në kavanoza të sterilizuara.

Nëse havjar është ruajtur në temperaturë dhome, është më mirë ta sterilizoni atë në ujë të vluar për 10 minuta (derdhni ujë në një tenxhere, vendosni një çiban, vendosni një pecetë ose një peshqir në fund, vendosni me kujdes kavanozin në mënyrë që uji të jetë në gjatësi të shpatullave, mbuloni kavanozin me një kapak dhe, kur uji të kthehet vlim, sterilizoni në nxehtësi mesatare për 10 minuta). Nëse e ruani këtë havjar të shijshëm patëllxhani në një vend të freskët, sterilizimi nuk është i nevojshëm. Mbështilleni kapakët, kthejeni dhe mbështillni. Havjar patëllxhan i gatuar në një tenxhere të ngadaltë do të jetë një kujtesë e mrekullueshme e ditëve të ndritshme të verës në dimër.