Menu
Eshte falas
regjistrimi
shtëpia  /  Meze / Havjar kungulli me domate: recetë. Havjar kungulleshkash pa domate dhe paste domate Havjar kungulleshkash pa paste domate në dimër

Havjar kungulleshkash me domate: recetë. Havjar kungulleshkash pa domate dhe paste domate Havjar kungulleshkash pa paste domate në dimër

Havjar kungulleshkash, i cili ruhet mirë në dimër, nuk është vetëm një meze e lehtë e shijshme e dimrit, por edhe një mënyrë e shkëlqyeshme për të përpunuar kungulleshkat. Ka shumë receta për havjar kungulli: ndoshta aq sa ka gra në këtë botë. Mbi të gjitha, të gjithë shtojnë diçka të tyre në recetë dhe marrin një produkt krejtësisht të ri për shije.


Kungull i njomë mund të përdoret për të përgatitur pjata të tjera që nuk janë më pak tërheqëse për sa i përket shijes. Për shembull, e thjeshtë.

Havjar kungulleshkash: receta më e lehtë për dimrin

Havjar kungulleshkash mund të përgatitet shumë shpejt dhe nga një grup produktesh që çdo amvise e kujdesshme ka në depo.


Përbërësit:

  • kungull i njomë - dy kilogramë;
  • karrota - një kilogram;
  • qepë - një kilogram;
  • paste domate - 150 gram;
  • sheqer - katër lugë të mëdha
  • kripë - dy lugë të mëdha;
  • vaj perimesh - 200 gram;
  • acid ushqimi acetik 70% - 1 lugë;
  • ujë - 200 ... 250 ml.


Përgatitja:

Së pari do të presim karotat. Le ta presim në kube.


Cookingshtë më mirë të përdorni një kazan për gatimin e havjarit. Nëse jo, atëherë merrni një tigan me një fund të trashë. Derdhni të gjithë normën e vajit në të (kazan) dhe vendosni kube karrota.


Pastaj ne derdhim në ujë, vendosim sheqer të grimcuar. Kripë.


Llokoçis karrota dhe të sjellë një çiban, mbyllur kazan me një kapak. E ziejmë për 10 minutat e ardhshme.


Ndërsa karotat po ziejnë, duhet të përgatisni kungull i njomë. Ne do t'i presim në kube të mesme.


Ne gjithashtu presim qepën në kube të çdo madhësie.


Specat e gjelbër djegës duhet të jenë pa farë - përndryshe havjarja do të jetë shumë e nxehtë - dhe të pritet në copa të vogla.


Shtoni kunguj të njomë, qepë, djegës në karota. Ne përziejmë gjithçka, mbyllim kazanin me një kapak dhe përsëri e lëmë përzierjen të vlojë.


Pasi të ketë zierë përzierja e perimeve, përsëri mbyllni kazanin me një kapak dhe përziejini perimet derisa ato të zbuten plotësisht.


Sapo perimet të bëhen të buta - kjo do të zgjasë rreth 20 - 25 minuta - shtoni atyre paste domate. Dhe ziejeni përzierjen për 10 minuta të tjera, por mos e mbyllni kazanin plotësisht me kapak.

Kjo është e nevojshme në mënyrë që të gjithë lëngu i tepërt të avullojë nga havjar i ardhshëm.


Tani duhet të shtoni një pickim në përzierjen e perimeve dhe të përzieni.

Nëse jeni duke përdorur uthull 9%, shtoni 50 ml.

Pastaj bluaj perimet me një blender derisa të qetë. Ja bukuria që merrni.


Nëse keni nevojë për havjar më të trashë, atëherë zvogëloni sasinë e ujit. Kur të vlojë, shtoni vetëm 200 ml lëng

Tani kthejeni havjarin në zjarr, zieni përsëri dhe vendoseni në kavanoza të nxehtë të sterilizuar. Vulos Havjar është gati. Dhe pas ftohjes mund të merret në bodrum për ruajtje.

Havjar kungulleshkash për dimrin - recetë "Lëpini gishtat"


Havjar i shijshëm i kungujve për dimrin, i gatuar sipas kësaj recete, do të dalë tepër i shijshëm. Alsoshtë gjithashtu jashtëzakonisht e bukur dhe do të duket mahnitëse në tryezë.


Përbërësit (për 1 litër havjar të përgatitur):

  • kungull i njomë - kilogram
  • domate - 300 gram;
  • piper i ëmbël - 300 gram;
  • karrota - 200 gram;
  • qepë - 150 gram;
  • sheqer i grimcuar - një lugë gjelle
  • kripë - dy lugë çaji;
  • acid limoni - holluar ¼ pjesë të një luge të vogël limoni në një lugë gjelle ujë;
  • vaj perimesh;
  • piper i bluar - për shijen tuaj.

Peshoni kungull i njomë duhet të jetë para-qëruar dhe fara.

Përgatitja:

Pritini patëllxhanët në kube. Ju nuk keni nevojë të bluaj - vendosjet do të jenë me madhësi të mesme.


Qëroni domatet dhe pritini ato në kubikë ose drejtkëndësha ose trekëndësha. Si te pelqen.

Për ta bërë të përshtatshme për të hequr lëkurën, bëni një prerje kryq në domate dhe zhyteni në ujë të valë. Mbajeni për dy deri në tre minuta dhe hiqeni. Lëvorja tani mund të hiqet lehtësisht.


Hiqni farat dhe ndarjet e hidhura të bardha nga speci. Gjithashtu prerë ato në copa të vogla.


Hudhra, qepa dhe karota gjithashtu trajtohen imët.


Tani vendosni një tigan të thellë me një fund të trashë në sobë dhe derdhni vaj në të. Timeshtë koha për të skuqur perimet. Por ne do ta bëjmë këtë veçmas, gjë që do t'i ndihmojë ata të zbulojnë shijen e tyre sa më të ndritshme të jetë e mundur.



Ju mund të skuqni perime njëra pas tjetrës, çdo herë duke zbrazur tiganin plotësisht.

Kur skuqni perimet, përzieni vazhdimisht që të mos digjen. Përndryshe, shija e havjarit do të prishet pa shpresë.

Ne mbledhim produktet e përgatitura në një enë - ju mund të merrni një tas gatimi ose një stewpan me mure të larta - dhe vendosni të gjitha erëza.


Tani ju duhet të ziej përzierjen për rreth 60 minuta me një çiban minimale. Mos harroni ta trazoni vazhdimisht.

Grini havjarin gati të përfunduar me një blender - duhet të bëhet si pure patatesh.


Në këtë fazë, pjesa e punës lejohet të shtojë kripë dhe sheqer. Të udhëhiqet nga shija juaj.

Për të parandaluar prishjen e havjarit, duhet të vlohet përsëri dhe të gatuhet për 5 minuta të tjera. Tani e shtrijmë në kavanoza të sterilizuara dhe e mbështjellim në një batanije për një ditë.

Havjar kungulleshkash për dimrin: një recetë me majonezë dhe paste domate

Nëse jeni adhurues i havjarit të kungujve të blerë në dyqan, atëherë kjo recetë është pikërisht ajo që ju nevojitet. Pothuajse saktësisht riprodhon shijen e atij havjari shumë të famshëm të kungujve GOST nga kohërat e një Bashkimi Sovjetik kaq të largët.


Përbërësit:

  • kunguj të njomë - tre kilogramë;
  • qepë rrepë - 400 gram;
  • vaj perimesh - 150 ml;
  • paste domate - katër lugë (më pëlqen shumë "Domate", me të vërtetë ka shije si domate të vërteta);
  • majonezë - 200 gram;
  • sheqer i grimcuar - 100 gram;
  • kripë - një lugë gjelle pa rrëshqitje.

Përgatitja:

  1. Për ta bërë havjarin të shijshëm, është më mirë të marrësh kunguj të njomë me pjekuri të qumështit. Ata duhet të qërohen dhe të priten në copa.
  2. Hiqni lëvozhgat nga qepët dhe prerë në të katërtat.

Për të "qarë" më pak gjatë pastrimit, lagni thikën vazhdimisht në ujë të ftohtë - ndihmon.

  1. Kaloni qepën dhe kungulleshkat përmes një mulli mishi, por gjithashtu mund t’i prisni në një blender.
  2. Ne e zhvendosim përzierjen që rezulton në një legen të thellë dhe ziejmë në një çiban minimale për një orë.
  3. Pastaj derdhni vaj perimesh, përzieni mirë dhe ziejeni për një orë tjetër.
  4. Pastaj shtoni të gjithë përbërësit e mbetur - sheqer të grimcuar, kripë, majonezë dhe paste domate.
  5. Pas kësaj, lëreni të ziejë për një orë tjetër dhe menjëherë vendosni në kanaçe sterile për të ngjitur. Kthejeni nga ana tjetër dhe lëreni të ftohet në këtë formë.

Sigurisht, havjar kungull i njomë është gatuar sipas kësaj recete për një kohë të gjatë, por rezulton e shijshme dhe me të vërtetë i ngjan një "dyqani".

Havjar kungull i njomë për dimër në një tenxhere të ngadaltë

Havjar kungull i njomë për dimër mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë. Kjo mrekulli e teknologjisë e bën punën tonë shumë më të lehtë.


Përbërësit:

  • kunguj të njomë - 2 kg;
  • paste domate e mirë - 190 gram;
  • karrota - 120 gram;
  • vaj perimesh - 90 ml;
  • qepë - 1 copë (mesatare);
  • sheqer i grimcuar - 20 gram;
  • kripë - 10 gram;
  • një majë piper i thatë dhe piper i zi.

Përgatitja:

  1. Shtë e nevojshme të përgatitni perime - prerë courgettes dhe qepë në kube, hekura karrota.
  2. Hidhni vaj në një tas me shumë gatime dhe shtoni kungull i njomë. Skuqini ato derisa të bëhen transparente. Pastaj transferojeni në një tas të veçantë.
  3. Skuqni qepët dhe karotat pak. Dhe transferojini ato në kungull i njomë.
  4. Tani merrni blenderin e dorës dhe pastroni perimet.
  5. Ne e zhvendosim përzierjen e perimeve në tasin me shumë gatime dhe ndezim mënyrën "zierje" për 40 minuta.

Ju duhet të përgatisni përzierjen me kapak të hapur.

  1. Pastaj shtoni përbërësit e mbetur në masën e zier - paste domate, kripë dhe sheqer të grimcuar. Ziejeni havjarin edhe për 20 minuta.

Ne e zhvendosim havjarin në kavanoza të sterilizuara dhe e mbështjellim me një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht. Pas kësaj, mund të çohet në bodrum për ruajtje.

Unë ju ofroj një recetë video për havjarin më të shijshëm të kungujve

Bëni oreks dhe shihemi receta të reja!

Cicërimë

Thuaji VK-së

Ka shumë mënyra për të gatuar havjar kungulli të bërë në shtëpi, por duke pasur parasysh preferencat e mia të bëra vetë, unë gatuaj havjar me karota dhe pa shtuar paste domate. Produkti është i butë, me një lagështi të lehtë dhe shije të këndshme.

Unë zakonisht gatuaj në pjesë të vogla - është i përshtatshëm, sepse të gjitha perimet janë mjaft voluminoze. Pajisjet për konservimin janë shumë të thjeshta: për të copëtuar perimet ju duhet një procesor ushqimi, një tigan, një tenxhere për zierjen e havjarit dhe një sterilizues për kanaçe. Rendimenti total i havjarit - 1200 gr.

Mora një kilogram e gjysmë kunguj të njomë, gjysmë kilogram qepë dhe karota të freskëta, dy domate të mëdha të verdha. Nuk shtova fare paste domate! Kam përdorur vaj perimesh për zierjen e karotave dhe qepëve. Në total, këtij numri të kungujve i duhen 1 tbsp. kripë dhe sheqer, ½ lugë. acid citrik.

Si të bëni havjar kungulli pa paste domate

Ajo qëroi karotat, i preu në copa dhe i ktheu dy herë në kombinat.

Vendos karrota në një tigan me gjalpë, ziej nën një kapak të mbyllur për 15 minuta.

Kam larë domatet, kam hequr kërcellin dhe kam prerë secilën domate në 6 pjesë.

Unë prerë lëkurën nga kungull i njomë, hoqi pulpë me fara. Copëtuar në një kombinat me domate.

Havjar kungull i njomë, i korrur pa domate, ruhet deri në vitin e ri në një gropë nëntokësore ose garazhi, por nëse ka një frigorifer të madh për boshllëqet, atëherë është më mirë ta ruani atë në të.

/suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg "target \u003d" _blank "\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg 700w "style \u003d" mbushje: 0px; diferencë: 0px; kufiri: asnjë; gjerësia maksimale: 100%; lartësia: automatike; " gjerësia \u003d "180" /\u003e

Ka shumë mënyra për të gatuar havjar kungulli të bërë në shtëpi, por duke pasur parasysh preferencat e mia të bëra vetë, unë gatuaj havjar me karota dhe pa shtuar paste domate. Produkti është i butë, me një lagështi të lehtë dhe shije të këndshme.

Unë zakonisht gatuaj në pjesë të vogla - është i përshtatshëm, sepse të gjitha perimet janë mjaft voluminoze. Pajisjet për konservimin janë shumë të thjeshta: për të copëtuar perimet, ju nevojitet një procesor ushqimi, një tigan, një tenxhere për zierjen e havjarit dhe një sterilizues për kanaçe. Rendimenti total i havjarit - 1200 gr.

Mora një kilogram e gjysmë kunguj të njomë, gjysmë kilogram qepë dhe karota të freskëta, dy domate të mëdha të verdha. Nuk shtova fare paste domate! Kam përdorur vaj perimesh për zierjen e karotave dhe qepëve. Në total, këtij numri të kungujve i duhen 1 tbsp. kripë dhe sheqer, ½ lugë. acid citrik.

Si të bëni havjar kungulli pa paste domate

Ajo qëroi karotat, i preu në copa dhe i ktheu dy herë në kombinat.

Target \u003d "_blank"\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/1-9-180x124.jpg 180w "style \u003d" mbushje: 0px; diferencë: 0px; kufiri: asnjë; gjerësia maksimale: 100%; lartësia: automatike; "gjerësia \u003d" 700 "/\u003e

Vendos karrota në një tigan me gjalpë, ziej nën një kapak të mbyllur për 15 minuta.

Target \u003d "_blank"\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/2-8-180x120.jpg 180w "style \u003d" padding: 0px; diferencë: 0px; kufiri: asnjë; gjerësia maksimale: 100%; lartësia: automatike; "gjerësia \u003d" 700 "/\u003e

Kam larë domatet, kam hequr kërcellin dhe kam prerë secilën domate në 6 pjesë.

Target \u003d "_blank"\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/3-9-180x98.jpg 180w "style \u003d" padding: 0px; diferencë: 0px; kufiri: asnjë; gjerësia maksimale: 100%; lartësia: automatike; "gjerësia \u003d" 700 "/\u003e

Unë prerë lëkurën nga kungull i njomë, hoqi pulpë me fara. Copëtuar në një kombinat me domate.

Target \u003d "_blank"\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/4-9-180x110.jpg 180w "style \u003d" padding: 0px; diferencë: 0px; kufiri: asnjë; gjerësia maksimale: 100%; lartësia: automatike; "gjerësia \u003d" 700 "/\u003e

E vendosa në një tenxhere, shtova aty përzierjen e karotës-qepës, kripën, sheqerin dhe acidin citrik. Ajo zieu nën kapak për 20 minuta, pas së cilës i futi në kavanoza të sterilizuara në një banjë uji dhe i vulosi.

Target \u003d "_blank"\u003e http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/5-8-180x118.jpg 180w "style \u003d" padding: 0px; diferencë: 0px; kufiri: asnjë; gjerësia maksimale: 100%; lartësia: automatike; "gjerësia \u003d" 700 "/\u003e

Havjar kungull i njomë, i korrur pa domate, ruhet deri në vitin e ri në një gropë nëntokësore ose garazhi, por nëse ka një frigorifer të madh për boshllëqet, atëherë është më mirë ta ruani atë në të.

Me çfarë mund të krahasohet havjar i zakonshëm i kungujve? Në verë, ka ushqim dhe pije disi ... dhe në dimër, kur një prapambetje ulërin jashtë dritares dhe pikat e borës si metra të gjatë siç kemi në Siberi, asgjë tjetër përveç një dielli të kuq në një pjatë! Ju e shikoni - vera kujtohet menjëherë, cicërimat e zogjve, lule të ndritshme shumëngjyrësh, aroma e barit të kositur dhe ju e kuptoni menjëherë - do të ketë gjithashtu një festë në rrugën tonë, dhe ne gjithashtu ecim me flamuj!

Pra, detyra jonë e sotme është të gatuajmë havjar të kuq kungulli, ose ndoshta jo shumë havjar të kuq, por të thjeshtë për t’u përgatitur dhe patjetër të shijshëm, kështu që do të lëpini të gjithë gishtat.

Komponenti kryesor në këtë pjatë, natyrisht, është kungull i njomë, por gjithçka tjetër është në vullnetin dhe gjykimin tonë - shijen dhe ngjyrën, siç thonë ata, kush i pëlqen çfarë. Ka shumë receta, fluturoni brenda dhe zgjidhni!

Ka një kamionçinë të tërë dhe një karrocë të vogël me elementë gjurmë dhe vitamina në një përgatitje të tillë, shumë pak kilokalori dhe jo shumë sheqerna. Prandaj, ky produkt është i përshtatshëm për të gjithë - ulçera dhe teetotalers, diabetikët dhe personat me kapsllëk që duan të humbin peshë dhe ata që nuk duan të shtohen në peshë.

Për të përgatitur këtë pjatë të mrekullueshme për dimrin, nuk na duhen aq shumë, një sobë, një tenxhere me mure të trasha ose një tigan të lartë, një tigan, idealisht një përpunues ushqimi është më i fuqishëm, por nëse jo, do të kalojmë me një mulli të mishit apo edhe një rende dore, një thikë më të mprehtë dhe pak durim.

Së pari, ne do të provojmë receta më të thjeshta, duke i komplikuar gradualisht dhe plotësuar ato me përbërës dhe teknika të reja.

Havjarja më e shijshme e kungujve për dimrin - receta më e mirë për gishtat tuaj

Më e shijshmja - zakonisht më e thjeshta, kjo është një aksiomë! Pastaj, kur të lodhesh nga kjo, fillon të komplikosh gjërat dhe të dalësh me diçka të re. Le të fillojmë me atë më të shijshmen dhe të thjeshtë.

  • një kungull i njomë, dy kilogramë,
  • pesë karota të mesme,
  • llamba janë gjithashtu 5, të mëdha,
  • një gotë paste domate,
  • një gotë vaj perimesh,
  • kripë, një lugë gjelle me majë,
  • gjysme filxhani sheqer,
  • uthull esencë një lugë çaji.

Lani, qëroni, perimet e thata në një peshqir.

Ne vendosim mangallin në zjarr, derdhim një të tretën e vajit dhe shtrijmë karotat e copëtuara në një rende të trashë. Skuqeni lehtë dhe vendoseni në një enë të veçantë.

Në brazier, një e treta tjetër e gjalpit dhe kungujve, të prerë në kube ose të grira edhe në një rende të trashë. Skuqeni lehtë dhe në një enë për karota.

Kthesa tjetër e qepëve, prerë në kube të mëdha dhe të tretën e fundit të vajit. Gjithashtu pjekje e lehtë.

Ftojeni dhe copëtojeni të gjithë masën me një thikë në një procesor ushqimi në pluhur, ose kthejeni atë përmes një mulli mishi me një hekura të imët dy herë.

Vendoseni në një tenxhere të madhe, shtoni sheqer, kripë, paste domate dhe zieni në zjarr të ngadaltë nën një kapak të ngushtë, duke e trazuar herë pas here për rreth një orë.

Dhjetë minuta para gatimit, shtoni thelbin e uthullës.

Vendoseni menjëherë në kavanoza sterile dhe mbështilleni. kthehet nga poshtë dhe nën pallto lesh. Derisa të ftohet plotësisht.

Lirë, e shijshme dhe e shëndetshme!

Havjar i thjeshtë kungull i njomë për dimër

Kjo recetë është një nga më të preferuarat e mia. Për ta ekzekutuar atë, na duhet edhe një furrë.

  • kungull i njome te mesme,
  • një kile domate,
  • speca të verdhë 6-8 copë,
  • karrota, dy të mëdha,
  • qepë 4 copë,
  • dy lugë sheqer
  • dy lugë çaji kripë me majë,
  • piper i bluar, për shije.

Gatimi.

  1. Lani perimet, zhvishem, copëtoni trashë, hiqni farat nga speci.
  2. Gjithçka në fletë dhe në furrë. Piqni në 180 gradë derisa të shfaqen ëmbëlsira kafe.
  3. Ftoheni dhe copëtoni në pluhur në një përpunues ushqimi ose fiksoni përmes një mulli mishi.
  4. Vendoseni në një brazier të madh, shtoni vaj, kripë, sheqer, piper të bluar dhe ziejini në zjarr shumë të ulët për 30-40 minuta.
  5. Renditeni në kavanoza sterile dhe mbështilleni.
  6. Ftohet me kokë poshtë një pallto lesh.

Dyqan në një frigorifer apo bodrum të ftohtë është e domosdoshme. Receta është pa uthull dhe limon, që do të thotë se keni nevojë për ruajtje shtesë me të ftohtë.

Havjar kungull i njomë për dimër me majonezë dhe paste domate - lëpirni gishtat

Për këtë recetë, kunguj të njomë merren në pjekurinë e qumështit.

  • pesë kungull i njomë gjysmë kilogramësh,
  • pesë qepë të mëdha,
  • paste domate e mire gjysme filxhani,
  • majonezë 200 gram pako,
  • gjysmë gote sheqer
  • kripë një lugë gjelle.

Përgatitja:

  1. Lani, zhvishem, qepë të thatë dhe kungull i njomë në një peshqir.
  2. Kaloni përmes një mulli mishi me një rrjet të hollë.
  3. Vendoseni masën që rezulton në një brazier dhe ziejeni në nxehtësinë më të ulët për një orë.
  4. Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, përzieni plotësisht dhe ziejini për një orë tjetër.
  5. Ne shtrihemi menjëherë në kavanoza sterile dhe mbështjellim. Kthejeni dhe ftoheni nën një pallto lesh.

Receta është e thjeshtë, mjafton të presësh gjatë gjatë zierjes. Rezultati është shumë i mirë. E shijshme për bukë të freskët dhe me çaj. Ju mund të përhapni hollë gjalpë në bukë nën havjar.

Kungull i njomë, karrota. domatet, qepët dhe specat në këtë meze priten në kubikë të vegjël ose priten në copa të vogla në një rende të trashë. Çdo perime, kur përpunohet siç duhet, ruan shijen e saj unike.

Domatet duhet të jenë të zbardhura dhe të lëkura. Për ta bërë këtë, duhet të bëni një prerje sipërfaqësore kryqore mbi to në pjesën e poshtme dhe t'i ulni në ujë të valë për disa sekonda. Kapeni me një lugë të çarë dhe hiqni lëkurën.

Ne marrim perime të pjekura, por elastike, përndryshe nuk do të jetë e mundur t'i presim ato bukur.

  • kungull i njome 1 kg,
  • domate 0.3 kg,
  • piper i ëmbël 3 copë,
  • qepë 0.3 kg,
  • piper 0.2 kg,
  • karrota 0,3 kg,
  • hudhër 1 kokë,
  • disa zarzavate - majdanoz, kopër, borzilok,
  • kripë një lugë gjelle.

Përgatitja:

  1. Ne lajmë, pastrojmë dhe presim perimet, të gjitha veç e veç.
  2. Skuqni qepën me hudhër të copëtuar në një tigan për tu pjekur derisa të marrë ngjyrë të artë dhe shtoni karota. Skuqni gjithçka lehtë.
  3. Shtoni domate dhe speca dhe ziejini për 10 minuta derisa të gatuhen gjysma.
  4. Shtoni kunguj të njomë, barishte, të prera imët, kripë dhe ziejini derisa të gatuhen plotësisht për 40 minuta në zjarr të ngadaltë, duke i trazuar butësisht.
  5. Ne e vendosim atë në kavanoza sterile, e mbështjellim, e kthejmë dhe nën një pallto lesh.

Një meze e lehtë shumë e shijshme dhe aromatike!

Meze dimërore - havjar kungull i njomë me domate dhe speca

Përgatitur në një kohë dhe hahet në një kohë shumë! Në një copë bukë dhe me çdo pjatë për shije.

  • kungull i njome 2 kg,
  • qepë, domate, karota, speca për kilogram,
  • kripë 2 lugë me një majë të vogël,
  • gote sheqeri,
  • gotë vaj vegjetal,
  • thelbi i uthullit një lugë gjelle.

Përgatitja:

  1. Lani perimet, zhvishem, hiqni farat nga speci.
  2. Prisni kastravecat, specat, karotat, qepët në thërrime të vogla në një procesor ushqimi dhe vendosni në një kazan të madh.
  3. Grini domatet në të njëjtin vend në një pure homogjene. Hidheni në një kazan.
  4. Kur të vlojë, ulni nxehtësinë në të ulët dhe shtoni vaj perimesh, sheqer dhe kripë në përzierje.
  5. Ziej për një orë e gjysmë, duke e lënë ujin të avullojë.
  6. Dhjetë minuta para gatimit, ne prezantojmë thelbin e uthullës.
  7. Ne e vendosim atë në banka dhe e mbështjellim. Kthejeni nga poshtë dhe nën një pallto lesh.

Në dimër, të afërmit dhe miqtë do ta vlerësojnë atë me një zhurmë!

Si të gatuani havjar të shijshëm të kungujve në një tenxhere të ngadaltë Redmond thjesht dhe shpejt

Multicooker është i mirë sepse nuk do të digjet në të, edhe nëse jemi ulur në Odnoklassniki në këtë kohë. Badshtë keq që vëllimi është i vogël.

  • kungull i njome per kilogram,
  • 1 karotë e madhe,
  • 5 thelpinj hudhër,
  • vaj perimesh gjysmë gote,
  • qepë 2 copë,
  • paste domate 3 lugë,
  • sheqer 2 lugë,
  • piper për shije
  • kripë 1 lugë gjelle.

Gatimi.

Lani gjithçka mirë, pastroni, thani në një peshqir. Prisni perimet në një procesor ushqimi, vendoseni në një tas. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përziejeni. Vendosni mënyrën e shuarjes dhe ziejeni për një orë e gjysmë. Vendoseni menjëherë në kavanoza sterile dhe mbështilleni. Kthejeni nga ana tjetër dhe vendoseni të ftohet nën një pallto lesh.

Bëni oreks në dimër!

Një recetë e thjeshtë për havjar nga kungull i njomë përmes një mulli mishi - Video

Një recetë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Edhe një amvisë fillestare mund ta trajtojë atë. Me piper zile, paste domate, hudhër, piper të kuq dhe uthull. Grini të gjithë përbërësit përmes një mulli mishi.

Rezultati është havjar i shkëlqyeshëm - një meze e lehtë për dimrin!

Disa receta të tjera për t'u përgatitur për dimrin - patjetër që do t'ju pëlqejë:

  1. Turshi

Havjar kungull i njomë, si në fëmijëri - ju do të lëpini gishtat

Sigurisht, kjo recetë do të marrë shumë kohë, por ia vlen! Por sepse është shumë e shijshme!

  • një filxhan e gjysmë vaj vegjetal, ne masim menjëherë dhe kjo është nome për të gjitha-për tiganisje veç e veç dhe mbetjet në një tigan të përbashkët,
  • kungull i njomë i qëruar 3 kg,
  • qepë dhe karota të qëruara për kilogram,
  • koka e hudhres,
  • një lugë e gjysmë kripë sheqeri,
  • 2 lugë të mbushura me pastë domate
  • Një lugë çaji me thelb uthull.

Përgatitja:

  1. Ne lajmë gjithçka, e pastrojmë, e peshojmë.
  2. Perimet, përveç hudhrës, kalohen veçmas përmes një mulli mishi dhe kaviten në një tigan me shtimin e vajit të lulediellit. Saute do të thotë të skuqet lehtë derisa të bëhet transparente dhe e zbutur. Asnjë djegie apo kore kafe!
  3. Rrihini veçmas në një përpunues ushqimi derisa të merret një masë homogjene me gëzof.
  4. Ne derdhim gjithçka në një tenxhere të zakonshme, gatuajmë dhe vendosim të ziejnë nën një kapak të mbyllur fort në nxehtësi të ulët për rreth dyzet minuta.
  5. Vendosni vajin e mbetur, kripën, sheqerin, pastën e domates, uthullën në një tenxhere dhe përziejeni tërësisht.
  6. Ne përhapim hudhrën, të shtypur përmes një shtypi. Llokoçis dhe ziej për 15-20 minuta të tjera.
  7. Ne vulosim havjarin e përfunduar pa vonesë në kavanoza sterile, e kthejmë atë dhe ftohet nën një pallto lesh.

Këtu rezulton saktësisht se çfarë kemi ngrënë nga kanaçet në fëmijëri - ju do të lëpini gishtat!

Për këtë recetë, do t'ju duhet kungull i njomë shumë i ri, edhe pa fara dhe me një lëkurë të hollë.

  • tre kungull i njomë,
  • një gotë domate të mirë.
  • karrota dhe qepë për kilogram,
  • uthull esencë një lugë çaji,
  • gjysmë gotë vaj vegjetal,
  • kripë një lugë gjelle
  • piper i bluar për shije.

Përgatitja:

  1. Kungull i njomë, qepë dhe karrota janë larë dhe pastruar plotësisht, nuk keni nevojë të hiqni lëkurën nga kungulleshkat.
  2. Pritini në copa të mëdha dhe piqini në furrë derisa të zbuten.
  3. Ne presim në pluhur në një korrës automatik.
  4. Përziejini të gjithë përbërësit në një enë dhe ziejini derisa të zbuten për rreth tridhjetë minuta.
  5. Ne e vendosim atë në kavanoza sterile dhe të ftohtë, duke e kthyer atë, nën një pallto lesh.

Shumë shpejt dhe pa sherr. Recetë për amvisat dembele. Bleni havjar kungujsh në shtëpinë tuaj - është e lehtë!

Pancakes nuk janë të këqija nga një perime e tillë: Petullat e kungujve të harlisur: 10 receta të shpejta dhe të shijshme

Recetë pa sterilizim për dimrin

Kjo recetë me shtimin e acidit citrik është për ata që vërtet nuk e pëlqejnë uthullën fare.

  • kungull i njome dy kile,
  • karrota paund speca, domate dhe qepë,
  • 4 thelpinj hudhër
  • gjysmë gotë vaj vegjetal,
  • një e katërta e një lugë çaji limon, i lagur në dy lugë ujë,
  • sheqer dy lugë
  • kripë një lugë gjelle.

Përgatitja:

  1. Perimet lahen dhe pastrohen, kalohen veçmas përmes një mulli mishi.
  2. Vaj perimesh derdhet në kazan dhe qepa skuqet fillimisht derisa të marrë ngjyrë të artë.
  3. Domatet shtrohen dhe skuqen me qepë.
  4. Të gjitha perimet e tjera shtohen dhe masa sillet në vlim.
  5. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve, përveç limonit dhe hudhrës dhe ziejini për 50 minuta.
  6. Ne prezantojmë limon dhe hudhër, përziejmë plotësisht dhe ziejmë për dhjetë minuta të tjera.
  7. Epo, si gjithmonë - menjëherë në kavanoza sterile, rrokulliset, kthehet dhe nën një pallto lesh.

Mjaft i ngrënshëm dhe i shijshëm!

Havjar kungull i njomë për dimër me hudhër dhe mollë jeshile - ju do të lëpini gishtat

Dhe mollët jeshile ... Pak ekstravagancë në fund nuk bën dëm.

  • dy kunguj te njome,
  • 4 domate të mëdha,
  • mollë 3 copë,
  • nja dy karota,
  • 2 qepë,
  • vaj perimesh gjysme gote,
  • piper i zi i bluar për shije,
  • kripë një lugë gjelle
  • një tufë e vogël majdanozi
  • gjysmë lugë çaji me thelb uthull.

Përgatitja:

  1. Mine, pastroni, hiqni farat.
  2. Çdo gjë dhe zarzavate gjithashtu, kthehen përmes një mulli mishi dhe vendosni në një kazan.
  3. Llokoçis me pjesën tjetër të produkteve dhe ziej për një orë.
  4. Ne menjëherë i mbyllim ato në kavanoza sterile dhe i vendosim të ftohen me kokë poshtë një pallto lesh.

Delikate dhe pikante, paksa e pazakontë!

Si të gatuani havjarin më të shijshëm të kungujve për dimrin: këshilla dhe rregulla

Nuk ka sekrete të veçanta në gatimin e havjarit të kungujve, sepse pa marrë parasysh se si e bëni, ai do të jetë gjithsesi i shijshëm!

Dhe ka vetëm dy rregulla:

  1. Ne sterilizojmë kanaçet dhe kapakët paraprakisht, sepse duhet t'i shpalosni menjëherë kur të jeni gati.
  2. Sa më pak konservantë në formë të uthullës ose limonit, aq më i gjatë është trajtimi termik.

Përkundër faktit se atdheu i kungujve është ende Meksika e lashtë, gjithçka që ata dinin të bënin atje ishte të hiqnin fara prej tyre. Evropianët, pasi i sollën në vete, menduan të skuqnin dhe të avullonin. Epo, dhe havjar është shpikja jonë fillimisht ruse!

Në vitet tridhjetë të shekullit të kaluar, ajo u shfaq dhe u mor në shërbim nga shteti, aq sa të gjitha raftet në dyqane u mbushën me të. Por mikpritësit tanë, bërë mirë, mësuan se si të bënin vetë dhe shndërruan një rostiçeri të zakonshëm në një kryevepër të vërtetë, me shumë kënaqësi të kuzhinës. Ajo që më pëlqen veçanërisht në lidhje me havjarin e kungullit është se kungulli kalon i pjekur, i madh dhe i pjekur.

Ore oreks dhe arritje të mëdha në kuzhinë, të gjithë!

Vera nuk është e plotë pa përgatitje për dimrin dhe përgatitjet nuk janë të plota pa havjar kungulli. Ndodhi ashtu, veçanërisht për ata cirk, në shtretërit e të cilëve frutat e kungujve shfaqen pa ndërprerje! Qoftë pikante apo e ëmbël - vazoja e çmuar e havjarit tërheqës të kungujve do t’i kënaqë të gjithë në të ftohtin e dimrit!

Sot ne nuk gatuajmë sipas një recete standarde, por pa paste domate, pasi është ajo që i shtohet më shpesh havjarit nga kungull i njomë. I jep shijen e vet të veçantë meze dhe, natyrisht, ngjyrës! Por lehtë mund të bëjmë pa makarona.

Për të përgatitur havjar kungujsh pa pastë domate, përveç përbërësit kryesor, para së gjithash do të keni nevojë për perime të tjera: karota, qepë, hudhër, speca dhe domate - së bashku ato do ta bëjnë shijen e meze të lehtë dhe të ndritshme. Unë ju këshilloj të përdorni vaj perimesh për shije, sepse ndikon në përmbajtjen e kalorive të produktit, mirëpo, edhe në shije. Shtoni zarzavate (kopër) në havjar, si dhe erëza - kripë, sheqer, piper të zi, fletë dafine. Kam përdorur gjithashtu speca të thata, speca djegës dhe domate. Ajo solli erëz dhe ngjyrë në pjatën time.

Nga kjo sasi përbërësish, mora një kavanoz gjysmë litri dhe gjysmë tas, i cili u përdor për provë. Sigurisht, është më e përshtatshme të bësh boshllëqe të tilla në sasi të mëdha në të njëjtën kohë dhe të kthesësh disa kanaçe. Prandaj, nëse dëshironi, mund të dyfishoni ose trefishoni sasinë e përbërësve.

Nga rruga, unë do të gatuaj havjar së pari në një legen, dhe pastaj në një multicooker - havjar është i zier në mënyrë të përsosur në të dhe nuk digjet. Sidoqoftë, çdo tenxhere e madhe është e përshtatshme për këtë pjatë - më e mira është një fund i trashë.

Epo, le të fillojmë!

Lajmë dhe pastrojmë perimet. Pritini kungulleshkat në copa të vogla.

Pritini karotat në gjysmërreth.

Pritini qepën në kube të mëdha.

Pritini specin në copa të vogla.

Ne transferojmë perimet në një tenxhere ose tas të madh, derdhim në ujë, shtojmë gjethe dafine për shije dhe i vëmë zjarrit.

Ziejini në zjarr të ngadaltë, duke e përzier herë pas here, për 40-50 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet do të bëhen të buta, pothuajse i gjithë lëngu do të ziejë.

Ne hedhim perimet e gatshme në një kullesë, le të thahet lëngu. Ne nxjerrim gjethet e dafinës.

Qëroni domate, prerë atë në mënyrë arbitrare.

Lëvizni perimet e ziera, si dhe domaten dhe hudhrën përmes një mulli mishi.

Ne transferojmë masën në tasin me shumë gatime ose në të njëjtën tigan / pellg. Shtoni erëza: kripë, sheqer, piper të zi dhe erëza për shije. Hidhni në vaj perimesh, shtoni barëra.

Llokoçisni dhe vendosni në një zjarr të vogël, ose vendoseni multicooker në një mënyrë të përshtatshme për shuarjen.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, lëngu do të ziejë, masa do të bëhet homogjene.

Ne vendosim havjar të përfunduar në kavanoza të sterilizuara, mbyllim kapakët, ftohim dhe ruajmë në frigorifer.

Ose menjëherë e shërbejmë të ftohtë ose të nxehtë!

Havjar kungulleshkash pa pastë domate është gati! Ju bëftë mirë!